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RESPIRE LA 1VI6 E VANNES

LECOCQ & FOL2K6 S VANNES

DI’V3IN 1 VANNES

VANNES et sa région N°110 DÉC./JANV. 2016

« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr »

Sortir ici : un mag, un site, une appli… rien que pour vous ! p.06 - agenda p.22 - restos’guide CONCERTS, EXPOS, SALONS, FESTIVALS… À VOS FOURCHETTES… p.14 - littér’actu p.35 - bien-être LES COUPS DE COEUR ! COIFFEURS, SPA, SOINS DE SOI… p.18 - cinérama LES SORTIES… #110 Déc./Jan. 2016

02 97 84 47 84 www.sortirici.com [email protected] PROM'NONS NOUS FESTIVAL JEUNE PUBLIC JAM SESSION ENTRE GOLFE ET VILAINE PROGRAMMATION EN DÉCEMBRE DU 23 JANVIER AU 9 FÉVRIER 2016 7 salles entre Golfe et Vilaine, 12 spectacles de • Le 8 à 19h30 : Soirée théâtre théâtre, danse, musique et marionnettes, 17 d’impro avec la compagnie représentations pour tous les âges et tous les LÉZARD TY SHOW . goûts, venez en famille ! • Le 9 à 19h30 : Soirée théâtre d’impro avec la CLIC DU CLIQUE. Tarif : 5 € dans tous les lieux et pour tout le monde. • Le 10 à 20h30 : Concert de Manu (ex Dolly) avec SCALP AND CO en 1 ère Informations sur www.festivalpromnonsnous.fr partie 10 sur résa, 12 sur place. et réservations auprès des salles de spectacles € € • Le 11 à 20h30 : Soirée HIP HOP avec l’assos KIPIK , 6 € • Le 19 à 20h : Soirée théâtre d’impro avec LÉZARD TY SHOW . Au profit des restos du cœur. et bien d’autres dates à venir... ! 02 97 54 22 24 - 4 Place Bir Hakeim - VANNES

KLAXON Spectacle sous chapiteau à VANNES - Parc Chorus u a e t u b a T

c u L - n a e J

o t o h p

t i d é r c

La compagnie de cirque Akoreacro passent la balle… Un univers au installe son chapiteau à Vannes pour y quotidien surprenant , où ce qui est présenter son étonnant "Klaxon" . supposé être normal devient Spectacle familial, il tourne autour magique, le piano lui-même devient des arts de la Piste et la musique. un agrès de cirque. Avec une technique acrobatique Du 14 au 17 janvier 2016 virtuose et beaucoup d'invention, cinq Tarifs : de 10 € à 20 € // Rens. et musiciens et six acrobates traver - réservation : 02 97 01 62 00 sent, se croisent, se supportent, se www.theatre-tab-vannes.com

6 N°110 décembre/janvier 2016

AU JARDIN DES BULLES LES DÉDICACES À VENIR !!!!!!! • SAMEDI 5 DÉCEMBRE Stéphane Heurteau dédicace ses albums BD et ses carnets de voyage de 14h à 18h. • DIMANCHE 17 JANVIER Salon du livre de Theix en compagnie de : Eve Lyn Sol, Jean Marc Derouen, Beno, Pakita, Armelle Troyon, Marie Diaz, Zanapa, Foogy, Silène, Lise Syven, Sébastien Lamart, Alexandre Arlène, Ghislain Fernandez, Hugues Mahoas, Catherine Latteux, Bruno Bertin, Christophe Boncens qui dédicaceront leurs ouvrages respectifs en BD, livres jeunesse, romans et carnets de voyage. Autres dédicaces : se renseigner à la boutique. CONSULTEZ LA PAGE FACEBOOK OU LE SITE INTERNET POUR PLUS D’INFOS : aujardindesbulles.com 5 RUE PORTE PRISON / VANNES / 02 97 68 38 87 *

« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Loisirs en famille au mois de décembre… à Vannes Les quizz du Comité des Fêtes En collaboration avec Coeur de Vannes, les plus jeunes ont la mission de retrouver la maison du Père Noël, du 18 au 24 décembre et un dessin animé, du 26 au 31 décembre . Les indices sont cachés dans les vitrines des commerçants participants ! L’enquête est suivie d’un goûter. Ce quizz est destiné aux enfants de 6 à 12 ans. Durée : 1h - Lieu : Halles des Lices - Horaires : 11h, 14h30, 16h. Inscriptions sur place ou par mail : [email protected]

Rue BuRgauLt Petits et grands peuvent admirer la magie de Noël à travers la vitrine éphémère durant tout le mois de décembre. Un vin* chaud JOSS est l’une des figures emblêmatiques du QUARTIER St PATERN. Sa librairie de quartier est la plaque tournante des est servi aux clients de la rue. dernières sorties littéraires : en littérature générale, policière, en patiNoiRe / pLaCe mauRiCe maRCHais format poche, en sciences humaines, un rayon Beaux-Arts, des essais 2 sur l'actualité politique/économique, un rayon voyage, un peu de nature, Patinoire à ciel ouvert de 300m , installée place Maurice beaucoup de mer, un espace jeunesse avec un beau rayon ados, petits Marchais. Le jardin de glace de 50m2 offre également aux plus cadeaux et belles cartes postales ! «STAR» DE : « 2 minutes petits un espace de glisse sécurisé, équipé de jeux et d’acces - chez ma libraire »… voici sa chronique pour SORTIR ICI : soires. ATTENTION : n’oubliez pas vos gants, ils sont obligatoires “Le pain de l'exil” Éditions La Table Ronde de pour patiner ! Il n’y aura pas de prêt de gant sur place . Accessible “Zadig Hamroune. Nous avons eu la chance de l'avoir en tous les jours du 18 décembre 2015 au 3 janvier 2016, de dédicace et ce fut un réel plaisir de lecture et de lecteurs.” ……………………………………………………………. 14h à 19h ainsi que les mercredis et samedis de 10h à 12h. Nocturnes jusqu’à 22h les 18, 26 décembre et le 2 janvier. "Charlotte" illustrée des peintures de Charlotte Salomon ……………………………………………………………. Ouverture à 15h les 25 décembre et 1er janvier. Fermeture à 18h les 24 et 31 décembre. "Libres et Insoumis" de Audrey Pulvar Sur cette même place, deux chalets gourmands proposent des douceurs : crêpes, chichis, gaufres, chocolat, vin* chaud, café, ES RENCONTRES pour son livre thé… Le 5 décembre de 15 À 18h : Patrick MAHÉ "Culture whisky “suivi d'un débat au bar la Boussole à partir de 19h ainsi que son livre "Balades en Écosse et Irlande”. Le CHaLet du pèRe NoëL Le Père Noël arrive sur Vannes, en sinagot, le 20 décembre, à Notre fidèle 15h, sur le port. Il sillonne l’intra-muros dans son attelage, Le 12 décembre de 15 À 19h : Elise ROUSSEAU qui “Après tout pour ma poule”, “Tout pour mon chat”, revient distribuant des bonbons au milieu de diverses animations. avec “Tout pour mon cheval”, petits recueils à la fois pratiques La maison du Père Noël est ouverte du 18 au 31 décembre. et drôles, illustrés par ÉLISE. Il est encore temps de rédiger votre lettre et de lui donner en main propre ! Profitez-en pour déguster aussi un vin* chaud, un jus de pomme à la canelle ou une tranche de Baerewecke (gâteau Le 19 décembre de 15h a 19h : Place au fabuleux jardin de alsacien). Tous les jours de 15h à 18h30. Les samedis et autour de son Michel DAMBLANT dimanches de 10h à 19h. livre "Le tour du monde dans son jardin”. Visites du patRimoiNe NoëL – LumièRes suR La ViLLe Samedis 26 décembre et 2 janvier à 18h. … et toujours plein de En ces fins d’après-midis hivernales, les lumières de la ville nouveautés, dès janvier ! s’illuminent et révèlent une autre ambiance de la cité ancienne. Venez découvrir la ville, ses illuminations et son habillage festif. N’oubliez-pas le bel espace dédié à la jeunesse. Un coin sympa ! Rendez-vous : La Cohue - 9, place Saint-Pierre. Tarif : 5,70 € www.librairie-larchipeldesmots.com programme complet : "L'Archipel des mots" vous accueille le lundi de 14h à 18h & du mardi au samedi de 10h à 19h. Quartier St Patern Renseignements : Ville de Vannes pôle (face à la Préfecture) VANNES animation direction de l’événementiel 02 97 61 20 79 - [email protected] 02 97 01 62 30 « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » 10 N°110 décembre/janvier 2016 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

