БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И КРУП SIDE DISHES Овощи гриль - Barbequed vegetables (eggplants, zucchini, 180 290 sweet peppers, field mushrooms, onion) Картофель отварной со шкварками и жареным луком 150/40 210 Steamed potatoes with crackling and fried onion ДраникиАнна Па совл сметанойова - Potato pancakes with sour cream 150 160 Анна Павлова Анна Павлова АПюренна домашнееПавлова картофельное - Home-style mashed 150 150 Анна Павлова Анна Павлова вpotatoesвооззддуушшннооее ббееззее сс ннеежжнныымм ссллииввооччнным кремом и ягодой ввооззддуушшннооее ббееззее сс ннеежжнныымм ссллииввооччнным кремом и ягодой ввооззддуушшннооее ббееззее сс ннеежжнныымм ссллииввооччнным кремом и ягодой Рис отварной - Steamed rice 150 520100 520 520 ДРУГАЯ СТРЯПНЯ BREAD BASKET Блины - Russian “Blini” (thin pancakes) served with your choice 150/50 210 of honey or sour cream or butter оr home-style jam: cherry with cinnamon, strawberry & raspberry Блины с икрой - Russian «Blini» served with salmon caviar 150/50 350550 350 350 Блины с неркой - Russian «Blini» with lightly salted salmon 150/40 350 Хлебная корзинка - Bread basket 250 150 ДЕСЕРТЫ И ДРУГОЕ СЛАДКОЕ DESSERTS Шоколадный трюфель - Сhocolate truffle 15 80

Желе клюквенное - Сranberry jelly 180 180

Чизкейк - Cheesecake 100/20 390 Delivery on request: 170

Сметанный мусс - Sour cream mousse 95/20 390 170

Анна Павлова 170

Наполеон - Russian Napoleon cake (mille-feuille) is made of puff 100 290 воздушное безе с нежным сливочным кремом и ягодой 105

pastry layers, filled with a sweetened condensed milk cream 520350

-live oysters 200

Горячий шоколадный пирог с мороженым - Hot chocolate pie 135/50 370 270 270

with ice-cream 270 Шоколадный торт с трюфельным муссом и малиновым 100/20 390 350270 желе - Chocolate cake with truffle mousse and raspberry jelly Анна Павлова - Desert «Anna Pavlova» Meringue with soft 160/20 300 butter cream and fresh berries Please, preorder required: Вареники с вишней - Vareniki (steamed dumplings stuffed with 250/70/50 360 cherry) Served with ice-cream and berry sauce Мороженое (с карамельным сиропом и лесной ягодой) 100/30/50 300 - «Khinkali» Ice-Cream with caramel syrup and forest berries Мороженое взбитое с фруктовым соком 250 320 Juice & ice-cream cocktail Steamed ravioli stuffed minced Домашнее сливочное мороженое с малиной 120 290 Homemade ice-cream with raspberry lamb with tomato sauce Фрукты свежие - Assorted fruits 100 140 Варенье по домашнему рецепту - Home-style jam 100 100 - Beijing roast duck НАПИТКИ ГОРЯЧИЕ - КОФЕ BEVERAGES HOT - COFFEE Кофе эспрессо - Espresso 30 150 - Baked duckstuffedcaramel apples Кофе по-американски - Americano 170 150 Кофе капуччино - Cappuccino 270 200 Какао - Cocoa 300 300 - Stuffed pike Латте - Latte 235 250 ЧАЙ TEA - Baked apple cider - glazed whole gammon Чай элитный плантационный черный (Ассам Бехора) 300 220 Elite black tea (Assam Behora) Чай элитный плантационный зеленый (Тегуаньинь) 300 220 - Herb-roasted rack of porkribs

Elite green tea Чай зеленый с жасмином - Jasmine tea 350 300 290 - Baked whole salmon 270 Чай зеленый молочный - Green tea with light milk flavor 300 270 290 270 Чай Бодрость - Tea “ Health” (Green or black tea, ginger, 300 290 270

