ETT URVAL AV MARTIN & SERVERAS BREDA UTBUD AV DRYCKER | 2017

EKOLOGISKT Flera goda nyheter! ALKOHOL- FRITT Öl, vin och mousserande MIXERS Fever-Tree Tonic och andra mixers LÄSK & MUST Bubblande och fruktiga DRYCK FÖR ALLA | 2017

Läs mer och handla på Välkommen till martinservera.se Dryck för alla

Här hittar du information om vårt breda dryckessortiment, våra nyheter och möter några av alla våra spännande leverantörer. Vi har ett gediget grundutbud av drycker för att kunna erbjuda ett brett och djupt sortiment som passar för alla tillfällen och verksamheter.

Försäljningen av dryck ökar, inte minst av alkoholfria alternativ. Många restauranger, caféer och barer vill kunna erbjuda gästerna spännande drycker med lägre alkoholhalt eller helt alkoholfria alternativ. Alkoholfritt öl och ekologiska drycker ligger på topplistan, gärna med lågt sockerinnehåll. Muster och lemonader är en annan stark trend och vatten av olika sorter likaså. Hantverksmässigt tillverkad läsk är också något som jag tror att vi kommer se mer av den närmaste framtiden. För att hitta spännande nyheter besöker vi på Martin & Servera ofta olika dryckesmässor. En hel del roliga uppstickare hittar vi också i nära samarbete med kunder och leverantörer. När vi tar in nya leverantörer sker det alltid i samverkan med vår hållbarhetsavdelning. Hållbarhet står högt upp på agendan för oss på Martin & Servera. Robert Margolis, sortiment- och inköpschef dryck, Hoppas du hittar vad du söker – annars är du varmt välkommen­ Martin & Servera att kontakta oss. Trevlig läsning!

INNEHÅLL

6 DRYCKER SOM GÖR SKILLNAD: 16 MIXERS CHARITEA 19 GINGER BEER 7 REPORTAGE: 100% BLÅBÄR 20 MOUSSERANDE 8 ALKOHOLFRI ÖL 20 MOUSSERANDE ALKOHOLFRITT VIN 10 CIDER 22 MOUSSERANDE DRYCK 11 ENERGIDRYCK 23 MUST 12 LEMONAD 24 STILLA ALKOHOLFRITT VIN

13 DRYCKER SOM GÖR SKILLNAD: Läs mer om mixers från Fever-Tree, sid. 17. LEMONAID 26 VATTEN Framsidesbild: Joel Wåreus

14 LÄSK

Har du frågor kring vårt dryckessortiment? Kontakt med oss: Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över Följ oss på facebook.com/martinochservera hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Välkommen! Följ vår instagram på @martinservera Mejla oss på [email protected] Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.

2 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 TIPS

Festliga Richard Juhlin Blanc de blancs vita bubblor 75 cl, art. nr. 702969 20 cl, art. nr. 789339 Svenske Richard Juhlin är en av världens främsta champagne- experter. Han har skapat detta fruktiga mousserande vin som är elegant med krispig syra, balanserad fräschör och toner av lime och gröna äpplen. Vinet är lagrat en kort tid på små ekfat och sedan avalkoholiserat med en patenterad metod som lämnar kvar vinets naturliga aromer och karaktär. Läs mer på sidan 20.

Vi pratar med Fredrik Grönvall, specialistsäljare Naturlig vin, sprit och öl, Martin & Servera, Göteborg. boost Vad kännetecknar av ­koffein ChariTea är färskbryggda isteer som både är en bra och modern Fairtrade-certifierade och 100 % ekologiska. En av dryckesmeny? smakerna är Mate; en unik mix av mate te och svart – Idag räcker det inte att bara kunna erbjuda te (92 %). Det är en fräsch en bra vinlista, säger Fredrik. Gästerna kolsyrad dryck som går att efterfrågar i allt större utsträckning mer än så. avnjuta precis som den är. ­Istället för socker sötas drycken med agave-sirap, citronjuice Ser du några tydliga trender? (3 %) och apelsinjuice (3 %). – Alkoholfritt är trendigt och det finns många anledningar till det. Dagens hälsotrend, där allt ChariTea Mate, kolsyrad, 24x33 cl. Art. nr. 295451. fler vill vara pigga och orka prestera på gym- met eller i löpspåret, är en bidragande orsak. Men man vill fortfarande unna sig en god middag och något gott att dricka till på krogen. – Då är det viktigt att det finns riktigt bra alternativ. Att bara erbjuda traditionell läsk, EN MODERN LEGEND! som Coca-Cola eller Fanta, och mineralvatten TT Alkoholfri är KRAV-märkt och bryggs på räcker inte idag. ekologiskt odlat korn och humle. Det är en modern, lyxig variant av originalreceptet, bryggd Har du några tips på vad som bör finnas med med kärlek på noggrant utvald malt och med på dryckesmenyn utöver det vanliga? varsamma mängder Tettnanger (en av de fem – Jag tycker att det ska finnas flera alkohol­ ädelhumlesorterna i världen). Resultatet är en svaga och alkoholfria alternativ för gästerna att frisk lager med aromatiska och fruktiga dofter, välja mellan. En lokalt odlad must, ekologiskt och försiktiga inslag av bröd och citrus. Perfekt te, en bra juice, en kvalitetscider och några till sill och potatis eller charkuterier. fruktdrycker. Självklart ska det även finnas alkoholfri öl och alkoholfritt vin av varje sort TT Alkoholfri, ekologisk, 33 cl – vitt, rött, rosé. Art. nr. 775544

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 3 GINGER BEER DRYCK FÖR ALLA | 2017

Ginger beer är som regel numera alkoholfri, men originalet var alkoholhaltigt upp till 11%, vanligtvis dock betydligt lägre. Ginger beer uppfanns i England i mitten av 1700-talet, varefter den blivit populär främst i USA och Kanada.

4 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 GINGER BEER

Törstsläckare med sting: Ginger beer

Vuxenläsk, törstsläckare och drinkmix. Ginger beer är inte en öl utan en ­kolsyrad, söt och läskande dryck smaksatt med ingefära. Fentimans Ginger Beer är en hantverksmässigt bryggd dryck. Företagets recept på ginger beer är mer än hundra år gammalt och varsamt moderniserat. FENTIMANS GINGER BEER Förpackning: 12 x 27,5 cl Originalet till Fentimans alla drycker. Gjord på fermenterad ingefära och Thomas Fentiman från Cleckheaton i kryddad med spansk peppar, citron, England grundade företaget 1905. På veronika, enbär och ”torrhumlad” den tiden jobbade han inom tillverk- med ännu mer ingefära. Art. nr. 461632 ning av järn, men karriären fick snabbt en annan vändning. Då han gav ett lån till en branschkollega användes ett recept på ginger beer som säkerhet. Lånet återbetalades aldrig och Thomas blev därmed ägare Hos Martin & Servera hittar du fler olika till det unika receptet. Fentimans har sorters ginger beer att välja mellan: bryggt botaniska drycker enligt hemliga recept sedan dess.