BSM DE KEROMAN

TM

Musée Sous-Marin Visites du Pays de Lorient guidées & audioguidées

PATRIMOINE LORIENT Le Musée Sous-Marin du Pays de Lorient accueille toute la famille dans une visite étonnante : équipé de votre audio guide multimédia, visitez le plus vieux centre d’entraînement de sous-mariniers au monde et découvrez les histoires extraordinaires des navires engloutis dans les fonds lorientais. VISITES GUIDÉES & AUDIOGUIDÉES VACANCES : Ouvert du 20 déc. au 3 janvier 2016 de 14h à 18h. Fermé les 24 et 25 déc. et les 31 déc. et 1 er janvier. Ouvert tous les dimanches de l’année de 14h à 18h. Réservations groupes au 06 07 10 69 41 / [email protected] www.musee-sous-marin.com - BSM de Keroman Tour Davis

CHÂTEAU DE SUSCINIO ENTREZ DANS LA LÉGENDE Ouvert toute l’année Envie de vivre un moment en famille hors du temps ? Profitez des animations prévues pendant les vacances de Noël pour redécouvrir le château de Suscinio. • Atelier « C’est quoi le Moyen-Âge » pour les 4-6 ans Les 21, 22, 28, 29 décembre à 14h15 • Atelier « La vie de château » pour les 7-12 ans Les 23 et 30 décembre à 14h15 • Visite Famille « Suscinio, un site archéo » Les 19, 26 décembre et 2 janvier à 15h Ouvert toute l’année sauf les 24,25, 31/12 et 01/01. En décembre et janvier, de 14h à 17h. Fermeture de la billetterie à 16h. l e u q e z e J

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TOUTES LES ANIMATIONS SONT PROPOSÉES SUR RÉSERVATION E

INFOS ET RESAS > 02 97 41 91 91 > www.suscinio.fr © 12 N°110 décembre/janvier 2016

Pour célébrer la magie de Noel et se rappeler que la vie est un beau cadeau ! JOYEUX NOËL ! Histoire à lire au pied du sapin Ce soir, c'est Noël : oubliés intempéries et tracas, place aux réjouissances! Réveillon - ner à Rio avec Blaise Cendrars, croire en l'impossible avec F.S. Fitzgerald, le voir se réaliser avec Sylvain Tesson : d'Apollinaire à Truman Capote en passant par Marcel Aymé et Maupassant, les plus grands auteurs nous le rappellent, chacun à leur façon : à Noël, tout est possible, tout est différent, alors... joyeux Noël Éditions folio, 128p. « De la Bretagne au Languedoc, je vous invite donc à me suivre à la rencontre des français dans leur diversité, dans ces « petites France » qui font la grande... » MES PETITES FRANCE La librairie Au jardin des bulles spécialisée en De Pierre Bonte BD, jeunesse, manga et comic's vous propose plus de Au-delà de l’accent, qu’est-ce qui distingue 9000 références pour tous les âges. De la petite enfance au un Breton d’un Auvergnat, un Alsacien d’un manga, de l'objet para BD à l'espace Tintin. Tout l'univers Nordiste, un Gascon d’un Bourguignon ? de la bande dessinée et du livre jeunesse se trouve à Vannes Comment se sont forgées ces identités régio - "Au Jardin des Bulles" . SÉLECTIONS DU MOIS : nales, et qu’en reste-il aujourd’hui, au siècle IL ÉTAIT UNE FOIS DANS L'EST - Tome 1 de la mondialisation ? Faut-il encore donner du crédit aux vieux clichés qui continuent de coller à la peau des Bretons que l’on Scénario de Julie Birmant 22 e80 Dessins de Clément Oubrerie dit « têtus », des Auvergnats « près de leurs sous », des Savoyards soi-disant « bourrus » Paru aux éditions Dargaud Éditions Fayard, 342p. Après le destin de Picasso que nous avions décou - vert au travers de la série "Pablo", voici l'histoire Une enquête de Nicolas Le Floch commissaire au extraordinaire de celle qui révolutionna la danse : Châtelet sous règne de Louis XVI. Isadora Duncan. Vous allez danser de plaisir !!! L'INCONNU DU PONT NOTRE-DAME UNDERTAKER - Tome 2 De Jean-François Parot 13 e99 Scénario de Dorison 1786. Le procès de l’affaire du collier touche Dessins de Meyer à sa fin et déconsidère la reine. Le déficit du Paru aux éditions Dargaud royaume exacerbe les rivalités politiques. Il est beau gosse mais il fait peur aux gens, ce fossoyeur ! En plus il a tendance à ne pas remuer Nicolas Le Floch est saisi par Le Noir, nou - que le terre au fond des fausses mais plutôt à veau directeur de la Bibliothèque du roi, de soulever le mystère et mettre à jour des histoires qui dérangent… Un la disparition d’un conservateur au cabinet digne western dans la lignée des Blueberry ! des médailles. Quelle est l’identité du cada - vre décapité découvert dans une maison démolie du Pont HELLO FUCKTOPIA Notre-Dame ? Qu’augurent les informations transmises par Painted black édition Lady Charwel, alias La Satin, concernant un complot anglais e Scénario et dessins de Souillon 19 90 visant Louis XVI. Existe-t-il un lien entre les deux affaires ? Paru aux éditions Ankama Éditions JC Lattès, 300p. Souillon, auteur de Maliki , qui est un habitué du jardin des bulles nous fait le cadeau de ce bel « Trois albums dans un coffret : je me couperais en quatre album déjà édité en couleurs et qui contient en pour vous plier en deux ! » supplément comme une cerise sur le gâteau "Goodbye fucktopia" : 10 pages d'épilogue se déroulant 3 ans dans le futur des LE CHAT FAIT DES PETITS protagonistes, ainsi que des pages bonus de recherches inédites. » De Philippe Geluck L'HÉRITAGE DE SHERLOCK Trois albums, oui, vous avez bien entendu HOLMES " trois ! " dans un séduisant coffret (mais où - Tome 21 e Les aventures de Vick et Vicky 10 s'arrêtera-t-il ?). Chaque volume est Scénario et dessins de Bruno Bertin particulier : Les desseins du Chat, ce sont Paru aux éditions P'Tit Louis des dessins du Chat, des gravures détournées, des illustrations Encore une aventure de "Vick et Vicky" ! Nous féroces sur notre société ; le scrabble du dimanche est une sorte retrouvons nos héros sur les traces du plus célèbre de journal intime ; et enfin, Prêchi-Prêchat qui regroupe une de enquêteurs. En route vers l’aventure ! série impressionnante et toujours renouvelée de strips en 3 Au Jardin des Bulles - 5 rue Porte Prison - VANNES cases. 02 97 68 38 87 Éditions Casterman, 216p. 14 N°110 décembre/janvier 2016 « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » 16 N°110 décembre/janvier 2016 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Sortie le 16 décembre

