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^^BRE AÑO LXVI 1997 ^Zev^sta a^ rOpecuaria

/ / .•^4q` 7r - ^.44\ ^- ses ALTA TECNOLOGIA EN SEMILLAS

DERBY NZ KORIF NZ ORYX NZ CYRANO N TAMINO N MIRABEL NE VIGIL NE

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RESISTENTE AL ESPIGADO

MEZZANO AU-POLY RESISTENTES^.^..,^.,a . AL PIGADO $^ ^^ ^ ^ ^;< _^, A\'.L , .' _ NZ NE^ HOLLAND SERIE G/70 EL TRACTOR DE 1" CLASE •,llolores e^ltre 170 l^ 240 Cl^', Cof1 pote^i^ia ^o^i^tante. Flea^ibilidUd l^ presta^i^»>e^ •R^^ío de^iro r^il^l^ redli^ído. C'r118% ^^1e^1os ^l^e ^l«^l^^^iieroir^o lr^^^io^^ • Gorisola de m^r^dos despla^able para .ha^er ^n^ ^^orrlodu s1^ lrahujo

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I^EW HOLLAI^D MAQUINARIA PARA LAAGRICULTURA DEL FUTURO r^^ cu u ra ^01^ "^^^,^^ Revista a^ropecuaria PUBLICACIÓN MENSUAL ILUSTRADA

Signatura intcrnacional norn^alizada: ISSN: fK)02-1:i.34

Cristóbal de la ^ • •' Puerta Castelló S U IVI A R I O Pedro Caldentey, Julián Briz, Yolanda Santos, Eugenio Picón, Luis Márquez, Arturo EDTTORIALES Arenillas, Domingo ^ • .Semillas y •alimentos tra^^nsgénicos^ ^^ ^ 7tí2 Gómez Orea, Agustín • Que viene el Euro.- Un nuevo symposium de semillas 763 González, David •^,Se modcrniza el oGvar espa^ol?.- Nombres, cambios, empresas 764 ^^ •^ González, Joan Tous, (Cataluña), Carios de la Puerta (Andalucía), UPINION Carlos Hemández (Extremadura), •^,Política rural integrada o desintegración de la P.A.C.? por A. Massot 766 Bemardo de Mesanza (País Vasco) HOY POR HOY, por Vidal Maté Editorial Agrícola Española, S.A. • El ctictel de Atocha.- El milagro de Loyola de Palacio.- Loyola de Palacio, 776 Domicilio: Caballero cambios e indecisiones.- Aceite de oliva: récord en ayudas y penalizaciones.- de Gracia, 24 Regulación para la patata.- Llegó la multa de la lechc.- Superficies de base Teléfono 521 16 33. regionales para el maíz v otros cultivos en regadío.- [3ruselas elimina en el 28013 Madrid Trigo lluro los derechos individuales.- Fischer vino a Madrid para "vender" la reforma de la PAC. FAX: 522 48 72

Editorial Agrícola SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO Española, S.A., - : ^^^ • Semillas y plantas dc vivero: Estos son nuestros ohjetivos. Entrevista a Mariín C. de la Puerta, 794 Fernándcz dc Gorostiza F. Valderrama 800 • Conscrvación de reaursos fitogenéticos, por J.M. Pita y M. M" Iriondo 804 • Micropropagación, por M. Morán y C. Caho si2 • La mesa termogradiente, por José Ma Durán, M. Torres y S. Ruano 816 IMPRIME: Coimoff, S.A. • Factores climátia>s yue afectan a la producción y a la calidad de la fibra de algo- C/ Acero, 1. T. 871 47 09. dón, por J.C. Gutiérrez 816 28500-Arganda del Rey (Madrid) • Maíl para ensilar, por A. Sancha 821 • Produccitin de plantas de tabaco por e] sistema de bandejas Flotantes, por H. Pérez x2a DISEÑO: Juan Muñoz Martinez ^QUINARIA 825 ^:^..^ ......

EN EL CAMPO DE LA LEY, por B. Pernas 827

OFICINA DE JUSflFICACION • EI programa LIFE DE w DlFUSlolu s.a

CRONICAS 829 SUSCRIPCIÓN: _. _ ..^e^ r^. . _ ^ 1NFORMACION 831 España..» ...... SSOp (IVA indwdo) Portugal » ...... 7.00(1 Restantes países ...... 9.INN1 ptati. + 833 importe aérco FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS... Números sucltos: Fspaña ...... 550 ptas. 837 Depósito Legal M-183-195R LIBROs EDTI'ORIALES

/ SEMILLAS Y ALIMENTOS TRANSGENICOS

El desembarco hace t^znos meses, en el puerto de ten ventajas agronórnicas frente a lcrs innumerahles rrd- Barcelona, de urt cargam^ento de soja transgénica, causó versidades de la agricultura, en adaptación a/ ntedin el natural revuelo en la prensa diaria, siempre a la espe- producrivo. ra de la noticia novedosa y a poder ser inquietante y El objetivo es casi siempre la resistencia o tolerancia alarmista. de la nueva variedad a un.factor productivo, frío o ca- La primera inqtcietud lógicarnente surge frente a la lor, sequín o htrmedad, plaga o enfc:rnredad, exceso 0 posibilidad de gue estas "nuevas" sentillas y granos in- defecto de caliza en el suelo, etc. eidan en la salud, con el temor de una invasión de "ali- La ingeniería gertética tampoco ha olvidado este oh- mentos transgénicos". jetivo genérico, buscartdo siernpre trna resistcncia c{ue Otras protestas de la opinión pttiblica se refieren a suponga ampliar posibilidades de crrltivo, ascgurar pro- posibles impactos en la naturaleza y en el ec/uilibrio en- ducciones o vencer una determinadcr contingertcia agro- ^ tre especies. námica. La ingeniería genética ha saltado a la portada de los Así estárt llegando al mercado semillas c{ue cortsi- periódicos y titttlares de los programas radiofónicos, guen plantas resistentes a insectos o herbicidas o yue ante su capacidad de conseguir aceites con menos coles- concentren su madtrración pcrra una mejor rccolecciún terol, vinos mas afrutados, maíz con almidón modifica- y comercialización (tomate, melón). do, carne y leche con mas proteínas, esto es, uncz gama Estas obtenciones, corr los natrcrnles derechos udqui- completa de alimentos. ridos, están Ilegando recientenrente al mercado proce- Desde la antigiiedad mas remota las especies silves- dente de importantes firmas »udtincrcionales, cada vez tres han sido "domesticadas" a través de continuados más escasas en su núntero debirio a las fir.siones _v cola- esfuerzos de selección y mejora genética, con manipula- boraciones comerciales. dores cruzamientos, pero en estos ríltimos diez años el Ejemplos son la soja transgénicu resistentc crl gli fosa- gran salto ha consistido en la posibilidad de introducir to obtenida por Monsanto, un rncrtz, tolerarrte al tcr/adro, en una especie de vegetal genes de otra especie (vegetal, obtenido por Novartrs (antes Ciba Ceigy), un tomate de animal o incluso de síntesis). maduración tardía procedente de las investigaciones de Hemos insistido siempre ante nuestros lectores que Calgene. la autorización definitiva y oficial del reso de trn nuevo Monsanto está preserrtando en Españn el algodón agroguímico (insectieida, herbicida, etc.) está basada en Bollgard que, con la introctucción de un gen de Racillus múltiples ensayos y controles previos que duran varios thurigiertsis^, se consigue que las plarttas produzcan una años. Igual ocurre con las "nuevas" variedades. proteína específica qtce destruye a los insectos yue las Los nuevos alimentos trartsgénicos son también evi- cornen, sin dañar a los insectos 6c neficiosos. dententemente considerados por la legislación corres- La firma AgrEvo {ta desarrollado el producto Li- pondiente, como son la Food and Drug Adm.inistration berty Link en Canac{á para controlar las rnalas hierhas norteamericana y un reciente Reglamento de la Unión en la colza. Europea, aparte de otras legislaciones de Japón y Ca- Compartimos la inquietud de ecologistas y constcmi- nadá. No se trata tanto de legislar el procedimiento em- dores ante la posible invasión.futura de vuriedades pleado en la obtención del "nuevo" alimento, sino en la transgénicas para el cultivo y producción de "ulirnentos evahración de la garantía higiénico-sanitaria del pro- transgénicos ", pero dehemos con fiar en el rigor de los ducto ^nal. controles y de !as autorizaciones oficiales, usí corno err Pero, aparte de la consecución de características los numerosos ensayos que realizan las propicrs^ firrrras. atractivas en los alimentos, los objetivos, de ahora y de En Estados Unidos ya se cultivan nurchus de estas siempre, de la rnejora vegetal han sidn la obtención de variedades. En la Unión Europea se esperan pró_rintas nuevas variedades de las especies cultivadas que crpor- autorizaciones.

762-AG R ICU LTU RA ED^TO^LEs r EL EURO

El proceso de consolidación de la Unión Económica Mone- plátano, los zapatos, los frutos secos, etc.), pero ahora se trasla- taria está en marcha y aunque el tema del Euro salta cort fYe- da totalmente a Bruselas. Las politiquillas de devaluaciones, cuencia a las páginas de la prensa diaria y está siendo protago- muy al estilo italiano o español, no serán permitidas por la nista de seminarios y simposios, entendemos que el gr-an público Unión Europea. En realidad la cesión de soberania de los Esta- no ha tomado conciencia todavía del alcance de la decisión. dos Miembros, en politica comercial, es un hecho. El Gohierno, por otra purte, viene presumiendo de sus cum- A este respecto el poder de Bruselas aumenta hasta el punto plimientos de los criterios de Maastricht, lo cual parecía poco de que las propias decisiones del Banco Central Europeo están pvsihle hace solo un par de años, pero explica poco a los ciuda- supeditadas a la Comisión Europea que cada vez será una ma- danos el referido alcance. yorJefatura de Gobierno. En próximos números inJórmaremos sobre aspectos concre- Pero cabe preguntarse ^ está pr-eparada la Unión Europea tos de la moneda única, y en especial de su incidencia en el sec- para esa unificación de una política única? ^ está preparada Es- tor agrm•io, bajo la opinión de atrtores especializados. paña para esa total integración?. Pero la realidad es que se avanza inexorablemente hacia la Una Europa unida no se concibe todavía, cuando los objeti- unificación monetaria c^rropea, el año 1999 termina la Jáse deci- vos van más allá de la unión monetaria y se dirigen nada menos siva y en el 200Z se retiran los billeles nacionales, lo que signifi- ca una total dependencia del nuevo Banco Central Europeo, que yue a la defensa y los asuntos exterzores. tendrá su sede en FranlLfurt, eliminación de los tipos de cambio Los 1 S paises de la actual UE son muy diferentes en szr eco- entre monedas y de los gastos de transacción y, en resumert, una nornía, lengua, cultura. Existen regiones diferenciadas. Ya la integración y unificación de la política europea. vuelta de la esquina esperan su salvoconducto de adhesión un Eliminadas las monedas r:acionales, con inclt^sión de/ poten- montón de países del Este. ^En qué condiciones entrarán en la te marco alemán, el Euro será una moneda de reserva y de deno- UE estos pobres países? minación de precios en competencia con el dolar, moneda de re- De mornento la unificación monetaria inicial parece que ferencia actual. afectará solo a 11 países, al quedar fuera, por distintos motivos y La guerra entre el dolar y el Euro existirá, como actualmente condiciones, Grecia, Dinamarca. Reino Unido _y Suecia. Pero to- existe entre la rnoneda americana y nuestra pesetn (la guen•a del davía esta solución no es definitiva.

revista decana del sector, estará presente en el Syrnposium, por parte de, la Admi- Lry en el Sympasium, al igual que estuvo^en^ nistración y de las empresas. todos 1os anter-iores sobre Semillas y los Los culzivos mas considerados serán relacionados con Agr°oquímicos. el maíz, los céreales^ de invierno, el gira- NÚEPO En nuestra continuada linea de Cola- sol, el algodón, la remolacha, las plantas baración con el Svmposium y el citado hortáeolas y el fresón, todos ellos espe- SYJ1 POSI CN Colegio andaluz, ÁGRICULTURA pre- cialmente protagonistas de la economía senta y dedica esta edición a las "semi- agraria ttndaluza. llas del futuro'; con una serie cle articu- Termina e14°Synzposium conside- DE los que camplementan a los publicados rando el•futuro del sector en la Unión en ntimeros anteriores, en nuestro obli- E'uropea y la actualidad investigadora, gado deber de informar- a los agriculto- con especial mención de las variedades SEM1mL4S res de la actualidad de este importccnte transgénica,s, a las que AGRICULTURA sector económico. también presta atención en este número. E14°Sympo.rium Nacíonal de Semi- La semilla _y la planta de vivero, base llas se celebra, una vez mas en Sevilla, Nuestra felicitación, como siempre, a los días S al 7 de noviembre, organiza- siempre de la producción agrícola de ca- los pratagonistas del Symposium, Admi- do, como los tres anteriores, por el Cole- lidad, se han convertido recientemente nistración y empresas, y en especial al gio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrí- en^ ún vehiculo rnucho mas preciso para Colegio de Ingenieros Técnicos Agríco- colas de Andalucia Occidental, en cvla- alcmizar los deseados niveles de produc- las de Andalucía Oceidental. boración con la Junta de Andalucía, tividad v de conservación de la naturale- ^^ i' nuestro agradecimiento, también MAPA, Diputación de Sc^^illa, APROSE, za. como siempre, a los autores y colttbora- Telefónica y Caja de Ahorros El Monte. Una visión general del mercaz% de dores que han hecho posible esta edi- Una vez más, AGRICULTURA, la semillas en nuestro país será establecida ción.

AGRICULTURA-763 • ED^o^ALEs r AL CIERRE DE EXPOLIVA'97 ^ ^^ :t`/s^^l^^ssi,t^ ^^ ^11r^!s s^^^ŝi^1?

Se ha celebrado EXPOLIVA'97 de Jaén. subvenciones o se haje sustcrnc•iulntente c-! nivc^l uctual de !us Nuestra enhorabuena a la organización y a la ciudad de mismas. Jaén por el nuevo recinto ferial, bien ubicado y eonstruido en Queremos recordar qtce el espíritu del Plun de Keestructrt- pocos meses, y por el éxito de expositores y público. Sencilla- ración y Recorrversicín Productiva de! Olivur del arro 1972, mente a rebosar. distingrría perfectamente el olivur °bueno" (untigun o nuc^- Entre los expositores hemos notado un menor número de vo), ctl que cUCndía con avudas ecnnómicas ^^cuces, c^n la hús- marcas de aceite procedente de las cooperativcrs olivareras, en queda de unu olivi^cu/tura rerttab/e (con riegos cuando erct po- gran número en EXPOLlVA '95, lo yue demuestra que ya ha sihle, mecanización, etc.), frente nl olivar "malo ", ert e/ que se comenzado la selección por competencia. ofrecían otrus orientnciones pruductivus sin necc•sirlad rle Sin emhargo han aumentado mucho los expositores ofer- arrancar !os círboles•. tantes de medios de la producción ^ertilizantes, fitosanitarios, ^ Están en decadencia nuestrns olivare.c?, .ce pre,^^rrntahcr equipos de riego, aperos diversos, vibradores para la recolec- Ortega Nieto, en el Jaén de los a^ros 50, portiendo el dcdo so- ción macanizada) y de ma9uinaria pnra las almazaras (lim- bre !a llaga de la vejez y dificultndes de rnecuniznrión de pnrte piadoras, lavadoras, extractoras por centrifirgación, envasa- del o/ivar tradicionul, hoy llamudn histórico ul parecc^r. doras, almacenamiento); lo que significa qrre el olivarero, en No olvidemos que e! objetivo de cualqtric r ernpresa es un sector actualmente eufórico, presta mayor atención a sus conseguir a! menor coste posihle un produrto de culidac! y olivos, quizás más en cantidad que en eficacia económica. competitivo. Nos enteramos en Jaén que se han disparado las ventas de Y esto se consigue mejor en !os olivures jóvenes f rcrrte a los tractores. Igual sucede en las almazaras, la mayoría en siste- viejos, en los olivares nuevos y mudernos frente a!us cultivu- mas cooperativos. Todo sea en favor de un aumento de lu ca- dos según rrso y costumbre, en e/ n/ivar dc ric^go (el u/ivo es es- lidad de los aceites. pecie qr-re amortiza muy hiert Ins dosis hajus de crguu) frente al EXPOLIVA "97, como decíamos e! mes unterior, ha sido secano °rabioso", en los sistemas de pluntación disc^^tudos pu- también centro de debate de la política a seguir por la Admi- ra la recolección mec•ánicu y emp/eo de otras mcíyuinus, etc. nistración, olivareros e industriales. Y en cuunto al uceite, más de lo mismo. Faustu Luchetti El punto de mira de la discersión sigue siendo la OCM que volvió a insistir erz EXPOLlVA "97 en /a neccsidad de /n cn/i- dictará Bruselas y de la que los distintos sectores, hasta ahora, dad en un producto que se estú em.pezurrdo u crbrir rnc^rcadn.s han hecho causa común enarbolando la bandera patriótica de en el murtdo bajo el sigrto de su vcdor naurrcrl, biolcí,qic•o y sa- la ayuda a la producción, que favorece evidentemente a!os ltcdable, cuyous consurnidores mús selectos e.rigen !u ,^^ru-nnNa olivares más productivos ^y las futurcrs plantaciortes? ^y e! oli- de rrrla marcu y una excelente prescrttación. var de ac•eincna de mesa? ^y los olivares margirtales y los gue Cabe preguntarse ^ estnmas• perdiendo e! tren dc^ lu moder- puehlan muchas.cerranías? nización en época dc lus vacas gordus de !us subvenriunc^s co- Todos estamos de acuerdo en el disparate que supone una munitarias? En Anclnhrcía se obsc^rvan posturcrs o/iciules po- única subvención por árbol, que desincentiva la producción co clariticadoras a! respecto. En otrczs Comurtidudes, como cs de muchos olivares y empobrecería a determinadas zonas, pe- c:/ cnso de Cataluñu, sc hnbi/itnn estímulos pcrru uncr mrcvn o/i- ro la aprobación definitiva vendrá siempre de lu Unión Euro- vicultrrra rentcrble. pea por consenso de los I S países miembros. No se trctta de urrancctr e! olivar trarllc'ioncrl, qtre c^rr L•spu- No hablemos más del asunto en estas púginas porque !a ñu es mayoría y presurnimos de !os mejore.c olivos de! murrdn, insistencia española es más que suficiente, a partir de la propin sino que se aspire u la implantariórc de técrriras modentas v a Ministra, y porque Luis Civantos situó perfectamente ln uc- !a reestructuración continuada de mrestro olivar envc jrcido y tualidad de las negociaciones en nuestro número anterior. de difícil mc^canizuc•irín. Solo rtos cabe seguir reflexionando sobre la realidad pro- Las rtuevas plantaciones o rep/antariones, que lumbién ductiva de nuestro olivar y de la comercialización de nuestros son posibles, tienen que llevar cl.selln de lu prodrrctividrul v aceites. rentabilidad, cal margen de las srdwenciones, y lus aceitc^s•, cn !o Se ha llegado a decir en EXPOLIVA '97, por parte de al- que se ha avanzado mucho, el sello de !cr c•nlidud y dc^ /a corr- gunas autoridades y organizaciones agrarias andaluzas•, yue yuista de los mercndos. la atención preferente debe ir dirigida al olivar histórico. Dejé- (En la sccción de Informnción se inc/uve urtn rescña con monos de historias y busquemos un olivar productivo y renta- !os Premios otorgndos en EXPOLIVA "97, entre ellos, lo.c de^ ble, no vaya a ocurrir que el día menos pensado se crcaben lcts la Calidad de! Aceite de Oliva Virgen).

764-AGRICULTURA • ^ ^ ^ ^ , ^ ^ ^

- Alejandro Alonso Núñez ha sido nombrado Consejero nizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) es Jesús de Agricultura y Medio Ambiente en la Comunidad de Larena, sustituye a Carlos Chevalier que actualmente co- Castilla-La Mancha labora con la agencia EFEAGRO - Antonio Rodríguez de la Borbolla y Vázquez ha sido - Para el II Concurso Internacional de Vinos, BAC- nombrado Director General de Planificación y Desarrollo CHUS'97, La Unión Española de Catadores ha nombrado Rural del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Presidente a D. Luis Hidalgo Fernández-Cano y Director - M" Luz Gómez-Jover Torregrosa ha sido nombrada Ejecutivo a D. Gabriel Yravedra Llopis. Vocal asesor en la Unidad de Apoyo de la Secretaría Ge- - La Compañía Du Pont, ha anunciado la creación de neral Técnica del Ministerio de Agricultura una Alianza de Investigación con Pioneer Hi-Bred Inter- - Manuel Lamela Fernández ha sido nombrado Subse- national con el objetivo de descubrir, desarrollar y distri- cretario de Agricultura, Pesca y Alimentación en sustitu- buir nuevas cosechas, mediante la investigación sobre el ción de Nicolás López de Coca Fernández-Valencia, el maíz, la soja y otras semillas oleaginosas para mejorar su cual pasará a ocupar el cargo de Director general del fon- composición de aceites, proteínas y carbohidratos. do Español de Garantía Agraria (FEGA) - El grupo vinícola Berberana ha pasado a denominarse - Luis García Ruiz ha sido designado presidente del Arco Bodegas Unidad, que agrupa a Bodegas Berberana, C.R.D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlucar de Berberana Vinícola, Marqués de Monistrol y Bodegas Barrameda. Hispano-Argentinas y aspira a un acuerdo de asociación - El nucvo jefe de prensa de la Coordinadora de Orga- con la bodega portuguesa Borges.

^Tr^ MINISTERIO DE AGRICULTURA. PESCA Y ALIMENTACION I i:I^T1 INFORMA

SEGURO INTEGRAL DE CEREALES DE INVIERNO EN SECANO

En esta cam paña se han reducido No se ha modificado la fecha del gos de Pedrixo e Incendio es el 100% en quince días las fechas de suscrip- 30 de abril de 1998 para dar de baja de la producción declarada para ca- ción del Seguro Integral de Cereales parce^as por no siembra o no nascen- da parcela, sin embargo, para el resto de Inviemo en Secano, quedando fija- cia e incluso los cambios de cultivo. de los riesgos se fija en el 65% de la das en el 15 de noviembre para la En este Seguro el agricultor tiene producción declarada, quedando co- ZONA I y el 1 de diciembre para la cubierto la pérdida de producción a mo descubierto obligatorio a cargo ZONA II. Esto quiere decir que este causa de cualquier factor que obedez- del asegurado el 35% restanie. Seguro se hace con expectativas de ca a fenómenos que no pueden ser EI Ministerio de Agricultura, Pexa siembras, pudiendo modificar la póli- normalmente controlados por el agri- y Alimentación a través de ENESA za hasta el 31 de enero de 1998, si cultor, e inclusive el Pedrixo y el Incen- subvenciona con un porceniaje máxi- bien siempre que los cambios no sean dio. mo del 44% desglosándose de la si- significativos. EI capital asegurado para los ries- guiente manera:

SUBVENCION BASE 25% SUBVENCION POR CONTRATACION COLECTIVA 5% SUBVENCION ADICIONAL 14%

Puede obtener mayor información en las Direcciones Provinciales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en las Delegaciones de las Comunidades Autónomas, Organizaciones Agrarias y Cooperativas.

AG RICU LTU RA-765 OPINIONES La cuestión Rural ^POLITICA RURAL INTEGRADA 0 DESINTEGRACION

Con la presentación de la Agenda 2000 la Comisión mantiene el camino de reforma de la PAC iniciado en DE LA PAC^ 1992 y que se resume en una reducción más acentuada de los precios y la compensación de las rentas por ayu- das directas. Con tal proceder la Comisión, contra lo El camino de la agenda 2000 que prapugnó' desde 1995> desiste en convertir la PAC en una Política Rurall"ntegrada, que equivalía a conver- tir la PACen "la politica de la cohesión social y territo- Por: Albert Masott Marh^ ríal a favor deI mundo rural. No obstante, ea^isten facto- res internos (el declíve del tnundo rural, la crisis de legi- timación del apoyo público agrario) y externos (la pró- xima Ronda de la OMC; la ampliación de la UE; la nue- va polftica agraria norteamericana) que empujan hacia la definición de una verdadera Política Agroalimentaria y Rural Común. Un proceso que comporta dos tipos de cambios: a) de ficndamentos, resumidos en la sustitu- ción de la tradicional especificidad agraria por la especi- fzdad rura^ y b) de mecanismos, abriendo paso a las ayu- das a la renta desconectadas de la producción.

INTRODUCCION: A PROPOSITO DE LA los Fondos Estructurales) y de desarrollo AGENDA 2000 rural (Objetivo 5b), integr•ando en su conjun- to un apéndice de política rural en el seno de En julio de 1997 la Comisión Europea la PAC; y, en fin, copiando el modelo de los pn:sentó la Comunicación titulada Agenda programas integrados para las regiones del 2000 (COMISION,1997d) en la que se incluí- ^ Limitación de las Objetivo 1, fuera de éstas se definirá un úni- an sus propuestas para una nueva reforma co programa por región, en base a un nuevo de la Política Agrícola Común (PAC). Tal ayudas por explotación Objetivo 2, dirigido a paliar los diversos pro- como apuntó en la Cumbre de Madrid blemas de reestructuración de índole local, (COMISION, 1995), el Ejecutivo Comunitario • Apoyo agroambiental con un eje rural. se inclina por seguir el enfoque de 1992, lo para las zonas Cabe destacar que las dos ideas más que significa en síntesis: a) Centrar la refor- novedosas del paquete, adolecen de una ma en los productos continentales (herbáce- desfavorecidas fuerte indefinición: así, se propone fijar un os, vacuno), a la sazón los sectores de umbral de ayudas por explotación, dejando mayor gasto y mayores excedentes estruc- su diseño en manos de los Estados; y se turales; b) proseguir la reducción de los pre- sugiere estudiar la progresiva transforma- cios institucionales para aproximarlos a los ción en las zonas desfavorecidas del apoyo mundiales (en un 10% para los lácteos; un vacuno); c) la consolidación de las ayudas de mercados en apoyo agroambiental. 20% para los herbáceos; y un 30% para el compensatorias a la renta, moduladas por Otros elementos a resaRar en la propuesta los Estados, aunque en función de criterios son: a) la previsible modificación de los nive- comunitarios; d) siguiendo el camino inicia- les de ayuda en función de la evolución de (7 Parlamento Europeo. D.G. de Estudios. División de Agricultura, Pesca, Bosques y Desarrollo do por las medidas de acompañamiento de los mercados, en herbáceos (a la baja) y en Rural.Bátiment EASTMAN, Bureau EAS-207 1992, se formaliza el paso al FEOGA-Gawan- vacuno (al alza); b) aparece por vez primera (teff. 32.2.284.3744). Rue Belliard, 135. B-1047 tía de las actuales medidas de adaptación una ayuda a la vaca lechera al mismo tiem- BRUXELLES. estructural (hoy dentro del OBJETIVO 5a de po que se anuncia la imposibilidad de man-

766-AGRICULTURA tener las cuotas lechera indefinidamente, guide line), y los gastos agrarios de las adhe- nuarán existiendo dos políticas distintas prolongándolas en principio sólo hasta el siones (con el 4'7%); f) a su vez persiste la para el campo: por un lado tendremos la 2006; c) al unísono, se elimina el abandono peligroso diferenciación de los productos PAC, con un gérmen de política rural inte- obligatorio en los cultivos herbáceos; d) se mediterráneos; g) se prevé integrar las exi- grada en su seno, y, por otro, las acciones programan ayudas para el desarrollo rural gencias medioambientales en las medidas de desarrollo rural insertas en los programas de los nuevos miembros desde el 2000, que de apoyo sectorial; y en fin, h) en la medida operativos deI Objetivo 1(a cargo de los se refuerzan a partir del 2002, fecha en la que se generalizan los programas regiona- Fondos Estructurales). Bajo una perspectiva que se prevé la primer adhesión, a las que les integrados, existe un riesgo de que las optimista, la agro-Agenda 2000 tiene la ven- se sumaran desde entonces algunas ayu- acciones rurales pierdan peso, y con ellas, taja de avanzar en un camino ya trazado, y das de mercado, equivalentes al 2'4% de la las Administraciones agrarias hoy gestoras que, con un coste adicional de 7'7 MECUS, línea directriz para el gasto agrario en el (autonómicas y central). parece asumible desde el punto de vista 2006; e) por su parte este umbr•al de gasto En estas circunstancias en el diseño de financiero con los ahorros que generará la se mantiene en un significativo 44'1 % del la Comisión, la PAC mantiene las ayudas propia reducción de los gastos de interven- Presupuesto Comunitario para el período semiligadas a la producción (histórica) y, ción y de subvención a la exportación (en 2000/2006, muy cercano al 45'1 % previsto contra lo que propugnó reiteradamente des- tomo a los 2 MECUS) y, sobre todo, las pre- para 1999 (CUADRO I), pero incluye en su de 1995, no logra convertirse en "la" política visiones de crecimiento económico de la seno las antiguas medidas estructurales, las de la cohesión social y territorial a favor del UE-15 para los próximos años. Pese a todo, nuevas medidas rurales (con el 3'2% de la mundo rural europeo en su conjunto. Conti- habrá que ver si obtendrá el consenso del

CUADRO 1. Marco financiero para el periodo 2000/2006, en créditos de compromiso en miles de millones de ECUS, a plre- cios constantes de 1997, y en %, comparado con 1999

1999 2000 2007 2002 2003 2004 2005 2006 Total 2000/2006 % 2000/2008 % 1999 MECUS-precios 97

GUIOE LINE AGRARIA 43,3 44,1 45,0 46,1 47,0 48,0 49,0 50,0 329,2 44,1 % 45,1 °k de la que: UE-15 en general 43,3 43,6 44,0 44,1 44,6 45,9 45,6 46,2 313,7 42,0°l0 45,1 °^ Preadhesión2000/6 - 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 3,5 0,5°10 -- Adhesión2002/2006 - - - 1,5 1,9 2,4 2,9 3,3 12,0 1,6% -- Total ampliación - 0,5 0,5 2,0 2,4 2,9 3,4 3,8 15,5 2,1 °!o -- ACCION ESl'RUCTURAL 34,3 35,2 36,0 38,8 39,8 40,7 41,7 42,8 275,0 _ 36,9% 35,7% de la que: UE 15 en general 31,4 31,3 32,1 31,3 30,3 29,2 28,2 27,3 210,0 28,2% 32,7% Fondo de Cohesión 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 20,0 2,7°!0 3,0%

Preadhesión2000/6 - 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 7,0 1,0°h -- Adhesión 2002/2006 - - - 3,6 5,6 7,6 9,6 11,6 38,0 5,0% -- Totalampliación - 1,0 1,0 4,6 6,6 8,6 10,6 12,6 45,0 6,0°10 -- POUTICAS INTERNAS 6,1 6,1 6,4 7,3 7,5 7,7 7,9 8,1 51,0 6,8% 6,4% de las que: Adhesión 2002/2006 --- 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 3,8 0,5% --

POLfTICAS EXTERNAS 6,6 6,6 6,8 7,0 7,1 7,3 7,5 7,6 49,9 6,7% 6,9% de las que: -PHARE2000/2006 1,3 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 10,5 1,4°!0 1,3%

ADMINISTRACION 4,5 4,5 4,6 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 35,6 4,8% 4,7%

RESERVAS 1,2 1,0 1,0 0,8 0,5 0,5 0,5 0,5 4,8 0,7% 1,2% TOTAL FINANCIACION 96,0 97,5 99,8 t05,1 107,1 109,5 112,0 114,5 745,5 100 100 de la que las adhesiones: 1,3 3,0 3>0 8,8 11,2 13,8 16,3 18,7 74,8 10,0°l0 1,3%

FUENTE: Comisión CE y elaboración propia

AGRICULTURA-767 OPINIONES

Consejo, cuando hay países (como Alema- Instituciones Comunes respecto a la agricul- se encuentra a su vez en la raíz de las insu- nia) que son partidarios resueltos de precios tura y el mundo rural, problemática que se ficiencias del marco dispuesto por el GATT elevados con control de la producción, otros presenta bajo la forma de dos círculos con- para los intercambios agrarios, constatadas (como Francia o los Países Bajos) no quieren céntricos: en el primero se sitúa la legitima- durante casi cincuenta años en el contexto oir hablar de techos de ayuda por explota- ción de este intervencionismo sobre nuevos de un acentuado proteccionismo en los paí- ción, y, en fin, otros (como España) recelan fundamentos teóricos, que, como veremos, ses más desarrollados, que se tradujeron en de todo cambio que se haga a costa de la se resumen en la sustitución de la tradicional progresivos choques comerciales entre los política de cohesión económica y social. excepción agraria por la especificidad rural; Estados Unidos y la CE (BOURRINET et al., Pero, más allá de esta visión táctica, es lícito lo cual, a su vez, se ha de traducir en un 1987: 225 y ss) hasta la entrada en vigor del preguntarse si una postura conservadora cambio de mecanismos de apoyo público. Tratado de Marraquesh, que puso formal- responde: primero, a los desafíos que el mente fin a la excepción agraria dentro del mundo rural tiene planteados, en el marco LOS FUNDAMENTOS DE LA PAC EN multilateralismo (GUYOMARD et al., 1995: de una progresiva globalización de los mer- CUESTION 139). Por último, también nos explica las cados agrarios; y, segundo, a la creciente diferentes, y divergentes, políticas agrarias pérdida de legitimidad social que tiene el La especificidad agraria, base de la vigentes en el Viejo Continente al alba del apoyo público a una producción agraria Polí^ca Agricola Común nacimiento de la CEE (CONSTANTINIDES- excedentaria, concentrada en pocas manos, MEGRET, 1982: 17), de las que, en última desligada del territorio, y de carácter muy La importancia históricamente reconoci- instancia, se derivaban gastos suplementa- intensivo. Y, en última instancia, cabe dudar da a la producción de alimentos por parte de ríos para el sostén de los productos agrarios sobre si es estratégicamente conveniente los poderes públicos dio paso durante el para las Haciendas de los países más agrí- aplazar, hasta la próxima Ronda negociado- siglo XIX a una arraigada ideología agrarista, colas en comparación a los industriales, ra de la OMC y las nuevas adhesiones, las y fundamentó, ya durante este siglo, la unos precios distintos en cada mercado grandes decisiones de cambio, en los obje- mayor parte de políticas agrarias actualmen- nacional para los alimentos, en consecuen- tivos y parámetros, en tanto que se otorga te aplicadas en los países desarrollados, con cia, diferencias en el coste de la vida y, con ello a los EE.UU., de forma inexorable, la un fuerte componente inetervencionista y como corolario, también en los salarios y en iniciativa y la dirección del proceso de refor- proteccionista, bajo el manto de la econo- la competítividad global. Mantener en estas ma de las políticas agrarias mundiales en mía social de mercado. En este contexto, condiciones las políticas agrarias estatales curso, con la FAIR ya en vigor. dos fueron los objetivos públicos intrinsecos hubiera puesto en peligro la realización de Desde luego; existen profundas razones, de las políticas agrarias (BARCELÓ,1991): la los objetivos generales del Tratado de ajenas a la PAC, que explican esta parálisis. búsqueda de la autosuficiencia alimentaria Roma, en primer término la libre circulación En primer término la difícil coyuntura que (food problem en la terminología anglosajo- de mercancías, y, en definitiva, la conver- padece la construcción europea, no facilita- na) y la defensa de la renta agraria de las gencia económica y política. Por ello bien da precisamente por el solapamiento que explotaciones (farm problem), que con el pronto los Estados fundadores de la Comu- registran procesos y calendarios: moneda tiempo fue adquiriendo mayor preponderan- nidad, bajo la presión francesa y neerlande- única; reforma y ratíficación de los Tratados cia, a medida que la escasez alimentaria se sa, desecharon la exclusión de los produc- tras la CIG-96; nueva Ronda en la OMC; fue disipando. tos agrícolas del proyecto de integración adhesiones; negociación de las perspecti- Entre estas políticas agrarias hay que europeo, tal como había acaecido con la vas financieras 2000-2006; revisión de los contar en primer término con la norteameri- Unión Económica Belgo-Luxemburguesa acuerdos preferenciales; reforma de la PAC. cana, nacida con la Agricultural Adjustment (UEBL) de 1922, el BENELUX en 1948, y se Y, en segundo lugar, la falta de ambición que Act de 1933 y desarrollada a partir de los repetiría, años más tarde, con la Asociación atenaza a las Instituciones Comunitarias, años 40-50, tras la Commodity Credit Cor- Europea de Libre Comercio (AELC). Por otro que corroboró con creces el fracaso de la poration Act, orientada a sostener los pre- lado, se rechazó también una organización Cumbre de Amsterdam. En materia agraria cios, estabilizar las rentas de los agricultores sectorial, como la del carbón y el acero en la esta falta de liderazgo se ha podido consta- y fomentar la producción agraria, en definiti- CECA, limitada a la producción y el comer- tar en los sucesivos fiascos recogidos por la va con unos objetivos análogos a los de su cio de productos agrícolas (el Ilamado pool Comisión en las reformas de las OCM del coetánea, la Política Agrícola Común, la PAC vert) (NOEL, 1988). EI resultado final fue la vino o del aceite de oliva (por suerte para (BOURRINET et al., 1987: 196). Esta política consagración a la Agricultura de un título España), la reducción de las ayudas a los permitió a las EE.UU consolidar una posi- entero (Artículos 38 a 47) en el TCEE, con la herbáceos propuesta en el último paquete ción hegemónica en los mercados agrarios consideración de ser uno de los Fundamen- de precios 1997/98, la gestión del escándalo mundiales pese a la progresiva competencia tos de la Comunidad, al lado de las cuatro de las vacas locas, o, en fin, en la presenta- de los productos (subvencionados) de la libertades de circulación (de mercancías, de ción de las bases de una eventual Política Comunidad. La especificidad agro-sectorial personas, de servicios y de capitales) y la Rural Integrada en el Fórum Europeo sobre la Cohesión realizado en Bruselas el pasado mes de abril (desmanteladas rápida y públi- camente por la Comisaria responsable de política regional, de cuyos polvos luego se derivaron estos lodos). No obstante, es de esperar que, una vez superada este impasse, con una nueva Comisión a partir de 1999, la UE se vea impelida a avanzar en la definición de una verdadera "Política Rural Integrada", digna sucesora de la PAC, capaz de garantizar los beneficios de una Europa del Bienestar en el mundo rural, y con unos nuevos fundamen- tos, que podrían introducirse en los Tratados en la próxima Conferencia lnterguberna- mental que se atisba en tomo al 2000. Bajo esta premisa, el objeto de las páginas se cir- cunscribe al estudio del futuro papel de las

768-AGRICULTURA ción creciente del consumidor de los pro- ductos agrarios (tenidos por simples mate- rias primas, commodities, de los alimentos finales), a la progresiva pérdida de peso de la alimentación en los presupuestos familiares (la mayor parte de cuyo gasto, además, corresponde a la transformación y distribu- ción), a la consolidación de excedentes estructurales, y, en fin, a la desaparición de la seguridad alimentaria como un objetivo global de los países desarrollados; y, por último, e) a nivel medioambiental, con la pro- gresiva desaparición de la agricultura como la actividad mediadora por excelencia entre política de transportes. En este Articulado, do rural en la década de los 80, ampliamen- la sociedad y el mundo vegetal y animal, en una vez dispuesto que "el mercado común te estudiadas en los últimos años a instan- suma, del patrimonio natural, con la genera- abarcará la agricultura y el comercio de los cias de diversas instituciones, desde el Con- lización de las técnicas intensivas y, más productos agrícofas", se formalizó una habi- sejo de Europa hasta la OCDE (1986), recientemente, de las biotecnologías, para la litación para la futura constitución de una pasando por la propia Comisión (1987; producción de alimentos en cantidad, aún a Política Agrícola Común (PAC) por parte de 1988). Transformaciones que pueden cata- costa de su calidad, cuyo resultado final es las Instituciones Comunitarias, reconocién- logarse de verdaderas rupturas, en la terrni- la pérdida del tradicional equilibrio entre la dole expresamente un status specialis den- nología de HERVIEU (1994), que las ha sinte- agricultura y el medio vivo, con sus manifes- tro del edificio comunitario (sobre la base de tizado: a) a nivel poblacional, con la toma de taciones más palpables en la difusión de la los Artículos 38.2, 39.2, y 42 TCE). consciencia por parte de los agricultores de contaminación de origen agrario y la des- Esta especialidad se concretó a dos que constituyen en la sociedad moderna trucción de la diversidad biológica y el pai- niveles (BLUMANN, 1996): a) desde un pun- una minoría más, entre otras, envejecida y saje. to de vista institucional, se plasmó en un en regresión demográfica; b) a nivel empre- Estas mutaciones en la función social de diseño particular, que no dejaba al sector sarial, con la crisis del modelo de la explota- la agricultura se traducen en una pérdida de agrario sólo bajo las fuerzas del mercado y lo ción agrícola de carácter familiar, antaño identidad de la profesión agricola y, de sos- sometía a una política activa, de concepción beneficiaria privilegiada de las medidas de layo, de legitimidad de las políticas sectoria- y financiación común, y con capacidad política agraria y hoy con grandes dificulta- les (GARCIA AZCÁRATE, 1991), confronta- derogatoria sobre los principios generales des para reproducir su base social (fundada das, además, como están en un entorno del Mercado Común: y b) desde una pers- en la sucesión) y económica (rentas para radicalmente nuevo, en tomo a tres proce- pectiva material, se encamó en unos meca- una explotación viable), a costa de la conso- sos interdependientes: a) el avance de la nismos concretos, en el seno de las Organi- lidación de una agricultura societaria, con globalización económica que en materia zaciones Comunes de Mercado (OCM), unas formas juridicas y pautas de conducta agraria comporta una pérdida de autonomía columna vertebral de la PAC, u otras medi- similares a las del resto de unidades pro- formal de sus políticas a partir de su entrada das complementarias (de aproximación de ductivas, o, alternativamente, de unas bajo la disciplina multilateral a raíz de la Ron- legislaciones; acciones estructurales; y de explotaciones de servicios que, aprove- da Uruguay y una erosión de la protección acompañamiento a la reforma de los merca- chando su patrimonio, pasan a ejercer fun- de los mercados intemos y de las (frágiles) dos de 1992), algunos de carácter interno ciones no estrictamente productivas para preferencias comerciales reconocidas por (precios; ayudas; cuotas; planes de inver- sobrevivir, c) a nivel espacial, con el progre- los países desarrollados a países terceros; sión: Directivas de armonización) y otros sivo desarraigo de la producción agraria del en este último sentido, b) resalta el paralelo extemos (precios de entrada; derechos y territorio, en tres sentidos, primero, en la reforcamiento de un regionalismo abierto, equivalentes arancelarios; cláusulas de sal- medida que la actividad primaria ha perdido que potencia la liberalización comercial por vaguardia especial; contingentes; restitucio- la hegemonía como actividad económica grandes zonas (UE, NAFTA, MERCOSUR, nes a la exportación). dentro del mundo rural y ya no es capaz de APEC...) aunque en muy diverso grado (inte- Sin embargo, la situación que funda- ser su principal motor de desarrollo, lo que gración económica; Unión Aduanera; Zonas mentó en su día la especificidad agraria ha desemboca en el éxodo rural y la desertiza- de libre cambio) (FAO, 1995: 276-277); y, en cambiado radicalmente en los últimos años ción, segundo, a causa de la creciente con- tercertérmino, c) en el caso comunitario hay por dos grandes tipos de razones. En primer centración, especialización regional e indus- que contar con la contínua profundización término, la sociedad se ha percatado que la trialización de la producción agraria, y en fin, de su proyecto de integración, hoy materiali- agricultura ha padecido una serie de profun- en tercer término, a raíz de la conversión del zado en: c.1) la definitiva realización de la das mutaciones que ponen abiertamente en campo de un espacio autónomo, de trabajo Unión Económica y Monetaria; c.2) la re- cuestión su función tradicional, la produc- y convivencia bajo la férula exclusiva de los definición del marco supranacional, institu- ción de alimentos. Complementariamente, agricultores, en un entomo sujeto a un pro- cional y financiero, hoy plasmada en la Con- se ha erosionado la legitimidad de las políti- fundo proceso de urbanización, que empie- ferencia lntergubemamental de 1996 y en la cas agrarias, en su calidad de políticas sec- za por sus valores y termina en su reconsti- Agenda 2000; y, en fin, c.3) en la próxima toriales con un fuerte dispendio público des- tución geográfica como un hábitat abierto al ampliación a 6 países (Chipre, Hungría, Polo- tinado a apoyar a los productos. Y a todo conjunto de los ciudadanos, dando paso al nia, República Checa, Eslovenia y Estonia). ello se ha sumado un nuevo entorno que fenómeno de la contra-urbanización (coun- Estos tres ejes desembocan en una aceler•a el sentido de los cambios. En conso- terurbanisation) (CHAMPION, 1989), o reur- apertura creciente de los mercados agrarios nancia con ello la PAC ha entrado en crisis, banización descentralizada en determina- de los Quince bajo un calendario preciso tanto en lo que se refiere a sus fundamentes das zonas, todo lo cual desemboca en el que impone, en definitiva, un ritmo a la tran- (productivistas) originales, como a sus declive de la sociedad campesina (siguien- sición de la PAC (MASSOT, 1996a: 111-119; mecanismos. do la noción de MENDRAS, 1976) o, si se COMISION, 1997d): a) las negociaciones de prefiere, en la disolución de las fronteras de las nuevas perspectivas financieras de la UE UN NUEVO ENTORNO la ruralidad; d) a nivel de consumo, con el deberán concluir antes de 1999, se instaura- cuestionamiento de la tradicional función de rá la moneda única y empezarán a aplicarse Se ha de partir asumiendo las profundas la agricultura como proveedora de alimen- los Planes de Estabilidad y Crecimiento; c) la transformaciones que ha padecido el mun- tos, confrontada como está a una separa- próxima Ronda multilateral de la OMC debu-

