2 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 sumario

06 PLAYAS MALLORCA Edenes de arena y roca Playas y calas se exponen a un turismo que debe abogar por el respeto al entorno natural.

06 A PIE POR MALLORCA Rutas para el turismo activo Sencillos trayectos para llevar a cabo en familia o atrevidas rutas para senderistas expertos.

14 MÚSICA EN MALLORCA Los mejores artistas se citan en Mallorca La banda sonora del El archipiélago balear cuenta con una una climatología que permite realizar verano cobra melodía con las propuestas de julio y ubicación privilegiada, protegido por su turismo al aire libre a lo largo de todo el agosto en la Isla. insularidad y el mar Mediterráneo y con año. ¿Se lo va a perder?

22 ARTE EN MENORCA Otra forma de sentir Menorca Galerías, museos y Islas de un mismo puzzle exposiciones se adueñan de la isla menorquina en l archipiélago balear tiene, por los rincones del archipiélago. tos claves de la Reserva de la los próximos meses. sin duda alguna, una situa- Mallorca, Menorca, Y qué sería de una comunidad Biosfera menorquina protegida Eción privilegiada. En pleno Ibiza y Formentera son sin su cultura popular... Por eso, por la Unesco. Mediterráneo -un mar de cristali- una selección de las ferias, fiestas Las playas y calas son un clási- 26 RUTAS MENORCA nas y cálidas aguas-, con una me- capaces de brillar de y mercados más populares darán co que no puede dejar de ocupar Camí de Cavalls, teorología que permite realizar ac- forma independiente, buena cuenta de las muchas pro- un hueco imprescindible. Mencio- paisaje vivo tividades al aire libre práctica- pero juntas llevan el puestas que usted puede disfrutar naremos algunas de las ubicacio- mente todo el año. si desea visitarnos, sea cual sea la nes más populares, pero también El camino público discurre EL conjunto de islas formado nombre de Baleares a isla elegida. Al hilo de esta sec- esas pequeñas joyas escondidas por la costa y por zonas por Mallorca, Menorca, Ibiza y todo el mundo ción, no le faltarán citas en cuan- que merecen ser visitadas con res- de interior, permite pasear Formentera demuestra una gran to al ocio conducido por teatros y peto hacia su biodiversidad. Los y practicar deporte. autonomía e independencia por conciertos que también son dig- servicios de muchas de ellas se por parte de cada una de ellas, pe- Apueste por ‘Descubrir nos de mencionar en el verano mantienen con la calidad de siem- 34 ALOJARSE EN IBIZA ro lo cierto es que juntas trasladan nuestras Islas’ para un balear. pre o incluso mejoran. Además, la el nombre de Baleares por todo el turismo de deporte, El patrimonio natural es un oferta gastronómica que se aferra La excusa mundo. regalo de la naturaleza y Balea- a los pueblos de costa ensalzan el perfecta para un El monográfico de hoy es una relax, cultural o res puede presumir de contar producto del mar en cartas y me- escapada humilde propuesta para que, tan- gastronómico, ninguna con auténticas maravillas natu- nús de restaurantes, bares y chi- to el turista internacional como opción le defraudará rales que han recibido protec- ringuitos. Ibiza ofrece un sinfín de nacional o local, lo use como guía ción de la Unesco, véase por Ya lo sabe, si con estas pro- alternativas para para acabar de perfilar sus vaca- brir algunos de los restaurantes ejemplo, la Serra de Tramunta- puestas le ha picado el gusanillo pernoctar en sus tierras. ciones en una de las islas, o por más conocidos en cada isla. na, patrimonio mundial por la de la curiosidad, continúe leyen- qué no, realizar un recorrido por Asimismo, podrá escoger algu- Unesco en la categoría de paisa- do para conocer cuál sería la zona todas ellas. na de las propuestas turístico-de- je cultural; los fondos marinos ideal para hospedarse en su visita 38 BAÑOS AL SOL EN IBIZA Así pues, el lector encontrará portivas, ya sea para los senderis- de las islas de Ibiza y Formente- a Baleares. Hoteles, camping, ca- Paraísos de propuestas gastronómicas donde tas, los amantes del yoga o el ra con extensas praderas de Po- sas residenciales o el turismo de aguas turquesa el producto local es el protagonis- running o para practicar ciclotu- sidonia oceánica, declaradas Pa- caravana le esperan en un viaje ta para crear esos platos tradicio- rismo, así como los afamados de- trimonio Mundial por la para descubrir nuestras Islas se- Cala Salada y Playa de Ses nales de cada isla, llenos de sabor, portes acuáticos, como el paddle Unesco; o s’Albufera des Grau, gún sus intereses. Y recuerde Illetes son dos joyas para historia y cultura. En este mismo surf, la vela, el kite, etc. Y, junto el parque natural más importan- practicar siempre un turismo res- sumergirse en ellas. apartado, el viajero podrá descu- a estos deportes, dejarse llevar te de Menorca y uno de los pun- petuoso.

48 ENERGÍA EN IBIZA Especial Ultima Hora Cuidar cuerpo y Directores: Miquel Serra, Ultima Hora Mallorca; Josep Bagur, MENORCA·Es Diari; Agustín Sintes, Ultima Hora Periódico de Ibiza y Formentera. Maqueta- mente ción: Mallorca: F.Garrido, S.Rey. Ibiza y Formentera: R.Marí. Textos: Mallorca: P. Berga, F. Garrido, S. Rey, X. Solà; Ibiza y Formentera: Raquel Marí. Menorca: Propuestas para practicar Josep Pons Fraga. Fotos: Archivo UH. Portada: Ángel Orosa. Publicidad: GBM y departamentos comerciales de MENORCA·Es Diari y Ultima Hora Pe- el turismo de salud. riódico de Ibiza y Formentera. 3 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Mallorca es sinónimo de muchas cosas. Es naturaleza. Es cultura. Es gastronomía. Es contraste de mar y montaña… Pero, sobre todo, es una isla marcada por su riqueza patrimonial

Mallorca, tierra de patrimonio

La Serra de Tramuntana fue declarada en 2007 patrimonio mundial en la categoría de paisaje cultural por la Unesco.

a naturaleza está presente en destino turístico más cercano y todos los rincones de las Ba- descubrir el potencial de nuestra Lleares, y Mallorca no se que- isla. Una ruta por el patrimonio da atrás. El entorno paisajístico natural de la mayor de las Balea- que ofrece la isla presenta panorá- res puede ser una alternativa para micas especialmente llamativas y este verano. caprichos naturales que añaden valor a nuestra tierra, como es el Patrimonio natural caso de la que tal vez es la más co- La reserva natural Albufereta, en nocida, la Serra de Tramuntana, Alcúdia, es el oasis de las aves, se declarada Patrimonio de la Huma- trata de un espacio natural de ele- nidad por la Unesco. vado interés ecológico escogido Vivimos una situación excep- por cientos de aves para su des- cional que ha dado la vuelta al canso durante sus rutas migrato- mundo entero, rias. En 2001, la COVID-19 ha fue declarada trastocado vidas Es un buen momento Reserva Natu- enteras, viajes, para abrir las puertas a ral por su in- planificaciones, Mallorca como nuestro creíble paisaje negocios,… Y y por su alto El parque natural de Mondragó es una de las reservas más visitadas de la Isla. aunque parece destino turístico más valor ornitoló- que ya se va cercano y descubrir el gico y botáni- mismo espacio ofreciendo un en- Especial Protección para las Aves co conservando actividades agrí- viendo la luz al potencial de la isla co. En esta zo- torno único. Las salinas de es (ZEPA) y es Lugar de Interés Co- colas tradicionales. Los espacios final del túnel na, no pode- Trenc ofrecen visitas guiadas para munitario (LIC). Acantilados, pla- que componen el parque forman con la llegada de la vacuna, toda- mos dejar de visitar el Parque conocer su historia y el proceso yas de arena fina y aguas cristali- parte de la Red Europea Natura vía no podemos recuperar todas Natural s’Albufera, entre Muro y de extracción de la sal. nas se dan cita en este Parque Na- 2000, tanto en calidad de Zona de las actividades que hacíamos an- sa Pobla; en el parque se pueden Por su parte, el parque natural tural con gran diversidad Especial Protección para las Aves tes. Llegaban las vacaciones y par- realizar cuatro itinerarios en los de Mondragó es una de las reser- paisajística. (ZEPA), como de Lugar de Interés tíamos de Mallorca para dejar que se podrá conocer la vegeta- vas naturales más visitadas de la Si continuamos nuestra ruta Comunitario (LIC). atrás las rutinas y el estrés diario, ción de esta zona húmeda. Isla. Ubicado al sur de Mallorca, y por los parques naturales, no pue- Aunque no es un parque pro- cerrando así la posibilidad de des- A los pies de una de las islas con más de 700 hectáreas, fue de- de faltar el de la Península de Lle- piamente dicho, no podemos olvi- cubrir su toda su belleza. Tal vez más paradisíacas de Mallorca, en- clarado parque natural en 1992. vant, en Artà, con una extensión darnos mencionar el Puig Major, ahora, que no podemos viajar to- contramos el Parque Natural Es También cuenta con la nomencla- de 1.671 hectáreas. Ofrece dife- la cima más alta de Mallorca con davía con total libertad, es un mo- Trenc; un ecosistema dunar, es- tura de Área Natural de Especial rentes itinerarios para descubrir 1445 metros de altitud y ubicada mento perfecto para abrirle las tanques para la extracción de sal y Interés (ANEI), forma parte de la su valor paisajístico en el que des- puertas a Mallorca como nuestro tierras de cultivo conviven en el Red Natura 2000 como Zona de taca un patrimonio etnológico ri- Continúa en la página siguiente 4 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

