Katalog Peserta I-PLAN Business Innovation Challenge 2019 Total: 277 Proposal
Informasi lebih lanjut: www.iplanchallenge2019.com
5 Pemenang Utama
Pemenang mendapatkan:
• Hadiah sebesar Rp. 25.000.000,-, • Dampingan dan mentoring dari pakar di bidang pemasaran, gizi, dan perikanan, • Dana bantuan/hibah untuk pengembangan dan pemasaran produk sebesar maksimal Rp. 200.000.000,- • Sertifikat pemenang, dan • Uji kandungan gizi di laboratorium Sucofindo.
Seleksi final dilakukan pada tanggal 13 Desember 2019 di Block 71, Jakarta.
Pemberian hadiah dilakukan tanggal 14 Desember 2019 pada acara puncak peringatan Hari Ikan Nasional di JCC, Jakarta. PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Biskuit untuk meningkatkan status gizi balita
────
Dikembangkan melalui riset sejak tahun 2013 untuk membantu penanganan gizi buruk di Kota Malang.
BISKUIT ────
Dipasarkan secara IKAN GABUS KELOR offline
Deskripsi Produk ──── Produk biskuit untuk anak gizi kurang/buruk dengan memanfaatkan pangan lokal kota Malang. Produk ini dikembangkan dari hasil riset Sertifikat Kelayakan Striata group sejak 2013, padat energi dan dibuat dari tepung kedelai, Pengolahan (KKP) tepung tapioka, ikan gabus, seledri, dan daun kelor. PIRT: 206 350 706 Kandungan gizi: 16,28% protein, 53.06% karbohidrat, 26,67% lemak, 1401-20 dan Sertifikat 23,6 mg/kg Zinc, 18,68 mg/kg Zat Besi, dan 1.366,72 mg.kg Calcium Halal (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019).
CV. STRIATA Perum. Bumi Mondoroko Raya, Blok C/12, Sinosari, Kab. Malang, Jawa Timur
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) Kontak: [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Minuman instan bergizi tinggi dengan kombinasi ikan, susu, buah, dan sereal.
────
Menggunakan bahan baku lokal Ikan dan sayur yang mudah dibudidayakan.
I-FIT SEREAL IKAN ──── Dipasarkan secara langsung dan melalui Deskripsi Produk distributor Minuman sereal instan yang berbahan dasar ikan pagasius (patin) ──── dengan kombinasi susu kedelai, sereal/hanjeli lokal, dan buah kering yang cocok untuk sumber nutrisi ideal. Produk ini tersedia dalam 3 Sertifikat PIRT dan Halal pilihan rasa: jahe untuk memberikan efek hangat, kayu manis yang MUI (sedang proses) segar terutama untuk ibu hamil, dan vanilla yang disukai anak-anak.
Kandungan gizi: 28,05% protein, 55.03% karbohidrat, 7,51% lemak, 25,92 mg/kg Zinc, 56,53 mg/kg Zat Besi, dan 2077,25 mg.kg Calcium DUO MITRA RAYA (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). Jl. Cibolang Gg, Swadaya No. 612, Cibatu, Sukabumi, Jabar
Kontak: https://duo-mitra- raya.business.site/
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Mie ikan bandeng yang kaya gizi dan lezat
────
Dipasarkan secara online dan offline
────
Tanpa bahan pengawet, pewarna, dan tekstur HOKKY MIE yang lembut ────
MIE IBANDENG Sertifikat: PIRT No. 2063525020182-21; Deskripsi Produk Halal, SIUP, TDF, TDI, Mie ini dibuat dari ikan bandeng yang kaya gizi dan rempah-rempah sertifikat Merk, NIB tradisional khas Kab. Gresik. Mie ini diproduksi dengan cara yang higienis dan ramah lingkungan. Bagian-bagian tidak terpakai dari ikan bandeng (kepala dan tulang diolah menjadi kerupuk dan abon, kulit menjadi keripik, sisik ikan menjadi kerupuk, dan isi perut menjadi lauk HOKKYTOP pauk dan pangan hewan). Jl. Balikpapan 2 No.3, GKB, Kandungan gizi: 18.02% protein, 52.40% karbohidrat, 18.00% lemak, Mayar, Gresik, Jawa Timur 24,17 mg/kg Zinc, 32.54 mg/kg Zat Besi, dan 377.98 mg.kg Calcium Email: [email protected] (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019).
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Abon tabur dari rumput laut yang difortifikasi untuk membantu mencegah anemia
────
Belum dipasarkan secara luas ────
Tersedia dalam 7 varian ABON TABUR rasa PURULA ──── Sertifikat: BPOM RI dan Deskripsi Produk Halal untuk Purula rasa Purula merupakan produk makanan pendamping makanan pokok bawang dan jagung. untuk meningkatkan asupan zat besi pada ibu hamil, remaja putri, dan Rasa lainnya: sedang wanita usia subur, untuk membantu mengatasi anemia dan stunting. proses sertifikasi. Produk ini melewati serangkaian ujicoba kandungan gizi dan penerimaan pasar.
Kandungan gizi: 15.50% protein, 62.05% karbohidrat, 10.39 % lemak, 13.27 mg/kg Zinc, 1305.61 mg/kg Zat Besi, dan 2236.71 mg.kg Calcium BADAN PENGKAJIAN DAN PENERAPAN TEKNOLOGI (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). Serpong, Tangerang Selatan, Banten
Kontak: [email protected]
https://bppt.go.id INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Selai dari landak laut dan rumput laut, tersedia banyak di alam Lombok, namun belum diolah dengan optimal
────
Dijual terbatas dari mulut ke mulut dan di lokasi pariwisata SELAI IKAN ──── Produk lokal bercitarasa UNI URCHIN internasional
Deskripsi Produk ──── Selai berbahan dasar gonad landak laut, rumput laut, dan rembah- Sertifikat: dalam proses rempah lokal yang kaya gizi, vitamin, dan mineral. Bahan baku produk tersedia banyak di alam Lombok namun belum diolah secara optimal karena belum adanya pasar. Produk inovatif ini dibuat dengan prinsip zero waste, bahan baku yang tidak terpakai diolah menjadi pupuk dan CV. TRIA ASTERIA TIRTA kerajinan. BUANA Desa Ekas Buana, Lombok Kandungan gizi: 17.32% protein, 20.04% karbohidrat, 4.42 % lemak, Timur, 23.26 mg/kg Zinc, 19.45 mg/kg Zat Besi, dan 1848.93 mg.kg Calcium Nusa Tenggara Barat (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). Kontak: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
5 Finalis (Top 10)
Pemenang mendapatkan:
• Hadiah sebesar Rp. 10.000.000,-, • Sertifikat pemenang, • Pemeriksaan kandungan gizi dari laboratorium Sucofindo, • Diundang ke Jakarta untuk pitching demo day tanggal 13 Desember 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Abon ikan: rice seasoning berbahan ikan lokal yang bergizi
────
Produk baru dari PT BIKI (prototipe)
────
Taburan nasi kaya akan nutrisi
──── ABON IKAN Sertifikat: dalam proses TABURIKANE
Deskripsi Produk PT. BERKAH INOVASI KREATIF INDONESIA Abon tabur fortifikasi berbahan dasar ikan yang inovatif yang dapat Kota Bogor, membantu mencegah stunting dan anemia. Produk dibuat dari abon Jawa Barat lele, ikan pepetek, kitosan, wijen, dan rempah-rempah lokal Indonesia. Kontak: [email protected]
Kandungan gizi: 31.87% protein, 28.70% karbohidrat, 26.53 % lemak, https://www.halobiki.com/ 27.08 mg/kg Zinc, 37.83 mg/kg Zat Besi, dan 8355.03 mg.kg Calcium
(Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019).
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Instant fish flake porridge “tropical taste of health”
────
Tahap ujicoba pemasaran (berdasarkan pesanan)
──── BUBUR IKAN Produk dikembangkan dan telah melalui MIX ME ujicoba di IPB ──── Deskripsi Produk Produk instan subsitusi dalam bentuk bubur nasi instan dengan Sertifikat: dalam proses kandungan protein, omega 2, kalsium, asam folat, dan zat besi yang dibutuhkan ibu hamil untuk mencegah anemia dan stunting. Produk ini dibuat dari ikan cakalang yang dibuat dengan bahan fortifikasi bergizi dan rempah-rempat khas Indonesia yang enak dan bergizi. AQUATIK PRODUCTS TECHNOLOGY Kandungan gizi: 22.317% protein, 52.06% karbohidrat, 11.60 % lemak, Fakultas Kelautan dan 17.63 mg/kg Zinc, 55.17 mg/kg Zat Besi, dan 1243.98 mg.kg Calcium Perikanan, IPB, Kota Bogor, (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). Jawa Barat
Email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Sosis ikan dari ikan kembaung dan daun kelor yang dibalut dalam roket tabung cumi
────
Dijual online dan offline dalam kemasan vakum SOSIS IKAN isi 5 potong SUPEROCKET ──── Untuk ibu hamil, Deskripsi Produk menyusui, dan balita Sosis ikan kembung berpadu dengan konsentrasi daun kelor yang ──── dibalut dalam tabung cumi. Produk ini ditujukan bagi ibu hamil dan menyusui dan dijual dalam bentuk kemasan vakum isi satuan dan isi 5 Sertifikat: dalam proses yang dapat dikonsumsi dengan mudah setelah digoreng/dikukus. Produk ini salah satu varian terbaru dari CV Herba Farmindo, perusahaan yang memfokuskan pada produk untuk ibu menyusui dan balita. CV. HERBA FARMINDO Pesona Permata Gading 1 E9, Kandungan gizi: 21.137% protein, 3.49% karbohidrat, 4.37 % lemak, Sidoarjo, Jawa Timur 11.70 mg/kg Zinc, 19.53 mg/kg Zat Besi, dan 508.94 mg.kg Calcium (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). Email: [email protected]
https://asiboostertea.id
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Nutrimie, mie kelor ikan kaya gizi tanpa BMT
────
Dijual online dan offline dalam kemasan kotak.
────
Untuk balita di atas 1 tahun dan semua umur MIE IKAN KELOR lainnya. ────
NUTRIMIE Sertifikat PIRT: 5103574010524-21 Deskripsi Produk Mie bergizi dari tepung ikan Jenggelek/Beloso, Bandeng, Cakalang, tepung daun kelor, tepung mocaf, tepung tapioka, dan varian toping ikan (pedas dan tidak pedas). Produk ini aman untuk dikonsumsi balita CV. SYAFA INDONESIA di atas 1 tahun, remaja putri, ibu hamil, dan ibu menyusui. Nutrimie Jl. KH Ahmad Dahlan dikemas dalam produk sekali makan (90 gram) yang dilengkapi Gg.04/22, Kanigaran. Kota dengan bumbu non MSG dan toping ikan. Probolinggo, Jawa Timur
Kandungan gizi: 15.38% protein, 50.49% karbohidrat, 15.75 % lemak, Email: 26.21 mg/kg Zinc, 43.72 mg/kg Zat Besi, dan 988.56 mg.kg Calcium [email protected] (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019).
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Perkedel ikan tuna asap dengan aroma yang menggugah selera
────
Dipasarkan di dalam dan di luar Jawa Timur
────
Terdiri dari 2 vairan: PERKEDEL IKAN original dan ikan tuna asap.
PROBIOTIK IBUKU ────
Deskripsi Produk Sertifikat PIRT: Tepung perkel kentang instan probiotik dari ikan tuna asap dan ikan 2063506011356-23 cakalang. Produk ini selain diolah menjadi perkedel dapat juga diolah menjadi bubur kentang ikan tuna asap yang sehat, kaya protein, dan aman untuk bayi dan anak-anak. Perkedel ini dipasarkan dengan merk Ibuku di Jawa Timur dan di lokasi lain seperti Bali, Lampung, Bandung, ANEKA PANGAN MAKMUR Kabupaten Kediri, Jawa Timur dan Kalimantan
Kandungan gizi: 12.86% protein, 54.96% karbohidrat, 20.78 % lemak, Email: 9.67 mg/kg Zinc, 86.28 mg/kg Zat Besi, dan 859.00 mg.kg Calcium [email protected] m (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). http://perkedelkentanginstanibu
ku.wordpress.com
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
Finalis 20 Besar (Top 20)
Finalis mendapatkan:
• Sertifikat sebagai finalis, dan • Pemeriksaan kandungan gizi dari laboratorium Sucofindo.
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Produk ikan barramundi dengan bumbu yang siap olah.
────
Dipasarkan secara terbatas (prototype)
────
Produk olahan ikan atau berbahan dasar surimi FILLET IKAN ──── COOK EASY Sertifikat: dalam proses
Deskripsi Produk
Cook easy adalah inovasi produk siap masak berbahan dasar ikan PT. PACIFIC CEMERLANG kakap putih atau barramundi fillet. Produk ini dilengkapi dengan Jakarta Utara, DKI Jakarta bumbu serta petunjuk memasak sederhana untuk menjawab kebutuhan konsumen atas makanan cepat saji yang enak dan sehat. Email: [email protected]
Bahan baku jenis ikan lainnya sedang tahap pengembangan. Kandungan gizi: 17.31% protein, 8.53% karbohidrat, 4.82 % lemak, 8.03 mg/kg Zinc, 1.53 mg/kg Zat Besi, dan 146.92 mg.kg Calcium (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019).
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Suki baso udang dan kuah asam manis yang segar.
────
Online dan pemasaran langsung (restoran)
──── Produk Suki siap masak, enak, dan sehat
SUKI UDANG ──── MAU SUKI Izin dan sertifikat: dalam proses Deskripsi Produk Mau Suki adalah makanan siap masak dalam kemasan plastic yang terdiri dari baso udang dan kuah asam manis yang segar ala tom yam. Produk ini menyasar remaja dan ibu-ibu yang mau makan suki dengan PUTRI WIRA SEJAHTERA harga terjangkau dan lezat. Produk ini mendukung zero waste, semua Kota Bandung, bahan udang terpakai dan tidak ada yang terbuang. Jawa Barat
Kandungan gizi: 9.48% protein, 17.48% karbohidrat, 13.10 % lemak, Email: 8.89 mg/kg Zinc, 4.29 mg/kg Zat Besi, dan 1628.18 mg.kg Calcium [email protected] (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019).
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Cemilan sehat dari teri nasi dan kearifan pangan lokal (rengginang)
────
Dijual offline di outlet SNACK BAR Varia Bakery ────
RICHOVY Produk ini rich (kaya) energi dan protein dan Deskripsi Produk anchovy (ikan teri) Cemilan ini dibuat dari teri nasi, tepung terigu, beras ketan, kacang kedelai, kacang tanah, keju, gula kepala, air, dan bumbu-bumbu. ──── Cemilan ini dibuat untung mengangkat pangan lokal yaitu cemilan. PIRT No: Nama rickovy berarti rich (kaya) dengan protein dan berasal dari 206337301011419, NIB: ancovy (teri). Cemilan ini merupakan produk baru dari Varia Bakery, 9120214101319 sebuah perusahaan keluarga yang memproduksi roti dan kue-kue yang lezat dan bergizi.
Kandungan gizi: 9.73% protein, 62.07% karbohidrat, 17.68 % lemak, 14.54 mg/kg Zinc, 27.41 mg/kg Zat Besi, dan 1512.52 mg.kg Calcium VARIA BAKERY (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). Jl. Tentara Pelajar No. 224, Kab. Salatiga Jawa Tengah
Kontak: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Bubur ikan cakalang bernutrisi siap santap.
────
Prototype dan ujicoba pemasaran BUBUR IKAN ──── Social enterprise produk theraupetic PRANA praktis dan bergizi Deskripsi Produk berbasis lokal Bubur ikan cakalang bergizi yang dikembangkan tiga serangkai lulusan ──── master teknologi makanan dari Lund university, Birmingham Sertifikat: dalam proses university, dan Iowa State University. Bubur ini dibuat dari kombinasi beras, kacang-kacangan, dan ikan yang dimasak lembut. Produk inovatif ini telah diujicoba di provinsi Nusa Tenggara Timur bekerjasama dengan Posyandu dan PKK. Hasil ujicoba tersedia NUTRIBLESS berdasarkan permintaan. Jakarta Pusat, DKI Jakarta Kandungan gizi: 17.31% protein, 8.53% karbohidrat, 4.82 % lemak, Email: [email protected] 8.03 mg/kg Zinc, 1.53 mg/kg Zat Besi, dan 146.92 mg.kg Calcium (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). https://www.instagram.com/nutribl essproject/
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Mie dengan bahan dasar ikan kurisi lumat dan ekstrak daun katuk
────
Ujicoba pemasaran (offline) MIE IKAN ──── Visi meningkatkan pemenuhan gizi MAMMIE masyarakat melalui Deskripsi Produk diversifikasi perikanan berbasis produk instan Mammie adalah mie instan berbahan ikan kurisi dengan bahan baku daging ikan lumat (minced fish) yang dikombinasikan dengan daun ──── katuk dan bumbu khas nusantara yang ditujukan untuk ibu hamil dan Sertifikat: dalam proses ibu menyusui. Perusahaan Boga Bahari Indonesia memiliki visi untuk meningkatkan pemenuhan gizi masyarakat melalui diversifikasi perikanan berbasis produk instan.
Kandungan gizi: 12.15% protein, 56.67% karbohidrat, 5265.26 % BOGA BAHARI INDONESIA lemak, 13.05 mg/kg Zinc, 45.28 mg/kg Zat Besi, dan 1801.14 mg.kg Kab. Bogor, Jawa Barat Calcium (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). Email: bogabahariindonesia1@gmail. com
https://bogabahariindonesi.wixsite.c om/mysite
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Inovasi makanan beku menggunakan selada laut dan surimi
────
Prototype, belum dipasarkan
────
Selada laut, banyak tersedia, namun belum diolah secara optimal
NUGGET ──── SELADA LAUT Sertifikat/izin: dalam proses Deskripsi Produk Nugget sayur laut merupakan inovasi dari produk olahan pangan menggunakan selada laut (Ulva sp.) sebagai bahan tambahan dan surimi ikan tenggiri sebagai bahan utama yang memiliki kandungan UNIVERSITAS GAJAH MADA gizi yang tinggi. Yogyakarta, DIY
Kandungan gizi: 13.29% protein, 32.09% karbohidrat, 0.35 % lemak, Email: 11.48 mg/kg Zinc, 16.61 mg/kg Zat Besi, dan 222.57 mg.kg Calcium [email protected] (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). https://ugm.ac.id
ig: @sutsan food
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Bubur ikan berbahan dasar isolate protein ikan patin.
