Raport Odpowiedzialności Społecznej Grupy Żywiec Za Lata 2009-2011

Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 List Prezesa Zarządu

Szanowni Państwo,

Trzymacie Państwo w ręku bezprecedensowe wydawnictwo. Grupa Żywiec jako pierwsza spółka w Polsce udostępnia swoim interesariuszom trzy dokumenty w jednej publikacji – Raport Roczny 2011, Raport „Wpływ Grupy Żywiec na otoczenie społeczno-gospodarcze w latach 2010-2011” oraz Raport odpowiedzial- ności społecznej 2009-2011, będący pierwszym od trzech lat dokumentem podsumowującym zaangażowanie społeczne Grupy Żywiec. Zarówno Raport Roczny, jak i Raport odpowiedzialności społecznej zostały zbadane przez nieza- leżnych audytorów.

Decyzja o wydaniu publikacji w formule „3 w 1” dowodzi naszego sposobu pa- trzenia na działalność gospodarczą. Uważamy, że warunkiem sine qua non udanej i efektywnej aktywności biznesowej jest jej nierozerwalny, synergiczny związek z otoczeniem zewnętrznym (środowiskiem naturalnym, lokalnymi spo- łecznościami, partnerami biznesowymi) i wewnętrznym (naszymi pracownikami).

Mam świadomość, że odwoływanie się do społecznej odpowiedzialności biznesu jest dziś bardzo modne. Mamy nadzieję, że nasze podejście to nie tylko kwestia mody, ale wyrastająca z wnętrza organizacji chęć bycia prawdziwym liderem CSR w Polsce – firmą, która wyznacza standardy i dobre praktyki odpowiedzialnego biznesu na polskim rynku. Przede wszystkim uważamy, że odpowiedzialny biznes zaczyna się od aktywnego słuchania, dlatego wdrożyliśmy unikalną platformę komunikacji – proces Dialogu Społecznego, realizowany według międzynarodo- wego standardu AA1000SES (AccountAbility 1000 Stakeholder Engagement Standard).

Jesteśmy jedyną firmą w branży i jedną z nielicznych w Polsce, które uruchomiły ten proces na tak wielką skalę. Rozmowa i formułowanie wzajemnych oczekiwań pozwalają nam zarządzać firmą w sposób zrównoważony, z uwzględnieniem dłu- goterminowej perspektywy. Dzięki temu, wykorzystując dostępne dziś zasoby naturalne, nie pozbawiamy przyszłych pokoleń możliwości korzystania z nich. Dbamy o to, aby minimalizować możliwe negatywne konsekwencje naszej dzia- łalności oraz aby osiąganiu zysku towarzyszyła satysfakcja pracowników i klien- tów, partnerów biznesowych oraz lokalnych społeczności.

Naszą powinnością jako wiodącej firmy piwowarskiej w Polsce jest promowanie odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu, zwłaszcza wykreowanie mody na niesię- ganie po alkohol przez osoby niepełnoletnie i minimalizowanie postawy przy- zwolenia na sprzedaż alkoholu osobom niepełnoletnim. Nasze akcje profilaktyczne łączą atrakcyjną formę przekazu treści z wysoką skutecznością. Akcja 18+ jest realizowana podczas wszystkich najważniejszych wydarzeń organizowanych i sponsorowanych przez Grupę Żywiec. Cieszy mnie niezmiernie fakt, że działania społeczne, w tym profilaktyka antyalkoholowa, są ważne dla naszych pracowni- ków, którzy chętnie angażują się w akcje wolontariatu pracowniczego. To chyba najlepszy dowód, że CSR jest w naszej firmie prawdziwą wartością, którą w naturalny sposób podzielają także nasi pracownicy. Xavier Belison

Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

1. O Grupie Żywiec 9

Grupa Kapitałowa 12

2. Historia Grupy HEINEKEN 15

3. Nasze browary 19

Arcyksiążęcy Browar w Żywcu 21 Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie 22 Browar w Elblągu 23 Browar w Warce 24 Browar w Leżajsku 25

4. Produkty 27

Piwo Żywiec na świecie 32

5. Wartości Grupy Żywiec 35

Wizja 36 Misja 36 Nasze wartości 37 Nagrody 37 Muzeum Browaru w Żywcu 38

6. Organy Grupy Żywiec 41

7. Zarządzanie ryzykiem 51

8. Rynek piwa w Polsce 55

9. Warząc lepszą przyszłość 59

10. Partnerzy społeczni 65

11. Poprawa 71

12. Dobre praktyki w obszarze środowisko 77

13. Wzmacnianie 85

14. Oddziaływanie 107

15. O raporcie 115

O Grupie Żywiec

Historia Grupy Żywiec nierozerwalnie wiąże się z Arcyksiążęcym Browarem w Żywcu i Żywiecczyzną, regionem, w którym tradycje piwowarstwa li- czą przeszło 700 lat. Arcyksiążęcy Browar w Żywcu został założony przez arcyksięcia Albrechta Fryderyka Habsburga w 1856 roku i od tego czasu działa nieprzerwanie, pomimo zmian politycznych i własnościowych. Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

10 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 O Grupie Żywiec

Historia Grupy Żywiec nierozerwalnie wiąże się z Arcyksiążęcym Browarem w Żywcu i Żywiecczyzną, regionem, w którym tradycje piwowarstwa liczą prze- szło 700 lat. Arcyksiążęcy Browar w Żywcu został założony przez arcyksięcia Albrechta Fryderyka Habsburga w 1856 roku i od tego czasu działa nieprzerwanie, pomimo zmian politycznych i własnościowych. Decyzja o jego założeniu w sercu Kotliny Żywieckiej wynikała m.in. z nieograniczonego dostępu do czystej górskiej wody, wypływającej spod masywu Skrzycznego. Pierwsze produkowane w nim piwo nosiło nazwę Piwo Żywieckie. Dzięki dużym postępom w rozwoju nauki w zakresie fermentacji i produkcji piwa, bardzo szybko zdobyło ono uznanie w całej Galicji. Już dwanaście lat po założeniu browar żywiecki wysunął się na pierwsze miejsce wśród 260 browarów działających w Galicji. Pod koniec XIX wieku najsławniejszymi markami piw żywieckich były: Cesar- skie, Eksportowe, Marcowe, Piwo Lagrowe oraz piwa specjalne: Porter i Ale. Od początku istnienia właściciele Browaru kładli duży nacisk na rozwój sieci sprzedaży, opartej na bliskiej współpracy z lokalnymi przedsiębiorcami. Oprócz sprzedaży piwa, Browar oferował im fachową pomoc w urządzeniu lokalnych rozlewni, dostarczał wyposażenie barów i restauracji, aparaty do nalewania piwa, lodówki oraz materiały reklamowe.

Po II wojnie światowej, dzięki modernizacji zakładu, produkcja zwiększyła się niemal dwukrotnie; stale rozrastało się też portfolio Browaru. W 1955 roku Arcyksiążęcy Browar w Żywcu został połączony z browarami w Cieszynie i Biel- sku. W 1956 roku, w rocznicę stulecia firmy, browar rozpoczął produkcję piwa eksportowego, które za kilka lat miało podbić zagraniczne rynki. Tym samym powrócił do tradycji eksportowych zakładu, który już przed I wojną światową sprzedawał swoje wyroby w Budapeszcie, Cieszynie i morawskiej Ostrawie. Głównymi zagranicznymi odbiorcami w początkach lat 60-tych były: Belgia, Bułgaria, Egipt, Francja, Hiszpania, RFN, Rumunia, Węgry, Wielka Brytania, USA i ZSRR. Prawdziwy sukces przyszedł jednak w kolejnej dekadzie, gdy piwa z Żywca zaczęły zdobywać nagrody na najbardziej prestiżowych wystawach Starego Kontynentu, wygrywając z wyrobami renomowanych europejskich browarów.

Na początku lat 90-tych XX wieku Żywiec, jako jeden z pierwszych producen- tów piwa, rozpoczął inwestycje w rynek detaliczny i gastronomię. Rozbudowa własnej sieci sprzedaży, troska o wizualizację produktu oraz nowoczesne roz- wiązania w zakresie zarządzania sprzedażą uczyniły z marki Żywiec najlepiej sprzedający się polski produkt branży piwowarskiej.

W grudniu 1998 roku kontrolowane przez HEINEKEN International BV Zakłady Piwowarskie w Żywcu S.A. połączyły się z firmą Brewpole, posiadającą browary w Elblągu, Braniewie, Leżajsku, Warce, Gdańsku i Radomiu, tworząc Grupę Żywiec. Połączenie tych firm zatrudniających łącznie ponad 5000 osób to, jak dotąd, największa fuzja w przemyśle spożywczym i napojów w Polsce. Sześć lat później Grupa Żywiec przejęła kolejne dwa browary: Kujawiak w Bydgoszczy oraz Browary Warszawskie Królewskie.

11 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Grupa Kapitałowa

Obecnie w skład Grupy Kapitałowej Żywiec S.A. wchodzą:

• Grupa Żywiec S.A. – Browary w Żywcu, Leżajsku, Warce, Elblągu, Cieszy- nie oraz centrala firmy w Warszawie

• Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja Sp. z o.o. – oddziały Sprzedaży i Dys- trybucji rozlokowane w całej Polsce, działy zlokalizowane w Warszawie oraz Centrum Obsługi Klienta w Katowicach

• Centrum Finansowo-Księgowe Sp. z o.o. z siedzibą w Bielsku-Białej

• Trans Trade Żywiec Sp. z o.o. świadcząca usługi transportowe z siedzibą w Żywcu

• Brandhouse Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja Sp. z o. o. sp. k.

• Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy „Giełda Elbląska” S.A.

• Chmiel Polski S.A. (w upadłości likwidacyjnej)

Biuro Główne Grupy Żywiec znajduje się w Warszawie.

Szczegółowe informacje o powiązaniach pomiędzy spółkami w ramach Grupy Kapitałowej znajdują się w „Raporcie Finansowym za rok 2011” na stronach 24-25.

W 2011 roku Grupa Żywiec S.A. połączyła się ze spółką zależną Brackim Browa- rem Zamkowym w Cieszynie Sp. z o.o.

Wybrane dane Grupy Kapitałowej Grupa Żywiec S.A. zaprezentowane są w Ra- porcie Finansowym za rok 2011 na stronach 16-17. Szczegółowe informacje na temat wpływu ekonomicznego i społecznego Grupy Żywiec oraz skali działalności Grupy Kapitałowej Grupa Żywiec znajdują się w Raporcie „Wpływ Grupy Żywiec na otoczenie społeczno-gospodarcze w latach 2010-2011”.

W okresie 2009-2011 żadna ze spółek Grupy Kapitałowej Grupa Żywiec S.A. nie otrzymała znaczącego wsparcia finansowego ze strony państwa ani nie przeka- zała jakichkolwiek darowizn finansowych ani rzeczowych na rzecz partii politycznych, politykom ani instytucjom finansowym.

12 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

5 regionów sprzedaży i 5 browarów Grupy Żywiec

Elbląg

Region Północny

Region Zachodni Region Środkowo-Wschodni

Warka

Region Południowo-Zachodni Region Południowo-Wschodni Leżajsk

Cieszyn Żywiec

Historia Grupy HEINEKEN

Firma HEINEKEN należy do największych producentów piwa na świecie. Jej historia zaczyna się w 1863 roku, kiedy jej założyciel, Gerard Adriaan Heineken, kupił w Amsterdamie browar ”De Hooiberg”, działający od 1592 roku. 2 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Historia Grupy HEINEKEN

Firma HEINEKEN należy do największych producentów piwa na świecie. Jej historia zaczyna się w 1863 roku, kiedy jej założyciel, Gerard Adriaan Heineken, kupił w Amsterdamie browar „De Hooiberg”, działający od 1592 roku. W ciągu kilku lat od założenia firmy sprzedaż produkowanego w nim piwa wzrosła tak bardzo, że zaspokojenie popytu przekroczyło możliwości produkcyjne browaru. W 1867 roku na obrzeżach miasta rozpoczęto budowę drugiego browaru. W ten sposób rozpoczął się dynamiczny rozwój, będący efektem połączenia wieloletniej tradycji warzenia piwa i nowoczesnego zarządzania organizacją. Od wczesnych lat powstania HEINEKEN był pionierem postępu technicznego: jako pierwszy browar na świecie opanował problem stabilności piw dolnej fermentacji i wprowadził kultury drożdży (określone jako Heineken-A i stosowane do dziś) i jako jeden z pierwszych browarów zastosował w procesie produkcji urządzenia chłodnicze. Na początku XX wieku marka Heineken trafiła na rynki zagraniczne, m.in. Belgii, Wielkiej Brytanii, Francji, Afryki Zachodniej i Indonezji. W 1933 roku Heineken został pierwszym browarem eksportującym piwo do Stanów Zjednoczonych po zniesieniu tam prohibicji, co okazało się wielkim sukcesem. Od tego czasu He- ineken utrzymuje swoją pozycję jako jedno z najlepszych importowanych piw w Stanach Zjednoczonych.

Od 1950 roku pod kierownictwem Alfreda Heinekena, Prezesa Zarządu HEINE- KEN NV i wnuka założyciela firmy, HEINEKEN stawał się firmą o międzynaro- dowej strukturze i organizacji koncernu. Piwo Heineken, dotychczas traktowane jako marka lokalna lub regionalna, stało się produktem międzynarodowym, a etykiety Heineken dały mu niepowtarzalny obraz i światową sławę. Firma nabywała udziały w lokalnych browarach na całym świecie i rozpoczęła budowę własnych zakładów, już za granicami Holandii.

W 1988 roku HEINEKEN zadecydował o zamknięciu browaru w Amsterdamie. Aktualnie w tymże budynku znajduje się muzeum Heineken Experience, ale nadal widnieje na nim napis „Heineken Brouwerij”. Muzeum poświęcone historii i tech- nikom piwowarskim firmy dysponuje bogatą kolekcją eksponatów, m.in. kadzi, butelek oraz plakatów reklamowych z różnych lat.

Najnowszą, udostępnioną w pierwszym kwartale 2012 roku, atrakcją Heineken Experience w Amsterdamie jest wystawa Brewing a Better Future. Jej tematem przewodnim jest zrównoważony rozwój: konsumenci zapoznają się z całym piwnym łańcuchem wartości – od jęczmienia po kufel piwa w barze. Wystawa przy- bliża też działalność Grupy HEINEKEN na rzecz środowiska. Kolor zielony przy- świeca naszemu myśleniu o produkcji, opakowaniach, transporcie, chłodzeniu czy imprezach wspieranych przez nasze marki.

16 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Priorytetem HEINEKENA jest zaskakiwanie i dostarczanie konsumentom na całym świecie wyjątkowych wrażeń. Swą wyjątkowość HEINEKEN zawdzięcza czterem głównym atrybutom: • Heineken® jest pierwszą i jedyną całkowicie globalną marką piwa, obecną w 178 krajach całego świata; • nasze marki charakteryzują się unikalnym zasięgiem – posiadamy 71 browarów na całym świecie, więcej niż jakikolwiek inny producent piwa; • naszą siłą jest międzynarodowy, różnorodny, dynamiczny, oddany i przed- siębiorczy zespół około 70 000 pracowników, kontynuujących pasję rodziny Heineken, która w roku 1864 uwarzyła pierwsze słynne piwo; • nasi konsumenci mają możliwość delektowania się jedną z naszych 250 marek w każdym zakątku świata.

Główną markę globalną, Heineken®, najcenniejszą międzynarodową markę piwa premium, wspierają inne nasze międzynarodowe marki premium, regionalne, lokalne i specjalności piwne takie jak: Amstel®, Birra Moretti®, Cruzcampo®, Despe- rados®, Dos Equis®, Foster’s®, Newcastle Brown Ale®, Ochota®, Primus®, Sagres®, Sol®, Star®, Tecate®, Zlaty Bazant® i Żywiec®. Na polskim rynku Heineken pojawił się oficjalnie w 1994 roku, najpierw za pośred- 2 nictwem biura eksportowego: Heineken Polska Sp. z o. o., a od stycznia 2000 roku – jako część oferty handlowej Grupy Żywiec. Od czerwca 2001 roku wedle tej samej receptury Gerarda Adriana Heinekena, przy zachowaniu najwyższych standardów browarniczych, Heineken warzony jest w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu.

Nasze browary

Siłą napędową Grupy Żywiec jest pięć browarów, położonych w różnych regionach Polski. Każdy z nich ma swoje cechy charakterystyczne, nierozerwalnie wiążące się z historią regionu i piwowarstwa w Polsce, co prze- kłada się na jakość i specyfikę produkowanych w nich piw. 3 RaportRapRRaapaportorortrt odoodpowiedzialnościdpowppoowowiedieiededziazziiiaalnollnnonościścścci spsspołecznejpołeołołłeecznczczznnejej GruGrGGrupyrurupypy ŻywŻŻyŻywiecywywiecieiecec zaza lallataatata 2002022009-201100009-2929-9-2-20011011111

2020 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Arcyksiążęcy Browar w Żywcu

• Arcyksiążęcy Browar w Żywcu jest jedynym polskim browarem poło- żonym w górach; • do produkcji piwa browar wykorzystuje krystalicznie czystą wodę po- chodzącą ze źródła górskiego o nazwie „Leśnianka”; • „tańcząca para” (Krakowiak z Krakowianką) od ponad 50 lat jest sym- bolem najpopularniejszej marki piwa w Polsce. Piwo Żywiec to jedyne piwo w Polsce, które prezentuje się od pół wieku niezmiennie wyko- rzystując etykietę z tym samym motywem; • Żywiec jest jedynym piwem w Polsce a może nawet w Europie typu „one source” – warzonym nieprzerwanie od premierowej warki w 1856 roku (także w czasie wojen), tylko w jednym i tym samym miejscu (w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu); • od 1857 roku browar zwiększył swą produkcję 265 razy; • codziennie browar opuszcza 3 miliony 760 tysięcy butelek piwa, zała- dowanych na ponad 150 tirów; • browar dysponuje 2 milionami 560 tysiącami charakterystycznych czerwonych skrzynek do piwa; • od początku istnienia browaru wyprodukowano w nim ponad 85 mln hl piwa; • receptura warzonego do dziś piwa Żywiec Porter ma ponad 128 lat; • do produkcji piwa browar zużywa rocznie 1500 wagonów słodu; • dwie z dziesięciu kadzi filtracyjnych zainstalowanych w browarze posiadają średnicę 12,4 metra każda i są jednymi z największych na świecie.