2 DÉCEMBRE 2015 Le Pont des Espions Babysitting 2 Mia Madre

Réalisé par Réalisé par Réalisé par Steven Spielberg Nicolas Benamou, Nanni Moretti Avec Philippe Lacheau Avec : Tom Hanks, Mark Rylance, Avec : Margherita Buy, John Scott Shepherd : Philippe Lacheau, Tarek Turturro, Giulia Lazzarini Genre Boudali, Julien Arruti Genre : thriller Genre : drame , Comédie Film : comédie Film : américain Film : italien, français James Donovan, un avocat de Brooklyn Sonia :sofruahnaiçtea isprésenter Franck à son Margherita est une réalisatrice en plein se retrouve plongé au cœur de la guerre père, Jean-Pierre directeur d’un hôtel tournage d’un film dont le rôle principal froide lorsque la CIA l’envoie accomplir écologique au Brésil. Toute la bande s’y est tenu par un célèbre acteur américain. une mission presque impossible : retrouve ainsi pour y passer des vacances À ses questionnements d’artiste enga - négocier la libération du pilote d’un avion de rêve. Un matin, les garçons partent en gée, se mêlent des angoisses d’ordre espion américain U-2 qui a été capturé. excursion dans la forêt amazonienne. privé : sa mère est à l’hôpital, sa fille en Jean-Pierre leur confie sa mère acariâtre pleine crise d’adolescence. Et son Yolande. Le lendemain, ils ont tous frère, quant à lui, se montre comme disparu… toujours irréprochable… Margherita parviendra-t-elle à se sentir à la hauteur, dans son travail comme dans sa famille ?

18 N°110 décembre/janvier 2016 9 DÉCEMBRE 2015 Au coeur de l'Océan Un + une Vue sur mer

Réalisé par Réalisé par Réalisé par Ron Howard Claude Lelouch Angelina Jolie Pitt Avec Avec Avec : Chris Hemsworth, Benjamin : Jean Dujardin, Elsa : Angelina Jolie Pitt, Brad Pitt, Walker, Cillian Murphy Zylberstein, Christophe Lambert Mélanie Laurent Genre Genre Genre : action , drame : comédie : drame, romance Film Film Film : américain : français Vue su:r a meér riscea idn éroule en France au À l'hiver 1820, le baleinier Essex, Antoine ressemble aux héros des films milieu des années 70. Voyageant à originaire de Nouvelle-Angleterre, est dont il compose la musique. Il a du travers le pays, Roland, un écrivain attaqué par une créature redoutable : une charme, du succès, et traverse la vie avec américain, et sa femme Vanessa arrivent baleine aux dimensions hors normes et à autant d’humour que de légèreté. dans une petite ville côtière. Le couple la volonté de fer qui semble animée par Lorsqu’il part en Inde travailler sur une semble en crise. S'arrêtant un temps, ils une terrible soif de vengeance. version très originale de Roméo et se rapprochent de Léa et François, des Juliette, il rencontre Anna, une femme qui jeunes mariés en vacances, et de certains ne lui ressemble en rien, mais qui l’attire habitants… Entraînés dans les histoires plus que tout. Ensemble, ils vont vivre une de chacun, le mari et la femme vont être incroyable aventure… amenés à faire face aux impasses de leur propre vie.

16 DÉCEMBRE 2015 Star Wars - Le Réveil L'Attente Le Goût des merveilles de la Force Réalisé par Réalisé par Piero Messina Eric Besnard Avec Avec Réalisé par : Juliette Binoche, Lou de : Virginie Efira, Benjamin J.J. Abrams Laâge, Giorgio Colangeli Lavernhe, Lucie Fagedet Avec Genre Genre : Daisy Ridley, John Boyega, : drame : comédie, romance Oscar Isaac Film Film Genre : français, italien : français : science fiction, aventure Film Dans les grands salons d’une ancienne Au cœur de la Drôme provençale, Louise : américain Dans une galaxie lointaine, très lointaine, villa marquée par le temps, Anna, touchée élève seule ses deux enfants et tente de un nouvel épisode de la saga "Star Wars", par un deuil soudain, passe ses journées préserver l’exploitation familiale. Un soir, 30 ans après les événements du "Retour dans la solitude. La campagne sicilienne, elle manque d’écraser un inconnu au du Jedi". sauvage et d’une grande beauté, entoure comportement singulier. Cet homme se la maison et l’isole tandis que le brouillard révèle vite différent de la plupart des se lève lentement sur les flancs de l’Etna. gens. Et sa capacité d’émerveillement Seuls les pas de Pietro, l’homme à tout pourrait bien changer la vie de Louise et faire, rompent le silence. A l’improviste de sa famille. arrive Jeanne, la petite amie de Giuseppe, le fils d’Anna, qu’il a invitée à venir passer quelques jours en Sicile.