 Viene de la página anterior Las cuevas Cambiamos de tercio pero sin ir- en la Serra de Tramuntana, en Es- nos demasiado lejos. En nuestro corca. A sus pies, lindando tam- empeño por descubrir el patrimo- bién con el Puig de Massanella, nio natural de Mallorca podemos encontraremos el Gorg Blau, un proponernos una ruta por las dife- embalse artificial de agua y el to- rentes cuevas, sin duda auténticos rrente que sale de él desemboca caprichos de la naturaleza bajo el en el Torrent de Pareis, declarado suelo. monumento natural por el Go- Las Cuevas de Artà están situa- vern balear en 2003. das en Capdepera, en el Cap Ver- Andratx acoge el Parque Natu- mell, rodeadas de montañas que ral de sa Dragonera, de 908 hectá- se levantan sobre el mar. Innume- reas y formado por los islotes de rables estalactitas y estalagmitas es Pantaleu, sa Mitjana y la isla de de prodigiosas formas y extraordi- la Dragonera. Su acceso es a tra- narias proporciones penden de vés del mar, desde embarcaciones una elevada bóveda y se levantan que salen cada día desde Sant del suelo. A la salida, nos esperan Elm, Santa Ponça, Peguera o el unas espectaculares vistas sobre la Puerto de Andratx. bahía de Canyamel. Otro de los tesoros naturales de Las Cuevas del Drach son, Mallorca son las Fonts Ufanes, un hoy por hoy, unas de las más espectáculo único en las Baleares destacables de Mallorca. Situa- creado por un fenómeto hidrogeo- das en la costa oriental de la Is- lógico relacionado con el volumen rinas y 90 kilómetros de monta- la, su interior se distribuye por de las precipitaciones. Para visi- ñas que atraviesan el noroeste de cerca de 2.400 metros de longi- tarlas hay que desplazarse hasta Mallorca, son un excelente ejem- tud y 25 metros de profundidad Campanet, en la fina Gabellí Petit; plo de que la huella humana pue- máxima bajo la superficie. El la- pero solo se de convivir en go Martel se suelen ofrecer con- pueden ver armonía con la ciertos de música clásica con cuando el acuí- Otro de los tesoros de naturaleza lo- piezas de Caballero, Chopin, fero que acu- grando una Offenbach… Tras el concierto, mula el agua de Mallorca son las diversas combinación sin los más animados podrán disfru- la lluvia de la cuevas, verdaderos igual de natura- tar de un paseo en barca por sus zona se desbor- caprichos de la leza, cultura y sosegadas aguas. Otro de los da provocando patrimonio. Es- grandes atractivos de este lago que el agua naturaleza que brindan te espacio natu- es la lograda iluminación en su emane desde el espacios sin igual ral alberga 20 interior. suelo a la su- municipios con Porto Cristo acoge las Cuevas perficie. un encanto y carácter particular, dels Hams, descubiertas en 1902 pero todos perfectamente integra- por el espeleólogo y pionero del Serra de Tramuntana dos en la naturaleza propia de la turismo Pedro Caldentey Santan- Sin duda, merece una mención es- Serra. dreu, reconocidas mundialmente pecial debido a sus características. Uno de sus mayores atractivos por su finura y sus particulares La Serra de Tramuntana se alzó, para los visitantes es la posibili- formaciones arborescentes. En su en 2007, con el título Patrimonio dad de recorrerla a través de la ru- interior, existen dos lagos que Mundial en la categoría de Paisaje ta GR 221 de la Pedra en Sec. A lo anegan estas cuevas, se trata del Cultural otorgado por la Unesco. largo de este recorrido se encuen- Mar de Venecia y el lago Colum- No es para menos, dada su belle- tran refugios de montaña en los na. Fueron las primeras cuevas en za, diversidad y majestuosidad, es que se puede pernoctar para con- iluminarse, y lo hizo su descubri- uno de los atractivos más impor- tinuar con la ruta al día siguiente. dor en 1912, preocupado por el tantes del archipiélago. Los amantes del senderismo tie- efecto que la luz de carburo po- Sus 62.000 hectáreas terrestres, nen aquí una propuesta de ocio al dría provocar en su interior, lo- con cerca de 1.000 hectáreas ma- aire libre sin igual. Cuevas del Drach (arriba) y dels Hams, una visita obligada. grando así una de las primeras 5 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Desde la izquierda, imágenes de las fincas públicas Son Real, en Santa Margalida; La Trapa, en Andratx, y Planícia, en Banyalbufar. todavía en la actualidad la función 941 metros de altura. La possessió que cumplían antaño. Algunas na- Galatzó (1.401 hectáreas) es uno cieron como monasterios, otras de los enclaves naturales más como casas señoriales en las que apreciados de la Serra de Tramun- predominaban las labores del cam- tana, en Calvià. Adentrarse en ella po, pero todas destacan por su es viajar al pasado rural de Ma- ubicación en parajes de gran belle- llorca a través de su arquitectura, instalaciones eléctricas-artísticas los espacios más apreciados del Fincas públicas za, la extensión de sus terrenos y naturaleza y leyendas. Finalmen- del mundo (con un molino, un patrimonio natural de Mallorca. Otro apartado que engorda la lista unas edificaciones muy cuidadas. te, Son Real, en Santa Margalida, salto de agua, una turbina y un al- Destacan por la finura y riqueza del patrimonio natural de Mallor- Entre ellas, merecen especial es una finca rústica con gran valor jibe). de sus depósitos calcáreos en for- ca y que merece especial mención mención La Trapa, de 75 hectá- natural, paisajístico y etnológico La Serra de Tramuntana acoge ma de estalactitas y estalagmitas, son las diferentes fincas públicas reas frente a la Dragonera, An- cuya possesió se remonta a la épo- uno de sus tesoros mejor guarda- y ocupan una superficie de 3.200 que acoge la geografía mallorqui- dratx, o la finca pública de Planí- ca medieval; en su terreno se han dos, las Cuevas de Campanet; si- metros cuadrados y crean un va- na. Todas y cada una de ellas tie- cia, en el municipio costero de encontrado restos pretalayóticos, tuadas en la vertiente sur del cío de unos 16.000 metros cúbi- nen algo que contar de la historia Banyalbufar, que ocupa parte de la talayóticos, romanos, islámicos y monte de Sant Miquel, son uno de cos. de Mallorca, y en ellas se refleja Mola de Planícia, que se alza a medievales. 6 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Paraísos de arena y roca rodean Mallorca Cada verano, la isla recibe turistas de todo el mundo que vienen a disfrutar de una de las joyas del Mediterráneo

no de los principales atrac- la playa de Formentor, el acceso tivos de Mallorca, tanto pa- El Caló de Betlem es una de coches en temporada queda Ura residentes como turistas, preciosa playa situada restringido, con el fin de preser- es sin duda sus playas. El mar Me- var el entorno natural y evitar diterráneo choca con las costas de en el municipio de Artà aglomeraciones. Por lo que para toda la isla y deja auténticos pa- con un rico fondo llegar a esta cala hay que recorrer raísos de arena y rocas en forma marino los últimos 1.700 metros cami- de playas y calas. Mallorca puede nando. El contraste de sus aguas alardear de poseer rincones idíli- cristalinas, con el intenso y fron- cos, oasis de tranquilidad que se ción, ideal para los aficionados al doso verde del bosque hacen de entremezclan entre bosques, acan- snorkel. Se trata de un verdadero esta cala un lugar de idílico para tilados y aguas cristalinas. Algu- paraíso con poca afluencia de pasar el día. nas más escondidas que otras. gente, aunque se pueden encon- trar embarcaciones fondeando por Gossalba Caló de Betlem la zona. En la misma zona que Cala Mur- Es Caló, o Caló de Betlem, es una ta, se encuentra la playa Gossalba. preciosa playa situada en el muni- Cala Murta Unos acantilados son los encarga- cipio de Artà. Aunque su acceso Una de las playas vírgenes de Po- dos de separarlas. Gossalba posee es algo complicado, vale la pena la llença que mezcla rocas y arenas. un fondo rocoso y agua turquesa, excursión de una hora por un in- Cala Murta destaca por su gran los principales atractivos de esta creíble paisaje rocoso. Cuenta con profundidad, que puede llegar playa. Gossalba es una cala pe- un fondo marino rico en vegeta- hasta los 200 metros. Al igual que queña a la que se accede tras un Cala Màrmols es una pequeña cala situada al sur de la isla. 7 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

La playa de es Caragol cuenta con 500 metros de longitud con dunas de arena fina. ameno paseo. Es una cala muy es- bonito entorno natural. Para lle- ceso, ya que para llegar hay que condida, pero vale la pena hacer gar hay que ir dirección al Faro caminar una hora bordeando el li- el trayecto para disfrutar de la de Formentor, y a poco más de 10 toral mallorquín. Esta cala es la tranquilidad que otorga. kilómetros se encuentra una se- última en dirección a poniente de Cala Figuera, un lugar tranquilo donde disfrutar del entorno natural. ñal indicando el camino a la pla- la localidad de Santanyí. Cala Figuera ya. Situada entre impresionantes Playa de es Caragol Caragol es una de las playas vírge- Al norte de la isla, concretamente acantilados esta playa virgen des- La playa de es Caragol se encuen- nes más grandes de toda Mallorca, en Pollença, se encuentra otro pe- Cala Màrmols taca gracias a su orientación, que tra en el municipio de Santanyí, a cuenta aproximadamente con 500 queño paraíso. Cala Figuera tiene Cala Màrmols es una pequeña ca- permite ver la isla de Cabrera, y 7 kilómetros de ses Salines. Tiene metros de longitud y sus dunas de 50 metros de largo, una playa la situada al sur de la isla. Una ca- por sus aguas extremadamente un enclave privilegiado, alejada arena fina son uno de sus princi- tranquila, donde disfrutar de un la poco concurrida debido a su ac- limpias y transparentes. de cualquier núcleo urbano. Es pales atractivos. 8 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Las experiencias más veraniegas de la mano de la restauración La isla ofrece un amplio abanico de propuestas para disfrutar aún más si cabe de los días de verano. Puntos de descanso, ocio y entretenimiento a pie de playa o en las terrazas más atractivas

allorca es sinónimo de tradición, de Mcostumbres. De gastronomía mediterránea, de aguas azul turquesa y de playas paradisíacas. Pero también es un punto de descanso, de ocio y entrete- nimiento. La isla cobra aún más fuerza en verano y ofrece un amplio abanico de actividades. Además, puede presumir de contar con un variado listado de beach clubs, chiringuitos y rooftop, donde se entremez- cla el descanso, la música chill out, atardeceres de en- sueños y, cómo no, una carta gastronómica para deleitar a todos los palada- res.

Beach club El calor ya está apretando con fuerza y una de las me- jores formas de combatirlo es junto a una piscina a ori- llas de mar. Opciones que uno puede encontrar en los Playa o piscina, da lo mismo por cuál optemos. Mallorca cuenta con infinidad de populares beach club. La propuestas para disfrutar de un completo día de relax. 9 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

La tranquilidad de una piscina rozando el cielo no tiene precio.

recién salidos de la nevera. increíbles terrazas con zo- Gastronomía a pie de Los ‘rooftop’ son nas chill out, piscinas y playa en ambientes en los una apuesta segura música en vivo. Hoteles que se entra con los pies para disfrutar de un con terrazas en los puntos descalzos. Refugios de ocio más elevados de la isla, en espacios relajados que vermut con para desconectar del tráfi- proporcionan una alternati- espectaculares co, del ruido, tomar una va fresca a los meses más vistas a la ciudad copa y aprovechar las vis- calurosos. Así son los chi- tas. ringuitos de Mallorca. Se trata del Santo Grial vermut con vistas a la ciu- de los hoteles, donde en las Rooftop dad o para disfrutar de es- alturas ofrecen una variada Sin duda, los rooftop o sky pléndidos atardeceres. carta de cócteles y grandes bar son otra de las grandes Alrededor de Mallorca, propuestas gastronómicas apuestas para gozar de un se encuentran hoteles con vanguardistas.

mayoría de estos clubes de de las actividades más atra- Mallorca ofrecen una ubica- Los ‘beach club’ yentes en los que pasar una ción privilegiada cerca de la ofrecen ubicaciones jornada relajada y descone- playa. Cuentan con bares, privilegiadas cerca xión. restaurante, piscina, y algu- de la playa que nos ofrecen sesiones de Chiringuitos música en directo con DJ’s regalan atardeceres Cuando uno piensa en chi- acompañados con unos magníficos ringuito automáticamente magníficos atardeceres. la mente se desplaza a las Además, los beach club vacaciones y a la playa. son una de las alternativas tilos mediterráneos y un Una mezcla de olores se in- perfectas para aquellos que ambiente único y relajado. terpone entre la toalla y la huyen de la arena. Espacios Disfrutar de un día en sombrilla, dando paso a las que invitan a saborear las uno de estos establecimien- paellas, a las raciones para costas mallorquinas, con es- tos se ha convertido en una compartir y a los refrescos

Los chiringuitos son una de las mejores opciones para los amantes de la arena. 10 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

El evento Mallorca 312 permite conocer los paisajes más espectaculares de Mallorca. Descubra alguno de los tesoros ocultos de la Isla a pie o sobre dos ruedas Cicloturismo o cómo disfrutar del Una subida al empinado Castell d’Alaró, una plácida ruta entre viñedos o un paisaje sobre dos ruedas Hay rutas de diferentes niveles de enriquecedor paseo por s’Albufereta nos permiten conocer el rico patrimonio dificultad y cientos de kilómetros de carreteras secundarias por los cultural de Mallorca de una forma relajada y amena más variados paisajes. Mallorca es elegida cada año por numerosos ar, montaña y un rico pa- deportistas y amantes de la bici- trimonio cultural convi- cleta para la práctica del ciclotu- Mven con armonía en Ma- rismo. Su ubicación estratégica en llorca, un lugar que por su clima- el centro del Mediterráneo, a esca- tología templada permite hacer sas dos horas de las principales ‘vida exterior’ todos los meses del ciudades europeas, junto a su cli- año. ma con temperaturas suaves, in- Un paseo en bicicleta o una ru- cluso en invierno; y una red de ta a pie descubriendo uno de los carreteras secundarias que supera muchos tesoros que alberga la Isla los 1.600 kilómetros, transforman son una estimulante alternativa a la Isla en el destino ideal para la para disfrutar del tiempo libre. práctica del cicloturismo. No lo imagine y láncese a re- Pero además, la isla dispone de correr la Isla en bicicleta, esta casi doscientos establecimientos actividad, además de resultar hoteleros que proporcionan las muy saludable, le proporcionará máximas facilidades durante la es- una experiencia plenamente in- tancia: aparcamientos para guar- mersiva con el paisaje balear. dar las bicicletas, talleres y zonas Deslizarse sobre carreteras que de lavado de las máquinas, salas siluetean el mar, atravesando de masaje, dietas específicas y pic- pueblos con encanto y prados, nic, servicio de alquiler de bicicle- con la imponente Serra de Tra- tas, traslado de equipajes y/o las muntana como telón de fondo bicis de una localidad a otra, entre no tiene precio. Como tampoco otros. conocer de primera mano dos Durante los meses más tranqui- puntos con un elevado valor his- los del año en las islas, entre ene- tórico, enclavados en nuestra ro y mayo; y septiembre y no- geografía: el Castell d’Alaró, de- viembre, tendrá la oportunidad de clarado Bien de Interés Cultural; pedalear a través de sus rutas se- y el formidable y estratégico ñalizadas y descubrir la variedad Castell de Bellver, un envlave de sus paisajes –caminos litorales, que arroja las mejores vistas de de montaña, rurales– así como la la Isla. Enotursimo en bicicleta, otra forma de descubrir la isla. oferta de ocio y gastronómica que 11 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

