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Enrique Palou García I.2 Lugar De Trabajo: Universidad De Las Américas, Puebla

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Enrique Palou García I.2 Lugar De Trabajo: Universidad De Las Américas, Puebla CURRICULUM VITAE IN EXTENSO I. DATOS PERSONALES I.1 Nombre: Enrique Palou García I.2 Lugar de trabajo: Universidad de las Américas, Puebla. Cholula, Puebla 72810, México I.3 Teléfonos de trabajo: +52 (222) 229-2658/ 229-2409/ 229-2126 I.4 E-mail: [email protected] I.5 Sitios en Internet: http://enriquepalou.wordpress.com, http://web.udlap.mx/enriquepalou I.6 Nombramiento: Profesor de tiempo completo (nivel Catedrático) I.7 Fecha de ingreso: 1 de Abril de 1992 I.8 SNI: Investigador Nacional Nivel III (1998-2018) Curriculum Vitae de Enrique Palou II. ESCOLARIDAD II.1 Profesional Licenciatura en Ingeniería Química II.1.1 Lugar: Universidad Iberoamericana, D.F. II.1.2 Grado obtenido: Ingeniero Químico II.1.3 Fecha: 8 de Septiembre de 1989 II.1.4 Promedio: 8.6/10 II.1.5 Tesis: Antología comentada sobre Ingeniería de Procesos II.1.6 Título: Nº 9162 II.1.7 Cédula Profesional: Nº 1450346 II.2 Posgrado 1. Maestría en Ciencias (especialidad en Ingeniería en Alimentos) II.2.1.1 Lugar: Universidad de las Américas, Puebla II.2.1.2 Grado obtenido: Maestro en Ciencias II.2.1.3 Fecha: 2 de Junio de 1992 II.2.1.4 Promedio: 9.4/10 II.2.1.5 Tesis: Evaluación de la Transferencia de Masa durante la Deshidratación Osmótica de Fruta II.2.1.6 Cédula Profesional: Nº 2079358 II.2.1.7 Distinciones: 1er estudiante Maestro en Ciencias de la Universidad de las Américas, Puebla 2. Doctorado (especialidad en Ingeniería en Alimentos) II.2.2.1 Lugar: Washington State University II.2.2.2 Grado obtenido: Ph.D. in Engineering Science II.2.2.3 Fecha: Mayo de 1998 II.2.2.4 Promedio: 4.0/4.0 II.2.2.5 Tesis: Food Preservation by High Hydrostatic Pressure. Process Variables and Microbial Inactivation II.2.2.6 Distinciones: Tesis seleccionada para representar a Washington State University en el área de "Mathematical and Physical Sciences and Engineering" en el concurso nacional "1998 Council of Graduate Schools-University Microfilms International Distinguished Dissertation Award" II.3 Otros estudios II.3.1 Avances en la Preservación de Alimentos. Impartido por el Dr. J. Chirife (Universidad de Buenos Aires, Argentina). Universidad de las Américas, Puebla. Enero de 1990 II.3.2 Transferencia de Masa Avanzada. Impartido por el Dr. C. E. Wicks (Oregon State University, USA). Universidad de las Américas, Puebla. Agosto de 1990 II.3.3 Métodos Numéricos Aplicados a la Solución de Problemas en la Industria . Impartido por el Dr. J. R. Welty (Oregon State University, USA). Universidad de las Américas, Puebla. Agosto de 1990 2 Curriculum Vitae de Enrique Palou II.3.4 Capacitación para la Docencia . Instituto Esincre, Puebla. Septiembre de 1990 II.3.5 Reología y Caracterización de Alimentos. Impartido por el Dr. G. V. Barbosa- Cánovas (Washington State University, USA). Universidad de las Américas, Puebla. Octubre de 1990 II.3.6 Análisis de Aguas por Absorción Atómica. Universidad de las Américas, Puebla. Junio de 1991 II.3.7 Aspectos Fundamentales Sobre la Preservación de Alimentos por Métodos Combinados. Impartido por los Drs. J. Chirife y G. Favetto (Universidad de Buenos Aires, Argentina). Universidad de las Américas, Puebla. Enero de 1992 II.3.8 Introducción a la Docencia (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Mayo de 1992 II.3.9 Seminario de Análisis Moderno . Universidad de las Américas, Puebla. Febrero- Julio de 1992 II.3.10 Conservación de Alimentos por Calor. Fundamentos y Aplicaciones. Impartido por los Drs. M. Rodrigo (Universidad Politécnica de Valencia, España) y R. Peralta (Universidad de Coahuila, México). Universidad de las Américas, Puebla. Junio de 1992 II.3.11 Diseño de un Curso (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Septiembre de 1992 II.3.12 Desarrollo Curricular de Algebra (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Octubre y Noviembre de 1992 II.3.13 Diseño de Instrumentos de Evaluación (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Mayo de 1993 II.3.14 Desarrollo Curricular de Algebra y Geometría Analítica (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Mayo de 1993 II.3.15 Diseño de un Video Instruccional (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Septiembre de 1993 II.3.16 Desarrollo Instruccional. Impartido por la Dra. J. K. Johnson (University of Maryland, USA). Universidad de las Américas, Puebla. Octubre de 1993 II.3.17 La Nueva Regulación Federal para Etiquetado de Alimentos en Estados Unidos y su Significancia para la Industria Mexicana. Impartido por el Dr. A. Vasconcelos (Chapman College, USA). Universidad de las Américas, Puebla. Febrero de 1994 II.3.18 Cinética y Evaluación de la Vida Util de Alimentos. Impartido por el Dr. T. P. Labuza (University of Minnesota, USA) Buenos Aires, Argentina. Abril de 1994 3 Curriculum Vitae de Enrique Palou II.3.19 Herramientas de Cálculo en Ingeniería de Alimentos (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Junio de 1994 II.3.20 Food