Vannes et sa région 19 23 DÉCEMBRE 2015 Le Nouveau Snoopy et les Peanuts Le Grand partage Réalisé par Réalisé par Rudi Rosenberg Steve Martino Avec Avec : Max Boublil, Rephael Réalisé par : Noah Schnapp, Bill Melendez, Alexandra Leclère Ghrenassia, Joshua Raccah Francesca Capaldi Avec Genre Genre : Karin Viard, Didier : comédie : animation, famille, aventure Film Film Bourdon, Valérie Bonneton : français Genre La première semaine de Benoit dans son : américain : comédie Snoopy, Charlie Brown, Lucy, Linus et le Film nouveau collège ne se passe pas comme : français reste du gang bien aimé des « Peanuts » Un hiver pire que jamais. Le gouvernement il l’aurait espéré. Il est malmené par la font leurs débuts sur grand écran, comme publie un décret obligeant les citoyens bande de Charles, des garçons popu - vous ne les avez jamais vus auparavant, français les mieux logés à accueillir chez laires, et les seuls élèves à l’accueillir en 3D ! Charlie Brown, le loser le plus eux pendant la vague de froid leurs conci - avec bienveillance sont des « ringards ». adorable qui soit, se lance dans une toyens en situation précaire. A l’heure du aventure héroïque, tandis que son plus Grand Partage, un vent de panique s’ins - fidèle compagnon, Snoopy, s’élance dans talle à tous les étages dans un immeuble les airs à la poursuite de son ennemi juré très chic de la capitale. le Baron Rouge.

20 N°110 décembre/janvier 2016 30 DÉCEMBRE 2015 Joy Cop Car Pension complète

Réalisé par Réalisé par Réalisé par David O. Russell Jon Watts Florent Emilio Siri Avec Avec Avec : Jennifer Lawrence, Bradley : Kevin Bacon, James : Franck Dubosc, Gérard Cooper, Robert De Niro Freedson-Jackson, Hays Wellford Lanvin, Audrey Dana Genre Genre Genre : biopic, drame, comédie : thriller : comédie Film Film Film : américain : américain : français Biopic consacré à Joy Mangano, Deux jeunes garçons se baladent dans la François et Charlotte dirigent ensemble inventeuse du balai à vapeur Miracle Mop campagne en quête d’aventure. Ils vont un hôtel-restaurant gastronomique au au début des années 90. vite la trouver grâce à une voiture de bord de la mer mais leur relation police abandonnée. Les clés sont dessus conjugale n’est pas au beau fixe : obses - et ils partent faire un tour, totalement sionnel acharné, François veut sa inconscients de la situation… Les choses première Étoile au Guide Michelin tandis vont prendre une tournure encore plus que Charlotte, à l’aube de la quarantaine, inattendue lorsque les enfants découvrent ne rêve que d’un premier enfant. Cette qu’il y a quelque chose dans le coffre et situation, déjà compliquée, va littérale - que le shérif véreux du coin veut, quel ment exploser le jour où le premier mari qu’en soit le prix, récupérer sa voiture de Charlotte, Alex, joueur et affabulateur... volée…

Je compte sur vous Un homme, un téléphone portable, plusieurs millions d’euros dérobés, une quarantaine d’établissements bernés. Réalisé par Pascal Elbé Avec Drogué à l’adrénaline que ses arnaques : Vincent Elbaz, Julie Gayet, lui procurent, Gilbert Perez manipule et Zabou Breitman Genre trompe ses victimes avec brio en se : comédie dramatique, faisant passer tour à tour pour leur Thriller Film président puis un agent de la DGSE. : français

Vannes et sa région 21

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r f . r

POUR 4 PERSONNES Préparation : Pour le jus de volaille chorizo doit être relevé mais e g

pas trop piquant pour ne pas u Écossez les cocos de Faites revenir les ailerons de o . b r masquer le goût du poisson. n e o

Pour le poisson Paimpol & mettez-les à cuire poulet dans une grande i g t n Faites cuire 10 à 12 minutes a r dans une casserole d'eau casserole avec un peu a

• 4 pavés de dos de merlu é m d en fonction de l'épaisseur de . o d'environ 150 g chacun froide avec du sel, le d'huile d'olive. Faites-les w m w votre poisson à la plancha c

bouquet garni & les deux colorer sur chaque face. w

• 1 petit chorizo pas trop piquant e . v

Pendant ce temps, faites e a gousses d'ail grossièrement Ajoutez la garniture aroma - r

è z

• huile d'olive i l

réchauffer vos cocos de e

écrasées (on les retirera à la tique (oignon + carotte + u m g

Pour l’accompagnement Paimpol dans un peu de jus é m fin de la cuisson). Laissez poireau grossièrement r

o e de volaille à feu doux. s u • 600 g de cocos de Paimpol cuire à petit bouillon émincés) & faites revenir 2 à n q o i c s

, • 1 bouquet garni pendant 15 à 20 minutes. 3 minutes. Déglacez avec le Dressage : y é h t p n Les cocos doivent être vin blanc en décollant bien Je vous conseille d'utiliser

• 2 gousses d'ail a é t s i

tendres mais pas mous ! tous les sucs dans le fond de v des assiettes creuses & de a i • 2 petites tomates l t

r c

Égouttez & réservez. la casserole. Couvrez avec u proposer une cuillère à a

• 1/4 de botte de persil plat o e p

de l'eau jusqu'à hauteur des soupe avec les couverts à n x

Lavez les tomates, essuyez- u

Pour le jus de volaille u z os. Laissez mijoter à feu poisson. Répartissez les e e les. Épépinez-les & coupez- r u e

• 6 à 8 ailerons ou pilons de poulet q doux pendant au moins une g cocos de Paimpol chauds i t les en petits dés. Réservez. n a a r • 1 oignon heure. Filtrez (avec un dans les 4 assiettes creuses. d

p t

Lavez & essuyez le persil , s

chinois ou une passoire) é e • 1 carotte Déposez un dos de merlu t

l plat. Ciselez finement les n o puis réservez. a

dans chaque assiette & o • 1 poireau s

c

feuilles. Réservez. l e r a t • 1 bouquet garni Faites des petits bâtonnets parsemez de dés de tomates ’ o d

v

& de persil plat. Servez sans s de Chorizo, piquez les r u

• 1 verre de vin blanc sec u b o

attendre . a ’

morceaux de merlu avec ces P

L * batonnets - attention, votre «

22 NOUVELLE DIRECTION NOUVEAU CHEF DE CUISINE NOUVELLE ÉQUIPE !!! La Brasserie Bleue Restaurant Le Georges 02 97 46 40 39 02 30 30 83 08 91 rue Winston Churchill (Rond Point du « Racker » 36 rue des Grandes murailles (Proche Rond point VANNES www.brasserie-bleue.fr Pompidou) - VANNES