────
Prototype dan ujicoba pemasaran
──── BUBUR IKAN MP-ASI dengan rasa beras merah dan ikan MILFISH patin ──── Deskripsi Produk Bubur ikan milkfish merupakan asupan berprotein tinggi sebagai Sertifikat: dalam proses makanan pendamping ASI berbahan dasar isolate protein basah ikan patin, tepung maizena, tepung beras merah, wortel, bayam, seledri, dan rempah-rempah untuk mencegah stunting dan anemia yang efisien, praktis, dan ekonomis. Milfish tersedia dalam kemasan 1 PT. SYAHBANA FOOD-CARE sachet (25 gram) dan dapat langsung dihidangkan dengan Fakultas Teknologi Hasil mencampukan dengan air panas. Perikanan, Universitas Airlangga, Surabaya, Jawa Kandungan gizi: 19.70% protein, 62.07% karbohidrat, 4.75 % lemak, Timur 13.77 mg/kg Zinc, 128.27 mg/kg Zat Besi, dan 1167.36 mg.kg Calcium (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). Email: [email protected]
Instagram: @MILFISH_SFC
Facebook: MILFISH_SFC
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Solusi makanan siap saji, kebab dari ikan dan udang
────
Dipasarkan terbatas secara langsung (pameran)
────
Tersedia dalam bentuk KEBAB IKAN segar dan beku SI KEBOOD ──── Sertifikat/izin: dalam Deskripsi Produk proses Si Kebood (kebab seafood asap tempurung adalah Kebab ikan millennial sebagai solusi pencegahan anemia masyarakat Indonesia dengan sistem food grade technology. Kebab ini dibuat dari ikan tuna, tenggiri, tongkol, dan udang yang diiris melintang pada bagian PUSAT INKUBATOR BISNIS DAN seratnya. Produk ini masih dijual secara terbatas melalui media sosial KEWIRAUSAHAAN dan pameran. Politeknik Negeri Jember, Jawa Timur Kandungan gizi: 4.21% protein, 15.26% karbohidrat, 5.18 % lemak, 4.84 mg/kg Zinc, 6.08 mg/kg Zat Besi, dan 392.34 mg.kg Calcium (Hasil Email: Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). [email protected]
https://pibkwu.polije.ac.id/
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Bola-bola ikan kembung, kentang beku siap masak
────
Online melalui sosial media dan offline.
────
Memiliki 2 varian rasa: mayonnaise dan balado BOLA-BOLA IKAN ──── Sertifikat: dalam KENTANG proses
Deskripsi Produk Fish buble potato adalah salah satu produk Inafish yang inovatif, INAFISH praktis, dan dapat meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat. Produk Universitas Diponegoro, ini dijual beku dengan dua varian rasa: mayonnaise dan balado. Kota Semarang, Jawa Kandungan gizi: 17.31% protein, 8.53% karbohidrat, 4.82 % lemak, Tengah 8.03 mg/kg Zinc, 1.53 mg/kg Zat Besi, dan 146.92 mg.kg Calcium (Hasil Email: [email protected] Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). IG: @Inafish.id
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Kukis dari ikan gabus dari nelayan lokal yang telah lulus tahap uji
────
Mengandng protein tinggi, Omega 3, dan Vitamin A KUKIS ──── Dipasarkan secara IKAN GABUS online dan offline, Deskripsi Produk termasuk kegiatan roadshow ke sekolah- Bermula dari hanya memproduksi makanan untuk relawan dan sekolah. korban bencana gempa di Lombok tahun 2018, Payu-Payu memproduksi makanan kaya protein yang memberikan nutrisi bagi ──── tubuh menjadi tahan terhadap penyakit. Produk ini mengandung SIUP dan Sertifikat Halal omega 3, susu, dan vitamin A.
Kandungan gizi: 4.69% protein, 71,42% karbohidrat, 18.26 % lemak, 4.14 mg/kg Zinc, 38.12 mg/kg Zat Besi, dan 1777.47 mg.kg Calcium (Hasil Uji IPLAN/Sucofindo, 2019). UMKM PAYU-PAYU Kota Surabaya, Produk ini didedikasikan untuk anak berkebutuhan khusus, namun Jawa Timur dapat dikonsumsi oleh semua anak Indonesia. Kontak: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
Proposal-Proposal Lainnya
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Produk ikan bandeng tanpa duri yang segar, aman, dan bermutu
────
Dipasarkan secara Sumber foto: www.google.com online dan offline ────
IKAN BANDENG Tersedia dalam bentuk segar dan TANPA DURI beku
Deskripsi Produk ──── Produk merupakan diversifikasi olahan hasil perikanan ikan Surat Izin Usaha bandeng tanpa duri. Tersedia dalam bentuk segar dan Mikro Kecil Nomor: beku. Ikan bandeng memiliki kelebihan nutrisi tinggi, 510.84/05/IUM/CN- terutama asam lemak tak jenuh omega-3 yang mencapai IV/2019 14,2% dan kandungan protein 20%.
Produk ini telah dipasarkan kepada konsumen lokal hinga ke Tawau, Malaysia, baik untuk dikonsumsi langsung maupun sebagai bahan dasar olahan bandeng breeded, BOYA FOOD Sarlan, S.Tr.Pi bakso, bandeng krispi, dan menu berbahan dasar ikan Jl. Teuku Umar RT.13 Kel. bandeng lainnya. Nunukan Tengah, Kab. Nunukan, Kalimantan Utara
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) Email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Kerupuk ikan untuk mendorong selera makan
────
Dipasarkan secara offline di dalam dan luar negeri (melalui TKI)
────
Tersedia dalam KERUPUK IKAN bentuk kerupuk ikan mentah dan goreng SIDAYU pasir ──── Deskripsi Produk Sertifikat PIRT, Halal, Kerupuk ikan laut yang enak dan halal untuk dan Sertifikat meningkatkan selera makan. Kerupuk ikan sidayu dibuat Produksi Pangan dari ikan laut tangkapan nelayan pantura, dan diolah Industri Rumah oleh anggota warga masyarakat pengolah ikan. Tangga Misi KUB Maju Bersama: “Menyajikan makanan berkualitas untuk semua umat dunia, dari makanan tradisional Indonesia untuk penjuru dunia” Produk ini telah dipasarkan hingga ke Timur Tengah, KUB MAJU BERSAMA Hongkong, Malaysia, dan Belanda melalui tenaga kerja DESA BUNDERAN, KEC. Indonesia. SIDAYU, GRESIK, JAWA TIMUR Mukhafidloh
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE Email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019 www.rafidajaya.com
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Otak-otak lezat bergizi siap santap
────
Diolah dengan bumbu dan rempah pilihan rasa khas Surabaya
──── OTAK-OTAK Dipasarkan secara online dan offline BANDENG KHAS ──── SURABAYA Sertifikat halal
Deskripsi Produk Otak-otak bandeng yang gurih karena diolah dengan YULI FOOD bumbu dan rempah pilihan khas Surabaya. Produk ini Elysa Chudhoirijah tersedia dalam bentuk siap santap dan beku. Yulifood Kota Surabaya, adalah salah satu UKM frozen food manufacturer yang ada Jawa Timur di Kota Surabaya dengan berbagai jenis produk makanan yang lezat dan bergizi. email: [email protected]
https://yulfood.business.site/
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Camilan dalam bentuk stik dari tulang ikan tuna yang kaya kalsium
────
Diolah dengan CAMILAN menggunakan bumbu tradisional STIK TUNA Jawa Timur ──── Deskripsi Produk Banyaknya limbah tulang ikan tuna dari TPI Sendang Biru, Dipasarkan secara Kabupaten Malang mendorong kami mengembangkan online dan offline di inovasi camilan sehat dengan bahan dasar tulang kepala 68 outlet di dan badan ikan tuna yang dikelola dengan cara Sumatera, Jawa, tradisional. Kalimantan, dan Sulawesi UD Haza Food adalah socioprenur. Pengembangan produk kami tidak hanya bertujuan untuk mencari keuntungan ──── dalam berbisnis tetapi juga untuk membangun sosial dan Belum ada sertifikat ekonomi daerah ibu-ibu nelayan. PIRT/Halal
UD HAZA FOOD Kabupaten Malang, Jawa Timur Hp: 08113666658 IG: @haza.food/pigela.chips
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Camilan sehat dengan bahan dasar abon lele
────
Dibuat tanpa menggunakan zat pewarna dan pengawet
────
Dipasarkan secara LE’’ CRISPY online dan offline. P2MKP terbuka ABON LELE untuk mitra pemasaran. Deskripsi Produk ──── Kediri merupakan salah satu sentra budidaya lele di Indonesia. Pusat Pelatihan Makanan Kelautan dan PIRT dan Sertifikat Perikanan (P2MK) Kabupaten Kediri adalah usaha mikro Halal untuk kerupuk menyediakan berbagai produk camilan olahan ikan lele lele, stik lele, dan yang kaya gizi. Beberapa produk siap santap dari P2MK paster lele adalah pastel lele, kastangel lele, kerupuk lele, stik lele, sate lele, siomay lele, dll.
P2MKP DAPUR ‘NDESO Kabupaten Kediri, Jawa Timur
Hp: 081329027079 email:
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE https://olahanlele-lecrispy- 2019 p2mkpdapurndezo.business.site/
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Bakso tahu dan ikan tenggiri kaya protein yang dapat dikonsumsi dengan dua cara
──── BAKSO TAHU IKAN Dipasarkan secara online dan offline
MIWITI 2 IN 1 ────
Praktis, mudah Deskripsi Produk diolah, dan siap Bakso tahu ikan miwiti dibuat dari ikan tenggiri, tepung masak. sagu, dan rempah-rempah tradisional yang bergizi dan ──── lezat. Produk ini dapat disajikan dengan dua acara: 1) dapat dimakan secara langsung dengan ditambahkan Memiliki sertifikat sambel/cabe, dan 2) dapat dijadikan sup (lauk-pauk) PIRT, Halal, SKP, dan dengan menambahkan kaldu dari tulang ikan. merek/paten
Kelebihan produk ini adalah berdasarkan uji lab yang dilakukan oleh Nasa Boga, produk ini memiliki kandungan protein yang tinggi. NASA BOGA KOTA BOGOR, JAWA BARAT
Hp: 085210243121
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── IKAN ASAP Ikan asap segar dan sehat SALMON ────
Dipasarkan secara Deskripsi Produk offline (berdasarkan permintaan) dan Smoke Kitchen Fishery adalah artisan yang memproduksi sedang tahap dan menyediakan produk ikan asap yang sehat, terutama pengembangan menggunakan salmon premium. Untuk menjaga kualitas, nilai gizi, dan kesegaran produk, pengasapan dilakukan ──── dengan menggunakan metod pengasapan dingin (cold- Dibuat dengan smoke process) dengan menggunakan bahan baku ikan menggunakan salmon segar Norwegia, gula, garam, sodium nitrite, dan metode wood chips. pengasapan dingin
Saat ini, Smoke Kitchen Fishery sedang mengembangkan ──── inovasi ikan asap dengan bahan baku ikan lokal sehingga Belum memiliki dapat dikonsumsi oleh kelompok menengah dan sertifikat menengah bawah di Indonesia.
SMOKE KITCHEN FISHERY KOTA DEPOK, JAWA BARAT
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Camilan stik dari rumput laut yang memiliki beragam rasa
────
Kaya akan vitamin dan serat
────
Dipasarkan secara offline. Pemasaran masih menjadi CAMILAN kendala. BRAJAN ──── Sertifikat PIRT, Halal Deskripsi Produk MUI, dan Nomor Camilan bergizi stik akar rumput lait beraneka rasa yaitu Induk Berusaha rasa keju, wijen, dan rasa pedas. (NIB)
Produk ini merupakan produk UMKM binaan Dinas Perindustrian Kabupaten Tegal dan binaan Rumah Kreatif BRAJAN BUMN (RKB) BNI Kota Tegal. Kab. Tegal,
Jawa Tengah
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Bakso ikan alu-alu (baracudda) tanpa bahan pengawet dan perisa
────
Dipasarkan secara offline dan online (sosial media)
────
BAKSO IKAN ALU-ALU Pengembangan usaha dan inovasi (BARACUDDA) produk masih terus dilakukan
Deskripsi Produk ──── Berawal dari keprihatinan atas rendahnya harga ikan alu- Sertifikat PIRT dan alu atau baracudda di kalangan nelayan, produk ini Sertifikat kelayakan dikembangkan sejak tahun 2015. Pengembangan produk pengolahan tidak hanya dilakukan untuk meningkatkan pendapatan keluarga nelayan, tetapi juga menyediakan makanan bergizi kepada masyarakat. SEHATI Saat ini kapasitas produksi bakso ini mencapai 100 kg/hari KAB. PASAMAN, dan dijual secara langsung ke masyarakat dan pengusaha SUMATERA BARAT makanan yang ada di sekitar kabupaten Pasaman, Sumatera Barat. email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Sambal ikan siap santap, higienis, bergizi, dan ekonomis, tersedia dalam beberapa varian rasa. SAMBEL GALAKSI ──── “Murni Pedasnya, Enak Sambal Deskripsi Produk Lauknya, Halal, Produk pangan siap saji berbasis cabai dan olahan ikan Praktis, Higienis, laut yang dikemas sederhana dengan harga maksimal Rp. Ekonomis” 10.000 dengan target pasar konsumen karyawan di sekitar ──── Kawasan industri Bekasi-Karawang dan masyarakat menengah bawah di Jawa Barat. Dipasarkan secara online dan offline. Produk ini diharapkan dapat memudahkan semua orang ──── untuk menikmati sambal lauk yang berkualitas, cepat disajikan, praktis, halal, higienis, enak, dan ekonomis Sertifikat PIRT, Halal dimanapun. Sambel ini dibuat dari bahan segar alami dan MUI, dan DJKI lauk bergizi yang dibeli dari pasar tradisional.
RUMAH SAMBAL GALAKSI Kab. Bekasi, Jawa Barat
email: [email protected] IG: @sambalgalaksi FB: Sambal Galaksi
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE YouTube: Sambal Galaksi FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) website: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE https://www.sambalgalaksi.com 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Bajabu Abon khas Makassar dengan varian rasa pangan olahan laut dan daging.
────
Pangan tradisional resep leluhur ibu BAJABONS dengan cita rasa lokal menuju (BAJABU ABON) Internasional.
Deskripsi Produk ──── Bajabu khas Makassar dengan varian rasa daging Dipasarkan secara sapi/ayam, ikan asin, udang dan ikan tuna. Produk ini online dan offline merupakan pangan siap saji berbentuk abon dengan serta door to door. bahan dasar kelapa, rempah asli, daging serta hasil laut yang diolah secara tradisional tanpa bahan campuran ──── sintetis lainnya. Sertifikat PIRT dan
Halal MUI Selain sebagai Bajabu yang popular dari Makassar, produk ini diharapkan dapat menjadi solusi makanan siap saji alternatif bagi masyarakat terutama anak-anak dan remaja yang tidak suka makan ikan atau daging maupun DAPUR FABYA’S hasil olahan laut lainnya yang bergizi ke seluruh Indonesia. Fatmawaty Syam
Tamalate, Makassar
Kontak WA: 082190354760 FB: Dapur Fabyas INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
──── Camilan bergizi untuk anak-anak, ibu hamil dan ibu menyusui.
────
Inovasi produk hasil olahan laut lainnya masih terus dikembangkan. ──── CAMILAN Dipasarkan secara online dan offline di “DEFISH” 20 outlet di Surabaya dan Deskripsi Produk sekitarnya.
Defish merupakan camilan berbahan dasar hasil laut yang ──── diolah menjadi beberapa varian produk seperti Cumi Crispy, Ikan Fillet Crispy, Oseng Tuna dan Sambel Teri. Sertifikat PIRT, Halal MUI. Pembuatan produk dari bahan baku yang alami, segar, tanpa bahan pengawet dan proses pengasapan menjadi keunggulan dari produk ini. Harga produk yang cukup terjangkau yakni Rp 20.000,- diharapkan dapat UD. URFAN JAYA menjangkau semua kalangan, terutama anak kurang gizi Ibnu Dewi Maghfiroh dan remaja. Surabaya
Kontak: 081331134363
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ────
Teri enak bergizi cocok untuk keluarga dan bisa dibawa kemana saja. ────
Produk sedang dikembangkan. CAMILAN ──── Sertifikat PIRT TEMASRI
CV. SUKSES AMALIA (TERI CHRISPY) KITCHEN
Amalia Sri Adijarni Deskripsi Produk Tembalang, Semarang Temasri Teri Crispy ini sedang dikembangkan sebagai camilan sehat berbahan dasar ikan teri segar yang gurih, email: bergizi dan bisa dibawa kemana saja untuk keluarga. [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Terasi udang kecepai segar tanpa bahan pengawet.
────
Dipasarkan secara TERASI UDANG online dan offline. ──── NAMIRA Sertifikat PIRT.
Deskripsi Produk Terasi yang terbuat dari udang kecepai segar ditambah dengan garam dapur yang diproses tanpa bahan NAMIRA TERASI UDANG pengawet dan pewarna buatan. Kab. Bekasi, Jawa Barat
Kontak Hp: 085275452634 FB: Namira_flavour
IG: namira_flavour
Website: https://terasi- udang-amira.busines.site/
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Inovasi olahan tulang ikan nila berbentuk susu
────
Produk masih dalam tahap pengembangan Sumber foto: www.google.com ────
Dikembangkan SUSU TULANG seorang mahasiswa beserta tim
IKAN NILA ────
Deskripsi Produk Belum memiliki Seorang Mahasiswi Universitas Diponegoro yang sertifikat produk memanfaatkan tulang ikan sebagai produk pangan dalam bentuk susu yang berguna dalam mengatasi dan mencegah terjadinya stunting beserta anemia pada masa prakonsepsi. UNIVERSITAS DIPONEGORO Kami ingin menjadikan produk kami unggul dengan harga yang terjangkau. Sulistyo Ningsih
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Kaldu seafood untuk masak cepat, lezat, dan bergizi
────
KALDU FILLET UMKM dengan produk inovasi IKAN PATIN olahan makanan beku berbasis SEAFOOD MANIA seafood dengan aneka kuah dan topping. Deskripsi Produk ──── Berawal dari mengolah frozen food, UMKM ini berinovasi menghasilkan produk kaldu dengan yang memanfaatkan Produk masih ekses industry fillet ikan patin (Pangasius sp.). Kaldu yang dikembangkan dihasilkan memiliki rasa dan aroma yang netral sehingga ──── cocok sebagai bahan dasar berbagai jenis masakan.
Makanan beku (frozen food) berbasis seafood lain Surat Keterangan dikemas dengan aneka topping diantaranya hot Usaha (SKU) barbeque, black pepper, tomat keju dan saus udang. Nomor: Olahan seafood juga disajikan dengan aneka kuah seperti 471/578/438.7.13.13/2019 kuah Sukiyaki, Udon, dan Tom Yam.
SEAFOOD MANIA Danny Handoyo Putra dan Januar Kusriwahjudi
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE Surabaya, Jawa Timur FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Pepes instan yang bisa langsung dimakan
────
Praktis, enak, kaya protein dan umum PEPES INSTAN di lidah Orang Indonesia
SI PETAN ────
Produk masih Deskripsi Produk dikembangkan Pepes instan yang dikembangkan seorang freelance digital ──── marketer (start-up) bisnis yang bergerak di bidang kuliner tradisional dan sedang menjalankan UMKM. Pepes bisa Belum memiliki divariasikan sesuai bahan dasar seperti ikan, udang, cumi sertifikat produk atau jenis ikan lainnya.