Hundraårig historia Den botaniskt bryggda ingefärsölen FEVER-TREE levererades från dörr till dörr med utvecklas lite alkohol, men eftersom GINGER BEER häst och vagn. Etiketterna stämpla- dryckerna inte innehåller så mycket Förpackning: 24 x 20 cl des med en bild på Thomas hund socker blir det endast någon Art. nr. 865808 ”Fearless”, en hund som vunnit flera volymprocent. THOMAS HENRY klasser i lydnad. Ölen blev snabbt Under jäsningen utvecklas mycket GINGER BEER populär, familjeföretaget växte och i aromer som ger djup och karaktär till Förpackning: 24 x 20 cl norra England öppnade flera brygge- dryckerna. Färska örter, frukt, Art. nr. 222356 rier och produktionsanläggningar. aromatiska oljor, infusioner och Idag, mer än 100 år senare, ägs kryddor tillsätts, beroende på vilken Fentimans fortfarande av familjen. dryck det ska bli. En annan poäng Den botaniska bryggtekniken är kvar, med jäsningen är att den alkohol som men några processer har uppdaterats. bildats hjälper till att laka ut smak- Bland annat är dryckerna numera ämnen ur råvarorna. kolsyrade. Innan buteljering tillsätts kolsyrat källvatten för att balansera nivån av BRITVIC Ingefära är grunden alkohol till max 0,5 procent. Efter GINGER BEER Alla Fentimans drycker baseras på detta pastöriseras drycken hastigt för Förpackning: 24 x 20 cl färsk ingefära som krossas, ångas och att förlänga hållbarheten. De förslutna Art. nr. 309971 blandas med jäst, socker och källvat- flaskorna värms upp för att bevara ten i kopparpannor. Därefter dras smak och doft i flaskan. GINGER JOE ALKOHOLFRI drycken om till stora träfat där den Läs mer om alla Fentimans drycker Förpackning: 24 x 33 cl får jäsa i en vecka. Under jäsningen på sidan 19. Art. nr. 781252

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 5 CHARITEA DRYCK FÖR ALLA | 2017

Ingredienser från Dryck småskaliga odlingar som gör ChariTea är en serie ekologiska och Fairtrade-märkta drycker. Grundarna är tre skillnad unga tyska entreprenörer, som valt att avsätta fem cent per flaska till olika väl- görenhetsprojekt som de själva driver i de länder där ingredienserna produceras.

Allt började 2008 i Hamburg när de tre södra Tyskland för att fylla flaskorna. vännerna Jakob Berndt, Felix Lang- Ingredienserna kommer från guth and Paul Bethke bestämde sig för småskaliga jordbrukskooperativ i Sri att tillsammans göra något för att Lanka, Paraguay, Mexiko och försöka bidra till en bättre värld. De sa Sydafrika. upp sig från sina jobb och satte igång Genom Fairtrade-märkningen med att utveckla visionerna om socialt betalar företaget högre priser för entreprenörskap till verklighet. Det råvarorna men stödjer samtidigt ett gick snabbare än de hade kunnat ana. rättvist och humant jordbruk. Teplockare, Sri Lanka Produktutvecklingen tog fart För varje såld flaska avsätter de hemma i Jakobs kök. De experimen- också fem cent som går tillbaka till terade sig fram till de första recepten egna välgörenhetsprojekt i de län- genom att blanda olika ingredienser derna där ingredienserna odlas. och låta familj och vänner berätta vad För att vara säkra på att reglerna de tyckte. för bland annat arbetsvillkor följs Målet var att skapa god lemonad besöker grundarna själva de jord- och goda tedrycker, som skulle vara brukskooperativ som de samarbetar ekologiska, Fairtrade-märkta och helt med. Pengarna som skänks går inte utan tillsatser. Sedan gick allt snabbt till välgörenhetsorganisationer, utan och redan 2009 var produktionen för de hittar och väljer själva ut projekt stor för att kunna hanteras hemma de vill stödja. De pengar som går till och de tog hjälp av ett litet företag i välgörenhet räknas som en produktkostnad. Hittills har försäljningen av Chari- ChariTea är färskbryggda isteer i olika smaker. Tea – och serien av Lemonaid – De är lite sötade med agave-sirap eller honung bidragit till att över 1,2 miljoner euro och finns i smakerna svart (svart te med citron), röd (rooibos med passionsfrukt), grön (grönt te kunnat investeras i olika projekt, med ingefära) och mate (mix av mate och svart bland annat för att bygga solkraft och te). Dryckerna har låg sockerhalt och är helt fria skolor. från konserveringsmedel, artificiella sötnings- Rooibos, Sydafrika medel och artificiella smaker. Läs mer om Lemonaid på sidan 13.

CHARITEA BLACK CHARITEA RED CHARITEA GREEN CHARITEA MATE, kolsyrad Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Svart te med citron. Rooibos med passionfrukt. Grönt te med ingefära. Mix av mate te och svart te. Art. nr. 295444 Art. nr. 295337 Art. nr. 300863 Art. nr. 295451

6 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 BLÅBÄR 100%

2 300 blåbär i varje flaska Tips! På Saxhyttegubben tillverkas Blåbär Servera 100 %, en naturlig dryck direkt från Blåbär 100% skogen, helt utan tillsatser. I proces- i vinglas. sen tas inga genvägar. Varken tillsat- Lufta gärna ser eller konserveringsmedel används. en stund innan servering. På Saxhytte Gård i Saxhyttan strax norr om Grythyttan har bergsmans- släkten Agorelius drivit verksamhet sedan 1648. Namnet Saxhyttegubben började användas på 1980-talet när det blev dags att marknadsföra gårdens fina jordgubbsskördar. Saxhyttegubben är idag gårdens varumärke för produkter fria från tillsatser. Blåbär 100 % är pressad och pastöriserad råsaft av svenska blåbär. Till drycken används nyplockade blåbär från skogarna i Bergslagen. Blåbären pressas till dryck omedel- bart efter plockning, i en anläggning som är skräddarsydd för att ta tillvara bärens smaker, egenskaper och näringsinnehåll på allra bästa sätt. Precis som namnet antyder inne- håller Blåbär 100 % enbart blåbär och är helt fri från tillsatser. Det gör att det blir mycket råvara i varje flaska. För 33 cl dryck går det åt drygt 2 300 blåbär. Inget vatten eller annan vätska tillsätts. Blåbär 100 % är rik på syror och tanniner, vilket gör den perfekt som alkoholfritt alternativ till rödvin. Den bäriga och friska smaken går bra ihop till rätter med ljust kött.

