Produits Agricoles Labellisés Au Maroc
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Produits agricoles labellisés au Maroc ÉDITION 2018 Sommaire 05 PRÉAMBULE 38 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « HENNÉ D’AÏT OUABELLI » 07 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « ARGANE » 39 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « COINGS OUED EL MALEH » 08 APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE « HUILE D’OLIVE TYOUT CHIADMA » 40 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « HUILE D’OLIVE OUTAT EL HAJ » 09 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « CLÉMENTINE DE BERKANE » 41 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « FIGUE SÈCHE NABOUT DE TAOUNATE » 10 APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE « SAFRAN DE TALIOUINE » 42 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « HUILE D’OLIVE DE TAFERSITE » 11 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « DATTES MAJHOUL DE TAFILALET » 43 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « MIEL D’EUPHORBE DU SAHARA » 12 LABEL AGRICOLE « AGNEAU LAITON » 44 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « LENTILLE DE ZAËR » 13 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « VIANDE AGNEAU BENI GUIL » 45 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « HENNÉ DE FOUM-ZGUID » 14 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « GRENADE SEFRI OULED ABDELLAH » 46 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « CUMIN BELDI DE RHAMNA » 15 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « FIGUE DE BARBARIE D’AÏT BAÂMRANE » 47 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « FIGUE DE BARBARIE DELLAHIA D’AL HOCEIMA » 16 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « FROMAGE DE CHÈVRE CHEFCHAOUEN » 48 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « AMANDE D’AKNOUL » 17 APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE « ROSE DE KELÂAT M’GOUNA - DADÈS » 49 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « AMANDES D’AMELLAGO – ASSOUL » 18 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « DATTES AZIZA BOUZID DE FIGUIG » 50 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « HUILE D’OLIVE DE SEFROU » 19 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « MIEL D’EUPHORBE TADLA - AZILAL » 51 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « LAIT DE CHAMELLE DU SAHARA » 20 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « AMANDE DE TAFRAOUT » 52 LABEL AGRICOLE « HUILE D’OLIVE AL ALFIYA » 21 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « DATTES BOUFEGGOUS » 53 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « DATTES OUTOUKDIM DE TOUDGHA TINGHIR » 22 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « POMME DE MIDELT » 54 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « MIEL DE ZENDAZ DU MASSIF DE BOUIBLANE » 23 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « NÈFLES DE ZEGZEL » 55 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « MIEL DE THYM SOUSS-MASSA » 24 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « DATTES BOUITTOB DE TATA » 56 LABEL AGRICOLE « POULET FERMIER » 25 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « MIEL D’ARBOUSIER JBAL MY ABDESSALAM » 57 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « HUILE D’OLIVE D’AIT ATTAB » 26 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « KESKES KHOUMASSI » OU « KESKES MOUKHAMESS » 58 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « HUILE D’OLIVE DE ZERHOUNE » 27 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA OUEZZANE » 59 LABEL AGRICOLE « FROMAGE DE CHAMELLE DU SAHARA » 28 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « CÂPRES DE SAFI » 60 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « MIEL DE ROMARIN DE L’ORIENTAL » 29 APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE « HUILE ESSENTIELLE DE LAVANDIN D’OULMES » 61 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « MIEL D’EUPHORBE DE SOUSS-MASSA » 30 APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE « HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA AGHMA AYLANE » 62 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « DATTES BOUSTHAMMI NOIRE DE DRAA » 31 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « DATTES JIHEL DE DRÂA » 63 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « PIMENT FORT ZENATYA » 32 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « NOIX D’AZILAL » 64 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « HUILE D’OLIVE D’AMIZMIZ » 33 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « FEUILLES SÉCHÉES DU ROMARIN DE L’ORIENTAL » 65 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « HUILE D’OLIVE DIR BÉNI MELLAL » 34 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « HUILE ESSENTIELLE DU ROMARIN DE L’ORIENTAL » 66 INDICATION GÉOGRAPHIQUE « HUILE D’OLIVE LEMTA FÈS » 35 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « RAISIN DOUKKALI » 67 APPELLATION D’ORIGINE « EAU DE ROSE DE KELÂAT M’GOUNA-DADÈS » 36 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE « AMANDES DU RIF » 68 LABEL AGRICOLE « OLIVES NOIRES MAROCAINSE RIDÉES » 37 LABEL AGRICOLE « DATTES NAJDA » LA LABELLISATION A POUR LES SIGNES DISTINCTIFS OBJECTIFS : D’ORIGINE ET DE QUALITÉ Préambule • La valorisation de la grande diversité et la TROIS SIGNES DISTINCTIFS SONT RETENUS promotion de la qualité des produits du LE LABEL AGRICOLE : La reconnaissance