Produk ini memiliki slogan, “Si Petan (Si Pepes Instan) – Cukup Panaskan & Siap Makan”. JANJUAJAN Noer Rhiannah A Jl. Bratang Wetan 3u/10, Surabaya, Jawa Timur
Kontak: 083849153579
IG: @janjuajansby
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Pempek Asli Palembang
──── Halal, enak, murah, PEMPEK 16 higienis, dan bergizi ────
NUSANTARA100% Dipasarkan secara online dan delivery ASLI PALEMBANG order
──── Deskripsi Produk Sertifikat Halal MUI, Pempek 16 menyajikan cita rasa pempek asli khas Penyuluhan Palembang dengan layanan online dan delivery pempek Keamanan frozen (beku) baik lokal maupun nasional. Pangan, PIRT Produk ini 100% produksi Palembang yang diolah dari ikan dan bahan baku segar, dikemas dengan vacuum packed. Target produk ini adalah memasarkan pangan tradisional secara nasional. PEMPEK 16 (16 NUSANTARA)
Elvana Ngadi Palembang, Sumatera
Selatan
Kontak: 081297920208 Fb: Pempek16palembang IG: pempek16
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Kepiting Bakau Asli Polewali
────
Rempah asli dan harga lebih murah
──── “KEPO” Belum memiliki (KEPITING sertifikat POLEWALI) KEPO Deskripsi Produk (KEPITING POLEWALI) Kepiting Bakau Asli Polewali yang dibuat menggunakan Sabri Hamid rempah alami. Polewali, Mandar, Sulawesi Barat
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Abon Keumamah Tuna, Inovasi makanan tradisional Aceh
────
“Empower family to empower others”
ABON KEUMAMAH ──── TUNA “FISH Dipasarkan di 2 outlet penjualan di FLOSS” Kota Banda Aceh ──── Deskripsi Produk Abon Keumamah Tuna merupakan pangan siap saji kaya Belum memiliki nilai gizi dan cita rasa tinggi berbahan dasar ikan tuna sertifikat segar serta rempah asli Aceh lainnya. Produk ini merupakan hasil inovasi ibu-ibu rumah tangga dan remaja putri UKM Fakinah. FAKINAH Selain bertujuan melestarikan budaya dan makanan khas Said Ikram Baabud Asli daerah Aceh, UKM ini juga memiliki misi menumbuhkan jiwa entrepreneur dan kemandirian ekonomi keluarga sehingga diharapkan terbukanya lapangan pekerjaan Gampong Peuniti, serta mengurangi tingkat pengangguran masyarakat. Kecamatan Baiturahman, Kota Banda Aceh
Kontak: 0811689664
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Biscuit sehat, kaya zat besi, protein, karbohidrat dan vitamin lainnya
────
Makanan ringan pencegah anemia CAMILAN dan stunting BISKUIT IKAN ──── Produk masih BANDENG, dikembangkan KENTANG, DAN ──── Belum memiliki RUMPUT LAUT sertifikat (BIKAR)
Deskripsi Produk HIMASELA Azwaliza Hafiyah Bikar merupakan biscuit yang didesain khusus untuk ibu hamil, menyusui, balita serta bisa dikomsumsi semua usia. Produk ini mengandung 70% zat gizi diantaranya kalsium, email: protein, zat besi, karbohidrat, lemak, magnesium, natrium, [email protected] kalium serta vitamin A, C, D, B6 dan B12.
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Stik dan Bubuk ikan pencegah anemia pada ibu hamil dan balita stunting. CAMILAN ──── Pengakuan Produk MONOFISH “STIK” dan Peliputan DAN “POWDER” Media di Saburai TV ──── Deskripsi Produk Sertifikat PIRT, SIUP, Camilan berbahan baku ikan air tawar (patin) dan ikan NIB, IUMK tawar lainnya ini disajikan dalam dua bentuk yakni stik ikan bentuk tusuk gigi kering (Monofish Stik) dan ikan bubuk (Monofish Powder). MONODON GROUP Misi perusahaan yang dikembangkan lulusan Teknologi Hasil Perairan IPB University ini adalah menghasilkan produk Lili Salita perikanan yang berkualitas dan bergizi melalui pendekatan Jl. Pasar Jum’at, Palas, pemberdayaan masyarakat. Lampung Selatan, Lampung
Kontak: 085769692569
email: [email protected] [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
“Roti keluarga sehat” dengan cita rasa rumput laut dan gula aren yang lembut.
────
Roti jamur dengan ROTI AREN varian isian keju, kacang coklat, RUMPUT LAUT coklat, mocca, kacang ijo, dll Deskripsi Produk ──── Roti jamur dengan inovasi cita rasa rumput laut yang bergizi tinggi ini dibuat dengan bahan dasar gula aren sebagai Dipasarkan online pengganti gula roti pada umumnya. Cita rasa yang khas melalui media dan tampilan berbeda, serta harga produk yang social dan offline ke terjangkau menjadi keunggulan roti ini. pelanggan tetap ──── Produk ini tergolong baru sehingga menargetkan pasar modern, kantin sekolah/universitas dan ibu-ibu PKK sebagai Sertifikat PIRT, Halal sasaran penjualan.
DAPUR IKABOGA Purwanti Tangerang Selatan,
Banten
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
“Snack Laut Sehat” dengan cita rasa Sumber foto: www.google.com rumput laut
──── SNACK BONRU LA Camilan sehat, antik, murah serta KERUPUK IKAN bergizi untuk pendamping RUMPUT LAUT makan nasi dan teman lauk
Deskripsi Produk ──── Kerupuk berbahan dasar tepung sagu dengan kandungan rumput laut dan tepung ikan yang bergizi ini dapat menjadi Dipasarkan online pilihan snack sehat bagi masyarakat. melalui media social serta ke Snack ini diperuntukkan bagi anak-anak, dewasa, ibu sekolah dan PKK hamil, pasien yang baru sembuh dari sakit, dll. Produk ini juga menargetkan ibu-ibu PKK/Kantor, Perumahan dan ──── Rumah Sakit sebagai sasaran penjulan. Belum memiliki sertifikat
BINA BAHARI NUSANTARA
Lukman Aulia Zati Tangerang Selatan, Banten
http://binabahari.blogspot.com/ INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Abon ikan dengan cita rasa pisang yang kaya manfaat
────
Selama 3 tahun UMKM telah memproduksi abon Sumber foto: www.google.com dan hasil olahan laut ABON IKAN KULIT ──── Belum memiliki PISANG sertifikat
Deskripsi Produk Inovasi pangan siap saji abon dengan campuran bahan DAPUR PIETS baku Kulit Pisang dan Ikan Tongkol ini diperuntukkan Rekto Puspitasari memenuhi gizi masyarakat akan protein. Ide Jln. Kelengkeng pengembangan produk ini diperoleh dari banyaknya Perumahan Kalipuro Asri limbah pisang yang kaya manfaat namun tidak Kabupaten Banyuwangi, dimanfaatkan dan hasil ikan yang melimpah di Kabupaten Jawa Timur Banyuwangi.
email: Selain rasa yang gurih, Abon ikan ini juga memiliki daya [email protected] simpan yang cukup lama.
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Abon siap konsumsi yang kaya zat gizi khususnya protein, kalsium dan fosfor untuk ibu hamil
──── Sumber foto: www.google.com Produk masih ABON IKAN dikembangkan ──── KEMBUNG DAN Belum memiliki KULIT MELINJO sertifikat
Deskripsi Produk Abon yang berbahan dasar ikan kembung dan kulit melinjo UNIVERSITAS ESA UNGGUL ini dikembangkan oleh beberapa mahasiswa Universitas Nofri Diantara Esa Unggul. Produk inovasi olahan ikan ini diharapkan Jakarta meningkatkan minat konsumsi ikan pada masyarakat Website: khususnya membantu ibu hamil menyukai makan ikan. https://oshrimpseafood.com/
email:
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Dimsum kemasan udang sayur praktis, sehat, bergizi tinggi, dan terjangkau
────
Dipasarkan secara DIMSUM UDANG online dan offline OSHRIMP melalui reseller ──── Deskripsi Produk Tersedia dalam Dimsum udang sayur merupakan makanan yang bergizi kemasasn varian (protein dan vitamin) tinggi berbahan dasar udang organik produk 250 gr, 500 yang sehat, aman, tahan lama serta harga terjangkau gr dan 1 kg dengan kualitas premium untuk masyarakat Indonesia. Produk ini merupakan inovasi pangan siap saji dengan ──── memberdayakan petani sayur dan pembudidayaan Sertifikat BPOM udang organic yang ramah lingkungan.
UMKM ini mencoba memberdayakan mahasiswa dan ibu rumah tangga (IRT) menjadi reseller Oshrimp serta bekerja sama dengan reseller lainnya seperti hotel, usaha catering, OSHRIMP supermarket, restoran, toko frozen food, serta melalui UKM Andhika Rakhmanda lain yang menggunakan olahan udang untuk memasarkan Bantul, DI Yogyakarta produknya. Kontak:
WA: 081290493330 Google: Oshrimpseafood.com IG: @udang_Oshrimp https://oshrimpseafood.com/
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Olahan daging ikan pilihan, bermutu, segar, sehat, cita rasa khas, aman dan terjangkau
────
Komitmen pada kualitas bahan dan mutu produk SIOMAY IKAN ──── Dipasarkan melalui Deskripsi Produk peragenan dan Siomay ikan yang dihasilkan CV Sakana Indo Prima ini distributor berbahan dasar 56,9% ikan. Perusahaan yang bergerak di bidang processing, trading & consulting fisheries ini ──── berharap dapat mempengaruhi masyarakat gemar Sertifikat Halal MUI, makan ikan melalui produk siap masak yang disajikan. SNI, MD BPOM RI, Selain siomay ikan, produk lain yang sudah dipasarkan SKP, dan HACCP kepada konsumen diantaranya bakso ikan, otak-otak, nugget, kekian, okado, kaki naga, lumpia, keong mas, bakwan ikan, udang gulung, stik ikan, bakso tahu, dll.
CV. SAKANA INDO PRIMA “Ayo Maju Bersama Sakana” menjadi semangat bagi Saefudin & Redy semua stakeholder untuk bekerja sama dengan Ardiansyah perusahaan ini memberdayakan masyarakat. Depok, Jawa Barat
Kontak: Telp: 021-92313328/99061916 INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Bandeng presto dari ikan bandeng pilihan, sehat dan lezat
────
Harga ekonomis dan tanpa bahan pengawet
────
Dipasarkan secara online dan offline
BANDENG ──── PRESTO 17 JITU Sertifikat PIRT
Deskripsi Produk Bandeng presto home-made yang diolah dari ikan segar duri lunak siap saji ini dinamakan Bandeng Presto 17Jitu (siji BANDENG PRESTO 17 JITU Tangerang, Banten pitu tepat sasaran). Bandeng presto ini dipasarkan dalam ukuran 250 gr dengan harga Rp 17.000,- email:
margarethatata301@gmail.
com
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Bumbu instan organic kekinian dengan fermentasi olahan ikan tanpa bahan pengawet
BUMBU ──── FERMENTASI Bahan alami dari petani agro lokal ORGANIK terbaik di Indonesia ────
ROEPARASA Dipasarkan secara Deskripsi Produk online dan offline Diversifikasi bumbu berupa fermentasi pengolahan ikan ──── dalam kaleng sebagai makanan siap saji natural organik. Sertifikat PIRT Fokus utama Roeparasa yaitu memproduksi bumbu alami campuran budaya Indonesia yang mutiguna.
“Memastikan produk benar-benar organik ialah salah satu CV. KARYA KIRANA RAYA keunggulan kami”. Bahan baku alami didatangkan bekerja Vina Vinessa sama dengn sejumlah UMKM di Bandung, Malang, Bali, Jl. Cikutra No 198, Tangerang, Surabaya, Jogjakarta dan Sekitarnya yang Bandung, Jawa Barat telah memiliki izin serta mengantongi rekomendasi dari IPB atau institusi setempat. Kontak: Telp/WA: 0818220816 FB/IG/Twitter, Google, Youtube: roeparasa.com http://roeparasa.com/
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Sambal Tuna Petir tersedia dalam bentuk sambal kaleng pabrikan
────
Sumber foto: www.google.com Produsen industri makanan 3C (Citarasa, Cepat SAMBAL dan Cukup Gizi) TUNA PETIR ──── Produk masih Deskripsi Produk dikembangkan dan Sambal Tuna Petir merupakan inovasi produk pangan siap dipasarkan secara saji sambal yang dikemas dalam kaleng pabrikan. Sambal offline Tuna Petir memiliki 4 tingkat kepedasan yaitu babies, kids, ──── warriors, dan thor. Sertifikat PIRT Sambal ini diproduksi oleh Nyonya Petir yang merupakan industri penyedia kuliner dengan rasa dan kualitas yang mengikuti perubahan jaman. Misi Nyonya Petir adalah menyediakan makanan yang tidak saja cepat disajikan, CV. SELERA ALAM tapi juga memiliki nutrisi yang berkualitas. NUSANTARA
Jimmy Tjandra
Surabaya, Jawa Timur
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Stick rasa udang
dan bandeng yang enak, renyah, gurih CAMILAN serta cocok untuk STICK RASA semua umur ──── UDANG DAN Dipasarkan secara online dan offline, BANDENG dalam dan luar negeri (Malaysia) Deskripsi Produk ──── Camilan berbentuk stick dari bahan baku ikan bandeng dan udang yang berkualitas ini dikemas dalam ukuran 1 Sertifikat SIUP, NIB, ons, 2 ons, ¼ kg dan ½ kg. Produk ini dipasarkan secara TDP, PIRT, Halal MUI delivery kepada kalangan mahasiswa yang tidak sempat keluar karena kesibukkan kuliah dan pekerja pada umumnya. Produk juga didistribusikan ke Koperasi Pemerintah Daerah, Koperasi Dinas Pendidikan dan Retail CV. TRI SIP Transmart Sidoarjo. Secara online, produk ini dapat Giri Triangga Sasongko Jl. Dacota No 249 ditemukan di bukalapak dan tokopedia. Sidoarjo, Jawa Timur Perusahaan ini berharap produk dapat diekspor ke negara lain dan menjadi oleh-oleh di luar negeri, serta dapat Kontak: dinikmati semua kalangan. Telp: 082142842618 WA: 08991475290 FB/Fanpage: TRI SIP IG: @cv.trisip Web: http://www.cv.trisip.co.id
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Dendeng cumi pengganti lauk yang murah, sehat, nikmat, tanpa BTP DENDENG CUMI, dan MSG KRIPIK BROWNIES ──── Kripik bownies rumput laut gurih DAN SEREAL dan bergizi RUMPUT LAUT ──── Deskripsi Produk Sereal rumput laut yang enak, sehat, Diversifikasi pangan cumi segar dalam bentuk “dengeng dan bergizi sebagai cumi” tipis yang enak, gurih, sehat, tanpa MSG dan BTP alternatif makanan dengan campuran bumbu pilihan. anak-anak Produk camilan berbahan dasar rumput laut berbentuk “sereal” dan “brownies” rumput laut dengan campuran ──── bahan pilihan lainnya ini mengandung berbagai zat gizi Belum memiliki diantaranya vitamin K, zat besi, yodium, kalsium, serat dan sertifikat omega-3. Ketiga produk UMKM Annisa ini masih dikembangkan dan akan dikemas dalam bentuk standing pouch. Produk ini diharapkan dapat dinikmati semua masyarakat dengan UMKM ANNISA harga terjangkau, enak, bergizi dan mengenyangkan. Sugiarti Ningseh Gresik, Jawa Timur
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Rendang Cumi Kurma “Siap Makan, Sehat, Enak, Obat, Disukai, Dikenal, Kaya Zat RENDANG Besi, Tibbun Nabawi, Elegant”
SEAFOOD CUMI ──── KURMA (RIMA) Dipasarkan online dan offline di pasar Deskripsi Produk Modern Padang Rendang Cumi Kurma merupakan salah satu inovasi dan Pontianak produk pangan siap saji yang dikembangkan oleh (Transmart, Perusahaan Gudang Dapur dengan berbahan baku cumi, Carefour, dll) kurma dan rempah-rempah asli Rendang Padang. ────
Perusahaan yang memiliki slogan “We Supply Farm Fresh Belum memiliki Vegetable and Fruits” hadir dengan produk berkualitas, sertifikat sehat dan inovatif dengan mengutamakan hasil produk pertanian lokal yang siap bersaing di pasar e-commerce di Kota Padang. Perusahaan ini dalam menjalankan usahanya bekerja sama dengan petani, mahasiswa, dan GUDANG DAPUR ibu rumah tangga. Alam Nur
Padang, Sumatera Barat
Kontak: WA: 085263556882 Fanpage: Gudang Dapur
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE web: www.gudangdapur.com FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 email: [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Bakso berkualitas berbahan dasar ikan dan baik dikonsumsi oleh
siapapun
──── BASO IKAN Dipasarkan secara online dan offline
(FISH BALL) ────
Deskripsi Produk Tersedia dalam Baso berbahan dasar 42,1% ikan Surimi merupakan produk bentuk kemasan diversifikasi olahan hasil perikanan yang disajikan Ardena segar dan beku Food. Terdapat 40 titik distribusi produk di wilayah ──── Jabodetabek serta sedang dikembangkan hingga ke Jawa, Bali dan Sumatera. Sertifikat BPOM, Halal MUI Memliki Misi menyediakan makanan olahan yang sehat, lezat, bergizi dan berkualitas tinggi dengan harga kompetitif sehingga dapat dinikmati dan bermanfaat bagi seluruh masyarakat Indonesia. PT ARDENA ARTHA MULIA Produk olahan berbasis seafood lain yang juga diproduksi Ariguna Napitupulu oleh Ardena Food diantaranya bola udang, bola salmon, Kemayoran, Jakarta Pusat ekado telur, roll ikan, bakso ikan mini, donat nugget, dll. Kontak:
Telp: 021-4216133/42803499 FB/Twitter/IG/Youtube: ardenafood Email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE https://www.ardena.co.id/ 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Camilan dendeng ikan fugu yang enak, sehat, gurih, ekonomis, praktis dan tidak amis
────
Tersedia dalam 2 CAMILAN varian rasa DENDENG ──── Dipasarkan secara IKAN online dan offline FUGU ──── Sertifikat Halal, PIRT Deskripsi Produk Camilan Dendeng Ikan Fugu merupakan olahan ikan laut yang enak dengan bahan baku ikan Fugu segar Khas Pamekasan dan resep turun temurun. Meskipun terbuat AHASWE dari ikan, namun produk camilan ini tidak terasa amis dan rasanya tidak kalah dengan dendeng daging sapi. Huzaimah Pamekasan, Jawa Timur Dendeng ikan fugu dapat dijadikan buah tangan untuk kerabat dan keluarga, selain itu juga cocok disajikan email: bersama nasi. [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ────
Mie, Biskuit dan Penyedap Rasa berbahan ikan yang sehat dan ramah diabetes ────
OKAN Alternatif sehat untuk camilan, mie OLAHAN instan dan IKAN penyedap rasa ────
Deskripsi Produk Dipasarkan secara Okan adalah startup hasil Kolaborasi Koperasi Raja Isa dan online dan offline Startup Trom yang fokus pada pengolahan enzim dan tulang ikan menjadi pangan bergizi siap makan. Produk ──── Okan ini berbahan baku semua jenis ikan yang disajikan Sertifikat Halal, PIRT dalam 3 kemasan yaitu Biskuit Foraya, Mie Tulang Ikan, dan Penyedap Rasa Protein Glutomate.