Blåbär 100 % Förpackning: 14 x 33 cl Art. nr. 133991

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 7 ALKOHOLFRI ÖL DRYCK FÖR ALLA | 2017

CARLSBERG ORGANIC ERIKSBERG TT ALKOHOLFRI EKO ALKOHOLFRI HOVMÄSTARLAGER, Ursprung: Sverige Ursprung: Sverige 0,5% Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 12 x 33 cl Ursprung: Sverige KRAV-märkt lager bryggd på Doft av bröd, halm, och Förpackning: 24 x 33 cl utvald malt med varsamma honung. Frisk smak med ren Ett aningen mörkare alkoholfritt mängder Tettnanger. Frisk avslutning och stram bitter- lageröl med fyllig smak och med aromatiska och fruktiga het. Serveras vid 8-10° till mat blommiga citrusaktiga toner. dofter. Smaken är torr med eller som sällskapsdryck. Den Det har en tydlig och balan- brödig, blommig ton och mild balanserade karaktären gör att serad beska. Passar utmärkt beska. Passar som sällskapsöl den passar till mat med många till klassiska rätter, som till eller till klassiska rätter, som till smaker eller lite extra sälta, exempel pytt i panna, råbiff, exempel sill och potatis eller som till exempel pizza. eller isterband med dillstuvad charkuterier. Art. nr. 789792 potatis. Art. nr. 775544 Art. nr. 418665

NILS OSCAR Bryggeriet Nils Oscar startade 1996 på Kungs- holmen i Stockholm. Efter en tid växte brygge- riet ur kostymen och 2006 gick flytten till Fruängskällan i Nyköping. På Nils Oscar arbetar några av Sveriges mest meriterade bryggare. Här produceras öl och sprit av hög kvalitet. Varumärket Nils Oscar är även uppskattat internationellt. BAVARIA WITBIER ALKOHOLFRI Ursprung: Holland NILS OSCAR ALKOHOLFRI, 0,4% Förpackning: 24 x 33 cl Ursprung: Sverige. Förpackning: 20 x 33 cl Fruktig doft med inslag av honung, Ett ljust bärnstensfärgat öl i Pale Ale-stil. Ölet är bryggt citrus och ljust bröd. Fruktig smak med fyra maltsorter och är sedan humlat med Amarillo med viss sötma och inslag av och Cascade. Resultatet är en alkoholfri öl med mycket honung och mandarin. Serveras vid smak och karaktär. 7-10°. Mycket gott till sallader och Art. nr. 781302 annat grönt. Perfekt och smakrik törstsläckare. Art. nr. 780189

8 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 ALKOHOLFRI ÖL

Bitburger Drive Bitburger Drive har en impone- rande smak tack vare en unik bryggmetod. Det bryggs exakt som sin förlaga Bitburger Premium och först när ölet är fullt lagrat och BUDVAR B FREE STAROPRAMEN mognat avlägsnas alkoholen ALKOHOLFRI ALKOHOLFRI 0,5% genom en varsam process. Resul- Ursprung: Tjeckien Ursprung: Tjeckien tatet är en elegant öl med en Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl uppfriskande lätt karaktär och Alkoholfri öl med fyllig och Maltig smak med inslag av aromatisk karaktär. Fräsch, knäckebröd, pomerans, intensiv smakupplevelse. maltig doft med inslag av ädla kryddor och honung med en humlearomer. Ren pilsnermalt- uppfriskande avslutning. Gott smak med brödig ton, balan- till klassiska rätter och sallader. serad med frisk och blommig Art. nr. 418673 humlebeska. BITBURGER DRIVE ALKOHOLFRI Art. nr. 277251 Ursprung: Tyskland Förpackning: 24 x 33 cl Bryggt på naturliga ingredienser, utan tillsatta sötningsmedel. Ett glas alkoholfri Bavaria innehåller bara hälften så många kalorier som ett glas vin. Clausthaler Art. nr. 774695

Clausthaler var först med att brygga alkoholfritt öl enligt en bryggeriprocess där jäsningen stoppas strax innan alkoholen började utvecklas, så kallad kontrollerad jäsning. Brygg­ eriet har vunnit flera prestige- fulla priser i klassen alkoholfritt.

CLAUSTHALER ­ ALKOHOLFRI Ursprung: Tyskland Förpackning: 24 x 33 cl Lågkaloriöl med en ERDINGER WEISSBIER JEVER FUN WEIHENSTEPHAN HEFE- frisk, torr smak med ALKOHOLFRI ALKOHOLFRI WEISSBIER ALKOHOLFRI inslag av citrus, bröd Ursprung: Tyskland Ursprung: Tyskland Ursprung: Tyskland och gräs. Mild efter- Förpackning: 12 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 20 x 50 cl smak med maltiga Art. nr. 486811 Alkoholfri pilsner med en Mild doft med inslag av nyba- och humliga toner. ren, rostad och brödig doft kade bullar, bananmilkshake Serveras vid 6-8°. med ton av nötter. Hög och kryddnejlika. Mjuk, fyllig Passar till exem- halt av humle. Mycket stor smak med aromatisk jästighet pelvis sallader och beska och en medelfyllig, och aptitretande eftersmak. kyckling. frisk smak. Låg beska. Art. nr. 716407 Art. nr. 664953 Art. nr. 774604

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 9 CIDER DRYCK FÖR ALLA | 2017

JUS DE POMMES RUDENSTAMS Cider – en klassiker ARTISANAL PETILLANT ÄPPELCIDER Förpackning: 12 x 75 cl Förpackning: 20 x 33 cl Cider är en dryck som dracks redan på de gamla greker- Fruktig, pärlande, söt smak Mycket fruktsmak och tydlig nas tid. Tillverkningsprocessen är i stort densamma nu med karaktär av mogna äpplen, smak av äpple utan att bli för som då. Frukten krossas och pressas, därefter får saften inslag av honung och torkade söt. Ett mycket upp­skattat jäsa till äppelvin antingen på naturlig väg eller med hjälp örter. Mycket fruktig doft med alkoholfritt alternativ till mat. karaktär av mogna äpplen, Art. nr. 316760 av vinjäst. inslag av honung och torkade Efter två veckors jäsning tillsätts gelatin, kiselsol och örter. svavel för att fälla ut grumligheter, en process som kallas Art. nr. 415240 klarning. Drycken filtreras sedan och avslutningsvis tillsätts kolsyra för smakens skull. Ibland tillsätts också ojäst äppelmust för att göra cidern mindre alkoholstark och mindre torr.