21 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie

• Najmniejszy z browarów Grupy Żywiec. Przez cały rok produkuje się tam tyle piwa, co w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu przez zaledwie jeden tydzień; • jest jednym z nielicznych browarów w Europie i jedynym browarem Grupy Żywiec, w którym fermentacja przebiega w otwartych kadziach (widać tworzące się właśnie piwo); • jest również jedynym browarem w Grupie stosującym metodę dekok- cyjnego zacierania, dzięki czemu uzyskuje wspaniałą, trwałą pianę w swoich piwach; • słód palony do Portera mielony jest przez XIX-wieczny młyn cztero- walcowy; • położona nieopodal cieszyńskiego browaru XI-wieczna Rotunda św. Michała jest najsławniejszą rotundą w Polsce. Codziennie oglądamy ją … na 20zł banknocie; • Browar w Cieszynie powstał w 1846 roku, czyli liczy sobie już ponad 165 lat – przez cały ten okres powstaje piwo w tych samych budyn- kach i przy użyciu równie starych urządzeń; • browar usytuowany jest na Wzgórzu Zamkowym, a znaczną jego część usytuowano pod ziemią. Głęboko osadzone piwnice charakte- ryzowały się przede wszystkim niską i stabilną temperaturą przez cały rok, co zapewniało wspaniałe warunki do przechowywania; • proces warzenia piwa w cieszyńskim browarze jest naturalny, w żaden sposób nie przyspieszany, zgodnie z zasadą, iż natury nie wolno po- pędzać, ani jej przeszkadzać.

22 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Browar w Elblągu

• Powstał w 1872 roku w miejscu nazywanym „Angielski Zdrój” – nazwa pochodzi od kupców angielskich, poprzednich właścicieli terenu, i od źródełka wody wypływającej w tym miejscu; • pierwsze piwo z elbląskiego browaru, wyprodukowane po II wojnie, pojawiło się w sprzedaży w 1946 roku i nosiło nazwę „Eksport Bałtycki”; • „elbląska koga”, statek miejscowych kupców z XIV w., znana z pieczęci miasta, powróciła w 2010 roku do logo elbląskiego browaru. Znak był obecny na etykietach elbląskiego piwa w latach 1950-1991; • w ciągu godziny browar jest w stanie wyprodukować 90 000 butelek piwa; • każdego dnia z browaru wyjeżdża około 100 tirów z piwem; • produkowane w browarze piwo Specjal to największa marka regionalna w Europie i co trzecie sprzedawane piwo w regionie północnej Polski; • wprowadzenie na rynek w 1993 roku piwa EB było pierwszą w pełni profesjonalną kampanią reklamową piwa w Polsce, a reklama piwa EB była pierwszą tego typu reklamą wyemitowaną w MTV w 1994 roku; • w 1994 roku w browarze elbląskim wyprodukowano pierwsze czerwo- 3 ne piwo w Polsce – Original RED; • w 1998 roku Browar w Elblągu jako pierwszy w branży wprowadził informatyczny zintegrowany system zarządzania SAP R/3; • na terenie browaru czynne są 4 studnie głębinowe; • Browar w Elblągu osiągnął w 2010 roku najniższy w Grupie Żywiec wskaźnik odpadów nie poddanych recyklingowi.

23 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Browar w Warce

• Tradycje piwowarskie w Warce sięgają XV w. To okres rozkwitu piwowarstwa w całym wareckim regionie. W tym czasie aż 30 piwowarów kultywowało tam tradycje browarnicze; • w browarze znajduje się jedna z największych w Europie kadzi filtracyjnych o średnicy 13,5 metra; • browar może poszczycić się ultranowoczesnym systemem filtracji membranowej; • w browarze wareckim pracuje ponad 300 osób, co czyni go najwięk- szym pracodawcą w tym regionie; • w browarnictwie „warka” to jednostka miary stanowiąca jedną partię piwa z jednego warzenia. Jej wartość jest zmienna i uzależniona od mocy przetwórczej danego browaru; • średnio w roku ciężarówki z piwem Browaru w Warce przemierzają 6 900 340 km, czyli: • 172 razy okrążyłyby Ziemię po równiku (gdyby mogły pływać); • 9 razy pokonałyby trasę Ziemia – Księżyc i z powrotem (gdyby ktoś pił tam piwo); • jeśli ktoś krzyknąłby na początku tak długiej trasy 1 stycznia, to jego głos dotarłby na metę dopiero 30 sierpnia; • gdybyśmy ustawili w jednej linii roczną produkcję piwa w butelkach, zajęłyby one 18 687 km, co stanowi: • trasę niemalże z Warki przez Tokio (8616 km) do Chicago (10 154 km); • pole o powierzchni 1 213 245 m2, czyli ok. 121,3 ha; • objętość produkowanego piwa, 285 400 m3, to 92 baseny olimpij- skie (3 100 m3) lub 3,5 Pałaców Kultury (80 000 m3).

24 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Browar w Leżajsku

• Historia browarnictwa w Leżajsku liczy prawie pięćset lat; • pierwszy browar w Leżajsku powstał w 1525 roku, przywilej jego budowy nadał Leżajskowi król Zygmunt I Stary, jednocześnie zakazu- jąc warzenia piwa i innych trunków w odległości mniejszej niż mila od granic miasta; • w XVII wieku, podczas najazdu wojsk węgierskich księcia Rakoczego, browar spłonął. Odbudowany po czterech latach, działał przez niemal dwa stulecia; • w II połowie XIX wieku kolejny pożar zniszczył doszczętnie leżajski zakład. Po browarze i tamtejszym piwie zostały tylko wspomnienia; • obecny browar powstał w 1978 roku, kiedy to na terenie Leżajska zna- leziono pokłady czwartorzędowej wody głębinowej; • w listopadzie 2002 roku produkcja piwa w browarze w Leżajsku prze- kroczyła magiczną barierę jednego miliona hektolitrów (dla porówna- nia: w 1978 roku wydajność nowo otwartego browaru wynosiła 600 tysięcy hektolitrów piwa rocznie i była jedną z najwyższych w Polsce); • drugi rekord produkcji piwa padł w Leżajsku w 2006 roku − 2 miliony hektolitrów piwa w ciągu roku; • piosenka o piwie Leżajsk stała się jednym z bohaterów legendarne- 3 go festiwalu w Jarocinie. Utwór „Leżajski Full” przyniósł rzeszowskiej grupie rockowej Wańka-Wstańka nagrodę publiczności i − kilka mie- sięcy później − debiut na festiwalu w Opolu; • codziennie zakład opuszcza 50 tirów, które łącznie w ciągu roku z leżajskim piwem pokonują 3 617 000 km; • Browar w Leżajsku, jako jedyny browar w Grupie Żywiec, ma certy- fikat „Excellent Quality Organization”, specjalne wyróżnienie Bureau Veritas Certification dla najlepiej zarządzanej firmy.

Produkty

Produktem flagowym Spółki jest Żywiec - piwo warzone w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu, wielokrotnie nagradzane na krajowych i międzynaro- dowych konkursach i targach piwnych. 4 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Produkty

Do najważniejszych marek Spółki należą: Żywiec, Heineken, Desperados, Warka, Tatra, Specjal, Strong, Leżajsk oraz Królewskie. Spółka jest również producentem polskich piw specjalnych: Kaper i Żywiec Porter oraz dystrybutorem zagranicznych: Paulaner, Murphy’s Irish Stout, Murphy’s Irish Red i Fischer.

Produktem flagowym Spółki jest Żywiec – piwo warzone w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu, wielokrotnie nagradzane na krajowych i międzynarodowych konkursach i targach piwnych.

Grupa Żywiec prowadzi działalność produkcyjną w browarach w Żywcu, Warce, Elblągu, Leżajsku i Cieszynie, skąd na rynek trafiają następujące marki piwa:

Żywiec – najważniejsza marka piwa w Grupie Żywiec sprzedawana w kilku odmianach: Żywiec Full Light, Żywiec Porter i Żywiec Niskoalkoholowe. Piwo jest konfekcjonowane do: butelek 0,33l (sprzedawanych w sześciopakach), butelek 0,5l i 0,65l oraz do półlitrowych puszek (sprzedawanych również w cztero- i sze- ściopakach). Żywiec to jedna z największych polskich marek w segmencie Pre- mium. „Tańcząca para”, logotyp flagowego produktu Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu to jeden z najcenniejszych znaków firmowych w branży piwnej w Polsce. Pozycja i siła marki Żywiec została dostrzeżona przez Radę Marek polskiej edycji prestiżowego konkursu „Superbrands” i wyróżniona po raz kolejny tytułem Su- perbrands, jako jedna z najsilniejszych marek w Polsce. Najwyższa jakość, trady- cja i polskość czynią go jedną z głównych polskich marek eksportowych. Sprze- dawane jest m. in. do: USA, Kanady, Niemiec, Irlandii, Anglii, Francji, Australii, Hiszpanii i Włoch.

Heineken® – od lipca 2001 roku jest warzony w Arcyksiążęcym Browarze w Żyw- cu, a od 2008 również w Browarze w Warce pod nadzorem spółki HEINEKEN. Obecnie Heineken® jest sprzedawany w następujących opakowaniach: Draught- Keg 5l, butelka 0,65l, butelka 0,5l, butelka 0,33l oraz w specjalnych wytłaczanych puszkach 0,5l oraz w kegach 20l i 30l. Heineken® to jedna z większych marek

28 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

w segmencie International Premium. Silną stroną marki są innowacje produktowe. Największą z nich jest wprowadzony tuż przed piwnym sezonem 2007 He- ineken® DraughtKeg, kolejną – unikalny system Extra Cold, czyli sposób serwowa- nia piwa o znacznie obniżonej temperaturze (nawet poniżej 0 stopni Celsjusza). Heineken®, jako pierwsza marka na rynku, wprowadziła też nowoczesne butelki z eleganckimi transparentnymi etykietami. Markę wyróżniają ciekawe platformy sponsoringowe. Sponsorowany przez markę letni Open’er Festival to wg badań jedna z najlepiej rozpoznawanych imprez muzycznych w kraju. Od roku 2005 marka Heineken® jest oficjalnym sponsorem rozgrywek piłkarskich UEFA Cham- pions League – jednej z najbardziej prestiżowych imprez piłkarskich świata.

