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Mise En Valeur Du Patrimoine Médiéval De Romont Et Sa Région À Travers Un Parcours Aventure Urbain

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Mise En Valeur Du Patrimoine Médiéval De Romont Et Sa Région À Travers Un Parcours Aventure Urbain Mise en valeur du patrimoine médiéval de Romont et sa région à travers un parcours aventure urbain Module 786b – Travail de Bachelor Etudiante : Satou Dosso Professeur : Hildegard Loretan Soumis le : 28 novembre 2016 HES-SO Valais - Wallis Haut Ecole de Gestion & Tourisme Filière Tourisme www.hevs.ch Satou Dosso Résumé La destination Romont et sa région, connue sous le nom de Pays du vitrail, a pour objectif de mettre en avant son patrimoine médiéval. En effet, ce dernier est riche mais peu utilisé au niveau touristique. Ce travail présente une analyse de la destination, une récolte d’idées ainsi que le développement d’un parcours aventure urbain en vieille ville de Romont. Un entretien avec l’archiviste de la ville ainsi que l’analyse de documents ont permis d’avoir une vue d’ensemble du patrimoine historique tangible et intangible de la ville. Des entretiens auprès d’entreprises d’autocars et de familles de la région lémanique ont montré que l’offre touristique de la destination est très peu connue en dehors du canton de Fribourg. Ils ont également montré que les familles sont un public cible intéressant pour la destination alors que les autocaristes ne le sont pas. Les informations récoltées lors de l’analyse et de la récolte d’idées ont permis d’effectuer un brainstorming et de sélectionner l’idée d’un parcours aventure urbain. Ce travail se concentre sur le développement de ce parcours, ses coûts et son financement. Différentes contraintes à prendre en compte ont été relevées telles que la protection des biens culturels, les normes de sécurité et l’installation d’infrastructures à plusieurs endroits de la ville. Deux parcours sont présentés, un pour les enfants et un pour les adultes. Ces parcours ont pour but de plonger les participants dans une histoire qu’ils doivent suivre à travers différents postes se trouvant autour des monuments historiques de la ville. Mots-clés : patrimoine médiéval, parcours aventure urbain, tourisme culturel, tourisme expérientiel, offre touristique ii Satou Dosso Avant-propos et remerciements Ce travail a été réalisé en collaboration avec l’Office du Tourisme de Romont et sa région, dans lequel l’auteure effectue son stage de fin d’études. L’office du tourisme lui a proposé différentes problématiques à étudier et le choix de ce travail s’est fait en fonction de son intérêt pour le tourisme culturel, l’histoire et la création d’offres touristiques. Ce travail a pour but de mettre en valeur le patrimoine médiéval, riche mais inexploité, de la ville de Romont et, de cette manière, d’attirer un nouveau public. Romont et sa région est connue pour les nombreux vitraux de qualité qui s’y trouvent. Ce thème est omniprésent dans la région au niveau touristique et s’est développé au détriment de celui du médiéval. Une nouvelle brochure « Balade historique, Au cœur d’une ville médiévale », sortie en décembre 2016, a été développée parallèlement à ce travail. Dans ce travail, une analyse de la destination, de sa notoriété et de différents publics cibles potentiels ainsi qu’une récolte d’idées servant au développement d’une nouvelle offre sont présentées. La création d’un parcours aventure urbain est ensuite proposée et développée. Les questions concernant le marketing, la chaîne de services et la gestion de la qualité ne sont pas abordées. La principale difficulté rencontrée dans ce travail a été de proposer une offre réalisable. En effet, la mise en place d’un parcours aventure urbain se confronte à de nombreuses contraintes, principalement au niveau administratif. Je tiens à remercier les nombreuses personnes qui m’ont aidé à effectuer ce travail. Madame Hildegard Loretan, professeur responsable du suivi de ce travail pour ses conseils et sa disponibilité. Messieurs Florian Defferrard, Frédéric Perritaz, Frédéric Voeffrey, Nicolas Chenut, Gilles Bourgarel et Madame Joëlle Nicolet pour leur temps mis à disposition ainsi que pour toutes les informations et idées apportées. Et pour finir, toutes les collaboratrices de l’Office du Tourisme de Romont et sa région pour leur soutien et leur collaboration à la réalisation de ce travail. iii Satou Dosso Table des Matières Liste des tableaux ................................................................................................................................... vii Liste des figures ..................................................................................................................................... viii Liste des abréviations .............................................................................................................................. ix Introduction ............................................................................................................................................. 1 1 Le tourisme culturel ........................................................................................................................ 3 1.1 Définition et historique ........................................................................................................... 3 1.2 Le touriste culturel .................................................................................................................. 5 1.2.1 Caractéristiques des visiteurs culturels ........................................................................... 6 1.2.2 Évolution des comportements de consommation .......................................................... 8 1.3 Le tourisme expérientiel pour répondre à un besoin actuel ................................................... 9 1.4 La mise en scène .................................................................................................................... 10 1.5 Modes et tendances actuelles ............................................................................................... 12 1.6 Le tourisme médiéval ............................................................................................................ 14 2 Analyse de la situation de la destination Romont et sa région ..................................................... 16 2.1 Description de Romont et ses environs ................................................................................ 16 2.2 Historique de Romont ........................................................................................................... 18 2.3 Offre actuelle ......................................................................................................................... 20 2.4 Le thème du médiéval à Romont .......................................................................................... 21 2.5 Situation générale ................................................................................................................. 22 2.6 Tendances et évolution du marché ....................................................................................... 23 2.7 Analyse SWOT ....................................................................................................................... 24 3 Perception et attrait de Romont et sa région ............................................................................... 27 3.1 Point de vue des autocaristes ............................................................................................... 27 3.2 Point de vue des familles ....................................................................................................... 29 4 Récolte d’idées .............................................................................................................................. 31 4.1 Fêtes médiévales ................................................................................................................... 31 4.2 Itinérance médiévale de la Vallée du Dropt .......................................................................... 32 4.3 Fête des lumières .................................................................................................................. 33 4.4 Rallye et chasse au trésor ...................................................................................................... 34 4.5 Gamified travel tours ............................................................................................................. 35 4.6 Pokémon Go .......................................................................................................................... 36 4.7 Les greeters ........................................................................................................................... 36 iv Satou Dosso 5 Brainstorming et idée sélectionnée .............................................................................................. 38 6 Développement du produit ........................................................................................................... 40 6.1 Objectifs................................................................................................................................. 40 6.2 Atouts et cœur du produit .................................................................................................... 41 6.3 Public cible ............................................................................................................................. 42 6.4 Partenariats ........................................................................................................................... 43 6.5 Mise en place et contraintes ................................................................................................. 44 7 Le produit - esquisse de l’offre .....................................................................................................
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