terroir et du savoir-faire de la population qu’un produit possède un ensemble de locale. qualités et de caractéristiques spécifique et • Le développement des zones rurales et de ce fait présente un niveau de qualité élevé, l’amélioration du revenu des agriculteurs. supérieur à celui de produits similaires dont il se distingue notamment en raison de ses • La promotion d’une agriculture en zone conditions de production, de fabrication et, rurale capable de préserver la biodiversité le cas échéant, de son origine géographique. et les ressources naturelles. L’INDICATION GÉOGRAPHIQUE : • La préservation du patrimoine gastronomique, La dénomination servant à artisanal et culturel. identifier un produit comme • Développer les opportunités pour les étant originaire d’un territoire, produits de terroir de pénétrer les marchés d’une région ou d’une localité, national et international. lorsqu’une qualité, une réputation LA LABELLISATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ou toute autre caractéristique déterminée • Le renforcement des liens entre les dudit produit peut être attribuée essentiellement communautés rurales et leur environnement HALIEUTIQUES à cette origine géographique et que la pour un développement agricole durable, La labellisation a été retenue dans le cadre du Plan Maroc Vert, production et/ou transformation et/ou notamment dans les zones où l’environnement l’élaboration ont lieu dans l’aire géographique notamment son pilier II, parmi les principaux axes de développement naturel est hostile. des produits agricoles, en particulier les produits du terroir. délimitée. • Le renforcement de l’information des Depuis l’entrée en vigueur de la loi 25-06 relative aux Signes Distinctifs L’APPELLATION D’ORIGINE : consommateurs. d’Origine et de Qualité (SDOQ), 62 produits ont été labellisés. Il s’agit de : La dénomination géographique La labellisation des produits agricoles est d’une région, d’un lieu déterminé 50 Indications Géographiques 6 Appellations d’Origine régie par la loi n° 25-06, relative aux signes ou, dans certains cas distinctifs d’origine et de qualité (SDOQ) exceptionnels, d’un pays, 6 Labels Agricoles des denrées alimentaires et des produits servant à désigner un produit agricoles et halieutiques, promulguée par qui en est originaire et dont la qualité, la Les produits labellisés concernent essentiellement les produits de terroir le dahir n° 1-08-56 du 23 mai 2008. réputation ou les autres caractéristiques au niveau de toutes les régions du Maroc et présentent, notamment sont dues exclusivement ou essentiellement Cette loi a créé le cadre juridique qui permet au milieu géographique, comprenant des les huiles d’olive et d’argan, les fruits frais et secs (clémentine, pomme, la reconnaissance et la protection des SDOQ. facteurs humains et des facteurs naturels, Ce système donne l’opportunité à nos produits et dont la production, la transformation et grenade, dattes, amandes), les PAM et leurs dérivés (romarin, rose, de pénétrer les marchés et d’être protégés l’élaboration ont lieu dans l’aire géographique. safran) ainsi que les produits d’origine animale (miel, fromage, viandes contre toute usurpation éventuelle aussi bien à l’échelle nationale qu’internationale. rouge et volaille). 5 6 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE « Argane » « Huile d’olive Tyout Chiadma » GROUPEMENT DEMANDEUR : GROUPEMENT DEMANDEUR : Association marocaine de l’indication géographique de l’huile Coopérative TYOUT de production et de commercialisation d’argan « amigha ». de l’huile d’olive. OBJECTIFS DE L’IGP : OBJECTIFS DE L’AOP : • Structurer la filière et mettre en place une démarche collective • Amélioration du niveau de vie de la population rurale ; de commercialisation, de communication et de promotion ; • Valorisation du savoir-faire traditionnel ; • Garder la valeur ajoutée du produit dans la région au profit • Valorisation des variétés locales de l’olivier ; de la population locale ; • Information du consommateur. • Apporter des garanties aux consommateurs ; FILIÈRE OLÉICOLE DANS LE SITE DE TYOUT : • Renforcer le positionnement de l’huile d’Argan sur le marché mondial et lutter contre toute usurpation commerciale • Superficie plantée le long de l’oued Tyout : 100 ha ; éventuelle du produit. • Nombre d’oliviers : 12 000 arbres ; • Nombre d’oléiculteurs : 120 ; IMPORTANCE DE LA FILIÈRE : • Production des olives : 500 T ; • Superficie de la forêt d’arganier : 830.000 ha ; • Teneur moyenne en huile : 18 % ; • Rôle écologique : lutte contre désertification ; • Production d’huile d’olive : 20 T de qualité extra vierge. • Rôle socio-économique très important : DÉLIMITATION GÉOGRAPHIQUE : • 140 coopératives féminines ; • Source de revenu pour plus de 4 000 familles rurales ; L’aire géographique couvre une partie au Sud de la CR de • Apport de devises à travers les exportations : plus de 300 T/an. Meskala (Tribu Chiadma) et une partie au Nord de la CR Zaouita (Tribu Haha). DÉLIMITATION GÉOGRAPHIQUE : RÉPUTATION HISTORIQUE : Réserve de biosphère de l’Arganeraie reconnue par l’UNESCO, et comprend 250 communes rurales et urbaines au niveau • Oliveraies très anciennes de plus de 5 siècles ; de 9 provinces. • Huile d’olive très réputée sur le plan qualitatif propre à la région ; RÉPUTATION HISTORIQUE : • Savoir-faire traditionnel. • L’Arganier « Argania spinosa » est une espèce forestière PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES : endémique du Maroc ; • Des écrits anciens