Desperados – swój wyjątkowy, zaskakujący smak Desperados zawdzięcza aro- matowi tequili, która nadaje mu dzikość i charakterystyczny, orzeźwiający aromat. O wyjątkowości tego piwa świadczy także niekonwencjonalny sposób picia. Desperados pije się prosto z butelki, z dodatkiem ćwiartki cytryny. To najdy- namiczniej rozwijająca się marka w portfelu GŻ. Desperados jest sprzedawany w butelkach o pojemności 0,4l i 0,58l oraz jako trójpak: 3 x 400 ml. Obecnie De- sperados dostępny jest w 35 krajach na świecie.

Warka to klasyczny lager, który zawdzięcza swój aromat starannie pielęgno- wanemu chmielowi. To jedyne piwo o prawdziwej piwnej nazwie – „warka” to w słowniku piwowarów porcja piwa uzyskana z jednego warzenia. Jest rów- nież jedyną w Polsce marką piwa, która posiada sieć franczyzową pod nazwą „Piwiarnia”. Piwo Warka sprzedawane jest w opakowaniach butelka 0,65l, 0,5l, puszkach 0,5l i kegach 30l.

Tatra – piwo warzone według tradycyjnych receptur, występuje w dwóch odmianach: Jasne Pełne i Mocne. Wprowadzone zostało na rynek powtórnie w kwietniu 1998 roku, początkowo jako marka regionalna. Odniosła jednak olbrzymi sukces i obecnie sprzedawana jest na terenie całego kraju, będąc jedną z najpopularniej-

29 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

szych marek na polskim rynku. Tatra Jasne Pełne jest konfekcjonowana do butelek 0,65l, 0,5l i puszek 0,5l (dostępne także w formie czteropaka i sześciopaka). Tatra Mocne dostępna jest w butelce 0,5l i puszce 0,5l.

Specjal – sztandarowy produkt browaru w Elblągu, klasyczny pils o mocnym męskim smaku. To największa na polskim rynku marka regionalna. Specjal do- stępny jest w odmianach: Jasny Pełny i Mocny. Oba warianty sprzedawane są w opakowaniach: butelka i puszka 0,5l, a Specjal Jasny Pełny także w kegu 30l.

Królewskie – najpopularniejsze warszawskie piwo charakteryzuje się łagodną i zrównoważona goryczką, optymalnym nasyceniem dwutlenkiem węgla i wspa- niałą złocistą barwą. Dostępne w opakowaniach: butelka i puszka 0,5l i keg 30l.

Leżajsk – występuje w dwóch wariantach smakowych: Pełne i Mocne. Pierwsze z nich ma lekki i orzeźwiający smak z charakterystyczną goryczką. Z kolei Le- żajsk Mocne to piwo o intensywnym smaku, większym stężeniu alkoholu i długo utrzymującej się pianie. Obydwa warianty smakowe występują w opakowaniach: butelka i puszka 0,5l, a Leżajsk Pełne także w kegu 30l.

Strong – to piwo o charakterystycznym smaku, który polscy konsumenci roz- poznają z zamkniętymi oczami. Charakteryzuje się oryginalnym słodowo-chmie- lowym smakiem, piękną, głęboką, bursztynową barwą oraz wyższą zawartością alkoholu (6,5%). Wyjątkowość Stronga jest rezultatem unikalnej kompozycji dwóch słodów: pilzneńskiego, który nadaje mu charakter piwny i prażonego, który dodaje unikalny słodkawy posmak oraz bursztynową barwę. Strong to piwo o doskonałej jakości, cieszące się od lat dużym zainteresowaniem i uznaniem konsumentów. Piwo Strong dostępne jest na rynku w opakowaniach: butelka i puszka 0,5l oraz keg 30l.

Brackie – sztandarowy produkt Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie. Najbardziej tradycyjny Browar w Grupie Żywiec do dziś stosuje otwarte kadzie fermentacyjne. Brackie jest dostępne w opakowaniach: butelka i puszka 0,5l, keg 30l i 50l. 30 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Kujawiak – piwo od zawsze obecne na Kujawach, na stałe wpisane w pejzaż regionu. Odpowiednia mieszanka krystalicznie czystej wody ze złóż głębinowych, aromatycznego chmielu oraz złocistego jęczmienia, daje piwo o szlachetnej goryczce i tradycyjnym smaku. Dostępne w opakowaniach: butelka i puszka 0,5l, keg 30l.

W skład portfolio Grupy Żywiec S.A. wchodzą też piwa specjalne tzn. specialities, różniące się od innych kolorem, smakiem i sposobem fermentacji. Specjalności piwne obecne w portfelu Grupy to piwa zagraniczne: Paulaner, Murphy’s Irish Stout, Guinness i Kilkenny, a także polskie marki: Żywiec Porter i Kaper. Segment tych piw jest zróżnicowany i stosunkowo mały, ale bardzo szybko się rozwija, zarówno w krajach Europy Zachodniej, jak i w Polsce.

Żywiec Porter – jedno z najstarszych polskich piw, przygotowywane według oryginalnej receptury stworzonej w 1881 roku. Posiada unikalne cechy porterów bałtyckich. Jest piwem ciemnym, dolnej fermentacji, warzonym przy użyciu sło- du sporządzanego współcześnie tak samo jak przed wiekiem, przy użyciu palarki z 1910 roku. Starannie wyselekcjonowane składniki nadają Porterowi wyjątkowy aromat oraz głęboki, ciemnobrązowy kolor i tworzą uznany i wielokrotnie nagra- dzany smak. Piwo dostępne w opakowaniach: butelka 0,5l i 0,33l oraz keg 30l.

Kaper – piwo jasne, dolnej fermentacji, o charakterystycznym zbożowo-chlebo- wym aromacie, pełnym, słodkawym smaku, ciemno-bursztynowej barwie i wysokiej zawartości alkoholu – jest najmocniejszym jasnym piwem produkowanym w Polsce. Swoje unikalne cechy Kaper zawdzięcza użyciu 4 gatunków słodu, naj- wyższej jakości aromatycznego chmielu lubelskiego oraz wyjątkowo długiemu procesowi fermentacji i leżakowania. Długotrwały proces warzenia tego dosko- nałego piwa wymaga pieczołowitej opieki i odbywa się jedynie małymi partiami. Dostępne w opakowaniach: butelka i puszka 0,5l.

31 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Piwo Żywiec na świecie

32 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Wartości Grupy Żywiec

Dzięki pasji pracowników będziemy rozwijać trwałe relacje z klientami i konsumentami, odkrywając przed nimi czar piwa 5 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Wizja

Być najbardziej cenioną firmą piwowarską w Polsce, z dumą budowaną na unikalnym dziedzictwie.

Podstawy: • Jesteśmy dumni z naszej unikalnej historii i na niej budujemy naszą przyszłość. • Warzymy piwo i robimy to lepiej niż ktokolwiek inny. • Nigdy nie spoczywamy na laurach. Naszym codziennym wyzwaniem jest tworzenie takich marek, by konsumenci właśnie po nie sięgali najchętniej. • Jesteśmy polską firmą, budujemy sukces w Polsce i za granicą dzięki naszym polskim markom. Misja

Dzięki pasji pracowników będziemy rozwijać trwałe relacje z klientami i konsumentami, odkrywając przed nimi czar piwa.

Koncentrujemy się na: • znakomitych markach; • ponadprzeciętnej jakości; • skutecznej realizacji celów; • odpowiedzialności społecznej.

Podstawy: • Uwielbiamy nasze marki i pragniemy, aby konsumenci doceniali je w takim samym stopniu. • Jesteśmy zaufanym partnerem handlowym naszych klientów i wspólnie z nimi odkrywamy magię piwa. • Nasi pracownicy to pasjonaci – piwa, naszej firmy, pracy i życia. Dają z siebie wszystko! • Dbamy o środowisko i czujemy się za nie odpowiedzialni. Troszczymy się o miejsca, gdzie pracujemy i mieszkamy. • Słuchamy naszych klientów i przewidujemy ich potrzeby. Staramy się, aby konsumenci w każdym segmencie w sposób naturalny wybierali nasze marki. • Naszym konsumentom dostarczamy tylko najlepsze piwo. Jakości naszych produktów można być zawsze pewnym. • Wiemy, że chwila prawdy następuje w punkcie sprzedaży. Dlatego kładziemy ogromny nacisk na tworzenie wyjątkowych doświadczeń dla kupujących. • Z determinacją i odpowiedzialnie doprowadzamy każde zadanie do końca. • Wartości HEINEKENA: szacunek, radość i pasja dla jakości są naszymi wspól- nymi wartościami.

36 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Nasze wartości

I. To ludzie tworzą naszą firmę II. Czerpiemy radość z warzenia sprzedawania i dostarczania piwa III. Klient i konsument dokonują ostatecznej oceny naszych wyników IV. Doskonalenie jest naszą pasją V. Umiejętność przewodzenia nas wyróżnia VI. Innowacje prowadzą nas w przyszłość VII. Chcemy zwyciężać!