na tímida gallineta o unas garzas los platos tradicionales de la gas- afanadas en buscar alimento, tronomía mallorquina e incluso Castell de Bellver. Esta fortificación arroja unas espectaculares vistas mientras en lo alto sobrevolará al- visitar alguna exposición de arte o sobre la bahía de Palma. gún halcón. escuchar un concierto de jazz. La zona también es rica en ve- Una experiencia auténtica y deli- getación, con algunas plantas en- ciosa. Adéntrese en el apasionante démicas, bosques de tamariscos, mundo del vino mallorquín y mi- etc. Y siguiendo el camino de Al- me su paladar. madrava, descubrirás los restos del antiguo talayot de es Molí de Evento Mallorca 312 Vent. Se trata de una marcha cicloturis- ta que le permitirá conocer los Viaje al corazón de Mallorca paisajes más espectaculares de Un exquisito paseo en bicicleta Mallorca en un reto de 312 km armonizado con gastronomía y por carreteras secundarias, bor- catas entre viñedos. Desde hace deando la escarpada Serra de Tra- varias décadas muntana de ini- el vino mallor- cio a fin. Todo quín vive un Un paseo por la reserva un privilegio momento de natural de s’Albufereta para ciclistas de esplendor. Pe- alrededor del queñas bodegas nos permitirá descubrir mundo que dis- familiares que, el rico tesoro putan esta mar- empujadas por medioambiental que cha en un am- la evidente ex- biente relajado, pansión que es- late en sus contornos acompañados tá viviendo el del suave clima imaginario de la enología en los de la isla. Se celebra el domingo últimos años, dieron el salto y hoy 24 de octubre. se encuentran entre los mejores vinos del país. Con el vino como Castell d’Alaró, un pedazo de hilo conductor, podrá conocer la historia mallorquina, declarado esencia de Mallorca de una forma Bien de Interés Cultural diferente. Existen rutas programa- El Castell d’Alaró fue construido das para visitar varias bodegas del con finalidad militar y sirvió de interior de la isla, la zona más fér- estancia para los conquistadores til y poblada de viñedos, como de la isla. Hay datos de su existen- también la posibilidad de concer- cia desde el 902 y también fue lu- tar una cita con una bodega con- gar de culto desde 1622 con la creta y pasar allí un día diferente creación de un oratorio. Es uno y divertido. de los tres castillos roqueros de le ofrecen cada una de ellas al ter- Bahía de Pollença, a un kilóme- Podrá descubrir de cerca la va- Mallorca, declarado Bien de Inte- minar su actividad deportiva. El Castell d’Alaró, tro al norte de Alcúdia. Es ideal riedad y la singularidad de las rés Cultural en el año 1931, se Mallorca cuenta con 468 km seña- ubicado en un paraje para recorrerlo en bici (puede uvas mallorquinas paseando por ubica en un paraje excepcional lizados, con diez rutas específicas, excepcional por sus dar la vuelta alrededor del hu- sus viñedos, subido en un tren o por sus vistas: la cima de la mon- que se complementan con otras medal en unas dos horas, siem- pedaleando entre sus viñas. Dise- taña Puig d’Alaró, de la que hay circulares, que tienen una media vistas, la cima del Puig pre en llano), y es apto también ñe su propia visita a las diferentes constancia histórica desde el 902, de entre 70 y 120 km. d’Alaró, es una visita para niños. bodegas de la isla, desde las más cuando los sarracenos llegaron a obligada Eso sí, aproveche para detener- tradicionales, con más de 150 la isla. Fue ocupada sucesivamen- Reserva Natural de s’Albufereta se en el camino, pues se halla en años de historia, hasta las más te por los conquistadores de la is- Un paseo en bicicleta por la Re- un entorno privilegiado para el vanguardistas, con modernas ins- la y abandonada en los siglos XIV serva es una excelente alternativa Pollença. La Reserva Natural de avistamiento de aves. Seguro que talaciones. Además tendrá la y XV, aunque mantuvo un guarni- para descubrir un tesoro me- s’Albufereta es un humedal de podrá descubrir algún cormorán oportunidad de saborear estos de- dioambiental en plena bahía de 211 hectáreas enclavado en la zambulléndose en un canal, algu- liciosos vinos junto a algunos de Continúa en la página siguiente 12 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

 Viene de la página anterior Reserva Natural s’Albufe- reta. Un paseo en bicicle- ción militar hasta 1741. A partir ta por uno de los pulmo- de esta fecha, su uso fue única- nes verdes de Mallorca. mente religioso, ya que en 1622 se había edificado un oratorio. Además de su interés histórico, es un lugar excelente para contem- plar el paisaje de la sierra de Tra- muntana y del Pla de Mallorca. En la actualidad, se conserva la muralla del castillo con cinco to- rres. A la entrada del recinto se halla un primer portal de acceso, ubicado en la antemuralla. Más arriba se accede a una segunda puerta, imbuida en la torre de l’Homenatge, popularmente cono- cida como ‘constipador’. Otra de las torres, llamada Prisión de los Moros o Torre de la Cueva, se eri- ge sobre la cueva de San Antonio, vestigio de una antigua ocupación

Ubicado en el pulmón verde de Palma, el Castell de Bellver ofrece una panorámica embelesadora sobre la (como cabritos) por orden del rey en dos pisos: el inferior destinado bahía de Ciutat Alfonso en la plaza del pueblo de a servicios y abastecimiento y la Alaró, en la zona de Los Damunts. planta noble donde se ubicaban Este hecho conllevó la excomu- las habitaciones de la familia real, nión del rey por parte del Papa. las salas oficiales y la capilla de Otra opción interesante Con el retorno de Jaime II, se po- San Marcos. es un paseo en bicicleta tenció la devoción popular hacia La planta baja aloja actualmen- entre viñedos, los dos personajes, siendo venera- te el Museo de Historia de la Ciu- armonizado con dos durante varios siglos como dad, donde el visitante hará un re- mártires y santos, con su imagine- corrido por la historia de Palma gastronomía local y cata ría en retablos y cuadros en varias desde la Prehistoria hasta el siglo de vinos de la tierra iglesias de Mallorca. XX a través de los restos conser- vados, maquetas y paneles expli- Castell de Bellver, una cativos. La primera planta aloja la eremítica del siglo XVII. Del inte- fortificación gótica única colección de escultura clásica y rior del recinto destacan el orato- Castillo edificado a principios epigrafía romana del obispo Anto- rio de la Mare de Déu del Refugi del siglo XIV en estilo gótico, ni Depuig (1745-1813). También (1622), la hospedería, actualmen- con una original planta circular. se pueden visitar la habitación te integrada en la Ruta de la Pedra En él se pueden visitar, además donde fue encarcelado (1802- en Sec, y cinco aljibes. Ya desde el de las antiguas dependencias de 1808) el político y escritor ilustra- s. XVII, el oratorio convirtió el lu- los Reyes de Mallorca, el Museo El Castell d’Alaró, un pedazo de historia a varios metros de altura. do Gaspar Melchor de Jovellanos. gar en zona de culto y peregrina- de Historia de la Ciudad, una En la terraza superior se pue- ción. Las anécdotas y leyendas colección de escultura clásica y y es uno de los mejores ejemplos también circular, con cuatro gran- den observar todavía los numero- asociadas al castillo enriquecen su la que fue la celda de Gaspar de arquitectura civil y fortificada des torres orientadas hacia los sos grafitis practicados por los historia, como la que narra los he- Melchor de Jovellanos. del Gótico de Mallorca. El castillo cuatro puntos cardinales. La lla- presos durante la Guerra del chos de Guillem Cabrit y Guillem El castillo de Bellver se localiza también ha sido usado a lo largo mada torre del homenaje está Francés (1818-1814) y disfrutar Bassa, fieles al rey Jaime II de Ma- a 3 km del centro de la ciudad de de la historia como refugio y pri- exenta del resto del conjunto y se de unas bellas vistas de la ciudad llorca, y defensores del recinto, Palma y a 112,6m de altura sobre sión. comunica con el castillo con un y la bahía de Palma. El recinto se frente a la ocupación de la isla por el nivel de mar. Fue construido Destaca su original concepción puente de perfil ojival. El conjun- ubica en el bosque de Bellver, el Alfonso III de Aragón. Al capitu- entre 1300 y 1311 a instancias del con planta circular, único ejemplo to está rodeado por un foso debi- único pulmón verde de la ciudad, lar el castillo en enero de 1286, rey Jaime II de Mallorca como re- en el territorio español. Se organi- do a su carácter defensivo. El pa- y para acceder se debe pagar en- ambos fueron quemados vivos sidencia de los Reyes de Mallorca, za alrededor de un patio central, tio interior organiza las estancias trada. 13 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Sabores de la cocina mallorquina El sabor mediterráneo está presente en los platos más tradicionales de la gastronomía de Mallorca

a gastronomía mallorquina rear los productos más caracterís- denota tradición y costum- ticos de la isla y su elaboración no Lbres. De característica pura- puede ser más sencilla. mente mediterránea, esta cocina Es tal la popularidad de este representa mucho más que una plato que durante el año se cele- pauta nutricional, rica y saluda- bran concursos para descubrir el ble. Se basa en la importancia de pa amb oli más original y creativo introducir en la olla ingredientes con el fin de fomentar esta elabo- de la tierra con sabores y texturas ración tan típica. que consiguen evocar tiempos pa- Una receta armónica y fresca. sados en los que los alimentos Así es el trempó mallorquín. Aun- procesados no tienen cabida. Un estilo de vida equilibrado que re- coge recetas, formas de cocinar, En verano, la cocina celebraciones, costumbres, pro- mallorquina se ductos típicos y actividades socia- caracteriza por su les. Este tipo de gastronomía equilibrada está compuesta por frescura y por el uso de alimentos naturales y sanos, basa- productos de Km 0 da principalmente en ingredientes de origen vegetal, como cereales, aceite de oliva, frutas y verduras o El ‘trempó’ es una de las vino, aunque también incluye car- ne y lácteos bajos en grasas recetas que permite Durante ta temporada estival, saborear los productos la cocina mallorquina se caracteri- más característicos de za por su frescura y por el uso de productos de Km 0; son nuestra tierra los protagonistas de los platos. Además , la gran que la receta admite otros ingre- cantidad de productos de- dientes, la tradicional se compone nominación de origen del por tomate, pimiento verde, cebolla territorio aseguran la tra- mallorquina, aceite y sal. Juntos, dición y el sabor. El vino estos ingredientes consiguen un mallorquín, por ejemplo, plato característico lleno de sabor. merece especial atención El nombre de la receta provie- por su carácter e intensi- ne del vocablo mallorquín trem- dad gracias a su cercanía par, que significa aliñar y sin du- al mar, al clima. Factores da se trata de una de las señas de idóneos para la produc- identidad de la isla en cuanto a ción vinícola. El aceite es cocina. otro de esos productos que representan la cocina Dulces mediterránea y que condi- Aunque la ensaimada es probable- menta cualquier plato. mente el postre más representativo Además, el Consejo Regu- de Mallorca, hay otros muchos, co- lador de la Denominación mo la coca de patata, la coca de de Origen Oli de Mallorca trabaja Junto al ‘trempó’ y el ‘pa amb oli’, el helado y la ensaimada son algunas de las recetas más populares. San Juan, la de albaricoques, los para cumplir con la calidad exigi- crespells, los rubiols -típicos de Se- da. La sobrasada es otro de los Un producto inconfundible que se que destacar dos recetas clave. Tradicional mana Santa- o el gató de almendra productos que cuenta con un cultiva y trabaja en el campo ma- Los populares trempó y los clási- Es una de las recetas más conoci- que, acompañado con helado, es Consejo Regulador con el fin de llorquín. cos pa amb oli son los reyes indis- das y consumidas por locales y tu- uno de los mayores placeres gas- mantener su calidad y tradición. Aunque durante el verano hay cutibles de las cenas de verano. ristas. Un plato que permite sabo- tronómicos, además de refrescante. 14 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Hombres G realizará un vigorizante ejercicio de ‘greatest hits’ en Port Adriano. Loquillo, una figura de talla descomunal en el rock and roll estatal.