Raz de marée gourmand et iodé à la Brasserie Bleue ; Bienvenue à Il m'a fallu trois ans pour découvrir ce restaurant et force est de cette nouvelle équipe de passionnés ! constater que j'aurais dû le faire plus tôt !!! Mea culpa... je vais me Arrivée depuis quelques mois, la nouvelle direction, Stéphane et rattraper ! Agnès Nicolaë, accompagnée de son nouveau chef de cuisine (Bruno Très jolie surprise au sein de l'hôtel Kyriad Prestige , superbe Manusset), n'a pas froid aux yeux ! Et moi, je « like » à tout va, car le établissement vannetais, dont la situation géographique et la facilité FAIT MAISON j'y tiens ! d’accès sont idéales ! Sa cuisine et sa carte n'ont rien d'une Alors suivez-moi : produits FRAIS de SAISON, de préférence restauration stéréotypée de groupe hôtellier, mais affichent sans RÉGIONAUX, travaillés dans la PURE TRADITION ; passion et conteste une belle indépendance. gourmandise à chaque ligne de LA NOUVELLE CARTE , très grande Christophe Gouin, le Directeur et Chef (25 ans d'expérience ; RIGUEUR dans les choix de produits ; et si la MER est dans tous ses nombreuses références en restaurants gastronomiques) défend avec états, le TERROIR (volaille, agneau, viandes rouges...) se partage ferveur une cuisine traditionnelle, de produits frais et au maximum aussi nos faveurs ! Une cuisine authentique et subtile, qui a du locaux. Rien de compliqué mais du « bon » ! goût et du bon goût ! « Hure de pot-au-feu gribiche ; Nage de coquillages juste Goûtez par exemple : Brandade de morue maison ; Foie gras crémée, St Jacques et céleri ; « Boeuf carottes destructuré ; maison ; Gros cannelloni farcis aux fruits de mer ; Piccatta de Gratin d'aile de raie ; Filet d'agneau, pistache et chicorée ; mignon de veau doré, parmesan et jus court ; Entrecôte de Ravioles de cèpes ; Moelleux amandes et quetsches... » . bœuf ''Angus'' ; Choucroute de la mer ; Plateau de fruits de La carte change toutes les semaines. mer ; Baba au rhum ancien, chantilly maison... Vous allez fondre de plaisir ! Du 8 décembre au 5 janvier : Menu de Fêtes 27€ , midi et soir Repas de fêtes de fin d’année Foie gras, huîtres, St Jacques, tout compris (entreprise). 28€ Filet de bœuf... • Formules : 17 40 (2 plats) ; 21 40 (3 plats). Repas de Noël le 25 et le 1er janvier 26€ € € (hors boissons). • Menu de Fêtes : 27 € • Ouvert du lundi au vendredi, midi & soir. • Facilité d'accès, parking gratuit privé, salle de séminaire - de • Formule Brasserie, 3 Plats 21 €50, 2 Plats 17 € (E+ P ou P+D) ; réunion équipée et privative, menus groupe sur mesure (même le Menu du Golfe 3 plats 27 €30 ou 2 plats 23 €20. • Ouvert du lundi au dimanche, de midi à 14h30 et de 19h à 22h. week-end, mini 20 pers.), cocktail dînatoire, ambiance relaxante, • Grand parking gratuit ; accueil de séminaires, repas d’affaire, grand confort. de famille, de fêtes de fin d’année, groupes. Et en 2016, changement de look, guettez la rénovation (salle et cuisine !).

« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » Vannes et sa région 23 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Le Comptoir sur le port leur a porté chance pendant cinq ans, alors il a bien fallu pousser les murs ! Et c'est en lieu et place de l'ex- “QUOI DE NEUF CHEF ?” Sinagot , à quelques mètres que Marie et François (le Chef!) prennent un nouvel envol « bistronomique » ! On en attendait pas moins d'eux. Frère & soeur dans la vie ; complices de tous les instants, Lecocq & Folks expérimentés et exigeants, ne sont que quelques qualificatifs à épingler sur leurs vestes ! 02 97 54 19 17 Les médailles sont aussi dans les assiettes : « Pavé de thon 5, rue St Vincent - VANNES germon juste saisi, nouilles de sarrasin et bouillon asiatique » ; « Bar entier au fenouil croquant » ; « Tajine de légumes (plat Vegan) » ; « Filet d'agneau à basse température, croquette de pomme de terre » ; « Écume chaude de chocolat, sorbet coco »... Le tout dans une ambiance aux couleurs acidulées, ultra confortable, qui confèrent au lieu un esprit bistrot chic singulier, original et moderne. Ne vous y trompez-pas, ici rien n'est surfait, la qualité des produits et le 100% « fait maison » (y compris les glaces) priment ! NB : Brunch anglo-saxon tous les dimanches ; plats « Vegan » tous les jours ; parking du port à proximité... • Ouvert tous les jours à partir de 8h. Service tous les midis (dimanche BRUNCH JUSQU'À 14h). LE SOIR fermé : lundi, mardi, dimanche. er u FERMÉ LE 25/12 ET 1 /01. o n

n • LE MIDI : Formules à l' ardoise, 16 50 (E+P ou P+D), 18 50 a € € R

t (E+P+D) + CARTE. n e r • LE SOIR : FORMULE DU MARCHÉ et FORMULE VEGAN, 20 u

a € L (3 plats) + MENUS (22 €, 26 €50, 32 €) + CARTE. ©

« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » 26 N°110 décembre/janvier 2016 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Anna & Paul LA CRÊPERIE COMME UN JARDIN DES SAVEURS 02 97 61 22 02 23 place Gén de Gaulle - VANNES La Goélette 02 97 57 07 19 6 place Weilheim - BADEN www.creperie-baden.com

Crêperie invitée en avril 2015 au Georges V à Paris dans le cadre de la sortie du Pudlo Paris 2015 pour une dégustation de galettes et crêpes.