Uważamy siebie za integralną i odpowiedzialną część społeczeństwa i społecz- ności, w których funkcjonujemy. Pociąga to za sobą nie tylko bezwarunkowy szacunek dla prawa i zasad społecznych, ale również uznanie i przestrzeganie podstawowych praw człowieka zawartych w Deklaracji Praw Człowieka. Przejawem powyższego jest między innymi szacunek wobec różnic religijnych i przekonań pracowników. Nasze wartości określają sposób, w jaki prowadzimy swoją działal- ność i określamy naszą politykę w stosunku do otaczającego nas środowiska. Podstawowe wartości Grupy Żywiec to szacunek wobec jednostki, społeczeń- stwa i środowiska.

Nagrody 5

Nasze działania oraz produkty znajdują uznanie klientów, niezależnych eksper- tów, lokalnych środowisk, instytucji i mediów.

W 2011 roku otrzymaliśmy kolejne prestiżowe wyróżnienia i nagrody, przyznane zarówno nam jako firmie, naszym browarom, jak i naszym markom. Najważniejsze z nich, również o znaczeniu międzynarodowym, zostały szczegółowo opisane w Raporcie Finansowym za rok 2011 na stronach 21-22.

37 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Muzeum Browaru w Żywcu

We wrześniu 2006 roku, w 150-tą rocznicę założenia Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu, zostało otwarte Muzeum Browaru Żywiec, zlokalizowane w daw- nych piwnicach leżakowych Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu. Setki ekspona- tów zgromadzonych w 18 salach ekspozycyjnych przedstawiają bogatą historię Browaru oraz piwa Żywiec. Trasę turystyczną Muzeum otwiera Sala Trzech Żywiołów, gdzie prezentowane są surowce potrzebne do produkcji piwa.

Kolejne pomieszczenia zawierają eksponaty obrazujące sposób wytwarzania piwa na przestrzeni dziesiątków lat, m.in. koryto beczkowe, urządzenia izoba- ryczne czy fragment lodowni. Goście mogą obejrzeć repliki m.in. pracowni ar- chitektonicznej, gdzie kreślono plany browaru, drukarnię, w której drukowano etykiety, reprezentację browaru, czyli jedno z wielu przedstawicielstw, w których rozlewano piwo dostarczane prosto z browaru oraz sklep kolonialny, gdzie na półkach stoją butelki z żywieckim piwem. Kolejne komnaty przedstawiają histo- rię Browaru w trudnym okresie międzywojennym, kiedy to, pomimo problemów gospodarczych w kraju, udało się żywieckiej fabryce wypracować i umocnić do- minującą pozycję na rynku II Rzeczpospolitej. Klimat trudnego okresu II wojny światowej oddają archiwalne eksponaty i multimedia, a przewodnikiem po tej części historii jest m.in. Arcyksiężna Maria Krystyna Habsburg, przedstawicielka ostatnich przed wojną właścicieli Browaru. Ostatnie sale to najnowsza historia firmy oraz czas na degustowanie doskonałego piwa warzonego w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu.

Muzeum Browaru Żywiec szybko stało się jedną z kluczowych atrakcji regionu. Każdego roku odwiedza go prawie 100 tysięcy gości. Od 2006 roku Muzeum znajduje się na Szlaku Zabytków Techniki Województwa Śląskiego, w styczniu 2010 roku znalazło się na Europejskim Szlaku Dziedzictwa Przemysłowego ERIH (European Route of Industrial Heritage). Muzeum w Żywcu jest jednym z tzw. punktów kotwicznych (jest ich 80 w sieci liczącej 800 obiektów), czyli miejscem o szczególnym znaczeniu historycznym i wyjątkowej atrakcyjności turystycznej. Szczegółowe informacje na temat Muzeum Browaru Żywiec znajdują się na stronie internetowej: www.muzeumbrowaru.pl

38 5

Organy Grupy Żywiec

Kluczowe Zasady I. To ludzie tworzą naszą firmę, II. Czerpiemy radość z warzenia, sprzedawania i dostarczania piwa, III. Klient i konsument dokonują ostatecznej oceny naszych wyników, IV. Doskonalenie jest naszą pasją, V. Umiejętność przewodzenia nas wyróżnia, VI. Innowacje prowadzą nas w przyszłość, VII. Chcemy zwyciężać! 6 Xavier Belison Prezes Zarządu (od 01.08.2010 r.) Absolwent University Valenciennes we Francji. Ma ponad 20 lat doświadczenia w sektorze FMCG, z branżą piwowarską związany od czterech lat. W Grupie HEINEKEN pełnił wcześniej funkcję Dyrektora Generalnego Heineken Central Europe, obejmującego Czechy, Słowację, Węgry, Niemcy, Rumunię, Serbię, Bułgarię, Chorwację, Austrię, Macedonię oraz spółkę joint venture w Kazachstanie.

Radovan Sikorsky Członek Zarządu (od 8.09.2006 r.)

Absolwent Uniwersytetu Południowej Afryki w Pretorii. Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w zarządzaniu ﬁ nansami. Przez pięć lat był m.in. Dyrektorem Finansowym i Wiceprezesem Zarządu w Heineken Slovensko. W Grupie Żywiec pracuje od lipca 2006 r. na stanowisku Dyrektora ds. Finansowych. Jacek Gerula Członek Zarządu (od 01.01.2004 r.) Absolwent Politechniki Krakowskiej. Związany z Grupą Żywiec od 1984 r. Pierwszy raz w zarządzie Spółki zasiadł w 1991 roku, później był m.in. Dyrektorem ds. Techniczno-Produkcyjnych w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu i prokurentem Spółki. Jest członkiem Rady Nadzorczej Zakładów Chmielarskich Lublin „Chmiel Polski”.

Małgorzata Joanna Lubelska Członek Zarządu (od 9.12.2011 r.)

Absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie oraz studiów MBA na Uniwersytecie Minnesota/Szkoła Główna Handlowa. Posiada blisko 20-letnie doświadczenie w marketingu, przez 16 lat była związana z ﬁ rmą PepsiCo., pełniąc kierownicze funkcje w Polsce i na świecie. W Grupie Żywiec od sierpnia 2011 r. jako Dyrektor ds. Marketingu, od 9.12.2011 – jako Członek Zarządu. Michael McKeown Członek Zarządu Spółki (od 01.10.2007 r.) Posiada wykształcenie wyższe z zakresu nauk społecznych, dyplomy z zarządzania oraz ﬁ nansów. Przez 5 lat był Prezesem i Dyrektorem Generalnym Polglass Polska, przez 20 lat – Dyrektorem Operacyjnym Rockware Glass UK. W Grupie Żywiec – od maja 2006 r. początkowo jako Dyrektor ds. Logistyki.

Maciej Mitoraj Członek Zarządu (od 18.09.2009 do 30.04.2011 r.)

Absolwent Wydziału Zarządzania i Marketingu Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. Z marketingiem w branży FMCG związany od 1995 r. Od stycznia 2009 r. był Dyrektorem ds. Marketingu Grupy Żywiec, a w latach 2009-2011 – także Członkiem Zarządu Grupy Żywiec S.A. Mariusz Borowiak Członek Zarządu Spółki (od 01.10.2005 r.)

Absolwent Wyższej Szkoły Umiejętności Społecznych w Poznaniu (zarządzanie i marketing). Z branżą FMCG związany od ponad 20 lat, do 2002 roku był Dyrektorem Operacyjnym w spółce Jeronimo Martins Dystrybucja Sp. z o.o. Od dziesięciu lat odpowiedzialny w GŻ za sprzedaż i dystrybucję Grupy.

Marta Bułhak Członek Zarządu Spółki (od 01.10.2007 do 31.12.2011 r.)

Absolwentka Wydziału Nauk Ekonomicznych Uniwersytetu Warszawskiego. Z branżą piwowarską związana od 1997 r., najpierw w Elbrewery Company Ltd., od 2000 r. – w Grupie Żywiec. W latach 2006-2011 pracowała na stanowisku Dyrektora ds. Personalnych Grupy Żywiec S.A. Z dniem 1 stycznia 2012 r. Marta Bułhak objęła stanowisko Dyrektora HR Biznes Partnerów oraz Wsparcia Globalnego Zarządzania Zasobami Ludzkimi w strukturach globalnych Grupy HEINEKEN. Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

I. Zarząd

Zgodnie ze Statutem Spółki, Zarząd Spółki składa się z trzech do siedmiu osób, powoływanych przez Radę Nadzorczą na trzyletnią kadencję. Prezes, członek Zarządu lub cały Zarząd Spółki mogą być odwołani przez Radę Nadzorczą przed upływem kadencji. Uprawnienia członków Zarządu oraz zasady powoływania i odwoływania innych osób zarządzających określają przepisy powszechnie obowiązujące, w tym Kodeks spółek handlowych.

Do obowiązków Zarządu Spółki należą m.in.: • reprezentacja Spółki na zewnątrz jak i prowadzenie jej spraw; • podejmowanie uchwał i wydawanie zarządzeń niezbędnych do wykonywania zadań Spółki; • prowadzenie przez Radę Nadzorczą stałego nadzoru nad działalnością Spółki.

Posiedzenia Zarządu zwoływane są w miarę potrzeby, lecz nie rzadziej niż raz w miesiącu. W miarę potrzeby Zarząd może powoływać stałe lub doraźne komisje (zespoły) dla opracowania określonych zagadnień.