HERRLJUNGA PÄRON­ HERRLJUNGA ÄPPEL­ HERRLJUNGA CIDER HALVTORR, 2,2% CIDER HALVTORR, 2,2% ­GRAVENSTEINER Förpackning: 15 x 57 cl Förpackning: 15 x 57 cl ­PREMIUM, ALKOHOLFRI Frisk päroncider. Passar Frisk äpplecider. Passar Förpackning: 15 x 57 cl utmärkt som sällskapsdryck utmärkt som sällskapsdryck Friskt mousserande äpple- eller till rätter som fisk, kyck- eller till rätter som fisk, kyck- dryck. Rekommenderas till ling, ljust kött och mogna ostar. ling, ljust kött och mogna ostar. rätter av fågel, ljus kött, fisk Art. nr. 227462 Art. nr. 227454 samt mogna ostar. Art. nr. 157933

10 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 ENERGIDRYCK

Dryck med funktion Energidryck eller funktionsdryck anses vara ­uppiggande och motverka trötthet i samband med mental eller fysisk ansträngning. De populära dryck- erna dricks av många i samband med aktivitet som kräver fysisk prestation eller koncentration, till DE ROYAL ENERGY exempel träning eller studier. En funktionsdryck som Förpackning: 24 x 25 cl Red Bull innehåller följande ingredienser: Energidryck med den typiska energidrycksmaken. ­Koffein, taurin, B-vitaminer, socker och alpvatten. Art. nr. 585554

RED BULL ENERGY RED BULL RED BULL Förpackning: 24 x 25 cl SUGAR FREE ZERO CALORIES Kolsyrad funktionell dryck som Förpackning: 24 x 25 cl Förpackning: 24 x 25 cl bland annat innehåller koffein, Red Bull Sugarfree är Red Bull Red Bull Zero Calories livar taurin och källvatten från Energy Drink utan socker. Det upp kropp och sinne. Red Bull Alperna. är en funktionell dryck som Zero Calories är en funktionell Art. nr. 174284 bara innehåller 3 kalorier per dryck för den som behöver 100 ml. extra energi utan kalorier och Art. nr. 174607 socker. Art. nr. 343186

RED BULL RED BULL RED BULL RED BULL BLUE EDITION TROPICAL EDITION GREEN EDITION ORANGE EDITION Förpackning: 12 x 25 cl Förpackning: 12 x 25 cl Förpackning: 12 x 25 cl Förpackning: 12 x 25 cl Blue Edition innehåller ingredi- Tropical Edition från Red Bull Green Edition innehåller Orange Edition innehåller enser av samma höga kvalitet innehåller ingredienser av ingredienser av samma höga ingredienser av samma höga som Red Bull Energy Drink och samma höga kvalitet som Red kvalitet som Red Bull Energy kvalitet som Red Bull Energy kompletterar Red Bull Editions Bull Energy Drink och har en Drink och kompletterar Red Drink och kompletterar Red med sin blåbärssmak. uppfriskande tropisk smak. Bull Editions med sin smak av Bull Editions med sin apelsin- Art. nr. 434472 Art. nr. 589192 Kiwi-Äpple. smak. Art. nr. 371955 Art. nr. 253187

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 11 LEMONAD DRYCK FÖR ALLA | 2017

En premiumserie ­ekologiska lemonader!

Kiviks Kiviks Musteri förädlar frukt och bär – och bevarar det naturligt goda – utan onödiga tillsatser på musteriet i Kivik. De första äppelträden planterades av LORINA SPARKLING LORINA SPARKLING LORINA SPARKLING Henric Åkesson redan 1888. Företaget LEMON PINK LEMONADE ­VIRGIN MOJITO har ett tydligt hållbarhetsfokus. Förpackning: 12 x 33 cl Förpackning: 12 x 33 cl Förpackning: 12 x 33 cl Kretsloppsprincipen och tanken om alla Art. nr. 334136 Kolsyrad lemonad med Kolsyrad alkoholfri lemo- naturlig citron och limesmak. nad med naturlig mint- och råvarors spårbarhet är viktiga grundste- Art. nr. 334110 ­limearom. nar, liksom närodlat och ekologiskt. Art. nr. 333682

Lorina KIVIKS PÄRON Lorina är en fransk lemonad som är INGEFÄRA ­LEMONAD, gjord med endast naturliga råvaror. KOLSYRAD Förpackning: Dryckerna har friska smaker och en 12 x 27,5 cl lagom kolsyra. De passar bra till mat En frisk lemonad där syran eller som sällskapsdryck. Fungerar rundas av med den naturliga även utmärkt som ingrediens i sötman från päron med ett sting av ingefära. Serveras­ cocktails. väl kyld. Art. nr. 449561

KIVIKS CITRON LEMO- NAD, KOLSYRAD Förpackning: 12 x 27,5 cl De ekologiskt odlade citro- nerna ger lemonaden en frisk syrlighet som noga vägs av mot den naturliga sötman. Serveras väl kyld. Art. nr. 436840

KIVIKS SVART VIN- LORINA SPARKLING LORINA SPARKLING LORINA SPARKLING BÄR CITRONMELISS BLOOD ORANGE PINK LEMONADE ­SICILIAN LEMONADE ­LEMONAD, KOLSYRAD Förpackning: 6 x 75 cl Förpackning: 6 x 75 cl Förpackning: 6 x 75 cl Förpackning: Art. nr. 334722 Art. nr. 334268 Kolsyrad lemonad med 12 x 27,5 cl naturlig citronsmak. Art. nr. 538629 Art. nr. 334425

12 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 LEMONAID

Lemonaid Lemonaid är Fairtrade-certifierade och ekologiska lemonader, tillverkade av juice. Dryckerna är helt fria från konserveringsmedel, artificiella sötningsmedel och artificiella smaker. Läs mer om företaget och serien ChariTea på sidan 6. Dryck som gör skillnad

Blodapelsinskörd, Sicilien

LEMONAID LEMONAID LEMONAID BLODAPELSIN LIME PASSIONSFRUKT Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Art. nr. 295261 Art. nr. 295121 Art. nr. 295295

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 13 LÄSK

PEPSI MAX, PEPSI REGULAR, 7UP, ZINGO ORANGE, RED BULL ENGÅNGSGLAS ENGÅNGSGLAS ENGÅNGSGLAS ENGÅNGSGLAS SIMPLY COLA EKO Förpackning: 24 x 30 cl Förpackning: 24 x 30 cl Förpackning: 24 x 30 cl Förpackning: 24 x 30 cl Förpackning: 24 x 25 cl Art. nr. 110239 Art. nr. 110221 Art. nr. 110197 Art. nr. 110122 Art. nr. 327698

Läsk Ett glas klassisk läsk passar perfekt som alternativ till andra drycker eller som mix i drinkar och cocktails.