mo clásico, un álbum que comen- zó a fraguarse paralelamente al desarrollo de la gira de su 40 ani- Los mejores artistas ponen la versario en el negocio musical. Durante ese tiempo, entre con- cierto y concierto, Loquillo, en compañía de su productor, Josu Garcia, estuvieron trabajando banda sonora al verano juntos en la selección del reperto- rio, la grabación de maquetas y Los escenarios de la Isla acogen una variada amalgama de estilos, hay para todos los dando forma a su nuevo proyecto discográfico. gustos: pop, rock, jazz, baladas y ritmos latinos salpimentan el verano Hombres G (Port Adriano, 13 de tra de las muchas posibili- 60 años de estelar trayectoria. El otras muchas joyas, sonarán en la coleta y contenida; el contexto agosto, 21.00hs) dades que brinda la Isla en incombustible Raphael artista ate- que será una velada irrepetible. perfecto para envolver la atmós- La de Hombres G es la historia de Overano es acudir a concier- rrizará en el Mallorca Live Festi- fera melancólica que desprende una banda nacida por casualidad tos al aire libre, en los que, respe- val de Calvià para festejar junto a Los Secretos (Cultura Es Vida la música de Los Secretos, uno que ha conseguido estar activa tando la distancia social, podre- su público aquellas canciones que Festival, 31 julio 20.00hs) de los grandes tesoros del pop más de 30 años, ha lanzado al mos disfrutar de una variadísima ya forman parte de la memoria El formato elegido por la banda español. mercado una docena de álbumes, propuesta, a caballo entre el rock, colectiva de nuestro país; así co- no puede ser más acertado: a las de los que ha vendido más de 20 el pop, la música independiente y mo los nuevos temas de ‘Raphael guitarras acústicas de Álvaro Loquillo 26 de agosto (Cultura Es millones de copias en todo el los sonidos latinos. 6.0’; su último proyecto y con el Urquijo, Ramón Arroyo y Vida Festival, 20.00hs) mundo. La historia de este cuarte- que se posicionó, una vez más, en Txtetxu Altube, y el bajo de El rock de pegada clásica e in- to madrileño es historia viva del Raphael (Mallorca Live Summer, lo más alto de la lista de ventas. Juanjo Ramos, se suman Jesús mortal llega con Loquillo, un au- pop rock español, Port Adriano 30 julio, 22.00hs) ‘Mi Gran Noche’, ‘Yo soy aquél’, Redondo ante un piano acústico téntico icono del género en este (Calvià) vovlerá a acoger los him- El jienense regresa a los escena- ‘Digan lo que digan’ o su más re- y Santi Fernández con un cajón. país. El ‘loco’ aterriza en Son Fus- nos generacionales de Javi, David, rios por todo lo alto para celebrar ciente ‘Me olvidé de vivir’..., entre La puesta en escena, sobria, re- teret con nuevo material, El ulti- Rafa y Dani.

Raphael, leyenda viva de la música española. Los Secretos, la banda más melancólicamente exquisita del pop rock español. 15 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Ferias al aire libre para vivir un semi regreso a la normalidad La artesanía local y las mejores bandas musicales ofrecen una irresistible propuesta en los meses venideros

astronomía, cultura y tu- de un evento que destaca por su rismo se mezclan con sol, horario, que evita las horas de Gplaya y montaña en Ma- mayor exposición solar, en el que llorca, la principal de las Islas Ba- podremos encontrar una amplia leares, un crisol de posibilidades selección de productos artesanos, Fira Nocturna de Ariany. Música, ‘ball de bot’ y productos artesanos. que mezclan tradición y moderni- gastronomía mallorquina así co- dad en pos del verano más refres- mo elementos del folklore y la de exposiciones artísticas que se local. cante. En los meses en los que tradición isleña. Además, la feria pueden visitar. más fuerte aprieta el calor, podre- nocturna de Ariany coincide con Fira de Setembre en Manacor mos entretenernos visitando un la celebración de la Muestra de Fira del Meló en Vilafranca Desde hace una veintena de mercadillo, una tradición extendi- Música y Ball de Bot. A principios de setiembre Vila- años, Manacor despide la tempo- da por toda la Isla, consecuencia franca de Bonany, un municipio rada veraniega con la feria de del entorno agrícola que caracteri- Fiestas de Sant Bartomeu, Sóller des Pla conocido por sus melo- septiembre. Una de las primeras za a Mallorca, aunque con el paso Sóller, un municipio de visita nes, celebra la Fira del Meló, en citas que empalman el verano de los años estas citas se han des- obligada enclavado en la costa la que se programan una serie de con el otoño en esta ciudad, la pojado de su carácter primitivo noroeste de Mallorca, celebra el actividades en torno a esta dulce más importante de la comarca El Pla de Mallorca rinde tributo a para resurgir como grandes cen- su más preciado cultivo celebrán- 24 de agosto, día de San Bartolo- fruta, desde concursos en los del Pla mallorquin. Artesanía y tros de exposición de comida, ar- do la Fira del Meló de Vilafranca. mé, sus fiestas de verano. que se premia al melón más gastronomía juegan un papel re- tesanía, música y actividades rela- Durante todo el mes de agosto, grande y al de más calidad, de- levante en esta cita, que cuenta cionadas de ocio, transformándo- menos de 1000 habitantes situado el pueblo y su puerto se llenan de gustaciones de este manjar, y ac- con expositores de numerosos se en un recurso turístico más. en la comarca del Pla de mallorca, actividades deportivas y cultura- tuaciones musicales. Todo ello comercios del pueblo y activida- acoge el último fin de semana de les, así como propuestas de carác- dinamizado por el cásico merca- des paralelas como conciertos y Fira Nocturna de Ariany julio, concretamente el día 27 de ter tradicional. Destacan de las dillo donde se pueden encontrar exposiciones que dinamizan los Ariany, un pequeño pueblo de julio, su feria nocturna. Se trata fiestas de Sóller la gran cantidad productos ecológicos y artesanía días de feria. 16 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Valiosísimas playas, recorridos senderistas, pueblos con encanto o ciudades interesantes son algunos de los puntos que conforman la isla, por eso, definir cuál es el plan de vacaciones antes de seleccionar alojamiento es importante para sacar el mayor provecho a tu estancia en Mallorca

Veranea donde sueñas

a seas residente de Mallorca cha gente se decida por esta op- es bárbara, desde aquel hostal de o paisano de Baleares, pue- ción en sus vacaciones, resolvien- una estrella hasta el que contem- Ydes estar bien seguro de que do así la distancia social y pasar el pla cinco, todos guardan una Mallorca siempre esconde rinco- mayor tiempo posible al aire libre. esencia especial que hará de tus nes para sorprender. Por tanto, En Mallorca hay varias empre- vacaciones en la isla un sueño. elegir a la mayor de las Baleares sas que se dedican al alquiler por Con todo tipo de servicios como para desconectar de la rutina es semanas de estas lujosas casas nó- piscinas, animación, excursiones una apuesta segura, pero antes, madas, pero también ocurre que programadas, actividades deporti- ¿tienes claro lo que quieres? viajeros de fuera de la isla suban a vas y una gastronomía reconoci- ¿Viajas solo/a o acompañado los ferry con ellas desde su lugar da, los hoteles son para el que los por tu pareja, por amigos, por ni- de origen. elige una fantástica forma de des- ños…? ¿Buscas descanso, natura- Para este tipo de alojamiento es cansar y relajarse. Ni que decir leza, ocio, cultura...? Estas son al- necesario estar al tanto de la nor- tiene que la oferta se encuentra gunas de las principales preguntas mativa vigente y de tener planifi- tanto en la playa, como en los pe- por las que empezar para planifi- cada una buena ruta. queños pueblos con encanto, pa- car tu viaje a Mallorca. Una vez sando por alojamientos en ubica- tengas claras las ideas, descubrirás A ras de suelo ciones más rurales, en medio de que para todo hay una gran oferta El camping. Acampar por cuenta valles o montañas. y un tipo de alojamiento perfecto. propia en cualquier sitio de Ma- campo (Cales de Mallorca) o es Una vez más, piensa en qué sue- Eso sí, siempre desde el respeto al llorca no está permitido, pero Pixarells (ctra. Lluc), entre otros. ñas para tus vacaciones y escoge. entorno, su cuidado y protección. existen varios camping legales en los que reservar tu plaza, algunos Más tradicional Villas y casas Alojamiento nómada son empresas privadas y otros El hotel. El sector turístico está Residencial. Esta forma de turis- La caravana. Cada vez más popu- ofrecidos por el Ibanat. Sea como sufriendo las consecuencias de mo que ha ido creciendo expo- lar, esta casa con ruedas está pi- fuera, esta opción es para el viaje- una pandemia severa que aún está nencialmente en los últimos años diendo más acceso en Mallorca, y ro con más ganas de estar en con- en activo, por eso no toda la ofer- también imprime una importante no es de extrañar que muchas fa- tacto con la naturaleza, dormir a ta de hoteles y hostales de Mallor- oferta de posibilidades, desde milias o grupos de amigos apues- ras de suelo y cenar bajo las estre- ca está abierta, pero la que está apartamentos, casas unifamiliares, ten por este tipo de alojamiento. llas. Ideal también para familias, disponible trabaja con tesón para villas hasta auténticos palacios re- Libertad, autonomía, independen- los camping cuentan con servicios minimizar los riesgos de conta- sort para toda la familia. Este sis- cia y muchos kilómetros para ver para mejorar la estancia, como ba- gios y ofrecer a sus huéspedes una tema es cómodo y fácil y lo que el La pandemia ha agudizado la y recorrer son algunos de los con- ños, duchas, sombras, bar,... concienciación de disfrutar del estancia segura y lejos de las preo- viajero busca es practicar turismo ceptos que ofrecen las caravanas. Toma nota de algunos ejem- aire libre respetando siempre el cupaciones. pero sintiéndose como en su pro- La pandemia ha hecho que mu- plos: La Victòria (Alcúdia), Hipo- entorno natural. La calidad de nuestros hoteles pia casa. 17 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 18 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

La Unesco declaró Menorca como Reserva de Biosfera en octubre de Menorca, 1993. Distingue el equilibrio entre la actividad económica, la conservación del paisaje, el patrimonio rural y los destino recursos naturales. natural

«Latitud 40; coser la tierra». Intervención artística de la escultora Nuria Román en la playa de Mongofra, al norte de Menorca. Es la aguja con la que Nuria Román pone la primera puntada para coser el mundo y lo hace en el paralelo 40, que atraviesa la balear menor. Foto: GEMMA ANDREU

enorca es una isla de con- el mar, en las aguas turquesas del dad agrícola-ganadera en los llocs ma de ser la isla de Baleares que trastes, creada por Dios a Mediterráneo occidental, mecida El paisaje de Menorca ha -explotaciones del sector prima- mejor ha conseguido conservar su Mla medida del hombre; un por el céfiro apacible. sido moldeado durante rio- que presenta una intrincada identidad y naturaleza. Lo avala la espacio amable, atractivo y sor- Ocupa Menorca una ubicación siglos por la mano del red lítica formada por miles de ki- garantía de ser Reserva de Biosfe- prendente, mucho más que ‘pie- central y estratégica, entre el le- hombre con la actividad lómetros de paredes de piedra se- ra, por haber sabido preservar du- dras y viento’ como la describió el vante de España, el sur de Fran- ca, que se extienden y ramifican rante generaciones el equilibrio escritor Mario Verdaguer en la no- cia, Córcega y Cerdeña al oeste, y agrícola en los llocs y las sobre toda la geografía insular. entre la actividad humana y la vela del mismo nombre. el norte de África. Es la Nura feni- paredes de piedra seca conservación del medio natural. Es un territorio insular, con una cia: tierra del fuego; la Meloussa Diversidad de hábitats En 2018 celebró los 25 años de superficie de 702 kilómetros cua- griega: lugar de ganado la balearis El paisaje menorquín aloja una esta declaración internacional, drados, 216 kilómetros de costa y minor romana y la Minurka mu- nocer, que la convierten en la isla notable diversidad de hábitats me- aprobada por la Unesco, que im- 47 kilómetros de distancia entre sulmana. Una región insular única de los deseos y las tentaciones. diterráneos, en los que viven es- plica el firme compromiso de los el municipio oriental de Es Cas- y misteriosa, creada por Dios a la Menorca es un territorio mol- pecies de animales y plantas endé- menorquines de continuar preser- tell y la ciudad episcopal de Ciu- medida del hombre. Historia, pai- deado durante siglos por la mano micas de la isla, algunas de ellas tadella. Una isla que navega sobre saje y tesoros por descubrir y co- del hombre a través de la activi- en peligro de extinción. Tiene fa- Continúa en la página siguiente

Foto: XEC GOMILA 19 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 20 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

 Viene de la página anterior La bahía de Fornells, fotogra- fiada desde El Toro, centro vando el paisaje, el territorio, el geográfico y espiritual de Me- litoral y la biodiversidad, así co- norca. A la izquierda, el nú- mo el legado cultural y el patri- cleo urbano; y a la derecha, monio histórico. Precisamente, lo La Mola de Fornells. que primero fascina al visitante es Foto: RUBÉN DÍAZ la esencia auténtica y natural de una isla que destaca por ser el pri- mer punto de España donde se di- visa el sol al amanecer. También es Menorca la isla del Mediterráneo más alejada del continente, aspecto geofísico que acentúa su singularidad. Este pequeño paraíso atesora una diversidad de paisajes única. El territorio menorquín se divide en ocho municipios y la pobla- ción de la Isla ronda los 95.000 habitantes. La densidad humana aumenta durante los meses de primera y verano, mientras que disminuye en otoño e invierno. El punto más alto es Monte To- ro, de 358 metros de altitud, des- de donde se divisa la Isla parcela- da por las características y tradi- cionales paredes de piedra en