AGRICULTURA-769 OPINIONES

«Cambio de ' «EI final ' pol'rficas agrarias del en todos los proteccionismo países agrario > . desarrollados» , ŝ

tará en enero del año 2000 y, en principio, mientos la constituye la profunda reforma sión económica y social, protección de los debería terminar antes del 2003, con la expi- de los fundamentos tradicionales de la polí- consumidores, o defensa de la salud públi- ración de la cláusula de paz decidida en tica agraria norteamericana decidida con la ca). Marraquesh, para luego ser aplicado en un aprobación en 1996 de la Federal Agricuftu- - c) La definición en su seno de una polí- plazo no inferior a cinco años; d) en paralelo, ral Improvement and Reform Act (FAIR), tica de mercados (de competencia exclusi- y no por casualidad, la implantación de la hasta el punto que ha avanzado, y condicio- vamente comunitaria), otra de estructuras nueva política agraria norteamericana defini- nado, los parámetros de negociación para la (en base al partenariado entre las autorida- da en 1996 ha de concluir en el año 2002; e) próxima Ronda de negociación de la OMC. des comunitarias e intemas), y otra de armo- por su parte la renovación de los acuerdos En cuanto a la PAC no ha Ilegado tan lejos, nización de legislaciones agrarias (en aras de libre cambio firmados por la UE tienen ni lo pretende, a tenor del contenido de la del Mercado Común agrario), hoy en un fijado un primer horizonte en tomo al año Agenda 2000, lo que no significa que haya rápido proceso de reajuste interno y de 2010; f) en cuanto a nuevas adhesiones, si sido indiferente a los cambios registrados. disolución de sus fronteras externas, a bien su negociación comenzará en 1993 y Los puntos de inflexión de este proceso de medida que se expanden el resto de políti- en algún caso puedan formalizarse a corto adaptación fueron: a) la reforma de sus cas comunes. Basta pensar al respecto en plazo (^2002?), exigirán en materia agraria mecanismos intemos de apoyo adoptada el desgajamiento que la reforma de los Fon- un largo período transitorio, aún por concre- en 1992; y b) la aplicación, a partir de 1995, dos Estructurales significó para la política tar, pero que difícilmente terrninará antes del de los compromisos contraídos a nivel agro-estructural, dejándola reducida al 2010; y, por últímo, g) la Cumbre de Amster- extemo con el Acuerdo agrícola de la Ronda denominado Objetivo 5a, o el creciente dam de junio de 1997 acordó convocar una Uruguay. Las propuestas presentadas por número de medidas de armonización legis- nueva Conferencia lntergubemamental un el Ejecutivo Comunitario en julio de 1997 lativa que se encuentran a caballo de la año antes de la primera ampliación para (COMISION, 1997d) para una nueva reforma regulación de la producción agraria y otros plasmar la reforma institucional que quedó de la PAC, beben, como ya se ha comenta- objetivos no referidos en el Artículo 39 TCE, allí pendiente, una reforma del Tratado que, do, del mismo enfoque de 1992 y su oriente como la defensa de la salud, de los dere- en buena lógica, deberia incluir una nueva es la profundización en la sustitución del chos de los consumidores, o la protección redacción de su Capítulo agrícola. En defini- instrumento de los precios por el de las ayu- de los animales. tiva, el tiempo real con el que se contará das directas. Sin embargo, las contradiccio- - e) EI monopolio de la gestión por parte para cambiar los mecanismos y objetivos nes de la PAC, acumuladas tras cuarenta del Consejo y la Comisión, que habiendo agrarios de la UE e instaurar una nueva polí- años de vida, no se pueden resolver sola- alcanzado tal nivel de complejidad y buro- tica adaptada al nuevo entomo se circuns- mente con una simple modificación de sus cratismo dificulta el ejercicio de los princi- cribe entre un máximo de 10 años, si empe- mecanismos de gestión, y más pronto que pios comunitarios de subsidiariedad y de zara puntualmente a partir de 1999, y ape- tarde, se deberá asumir la explosión de transparencia, y se confronta con un cre- nas 5-7 años, si se iniciara entre el 2003 y el todos los paradigmas que sustentaron su ciente clamor ciudadano a favor de la 2005, con el horizonte final previsto a priori diseño original, a saber (MASSOT, 1996a: reducción del déficit democrático y en pos en el año 2010. Por otro lado este conjunto 100): de dar mayores competencias al Pariamen- de vectores se encuentra inmerso en una - a) La crisis que padecen los objetivos to Europeo. Esto es así hasta el punto que positiva coyuntura global que favorece el primigenios de la PAC, tal como se encuen- en el Consejo Europeo de Amsterdam se cambio de políticas agrarias en los países tran formulados en el Artículo 39 del Trata- aprobó la salida de las medidas de aproxi- desarrollados, una fase de crecimiento eco- do, teñidos de un rancio productívismo en mación de legislaciones veterinarias y fito- nómico general y de la demanda alimentaria tomo a la búsqueda prioritaria de la autosu- sanitarias del seno de la PAC, para poder en particular (ROSENGRANT et al., 1995; ficiencia alimentaria tras la post-guerra, hoy gozar del procedimiento de codecisión den- FAPRI, 1997; OCDE, 1997; USDA, 1997; puesto en cuestión por unos excedentes tro de la política de salud pública. Visto con COMISION, 1997b), lo que facilita el mante- enquistados en las estructuras de produc- perspectiva, un adecuado colofón a las tími- nimiento del gasto público a favor del mun- ción, la intemacionalización de los merca- das consecuencias que tuvo en el seno de do rural, sostiene los precios intemaciona- dos agrarios, la toma de conciencia medio- la Comisión el escándalo de la EEB (o enfer- les, dificultando el acceso a los mercados ambiental, y las mayores exigencias de cali- medad de las vacas locas) (COMISION, propios y reduciendo el coste del apoyo, y dad y garantía sanitaria por parte de los con- 1997c). amplía globalmente los mercados, y com- sumidores. - f) EI reconocimiento a favor de los agri- pensa el estancamiento del consumo de ali- - b) La vocación totalizante de la PAC cultores de una garantía total y horizontal mentos de los países industrializados. respecto al sector agroalimentario, hoy en por sus productos mediante el instrumento, sordina merced la aparición de nuevas polí- hegemónico, de los precios, que paulatina- LA CRtSIS DE LOS FUNDAMENTOS DE ticas comunes con incidencia directa en el mente está dando paso a un apoyo a los LA PAC proceso de producción, transformación y mercados basado en: las ayudas directas, a comercialización de productos agrarios (en la renta y parcialmente desconectadas de la Una primera reacción en el ámbito de las materia de medio ambiente, realización del producción; con la paralela generalización políticas agrarias a este cúmulo de aconteci- mercado interior, consecución de la cohe- de mecanismos cuantitativos de control de

770-AGRICULTURA la oferta (cuotas) y el reconocimiento de derechos de producción o garantía; y, final- mente, la modulación, según criterios extra- económicos, en la aplicación tanto de las ayudas como de los instrumentos de control de la producción. - g) EI de la preservación absoluta de la desconexión del espacio comunitario res- pecto a los mercados mundiales, en base al principio de preferencia comunitaria, definiti- vamente roto, como ya hemos adelantado, con la Ronda Uruguay del GATT y el reforza- miento progresivo de los acuerdos preferen- ciales y de libre cambio en el marco de un regionalismo abierto (MASSOT,1996b). conformado sobre una seríe de valores - Y h) el carácter intrínsecamente comu- (como son la percepción de la desigual- nitario de las intervenciones en los merca- dad y el paro, las exigencias de verte- dos agrarios, actualmente carcomido por bración social, la preservación de la renovadas propuestas de renacionalización salud y la educación, el respeto del financiera basadas en: a) motivos pragmáti- medio, la relación entre la intenrención cos, de ahorro presupuestario, para dejar pública y privada, etc.). mayor campo al resto de políticas comunes Sin embargo, para que la excepción en el horizonte de una Unión Europea rural despliegue su potencial precisa ser for- que se veían libres de cualquier restricción ampliada; b) razones más doctrinales (la malmente integrada en le marco multilateral en su concesión (SUMPSI et, al., 1996a). liberalización completa de los mercados a(re)negociar en la próxima Ronda de la Entraron en esta categoría de ayudas: los agrarios, con la consecuente commoditiza- OMC, de forma análoga al reconocimiento programas de prestación de servicios a la tion de los productos primarios, convirtién- que obtuvo la identidad cultural en la Ronda agricultura o a la comunidad rural (investiga- dolos en un simple apéndice del complejo Uruguay. Y hay que reconocer que tal bata- ción; lucha contra plagas y enfermedades; agroalimentario (MOREAU DEFARGES, Ila hoy ni siquiera se vislumbra como posi- formación, divulgación y asesoramiento; 1995: 18); o c) la búsqueda de un nuevo ble, si nos atenemos al paquete de reformas inspección; comercialización y promoción; e modelo de apoyo al mundo rural basado en propuesto en la Agenda 2000 (COMISION infraestructuras); constitución de existen- medidas estructurales, agro-ambientales y 1997d). Por otro lado, es cierto que no hay cias públicas con fines de seguridad alimen- de desarrollo territorial con una participación garantía alguna de fuera ganada por la UE. taria; ayuda alimentaria intema a sectores más activa y comprometida de los agentes Basta comprobar cómo los EE.UU. han con- desfavorecidos; ayudas a la renta desco- locales y las autoridades internas (BAL- seguido salvar su Ley Helms-Burton, fuer•a nectadas del volumen de producción; pro- DOCK et a1.,1993; BONTEMPS et a1.,1996). de los procedimientos sancionadores multi- gramas de fomento de seguros; ayudas laterales, y el escaso éxito, por el contrario, compensatorias por catástrofes naturales; UN NUEVO FUNDAMENTO: LA han tenido las autoridades comunitarias en programas de retirada de productores o ESPECIFICIDAD RURAL los comités de arbitraje (o pánels) creados abandono de la producción; ayudas a la en materia agraria a raíz de: a) la OCM esta- inversión para el reajuste estructural; progra- La especficidad rural y el marco mufti- blecida para el sector del plátano (con dicta- lateral mas agro-ambientales; y, en fin, ayudas a men desfavorable al sistema vigente de zonas desfavorecidas. En consecuencia, licencias de entrada); b) el régimen de Una vez aceptado el final de la excepcio- existe ya una base firme en el marco multila- importación de cereales implantado en apli- teral para defender la especificidad rural nalidad secularmente reconocida a la pro- cación del Acuerdo de Marraquesh (conflic- ducción de alimentos, y la revisión de las como fundamento de una nueva política to que, en principio, deberá concluirse con agro-rural con carácter supranacional en la políticas agro-sectoriales vigentes, en sus un pacto de caballeros con los EE.UU. a objetivos y mecanismos, la cuestión clave a medida que sólo se pretenda justificar un cambio de un contingente arancelario determinado modelo de apoyo financiero responder desde una perspectiva comunita- suplementario para la cebada y el reembol- ria radica entonces en saber si este cambio compatible, con medidas de la Caja Verde. so de las sobre-tasas aplicadas al arroz); c) Un apoyo diferenciado, en comparación a desemboca, imperativamente, en la extin- las ayudas al melocotón transformado; d) ción de cualquier política supranacional, en otros sectores que, en última instancia, no los intercambios atlánticos de came tratada hace sino responder a unas funciones de la su concepción y financiación, a favor de la con hormonas, una vez declarada ilegal la agricultura y el mundo rural dentro de unos agricultura que se pretende preservar, y, en prohibición comunitaria de 1988 sobre el definitiva, a unas estructuras del mundo rural mercados progresivamente globalizados y tratamiento con hormonas de la came de radicalmente distintas según los países y abiertos. O si, por el contrario, son posibles, vacuno; o, en fin, e) sin aun haber Ilegado a que, pese a ello, han de coexistir, y compe- y deseables, nuevos paradigmas que permi- la OMC, las probables sanciones unilatera- tir, en un entomo cada vez más abierto y glo- tan edificar una nueva política sustitutiva de les que padecerán los productos europeos bal. la PAC, activa y común. a causa de los problemas comerciales de En este contexto, la especificidad rural las exportaciones norteamericanas de came DIMENSION PRODUCTIVA VS aparece como una altemativa capaz de fun- de pollo por la falta de un acuerdo sobre la DIMENSION TERRITORIAL damentar un intervencionismo de nuevo equivalencia y el reconocimiento mútuos en cuño a favor de unos campos con serios materia veterinaria que incluya los procedi- Las contradicciones estructurales resul- problemas para garantizar un desarrollo mientos de descontaminación (a base de tan especialmente evidentes cuando se sostenible, con explotaciones económica- cloro) utilizados en los EE.UU. mente viables, al mismo tiempo que escon- No obstante, también es cierto que el comparan las agriculturas de los Viejos y los den un potencial de bienes y servicios de Acuerdo sobre la agricultura de la Ronde Nuevos Continentes: la agricultura europeo- interés público. En última instancia, ambos Uruguay (Artículo 6 y Anexo 2) ya incluyó un continental se define tradiciona ŝ mente por regímenes serían una manifestación directa abanico de ayudas (dentro de la denomina- una SAU reducida (140 millones de ha para del modelo social europeo, el capitalismo da Caja Verde) que se consideraba no dis- la UE-15) y un elevado número de agriculto- renano (en terminología de ALBERT (1991)), torsionaban la producción ni el comercio y res (en 1994, 7'8 millones para la UE-15,

AGRICULTURA-771 OPINIONES equivalente a un 5'4% de la población activa dados a conocer por la propia COMISION productiva de las políticas públicas, encar- de media), con explotaciones, familiares, de (1997a: 135), ponen en evidencia un profun- nando un tratamiento diferenciado por parte pequeña dimensión por lo general (con 16'4 do problema de desarrollo en las zonas rura- de las autoridades fundado en: a) el hecho, ha de media); por el contrario, América y les que la actividad agraria es incapaz de sobradamente constatado, de que la agri- Oceanía se caracterizan por su reducido solucionar por sí misma (GROUPE DE SEI- cultura, la ganadería y la silvicultura, con sus número de activos respecto a su abundante LLAC, 1993). En este sentido se ha escrito, actividades conexas, mantienen, hoy por superficie, lo que se traduce en unas mayo- acertadamente, que "es la dimensión territo- hoy, la primacía económica en muchas res explotaciones, con un claro carácter rial la que domina en la agricultura" (BUCK- regiones, casi siempre acompañadas de empresarial: así, por ejemplo, los Estados WELL, 1996: 31) y que la PAC se ve aboca- grandes dificultades para una diversifica- Unidos dispone de una SAU tres veces da a ser una "política sectorial al encuentro cíón a corto plazo; y b) la rama agraria gana superior a la de la UE-15 (427 millones de de las lógicas territoriales" (CHARLES-LE paulatinamente en plurifuncionalidad, sir- ha), para casi cuatro veces menor número BIHAM, en FLAESCH-MOUGIN, 1996: 11). viendo de base a nuevas salidas no alimen- de titulares (2 millones en 1994, el 1'7% de la En suma, ha Ilegado el momento de recono- tarias (energéticas, químicas, farmacéuti- población activa), y con una explotación cer la vertiente comunitaria de la cuestión cas...) y a nuevos bienes y servicios de inte- media de 207 ha. Estas radicales diferencias rural (rural problem), como lo fueron en el rés público (Veáse al respecto el Preámbulo estructurales condicionan, como es lógico, pasado el food problem y el farm problem de la DECLARACIÓN DE CORK, 1996). las medidas de política agraria en vigor y (BARCELÓ,1991). En consideración a reste cúmulo de explican en última instancia que el apoyo Obviamente, la PAC, pese a beber de razones, la conversión de la PAC en una percibido por un agricultor a pleno tiempo y una lógica productivísta, por la incidencia de Política Rural Integrada, tal como anunció por hectáreas en los Estados Unidos sea la actividad agro-silvícola en el uso del suelo ya hace dos años la Comisión (1995) consis- sustancialmente superior al estandar euro- (con un 59% del territoño comunitario decla- te precisamente en la definición de un inter- peo, pese a que el volumen total de transfe- vencionismo de los poderes públicos, basa- rencias a favor de la agricultora en la UE es, do en la "especificidad rural", y a dos niveles en cifras absolutas, el doble del que se regis- complementarios: a) por un lado por las tr•a en los EE.UU. (OCDE, 1996). autoridades internas, porque hay que Por otro lado, en la UE las regiones más «EI campo garantizar una adecuada atención de las dependientes de la agricultora (con el 27'4% genera paro> problemáticas de la ruralidad, tan diversas de su empleo total en el sector de media) ŝ como las circunstancias regionales que les registran los niveles de paro más elevados «EI PIB por habitante sirven de base, según los productos y su (del 17'1 % en 1995, frente al 8'3% y el 10'1 % entorno socio-económico, complementa- respectivamente de las zonas industriales y en las áreas agrarias das en su caso por reste tercer sector, tan especializadas en servicios, con una media comunitaria del 10'7%). En España en con- es el 66% de la creto, con datos de la EPA del primer trimes- tre de 1997, las diez primeras provincias con media mayor empleo en la agricultura registraban los siguientes porcentajes del total: encabe- comunitaria ŝŝ za la lista Lugo con un 47'4% de Ios activos «EI sostenimiento en el sector agrario (por encima incluso que su ratio en el sector servicios, que es del de la renta 37'7%, con apenas un 7'7% en la industria y rado como SAU y un 24% como superficie un 7'2% en la construcción), seguida de objetivo de la forestal) y la función gestowa de la naturaleza Jaén (con el 36'5%, ligeramente por debajo que tiene asignada de forma inmediata la del sector servicios, que ocupa el 42'9%, y Política Rural población rural, nunca ha dejado de inducir con un 13'3% en la industria y un 7'3% en la efectos en la ordenación del espacio y la Común> construcción), Almería (con el 25'4%), ŝ preservación del medio: positivos en algu- Zamora ( con el 25'2%), Cuenca (con el nos casos (asegurando la pervivencia de 22'5%), Córdoba (con el 22'4%), Soria (con producciones vertebradoras del territorio) y el 21'6%), Avila (con el 19'9%), Huelva (con el 19'9%), y, en décimo lugar, Teruel (con el negativos en otros (acelerando las desigual- dades de renta, los desequilibrios territoria- 19'6%). En el extremo opuesto se sitúan, no caro al ex-Presidente Delors, a cabatlo del por casualidad, las áreas más desarrolladas: les, y el éxodo rural de las zonas más margi- sector público y privado, que puede consti- Barcelona (con el 1'2% de su población en el nales). Pero más allá de la vocación horizon- tuir el principal eje vertebrador de las iniciati- sector agrario, Madrid (con el 1,3%), Vizcaya tal de la mayor parte de sus mecanismos de vas de desarrollo local; y por otro lado b) por (con el 2'1 %), Baleares (con 2'4%), Guipúz- apoyo (precios y ayudas), algunos de ellos las autoridades comunitarias, últimas res- coa (con el 2'9%), y Alava y Alicante (con el tienen per se un inequívoco sesgo territorial, 5'2%). como: las cuotas de producción (cuyo ejem- ponsables de las medidas, horizontales y AI mismo tiempo, en Ias áreas agrarias el plo más genuino son las cuotas lácteas, liga- verticales, que sólo sin perder su carácter crecimiento de empleo es más débil (de un das directamente a la tierra, o los derechos supranacional pueden asegurar el equilibrio 0'3% anual entre 1983 y 1993, contra el de plantación del viñedo) ( MASSOT, 1996a: entre las diversas agricufturas que coexisten 0'9% de las zonas industriales, el 0'7% de 104); las primas moduladas en función de en la UE (con Hacíendas estatales muy las de servicios, y por debajo de la media criterios zonales (v.g en ovino) o medioam- diversas), las exigencias productivas, socia- comunitaria, de un 0'S%), el PIB por habitan- bientales (en vacuno); las diferentes medi- les y medioambientales, y, en definitiva, un te es más bajo (un 66% de la media comuni- das agro-estructurales y sus apéndices, los desarrollo rural sostenible europeo (DECLA- taria en 1993, frente al 109% de las áreas programas de acompañamiento de 1992; o, RACIÓN DE CORK, 1996: Puntos 1 y 2). En industriales y el 116% en las que predomina en fin, las normas sobre Denominaciones de este contexto, el reto es cómo fundamentar, el sector terciario), y, en fin, tienen el menor Origen e Indicaciones Geográficas. Hoy, no a partir de las medidas de desarrollo rural crecimiento económico (de un 2'2% anual obstante. nos encontramos ante la necesi- hoy en vigor en los Estados Regionales de la del PIB entre 1983 y 1993, ante el 2'3% de dad de dar un paso más, el de integrar la UE, que responden sobre todo a modelos de las regiones dependientes de la industria, y dimensión socio-rural y la dimensión medio- desarrollo local, esencialmente de carácter el 2'4 de las de servicios). Estos datos, ambiental en la tradicional dimensión agro- endógeno (OCDE,1986), una política común

772-AGRICULTURA que las integre y refuerce, frente a las tenta- puesta supranacional a los retos que hoy ciones de renacionalización que puedan representa la mundialización. La redefini- derivarse de una interpretación extensiva de ción material de la PAC se confunde enton- los principios de subsidiariedad y de cohe- «Producción, : ces con el desarrollo del edificio de la cons- sión económica y social. trucción europea y lo que está en juego es el La Comisión, una vez asumió la existen- sociedad y contenido y alcance de esta UE del Bienes- cia de una problemática rural específica e su ^. medioambiente tar, posición contra la cual se alían la orto- Comunicación sobre el futuro del mundo doxia liberal, anclada en la realización de un rural (COMISIÓN, 1988), salvó este obstácu- futuro del mundo rural simple mercado interior pan-europeo de lo mediante la reforma de los Fondos Estruc- Gran Bretaña hasta Polonia, y las tesis turales y el recurso al Artículo 130B TCE que mediante una nacionalistas, en aras de los núcleos duros considera que las exigencias de la cohesión de la soberanía estatal (moneda; represen- económica y social constituyen un compo- Política Integrada tación exterior, modelo social; ciudadanía nente del conjunto de políticas de la Comu- nacional). Los responsables políticos euro- nidad. En este sentido el desarrollo rural Rurat» peos tienen entonces ante sí el desafío de consistía en un subconjunto de la cohesión demostrar que es posible materializar la económica y social, sobre el cual incidían el economía social de mercado con paráme- conjunto de políticas comunes y, muy espe- tros supranacionales y de garantizar que el cialmente, la PAC y las acciones agro-rura- común y activa, en el marco de una Consti- campo no será excluido de sus beneficios. les insertas en los Objetivos 1 y 5b de los tución Económica, el Tratado, que primaba Apuntala este planteamiento el que en la Fondos. Tras la propuesta de reforma de la una integración económica desigual, por Cumbre de Amsterdam, al definirse la flexi- PAC incluida en la Agenda 2000 se vislum- sectores. EI papel privilegiado que ocupa la bilidad, o cooperación reforzada, por la que bra un leve cambio de este marco, en la PAC en el edificio comunitario se manifiesta un grupo de países puede avanzar unilate- medida que las acciones de los Objetivos 5a ralmente en la construcción europea, se ante todo en el Presupuesto, donde aún y 5b se integran dentro de la PAC (y el FEO- excluyeran expresamente de la misma los hoy, equivale a un 59% de los créditos de GA-Garantía), hasta constituir, con las medi- pago. Complementariamente, una simple ámbitos de exclusiva competencia de la das de acompañamiento, un núcleo material Comunidad, incluida la política de merca- ojeada a la vasta Recopilación de actos de política rural, capaz de insertarse con dos agrarios. agrícolas publicados en el Diario Oficial de personalidad propia en los correspondien- De hecho cuando la Comisión en el las Comunidades, perrnite apreciar que se tes programas regionales. Sin embargo, la Consejo Europeo de Madrid (COMISIÓN, encuentran en vigor unos 4.100 actos nor- reforma se queda a medio camino y las 1995), propugnó abiertamente la conversión mativos estatuidos en el ámbito de la PAC, acciones agro-rurales del Objetivo 1 conti- de la PAC en una Política Rural Integrada lo que equivaldría aproximadamente a un núan expresamente fuera de la PAC. EI pró- (PRI), retomó un viejo objetivo enunciado ya 80% del total del Derecho Derivado Comu- ximo pasq en pura lógica, sería el nacimien- hace algunos años por JACQUOT (1988), en nitario, con 80.000 páginas. Y corcobora el to de una verdadera Política Rural Común, su calidad de Director del FEOGA, aunque heredera directa de la PAC, que reinterpreta- alcance que la materia agrícola tiene en el significativamente la bautizaba Política Ordenamiento Comunitario la ingente labor ra y hiciera suyos los objetivos de sosteni- Rural Integrada Comunitaria (PRIC), más miento de la renta como una faceta particu- que ha Ilevado a cabo el Tribunal de Justicia tarde defendido por PISANI (1994), partida- lar de la cohesión para el espacio rural, y la de las Comunidades (TJCE) tratando de rio de una nueva Política Agraria y Rural consecuente conversión del FEOGA en un asegurar el respeto del Derecho en la inter- Común (PARC), y que en los últimos tiem- Fondo Rural, que acogiera el conjunto de pretación y aplicación de las norrnas agríco- pos se ha visto an-opado por autores de medidas agro-rurales que hoy restan bajo el las supranacionales: entre 1958 y 1994 las muy diversas procedencias y sensibilidades manto de los Fondos Estructurales. Lo cual, sentencias dedicadas a la agricultura y el (BUCKWELL, 1996; GARCIA AZCARATE, entiéndase bien, no sería óbice para que, en comercio de los productos agrícolas, en el 1996; MASSOT, 1996a; SUMPSI, 1996b). atención a la multidisciplinariedad en su marco de los Artículos 38 a 47 TCE, repre- Pero, una lectura entre líneas de estas pro- concepción y la multisectorialidad en su sentarían casi una tercera parte del total de puestas, en algunos casos apenas bosque- aplicación que comporta el desarrollo rural la jurisprudencia del Alto Tribunal (excluidos jadas, da pie a confirmar los temores de (DECLARACIÓN DE CORK, 1996: Punto 2), los procedimientos de personal). Por lo muchos de que en el tránsito de la PAC a la otras acciones comunitarias participaran en demás hay que considerar que el valor de la PRI ésta pudiera perder su carácter común, la consecución de este objetivo (COMISIÓN, jurisprudencia agrícola transciende en lo que sin duda habrá pesado para que la 1997a: 59 y ss). mucho su objeto original, el clarificar el con- Comisión finalmente se decantara en su tenido de los principios de la PAC por las Agenda 2000 (COMISION 1997d) por el A MODO DE CONCLUSION: POR UNA Instituciones supranacionales. Con sus sen- camino más fácil, el de profundizar el enfo- POLITICA AGROALIMENTARIA Y tencias nacieron, y se fueron delimitando, que de 1992. Sin querer jugar con las pala- RURAL COMUN buena parte de las nociones fundamentales bras, no es necesariamente lo mismo una del sistema jurídico comunitario (DRUESNE, Política Rural Integrada que una Política ^Política Rural Integrada o desintegra- 1980). Integrada Rural. La primera responde ante ción de la PAC? Con tales antecedentes, la sustitución todo a una necesidad de integrar el desarro- de la especificidad agraria por la especificí- Ilo agrario en una variable mayor, el futuro No se ha de olvidar que, con indepen- dad rural pretende mantener una política del mundo rural en su conjunto, así como las dencia de su contenido y efectos en los mer- supranacional coherente con un proyecto funciones productivas, sociales y medioam- cados agrarios, la PAC ha tenido un papel de integración europea con dimensión bientales de la actividad agraria. Y en princi- motor en la construcción supranacional en social y política. Desde un primas comunita- pio no hay nada que objetar a este empeño. general y ha constituido un "poderoso factor rio no tiene sentido desintegrar la principal Pero también es cierto que existe el riesgo de integración", jurídica y económica política común cuando de lo que hoy se tra- de que la PRI, en aras de principios tan loa- (CONSTANTINIDES-MEGRET, 1982: 1) y un ta es de erigir una Unión Europea del Bie- bles como el de cohesión económica y "banco de ensayo de las instituciones" nestar, heredera directa de los postulados social y la subsidiariedad, se haga en detri- (BARTHÉLÉMY, en RAUX, 1984: IX). A ello que dieron pie a la economía social de mer- mento del acervo comunitario (accquis coadyuvó la inclusión expresa de la agricul- cado y, en definitiva, a las Comunidades communautaire) y, en definitiva, del proceso tura en el proyecto de Mercado Común (Artí- Europeas, asentadas sobre políticas comu- de integración europea. De ahí nuestra culo 38.1 TCE) y a su carácter de política nes (MASSOT, 1996a: 104-105), como res- defensa de una Política Integrada Rural o, si

AGRICULTURA-773 OPINIONES

se prefiere, de una Política Agro-alimentaria úftimos años por los titulares de las explota- podría tomar la forma dentro del Presupues- y Rural Común (PARC) (MASSOT 1996a), si ciones que cumplier•an las condiciones pre- to Comunitario de un Fondo de Exportación queremos asumir el conjunto de funcionali- fijadas por la normativa comunitaria, a partir agraria. dades que hoy tiene atribuidas la actividad del cual en un período de tres años se apli- agraria, lo cual nos Ileva a comentar, siquie- carían unos baremos de modulación según Pilares de fomento estructural ra brevemente, sus principales mecanismos criterios extra-económicos, desembocando ^función de competitividad) y de apoyo, en tanto que el reconocimiento finalmente en unas ayudas individualizadas, desarrollo rural (función servicios) supranacional de la especificidad rural se ha a modo de cuotas de renta, cuyos importes de asentar en un cambio de apoyo al medio podrían ser modificados plurianualmente en Estos dos pilares se materializarian en rural y agrario, basado en ayudas de la Caja función de la evolución de los precios inter- planes de fomento estructural y desarrollo Verde de la OMC (SUMPSI et al., 1996a). nos de las producciones que sirvieron de rural, mediante Marcos Comunitarios de Sobre esta premisa esta nueva polítiaa base; y a.3) unas ayudas moduladas, a tres Apoyo (MCA), con caracterterritorial (subsu- podría encamarse en cinco pilares materia- niveles, porque, primero, sólo tendrían dere- miendo los antiguos objetivos 5a y 5b). Su les, en correspondencia a funciones distin- cho a ellas aquellos agricultores que cum- orientación territorial vendría definida a partir tas, con sus propios instrumentos: un pilar plieran las condiciones de un estatuto del momento que los criterios incluidos en horizontal, de renta (o función productivo- común para la empresa agraria y se com- MCA serían aplicados en función de los pro- espacial), y cuatro pilares verticales, en base prometieran a mantenerias bajo contrato por blemas de cada zona, abriendo paso a una a programas territoriales (a modo del nuevo un período plurianual, segundo, se incre- participación activa de los agentes sociales Objetivo 2 de los Fondos Estructurales): a) mentarían en aquellos casos en que se die- de la zona, siguiendo la experiencia de Ios de reconversión estructural (función de ran algunas condiciones (dimensión y ubica- LEADER. Pero no por ello se excluirían de su competitividad); b) de desarrollo rural (fun- ción de la explotación, empleos generados, seno medidas sectoriales, de reestructura- ción servicios); c) el agroambiental (función métodos de producción...) y tercero, porque ción y de promoción comercial, cuyos pará- conservacionista); y d) el alimentario (función tendrían un umbral máximo por titular, tal metros se encontrarían previstos en las de calidad). como ya apuntó la Agenda 2000 (COMI- correspondientes OCM, vinculando de esta SION,1997d). guisa tales medidas con la planificación el EI pilar de la renta (función - b) Precios de estabilización intema. conjunto de acciones comunes, estatales y productivo-espacia^ Sobre la base de un mecanismo, el precio de' regionales con car•ácter estructural (con inte- estabilización, y medidas complementarias gración de las medidas de reestructuración Este capítulo, horizontal, incluiría: a) Un (cuotas de excedentes y medidas de salva- agro-sectoria^, de diversificación de las ren- régimen de ayudas indemnizatorias a la ren- guardia) (MASSOT,1996a:127). Dado que el tas y consolidación de la plurifuncionalidad, ta; b) un sistema de precios de estabilización objetivo de la garantía de la renta de los tr•a- hasta convertirio en un instrumento efectivo intema; y c) un fondo de exportación. Todos dicionales sistemas de intervención de la de desarrollo local y ordenación territorial. ellos se financiarían íntegramente por el PAC se traslada a las indemnizaciones Siguiendo el modelo de los actuales progra- FEOGA (o por el Fondo que le sustituyera). directas, los precios pasan a tener la función mas del Objetivo 5b y los LEADER, estas - a) Ayudas indemnizatorias a la renta. EI exclusiva de estabilizar los mercados inter- ayudas serían cofinanciadas, con unos por- núcleo de la reforma de los mecanismos nos (suministros industriales y precios para centajes distintos según fueran, o no, regio- intemos de apoyo estaría constituido por un los consumidores), en un contexto cada vez nes prioritarias según los Fondos Estructu- proceso, más o menos largo, de aproxima- más susceptible de graves fluctuaciones rales, y siempre con un techo máximo de ción de los precios intemos a los precios (MARSH et a1.,1996; BUCKWELL, 1996: 31- ayudas por explotación (modulación), mundiales y de conversión de las ayudas 32). La caída de precios institucionales pro- siguiendo el ejemplo de las indemnizaciones directas hoy vigentes según parámetros puesta en la Agenda 2000 (COMISION, a la n:nta del pilar mercado. productivos (superficie y cantidades) en 1997d) facilita la conversión de éstos en pre- unas ayudas a la renta, totalmente desco- cios de estabilización. Pilar agroambiental (función nectadas de la producción, y moduladas. - c) Fondo de exportación. Es la otra cara consenracionista) Condiciones que ya han sido apuntado por de la estabilización intema en la medida que algún autor (COLSON, 1996) frente a lo cual la UE asume, de acuerdo con el Artículo 110 EI objetivo de este pilar seria proteger y se alzan otros medios académicos que enfa- TCE, el objetivo de contribuir a la estabiliza- asegurar la sostenibilidad del medio natural tizan la desconexión del apoyo, hasta el ción de los mercados mundiales, y reducir mediante ayudas directas medio-ambienta- punto de mimetizar las "ayudas transitorias progresivamente las exportaciones subven- les, lo que permitiría la inclusión en su seno, de ajuste" norteamericanas, y desdeñando cionadas que hunden las cotizaciones inter- en base a un MCA y planes territoriales, de la pérdida del carácter común que se deriva- nacionales y distorsionan los intercambios. acciones; a favor del ahorro de agua, fores- ría de un apoyo exclusivamente centrado en De hecho un precio de estabilización com- tación de tierras agrarias, flora y fauna, par- factores rurales y agro-ambientales, porta una reducción de las subvenciones a ques y patrimonio natur•al en general, espe- (MARSH et al., 1996; B U C K W E L L, la exportación y favorece la venta de pro- cies autóctonas, contra la contaminación de 1996; SUMPSI, 1996b). Nosotros preconiza- ductos transformados, donde la UE ocupa origen agrario, e, incluso, de defensa de pro- mos al unísono: a.1) unas ayudas a la renta, en su conjunto una posición de privilegio. ducciones (como el viñedo, avellana, oli- porque su objetivo explícito sería el de su Pero, a su vez, también es cierto que la eli- var...) marginalizadas en la medida que no compensación en atención a la falta de com- minación de las exportaciones subvencio- pudieran alcanzar en algunas zonas los petitividad que puedan adolecer las explota- nadas no es factible de un día para otro, y pawámetros de competitividad exigidos por ciones en una economía abierta y a las fun- que nuestros principales competidores, los los mercados. Serían medidas que seguirian ciones que ejerce la actividad agraria de pro- EE.UU., con su FAIR, no han renunciado aún las experiencias de los programas agro- visión de bienes materiales (alimentos) e a ellas. En estas circunstancias hay que ambientales en vigor, con un grado de confi- inmateriales (servicios socio-económicos y renovar nuestro sistema de fomento de la nanciación que iría del 50 al 100% según el medioambientales), lo que a la par que les exportación, haciéndolo más flexible, con problema zonal de base, y que se funda- daría una nueva legitimidad, perrnitiría una mecanismos más efectivos, para hacer fren- mentarían en la libertad de elección de los política coherente con el modelo social te al dinamismo de los mercados mundiales: titulares que se comprometerían bajo con- europeo, asentada en la solidaridad inter- como créditos y seguros de riesgo a la trato a cumplir las condiciones impuestas sectorial e interterritorial; a.2) unas ayudas exportación, avales y garantías que cubran por los MCA. En atención a todo ello, a dife- desconectadas de la producción, porque las préstamos o pérdidas, promoción comer- rencia del pilar de mercado y el estructural, indemnizaciones ascenderían a un montan- cial, régimen renovado del tráfico de perfec- éste no sería modulado, y podría beneficiar a te idéntico al percibido como media en los cionamiento activo, etc. Este nuevo régimen cualquíer propietario, por grande que fuera.

774-AGRICULTURA Pilar alimentario (función de calidad) minar del mercado las peores variedades y A LA ESPERA DE UNA NUEVA orientar a los agricultores hacia las produc- CONFERENCIA Finalmente, en atención a las crecientes ciones más idóneas para satisfacer la INTERGUBERNAMENTAL exigencias de los consumidores y el peso de demanda; b) el sustancioso marco normati- la transformación en el VAB agroalimentario, vo adoptado para la protección de las Deno- Para terminar, hay que reiterar que el tendríamos una política de calidad. Con ello minaciones de Origen e Indicaciones geo- nacimiento de una nueva política imperati- no haríamos otra cosa que desarrollar el ger- gráficas, integrante por definición de una vamente se ha de fundamentar en una men de Derecho Alimentario Comunitario Política Rural que pretenda subsumir la modificación del redactado Capítulo agrario iniciado por las medidas de armonización defensa del territorio, que en una primera del Tratado. La anunciada convocatoria en sanitaria en el seno de la PAC (BLUMANN, fase se circunscribió al sector vitivinícola Amsterdam de una nueva Conferencia 1996), obligadas a buscar "un nivel de pro- para luego, en los 90, adquirir un carácter Intergubemamental como paso previo a las tección elevado" (Artículo 100A.3), hoy fuera más general, con los Reglamentos (CEE) nuevas adhesiones, hacen factible dentro de la misma y dentro de la política de salud de pocos años este cambio (MASSOT, pública según la Cumbre de Amsterdam. 2081 /92 y 2082/91; c) las puntuales acciones de promoción comercial insertos en algunas 1996a: 137-140) que podría incluir la intro- Una vez truncado este camino encamarían ducción de la especificidad rural en el Trata- OCM (como la de productos lácteos; el sec- este pilar destinado a crear un marco norma- do, en sustitución de la lex specialis agraria tor del aceite de oliva; la reciente OCM de tivo favorable a los productos alimentarios vigente, preservando con ello el carácter frutas y hortalizas; etc; d) la regulación sobre de alta calidad, que permita garantizar a los común de la nueva política. Hay que contar la produccíón agrícola ecológica y su indica- consumidores los métodos de fabricación no obstante con dos condiciones extemas ción en los productos agrarios y alimenticios aplicados o el origen de las materias primas para garantizar el éxito del proceso: la supe- utilizadas, y, a su vez, premiar a los produc- (Reglamento (CEE) 2092/91); y, finalmente, e) ración de la desfavorable coyuntura que tores por su esfuerzo, protegiéndoles de tendriamos el Reglamento (CE) 920/97, fruto acogota la construcción comunitaria, y la eventuales prácticas desleales y la aparición directo del escándalo de las vacas locas, existencia de una nueva Comisión y unos de productos sustitutivos: a) las denomina- relativo a un sistema de identificación y dirigentes políticos europeos de peso y con das normas comunes de comercialización registro de los animales de la especie bovina visión de futuro. que, desde la más temprana hora, acompa- y al etiquetado de la came de vacuno y de ñaron a algunas OCM con el objetivo de eli- los productos industriales que la contienen.