honey, lemon juice & lemon zest) 200

520350

оздушное безе с нежным сливочным кремом и ягодой

Чай Витаминный - Tea “Vitamin” (Green or black tea, sweet- 300 290 в 105

нна Павлова А 170 brier, rowanberry, hawthorn berry & orange zest) 170 Чай с травами - Green or black tea with herbs (thyme, dried 300 320 170 lime, blossom, mint, chamomile) Иван-Чай - Rosebay willow - herb tea 300 350 Чай от Хозяина - Tea “ From Host” (Green or black tea, milk, 300 390 cream, allspice, honey) НАПИТКИ ХОЛОДНЫЕ 270 270 270 COLD 270 270 270 Напиток ягодный - Berry-drink 1000 270450 Plunging into feelings, 270 270 270 270 270 Свежеотжатые соки - Fresh-squeezed juices 300 270360 270 270 (в тетропаке) - 270 270 270 Соки и нектары Juices and fruit water 1000 270300 270 270 300 200 you find TASTE! 200 200 200100 200 200 Вода мин. «Боржоми» - Mineral water “ Borjomi” 500 350200 350 350 Вода мин. «Перрье» - Sparkling Water “Perrier” 330 105350200 105350 105350 Вода мин. «Ванадиум» негаз. - Mineral Water “Vanadium” 500 170105200 170105 170105 Вода мин. «Харрогейт» негаз. - Spring Water «Harrogate» 500 170150 Tel. 30-65-87 170 170 Вода мин. «Нарзан» - Mineral Water “Narzan” 500 170150 170 170 170 170 170 Кола/швепс ст/бут - Coca-Cola 330 170120 170 170 Вода мин. «Байкал» ст. газ./негаз - Mineral Water «Baikal» 250 120 www.russian-ml.ru still/or sparkling