Sinfonía de blancos y verdes con ventanas rústicas, cortinadas bordadas y paredes encaladas. Observamos los espacios en la fachada para los nidos de las golondrinas. Foto: XEC GOMILA

Anexionada en el año 1287 a la Corona de Aragón, en el siglo XVIII fue británica y francesa. En 1802 se reincorporó a España

seco. Centro geográfico y espiri- tual de Menorca, dedicado a la advocación de la Mare de Déu del Toro, patrona de Menorca, acoge un santuario y se convierte en mi- rador natural con espléndidas pa- norámicas sobre el territorio. Anexionada por Alfonso III en 1287 a la Corona de Aragón, du- rante el XVIII Menorca fue britá- nica y también francesa. Cambió de manos y de país en siete oca- siones, del Tratado de Utrech (1713) al de Amiens (1802), que marca la definitiva reincorpora- ción a la Corona española. Abierta a la modernidad a tra- vés del puerto de Maó, es un mu- seo al aire libre con los monu- mentos de la cultura talayótica. Y un cristianismo vivo y profundo, Los 216 km del litoral de Menorca se abren en numerosas playas, calas y arenales, uno de los grandes atractivos de la Isla. Foto: GEMMA ANDREU con sede episcopal en Ciutadella. 21 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 22 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

auser & Wirth es mucho más que una empresa dedi- Hcada a la promoción y ven- ta de obras artísticas. Es uno de los líderes mundiales en el desa- rrollo de grandes proyectos artísti- cos, que ahora da un paso más con la inauguración de la galería en la Illa del Rei. Se trata de un es- pacio privilegiado en el puerto de Maó, donde los británicos cons- truyeron un hospital y que, des- pués de décadas de abandono, ha sido recuperado con éxito por un grupo de voluntarios liderados por Luis Alejandre. Además este pequeño islote cargado de histo- rias, donde han dejado huella mu- chas culturas, puede considerarse el corazón del Mediterráneo. Manuela Hauser e Ian Wirth, que crearon su empresa en Zurich en 1992, cuando descubrieron la Illa del Rei y lo que allí se estaba haciendo, vieron una gran oportu- nidad. Sin prisa pero sin pausa, Entrada a las salas de Hauser & Wirth en la Illa del Rei. En los jardines de alrededor se descubren esculturas de Miró y Chillida. Foto: D. SCHARFER durante casi tres años han desa- rrollado su proyecto. Han restau- rado un gran edificio, conocido con el nombre de Langara, que es- taba casi en ruina, y han creado Menorca, conectada con el espacios privilegiados para el arte. Grandes salas de exposición, ro- deadas de zonas ajardinadas, con servicios de calidad para el visi- tante, que podrá descubrir, por mundo del arte con H&W ejemplo, esculturas de Miró y de Chillida. Hauser & Wirth cuenta con Hauser & Wirth abre su galería en la Illa del Rei, en el corazón del Mediterráneo centros de arte, además de en Sui- za, en Somerset, donde se encuen- manes en 1.287. El hospital inglés tra su sede central, en Nueva La visita a la Illa del Rei, se abrió en 1776 y funcionó con York, Hong Kong, Londres, Los otra bandera hasta 1964. Desde Angeles, Gstaad, St. Moritz, en el puerto de Maó, entonces sufrió un periodo de Southampton (NY), Mónaco y ofrece muchos abandono, hasta que desembarca- ahora Menorca. Representa a más alicientes, conocer el ron los voluntarios en 2004 y des- de 80 artistas, de los más han mar- pués de desbrozar la vegetación cado la vanguardia artística en las antiguo hospital inglés y que ocultaba un pasado histórico últimas tres décadas. Ayudarles a ahora la galería de arte han conseguido devolver la vida a crecer es lo que ha dado un enor- este espacio privilegiado por el me prestigio a Hauser & Wirth en el proyecto ejemplar de los volun- paisaje, la historia y ahora el arte. todo el mundo. tarios, ahora constituidos en Fun- La visita a la Illa del Rei tiene dación. Recibe el nombre del rey En esta imagen de la Illa del muchos alicientes. El más reciente Alfonso III, ya que fue la primera Rei se ve el edificio Langara, es es la galería de arte, pero además tierra menorquina que pisó cuan- de forma más longitudinal, a la es una oportunidad para conocer do conquistó la isla a los musul- derecha. Foto: H & W Mark Bradford, la obra que no puede perderse na exposición de las obras mundi del siglo XVI, además de del artista de Los Ángeles, una instalación de esculturas de UMark Bradford, que se globos terráqueos y una gran pin- inaugura hoy, podrá visitarse du- tura mural. rante toda el verano en la Illa del Bradford trata con una visión Rei, desde el 19 de julio hasta el artística crítica y comprometida el 31 de octubre. La muestra se titu- tema de los mapas y de las fronte- la «Masses and movements». Ya ras que dividen a los ciudadanos y se han hecho eco de esta exposi- separan los países. ción medios tan destacados como Se puede visitar del 19 de julio «El País», «The Financial Times» al 12 de septiembre, cada día de o «The New York Times». 10 a 23 horas, con salidas cada Es la primera exposición indi- hora desde el puerto de Maó, a vidual que Mark Bradford ofrece partir de las 10 horas y hasta las en España. Y no es una muestra 21, en que zarpa el último cata- más. Presenta una colección de marán amarillo. El último de Mark Bradford con los globos de la Tierra que ha creado para la exposición inaugural de la Illa del Rei Foto: H & W obras inspiradas en una mapa- vuelta es a las 00.30. 23 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Un museo para disfrutar conociendo La mejor forma de descubrir la historia de la Isla es viendo los vestigios del pasado

l Museu de Menorca es el do menorquín. Este verano se mejor centro de interpreta- pueden ver dos exposiciones tem- ción para conocer el pasado porales, una de ellas es «Almacén E Esta obra de principios del s. XIX sirve para descubrir cómo era la vi- de la Isla y sus protagonistas. Visi- de historias», en que a partir de dependencias ocupan el claustro y da en Maó en su gran puerto. Foto: MUSEU DE MENORCA tarlo representa una oportunidad una pintura anónima de princi- salas que pertenecieron al conven- para conocer historias de una Isla pios del siglo XVIII que refleja la to franciscano, cuyo primera edi- en la que han dejado huellas mu- actividad de los muelles del puer- ficación se remonta a 1459, des- chas civilizaciones del Mediterrá- to de Maó se puede analizar cómo truido por Barbarroja en 1535. A neo. era la sociedad y los oficios de en- medios del siglo XVII se levantó El tesoro del Museu es la colec- tonces. Otra exposición veraniega el edifico actual. ción dedicada a la cultura talayó- es el «Paseo de las esculturas», El Museu de Menorca se ubica El patrimonio tica, la que en 2022 será, muy obras de autores contemporáneos en el Pla del Monestir 9, de Maó. arqueológico probablemente, declarada Patri- que se descubren a lo largo del re- Cierra los lunes. Los martes y jue- de la cultura talayótica es monio de la Humanidad por la corrido. ves abre de 10 a 14 y de 18 a 20. el gran tesoro Unesco. Pero las salas también El Museu de Menorca tiene El resto de días, está abierto por la del Museu de muestran otros momentos y pro- otros atractivos además de sus co- mañana. También sábados, do- Menorca. Foto: tagonistas más recientes del pasa- lecciones. Una es el edificio. Las mingos y festivos. G.ANDREU / 24 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 Las luces que pintan el color de Menorca La Isla cuenta con lugares mágicos para vivir la experiencia de una puesta de sol, que cuando se oculta cede el paso a la luz de los siete faros que vigilan la costa menorquina

En muchos puntos de la costa los atardeceres se convierten en un espectáculo para la vista. Como el de esta imagen en Ponent, con el perfil de Ciutadella y la Catedral a la izquier- da y de fondo las montañas de Mallorca, perfiladas por el sol en su ocaso. Foto: BEP TALTAVULL

ay dos fotos de Menorca es con el perfil de las poblaciones. de Cala en Bosc y Son Xoriguer, que todo el mundo manda Si Maó y Es Castell son las que en Ciutadella. Los contrafuertes Ha sus amigos para describir ven el «primer sol de España» du- de su torre lo convierten en un fa- lo más bonito de sus vacaciones: rante buena parte del año (la otra ro de arquitectura única en Balea- una playa virgen y una puesta de parte es Cap de Creus), Ciutadella res. sol. Menorca ofrece ocasos que es la ciudad de los ocasos. Incluso Faro de Favàritx. Es uno de los son un auténtico espectáculo, hay otra posibilidad, y es disfrutar mejores ejemplos del paisaje hasta el punto de que se han con- de una puesta de sol con una be- agreste de Menorca. Ofrece un en- vertido en parte del producto tu- bida en la mano, desde algún lo- torno desértico y lunar. Proyecta- rístico, en algo esencial de la ofer- cal de moda, en los acantilados de do sobre rocas de pizarra negra, el ta menorquina. Hay muchos luga- Cala en Porter, en Tirant o en Ca- más famoso de los faros fue cons- res de la costa desde los que se la Morell. truido en 1917, pero las obras no pueden admirar puestas de sol Cuando la luz natural del sol se se remataron hasta 1922. Destaca únicas. Muchas son espacios na- apaga, toman el relevo los siete fa- su franja helicoidal negra que re- turales, sin más elementos que la ros de la Isla. La ruta de los faros corre una torre de 28 metros. Du- tierra firme, el mar y el último ra- es uno de los atractivos turísticos, yo de sol. Otros incorporan otros incluso deportivos durante todo atractivos, como un faro que es- el año. Se los presentamos. La ruta de los siete faros pera turno. Son especialmente Faro de Artrutx. Inaugurado en es una propuesta muy concurridos los ocasos en Punta 1859 se sitúa en el cabo de Ar- Nati y en Cavalleria. Otra forma trutx y domina las urbanizaciones La paleta de colores al atardecer exhibe gran belleza. Foto: ÁNGEL RODRÍGUEZ atractiva para conocer el paisaje de la Isla o disfrutar de los recorridos en bicicleta

rante la visita merece la pena des- cubrir las playas adyacentes de Cala Presili y Cala Tortuga, ade- más del Cós des Síndic, una balsa de agua de gran importancia am- biental. Faro de Cavalleria. El más sep- tentrional de los faros de Menorca fue inaugurado en 1857. Su torre está situada a más de 90 metros sobre el nivel del mar. Y ofrece unas espectaculares vistas al ubi- carse sobre uno de los acantilados Las puestas de col cautivan a los visitan- más impresionantes de la Isla. No tes porque transmiten serenidad, paz y romanticismo. Foto: XEC GOMILA se pierda una visita al Centro de Interpretación de la Costa Norte 25 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

de Menorca, ni el itinerario a las antiguas baterías. La costa norte es abrupta y sal- Faro de Punta Nati. Fue cons- vaje, es donde los faros tienen truido a raíz de la repercusión in- más historias que contar. En la ternacional que tuvo el naufragio imagen el faro de Favàritx. del buque francés “General Chan- Foto: XEC GOMILA zy“, en 1910 con un único super- viviente. Se inauguró en 1913. El camino hasta el cabo recorre un árido y agreste paisaje y ofrece vistas a la vecina Mallorca. Faro de Ciutadella. Conocido como Sa Farola, fue inaugurado en 1863. Merece la pena visitar el faro dando un paseo a pie desde el centro de Ciutadella y disfrutar de paseo marítimo hasta Cala en Blanes. Se obtienen unas vistas in- creíbles del Castillo de Sant Nico- lau así como de Mallorca. Faro de la Illa de l’Aire. Hasta 1977 fue el faro más alto de Balea- res con una escalera de caracol de 165 peldaños. Se levanta en un is- lote deshabitado con una rica bio- diversidad, hábitat natural de la lagartija negra, un reptil que se ha convertido en emblema de la Isla. El faro se ve desde la playa de Punta Prima. Solo se puede acce- dentro de las instalaciones milita- faro original fue derribado en Foto: JOAN ANTONI GOMILA der a él por mar. res donde se encuentran los restos 1917 y sustituido por una torre de Faro de San Carlos. Inaugurado del castillo de San Felipe, por lo hormigón de 10 metros con rayas en 1852, este faro se construyó que su acceso está restringido. El negras y blancas.

Punta Nati, en Ciutadella, de la puesta de sol a la luz del faro.