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AGRICULTURA-775 Por: i VIDAL MATE EL COCTEL

de ASricultura espe- ` / "El Ministerio ró hasta el día despu^s ^^` e^c^ones gallegas para dar a conocer la multa de maginábaó^ ^ Pa- la lecbe. No nos i dónde lleSaba la p^ión ^^°y a costa de , lacio por apoyar a Fr é^„ .^ u^ multa de Brus

Ha eslado caliente el campo en Dicen también que su compro- donde parece que con las ayudas tras para cl próximo ejercicio esa las últimas semanas así como el miso con la ministra era estar so- comunitarias sc han solventado cantidad a pagar es solamente de propio Ministerio de Agricultura lamente uno o dos años en ese todos los problemas. No hav di- 1 K.51 I millones de pesetas. lgual- y no prccisamcntc por cl clima. puesto. Pero, a la vista de cómo nero para afrontar reformas im- mente cl Ministcrio tiene a su fa- Esto no comicnza a andar, pero van las cosas en el Ministerio, so- portantes de estructuras que sc vor un recortc en cl pago de inte- los problemas sí se ponen casi en bre todo en la parcela de Bruse- debieron hacer diez años atrás, ni rescs de algo m^ís dc 5.000 millo- fila para pasar ante las puertas de las, donde la ministra saca siem- tampoco se incrementan algunas nes de pestas, cantidad que en la una Adminislración que parece pre la cara para que generalmen- partidas dccisivas como las ayu- última campaña sc dcstinó a una no quiere despegar en el dcsarro- te se la rompan, uo estaría de das a zonas desfavorccidas o dc compensación de S.U00 pesetas llo de una política ahraria capaL, más haber dado un nuevo aire a montaña. No se ve tma línea cla- por vaca dc Icchc. La nota mfis no solamentc de tapar los aguje- esa parcela. ra para lograr una vertebración dcsiacada dcl Presupuesto es el ros yuc: pueda haber en España. EI cambio en la subsecretaría económica del sector que es lo aumento en 6.U(>O milloncs de pe- sino para lograr mcjores compro- ha coincidido en el tiempo con la que ahora se necesila para lograr sctas para cl seguro agrario yue misos en Bruselas donde los re- presentación del proyecto de los unas estructuras compctitivas pasa a 21.73h millones de pesetas. sultaclos hasta la fecha se han Presupuestos Generales del Es- desde la producción a la comer- De csta cantidad, una parte, unos quedado cortos. tado para el próximo ejercicio cialización. Nos encontramos sin 3.OOU millones son para scguir ta- 1_,a ministra de Agricultura Lo- que en este caso ascenderán en embargo ante un presupucsto pando agujeros micntras otra yola de Palacio se ha mantenido total a 1,172 billones de pesetas donde suben las disponihilidades partida u dcstinartí a aumentar en líneas generales como una de los que la mayor parte, unos reales en reladcín con la campa- cl númcru dc Iíncas con cobcrtu- persona dura v opuesta a cuantas 950.000 millones de pesetas co- ña anterior. No es un milagro de ra como inundacioncs, aunque decisiones comunitarias pudieran rresponden al Feoga garantía. Loyola de Palacio, aunque pueda para cl conjunto dcl scguro se ba- ser negativas para el campo espa- Tal como sucede desde hace parecerlo. Es que hay menos pa- jen ligeramente, unos'2 puntos, ñol, pcro sin cmhargo no ha lo- ya algunos años, las principales graclo para el sector las deman- partidas corresponden a la apli- gos por multas y menos intereses las suhcncionc^ inslitucionales. das m^ís importantcs quc sc han cación de la Política Agrícola con la banca para atender a los Siguiendo con la palítica agra- plantcado en los últimos meses. Común y a los pagos compensa- créditos subvencionados yuc sc ria en el mercado interior, segui- EI iVlinistcrio de Agricultura torios. En lo que corresponde a dieron en su día para cl scctor mos con el prohlcma del algodcSn comen^ó con cl relevo. Nicolás la aportación directa de la Admi- agrario por la sequía. a medio resolvcr. L'n cl último Lópcz de Coca pcrdió su pucsto nistración española, el presu- En 1991 la multa a pagar por la númcro hacíamos rcfrrencia so- de subsecrelario para nombrar puesto se ha fijado en 179.370 cuota láctea, a cuenta en ese caso lamentc al conFlicto dc los algo- en el mismo a Manuel Lamela, millones de pesetas, cantidad de la Administración Pue de duncros yuc postcriormcnic Ilc- subdirector hasta ese momento que supone una reducción del 37 506 millones de pesetas mien- gaban a un contprumiso con la en la Agcncia Crihutaria. La mi- 4% sobre el presupuesto inicial nislra se quitó del medio a un fijado para el año anterior y una subsecrctariu agrarista y Rato co- bajada del 1,8% sobre el presu- d^ oedo loc^^ a un hombre de su cuerda puesto final de 1987 que Pue de ,/ "La ministra se quitó couaun p ira controlar m js las cucntas 182.692 millones de pesetas. subseca'etario agr'arista y , dcl Minist^rio. Sin cmbargo Lo- Se trata de un presupuesto con h^mbre de su euerda para controlar mas yola de Pal^icio dcsaprovcchó cse recortes en línea con la política . i' .r„nla desapro- camhio para poncr patr^s arriba de la Administración. Con el ^ cu^ta.c uec ^rl"^^°^• --oner patas arr-^ha otrati mc;a; dcl dcp^rltimento mismo, el sector agrario, tam- yuc est^rn cn las nubcs. La minis- bién con la Administración po- veehó este cambio partamento que están en atras mesas del dep ^ tr^ padccc en cstc camhio dc in- pular, sigue donde estaba. En el " dccisi<ín. lliccn yuc Nieolás Ló- último lugar de la banasta ante •,, Ias nubes pez dc Coca se yucría ir a su vie- una Administración sin sensibili- joSENPA dc ŝicn^ipre. hov Fega. dad hacia los problemas agrarios

776-AGRICULTURA , -^ i ^ L',^ L:.^ 1^^.

DE ATOCHA

os ante un presu- - r"Nos e^n.contram puesto a la baja d°n^ ^en ^` d^o- s del Ministerio• No es un mi- nibilidade ^i^.a pare- ^gro de Loy°^ aunq^ P eerlo. Es que hay menoson multas la banca q^ Pa- • ^ ^ gar y m^os :ntereses e _

Administración y las desmotado- ductoras, es significativo que el pongan al día en sus cifras. La su- tes y sumando en el capítulo de ras para yue estas pagasen un Ministerio diera a conocer esa peración de la cuota ha sido de otros cultivos las 247.00O hectáre- prccio mínimo de l20 pesetas. cifra el día después de las elec- 62.496 toneladas equivalentes a as de secano que hace unos me- Agricttltura asumía ese riesgo, ciones gallegas. Sahíamos de la i.690 millones de pesetas que ses la Administración transfirió aunque la ministra aseguraha simpatía de Loyola de Palacio deberán pagar los ganaderos. Es- para evitar penalizaciones. quc al final no habría que poner por don Manuel Fraga, pero ta cantidad se suma a los más de Dentro de la política nacional una peseta por estimar que la co- no nos imaginábamos que pu- 70.000 millones de pesetas que cabe señalar finalmente la exis- tización comunitaria no sería de diera Ilegar tan lejos hasta su- tuvo que hacer también frente el tencia de una buena cosccha de I(14 pesetas como se propuso al frir una penalización añadida sector el año pasado por rebasar remolacha, nuevamente por en- inicio de campafia sino de las 120 de 67 millones de pesetas por la cuota en 121.749 toneladas. cima de la euota de un millón de pesetas. AI cierre también dc es- no dar las cifras en septiembre. Falta leche. Falta cuota y mien- toneladas que dispone España lo te número, las industrias desmo- La Administración alega que tras tanto los ganaderos buscán- que sigue obligando a exportar tadoras se hahían plantado para no ha tenido los datos disponi- dose la vida para colocar posible- más de 100.000 toneladas a pre- no pagar más allá de las 104 pcsc- bles hasta este momento ante mente más de 7(1(1.000 toneladas cio internacional, la existencia de tas si no había un aval dcl Minis- el elevado grado de incumpli- como leche negra a bajos precios. una alta campaña también en terio de Agricultura va yue no miento de los primeros com- Es indispensable solventar el au- aceite de oliva posiblemente por mento de la cuota así como el consideraban totalmente fiahle la pradores para comunicar sus encima de las 2^00.000 toneladas v control de los primeros compra- los casi 36 millones de hectolitros garantía que ya se hahía negocia- cifras. Es chocante tal grado dores. Asignatura pendiente es de vino. do dcsde la Administración con de abandono por parte de igualmente la mejora de la cali- EI comisario Franz Fischler el Banco de Andalucía. unos primcros compradores a dad ante lo que se avecina para el viajó a Madrid para exponer al ,lunto al problema del algodón quienes ya en la campaña an- próximo mes de enero. conjunto del sector agrario el y los temores del sector a las pe- terior se les impusieron multas En la política nacional, cabe contenido y la filosofía de la lla- nalizaciones, donde no ha habido por este mismo motivo. Con el hacer referencia como notas des- mada Agenda 2000 donde se posibilidad de rehaja ha sido en funcionamiento de la informá- tacadas dos decisiones importan- contempla una nueva reforma cl scctor de la Icchc de vaca don- tica, parece no excesivamente tes del Ministerio de Agricultura. para la Política Agrícola Común. dc al final la Administración dio difícil conocer mucho antes La primera, la redacción dc un El comisario vino más calmado a concxer sus cifras sobre la supe- una cifra y. en todo caso, la proyecto de real decreto para or- que en ocasiones anteriores y vi- ración de la euota correspondien- Administración, con la norma- denar con awdas nacionales el no a decir en Madrid que no ha- te a la campaña 1996/97 que ter- tiva en la mano, tiene instru- mercado de la patata ante los brá reforma de nuevas produc- minó el pasado 30 de marzo. Con mentos suficientes para que problemas habidos en la campa- ciones antes de cerrar las que se la protesta ya cn las zonas pro- los primeros compradores se ña anterior. Es un sistema similar hallaban pendientes comprome- al que se ha establecido por la tiéndose, entre otras cosas, a dar OCM para el sector de frutas y un tratamiento igual a las medite- etió en M^^d ` hortalizas. Los productores tie- rráneas que a las continentales. / "Frank Fisehler prom nen que asumir la corresponsabi- La refonna está sin emhargo a la un m^jor trato para los Pŝ^ a^ a^^ se lidad de aportar el 50% de los re- vuelta de la esquina aunque a la Pero,1Q r^m ^ o osi- cursos al Fondo Operativo y la misma se oponga la ministra Lo- rráneos. Administración, central o auto- yola de Palacio. °ponga 1^ mz ^^o tante hac^ ontrapro- nómica. aporta la otra parte. En ocasiones, más quc oposi- ción, es más P ' EI segundo punto novedoso es ciones recias, lo importante es te- p^^. ^ ld P°lítica del no ert los ultimos la asignación de cantidades regio- ner también contrapropuestas. r s ido a nin ^Pa^^^ ^ nalcs tanto para el maíz como pa- Esto de la política agraria, de ^ anos no h^nO Su ra los demás cultivos en regadío los cambios siguen, aunque en teniendo en cuenta las superficies Atocha a más de uno se le ha pa- de cultivo de los años preceden- rado el reloj... J

AGRICULTURA-777 Por: VIDAL MATE

EL MILAGRO DE LOYOLA DE PALACIO

Los presupuestos del Minis- cura las explicaciones sobre es- mún. En lo yue se refiere a la sin embargo infcrior si sc conl- terio de Agricultura para el tas mayores disponibilidades participación española en el para el proycclu dc presupucs- próximo ejercicio van a experi- no tienen ningún secreto. presupuesto del próximo ejer- to para cl próximo cjcrciciu rnentar un descenso real del EI presupuesto previsto para cicio, la misma haja de 186.^i95 con la asignacidn final dc 19^)7 1,H% respecto a lo dispuesto el el próximo año en el Ministe- millones de pesetas yue era la que fuc de 1f;2.F,92 pesctas. La año anterior según el proyecto rio de Agricultura ascenderá a partida inicial en 1997, a reducción es dcl 1,2i`%,. presentado por la titular del 1,172 billones de pesetas. De 179.370 millones de pesetas, lo En los presupucstos del año departamento Loyola de Pala- esta cifra, tal como sucede ya que suponc una reduccicín del antcrior, el Ministerio de Agri- cio. Crecen ligeramente las en las campañas precedentes, 4%. Este recorte en realidad es cultura luvo yuc incluir cn los partidas procedentes de la la parte del león procede de or- Unión Europea, especialmen- ganismos comunitarios donde te las correspondientes al Feo- destacan los más de 950.000 , ja^ministración ga-Garantía y bajas las aporta- millones de pesetas proceden- de «^ ^y^ymC^ion un 1 D% ciones de la Administración es- tes del Feoga-Garantía. La ma- pero erecen pañola. Sin embargo, a pesar yor parte de esos fondos se ^p^nol^t baja el 1,8% ^ Sector I de estos recortes, el Ministerio destzn^°S destinan íntegramente a pagar r los recursos de Agricultura, según los datos las compensaciones previstas manejados por Loyola de Pala- por la Política Agrícola Co- cio experimenta un crecimien- to del ] 0% en los recursos des- tinados al sector. Un aumento de fondos yue la Administra- PROYECTO DE PRESUPUESTO PARA 1998 ción agraria ha destinado para SUBSECTOR ESTADO mejorar las disponibilidades fi- (000 Pts.) nancieras en el seguro agrario, la organización y gestíón del sector hortofrutícola o la mejo- VARIACIÓN % ra de las estructuras en regadí- INICIAL BASE 1^8 CAPITULOS S/ BASE S/ INICIAL OS. Se trata de un proyecto de presupucstos que ha recibido 1.- PERSONAL(") 13.446.154 10.629.421 10.697.203 0,6 -20,4 las críticas de todas las organi- 2.- BIENES Y SERVICIOS(`) 3.845.355 3.057.408 3.118.556 2,0 -18,9 zaciones agrarias así como del 3.- INTERESES 10.000 10.000 10.000 - - principal partido en la oposi- 4.- TRANSF. CORRIENTES 64.709.757 64.137.307 53.092.073 -17,2 -18,0 ción. A primera vista, podría OPERAC. CORRIENTES 82.011.266 77.834.136 66.917.832 -14,0 -18,4 parecer que nos hallamos ante 6.- INVERSIONES REALES 13.587.200 13.592.211 15.696.000 15,5 15,5 un milagro de Loyola de Pala- 7.- TRANSF. DE CAPITAL 91.264.634 91.233.999 96.724.302 6,0 6,0 cio, conseguir más dinero para OPERAC. DE CAPITAL 104.851.834 104.826.210 1 12.420.302 7,2 7,2 inversiones agarias contando OPERAC. NO FINANCIERAS 186.863.100 182.660.346 179.338.13 -1,8 -4,0 con un presupusto más reduci- e.- ACTIVOS FINANCIEROS 32.500 32.500 32.50G - - do. Para, la realidad es yue no hay truco. Dentro de las limita- T O T A L 186.895.600 182.692.846 179.370.634 -1,, -4,0 ciones presupuestarias que es- tán afectando a casi todos los (*) Las disminuciones corresponden a transferenc^ias a('omunidades Autúni^mas cumo consecucncia de la ahlicaci^ín d^ ('un- Ministerios, en el caso de Agri- venios de Encomienda de Gesti^n

778-AGRICULTURA I ' I ^ , • , , ,

PROTEINA GRASA CELULOSA ALMIDON + VITAMINAS PRECIO DE ORIGEN I VA INCLUIDO T I P O D E P I E N S O BRUTA BRUTA BRUTA AZUCAR A D3 E U F GRANULO A GRANEL

MANTE RUMY 13'5 4'3 18'1 16'0 SI 0'80 21 00 tas/k . HENOSPUNY 15'5 2'5 21'2 10'3 NO 0'68 16 75 tas/k . RUMICAMPO 16.5 4'1 16'1 20'2 SI 0'85 25 25 tas/k . ALFAGRAN 19'5 2'4 20'2 11'6 NO 0'69 18 50 tas/k . PLUS RUMY 20'0 3'8 12'8 28'0 SI 0'90 29 50 tas/k . VITAPRO 22'0 3'5 18'2 12'5 DOBLE 0'75 27 00 tas/k . PROTESPUNY 24'0 2'2 19'2 13'0 NO 0'70 22,00 ptas/kg.

^^J L^C^u'L•^.

Avda. Estación, 4- Apartado 10 • Telf.: (95) 582 00 00 • Fax: (95) 582 00 O1 • 41640 OSUNA (Sevilla) ,Por: VIDAL MATE

mismos una partida de i7.506 - D. G. DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRICOLAS millones de pesetas para hacer 97- _ _-19

frcnte al pago de una multa pqOGRA- UNEAS DE ACRIAdON ^ GP. 6 GP ] 1 OTAL yuc estaba pendiente con la MA GP 6 CAP. T TOTAL VARIA- VAAIA- VARIA- P.GE GdJ P G.E CION P.G.E. C.ON Unión Europea por el rebasa- 5/f99> S/1991 ^^199' miento dc la cuota de la leche. 712C - ESTApON DE MECANIG AGRICOLA CON(ROL DE U GUDADVMCIONALP.^CIONUSOMAOUINAPoA 40,0 - 40,0 40,0 - - - 40,0 - ^ Era una pcnalización yue se - RENCNAGON MAOUINARIq MATERIAS Y EOUIPOS DE UBORATORIO PAAA ENSAY0.5 tDENiIFIGCION hallaba pendiente desde tiem- YPCST.CONTROIVARIETAL 20,0 - 20,0 20,0 - ^- - 20,0 - - ORDENACION, ESTABLEGMIENFO V CONTROL DE CAUOAD ^ pos de Carlos Romero. Para el DE U ESTRI,CTUPA VARIETAL DE SEMIUAS Y PLAVr,^sDEVNERO 102,0 - 102,0 1oz,o - - 1DZO - próximo año, el importc para - DIFLISION Y FOMENTO DE PRODUCGONES Y MERGDOS el pago dc esa misma multa as- AGRARIOS 9,0 - 9,0 ------REGISTROVRICOU 365,3 - 365,3 365,3 -- - 363,3 - cenderá a solamente IH.511 -APOYOAUMEJOf1ATECNIGYVARIETALOELTA9AC0 -- - 5,8 - - - 5,8 - -COt^NENI(SDECOUBORAddJWNCFfAPSA _ _ _ 7.0 _ _ _ 7P - I millones de pesetas. Esta dife- - EYALWCION DE RECURSOS AGRARIOS Y DE SISTEMAS DEPROdX.C10N 82,0 42,0 124,0 91,0 11,0 42,0 - 133,0 7,3 I^ rencia en el pago de las multas - PROMOCION DE NUEVAS TECNOLOGIAS Y RACION4- UZACION U50 DE LOS MEDIOS OE PRODUC. AGPICOtA 28,0 500,0 528,0 28,0 - 500,0 - 528,0 - jucga a favor de las disponibili- - PUN MEJORA DEL SECTOq DE FRUTOS SECC6 rALGnrwoeA - 3.500,0 3.500,0 -- 3.500,0 - 3.500,0 - dades realcs del Ministerio. -REESTRUCTURACIONDELVIÑEDO - 925,0 925,0 - - 925,0 - 925,0 - - RECUPEMCION DEL ViÑE00 AFECTADO POR Hay un segunclo factor posi- USEOUA -- - - - 400,0 - 400,0 - tivo para Loyola de Palacio a - FONDO PAR4 U ORDENACION Y GESTIOS DEL SECTOROEFRUTASYrroRTAUZAS - 600,0 600,0 - - 800,0 33,3 800,0 33.3 la hora de confeccionar cl nue- -ORDENACIONVCONCENTRAGONOEUOFERTAAGRnR^A, - 4.215.2 4.215,2 - - 6.179.0 46,6 6.179,0 46.6' - FOMENTO DEL CONSUMO OE PUNTAS VNAS vo presupuesto. La bajada de V DE LQ5 PP,ODUCiC6 OE U FLORICULTURh -- - - - 37,0 37,0 - FOMENfO DE U 1I11LIZACION DE SEMILUS los tipos de inter^s y los acuer- YPLANrrsDEVIVERODECUIDAD ^I - 196.0 196,0 - -_ 196,0 - ^ 196,0 ^

dos suscritos con las entidades TOTALPROGRAMn712C 646,3 9.978,2 10.624,5 659,1 2,0 12579,0 26,1 13.238,1 24,61

financieras han supuest^^ para ^II. ^, TOTAL SERVICIO O6 846,3 9.978,2 10.824,5 659,1 2,0 12.579,0 26,1 13.238,1 24,6I el Ministcrio dc AgriculWra un ahorro dc unos 5.200 millones - D. G. DE PRODUCCIONES Y MERCADOS GANADEROS de pesetas cn los p<^igos yuc tie- ne yue hacer la Administra- ' ^- -^1 ción por I<^s créditos bonifica- PROGFiA- UNEASDEACTL'AqON GP.6 CAP.7 TOTAL i dos conccdidos en los años MA CAP.6 CAP.7 TOTAL VARU- VARIA- VAAIA- P.GE CION P.G.E. GON P.G.E CION i precedcntes ainsecuencia de S/,997 S/,997 :J1997

la sequía. En el ejercicio ante- 712 C - EVALWCION DE RECURSOS GAlY.DER05 16,0 - 16,0 16,0 - -- 16,0 _ I - EVALl1AGON DE METODOS DE DEPUR4CION rior, el ah^^rro en los tip^s de ^ FiECICUDO Y UTIUZACION DE RESIOUOS I intcrés, otros 5.0OO milloncs dc OEEXPtOTAGONESGANADF.AAS 33,0 - 33,0 ^ 33,0 - - - 33,0 - -UBROSGENEALOGICOS 15,0 300,0 315,0 15,0 - 300,0 - 315,0 - pesetas, fueron los destinados - REPR00.1CGON Y SELECOON AMMAL-CONTROL DERENDIMIENTO LECHEROYC4RNIC0 58,0 305,0 363,0 58,0 - 305,0 - 363,0 - p^^r el Ministerio de Agricultu- -CERiAMENESGANADEROS: NAqON4LESE IMERtuCIONALES 2,0 109,0 111,0 2,0 - 109,0 - 111,0 - ra el pasado verano para pagar - REESTRUCTURACION DEL SECTOR UCTEO (COM- ^ PRADECUOTA,s).-PUNESOEaeANDONOVIGEM - fi.666,1 6.666,1 - - 7.189,0 7,8 7.189,0 7,0 a^mo ayuda sorpresa una pri- - NUEVO PLAN DE ARANOONO DE LA PRO WCCION ma a los ganaderos de leche de IACrFi^ -- - - - 800,0 - D00,0 - ' - COMPENSACION DE RENTAS POR APLIGGON vaca por animal en produc- REFORMnOELAPAC.NAGSNODRIZASI - 585,0 585,0 565,0 - 585,0 - - PROGPAMA DE U GUDAD DE U CAANE - 125,0 125,0 - - 125,0 - 1^<5,0 - ción. - COMROL DE CEN505 GANAOEROS ( IOENTIFI- Dentro de las limitaciones GCIONEIECTROMGa -- - 116,0 - - 116,0 - - CONTROI DE CENSOS GANADEROS (IDENTIF7- yue suponen unos presupues- GGONVREC^ISTRONAGONAt.) - -- 200,0 - - - 200,0 - I - MEJOAA DE U ORGAMUGON PRODUCTIVA tos restrictivos, cl Ministcrio de DEUG4NADERIAEXTENSNA - ---- 120,0 - 120,0 - I^ -FOAIEMODEUAPICULTVRA 300,0 300,0 -^rrl Agricultura se ha planteado TOTALPROGRAMA712C ------tres objetivos pri^iritarios: po- CC/ , ^_.`^.^ii^,^ -OTFL L?VICIO C' _ __- - _ _- 2__C I_ © 090,1 1_ ^ 1 ..1 ^ -- .00 'I _ ^ 61 0,633 ^ 0 _ 21,5 1C. 2f_ - 0,1^^ tenciar el seguro agrario, mejo- rar y modernirar estructuras, especialmente las refcridas a - D. G. DE PRODUCCIONES Y MERCADOS GANADEROS

los riegos y vertcbrar el sector 1997 1998 agrario desde una perspectiva PROGRA- -UNEASDEACTUAGON GU'.6 CAP.7 TOTAL I económica apoyando la consti- MA CAP. 6 CAP. ] TOTAL VARIA- VAR:A- VMIA- P.G.E. GOY P,G.E. CON P.G.E. CION tución de interprofesionales y 511997 S/1997 S/1077 las organizacioncs de produc- 7128 - EOInPAMIENTO E INFRAESTRUCfURA DE U SA.^NDA^ tores. AGRARIA 155,0 - 755,0 127,0 -18,1 - - 127,0 -18,1 - INSPECGON Y CON7ROl DEL COMERCIO DE EI seguro agario ha sido his- VEGETALESYANIMAIES 30,0 - 30,0 30,0 - - - 30,0 - tbricamente, al menos sobre el - PFYOGRMIAS ESTATALES DE ERRAqGCION DEENFERMEDADESDELOS/^41MALES 830,0 3.212,71 4.042,7 858,0 3,4 3.713,0 - 4.571,0 13,1 papel, uno de los ejes dc la po- - REGISTRO DE PRODUCTOS FROSAMTAPICS V ZOOSANI7qwOS 35,0 35,0 35,0 - -- 35,0 - lítica a^raria desclc la Adminis- ' - CAMPANAS ESTATALES OE ERRADIGGON DE tración socialista. A cada uno EI^FERMEMOES Y PUG0.S DE LOS VEGETALES 410,0 110,0 520,0 410,0 - 110.C - 520,0 - -RECONVERSIONVARIETALDEGTRICOS 75,0 - 75,0 75,0 - - - 75,0 - I lo suyo y en eso tuvo un papel - FOMEN70 CELASOGAGOMSMO PARA U decisivo Carlos Romero hasta DEFENSASANITARIAAGPoCOUYGANADEPA - 950,0 950,0 - - 950,0 - 950,0 - provocar casi la huida de las 4.272,7 5.607,7 1.535,0 4.773.0 11,7 a>mpañías de scguros yue no TOTALPROGRAMA712B 1.535,0 6.308,0 B,6'! yuerían asumir tantos ricsgos. TOTALSERVICI008 1.535,0 4.272,7 5.807,7 1.535,0 - 4.773,0 11,7 6.308,0 B,G^

780-AGRICULTURA ®

hí:3t1'O ^ Por: VIDAL MATE

La Conferencia sobre segu- bajo nivel de contratacicín y ros agrarios celebrada hace abriendo nuevas líneas. unos meses en Madrid tuvo El presupuesto para 199^i ha- entre sus conclusiones el com- ce suyos esos ohjetivos, aun- promiso para universalizar el yue no en la magnitud yue tra- seguro potenciando las pcílizas la de "vender" el Minislerio. en las líneas ya existentes con La asignacibn para los seguros agrarios pasa de 15.7^6 a - D. G. DE POLITICA ALIMENTARIA E INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS 21.736 millones de pesctas. Es

1997 1998 un crecimiento del ^K`%, cun cl ^^ yuc, oficialmenle, cl Ministcrio PROGPA- IJNEASDEACTWQON CAP.6 GP.] TOTAL il MA UP. 8 CPP. ] TOTAL VARIA- VAAIA- VARIA- de Agricultura yuiere univer- P.G.E. GON P.p.E GON P.p.E. CION S/1997 S/f99] $^199] salizar el seguro por una doblc dircccicín. Por un lado, ahricn- T12E - RENO3ApON DE ItSPAESTPl1CTl1PA OE LABOMTORIOS 2,0 - 2,0 2,0 - -- 2,0 - - Fuvcrow.MlENro oPERAnvo ce Los LAeoRATORIOS j do nucvas líneas como la de AGRARIOSYAUMENTARIOSISANfANOERYMA0R101 117,8 - 117,8 117,8 - -- 117,8 - II -ANAUSISOELMERGDOAUMENTARlO 135,8 - 135,8 135,8 - - - 135,8 - acuicultura o la cobcrtura por -PROMOCIONCCNSUMOPROOVCfOSAUMENTAR105 98,1 - 96,1 98,1 - - - 98,1 - inundaciones. Por otra partc, -FOMEMODEUINDUSTRIAUZAdONAGROAUMEN.'ARIA: 5.584,7 5,584,7 6.100,0 6.100,0 9,2 .R.O.IKa/06 - 75,0 75,0 -- 75,0 - 75,0 - sc yuicrcn impulsar las líneas .R.D.59us^ - 40,0 40,0 -- 25,0 -37,5 25,0 -37,5 .RD.9eN9oye6TAO ' - 5.469,7 5.469,7 -- 6.000,0 9,7 6.000,0 9,7^I acluales con escaso desarrullo -PUNESceA619TENCIATECwG - 73,0 73,0 - . 73,0 - 73,0 - ^ como cl olivar, clc... o las xun^rs -AYwAALnINDUSrwAAZUGRERA - 388,0 388,0 -- 550,0 a1,B 550,0 4t,81 - AYUDAS A U AOAPTACION DE LOS PRODUCTORES con menos implantaci<ín. La DECwAADéAZUGR 25,0 25,0 -- 25,0 - 25,0 - -FOMENfOOEIREGIMENCONTRACiWI - 178,2 178,2 ------Administraciún contempla - FOMENrO DE ACdONE3 ESPEGFIGS DE V3 ORGANIZA- iguahnente seguros plurianua- pCNE91NfERPROFE610NALESAGROAl1MENfARIAS 42,1 42,1 - - 43,0 2,1 43,0 2,1 les y multirriesgo. rorALPqopRAMA]12E 353,7 6,291,0 6.644,7 353,7 6.791,0 7,9 7.144,7 , 7.5 Todo esto es la Ictra gurda. ., :.'^^, TOTAL SERVICIO 22 353 7 6.291 0 6.844,7 353,7 8.791,0 7,9 7.144,7 7,5^, AI parecer, si se acccdicra a la letra peyucña de este plan, - DIRECCION GENERAL DE PLANIFICACION Y DESARROLLO RURAL unos 3.000 milloncs de pcsctas de ese aumento irían para la-

PROGRA- LINEA9DEACfUA00N A.6 CAP.I TOTAL par agujeros dcl pasado, micn- MA GP. 6 GP. ] TOTAL VARU- VAR1A- VARIA- P.G.E. pON P.G,E. CION P.G.E. CION tras para los nucvus scguros sc S/199] S/1991 S/199T bajan una media de dos puntos 531A -INFR,BESTRUCiurwPAruELDESARwx).OROR,^L 2.320,6 2.320,6 2.320,6 2.320,6 las subvenciones. .REDVURIA - 1. ,0 - -- 1.2 - .OTRi.SINFRAESTRUAVIAS 315,6 - 315,6 1.115,6 253,5 - - 1.115,6 253,5 La mejora dc estructuras cs .CDNCENfMdONPARCELARIA 800,0 - 800,0 -- - - 0,0 -100,0^ .COOPERACIONIPriERNAdONAL 5,0 - 5,0 5,0 - -- 5.0 - otro de los objetivos principa- - LRILQApON Y AMORRO 0E AGUA EN U AGRICUITURA: ' 4. 4, 7.1 4,2 6.1 ,1 ,4 .6 2,1 1, les pasando las aportaciones . .NUEVOSREGADIOS .7 ,0 - .7 0, .70 ,0 --- .7 , - prrsupuestariasdc 1U.6^1 a , . MEJJfiA DE REGAdOS Y US09 ALTERNATI- vOSDELAGw 657,2 2.500,0 3.157,2 2.354,9 258,3 2.500,0 - 4.BSa,9 53.8 12.5^7 milloncs de pesetas. .ESiwIOSPUNNAdoNALREGAnIOS 337,0 - 337,0 67,2 -80,1 - - 67,2 -80,t1 -LABOMTORIOCENfER 4 , - 400, 0 , - -- 00,0 -2 , Agricultura dicc va a dedirar - REPARACION Y PREVISION DE OV.b3 CA7AS- TROFICOS 0,5 5,0 5,5 0,5 - 0,5 - 1,0 -81,8 más fondos para rcforestacicín -PLAN PPtYENCION SEOUA (INTERREG-Ip 300,0 - 300,0 300,0 - -- 300,0 - dc ticrras agrarias. No ptuecc -cooRqNAGwN,oacwrlv,poNVAPGYO: t 5,7 195, 19 ,7 195,7 . E-0UPAMIENTOINFORMATICO 5,7 - 75, 1, - - 75,7 1 S, I (^UC SCa Un aUmClllo Cn I^l Ill('.- .M6/OwvCENrROSTRAe,vO 120,0 - 120.0 120.0 -- - 120,0 - .MAanwwNVEwCULOS ^ 10,0 - tO,O ------dida de las neccsidades de cs- tos programas, micntras lo duc TOrALPROGRAMAVU 7.911,0 2.505,0 10.416,0 9.238,9 16,8 ' 2.500,5 11.739,4 12,7I sí cs cicrto cs yuc no sc aumcn- tan las compcnsaciunes para - DIRECCION GENERAL DE PLANIFICACION Y DESARROLLO RURAL ronas desfavorccidas o de agri- cultura de muntañ<( tal cumo en su día reclamaha el PP des- PROGRA- UNEAS DE ACRIAdON A. 6 CAP. ] TOTAL MA GP. 6 CAP. ] TOTAL VARIA- VARIA- VARIA- de la oposiciGn. A cada políti- P.G.E. CION P.G.E CION P.G.E, CION - S/,99] 5/,99] S/199] co le Ilega su Sanmartín y I^r

712D -PROMOOIONVDNERSIF.ECONOMIARURn^ 108,2 1.440,5 1.548,7 76,0 -29,B 1.699,1 18,0 1,775,1 14,6 hora en yue las promesas hc- .OBSERJATORIOEUROPEO 106, - 1C ,2 7 ,0 -29, - - - ,8 .LFJ^OERU 1.440,5^ 1.440,5 1.699,1 18,0 1.699,1 10,0 chas desde la oposición no sc ^^ -MODERNIUdONDEESTRVCTURnS: 10.651,5 10.fi51,5 1.557,0 17,9 12.55J, 17,9 puedcn cumplir. . . R.D. eoe/e7 - 3 , 3 0, ------.R.D. 166]/9I - 9.521,5 9.521,5 -- 10.494,0 10,2 10.494,0 10,2 Finalmente, enlre los gran- .R.D.20u9e ^ - - - - - 1.363,0 - 1.363,0 - . .INaERSIONES Cf.x.ECTIVAS - 600,0 600,0 -- 600,0 - 600,0 - des objetivos dcstacan las ^(sig- . ARPENDAMIENiOS RUSTIC08 200,0 200,0 100,0 -50,0 100,0 -50,0 -COMPENSACIONDEREN7AS 10.054,1 1. 4, 1.500, 14,4 11.50 ,0 !4,4 naturas para tratar dc lograr - MEDIDAS OE AOOMPAAAMENfO DE LA PAO .5 , 6.7 ,5 .7 5,5 0, una organizacicín y vcrtebra- .CESEANnpPAnO.-F/MMNrIA - 9, -- 50, 9,5 85 , 39,5 .CESEArmdPA^o.-F/ORIENiACION - 402,0 402,0 -- 350,0 -12,9 350,0 -12,9 ci6n económica dcl campo. La .ABANOONOOETIERRAS - 212,0 212,0 ------.MEDIDA9AGROAM81ENiAlES - 1.764,0 1.764,0 -- 1.764,0 - 1.764,0 - partida pasa dc 4.ZUO a fi.179 .FORESTACIONDETIERRASAGRICOLAS 2.600,0 2.600,0 3.7a1,5 43,9 3.7at,5 a3,9 - FpAENTOASOdAOOMSMOAORAAlO - - - I millortes de pcsetas con las YOELAINiEGRAdONCOOPERATNA - 177,5 177,5 - - 177,5 - 177,5 - OPFH como ejes. Hay intrn- TO7AL PROGMMA ]12 D ^ - cicín dc apoyar esta vía. Lo yuc I TOTALSERVICI023 8.019,2 30.415,8 39.435,0 9.314,9 16,2 ^ 35.179,G 15,5 44.454,5 15,7 sucede es yuc, con csa canti-

782-AGRICULTURA INSTTTUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMEM'ARIA (I.N.I.A.) dad también se deberán tapar agujeros en esta línea hereda- dos de la Administración ante- PROGM- UNEAS DE ACTUAGON CAP. 6 CAP. ] TOTAL MA CAP.6 CAP.7 TOTAL VAAIA- VAAIA- VARIA- rior. P.G.E. CION P.G.E CION P.G.E. CION S/1997 S/f997 S/799] Loyola de Palacio destaca la necesidad de mejorar regadíos -PROGRAMASECTORIAL: 997,6 997,6 B00,0 -19,8 800,0 -'9,9i,. . INJESTIGAGON EN CULTIVOS HERBACEOS 395,0 - 395,0 302,9 -23,3 - - 302,9 -23 ^ il para ahorrar agua y para este .INVESTIGACIONENCULTIVOSLEÑOSOS 191,8 - 191,8 147,0 -23,4 -- 147,0 -23 , 4 .INVESTIGAGONENELUtEAGANwERn 262,8 - 262,8 201,5 -23,3 - - 201,5 -23,3 fin se ha pasado de 3.157 a .Irr^ESTIOAGONENELAREAFORESTAL 70,0 - 70,0 89,0 27,1 -- 89,0 27,11 .GLIDADYTECNOLOGIADEALIMENTOS 78.0 78,0 59,6 -23,6 59,6 -23.61 4.H54 millones de pesetas. Poco ^ -PROGR4dARECURSOSFlTOGENE7ICOS 165,0 - 165,0 141,0 -14,5 -- 141,0 -14,Si dinero, mientras parece que el ' -OTRASACCIONESCEINVESTIGACION - - - 120.0 - -- 120,0 - , - INFR^ESTRUCTUM GENERAL DE APOYO ^^^, Plan se le hubiera tragado la PARA EL PROGRAMA SECTORIAL Y CE RECURSOS FITOGENETIWS - - - 150,0 - - - 150,0 - tierra cuando el Ministerio Ile- - INFR4ESTRUCTURA GENERAL DE APOYO ^i PARALOSSERVIGOSCENiPALES 382,7 - 382,7 387,0 1,1 - - 387,0 t,ll^ va meses anunciando el fin de -BECAS DEFORMAdONYESPECIAUZAGON - 360,9 360,9 -- 36C,9 - 360,9 - . los trabajos técnicos. -A UNNERSIDADES PAPA PROYECfOS DE INVES- TGACION - - - - - 67,0 - 67,0 - Para el próximo ejercicio hay además algunas partidas a re- TOrALPROGRAMASa2J 1.545,3 360,9 1.90G,2 1,598,0 3,4 427,9 2.025,9 6,3^^ señar algunas por su novedad. I^7}¶}!I^j„I TOTALORGANISM0209 1.545,3 360,9 7.906,2 1.590,0 3,4 427,9 2.025,9 6,3i1 Se destinan desde Agricultura 300 milloncs para la nueva se- - E.N.E.S.A. miOCM para la apicultura. Si (Mill. de Pts.) las CCAA. apuestan con o[ros 3(^ millones, Bruselas pagara- P.G.E. VARIACIÓN PROG. LINEAS DE ACTUACION 1 y y 7 1 9 9 8 1998/1997 ía 600 millones de pesetas. En total, L200 millones para un intento de regulación de un 712.F 471.- Plan de Seguros Agrarios ...... _...... _._...... 16.078,1 21.23a,0 32,t sector. Igualmente hay fondos

472.- Entidades Mutuales ...... _...... _.._...... 100,0 100,0 - para regular a la española el mercado de la patata. 473.- Lucha antigranizo ....._...... _..__...... _._.._...._ ...... - 50,0 - En resumen mucha filosofía sobre el papel y fondos los que son, que no son muchos para tanta necesidad. EI campo, don- 16.178,1 21.384,0 32,2 /////// TOTAL ORGANISMO 207 ...... de siempre.

LOYOLA D E PALACIO, CAMBI05 E INDECISIONES Año _v medio despuéti dc su Ile- tía Agraria (FEGA). Con este re- saprovechado una oportunidad Loyola de Nalacio Ilegó al Mi- gada al Ministerio de Agricultura, ajuste, Loyula de Palacio, aparen- para reajustar detinitivamente un nisterio de Agricultura en el mes la titular del Departamcnto, Lo- taría cerrar una minicrisis abierta Ministerio que Ileva abierto prác- de mayo y se dice quc llegó casi vola de Palacio ha procedido a hace unos meses con la dimisión ticamente desde la constitución por sorpresa cuando su dedica- una scrie dc camhios cn su depar- o cese de Tomás Ruhio como res- del nuevo equipo y que trata de ción en los años precedentes en el tamcnto dondc lo más destacado ponsahle de Estructuras, puesto apañar um ajustes parciales que, Partido Popular había estado en ha sido el nomhramiento de Ma- para el que fue designado Anto- lejos de resolver los problemas, el agua. Con la nueva reorganiza- nucl Lamcla como suhsecretario nio Rodríguez de la Borbolla, ex- no hacen sino amainarlos mien- ción de departamentos, el agua mientras el yuc ocupaba anterior- director del Fega, organismo que tras es la propia ministra la que se pasó en su mayor parte bajo com- mente este pucstu, Nicolás López ha estado sin cabeza durante este ve obligada a dar la cara a partír- petencia de Medio Ambiente, de- de Coca ha sido designado direc- tiempo. Sin embargo, no ha sido sela en algunos casos, consecuen- partamento que además también [or del Fondo Eapañol de Garan- así. Loyola de Palacio habría de- cia de esa situación. se llevó otras competencias del

AGRICULTURA-783 ,Por: VIDAL MATE

Ministerio de Agricultura. Se dice nal como comunitaria, hombres organigrama que no ha aportado su viejo SENPA, hoy cl FI?GA, que Loyola de Palacio fue nom- que parecería en principio muy mejoras al funcionamiento del haciendo lo quc hahía hccho brada ministra de Agricultura arriesgado su cambio si no había Ministerio y su eficacia de cara al siemprc. por sorpresa. Y, parece cierta la otras personas capaces de desa- administrado, en el Ministerio EI relevo en la suhsecretaría dc afirmación, al menos si se tiene rrollar el mismo trabajo con ga- han fallado también los nombres. Agricultura era algo dc lo quc se en cuenta que Loyola tardó va- rantías. Hace unos meses fue sustituido venía hablando desdc hacc ya rios meses en cerrar su equipo, Loyola de Palacio confeccionó el responsable de estructuras, To- muchos meses. Pero, éste era so- donde más de uno entraron casi un equipo a trozos. Personas que más Rubio quien, al margen de lamcnte uno más dc los cambios cazados a lazo. En este proceso ella pretendía tener consigo en su su actividad profesional, sufrió que se barajaban en cl Ministeriu. de nombamientos, dominaron las equipo no llegaron y, al final optó problemas serios por la muerte Por esle motivu, cuando Luvola dudas sobre las posiciones firmes por técnicos cualificados así como de una hija. La política de estruc- de Palacio, o cuando Rodrigo y, al ñnal, se impusieron también por otros personajes con más ai- turas no funcionaba. Y, para ta- Rato impone ese camhio, parecc componentes de unos equipos res de impuestos que de elegidos. par ese agujero, Loyola de Pala- yue lo más nurmal era yue Loyo- más bien colocados desde postu- No se pudo hablar nunca de un cio puso en los tíltimos meses un la de Palaciu hubiera hechu uso lados políticos. equipo rodado, engrasado, caren- parche colocando en ese pucsto de su carácter resolutivo v haher Loyola de Palacio es una mujer cias que ha tratado de llenar de la al director general del FEGA, planteado un reajuste "definiti- entrañable, buena gente, honesta mejor manera posible la propia Antonio Rodríguez de la Borho- vo" en cl departamcnto parti ac

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LA FUERZA

LAMBORGHINI

EN SU n FOR/IIA .,.;.q

MAS BELLA

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EI toro más fuerte de la tierra Récord en ayudasa y pizacionese n

La campaña de aceite de oliva mercado interior y la cosecha para los graneles. Consecuencia los bolsillos dc los pcyucños pro- cerró el pasado 1 de noviembre muy escasa en Italia a pesar de de todo ello, como se apunta en ductores y 155.880 milloncs para con un stock de unas 150.(^0 to- los datos que se ofrecen en Bru- el cuadro de previsiones elabo- el resto de los olivareros con pro- neladas según los datos maneja- selas, las exportaciones han sido rando entre la Administración y ducciones por cncima dc los 51x) dos por la Administración y de excepcionales con unas ventas de todo el sector, las existencias pa- kilos de aceite. acuerdo con las estimaciones he- unas 410.000 toneladas de las que ra estas fechas el próximo año La Comisión de la Unión 1-:u- chas con todo el sector desde ta aproximadamente un 50% co- podrían ascender a unas 230.0(x) ropea, a efectos de fijar cl pago producción a los industriales. Es- rrespondieron a las ventas enva- toneladas. de un anticipo para la produc- ta cifra contrasta con las 44.100 sadas a los mercados tradiciona- ción dc accitc dc oliva, ha elaho- toneladas con que cerró la cam- les y el resto de Italia para aten- AYUDAS Y DESCUENTOS rado unas estimacioncs según los paña al 1 de noviembre de 1996 der las necesidades de su comer- cuales la cosecha en toda la UI^. así como con las 230.(>DO tonela- cio interior y las exportaciones. Consecuencia de la cosecha ex- ascenderá a 1.859.OOU toncladas das como mínimo que se esperan Para la campaña que se acaba cepcional de la campaña pasada, lo que suponc un rchasamicnto de excedentes para el uno de no- de iniciar, la cosecha prevista por las ayudas a la producción alcan- del 27,4`%, sobrc la ('antidad M^í- viembre de 1998. la Administración se sitúa ya en zarán este año una cifra récord xima Garanlizada dc 1.350.UO(1 El sector del aceite de oliva ha unas 770.000 toneladas, aunque de 168.480 millones de pesetas toneladas. Dc csa cifra, a F^ŝpaña tenido este íiltimo año unas cifras en medios del sector se asegura según los datos manejados por la corresponderían 964.(xx) toncla- récord desde la produccicín al que la producción real va a estar UPA y teniendo en cuenta las das, 445.000 toneladas a Italia, consumo. La cosecha se elevó, muy por encima de las 800.000 penalizaciones que se apliquen 409.000 toneladas a Grccia. según los datos manejados por la toneladas. En cualquier caso, se por la Unión Europea. España 39.000 loneladas a 1'ortugal y Agencia para el Aceite de Oliva trata de un volumen muy impor- logrará este año un récord en el 2.4(x) toneladas a F'rancia. 13ruse- a 947.000 toneladas. Esta cifra su- tante que se considera va a man- montante de las ayudas para la las, para curarsc en salud ha csta- pone un récord histórico en la tener los precios en una cierta es- producción de aceite de oliva a>n blecido un margen dc scguridad producción de aceite de oliva a tabilidad a la baja. No se esperan 12.600 millones de peselas para a la hora de pagar cl anticipu pesar de las expectativas negati- ventas a la intervención, pero vas que se estaban barajando ha- tampoco se estima que los pre- EVOLUCION DE STOCKS Y MERCADO ce un año por estas fechas conse- cios puedan dispararse. Hay una cuencia de las malas condiciones gran cosecha en España y, en es- Campaña 199(><9'7 Tm climatológicas. Al final la pro- te año parece que es cierta en Stock al 1/11/96 aa.ltx) ducción de aceite ha sorprendido mayor medida la producción de Producción ^^ah.ax) Importaciones (estimación) ^o.txx) hasta en el propio sector, aunque Italia lo cual implicará unas com- TOTAL disponibilidades 1.021.4011 las calidades han estado por de- pras más bajas en España a dife- bajo de la medida. rencia de lo que sucediera este Consumo ar,o.ax) Exportaciones alo.txx) Junto al récord en la produc- año. TOTAL t3'7U.U(lll ción de aceite de oliva, también En lo yue se refiere al consu- se ha registrado en la última cam- mo, las previsiones apuntan en la Stock Pmal al l de noviembre de 1997 (Previsiones) paña un récord en la demanda misma linea a un mantenimiento ISL4(x) interior. La caída de los precios de la demanda en unos niveles si- Previsiones campaña 1887Ni3 que habían llegado en origen milares. Stock inicial 151.4(x) hasta las 700 pesetas hasta unas Sin embargo, para la exporta- Campaña (previsión) 769.(xxl cifras medias de las 350 pesetas, ción, las previsiones de salidas Importaciones ^o.ax) TOTAL disponibilidades 950.MN1 han dado lugar a una fuerte reac- son muy inferioreŝ situándose las tivación de la demanda hasta mismas en unas 270.000 tonela- Consumo a7o.ax) unas 460.000/ 500.000 toneladas das. En esta cifra se incluirían Exportaciones 25Q(xx) que se barajan como consumo. unas cifras elevadas de aceites Stock final 1998 z^o.txx) Finalmente, consecuencia tam- envasados, pero unas compras (previsiones) bién de los bajos precios en el muy inferiores por parte de Italia