Kandungan gizi dari masing-masing produk yakni Biscuit Foraya terbuat dari tepung sago dan protein ikan (HPI), Mie PT. TROM SOLUSI MAKSIMAL Tulang Ikan terbuat dari tulang dan protein ikan (HPI), Rahmawati Dewi dan Protein Glutomate terbuat dari protein ikan (HPI) dengan Januar Hasan EPA & DHA 27 gr Natural Glotomat. Batam, Kepulauan Riau
Kontak: Linkedln: www.linkedin.com /in/mrjanuarhasa
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Snack olahan duri ikan tawar yang sehat, enak, gurih dan bergizi
────
Dipasarkan secara online dan offline melalui agen/mitra
──── Sertifikat LADRIK Penyuluhan Keamanan SNACK OLAHAN Pangan, Halal MUI, DURI IKAN PIRT, SIU
Deskripsi Produk Ladrik merupakan salah satu inovasi olahan ikan tawar MARISA FOOD yang dikemas dalam bentuk snack olahan duri ikan tanpa Yelfia, S.Pi Purbalingga, Jawa Tengah bahan pengawet. UMKM Poklahsar Prima Melati selama 8 tahun konsisten memproduksi olahan ikan air tawar yang Kontak: sehat dan inovatif. Produk unggulan Marisa Food berbasis Hp/WA: 081378711130/ ikan tawar lainnya yaitu abon lele, kaki naga, kripik kulit lele, 081379384681 krik’s abon, otak- otak dan bakso ikan. IG: @abonlelemarisa FB: Yelfia Marisafood Web: https://marisafood.business.site
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Makanan Khas Sumber foto: Ternate dari Ikan www.google.com Tuna Madidihang
──── Mengembangkan IKAN TUNA produk olahan perikanan lokal KERING KAYU berbasis teknologi DAN RICA-RICA ──── Dipasarkan ke Deskripsi Produk masyarakat umum
Diversifikasi produk olahan ikan lokal berbasis teknologi ──── dengan kemasan pengalengan. Produk olahan ikan lokal ini terdiri atas 2 jenis yaitu Ikan Tuna Kering Kayu dan Ikan Sertifikat PIRT Tuna Garu Rica/Rica-Rica. Kapasitas produksi produk ini maksimal 5.000 kaleng per bulan.
Produk yang berbahan dasar Ikan Tuna jenis Madidihang ini RUMAH IKAN banyak ditemui di perairan Banda, Maluku. Memiliki tujuan, Umar Tangke, S.Pi, M.Si Ternate, Maluku Utara bekerja sama dengan masyarakat mengembangkan produk olahan lokal menjadi produk modern yang inovatif. Kontak:
Hp: 082231453888
email:
[email protected] [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Pasta dan Baso Sumber foto: www.google.com Ikan dari bahan baku Ikan Surimi yang berkualitas
PASTA DAN ──── BAKSO IKAN Pengembangn produk olahan ikan Deskripsi Produk dengan teknologi Diversifikasi produk olahan ikan berbentuk pasta ikan dan sederhana produk olahan turunannya (baso, scallop, fish cake, fish ──── tofu, dll) dengan bahan baku 55% ikan Surimi. Dipasarkan ke UMKM ini memproduksi pasta daging ikan untuk disupply ke masyarakat umum UMKM dan pabrik olahan makanan serta memproduksi ──── olahan makanan berupa baso, scalop, kue ikan, tahu ikan dll untuk didistribusikan melalui peritel dan pasar modern. Sertifikat Halal MUI
RUMAH IKAN Minhaj Sholihin, Amd
Kontak:
Hp: 082231453888
email: [email protected] [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ────
Camilan kerupuk
berbahan dasar
tepung ikan asap
yang diolah secara
sederhana
──── Sumber foto: www.google.com Kerupuk ikan
panggang yang lezat, gurih, aman, KERUPUK IKAN berprotein tinggi dengan cara PANGGANG KEKINIAN DENGAN ──── Dipasarkan ke SAUS/PASTA IKAN masyarakat umum terutama remaja Deskripsi Produk dan anak-anak Kerupuk ikan panggang selain mengandung nutrisi dan ──── protein ikan yang tinggi, juga sangat aman karena tidak mengandung minyak. Proses pemasakan dengan cara Sertifikat NIB dipanggang menambah kenikmatan dan banyak manfaat terutama dengan tambahan saus/pasta ikan yang gurih dan lezat. SAMBAL SAGELA BU SRI Bangkit Dadang R Suherman Bantul, DI Yogyakarta
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Jajanan berbahan dasar Coklat dan Ikan Lele dengan kandungan protein tinggi Sumber foto: www.google.com ────
Menjadikan Coklat CAMILAN Ikan sebagai jajanan sehat dan bergizi yang CHOCOLATIK digemari semua Deskripsi Produk masyarakat serta bermanfaat bagi Coklat sebagai makanan dan jajanan yang paling semua kalangan digemari oleh semua kalangan menjadi lebih dimintai dan usia dengan menambahkan bahan baku ikan lele yang memiliki kandungan Protein tinggi. ────
Sertifikat Pengujian Sebagai langkah mengenalkan, mempromosikan dan Mutu dan menyampaikan produk ini, team akan melakukan kerja Pengembangan sama dengan instansi terkait secara intensif dan terus Produk Kelautan menerus. Event yang bersifat massal yang melibatkan anak, remaja dan ibu (keluarga), akan sangat mendukung tersampaikannya produk ini.
CHOCOLATIK TEAM
Chocolatik Team Jember, Jawa Timur
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Nugget bergizi dengan Tinggi Protein, Fe, Kalsium, Vitamin A dan Serat
────
Pangan olahan NUGGET IKAN ikan dan sayur yang sehat, aman, enak, terjangkau, TUNA DAN SAYUR serta tanpa bahan pengawet
(NAKAN NAYUR) ────
Deskripsi Produk Belum memiliki Nugget Ikan Tuna dan Sayur merupakan salah satu produk sertifikat lokal yang berbahan dasar ikan tuna tanpa tulang (fillet) 500 gr dengan tambahan sayuran. Produk ini bergizi tinggi dan baik dikonsumsi semua kalangan terutama remaja PAWONE MBAK WUNI putri, ibu hamil dan balita. HEALTHY FOOD
Produk ini dikemas dalam bentuk yang menarik sehingga Wuni Ayuningtyas dan dapat menarik perhatian konsumen mengonsumsinya, Avifah Amin Alkaff terutama bagi konsumen (anak-anak dan remaja) yang tidak menyukai ikan dan sayur. https://pawonembakwuni.com/
email: [email protected]
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Pepes Bandeng Lunak kemasan PEPES yang sehat, enak, praktis, bergizi tinggi dan menarik BANDENG ────
Dipasarkan secara DAPOER INTAN online dan offline bekerja sama Deskripsi Produk dengan retail dan Pepes dengan bahan dasar ikan bandeng duri lunak stakeholder, dalam dengan bumbu rempah pilihan warisan nenek moyang maupun luar negeri yang mengandung 14% omega 3, EPA dan DHA serta ──── mineral lainnya. Memiliki visi menjadi produsen makanan yang sehat, halal dan bergizi nomer 1 di dunia, perusahaan Sertifikat BPOM, ini juga memproduksi pangan olahan berbahan dasar ikan Halal MUI, SIUP, TDP, lain seperti sushi, otak-otak, bolu batik, dll. IUMK, dan BNSP
Promosi produk dilakukan dengan mengikuti berbagai macam event kerja sama dengan beberapa stakeholder PT. HANDARU NUSANTARA sepereti carrefour, transmart, hotel dan reseller baik di GEMILANG dalam maupun di luar negeri. Eka Agung Sulistyaningsih dan Raden Daru Sulistiono
Tangerang Selatan
Kontak: Telp: 087852070806 CS: 081919100800 IG: @dapoerintan.id FB: Dapoer_INTAN
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE http://www.dapoerintan.com FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN INSTANT READY TO EAT ────
Pangan siap saji, NUTRISI gizi lengkap, praktis, murah, mudah FOOD dimetabolisme tubuh, enak, dan harga terjangkau “DeGizi” ────
Deskripsi Produk Mengandung Pangan siap saji berbahan dasar tepung ikan, tepung karbohidrat, pisang, rumput laut dan outmeal ini mengandung berbagai protein, mineral, zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Produk yang diberi nama vitamin dan zat “eNutricia” ini juga mengandung protein tinggi, pati antioksidan resisten, karbohidrat pati, berbagai mineral dan vitamin ──── serta zat antioksidan. Dipasarkan secara Selain diperuntukkan untuk memenuhi gizi tubuh, produk ini online dan offline berguna sebagai alternatif pengganti makanan ──── konvensional yang praktis dan dapat dibawa kemana saja. Untuk satu sachet produk “DeGizi” ini dikemas dengan Belum memiliki berat 22 gr, dengan harga jual Rp 1.987,- sertifikat
YADIN-DEDIN-FETTY
Yadi Surabaya, Jawa Timur
Kontak: Telp: 082340541592
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN ABON READY TO EAT ────
Abon ikan tongkol IKAN pilihan dengan rempah tradisional KEMBAR yang bergizi dan bermanfaat ──── Mengadung Deskripsi Produk protein yang tinggi Abon ikan kembar berbahan dasar ikan tongkol segar dan masa simpan pilihan dengan kualitas tinggi dan rempah-rempah yang lebih lama tradisional sehingga memiliki cita rasa yang enak serta ──── berbeda dari abon ikan lainnya. Abon ikan kembar ini juga memiliki varian rasa yaitu original, pedas dan bawang yang Dipasarkan secara menambah keunggulan dan ketertarikan dari produk ini. online dan offline
──── Abon Ikan Kembar mempunyai kandungan protein yang tinggi dan memiliki masa simpan lebih lama tanpa Sertifikat SIUP, NIB, mengalami perubahan kualitas. Produk Abon ikan kembar dan Halal MUI saat ini sudah menjadi salah satu oleh-oleh khas Jepara.
IKAN KEMBAR
Hersanti Sulistyaningrum Gedung MSTP UNDIP Jepara, Jawa Tengah
Kontak: Kholifah: 085216549417 Dian: 082142542204
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Camilan Ikan Petek Danau khas Cianjur yang bergizi (kaya kalsium) dan enak ────
Tersedia dalam 5 varian rasa, tanpa CRISPY IKAN MSG dan BTP ────
SIPETEK Dipasarkan secara online dan offline Deskripsi Produk ke seluruh Indonesia Crispy Ikan Sipetek merupakan produk pangan siap saji unggulan dengan berbahan baku Ikan Petek dari Danau ──── Cirata Cianjur. Proses pengelolaan dan produksi produk ini Sertifikat Halal MUI, langsung melibatkan masyarakat terutama ibu-ibu nelayan PIRT, Legalitas Akta di Danau tersebut. Terdapat 5 varian rasa produk ini yaitu Perusahaan dan original, pedas, keju, rendang, dan barbeque. Hasil Uji Lab
Kandungan Gizi Produk yang dijual dengan harga terjangkau Rp 10.000,- ini selain cocok dijadikan camilan atau lauk makan karena tahan sampai 8 bulan juga mengandung zat gizi seperti protein, Vitamin D, Zat Besi, Asam Folat, Zinc dan Kalsium IKANOVASI DAYA LOKAL (setara 5 gelas susu sapi). Aang Permana
Kontak: WA: 081288850337 IG: @sipetek.id FB: Sipetek Crispy Ikan YouTube: Crispy Ikan Sipetek
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE https://sipetek.id/ FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Abon ikan sambal pedas, bebas bau amis, bergizi, nagih, maknyus, dan gurih ────
Tersedia dalam
ABON SAMBAL kemasan pouch, oleh-oleh dan IKAN TERI NING kaleng dengan harga terjangkau NINIEK ──── Dipasarkan secara Deskripsi Produk online dan offline Abon Sambal Ikan Ning Niniek merupakan olahan sambal ke seluruh Indonesia abon aneka ikan siap saji yang dibalut dengan kearifan dan mancanegara lokal dari resep tradisional nusantara yang berdaya saing internasional. Abon yang terbuat dari bahan baku teri ──── medan, ikan layang asin, telur, cabai dan rempah pilihan Sertifikat SIUP, NIB, ini dikemas dalam bentuk food-grade dan eco-friendly. PIRT, Halal
Produk ini tersedia dalam 3 varian rasa (cita rasa Pantura) dan 5 tingkat kepedasan (level 0-4) yang cocok disantap langsung maupun dijadikan lauk, telah melalui fortifikasi, BU NANING HEALTHY tanpa MSG dan BTP. SNACK Traminingsih Surabaya, Jawa Timur
Kontak: WA: 081234872176 IG: @abonklotok_ningniniek INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE idhamnurrakhman23@gmail 2019 .com
PRODUK MAKANAN READY TO EAT
────
Barelakko asli Teluk Bone yang sehat, bergizi, bebas pengawet, alami dan ekonomis ──── CAMILAN KRIPIK Tersedia dalam 4 kemasan dan 3 BALERAKKO varian rasa ────
Deskripsi Produk Dipasarkan secara Barelakko merupakan produk olahan berbahan dasar offline ke retailer, Ikan/udang kering yang mampu meningkatkan nafsu pasar tradisional makan konsumen dan tahan lama untuk didistribusikan ke dan modern wilayah terpencil, terluar dan tertinggal indonesia. Produksi pangan dilakukan dengan memberdayakan masyarakat ──── sekitar (nelayan, dll) Sertifikat PIRT, SIUP, dan TDP Barelakko tersedia dalam 4 bentuk diantaranya kripik ebi/balaceng, kripik mairo, kripik bete-bete tanpa tulang dan kripik teri nasi dengan varian rasa (original, pedas dan pedas manis). Produk lain yang tersedia adalah ikan kering CV. SAHABAT HARD dalam kemasan sebanyak 16 jenis. Hardin Bone dan Makassar,
Sulawesi Selatan
Kontak: Telp: 085242326570
email: barelakkotelukbone INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) @yahoo.com FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK
────
Pepes ikan duri lunak yang lezat, bergizi tinggi dan mudah dikonsumsi PEPES IKAN DURI ────
Tersedia dalam 3 LUNAK ”RINDU pilihan menu dan 2 varian rasa
KAMPUNG” ────
Deskripsi Produk Dipasarkan secara Pepes Rindu Kampung diproduksi dalam 3 pilihan menu offline dan kerja yaitu pepes ikan salem, bandeng, mas dan patin dan sama dengan bumbu pilihan lainnya yang dikemas sederhana. Pepes beberapa mitra ikan salem memiliki 2 varian rasa yaitu original dan pedas. ────
Saat ini, produk sudah dipasarkan di Kota dan Kabupaten Sertifikat IUMK, NIB, Bandung, Kabupaten Bandung Barat dan Kota Cimahi. SKU, SIUP, TDP Produk juga dipasarkan melalui kerja sama dengan beberapa stakeholder diantaranya PT Dirgantara Indonesia, Kantor Kehormatan AU Bandung, Kampus FIB Universitas Padjajaran, SMAN 9 Bandung, Bandung Clean CV. BINTANG MALAYNA Action, Kantor Showroom Daihatsu Bandung, serta Tatok D. Soemardi Bandung, Jawa Barat beberapa kantor pemerintah dan swasta lainnya. Kontak: https://rindukampung.co.id Telp: 089690358616 IG: @rindukampung.co.id FB: rindukampung.co.id
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── Mie instan sehat dari daging ikan dan daun kelor pertama di MIE IKAN PERTAMA Indonesia “MEE FISH” ──── Dipasarkan online Deskripsi Produk dan offline Mie instan sehat yang terbuat dari perpaduan daun kelor, ──── ikan patin dan tepung tapioka, tanpa bahan pengawet, tanpa bahan pewarna buatan serta mengandung vitamin, Kaya zat gizi, mineral, protein dan kaya serat. tanpa bahan pengawet dan Ikan patin sendiri diketahui memiliki kandungan gizi protein pewarna buatan yang relatif lebih besar dari pada protein ikan tawar lainnya yang baik untuk yaitu mengandung asam lemak omega-3 dan DHA yang pertumbuhan baik untuk pertumbuhan bayi selama di kandungan. ──── Ditambah dengan daun kelor yang mengandung zat besi, vitamin C, dan flavonoid yang baik untuk ibu menyusui. Belum memiliki sertifikat Produk yang mengandung 59% karbohidrat, 18% protein dan 11% serat diharapkan dapat memberikan kontribusi bagi pemenuhan gizi terutama ibu hamil, menyusui dan bayi/balita. Perusahaan ini memiliki slogan, Help “Mee Fish”!! DAPUR KERSA for My Healthy Kid’s. Hana Nadzira Bandung, Jawa Barat
IG: @dapurkersa Email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
KERIPIK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── OLAHAN Keripik ikan olahan rasa nusantara ──── IKAN Sertifikat PIRT Sumber foto: www.google.com
Deskripsi Produk
Keripik olahan ikan dengan rasa selera nusantara (rendang, MBOK SARI pepes, sambel matah, dll). Produk ini masih dikembangkan Sari Sujianti dan saat ini masih dipasarkan di pasar tradisional dan pasar Malang, Jawa Timur modern agar lebih mudah diterima seluruh masyarakat. email: [email protected]
PRODUK MAKANAN CAMILAN READY TO EAT
──── REMIS O Fermentasi kerang hijau, pangan
bernutrisi tinggi, terjangkau serta disukai ibu & balita ──── Sertifikat BPOM, Deskripsi Produk Halal MUI serta Izin Produk pangan siap saji dari fermentasi kerang hijau yang Kementerian KKP bahan bakunya diperoleh dari UKM Duta Laut, Banten dan Kemenkomar dengan produksi 10 ton/hari dengan panen (6 bulan). Kerang hijau sendiri memiliki kandungan gizi yang tinggi yaitu protein 18,3%, kalsium 133 mg dan fosfor 170 mg. SALEM BEE Ali dan Bramanto Geritno http://dutalaut.blogspot.com INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── Babangko instan bergizi, praktis dan tahan lama ──── Sertifikat Penyuluhan BABANGKO Keamanan Pangan BERPROTEIN FILIA
Deskripsi Produk UKM BERKAT SEJAHTERA Babangko dengan bahan baku tepung ikan gabus (filia) Sugian Noor Banjarbaru, Kalimantan dan gula aren untuk mencegah penyakit anemia. email: [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── Biskuit alternatif pencegah anemia BISKUIT BANDENG ibu hamil/menyusui
Deskripsi Produk MILKYFLOW Biskuit yang terbuat dari bahan aktif ikan bandeng, kacang Setiyawati merah, telur, dan tambahan jahe menjadikan produk ini Semarang, Jawa Tengah dapat dikonsumsi langsung oleh ibu hamil karena tidak Kontak: berbau amis. FB: milkyflow_pelancarasi IG: @pelancarasi_milkyflow Twitter: watibundafarras
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE
2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── Snack favorit anak dengan gizi padat dan seimbang ──── Dipasarkan melalui RABELA SNACK reseller dan nakes FISH MACARONI RABELA Deskripsi Produk Windhy Sus Setyaningrum
Fish Macaroni terbuat dari tepung tapioca, keju, telur dan email: ekstrak ikan kakap, dengan kandungan protein dan kalori [email protected] tinggi sehingga membantu masalah nutrisi pada anak.
