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Universidad Nacional De Trujillo Doctor En Ciencias

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Universidad Nacional De Trujillo Doctor En Ciencias UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ESCUELA DE POSTGRADO PROGRAMA DOCTORAL EN CIENCIAS AMBIENTALES IMPACTO DE LA EMISION DE EFLUENTES LIQUIDOS DE LA INDUSTRIA PESQUERA EN EL MAR DE PUERTO MALABRIGO, DISTRITO DE RÁZURI, ASCOPE – 2015. PROPUESTA DE MITIGACION DE IMPACTO AMBIENTAL. TESIS PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE DOCTOR EN CIENCIAS AMBIENTALES AUTOR: Mg. LUPO VARAS PONCE ASESOR: DR. JOSÉ FÉLIX RIVERO MÉNDEZ TRUJILLO – PERU 2016 Reg. Nº ………………… 1 JURADO DICTAMINADOR _____________________________ Dr. Juan Guevara Gonzales Presidente ______________________________ Dr. Andrés Rodríguez Castillo Secretario ______________________________ Dr. José Rivero Méndez Miembro 2 DEDICATORIA A Dios y a la virgen de la puerta: por haber permitido terminar la presente obra, nunca perdí la fe y la esperanza de vida, cuando estuve en momentos difíciles de salud. A mis padres, hermanas, esposa e hijos, y amistades: por haberme acompañado en los momentos más difíciles, espero que éste esfuerzo sea un ejemplo a seguir. i AGRADECIMIENTOS A mi asesor, por su valioso aporte en la preparación de la tesis, a la Gerencia Regional de Producción del Gobierno Regional de La Libertad, por la valiosa e importante colaboración proporcionada. ii INDICE Pág. Dedicatoria i Agradecimiento ii Índice iii Índice de cuadros, tablas e ilustraciones iv Resumen vi I. INTRODUCCIÓN 1 1.1. Descripción del problema 2 1.2. Planteamiento del problema 5 1.3. Objetivo 6 II. MATERIAL Y MÉTODOS 7 2.1. Área de estudio 7 2.2. Diseño de la investigación 7 2.2.1. Material de estudio 7 2.2.2. Unidad muestral 9 2.3. Material y equipo 9 2.4. Métodos y técnicas utilizadas para el análisis de muestras de agua 10 III. RESULTADOS 12 3.1. Calidad del agua de mar de puerto Malabrigo 12 A. Oxígeno Disuelto y Demanda Bioquímica de Oxígeno 17 B. Nitratos y Fosfatos 23 C. Temperatura y pH 29 D. Sólidos Solubles Totales 34 IV. DISCUSIÓN 39 V. PROPUESTA 42 5.1. Propuesta de mitigación de impacto ambiental: Norma ISO 14001 42 5.2. Política Ambiental 52 5.3. Implementación y operación 52 5.4. Verificación 54 5.5. Revisión por la dirección 55 VI. ENUNCIADO RESUMEN 56 VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 57 iii INDICE DE CUADROS, TABLAS E ILUSTRACIONES Pág. II – 1. Plantas Pesqueras en Puerto Malabrigo. 7 II – 2. Estaciones de Muestreo en Puerto Malabrigo. 8 Figura II – 1. Localización de Estaciones de Muestreo en Puerto Malabrigo. 9 III – 1. Resultados de análisis físico y químico de agua de mar – bahía de puerto Malabrigo en período de producción, Junio 2011. 13 III – 2. Resultados de análisis físico y químico de agua de mar – bahía de puerto Malabrigo en período de producción, Julio 2011. 14 III – 3. Resultados de análisis físico y químico de agua de mar – bahía de puerto Malabrigo en período de veda, octubre 2011. 15 III – 4. Resultados de análisis físico y químico de agua de mar – bahía de puerto Malabrigo en período de veda, noviembre 2011. 16 Figura III – 2. Oxígeno disuelto y demanda bioquímica de oxígeno en agua de mar de Puerto Malabrigo en período de producción Junio 2011. 18 Figura III – 3. Oxígeno disuelto y demanda bioquímica de oxígeno en agua de mar de Puerto Malabrigo en período de producción Julio 2011. 19 Figura III – 4. Oxígeno disuelto y demanda bioquímica de oxígeno en agua de mar de Puerto Malabrigo en período de veda octubre 2011. 20 Figura III – 5. Oxígeno disuelto y demanda bioquímica de oxígeno en agua de mar de Puerto Malabrigo en período de veda noviembre 2011. 21 III – 1. Comparativo de análisis de oxígeno disuelto y demanda bioquímica de oxígeno en agua de mar – bahía de puerto Malabrigo, meses junio, julio, octubre y noviembre – 2011. 22 Figura III – 6. Nitratos y fosfatos en agua de mar de Puerto Malabrigo en período de producción Junio 2011. 24 Figura III – 7. Nitratos y fosfatos en agua de mar de Puerto Malabrigo en período de producción Julio 2011. 25 Figura III – 8. Nitratos y fosfatos en agua de mar de Puerto Malabrigo en período de veda octubre 2011. 26 Figura III – 9. Nitratos y fosfatos en agua de mar de Puerto Malabrigo en período de veda noviembre 2011. 27 III – 2. Comparativo de análisis de nitratos y fosfatos en en agua de mar – bahía de puerto Malabrigo, meses junio, julio, octubre y noviembre – 2011. 28 Figura III – 10. Temperatura y pH en agua de mar - Puerto Malabrigo en período de producción junio 2011. 29 Figura III – 11. Temperatura y pH en agua de mar - Puerto Malabrigo en período de producción julio 2011. 30 Figura III – 12. Temperatura y pH en agua de mar - Puerto Malabrigo en período de veda octubre 2011. 31 Figura III – 13. Temperatura y pH en agua de mar - Puerto Malabrigo en período de veda noviembre 2011. 32 III – 3. Comparativo de temperatura y pH en agua de mar – bahía de puerto Malabrigo, meses junio, julio, octubre y noviembre – 2011. 33 iv Pág. Figura III – 14. Sólidos suspendidos totales y aceites y grasas en agua de mar – Puerto Malabrigo en período de producción junio 2011. 