786-AGRICULTURA considerando la posibilidad de que la cosecha Ilegase a 2.(k15.(x)O toncladas v aplicando las penali- zaciones en base a esa cifra. De acucrdo con este cálculo, sobre un importe bruto de la a_vuda de 142,2U ccus por 1O0 kilos para los grandes productores, el anticipo, tamhién en bruto, sería de 93,85 ccus. L.^rs deducciones por Regis- tro C)livarcro y las aportaciones Regulación para mejorar la calidad dejan la ayuda final anticipada en 90,32 ecus lo que se traduce en unas 149,5O pesetas. La Administra- ción espera yue, con el cierre de para la PATATA las cifras de campaña, esa canti- dad pueda elevarse hasta unas esta forma excepcional, la Admi- 16E, pesetas por kilo de aceite pa- nistración podria ñjar precios pa- ra lus olivareros con más dc 500 ra los diferentes períodos de re- kilos de produccicín. colección. Junto a esta cifra récord en Las acciones a llevar a cabo avudas, el sector olivarero tendrá por el Fondo Operativo están tamhién esta campaña una canti- encaminadas a lograr una mejor dad récord de penalizaciones regulación de la oferta y la de- con una cifra que se elevaría has- manda para que se pmduzca una correcta comercialización sin ta los casi 60.(xx) millones de pe- perturbar la competencia, que setas si tomamos como rcferen- no hagan publicidad de una mar- cia la inexistencia de una Canti- ca determinada y, en ningún ca- dad M^íxima Garantizada y que so, que supongan apoyos dircc- estuviera lihre la producción. Si tos a los precios. Desde esta pers- en este momento existiera una Durante los últimos años, el para la patata que no vaya con pectiva, el trabajo del Fondo CMG de 1.550.01>O toneladas co- Ministerio de Agricultura no destino a las feculeras. Se apues- Operativo tendría entre sus obje- mo ha reclamado el sector en los consiguió en Bruselas la aproba- ta por las organizaciones de pro- tivos, la concentración y adapta- últimos años, la pcnalización se- cicín de una mínima Organiza- ductores como ejes de las accio- ción de la oferta a la demanda, la ría de 22.6(x) millones de pesetas. ción Común de Mercado para el nes de regulación. Pero, para reduccicín de los costes de pro- sector de la patata para consumo ello, deberán tener como mínimo ducción así como el fomento de OCM EN E.L PARLAMF.NTO directo. La Administración so- una facturación de 250 millones una serie de prácticas de cultivo EUROPEO cialista hizo varios intentos sin de pesetas así como que la pro- encaminadas a lograr calidad. éxito y ha sucedido lo mismo a ducción cumpla las condiciones rendimientos y proteger el me- Finalmente, en el sector del los populares. mínimas de calidad. dio ambiente. Es igualmente un aceite de oliva cabe señalar el A la vista de estos fracasos rei- EI eje de esta nueva regulación trabajo del Fondo la promoción inicio de los debates en el Parla- terados y, ante la posición cerra- que se podría calificar como la genérica dc la patata sin que se mento Europeo donde el curodi- da de la Unión Europea para OCM española para la patata, es haga publicidad de ninguna mar- putado español Salvador Jové apoyar esta idea, el Ministerio de la constitución del Ilamado Fon- ca. presentb un informe sobre cl que Agricultura ha trabajado los últi- do Operativo. Los recursos de La experiencia de la campaña se han presentado multitud de mos meses para poner en mar- estc Fondo deben ser aportados anterior, con motivo de los pro- enmiendas por parte de todos los cha un sistema de apoyo a la pro- en un 50% por la propia organi- blemas de bajos precios y los ex- grupos. Este informe para la ela- ducción de patata, decisión que zación dc productores. EI otro cedentes, fue la inexistencia de boración de un dictamen se es- se aceleró ante la caída de cotiza- 50% debe ser aportado tanto por una organización mínima en el pera esté listo para el 17 de no- ciones hace un año en el merca- la Administración central como sector productor de patata, lo que imposibili[ó en muchos ca- viemhrc. do sin que funcionasen las medi- por las comunidades autónomas. das de apoyo de la Administra- La aportación máxima de la Ad- sos la concesión de las escasas La mayor parte de las enmien- ción. Ante esa situación, el Mini- ministración deberá ser el 3% ayudas arbitradas por la Admi- das defienden la ayuda a la pro- serio de Agricultura habría opta- del valor de la producción orga- nistración. A la vista de esos da- ducción rcal, el mantenimiento do por aplicar un sistema de ayu- nizada registrada durante la cam- os, el objetivo del Ministerio de de la política de in[ervención, la das similar al quc en este mo- paña anterior. Si una organiza- Agricultura con este Real De- eliminación de la avuda al consu- mento funciona para las produc- ción de productores tiene socios creto sería animar a la produc- mo y el apoyo a la calidad del ciones dc frutas y hortalizas en en varias comunidades autóno- cicín a organizarse hasta el con- accite de oliva. Hay división so- base a la Organización Común mas, las aportaciones de éstas es- vencimiento de que si no hay es- hre la posihilidad o no de fijar de Mercado. tarán en función del peso de la te tipo de estructuras va a ser cuotas por países, aunquc todos EI proyecto de Real Decreto producción de cada CC.AA. La muy dificil funcionar en un futu- defienden un aumento de la elaborado por la Administración cofinanciación de la Administra- m a corto plazo en un mercado CMG hasta unas cifras máximas señala en primer lugar que estas ción se realizará durante un peri- agr^rrio más compctitivo _^^ or^^a- de 1^) millones de toneladas. medidas se aplicarán solamente odo máximo de cuatro años. De ni^,rdo en el exterior.

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Sc conctció ^tl (in la suh^racitín yuc sr cnUr^^ur Ilur cnrinta t1c ^Ic la cuctta en la hruducción clc csa canticlacL A^irntát, c^r Itri- lechc cir vaca. AEcna^ tres tlías mct' cc,mEt'aclc,r rslá c,hlit^arlu a clcsi^u^s clc yuc sc cctnucier^tn cnUc^ar es,t^ c,lntitl,ttlrs cn rl los resultados tlc las ^Icrcictnrs l ctictnt f'úhlict, ^irntlu rn tlc(ini cn Galicia, dttnclc la Icchc es un livrtantc huntct har^t la ix>Ir- rccut:^tts sinc, h^t ccthratlu rti,t hc- mic^t y las movilizaciuncs, el Mi- nulizaci<ín a lus ^,tnaclrnt^. I^s nistcrict ^c A^riculturcíucciún Ilur nrr un mcranisnu, yur Ilrrmita cncima clc cucria, I^t °^^ cirl i^r^citt inclica- lantiu,cct ^c cunsi^uicí cctn I,t ^tn- tivu lo yuc cyuiv^llc ^t un^t pcna- de la LE C H E t^ ric,r. lizacicín hctr kilct tlc Sti,c)9 pcsc- ('ttn csl^t ntulla.c,n va tres I,t, ta^. c^tmir,tñ^t^ rn Ias yur sc ha rrho- tlccidct a ^imillcs rttzlíti- )!ack,s ,t cumunic^lr cn Icts hrintc- ^I^ras Ia contunic> ntillcm^•^ tlr tcmrlatla^ samientu tJe I^t hrctduccitín dc Ic- ctlrreshuntlí,tn a vrnt,t a Ic,s in- ch^ cn la camilatia yur l^rminó de pesetas tlustrialcs nti^•nUas I^ts vcntas tli- cl haStttlct ^U clc mar?c,. Tctcltts rcrl^ts asccn^lían ,t 7^U.(N111 Itmc- lu^ demás p^lí^us I. Icts i^ri- nc'.f ^n n18r1'il8 Un tiltilCnlfl lic liria lxtsihlrmrnlr cun más tirl Ixmsahlcs clc UPA, cllt, ha uhc- mcrcts romilraclctres cstán tthli- dcscucnlus sc,hrc lcxla I^t Irchc ^ll)'% tlc la multa.

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Porque, como tú, cada día nos esforzamos para sacar el máximo partido de nuestro trabajo. Por eso, dedicamos el 10% de nuestra cifra de negocio a la investigación, y desarrollamos una tecnología moderna sustentada en la experimentación sobre diferentes suelos y climas, que aportan a nuestros clientes productos auténticamente líderes, como Simeto, la variedad de trigo duro más sembrada del mercado. En Verneuil crecemos contigo.

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`'l^l^ Verneuil el principio de una gran cosecha SEMILLAS VERNEUIL S.A. ^^0^^,

^^ ^^^ Por: VIDAL MATE

SUPIERF[CIES DE BASE SIIpl^E6 dE b^ I^OIId^S a^K,,,, i„ ^, A.,o pa^a MAIZ Tuls! rcgwA(o Msfz MdalUCía ...... : 1.184.8Fi3 2G0.000 3G.G20 Aragón ...... 772.2G5 239.000 9G.9G8 Asturias ...... :...... 4.640 6 Baleares ...... G2.026 6.000 950 Canarias ...... Fi 60 10 6 Cantabria ...... 3.831 2Fi0 26 Castilla-La Mancha ...... 1.796.398 300.000 49.000 Castilla y Lecín ...... 2.64G.042 2G8.000 94.G00 Cataluña ...... 313.631 7A.000 29.91 1 Exúemadura ...... 4G3.127 121.600 67.82fi Galicia ...... 76.339 ' 2:000 Fi00 Madrid ...... 86.746 17.9G2 10.100

MurciA ...... 8G.381 17.GG2 900 Navarra ...... 208.889 44.600 2 l .95G I^AÍS V1SC0 ...... 66.672 G00 Fi00 Rioja ...... 62.6G 1 12.000 2 000 Comuni<)0 l.(i0(1

Por una orden del Ministerio dalucía o Galicia para pasar las Total ...... 7.s4s.GZ4 L371.089 403.3(i0 de Agricultura del pasado mes mismas a otras comunidades de septiembre, la Administra- autónomas como Castilla y Le- ?,,^+^ ^^ ^ _ ción ha fijado la superficies base ón o Aragón. para maíz y otros cultivos en re- Por esta orden, la Administra- gadío considerando ya en las ción ha hecho también una dis- mismas las modificaciones in- tribución por comunidades au- troducidas el pasado mes de tónomas de las superficies de ^, S perficie para Esp^a marzo. Esta decisión del Minis- base tanto para el maíz como de 570.000 a terio de Agricultura se ha toma- para otros regadíos. En maíz se pasa do a la vista de la nueva norma- ha mantenido a nivel nacional tiva sobre este punto aprobada la cifra dé 403.360 toneladas. 59g.000 heetáreas - por la Unión Europea y, sobre Para la distribución de la misma todo, tras un proceso largo de se han tenido en cuenta las su- conversaciones con las cómuni- perficies de cultivo de las últi- dades autónomas. mas campañas normales sin te- Antes de115 de septiembre de ner en cuenta los años de se- Bn^selas elimina cada año, el Ministerio de Agri- quía. cultura deberá calcular si se han En el caso de la superficie to- producido o no rebasamientos tal para otros cultivos en rega- en el TRIGO DURO en las superficies nacionales o dío, la cifra se ha incrementado regionales y procederá igual- en las 247.000 toneladas que se los derechos individuales mente a una depuración de las quitaron al secano nacional a las cifras. Tras estos estudios, se co- que también se implementaron El consejo de los mínistros de del trigo duro. Aunque en algu- munizará a las comunidades au- los rendimientos con los des- Agricultura decidió en su últi- nos momentos sc hablcí dc que tónomas que hayan superado crestes hechos a las superficies ma reunión la revisión del ac- la reforma se hallaha pr<íctica- de regadío con mayores rendi- su cuota a efectos de calcular los tual sistema para la producción mente cerrada, al final ese pro- pagos compensatorios así como mientos. Loyola de Palacio no del trigo duro. Este cambio su- yecto quedó congelado. En la el porcentaje de retirada extra- logró en su día en Bruselas que pone, en resumen, el manteni- propia Agenda 2000, cn lo quc ordinaria que deberían aplicar la Unión Europea aumentase miento de las Superficies Máxi- se refiere _) las producciones de para la campaña siguiente. los rendimientos medios asigna- mas Garantizadas por países herbáceos, cl texto oficial hahla Hasta este momento, en Es- dos en su día a España de 2.600 pero con la eliminación de los de mantener las ayudas actua- paña existía solamente una dis- kilos por hectárea y hubo de ha- les. tribución por comunidades au- cer un enjuague -chapuza que dcrechos individuales, la rebaja tónomas de la superficie de ba- no ha satisfecho a nadie. Para su de las ayudas por hectárea y el Ha durado poco esc compro- se enlos herbáceos de secano. distribución también se han te- aumento para España en miso. Los ministros dc Agricul- Esa cifra que ajustada el pasado nido en cuenta las superficies 28.000 hectáreas la cifra asigna- tura aprobaron una modifica- mes de marzo con el fin de qui- medias de cultivo de campañas da en 1993 de 570.000 hectáre- ción que puede ser sustancial tar hectáreas allí donde no se precedentes no afectadas por la aS. para el conjunto dcl scclor por utilizaban y pasar las mismas a sequía. Durante los últimos años, se lo que supone la eliminación de otras zonas. Ello supuso quitar En el cuadro adjunto se ofre- había barajado ya en el marco unos derechos individuales pa- unas 20Q.000 hectáreas de seca- cen esos datos que se aplicarán comunitario la posibilidad de ra dejar libertad de cultivo cn no en la superficie base de An- para la próxima campaña. una reforma en la regulación las zonas tradicionales.

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Bruselas mantiene el sistema do importantes complementos. la Unión Europea en base a las campaña a pleno desarrollo, la de Superficies Máximas Garan- La nueva regulación para las previsiones de cosecha. Con el industria desmotadora señaló la tizadas por países. España con- siembras del trigo duro supon- número de septiembre ya cerra- imposibilidad de cumplir con taba con un totel de 570.000 drá, a partir de la campaña do, se logró un compromiso por ese compromiso si la Adminis- hectáreas. Esa superficie se ha 1998/y9, la rebaja de la ayuda el que el Ministerio de Agricul- tración no aportaba más garan- incrementado en 2a.0UU hect^í- por hectárea que pasaría de los tura garantizaba a los agriculto- tías para unos pagos que supo- reas para las zonas tradiciona- actuales 35H,6 ecus a 344,5 ecus, res el cobro como mínimo de nen un adelanto de unos 5.600 les y otras 4.(HH) hectáreas para lo que supone un recorte del 120 pesetas en base a un siste- millones de pesetas. superficies no tradicionales. En 4%. El acuerdo de los ministros ma de avales de la Administra- Nuevamente al cierre de este conjunto, la Unión Europea ha de Agricultura significa tam- ción ante una entidad financie- número nos encontramos con incrementadu la superticie para bién la ohligación para los agri- ra. EI objetivo era asegurar ese las desmotadoras pagando las el cultivo del trigo duro en cultores de utilizar la semilla precio mínimo sin incurrir en 104 pesetas, los agricultores 147.OOU hectáreas. A la caheza certificada, algo nada nuevo y ilegalidades ante Bruselas. convocando nuevamente movi- en las sicmhras se halla Italia que ya fue objeto de polémica Desconvocadas las moviliza- lizaciones y la Administración que pasa a tener L646.(H)0 hec- en el pasado por los muchos in- ciones con ese acuerdo, los agri- agraria señalando su imposibili- táreas de Superficie Máxima tereses yue se mueven en el cultores iniciaron la recogida dad para dar nuevos avales en Garantizada seguida de Grecia sector. del algodón. Sin embargo, a la los términos reclamados por las con 617.(xH) hectáreas y España A partir de este compromiso hora de las liquidaciones, las in- empresas desmotadoras. con 594.0(l0 hectáreas. En un comunitario, cada Estado dustrias comenzaron a abonar La impresión de que la cose- segundo plano se halla Francia miembro deberá elaborar una solamente 104 pesetas por kilo cha va a ser inferior a lo previs- con 2(18.(Hl0 hectáreas, Vortugal regulación manteniendo como y no las 120 pesetas a que se ha- to por la caída de rendimientos con 59.000 hectáreas y Austria techo la superficie asignada por bían comprometido en base a y que el precio final, sin apoyos con 7.000 hectáreas. Entre los Bruselas. Cada Estado miem- los avales o las garantías del Mi- de nadie, podría Ilegar a las 120 nuevos países a los que se ha bro dehe responder ante la UE nisterio de Agricultura. Con la pesetas. asignado cuota se halla Alema- si se rebasa esa superficie total, nia con 10.00U hectáreas y el aunque tiene la posibilidad de Rcino Unido con otras 5.0(10 su distribución o de fijar incluso hectáreas. condiciones de siembra para La supresión de los derechos yue cuando se rebase la superfi- individuales constituye una im- cie en una zona sea esa sola- portante novedad en el conjcm- mente la que responde con las to de la Política Agrícola Co- penalizaciones y no todo el país. mún. Para muchos, puede su- En medios agrarios se consi- poner un precedente muy serio dera yue la cifra fijada por Bru- en el camino para la climina- selas es corta para la demanda ción progresiva de los sistemas de este tipo de siembras en Es- de cuotas o este tipo de dere- paña y que harían falta otras chos por los que sin emhargo se 100.000 hectáreas para no caer están pagando hoy en el merca- en multas. ^^^^^^.^.^^^.^.^.;^^-^^^^ r ^.^^^- ^ FISCHLER EL ALGODON ^^ a Madrid para '^IEIUDE^ •' campaña con excedentes ^^^a de la PAC e interrogantes El comisario de Agricultu- Reunión de compromiso ra, Franz Fischler viajó a Ma- donde no se aclaró nada. Las drid a finales del pasado mes de organizaciones agrarias le hicie- En el número anterior de 375.000 toneladas. AI cierre de septiembre para presentar y ron entrega de un documento Agricultura dábamos cuenta de ese número, Administración, justificar los trabajos para la re- suscrito por Asaja, Coag y las las movilizaciones y protestas organizaciones agrarias y los forma de la Política Agrícola cooperativas mientras Upa le yue se desarrollaron el pasado desmotadores desarrollaban Común contenidos en la llama- entregó el suyo y el comisario verano entre los cultivadores de conversaciones en el Ministerio da Agenda 2000. El comisario insistió en la necesidad y bon- algodón, especialmente andalu- de Agricultura con unos 2.000 se reunió con las organizacio- dad de las propuestas de refor- ces, ante la existencia de unas agricultores a la puerta del edi- nes agrarias Asaja, Upa y Coag ma. Dentro de la oficialidad del superficies de cultivo elevadas y ficio en Madrid. El sector del al- con la Confederación de Coo- encuentro, tanto las organiza- la posibilidad de que la produc- godón reclamaba que la Admi- perativas Agrarias, la industria ciones agrarias como la propia cicín no fuera de 249.0(N1 tonela- nistración garantizase un precio alimentaria integrada en la Fiab Administración se quedaron das como marca la cuota asig- rnínimo de 120 pesetas kilo y no y con la ministra de Agricultura relativamente satisfechas por nada a España sinu de unas las 104 pesetas que había fijado Loyola de Palacio. esta visita en cuanto en la mis-

AGRICULTURA-791 ^..i. ^ ^ ^ ^.^. 4,.i Í ^4%

/: 1 ^ 1^.^ ^ ^ á 7 `e. ''yŝ Por: VIDAL MATE ma, el comisario señaló un me- forma de cara a esos objetivos. el tabaco y el vino. Frank Fisch- pucsta dc rcfurma para las jor trato para el conjunto de los Según el comisario Franz ler señaló además que las pro- OCM dc accitc dc uliva v taha- productos mediterráneos que Fischler, los objetivos de las ducciones mediterráneas sc in- cu hasta lus mcscs dc cncru u sería incluidos en el mismo pa- propuestas de reforma se con- cluirían dentro del paquete del febrero, dejando para más adc- quete quc las reformas pen- cretarían en los siguientes pun- que se habla más dctcnidamcn- lantc la dcl vino suhrc la yuc ya dientes. Franz Fischler llegó a tos: lograr una mayor competi- tc en la propuesta comu son sc ha elahoradu un primcr du- señalar yue no habría ninguna tividad del sector agrario y ali- herbáceos, vacimo de leche y cumento. En cunjunto sc pu- nueva reforma de OCM mien- mentario, mejorar la calidad, vacuno dc carne. Para el cumi- dría señalar quc fuc una visita tras no se liyuidasen las que se lograr una mayor seguridad ali- sario no se puedc hablar dc cn parte clarificadora pusiliva hallaban pendientes como vino, mentaria, defender el medio producciones continentalcs para las OCMs cspañolas pcn- olivar y tabaco. La ministra de ambiente, conseguir una multi- frente a las mediterráneas en dicnles, aunquc lus dcbalcs no Agricultura, tras el encuentro funcionalidad del mcdio rural y cuanto vaeuno o hcrbáceos tie- h^m comcnzadu. con el comisario fue más lejos simplificar los procesos para la nen tambi^n su importancia cn I^al como hcmus scñalado va en sus manifestaciones al seña- aplicación de las OCMs. El co- España. Pcro, en cualquicr ca- cn númcrus anteriures, cn mc- lar que la Administración iba a misario señaló que se sentiría su, aseguró que se pretendia dios dcl scclor ^igrariu v dc la aprovechar esta oportunidad satisfecho si al menos se cmn- una acción conjunta para tudas propia Administraciiín sc cuin- dc reformas para modificar plieran algunos de cstos objeti- las reformas de OCMs para cidc a la hura dc las ciíticas cn otras que no quedaron bien co- vos. Parcce indudable que, uno evitar que se produjeran situa- relación con la Agcnda 2OOO y mo frutas y hortalizas, algodón de los que se quieren conseguir ciones como las habidas cn subrc todu, cn lo refcrido a las o tabaco. es la simplificación de las I 992. rcformas de la PAC. Entre En su viaje a Madrid, al igual OCMs. Scgún cl comisario, la pro- utros punlos, las críticas sc con- que ha hecho por otras capita- crctan cn las siguienics: lcs comunitarias para explicar el contenido y la justificación a) O/^nrlur^i^lo^l.- No sc vc de su propuesta de reforma, positiva una refurma cn pru- Franz Fischler señaló que las fundidad de unas OCMs cu

792-AGRICULTURA ^ 1 1 1 1 '

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Ctra. de Medellin s!n.Tno.: 924 - 81 07 51, Fax.: 924 - 81 01 52 - Don Benito - Comunidad Autonoma de Extremadura - ESPANA PATROCINA

^ INSTITUC:ION FERIAL DE EXTREMADURA Caja,,L.Jí.cero s^^ •4^ ,^i SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^^# ENTR-EVI^T^_ con Martín Fernández de Gorostiza, Subdirector General de Semillas y Plantas de Vivero Desde Septiembre del año pasado Martín Fernández de Gorostiza Ysbert es Subdirector General de Semillas y Plantas de Vivero, del Minísterio de Agric.ultura, cargo equivalente, en la práctica, al de Director del extinguido Instituto Nacional. Su actividad profesivnal la ha desarrollado preferentemente e.n el citado Instituto y sus publicaciones y participación en cvmisiones, congresos y cursos íean estado síempre relacionadas con el sectvr de las semillas y plantas de viverv. Por esto, AGRICULTURA ha querido trasladarle, en forma de preguntas, 1as inquietudes de este sector y la actualidad de la coordinación y competencias entre las distintas Admínistraciones Públicas, a lo que nos responde eon toda amabilidad y precisieín. Fernández de Gorostiza es Ingeniero Agróraomo, Perito A^rícola y Díplo ŝnado en Evaluación de Impacto Ambiental. Vaya pvr delante nuestro agradecimiento a su cvlaboración. S^MI^^AS Y P^ANTAS D^ VIV^RO "Estos son nuestros objetivos"

UN ENLACE ENTRE LA UNION EUROPEA Y LAS COIVIUNIDADF,S AUTONOIVIAS

-^Cuáles son los proyectos actua- A partir de la publicación del Real les y principales objetivos de Decreto 1890/1996 de 2 de agosto, se acción del INSPV? creó la Subdirección General de Semillas y La^d ' ' n Plantas de Vivero, con las mismas funcio- En primer lugar conviene puntualizar nes que la anterior, y adscrita a la misma delreparto que el Instituto Nacional de Semillas y Dirección General. Plantas de Vivero (INSPV) creado en la En cuanto a principales objetivos, pue- compet;enc^al Ley 11/1971 de Semillas y Plantas de Vive- do destacar: ro, con carácter de organismo autónomo, -En primer lugar y aunque parezca dejó de existir como tal, a partir del 26 de obvio, el de intentar seguir cumpliendo La protección abril de 1991, al modificarse la estructura con la máxima eficacia las funciones orgánica del Ministerio de Agricultura, encomendadas. En síntesis; tales funcio- comimitaria Pesca y Alimentación, por el Real Decreto nes se centran principalmente en la elabo- 654/1991. Las funciones que venía desa- ración de los proyectos de normas bási- de los derecllas rrollando el Instituto, se encomendaron a cas en relación con el control y certifica- la Dirección General de Producciones y ción de semillas y plantas de vivero y con delobtentor Mercados Agrícolas, a través de la Subdi- los registros de variedades, así como pro- rección General del Instituto Nacional de curar que dicha normativa se aplique con Semillas y Plantas de Vivero. la debida coordinación. Asimismo, esta-

794-AGRICULTURA mos encargados del Registro de Varieda- actuales, teniendo en cuenta la nueva des Comerciales y del de Variedades Pro- organización del Estado, nuestra adhesión tegidas, realizando directamente o en Nuestro uso de a la Unión Europea y la situación de la pro- colaboración los ensayos de identificación ducción y comercio de semillas. varietal y coordinar la realización de los semillas certificadas: En este sentido, se encuentran en fase ensayos de valor agronómico, ejecutados avanzada de tramitación, los proyectos por las Comunidades Autónomas princi- siguientes: palmente, y por otros entes oficiales (Con- • trigo blando, I 3% sejo Superior de Investigaciones Científi- . Ley de Protección de las Obtenciones cas, Universidad Politécnica, Diputacio- • cebada, 9°^° Vegetales, adecuándola al nuevo nes, etc.) o asociaciones privadas (AIM- Convenio para la Protección de las CRA, APROSE, etc.). Además, tenemos Obtenciones Vegetales, revisado en encomendada la elaboración de las esta- • trigo duro y arroz, 8% el año 1991. dísticas nacionales en relación con la pro- . Modificación del Código Penal, intro- ducción y comercialización de semillas y • variedades híbridas, I 0% duciendo como delito la violación de plantas de vivero, así como la certificación los derechos de obtentor. de semillas de acuerdo con el sistema . Real Decreto regulando el acondicio- OCDE, para aquellas destinadas al comer- namiento de granos destinados a la cio internacional. siembra. Por último, tenemos encomendadas Comités Consultivo, Técnico y Jurídico- . Modificación del Reglamento Técnico las relaciones internacionales en la mate- Administrativo. Somos miembros y parti- de Control y Certificación de la Patata ria, entre las cuales cabe destacar: Res- cipamos en las reuniones de la Asociación de Siembra y del de Semillas de Plan- pecto a la Unión Europea, participar en los Internacional de Ensayos de Semillas tas Oleaginosas. Comités Permanentes relacionados con (ISTA), de la OCDE (sobre comercio inter- variedades, semillas y plantas de vivero; nacional de semillas y plantas de vivero), Asimismo, se está trabajando en la Comité de Gestión de Semillas; Oficina FAO (sobre recursos fitogenéticos, y cola- modificación de la Ley 11/1971 de Semi- Comunitaria de Variedades; así como en boración con seminarios, consultorías y Ilas y Plantas de Vivero, y normativa que la los Comités de Expertos y Grupos de Tra- reuniones de expertos); OEPP, sobre reu- desarrolla, con el fin de alcanzar los objeti- bajo del Consejo y la Comisión de la Unión niones de expertos sobre certificación de vos siguientes: Europea. Somos miembros del Consejo de plantas de vivero, etc. -Que la normativa sea más simple y la Unión Internacional para la Protección -En segundo lugar, modificar la legis- clara, y adecuada a las circunstancias que de los Derechos del Obtentor de Varieda- lación básica de semillas y plantas de concurren actualmente. des Vegetales (UPOV), participando en sus vivero, para adecuarla a las circunstancias -Que delimite claramente las compe-

AGRICULTURA-795 Es lamentable el amplio mercado clandestino existente

Grandes ventajas de las nuevas semillas transgéneticas

A la espera de ^ue se autoricen en la unión Europea

La legislación comunitaria al respecto

tencias y responsabilidades de las diferen- mediante la creación y establecimiento de - Comité de Gestión de Semillas. tes Administraciones, estableciendo me- un Plan Nacional de Recomendación de - Grupo de Trabajo del Consejo sobre canismos de coordinación eficaces. Variedades. Cuestiones Agrícolas. -Definir de forma clara y sencilla los -Posibilitar la creación de interprofe- - Participación en el Consejo de Admi- procesos de produccíón y comercializa- siones en las que estén representados nistración y en los trabajos de elabo- ción de semillas y plantas de vivero, así todos los sectores implicados (agriculto- ración de Protocolos Técnicos y pro- como los requisitos necesarios. res, productores, industriales, etc.,) y su cedimiento administrativo de la Ofi- -Ampliar en lo posible la capacidad de participación en el seguimiento de la certi- cina Comunitaria de Variedades participación de los productores, indus- ficación, realizando incluso tareas de con- Vegetales. triales y agricultores, en tareas de control, trol, para lograr que el funcionamiento del - Realización de trabajos encargados a través de estructuras interprofesionales. sistema sea menos costoso, posea mayor por dicha oficina, de la que España -Establecer un completo y eficaz plan agilidad, y todo ello sin pérdida de su efi- debe responsabilizarse como Ofici- de control de calidad, posibilitando la par- cacia. na de Examen de los relativos a ticipación de todos los sectores implica- En líneas generales, estos serían los diversas especies. dos. principales objetivos. -Fomentar la producción y utilización de semillas de calidad, así como la investi- -^^lué relaciones tiene la Subdi- En dichos Comités se procede a ela- gación y correspondiente transferencia de rección General con la Unión borar la normativa básica en materia de tecnología en esta materia. Europea? semillas y plantas de vivero, que se tradu- -Reprimir con suficiente eficacia el ce en Directivas, las cuales deben trans- ponerse a nuestra legislación o en Regla- fraude y la clandestinidad. Ampliando lo expuesto anteriormente, mentos de aplicación directa en el seno se participa muy activamente en los de la Unión Europea. En cuanto a la aplicación de la norma- siguientes Comités: tiva vigente, seguir aportando el esfuerco necesario para conseguir una mayor coor- - Comité Permanente de Semillas y -^Qué transferencias tienen las dinación y eficacia, intentando, además, Plantas Agrícolas, Hortícolas y Fores- Comunidades Autónomas y cómo conseguir más y mejores medios tanto en tales. se coordinan? los Organos Competentes del Estado - Comité Permanente de Frutales. como en los de las Comunidades Autóno- Los Reales Decretos sobre traspasos - Comité Permanente de Ornamenta- mas. de funciones y servicios de la Administra- les. -Regular y establecer un sistema de ción del Estado a las Comunidades Autó- control de calidad de las semillas y plantas - Comité Permanente de la Protección nomas, en materia de semillas y plantas de vivero, sencillo, eficaz y lo menos cos- de los Derechos de Obtentor. de vivero, esquemáticamente establecie- toso posible, en el que participen todos los - Comité Permanente de Recursos ron lo siguiente: sectores implicados. Fitogenéticos. -Mejorar los niveles de información de Comités de Expertos de la Comisión Las Comunidades Autónomas asu- los usuarios en el uso de las semillas y sobre Catálogos de Variedades y mieron, cada una en su territorio: plantas de vivero, especialmente en lo Ensayos comparativos y Equivalen- referente a las nuevas variedades, cias con países Terceros. - Las diversas fases del control y cer-

796-AGRICULTURA tificación de semillas y plantas de vivero, han profundizado y agravado la señalada namiento la protección comunitaria de los dentro del marco de unas obligadas cola- indefensión del reparto competencial, lo derechos del obtentor, gestionada por la boraciones en el Control y Certificación y cierto es que continuamente surgen dudas Oficina Comunitaria de Variedades Vege- en la realización de los ensayos de valor y disquisiciones en torno a las competen- tales, por la que se conceden títulos de agronómico, por concurrir en su ejecución cias de unos y otros, no solo planteadas obtenciones vegetales a nivel de toda la ambas administraciones. por las Comunidades Autónomas, sino Unión Europea. Siguen existiendo los títu- - EI Registro Provisional de Producto- también por determinadas Unidades de la los de obtención vegetal concedidos por res de Plantas de Vivero y el Registro de propia Administración del Estado. Por ello, los estados miembros, en su ámbito terri- Comerciantes de Semillas y Plantas de debe ser prioritario que se clarifique el torial, a través de las legislaciones na- Vivero. En cuanto a Títulos de Productores señalado reparto competencial para el cionales al respecto. En este caso, a dife- de Semillas y Plantas de Vivero, hay buen funcionamiento del sistema. rencia del anterior, la concesión de un títu- Comunidades Autónomas que los conce- lo ha de realizarse o por un camino o por el den directamente, según los citados Rea- -EI Registro de Variedades Euro- otro, no por ambos. les Decretos, y otras que tramitan la docu- peas, ges válido para los 15 esta- mentación y realizan las inspecciones, dos miembros? ^existen diferen- -gSe ha avanzado mucho en nues- concediéndose estos títulos por la Admi- tes categorías de variedades? tro país en el empleo de semillas nistración del Estado. certificadas? `Cuáles son los por- - La inspección del proceso comercial Más que diferentes categorías de centajes de uso en los principales en semillas y plantas de vivero y la incoa- variedades, existen diversas situaciones cultivos? ción y resolución de expedientes que se administrativas. sustancien como consecuencia de infrac- Desde el punto de vista de variedades Hasta la campaña 1988/89 la produc- ciones a la legislación vigente que se des- comerciales, existen el Catálogo Común ción y utilización de semilla certificada cubran en su territorio. de Variedades de Plantas Agrícolas y el de mantenía un crecimiento continuo. Sin em- - Los ensayos secundarios de valor Pfantas Hortícolas, en los cuales, se inclu- bargo, a partir de la citada campaña, se agronómico conducentes a la recomenda- yen todas las variedades de las que puede han ido dando continuos y consecutivos ción de variedades. comercializarse semillas en todo el territo- descensos en la producción, con carácter rio de la Unión Europea. Con ellos subsis- general, excepto algunos casos, como es A este respecto cabe resaltar que, aun- ten los Catálogos Nacionales, que inclu- el del trigo duro. En la última campaña se que los Reales Decretos a los que se ha yen aquellas variedades de las que puede ha detectado una ligera y esperanzadora hecho referencia establecieron el marco producirse y comercializarse semilla en recuperación. de las transferencias en materia de semi- cada estado miembro. En cultivos extensivos y sobre todo en Ilas y plantas de vivero, bien quizá por La inclusión de una variedad en el los sometidos al régimen de pagos com- prestarle dicho marco -al no estar clara- correspondiente catálogo comunitario es pensatorios por superficie y en especies mente definido- a interpretaciones dife- automática -salvo contadas excepciones de media a baja rentabilidad, los niveles de utilización de semilla han descendido en rentes de una y otra parte, bien quizá por que no vienen al caso-, una vez que está los últimos años, satvo la excepción citada haberse producido con posterioridad incluida en un catálogo nacional, una vez y alguna más, como es el caso de veza, diversas Sentencias del Tribunal Constitu- cumplidos los trámites y plazos estableci- líno, arroz, etc. cional en relación con algunos temas con- dos. Por ejemplo, en trigo blando el índice cretos en la materia (etiquetas, etc.), que Por otro lado, se ha puesto en funcio- de utilización es del orden del 13%, en cebada, del 9%, sin embargo, en trizo duro y arroz, rondan el 80%. En cultivos extensivos de elevada ren- tabilidad, y sobre todo en los que se utili- zan variedades híbridas, y en los cultivos intensivos, los índices de utilización se semillas se encuentran próximos al 100%. En líneas generales, y así lo demues- tran encuestas realizadas en su día, existe una valoración positiva de las semillas cer- tificadas como garantía de calidad. Pero cuestiones económicas y la falta de infor- mación acompañada de un mercado clan- destino creciente, son los factores más importantes que condicionan la utilización de semillas certificadas.

-^EI control oficial sobre planto- nes de plantas hortofnutícolas se extiende a todos los cultivos ac- tuales? Por ejemplo, planteles hortícolas, ornamentales, olivos, viña, etc.

Salvo contadas excepciones en espe- cies de importancia menor, la producción y comercialización de materiales de repro- ducción de la inmensa mayoría de las especies se encuentran reguladas en

AGRICULTURA-797 :;m:^^J4°`/ SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^ ,^ r^ nuestro país. a plagas, enfermedades y accidentes de problemas, según la información de Los planteles hortícolas, por el Regla- alcanzados actualmente por las varieda- que disponemos. mento Técnico de Control de la Produc- des de reciente obtención, unido a las téc- Para un futuro próximo, es previsible ción y Comercialización de Plantones de nicas de cultivo, no habrían sido posibles un crecimiento importante, dadas las ven- Hortalizas y Material de Multiplicación de sin una mejora genética de los mismos. tajas que dichas variedades pueden apor- Hortalizas distinto de las semillas. La mejora genética clásica, presenta tar. La vid, por el Reglamento Técnico de evidentes limitaciones en el conjunto de En la Unión Europea todavía no existe Control y Certificación de Plantas de Vive- genes existentes en la especie o especies en el mercado ninguna semilla de varieda- ro de Vid. próximas. Esta barrera se ha podido rom- des transgénicas, pues todavía no está EI olivo, así como el resto de especies per gracias a las técnicas de biología permitido su cultivo. frutales, por el Reglamento Técnico de molecular, que permite introducir genes Control y Certificación de Plantas de Vive- de cualquier procedencia. ro de Frutales. Por tanto, las nuevas técnicas de me- -Entonces, ^los riesgos que se Las plantas omamentales por el Regla- jora genética, que permitirán nuevas y dicen, en el consumo y posible mento Técnico de Control de la Produc- mejores variedades, suponen un nuevo interacción en la flora salvaje, de ción y Comercialización de los materiales instrumento que incrementa sus niveles de reproducción de las plantas omamen- de eficacia. tales y de las plantas omamentales. Como toda nueva técnica, se aportan Las plantas forestales, a través de indudables ventajas, y es posible que pue- diversas órdenes que regulan la comercia- dan presentarse en algún caso, ciertos lización de los materiales forestales de riesgos para el medio ambiente, la salud reproducción, así como la calidad exterior del hombre o la salud de los animales. Por de los materiales frutales de reproducción tanto, es necesario y conveniente seguir que se comercialicen. un proceso como el establecido en diver- sos países y en la propia Unión Europea, a -gEs alto el porcentaje actual de través de profundos estudios realizados fraude o clandestinidad en las por los propios obtentores y por las Comi- ventas de semillas y plantones? siones de Bioseguridad creadas para ello, con el fin de detectarlos y evitarlos, Es lamentable constatar la existencia tomando las medidas pertinentes. de un amplio y creciente mercado clan- Según se desprende de los estudios destino de semillas y plantas de vivero. realizados, la soja y el maíz transgénicos, Esta ilegal actividad que supone una com- no son más diferentes de la soja o el maíz petencia desleal con los productores normales, de los que estos fueron respec- legalmente autorizados, al ejercerse sin to a las especies originales primitivas de control administrativo, técnico ni fiscal, se las que derivaron tras muchos siglos de ampara en el prestigio de la semilla certifi- cultivo y cruzamientos. cada y en las variedades de reciente intro- Las nuevas variedades obtenidas por ducción, actuando como una especie de medio de técnicas de ingeniería genética, parásitos del sistema, que puede Ilegar a presentarán grandes ventajas y a un coste distorsionarlo gravemente. menor, sobre resistencia a plagas, enfer- La inclusión de nuevas variedades medades o accidentes climatológicos puede verse interrumpida o al menos, muy (frío, calor, salinidad, etc.), mejor calidad, disminuida, ante el desinterés de los etc. Esto permitirá una agricultura más obtentores que ven vulnerados sistemáti- competitiva y capaz de producir más y ca y ampliamente sus derechos. La pro- mejores alimentos, que además será más ducción de semillas de calidad también limpia respecto al medio ambiente, al per- sufrirá un descenso importante ante la mitir una reducción importante en el uso imposibilidad de competir en tales condi- de productos fitosanitarios. ciones. En mi criterio creo que estos resul- Por supuesto, lo dicho anteriormente, tados no son deseables y sí muy perjudi- debe considerarse válido siempre que se ciales a medio y largo plazo para el futuro cumplen rigurosamente los trámites inicia- del sector agroalimentario. les, previos a su introducción, previstos en Por ello, pienso que es necesario to- la legislación referente a bioseguridad. mar medidas eficaces para erradicar esta estas nuevas variedades, son actividad ilegal, con acciones decididas -^Cuál es la situación actual y controlables? de los órganos competentes, tanto de las futura? ^Cuántos logros existen Comunidades Autónomas como del Esta- ya en el mercado de semillas? Ya decía antes que existe un procedi- do. miento legalmente establecido para eva- Actualmente existen varias variedades luar estos riesgos utilizando las técnicas -Las nuevas semillas transgéni- de diversas especies (soja, maíz, tomate, disponibles, y según los informes de los cas, obtenidas mediante manipu- patata, colza, algodón, etc.) que han supe- comités científicos consultados, las varie- lación genética, gcuáles son los rado los controles iniciales y que se dades que han superado dichos trámites objetivos especialmente busca- encuentran pendientes de autorización no presentan riesgo alguno ni para la salud dos? para su cultivo en el seno de la Unión del hombre, ni para el medio ambiente, ni Europea. En otros países, como Estados para la salud de los animales. La manipulación genética de las varie- Unidos, Canadá, Japón, Argentina, Aus- Las campañas orquestadas por ciertas dades vegetales no es un hecho nuevo. tralia, etc., ya se están cultivando en organizaciones ecologistas, parecen exa- Los rendimientos, calidades y resistencia extensiones importantes, sin ningún tipo geradas por no existir ninguna base cientí-

798-AGRICULTURA fica que demuestre los supuestos efectos - Decisiones 92/146/EE y 94/211/CEE, -`Qué aconsejaría a los agriculto- negativos divulgados. por las que se aprueban los modelos a los res respecto al empleo de semilla Evidentemente, los riesgos son y de- que habrán de ajustarse las informaciones de calidad? ben ser controlables y controlados. que, de acuerdo con la Directiva 90/220/CEE, los Estados Miembros han En primer lugar, conviene recordar la -gExiste legislación comunitaria de remitir a la Comisión. importancia que las semillas y plantas de respecto a las nuevas variedades - Decisión 94/730/CEE por la que se vivero, como vehículos de la tecnología obtenidas por estos avances de establecen procedimientos simplificados obtenida por la mejora genética con las manipulación genética? relativos a la liberación en el medio am- nuevas variedades, supone para la pro- ducción agroalimentaria. biente de plantas modificadas genética- Es evidente que los incrementos en la Efectivamente, existe legislación al mente. producción agroalimentaria se obtienen respecto en la Unión Europea, basada en - Reglamento 258/97 del Parlamento fundamentalmente por el empleo de nue- las directivas: Europeo y del Consejo sobre nuevos ali- vas variedades más productivas, con más - 90/219/CEE del Consejo sobre utili- mentos y nuevos ingredientes. capacidad de adaptación, más resistentes a plagas, enfermedades y accidentes y capaces de dar un producto final de mejor calidad. También conviene matizar que el con- cepto de calidad de las semillas no se pue- de tomar en térrninos absolutos, sino más bien relativos, ya que éstos no son un fin en sí mismas, sino un medio de produc- ción. Por tanto, la calidad necesaria, desde el punto de vista del usuario, estará en fun- ción de qué es lo que quiere producir y en qué condiciones agroclimáticas y de culti- vo quiere o puede producirlo. Por otra parte, es evidente que la cali- dad Ileva implícitamente unido un mayor coste. EI uso de semillas por el agricultor supone un coste adicional, que es necesa- rio saber valorar justamente en términos económicos de inversión, y que se debe saber rentabilizar adecuadamente, utili- zando correctamente las demás opera- ciones de cultivo. Es curioso y digno de reflexión, y en mi opinión un hecho lamentable, comprobar cómo y cuando se decide reducir los cos- tes de cultivo en determinadas especies, gran número de agricultores han comen- zado por la semilla, cuando esos mismos agricultores hayan seguido realizando gastos superfluos e incluso de efectos negativos, respecto a otros inputs, como fertilizantes nitrogenados, productos fito- sanitarios, agua o gasóleo. Aunque no soy partidario de dar con- sejos, en atención a su pregunta me per- mito sugerir que, a la hora de realizar la siembra o plantación se medite mejor y se valore adecuadamente, con números rea- les bien hechos, qué tipo de material se va zación confinada de microorganismos Actualmente, la normativa española al a utilizar, sopesando las consecuencias de modificados genéticamente. respecto, consiste en: utilizar cualquier material aparentemente -90/220/CEE del Consejo sobre libera- aceptable y barato, sin garantías, o utilizar ción intencional en el medio ambiente de -Ley 15/1994 de 3 de junio, por la que semillas o plantas de vivero oficialmente organismos modificados genéticamente. se establece el régimen jurídico de la utili- controladas, con garantías de calidad, - 94/51/CEE, por la que se adapta al zación confinada, liberación voluntaria y aunque resulten algo más caras. Muchas progreso técnico la Directiva 90/219/CEE. comercialización de organismos genética- veces se cumple el refrán de que "lo más - 94/15/CEE y 97/35/CEE de la Comi- mente modificadas, a fin de prevenir los barato suele resultar muy caro", al obte- sión por la que se adapta al progreso téc- riesgos para la salud humana y el medio nerse resultados que demuestran en nico la Directiva 90/220/CEE. ambiente. muchos casos claramente, bien por pérdi- - Decisión 91/448/CEE de 29 de julio, das de rendimiento, bien por cuestiones modificada por la 96/219 CEE en las que -Real Decreto 951 /1997, de 20 de sanitarias o por falta de calidad del pro- se establecen los criterios para determinar junio, por el que se aprueba el Reglamen- ducto, que el ahorro en el material de el riesgo de los organismos modificados to General para el Desarrollo y ejecución siembra o plantación fue una decisión genéticamente. de la Ley 15/1994. económicamente muy desacertada.