ЗАКУСКИ Руб. Винегрет овощной с сельдью 230 310 APPETIZERS Beetroot salad with herring (potatoes, carrots, beetroot, herring, ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА Сырное плато - Cheese plate (Goat cheese, Parmesan, Soft 120/100 990 wild mushrooms with olive oil) MAIN DISHES (FISH) cheese, Blue cheese. Served with grapes, strawberry sauce, honey Хрустящий микс из свежих овощей 180 380 Тельное из речной рыбы 140/40 520 and caramelized nuts) Cabbage salad (red cabbage, white cabbage, tomatoes, Rissoles made from pike fillet (Russian stile) with cream sauce РЫБНЫЕ cucumbers , sweet pepperwith your choice of dressing: olive oil, Лосось, запеченный в горчичном соусе 145/100 750 FISH APPETIZERS mayonnaise, sour cream) Baked salmon in mustard sauce on a cedar plate АЗакускаАннннаа ПП аЦарскаяаввллоовваа - «Royal» plate (lightly salted salmon, salmon 500 1200 АСалатАннннаа с П Ппеченымиааввллоовваа баклажанами 185 370 АServedАннннаа withППаавв лfernлоовв аinа cream sauce and tomato salad caviar, salty herring, black and green olives, potatoes, carrots, Eggplant salad Палтус подкопченный 190/100 920 ввооззддуушшннооее ббееззее сс ннеежжнныымм ссллииввооччнным кремом и ягодой ввооззддуушшннооее ббееззее сс ннеежжнныымм ссллииввооччнным кремом и ягодой вSmokedвооззддуушшнн оhotоее бб halibutееззее сс ннее (жж home-styleнныымм ссллииввоо smokedччнным кр onем alderом и sawdust) ягодой pickled mushrooms, beetroot, green peas) 520 САЛАТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ, РЫБНЫЕ 520 520 Дегустация настоек (Сет из 5 видов настоек с правильной 1 шт. 520760 SEAFOOD SALADS 520 Served with pan-seared mushrooms and fern 520 закуской) Салат «Петровский» 200 910 Палтус запеченный в пергаменте с овощами 230 830 «Nastoyka» set (5 different homemade alcohol drinks with Salad “Petrovskiy” (crabmeat, king prawn, lightly salted salmon, Baked halibut with vegetables appetizers) tomatoes with sour cream sauce, herbs & lemon) Карась озерный изжаренный как должно (по весу) 100 190 Закуска Купеческая - Snack "Merchant" Pike caviar with toast 110/60/40 620 Салат теплый с лососем 230 600 Roasted Crucian carp (by weight) Дальневосточный окунь cereal bread 350 Warm salmon salad (mustard grilled salmon, broccoli, lettuce & 350 100 350480 Лосось слабосоленый с лимоном 70/20 350390 cherry tomatoes with balsamic-oil dressing) 350 Smoked hot Chinese perch home-style smoked on alder sawdust (by 350 Lightly salted salmon with sliced lemon Салат теплый с морепродуктами 170 890 weight) Селедочка собственного посола с помидором и зеленым 100/50/30 300 Seafood salad (served warm) (scallops and shrimps, mushrooms, Дальневосточный окунь, приготовленный на пару (по весу) 100 480 горошком cherry tomatoes, lettuce and anchovy dressing) Steamed Chinese perch (by weight) Home-style salty herring with tomatoes & green peas Садко (рецепт ресторана «Русский 1996 г) 215 480 Served with mustard - oil & apple-mustard sauces Salad “Sadko” (restaurant “Russkiy” signature recipe of 1996) ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА, ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА Форшмак с гренками из бородинского хлеба 70 170 (chicken, squid, sauteed field mushrooms, tomatoes, quail egg, MAIN DISHES (MEAT), BEEF Forshmak (chopped herring, onion, apple with rye bread toast) cheese, pine nuts with home made mayonnaise) Говядина зернового откорма / Рибай (по весу) 100 710 Индигирка - Indigirka this is a classic Yakut salad with freshly 100/20/25 510 Амурский 150 540 Rib eye steak on a stone (by weight) frozen nelma (white salmon) and onion. Served with lemon on a Salad “Amur” (salmon, tomatoes, lettuce dressed, olive oil) Говядина в сухарно-сырной корочке, запеченная с 180 890 «block» of ice and a shot of Russian vodka Зеленый микс и лосось слабой соли 250 540 соусом из томатов и трав Строганина из амурской нельмы - Stroganina «Yakut style» 50/50 380 Mixed salad mixed fresh leaf lettuce with lightly salted salmon, Baked tenderloin in tomato-herbs sauce of Amur nelma Thinly sliced of freshly frozen Amur nelma (white mustard and poached egg Бефстроганов из говядины 185 790 fish). Served with sea salt, pepper a shot of Russian vodka on a Селедочка по-домашнему «под шубой» из овощей 170 340 Beef Stroganoff «block» of ice Home-style herring with vegetables Жареный картофель по-домашнему с говядиной и гриба- 275 690 МЯСНЫЕ САЛАТЫ С МЯСОПРОДУКТАМИ ми MEAT APPETIZERS MEAT SALADS Fried potatoes with beef and mushrooms Крестьянская корзинка 375 370 Охотничий трофей 130 510 Котлета рубленая из телятинки и куриной грудки 160 570 «Farm basket» (lard, tomato sauce, green onion, garlic, bread: “Hunter’s trophy” (tender duck breast, rocket salad & pine nuts Minced chicken breast and veal patty (burger) black , rye, white, whole grain, carrot) with wild raspberry sauce) Served with cream-mushrooms sauce Сальце домашнего посола со специями и чесночком в 120/90 310 Классический Оливье 180 430 БАРАНИНА ассортименте Salad “Olivier” (Russian salad) (Cow tongue, beef, chicken breast, LAMB Spiced salty "salo" with garlic Served with mustard quail breast, potatoes, carrots, cucumbers, cornichons) Каре барашка жареное на углях с рагу из овощей 200/160 890 *Salo is a traditional Russian food consisting of cured slabs of pork Купеческий (рецепт 1955г) 200 500 Grilled rack of lamb Served with baked eggplants and