COCA COLA, COCA COLA LIGHT, COCA COLA ZERO, ENGÅNGSGLAS ENGÅNGSGLAS ENGÅNGSGLAS Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Art. nr. 346064 Art. nr. 346197 Art. nr. 346205

FANTA LEMON, FANTA ORANGE, SPRITE ENGÅNGSGLAS ENGÅNGSGLAS ENGÅNGSGLAS Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 33 cl Art. nr. 418798 Art. nr. 418780 Art. nr. 418681

14 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 LÄSK

SAN PELLEGRINO SAN PELLEGRINO SAN PELLEGRINO SAN PELLEGRINO ARANCIATA DOLCE ARANCIATA ROSSA CHINOTTO LIMONATA Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Sötsyrlig smak av Söt blodapelsinsmak med Söt kryddig citrusdryck Ren syrlig och frisk solmogna apelsiner. tropiska inslag. med en ton av malört. citronsmak, 16% Art. nr. 458158 Art. nr. 458190 Art. nr. 544148 fruktjuice. Art. nr. 458166

Ginger Ale Bruce Cost är en alkoholfri Ginger Ale från USA. Den är producerad av färsk ingefära och råsocker och sedan smaksatt i olika smaker. Drycken är ofiltre- rad med små ingefärsbitar i, så den bör skakas före servering. Det här är en dryck som är mycket populär att mixa i drinkar.

Limonata Byn San Pellegrino ligger norr om staden Bergamo i Italien. Den blev känd redan på 1300-talet för sitt friska källvatten. Redan 1932 introduce- rade San Pellegrino sin första bubblande fruktdryck. Hela San BRUCE COST BRUCE COST BRUCE COST Pellegrino-sortimentet BLOOD ORANGE ORIGINAL PASSION FRUIT MEYER LEMON Förpackning: 24 x 35,5 cl Förpackning: 24 x 35,5 cl är klimatkompenserat. Förpackning: 24 x 35,5 cl Tillverkad med endast färsk Smak av passionsfrukt och Hantverksbryggd Ginger Ale ingefära och rent rörsocker. gurkmeja. Passionsfrukt- med färsk ingefära och smak Det är en enkel, ofiltrerad, smaken matchar ingefäran och av blodapelsin och Meyer utsökt och kryddig dryck med gurkmejan ger en gyllene färg. citron. bitar av ingefära. Art. nr. 344705 Art. nr. 344713 Art. nr. 344697

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 15 MIXERS DRYCK FÖR ALLA | 2017

Thomas Henry THOMAS HENRY THOMAS HENRY THOMAS HENRY THOMAS HENRY 1773 lyckades farma­ BITTER LEMON CHERRY BLOSSOM ELDERFLOWER TONIC GINGER ALE ceuten Thomas Henry Förpackning: 24 x 20 cl TONIC Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Art. nr. 289454 Förpackning: 24 x 20 cl Art. nr. 228353 Art. nr. 287805 som den första någonsin Art. nr. 289389 att berika vatten med koldioxid.­ Sodavattnet hade officiellt nu blivit upp­funnet. Sedan 2010 har Thomas Henry varit inspirationskälla för ett tyskt Berlinbaserat företag att producera ett sorti- ment av fyllig, spritsig lemonad med en vuxen smak, oavsett om den blandas eller intas i sin rena form. Det avminerali- serade källvattnet kommer THOMAS HENRY THOMAS HENRY THOMAS HENRY THOMAS HENRY MYSTIC MANGO SODA WATER TONIC WATER ULTIMATE GRAPEFRUIT från Bad Meinberg i Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Nordrhein-Westfalen. Art. nr. 222810 Art. nr. 289413 Art. nr. 287722 Art. nr. 247882

Apotekarnes: Goda mixers i populära smaker.

APOTEKARNES APOTEKARNES APOTEKARNES APOTEKARNES GINGER ALE INDIAN TONIC RUSSIAN SODAVATTEN Förpackning: 24 x Förpackning: 24 x Förpackning: 24 x Förpackning: 24 x 27,5 cl 27,5 cl 27,5 cl 27,5 cl Art. nr. 489229 Art. nr. 489260 Art. nr. 489237 Art. nr. 489336

16 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 MIXERS

FEVER-TREE FEVER-TREE FEVER-TREE FEVER-TREE ELDERFLOWER GINGER ALE PREMIUM MEDITERRANEAN TONIC Förpackning: LEMONADE TONIC Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: Förpackning: 24 x 20 cl Art. nr. 616490 24 x 20 cl 24 x 20 cl Art. nr. 556837 Art. nr. 504803 Art. nr. 478354

Fever-Tree tonic

Drycken skapades av engels- männen Charles Rolls and Tim Warrillow. Efter lång research av historiska tonicrecept, samt resor världen över för att hitta rätt råvaror, lanserades deras första tonic water 2005. Den var gjord på kinin av högsta FEVER-TREE FEVER-TREE FEVER-TREE FEVER-TREE LEMON TONIC SICILIAN LEMONADE SODA NATURALLY kvalitet, botaniska oljor samt Förpackning: Förpackning: Förpackning: LIGHT TONIC källvatten och hyllades direkt 24 x 20 cl 24 x 20 cl 24 x 20 cl Förpackning: som världens främsta tonic. Art. nr. 617217 Art. nr. 574566 Art. nr. 617225 24 x 20 cl Sedan starten har Fever-Tree Art. nr. 571208 skapat ett nytt drinkvatten varje år. Alla produkter är tillverkade i England enligt samma filosofi kring naturliga råvaror.

FEVER-TREE FEVER-TREE INDIAN TONIC PREMIUM WATER INDIAN TONIC Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 50 cl Art. nr. 616508 Art. nr. 574608

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 17 MIXERS DRYCK FÖR ALLA | 2017

Britvic Klassiska Britvic har över 165 års erfarenhet av välsmakande drycker och är den främsta leverantören av kvalitativa drinkmixers i Storbritannien. Britvic Mixers & Juices finns i 200 ml flaskor och 150 ml burkar. BRITVIC BRITVIC CRANBERRY JUICE GINGER ALE Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Art. nr. 306548 Art. nr. 303222

BRITVIC BRITVIC GRAPEFRUIT JUICE PINEAPPLE JUICE Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Art. nr. 306688 Art. nr. 304832

BRITVIC BRITVIC SODA WATER TOMATO JUICE Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl BRITVIC BRITVIC Art. nr. 306613 Art. nr. 303875 ORANGE JUICE TONIC WATER Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Art. nr. 305920 Art. nr. 303776

BRITVIC ORANGE JUICE BURK Förpackning: 24 x 15 cl Art. nr. 598375 BRITVIC PINEAPPLE JUICE BURK Förpackning: 24 x 15 cl Art. nr. 598870 BRITVIC TOMATO JUICE BURK Förpackning: 24 x 15 cl Art. nr. 598367

18 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 MIXERS, GINGER BEER

Fentimans Företaget grundades 1905 och har bryggt botaniska drycker enligt hemliga recept sedan dess. Alla ingredienser är naturliga och dryckerna är fria från konser- veringsmedel. Samtliga drycker är hantverksmässigt bryggda och alla infusioner och aromer görs på Fentimans. Dryckerna är ofiltrerade, vilket gör att varje flaska har lite fällning. Skaka och servera. Läs mer om Fentimans drycker på sidan 5.