La luna llena perfila el campana- rio de la Catedral de Menorca. Foto: JOSÉ ALMAGRO

El faro de Cavalleria cuenta con un centro de interpretación y está abierto de mayo a octubre. Foto: RUBÉN DÍAZ 26 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Camí de Cavalls: paisaje vivo a lo largo de 184 km La ruta histórica es un camino público que discurre por la costa y zonas de interior y que permite pasear y practicar deporte y tener una visión panorámica de la esencia de la Isla

l Camí de Cavalls de Menor- mos hablando de un sendero que de la vía como camino público in- ca es una Gran Ruta. No so- es historia y cuyo origen se re- cluido dentro de las rutas de Gran Elo por su extensión, de 184 monta a Jaume II (1243-1311), Recorrido europeas (GR-223). Es kilómetros, sino por la grandeza cuando según cuentan dicho rey por ello que para los habitantes de del paisaje que se descubre mien- ordenó a sus hombres mantener la Isla tiene un significado que va tras se recorre. Este camino públi- un caballo armado para la defensa más allá de lo puramente históri- co, que se completó hace once de la Isla y la vigilancia de sus co. años, se ha convertido en una de costas. Así comenzó a tomar for- Ocho siglos después de su crea- las imágenes más representativas ma una ruta que se ha convertido ción, el Camí de Cavalls se ha de Menorca. Muchas personas en todo un emblema para Menor- convertido además en todo un re- viajan a la Isla para poder recorrer ca, entre otras cosas por el esfuer- clamo turístico. Ligado al mar que alguna de sus 20 etapas, que pa- siempre bordea, su recorrido va san por playas, acantilados, ba- más allá de la tradicional oferta de rrancos, zonas rurales de interior, La historia del Camí de sol y playa, con una propuesta y que permiten alegrar la vista Cavalls se remonta a los que lejos de la estacionalidad tu- con los increíbles contrastes que tiempos de Jaume II, rística se postula como una alter- existen entre las distintas zonas, cuando se vigilaba la nativa para todo el año. El cami- desde los bosques del norte en La no, ideal para ser recorrido tanto Vall, las tierras rojas, las rocas de costa a caballo y se podía a caballo, como a pie o en bicicle- pizarra de Favàrit, el Parque Na- dar la vuelta a la Isla ta, se ha convertido en una vía cional de S’Albufera des Grau, la perfecta para el disfrute de la na- costa turística del sur, la vida que zo que se realizó en su día para turaleza y también como escena- surge de los barrancos, las playas abrirlo al público como conse- rio de diferentes pruebas deporti- vírgenes. Toda una experiencia, cuencia de una reivindicación que vas. una actividad muy demandada tomó como base, además de moti- El trazado se divide en 20 eta- por personas que quieren vivir la vos históricos, también culturales pas, cada uno de los cuales permi- naturaleza auténtica, que convive y sociales. Un proceso que arran- te adentrarse en la variedad paisa- sin demasiados conflictos con la có en 1996 de la mano de la Co- jista de la Isla y conocer su patri- actividad económica y el turismo. ordinadora para la recuperación monio natural e histórico. Toda El Camí de Cavalls es mucho del Camí de Cavalls y que conclu- una aventura turística repleta de más que un simple camino. Esta- yó en 2010 con la inauguración historia y naturaleza. La ruta GR-223 está marcada con hitos a lo largo de todo el recorrido.

Los tramos tienen distintos niveles de dificultad, por lo que es conveniente informarse Hay puntos de la ruta que se han acondicionado para mejorar el acceso y evitar la ero- antes de emprender la ruta. Fotos: CAMÍ DE CAVALLS 360º sión, como en esta zona de la costa norte. Fotos: GEMMA ANDREU 27 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

mí de Cavalls, se agotan en muy poco tiempo. La prueba más dura es la de recorrer los 184 kilóme- tros, aunque hay otras de medio recorrido o de alguna etapa que cuentan también con mucha aceptación. También se organiza la BTT Camí de Cavalls, que cu- bre la ruta en bicicleta, otra forma de disfrutar de este recorrido. Las etapas son de dificultad di- versa. Por eso es recomendable adquirir una guía del camino, que

La ruta es el escenario de pruebas deportivas

GEMMA ANDREU de gran éxito, como la Trail que cubre los 184

El camino cuenta con indicadores con la dirección y la distancia. Hay kilómetros corriendo, o numerosas barreras de acebuche que hay que dejar cerradas. El Consell de Menorca es el la BTT en bicicleta responsable de mantener el cami- no en buenas condiciones. El in- cremento de las personas que lo ofrezca información sobre la dis- recorren supone un desgaste y la tancia, la dificultad y el tiempo gestión de su buena conservación estimado. Por otra parte, hay nu- cuenta con un equipo de la Fun- merosas empresas de turismo ac- dació de Persones amb Discapaci- tivo que ofertan actividades de tat de Menorca que cumple con ocio, deporte y aventura, que tie- ese objetivo. nen el Camí de Cavalls como es- La ruta es escenario además de cenario. En el futuro será posible pruebas deportivas de gran resis- pernoctar en algunas de las casas tencia, que cuentan con una enor- de payés cercanas al recorrido. La me aceptación y demanda. Cada experiencia podrá incluso mejo- año, las mil plazas de la Trail Ca- rarse. 28 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Poblado talayótico de Talatí de dalt (Maó), que incluye un recinto de taula con pilastrada inclinada, talaiot y vi- viendas prehistóricas. Foto: XEC GOMILA

La visitada y fotografiada naveta des Tudons (Ciutadella), bajo la bóveda estrellada. Toda Menorca también es destino ‘starlight’. Foto: JOAN ANTONI GOMILA

enorca es un gran museo la Isla. La técnica de las grandes al aire libre con más de piedras (mega lithos) que consti- M1.500 yacimientos ar- tuye un legado arqueológico de queológicos en un territorio de valor universal y excepcional por sólo 702 kilómetros cuadrados. su autenticidad, exclusividad, ori- La isla donde las piedras Navetas, talayots, cuevas e hipo- ginalidad y singularidad. También geos, recintos amurallados, pobla- por el marco cronológico en el dos y necrópolis vertebran el pai- que se desarrolla y por el hecho saje de la Isla, con el protagonis- de ser testigo único de una anti- mo indiscutible gua sociedad de la taula, mo- prehistórica cuentan historias del pasado numento pre- 280 monumentos de mediterránea. histórico priva- Menorca forman la Estas razo- La candidatura Menorca Talayótica aspira de nuevo a obtener tivo y propio de candidatura que España nes avalan la Menorca. candidatura la declaración de Patrimonio de la Humanidad Según la le- defiende ante la Unesco Menorca Tala- yenda popular, para ser Patrimonio de yótica que, de necrópolis diseminados por una fueron los gi- nuevo aspira, a superficie de 3.527 hectáreas. El recinto de taula del poblado talayótico de Torre d’en Gal- la Humanidad més (Alaior), un gran yacimiento. Foto: D.M. gantes que ha- la declaración Uno de los monumentos más bitaron la Isla en tiempos remotos de Patrimonio Mundial de la Hu- conocido es la naveta des Tudons, quienes levantaron estos monu- manidad por la Unesco. En no- una construcción funeraria entre mentos que nos transportan en el viembre pasado fue designada los años 1.200 y 750 a.C. ubicada tiempo, con su halo mágico y por el Consejo de Patrimonio His- en Ciutadella. La excavación rea- misterioso. tórico de España para ser presen- lizada en 1950 halló restos de un Fueron construidos en un pe- tada y defendida por el Gobierno centenar de personas y objetos re- riodo que abarca más de 2.000 español ante la Unesco. lacionados con los rituales fune- años, entre la llegada de los pri- rarios, como pulseras de bronce, meros pobladores (2.300-2.000 280 yacimientos botones de hueso y cerámica. En aC) hasta la conquista romana Menorca Talayótica consta de 280 2018 este monumento sufrió un (123 aC). La Menorca Talayótica yacimientos de la cultura prehis- ataque vandálico con pintura y es un conjunto patrimonial de tórica en la Isla. Entre los monu- tuvo que ser sometido a un proce- gran autenticidad que se realizó mentos más destacados de esta so de restauración. con una técnica constructiva ci- candidatura que se decidirá en El poblado talayótico Torre den clópea aprovechando la piedra de 2022, figuran navetas, poblados y Galmés, con una extensión de 4,5 29 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

La visitada y fotografiada naveta des Tudons (Ciutadella), bajo la bóveda estrellada. Toda Menorca también es destino ‘starlight’. Foto: JOAN ANTONI GOMILA Los talayots, emblema de la prehistoria menorqui- na. Foto: JOSEP BAGUR GOMILA La isla donde las piedras cuentan historias del pasado

Foto: JOSEP BAGUR GOMILA

Foto: RUBÉN DÍAZ

hectáreas, es uno de los más gran- ca medieval, aunque tuvo su má- montan a la edad de Bronce, ad- des de Baleares. Situado a 100 me- ximo esplendor desde 1.200 a.C. quirió una importancia principal tros de altura, se percibe desde es- hasta la etapa romana. poco antes de la conquista roma- te una perfecta panorámica de la Otro de los poblados destaca- na. Según las investigaciones ar- costa sur de la isla. Según los ex- dos es el de Son Catlar (Ciutade- queológicas fue entre los siglos V pertos, este poblado ejercía cierta lla), único que conserva intacta la y IV a.C., cuando el poblado se supremacía sobre el resto de Me- muralla que rodea el poblado. A reforzó con una muralla de 900 norca. Fue habitado hasta la épo- pesar de que los orígenes se re- metros y de tres metros de altura. 30 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

ralmente sobre el mar, como la del restaurante Es Xarcu. Tanto de día como de noche es un lugar muy es- Disfruta y saborea el verano pecial, y es que hace más de 30 años que Mariano Torres y su espo- Ibiza y Formentera son de los mejores lugares del mundo para comer y beber, ya sea sa dirigen ayudados por su familia, este «chiringuito» cuya merecida junto al mar, en una preciosa terraza o en el interior de una auténtica casa payesa fama se basa en la máxima calidad de sus productos y un característi- istas al mar o cenar rodeado co método culinario, sencillo pero de naturaleza? Da igual cu- auténtico. Vál sea nuestra preferencia a A los pies de la playa de Es Bol la hora de comer porque en Ibiza Nou se encuentra Sa Caleta Restau- y Formentera encontraremos am- rant, dirigido desde 1988 por la fa- bas opciones y restaurantes que milia Pujolet que cuida con mimo nunca fallan. Lo saben los resi- dentes, los turistas que repiten vi- sita y los profesionales de la res- La gastronomía ibicenca tauración, que elogian y ensalzan la propuesta gastronómica de las es la unión perfecta Pitiusas. entre el mar, la La oferta es variada y de calidad, naturaleza, la tradición desde el restaurante de toda la vida que ha pasado de generación en ge- y la vanguardia neración y conserva la esencia y la cultura local, los típicos, emblemá- las recetas de sus suculentos platos ticos y con historia, hasta los más de pescados, mariscos y arroces. La innovadores en los que vivir una materia prima es seleccionada dia- experiencia totalmente nueva. Ade- riamente entre los mejores produc- más, las vistas de los restaurantes tos de la isla, consumiendo el fabu- en las islas son palabras mayores. loso producto del mar ibicenco Podemos respirar el aroma el medi- Los visitantes encuentran una atractiva propuesta, desde los restaurantes más asequibles hasta los más enfocados al lujo. pescado de forma artesanal. Las terráneo o una puesta de sol de im- verduras y hortalizas las obtienen pacto mientras disfrutamos de una nable, tanto si prefieres a pie de bien en pleno centro y fundirte en riedad y calidad de productos úni- de su propio huerto ecológico y cocina a base de pescado fresco y playa, junto al mar o rodeado de el auténtico ambiente ibicenco. En ca. otros payeses. Está abierto durante producto local. La lista es intermi- naturaleza, como si buscas comer todos los casos encontrarás una va- Algunas terrazas que están lite- todo el año y el bullit de peix, las 31 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