Wynagrodzenia członków Zarządu regulowane są decyzją Rady Nadzorczej Spółki i uzależnione od wyników finansowych oraz stopnia realizacji celów w zakresie strategii społecznej odpowiedzialności biznesu. Szczegółowe informacje na temat wynagrodzenia członków Zarządu znajdują się w nocie nr 7.14 Skonsolidowanego sprawozdania finansowego za 2011 rok Grupy Kapitałowej Żywiec S.A., dostępne- go na stronie internetowej Grupy Żywiec.

W 2011 roku Zarząd Grupy Żywiec oraz dyrektorzy poszczególnych funkcji spotkali się z przedstawicielami pracowników – kadrą kierowniczą wszystkich szczebli, a także wolontariuszami i zaproszonymi gośćmi. Seria spotkań w formie roadshows w różnych miastach Polski pozwoliła zaprezentować i szczegó- łowo omówić założenia strategiczne i plany Grupy Żywiec na najbliższy czas. W spotkaniach pośrednio mogli uczestniczyć wszyscy pracownicy Grupy Ży- wiec, gdyż każdy z nich mógł wcześniej zgłosić swoje pytanie czy wątpliwość, na które Członkowie Zarządu odpowiadali w czasie sesji pytań i odpowiedzi. W 2011 roku w spotkaniach w Gdańsku, Katowicach, Rzeszowie i Warszawie uczestniczyło blisko pięćset osób. Kolejna runda spotkań Zarządu Grupy Ży- wiec oraz dyrektorów planowana jest na 2012 rok.

II. Rada Nadzorcza

Rada Nadzorcza Grupy Żywiec składa się z co najmniej pięciu członków, powo- ływanych przez Walne Zgromadzenie Spółki na trzyletnią kadencję, z zastrzeże- niem, że jednego członka Rady Nadzorczej powołują pracownicy Spółki w trybie określonym w regulaminie uchwalonym przez Walne Zgromadzenie. Zgodnie z Regulaminem Rady Nadzorczej, wybiera ona ze swego grona Przewodniczą- cego Rady i jego Zastępcę, a w miarę potrzeby także Sekretarza Rady.

Rada Nadzorcza sprawuje stały nadzór nad działalnością Spółki. Do jej obowiąz- ków w szczególności należy – zgodnie z regulacjami Kodeksu spółek handlowych – przygotowanie i złożenie Zwyczajnemu Walnemu Zgromadzeniu corocznego pisemnego sprawozdania z oceny sprawozdania Zarządu z działalności Spół- ki oraz sprawozdania finansowego Spółki. Służą one prezentacji kluczowych sfer działalności Spółki, w tym aspektów środowiskowych, z obszaru stosunków pracy, produkcji czy społecznych, analizy ryzyka operacyjnego i finansowego, jakim poddana jest działalność, a także charakterystyki polityki zarządzania ryzykiem.

Członkowie Rady Nadzorczej otrzymują wynagrodzenie zgodnie ze Statutem Spółki na podstawie uchwały Walnego Zgromadzenia Spółki. Szczegółowe informacje na temat wynagrodzenia członków Rady Nadzorczej znajdują się w nocie nr 7.14 Skonsolidowanego sprawozdania finansowego za 2011 rok Grupy Kapitałowej Żywiec S.A, dostępnego na stronie internetowej Grupy Żywiec.

46 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Posiedzenia Rady Nadzorczej odbywają się w Polsce lub w Holandii, nie rzadziej niż raz na kwartał. Przybierają różną postać, w tym także tele- i wideokonferencji. Na posiedzenie Rady Nadzorczej są zapraszani członkowie Zarządu Spółki oraz inne osoby w zależności od potrzeb. Rada Nadzorcza działa w oparciu o regu- lacje Kodeksu spółek handlowych; dotyczy to również relacji z innymi organami spółki (Zarząd, Walne Zgromadzenie). Zarząd Spółki ma prawo do składania wniosków dotyczących spraw, które Zarząd uzna za wykraczające poza zwykłe prowadzenie działalności gospodarczej i które Rada Nadzorcza powinna objąć porządkiem obrad.

Do 31 grudnia 2011 roku obowiązywał zmieniony z dniem 1 lipca 2010 roku zbiór zasad ładu korporacyjnego, funkcjonujących pod nazwą Dobrych Praktyk Spółek Notowanych na GPW. Jedna z zasad zaleca, by przynajmniej dwóch członków Rady Nadzorczej spełniało kryteria niezależności od spółki i podmiotów pozosta- jących w istotnym powiązaniu ze Spółką. Odstępstwo od tej zasady Spółka wyja- śnia w publikowanym corocznie Raporcie dotyczącym stosowania zasad ładu korporacyjnego w Grupie Żywiec S.A. publikowanym na stronie internetowej: www.grupazywiec.pl/inwestorzy/zasady_ladu_korporacyjnego/

Na dzień 31.12.2011 Rada Nadzorcza Grupy Żywiec funkcjonowała w składzie:

Herman Nicolaas Nusmeier Przewodniczący Rady Nadzorczej

Allan James Myers Wiceprzewodniczący Rady Nadzorczej

David Richard Hazelwood Członek Rady Nadzorczej

John Higgins Członek Rady Nadzorczej

Krzysztof Jasek Członek Rady Nadzorczej 6 Krzysztof Loth Członek Rady Nadzorczej

Thomas Polanyi Członek Rady Nadzorczej

Rada Nadzorcza Grupy Żywiec składa się obecnie z 7 członków, w tym jednego członka niezależnego oraz jednego członka będącego reprezentantem pracow- ników Spółki. W 2011 roku w składzie Rady Nadzorczej nie znajdowała się kobie- ta. Przewodniczący Rady Nadzorczej nie jest członkiem Zarządu Spółki, nie pełni też w Spółce żadnej funkcji o charakterze kierowniczym.

Członkowie Rady Nadzorczej Grupy Żywiec, zgodnie z Dobrymi Praktykami Spółek notowanych na GPW, posiadają należytą wiedzę i doświadczenie oraz są stanie poświęcić niezbędną ilość czasu na wykonywanie swoich obowiązków. Podejmują też odpowiednie działania, aby Rada Nadzorcza otrzymywała informacje o istotnych sprawach dotyczących Spółki.

W ramach Rady Nadzorczej funkcjonują 2 komitety, których zadaniem jest przedstawianie Radzie Nadzorczej rekomendacji i opinii w sprawach leżących w zakresie ich działania. Komitety powoływane są przez Radę Nadzorczą spośród jej członków. Mandat członka komitetu wygasa wraz z wygaśnięciem mandatu członka Rady Nadzorczej, złożeniem rezygnacji z członkostwa w komitecie albo z chwilą odwołania ze składu komitetu przez Radę Nadzorczą. Na czele komitetu stoi Przewodniczący, który zwołuje posiedzenia komitetu, kieruje pracami komitetu oraz reprezentuje komitet w stosunkach z organami i pracownikami Spółki.

47 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Komitet ds. Wynagrodzeń – jego zadaniem jest przedstawianie Radzie Nad- zorczej opinii i wniosków w sprawie prowadzonej przez Spółkę polityki wynagradzania i premiowania pracowników Grupy Żywiec, ze szczególnym uwzględ- nieniem kadry menedżerskiej, a także przedstawianie propozycji dotyczących systemu wynagradzania i premiowania oraz wyników pracy członków Zarządu. W skład Komitetu ds. Wynagrodzeń na dzień 31.12.2011 roku wchodzili:

Herman Nicolaas Nusmeier Przewodniczący

Allan James Myers Członek

Komitet ds. Audytu – jego zadaniem jest badanie prawidłowości i efektywno- ści wykonywania wewnętrznych kontroli finansowych w spółce i grupie kapita- łowej, a także współpraca z biegłymi rewidentami spółki. W skład Komitetu ds. Audytu na dzień 31.12.2011 roku wchodzili:

David Richard Hazelwood Przewodniczący

Allan James Myers Członek

Thomas Polanyi Członek

Procedura regulująca kwestie konfliktu interesów, jaki występuje lub może wy- stąpić wśród członków Rady Nadzorczej, określona jest w Dobrych Praktykach Spółek notowanych na GPW: O zaistniałym konflikcie interesów lub możliwości jego powstania członek Rady Nadzorczej powinien poinformować Radę Nad- zorczą i powstrzymać się od zabierania głosu w dyskusji oraz od głosowania nad uchwałą w sprawie, w której zaistniał konflikt interesów.

48 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

III. Walne Zgromadzenie

Walne Zgromadzenie jest najwyższą władzą Spółki, decydującą o najważniej- szych sprawach dotyczących istnienia i działalności Spółki. Kompetencje Wal- nego Zgromadzenia Akcjonariuszy są określane przez przepisy Kodeksu spółek handlowych oraz przez Statut Grupy Żywiec S.A.

Zgodnie ze Statutem Spółki, zasadniczymi uprawnieniami Walnego Zgroma- dzenia są m.in.: • rozpatrywanie i zatwierdzanie sporządzanego przez Spółkę sprawozdania finansowego za ubiegły rok obrotowy; • rozpatrywanie i zatwierdzanie sprawozdania z działalności Spółki; • udzielanie absolutorium z wykonania obowiązków przez członków zasiadają- cych w organach Spółki; • decydowanie o podziale wypracowanego przez Spółkę zysku lub o pokryciu osiągniętej straty.