AGRICULTURA-799 ^% •m:;44 ^_:- SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^^^., EI cultivo in vitro es un método adecuado para la conservación de especies vegeta/es de reproducción vegetativa.

C^N^ERVA('10N FITnGEN TiCnS Por. José Manuel Pita Villamil* y José Ma Iriondo Alegría*

La preocupación por la conservación de ducción de variedades, altamente producti- los recursos fitogenéticos es tan antigua vas y homogéneas, que sustituyeron a las como la propia civilización humana. No numerosas variedades tradicionales utiliza- obstante, la percepción de la erosión gené- ^e los Jardines das hasta ese momento. Este fenómeno al- tica como un problema a escala mundial y canza su máximo en los años 60, cuando la toma de medidas para evitarla, no ha te- Botánicos a los millones de hectáreas son cultivadas con nido lugar hasta bien entrado el siglo XX. las nuevas variedades, a la vez que se co- A comienzos de este siglo numerosas Bancos de ADN mienzan a implantar, de forma generaliza- zonas agrícolas, tanto de Europa como de da, nuevas técnicas de cuftivo, que conlle- América del Norte, comenzaron a ser culti- van la utilización masiva de fertilizantes, vadas con variedades obtenidas mediante herbicidas, pesticidas, irrigación y maqui- mejora genética. Sin embargo, este cambio naria especializada. en los hábitos agrícolas no afectó de forma Los beneficios asociados a este cambio drástica a la diversidad genética mantenida en los hábitos agrícolas fueron evidentes, en las explotaciones tradicionales, en las Diversos se produjo un incremento drástico en las que los antiguos cultivos siguieron siendo productividad de los cultivos y con ello se los predominantes. métodos de logró paliar, en gran medida, los problemas Es a partir de la Segunda Guerra Mun- .. de alimentación de gran parte de la pobla- dial cuando se producen profundas modifi- conservac^on, ción mundial. No obstante, ello también im- caciones en el sector agrícola con la intro- plicó la pérdida irreparable de muchas va- riedades, caracterizadas por su heteroge- complementarios neidad y baja productividad, pero también por su resistencia a condiciones adversas y no excluyentes (sequías, enfermedades, plagas, etc.) y, en (") Dpto. Biología Vegetal. muchos casos, por su valor nutricional. E.U.I. Técnica Agrícola La toma de conciencia de esta situación Universidad Politécnica de Madrid deterrninó la puesta en marcha, ya en la dé-

800-AGRICULTURA cada de los 60, de medidas para la conser- vencia de las especies a conservar. Así, material y, en general, los menores costes vación generalizada de los recursos fitoge- una adecuada gestión de un área protegi- que los asociados a los métodos de con- néticos. Hoy en día, la necesidad de su da, puede requerir medidas de intervención servación in situ. En cuanto las desventajas conservación es aceptada como una res- como el control de parásitos, plagas y son: el cese de la evolución o selección na- ponsabilidad social y parte esencial de las competidores, la potenciación de relacio- tural y la pérdida de variabilidad genética actuaciones encaminadas a la preserva- nes de mutualismo (polinizadores, asocia- durante la recolección y/o multiplicación ción de la biodiversidad. ciones micorricicas...), y el mantenimiento del material vegetal, lo que puede conllevar Los métodos de conservación de recur- de condiciones ambientales apropiadas una erosión genética igual o superior a la sos fitogenéticos pueden clasificarse en (control de la erosión, control de incendios, que se producía en los hábitats naturales. dos grandes categorías: métodos de con- mantenimiento del régimen hídrico...). Por servación in situ y métodos de conserva- todo ello este tipo de conservación es, fre- COLECCIONES DE PLANTAS ción ex situ. Los primeros permiten la con- cuentemente, muy costosa y de difícil apli- Las colecciones de plantas, son uno de servación de las especies en los sistemas cación. los métodos tradicionales de conservación ecológicos y culturales, en los que han de- Los costes de conservación disminuyen ex situ de recursos fitogenéticos, básica- sarrollado sus propiedades específicas; cuando en el área protegida están incluidas mente se pueden dividir en dos grandes mientras que los segundos se basan en la diferentes especies. Sin embargo, en esta grupos: Jardines Botánicos y Colecciones conservación de las especies fuera de sus situación la necesidad de establecer mar- en Campo. entomos naturales. cos legales de protección, habitualmente, Los Jardines Botánicos pueden consi- derarse las primeras instituciones dedica- das a la conservación ex situ de recursos fi- togenéticos. La práctica de establecer co- lecciones de diferentes tipos de plantas se remonta a la antig ŝedad, estando, en mu- chos casos, vinculada a prácticas religio- sas. Pero el gran desarrollo de los Jardines Botánicos, tal como los conocemos en la actualidad, Ilega de la mano de las grandes potencias coloniales, que establecen nu- merosos jardines en sus posesiones de ul- tramar y en su propios países como méto- do de introducción de plantas y cultivos exóticos. La conservación en Jardines Botánicos presenta una serie de problemas derivados del escaso soporte financiero que, en ge- neral, reciben para su mantenimiento y de su irregular distribución por el mundo. Así, en la mayoría de los países tropicales, don- de reside el mayor número de especies, es Los Bancos de Semillas son, en la actualidad, el método más económico y eficaz para la donde hay menos Jardines Botánicos. Por conservación de recursos fitogenéticos. Banco de Semillas de la E.T.S. de Ingenieros ello, en el conjunto de los Jardines Botáni- Agrónomos (Universidad Politécnica de Madrid). cos, la flora de los países tropicales y sub- tropicales, está menos representada que la METODOS DE CONSERVACION IN SITU originan conflictos de interés con otras acti- de los países de climas templados. A ello vidades humanas, lo que puede suponer el hay que unir el hecho que la variabilidad in- EI mantenimiento en cultivo de las varie- rechazo social y dificultades políticas para traespecífica mantenida suele ser baja, fre- dades tradicionales, es el método propues- la ejecución de este tipo de medidas de cuentemente una entrada está sólo repre- to para la conservación in situ de este tipo protección. Además, en muchos casos, las sentada por uno o unos pocos ejemplares. de recursos fitogenéticos. áreas de distribución de las especies impli- Los problemas asociados a este méto- cadas son demasiado extensas como para COLECCIONES DE PLANTAS EN CAMPO do de conservación son evidentes: dificul- considerar la posibilidad de una protección Una colección de plantas en campo es tad para el control de su aplicación y la ne- global. un conjunto de individuos de una misma cesidad de subvenciones muy altas, para No obstante, existen ejemplos como especie seleccionados para que sean re- evitar el rechazo de los agricultores a man- son la reserva de Mazatlán (México), crea- presentativos de la mayor variabilidad ge- tener unos cultivos poco productivos y po- da para la protección de Zea diploperennis, nética posible. Este método de conserva- co rentables económicamente. o las resenras delimitadas, en Israel, dentro ción ex situ es adecuado para especies pe- En el caso de especies silvestres, la con- del área de distribución de las poblaciones rennes que tardan años en producir semi- servación in situ hace necesaria una ade- de cebada silvestre y trigos tetraploides. Ilas, como es el caso de las especies fores- cuada protección y gestión de los ecosiste- METODOS DE CONSERVACION EX S/TU tales o especies que se reproducen exclu- mas en los que habitan. Para ello, existen sivamente de manera vegetativa. Asimismo un gran número de figuras de protección Los métodos de conservación ex situ se es uno de los métodos más ampliamente de espacios naturales (parque natural, par- basan en la recolección de muestras repre- utilizados para la conservación de germo- que nacional, reservas, etc.) en donde la sentativas de la variabilidad genética de plasma cuyas semillas no pueden ser fácil- actividad humana queda condicionada o una especie o cultivar y su mantenimiento mente almacenadas (semillas recalcitran- restringida en mayor o menor medida. No fuera de las condiciones naturales en las tes). obstante, la simple restricción de la activi- que la especie o cultivo ha evolucionado 0 Entre los cultivos que se conservan en dad humana en un área concreta no suele ha sido seleccionado. Las ventajas de es- colecciones de este tipo se encuentran nu- resultar suficiente para asegurar la supervi- tos métodos son un control directo sobre el merosos cultivos tropicales: cacao (Theo-

AGRICULTURA-801 / ,.44^ - <<^.,ti^ ^ SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^I ^.,^: broma cacao), árbol del caucho (Hevea - La mayoría de las semillas son capa- micas y sobre todo por el daño que puede brasiliensis), coco (Cocos nucifera), mango ces de permanecer viables, de forma natu- sufrir la semilla al congelarse el agua de sus (Mangifera indica), mandioca (Manihot es- ral, durante largos períodos de tiempo. tejidos. culenta) y ñame (Dioscorea spp.). Por ello el almacenamiento de semillas En la actualidad las vigentes Normas pa- También son de destacar las coleccio- ha sido una práctica habitual de la humani- ra Bancos de Semillas publicadas por IP- nes de árboles (huertos semilleros) dedica- dad desde el inicio de la Agricultura. Los GRI (Intemational Plant Genetic Resources das a la conservación de recursos foresta- antiguos agricultores almacenaban semi- Institute) recomiendan como condiciones les y que se constituyen con plantas proce- Ilas para su utilización en la siembra del si- más idóneas para el almacenamiento de dentes de ejemplares selectos. guiente año o como reserva de alimento. semillas a largo plazo (colecciones base), Los problemas asociados a este tipo de No obstante, no es hasta mediados del un contenido en humedad del 3-7% (según colecciones son que requieren una gran presente siglo cuando se inicia de forma la especie) y una temperatura de almacena- superficie de terreno y están expuestas a sistemática el almacenamiento de semillas miento de -18°C. Condiciones menos es- todo tipo de desastres (incendios, enferme- con fines científicos o de conservación. Así trictas, principalmente en lo que se refiere a dades, plagas, etc.), además de presentar en la primera mitad del siglo se establecen la temperatura, se admiten para la conser- unos elevados costes fijos de manteni- colecciones de semillas en Rusia y Estados vación a medio plazo (colecciones activas). miento. Unidos, principalmente para ser utilizadas Independientemente de las condiciones BANCOS DE CULTIVO /N VITRO en programas de mejora genética y estu- de almacenamiento utilizadas la viabilidad dios taxonómicos. de las muestras debe ser controlada perió- Bajo el término de cultivo in vitro se in- Las condiciones de conservación de es- dicamente; si la germinación es menor del cluyen un gran número de técnicas de culti- tas colecciones no eran las más adecuadas 85% en muestras almacenadas en colec- vo de material vegetal, en estado de asep- sia, en un medio nutritivo sintético y defini- do, bajo condiciones ambientales controla- das. Mediante las técnicas de cultivo in vi- tro resulta posible controlar el crecimiento y desarrollo de un explanto y obtener a partir del mismo plantas completas. La naturale- za del explanto puede ser muy diversa pu- diéndose establecer el cultivo a partir de ór- ganos o fragmentos de órganos (semillas, embriones, hojas, tallos, yemas, raíces), te- jidos, células aisladas y protoplastos. EI cultivo in vitro es por tanto una alter- nativa a las colecciones de plantas en cam- po, de especies o cultivares de reproduc- ción vegetativa: patata (Solanum tubero- sum), cítricos (Citrus spp.), frutales (Prunus spp., Malus spp.), plataneras (Musa spp.), etc. Las ventajas de las técnicas de cultivo in vitro son principalmente la obtención de elevadas tasas de multiplicación, el reduci- do espacio ocupado por las colecciones y la reducción del riesgo de pérdidas de ma- terial debido a catástrofes naturales. Asi- (condiciones ambientales), lo que conllevó ciones base y de un 65% en colecciones mismo es una altemativa para la conserva- la pérdida de numerosas muestras. Este activas se recomienda su regeneración, ya ción de especies con semillas recalcitran- hecho, unído a la imposibilidad de nuevas sea mediante nuevas recolecciones o por tes o con problemas en la germinación de recolecciones por haber desaparecido los multiplicación a partir de las semillas que sus semillas. Entre los inconvenientes que cultivos o las poblaciones originales, con- permanecen viables. conlleva la utilización de estas técnicas se dujo a la necesidad de desarrollar técnicas La regeneración mediante recolección puede mencionar el elevado coste de infra- de conservación a largo plazo. en muchos casos no es posible al haber estructura, la necesidad de personal cualifi- EI contenido de humedad de las semi- desaparecido las poblaciones naturales o cado y los riesgos de alteraciones genéti- Ilas y de la temperatura de almacenamien- haber caído en desuso los cultivos origina- cas durante el cultivo (variación somaclo- to, se mostraron como los dos factores de- les y la multiplicación inevitablemente con- nal). terminantes para el éxito en el almacena- Ileva alteraciones en la composición genéti- miento de semillas. La disminución simultá- ca de las muestras. BANCOS DE SEMILLAS nea de estos dos factores permite, teórica- A partir de 1974, con la creación del (Intemational Board for Plant Gene- Las semillas presentan una serie de ca- mente, mantener durante cientos de años IBPGR racterísticas que hacen que su almacena- la viabilidad de las semillas. tic Resources), se han establecido numero- miento sea el método más eficaz y econó- Desde un punto de vista práctico la dis- sos bancos de semillas en todos los luga- mico para la conservación ex situ de espe- minución del contenido en humedad y de la res del mundo. Hoy en día existen cerca de cies vegetales. temperatura presenta una serie de limita- 1000 instituciones, tanto a nivel nacional - Las semillas, en general, son de pe- ciones. La disminución del contenido en como internacional, que tienen entre sus queño tamaño lo que facilita el almacena- humedad por debajo de un 2% presenta di- objetivos la conservación de semillas. miento de un gran número de muestras. ficultades técnicas y produce alteraciones Algunos están especializados en la con- - En muchas especies, cada semilla po- fisiológicas que dañan irreversiblemente a servación de un solo cultivo, es el caso del see una constitución genética diferente; las semillas. En cuanto a la disminución de International Rice Research Institute (Filipi- ello asegura que cada muestra contenga la temperatura de almacenamiento también nas), que almacena únicamente variedades una gran variabilidad genética. está limitada por razones técnicas, econó- de arroz. En cambio otros como el Vavilov

802-AGRICULTURA Institute (Rusia) o el National Seed Storage spp., Acer spp., Aesculus spp. CONCLUSION Laboratory (Estados Unidos) almacenan Para la conservación de este tipo de se- semillas de todo tipo de cultivos. millas se deben utilizar otras técnicas de Los recursos fitogenéticos forman parte En España, el Centro de Recursos Fito- conseroación o bien buscar condiciones de del patrimonio biológico y económico de genéticos (Ministerio de Agricultura), posee almacenamiento compatibles con sus ca- una sociedad; son esenciales para la estabi- importantes colecciones de semillas, entre racterísticas fisiológicas. En este sentido, lidad de los ecosistemas, particularmente las que destacan la de cereales de inviemo nuevas técnicas como la crioconservación, de los agrícolas, y constituyen un reservorio (7300 entradas) y la de leguminosas grano ya sea de semillas o de embriones, se han de información genética imprescindible pa- (7000 entradas) (Ver Agricultura n° 763, Fe- mostrado como una herramienta eficaz en ra la solución de muchos de los problemas brero 1996, pp.149-161). Además, tiene co- la conservación de estas especies (ver a los que se enfrenta la agricultura. mo responsabilidad el almacenamiento, en Agricultura n° 775, Febrero 1997, pp 123- Los métodos para asegurar su conserva- colecciones base, de duplicados de las co- 125). ción son diversos y, tal como se ha descrito, lecciones activas de otras instituciones in- cada uno de ellos posee sus propias venta- jas e inconvenientes. Por ello, en la actuali- tegradas en la Red de colecciones del Pro- BANCOS DE ADN grama de Conservación y Utilización de dad se considera que el conjunto de técni- Recursos Fitogenéticos del Ministerio de Con el avance de las técnicas de inge- cas de conservación in situ y ex situ, deben Agricultura. niería genética que, en principio, permiten considerarse medios complementarios, no Por todo lo anterior es evidente la efica- la transferencia de genes entre especies to- excluyentes, para lograr el objetivo común cia de la conservación de recursos fitoge- talmente distintas, una nueva alternativa de presenrar los recursos fitogenéticos, co- néticos en bancos de semillas. No obstan- que comienza ahora a perfilarse es la crea- mo parte esencial de una estrategia global te, si bien la mayoría de los cultivos poseen ción de bancos de ADN. Para ello se proce- para la conservación de la biodiversidad. semillas ortodoxas, capaces de ser someti- de a la extracción del ADN procedente de Todavía, con las adecuadas medidas das a los protocolos de conservación de un individuos de una determinada especie o políticas y económicas, estamos a tiempo banco de semillas (desecación-bajas tem- cultivar y posteriormente, se conserva a de conservar lo que aún queda de un patri- peraturas), otras especies poseen semillas bajas temperaturas (-80°C, -196 °C). En la monio esencial para nuestra sociedad y pa- recalcitrantes, semillas que no pueden ser actualidad, esta alternativa solo presenta ra las generaciones futuras; lo que se ha perdido, es irrecuperable. desecadas por debajo de un 12-30% de utilidad en el caso de especies o cultivares contenido en humedad. En este último gru- cuyo genoma ha sido profundamente estu- po se encuentran especies tropicales y diado y donde se conocen las secuencias BIBLIOGRAFIA subtropicales de gran interés económico: de numerosos genes. Sin embargo, es po- - Esquinas-Alcazar, J.T. (1993). Plant Genetic Re- aguacate (Persea americana), cacao (Theo- sible que en un futuro este tipo de bancos sources. En: Plant Breeding: Principles and pros- broma cacao), coco (Cocos nucifera) café vayan generalizándose a medida que se pects. M.D. Hayward, N.O. Bosemark, I. Roma- (Coffea spp.), mango (Mangifera indica), ár- vayan implantando las técnicas de ingenie- gosa (eds.). Chapman & Hall. London. pp. 33-51. bol del caucho (Hevea brasiliensis) y espe- ría genética en los procesos de mejora y - Hawkes, J.G. (ed.). (1991). Genetic Conservation cies arbóreas de zonas templadas Quercus obtención de nuevos cultivares. of World Plants. Academic Press. 87 pp.

INFORMATICA Y GESTION SAMARGEN GESTION TECNICO ECONOMICA DE SU EXPLOTACION

^ Seguimiento técnico de cultivos ^ Planing y control de trabajos REMITIR A ISAGRI ^ Gestión de almacén Avda Blasco Ibáñez, 194-11 ^ Márgenes por parcela / cultivo 46022 VALENCIA ^ Costes y presupuestos Deseo recibir información sobre las soluciones ISAGRI ^ Enlazado con ISAPLAN ^ Formación y mantenimiento ^ Nombre : ^ Dirección : ... y una °^^^^^.^^^^ de 11 programas ^^ de gestión agrícola-ganadera I C P. : I ' Tfno : 96/3560865 ^ Localidad : Fax : 96/3560864 N°1 en soluciones informáticas para el campo ,' Tfno Fox P.MARG 1 ^ M^4°^ ^.,- SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO

Cultivo de células, tejidos y órganos vegetales "In Vitro"

Por. M. Morán Martín*, M. Caho Herrero*.

«^a regeneración era se puede de una p^anta ent ir de un btener a pa^ .. o o, o de sus te1ŝd cultŝv do la reproduciennesŝs natura^„ morf°ge

INTRODUCCIÓN A partir de este momento se planteó la mente diferenciadas (tallos y/o raíces), necesidad de utilizar tejidos meristemáti- regulando la composición química del Durante millares de años el hombre ha cos pero no fue posible lograr un cultivo medio nutritivo. Estos autores, buscando observado y explotado la capacidad rege- indefinido hasta el descubrimiento de las un factor que estimulase la división celular nerativa que poseen las plantas superio- auxinas, sustancias reguladoras del creci- lo encontraron en preparaciones degrada- res. Sin embargo, las técnicas de laborato- miento vegetal. das de DNA. Este, fue identificado como 6- rio para el cultivo estéril de órganos y teji- Los primeros cultivos de tejidos vege- furFurilaminopurina y recibió el nombre de dos vegetales no fueron establecidas has- tales, entendiendo como "cultivo de teji- kinetina. Posteriormente se sintetizó un ta el siglo XX, cuando Haberlandt en 1902 dos" "...aquel cultivo multicelular en un análogo de este compuesto, la 6-bencila- comenzó los primeros experimentos que medio sólido y nutrido con un medio líqui- minopurina, también con propiedades verdaderamente pueden ser descritos do en el que las células están en continui- estimuladoras de la división celular. A como tales. dad protoplasmática" (Street,1977), fueron todos estos compuestos se les dio el nom- obtenidos por Gautheret, Nobecourt y bre genérico de citoquininas. White en 1939 y los medios nutritivos en Skoog y Miller en 1957, propusieron la los que crecían estaban perfectamente for- hipótesis de que la formación de tallos y mulados. En 1948, Skoog y Tsui, sugirieron raíces en cultivos de callos podía ser regu- (') Dpto. Biología Vegetal que en cultivos de callos podía provocarse lada por auxinas y citoquininas en concen- Universidad de Salamanca la aparición de estructuras morfológica- traciones adecuadas.

804-AGRICULTURA Así pues y con las observaciones los explantos presentan una nutrición puestos carbonados y que son constitu- hechas por estos autores, en cualquier cul- heterótrofa durante algún tiempo, no tie- yentes vitales de las macromoléculas DNA, tivo de tejidos se puede reproducir la mor- nen pues, en principio, la posibilidad de RNA y proteínas y 2) otros elementos (K, fogénesis natural y de esta manera conse- sintetizar carbohidratos, compuestos Na, Mg, Ca, Mn, Fe, Cu, Zn, Mo, B, CI) que guir la regeneración de una planta, bien por nitrogenados, vitaminas y sustancias regu- participan en varias funciones, a menudo via organogénica o bien por vía embriogé- ladoras del crecimiento, por lo que se les solapadas, como pueden ser la regulación nica. Sin embargo se hacen necesarios ha de suministrar exógenamente sustan- de los gradientes eléctricos y osmóticos, una serie de requisitos como son, a) el cias que aporten alimentos y algunos conformación de las proteínas y reaccio- mantenimiento de condiciones estériles, esqueletos carbonados y que por diferen- nes redox de metaloproteínas. esenciales para el sucesivo crecimiento, ya tes rutas proporcionen la energía que son George y colaboradores en su libro que de otra forma podrían desarrollarse incapaces de tomar del sol. Teniendo en "Plant Culture Media" (1987), recogen los microorganismos que ocasionarían la cuenta este hecho, se pueden explicar las medios más utilizados para el cultivo de muerte celular; y b) la formulación de un enormes variaciones que se realizan en la células y tejidos vegetales "in vitro", des- medio nutritivo adecuado que sustituya los composición del medio nutritivo utilizado cribiendo su formulación y usos. Por lo aportes que el resto de la planta da a un para el cultivo y que dependen de la espe- general los medios están basados en for- fragmento vegetal cuando el vegetal está cie utilizada, la parte del vegetal que nos mulaciones ya establecidas, definidas por intacto. sirva como explanto y del estado fisiológi- Heller (1953), Murashige y Skoog (1962), co del mismo (George E. F. 1996). Linsmaier y Skoog (1965), Gamborg (1968), NECESIDADES NUTRICIONALES Y Schenck y Hildebrandt (1972) entre otros y FACTORES (,1UE INFLUYEN EN EL Nutrientes inorgánicos que se muestan en las tablas 1 y 2. ESTABLECIMIENTO DE LOS Los mismos elementos inorgánicos CULTIVOS "IN VITRO" DE TEJIDOS Y que son esenciales para el crecimiento de Nutrientes orgánicos CÉLULAS VEGETALES plantas completas, son necesarios para el Existen tres tipos de nutrientes orgáni- crecimiento y desarrollo de tejidos vegeta- cos requeridos prácticamente por todas Cualquier vegetal necesita un aporte les cultivados "in vitro""y en éstos, sus defi- las especies de vegetales cultivadas "in hídrico, junto con nutrientes minerales; una ciencias son más acusadas e incluso leta- vitro", como son carbohidratos, sustancias fuente de carbono en forma oxidada y la les. Clarkson y Hanson en 1980 clasifica- reguladoras de crecimiento y vitaminas. energía suficiente para convertirlo en los ron estos nutrientes inorgánicos en dos Además, también se añaden numerosos diferentes compuestos que constituyen la grandes grupos: 1) Aquellos elementos complejos de extractos naturales y líqui- planta. En el caso de los cultivos "in vitro", (N,P,S) unidos covalentemente a com- dos endospérmicos. Tabla 1. Solución nutritiva según el medio de Murashige y Tabla 2. Composición de otros medios usados en el cultivo de Shoog células y tejidos vegetales

Constituyentes Molandad en el Concentración de Volurnen de conservación de medio la solucibn la solución la solución stock Constituyentes Concentraaón en_ el medro de cultivo (rngl litros) _ stock(mg/lrtro) stock por White^s Schenk y B^ Heller^s Lismaer y Skooy litro de _ _-, _ Hddebrank medio(ml) NH,N03 - - - - 1650 Macronutrientes 50 +4°C NH,H_PO< - 300 - - - inorgánicos (NH,)_SO° - - 134 - - KNO, 81 2500 3000 - 1900 NH°N0, 2 06 x 10' 3300 CaC1,2H,0 200 150 75 440 KNO, 1 88 x 10' 38000 MgS0,.7Hz0 74 400 500 250 370 CaC1, 2HZ0 3 00 x 10' 8800 KHzPO, 12 - - - 170 MgSO, 7H,0 1 50 x 10' 7400 Ca(N03)z 142 - KHzPO, 1 25 x 10' 3400 NaNO, - - - 600 - KCI 65 - - 750 - Oligoelementos 5 +4°C NaHzPO,.H,O - - 150 125 -

KI 5.00 x 10^ 166 MnS0,.2H,0 - 10 10 - ^^ H^BO^ 1.00 x 10-° 1240 MnS0,.4H-0 - - - 0.1 22.3 MnS0,.4H,0 9.99 x 105 4460 KI ^ 1 0 75 0.01 0.83 ZnSD,7Hz0 2.99 x 10' 1720 H,BO., - 5 3 1 6 2 Na,MoO° 2Hz0 1.00 x tOfi 50 LnS0,.7H^0 - 1 2 1 8 6 CuSO°.SH70 1.00 x 10-' S CuSO, - 0.2 0 025 - - CoC1; 6Hr0 1.00 x 10' S CuSO,.SH,O - - - 0.03 0025 NazMo0,.2H,0 - 0 1 0 25 - 0 25 Fuente de Hierro 5 +4°c CoCI, 6H_,0 - 0.1 0 025 - 0 025 nicl, ^ - oD3 - FeSO, 7H,0 1 00 x 10 ° 5560 NiCI-6H^0 - 003 Na^EDTA.2Hz0 1.00 x 10° 7460 FeCI,6H^0 1 Compuestos FeSO°JHzO 15 27 86 Orgánicos 5 20 °C (en Fe^( SO,), 2 46 alicuotas de 5 Sequestrena 330 Fe - - 28 - - Myo-Inositol Na^EDTA - 20 - 37 26 4 90 x 10 ° 20000 ml) _ - --- - Ácido Nicotínico 4.66 x 10-e 100 Myo-Inositol 1000 100 100 Pindoxina-HCI 2.40 x 10^s 100 Acido Nicotínico - 5 110 - D 4 Tiamina-HCI 3.00 x 10"' 100 Piridozina-HCI - 5 1 - - Glicma 300x10` 400 Tiamina-HCI - 0.5 1 - - Extracto de levadura 100 Fuente de carbono Sacarosa 20000 30000 20000 30000 Añadida pH 59 55 SB Carbohidratos zadas en cultivos celulares son el ácido Todos los cultivos "in vitro" de células 2,4,5,-triclorofenoxiacético (2,4,5,-T) y el vegetales necesitan la presencia de un ácido 2-metil-4-clorofenoxiacético (MCPA) azúcar como fuente de carbono y energía. "La replicación ó etc. Generalmente se emplea la sacarosa a Las citoquininas regulan la división una concentración que varia entre 20 y 45 clonación de celular y en los cultivos celulares suelen g/I. Este compuesto participa en la fuerza plantas permite favorecer la diferenciación de tallos. Se osmótica del medio además de proporcio- emplean normalmente las citoquininas sin- nar glucosa y fructosa para las diferentes obtener un téticas kinetina ( Kin) y la 6-bencil-aminopu- rutas metabólicas (Brown et al., 1976). material vegetal rina (BA) y la natural zeatina. Estas sustan- cias que se añaden exogénamente, no son de iguales esenciales, ya que algunos tejidos crecen Sustancias reguladoras de crecimiento características y indefinidamente sólo con auxinas. La mayoría de los cultivos requieren un Además de los compuestos menciona- aporte exógeno de auxinas y citoquininas libre de dos existen otras sustancias reguladoras naturales o sintéticas, aunque algunos teji- enfermedades" de crecimiento que pueden ejercer algún dos son capaces de mantener el creci- control en la morfogénesis como son, las miento en ausencia de fitohormonas, ya giberelinas, el ácido abscísico (ABA) y el que sus niveles endogénos son suficientes etileno. Así el ABA generalmente es un inhi- para satisfacer sus propias necesidades. bidor natural del crecimiento y a menudo La auxina natural que más se utiliza es tiene una influencia positiva en la madura- el ácido indolacético (AIA). Dentro de las ción de embrioides somáticos, reduciendo auxinas sintéticas las más empleadas son te, suele ser un buen promotor de la forma- las anormalidades frecuentemente obser- el ácido naftalenacético (ANA) y el 2,4- ción de callos si se añade al medio en con- vadas en su desarrollo. La acción más nor- diclorofenoxiacético (2,4-D). Su acción centración inferior a 1 mg/I, siendo muy mal de las giberelinas es la estimulación de principal es la estimulación de la diferen- efectivo en la inducción de embriogénesis la elongación de los tallos. EI etileno al tra- ciación de raíces y la elongación de tallos. somática, particularmente en gramíneas, tarse de un gas, ha sido ignorado durante EI 2,4-D a dosis muy elevadas actúa como aunque el desarrollo posterior de estos mucho tiempo en cultivos de tejidos vege- herbicida debido probablemente al poten- embrioides puede ser inhibido por este tales, sin embargo existen estudios sobre cial genotóxico de esta auxina, no obstan- compuesto. Otras auxinas sintéticas utili- la influencia de este compuesto en la orga-

Ahora, las formas de la Agricultura están cambiando. Ahora, hay uná nueva generación de agricultores-muy especializados. Y para ellos ha nacido una nueva estrella, para satisfacer sin límite todas sus necesidades. Una nueva estrella diferente, con la posibilidad de tres nuevos tipos de tractor: Standard, Alta Visibil^dad o Perfil inclinado.

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MASSEY FERGUSON AGCO Iberia, S. A. Vía de las Dos Castillas 33, Atica 7•(Edificio 6) 28224 Pozuelo de Alarcón (Madrid) EI método de esterilización La propagación asexual utilizando las EI medio de cultivo de tejidos vegeta- técnicas del cultivo de células y tejidos les puede ser esterilizado mediante auto- vegetales "in vitro" puede realizarse siguien- clave o bien por filtración, siendo más uti- . «^a ^ do el esquema que se muestra en la figura 1. lizado el primer procedimiento, aunque En ella se observa que la obtención de plan- numerosos componentes del medio pue- tas puede realizarse por morfogénesis den descomponerse, alterarse o bien micropropagación directa o indirecta a partir de un explanto 0 reaccionar con otros sustancias al ser permite obtener bien mediante el cultivo de meristemos y/o expuestos a altas temperatura. Así por de ápices caulinares. ejemplo la sacarosa en combinación con cosechas con un otros compuestos puede caramelizarse altísimo grado de Regeneración de plantas "in vitro" por pudiendo ser tóxica para los cultivos celu- morfogénesis lares. homogeneidad, Las células vegetales en cultivo pueden Un gran número de aminoácidos y sin pérdida de expresar en un momento dado, y en condi- sustancias reguladoras de crecimiento ciones adecuadas su totipotencia, siguien- son lábiles a altas temperaturas, por ejem- . calidad" . do una ruta organogénica que conduce al plo la glutamina, el ácido indolacético, el desarrollo de meristemos caulinares y/o ácido giberélico y la 6-bencil-aminopurina. radiculares, o una ruta embriogénica que También la tiamina puede ser degradada implica la formación de embriones somáti- en parte, al ser sometida a altas tempera- cos o zigóticos. turas, poniéndose de manifiesto sobre Cualquier especie vegetal puede ser todo cuando los niveles de este aminoáci- regenerada "in vitro" utilizando métodos do son limitantes (Linsmaier y Skoog, diversos. La eficiencia depende de la espe- PRINCIPALES METODOS DE cie, del tejido u órgano cultivado y del pro- 1965). En estos casos se hace necesaria la cedimiento elegido. La regeneración de esterilización por fíltración. MICROPROPAGACIÓN plantas puede Ilevarse a cabo mediante tres La obtencion de plantas es el pilar indis- métodos: cultivo de embriones, embriogé- EI pH del medio cutible de la metodología del cultivo de nesis somática y organogénesis. Por lo general el pH de los medios de células y tejidos "in vitro". Sin ella, la hibri- EI cultivo de embriones se realiza culti- cultivo se ajusta entre 5 y 6 antes de este- dación de protoplastos, los estudios de cre- vando asépticamente un embrión zigótico. rilizar y añadir el agar. Algunos investiga- EI embrión se aisla de la semilla o del óvulo cimiento y diferenciación, la generación de dores han variado sígnificativamente y se emplaza en un medio nutritivo que sus- genotipos variantes, el cultivo de anteras, el estos valores del pH, obteniendo resulta- tituya al endospermo; el desarrollo subsi- dos interesantes. clonaje, la eliminación de enfermedades guiente y la germinación tiene lugar como si La mayoría de los medios de cultivo mediante el cultivo de meristemos y se tratase de una semilla. están pobremente tamponados y las fluc- muchos estudios sobre reguladores del La embriogénesis somática o asexual es tuaciones de pH que ocurren pueden ser crecimiento serían imposibles. la producción de estructuras embriogénicas perjudiciales para la supervivencia y creci- miento de las células, en estos casos se hace necesario añadir al medio sustancias tamponadoras, por ejemplo MES, para Etapa 0 Etapa I Etapa II -^^--.Etapa III Etapa IV que el crecimiento celular sea posible.

L.a luz Los cultivos de tejidos vegetales no ^ ^ ..^^^ ^yAy//^^^^A ^ Cultlv deApl eccaullnarec, son fotosintéticamente eficientes e inclu- O f ^,r^ y ^ _y C ^ ^ porpagacronpar so, por lo general, no son autotróficos. No yemas axilares obstante, al igual que las caracteristicas ^U^^ Awna ^aw^nar ^^^ ^ Rammoao^en a.^iar Raminoaclen a.uar mon^aa ^ de la radiación influyen en el desarrollo de i^ ^ / / la planta también afectará a los procesos ^,^` Culbvo de nudoa morfogenéticos de los cultivos. EI tiempo C Form+cian mr«la de exposición (fotoperíodo), la calidad de Ee vAste9os VaAstagos la luz e intensidad de la misma influye en MORFOOENE515 ^ ^• a'vanNClos el comportamiento y metabolismo de los Expianlo ^ ^^ Embrfogénesls cultivos, afectando a las actividades enzi- direaa máticas que participan en la biosíntesis de Emb.^ones somar^cos diferentes compuestos (Hahlbrock et al., Fropape4ón pLANTA MADRE ^xplanle ^, por 1980). v3slaáos o embrlones MORFOGENESIS tlventicbs INDIRECTA CreclmientoCecallo a partn del La temperatura axplanro Existe poca información sobre la tem- peratura óptima para el crecimiento y mucho menos para la producción de metabolitos secundarios. Por lo general, + PRINCIPALES MÉTODOS DE MICROPROPAGACION los cultivos "in vitro" se mantienen a una temperatura entre 25-27°C de forma ruti- (de George, 1996) naria, pero la óptima para el crecimiento de cada cultívo debería ser investigada Fig.i. Diferentes métodos de obtención de plantas mediante el cultivos "in vitro" de individualmente para cada especie. tejidos vegetales.

AGRICULTURA-809 i :^^J SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^^^

originadas en células somáticas. Un Por la formación de plántulas a partir de meristemos por micropopagación de embrión somático es una estructura bípolar yemas. numerosas especies vegetales se necesita independiente que no está físicamente uni- EI estudio de los factores que regulan la la contribución de tres medios diferentes: do al tejido que la origina. Estos embrioides, organogénesis es difícil, aunque se piensa uno para el establecimiento del cultivo del término que generalmente se utiliza para que el control del proceso esta determinado ápice caulinar, otro para la multiplicación de diferenciarlo de los embriones zigóticos, por. tallos y un tercero para el enraizamiento pueden desarrollarse y germinar dando 1) Genotipo del material cultivado. (Hiraoka y Oyanagi,1988). lugar a plántulas a través de la misma serie 2) Estado fisiológico de la planta dona- Existen tres posibles rutas para la multi- de acontecimientos correspondientes a la dora plicación de propágulos "in vitro": a) germinación de embriones zigóticos. 3) Composición química del medio aumentando la relación de yemas axilares; La organogénesís puede iniciarse a par- 4) Factores ambientales del cultivo b) producción de yemas adventícias por tir del explanto, morfogénesis directa o a 5) Reguladores del crecimiento. medio de una ruta organogénica; c) por partir de callos, morfogénesis indirecta. La La acción de estos factores no se pue- embriogénesis somática. Todos ellas pre- regeneración de vastagos se inicia con la de generalizar existiendo varias hipótesis sentan una serie de ventajas e inconvenien- formación de zonas de células meristemáti- sobre su modo de acción. La más aceptada tes. Así, en la regeneración "in vitro" por cas (meristemoides) capaces de responder es que la organogénesis está regulada por organogénesis y embriogénesis somática, a determinados factores, dentro del tejido, y el balance cuantitativo de todos los consti- se producen más variaciones en el desarro- originar así un primordio. Dependiendo de la tuyentes que componen el medio. Así la adi- Ilo pues por lo general es necesario un paso naturaleza de estos factores internos, el ción o no de diferentes compuestos orgáni- previo de inducción de callos, con la subsi- estímulo podría iniciar la formación de una cos puede influir en la intensidad de la res- guiente reorganización dentro de las plántu- raíz, un tallo o un embrioíde, no obstante se puesta y también en el modelo de diferen- las para obtener la planta completa. Sin desconocen los factores que regulan el ori- ciación. embargo, utilizando el método de prolifera- gen de estas zonas meristemáticas. La ini- ción de yemas axilares a partir de cultivos ciación del proceso es asincróníco y, en CULTIVO DE MERISTEMOS Y APICES de meristemos, ápices de tallos o yemas ocasiones, impredecible, pero en cualquier CAULINARES apicales solamente se requiere la elonga- caso sólo unas cuantas células están impli- ción del tallo y la diferenciación de raíces cadas, originandose el crecimiento de tallos Durante los últimos años se está utili- para originar la nueva planta aunque este a partir de callos o a partir de yemas axilares zando la técnica de cultivo "in vitro" como hecho no ha podido ser demostrado en generadas en cultivos de ápices y la subse- una medida altemativa de la propagación muchas especies vegetales. cuente formación de raíces. Los tallos y raí- asexual para plantas con interés económi- Cuando se da una formación previa de ces así forrnados son estructuras unipola- co. Se trata de un sistema de propagación callo se origina un incremento en la frecuen- res y conectados físicamente al tejido que la vegetativa a partir de cultivos de tejidos cia de cambios genéticos, especialmente si origina. meristemáticos. Se utilizan como explantos se produce una poliploidia o una aneuploi- En resumen la regeneración de plantas tanto meristemos de tallos, como ápices de dia, resultantes de anormalidades mitóticas, por organogénesis puede Ilevarse a cabo tallos o bien yemas apicales, tomando la mientras que las plantas derivadas de culti- de tres forrnas: zona dei meristemo apical, o con más fre- vos de meristemos, ápices de tallos y a) Mediante la producción de órganos cuencia la región meristemática subapical. yemas apicales son prácticamente estables adventicios a partir de callos derivados de Cuando la eliminación viral no es parte del genéticamente, lo que produciría material un explanto. objetivo, es preferible partir de ápices de uniforme para experimentación o para pro- b) Por la formación de órganos adventi- tallos y de yemas apicales que de cultivo de ducción de protoplastos. cios originados directamente en el explanto, meristemos. A pesar de que el nivel de multiplicación sin que intervenga la fase de callo. Para el cultivo de ápices caulinares o de plántulas por vía organogénica o por vía

810-AGRICULTURA embriogénica es muy alto, este disminuye para la producción comercial de algunas para obtener la regeneración de millones de rápidamente después de varios subcultivos especies (George 1993 y1996) clones vegetales en un año, mientras que por y en algunos casos se Ilega a perder su métodos convencionales se necesitarían potencial morfogénico. Sin embargo, el CONCLUSION años para obtener una cantidad igual de clo- porcentaje de multiplicación por prolifera- nes. ción de yemas axilares, que en un principio La micropropagación de plantas a partir 2) Es un método altemativo que puede es relativamente bajo, va aumentando en del cultivo de células y tejidos "in vitro", es un resultar uútil sobre todo para aquellas espe- progresión geométríca durante los prime- método de regeneración ut1, ya que propor- cies que no pueden propagarse por otros ros subcultivos, hasta Ilegar a un punto en ciona un sistema simple con el que se pue- procedimientos. que la producción alcanza una estabilidad. den efectuar múltiples estudios fisiológicos, 3) Es una técnica que proporciona un Todo esto hace que económicamente la como el del control del crecimiento, la dor- método adecuado para el intercambio de regeneración por este método sea benefi- mición de yemas, ciclos reproductivos y material vegetal, y si se émplean bien los ciosa, pues, un único explanto, en un año, otros procesos fisiológicos de las yemas, conceptos de esterilidad, se puede eliminar es capaz de producir millones de plantas, tales como explicar el papel de los regulado- el peligro de introducción de enfermedades, que pueden servir como fuente continua de res de crecimiento en su desarrollo. Además con lo cual el periodo de cuarentena puede propágulos, aunque hubiera que renovar esta técnica presenta, para muchas espe- reducirse o suprimirse. periódicamente dicha resenra con cultivos cies, múltiples ventajas sobre otros métodos 4) Se elimina la dependencia estacional de explantos frescos. Así mismo, no se convencionales de propagación asexual en como ocurre con la práctica convencional y puede olvidar que esta técnica se puede invemaderos, entre ellas podemos citar : por lo tanto las reservas "in vitro", pueden utilizar cuando los métodos organogénicos 1) Solo es necesaria una pequeña canti- proliferar rápidamente después del embar- y embriogénicos fallan como alternativa dad de tejido vegetal como explanto inicial que o almacenamiento.