FENTIMANS FENTIMANS CURIOSITY COLA GINGER ALE Förpackning: 24 x 12,5 cl Förpackning: 24 x 12,5 cl Art. nr. 461285 Art. nr. 270983

FENTIMANS FENTIMANS FENTIMANS HERBAL TONIC TONIC LIGHT TONIC Förpackning: 24 x 12,5 cl Förpackning: 24 x 12,5 cl Förpackning: 24 x 12,5 cl Art. nr. 461707 Art. nr. 576918 Art. nr. 461723 Ginger beer Vuxenläsk, törstsläckare och drinkmix. Ginger beer är inte en öl utan en kolsyrad, söt och läskande dryck smaksatt med ingefära.

THOMAS HENRY FEVER-TREE FENTIMANS BRITVIC GINGER JOE GINGER BEER GINGER BEER GINGER BEER GINGER BEER ALKOHOLFRI Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 12,5 cl Förpackning: 24 x 20 cl Förpackning: 24 x 33 cl Art. nr. 222356 Art. nr. 865808 Art. nr. 461608 Art. nr. 309971 Art. nr. 781252 Förpackning: 12 x 27,5 cl Art. nr. 461632

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 19 MOUSSERANDE / MOUSSERANDE ALKOHOLFRITT VIN DRYCK FÖR ALLA | 2017 Foto: thechampagnebar.se

RICHARD JUHLIN BLANC DE BLANCS RICHARD JUHLIN Richard Juhlin Ursprung: Frankrike ROSÉ Richard Juhlin är en svensk Förpackning: 6 x 75 cl Ursprung: Frankrike champagne­kännare och författare till Fruktig, ungdomlig smak med liten sötma, inslag Förpackning: 6 x 75 cl flera böcker om champagne. Han till- av äpplen, honung, päron och citrus. Serveras vid Doft av smultron, röda vinbär och delades 2002 den franska utmärkelsen cirka 8° som sällskapsdryck, till rätter av fisk och citrus. Smaken är bärig, mycket Mérite Agricole med graden Chevalier. skaldjur eller till sallader. frisk smak med liten sötma, inslag Det här är hans egen alkoholfria vinserie Art. nr. 702969 av smultron, röda vinbär och som blivit mycket hyllad. citrus. RICHARD JUHLIN BLANC DE BLANCS Art. nr. 788851 Förpackning: 24 x 20 cl Art. nr. 789339

BARRELS DRUMS LES PRES BLANC ARC-EN-CIEL ROSÉ MOUSSEUX CARL LJUNG CHARDONNAY MOUSSEUX BIOLOGIQUE Ursprung: Frankrike MOUSSEUX Ursprung: Frankrike ALKOHOLFRI Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Tyskland Förpackning: 6 x 75 cl Ursprung: Frankrike Bärig, torr och vuxen smak av hallon, Förpackning: 6 x 75 cl Frisk, fruktig doft med inslag Förpackning: 12 x 75 cl kex och röda vinbär. Passar till kyckling, Ett mousserande alkoholfritt av päron, persika och citrus. Ungdomlig, fruktig med smak av sallad, grönsaker eller bäriga desserter. halvtorrt vitt vin. Passar bra Sällskapsdryck, fågel-, fisk- citrus, grönt äpple och tropisk Utmärkt som aperitif. som aperitif eller till skaldjur eller skaldjursrätter. Passar frukt. Passar som aperitif och till Art. nr. 730754 och fisk. Serveras kylt vid 6-8°. även bra till grönsaksrätter mildare fisk, skaldjursrätter, syrliga Art. nr. 294058 eller vid bufféer. ostar samt desserter. ARC-EN-CIEL ROSÉ MOUSSEUX Art. nr. 772400 Art. nr. 780304 Förpackning: 24 x 20 cl Art. nr. 957357

20 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 MOUSSERANDE ALKOHOLFRITT VIN

Henkell Trocken är kanske världens mest välkända mousserande vin. Det lanserades för 180 år sedan av Adam Henkell som startade sin ­vinfirma 1832.

CHAPEL HILL CHAPEL HILL HENKELL ALKOHOLFRI SPARKLING ROSÉ Ursprung: Tyskland Ursprung: Tyskland Ursprung: Tyskland Förpackning: 75 cl Förpackning: 12 x 75 cl Förpackning: 6 x 75 cl Tillsatta naturliga aromer av vin. Basen är Florala dofter och inslag Ungdomlig och frisk med toner ett vin som avalkoholiseras med vacuum- av vit frukt. Välbalanserad av citrus, röda bär och hallon. destillation, då vinet endast hettas upp syra möter smak av blom- Serveras vid 6-8° som aperitif eller till 38-40°. mor och tropiska frukter. till efterrätter. Art. nr. 775171 Friskt avslut. Art. nr. 779148 Art. nr. 708909 HENKELL ALKOHOLFRI PICCOLO Förpackning: 20 cl Art. nr. 789727

Alkoholfritt mousserande vin Att skjuta iväg en kork mot himmel eller tak och skåla i pärlande bubblor känns festligt året om. Idag erbjuds många eleganta alkoholfria alternativ. Ett glas bubbel passar att drickas som aperitif men också till sallad, fisk- och skaldjursrätter samt desserter. Serveras kylt vid 6-8 grader.

LEGERO Ursprung: Spanien Förpackning: 6 x 75 cl Vitt mousserande vin med florala dofter med inslag av vit frukt. Välbalanserad syra som möter en smak av blommor och tropiska frukter. Friskt avslut. Art. nr. 958769

LEGERO Förpackning: 12 x 20 cl Art. nr. 674655

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 21 MOUSSERANDE DRYCK DRYCK FÖR ALLA | 2017

2 KILO ÄPPLEN BLIR EN LITER MUST

Vi pratade med Anders Östlin APPLE WILLIAMS PEAR Förpackning: 12 x 37,5 cl som jobbar på Kiviks Musteri för Fyllig harmonisk smak med att höra mer om äppelmust och balanserad sötma och behag- lig syra. Stor smak med röda hur mustningen går till. äpplen, mogna gröna päron med fräsch syra och harmonisk eftersmak. Servera som aperitif, till sallader, asiatiskt, rätter med När passar det att dricka ljust kött och bufféer. äppelmust? Art. nr. 786012 – Det passar lika bra vid alla tillfällen, det är den bästa drycken någonsin! Här på Kiviks Musteri märker vi att must är mer populärt än någonsin och efterfrågan från restaurangerna bara växer.

Varför tror du att must är så populärt? – Det är många som vill ha ett gott alkoholfritt alternativ. Det är också många som vill serveras en naturlig dryck med svenskt ursprung. En annan bidragande faktor kan vara att intresset för att ta tillvara egen frukt och musta själv har ökat. Must passar även att servera som drink, både som den är eller genom att tillsätta alkohol.