TTabelaabela 11.. SStrukturatruktura akcjonariatuakcjonariatu GrupyGrupy ŻywiecŻywiec S.A.S.A. (na(na dzieńdzień 31.12.201131.12.2011 roku)roku)

Ilość posiadanych akcji/ głosów na walnym Udział w kapitale Lp. Wyszczególnienie zgromadzeniu zakładowym (%)

1. Brau Union AG 6 362 421 61,94

2. Harbin B.V. 3 720 835 36,23

3. Pozostali 188 081 1,83 Łączna ilość akcji 10 271 337 100,00 6 Spółka HEINEKEN N.V. z siedzibą w Amsterdamie, poprzez posiadany pakiet akcji w Brau Union AG, jest pośrednim akcjonariuszem Grupy Żywiec S.A.

Akcje Grupy Żywiec S. A. są notowane na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie od 1991 roku.

Od dnia 19 listopada 2009 roku funkcjonuje na Giełdzie Papierów Wartościo- wych w Warszawie pierwszy w Polsce i w Europie Środkowo-Wschodniej indeks spółek odpowiedzialnych społecznie – RESPECT Index. W jego skład wchodzą spółki notowane na rynku podstawowym, wyróżniające się odpowiedzialnością w kontekście komunikacji na rynku finansowym, zrównoważonego rozwoju i ładu informacyjnego.

Grupa Żywiec była jedynym reprezentantem sektora FMCG w pierwszym składzie RESPECT Index. Najwyższe standardy odpowiedzialnego zarządzania Grupy Ży- wiec zostały pozytywnie zweryfikowane przez audytora projektu, firmę Deloitte.

W drugiej edycji projektu zmieniono jego formułę, wprowadzając wśród kry- teriów kwalifikacyjnych parametr płynności. Grupa Żywiec tego kryterium nie spełnia, dlatego – mimo konsekwentnej realizacji polityki CSR – nie może być uwzględniana w kolejnych edycjach projektu.

Zarządzanie ryzykiem

Ryzyko finansowe i operacyjne jest wpisane w działalność każdego przedsiębiorstwa. Grupa Żywiec podejmuje działania w zakresie identyfikacji i zarządzania kluczowymi ryzykami, tak aby zminimalizować ich potencjalny niekorzystny wpływ na osiągane wyniki. 7 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

System zarządzania ryzykiem obejmuje działania prowadzone na wszystkich poziomach organizacji, począwszy od Zarządu i Rady Nadzorczej, poprzez kadrę menedżerską, skończywszy na właścicielach ryzyk w jednostkach biznesowych i funkcjach pomocniczych.

W ramach tego systemu Zarząd Grupy Żywiec oraz wybrani kluczowi mene- dżerowie dokonują identyfikacji ryzyk, w tym także ryzyk społecznych i środo- wiskowych, które stanowią zagrożenie dla realizacji planu trzyletniego Spółki. Rejestr ryzyka powstaje na podstawie oceny wszystkich zidentyfikowanych ryzyk w aspekcie wpływu i prawdopodobieństwa ich wystąpienia. Właściwi członkowie Zarządu Grupy Żywiec odpowiadają za realizację pewnych działań mających na celu uniknięcie tych zagrożeń bądź obniżenie ryzyk.

Zarządzanie ryzykiem finansowym leży w gestii scentralizowanego Departa- mentu Skarbu Spółki. Departament ten, realizując politykę zatwierdzoną przez Zarząd i Radę Nadzorczą, dokonuje identyfikacji i oceny ryzyk z obszaru: rynko- wego (w tym ryzyka cenowego, ryzyka stopy procentowej oraz ryzyka waluto- wego), kredytowego oraz utraty płynności.

W Grupie Żywiec funkcjonuje Departament Audytu Wewnętrznego, który obejmuje swym działaniem wszystkie podmioty Grupy i stanowi czynnik wspierający proces identyfikacji i oceny, a później realizacji działań monitorujących ryzyka. Do głównych jego zadań należą: • audyt operacyjny, czyli ocena efektywności i skuteczności działań w wybranych rodzajach działalności i funkcjach spółek bądź całej Grupy; • audyt finansowy, czyli zapewnienie poprawności i wiarygodności podstawowych wielkości oraz wskaźników prezentowanych w raportach i sprawozda- niach finansowych; • kontrole zgodności (przegląd i kontrola stosowania w praktyce obowiązują- cych regulacji); • audyt systemów informatycznych (przegląd funkcjonowania kontroli biznesowej zdefiniowanej w systemach IT); • kontrole doraźne.

W 2011 roku Departament Audytu Wewnętrznego, zgodnie z zatwierdzonym przez Zarząd Spółki planem audytu, przeprowadził m.in.: • przegląd Zasad Etyki Biznesowej, którego celem było m.in. zapewnienie zgodnośc zasad oraz procedury zgłaszania naruszeń Zasad Etyki Biznesowej z wytycznymi Grupy HEINEKEN; zidentyfikowanie możliwości poprawy obo- wiązujących procedur, a także zapewnienie, czy pracownicy Spółki otrzymali odpowiednie informacje lub szkolenia z zakresu Kodeksu; • audyt zgodności działań Spółki z Prawem Konkurencji, w tym polityki zgod- ności, sprawozdawczości w tym obszarze oraz istniejących procedur i działań monitorujących;

52 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

• audyt zgodności działań Spółki w obszarze odpowiedzialnej komunikacji marketingowej, w tym ocena poziomu wiedzy kluczowych pracowników oraz agencji reklamowych na temat podejścia Spółki do zarządzania w tym obszarze oraz przegląd procesu rozpatrywania zgłoszeń w zakresie naruszeń zasad przyjętych przez Spółkę; • weryfikację danych z obszaru Bezpieczeństwo, Zdrowie i Środowisko (Safety, Health and Environmental Data), raportowanych na potrzeby Grupy HEINEKEN za rok 2011.

W latach 2012-2014, w ramach planu trzyletniego Departament Audytu, planowane są kolejne audyty, także w obszarze społecznym i środowiskowym. 7

Rynek piwa w Polsce

Polacy wypijają średnio rocznie 35 milionów hektolitrów piwa. Rynek zdominowany jest przez trzy podmioty. Grupa Żywiec jest drugim naj- większym producentem piwa, posiadającym w swym portfolio najwięk- szą liczbę marek, w tym cenione marki regionalne. 8 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Polacy wypijają średnio rocznie 35 milionów hektolitrów piwa. Rynek zdominowany jest przez trzy podmioty. Grupa Żywiec jest drugim największym producentem piwa, posiadającym w swym portfolio największą liczbę marek, w tym cenione marki regionalne. Polska branża piwna należy do jednych z najnowocze- śniejszych w Europie, a browary Grupy Żywiec są wizytówką Grupy HEINEKEN.

Szczegółowe informacje na temat rynku piwa w Polsce oraz trendów znajdują się w Raporcie Wpływ Grupy Żywiec na otoczenie społeczno-gospodarcze w latach 2010-2011.

Piwosze w Polsce ((Źródło:Źródło: BadanieBadanie piwoszypiwoszy przeprowadzoneprzeprowadzone nnaa zzlecenielecenie GGrupyrupy ŻŻywiecywiec w 22011011 rroku)oku)

• 70% pełnoletnich Polaków jest piwoszami; • kobiety wśród piwoszy stanowią 43%; • nieco ponad 68% piwoszy sięga po złoty trunek co najmniej raz na tydzień; • 55% opakowań sprzedawanych w handlu detalicznym to puszki, ponad 35% to butelki zwrotne, zaś • 8% stanowią butelki bezzwrotne; • 66% piwoszy samemu dokonuje zakupu piwa (w 11% przypadków piwo kupu- je mąż lub żona); • 65% piwoszy uważa, że umiarkowane spożycie piwa ma dobroczynny wpływ na nasze zdrowie; • 55% polskich piwoszy jest zdania, że przyjemniej jest posiedzieć ze znajomy- mi przy kuflu piwa niż przy butelce wina; • aż 78% piwoszy sądzi, że polskie piwa są smaczniejsze od zagranicznych; • pierwsze 20 marek piwa odpowiada za ponad 75% wolumenu piwa kupowa- nego w handlu detalicznym; • piwosze stanowią 70% pełnoletniej populacji w Polsce, a wymieniane przez nich w towarzystwie opinie mają niebagatelny wpływ na nasze życie publiczne.

Czy Polacy rozmawiają przy piwie?

• 82% – rozmawia przy piwie w domu; • 81% – rozmawia przy piwie poza domem; • 68% – rozmawia przy piwie zarówno w domu, jak i poza. • Picie piwa zarówno w domu jak i poza nim jest zajęciem towarzyskim, któremu towarzyszy rozmowa. Zaledwie 5% piwoszy deklaruje, że nie rozmawia w czasie picia piwa.

56 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Z kim Polacy rozmawiają przy piwie?

W domu • mąż/żona – 55% • inne osoby z rodziny – 25% • koledzy/koleżanki spoza pracy lub szkoły/uczelni – 18% • chłopak/dziewczyna – 11%

Poza domem • koledzy/koleżanki spoza pracy lub szkoły/uczelni – 37% • koledzy/koleżanki z pracy – 30% • mąż/żona – 25% • inne osoby z rodziny – 23%

W rozmowach przy piwie najczęściej w męskim towarzystwie rozmawiają męż- czyźni z Podkarpacia, Lubelszczyzny i Świętokrzyskiego (49%), a najmniej z Ma- zowsza i Łódzkiego (36%).