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AGRICULTURA-811 \^ m4^^ SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^^,;^r^ TESA ^10GRADIENTE Un equipo de,gran utilidad para los s de semillas

Por. José María Durán^^^, Margarita Torres^*`> y Sebastián Ruano^^>

medio de un reservorio de agua que la va dispensando a medida que se consume, ya sea como consecuencia de la inhibición de las semillas o de la evaporación que tiene lugar en todo el recinto. Para limitar la eva- poración y para contribuir a mantener un ambiente húmedo, normalmente más favo- rable para la germinación de las semillas, la plataforma de germinación adopta una for- ma prismática, con paredes verticales de 10-20, con su cara superior protegida con una superFicie transparente formada por una lámina de cristal o metacrilato. EI hecho de que esta capa sea transparente facilita la observación de las semillas durante la fase de germinación y permite realizar ensayos de germinación en pre- sencia de radiaciones de distinta longitud de onda, como por ejemplo la del rojo y del rojo lejano. Cuando se desea, la cámara puede oscurecerse cubriendo la ventana transparente con una superficie opaca. INTRODUCCION raturas constantes que se alternan en EI cuerpo de la mesa termogradiente es ciclos de 24 h. Lo anteriormente expuesto, sin duda el elemento fundamental de la Una mesa termogradiente es un equipo unido al hecho de que se trata de equipos, misma. Consiste en un circuito, formado de laboratorio, que norrnalmente adopta la por lo general, mucho más caros que una por un tubo largo y estrecho, por el que una forma de mesa y de ahí su nombre, prepa- cámara de germinación o una estufa, expli- pequeña bomba hace circular un fluido que rado de tal forma que permite Ilevar a cabo ca el por qué en los laboratorios naciona- es un buen conductor del frío/calor dentro simultáneamente ensayos de germinación les que se dedican a la germinación de del rango de temperaturas en el que se va semillas apenas existan mesas termogra- a distintas temperaturas, estando las semi- a trabajar (5-40°C). En las Figuras 1 y 2 se Ilas colocadas sobre el mismo medio. dientes. presenta un esquema de todos los elemen- Existen al menos tres razones por las tos que constituyen una mesa termogra- que las mesas termogradiente son poco ELEMENTOS DE UNA MESA diente. conocidas: 1) Son escasas las empresas TERMOGRADIENTE Para que una mesa termogradiente que fabrican y distribuyen mesas termo- cumpla su objetivo, que es crear un gra- gradientes; 2) apenas existe información Una mesa termogradiente está forma- diente de temperatura entre dos zonas disponible sobre los resultados que se da por un soporte plano, cuyas dimensio- extremas, es preciso controlar la tempera- obtienen trabajando con estos equipos y 3) nes se adaptan a los requerimientos del tura en los puntos extremos del circuito. En las Normas que regulan las condiciones en usuario. Cuando se desea trabajar con todas las mesas que conocemos y en las que deben realizarse los ensayos de varios lotes de semillas al mismo tiempo y aquellas que hemos tenido ocasión de tra- germinación están basadas en temperatu- un rango amplio de temperatura, se utili- bajar, el control de la temperatura se reali- ras constantes o a lo sumo en dos tempe- zan las mesas 180 x 120 cm2 cuando el za mediante baños termostatizados. Hoy número de lotes es menor o cuando las en día existen sistemas de control eléctri- semillas son de tamaño pequeño, como co, mucho más eficientes, que ocupan ocurre con muchas especies hortícolas u menos espacio y suficientemente econó- omamentales, las mesas son más peque- micos, que tienden a sustituir los antiguos ñas (80 x 60 cm^. baños termostatizados; estos elementos (`) Departamento de Producción Vegetal: Fito- Sobre la superficie plana de la mesa se tecnica, Escuela Técnica Superior de Ingenieros reciben el nombre de células Peltier y para Agrónomos, Universidad Politécnica de Madrid. asientan las semillas, colocadas sobre dis- su funcionamiento requieren tan sólo una (") Departamento de Biología Vegetal II, Facultad cos de papel de filtro. La humedad del sus- fuente de corriente continua de 12 V y un de Farmacia, Universidad Complutense, Madrid. trato, el papel de filtro, se mantiene por controtador digital, ambos de bajo coste.

812-AGRICULTURA JCNA ^. ZONA ID 1 )

• ^ ,-.^ ^, ° ^ ^^ ^ . r --.^ ^,7,, ^ ^ z,, ^,,^ ^ ^^T^ ^^ ^T^ ^' ^ ` ^ ^ ^^ I ^ ^ , i + t ^ t t ^ I ^ ^ ^ ^ ; ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ t ^ ^ ^ f t f ^ I I I I 'GNA '0 i^ v ^ ^^ ^ 1 ^ ^ ! ^ ^ ^ ^' V' '^ ^ `^ Í^ W t ^ t -I .,. ^ t .. ^i I t I t t

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Figura 1. Esquema de mesa termogradiente. 1, mesa termo- Figura 2. Elementos técnicos del cuerpo de una mesa termo- gradiente; 2, discos de papel de filtro; 3, semillas. Zonas 1 a 10, gradiente. i, mesa; 2, discos de papel de filtro; 7, célula Peltier; 8, zonas de gradiente térmico. circuito; 9, bomba y 10, sensores.

^COMO FUNCIONA UNA MESA papel de filtro y fijaremos las temperaturas APLICACIONES DE LAS MESAS TERMOGRADIENTE? en los extremos de la mesa en 10 y 30°C, TERMOGRADIENTE. respectivamente, con lo cual habremos Grupos de 10-50 semillas del mismo creado el siguiente gradiente térmico: Las mesas termogradientes pueden lote, distribuidas uniformemente sobre dis- Zona 1, 10°C; zona 2, 12,5°C;... y zona 10, ser utilizadas en varias aplicaciones: cos de papel de filtro, previamente hume- 32,5°C (Fig.1). 1) Determinación de la temperatura decidos con agua destilada se colocan Cuando la anchura de la mesa termo- constante, o combinación de temperatu- sobre la plataforma de la mesa terrnogra- gradiente lo permite, que es lo normal, a ras alternas, óptimas para la germinación diente, dispuestos a lo largo de una fila. Se modo de columnas se pueden colocar de un lote de semillas: 2) comparar el com- colocan tantos lotes como grupos de tem- repeticiones del mismo lote, semillas de portamiento de diferentes lotes de semillas peraturas se deseen estudiar. Así por diferentes lotes e incluso semillas de dife- de una misma especie frente a varias tem- ejemplo, si queremos estudiar el compor- rentes especies, lo que ofrece la posibili- peraturas constantes o combinación de tamiento de un lote de semillas entre 10 y dad de comparar el comportamiento de las ellas: 3) aprovechar al máximo el número 32,5°C, dividido en diez segmentos, exten- semillas dentro de un amplio rango de de semillas disponibles en muestras de deremos las semillas sobre diez discos de posibilidades. gran valor, lo cual puede ser de gran inte-

GERMINACION DE SEMILLAS PREACONDICIONADAS GERMINACION DE SEMILLAS PREACONDICIONADAS

i ^ CONTROL ^ PK (0.3M) ^ CONTROL ^ PK (0.3M) i

16 18 20 24 28 30 32 34 TEMPERATURA (°C) TEMPERATURA (°C)

Figura 3. Efecto del preacondicionamiento en la germinación Figura 4. Evolución de la germinación de semillas preacondicio- de semillas. Semillas no tratadas (barras rojas) y semillas prea- nadas. Area azul, mejora de la germinación por efecto del prea- condicionadas (barras azules). condicionamiento de semillas.

AGRICULTURA-813 V ^4°`'- i1 SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^^^; Ti^o INTENSIDAD A B C D

C^ ^ ( 1

2 O ^ ^

^ ^ ^ 3

L J 10 15 20 25 ao

TEMPERATURA (°C) 8 h/dÍa a O ^ ^ Figura 6. Evolución de la germinación de semillas sometidas a distintas temperaturas durante períodos diarios.

Figura 5. Tipos de semillas y plántulas que con frecuencia se observan en los ensayos de germinación.

rés para los bancos de semillas, especial- mente cuando se desea conocer la tem- peratura óptima de germinación de una muestra de semillas de la que se dispone sólo de una pequeña cantidad; 4) analizar el efecto que determinados tratamientos, como el priming o el acondicionamiento mátrico, pueden ejercer sobre el compor- tamiento de las semillas en la fase de ger- minación y 5) estudiar el efecto del alma- cenamiento de semillas bajo determina- das condiciones de conservación (hume- dad, temperatura y atmósfera). Figura 7. Análisis de imagen mediante una cámara de video ANALISIS DE IMAGEN Y MESAS digital incorporada a la mesa termogradiente.l, mesa: 2, discos TERMOGRADIENTE. de papel; 3, semillas; 4, cámara de video digital y 5 y 6, soporte cámara. A partir de la década de los años 60, cuando empezaron a fabricarse las prime- ras mesas termogradiente y hasta la que se Ileva a cabo en un ordenador per- te el efecto Peltier; 2) monitorización y con- fecha, todas las observaciones relaciona- sonal, lo que amplía extraordinariamente trol de temperatura de la cámara mediante das con la germinación de las semillas que el panorama que ofrecen las cámaras ter- una aplicación LabVIEW^RI y 3) análisis de tenía lugar sobre la mesa termogradiente mogradiente. Dentro de este contexto, en imagen mediante una cámara de video se realizaban de forma tradicional, es el Departamento de Producción Vegetal: digital. Con ello, esperamos poder ofrecer decir, por medio del ojo humano del Fitotecnia de la Escuela Técnica Superior al sector dedicado a la producción, al con- observador. Hoy en día, el hecho de dís- de Ingenieros Agrónomos de la Universi- trol y al análisis de semillas, un nuevo equi- poner de cámaras de video y tarjetas digi- dad Politécnica de Madrid, se está desa- po, desarrollado completamente en Espa- talizadoras de bajo coste, permite acoplar rrollando un Proyecto en el que se van a ña, que pueda contribuir a facilitar y estan- la información digital que proporcíonan integrartres aspectos:l) Desarrollo de una darizar algunos aspectos relacionados estas cámaras con el análisis de imagen mesa termogradiente controlada median- con el análisis de calidad de semillas.

814-AGRICULTURA FACTORES CLIMATIWS QUE AFECTAN A LA PRODUCCION Y A LA CALIDAD DE LA FIBRA DE ALGODON

Por. José Carlos Gutiérrez Mas*

FACTORES CLIMATICOS SOBRE por el tiempo atmosférico que haga duran- suelo y en determinados casos como una CAPSULA ABIERTA (WEATHERING) te el período de recogida del algodón. alta granizada Ilegar a la caída total. Si nos basamos en datos de varios EI grado de pérdida de peso por Iluvia Utilizaremos la palabra anglosajona Estados del "Cotton belt" de los Estados en bibliografía americana en algodones "weathering" para definir todos aquellos Unidos parece ser que existe normalmente expuestos durante 4-6 semanas en Misisipí factores atmosféricos que influyen en el una pérdida de peso por día que la cápsula parecen ser que no son muy altos en años rendimiento y la calidad de la fibra, que son abierta está expuesta a las condiciones en que la Iluvia desde el momento de aper- producidos por la exposición de la cápsula atmosféricas. Esta pérdida de peso puede tura de la cápsula a la recolección es menor abierta (por lo tanto ya madura) a las condi- ser por una o varias de las causas que de 25,4 mm. ciones atmosféricas extemas que existen vamos a enunciar posteriormente, pero es Esta cifra incluye no solo la posible caí- durante todo el período que va desde el importante destacar que los datos obteni- da de fibra sino todos los restantes efectos momento que la cápsula madura y empieza dos en la bibliografía son muy variables, que a continuación se describen. a abrir hasta el momento de la recolección. dependiendo lógicamente de la climatolo- -Agajado. Cuando las cápsulas abren Los factores ambientales más impor- gía en Septiembre-Octubre de cada Estado tantes son la Iluvia, alta humedad relativa, en/con tiempo húmedo los hongos entran en cuestión. Así por ejemplo, existen citas en la cápsula, que debido a las condiciones viento, granizo y sol fuerte. de una pérdida de un 0,64% de peso de atmosféricas adversas se va abriendo len- cápsula por día en Misisipí, de un 0,21 % en tamente. Parte de los carpelos (locks) de PRODUCCION Arkansas y de un 0,19% en la zona de las cápsulas son destruidos por los hongos Texas High Plains. Sin embargo en áreas y quedan muy debilitados, de forma que La pérdida de peso por los efectos más secas las cifras o no existen como es caen libremente al suelo o bien son tirados ambientales (weathering) es un aspecto el caso de Arizona o son muy bajas como a éste por la propia máquina en el momen- controvertido, ya que está sujeto a muchas es el caso del valle de San Joaquín en Cali- to de la recolección. Este fenómeno es el variaciones y controlado principalmente fomia (0,06%). denominado en nuestro país `agajado". Podemos considerar varias causas las No existen citas en la bibliografía con- que influyen en la pérdida de peso de la sultada sobre el porcentaje de pérdida que fibra debido a factores atmosféricos: (") Investigador Jefe del Departamento del Algo- supone este suceso que por lógica debe dón: Dirección General de Investigación Agra- -Caida de fibra. La Iluvia, el granizo y el ser muy variable según la zona y el año en ria. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de viento pueden hacer caer un determinado cuestión. Andalucía. porcentaje de fibra desde la cápsula del Debido a que es un fenómeno que se

AGRICULTURA-815 r „^^^li^4,Q\ - SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^^^r produce en el momento de apertura de las factor importante además de unas condi- importante especialmente en algodones de cápsulas es lógico que se produzca nor- ciones atmosféricas de menor temperatura talla afta. La variedad también es un aspec- malmente sobre las más jóvenes, que lógi- y mayor humedad relativa que produzcan to a tener en cuenta, de forma que es sabi- camente se encuentran en las ramas fructí- factores que favorezcan el fenómeno del do que algunas variedades tienen altos feras más altas. "agajado". niveles de azúcares naturales y son por tan- Los estudios realizados en nuestro país to más susceptibles a la pudrición (es el por la Dirección Provincial del MAPA de -Pérdida por lavado (leaching). La caso de las variedades Acala de Califomia). Sevilla en el año 1989 indican que para ese mayor parte de la fibra está constituida por Igualmente cuando el desarrollo de la fibra año la cifra media de agajado podría estar celulosa que es insoluble en agua. Algunos se termina demasiado prematuramente el alrededor de un 4%, aunque la cifra era muy constituyentes de la fibra son `parcialmente contenido en azúcares naturales puede variable dependiendo de una zona u otra. solubles' y pueden ser disueltos por el agua perrnanecer alto, predisponiéndose la cáp- Dada la importancia que este fenómeno de Iluvia. Este fenómeno no parece debido sula a la infección por hongos. EI boll rot es parece tener para el tema de los Seguros a la posible germinación de la semilla, sino fácilmente distinguible del agajado, ya que Agrarios intentaremos detenemos en algu- por lavado de azúcares que acompañan a en este caso los carpelos no están separa- nos aspectos de este apartado. la celulosa de la fibra. Normalmente la can- dos. tidad de lavado es mínima, ya que hace fal- Una buena planta de algodón en nues- -Pérdida en el desmontado. Un aspec- ta una cantidad de Iluvia muy alta. Este tro país puede tener de 10 a 15 ramas fruc- to importante a indicar es que las pérdidas fenómeno puede estar supravalorado por tíferas. en el desmotado de la fibra expuesta a con- los agricultores, aunque evidentemente A efectos de rendimiento consideramos diciones atmosféricas adversas pueden ser como ya hemos dicho en caso de Iluvia que 12 es un número óptimo para conse- importantes, ya que una planta de algodón muy abundante puede tener cierta impor- guir rendimientos cercanos o superiores a que ha estado con su fibra mucho tiempo tancia. EI problema fundamental es la difi- los 6.000 kg/ha en condiciones de una bue- expuesta a "weathering" normalmente cultad de su cuantificación en términos na retención de fruto. requiere una gran limpieza de la fibra en la prácticos, porque el lavado no solamente Si nos basamos en datos americanos y desmotadora para que adquiera un `grado' tiene que ser función de la cantidad de Ilu- a cápsulas de 1 a posición de la rama fructí- aceptable. fera, prácticamente el 90% de la produc- via caída, sino también de su distribución. ción se encuentra en las 10 primeras ramas -Degradación microbiana. Pérdida de CALIDAD fructíferas, luego podemos observar que la peso debido a la degradación microbiana importancia sobre el rendimiento de las (boll rot). Cuando los hongos se alimentan Cuando las cápsulas maduras de algo- cápsulas localizadas en las partes superio- de la fibra degradan ésta reduciendo su dón abren, la fibra es blanca y limpia debi- res de la planta tienen poca importancia, peso total. Pérdidas de peso debido exac- do a la alta reflactancia de la celulosa que debido normalmente a su menor peso. EI tamente a hongos no es probable que sean forma la fibra y también a la falta de degra- fenómeno del "agajado" va a afectar princi- muy altas. Sin embargo si este fenómeno dación microbiana. Si el desarrollo de la palmente a las últimas cápsulas y como ocurre, pocas de estas cápsulas van a ser cápsula se para prematuramente, por hemos visto puede estar producido bien recogidas limpias por la cosechadora. Esto ejemplo por frío o por estrés hídrico u otras por Iluvia (o riego por aspersión), bien por de hecho puede significar un problema causas que posteriormente veremos, como condiciones de alta humedad ambiental o una aplicación demasiado temprana de rocío noctumo. Este último aspecto puede defoliantes, la fibra a menudo tiene un color tener cierta importancia en zonas cercanas amarillo que varía en intensidad. al mar. Inmediatamente después que una cáp- Evidentemente la importancia de este sula abre la fibra está sujeta a las condicio- fenómeno en nuestro país va a depender • EI frío y la nes atmosféricas externas (weathering), de la zona y del año climatológico, pero Iluvia producen permitiendo esto que las bacterias y hon- debido a que el uso del plástico se ha gos se multipliquen rápidamente en la fibra. extendido prácticamente a casi todo el innportantes Cuando las cápsulas abren en condi- valle del Guadalquivir y la tendencia cada ciones de clima seco los azúcares natura- vez más acusada del agricultor es a sem- pérdidas les de la fibra desaparecen, probablemente brar cada vez más temprano (Febrero, prin- de calidad y porque sean fijados por la celulosa de la cipios de Marzo), la importancia de este fibra o bien sean degradados por el sol. fenómeno será cada vez menor, ya que rendimiento Cuando las cápsulas abren en condiciones muchos campos de algodón se habrán ya húmedas los microbios empiezan a alimen- recogido antes del mes de Octubre, tarse de los azúcares de la fibra. EI color momento en que las Iluvias pueden ser un oscuro de las esporas microscópicas da a la fibra un color oscuro o grisáceo. Este color gris se incrementa cuando la cantidad de azúcares en la fibra es alta debido a los depósitos de los pulgones y de la mosca blanca. EI factor atmosférico más importante en lo que respecta la calidad es la Iluvia y la humedad; aunque existen otros factores como la radiación solar que también pue- den incidir en la calidad En el caso de la Iluvia, como indicába- mos anteriormente basándonos en biblio- grafía americana parece ser que Iluvias superiores a 25,4 mm empiezan a ser cau- santes de una pérdida de calidad de la fibra. Los aspectos más importantes relacio- nados con la calidad de la fibra y las condi- ciones atmosféricas son: -Grado. EI aspecto más importante del Los estudios realizados en Califomia, Arizo- viometría media de Septiembre es de 27 grado afectado por las condiciones am- na y el Oeste de Texas (todas áreas de cli- mm, incrementándose esta cifra a 70 mm bientales es el color como ya hemos visto ma seco y sol fuerte) muestran una reduc- en el mes de Octubre. anteriormente. ción en la resistencia de la fibra con el Es pues, el mes de Octubre, crítico para La pérdida de reflectancia (mayor color "weathering", sin embargo estudios reali- que se produzcan condiciones de "weathe- gris) es uno de los factores más consisten- zados en otros Estados del Sur no mues- ring" luego lo ideal sería tener recogido el tes en la pérdida de calidad. Los algodones tran resultados concluyentes en la reduc- algodón antes de finales de Septiembre. altamente decolorados no son aptos para ción de la resistencia. Actualmente como ya se ha indicado la industria textil debidos a que tienen pro- Parece, pues que este carácter, como anteriormente el plástico ha adelantado blemas con el tintado. el anterior puede estar muy influenciado notablemente la recogida, de forma que en La Iluvia y las condiciones de alta hume- por las características locales de cada Septiembre se puede recoger una buena dad son los factores más importantes en lugar. parte de algodón. esta pérdida de grado. Existen otras cau- Uno de los efectos principales del plás- sas que pueden producir una degradación -Micronaire (finura) tico es que hace que la floración se con- del color, como es la ya citada anteriormen- Existen datos no consistentes sobre la centre durante un corto espacio de tiempo, te de una helada temprana que impida con- pérdida de micronaire durante el "weathe- haciendo igualmente que las cápsulas tinuar con el desarrollo de cápsulas relati- ring", aunque muchos de los datos consul- abran en un corto espacio de tiempo, espe- vamente tardías. tados en la bibliografía americana tienden a cialmente si el clima en ese momento es Aún en casos de clima seco como es el indicar la existencia de una pérdida de templado. caso del Valle de San Joaquín en Califomia micronaire, aún en lugares secos como es En las condiciones actuales el riesgo el grado pasó de Good Middling a Low el Valle de San Joaquín en Califomia. En el estará en aquellos algodones sembrados Middling (3 grados menos) durante 80 días mismo ejemplo citado anteriormente para tardíamente (Abril-Mayo) y en la mayoría de de exposición al ambiente. el Grado hubo una bajada de micronaire los casos sembrados sin plástico. Estos durante 80 días de exposición de la fibra al algodones inevitablemente se recogerán -Longitud de /a fibra. Las condiciones ambiente exterior de 4,6 a 4,3. De cualquier en Octubre o Noviembre entrando en ries- ambientales y el desmotado tienen un efec- forma una reducción en micronaire debido go absoluto de "weathering". La tendencia to dramático sobre la uniformidad de la a"weathering" parece no ocurrir en todas del agricultor es a sembrar cada vez más fibra y el contenido de fibras cortas. Las las localidades donde este carácter se ha temprano, finales de Febrero, principios de cápsulas abiertas que han soportado Iluvia estudiado. Marzo por lo que una buena parte de las excesiva (más de 50 mm) es normal que su Diferente al "weathering" es el caso de fincas pueden estar en condiciones de fibra esté más sujeta a roturas durante el pérdida en micronaire por el efecto de una recogerse a finales de Agosto, principios de procesado posterior. La fibra del algodón fibra "inmadura", es decir una fibra en la Septiembre estas condiciones los riesgos que ha sufrido malas condiciones ambien- que no se ha depositado toda la celulosa de "weathering" son mínimos. De cualquier tales, como es el citado anteriormente va a suficiente. forma es importante tener en cuenta una disponer de fibra más corta y de menor uni- Casos de inmadurez son frecuentes, serie de factores agronómicos que impidan formidad en la desmotadora y en la fábrica bien por una parada brusca en el desarrollo que el algodón se atrase, produciendo cáp- textil, no en el campo. Igualmente estos de la fibra (frío, sequía, falta de nutrientes, sulas tardías. Los factores más importantes algodones también sufren una pérdida de falta de luz para fotosíntesis, etc.). Muchos son: longitud de la fibra. Datos de 3 años en de los algodones y cápsulas tardías, del Texas indican una reducción de 1/32 avo centro o de lo alto de la planta pueden sufrir -Utilizar correctamente el regulador de de pulgada en longitud en un algodón que falta de inmadurez por una de las causas crcimiento (regular pronto y con pequeñas ha sufrido 7 semanas de "weathering". Sin citadas que no pueden atribuirse al "weat- cantidades poco a poco). embargo en otros estudios realizados en hering" exactamente. -Evitar algodones altos con cápsulas otras localidades de los Estados Unidos no muy arriba (Rank Cotton) (se evita con un se ha observado una clara pérdida de lon- ASPECTOS DE MANEJO PARA buen uso del regulador, dosis de agua ade- gitud de la fibra por "weathering". MINIMIZAR EL `MIEATHERING" cuadas y no exceso de nitrógeno). Como "aspecto práctico" podríamos -Resistencia. La exposición a hongos y Lo ideal para minimizar los efectos del indicar que un campo de algodón que entre a radiación ultravioleta (UV) puede debilitar "weathering" es intentar introducir el perío- en el mes de Octubre con más de 4 ramas las fibras. EI papel de las radiaciones ultra- do de crecimiento del cultivo o estación de fructíferas (contando desde la última) con violetas se está investigando, pero parece crecimiento del algodón dentro de un cápsulas en primera posición sin abrir esta- que está asociado con clima seco en el "calendario" o de unas fechas deterrnina- ría con riesgo de sufrir algún aspecto de los momento de apertura de la cápsula, de for- das, si es posible. que nos hemos referido de "weathering" en ma que la cifra se encuentra expuesta En nuestras condiciones particulares en las condiciones de cultivo del Valle del Gua- durante un período de tiempo a fuerte sol. Sevilla, datos de 25 años indican que la plu- dalquivir.

AGRICULTURA-817 / o.^^^J4°\:- SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO a,,r. EL FRIO COMO FACTOR QUE es el aumento de tiempo necesario para cápsula si las zonas de separación en la INFLUYE EN EL DESARROLLO Y que la cápsula abra. La temperatura es fun- pared de la cápsula no se han empezado a APERTURA DE LAS CAPSULAS damental en el desarrollo de la cápsula. formar. Este último aspecto es muy difícil Como es sabido una cápsula abre una vez que se dé en nuestras condiciones. Un tiempo frío tardío durante el desarro- que se encuentra madura, es decir cuando Una parte muy importante en los cam- Ilo de las cápsulas reduce el rendimiento y ha completado su ciclo de alargamiento y pos tardíos en los que haya falta de tempe- la calidad. Igualmente una terminación pre- engrosamiento de la fibra. Este tiempo está ratura es el momento de defoliar. Una defo- matura también puede causar problemas aftamente relacionado con la temperatura, liación prematura hace cesar totalmente el porque la planta de algodón necesita cada de forma que si normalmente con clima desarrollo de la fibra produciendo pérdidas dia de calor para madurar su fibra. Dos templado (medias de 26°C) el tiempo de flo- de rendimiento y calidad. aspectos importantes podemos considerar ración a apertura puede estar en 50-60 En la recogida del año 1996, con tem- con las bajas temperaturas al final del ciclo. días, este período puede Ilegar a ser casi el peraturas frescas durante casi todo el Por una parte temperaturas subóptimas doble con clima más frío. desarrollo del cultivo y principalmente en (medias por debajo de 26,6°C, sobre todo Si nos basamos en la acumulación de Septiembre y Octubre hizo que muchos temperaturas nocturnas por debajo de grados-días son necesarios 600 DD60 des- agricultores utilizasen el defoliante y el abri- 18°C) en el período de formación de la cáp- de floración hasta apertura de cápsula. dor de cápsulas prematuramente con cáp- sula hacen bajar el micronaire (falta de acu- Lógicamente las cápsulas más tempra- sulas inmaduras, lo cual provocó efectos mulación de celulosa) formándose "fibra nas abren antes, el problema nos lo podre- desastrosos en la producción y la calidad inmadura". Las pérdidas de producción o mos encontrar en las cápsulas de las últi- de la fibra. rendimiento se pueden estimar por el mas ramas fructíferas. Teniendo esto en consideración es muy micronaire. Temperaturas suaves de Septiembre importante a la hora de cápsulas que no han abierto completamente separar clara- mente los efectos del frío y de la Iluvia, aspectos éstos fácilmente identificables, ya que una cápsula no abierta completamente por efectos del frío y defoliada prematura- mente no tiene porqué estar atacada por hongos, sino solamente manifestar una apertura incompleta.

BIBLIOGRAFIA

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818-AGRICULTURA Cuando cosechar

Cómo picar

Riesgos climáticos

Por. Antonio Sancha Naranjo (*)

INTRODUCCION Este comportamiento es mucho más Ila- mativo si se piensa que el maíz realiza esta EI maíz ya se ensilaba en el valle del Nilo producción en aproximadamente 150 días. 1.000 a 1.500 años antes de Jesucristo, según atestiguan las pinturas encontradas. Hacia un mayor y MOMENTO OPTIMO DE COSECHA Hoy en día el maíz ensilado es una de las mejor uso del primeras fuentes de alimentación del gana- Hay dos formas sencillas de mejorar los do vacuno en la Unión Europea. maíz ensilado en rendimientos y la calidad del silo en la última Haciendo un resumen de la superficie fase del cultivo: cosechar en el momento actual dedicada a maíz, vemos que Francia la alimentación idóneo y picar de forma adecuada. A está a la cabeza con más de 1.700.000 ha, del vacuno de estos dos aspectos nos vamos a referir, por seguida de Alemania con 1.000.000 ha, e ser los que se han realizado más reciente- Italia con más de 20.000 ha. Si comparamos leche mente. Por un lado tenemos el campo de estas cifras con las menos de 60.000 ha maíz capaz de producir una gran cantidad sembradas en España, nos daremos cuen- de energía por hectárea. Por otro, una gana- ta enseguida de que las d'rferencias no son dería de alto potencial dispuesta a consumir únicamente debidas a las distintas cuotas y a transformar el silo en leche y en came. lecheras de cada país. Los diferentes siste- EL SILO DE MAIZ EN LA RACION Entre los dos, la cosecha y el ensilado. mas de alimentación utilizados en cada Todas las interoenciones que puedan favo- región, hacen que la relación entre las hec- En la actualidad no es posible incre- recer la transformación de maíz en una táreas de maíz que se dedican a ensilado y mentar rápidamente el consumo de silo de ración de base de calidad están concentra- el número de animales en producción no maíz, debido fundamentalmente a la estruc- das en un sólo día: el día de la recolección. sean constantes. Este coeficiente es espe- tura de la tierra en las zonas más importan- Hay una pregunta que siempre está en el cialmente bajo en el sur de la Península, tes de producción, como es el caso de toda aire y de difícil respuesta ^En qué estado donde el maíz ensilado es raramente utiliza- la zona norte peninsular. A esto hay que cosechar'? do. Por el contrario, en Galicia, Asturias, unirle las altas necesidades de mecaniza- A mi juicio, en el óptimo para ser utiliza- Cantabria y Norte de Castilla y León, se está ción requeridas para el cultivo y para la do por los animales. Para vacas lecheras y notando un incremento importante de recolección. Estos dos aspectos van a cebo de temeros es necesario tener como superficie de maíz para ensilar. hacer que el crecimiento del maíz ensilado, objetivo la obtención de un 35% de materia Esto es consecuencia, como es lógico, como cultivo base en la ración de las vacas seca. Este porcentaje puede variar en fun- de los precios de la leche y de los diferentes en lactación, sea más lento de lo esperado ción de la picadora, de las condiciones cli- inputs necesarios para su producción. y de lo deseado, para disminuir los costes máticas y por supuesto del tipo de animal La progresiva apertura de los mercados de alimentación. que vaya a consumir el silo. mundiales, junto con la disminución de las Por otro lado, la mejora en la producción Por ejemplo, las necesidades de las ayudas a la agricultura y ganadería, hacen y en la calidad de los nuevos hbridos desti- novillas de engorde pueden satisfacerse necesarios, primero una disminución y des- nados a este fin, junto con la mejora del con contenidos en materia seca más bajos. pués un reajuste en los costes de explota- manejo y por supuesto los mecanismos de EI racionamiento se ajustará en función del ción. d'rfusión y comunicación, van a contribuir a estado y momento de recolección del maíz - Uno de los sectores donde se hacen un mayor y mejor uso del maíz ensilado en "calidad del silo"- y del tipo de animal al que más necesarios estos reajustes es en el del la ración de numerosas explotaciones va destinado. vacuno de teche, y una forma de disminuir lecheras en nuestro país. Conjugando todos estos factores, pode- estos costes es incrementar silo de maíz en EI ensilado de maíz aporta normalmente mos afirmar que el maíz debe ser picado la ración de las vacas en lactación. de 15 a 25 Tm de materia seca por hectárea teniendo en cuenta los siguientes criterios: (M.S./ha), aunque su potencial es netamen- . EI óptimo agronómico. EI rendimiento te superior. Además el silo de maíz tiene un aumenta hasta un contenido en materia valor energético superior a 0,85 Unidades seca cercano al 38%. Este es el punto ópti- (') Director de Marketing Adjunto de Semillas Forrajeras/kg de M.S. cultivado y cosecha- mo de cosecha desde un punto de vista Pioneer do en buenas condiciones. exclusivamente agronómico.

AGRICULTURA-819 i^ R^:,^J44^ - SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO

. EI óptimo para la conservación. Las INFLUENCIA DE LA FINURA DE PICADO DE MAIZ SOBRE LAS CANTIDADES perdidas en el campo y en el silo están liga- INGERIDAS E tNCIDENCIAS SOBRE LA PRODUCCION Y LA COMPOSICION DE LA das al contenido en materia seca. EI Mínimo LECHE (E.D.E. VENDEE Y IRSIA BELGICA, 1978) de pérdidas se obtiene con una materia seca comprendida entre 30 y 38%. Por Sistema de picado debajo del 30% de materia seca, las pérdi- Granubmetria Longitud de corte Accesaios M.S. Cantidades leche Tasa Tasa das de jugo disminuyen el rendimiento final. canparada en mm. de ensilado Ingeridas Bnda Butidca proteica Por encima del 38% las dificultades de reglaje teórico afinado (%) (kgs/día) (kgsJdía) (grs/día) (grsJdía) picado y de compactación pueden originar 10,20 31,50 11,60 18,10 37,0 29,50 pérdidas importantes. Grueso Medio 10,20 Reja 31,30 12,60 19,30 39,0 30,80 . Máxima capacidad de ingestión. Medio 10,20 Reja 39,50 12,80 21,60 37,4 29,80 Picar fino, pero no en exceso. Un picado Fino 5,70 Reja 38,30 13,90 22,60 36,8 30,40 fino debería tener sólo entre 0,5 a 1% de Fino 8,00 Aplastadordegranos 30,00 13,70 13,20 43,6 36,90 pedazos mayores de 2 cm, consiguiendo Muy Fino 4,00 Fondo estriado 29,90 13,85 13,30 43,7 36,70 así aumentar las cantidades ingeridas (ver Fino 8,00 Aplastadordegranos 36,30 15,75 19,10 42,5 34,10 tabla). Además, un picado fino debe conser- Muy Fino 4,00 Fondo estriado 36,00 18,20 19,30 43,6 34,10 var de un 5 a un 10% de partículas medias (superiores a 1 cm) a fin de favorecer la rumia. La duración total de la masticación PUNTOS DE REFERENCIA PARA EVALUAR LA MADUREZ DEL MAIZ (ingestión + rumia) es de 70 minutos por kg Contenido M.S. de M.S. de ensilado de maíz con granulo- Estado Aspecto del grano ^Qué hacer? Humedad Contenido M.S. plarda entera metría grande, contra 40 minutos solamen- del gr^o tallo+hoja te cuando el picado es fino (Sudweeks, % % % 1979). Amarillo palido, se aplasta Un picado muy fino es inútil y altera el Lechoso fááNrrente Sobre todo esperar 60•70 18 <20 funcionamiento del rumen provocando la La lanta está verde falta de salivacíón, favorece una acidosis Amañlo piil^q se aplasta con Esperar hasta d eventual y la aceleración del tránsito del ^^ faálidad, pero con ausencia 20 Och^bre, después ensilado en el rumen, disminuyendo la dejugo de1200ct, 50^80 19 25 digestibilidad. La utilización del carro mez- H' tas verdes 1 cosechar clador en la distribución aumenta ligera- Amarilb, comienza a andurec^se, mente la finura del picado y exige una Pastoso se raya con la uña menor severidad en el picado a la cosecha. duro Las hojas más bajas y las C^echa posible 45•50 20 30 Cuando el grano está en estado vítreo es necesario picar enérgicamente. En este tas se secan caso solamente el 5% del almidón de los Grano duro, rro se raya con la uria Cosecha en <40 22•23 35 granos ingeridos se vuelve a encontrar en Vítreo tas hojas de alrededor de la estado óptimo las deyecciones. mazorca y ras espatas secas Duro. Aparece en punto negro COMO ESTIMAR EL MOMENTO Madurez en al puMo de unión del Cosecha para grdrro <35 28•30 40-05 OPTIMO PARA PICAR grano al mro

EI grano es la parte de la planta que evo- (1) Fecha orientativa que puede variar según zonas. luciona más rápidamente en el mes que precede a la cosecha. Seguir el estado de primera helada origina una destrucción de la normal. Se pueden considerar dos madurez de grano permite apreciar la evolu- mecánica de las células, que conduce rápi- casos muy extremos: ción de la materia seca. Este es un método damente a: a- La planta tiene suficiente agua para medianamente preciso, que tiene como - Una bajada de la digestibilidad vegetar. La evolución de la materia seca es principal ventaja la posibilidad de repetirse - Una bajada del valor nutritivo en la más lenta y está ligada a la proporción de frecuentemente y sobre las d'rferentes par- energía y materia nitrogenada mazorca. En este primer caso es necesario celas de la explotación. La suma de tempe- - Una disminución de la materia seca supenrisar la evolución hasta el estado ópti- raturas desde la floración origina el desarro- Para disminuir al máximo estas pérdi- mo (32% a 35% de materia seca). EI aspec- Ilo del grano, que es el responsable del das, conviene cosechar lo antes posible y to seco de las hojas no deben equivocamos aumento del contenido en materia seca. En prestar una atención especial a la finura del sobre el contenido de materia seca de la una planta entera con un 35% de materia picado (maíz mucho más seco, menos azú- planta entera. Hace falta observar el estado seca, el grano es responsable del 60% de cares solubles). del grano. esa M.S.. Cuanto más grano se ingiera, más b- La falta de agua es muy importante, la M.S. será ingerida. 2°: La sequía. planta muere. La evolución de la materia Las consecuencias del déficit de agua seca es rápida. sobre el maíz son muy diferentes según el RIESGOS CLIMATICOS En este segundo caso, cuando la planta estado y la duración de este déficit. Existen, está a punto de morir, hay que ensilar lo más por lo tanto, varios comportamientos del Dos son los riegos climáticos que pue- rápidamente posible para obtener benefi- den afterar la fecha de cultivo. Vamos a ana- maíz frente a la sequía. Generalmente el cios del agua y los azúcares solubles toda- lizarlos y a ver como podemos paliar sus déficit origina un mal funcionamiento de la vía contenidos en la planta. Aquí hace falta efectos. planta, que tiene dificultades para: - Sintetizar el almidón y las proteínas otorgar una atención especial a la finura del 1°.- La primera helada. - Almacenar estos componentes. picado y al corte. En efecto, el contenido en materia seca de los tallos y de las hojas, es La sensibilidad del maíz a la helada varía La baja proporción de grano origina una mucho más importante que el ordinario. según el estado vegetativo de la planta. La evolución de la materia seca muy diferente

820-AGRICULTURA EL FRAUDE NO ES RENTABLE

DEU-fAH no es DEUTZ-FAHR No compre imitaciones de mala calidad. No son rentables. Usted perderá dinero y pronto comprobará que son más caras que el original,

SAME DEUTZ-FAHR IBERICA S.A. C/San Rafael, 7. Polígono industrial. 28108 Alcobendas (Madrid). Teléfono: (91) 661 53 52. Fax: (91) 661 42 90 / ^.^^LLw^r^4°`'- SEMILLAS • TECNICAS DE CULTIVO ^ ,, ^

Demostración del sistema de producción de plantas en bandejas flo- Depués de la introducción de la bandeja en el agua, se distinguen los tantes, en la Finca Experimental "La Cañaleda", de CETARSA en a/veo/os correctamente llenos, los de color oscuro; y los que no tie- Talayuela. nen suficiente capilaridad. PRODUCCION DE PI,ANTAS DE POR EL SISTEMA DE

Por. Heliodoro Pérez Carbonell*

EI sistema de bandejas flotantes EI tabaco requiere plantas producidas me, y por ello con menor coste de todos en semillero, que se trasplantan al terreno reduce el coste de las los trabajos requeridos para su produc- de asiento. Esto significa que la produc- plantas de cepellón y ción. ción de plantas de calidad, con tamaño En el sistema de bandejas flotantes, hay adecuado y uniforme, sanas, con un disminuye la incidencia que tener en cuenta lo siguiente: potente sistema radicular y disponibles en de enfermedades la fecha oportuna, es el cimiento sobre el CONSTRUCCION DE LA BALSA cual podemos obtener una buena cose- cha. Se puede construir con ladrillos, blo- Hasta 1992 en España la producción ques de hormigón, chapa metálica o de plantas se hacía en semilleros tradicio- madera. Debe situarse en lugares protegi- nales, en los cuales se Ilegó a alcanzar un mir el riego superFicial, disminuye la inci- dos de los vientos fríos, alejada de los buen nivel, pero la producción de plantas dencia de enferrnedades. lugares donde pueda haber mucho polvo, en cepellón y en bandejas flotantes ha Respecto al semillero tradicional, las y preferiblemente con orientación Norte- mejorado las cualidades anteriormente plantas con cepellón tienen las siguientes Sur. citadas. ventajas: ahorro de la mano de obra EI suelo debe nivelarse cuidadosamen- EI sistema de bandejas flotantes tiene empleada para arranque, que además te y cubrirse con una lámina de rafia, para la ventaja de reducir el coste de las plan- coincide con la necesaria para realizar el evitar perforaciones del plástico negro que tas de cepellón, y sobre todo, que al supri- trasplante; una vez trasplantadas inician el va a contener el agua. La superficie de la arraigue en el terreno de asiento de forma balsa dependerá del número de plantas inmediata, lo que acorta el ciclo de 10 a 15 necesarias, y sus dimensiones del tipo de (') Director de I+D de CETARSA días; se obtiene una cosecha más unifor- bandeja elegido, ya que las bandejas

822-AGRICULTURA En bandejas flotantes se consigue la máxima uniformidad.

deben cubrir totalmente el agua, para evi- tar la proliferación de algas. La balsa puede instalarse en un inver- nadero o al aire libre, y en este último caso La balsa puede instalarse en se pondrán túneles de mantas térmicas tipo P-25. Un tamaño tipo de balsa podrá invernaderos o al aire libre ser: en invemadero 20 x 5 metros; en exte- rior: 10 x 1,50 metros. EI agua es un punto crítico para el exíto de la producción La attura de las paredes de la balsa será de unos 15 cm. Las bandejas, al flotar, deben sobresalir siempre 1 cm. por enci- La temperatura no debe bajar de los 14° C ni superar los 36° C ma de las paredes, para que las plantas reciban suficiente y directa ventilación, como importante medida preventiva con- EI abono debe ser soluble. Es recomendable añadir la tra enfermedades, por lo que la altura del cantidad que nos permita alcanzar en el agua agua en la balsa será de unos 10 cm. EI revestimiento interior se realizará con dos las 100ppm. láminas de plástico negro de 400 galgas.