Till vilken mat serverar du en äppelmust? – Det beror helt på vilken typ av must det är. Must med fruktköttet kvar är RUDENSTAMS VITA VINBÄR RUDENSTAMS SVARTA VINBÄR ­MOUSSERANDE ­MOUSSERANDE som att dricka ett äpple och smakar Förpackning: 12 x 65 cl Förpackning: 12 x 65 cl precis som den första tuggan. Den Mousserande vitavinbärsdryck är torr Mousserande svartavinbärsdryck har en tydlig musten har djupare smaker och är i smaken och bör drickas väl kyld. färg och smak av svartavinbär. Den är frisk och också den typ av must som är mest Passar bra till skaldjur eller som ett söt i smaken och passar bra till desserter. alkoholfritt festalternativ. Art. nr. 253328 populär. Jag skulle servera den till en Art. nr. 434761 tapastallrik. Den gör sig också bra i RUDENSTAMS SVARTA VINBÄR smoothies. RUDENSTAMS VITA VINBÄR ­MOUSSERANDE ­MOUSSERANDE Förpackning: 20 x 33 cl Förpackning: 20 x 33 cl Art. nr. 319061 Vilka äpplen ger den bästa musten? Art. nr. 316695 – Det gäller att hitta en bra mix av äpplen så att det blir en fin blandning av sötma och syra. Något som är

22 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 MUST

ÄPPELMUST RUDENSTAMS Förpackning: 20 x 33 cl Must av 100 % svenska äpplen från Skärstaddalens fruktträdgårdar vid ­Vätterns östra kant. KIVIKS ÄPPELMUST Art. nr. 316687 ÅRETS SKÖRD ­ORIGINAL Förpackning: 12 x 27,5 cl ÄPPELMUST Gjord på gammeldags vis på RUDENSTAMS svensk råvara, utan tillsatser Förpackning: 12 x 65 cl och tappad på en klassisk Art. nr. 270991 glasflaska. Handplockade äpplen från skånska äppelod- lingar. Ofiltrerad, vilket ger en lite fylligare smak. Art. nr. 321653

spännande med äppelmust är att smakerna kan skilja sig åt per flaska.

Hur går mustningen till? – Äpplena plockas för hand, tvättas, mustas och pastöriseras slutligen för hållbarhet. Mustningen hos oss på Kiviks Musteri sker på gammeldags vis, vilket betyder att vi råpressar BRAMLEYS ÄPPELMUST EKO äpplena. Det ger en god must då Förpackning: 33 cl mycket av smaken sitter just i Fruktig, frisk smak av mogna fruktköttet. 1,5-2 kilo äpplen ger en äpplen blandat med nygjort liter äppelmust. äppelmos. Bra fruktsötma med ett torrt avslut och toner av mandel. Vad är skillnaden på must och Art. nr. 399147 lemonad? – I en must måste det vara 100 procent frukt. Annars får den inte KIVIKS ÄPPELMUST ­MOUSSERANDE kallas för must. I ett lemonadrecept ÅRETS SKÖRD så finns andra ingredienser, bland Förpackning: 12 x 75 cl annat vatten. Äpplen och kolsyra – inget annat. Handplockad och utvald frukt från svenska odlingar, som Läs mer och mustats på gammeldags vis, utan tillsatser, och handla på Vilka smaker känns nya och roliga som sedan kolsyrats. martinservera.se just nu? Art. nr. 322073 – Päron och ingefära är två smaker som passar bra ihop. Det finns ett KIVIKS ÄPPELMUST ­MOUSSERANDE ÅRETS SKÖRD ökat intresse för ingefära i både mat Förpackning: 12 x 27,5 cl och dryck. Art. nr. 321943

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 23 STILLA ALKOHOLFRITT VIN DRYCK FÖR ALLA | 2017

BOTANIA VITT VIN BOTANIA RÖTT VIN ALKOHOLFRI ALKOHOLFRI Ursprung: Sverige Ursprung: Sverige Förpackning: 6 x 75 cl Förpackning: 6 x 75 cl Framställt av avalkoholiserat vin Ett halvtorrt avalkoholiserat vin, från druvorna Sauvignon Blanc, tillverkat av druvorna Cabernet Chardonnay och Arien. En vinös Sauvignon, Merlot och Tempra- karaktär med inslag av krusbär, nillo. Smak av svarta vinbär, björn- gröna äpplen och citrus. Passar bär och en fin örtighet. Passar till som aperitif eller till lättare rätter grillat kött, fisk- och pastarätter. av skaldjur, fisk, ljust kött och Serveras vid 16-18°. sallader. Art. nr. 342865 Art. nr. 342873

BARRELS DRUMS CHARDONNAY ALKOHOLFRI Ursprung: Spanien Förpackning: 6 x 75 cl Friskt, torrt vin med en tydlig smak av tropiska frukter och citrus. Lång och läskande eftersmak. Art. nr. 762955

BARRELS DRUMS MERLOT ALKOHOLFRI Ursprung: Spanien Förpackning: 6 x 75 cl Medelfylligt med inslag av röda bär och örter. En liten strävhet ger vinet en fin längd och bra vinsmak. Art. nr. 762948

DOMAINE DE LA PRADE Barrels and Drums ALKOHOLFRI Ursprung: Frankrike Barrels and Drums är en serie eleganta alkohol- Förpackning: 6 x 75 cl fria alternativ; en frisk, torr vit chardonnay och Ett ekologiskt rödvin framtaget av en medelfyllig röd merlot. Vinet är framställt Richard Juhlin i samarbete med eko- som ett vanligt vin som fått jäsa och lagras på certifierade vingårdar i södra Frankrike. Ungdomlig fruktig smak med inslag av ståltankar. Därefter har alkoholmolekylerna plommon, blåbär, örter och smörkola. tagits bort med hjälp av vaccumdestillering, Passar till nötkött, kalv och fågel samt till vilket bevarar så mycket smak som möjligt från vegetariska rätter. Serveras vid 15-18°. det ursprungliga vinet. Art. nr. 791350