Les prénoms de leurs enfants pour leur restaurant comme un porte-bonheur... et du bonheur on en a lorsque l'on rencontre Ludmila et Nicolas ! Cette adresse nous fait fondre de plaisir ! Pas de hasard si cela fait déjà 5 ans qu'ici on célèbre le TERROIR Douceur, gentillesse, belles assiettes, assaisonnements justes, et à tous les services, sans chichi mais avec un dévouement à la en assistant à la fabrication du foie gras au Serrano, je me dis que cause, sans aucun renoncement ! le « fait maison » a vraiment du bon ! Oui ici, c'est une donnée fondammentale ! À DÉGUSTER POUR LE DÎNER : À la tête de ce petit palais gourmand, un jeune couple, joyeux et dynamique mais ultra pro ! La TRADITION est respectée : le Blé Entrées Pressé de foie gras aux poires rôties et poêlée de noir est battu à la main (farine du Roncin) ; les œufs viennent cêpes ; Rouget snacké, salade aux légumes croquants. d'Arradon, le lait de la ferme du Cosquer, la salade verte des Plats Filet de dorade royale sauvage, poêlée de petits légumes « Bio de Baden », la saucisse de Kervignac, les bières* bretonnes aux olives et émulsion safranée ; Caillle farcie aux cêpes et foie de Baden, les cidres artisanaux et locaux de la presqu'île de gras, écrasé de pommes de terre. Rhuys et Colpo... Desserts Poire pochée et caramélisée au coeur de ganache Le FAIT MAISON et le choix des PRODUITS FRAIS et LOCAUX sur gavotte, sorbet poire ; Crêpe vannetaise, sorbet mandarine. réveillent toutes les généreuses garnitures, même les plus Les ardoises du déjeuner changent quasiment tous les jours ! simples ! À NOTER : dans le Menu « Anna », le café est à 1 € et le verre de Alors de la cuisine ouverte, arrivent de délicieuses effluves de vin* à 2 €50, ce qui fait une formule ultra complète pâte à crêpe travaillée façon GAVOTTE, de galettes fines et à – de 20 € ! Excellent rapport qualité/prix. croustillantes, plébiscitées dans toute la région ! Belle terrasse ensoleillée face à la Préfecture : on s'y arrête pour Voilà une talentueuse aventure conviviale et chaleureuse qui n'est un bon café et on y reste pour se restaurer. pas prête de s'arrêter ! Aussi à la carte : des salades-repas, moules-frites (suivant Menu de la St Sylvestre arrivage), entrecôte, tartare, far et gâteaux bretons boissons comprises 60€ « maison »… Excellent rapport qualité/prix ! À découvrir ou re-découvrir mais • Ouvert du lundi au mercredi de 10h à 17h (groupes sur réservation il est judicieux de téléphoner (sans être obligatoire) ! à partir de 10 pers, pour le dîner) et du jeudi au samedi de 10h à 22h30. Service en continu tous les jours ! • Formule du midi à 12 €50 sauf week-end et jours • Fermé le dimanche. fériés ; Menu enfant à 8 €50. • Le midi : Menu ANNA - Plat à 11 €, E+P ou P+D à 13 €, E+P+D • Ouvert tous les jours midi et soir. Fermé le mercredi à 16 €, E+P+D+KFÉ+VERRE DE VIN* à 19 €. toute la journée et le dimanche soir. Le soir : Menu PAUL - E+P à 24 € ou E+P+D à 28 €. • Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires. CONGÉS ANNUELS EN JANVIER

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Vannes et sa région 27 BISTRO & RESTO CUISINE DE BISTROT FACE AU CHÂTEAU DE L'HERMINE Le Rozili Les Remparts 09 81 18 16 09 www.rozili.fr 02 97 47 52 44 178 av. du Maréchal Juin - Route de Conleau - VANNES 6, rue Alexandre le Pontois - VANNES

Une belle aventure humaine ! Vue imprenable sur le golfe du Morbihan !

** Quelle ne fut pas ma surprise de retrouver Anthony Evin, installé Menu de la St Sylvestre depuis plus d’un an face au Château de l'Hermine ! Je l'ai • Mise en Bouche connu voilà 10 ans en d'autres lieux et à l'époque déjà j'étais • Ravioles de langoustines et homard sous le charme de sa cuisine simple et bonne, de sa parole • Noix de St Jacques snackées, risotto et pudique, de son savoir-faire à magnifier une viande ou un crème de St Jacques poisson . Ses assiettes sont belles et riches en goûts. • Filet de bœuf façon Rossini mousseline de pomme de Ici une immense ARDOISE affiche d'emblée la couleur dans terre truffée une valse de plats, sans monotonie ! Tartare de bar et huîtres •Assiette de fromages de la Maison Kérousine à la coriandre et citron confit ; Makis de radis au • Interlude gingembre et agrumes (végétalien) ; Cabillaud rôti à l’an - • Surprise au chocolat douille de Guéméné et son croustillant de sarrasin ; Poire Une coupe de Champagne* de la maison Duval-Leroy en de bœuf et son gâteau de pomme de terre et oignons à la Premier Cru (incluse dans les 2 menus) tomme de Rhuys, sauce truffade ; Piquillo à la brandade de **Hors boisson 78 - Toutes boissons comprises 98 moules ; Chaud/froid de poire aux noisettes caramélisé et € € sa nougatine. C'est avec toujours autant de bonne humeur que Mathias UN TRÈS BON RAPPORT QUALITÉ/QUANTITÉ/PRIX ! Carnot nous reçoit ! On aime le lieu et sa cuisine aux belles Au service, la sommelière conseille avec passion des vins* de envolées bistronomiques, fruit d' une longue expérience pays, de petits producteurs talentueux, sortant des sentiers battus auprès de chefs étoilés… Les mélanges sont subtils, parfois et proposant de très jolis assemblages (au verre, en audacieux et la présentation de l'assiette est une promesse de bouteille, au pot ou à la ficelle !). bon goût. Mathias est généreux, sincère et créatif ; son équipe est souriante et dynamique ; les prix sont raisonnables. Menu spécial fêtes : À la carte : Ravioles de langoustines et bisque ; Cabillaud aux artichauts et sauce barigoule ; Thon fumé au fenouil ; Merlu, 25/12 & 01/01 : menus à 35€ & 45€ mousseline carotte, crème d’asperges ; Magret de canard menus à & au cassis ; Traou Mad aux fraises ; Onctueux à la mangue… 31/12 : 69€ 89€ Jolie carte des vins*. Possibilité de privatisation du restaurant avec accord mets/vins* (événements). Facilité de parking. Belle terrasse vue mer. OUVERT LE 25/12, 31/12 & 1 er /01/16 • Plat du jour 15e ; Formules à 18,80€ (E+P ou P+D) ; 23e (E+P+D) ; sur réservation Menus à 21€ (E+P ou P+D), 29,80€ (E+P+D), 36€ (E+P+F+D), • Fermé le dimanche, lundi, samedi midi. Menu « entre parenthèses » (sur réservation) à 65€ (vendredi soir, samedi soir). • Formules du mardi au vendredi midi : • Fermé le mardi et le mercredi toute la journée ainsi que le E+P ou P+D 14 € ; E+P+D 18 € ; Plat du jour 11 €. dimanche soir. Fermé pour les fêtes de Noël. Menu des Remparts : 26 € à 32 € Petit + : ouvert le dimanche midi.

« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. 28 N°110 décembre/janvier 2016 RESTAURANT - PIZZERIA - LOUNGE Menu Réveillon le 31 ! Le Cosy porte à merveille son nom : un cocon confortable Le Cosy l’hiver et un havre de verdure l’été ! Alors oui, l’ambiance est 02 97 47 63 93 vraiment feutrée et Nathalie, notre charmante propriétaire 2, place Maurice Marchais (face à la mairie) - VANNES depuis 7 ans est une perfectionniste et une passionnée ! www.restaurant-lecosy.com Dépaysement garanti en plein cœur de la ville, plus de bruits de circulation : on laisse incontestablement le stress à la porte. Et là, le dynamisme de l’équipe nous conforte dans notre choix. Côté cuisine, pas d'amateurisme non plus, mais place au fait maison : pizzas à la pâte fine et croustillante, bien garnie ; formule du jour très diversifiée ; copieuses salades ; viandes de belle qualité et les incontournables burgers “maison” du végétarien à l’italien… ! Les desserts (tous maison bien sûr !) rivali - NOUVEAU sent de gourmandise et pose sans équivoque une touche CHEF ! finale très positive ! GUETTEZ LA Au Cosy, vous trouverez l'embarras du choix et un bon NOUVELLE CARTE !! rapport qualité/prix. (Carte et menu voir site) En décembre, pensez à réserver la salle à l’étage, pour vos repas de groupes de fin d’année : Menus “sur mesure” ! • Le midi : Pdj 9 € ; E+P ou P+D 12 €20 ; E+P+D 16 €50 • Menu à 23 €50 + carte • DU LUNDI AU SAMEDI DE 12H À 15H ET DE 19H À 23H • Réduction étudiante de 10%.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Vannes et sa région 29 ILS FÊTENT LEUR PREMIER ANNIVERSAIRE ! CRÊPERIE-GRILL RESTAURANT Le K19 Le Caprice du Loc 02 97 61 50 90 02 97 44 69 87 www.lecapriceduloc.fr 19, rue de la Boucherie -Vannes www.lek19.fr 2 bis place Notre Dame du Loc - ST-AVÉ

OUVERT POUR LE DÉJEUNER DU Ici, c'est une histoire d'amitié qui réunit nos com - Mieux qu'un couple, Nolwenn et Ewan sont frère et sœur ; autant 1er JANVIER pères, dans ce lieu entièrement rénové, à l'abris vous dire qu'ils se connaissent par cœur et que leur association ne du tumulte du centre ville et pourtant si proche* ! laisse rien au hasard ! Vos avis sont unanimes : accueil souriant Il n'en fallait pas plus pour aiguiser ma curiosité... Je et sympathique, très bonne cuisine, écoute et disponibilité ! me gare dans le parking du centre, je fais quelques pas et je Deux bons professionnels au service d'une cuisine ultra fraîche, pénètre dans un univers chic et chaleureux, confortable et super aux ingrédients issus de producteurs locaux (certains bio) et gourmand ! Frédéric, le Chef, n'a rien d'un débutant et sa cuisine , incontestablement gourmande. empreinte de délicatesse, d'équilibres gustatifs, est tout simplement BONNE ! La formule du jour d'un excellent rapport Les galettes sont à la fois fines et croustillantes (possibilité qualité/prix n'a rien d'un ersatz mais est une promesse d'instants aussi de le cuire le blé noir à votre goût !) garnies pour bien gourmands et raffinés à la carte. certaines spécialités de saumon ou de saucisse artisanaux, de Tomme de Bellevue, St Jacques, foie gras « maison » ou Foie Gras à emporter pour les Fêtes gelée de cidre... (œuf bio !). Pour le dessert, accompagnez le Laissez-vous guider par Dominique, en salle, dynamique et froment de caramel au beurre salé ou encore de glaces souriante. artisanales ! Le tout arrosé d'un cidre* bio de Monterblanc ou de lait ribot. Les autres se régaleront d'une belle salade, d'une Plats à découvrir au K19 : Gaspacho de betterave, pesto de roquette, tomme de brebis et viande des grisons ; Dos de viande ou du plat du jour (viande ou poisson). cabillaud rôti, fondue d'endives et trompettes de la mort, Je suis à mon tour conquise ! sauce yakitori au gingembre ; Pavé de cerf, jus à la betterave NB : bières* bretonnes ; galettes et crêpes de saison le WE ; jolie et au cacao, tagliatelles fraîches aux zestes de citron et terrasse ensoleillée ; une salle cosy à l'étage entièrement redécorée champignons de saison ; Ananas rôti au beurre de vanille, sablé breton et glace coco. (possibilité de groupe). Vous allez ressortir avec le sourire ! • Formule « Express » le midi du mardi au vendredi à 10 €90 Groupes bienvenus ! Renseignez-vous. (bolée ou kfé compris). • Le midi en semaine (sauf WE et férié) : Plat à 11 50 ou E+P ou • Menu « Terroir » à 14 €50 ; Menu « Gourmand » à 19 €90 € • Fermé le lundi – OUVERT aussi le DIMANCHE (midi et soir !). P+D à 15 €50 ou E+P+D à 18 €50 . • La carte en liberté : E+P ou P+D à 21 € / E+P+D à 27 €. • Ouvert tous les MIDIS du MARDI au VENDREDI ainsi que les MARDIS, JEUDIS, VENDREDIS et SAMEDIS SOIRS. OUVERT pour le déjeuner du 1 er janvier 2016 FERMÉ du 24 au 31 décembre 2015

« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. 30 N°110 décembre/janvier 2016 COFFEE SHOP Bagel Ouest Café Di’vin 06 81 34 73 59 - 09 67 04 79 78 02 97 47 82 19 15, place Général de Gaulle - VANNES 15bis rue Noé - VANNES www.restaurant-divin-vannes.fr