AGUA

Es un punto crítico para el éxito de la BANDEJAS producción de plantas por este sistema. dad, uniformidad, y que esté limpio de Puede utilizarse agua potable que ha sido terrones y de semillas de malas hierbas filtrada y tratada, pudiéndose utilizar tam- De poliestireno expandido de alta den- bién agua de los pozos y manantiales, sidad, de 32 a 35 gr/I. EI alvéolo en forma SEMILLAS pero siempre, y especialmente en estos de tronco de pirámide invertido es el más casos, es imprescindible realizar un análi- utilizable. La capacidad de cada alvéolo La principal cualidad de las plantas de sis, ya que un residual de dureza superior pude estar entre 17 y 24 cm3. La experien- cepellón es la uniformidad que dan en la a 100 ppm. puede dañar al sistema. Las cia nos dice que las plantas más idóneas plantación. Para Ilegar a este objetivo, hay características del agua a utilizar son: se producen en bandejas que dan entre que utilizar siempre semilla pildorada de 1.050 y 1.250 plantas por m2. alta calidad, de tamaño uniforme y de poder germinativo superior al 90%. RANGO OPTIMO SUBSTRATO LLENADO Y SIEMBRA DE BANDEJAS Conductividad eléctrica 0,3 -1 Mmhos/cm. AI ser el medio en el cual va a desarro- Residual de dureza (1) 60 -100 ppm. Ilarse la planta, es muy importante su com- Para conseguir la uniformidad necesa- Calcio 40 - 75 ppm. posición y el tamaño de las partículas. Una ria hay que Ilenar homogeneamente los Magnesio 30 - 50 ppm. composición recomendable es: 50% de alvéolos, hacer un hueco en el centro de Nitrógeno Total 0 -10 ppm. turba rubia; 50%, o un poco menos, de ver- cada uno de ellos y depositar una sola Fósforo 0 -10 ppm. miculita o perlita; pH 5,8 a 6,3; producto Potasio 0 -10 ppm. semilla. EI substrato tiene que tener cierta mojante y muy poco fertilizado. Esto nos humedad, pero no excesiva, con el fin de (1) Es la diferencia en valor absoluto entre la garantiza una buena aireación, capacidad conseguir la mayor uniformidad en el Ilena- alcalinidad total y la dureza total, expresadas de retención de agua, drenaje y capilari- do de los alvéolos y que tengan la misma y ambas como carbonato cálcico. dad. Controlando el contenido de hume- adecuada capilaridad.

AGRICULTURA-823 Invernaderos de plantas de bandejas f/otantes con ventiladores, calefactor, inyector para añadir fertilizantes, y equipo para poda de hojas.

Para comprobar el buen Ilenado de los un conductímetro, ya que si se aportan una disolución del 30 hasta el 50%. Las alvéolos, se pondrán las primeras bande- dosis altas de nitrógeno produciremos bandejas al reutilizarlas deben limpiarse jas a flotar sobre el agua, y al cabo de una plantas demasiado tiemas y suculentas, lo con agua, y posteriormente sumergirlas hora, si absorben bien la humedad, habrán que significa mayor susceptibilidad a las durante 10 segundos en una solución de cambiado de color el 100% de los alvéo- enfermedades. agua y lejía al 10%. los. Si no se realiza un buen Ilenado de Asimismo, el exceso de fertilizante pue- Es importante que todos los que traba- alvéolos, puede provocar fallos de nascen- de producir una acumulación de sales en el jan en la preparación o producción de cia. Por otro lado, si se compacta dema- centímetro superior del substrato del alvé- plantas, laven continuamente sus manos siado el substrato, contendrá un bajo nivel olo. en una disolución de agua con detergente de oxígeno, lo que hará que la planta emi- o leche, para evitar la difusión del virus del ta raíces en espiral junto al cuello de la PODA DE HOJAS mosaico. planta y dificulte su crecimiento. Las plagas y enfermedades más fre- Nos permite producir plantas más cuentes son en el cuello de la planta (Phy- CONDICIONES AMBIENTALES endurecidas; con más potente sistema tium, Botrytis, Sclerotinia, Rhizoctonia, radicular; con tamaño ideal en longitud y Phytophthora), siendo conveniente dar Las cubiertas, y el deseable equipo diámetro del tallo (8 a 10 cm y 5 mm res- tratamientos cada 15 días, comenzando para aportar calor, nos deben garantizar pectivamente); y nos facilita el manejo en desde el momento de la siembra: y en las que en las bandejas nazcan todas las plan- las trasplantadoras mecánicas. La poda hojas (moho azul, pulgones y trips), proce- tas. Hasta la total germinación, manten- también puede utilizarse como un recurso diendo de igual manera que en el semille- para retrasar el trasplante, si el terreno de dremos una temperatura de 21-24 °C. EI ro tradicional para el control de los mis- asiento encharcado impide realizarlo. óptimo crecimiento se da en una tempera- mos. EI número ideal de podas es de 3 a 5, y tura de 26 a 28 °C, teniendo en cuenta que En período de poda de hojas, aplicar el no debe bajar de los 14 °C. lo importante es dar la primera en el fungicida después de la poda para facilitar Hay que disponer de un buen sistema momento oportuno, que es cuando las que Ilegue el producto al cuello de las de ventilación, para que la temperatura en plantas tienen, desde la yema terrninal, 5 a plantas. el interior nunca Ilegue a alcanzar los 36 °C. 6 cm de altura, cortando de 2,5 a 3,5 cm de De esta manera se evitarán quemaduras hoja cada vez, cuidando siempre de no FECHA DE SIEMBRA en las hojas. Con temperaturas mayores tocar a la yema terminal. pueden morir las plantitas. Una vez decidida la fecha de trasplan- Por otro lado, una buena ventilación CONTROL FITOSANITARIO nos evitará un exceso de humedad relativa te, se realizará la siembra entre 50-55 días o de condensación, así será menor la inci- Se deberán mantener totalmente lim- antes, dependiendo si es en invemadero 0 dencia de enfermedades. Por contra, una pios de malas hierbas los alrededores de en el exterior. alta temperatura, un exceso de aireación y las balsas, ya que muchas de estas malas una baja humedad relativa, provocaría una hierbas actúan de huéspedes, de insectos, CONCLUSION fuerte evaporación del agua en la superfi- de virus y otras enfermedades. Para preve- cie del substrato de los alvéolos y una con- nir su difusión habrá que limpiar, primero EI sistema de producción de plantas de centración de sales, lo que dañaría las con agua, y posteriormente siempre desin- tabaco en bandejas flotantes es fácil y plántulas. fectar, con una solución de agua y lejía aporta muchas ventajas, únicamenta hay comercial al 10%, las instalaciones, pare- que tener en cuenta algunos puntos críti- FERTILIZACION des, suelos y balsas, así como el área de cos. En España se ha difundido rápida- trabajo donde se realiza el Ilenado y la mente, prueba de ello es que en 1997 más Puede usarse un abono del tipo 20-10- siembra de bandejas. Los equipos de poda del 65% de la plantación de tabaco Virgi- 20, que tenga el 50% de nitrógeno en for- y otros materiales en contacto con las nia se ha realizado con plantas producidas ma nítrica y el 50% de forma amoniacal, ya plantas deben limpiarse con agua y lejía en por este sistema. que si sólo se usa nitrato puede aumentar el pH del agua y afectar al crecimiento de las plantas. EI abono tiene que ser soluble. Lo reco- mendable es añadir la cantidad de abono que nos permita alcanzar en el agua las 100 ppm. de nitrógeno cuando se incorpo- ra ésta a la balsa, o hasta una semana des- pués de la siembra. Cuatro semanas más tarde, al rellenar la balsa, aportar más ferti- Las p/antas en lizante para alcanzar las de 80-100 ppm. bandejas flotantes de nitrógeno. No hay que sobrepasar producen un gran estas dosis y tener controlada el agua por sistema radicular.

824-AGRICULTURA 26° CAM^ PEONATO DE %I^^`^^ ES PANA D E ARADA • Campeón "Arado Fijo": Armando Zaforas • Campeón "Arado Reversible": Luis Buch • Joven promesa: José Ignacio Gómez Un nuevo Campeonato Nacional de Arada, y Arar bien es una obligación del tractorista con van 26, se ha celebrado, esta vez en la finca "EI el auxilio del tractor y del apero de labranza. Pero Encin", en Alcalá de Henares (Madrid), organizado arar bien en un Campeonato obliga a someterse a por el Comité Español de Arada, con la colabora- unos estrictos Reglamentos dictados por el Co- EI surco de cierre, colofón de las pruebas de ción del M.A.P.A., CA.M., Ayuntamiento de Alca- mité Intemacional de Arada, que solo un entrena- la competición, tanto en pradera lá, ASAJA y ASADE. miento y una vocación son capaces de ejecutar y como en rastrojo Las entidades privadas colaboradoras han si- lograr un triunfo en las pruebas. do New Holland, Kvemeland, Firestone, Julio Gil Por ésto, también, la semilla que ha dejado que resaltar que el espíritu de estos campeones lo Agueda y Rover. entre los competidores el gran entrenador que ha han heredado sus propios hijos, como son los ca- Desde la celebración del I Campeonato, allá sido el cordobés Millán. sos del madrileño Gómez y el gironés Buch. en Zaragoza, la tutela del Ministerio de Agricuftura Cuando se contempla la lista de los 26 cam- Una raza de campeones, una generación de ha ido cediendo efectivos en favor de una normal peones y subcampeones nacionales de arada se campeones que abriendo el surco de apertura, descentralización administrativa, en este caso la descubre que el entrenamiento y la especializa- alomando, hendiendo y depurando el surco de Comunidad de Madrid, y de una privatización or- ción han sido la base de los triunfos. cierre, realizaron en EI Encin tan magnífica labor ganizativa, ahora en manos preferentes de la Aso- Amando Cándido, Agustín, Narciso, Juan, que las dudas lógicas del Jurado para premiar a ciación Agraria Jóvenes Agricuttores (ASAJA) y la Deogracias, Felipe, procedentes de distintas co- los mejores nos retrasó hasta las 5 de la tarde la Asociación de Aradores de España (ASADE). munidades españolas, han sido los triunfadores entrega de premios, presidida por el Subsecreta- En estos 26 años hombres del Ministerio de en estos 26 años, repitiendo triunfos como acredi- rio de AgricuRura D. Manuel Lamela, y la degusta- Agricultura (Arenillas, de la Fuente, Navarro, Fe- tación de su valor competitivo, constihryendo una ción de la deliciosa paella servida como colofón rriz, Guitian, etc.) han sabido sembrar entre los auténtica r•aza de campeones. de los actos. competidores la semilla de la inquietud y de la ilu- Una raza que no acaba, puesto que en EI En- sión, con una doble visión técnica y deportiva cin han competido tractoristas noveles, pero hay Cristóbal DE LA PUERTA

CLASIFICACION DEL XXVI CAMPEONATO DE ESPAÑA DE ARADA MODALIDAD ARADO FIJO:

CLASIF. PUNTOS NOMBRE PROVINCIA TRACTOR ARADO

1° 344 Armando Zaforas Teruel Deutz Kvemeland 2° 322 José I. Gómez Madrid Kubota " 3° 321 Angel L. Moreno Guadalajara Zetor 4° 289 Juan Pámpanas Madrid Deutz 5° 285 Valero Calvo Zaragoza Valmet 6° 276 Femando Ayuso Guadalajara Massey Ferguson 7° 274 Antonio Loríente Toledo John Deere 8° 255 Pedro A.Lorenzo Teruel Massey Ferguson 9° 253 Poncio Marqués Gerona Same 10° 211 Pablo González Madrid Kubota 11° 210 Benito Lázaro Taledo John Deere 12° 205 Angel Roldán Toledo Kubota 13° 192 Rubén Pérez Zamora Ford 14° 171 Manuel Salgado Zamora John Deere Gregoire Besson MODALIDAD ARADO REVERSIBLE: CLASIF. PUNTOS NOMBRE PROVINCIA TRACTOR ARADO

1° 295 Luis Buch Gerona Deutz Kvemeland 2° 276 José A. Alquezar Teruel John Deere " 3° 254 Jordi Sitjas Gerona Valmet 4° 240 Francisco Pliego Avila Fiat Vogel & Noot 5° 221 Armando Rodríguez Avila New Halland Gregoire Besson 6° 219 Juan Ropero C. Real Gase Kvemeland 7° 181 Leonado García Salamanca Lamborghini Naud 7° 181 Pedro Ligero C. Rea( New Halland Gregoire Besson 8° 176 Javier Blanco Valladolid ` Fiat 9° 166 J. Antonio Albero Zaragoza Jóhn Deere Vogel & Noot JOVEN PROMESA:

CLASIFICACION NOMBRE PROVINCIA MODALIDAD EDAD

PRIMERO JOSE IGNACIO GOMEZ MADRID ARADO FIJO 21 años SEGUNDO LUIS BUCH GERONA ARADO REVERSIBLE TERCERO JOSE A. ALOUEZAR TERUEL ARADO FIJO FERNANDO AYUSO GUADALA,IARA ARADO REVERSIBLE ^ Un participante está a punto de acabar .r.,^--.^..'s+r.^^_ ' . ŝ1 _.^^i^ ^ - ..^ su trabajo con el surco de cierre. Un Miembros del jurado calificador anotan los público expectante espera el final de la puntos otorgados a la labor de un particípante labor para pronunciar su veredicto con en el Campeonato. aplausos o silencio. La firma noruega Kverneland ha sido la forjadora del tipo de arado de vertedera ideal para la competición.

Finalizado el surco de cierre, Angel L. Moreno, de Guadalajara, en tercer lugar Una nueva generación de campeones ha surgido a un solo punto del subcampeón, posa en los 26 años de ce/ebración del Campeonato ante la corona de la parce/a labrada de España de Arada. José l. Gómez, de Madrid, junto al gran entrenador de campeones, subcampeón 1997 acompañado de su padre, el ^^ el cordobés Angel Millán. tantas veces campeón Gómez Hortelano. EI Subsecretario de Agricultura, D. Manuel Lamela Fernández, entrega al turolense Armando Zaforas la copa que le acredita como Campeón de España de Arada 1997, modalidad clásica de arado fijo.

Raza de campeones. Armando Zaforas, de Teruel, campeón 1997. A la derecha, Juan Buch, de Girona, campeón, y cuyo hijo ha sido campeón La empresa Julio Gil Agueda entregó un premio 1997 en la modalídad de arado especial al Campeón en modalidad de arado reversible. reversible Luis Buch, de Girona.

dieciocho meses: treinta y cuatro en 1997 ^^^^:' ^ , ^.'^ ^^ ^^ ^^^^.s^ 70 AÑOS DE HISTORIA (siete nuevas gamas) y veinticinco en 1998 (seis nuevas gamas)". • Un grupo en constante aumento Una vez más, Same tiene el orgullo de SAME, una marca que ha hecho historia Una empresa en crecimiento constante, haber Ilevado a cabo un importante proceso en la mecanización agrícola, celebró el pasa- que ha aumentado su facturación en más de de reestructuración industrial, con la adqui- do viemes 26 de septiembre, en su sede cen- un 47% desde 1995 para alcanzar los 200.000 sición de Deutz-Fahr, sin reducir los niveles tral de Treviglio, el 70° Aniversario de su fun- Millones de Ptas. en 1997. de ocupación. Es más, la plantilla aumentó un 20% en los últimos dos años, pasando de dación por parte de Francesco y Eugenio Gracias a la dimensión del Grupo, Same 1.550 empleados en 1995 a 1760 en 1996, Cassani. puede afrontar el mercado, cada vez más para alcanzar en 1997, 1.852 en las fábricas - A los más de quinientos asistentes -im- competitivo, en el cual como afirma Gerald de Treviglio y Lublino (Polonia) que, suma- portadores y concesionarios de todo el mun- Hampel, Consejero Delegado del grupo desde dos a los 705 trabajadores de la nueva plan- do- se les expusieron las estrategias y política 1987- "Las empresas que venden menos de ta de Lauingen (Alemania), totalizan una fuer- comercial que consolidará el éxito alcanzado quince mil tractores al año ya no pueden ha- za laboral de 2.557 personas. durante sus primeros setenta años de vida, cer frente a la investigación necesaria para ac- En el pasado mes de enero se concentró convirtiendo la histórica "Officine Cassani", en tualizar la oferta, que hoy exige del 2,5 al 5% una nueva adquisición en el campo de los el Same Deutz-Fahr Group. Siempre en ma- de la facturación. Nuestros proyectos de in- gnapos electrógenos Adim, y hay otras pro- nos de los mismos propietarios. vestigación y desarrollo del producto absor- gramadas en el sector de los componentes. Tras la adquisición de Deutz-Fahr, el gru- ben el 4% de los ingresos. Esta constante ac- AI mismo tiempo, una joint venture con una po ocupa la tercera posición en el sector euro- tividad de renovación proyectada hacia el fu- importante firma de la India (Greaves (Ltd) peo de las maquinaria agrícola, con una cuota turo nos permitirá lanzar al mercado nada me- tendrá por objeto la producción de motores de mercado del 14,1 %. nos que cincuenta y nueve modelos en sólo Diesel en la ciudad de Ranipet de dicho país.

826-AGRICULTURA ^ ^^L^ ^^ ^^ :i Por: BEGOÑA PERNAS rc^^^ri iU^. s.i..

^in^ciac,^on Reu • • ^ión e^°pea . de ^^ • eS: en mate^a reSid de me^`° °b^e^,vo . . aí^.b1ente p^°,^ta^

co instrumento que específicamente ^Que presupuesto tiene el programa aborda el desarrollo de la política comu- LIFE? EI presupuesto total para el período nitaria del medio ambiente. 1996-1999 asciende a 450 MECUS. Con ^Quienes pueden presentar proyec- carácter general cualquier proyecto que se tos a este programa? Cualquier persona presente a este programa tiene que ser cofi- física o jurídica establecida en la Unión nanciado, y la Comunidad no financia más Europea. que el 50% de su coste. Existen excepcio- ^Qué actividades pueden acogen^e a nes a este porcentaje de financiación: la financiación del programa LIFE? 30% para las acciones que generen Hay tres tipos de actividades: ganancias 75% para las acciones que concieman * Medio Ambiente: dentro de ella se hábitats o especies prioritarios según la incluyen las actividades innovadoras y de Directiva 92/43/CEE o especies en peligro demostración para la industria; las activida- de extinción Para las acciones en terceros países el En Galicia, los grupos ecologistas des de demostración, fomento y asistencia creen que exisie preocupación por la técnica para las autoridades locales; y las porcentaje de financiación alcanzará un situación del lobo actividades preparatorias destinadas al máximo del 100% de los costes elegibles apoyo de las políticas y de la normativa para las acciones de asistencia técnica en el establecimiento de estructuras adminis- EI LIFE es el instrumento financiero comunitaria en materia de medio ambiente. trativas medioambientalas en esos terceros de apoyo a la política comunitaria en * Naturaleza: dentro de ella se incluyen países. Este porcentaje no será adjudicado materia de medio ambiente. Este progra- las actividades destinadas a la conserva- automáticamente sino sólo en casos ma se aprobó por el Consejo a través del ción de los hábitats naturales y de la flora y excepcionales. Para las acciones de pro- Reglamento CEE n° 1973/92^ y estuvo fauna silvestres de interés comunitario. tección de la naturaleza y las acciones de vigente hasta el año 1995. Para el período demostración el porcentaje será el 50% de 1996-1999 ha sido aprobado un nuevo * Terceros países: dentro de ella se los costes subvencionables. Reglamento CEE n° 1404/19962. incluyen la asistencia técnica para la crea- Vamos a analizar más en concreto Muchos de los instrumentos de ción de estructuras administrativas en alguna de las particularidades del LIFE financiación de la Unión Europea tienen materia ambiental, actividades de conser- medio ambiente y del LIFE naturaleza, como objetivo directo o indirecto el vación de la naturaleza y actividades de porque consideramos son los que pue- medio ambiente, pero el LIFE, es el úni- demostración para fomentar el desarrollo den tener más interés para los lecton^s. sostenible. En 1988, los países que pueden Ambos, el LIFE Naturaleza y el LIFE acogerse a esta financiación son: Albania, Medio Ambiente, están abiertos a cual- i^^ Diario Oficial de las Comunidades Europeas, Argelia, Bosnia-Herzegovina, Croacia, Chi- quier persona física o jurídica establecida serie L 206 de 22. 7. 1992. pre, Egipto, Israel, Jordania, Líbano, Malta, en la Unión Europea que desee proponer y ^2> Diario Oficial de las Comunidades Europeas, Marruecos, Cisjordania y Gaza, Siria, Túnez, ejecutar proyectos dentro de los Estados serie L 181 de 20. 7. 1996. Turquía y la costa báltica de Rusia. miembros. Las propuestas pueden prever

AGRICULTURA-827 la colaboración de varios participantes en to signficativo en el medio ambiente tales un contexto de cooperación, si bien en ese como la industria agroalimentaria; del caso, uno de ellos deberá asumir el papel cuero; del reciclaje; o de construcción, entre de coordinador frente a la Comisión y será otras. Dentro de la industria agroalimentaria el que coordine el proyecto y presente los se establece como la principal fuente de informes técnicos y estado de gastos. EI contaminación los residuos y las aguas resi- plazo de presentación para los proyectos duales. La reutilización de estos residuos, o En este númcro vtunos a dcdictr ctitc apartado del LIFE Naturaleza finaliza el 31/12/1997 (el la n^ducción del consumo de agua así como dc• la seccicín p:ua rccogcr las líncas gcneralcs dc formulario de candidatura se puede obte- su reutilización y tratamiento son una de las algunos dc los proyc^cros hntnriados con cargo al ner en la Dirección General de Conserva- prioridades de este programa. pru^;rama LIFI:. ción de la Naturaleza Tel: 347 60 00) y para el LIFE Medio Ambiente el 27/11/1997 (el b) Medidas para las autoridades loca- 1. Proyecto sobre Recuper.uión y Reciclaje formulario de candidatura se puede obte- les de Embalajes ner en la Secretaria General de Medio El proyeao pane de que rl u'anslwnc de vcge- Ambiente Tel: 597 70 00). Las autoridades locales tienen un papel muy importante en la definición y promo- ralcs, pc^^ctdo, y otros pmduaos dc la hucrta gcnc- ción de un desarrollo sostenible. ran en I°:uropa una atntidad m:tsiva dc cmhalajcs, Dentro de estas medidas se inclu- normalmentc ctrtón, madera y pLísticos yur es yen acciones correspondientes a dificil recuper.u. I:I proyecto presentado kxx una desarrollo local, planeamiento etnptesa española riene como objrtivo timd:unen- tal probar la viabilidad de un prouso de rec iclaje urbanístico y territorial, medidas al 100% de las cajas de frutas y vegetales cnviadas relativas al ruido, la gestión del :t los mcrctdos minorisric, }^ m:ís aun yuc escc pru- agua o la contaminación. u.^o ce rentablc ccondmic.vncnre Fstc prcxuo dr rcciclajc apott;t un cqttilihrio mcdioainhicnr.tl kx^si- tivo al utilirar polypropilcno y fihras urk;:ínicas como la aíscata dcI arroi. Conservación /^esryiuesta: IotnL' 1.154.45G FCU1: (,i^utri/iu^ióu hroyerto LLFF.:' <76.3.34 F.CUS. Ibnacií»e• Di^-ietu- de habitats Gre 1995 a Dirietubre 1998. 2. Proyeao sobre EcteriliTacicín en frío de la (^er- veza EL LIFE Para almaccnar la ccrvcr,t v yuc ctita consctvc sus propictiiadcs cs ncccsario filn'arl;t y cstcriliiarla. NATURALEZA Norm;ilmente esr,i+ tarras se h:tn ha hu con la p:u- tcurización. EI proyecto presentada por una Enmarca las acciones para la empresa austtiac•t propone un méuxio altemativo yue utili7a membranas en frio que consigtte un conservación de la naturaleza que ahotro de los recutsos namntles y reduce Lt conta- son "necesarias para el manteni- minaeión. Lsra rcducricín sr rcflcja cn lua siguientc^ miento o la recuperación de los panítnetros consumo de agua y cnerí;ía: c•misione^ hábitats naturales y las especies sil- dc CO2 y dc aguas rc^idualce; y rn cl volumcn dc vestres de fauna y flora en un esta- vidria roro. do de conservación favorable". En la práctica el LIFE Naturale- /'resupuesto: 7 ótnL' 1. '9Z.730 FC1 LS: GbunrGu^ióu za debe contribuir a la aplicación de /'royerto L/FL: -359,3i8 FCUS: I)runciríu: ure rrla^. las Directivas Comunitarias "Aves", :3. Proyecto sobre Protección del Paisaje y Des:r (79/409/CEE) y "Hábitats" rrollo del Turismo en el Vale dcl Río l.ouc (92/43/CEE^ y en especial al esta- blecimiento de una red europea de áreas EL LIFE MEDIO EI valle dc Lucx- c+ unu clc los lug:ucti c'on un protegidas -Natura 2.000- cuyo objetivo es paisaje míe lxllo dc la Rc^ión dcl I^rancu Cunciado AMBIENTE la gestión y la conservación in situ de las cn Francia. Grtcias :d pintur (:uurhrrt cstc• paisajc especies de fauna y flora y de los hábitats cs ahora partc del patrimonio cultural fiancés. L•:n Dentro de él se encuentran comprendi- más valiosos de la Unión Europea. 1990 la Ascxiacicín Internuuticip:d de L)esarrollo das las siguientes medidas: Serán financiables con arreglo a esta del Valle del Ríu l A^ue, integrada por dcxr Ayunt;t- a) Medidas en actividades industria- medida los proyectos que tengan como micntos, drridicí inici:u un ampliu ctitudio multi- les objetivo la conservación de una o más disciplinar par,t desarrollar un progr:una dc accidn zonas naturales propuestas por el Estado para la cxplor.tcicín dcl paistjc. k^J objetivo del pro- Financia las innovaciones industriales o miembro según la Directiva Hábitats; uno 0 yecYO es preservar la cilidad del paisaje como un proyectos piloto que sean fácilmente trans- más lugares propuestos por el Estado elemento cotidiano de la vida y utilirarlo como feribles al resto del sector, y que sea posible miembro clasificado como Zona de Espe- una de las bases del turismo medio:unbiental. I:I programa prolx^nc contribuir a Ia rchabilitación trasladar a otros sectores industriales en cial Protección en virtud de la Directiva del paisajc cn gcncral dcsarrollando ár^,ts dr intcrís Europa. Se trata de tecnologías limpias; Aves; una o más especies de fauna o flora para el turismo a través de• recorridus temáticos; practicas de producción y gestión medio- de la Dírectiva Hábitats Anexos II o IV y Aves Anexo I. scnsibili^ar al publico hacia su patrintuniu n:uural a ambiental; y procesos de reutilización de través de exhihiciont^ti, debate^s, publicac ionc^; etc. aguas residuales o de tratamiento de mate- Presupuesta.' 7btaL' L(X)3.Q31 F,CU.S. Ciutn•iGu- riales de desecho. I3I Estas directivas son las que han dado origen Estas medidas se concentrarán en los cióu Proyerta IJFF.:'.351.061 FCU.S. Uurntióu: ntrr- a la actual legislación de espacios naturales nn airos. pn^cesos industriales que tengan un impac- en nuestro país.

828-AGRICULTURA CRONICAS

calles del olivar sembradas en otoño con ceba- 1^^^^^ ^^^^^ ^ás.z._^.s^, . ^. da, la cual es "segada" a mediados de marzo, con un tratamiento herbicida sin efecto residual que evita pérdidas inaceptables de humedad. LA JUNTA DE ANDALUCIA APOYARA Los beneficios de este sistema no solo se redu- cen a neutralizar la erosión, sino que es paten- LAS CUBIERTAS VEGETALES EN te un aumento en la riqueza de la fauna (liebres, codomices, etc.). OLIVAR PARA LUCHAR CONTRA LA Finalmente, la Dra. Milagros Saavedra expuso con claridad las cubiertas vegetales EROSION naturales, con aplicación de herbicidas selecti- vos que seleccionan especies como espiguilla EI pasado 26 de Septiembre se celebró en fondos comunitarios al olivar de Andalucía si (Bromus) o vallico, capaces de autoresembrar- Granada la Jomada Técnica sobre cuRivo del las autoridades regionales financian el 25% de se. En este caso, el tratamiento de "siega quí- olivo con cubierta vegetal, ante una amplia la inversión necesaria. mica" a mediados de marzo debe dejar una asistencia de 1.200 agricuttores. La bienve- Después de tan interesante apertura, el pequeña banda central sin tratar para asegurar nida corrió a cargo del Presidente de Caja Jefe del Departamento de Olivicultura Dr. Rural de Granada, entidad colaboradora en Miguel Pastor expuso las diver^as aftemativas la resiembra natural en otoño. este acto, procediendo seguidamente a la al laboreo tradicional -no laboreo, laboreo míni- Las exposiciones fueron seguidas de un inauguración el Ilmo. Sr. D. Francisco Nieto mo, y cubiertas vegetales- como formas con- animado coloquio, mientras que la visita pro- Rivera, Director General de Investigación y For- trastadas para reducir la erosión sin pérdida de gramada a olivares con cubierta vegetal (fincas mación Agraria de la Junta de Andalucía. D. producción, si bien la elección final debe ajus- "Las vllas" en Castillo de Tajarja y"Molino de Francisco Nieto destacó la erosión del suelo tar>e a las condiciones de cada finca. Rey" en Illora) two que posponerse ante la Ilu- como el principal problema ambiental del A continuación el Dr. Armando Martínez via, muy bien recibida por los olivareros. olivar, y posiblemente de todo el sector agrario explicó el origen y consecuencia del proceso Como recordaran nuestros lectores, la andaluz. de erosión, problema que una vez iniciado con- revista AGRICULTURA ha publicado en varias Para luchar contra este problema, D. Fran- duce a una mayor erosión, por lo que debe ser ocasiones artículos relacionados con el empleo cisco Nieto avanzó la noticia de que la Junta abordado desde el principio. Durante el pasa- de cubiertas vegetales en la lucha contra la ero- de Andalucía se propone impulsar un pro- do inviemo, las pérdidas de suelo por las abun- sión del sueto, tales como: "Sistemas de mane- grama de ayuda a las cubierhas vegetales dantes Ilwias caídas sobre suelo desnudo han jo del suelo en el olivar" por M. Pastor y J. Cas- para los olivares con riesgo importante de sido superiores a las cifras admisibles en tro: "Aftemativas a los sistemas tradicionales erosión, dentro de las medidas agroambienta- muchos olivares de Andalucía. en el olivar" por M.J. Cuesta y A. Delgado y"EI les del Reglamento 2078/92 de la Unión Euro- Las cubierta vegetales vivas fueron descri- empleo de una cubierta viva de cebada" por J. pea. Este progr•ama podría traer importantes tas por el Dr. Juan Castro, en su variante de Castro y M. Pastor, entre otros.

X JORNADAS ALGODONERAS DE ASAJA-SEVILLA SE DIERON A CONOCER NUEVAS VARIEDADES RESISTENTES EI pasado día 17 de Septiembre se cele- del anteriormente citado D. Juan Carios Gutié- tan solo dispuestas a pagar 104 ptas/kg a braron las "X Jomadas Algodoneras" de ASA- rrez Mas, sobre los trabajos de investigación y espera de que la Comunidad les devuelva el JA-Sevilla, con la asistencia de más de 500 programa de mejora genética, D. Jaime Costa, 15% de retención que aplica, con lo que se agricultores y técnicos del sector. En primer Director Técnico de Monsanto, quien expuso situaría en tomo a las 125 ptas/kg algodón tipo lugar se realizó una visita en Lebrija a los cam- bajo el asombro de todos los asistentes el que demandan los agricultores y que las Admi- pos de ensayo de la Red Andaluza de Experi- avance experimentado a través de la investiga- nistraciones no son capaces de avalar. mentación Agraria donde se puso de manfies- ción biotecnológica en el algodón, el control de La mayor parte del coloquio se redundó en to la problemática de la zona: los ataques del las plagas de lepidópteros con el algodón Boll- el aspecto económico, poniéndose de mani- hongo Verticilium daliae lo que hace cada vez gard así como el mantenimiento del cuftivo lim- fiesto la necesaria regulación del mercado más necesario la búsqueda de variedades tole- pio de malas hierbas con el algodón Roundup mediante la interprofesionalización donde rantes a fafta de resistencia total. A cargo de D. Ready, lo que sin duda hará en el futuro un estén presentes todos los sectores. Desde Juan Carlos Gutiérrez Mas, Dtor. Ingeniero cambio importante en las técnicas de este cul- ASAJA se recomendó a todos los Agricuftores Agrónomo y Jefe del Departamento de Algo- tivo. a no entregar algodón por debajo de las men- dón del CIDA "Las Torres", pudieron observar También se expusieron las normas de cionadas 125 ptas/kg, bloqueando incluso a todos los asistentes la tolerancia de las distin- entrega del algodón en la presente campaña las desmotadoras que paguen por debajo de tas variedades comerciales al patógeno, así 97/98 a cargo de D. Carios Muñoz, del Fondo dicho precio, así como a manifestarse ante las como los avances realizados en la obtención Andaluz de Garantía y las producciones y pers- próximas Conferencias Intersectoriales de de variedades autóctonas tolerantes a dicha pectivas de mercado por D. Ciriaco Vázquez, Agricuftura, en la que participan los responsa- bles del Ministerio y de las Comunidades Autó- enfermedad Ilevados a cabo por el Centro de Subdirector General de Grasas Vegetales y Investigación y Desarrollo de Las Torres. Cuttivos Industriales. nomas que se reúnen una vez al mes, siendo la primera el día 24 en Logroño. Posteriormente, y tras la toma de un "breve Por úftimo intervino Emilio Gutiérrez, técni- Para terminar y poder continuar a la vez tente-empié" acompañado por una fresca co de ASAJA-Sevilla, quien expuso la situación hablando de todo lo expuesto se celebró un Cruzcampo, tuvo lugar en Las Cabezas de San actual de la campaña, las negociaciones exis- almuerzo de hermandad para todos los pre- Juan una conferencia coloquio, siendo mode- tentes entre las organizaciones agrarias, las sentes. radas por D. Ricardo Serra Arias, actual presi- Administraciones autonómicas y central y las dente de ASAJA-Sevilla, interviniendo además industrias desmotadoras, las cuales estuvieron CARLOS DE LA PUERTA

AGRICULTURA-829 CRONICAS

des aislados, con óptimos resultados. En da entre los 140 y los 150 millones de litros de Escocia, hemos comprobado recientemente vino, algo inferior a la del pasado año. que siguen igual política. Esta producción se ha presentado de for- En muchas circunstancias son compati- ma bastante irregular, pues mientras en unas ARALAR SE MUERE bles y complementarios (los intereses ganade- zonas ha sido abundante, en otras, en cambio, Ese es el título de una carta aparecida en ros con los forestales, ya que además de esta- los desastres climáticos la han reducido de for- varios diarios del país, dando el grito de dolor, bilizar la actual vegetación, el ganado se ma considerable. para salvar nuestros parques naturales, como defiende en régimen de libre estabulación, del Los viticultores se muestran bastante pueden ser además del de Belagua, Leizarán, frío, del calor, y de las Iluvias bajo la cubierta del satisfechos con los resuftados, tanto de la pro- ducción, como de los precios, así como por el Aitzgorri, Gorbea, Urbasa, Urkiola, etc. con arbolado. hecho de que los vinos de esta zona estén comentarios sobre sus causas y posibles solu- A la naturaleza "se le manda" obedeciendo ciones. teniendo tanda demanda. sus leyes. No vayamos "contra-natura" actue- Aralar, es uno de los parques naturales del No obstante, el secretario general comar- mos con inteligencia, generosidad y amor para País Vasco que fue "descubierto" con asom- cal de la Unión de Agricuttores y Ganaderos, bro por muchos en septiembre de 1977, con nuestro entomo ñsico, sin olvidar las necesida- Lucio Monteagudo, manrfestaba que "los bue- motivo del Alberdi Eguna. des de nuestro pueblo. nos precios que se están pagando por el vino En efecto, está sufriendo un grave proceso en la presente campaña, puede ser algo de regresión (similar al que padece el Gorbea, BERNARDO DE MESANZA coyuntural, que no se repita en campañas Urbia, Urbasa, etc.) debido al pastoreo, que venideras". Citó como ejemplo, "el caso de la desde hace siglos se viene realizando en sus almendra que en la pasada campaña superó bosques de hayas. Se extrae continuamente las 200 pesetas el kilogramo, mientras que en nitrógeno y otras sustancias minerales y aun- la presente apenas supera las 100". que el ganado restituye en parte estas sustan- Por este motivo dijo que "el sector debe- cias con sus excrementos, no lo hace en canti- mos organizamos para mejorar la comerciali- dad suficiente y así el suelo se va empobre- BUENOS PRECIOS zación de nuestros vinos y los agricultores ciendo progresivamente. deben confiar en las organizaciones agrarias". Además el ganado con su continuo piso- PARA EL VIÑEDO Aseguraba además que "los buenos precios teo desgarra y destruye los céspedes y las que se están pagando por las uvas y por los aguas de Iluvia provocan la erosión del suelo En los úRimos días de octubre ya se había vinos, no nos van a sacar de la crisis en la que causando la pérdida en la fertilidad. vendido el 90% de la producción de vino a gra- estamos inmersos; pues los agricultores esta- Para estabilizar, la forma actual de vegeta- nel de la presente campaña en la comarca de mos muy endeudados". ción, sin hacer desaparecer el pastoreo, es Utiel-Requena. Además en la presente campa- Según el máximo dirigente de la Unión de necesario transformar los actuales pastizales ña los precios están siendo bastante elevados, Agricultores en Utiel-Requena "la Consejeria en pastizales arbolados, esto es, asociando la ya que a los viticultores les resultará el kilo de de Agricultura de la Generalidad Valenciana vegetación herbácea con la arbórea. uva de la variedad Bobal, entre las 52 y las 56 debería subvencionar a los agricultores los En estudios realizados en los Alpes de Pro- pesetas, lo que representa entre un 20 y un productos para tratamiento de plagas y enfer- venza, han sido repoblados con bosquetes de 30% más que en la pasada campaña. medades en el viñedo, para que los mismos alces y pinos los lugares en que existen céspe- En cuanto a producción, estará comprendi- puedan realizar una lucha más efectiva".

de Agricuftura hacer afirmaciones rotundas, de alcanzando precios por kilo para el agricultor modo que prefieren hablar de un proceso lento muy elevados si se les compara con la uva, de twansforrnaciones en la agricuttura provincial aceituna o cereal, clásicos cultivos manche- antes que de sustituciones radicales de culti- gos. La principal ventaja de este árbol para una INVESTIGAN EL vos. No obstante, el jefe de Producción Agraria, zona como La Mancha reside en su gran resis- Julián Usano, afirma: "Con la experiencia desa- tencia a las heladas y el calor, así como sus PISTACHERO COMO rrollada hasta ahora, estamos en condiciones pocas necesidades de agua. Se tata de una de decir que el pistachero es un cultivo muy especie típica del secano, que puede producir ALTERNATIVA A interesante para tierras que antes estaban ocu- sin riego. padas por viñedos". Las experiencias Ilevadas a cabo en "EI ALGUNOS CULTIVOS La búsqueda de nuevas salidas a la agri- Chaparrillo" han permitido obtener árboles en cuftura manchega, tan mermada en su compe- producción al quinto o sexto año y rendimien- DE LA MANCHA titividad desde el ingreso en la Unión Europea tos de mil kilos por hectárea, una cantidad muy EXPLOTACIONES PRNADAS ya a expensas de las subvenciones, tiene común en Turquía, un país de larga tradición actualmente ocupados varios centros de productora. La recolección en esta zona se Ile- COMIENZAN A INTRODUCIR investigación en la provincia de Ciudad Real y varía a cabo en septiembre, existiendo la posi- ESTE ARBOL RESISTENTE A LA en Castilla-La Mancha, además de líneas de bilidad de que se haga de manera manual, $EQU^A apoyo público como la agricultura ecológica, la como es lo común en el citado país y en otros de la ribera mediterránea, o en forma mecani- Tras nueve años de experimentación en el reforestación y el turismo rural. zada, como sucede en Califomia (Estados Uni- Centro de Mejora Agraria de "EI Chaparrillo", en Las investigaciones sobre el pistachero dos) mediante vibradores. Almodóvar del Campo (Ciudad Rea^, la Conse- comenzaron a desarrollarse en 1988 en "EI Según informa Usano la experiencia acu- jería de Agricuttura y Medio Ambiente ha Ilega- Chaparrillo" y después de casi diez años de mulada por la Delegación de Agricultura, de do a la conclusión que el pistachero, árbol pruebas se ha Ilegado a la conclusión de que quien depende "EI Chapamllo", en este campo resistente a las heladas y con pocas necesida- este árbol fn^tal puede alcanzar en la provincia y la difusión de los resuttados, ha Ilevado ya a des de agua, puede ser interesante para la agri- un desarrollo vegetativo y productivo equipara- algunas explotaciones a introducir este cuttivo cuttura manchega. En algunas fincas de la pro- ble a cualquiera de los países con más larga poco extendido por otra parte en España, por vincia de Ciudad Real ya hay agricuRores que tradición productora, Turquía, Grecia, Irak y tanto, con posibilidades de abrir mercado con han empezado a apostar por este árbol poco Estados Unidos entre otros. facilidad. Agricultura aconseja que el pistache- introducido en España, cuyos frutos tienen AMPLIO MERCADO ro se utilice como salida rentable a las tierras gran valor en el mercado y se utilizan en la donde tradicionalmente se cuftivaba viñedo, y industria pastelera y cosmética. EI pistachero es un fruto seco de creciente que se han ido acogiendo a programas de La cautela con que se Ilevan a cabo estas demanda que, además de venderse para con- abandono. experiencias de nuevos cuttivos y mejora agra- sumo directo, tiene también mercado en la ria impide a los responsables de la Delegación industria heladera, pastelera y de cosmética, JULIO DE PABLOS

830-AGRICULTURA INFORMACION

PREMI OS EN EXPOLIVA'97 Han sido premiados aceites de las variedades Pajarera, Arbequina y Hojiblanca

EI Premio a la Calidad del Aceite de Oliva vrgen, otorgado por la Fundación del Olivar en Concurso convocado coincidente con EXPOLIVA de Jaén, es siempre espera- do con gran expectación, no en vano y por En el foro sobre la calidad del aceite de oliva, el Director del C.O.1., D. Fausto Luchetti, insistió fortuna se ha creado recientemente, ya era en la obligatoriedad de una excelente presentación y envasado del aceite de calidad, "para no hora, una gran inquietud por la calidad del mortificar al consumidor". En la foto, la mesa, presidida por el Consejero de Agricultura de la aceite virgen obtenido en las almazaras y Junta de Andalucia, D. Paulino Plata. una nueva sensibilidad entre los consumi- dores, que ya empiezan a ejercitarse en la En segundo lugar cabe reflexionar sobre En este Concurso se han otorgado los distinción y aceptación de los distintos el origen de los aceites premiados. siguientes premios: sabores y caracteres organolépticos. EI olivar de Luque forma parte de la zona EI aceite virgen es siempre la materia pri- cordobesa de la Hojiblanca, pero domina Primer Premio: GENNARETTI, s.p.a., ma que fija una calidad definida, con sus localmente en el término la variedad Pajare- de Jesi-Ancona (Italia), por sus innova- atributos positivos y negativos, y puede ra, lo que pone de manifiesto la singularidad consumirse como virgen, como se hace tra- y exquisited de algunas vai^iedades minorita- ciones en sistemas de centrifugado de dicionalmente en las zonas productoras o rias, como apuntaba Juan Ramón Guillén en masa de aceituna. encabezando aceites previamente refina- la entrevista que publicamos el mes anterior. Segundo Premio: HEROGRA, S.A., de dos. Cambrils está localizado en la zona de la Granada, por su aplicador marca Miner- EI jurado del citado Premio acordó la Art^equina del Campo de Tarragona, varie- va de fertilizantes y fitosanitarios, fabri- clasificación entre las muestras presentadas dad cultivada también en Las Garrigas de cado por la empresa multinacional al concurso: Lérida, aceite que fue objeto también de otro Trimble. artículo "el Arbequino andaluz", en nuestra Primer Premio: Antonio Cano e Hijos. pasada edición. Luque (Córdoba) Por último, el tercer Premio ha corres- Los premios a Diseño de Stand han Segundo Premio: Cooperativa Agríco- pondido a un aceite de la zona sevillana de la recaído en los siguientes expositores: la y Caixa Agraria. Cambrils (farragona) Hojiblanca, procedente de una cooperativa Tercer Premio: Cooperativa Olivarera integrada en el grupo asociativo Oleoestepa. Stand de Aceite: Miguel Gallego, S.A. San José. Lora de Estepa (Sevilla) Los aceites de la variedad Hojiblanca están (MIGASA), de Dos Hermanas (Sevilla) obteniendo recientemente constantes distin- Stand de Maquinaria Oleícola: Her- La concesión de estos premios ciones. pasur, S.A., de Jerez de la Frontera demuestra nuevamente el despertar de las (Cádiz) Cooperativas Olivareras en la Obtención de OTROS PREMIOS EN EXPOLNA'97 calidades, cuando hace poco más de una Stand Institucional: Denominación de década esta inquietud apenas existía. Igual Otro Premio de relieve en EXPOLIVA es el Origen "Sierra Mágina". Asociación está ocurriendo con el vino obtenido en de Innovaciones Técnícas, que patrocina para el Desarrollo Rural de Sierra Mági- nuestras eodegas Cooperativas. Caja Sur. na. Cambil (Jaén).