paellas, la caldereta de langosta y el café caleta son los buques insignia de su carta. Vale la pena visitarlo para acercarse a las tradiciones ma- rineras de la isla y contemplar el poblado fenicio, primer asenta- miento fenicio en la isla que data del siglo VIII a.C. Toda la zona es desde 1999 Patrimonio de la Hu- manidad. Al norte de la ciudad de Ibiza, justo sobre la colina de Jesús y en una playa secreta al final de un ca- mino polvoriento, se encuentra Ca- la Bonita, un espacio elegante a la vez que auténtico, cálido y natural. El menú, aunque está firmemente arraigado a los ingredientes de ori- gen local y sabores mediterráneos, tiene un toque interesante y mo- derno. Sobre la arena, en Santa Eulària, El sol y el mar abren el apetito y en Ibiza hay opciones para todos los gustos, con vistas increíbles a Dalt Vila, al mar o en la piscina. Chiringuito Blue es perfecto para cualquier hora del día, pero son las Cerca de Vila, en Talamanca, donde convierten los mejores ingre- riquísimas recetas y su personal noches y el atardecer cuando se Las Pitiusas son Nobu Ibiza Bay, el impresionante dientes italianos y españoles en pla- nos hará sentir como en casa. Si convierte en un lugar mágico. reconocidas por su cinco estrellas donde respirar un tos internacionales, que ofrecen el además buscas ambiente, haz una Mientras contemplamos la puesta ambiente relajado y sin pretensio- sabor de la tradición con una increí- parada en La Cava, en pleno cen- de sol, podemos disfrutar de uno excelencia en calidad y nes, y con cinco restaurantes, entre ble creatividad. Además, es el lugar tro de Vila, el punto de encuentro de sus cócteles exclusivos, acompa- diversidad ellos BiBo de Dani García. ideal si tu sueño es casarte en el de los ibicencos y un lugar ideal ñados de la brisa del mar, música gastronómica Y en nuestra visita a Formentera, mar, con la magia de la isla más ex- para compartir unas tapas con los en vivo y de un ambiente tranquilo dos paradas, el restaurante Juan y clusiva y hermosa del Mediterráneo. amigos y tomar unos cócteles. y relajado. También en Santa banesa con productos ibicencos; y Andrea, un clásico del verano que También hay lugares para quie- Eulària, dos visitas imprescindi- Cala Martina, un emblemático res- este año además celebra su 50º ani- En la ciudad nes busquen más intimidad, como bles, Noura Ibiza, una verdadera taurante familiar, donde encontra- versario; y el restaurante ChezzGer- Alejados del mar, pero con el mis- Mikasa Ibiza, con unas vistas in- revolución en la gastronomía salu- remos la paz y unos riquísimos di, situado en uno de los rincones mo encanto, en los restaurantes creíbles de Dalt Vila y propuestas dable que combina la alta cocina li- arroces y pescados frescos. más pintorescos de Formentera de interior también degustaremos frescas de temporada. 32 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

biza y Formentera cuentan con un gran número de atractivos Ique las hacen dignas de visita, más allá de las playas y su oferta El mirador más espectacular de ocio. Uno de ellos es la natura- leza y los impresionantes paisajes que podemos contemplar desde Descubrimos una de las vistas más impactantes de Es Vedrà, la ruta de ses Balandres cualquier punto de las islas. Para descubrirlos, nada mejor que po- localizar el famoso agujero, cono- nernos las zapatillas, empezar a El mirador del famoso cido como el Ojo de Es Vedrà o el caminar y conectar con la Ibiza agujero es conocido mirador de Cala Llentrisca. Aun- más auténtica. que la ruta a pie es segura, hay que Hay muchos los lugares por como el ‘Ojo de Es tener cuidado al caminar por el descubrir, pero la ruta de Cala Vedrà’ o el ‘mirador de borde del acantilado. No recomen- Llentrisca es de las más especta- Cala Llentrisca’ damos escalar en la roca, aunque culares, con unas vistas de infarto pueda parecer una gran oportuni- y donde se mezcla el mar con ño aparcamiento para coches e dad para una foto única. Se pueden acantilados, naturaleza y la más iniciaremos la ruta desde el poste crear grandes recuerdos siendo cui- mágica puesta de sol. ¡Disfrútala! de luz que encontrarás al princi- dadoso y responsable. La duración La ruta es sencilla y bien habrá pio del parking de tierra, donde es de unos 25min hasta el mirador, merecido la pena el esfuerzo, eso podrás identificar una marca verde alrededor de 2km ida y vuelta. sí, hay que dejar a un lado el mie- que indica el inicio de la ruta. Si- Una vez allí, también podemos do a las alturas. Hay muchos mi- guiendo la indicación y el sendero aprovechar la ocasión para visitar radores que ofrecen vistas espec- de tierra, nos encontraremos con Cala Llentrisca, una playa muy taculares de Es Vedrà, pero una una caminata de aproximadamen- poco visitada y muy recomenda- ubicación que sobrepasa al resto te entre 15 y 20 minutos hasta lle- ble para amantes del buceo, ya es la ‘Ojo de Es Vedrà’. gar a nuestro destino deseado. que la transparencia de sus aguas Hay tramos complicados como su- permite observar la abundancia Cómo llegar bidas con piedras que dificultan el de posidonia. También encontra- Para llegar a este increíble lugar, acceso, pero resulta fácil hallar el remos las tradicionales casetas va- seguiremos la ruta marcada por punto mágico, el mirador con vis- radero, donde los pescadores Ibizaplus.es. En primer lugar nos tas a la costa y Es Vedrà. Para po- guardan sus llaüts. Con apenas tenemos que dirigir dirección Cala der identificarlo, os recomenda- 100 metros de longitud y 10 me- Llentrisca, cerca del pueblo de es Una vez arriba disfrutaremos de una belleza inigualable y mos que os guiéis por Google- tros de anchura, es una de las pla- Cubells. Pararemos en un peque- conectaremos con toda la magia que envuelve a Es Vedrà. maps y mirar por la costa para yas más vírgenes de la isla. 33 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 34 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Algunos alojamientos están ubicados en un entorno verdaderamente transformador, que invita a los Hoteles como el Simbad, de cuatro estrellas, permiten disfrutar huéspedes a conectarse de manera significativa con la naturaleza. de unas vistas al mar a tan solo cinco minutos de la ciudad. La excusa perfecta para una escapada es el municipio que reúne todos Ya sea sobre un acantilado, en un coqueto hotel rural, en una elegante suite o en los ingredientes para disfrutar de unas vacaciones tranquilas. una cama frente al mar, hay un sinfín alternativas para todos los bolsillos Cuenta con el reconocimiento de ser un buen destino gastronómico reparados para hacer las ma- en las islas encontraremos mu- raniego. Además de los hoteles re- es muy diversa y hay todo tipo de y cultural, con gran oferta de res- letas? Ibiza y Formentera te chas facilidades a la hora de esco- partidos por toda la isla, encon- opciones que se ajustan a tu idea taurantes, tiendas y un exclusivo Pofrecen todo tipo de paisajes ger el refugio que se amolde a trarás apartamentos, agroturis- de viaje. puerto deportivo con grandes em- y experiencias. Están divididas en nuestras vacaciones. Lo bueno es mos, hostales y las villas más ex- Ibiza y Formentera son islas de barcaciones de recreo. playas de aguas cristalinas y natu- que en las islas todo está cerca y clusivas. Entre la variedad de contrastes, con zonas muy turísti- Otro de los pueblos con encan- raleza, a las que se suma un rico podemos estar en un oasis de lugares donde dormir puedes bus- cas y animadas y zonas vírgenes, to donde alojarse si buscamos patrimonio cultural para descu- tranquilidad, apartados del mun- car un sitio frente al mar, integrar- tranquilas y familiares. tranquilidad es Sant Joan, que brir. El alojamiento es parte muy do, en plena naturaleza, y a tan te en el casco histórico o instalar- Si lo que buscas es pasar unos apenas se ha visto afectado por la importante de nuestra aventura y solo 10 minutos del ambiente ve- te en plena naturaleza, la variedad días con la familia, Santa Eulària llegada del turismo. La belleza del 35 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

lugar ha encandilado a muchos, y existe la posibilidad de alojarse en las proximidades, en encanta- dores hoteles de agroturismo o en viviendas turísticas. Allí se en- cuentra una de las revelaciones del verano 2021, Six Senses Ibiza, un auténtico oasis de descone- xión con 116 alojamientos, villas, suites y originales cuevas frente al mar. Una apuesta por lo natural, la conciencia y lo sostenible. Si lo que buscamos es un lugar con encanto donde ver la más es- pectacular puesta de sol, aparta- dos pero a tan solo cinco minutos del turístico pueblo de Sant Anto- ni, en Hostal la Torre nos relajare- mos y disfrutaremos de un lugar mágico, lleno de naturaleza y ocio. Y si queremos estar cerca del Si cuentas con un casco antiguo de Vila, dos opcio- nes cuatro estrellas, el Hotel Sim- presupuesto más bad y el Hotel Royal Plaza. ajustado, encontrarás Para aquellos que viajan con algunos bungalows un presupuesto más ajustado, hay bungalows a muy buen precio si- económicos situados en tuados a menos de 5 km de la campings con piscina playa, principalmente en las po- blaciones de Santa Eulària, Es Ca- mos. Si buscamos algo más exclu- nar y Sant Jordi. sivo, una buena elección es Sa Pe- En Formentera encontrarás drera Suites & Spa, perfecto para más de 150 alojamientos, peque- quienes buscan lujo, confort y re- ños hostales, viviendas turísticas, lax; la combinación perfecta entre apartamentos, hoteles y agroturis- El catálogo de establecimientos turísticos es enorme, y los hay de todas las categorías y estilos. calidad y bienestar. 36 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

ras meses de restricciones y históricas motocicletas. Se trata mascarillas, las islas vuelven de un encuentro sin carreras, que Ta brillar este verano y poco a cumple su III edición, donde los poco se retoman citas ineludibles, Encuentra tu plan participantes realizan un recorri- eventos y actividades que estaban do por los paisajes más atractivos paradas y que vuelven con más ga- de las Pitiüses y disfrutan de su nas que nunca. A medida que la Conciertos, deporte y espectáculos, ¡no hay tiempo para el aburrimiento! oferta de ocio y gastronomía. La temporada avanza, se anuncian cita, del 9 al 12 de octubre. nuevos espectáculos, se confirman fechas y se adapta la agenda a las Concurso Internacional de Piano nuevas normativas. También vuel- El XXIV Concurso Internacional ven las fiestas patronales, como las de Piano de Ibiza tendrá lugar del Festes de la Terra, que se celebran 31 de agosto al 5 de septiembre en la primera semana de agosto, o las el Centre Cultural de Sant Carles. de Sant Bartomeu, en Sant Antoni. ¡Hay propuestas para todos los Formentera Jazz Festival gustos! La energía, el arte y la música de artistas, tanto emergentes como Vuelve el cine a la fresca consagrados, del panorama local, El Mecal Air Ibiza, las sesiones te- nacional e internacional se reúnen máticas de cortometrajes al aire li- este evento en Formentera del 23 bre seleccionados por el Festival al 26 de septiembre. Mecal de Barcelona, llega por Formentera Jazz Festival congrega durante cuatro días a los mejores talentos de este género en una experiencia única. cuarto año consecutivo al pueblo BTT Vuelta Cicloturista Formentera de Sant Agustí. Todos los sábados lebrará por primera vez al aire li- de montaña que discurre por los ción, el 25 de septiembre. Prepá- La Vuelta Cicloturista se convierte de julio y agosto podemos disfru- bre. El 19 de agosto, las voces de paisajes más vírgenes, a través de rate para disfrutar con grandes ac- en la opción ideal para ciclistas de tar de una selección de los mejo- Estrella Morente y María Terremo- fincas, bosques, acantilados y pe- tuaciones de rock en directo. cualquier nivel y sin afán de com- res cortometrajes internacionales to llenarán de embrujo el puerto queños pueblos. Además de la petición, que quieran descubrir del último año. de Sant Antoni. prueba reina, de 42 km, también Sargantanas Vespa Meeting Formentera desde otros caminos, se ofrece la posibilidad de partici- Más de 100 vespas, procedentes con tramos cronometrados en la Festival Brisa Flamenca Ibiza Trail Maratón par en 21 y 10 km . de toda España y distintos países primera y segunda etapa. Tres eta- El Festival Brisa Flamenca vuelve La prueba reina del atletismo de europeos, se concentran en Ibiza pas, 97,5 kilómetros y 1.000 me- a Sant Antoni, esta vez, bajo la lu- montaña se celebra el 17 de octu- Back To School Festival durante tres días para dar rienda tros de desnivel acumulado espe- na de verano. Después de tres edi- bre. Alrededor de un millar de El Back to school de Sant Jordi ya suelta a su amor por Ibiza y For- ran a los bikers el próximo 24 de ciones bajo techo, este año se ce- atletas participan en esta maratón tiene fecha para su próxima edi- mentera, y a su pasión por estas octubre. 37 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 38 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

guas turquesas, transparen- tes, senderos naturales, pi- Anos, belleza, relax y rinco- nes escondidos. No hace falta irse Los mejores baños de sol al Caribe para disfrutar de playas paradisíacas, Ibiza y Formentera Coge la toalla, prepara el bañador y sumérgete en dos de las playas más cuentan con rincones únicos dig- nos de una postal de ensueño. espectaculares que ofrecen las Pitiusas: Cala Salada y Playa de Ses Illetes Más de 210 kilómetros de playas que se pueden disfrutar en cual- quier época del año gracias a sus cálidas temperaturas. Pequeñas calas de arena, de piedra, algunas inaccesibles y otras donde bailar con la brisa del mar de fondo. En esta ocasión, te recomenda- mos dos joyas marinas donde lo último que querrás hacer es tomar el sol.