Fermentations. Impartido por los Drs. C.E. Edwards, J. Busboom y L. Luedecke (Washington State University, USA) Pullman, WA, USA. Enero-Mayo de 1997 II.3.21 Toxicología y Contaminación Química de los Alimentos Impartido por el Dr. M. García Roché (Instituto de Nutrición e higiene de los Alimentos, Cuba). Universidad de las Américas, Puebla. Septiembre de 1998 II.3.22 Familiarización con Nuevas Tecnologías para el Aprendizaje (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Junio de 1999 II.3.23 An Insider’s Look at Microbial Risk Assessment. Impartido por los Drs. D.W. Schaffner (Rutgers University, USA), R. Whiting (United States Department of Agriculture), y E. Todd (Health Canada). International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians. Dearborn, MI, USA. Julio de 1999 II.3.24 A Learning Centered Approach To Engineering Education For The 21st Century. A Workshop For Faculty. Impartido por los Drs. L. Bellamy, B.W. McNeill y S. Foster (Arizona State University). Universidad de las Américas, Puebla. Junio de 2000 II.3.25 National Effective Teaching Institute. Impartido por los Drs. R.M. Felder, R. Brent (North Carolina State University) y J. E. Stice (University of Texas at Austin). American Society for Engineering Education. Albuquerque, NM, USA. Junio de 2001 II.3.26 X Taller de Formación de Evaluadores. Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería. Oaxaca, México. Septiembre de 2001 II.3.27 Seminario Taller sobre Evaluación y Acreditación. Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería. Cholula, México. Enero de 2002 II.3.28 Aprendizaje Colaborativo (Taller). Centro de Innovación Educativa y Desarrollo Docente. Universidad de las Américas, Puebla. Enero-Mayo de 2003 II.3.29 An Introduction to Education Research (Taller). Impartido por las Drs. A.A. Waller y M.J. Bruning (Georgia Institute of Technology). American Society for Engineering Education. Nashville, TN, USA. Junio de 2003 II.3.30 Metodologia de la Enseñanza (Seminario). Diplomado Internacional en Mejoramiento de la Calidad en el Aprendizaje de la Ingeniería. Universidad Iberoamericana Puebla. Junio-Julio de 2003 II.3.31 Critical Thinking: Concepts and Tools (Taller). Impartido por Rush Cosgrove (The Center for Critical Thinking). Universidad de las Américas, Puebla. Marzo de 2005 4 Curriculum Vitae de Enrique Palou II.3.32 How to Improve Student Learning Using Critical ThinkingStrategies (Taller). Impartido por Rush Cosgrove (The Center for Critical Thinking). Universidad de las Américas, Puebla. Marzo de 2005 II.3.33 Learning Science Research Applied to Engineering (Taller). Impartido por las Drs. Cynthia Atman y Jennifer Turns (University of Washington). American Society for Engineering Education. Portland, OR, USA. Junio de 2005 II.3.34 Diseño de Portafolios Electrónicos (Taller). Universidad de las Américas, Puebla. Septiembre de 2006 II.3.35 What the Best College Teachers Do (Videoconferencia). Impartida por el Dr. Ken Bain (Montclair State University). Universidad de las Américas, Puebla. Octubre de 2006 II.3.36 Teaching for Critical Thinking (Taller). Impartido por la Dra. Geraldine Van Gyn (University of Victoria). Universidad de las Américas, Puebla. Noviembre de 2006 II.3.37 Effective College Teaching (Taller). Impartido por el Dr. R.M. Felder (North Carolina State University). Universidad de las Américas, Puebla. Marzo de 2007 II.3.38 Conducting Research on Teaching and Learning Engineering and the Sciences (Taller). Impartido por el Dr. R.M. Felder (North Carolina State University). Universidad de las Américas, Puebla. Marzo de 2007 II.3.39 Evaluación del Desempeño Académico en la Enseñanza de la Ciencia: Principios Básicos y Tendencias Actuales (Taller). Impartido por el Dr. Guillermo Solano Flores (University of Colorado, Boulder). Universidad de las Américas, Puebla. Junio de 2007 II.3.40 Enhancing Learning With Inksurvey: A Free, Web-Based Communication Tool for Tablet-Equipped Classrooms. Impartido por los Drs. Susan & Frank Kowalski (Colorado School of Mines). HP Technology for Teaching Worldwide Higher Education Conference. La Jolla, CA, USA. Febrero de 2008 II.3.41 Tablet PCs 101: The Nitty-Gritty of How Instructors and Students Can Use Tablet PCs to Enhance the Learning Experience. Impartido por los Drs. Susan & Frank Kowalski (Colorado School of Mines). HP Technology for Teaching Worldwide Higher Education Conference. La Jolla, CA, USA. Febrero de 2008 II.3.42 Incorporating Assessment in Your Classroom: An Interactive Workshop (Taller). Impartido por la Dra. Monica F. Cox (Purdue University). Universidad de las Américas, Puebla. Julio de 2008 II.3.43 Data Streaming with the HP Mobile Calculating Lab (MCL) (Taller). Impartido por G.T. Springer and Dirk Dykson, (Hewlett Packard). HP Technology for Teaching Worldwide Higher Education Conference. La Jolla, USA. Febrero de 2009 5 Curriculum Vitae de Enrique Palou II.3.44 Using a Tablet to Transition to an Inverted Classroom Model (Taller). Impartido por el Dr. David Fisher (Rose-Hulman Institute of Technology). HP Technology for Teaching Worldwide Higher Education Conference.
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