MIE PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── RUMPUT Mie kaya gizi dan serat dengan harga
terjangkau, cocok LAUT untuk segala usia Sumber foto: www.google.com ──── Sertifikat Kelayakan Deskripsi Produk Pengolahan LPPOM Diversifikasi mie buatan tangan sendiri dengan campuran 20% tepung terigu dicampur dengan rumput laut dan udang menjadikan produk ini bergizi tinggi, yakni 25-50% serat makanan tersedia di dalamnya. UD. SETIA BUDI Misnah Lombok Tengah, NTB
http://lomboktengahkab.go.id INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
LUSTY PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── FOOD Sosis sumber Fe, Sumber foto: www.google.com asam amino, PUFA dan MUFA serta anti-oksidan “SOSIS UDANG ──── Dipasarkan secara FERMENTASI” online dan offline
Deskripsi Produk Sosis udang fermentasi merupakan pangan fungsional siap LUSTY FOOD saji kaya zat gizi dalam bentuk kemasan frozen food yang Uchida Titis Sari Dewi dikemas dalam plastik food-grade, yang diperuntukkan email: dalam membantu mengatasi dan memenuhi kebutuhan [email protected] zat gizi pada stunting dan anemia.
SELAI PRODUK MAKANAN READY TO EAT
──── RUMPUT Selai kemasan rasa rumput laut yang LAUT bergizi dan enak ──── Belum memiliki ROSSEAWEED sertifikat Deskripsi Produk Inovasi selai berbahan dasar rumput laut yang praktis dan mudah digunakan. Rumput laut kaya akan asam folat yang CV. LAUT ABADI diperlukan anak-anak dan ibu hamil. Ros Erniyanti Lamongan, Jawa Timur
Kontak:
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE WA: 085646229147 FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) IG: @Rosseaweed23 FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 email: erniyanti331 @gmail.com
BORBLE PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── BOLA Bakso ikan dan sayur yang unik, disukai anak-anak TENGGIRI ──── Belum memiliki VEGETABLE sertifikat
Deskripsi Produk
Salah satu produk inovasi (bakso instan) yang terbuat dari CV MINA OLAHAN bahan baku ikan tenggiri dan sayuran berkualitas. produk Nur Sa’diyah ini diperuntukkan bagi anak yang tidak suka makan ikan Hp: 083856652114 dan sayur. WA: 0853856652114 IG: @BORBLE.ID email: [email protected]
SPIRU PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── SUGAR Asli Indonesia, Higienis, berkualitas 100% Spirulina, Food CANDY Grade, Scale-able Deskripsi Produk ──── Spiru Sugar Candy adalah salah satu produk inovasi dari SIU Dinas Kesehatan Paring Spirulina yang berbahan dasar ikan lele dan spirulina asli. Produk pangan siap konsumsi yang enak, terjangkau, bergizi tinggi kaya zat besi, vitamin dan mineral untuk membantu mengurangi angka anemia. PARING SPIRULINA Mikael Djati Hutomo
https://masker-spirulina- INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE paring.business.site FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── Inovasi pangan mie yang bergizi tinggi, murah dan bermanfaat untuk Sumber foto: www.google.com ketahanan pangan MIE GALE SMA TARSISIUS 1 GARUT DAN LELE Jakarta Pusat https://www.tarsisius1.sch.id/ Deskripsi Produk
Inovasi pangan berbahan dasar garut dan lele yang email: mudah didapat, bagi peningkatan gizi masyarakat serta [email protected] ketahanan pangan lokal.
SIRUP PRODUK MAKANAN
READY TO EAT ──── Supplement dari campuran daging dan tulang ikan PANGASIUM patin, temulawak Deskripsi Produk ──── UMKM yang menyediakan produk suplemen siap makan SIU Dinas Kesehatan berbahan dasar ikan patin (Pangasius hypopthalmus, Sauvage) dalam kemasan sachet 10 gram yang kaya akan protein, kalsium, fosfor, omega-3 dan DHA. AKAR RIMBA Sutriso Serdang Bedegai, Sumatera Utara INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── Snack ikan tuna enak, lezat, harga terjangkau dan higienis ──── Sertifikat PIRT, POPPO DAN Penyuluhan RENJAPI TUNA Keamanan Pangan Deskripsi Produk
Olahan pangan berbahan baku ikan tuna segar dengan UKM SUKA MAJU DESA campuran resep tradisional. Produk ini dipasarkan melalui PANAMBOANG kurir yang dapat dijangkau 2-3 hari kerja. Dalam suhu Anisa Hi Adam ruang, poppo tuna dapat bertahan hingga 3 hari dan Halmahera Selatan disimpan di kulkas bertahan 1 bulan. email: [email protected]
ABON IKAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── TONGKOL Inovasi pangan olahan ikan tongkol yang tidak amis ──── Deskripsi Produk Sertifikat Halal MUI Abon berbahan baku ikan tongkol yang dibuat untuk meningkatkan nilai guna hasil laut yang ada di lingkungan sekitar dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. UD. PRANSPUL Irayati Bangkalan, Jawa Timur
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE Hp: 081235234296 FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── Camilan rumput laut berbentuk kemasan retail ──── CEMILI ABON Sertifikat SIUP, TDP, RUMPUT LAUT dan HKI Deskripsi Produk Cemili adalah abon rumput laut panggang dengan KARYA KIWAE INDONESIA beberapa variasi rasa yang gurih dan nikmat yang cocok Latifriansyah Usman Ali Sleman, DI Yogyakarta untuk jadi camilan maupun pelengkap makanan baik sebagai penambah tekstur atau ekstra topping. Selain Hp: 085647772664 dinikmati para remaja, produk ini menjadi trend bagi IRT. email: [email protected]
GOHU PRODUK MAKANAN READY TO EAT ────
IKAN Makanan mentah berbasis ikan yang segar, enak, sehat, TUNA dan higienis Deskripsi Produk ──── Diversifikasi makanan khas Ternate berbahan dasar ikan Belum memiliki tuna atau cakalang mentah ini matang dengan asam, sertifikat namun ada pula yang disiram dengan minyak panas untuk mematangkan gohu ikan. Gohu ikan disebut sebagai Ceviche ala Ternate karena rasanya yang luar biasa. UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH Ternate, Maluku Utara
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE https://ummu.ac.id FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
ABON IKAN PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── Fillet ikan tawar bergizi, praktis, mudah disimpan ──── Sertifikat PIRT, SKP, FISH EXPRESS dan Halal MUI Deskripsi Produk Fish Express menyediakan produk daging ikan tawar yang sudah difilet dengan produk unggulan filet ikan lele (catfish CV. FISH EXPRESS fillet), serta produk lainnya ikan gurame (gouramei fillet) INDOSUKSES Indra Yudha Andriawan dan patin (golden dory fillet). Produk ini diolah tanpa bahan pengawet dan didistribusikan dalam keadaan beku yang WA: 08122147097 bertahan selama 6 bulan di dalam freezer. FB: FISH EXPRESS IG: @fishexpress_id
email: [email protected]
PEMPEK PRODUK MAKANAN READY TO COOK ────
SAUJA Pempek praktis, enak dan bergizi ──── Sertifikat Halal MUI Deskripsi Produk Pempek Sauja berbahan dasar ikan tenggiri ini dikemas dengan fresh, kuah terpisah dan siap dimasak. Saat ini produk hanya dipasarkan secara online. DAPUR SAUJA Dwi Sri Widiastuti Bekasi, Jawa Barat
FB/IG: @pempeksauja INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE https://pempeksauja.bussines.site FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
BISKUIT PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── IKAN Biscuit ikan layang unik, menarik, modern dan bergizi ──── Belum memiliki DOODLE FISH sertifikat Deskripsi Produk Biskuit yang sedang dikembangkan ini berbahan dasar tepung ikan layang, gandum, kacang merah, dan POLITEKNIK KELAUTAN kentang. Produk ini selain ramah lingkungan juga memiliki DAN PERIKANAN PANGANDARAN nilai gizi yang baik bagi tubuh yaitu tinggi protein, vitamin Kelompok Doodle Fish B1, B6, B12, serat, omega 3, mineral serta zat besi. email: [email protected]
TAHU PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── WALIK Tahu ikan nila bergizi dan bercita rasa tinggi TAWANI ──── Sumber foto: www.google.com Belum memiliki
Deskripsi Produk sertifikat Tahu Walik Nila (Tawani) ini merupakan produk tahu dengan bahan dasar ikan nila dan tahu yang bercita rasa tinggi dan bernilai gizi tinggi. Produk ini diolah dengan TAHU WALIK TAWANI penuh cinta untuk camilan anak-anak yang berkualitas. Dimas Amalia Semarang, Jawa Tengah
Kontak: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE Hp: 085691306410 FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
TUNA PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── SUWIR Tuna Suwir Temurui tanpa pengawet dan tidak amis
TEMURUI ──── Sumber foto: www.google.com Sertifikat Halal MUI
Deskripsi Produk Tuna Suwir Temurui Mangathat diolah dari ikan Tuna segar yang dimasak dengan perpaduan bumbu dan rempah ENAROSE alami tanpa bahan pengawet, tanpa MSG, enak dan tidak Elvina Rosa https://tongkolsuirtemurui. amis. Saat ini, Tuna Suwir Temurui Mangathat hanya dijual business.site/ secara online. email:
IKAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── TUNA Ikan Tuna Asap kaya protein, lemak, serat, dan ASAR mineral Deskripsi Produk ──── Ikan Tuna Asar khas Papua berbahan baku ikan tuna ekor Sertifikat PIRT kuning (madidihang) dan rempah asli yang diolah dengan cara pengasapan menggunakan tempurung kelapa. Produk saat ini sudah dipasarkan dan menjadi oleh-oleh khas dari Kabupaten Manokwari. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS PAPUA Isak Silamba, S.TP, M.Si Manokwari, Papua Barat
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
SAMBEL PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── BANDENG Sambel bandeng siap saji, enak, pedas dan higienis
BU RUDI ──── Sertifikat PIRT Deskripsi Produk Inovasi sambel yang terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia dengan ikan bandeng pilihan menjadikan produk ini sangat cocok untuk dijadikan sambel aneka INKUBATOR BISNIS MINA SEJAHTERA DEMAK masakan. Sambel yang diolah secara higienis dan cermat Rudy Bagus Prihantono untuk mendapatkan kenikmatan istimewa bagi pecinta sambal sejati dijual dengan harga terjangkau. IG: @kulinerdemak_asli
email: [email protected]
ABON PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── KERANG Snack Abon Kerang Simping berkualitas, higienis, tanpa BTP SIMPING ──── Deskripsi Produk Sertifikat PIRT Abon berbahan dasar kerrang simping yang merupakan hasil olahan laut potensial lokal khas Rembang, yang berkualitas dan menjadi solusi alternatif pangan siap saji untuk tumbuh kembang anak. Snack ini praktis dimakan NGANGENI31 dan kaya protein hewani. Amita Ambarsari Rembang, Jawa Tengah
Hp: 082325672862
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE ngangeni.marketing 2019 @gmail.com
SNACK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── BELEYS Crackers ikan lele dan ekstrak daun jati yang enak, CRACKERS sehat dan bergizi ──── Sertifikat PIRT dan IKAN LELE Halal MUI
Deskripsi Produk Snack inovasi dengan bahan baku daging ikan lele dan ekstrak daun jati ini merupakan produk pangan unggulan CV NAVI JAYA MANDIRI khas Kota Ngawi. Produk ini juga disupply untuk kebutuhan Rizki Satya Iriani rumah sakit, perhotelan dan catering. email: [email protected]
PRODUK MAKANAN
READY TO EAT
────
Bandeng Gepuk BANDENG berkualitas, bergizi enak dan higienis ──── GEPUK BREBES Sertifikat PIRT dan Deskripsi Produk Halal MUI Bandeng Gepuk yang dikemas dalam bungkus daun pisang ini memiliki cita rasa yang lebih sedap dan bernilai jual tinggi. Produk ini bekerja sama dengan Rumah Sakit SARI MURNI KEMBAR sebagai pangan siap saji bagi pasien rawat inap. JAYA Diyanah Kumalasari Brebes, Jawa Tengah INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
TATUN PRODUK MAKANAN READY TO COOK (TAHU ──── Tahu ikan tuna enak dan bergizi IKAN ──── TUNA) Sertifikat SIU dan NIB Sumber foto: www.google.com
Deskripsi Produk SRIKANDI Catur dan Surtini Produk Tahu Ikan Tuna yang sedang dikembangkan ini oleh Pacitan, Jawa Timur UMKM Srikandi berdampak karambol. Produk ini sedang email: dalam proses registrasi dan mendapat rekomendasi [email protected] pendaftaran produk pangan.
PRODUK MAKANAN LEGUNG, READY TO EAT ──── KRIPKULE Camilan enak, lezat dan bergizi dengan cita rasa ikan lele Deskripsi Produk dan jagung Inovasi olahan serba ikan lele yang praktis, murah dan ──── bergizi tinggi. Produk yang disajikan antara lain Legung (Lele dan Jagung), Kripkule (Kripik Kulit Lele) dan Catfish Sertifikat PIRT, IUMK dan Halal MUI Bone Stick (Stik Tulang Lele). Produk sudah dipasarkan secara offline meliputi area Banjarbaru, Banjarmasin, Martapura dan sekitarnya. Pemasaran online dilakukan melalui promosi di Fb dan IG. AL HUSNA FOOD Istik Lailiyah Banjarbaru, Kalimantan
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FB/IG: @alhusnafood FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
.
PRODUK MAKANAN SEBLAK READY TO COOK ──── Seblak Seafoods SEAFOODS sehat dan bergizi ──── Sumber foto: www.google.com Sertifikat SKU, PIRT dan Halal Deskripsi Produk Seblak Seafoods Frozen merupakan salah satu inovasi produk olahan ikan yang halal, sehat dan enak yang MENARA JAYA FOOD sedang dikembangkan Menara Jaya Food. Berbahan baku Eramida Miranti udang, cumi, jamur, dan mie rumput laut. Telp: 082110431182 Produk olahan yang saat ini sudah diproduksi antara lain www.menarajayafoods.com IG: @menara_jaya_foods dimsum, gohyong, tabas premium dan keong mas yang FB: Menara Jaya Foods semua berbahan dasar olahan ikan. email: [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── Frozen food sehat
dan tanpa bahan pengawet dengan KRAUKK FROZEN 20 varian item ──── FOOD Sertifikat Merk Deskripsi Produk KRAUKK frozen food memproduksi 20 varian olahan laut yang praktis dan sehat. Produk KRAUKK telah dipasarkan KRAUKK FROZEN FOOD secara online dan offline, dalam dan luar negeri. Yudhi Dwinanto & Tri DewI
Telp: 08111521005 FB: Facebook.com/lraukk
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE http://www.kraukk.com FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
SABA PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── MINA Kudapan Scallop Ikan Lele tinggi protein & omega 3 SCALLOP LELE ──── Sertifikat NIB Deskripsi Produk Saba Mina merupakan produk olahan makanan beku dalam bentuk scallop tinggi protein dan omega 3 berbasis ikan lele. Usaha ini memiliki sistem bisnis kemitraan dan WONOSOBO SEHAT Laeli Nur Hasanah pemberdayaan masyarakat. IG: @wonosobosehat
email: [email protected]
SILKY PRODUK MAKANAN READY TO EAT ────
PUDDING Minuman hasil olahan sayur organic yang sehat SAYUR dan higienis Deskripsi Produk Cafe yang memanfaatkan olahan rumput laut untuk menjadi gelatin yang digunakan dalam pembuatan silky pudding sayur hidroponik menggunakan health blender. Setiap varian silky pudding sayur memiliki segmen khusus, MIXX CAFE seperti varian silky pudding leaf untuk balita 6 bulan keatas, Mega Intan Permatasari Surabaya, Jawa Timur varian oak untuk segala gender usia 3 - 35 tahun, varian kale untuk lansia, ibu hamil dan menyusui. Hp/WA: 083861849485 FB: Silky pudding sayur hidroponik IG: @Mixx_hydrovege INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: [email protected] 2019
SNACK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── IKAN DUO Snack Ikan dan Sagu Rumbia dengan rasa beda AYU SEHATI ──── Sertifikat PIRT dan (GETAS) Halal MUI
Deskripsi Produk Snack khas Bangka Belitung berbahan dasar ikan segar dari DUO AYU SEHATI laut Bangka dan sagu Rumbia (Getas). Duo Ayu Sehati John Yang Kinardi memiliki 3 produk yaitu Bintang Laut, Duo Ayu dan Sehati. WA: 081367509543 Kemasan yang tersedia yaitu 100 gr dan 250 gr. @IG: DuoAyu_Sehati
email: [email protected]
RICENA PRODUK MAKANAN
READY TO EAT RI ──── (RICE Camilan berbahan dasar Spirulina yang bergizi, sehat, baik CRISPY, untuk kesehatan SEEDS & SPIRULINA) Deskripsi Produk Ricena ini berbahan baku 42% beras, 19% oats, 10% coklat, CV. AMORINA KIRANA ADIWARNA 7% biji bunga matahari, 5% buah berry, 4% spirulina, dll. Michelle Azista Nabila Bandung, Jawa Barat
WA: 081321024200
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE https://www.amorinafarm.id/ FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
sebagai pangan siap saji bagi pasien rawat inap. SIJORI (SARI PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── KACANG Minuman berenergi yang sehat dan enak, tinggi protein, IJO, DAUN KELOR zat besi, kalsium vitamin A, serat DAN IKAN TERI)
Deskripsi Produk BAROKAH Si Jori minuman bernergi dan kayak gizi yang terbuat dari Avifah dan Mukarromah kacang ijo, daun kelor dan ikan teri dengan rasa yang enak Bondowoso, Jawa Tengah serta tidak amis ini dapat langsung diseduh dengan air email: hangat atau dingin. Harga produk pun terjangkau yaitu Rp [email protected] 2.000,- per porsi.