34 Figura III – 15. Sólidos suspendidos totales y aceites y grasas en agua de mar – Puerto Malabrigo en período de producción julio 2011. 35 Figura III – 16. Sólidos suspendidos totales y aceites y grasas en agua de mar – Puerto Malabrigo en período de veda octubre 2011. 36 Figura III – 17. Sólidos suspendidos totales y aceites y grasas en agua de mar – Puerto Malabrigo en período de veda noviembre 2011. 37 III – 4. Comparativo de sólidos suspendidos totales y aceites y grasas en agua de mar – bahía de puerto Malabrigo, meses junio, julio, octubre y noviembre – 2011. 38 Figura V – 18. Diagrama de flujo de producción de harina de pescado. 43 V – 5. Matriz para la identificación de aspectos ambientales de efluentes líquidos. 44 V – 6. Matriz para la evaluación de aspectos e impactos ambientales de efluentes líquidos. 46 V – 7. Matriz de identificación de requisitos legales y otros requisitos. 48 V – 8. Matriz de control operacional. 50 v IMPACTO DE LA EMISION DE EFLUENTES LIQUIDOS DE LA INDUSTRIA PESQUERA EN EL MAR DE PUERTO MALABRIGO, DISTRITO RAZURI, ASCOPE - 2015. Lupo L. Varas Ponce1, José F. Rivero Méndez2 1SENATI, Parque Industrial Lote 28A, La Esperanza, Trujillo, La Libertad, Perú, [email protected] 2Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II, Ciudad Universitaria, Trujillo, La Libertad, Perú, [email protected] RESUMEN El objetivo del presente trabajo fue evaluar el impacto de la emisión de efluentes líquidos de la industria pesquera en el mar de Puerto de Malabrigo; distrito de Rázuri; provincia de Ascope; región de La Libertad en el periodo de producción del año 2011, y elaborar una propuesta de mitigación de impacto ambiental. Se recolectaron datos de la fuente de gobierno regional: archivos y documentos y del ministerio de la producción y fueron procesados estadísticamente, presentándose en cuadros y figuras con ayuda de software. La metodología desarrollada fue descriptiva, y a unidad muestral fue 800 mL de agua de efluente y 800 mL de agua de mar o cuerpo marino receptor, se analizaron parámetros de Oxígeno Disuelto, Demanda Bioquímica de Oxígeno, Temperatura, pH, Nitratos y Fosfatos, Sólidos Suspendidos Totales y Aceites y Grasas. Las muestras fueron tomadas en dos periodos, período de producción (junio y julio) y período de veda (octubre y noviembre). El resultado fue que los efluentes líquidos generan un impacto negativo en el mar de puerto Malabrigo, puesto que los valores encontrados de los parámetros analizados en el período de producción no cumplen con los estándares de calidad ambiental ECA (Categoría 4 “Conservación del medio ambiente acuático, comparados con los de periodo de veda. Por ejemplo, el Oxígeno Disuelto fue de 0.82 mg/L y la Demanda Bioquímica de Oxígeno de 45.83 mg/L, valores fuera de los estándares de calidad ambiental. Palabras clave: Industria Pesquera, meses de producción, meses de veda, cuerpo marino receptor (mar). vi IMPACT OF THE EMISSION OF EFFLUENT LIQUIDS OF THE FISHING INDUSTRY IN THE SEA OF MALABRIGO PORT, RAZURI DISTRICT, ASCOPE - 2015. Lupo L. Varas Ponce1, José F. Rivero Méndez2 1SENATI, Parque Industrial Lote 28A, La Esperanza, Trujillo, La Libertad, Perú, [email protected] 2Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II, Ciudad Universitaria, Trujillo, La Libertad, Perú, [email protected] ABSTRACT The aim of esta study was to Evaluate the impact of liquid effluents of the fishing industry in the sea port of Malabrigo; Rázuri district; Ascope province; La Libertad region, in the production period of 2011, and Develop a proposal for mitigation of environmental impact. Data Were Collected regional government source: files and documents and the ministry of production and processed statistically, appearing in tables and figures with the help of software. The developed methodology was descriptive, and sampling unit was 800 mL of water and 800 mL of effluent seawater or marine receiving body, parameters such as dissolved oxygen, biochemical oxygen demand, temperature, pH, nitrates and phosphates, suspended solids, total and oils and fats were analyzed. Samples were taken in two periods; production months (June and July) and closed months (October and November). The result was that the liquid effluents generated a negative impact on the sea port Malabrigo, since the values found in the parameters analyzed in the period of production does not meet the environmental quality standards ACE (Category 4 "Conservation of the aquatic environment compared with those of closed period. Example dissolved oxygen was 0.82 mg / L, biochemical oxygen demand of 45.83 mg / L, values outside the environmental quality standards. Keywords: Fishing industry, production months, closed months, marine receiving body (sea) vii I. INTRODUCCION En el plano internacional, uno de los objetivos de desarrollo del presente milenio es garantizar la sostenibilidad del medio ambiente teniendo como meta: Incorporar los principios de desarrollo sostenible en las políticas y programas nacionales y reducir la pérdida de biodiversidad.
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