tomato salad fatback in salt, garlic and black pepper Salad “Merchant” recipe of 1955 (cow tongue, smoked beef, Мясо барашка тушеное в горчичном соусе с картофелем и 400 920 Бифштекс по-татарски или Тар-тар 100/70 490 chicken breast, apple, prunes, cucumbers, fresh field mushrooms баклажанами Tartare Chopped freshly frozen Far Eastern red deer meat. Served and walnuts dressed with mayonnaise) Stewed lamb with potatoes and eggplants in mustard sauce with onions, capers, pepper and a raw egg yolk Молодые побеги таежного папоротника 150 320 СВИНИНА Строганина из изюбра 50/50 380 с обжаренной телятинкой PORK Stroganina of Far Eastern red deer Thinly sliced freshly frozen Far Pan-seared beef and baby field greens of fern Сочная свиная шея, запеченная на гриле 140/300 690 Eastern red deer meat. Served with sea salt, pepper a shot of Russian ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Grilled pork neck with tomatoes and corn Served with cowberry vodka on a «block» of ice HOT APPETIZERS sauce and rocket salad Холодец по-домашнему подается с горчицей 150/10 340 Жульен из курицы с грибами 110/10 360 Блюдо на компанию: мясная свиная рулька 1 кг 1900 Home-style moose meat with homemade aspic (a jelly-like A small pot of baked chicken, mushrooms and melted cheese Baked pork fore shank (to share) condiment that compliments the flavor of this dish). Served with Жульен с грибами 110/10 300 Served with home made pickled cabbage, cucumbers and potatoes mustard. A small pot of baked mushrooms and melted cheese Ребрышки пикантные 100 350 ДЕЛИКАТЕСЫ МЯСНЫЕ СУПЫ Grilled pork spare ribs with rosemary (by weight) DELICATESSEN SOUPS Served with sauerkraut Сервелат домашний собственного приготовления 70/30 270 Сливочный крем-суп из брокколи 300 320 ПТИЦА Home-style cervelat Served with pickled green and black olives Cream broccoli soup POULTRY Язык отварной телячий (хрен, горчица) 100/70 650 Похлёбка гороховая с копченостями в булке из ржаного 300 350 Жареный цыпленок тапака (по весу) 100 180 Cow tongue (with horseradish and mustard) хлеба Split roast сhicken (Pollo alla Diavola) with capers & mustard sauce Галантин - Chicken roll 100/10 310 Pea soup with smoked meats Served in a rye bread bowl Котлета по-киевски 170/60 490 Колбаски охотничьи из дикого мяса 50 320 Суп с лесными грибами и телятиной 300/50 460 Chicken Kiev (chicken breast fillet wrapped around a piece of Home made wild game sausages Wild mushrooms soup with veal herbed/seasoned butter, pan-seared in breadcrumbs) Сыровяленая изюбрятина 50 310 Борщ стбирский наваристый 350/30 350 ИЗЮБРЬ Raw cured elk meat «Siberian Borsch» (beet-and-cabbage soup) ELK MEAT ОВОЩНЫЕ served with Russian pie Бифштекс из изюбря 135 590 VEGETABLE APPETIZERS Солянка сборная мясная 300/50 450 Elk meat rissole Served with onion bread and cranberry sauce Тещин язык (рулетики из баклажанов) 100/40 300 Assorted meat soup Rolled slices of eggplants stuffed with nuts and cheese (Beef stock, beef, sausages, chicken, pork kidneys) САМОЛЕПНЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ И ВАРЕНИЧКИ Овощи натуральные 300/100 590 Наваристая ушица 300/40 460 HANDMADE «PELMENI» (RUSSIAN-STYLE RAVIOLI) Fresh vegetable plate (tomatoes, cucumbers, sweet pepper, Fish soup served with Russian fish pie and a shot of Russian vodka Пельмени «Центральные» 400 480 Pelmeni «Retro» 1955’s recipe (baked meat “pelmeni”, souffle' carrots, daikon, herbs and pickled garlic) 270 Суп с лапшой и фрикадельками 350 270320 270 Соленья домашние 500 270520 Meatball soup with noodles 270 omelet and meat-stock with sour cream) 270 Traditional pickled vegetables (lightly salted cucumbers, 270 270 Пельмени «Приморские» 250/50 270650 270 БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ 270 Seafood «pelmeni» (scallop, prawns & octopus) with cuttlefish 270 tomatoes, pickled cherry tomatoes, cabbage, chilies and picckled 270 270 270 garlic in beetroot juice) 270 SEAFOOD 270 ink. Served with cream-caviar sauce 270 200 200 Пельмени «Таёжные» 200 Грузди соленые (с луком) 150/50 200590 Дары моря глубокого 200 200/50 200460 Salted mushrooms with onion Served with sour cream 350 Barbequed with rosemary or steamed seafood. Served with 350 «Pelmeni» from wild meat Served with cream sauce 350 Ассорти грибов (грузди, белые, рыжики, маслята) 200/50 105350660 BBQ sauce and sweet pepper sauce 105350 Пельмени мясные рукодельные с маслом 250/30 105350390 Mushrooms assortment of marinated ceps (mushrooms from 170105 - squid кальмар (по весу) 100 170105290 Meat “pelmeni” Servad with melted butter and Tartar sauce 170105 Evergreen areas), salted saffron milk caps and milk mushrooms. 170 - scallops гребешок (по весу) 100 170720 Вареники - Russian national dish: vegetarian ravioli): 170 170 170 - с капустой и шкварками 170 Served with sour cream 170 - shrimps креветка (по весу) 100 170580 250/25/50 170310 САЛАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ 170 - whelk трубач (по весу) 100 170830 «Vareniki» (steamed ravioli stuffed with stewed cabbage) 170 VEGETABLE SALADS Бифштекс из морепродуктов с соусом биск 110/50 600 with crackling «Фаворит» Seafood rissole with Bisk sauce (Crub, whelk and shrimps) - с картофелем и шкварками Salad “Favorite” (baked beetroot, pear, walnuts, arugula & soft 200 410 «Vareniki» (steamed ravioli stuffed with potatoes) 250/25/50 310 cheese with balsamic dressing)