SNACK PRODUK MAKANAN
READY TO EAT LELEBIS ──── Camilan ikan lele dan daun kelor RI (BISKUIT yang gurih, sehat dan enak, kaya zat gizi, tinggi protein, IKAN LELE) zat besi, kalsium Deskripsi Produk vitamin A, serat dan Lelebis berbahan baku ikan lele dan daun kelor ini kaya zat tidak berbau amis gizi yaitu tinggi energi, protein, kalsium, zat besi, serat dan vitamin A. Rasanya yang gurih dan nikmat serta tidak berbau amis diharapkan disukai anak balita, remaja dan ibu hamil. Harga produk pun terjangkau yaitu Rp 4.000,- per KEDAI ES TELLER Avifah dan Indah Pratiwi Bondowoso, Jawa Tengah
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
porsi.
CAMILAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── TERYAMI Snack dengan rasa bervariasi, tinggi Deskripsi Produk protein, zat besi, Teryami berbahan dasar 53% teri TAWAR dan 13% bayam kalsium, fosfor, serat organik, tanpa BTP serta rempah tradisional yang kaya dan vitamin akan kandungan gizi untuk mencegah anemia dan stunting dengan harga terjangkau, praktis, dan tidak mengubah pola makan masyarakat karena dapat SANTOSA GROUP dikonsumsi sebagai lauk. Produk ini dipasarkan secara Chelsie Rie Eliza online dan offline melalui ibu-ibu PKK, serta menjalin santosagroup.wixsite.com partnership dengan retailer/restaurant. Harga produk juga email: terjangkau yaitu Rp 9.000,-. [email protected]
KRUPUK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── KULIT Krupuk kulit ikan RI sedap, gurih dan renyah dengan IKAN protein tinggi ──── Sertifikat SIUP, PIRT, KAKAP DIMAR NIB, IUMK, TDUP, Deskripsi Produk Nutrition Facts Camilan berbahan baku kulit ikan kakap, bumbu dan rempah dengan rasa sedap, gurih dan renyah. Selain itu, camilan krupuk ini juga mengandung zat gizi 76,9% protein tinggi dari hasil lab yang telah teruji. UKM SURYA PASURUAN Didik Muchammad Ali Pasuruan, Jawa Timur
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE https://kerupukdimar.blogspot.com FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── Es Krim Gracilaria yang enak dan disukai anak-anak ES KRIM ──── Belum memiliki sertifikat RUMPUT LAUT
Deskripsi Produk WIJAYANTI Mengolah rumput laut gracilaria yang banyak dijumpai di Heni Eka Nur Wijayanti perairan Lamongan menjadi es krim dengan harga Lamongan, Jawa Timur terjangkau dan mudah didapat. Bahan baku pembuatan Telp: 087753239784 es krim yaitu rumput laut, susu, dan bahan campuran eskrim lainnya yang dikemas secara sederhana. email: [email protected]
PRODUK MAKANAN CAMILAN READY TO EAT ──── “SUOLE” Camilan Ikan Lele enak dan bergizi ──── Deskripsi Produk Sertifikat PIRT dan “Suole”, merupakan inovasi produk olahan berbasis ikan Halal MUI lele antara lain Abon Lele, Stik Tulang Lele, Krupuk Lele, Dendeng dan Krikerle (Rambat Kulit Lele). Produk ini sudah dipasarkan secara online dan offline, dalam dan luar kota seperti Jawa Timur, Padang, Serang, dan Bali baik dijadikan UMKM SUOLE (SUKERJO sebagai camilan siap saji maupun oleh-oleh. OLAHAN LELE) Titin Mukadah Pasuruan, Jawa Timur
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE Telp: 085746986170 FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
LUMPIA PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── CHING Lumpia udang bercita rasa lezat, Sumber foto: bergizi tinggi, praktis www.google.com & menyenangkan
──── Deskripsi Produk Sertifikat Merk Inovasi produk unggulan lumpia berbahan dasar hasil laut (ebi/udang kecil) dan sayuran yang bercita rasa lezat, bergizi tinggi, praktis dan menyenangkan. PT REAP INDONESIA Produk Lumpia Ching pernah membuka booth ritel di Peter J Jakarta Pusat Supermarket Farmers Market di Summarecon Serpong dan http://www.reapindonesia.com mendapatkan direct personal invitation dari General Aeon-BSD untuk membuka stall Lumpia Cheng. Cita rasa email: [email protected] Lumpia Ching dapat diterima oleh Warga Negara Asing (WNA) yang tinggal di Indonesia.
RENDANG PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── TUNA Rendang Tuna praktis, enak, aman dan bergizi “IBU TRI” ──── Deskripsi Produk Sertifikat PIRT Rendang yang terbuat dari ikan tuna bersih tanpa tulang dibuat dengan cara daging ikan bersih dipotong dadu ditambahkan campuran bumbu rendang lainnya menjadi pangan siap saji yang enak dan bergizi. GRIYA IKAN MANDIRI Tri Hastuti Lamongan, Jawa Timur
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
SNACK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── NUGGET Snack ikan dan sayur yang sehat, IKAN KEMBUNG enak dan bergizi ──── Sertifikat SIUP, TDP, “KREMUZZCHIPS” Halal MUI, Dinkes, Deskripsi Produk dan Nutrition Facts Kremuzz merupakan camilan modern dengan resep dan pangan olahan pertanian Jawa Barat. Bahan baku pembuatan kremuzz diantaranya ikan kembung (kaya GARPU KUE AHA dan DHA) dengan 25% tambahan sayuran, bumbu Deddy Irawan, ST dan buahan serta tanpa menggunakan MSG dan BTP. Telp: 081232655088 Produk saat ini sudah dipasarkan secara online (melalui IG: @kremuzzchips social media) dan offline dengan didistribusikan ke agen FB: @kremuzz reseller serta retail lainnya. email: [email protected]
KRIPIK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── RENDANG Kripik Rendang Ikan Gabus bergizi yang mendunia IKAN GABUS ──── Deskripsi Produk Sertifikat IUMK Kripik Rendang berbahan baku ikan gabus dengan rasa unik khas minang dan bergizi tinggi. Produk tersedia dalam 2 kemasan ukuran 100 gr dan 200 gr. Produk ini dapat dinikmati sebagai camilan dan pengganti lauk. D’LESTARINA Suci Lestari Pekanbaru, Riau
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN SOSIS IKAN READY TO COOK ──── Sosis sehat dan SOSFISH aman untuk semua ──── Sertifikat PIRT dan Penyuluhan
Keamanan Pangan Deskripsi Produk Inovasi pengembangan produk sosis fungsional berbahan baku ikan tinggi zat gizi dari hasil perikanan rakyat Lamongan. Sosfish diolah dengan cara mencampurkan SOFISH INDONESIA bumbu dan daging ikan yang sudah diasapkan. Sesuai Riza Lamongan, Jawa Timur standar SNI, sosis harus mengandung 13% protein, 25% lemak dan 8% karbohidrat. FB: kampoengiwak
Produk ini dipasarkan dengan cara memberikan sticker email: sosis sehat kepada penjual yang menjualkan sosis sosfish. [email protected]
SELAI PRODUK MAKANAN
READY TO EAT ──── RUMPUT Selai rumput laut praktis, lezat, harga terjangkau & bergizi LAUT ──── Sumber foto: www.google.com Belum memiliki Deskripsi Produk sertifikat Alternatif pemanfaatan rumput laut euchema cottoni sebagai bahan alternatif pembuatan pangan siap saji selai rumput laut. Produk ini masih dikembangkan dengan PT DEJAFOOD MITRA rencana pemasaran secara online dan offline. PANGAN Dwi Purwanto
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
ABON PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── KERANG Abon kerrang halal, sehat dan bergizi ──── “OLAHAN Sertifikat PIRT, Halal MUI, SIUP dan Penyuluhan KERANG BUNDA” Keamanan Pangan Deskripsi Produk Abon kerang yang digunakan adalan kerang kqmpak dengan kandungan zat mineral zinc yang tinggi. Abon Kerang Olahan Kerang Bunda terbuat dari olahan laut OLAHAN KERANG BUNDA segar dan pilihan langsung dari nelayan. Konsep bisnis Siti Chotimah Surabaya, Jawa Timur dengan memberdayakan masyarakat pesisir dan nelayan untuk memproduksi dari potensi lokal. Telp: 082234578426 WA: 082232114850 Produk OKB lainnya antara lain stik kerang, kerang ijo, IG: @kerangbunda rengginang kerang, dan pastel kerang. Memiliki slogan, email: “Ingin Gaya Hidup Sehat, Ingat Olahan Kerang Bunda” [email protected]
KERUPUK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── SAYUR Kerupuk sayur kelor Sumber foto: www.google.com katuk ekstra mineral Deskripsi Produk Inovasi produk kerupuk sayur berbahan dasar daun kelor dan daun katuk. Camilan ini cocok dimakan ibu hamil dan PAWON SINDORO menyusui terutama yang mengalami hamil pertama, Puji Setiyoningrum karena rasanya yang enak dan digemari sehingga tidak membosankan saat dimakan. https://pawon- sindoro.business.site/?m=true
Hp: 085640005227 IG: @pawonsindoro INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
GETUK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── CASSA Getuk Cassa Kajobus enak dan KAJOBUS rendah gula Deskripsi Produk Inovasi Getuk Cassa Kajobus adalah pengembangan produk getuk tradisonal (semi basah) yang terbuat dari 40% INSTITUT PERTANIAN BOGOR (IPB UNIVERSITY) hancuran (puree) Singkong, 40% Kacang Hijau dan 20% Sedarnawati Yasni daging Ikan Gabus dengan kandungan gula rendah stevia https://www.ipb.ac.id/ (2%). Produk ini memiliki 3 varian rasa yaitu original, jahe dan email: kayu manis. [email protected]
SOTO IKAN PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── BANYAR Soto Ikan Banyar enak dengan Deskripsi Produk sejumlah manfaat dan kaya gizi Soto yang identik dengan bahan baku daging, kini mulai ──── dikembangkan dengan olahan bahan baku lainnya. Belum memiliki Inovasi pangan siap olah UMKM Madurama yaitu soto yang sertifikat terbuat dari bahan baku ikan banyar/ikan kembung jenis pelagis (Rastrelliger sp.) yang banyak dijumpai di perairan Kabupaten Sumenep dan kroket sayur kelor dengan rempah dan bumbu lainnya, tanpa MSG dan BTP. MADURAMA/SEA Produk ini mengandung protein, serat, omega 3, dan zat CONNECTION PROJECT besi yang baik untuk mengatasi anemia dan stunting. Ulfah Abqari Sumenep, Jawa Timur Keunggulan produk adalah dapat disimpan di suhu ruang. Hp: 082141830029
email:
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
UDANG PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── TEPUNG Udang tepung yang kaya protein VANAME + dan vitamin B12 ──── Belum memiliki SAMBAL ROA sertifikat Deskripsi Produk Inovasi produk yang sedang dikembangkan yaitu udang tepung vaname dan sambal ROA, dari udang beku siap PT VENAMBAK KALI masak yang dihasilkan dari sumber bahan baku udang DIPANATARA lokal dengan menerapkan budidaya berkelanjutan (local Achmad Jerry clean protein) dan bantuan sistem keterlacakan pembeli- Jakarta Selatan petani (traceability with CRM). email: [email protected]
YUMMY PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── FISH PUFF Camilan sehat, enak, menarik, Sumber foto: www.google.com tanpa MSG dan BTP ──── Deskripsi Produk Belum memiliki Yummy Yahya Fish Puff dengan bahan baku ikan lele dan sertifikat tepung mocaf ini dapat menjadi alternatif MP-ASI untuk balita usia 8 bulan dan ibu hamil/menyusui berbentuk finger food dengan kandungan protein tinggi, omega 3 dan 6 serta vitamin dan mineral. Produk rencananya akan YUMMY YAHYA FISH PUFF dipasarkan secara online dan offline. Karina Dewi Utami
IG: yummyyahya_healthysnack
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
UDANG PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── TEPUNG Udang tepung yang kaya protein VANAME + dan vitamin B12 ──── Belum memiliki SAMBAL ROA sertifikat Deskripsi Produk Inovasi produk yang sedang dikembangkan yaitu udang tepung vaname dan sambal ROA, dari udang beku siap PT VENAMBAK KALI masak yang dihasilkan dari sumber bahan baku udang DIPANATARA lokal dengan menerapkan budidaya berkelanjutan (local Achmad Jerry clean protein) dan bantuan sistem keterlacakan pembeli- Jakarta Selatan petani (traceability with CRM). email: [email protected]
“MOFISH PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── COOKIES” Camilan sehat, enak, dan bergizi untuk bumil & busui
(MORINGA FISH) ──── Deskripsi Produk Belum memiliki MOFISH (Moringa Fish) Cookies merupakan kukis berbahan sertifikat dasar ikan lele dan daun kelor. Produk camilan bergizi ini baik untuk ibu hamil dan menyusui, karena mengandung protein, zat besi, kalsium, folat serta vitamin C. Produk ini LPPM UNIVERSITAS SAHID dalam tahap pengembangan Tim Mofish. Intan Nurul Azni, SKM, M.Si Universitas Sahid Jakarta
Hp: 081298148768 INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE https://www.usahid.ac.id FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
KUDAPAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── “KATALIN” Kudapan sehat, alami, kaya protein, ICE CREAM omega 3 & mineral Deskripsi Produk Produk Es Krim KATALIN merupakan inovasi baru kudapan yang difortifikasi dengan ganggang hijau Spirulina (kaya FISSHU ICE CREAM COMPANY protein, omega 3, EPA, DHA, vitamin dan mineral) dengan Faldhi Fauzi, dkk menggunakan penstabil alami berupa kappa dan iota karagenan (emulsifier). Telp: 081293193154 WA: 085230744952 Teknik produksi es krim ini membutuhkan bahan yang IG: @sehatbareng_FICC mudah didapatkan dan peralatan yang sederhana FB: Fisshu Ice Cream Company sehingga mudah untuk diproduksi secara masal. Produk ini email: [email protected] rencananya akan dipasarkan secara offline dan online.
HI- PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── NUGGET Nugget Ikan lezat Deskripsi Produk dan sehat, bergizi Inovasi Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) anak usia 9-23 tinggi (fortifikasi Fe, bulan dan Pemberi Makanan Tambahan Anak Sekolah Vit A, C, Zinc dan (PMT-AS) anak usia 13-18 tahun dalam bentuk nugget Iodium) yang disukai anak-anak fungsional, berbahan baku 70% ikan bandeng dan 15% tepung kedelai. Produk ini dalam proses pengembangan, memastikan produk Hi-Nugget memiliki kandungan gizi yang sesuai untuk anak. Varian rasa yang disajikan yaitu SUN’S SEAFOOD rasa pisang, tomat, keju, mayones, dan red hot cajun. DR. Dr.Darmono SS, MPH,SpGK Universitas Diponegoro
Telp: 089654903209 INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE https://gizi.fk.undip.ac.id/en FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
KERUPUK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── CUKUP Kerupuk Ikan Belut tinggi besi yang BESI “ANGUILLA” enak dan bergizi Deskripsi Produk Inovasi produk kerupuk cukup besi dengan berbahan dasar ikan belut tinggi besi dan bumbu pilihan yang enak, praktis CV. DBRO Defri Lesmana dimakan dan ekonomis. Produk ini akan diproduksi secara tradisional dengan komposisi 58,2% fillet ikan belut dan Hp: 082120000327
38,8% tepung tapioka dari 200 gr berat total produk. email: [email protected]
MIE PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── INSTAN Mie ikan bernutrisi tinggi yang lezat, enak, praktis dan “AMIEZINC” terjangkau untuk Deskripsi Produk semua kalangan Inovasi produk mie instan berbahan baku ikan patin segar, tepung beras varietas NutriZinc, tepung lentils dengan tambahan ekstrak sayur (wortel, brokoli dan bit merah) menghasilkan produk yang kaya protein, zinc, asam folat CV. PANGAN SUPER INDONESIA dan zat besi. Bina Indah Widyananda Produk ini akan dikembangkan dan dipasarkan secara dan Khaerunnisa online maupun offline melalui pasar tradisional, reseller, Virdamayana distribusi ke minimarket serta supermarket. Universitas Muhammadiyah Bandung
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
“FINOOD” PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── (GLUTEN Mie ikan bebas gluten bergizi, praktis, enak dan FREE FISH harga terjangkau NOODLE) Deskripsi Produk BISMA FOOD SERVICE Inovasi produk mie ikan gluten free berbahan dasar ikan INDUSTRY tongkol, tepung mocaf dan tepung jagung yang tinggi Retnosyari Septiyani Universitas Ahmad protein. Varian rasa yang disajikan yaitu rasa bawang, soto Dahlan, DI Yogyakarta dan bakso. Produk ini masih dikembangkan serta akan email: dipasarkan secara offline dan online. [email protected]
TUNNY PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── BITES Camilan finger food untuk MP-ASI balita yang bergizi, enak, (TUNA-SEAWEED) praktis, tahan lama Deskripsi Produk dan ekonomis Inovasi snack finger food berbahan dasar daging ikan tuna giling dan rempah pilihan dalam kemasan Tunny Bites (Tuna-Seaweed-Finger-Food) dengan isian selai rumput laut sebagai MP-ASI balita yang bernutrisi (mengandung zat INDO FISH CORPORATION X UPI DAUN SALAM besi, omega-3, protein dan vitamin B-12), praktis, tahan Kharirotul Suhaila dan lama dan ekonomis. Produk ini masih dikembangkan dan Kartikasari akan dipasarkan secara online dan offline. DI Yogyakarta
Telp: 085257739768
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
COOKIES PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── SAWI Kudapan bergizi untuk balita, anak sekolah, remaja, IKAN DAN bumil dan busui STIK IKAN SAYUR Deskripsi Produk AKADEMI GIZI SURABAYA Camilan sawi ikan berbahan dasar ikan bandeng dan sawi Abdullah Afif daging dengan campuran bahan pangan lainnya yang Surabaya, Jawa Timur bergizi, sedangkan stik ikan sayur berbahan dasar tepung http://www.akademigizi ikan lele dan sayur seledri dengan campuran bahan surabaya.ac.id pangan lainnya. Produk ini rencananya akan dipasarkan email: [email protected] secara offline dan online.