Cala Salada y cala Saladeta Cala Salada es una de las calas mejor valoradas y espectaculares de Ibiza, por eso también es una Sobre estas líneas, Cala Salada, a tan solo 4 km de Sant Antoni, es de las más visitadas. Es el destino naturaleza en estado puro. A la derecha, La playa de Ses Illetes, en preferido para la gente de la isla, Formentera, es además Parque Natural protegido. dividen en dos debido a una pe- están debidamente cuidadas con turistas y los propietarios de em- queña zona rocosa que se en- zonas de protección dunar, pasa- barcaciones privadas. Tras reco- en las que el blanco de la arena decer, Cala Salada nos regalará cuentra en medio. Lo más desta- relas de acceso y zonas específi- rrer un sinuoso sendero a través del fondo, el turquesa de las aguas una inolvidable puestas de sol. cable de esta playa son sus aguas cas donde estacionar sin causar del acantilado rocoso de la orilla, y las casitas varadero acaparan to- tranquilas, poco profundas y de impacto en el terreno. Para acce- apenas 200 metros, es posible lle- do el protagonismo. No olvides Illetes colores turquesas que junto a la der al parque natural en coche o gar a Cala Saladeta, una playa algo las gafas de bucear y la cámara Ses Illetes, en Formentera, repite arena blanca de la orilla la con- en moto, hay que abonar una más tranquila y rodeada de coli- acuática, la alfombra submarina cada año en el top10 de las me- vierten en un paisaje paradisíaco. pequeña tasa a la entrada. El ac- nas de bosque. El itinerario nos está llena de vida y belleza. Y si jores playas del mundo. Son más Además, al tratarse de un par- ceso a pie o en bicicleta es gra- brindará unas vistas paradisíacas aguardamos hasta la hora del atar- de 450 metros de playa que se que natural, las inmediaciones tuito. 39 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 40 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 41 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 42 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Riquezas culturales y naturales Dalt Vila, los restos del poblado fenicio de Sa Caleta, la necrópolis púnica de Puig des Molins y las praderas de Posidonia Oceánica, cuatro tesoros declarados Patrimonio de la Humanidad unque la mayoría visitan las hasta la conquista catalana a ma- islas buscando sol, playa, nos del Reino de Aragón, en el si- Aocio y relax, ¿por qué no glo XIII. Su arquitectura es de aprovechar el viaje y descubrir gran belleza y sencillez. una riqueza cultural y natural que te dejará sin palabras? Rincones Praderas de Posidonia mágicos que además han sido ob- Las praderas de posidonia son el jeto del más alto reconocimiento. origen de la belleza y transparen- El 4 de diciembre de 1999, la cia de las aguas del mar pitiuso y UNESCO inscribió la categoría la vasta biodiversidad de las aguas Eivissa, Biodiversidad y Cultura de Eivissa y Formentera depende dentro del conjunto de Patrimo- directamente de su buena salud. nio de la Humanidad. De esta for- ma, las Pitiüses pasaron a formar Poblado fenicio Sa Caleta parte de este exclusivo club mun- El yacimiento fenicio de Sa Caleta dial. fue fundado por fenicios buscado- res de metales que llegaron a la is- Dalt Vila la en torno al siglo VII a.C. Dalt Vila es un monumento a la historia. En sus múltiples estratos Necrópolis Puig des Molins se superponen vestigios de todas El Puig des Molins es la necrópo- las culturas que han pasado por la lis más antigua e importante de isla, desde los primeros poblado- Ibiza. Es el cementerio de la anti- res de la bahía de la ciudad de Ei- gua ciudad fenicio-púnica de Ebu- vissa, pasando por fenicios, carta- sus y se está en una colina situada gineses, romanos y musulmanes, El impresionante recinto amurallado de Dalt Vila es la fortaleza costera mejor conservada del Mediterráneo. en el centro de ciudad de Ibiza. 43 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 44 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 45 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 46 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

Recordarás la isla de Ibiza para siempre, con un buen sabor de boca El éxito de la gastronomía ibicenca reside en el arraigo con el territorio y con la cocina local, y su fusión con otras culturas

a comida es uno de los ma- nomía ibicenca, el bullit de peix. Pe- yores alicientes de un viaje. ro también la tierra da tesoros y la LProbar los platos típicos de agricultura ecológica y sostenible se un país es conocer parte de su encuentra en auge, y la marca Sa- cultura y de sus tradiciones. En bors d’Eivissa distingue los produc- Ibiza y Formentera encontrarás tos agroalimentarios y pesqueros cocinas de todo el mundo, desde tradicionales. la más tradicional y auténtica has- Los cocineros juegan un papel ta la más alta vanguardia, pasando fundamental para difundir la gastro- por la más sostenible. nomía y chefs de primer nivel que Sabores de aquí y de más allá, to- ya se han instalado en la isla, como da una experiencia a la altura de los son Martín Berasategui, Paco Ronce- más sibaritas con un denominador ro o Dani García han adaptado sus en común, una excelente materia cartas para poner en valor el pro- prima. Para ello, contamos con dife- ducto local de las islas. La gamba ro- rentes etiquetas que garantizan la ja, la langosta, el pollo payés, la pa- calidad y la autenticidad de nuestros tata roja o el Oli d’Eivissa no faltan productos, como ‘Peix Nostrum’, la en sus platos. Otro ejemplo es el marca que identifica el pescado cap- chef Haim Cohen, de Chiringuito turado en las costas de Ibiza, como Blue, que viajó a Ibiza atraído por su son el mero, el gallo de San Pedro, cocina mediterránea ,y en su cocina los raons o la rotja, que dan lugar al prioriza el producto de proximidad, plato más emblemático de la gastro- ofreciendo los sabores más puros. 47 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 48 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

as vacaciones son el remedio mientos especializados, como No- perfecto para desconectar y bu Ibiza Bay. Y si eres amante del Lcargarnos de buena energía, yoga y buscas un lugar mágico solo hay que planteárselas de una Renueva tu energía donde extender tu esterilla, acér- manera diferente, sin estrés y con cate al Hostal La Torre, ubicado calma, sino volveremos aún más en un fabuloso espacio natural. agotados. Este año más que nunca, necesitamos cuidar cuerpo y mente. Otro lugar donde también tienes Lo ideal para aquellos que bus- garantizada una buena dosis de can parar el mundo es alojarse en Encuentra en las islas tu momento y tiempo para desconectar energía es Cala d’Hort con es Ve- plena naturaleza y realizar activi- drà de fondo. Puedes elegir entre dades alejados de la vida urbana. dentro y por fuera, hacer un rese- crecer, y es que el clima, los paisa- trés. Podemos elegir un hotel dos ubicaciones, los acantilados a Ibiza y Formentera ofrecen todo teo mental y físico para volver a jes y las buenas conexiones hacen donde te mimen con masajes y los que conduce el sendero de la lo necesario para recuperar nues- empezar como nuevos. El turismo que cada vez sean más los que eli- spa, y son muchos los que además torre des Savinar o por aquellos si- tro equilibrio y sentirnos bien por de salud y bienestar no para de gen las islas para decir adiós al es- ofrecen terapias naturales y trata- tuados junto al aparcamiento. 49 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 50 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

No hay nada más típico que pasear por los pintorescos mercadillos Artesanía, ambiente, música en vivo y sobre todo, el mejor escaparate del espíritu de las islas

asi un año después de que Arabí, conocido también como muchos mercadillos cesa- mercadillo hippy de Es Canar, se Cran su actividad debido a la fundó es el más antiguo y grande la crisis sanitaria de la Covid-19, de Ibiza. Abre sus puertas todos este año vuelve la alegría y vuel- los miércoles desde las 10.00 has- ven los ‘puestecillos’ en todos los ta las 18.30 horas y cuenta con pueblos. Desde los años 60, Ibiza música en directo, puestos de ar- se ha ganado a pulso ser uno de tesanía, restaurantes y hasta una los centros más emblemáticos de zona infantil, tal y como lleva ha- la cultura hippie en España y fue ciendo los últimos 50 años. Tam- entonces cuando los hippies de la bién conocido como Hippy Mar- época comenzaron a crear pro- ket de Punta Arabí, este mercadi- ductos artesanales con sus propias llo extiende sus cientos de manos para intercambiarlos por puestos de venta de los más varia- comida u hospedaje. dos artículos artesanales a la som- El mercadillo de Es Canar es el más genuino y grande de Ibiza. Su atmósfera bohemia perdura hasta nuestros días. bra de un pinar. Id con tiempo, Mercadillo Santa Gertrudis hacen falta horas para recorrerlo. El mercadillo artesano de Santa 19 horas. Cuenta con una veinte- rámica o el macramé, pasando por biente único hasta el próximo mes Gertrudis suma una nueva tempo- na de puestos con productos arte- productores locales de queso, be- de septiembre. Las Dalias rada de verano fiel a su cita los sanales de todo tipo, desde pro- bidas o miel. El mercadillo ofrece Ubicado en Sant Carles, desde viernes en la plaza de Santa Ger- ductores del campo y textil, hasta productos artesanos de calidad en Mercadillo de Es Canar mayo está abierto al público los trudis de Fruitera, a partir de las joyeros, artesanos del cuero, la ce- un horario diferente y en un am- El Mercadillo Hippy de Punta sábados y domingos, de 10 a 19 h. 51 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 52 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021

El tesoro natural de Ibiza, en el norte Lejos del bullicio de las playas y de los mercadillos existe una Ibiza virgen, de tesoros de los contrabandistas que, después de izar sus mercan- naturaleza y silencio que está esperando a ser descubierta cías por cientos de metros de es- carpado acantilado sobre el mar, unos pocos veinte minutos se colaban por estrechos agujeros en coche desde el Puerto de Durante el trayecto, el y arrastrándose las ponían a salvo AIbiza se ubica el paraje na- visitante se sumerge en un para distribuir más tarde en la is- tural de Els Amunts. Esta zona al- mundo totalmente la. Para su seguridad y para facili- berga una gran variedad de fauna tar sus huidas crearon un sistema y de flora que todavía permanece diferente, viajando miles de símbolos que les ayudaban a intacta al paso del tiempo. Sus ru- de años atrás encontrar las distintas salidas y tas de senderismo y la tradición son éstos los que todavía nos de- que se esconde en cada paso del como parte fundamental en el jan imaginar todas las historias camino lo convierten en una visi- contrabando en las islas, como que ha vivido esta zona de la isla. ta necesaria en cualquier viaje a la sus diversos espeleotemas, que A la salida, las vistas sobre la isla de Ibiza. nos abren las puertas al recorrido bahía del Puerto de San Miguel El faro de Portinatx, con su geológico de la isla. Durante el descubren que hay mucha belleza particular colorido, las torres de trayecto el visitante se sumerge en más allá de las mundialmente co- vigilancia, que nos trasladan a las un mundo totalmente diferente, nocidas puestas de sol. La isla épocas de los piratas o sus rutas viajando miles de años atrás para murada, la torre de Es Savinar o el de senderismo, que nos invitan a descubrir aquello que el tiempo y frondoso bosque combina con los disfrutar al son del canto de los la naturaleza han hecho con tanto tonos azules y turquesa de las pájaros y las cigarras son unos po- mimo. Estalactitas, estalagmitas, aguas que bañan esta parte de la cos de los atractivos que se suman Sant Miquel, Sant Llorenç, Sant atracciones turísticas más impor- cascadas, y formaciones de distin- isla. Este mirador devuelve un po- a la belleza de sus costas. Apreciar Joan o Sant Vicent conservan en tantes de la isla. Desde el mirador tos colores se unen a los lagos de co de merecida calma al día a día la arquitectura tradicional es posi- su gran mayoría sus casas encala- hasta su visita por el interior de un verde intenso que se muestran de las vacaciones en la Ibiza que ble visitando las distintas pobla- das e iglesias. las mismas se convierten en una durante la visita. A todas estas nunca duerme. Recargar las pilas ciones que se ubican en esta co- Llegados al Puerto de San Mi- alternativa perfecta para disfrutar obras de arte naturales se suman nunca ha sido tan fácil ni ha esta- marca. Localidades como Santa guel, otra visita ineludible es a las aprendiendo en familia. La visita los vestigios de un pasado oculto, do tan cerca como en el norte ver- Agnès, Sant Mateu, Buscastell, Cuevas de Can Marçà, una de las abarca tanto su pasado histórico, en el que las cuevas albergaron los de de la isla de Ibiza. 53 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 54 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 55 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021 56 Ultima Hora  SÁBADO, 17 DE JULIO DE 2021