24 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 STILLA ALKOHOLFRITT VIN

NATUREO WHITE NATUREO NATUREO RED, 0,5% ALKOHOLFRI ROSÉ, 0,4% Ursprung: Spanien Ursprung: Spanien Ursprung: Spanien Förpackning: 12 x 75 cl Förpackning: 12 x 75 cl Förpackning: 12 x 75 cl Doft av granatäpple och röda Karaktäristiskt muskatfruktig i Doft av skogens bär och vinbär med en not av vanilj. druvig stil med inslag av blom- lakrits. Smaker av röda Ren, fyllig och balanserad mor och päron. Lätt, fruktig smak frukter. Lång eftersmak. med lena tanniner och fin med en mjuk syra, lite kryddig Art. nr. 956193 syra. blommighet och en kort men Art. nr. 489518 Tekniker för god och fruktig eftersmak. Art. nr. 469478 NATUREO RED, 0,5% framställning­ av Förpackning: 24 x 37,5cl NATUREO WHITE Art. nr. 732123 alkoholfritt vin ALKOHOLFRI Förpackning: 24 x 37,5 cl Med dagens teknik och kunskap Art. nr. 732131 skapas många bra viner utan alkohol. De produceras som vanligt vin och avalkoholiseras för att bevara vinets stil och struktur. En av de vanligaste teknikerna är destillering. Vinet hettas upp och alkoholen separeras, aromämnen och vatten för sig. Efter detta så blandas aromämnena och vattnet. En annan teknik heter Spinning Cone Column. Vinet hälls i en kolonn som består av roterande koner och centrifugeras. Det gör att de volatila ämnena förångas, en separering av alkoholen och doft­ ämnena sker. Doftämnena blandas sedan med det avalkoholiserade vinet, som på så sätt får en doft av druvan. En tredje variant är så kallad omvänd osmos. Med hjälp av yttre JACOB’S CREEK JACOB’S CREEK JACOB’S CREEK tryck får vinet rinna igenom ett UNVINED RIESLING UNVINED ROSÉ UNVINED SHIRAZ membranfilter och därmed filtreras Ursprung: Australien Ursprung: Australien Ursprung: Australien alkoholen bort. Förpackning: 6 x 75 cl Förpackning: 6 x 75 cl Förpackning: 6 x 75 cl Alkoholfritt vin får innehålla Fräsch doft av citrus och lime. Doft av hallon och jordgubbar Smak av plommon, björnbär Ren, frisk smak med fräschör samt blommiga inslag. Smak och toner av kryddor samt 0,5 volymprocent alkohol. i eftersmaken. Passar till av hallon och jordgubbar. mjuka tanniner. Passar till fiskrätter, asiatiska rätter utan Passar till aperitif, charkuterier lättare kött- och kycklingrätter hetta och till sallader. och kalla kötträtter. samt sallader. Art. nr. 767020 Art. nr. 773622 Art. nr. 767038

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 25 VATTEN DRYCK FÖR ALLA | 2017

Ramlösa San Pellegrino San Pellegrino är känd för sina små Ramlösa är Sveriges naturliga pärlande bubblor. Tillsammans med mineralvatten med traditioner vattnets mineraler och den naturligt sedan 1707. Naturligt mineral- tillsatta kolsyran blir resultatet ett lätt, delikat bubblande vatten som sägs vara vatten är den finaste beteck- mineralvattnets motsvarighet till cham- ningen ett vatten kan få. pagne. Hela San Pellegrino-sortimentet Mineralvattnet från Ramlösa är klimatkompenserat. Hälsobrunn får sin goda smak av mineraler och salter när det flödar genom de skånska SAN PELLEGRINO ängarna och berggrunden. MINERALVATTEN Förpackning: 12 x 75 cl Art. nr. 181552 RAMLÖSA PROFIL PET Förpackning: 12 x 80 cl SAN PELLEGRINO Naturligt mineralvatten med MINERALVATTEN kolsyra. Innehåller mer än 1,5 mg Förpackning: 24 x 50 cl fluorid per liter. Art. nr. 400895 Art. nr. 219188 SAN PELLEGRINO RAMLÖSA PROFIL PET MINERALVATTEN Förpackning: 24 x 33 cl Förpackning: 24 x 25 cl Art. nr. 218792 Art. nr. 400903

Perrier Evian

Perrier är ett av världens mest PERRIER KOLSYRAD Evians naturliga renhet och den populära mineralvatten och NATURELL GLAS eleganta balansen av mineraler har har tappats kolsyrat direkt från Förpackning: 12 x 75 cl skapats genom 15 års filtrering och Art. nr. 502542 källan sedan 1863. mineralisering. Vattnet kommer från Napoleon III utfärdade det franska Evian-les-bains, en källa som PERRIER NATURELL uppmärksammades redan 1789 av första privilegiebrevet som GLASFLASKA godkände försäljningen av Förpackning: 24 x 33 cl Marquis de Lessert. Evian är ett av Perrier på flaska. Art. nr. 267906 världens mest välkända mineralvatten. PERRIER LIME GLAS Förpackning: 24 x 33 cl Art. nr. 534305

EVIAN NATURELL GLAS Förpackning: 12 x 75 cl Art. nr. 864165

EVIAN NATURELL GLAS Förpackning: 20 x 33 cl Art. nr. 180703

26 Läs mer och handla på martinservera.se DRYCK FÖR ALLA | 2017 VATTEN Badoit Badoit är känt för att lyfta smakerna i både vin och mat. Det kallas ibland för kockarnas, vinkännar- nas och foodisarnas favoritvatten. Franska stjärnkockar som Michelin-kocken Thierry Marx och vingurun Robert Parker har hyllat Badoit för det unika sätt som det lockar fram smaker i rätterna det serveras till. Badoit är ett naturligt kolsyrat mineralvatten från källan vid foten av Mt Forez i den lilla staden Saint-Galmier i Loire-regionen i Frankrike. Vattnet håller en konstant temperatur på 16 grader, är fullt av lätta bubblor och naturligt rikt på mineraler som magnesium och kalcium. Det tar cirka tio år för vattnet att med underjor- diskt tryck ta sig upp från 300 meters djup. Den naturliga kolsyran skapas när vattnet reagerar med SAN PELLEGRINO naturlig koldioxidgas. Den årliga produktionen är MINERALVATTEN begränsad, vilket gör Badoit till ett av världens Förpackning: 24 x 50 cl Art. nr. 400895 mest eftertraktade vatten bland matintresserade världen över. Badoit har också en hög halt naturlig bikarbonathalt, vilket sägs underlätta matsmältningen.

BADOIT KOLSYRAT BADOIT NATURELL MINERALVATTEN KOLSYRA Förpackning: 12 x 75 cl Förpackning: 20 x 33 cl Art. nr. 183608 Art. nr. 864140

10-års jubileum

Välkommen till GastroMerit Martin & Serveras kursverksamhet GastroMerit erbjuder kurser och utbildningar i många olika ämnen som passar dig som arbetar i restaurang-, café- och barbranschen.

• Hos oss utbildas du av proffs. • Mer än 50 kurser varav tre diplomutbildningar. • Mer än 4 000 kursdagar per år!

Läs mer och boka på martinservera.se/gastromerit.

Hela sortimentslistan hittar du på martinservera.se Läs mer och handla på martinservera.se 27 T LEDNIN RA GS IE SY IF S T T R E E M C

ISO 9001 ISO 14001

0LOM|PlUNWWU\FNVDNOLFQU 

Vi hjälper gärna till! I den här broschyren hittar du ett urval av de över 4 000 drycker som du kan köpa via Martin & Servera.

Letar du efter något speciellt alkoholfritt alternativ? Fråga gärna din säljare efter bästa tipsen för just din restaurang, din bar eller ditt café.

Hela vårt dryckessortiment tillsammans med inspi­ rerande reportage och intressanta fakta hittar du på martinservera.se.

Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Välkommen!