Destacó en EXPOL/VA '97, la numerosa presencia de firmas de fertili- EI actual volumen de negocios del olivar y el aceite de oliva despierta zantes,pesticidas, equipos relacionados con la industria elaiotécnica, el interés de las entidades financieras. EI presidente de Banesto, etc; lo que demuestra la gran demanda actual de medios de la pro- D. Alfredo Sáiz, visita el stand de Campesur, de la Cooperafiva ducción de este sector. Sta. Teresa, de Osuna (Sevilla).

AGRICULTURA-$31 INFORMACION

MONSANTO Algodón "Bollgard"

AVANCES Soja "Rovndup Ready" BIOTECNOLOGICOS Canola "Roundup Ready" La Ilamada agricultura sostenible tiene (B.t.) con el fin de que las plantas produzcan como objetivo la defensa del medio una proteína especfica. Esta proteína inter- ambiente pero también la obligación de fiere en los sistemas digestivos de los Patatas "NewLeaf" producir mas alimentos y fibras de calidad insectos y los destruye cuando se alimen- para una población mundial en aumento. tan de las plantas. La proteína afecta sola- Esta agricultura se consigue con prácti- mente a unas plagas específicas y no daña cas cufturales "sostenibles", como puede a los insectos beneficiosos. ser la agricultura biológica, el laboreo de En Estados Unidos, la empresa Delta Ready en un total aproximado de 400.000 conservación y mas recientemente el uso and Pine Land ya ofn^cía en 1996 a los agri- ha (que equivale al 2% de la superficie culti- de semillas cuyas plantas cultivadas pre- cultores 2 variedades de algodón con el gen vada con soja en los EE.UU.). Las tres sentan tolerancias a herbicidas y protec- Bollgard. Alrededor de 5.600 agricultores empresas productoras de semillas vendie- ción contra insectos y hongos, los cuales estadounidenses sembraron algodón Boll- ron toda su producción. Además, entre 1996 y 1997 se sembraron en Argentina alrededor dañan la calidad de los fnrtos obtenidos, gard en 720.000 ha (equivalentes al 13% de de 100.000 ha con soja Roundup Ready, lo como hemos informado en la nota editorial. la superficie de algodón). Además, en 1996 que supone, aproximadamente, el 2% de la Una de las firmas que, en base a su se sembraron 30.000 ha de algodón prote- producción de soja en ese país. (La época investigación y múltiples ensayos, está gido contra insectos en Australia y 880 ha de siembra en Argentina se desarrolló des- contribuyendo a la mejora de la oferta ali- en México. de finales de 1996 hasta principios de 1997J. mentaria mundial es Monsanto. Los nuevos y futuros cuftivos, nacidos SOJA "ROUNDUP READY" de la obtención de nuevas variedades CANOLA "ROUNDUP READY" mediante biotecnología, ofrecen ventajas La Soja Roundup Ready se ha modifica- do para tolerar el herbicida Roundup, un agronómicas (reducen la aplicación de La canola Roundup Ready se ha mod'rfi- agroquímicos) y mejoran la calidad alimen- herbicida no selectivo que afecta práctica- cado para tolerar el herbicida Roundup: taria (ventajas en los contenidos de proteí- mente a toda la vegetación con la que entra antes de que la canola Roundup Ready nas, grasas saturadas, sabores). en contacto. Se utiliza a menudo como tra- estuviera disponible, el control de las malas Relacionamos, a continuación, los pri- tamiento previo a la siembra para limpiar un hierbas había planteado especiales proble- meros resuftados de estos avances biotec- campo de malas hierbas antes de plantar el mas para los productores de canola, y había nológicos obtenidos por Monsanto. cuRivo; ahora, Roundup puede también uti- sido necesario arar en profundidad para que lizarse pulverizándolo sobre la soja Roun- las malas hierbas no ahogaran el cultivo. La ALGODON °'BOLLGARD" dup Ready con el fin de controlar las malas canola Roundup Ready ofrece a los agricul- hiert^as una vez establecido el cuftivo. Los tores un mayor control de las malas hierbas, EI Algodón Bollgard, una planta prote- resultados son un mayor control de las junto con una gran seguridad y una mayor gida contra insectos, permite obtener el malas hiert^as y una mayor seguridad de la flexibilidad de siembra. control, a largo plazo y desde dentro de la cosecha Además, los agricultores pueden En 1996 alrededor de 450 agricultores planta, de las orugas de la cápsula y del utilizario en lugar de aplicar varios herbici- de Canadá sembraron canola Roundup gusano rosado del algodonero. Se ha intro- das diferentes, reduciendo así la carga Ready en 20.000 ha (menos de un 1% de la ducido en las plantas de algodón un gen de medioambiental de los mismos. superficie de cultivo de canola en Canadá). una bacteria que crece en el suelo de En 1996 más de 10.000 agricultores manera espontánea. (Bacillus Thurigiensis estadounidenses sembraron soja Roundup PATATAS "NEWLEAP'

E/ 25 de Septiembre Las patatas NewLeaf con protección pasado Monsanfo contra insectos ofrecen un control, a largo organizó una jorna- plazo y desde dentro de la planta, del esca- da técnica en Sevi- rabajo de la patata, considerada la plaga de lla, en colaboración insectos más destructora por los producto- con Asgrow, para res de patata en gran parte de América del informar de los Norte y de otras regiones del mundo. AI igual resultados obfenidos que el algodón Bollgard, la bacteria B.T. es con /as semillas de la fuente de la proteína protectora expresa- algodón resistentes da en la planta. En 1996 se ofreció NewLeaf a las principa/es pla- en la variedad Russet Burbank. gas. Dicho día los En 1996 los agricultores de los Estados asistentes a los Unidos y Canadá sembraron alrededor de actos, en los que estuvo presente 4.000 ha con patatas NewLeaf de la varie- AGRICULTURA, dad Russet Burbank. Esta superficie repre- pudieron comprobar senta un 1 % del total de tierra cultivada con en el campo los patata en América del Norte y un poco ensayos que se vie- menos del 2% de la superficie total cuftivada nen realizando. de patata Russet Burbank.

832-AGRICULTURA FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS... 63 FERIA INTERNACIONAL DE MUESTRAS DE VALLADOLID

La 63 Feria lntemacional de Muestras Concurso de Innovaciones Tecnológicas. sábado 20 de septiembre. Participan el de Valladolid, celebrada del 12 al 21 de EI jurado otorgó el primer premio -un caba- Parlamento Europeo, la Junta de Castilla y septiembre, ha cumplido los objetivos que Ilo de raza española- a una cargadora lim- León, el Ayuntamiento de Valladolid y la la organización había fijado inicialmente. piadora de remolacha que permite reducir asociación Jóvenes Europeos. Este año ha aumentado la presencia de en un 80 ó 90 por ciento la tierra adherida a - La Junta entrega diplomas a los alum- maquinaria agrícola en el certamen, el sec- la raíz. A este premio optaban también sis- nos del Plan de Formación del Comercio. tor más importante de cuantos participan; temas de riego, cosechadoras de cereales, - Presentación de la Agenda Escofar de la nueva señalización ha facilitado la locali- de remolacha y tractores. Consumo y Medio Ambiente, editada por zación de los expositores y el número de En el ciclo de conferencias de las Jor- las consejerías de Industria y Medio visitantes ha sido similar al registrado en la nadas del Campo, inauguradas por el con- Ambiente. edición anterior. sejero de Agricultura y Ganadería, José - Fasa-Renault homenajea en la Feria a En esta feria han participado 485 expo- Valin, los ponentes abordaron cuestiones los trabajadores distinguidos con el premio sitores directos y 1.452 empresas repre- como "La cuota remolachera como patri- "Excelentes 96". sentadas. Los sectores presentes en el monio de los agricultores", "Innovaciones - Asamblea anual de fabricantes de recinto ferial fueron: tecnológicas en el cultivo de remolacha en hormigón de Castilla y León. - maquinaria agrícola, que ocupó el 50 la cuenca del Duero" y"Sistemas de iden- - Jornada-debate sobre Comercio y por ciento de la superficie comercializada. tificación de pequeños y grandes anima- entomo Urbano. - maquinaria industrial, con el 10 por les". - Reunión del Colegio Oficial de Agen- ciento de la superficie. Durante los diez días de la feria se ha tes Comerciales. EI cincuenta por ciento restante se dis- celebrado también el XXIV Concurso Mor- tribuyó entre: fológico de Ganado para las razas churra y - multiproducto castellana. La exposición del ganado tuvo VISITAS A LA FERIA INTERNACIONAL - turismo lugar este año en una carpa que ofrece DE MUESTRAS - mobiliario y hogar mejores condiciones para los animales. - automoción - EI director general de la Guardia Civil, - ganadería Santiago López Valdivielso, anunció el - alimentación ACTMDADES EN EL CENTRO DE sábado 13 de septiembre en la Feria lnter- - construcción CONGRESOS nacional de Muestras la construcción de - campings y caravanas dos nuevos cuarteles en las localidades - instituciones Durante la celebración de la Feria lnter- vallisoletanas de Iscar y Quintanilla de - moda, etc. nacional de Muestras las salas del Centro Onésimo. En la próxima edición de la Feria lnter- de Congresos del recinto han sido escena- - EI director general de Instituciones nacional de Muestras se verá incrementa- rio de reuniones de colectivos empresaria- da la presencia de maquinaria agrícola - les, debates económicos, presentación de Penitenciarias, Angel Yuste, manifestó en su visita a la feria el 18 de septiembre que aunque sin perder el carácter de certamen programas del Gobiemo autónomo, etc. general-, en detrimento de otros sectores - EI director general del Tesoro partici- Castilla y León no albergará más macro- como el turismo, la cultura o la construc- pó, junto a la consejera de Economía de la cárceles y anunció la creación de un centro ción, sectores que contarán con sus pro- Junta, el presidente de Caja España y el de inserción social en Zamora. pios salones monográficos. director general de la entidad en una con- Angel Yuste acudió a la feria para visitar ferencia sobre la implantación del euro y el stand del Organismo Autónomo de Tra- sus consecuencias en la economía espa- bajo y Prestaciones Penitenciarias, en el EL SECTOR AGRARIO ñola. que se mostraron los trabajos realizados - EI consejero de Fomento de la Junta por los reclusos en los talleres ocupaciona- La 63 Feria lntemacional de Muestras presentó el Plan de Actuaciones Priorita- les. ha contado este año con la presencia de rias en Infraestructuras del Transporte - Visita del secretario de Estado del 235 firmas nacionales y extranjeras del (PAPIT). Ministerio de Agricultura de Portugal, Anto- sector agrario, desde maquinaria hasta - La consejera de Educación de la Jun- nio Pessoa Amorin, a los stands de las semillas, fitosanitarios o fertilizantes. ta presenta la revista "Los libros en Castilla empresas e instituciones lusas que partici- Sólo en maquinaria agrícola esta y León" editada por el gremio de editores pan en el certamen. Comunidad autónoma factura cada año de esta Comunidad. - Visita del consejero de Economía de entre 22.000 y 25.000 millones de pesetas, - Presentación del Boletín de Coyuntu- Asturias. lo que supone el 15 por ciento del total ra Económica del pequeño comercio en - EI consejero de Cultura del Gobiemo nacional. Y el 80 por ciento de esa cantidad Castilla y León. de Cantabria, el director regional de Turis- corresponde a productos importados. - EI director general de Trabajo presen- mo, el presidente de la Cámara de Comer- La feria ha sido, un año más, el escena- ta un estudio sobre nuevos yacimientos de cio y el alcalde de Santander participan en rio donde se han dado a conocer nuevas empleo en la Comunidad autónoma. la celebración del Día de Cantabria en la máquinas, como las siete inscritas en el VIII - Celebración de Día de Europa el Feria de Muestras.

AGRICULTURA-833 FERIAS, CONGRESOS,

FERIA REGIONAL ALIMENTACION DE CASTILLA-LA MANCHA

En Tarancón (Cuenca) ha tenido lugar legumbres, miel, cámicas, etc. presente edición ha sido superior al logra- la celebración de esta Feria, certamen bia- También ha sido muy importante la do en 1.995, habiéndose realizado un nual que organiza el Patronato de Promo- presencia de empresas dedicadas a la importante numero de operaciones espe- ción Económica y Turismo de la Excma. fabricación de pan. cialmente con profesionales venidos de Diputación Provincial de Cuenca. Cerca de quince mil personas han aba- Madrid y Valencia. Se han dado cita más de sesenta expo- rrotado el recinto ferial, registrándose más En definitiva estamos ante una feria sitores seleccionados de empresas del de mil profesionales debidamente acredi- consolidada dentro del amplio calendario sector alimentario y afines, con una amplia tados. nacional, con una nueva cita para el año oferta de productos, especialmente los Según las encuestas realizadas entre 1.999 que ofrece ya las mejores perspecti- propios de la región como vinos, quesos, los expositores, el éxito comercial de la vas.

Tomo III: Alimentos y racionamiento PREMIO DEL LIBRO AGRARIO 1997 Tomo IV: Genética, patología, higiene y residuos animales En un importante acto, durante la clau- la Universidad Politécnica de Madrid, y en Tomo V: Avicultura clásica y comple- sura de la Feria de San Miguel de Lérida, a la que han participado más de 200 profe- mentaria la que asistieron importantes personalida- sores universitarios de escuelas de inge- Tomo VI: Porcinocultura intensiva y des del Estado, ha tenido lugar la entrega nieros agrónomos, facultades de veterina- extensiva del "Premio del Libro Agrario" (XXVI edi- ria y otros centros universitarios; así como Tomo VII: Producción vacuna de leche ción 1997). numerosos profesionales de diversas áre- y came EI premio en esta edición ha recaído en as, especialmente en las respectivas Tomo VIII: Producción ovina la obra publicada por Ediciones Mundi- materias. Tomo IX: Producción caprina Prensa: La obra consta de trece tomos, los Tomo X: Producciones cunícula y aví- cuatro primeros dedicados a las bases colas altemativas "ZOOTECNIA: BASES DE generales de la Zootecnia, y los siguientes Tomo XI: Producciones equinas y de PRODUCCION ANIMAL" a temas específicos: ganado de lidia Obra colectiva coordinada y dirigida Tomo I: Estructura-Etnología-Anato- Tomo XII: Producciones cinegéticas, por el Prof. Dr. Carlos Buxadé Carbó, mía-Fisiología apícola y otros Catedrático de Producciones Animales de Tomo II: Reproducción y alimentación Tomo XIII: Producción animal acuática

Los objetivos prioritarios que persigue esta bebida con cualidades tan positivas la Unión Española de Catadores con la para la salud. convocatoria de BACCHUS'97 son los . Estimuiar la mejora de la tecnología siguientes: en el viñedo y en las bodegas de las dife- ^ _ -) . Mantener y activar la producción y rentes regiones productoras del mundo .^ ^ ~l^li:i:}2US elaboración de gran calidad, valorando la para alcanzar los mayores nivefes de cali- actividad del hombre conjugada con los dad. factores naturales del medio y el respeto a . Reunir a los catadores de prestigio la naturaleza. internacional para fomentar el contacto . 11 Concurso Internacional de vinos . Dar a conocer el comercio y entre los profesional y en su caso proponer suge- . Madrid consumidores la riqueza vitivinícola de los rencias de carácter técnico a la O.I.V. . Del 16 al 19 de Noviembre países participantes, y en particular de los . EI concurso está abierto a todos los vinos premiados, para que el esfuerzo y el . Información: vinos de los países productores del arte aplicados en su elaboración sean Unión Española de Catadores mundo difundidos debidamente. Lope de Vega, 27 La admisión de muestras para el con- . Contribuir a la propagación de la cul- 28014 Madrid curso se cierra el día 8 de Noviembre tura del vino y del consumo razonable de Tel.: (91) 429 34 77

834-AGRICULTURA AGROEXPO CURSO DE . Feria Intemacional del Suroeste Ibéri- PODA co ^ ENCUENTRO . Del 5 al 8 de Febrero . XIII Curso de Especialización en poda ^ DEL CERDO . Don Benito (Badajoz) de especies art^óreas . E.T.S. Ingenieros Agrónomos de Año tras año AGROEXPO es una privi- IBERICO legiada plataforma comercial para todas Madrid las empresas de los diferentes sectores que operan en esta zona, convirtiéndose SEMINARIO I: . N Encuentro intersectorial del Cerdo por su localización e influencia en puerta Título: "Técnica general de poda" Ibérico de entrada al mercado portugués. Fechas: 3 a 22 de Noviembre de 1997 . Fregenal de la Sierra (Badajoz) AGROEXPO'98, que cuenta con el SEMINARIO II: . Del 27 al 29 de Noviembre patrocinio de la entidad financiera CAJA Título: "Poda de frutales de pepita y DUERO, presentará dentro de su exposi- hueso" Foro de discusión de los problemas y circunstancias que de un modo u otro ción comercial un completo abanico de Fechas: 12 al 31 de Enero de 1998 empresas y sectores (semillas, maquinaria afectan al cerdo ibérico agrícola, riegos, viveros, energía, coopera- SEMINARIO III: tivas, forestal, suministros ganaderos, Título: "Poda de las especies leñosas agn^químicos y fertilizantes, material auxi- omamentales" liar,...) procedentes de Extremadura, Espa- ña, Portugal, Inglaterra, Francia, Bélgica, Fechas: 9 a 28 de Febrero de 1998 CUR50 PRACTICO DE Holanda, Italia y otros países. RECONOCIMIENTO De cara a su próxima edición, y dentro SEMINARIO IV: de su programa de actividades, AGROEX- Título: "Poda en verde y aclareo" DE SUELOS PO'98 celebrará el 3° Encuentro Hispa- Fechas: 4 al 16 de Mayo de 1998 no-Luso de Cooperativas Agrarias, que conjugará una doble vertiente: la exposi- EI objetivo fundamental es la formación ción de productos de cooperativas agra- de técnicos en la materia con una triple rias de Extremadura, España y Portugal, vertiente en cuanto a su capacitación: la con un programa técnico de comisiones ejecución de la tarea de poda, la dirección de trabajo. de equipos de trabajo y el análisis de la Del mismo modo, el certamen acogerá calidad objetiva de los trabajos realizados. la 3° Muestra-Exhibición de Ganadería, que presentará una nutrida exposición de ejemplares de razas autóctonas y preco- . Informacíón e inscripciones: ces de diferentes especies (ovino, porcino, ETS INGENIEROS AGRONOMOS caprino, vacuno, caballar) así como de Dpto. de Producción Vegetal. Fito- empresas de suministros ganaderos, zoo- tecnia sanitarios, piensos, laboratorios, maquina- Cátedra de Fitotecnia 111: Arboricul- ria auxiliar, instalaciones,... tura Frutal Ciudad Universitaria . Información: 28040 Madrid FEVAL-Institución Ferial de Extre- Tel.: (91) 549 10 12 madura Ctra. de Medellín, s/n 06400 Don Benito (Badajoz) Tel.: (924) 81 07 51

agrícolas, biólogos, médicos y todos los Rodríguez Sánchez "Manolete", y en CONGRESO profesionales relacionados con la produc- homenaje a la Facultad de Veterinaria de ción y el mundo del toro de lidia; así como Córdoba con motivo de su 150 aniversario. MUNDIAL aficionados taurinos. Más de quinientos participantes, entre . Más información: TAURINO profesionales y aficionados taurinos de Secretaría Científica: Consejo todos los países del mundo donde se cele- General de Colegios Veterinarios de bran corridas de toros. Así mismo, en el España . II Congreso Mundial Taurino de Veteri- programa científico se recogen las mate- C/ Villanueva, 11 5° ptanta naria rias más actuales y los asuntos más polé- 28001 Madrid . 27, 28 y 29 de Noviembre de 1997 micos suscitados en el sector del toro bra- Tel.: (91) 435 35 35 . Palacio de Congresos y Exposiciones vo, que serán analizados en profundidad Fax: (91) 578 34 68 de Córdoba por expertos de reconocido prestigio inter- nacional. Se trata, por tanto de un aconte- Secretaría Técnica: EKROM Dirigido a veterinarios fundamental- cimiento, tanto técnico como social. C/ Morería, 7 3a, oficina H mente, pero también pueden participar Este congreso se celebra con motivo 14008 Córdoba ganaderos, ingenieros, ingenieros técnicos del cincuentenario de la muerte de Manuel Tel. y Fax: (957) 48 23 58

AGRICULTURA-835 FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

ROTUR' 97 EUROVITI 97 SITEVI AG Salón del Turismo Rural, los • 11 a Conferencia V'rtícola y Enológica • Materiales y Técnicas Yrtiviníco- Productos Agrarios y las • Del 19 al 20 de Noviembre de 1997 las y Arboricolas Denominaciones de Origen. • Palacio de Congresos - Sala Pasteur • Del 18 al 20 de Noviembre Plaza Charies de Gaulle (Montpellier • • Parque de Exposiciones de Del 14 al 16 de Noviembre de 1997. - Francia) Montpellier (Francia) • Fira de Cornellá (Barcelona^. • Salón de referencia nacional e Estas jomadas tratarán sobre los siste- mas de conducción y la calidad de la internacional para todos los sec- Agrotur ha sido desde 1994 una apro- cosecha; la modelización de enfermeda- ximación real al mundo rural tanto para los tores de vitivinicultura y de frv- des para una protección racional del viñe- profesionales como para aquellas perso- tas y hortalizas. do y del medioambiente; actualidad fitosa- nas que sientan amor y respeto por la nitaria; los equipos vitivinícolas y por últi- naturaleza. . Infonnación: En esta edición el Salón ocupará 8.000 mo las nuevas técnicas en la estabilización SITEVI - CEP EXPOSIUM m2 de exposición y ofrece la posibilidad de vinos. Conferencia de interés tanto a 1, Rue du Parc de contactar con mayoristas, profesiona- viticultores como enólogos. 92532 LEVALLOIS-PERRET CEDEX les y consumidores de agroturismo. . Información: - FRANCIA La oferta presentada en AGROTUR'97 I.T.V. Tel.: 49.68.51.00 - se compone de amplias posibilidades La fasse de Maurin - MAURIN para disfrutar del tiempo de ocio, una gran 34978 LATTEX Cedex 2 (Francia) oferta gastronómica y alimentaria, así Tel.: 04 67 27 80 08 como las diferentes modalidades de turis- Fax: 04 67 42 97 15 SIMEI mo ecológico de aventura y estancias en contacto directo con la naturaleza.

Salón Inter- . Información: nacional de Máquinas para Fira de Comellá Tel.: 93-474 02 02 ENOMAQ Enología y Embotellado Fax: 93- 474 39 86 • Del 21 al 25 de Noviembre ^• Feria de Milan (Italia) Salón Internacional de la Maquinaria y Equipos Exposición rigurosamente especializa- da, de todos los tipos de máquinas y equi- para Bodegas y del Embo- pos e instalaciones para la enología y el tellado embotellado de bebidas (vino, cerveza, • Del 27 al 31 de Enero 1998 licores, aguardientes, vinagre, zumos, • Feria de Zaragoza alcohol, aceite, aguas minerales, bebidas ^IMA gasificadas, etc.). Ofrecerá a los profesionales de la vitivi- Se trata de grandes, medias y peque- A nicultura, fabricantes de bebidas y embo- ñas instalaciones para el embotellado, de telladores en general un completo panora- maquinarias de todo tipo para la elabora- ma de los materiales y sistemas más avan- ción y diversos tratamientos del vino, de • 3a Feria lnternacional zados que esta industria pone a su dispo- materiales para la confección y embalaje para la producción ani- sición, desde la maquinaria para el proce- de los líquidos embotellados, de equipa- so de uva y tratamiento del vino, hasta sis- mientos intemos de las empresas, de reci- mal temas de embotellado, depósitos y otros pientes de toda clase y dimensión, de • Feria de Zaragoza envases, o productos enológicos y mate- coadyuvantes tecnológicos etcétera, en la versión técnicamente más modema y eco- • Del 22 al 25 de Abril de rial de laboratorio. nómicamente ventajosa. 1998 Este panorama de equipamientos tan . Información: completo y puesto al día, además de per- Corrtenido ENOMAO mitir la más vasta elección posible de ins- . Genética, animales vivos. Apartado 108 trumentos adecuados para mejorar la . Equipamiento e instalaciones. 50080 Zaragoza organización técnica y la productividad . Sanidad y alimentación. Tel.: (976) 53 44 20 económica de las empresas, ofrece tam- . Transfonmación de cames. bién una demostración práctica de los más . Maquinaria agrícola-ganadera. recientes progresos alcanzados en todo el . Informática. mundo en el campo de la tecnología de las . Servicios: financieros, asesorías, bebidas. etc.

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836-AGRICULTURA LIBROS

PRESENTE Y FUTURO DE LA GUTA GASTRONOMICA DE AGRICULTURA ESPAÑOLA RESTAURANTES AMIGOS DEL ACEITE Autores varios. DE OLIVA 24 x 16.5 cm. 290 pp. Confederación 12 x 21 cm. 192 pp. de Cooperativas Agrarias 1997. VI Campaña del Aceite de oliva. 1997 En esta obra se recogen los documen- En tomo a seiscientos restaurantes, repar- tos de trabajo y las conclusiones aproba- tidos por toda España, figuran en la "Guía das durante la celebración del Seminario Gastronómica de Restaurantes Amigos del de Política Agraria organizado por la Con- Aceite de Oliva" que ha sido recientemente federación de Cooperativas Agrarias de publicada con el patrocinio de la Comuni- España, y que se desarrolló en Madrid, dad Europea. La información recogida en la los días 14 y 15 de diciembre de 1995. «Guía» comprende nombre, dirección, ca- Durante dos días se analizó y debatió la tegoría, platos más representativos, etc. rápida evolución sufrida por la realidad Esta "Guía Gastronómica" es el resultado económica, social y legislativa que rodea de las acciones integradas en el marco de al sector agrario español y comunitario la VI Campaña de promoción del Aceite de desde la creación de la CCAE, y que ha in- Oliva promovida y financiada por la Comu- fluido de forma directa en la actividad empresarial de las cooperativas. nidad Europea durante el período Octubre Se recogen los datos más actualizados sobre todos los subsectores 1996/Mayo 1997. Durante este período se desarrolló una acción pro- agrarios, así como un análisis pormenorizado de cada problemática mocional que tuvo como marco el mundo de la Restauración y estuvo sectorial, la situación del comercio, la regulación legal en España y co- basada en la instalación y mantenimiento de una serie de materiales munitaria, los acuerdos internacionales, etc. En definitiva, una visión que daban forma a un "Rincón del Aceite de Oliva" que entró a formar completa de todos los aspectos que rodean a cada producción. parte de la decoración de más de seiscientos restaurantes previamente seleccionados. La difusión de esta Guía, cuya tirada ha alcanzado los veinte mil ejemplares, será realizada en la 2a Fase de Campaña con motivo de la promoción que se desarrollará en Grandes Superficies de todo el terri- NUEVA OLMCULTURA torio nacional durante los próximos meses de octubre y noviembre. por. Andrés Guerrero. Ahora, gracias a la "Guía Gastronómica de Restaurantes Amigos del 24 x 16,5 cm. 282 pp. Ilust color. 4° Aceite de Oliva" será más fácil disfrutar de este preciado producto en edición. Mundi-Prensa 1997. P.V.P.: numerosos Restaurantes de toda España. 3.200 PTA La buena acogida que ha tenido esta publicación ha quedado demostrada por LA AGRICULTURA EN LA PRENSA la rapidez con que se han agotado las an- ESPAÑOLA Y COMUNITARIA teriores ediciones. Ello demuestra el inte- por: José Luis Murcia. rés que tiene su contendo para los técni- 1.:1 Af.R11'1^1:1'i'H:^ f^ 1_^ r•R^:^s:^ h^I^^^ol.^ 24 x 17 cm. 273 pp. MAPA 1997 cos y agricuRores que dedican su atención conu vrr^Rl ^ y su esfuerzo al olivar. ŝ La presente obra ofrece una radiogra- fía sobre la situación actual de la informa- EI autor, Dr. Ingeniero Agrónomo, ha es- J11K\: Li^If. N I^^ Ni Ll tado encargado durante muchos años de ción agroalimentaria en toda su extensión. todos los asuntos concemientes al olivar en Parte de la idea de que esta informa- la Jefatura de Producción Vegetal de Cór- ción en España se encuentra aún lejos de doba desde 1966, y desde 1973 a 1989, año la que realizan las publicaciones más pun- en que se jubiló, estuvo al frente de dicha jefatura. teras de la gran mayoría de los países co- En el libro se n^coge una amplia información sobre las úftimas investi- munitarios por diversas razones. Se anali- gaciones y conocimientos, que se han adquirido en los úRimos años so- zan las principales causas de que no exis- bre el olivar en España, y en esta última edición se han actualizado mu- ta en nuestro país un semanario de cali- chos datos que figuraban en las anteriores y se han ampliado algunos ca- dad, con informaciones agropecuarias de pftulos. carácter global y con una tirada y un por- centaje de publicidad capaz de mantener- lo en el mercado. EI análisis de los datos pretende también demostrar que los diarios de información general aceptan informaciones agroalimentarias cuan- do éstas tienen una vertiente económica y social importante, cuando ELABORACION DE QUESOS atañen al desarrollo industrial desde una óptica meramente empresarial DE OVEJA Y CABRA cuando están relacionadas con el medioambiente o cuando son clave en negociaciones de alto nivel comunitario o extracomunitario. Por. Wolfgang Scholz. 24 x 17 cm. 149 pp. EI trabajo busca, una vez analizado el grueso de resultados de la muestra examinada, proponer una altemativa comunicacional a los mo- Ilust. color. delos actualmente existentes, tanto en los diarios como en las revistas Editorial ACRIBIA 1997 especializadas. P.V.P.: 2.885 PTA

La presente obra aspira a ayudar al lector o transformar la leche de sus ani- males en productos lácteos de alta cali- dad, sea con destino a consumo propio o para el mercado. Este libro contiene, además de mu- chas directrices y normas prácticas, cier- to caudal de información teórica con el cual poder evitar contratiempos y defec- tos de la producción.

AGRICULTURA-837 ANUN CIOS BREVES

VIVEROS BARBA. Embajadores,100-7"D. 28012-Madrid. CULTIVOS Especialidad en plantones de olivos obteni- Tels. (91) 517 52 48. Fax (91) 517 19 74. INMOBILIARIA dos por nebulización. 415fi(i PEDRERA (Sevilla). PATATA, REMOLACHA, MAIZ, ZANA- Tel.: (954) 8190 86. SF VENDE NAVE F.N GETAFE HORIA. ASF.SORAMIENTO F.N LABO- Librería (MADRID). REO Y APLICACIONES. PRECIOS MUl' ; Agrícola 9lNl nr'. Entrada uille Garcilaso. INTERESANTES. RESULTADOS ESPEC- PROYECTOS Tcls: 9 1-543 511 77 v 91-521 I fi 33. TACULARf^.S. ENVIOS A TODA ESPAÑA Tcls: (91) 747 yn 99 y(^xIR ) 61 IX) 50. TRANSFORMACIONES REGADIO. La primera en temas agrarios: Presupuestos orientativos gratuitos. Agricultura, ganadería, veterinaria, TRABAJO Tel.: (908) 50 71 35 - Tel.: (91) 323 02 R9. ecología,... Agencia de la Fao y el VIVERISTAS Min. de Agricultura. Fundada en 1918. SE OFRE('F INGENIERO AGRONO- Fernando VI, 2- 28004 Madrid MO, especinlidad Fitotécnia, especialisla en VIVERO VALSECO. Planta forestal au- LIBROS Telfs.: (91) 319 09 40 - 319 13 79 proyeclos de ricKos para olivar y viñedo, así tóctona. Paraje de Valscco s/n. 19144-Mora- Fax: (91) 308 40 57 como en gesticin de explotación agrarias. tilla de los Meleros ((iuadalajara). Pregunlar por Jos^ Modcslo. "I'el: 949-82 60 27. Móvil: 970-03 40 43. LIBRO "Manual de valoración agrario y ar- Tcls. (925) 22 56 2l y 591A)17. Oficina en Madrid: Paseo de la Habana, 200. bana " , de Femando Ruiz García. P.V.P. (in- Tel. y Fax: 91-3501132. cluido IVA): 3.975 pesetas. Importante des- GANADERIA ISAGRI ( InFormática y Servicios para la cuento a los susaiptores de AGRICULTU- Agricultura) precisa un INGENlERO VIVEROS ARAGON. Nomhir rcgistrado. RA. Peticiones a esta Editorial. AGRONOMO para incorporarse como Frutales. Ornamentales. Semillas. Fitosani- INCUBADORAS DE PEQUEÑA Y Rcsponsable ('omcrcial en Andaluc(a de tarios. BAYER. Tel ŝ fs.: 42 8070 y 43 01 47. LIBRERIA NICOLAS MOYA. Fundada MEDIANA CAPACIDAD. 30 modelos nucstt'as soluciones informálicas dc gcslión BINEFAR ( Huesca). en 1862. Carretas, 29. 28012 Madrid. distin[os. Modelos especiales para Avi- agrícola y ganadera Sc rcquiere vocación Tel. 522 52 94. Libros de Agricultura, Gana- cultura artística. Modelos espcciales para comcrcial, dispooibilidad para viajar y resi- VIVEROS VILLANUEVA, S.C.A. dería y Veterinaria. granja de avestruces. dencia en Sevilla. Les rogamos envícn curri- Moralcs y Martín. MASALLES COMGRCIAL, S.A. culum vitae y carla manuscrita dc motiva- Ventas de Garrotes de todas las Variedades. VADEMECUM de Productos Fitosanita- Balmes, 25 - 08291 Ripollet (Barcclona) ción a : c/ Nueva, s/n . TcL (95) 59165 Al. rios y Nutricionales 1994. Carlos de Lirián, Tel.: (93) 5804193. [SAGRL Avda. Blanco Ihañcz,194 - 3- l l. VILLANUEVA DE S. JUAN (Sevilla). 3.148 ptas. (IVA incluido). Fax (93) 580 97 55. 4602^ VALh:NC1A.

PRECIOS DEL GANADO DE ABASTO LA DES/D/A SE APODERA DEL VACUNO

Como viene siendo habitual, el el desánimo, siendo imprevisible la EI porcino bajó sus precios por mercado del vacuno está dominado tendencia. acuerdo entre los productores, que por el aburrimiento, repitiéndose las EI efecto contrario se produce en pretenden seguir siendo competitivos mismas cotizaciones durante dos ovino y caprino. Los precios han ido en las exportaciones. A finales de Oc- meses seguidos. Aunque en Octubre subiendo a lo largo de todo el mes tubre, se ha producido una situación se ha registrado un aumento en el como consecuencia de las escasas de inestabilidad en el sector provo- consumo, el exceso de oferta ha im- existencias, pese a ser bajo el consu- cando una ligera subida. Destaca la pedido la subida de precios. Continúa mo. estabilidad del cerdo ibérico.

Precios de ganado (pesetas/kilo vivo). Mercado de Talavera de la Reina

30 Jul 6 Ago 13 Ago 20 Ago 27 Ago 3 Sep 10 Sep 17 Sep 24 Sep 1 Oct 8 Oct 15 Oct 22 Oct 97 97 97 97 97 97 97 97 97 97 97 97 97

Cordero de 7 a 10 Kg 710 730 750 775 790 790 790 800 800 800 825 825 840 Cordero de 16 a 22 Kg 470 480 490 510 525 535 535 535 535 535 550 570 585 Cordero de 25 a 28 Kg 360 370 380 400 410 430 430 430 430 430 450 470 485 Cordero de más de 34 Kg 310 320 330 350 360 360 360 360 360 360 380 400 415 Cabrito lechal 790 800 800 825 840 850 860 860 860 860 885 885 890 Añojo cruzado 265 265 275 280 285 290 290 290 290 290 290 290 290 Añojo del país 215 215 225 230 235 240 240 240 240 240 240 240 240 Cerdo blanco 201 201 206 206 224 228 228 216 208 208 198 178 182 Cerdo ibérico 310 310 310 310 310 310 310 310 310 310 310 310 310

838-AGRICULTURA BOLETIN DE PEDIDO DE LIBROS L^B^as

Muy Sres. míos: Les agradecería me remitieran, contra reembolso de su valor, las siguientes publicaciones de esa Editorial, cuyas características y precios se consignan al dorso.

q Ejemplares de «Auditoría Ambiental». q Ejemplares de «obtención del aceite de oliva q Ejemplares de «La poda del olivo (Moderna virgen». olivicultura)». q Ejemplares de «Catastro de Rústica (Guía q Ejemplares de «La Oleicultura Antigua». práctica de trabajo)». q Ejemplares de «Comercialización de productos q Ejemplares de «Instalaciones de bombeo para agrarios. riego y otros usos». OEjemplares de «Derecho Agrario» (IV Congreso q Ejemplares de «Biología y control de especies Nacional) parásitas». q Ejemplares de «Mercados de Futuro». q Ejemplares de «Radiaciones Gravitación y q Ejemplares de «Planificación rural». Cosmología». q Ejemplares de «Evaluación de impacto q Ejemplares de «Frutales Ornamentales». ambiental». (Segunda Edicion). q Ejemplares de «Ordenación del Territorio». q Ejemplares de «IMPRO: Un modelo informatizado q Ejemplares de «Práctíca de la Peritación». para la evaluación de impacto ambiental. q Ejemplares de la Serie Técnica n° 2 q Ejemplares de «Método de estimación de la q Ejemplares de la Serie Técnica n° 3 y 4 erosión hídrica». q Ejemplares de la Serie Técnica n° 6 q Ejemplares de «Diccionario de Agronomía». q Ejemplares de la Serie Técnica n° 7 q Ejemplares de «Cata de vinos». q Ejemplares de la Serie Técnica n° 8 q Ejemplares de «Drenaje agrícola y recuperación q Ejemplares de la Serie Técnica n° 10 de suelos salinos». q Ejemplares de la Serie Técnica n° 11 q Ejemplares de «Aceite de oliva virgen. Analisís q Ejemplares de «Vademecum. Materiales de riego- sensorial». 1997-98».

EI suscriptor de AGRICULTURA

D ...... Editorial Agrícola Española, S.A. Dirección ...... Caballero de Gracia, 24 28013 MADRID

^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^0

D. .-----• ...... •------...... ---•------...... ------(Escríbase con letra clara el nombre y apellidos)

Localidad ......

Provincia ...... D.P......

alle o plaza------.. - ...... Núm...... ------

De profesión ......

Agricultura Se suscribe a AGRICULTURA, Revista Agropecuaria, por un año. EDITORIAL AGRÍCOLA ESPAÑOLA, S.A. Caballero de Gracia, 24, 3.° izqda. • ...... de ^ 9 ...... -

Teléfono 521 16 33 - 28013 Madrid (Ver al dorso tarifas y condiciones) FRUTALES PODA DEL OLIVO AGRICULTURA DE LA OLEICULTURA ORNAMENTALES (Moderna olivicultura) CONSERVACION ANTIGUA (Árboles y arbustos) Miguel Pastor y José Autores varios Andrés Arambarri Rafael Cambra y Ruiz de Humanes 334 pp 200 páginas. Velasco 2a Edición 7.500 pta 58 ilust. color (Coedición con el MAPA) 224PP 3.500 pta 520 pp 2.500 pta 4.800 pta

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ORDENACION DEL PLANIFICACION EVALUACION DE IMPRO: UN MODELO TERRITORIO RURAL IMPACTO INFORMATIZADO Una aproximación desde Domingo Gómez Orea AMBIENTAL PARA EVALUACION DE el medio físico 400 pp Domingo Gómez Orea IMPACTO AMBIENTAL Domingo Gómez Orea 3.000 pta 2^ Edición D. Gómez, J. Aguado, T. (Coedición con el ITG^ 264 PP Villarino, G. Escobar, M. 240 pp. 2_.800 pta Herrera y C. Bárcenas 4.500 pta 200 pp. 2.500 pta.

METODO DE LA CATA CATASTRO DE BIOLOGIA Y CONTROL ESTIMACION DE VINOS RUSTICA DE ESPECIES DE LA EROSION HIDRICA Autores Varios (Guia práctica PARASITAS Autores varios 160 pp de trabajosJ (Jopos, Cuscutas, (ETSIA Madrid) 1.200 pta Francisco Sánchez Striga y otras) 152 pp. Casas Luis García Torres 1.500 pta 152 pp 96 pp. 20 ilust. color 1.000 pta 2.000 pta

DICCIONARIO DRENAJE AGRICOLA INSTALACIONES DE RADIACIONES, DE AGRONOMIA Y RECUPERACION BOMBEO GRAVITACION Y (Español-I nglés-N ombres DE SUELOS SALINOS PARA RIEGO Y OTROS COSMOLOGIA Manuel Enebral Cientíticos ŝ Fernando Pizarro USOS Enrique Sánchez - Monge 2a Edición Pedro Gómez Pompa Casares 704 pp. 544 pp. 392 pág. 144 pp 6.500 pta 2.700 pta 190 fig. 75 ilust. 1.000 pta 3.500 pta

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