Des O.V.G.I (Objets Vraiment Gourmands Identifés) Le bon goût et la juste ambiance ! débarquent à St Patern ! C'est en marge de l'agitation et de la circulation du port de Vannes Quelques semaines ont suffi à ce Coffee Shop pour se faire une que vous aurez comme moi, le plaisir de redécouvrir ou même de solide réputation. Pas de hasard : Béatrice, cuisinière de métier découvrir cette adresse, calme et soignée. et Frédéric, excellent pâtissier, sont unis pour le meilleur. Et L'intérieur a subi un joli coup de neuf : je suis sous le charme comme je suis « gourmande de métier », je fonce ! de la nouvelle décoration, des espaces plus grands, plus aérés, des beaux matériaux, du mobilier ! SUPER DÉCOUVERTE ! Ils sont très sympas ; deux salles à la Le dynamisme des propriétaires est lui resté intact, tout comme la nouvelle déco cosy, chaleureuse avec une cuisine à l'américaine cuisine fraîche et les bons vins* ! en bas et des espaces très cocooning à l'étage ; une jolie terrasse Alors savourons entre connaisseurs une ardoise et une carte riche face à la préfecture ; un endroit pas comme les autres, pas d'idées gourmandes : Fruits de Mer, les Huîtres de l’île d’Arz, le vraiment un resto, ni un café, et des... BAGELS. millefeuille d’Andouille aux Pommes et Miel, la Soupe de Mais au fait, qu'est-ce-que c'est : des petits pains en forme Poissons maison, la brochette de queues de Lotte au crous - d'anneaux- pas des O.V.N.I - (levain naturel, toasté) garnis tillant de bacon, le mignon de Porc façon Rossini, les fromages devant vous ... Les nombreuses garnitures (tout est fait sur place) affinés par Kerouzine, et le Breizh’tiramisu. sont tellement appétissantes que j'ai envie de tout goûter et de Le clou du spectacle : la Sole découpée devant vous ! me faire un maxi Bagel : saumon ou poulet à l'indienne, fromage, oignons frais, crudités ... Ultra fraîcheur, gourmandise et bons goûts au RDV. Dîner prolongé de la St Sylvestre Finissons par une touche sucrée... le CHEESECAKE « maison » 73 € par personne, boisson incluse** est un péché auquel vous ne pourrez jamais renoncer ! • Amuse-bouches Tout le quartier en parle... J'en raffole ! Tout comme le • Foie gras de canard maison, « Florian », chocolat et feuillantine à souhait. Gaufre au pain d’épice, sauce betterave rouge Nombreuses formules avec boissons ; Carte de thés et cafés • Gigot de lotte à la mousseline de homard, Risotto très complète (café « Méthode douce » fait à la main, café • Filet de bœuf au jus corsé cacao, Chemex ) ; Animations régulières (expos, café littéraire…). Tarte fine pomme - céleri • Ouvert en continu du mardi au samedi de 9h à 19h ; le soir • Gourmandises de la St Sylvestre sur réservation. **1 Coupe de Blanc de blanc ; 1 Verre de Chardonnay blanc FERMÉ DU 22 DÉCEMBRE AU 1 er JANVIER. 1 Verre de Côtes de St Mont rouge ; Café - mignardise www.lebagelouest.fr • Fermé dimanche & lundi. • Ardoise (qui change tous les jours) midi & soir : Plat/Verre de vin 12,00 € ; E+P ou P+D 18 € ; E+P+D 22 € (une entrée, deux plats, trois desserts). Carte midi & soir.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Vannes et sa région 31 CRÊPERIE ET RESTO ! Crêperie Le St Patern 02 97 69 07 36 Quoi de mieux qu'un bon repas pour voir la vie du bon côté ! 4, rue Saint Patern - VANNES Désormais seul à la barre, Gaël est un Chef et un vrai ! Alors la crêperie est devenu pour lui un moyen d'expression sans limite tant la déclinaison des recettes est infinie ! Autodidacte, puis formé chez Guy Savoy, sa philosophie se résume en quelques mots : cuisiner simplement mais avec des produits d'une très grande qualité. Et là, Gaël est intransigeant sur les origines et le goût, le « fait maison » étant inscrit lui aussi dans ses chromosomes ! Un blé noir pur, bien travaillé, saisi comme il faut pour des galettes très bien garnies, cuisinées et riches ; des crêpes au froment subtilement parfumé comme un secret jalousement gardé. Alors, n'hésitez-pas à réserver car les lieux ne sont pas immenses. Accueil adorable et professionnel ! À la carte des garnitures : lard fumé, fondue de poireaux, St Jacques flambées, andouille bretonne, saumon gravelax, chorizo, magret de canard, foie gras, Reblochon, tome de Rhuys, saucisse bretonne et bien sûr tous les classiques… Côté sucre : pomme ou ET AUSSI… poire caramélisées, chocolat « maison », caramel au beurre CUISINE À L’ARDOISE ! salé, crème de marron, glaces artisanales, confitures… À la carte (à découvrir aussi dans les menus mixtes) : Terrine de campagne maison à l’andouille, Marmite de St Jacques, Poêlée • Ouvert tous les jours midi et soir, sauf le dimanche. € terre/mer, Très jolies salades, Assiette de saumon gravelax maison, • Menu du midi du lundi au vendredi hors fériés à 10 Magret ou entrecôte... + suggestions du jour ! (E+P ou P+D) ; Menu (midi & soir) à 16€50 (E+P+D). Formule Gwened 19€ (Entrecôte 280gr + Café gourmand). Allez voir toutes les photos sur facebook, vous en saliverez !

32 N°110 décembre/janvier 2016 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Café culture / Restauration Jam Session The place to be ! La nouvelle s'est propagée comme une trainée de poudre à 02 97 54 22 24 Vannes : un étrange établissement vient de voir le jour... atypique 4 Place Bir Hakeim - VANNES au possible , à tel point qu'on s'est un instant demandé si les propriétaires ne venaient pas d'une autre planète ! Mais non, je vous le confirme, ils ont bien deux bras et deux jambes et une tête bien pleine de projets culturo-gustatifs ! UN BAR - UN RESTO - UNE SCÈNE “Alors ici, on se nourrit aussi bien l'estomac que l'esprit !” Côté table : un resto bien agréable, simple mais très bon où la plancha est la reine du bal (produits frais et de saison ) ; tout est fait « maison » (sauf les glaces qui viennent de chez « Mon cœur balance »). À L'ARDOISE : « Médaillons de veau sauce pomme Calvados » ; « Coeur de Rumsteak, Steak de thon, Gambas, Andouillette, légume s à la plancha... ET AUSSI : « Frites maison » ; Burgers originaux dont le Végétarien (pesto, galette de légumes, miel et fromage de chèvre)... CÔTÉ SCÈNE : à l'arrière et bien séparée, une salle de spectacle offre une scène pour concerts, impros, théâtre.. bref pour toute • RESTAURATION du lundi au samedi midi & soir jusqu'à 23h. Formules midi et soir : PdJ 11 ; E+P ou P+D 13 50 ; sorte de Jam ! Du funk, du Jazz, du Punk, du Reggae, du Folk... € € Tous styles ! Pas de tabous ! GROSSE AMBIANCE ! E+P+D 16 € + carte • BAR de 17h à 1h Bref, guettez bien le programme : il se passera toujours quelque • SCÈNES : en semaine et week-end. Voir page 6 + facebook. chose au Jam Session... et qui sait peut-être vous en scène ?

« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr » Vannes et sa région 33 *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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