FISHCO PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── SOSIS Sosis ikan teri lezat, Deskripsi Produk enak, menarik dan Inovasi terbaru dalam industri olahan sosis dengan kaya protein, zat berbahan dasar 59% ikan teri yang kaya zat besi, protein, besi, kalsium, fosfor fosfor, kalsium dan mineral lainnya diipadukan dengan dan mineral bumbu dan pewarna alami yang mudah didapat. Brand value dari perusahaan ini adalah healthy, nutricious, zerowaste, sustainability, reachable dan sosiopreneur. FISCHO SOSIS Produk ini akan dipasarkan secara online (website, delivery Fajar Hudoyo order) dan offline (reseller, agen, minimarket/supermarket). Universitas Diponegoro
Telp: 082325627162 IG: @fischo.id
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
CAMILAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── KERANG HASEUGURIA, camilan kaya protein, omega 3 “HASEUGURIA” dan mineral dari Deskripsi Produk kerang dengan HASEUGURIA merupakan inovasi baru camilan sumber teknologi B-Steam protein, asam amino, omega 3, dan mineral (DHA & EPA) yang berbahan dasar 90% daging kerang dara (Anadara granosa) dari nelayan kerang lokal yang diolah melalui KAIRUI B-STEAM proses depurasi dan menggunakan teknologi B-STEAM COMPANY untuk mempertahan kualitas gizi produk. Ula Zidni Alfian Ikromah Produk ini sudah melalui pengujian mutu dan Universitas Airlangga pengembangan produk, akan dipasarkan secara online email: maupun offline. [email protected]
“MIE SAH” PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── (SPIRULINA Mie instan dengan kualitas gizi tinggi, ekonomis dan AND FISH) dapat menjadi Deskripsi Produk makanan alternatif Mie SAH merupakan inovasi produk mie instan berbahan untuk anak autis fortifikasi Spirulina dan Ikan Lele. Kombinasi mie Spirulina dan saos Bolognese Ikan Lele ini menghasilkan produk kaya proetin omega-3,, zat besi vitamin, mineral dan zat anti- SAMUDERA BARU oksidan. Produk ini masih dikembangkan dan akan COMPANY dipasarkan secara online maupun offline. Salma Nada Fauziah Universitas Airlangga
Hp: 082139288140 INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
BAKWAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── NUGGET + Nugget ikan patin dengan substitusi hati ikan pating KRIPIK IKAN PATIN yang kaya zat besi Sumber foto: www.google.com
Deskripsi Produk Tepung bakwan nugget dan keripik nugget ikan patin UKM PUDUNG ANUGRAH dengan subtitusi hati ikan patin sebagai makanan sumber Megawati Koto Kampar, Riau Fe untuk ibu hamil dan menyusui serta kaya Fe untuk remaja putri dan anak usia dibawah 2 tahun (Baduta). Produk ini email: sedang dikembangkan dan akan diproduksi secara massal. [email protected]
FROZEN PRODUK MAKANAN READY TO COOK SHRIMP ──── Frozen food dimsum udang praktis, HAKAO “DELISH” enak, bergizi, sehat Deskripsi Produk dan terjangkau Delish adalah produk olahan seafood berbentuk dimsum ──── dengan bahan dasar udang berukuran kecil (under size Belum memiliki shrimp), kulit dimsum, sayuran dan bumbu pilihan lainnya. sertifikat Produk ini diharapkan dapat meningkatkan konsumsi seafood masyarakat dengan harga yang terjangkau, mudah didapatkan dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Pengolahan produk juga fokus pada pemberdayaan DELISH KITCHEN Galih Dandung Akbar masyarakat pesisir dan sekitarnya. Gumala dan Muhammad Zainul Bahar
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── Mie kentang instan ikan tuna dan bayam yang sehat, nikmat, bergizi, dan bebas gluten “POTAMIE” ──── Deskripsi Produk Sertifikat PIRT Inovasi produk makanan instans yaitu Mie Kentang Instant sehat dengan serbuk Ikan Tuna Asap, Tepung Mocaf dan Bayam yang nikmat, sehat, bergizi, bebas gluten dan tanpa ANEKA PANGAN MSG. Produk ini sangat baik untuk anak-anak karena tinggi MAKMUR protein dan serat. Serta rendah gula. Erwan Susanto Pemasaran produk yang sudah dilakukan yaitu bekerja Kediri, Jawa Timur sama dengan reseller (Kediri, Malang, Surabaya, Bandung, email: Bali, Surakarta, Lampung dan Kalimantan) dan mitra anekapanganmakmur private label (Simudafood). @gmail.com
SNACK PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── MABAR MABAR, snack Deskripsi Produk crunchy, tasty, Inovasi snack bergizi dari bahan baku daging ikan lele, bergizi, sumber rumput laut, tepung buah lindur dan campuran bahan protein, omega-3 lainnya (kacang dan coklat) yang memiliki kandungan dan mineral protein tinggi, zinc, asam folat dan mineral lainnya. Produk akan dipasarkan secara online dan offline setelah dikembangkan dan diproduksi secara masal. MARINE BAR COMPANY Shindy Novia ‘Ayun Universitas Airlangga
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE Hp: 085745046025 FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
SOSIS PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── BANDENG Sosis Bandeng Kelor KELOR enak, bergizi, halal
Deskripsi Produk HANIA FOOD Inovasi produk sosis berbahan dasar daging ikan bandeng Ummi Kreatif Sidoarjo, Jawa Timur dan daun kelor segar dengan bumbu pilihan lainnya ini dikembangkan sebagai makanan alternatif bagi anak- Telp: 081235880898 anak yang tidak suka sayur dan ikan. email: [email protected]
PRODUK MAKANAN FISH PITA READY TO EAT ──── Camilan berbasis “CHIPS” ikan tinggi protein dan rendah lemak, Deskripsi Produk dapat diterima semua kalangan Produk inovasi olahan ikan dalam bentuk camilan dengan ──── bahan dasar daging ikan patin serta tambahan bahan Belum memiliki pangan alami lainnya dan tanpa BTP sintetis dinamakan sertifikat pita chips. Proses pengolahan produk ini tidak berbasis penggorengans ehingga lebih rendah lemak dan kaya protein. Produk ini akan dikembangkan dan dikemas dengan menarik menggunakan kemasan primer berupa INTEKBIS UKSW standing pouch dan aluminium pada bagian dalam. Stephen Eka, dkk Salatiga, Jawa Timur Pemasaran produk dilakukan secara online dan offline. Telp: 08885271669/ 081235880898
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
NUGGET PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── KERANG Nugget kerang sehat, bergizi dan Deskripsi Produk bebas pengawet Nugget kerang terbuat dari bahan baku kerang, tepung dan bumbu pilihan lainnya. Produsen ini memproduksi hasil olahan NAJAH FOOD berupa nugget, sosis dan aneka makanan siap masak Khoirotun Nisa’ lainnya dengan mempertimbangkan kualitas serta DI Yogyakarta kandungan gizi masyarakat guna mewujudkan generasi Hp: 081226753472 yang unggul. Produk ini kaya zat gizi yaitu protein, vitamin https://bit.ly/NajahFood
A, B12, C, zat besi, dan mineral lain. email: [email protected]
“FRULI” PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── (FRUIT Pangan fungsional yang praktis, kaya protein, omega-3, LEATHER IKAN) vitamin dan mineral Deskripsi Produk ──── Fruli merupakan produk pangan fungsional perpaduan Belum memiliki bahan dasar ikan air tawar unggulan seperti ikan nila sertifikat (protein tinggi) serta buah pilihan seperti mangga, kurma, naga dan strawberry (kaya vitamin dan anti-oksidan). Fruli dibuat dalam bentuk lembaran permen dan selai CV. TEKPANG HALAL lembaran yang bisa langsung dimakan bersama roti. Tsania Nashiroh Salsabila Teknologi Pangan Halal, Universitas Muhammadiyah Bandung INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN KEKIAN UBI READY TO EAT ──── Kudapan empuk, UNGU gurih, legit, bergizi, mengenyangkan Deskripsi Produk Inovasi produk kekian ubi ungu berbahan dasar ikan dori dan ubi ungu yang empuk dan kenyal ini dapat dijadikan GROW KITCHEN pilihan yang tepat untuk camilan karena bercita rasa gurih, Amirullah tampilan unik, sedikit manis, mengenyangkan, sangat Telp: 0812334577585 bergizi untuk semua kalangan. Produk ini juga dijual IG: @growkitchen_id dengan harga terjangkau sehingga ibu hamil, anak-anak email: dan remaja juga bisa menikmatinya. [email protected]
“NORIKITA” PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── (NORI Camilan Nori rasa Seblak dengan cita rasa pedas, gurih,
RASA SEBLAK) praktis dan bergizi Deskripsi Produk ──── Inovasi produk pangan siap saji berbahan dasar rumput Belum memiliki laut ulva lactuca dan E.cottoni dengan bumbu seblak sertifikat lainnya yang menambah cita rasa pedas dan gurih dari produk Norikita (nori rasa seblak) ini. Produk ini akan dikembangkan dan dikemas menarik CV. TUZAMIN FOOD sehingga praktis (bisa dibawa kemana saja) sehingga INDONESIA dapat menjangkau semua kalangan. Tuti Nur Alawiyah Teknologi Pangan Halal, Universitas Muhammadiyah Bandung
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE tutinuralawiyah201097 2019 @gmail.com
YOUNA PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── FISH ICE Pelopor es krim ikan inovatif pertama di Indonesia CREAM Deskripsi Produk Inovasi produk camilan berbentuk es krim dengan bahan baku daging fillet ikan lele (Clarias sp.) dan bahan dasar YOUNA FISH ICE CREAM Zaenab Ajjiyatin pembuatan es krim yang inovatif, praktis, harga murah dan dapat langsung dinikmati. Produk ini memiliki 4 varian rasa https://fishicecreamyouna. business.site yaitu mix, vanilla, chocolate dan strawberry dengan pilihan menu level 0 dan 1. email: [email protected]
COOKIES PRODUK MAKANAN READY TO EAT ────
CUTTLEBITES Camilan sotong Deskripsi Produk gurih, praktis dan Cookies berbahan dasar tepung sotong, tepung mocaf bisa dinikmati dan bahan lainnya dengan variasi flavor yang beragam semua kalangan menjadi keunggulan dari produk cookies cuttlebites ini. ──── Belum memiliki Tepung sotong dibuat dari sotong utuh tanpa membuang sertifikat tulang belakang sotong yang tidak dimanfaatkan dalam pengolahan makanan pada umumnya. Cookies yang ditawarkan memiliki rasa yang gurih dan dijaga agar tidak amis sehingga tetap dapat dinikmati BITES.CO semua kalangan. Daniel Abdiputra Gunawan, dkk
Teknologi Industri Pangan, Universitas Padjajaran Bandung, Jawa Barat
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) IG: @bitesco.ft FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
CAMILAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── “MINI Camilan ikan sehat, bergizi dan enak PIROLO” Deskripsi Produk Mini Pirolo merupakan produk camilan krispi berbahan NURTURE LOVE dasar ikan secara utuh (termasuk kepala dan tulang) Elfi Anggreani dan Ivania Livia Hartanto dicampurkan dengan bahan pilihan lainnya, yang diolah menjadi tepung ikan bernutrisi dan dapat ditambahkan ke IG: @nurturelove.id dalam produk makanan. Camilan ini kaya kalsium, protein email: dan mineral. [email protected]
“FUCHA” PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── FURIKAKE Camilan abon ikan enak, bergizi dan praktis sekali santap
IKAN LELE (ABON) ──── Deskripsi Produk Belum memiliki Fucha merupakan produk inovasi abon yang merujuk pada sertifikat abon furikake Jepang. Fucha terbuat dari campuran ikan lele, sayuran wortel, rumput laut (nori), wijen serta bumbu khas Indonesia. Produk ini lebih unggul dalam nutrisi karena 7TH FLOOR mengandung protein, kalsium dan serat yang tinggi. Siti Chairiyah Batubara, Kemasan yang disajikan dalam bentuk 1 kali porsi makan Shanti Pujilestari, atau stik sekali santap memudahkan konsumen membawa Muhammad Fajri camilan ini kemanapun berada. Ramadhan
Teknologi Pangan Universitas Sahid Jakarta
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE http://www.usahid.ac.id/ FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
SEREAL PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── GISEA GiSea, sereal kaya nutrisi dan serat Deskripsi Produk untuk hidup sehat Sereal “Sehat Ikan Tuna dan Rumput Laut” ini merupakan ──── inovasi produk minuman sereal alami bebas gluten yang Sertifikat PIRT, SIUP, mengandung sumber protein ikan tuna dan mineral rumput TDP, TDI laut. GiSea hadir dalam 2 varian yaitu original dan for kids dengan indeks glikemik (IG) rendah karena dibuat dari saripati umbi-umbian dan bernutrisi tinggi. CV. MINA LARAS Muhammad Nashih, S.Pi Komposisi utama GiSea antara lain tepung ikan tuna, Telp: 081328474865 tepung rumput laut, tepung garut, susu kambing, gula https://minalaras.wordpress.com/ kelapa dan gula tebu dengan kadungan berbagai email: macam zat gizi. [email protected]
QUREE PRODUK MAKANAN READY TO EAT ────
NUGGET Nugget lele lezat, Deskripsi Produk praktis, dan bergizi Produk olahan nugget yang enak, bergizi serta praktis solusi anak sehat berbahan dasar daging fillet lele dengan tambahan bahan ──── pilihan lainnya ini dapat menjadi alternatif sumber protein Belum memiliki sertifikat tinggi yang terjangkau dan mudah didapatkan semua masyarakat. Produk ini merupakan homemade nugget sehingga akan lebih disukai anak-anak, balita maupun dewasa dengan varian produk yang disajikan yaitu nugget QUREE lele original dan isi keju. Prianka Adi Iradati Sukabumi, Jawa Barat
Telp: 081377882318 IG: @qureefood INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
CROULE PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── (CREAM Cream soup ikan lele praktis, enak, sehat dan bergizi
SOUP IKAN LELE) ──── Deskripsi Produk Belum memiliki Inovasi pangan siap saji Cream Soup Lele Instan (CROULE) sertifikat yang praktis dan bisa dibawa kemana saja ini berbahan dasar ikan lele dan bahan cream soup lainnya. Umumnya cream soup disajkan hangat dan dimasak dalam waktu CV. TBA FOOD yang cukup lama, namun produk ini selain mengandung Baharudin Yusuf Maulana protein tinggi, juga memiliki keunggulan yaitu cara Bandung, Jawa Barat penyajiannya yang cukup mudah sehingga akan disukai Telp: 083824963020 ibu hamil, remaja dan anak-anak. email: [email protected]
PRODUK MAKANAN KERUPUK READY TO EAT ──── Camilan Kerupuk Renggiang Ikan RENGGIKAN Lele enak, gurih Deskripsi Produk dan bergizi Renggikan adalah camilan beras ketan putih dengan ──── penambahan ikan lele segar (kandungan protein, asam Belum memiliki folat, dan zat besi tinggi), yang juga ditambahkan dengan sertifikat bumbu rempah sebagai penyedap. Berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan, kerupuk renggikan ini dibuat dengan CV. WIN’S FOOD tambahan bumbu, gula merah dan beras ketan hitam. Wiwin Nurafiah Universitas Muhammadiyah
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE Bandung FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
PRODUK MAKANAN EDUN SOSIS READY TO COOK ──── Sosis ikan bernutrisi IKAN tinggi, lezat, terjangkau dan dapat diterima Deskripsi Produk semua kalangan Edun Sosis Ikan adalah produk olahan berbahan dasar ikan laut yang dikemas menjadi produk yang bernutrisi tinggi, lezat, terjangkau, dan dapat diterima semua kalangan. ALFA STAR Sosis ini terbuat dari ikan laut yaitu tongkol/ tenggiri dan Linda Ivone Manuputty bumbu pilihan lainnya yang dibuat dengan sepenuh hati, Bandung, Jawa Barat sehingga dapat diteima semua lapisan masyarakat (tua Telp: 087775002968 maupun muda) dan bisa menikmati ikan dengan cara email: yang asik. Produk ini dipasarkan melalui reseller dengan [email protected] harga Rp 8.000,-.
SOSIS PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── IKAN Sosis ikan bandeng dan rumput laut praktis, bergizi, enak
“GRACHAN” dan menyehatkan Deskripsi Produk Produk olahan ikan dengan bahan dasar ikan bandeng dengan rumput laut (Gracilaria sp.) yang dikombinasikan untuk mendapatkan olahan sosis ikan bergizi (kaya kalium, POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN zat besi dan serat). Produk ini sedang diteliti di BLUPPB untuk KARAWANG mengetahui kandungan zat gizi keseluruhan. Devi Wulansari
http://poltekkpkarawang. ac.id/home2018/
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
PRODUK MAKANAN TONGKOL READY TO EAT ──── Masakan rumahan BAPER bercitarasa lokal, bergizi tinggi dan ekonomis
Deskripsi Produk Tongkol Baper dibuat dari ikan tongkol dengan sambal INDONESIA POENYA rempah yang terdiri atas bumbu pilihan asli Indonesia. Nathania, dkk Produk ini tersedia dalam 2 ukuran kemasan yaitu ukuran 25 https://indonesiapoenya19.wix site.com/2019 gr (sachest) per sajian dan 200 gr (kemasan Jar). Produk ini memiliki masa simpan 7 hari dalam suhu ruang dan 14 hari WA: 081224545516 IG: @indonesiapoenya.co dalam lemari pendingin. email: Produk diharapkan dapat diperoleh di warung terdekat di [email protected] seluruh Indonesia dan akan dipasarkan secara online.
CAMILAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── KATSUOBI Biskuit ikan cakalang crunchy yang enak, gurih SUKETTO dan bergizi Sumber foto: www.google.com ────
Belum memiliki Deskripsi Produk sertifikat Katsuobisuketto adalah inovasi biskuit crunchy berbahan dasar ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) dengan tekstur seperti snack gandum. Biskuit ini memiliki dua rasa yaitu Cheeza Souce dan Black Paper Souce. MARIN INDIE Rezhelena Moesriffah Institut Pertanian Bogor
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
“BRACO” PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── KALDU BRACO, kaldu bubuk kepiting pertama di BUBUK KEPITING Indonesia Deskripsi Produk Braco merupakan inovasi produk kaldu bubuk alami rasa kepiting dalam bentuk bubuk dari ekstrak cangkang kepiting. Braco dapat digunakan sebagai bahan penguat YOI INDOSEAFOOD Muhammad Aditia Yuniar rasa makanan olahan kepiting dan MP-ASI. Kaldu bubuk ini https://bracokepitingbubuk.bu diproses dengan menggunakan teknologi makanan sebuk. siness.site/
Pengembangan usaha Braco akan menghasilkan produk email: bumbu dapur alami rasa seafood. [email protected]
PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── SNACK B’US Snack enak, sehat, Deskripsi Produk harga terjangkau dengan kemasan Produk Snack Bar berbahan baku tepung daging dan unik dan menarik tulang ikan lele, tepung daun kelor, biji bunga matahari, serta serealia dan kacang-kacangan lain khas Indonesia. Produk ini mengandung tinggi protein, kalsium, zat besi, serat pangan dan mineral esensial lainnya. Kemasan 7TH FLOOR produk disajikan dalam bentuk yang menarik, 1 sachet Shanti Pujilestari, Siti Chairiyah Batubara, untuk 1 kali makan berat bersih 50 gr. Muhammad Fajri Produk ini akan dikembangkan dan dipasarkan secara Ramadhan online maupun offline. Teknologi Pangan Universitas Sahid Jakarta
http://www.usahid.ac.id/
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
BON PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── WADER Kerupuk enak, kaya gizi, praktis, unik dan bermanfaat Deskripsi Produk Bon wader merupakan olahan ikan wader dalam benetuk abon. Abon wader dapat dikonsumsi sebagai lauk PELAGIS MOURITAMA pendamping nasi maupun sebagai snack sehat dengan FOODS rasa yang lezat. Abon ini selain dibuat dengan bahan Besty Rizka Ulvia berkualitas dalam bentuk sachet, juga akan dijual dengan Jember, Jawa Timur harga terjangkau sehingga akan menarik minat semua Telp: 087882535165 masyarakat. Produk akan dipasarkan secara online dan email: offline bekerja sama dengan posyandu setempat. [email protected]
SIOMAY PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── SI ENTONG Siomay ikan tongkol warna warni enak, Deskripsi Produk tinggi protein, unik Siomay Si Entong menggunakan isian dari bahan ikan laut dan menarik yakni ikan tongkol yang mudah didapatkan, cukup ──── terjangkau serta mengandung protein tinggi. Selain itu, Belum memiliki untuk adonan siomay menggunakan bahan dari sayur dan sertifikat buah yang mengandung banyak vitamin dan mineral seperti bayam, wortel dan buah naga, sehingga warna kulit siomay yang dihasilkan akan berwarna-warni serta JURUSAN ILMU GIZI diharapkan anak-anak lebih tertarik untuk memakannya. FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA Dwi Puspita Y W, Sri Dwi H, Sri Puji A, Muthia P, dan Ana Septya R INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE
FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE
2019 [email protected]
SOSIS PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── UNDUR- Sosis berbahan olahan ikan laut lokal Indonesia
UNDUR enak dan bergizi Deskripsi Produk Inovasi pengembangan olahan hasil laut Pantai Selatan Yogyakarta (Pantai Parangtritis, Baru, Depok dan Glagah) berupa pengolahan Yutuk Laut/Undur-Undur Laut menjadi BISMA PRATAMA UAD Krisna Adhitia Wicaksono Sosis Undur-Undur (Si Uun) yang mengandung gizi tinggi. DI Yogyakarta Sosis ini diolah secara tradisional sehingga memiliki nilai https://www.bisma.uad.ac.id yang lebih tinggi, namun tetap dipasarkan dengan harga terjangkau dan disukai semua kalangan. email: [email protected]
SNACKBAR PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── AS-LI BAR Snackbar ikan wader unik, praktis, Deskripsi Produk enak, tinggi protein Produk snackbar yang terbuat dari tepung ikan wader, dan mineral serta tepung gembili dan tepung kedelai lokal serta tambahan ekonomis pangan pilihan lainnya. AS-Li Bar yang tinggi protein serta ──── dilengkapi mineral makro dan mikro yang penting bagi Belum memiliki perkembangan anak usia pertumbuhan. Snackbar ini akan sertifikat diproduksi dengan berbagai macam rasa dan formulasi bahan tambahan sesuai keinginan konsumen. Produk ini sedang dikembangkan, akan diproduksi massal. HAPPY FOOD Wildan Naufal Esfandiar Klaten, Jawa Tengah
email: INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE [email protected] FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
“BAPER” PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── (SAMBAL Sambal Petis Maduran dengan ikan tongkol dan PETIS MADURA) teri di dalamnya Deskripsi Produk ──── Inovasi produk sambal berbahan baku petis Madura yang Sertifikat PIRT dipadukan dengan bahan-bahan pilihan, dengan cita rasa yang lezat dan membuat baper. SamBAl PEtis maduRa (BAPER) disajikan dalam 4 varian yaitu original hot, original AT TARQIYAH extra hot, baper teri dan baper tongkol serta 2 kemasan Yenny Tri Astuti yaitu botol dan sachet. Sambal ini berbahan dasar sambal WA: 0818587050 petis Madura yang dipadukan dengan ikan teri dan ikan Telp: 082301819631 tongkol, sehingga terdapat potongan ikan di dalam IG: yeyen_ummu_umi sambalnya. Sambal ini bisa langsung dimakan sebagai FB: Yeyen Ummu Umi sambal cocol ataupun dioles. email: [email protected]
BUMBU PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── WAKPOW Penyedap rasa Deskripsi Produk alami berbahan Penyedap rasa alami berbahan dasar ikan bandeng dan baku ikan bandeng fortifikasi vitamin A dari wortel, serta bahan pilihan lainnya dengan fortifikasi yang berfungsi menambah rasa dan gizi masakan. Produk vitamin A wortel Wakpow (iwak powder) ini sedang dikembangkan dan akan dipasarkan secara langsung ke konsumen yang memesan secara online maupun offline. WAKPOW Najikha Himmatus Tsuroyya, Andika Prima Sandi, Anisa Ayu Nur S Universitas Gajah Mada INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
KEBABON PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── (KREKERS Crakers bayam dan ikan tongkol bergizi, BAYAM ABON) lezat dan menarik Deskripsi Produk Modifikasi produk crakers berbahan baku ikan tongkol dan daun bayam. Produk ini dibuat dengan bentuk crackers KEBABON (KREKERS BAYAM ABON) dengan cita rasa bayam yang biasanya dapat langsung Fachrel Desqiar dimakan menjadi ditumpuk dua dan kemudian bagian Vokasi IPB tengahnya diisi abon ikan tongkol. Camilan ini memiliki email: keunggulan dengan kandungan zat besi, protein, yodium [email protected] yang cukup tinggi.
CATROLL PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── (CATFISH Pangan siap masak “Catfish Roll” sehat, praktis, terjangkau, ROLL) mudah dan lezat Deskripsi Produk ──── Makanan beku siap masak (frozen food) berbahan dasar Belum memiliki ikan lele yang diperkaya daun singkong sebagai sumber sertifikat zat besi, kaya protein, omega-3 dan bebas gluten. Produk yang dibalut dengan kemasan yang menarik dan rasa yang lezat ini baik disajikan sebagai bekal anak, menu sarapan, camilan sehat bagi remaja serta nutrisi DI ATAS LAUT Diza Ardini dan Kalisa pendukung ibu hamil. Cara penyajian produk dengan Mawarni digoreng, dikukus dan bisa juga dipanggang. Sidoarjo, Jawa Timur
WA: 08989985147/ 082332061216
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE IG: @diataslangitupn FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
BISKUIT PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── ENANI Biscuit dari ikan kembung sehat, Deskripsi Produk enak, bergizi, halal Biscuit yang terbuat dari tepung ikan kembung yang kaya dan terjangkau protein dan omega 3 dengan campuran tepung mocaf dan bahan pilihan lainnya. UKM ini memproduksi makanan berbahan dasar perikanan air tawar dan laut antara lain HAMAMA FOOD gelatin limbah ikan sisik dan tulang ikan serta Biscuit Enani Siti Nur Seha yang terjamin kehalalannya. Produk Biscuit Enani sedang Probolinggo, Jawa Timur dikembangkan dan akan diproduksi secara massal. email: [email protected]
COOKIES PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── FISHKUKIN Cookies ikan patin renyah dan gurih, Deskripsi Produk tanpa aroma amis dengan 5 varian Fishkukin adalah cookies ikan yang terdiri atas beberapa rasa yang disukai varian rasa yaitu original, red velvet, greentea, charcoal semua kalangan dan cokelat. Bahan dasar yang dipilih dalam pembuatan cookies ini dalah ikan patin yang diketahui memiliki ──── Belum memiliki kandungan gizi lebih tinggi dibandingkan cookies lain sertifikat yang biasa beredar di masyarakat. Produk ini merupakan temuan final resep cookies ikan patin terbaik dari uji coba resep berkali-kali, sehingga produk ini belum pernah dijual/ dipasarkan ke masyarakat. OGIRI Fitria Nurma Sari Universitas Airlangga
https://ogiri.online/blog/ INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE fitria.nurma.sari- 2019 [email protected]
MIE PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── INSTAN Mie instan berbasis rumput laut dan surimi ikan nila yang NUTRIMIE sehat dan bergizi Deskripsi Produk ──── Inovasi mie instan sehat berbasis rumput laut dan surimi ikan Belum memiliki nila (Oreochromis niloticus) serta bahan pangan pembuat sertifikat mie lainnya dengan bumbu dari ekstrak seafood dan rasa rempah tropika yang bergizi (sumber protein, karbohidrat dan mineral fungsional). Produk ini memiliki rasa beragam PT SEA NOODLE yang disesuaikan dengan selera ibu hamil. Kemasan yang Fahri Sinulingga, dkk disajikan yaitu dalam bentuk cup dan kotak kardus Institut Pertanian Bogor sehingga lebih praktis dibawa bepergian. email: [email protected]
TAHU PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── KEMBUNG Tahu ikan kembung enak dan bergizi Deskripsi Produk ──── Belum memiliki Tahu kembung merupakan produk frozen food berbahan sertifikat baku tahu dengan isian ikan kembung yang kaya akan protein, dan bahan pilihan untuk isian lainnya seperti wortel. Produk ini sedang dikembangkan dan akan dipasarkan secara online maupun offline yakni bekerja sama dengan PELAGIS MOURITAMA posyandu setempat sebagai snack siap masak khusus ibu FOODS Maulidiah Kurniawati hamil dan menyusui. Jember, Jawa Timur
Telp: 081221224636
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE email: FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) [email protected] FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
PRODUK MAKANAN KERUPUK READY TO EAT ──── Kerupuk duri ikan DUPAYA kakap merah dan papaya yang kaya Deskripsi Produk protein dan vitamin ──── Camilan kerupuk dari bahan baku ikan duri kakap merah Sertifikat NIB yang kaya akan protein dan kalsium, dipasok UMKM ini dari perusahaan besar berskala ekspor di Surabaya. Selain kaya manfaat dari ikan kakap, kombinasi camilan ini dengan bahan lain seperti susu, ovalet, tepung tapioka serta daun UD. LESTARI pepaya diketahui dapat meningkatkan produksi ASI. Zat Harry Sunogo gizi lainnya yang terkandung di dalam produk ini adalah http://www.cakzin.com vitamin C dan E. email: [email protected]
SOES PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── CLARIAS Snack Soes yang Deskripsi Produk kaya zat besi, gurih Camilan soes kering berbahan olahan daging ikan lele dan tidak amis segar yang kaya protein dengan tepung bebes gluten ──── yang menjadikannya snack enak, gurih, dan tidak amis. Sertifikat SIUP, PIRT, Snack ini juga bisa dijadikan teman teman lauk makanan dan Penyuluhan utama selain sebagai camilan biasa. Pemakaian tepung Keamanan Pangan bebas gluten ini juga menambahkan kadar zat besi dalam produk ini. Keunggulan lain dari produk yakni kemasan yang digunakan easy handcarry dan reusable. Produk disajikan dalam 2 varian yaitu original dan cokelat. KEDAI RACHMAH Rachmah Setyawati Surabaya, Jawa Timur
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE WA: 082131005335 FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) IG: @kedairachmah FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019 email: [email protected] “SAUTEED PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── POTATOES Pangan siap masak berbahan acar ikan kembung, tinggi & FISH” energi dan protein Deskripsi Produk Nutrisea Food Indo mengembangkan "Brand Ma’Heat & Eat" dengan menu perdananya yaitu "Sauteed Potatoes & Fish" yang dapat dengan mudah dan cepat disajikan. NUTRISEA FOOD INDO Atqiya Nur'Assyfa, dkk Terbuat dari acar ikan kembung dan kentang, produk ini Institut Pertanian Bogor mengandung energi dan protein tinggi. Telp: 085600468544 Brand produk ini hadir dengan membawa nutrisi dari laut IG: @NUTRISEAFOOD dan pangan pokok lokal selain beras sebagai alternatif email: menu bergizi dan unik dengan rasa ringan. [email protected]
PRODUK MAKANAN “SEHDAP” READY TO EAT ────
Pengganti MSG dari Deskripsi Produk ikan bandeng, Taburan mikronutrien dari 40% ikan bandeng, 40% rumput rumput laut dan laut dan fortifikasi beberapa zat mikro dalam bentuk fortifikasi zat gizi powder “SEHDAP” untuk memenuhi kebutuhan gizi sesuai mikro yang praktis kelompok umur. SEHDAP sebagai pengganti MSG yang dan menyehatkan tinggi mikronutrient, lezat, ekonomis, praktis dan kemasan yang disajikan juga menarik. Varian produk yang disajikan yakni untuk balita 6-59 bulan, ibu hamil. Ibu menyusui dan SUN’S SEAFOOD remaja. Produk ini aman untuk konsumsi harian dan praktis DR. Dr.Darmono SS, dengan ditaburkan saja pada makanan secara merata. MPH,SpGK Universitas Diponegoro
Telp: 089654903209 https://gizi.fk.undip.ac.id/en INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE
FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
NUGGET PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── LELE Nugget lele lezat, Sumber foto: www.google.com praktis dan bergizi
Deskripsi Produk ──── Belum memiliki Nugget Lele merupakan makanan cepat siap saji hasil sertifikat pengolahan fillet ikan lele yang diberi bumbu perasa dan bagian luarnya dilapisi tepung berbumbu. Nugget Lele diproduksi sebagai lauk dan jajanan cepat saji yang sehat dan bergizi dengan cita rasa lezat. Produk ini dibuat PELAGIS MOURITAMA dengan bahan berkualitas baik namun memiliki harga FOODS Besty Rizka Ulvia yang terjangkau sehingga menarik minat konsumen. Jember, Jawa Timur Produk akan dipasarkan secara online dan offline. email: [email protected]
MIERA (MIE PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── CAULERPA Mie instan dan snack mie kering enak, sehat dan RASA-RASA) kaya antioksidan Sumber foto: www.google.com ──── Deskripsi Produk Belum memiliki sertifikat Miera merupakan inovasi produk mie instan sehat dengan penambahan rumput laut (Raulerpa racemosa) sebagai pewarna dan penambah gizi pada mie (protein, fenol, klorofil dan antioksidan) dengan 2 variasi produk yaitu siap MIERA UNDIP saji dan siap konsumsi ditaburi rasa yang beraneka ragam. Fatichatus Sholicha, dkk Universitas Diponegoro
email: fatichatus.sholichah98 INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE @gmail.com FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE 2019
ROLADE PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── IKAN BEKU Rolade ikan beku dengan cita rasa nusantara yang “SEHATY” enak, bergizi tinggi dan terjangkau Deskripsi Produk Pembuatan dan penjualan rolade ikan beku sehati (pangan olahan dari ikan laut lokal yang memiliki cita rasa khas nusantara) memiliki tujuan untuk mengurangi angka SEHATY Dita Octavia dan Riskie stunting pada anak Indonesia, penyediaan pangan harga Ulvat Dinnita yang terjangkau dan mudah didapat hingga daerah http://sehatyroladeikan./ pelosok. Varian rasa yang disajikan produk ini ada 4 yaitu rasa original, pedas, bumbu kuning dan seblak. email: [email protected]
TONGSIS PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── (SOTONG Snack berbahan dasar sotong yang aman, sehat, lezat, SISTIK) renyah, bergizi Deskripsi Produk tinggi dan murah Sotong Sistik merupakan terobosan cemilan sehat bergizi ──── tinggi, enak, lezat dengan berbahan dasar hasil perikanan Belum memiliki lokal (sotong) yang mudah diperoleh, aman, dan harga sertifikat terjangkau oleh semua kalangan yang dikemas secara modern, menarik, dan informatif serta diharapkan dapat membantu mengurangi masalah stunting dan anemia. NUTRICIOUS Annisha Fathonah, dkk Universitas Padjajaran
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE https://nutriciousfood.com/ FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE email: 2019 [email protected]
OCEBA PRODUK MAKANAN READY TO COOK ──── INSTANT Mie instan ikan rucah dan rumput laut yang praktis, NOODLE bergizi tinggi Deskripsi Produk Diversifikasi mie instan dengan bahan baku isolate ikan rucah (ikan kecil hasil laut) yang memiliki gizi tinggi dengan 37% rumput laut Euchema cottoni dan tepung mocaf serta NAGIMAIRI Iffah Nabilah bumbu lainnya ke dalam mie instan. Mie instan ini mengndung 18,3% serat dari bobot keringnya, 0,1-0,15% https://www.nagimairi.com yodium dari kandungan bobot keringnya. email: [email protected]
CAMILAN PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── KRENYAH Camilan berbahan Sumber foto: www.google.com dasar beras ketan dan olahan laut Deskripsi Produk yang enak, renyah, Krenyah (rice cracker’s) merupakan camilan berbahan dan menemani dasar beras ketan dan olahan laut (cumi, udang, ikan dan keseruan keluarga terasi) yang renyah dan tanpa dijemur. Produk ini menjadi ──── alternatif camilan keluarga pengganti camilan micin Belum memiliki sertifikat pada umumnya. Krenyah dikemas dalam kemasan 75 gr dengan dan 180 gr. Saat ini Krenyah sudah dipasarkan secara offline di Kampus Universitas Ciputra dan akan dijual online melalui e-commerce. KRENYAH.ID Etika Octaviani Dewi Situbondo, Jawa Timur
https://nutriciousfood.com/ INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019
BISBAY PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── IKATIN Biskuit Bayi Ikan Sidat Tinggi Protein ──── (BISKUIT Belum memiliki BAYI IKAN SIDAT) sertifikat Deskripsi Produk Inovasi produk olahan hasil ikan berbentuk biscuit bayi (MP- ALIANSI MAHASISWA ASI) dengan penampahan KPI (konsentrat protein ikan) PERIKANAN UNIVERSITAS PADJADJARAN DAN Sidat. Produk ini dapat dikonsumsi secara langsung atau INSTITUT PERTANIAN dibuat menjadi bubur sehingga bayi/baduta lebih mudah BOGOR mengonsumsinya. Kemasan berupa standing pouch food M. Hijrah Muharrom grade dilengkapi ziplock yang memudahkan konsumen email: menyimpan biscuit ini ketika akan memakannya lagi. [email protected]
PROHENA PRODUK MAKANAN READY TO EAT ──── “FOOD Pasta makanan sumber protein hewani dan nabati PASTE” ──── Deskripsi Produk Belum memiliki Prohena adalah inovasi makanan sumber protein hewani sertifikat berbasis ikan tawar segar (nila) dilengkapi protein nabati dari tempe, berbentuk pasta yang bergizi tinggi. Produk ini dikemas dalam bentuk dus kertas dengan varian rasa yang PROHENA disajikan antara lain vanilla, keju, cokelat dan teh hijau. Annisa Abdiwijaya Q. dan Yosep Dipa Universitas Padjajaran
INDONESIA-POSTHARVEST LOSS ALLIANCE Bandung, Jawa Barat
FOR IMPROVED NUTRITION (I-PLAN) email: FOOD DESIGN INNOVATION CHALLENGE [email protected] 2019