O czym Polacy rozmawiają przy piwie? 8 • sprawy osobiste – 60% • finanse/praca – 30% • sprawy krajowe – 25% • sport i kultura – 20% • hobby – 15% • szkoła – 5% W przypadku rozmów we własnym domu (głównie z najbliższą rodziną) tematy inne niż osobiste pojawiają się znacznie rzadziej.

Ulubione tematy do piwa

• ostra zima – 54% • sukcesy polskich sportowców – 36% • stan polskiej gospodarki (np. dług publiczny, wzrost VAT) – 32% • przyczyny katastrofy smoleńskiej – 29% • gdzie można dobrze zarobić – 27% • życie znanych Polaków (polityków, sportowców, gwiazd) – 19% • wojna polsko-polska – 18% • jak wziąć lub spłacić kredyt (wzrost notowań kursów walut) – 9% • kariery polskich modelek – 6% • kryzys w strefie euro – 4% • przygotowania do prezydencji Polski w Unii Europejskiej – 3% • żaden z powyższych – 21%

Piwosze są realistami. Rozmawiają najczęściej o tym, co jest bliskie ich życiu.

Warząc lepszą przyszłość

Nasza strategia społecznej odpowiedzialności biznesu pozwala prowa- dzić działalność w sposób odpowiedzialny, zrównoważony i zgodny z naszą misją. 9 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Nasza strategia społecznej odpowiedzialności biznesu pozwala prowadzić dzia- łalność w sposób odpowiedzialny, zrównoważony i zgodny z naszą misją. Głów- ny cel - budowę silnych i rozpoznawalnych marek na polskim rynku – możemy osiągnąć tylko dzięki pełnemu i trwałemu szacunkowi dla naszych pracowników, środowiska, społeczności i właścicieli. Kluczowe obszary, w których podejmujemy działania w obszarze społecznej odpowiedzialności biznesu zostały zdefinio- wane w Strategii Odpowiedzialności Grupy Żywiec na lata 2011-2013. Jest ona w pełni zgodna z globalną strategią zrównoważonego rozwoju całej Grupy HE- INEKEN: Brewing a Better Future (Warząc lepszą przyszłość), na którą składają się 23 programy w ramach sześciu inicjatyw.

SSchematchemat 1.1. PPiramidairamida BBBFBF

Strategia “Brewing a Better Future”

Bycie najbardziej ekologicznym browarem na świecie

Poprawa Wzmacnianie Oddziaływanie Ciągła poprawa Wzmacnianie pozycji Oddziaływanie na wpływu naszych naszych ludzi rzecz budowania marek i działalności i społeczności, kultury piwnej na środowisko w których działamy w społeczeństwie

Green Green Angażowanie Troska Odpowie- Współpraca Brewer Commerce pracowników ﬁrmy dzialne dla rozwoju (Ekologiczny (Ekologiczny Heineken spożywanie browar) handel) alkoholu

Zarządzanie, Programy motywacyjne wyższej kadry kierowniczej, Raportowanie i jawność, Kodeks Dostawcy, Komunikacja i zaangażowanie.

U podstaw naszej strategii CSR leżą trzy imperatywy, zgodnie z którymi realizujemy szereg kluczowych dla nas projektów w obszarze społecznej odpowiedzial- ności biznesu i zrównoważonego rozwoju: • improve – ciągła poprawa wpływu naszych marek i działalności na środowisko; • empower – delegowanie odpowiedzialności na naszych ludzi i społeczności, w których działamy; • impact – pozytywne kształtowanie roli piwa w społeczeństwie.

60 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Nad realizacją strategii CSR czuwa Komitet Sterujący, złożony z przedstawicieli Zarządu Grupy Żywiec i kadry menedżerskiej odpowiedzialnej za kluczowe obszary: łańcuch dostaw, produkcja, HR, sprzedaż i dystrybucja, marketing, komunikacja i CSR. Na czele Komitetu Sterującego stoi Prezes Zarządu Grupy Żywiec, Xavier Belison. Rolę koordynatora wszystkich projektów pełni Zespół ds. CSR, w którego skład wchodzą:

Grzegorz Szczepański Dyrektor ds. Korporacyjnych;

Jarosław Herrmann Kierownik ds. Odpowiedzialności Społecznej;

Anna Białkowska Specjalista ds. Odpowiedzialności Społecznej.

SSchematchemat 2.2. SStrukturatruktura KomitetuKomitetu SterującegoSterującego nana dzieńdzień 31.12.201131.12.2011

Xavier Belison Przewodniczący

Dariusz Tychowski Jarosław Herrmann Wsparcie prawne Koordynator

Mariusz Borowiak Małgorzata Grzegorz Mike McKeown Jacek Gerula Marta Bułhak Sprzedaż Lubelska Szczepański Łańcuch dostaw Produkcja HR i dystrybucja Marketing Komunikacja/CSR

Model Bazowy Angażowanie Odpowiedziana Zielona Zielone Inwestycje Śladu i edukowanie Komunikacja produkcja lodówki społeczne Węglowego pracowników Marketingowa

Prawa Zielone Zielone Odpowiedzialna Promocja Partnerstwa 9 i obowiązki opakowania biuro Konsumpcja - odpowiedzialnej społeczne pracowników program konsumpcji - dla Heineken Economic Zielona Odnawialne Opieka gastronomii Impact dystrybucja źródła energii zdrowotna i detalu Promocja odpowiedzialnej Assessment konsumpcji - Korzystanie Optymalizacja inne marki z usług lokalnych BHP Cool@Work zużycia wody dostawców

Partnerstwo Zrównoważone branżowe rolnictwo i rządowe

Zielony magazyn

Do obowiązków Zespołu należy m.in.: monitorowanie i raportowanie wyników z obszaru równoważonego rozwoju na potrzeby Grupy HEINEKEN, koordyna- cja projektów z obszaru CSR, edukacja pracowników Grupy Żywiec w obszarze CSR oraz bliska współpraca z interesariuszami, w szczególności społecznościami lokalnymi.

Ciągły monitoring uzyskiwanych wyników, reagowanie na potrzeby interesariuszy oraz rozwój nowych projektów pomagają nam znaleźć równowagę pomiędzy inwestycjami w społeczności lokalne, działalnością charytatywną, programami profilaktycznymi, a osiąganiem celów biznesowych, spójnych z naszą misją i wartościami.

Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

W 2010 roku HEINEKEN zaktualizował i wprowadził globalną strategię zrów- noważonego rozwoju Brewing a Better Future. Zasadnicze dążenie do „bycia najbardziej zielonym browarem na świecie” realizowane jest w trzech głównych obszarach: środowisko, polityka społeczna oraz polityka alkoholowa. Te elementy kształtują strategię zrównoważonego rozwoju i społecznej odpowiedzialności biznesu Grupy Żywiec.

Działania związane z minimalizacją wpływu działalności browarów na środowi- sko, wzmacnianie lokalnych społeczności poprzez dialog z nimi i odpowiadanie na ich potrzeby oraz stałe zaangażowanie w zmniejszanie negatywnych skutków nieodpowiedzialnej konsumpcji alkoholu to najważniejsze imperatywy aktywno- ści Grupy Żywiec zgodne zarówno z globalną strategią HEINEKENA, jak i potrze- bami lokalnych środowisk.

Najważniejsze projekty Grupy Żywiec są ściśle związane ze wspomnianymi wyżej głównymi obszarami zaangażowania. Projekt Zielony Browar umożliwia nam sukcesywną redukcję energii cieplnej i elektrycznej oraz oszczędność wody Jarosław Herrmann w procesie warzenia piwa. Kolejnym zobowiązaniem w ramach Zielonego Bro- Kierownik waru jest stały monitoring i redukcja emisji CO2 nie tylko przez nasze browary, ds. Odpowiedzialności 9 ale także w ramach dystrybucji naszych produktów. Społecznej

Szczególnie dumni jesteśmy z długofalowego działania, jakim jest Dialog Społeczny. To unikalny w Polsce projekt, prowadzony zgodnie ze standardem AA1000SES, oparty na rozmowie i wsłuchiwaniu się w potrzeby lokalnych środo- wisk, w których działają nasze browary. Pytamy i słuchamy po to, by jeszcze lepiej odpowiadać na oczekiwania naszych lokalnych wspólnot. Koalicja dla Trzeźwości Młodzieży to inicjatywa prowadzona w ramach polityki alkoholowej i promocji odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu. We współpracy z samorządami lokalnymi, policją, strażą miejską, organizacjami pozarządowymi, rodzicami, nauczycielami prowadzimy aktywności promujące odpowiedzialne wybory życiowe dotyczące także właściwej postawy młodych ludzi wobec alkoholu.

Główne cele Grupy Żywiec w obszarze CSR na lata 2012-2014 to: • monitoring i optymalizacja parametrów środowiskowych; • kontynuacja projektu Dialog Społeczny; • rozwój oddziaływań profilaktycznych, z coraz większym zaangażowaniem lokalnych społeczności, także poza miastami, w których mamy browary.

Partnerzy społeczni

Strategia CSR wymaga równoważenia interesów i potrzeb wszystkich naszych interesariuszy. 10 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Strategia CSR wymaga równoważenia interesów i potrzeb wszystkich naszych interesariuszy. Mają oni fundamentalne znaczenie dla sukcesu naszej firmy oraz osiągnięcia miana najbardziej „zielonej’ firmy piwowarskiej na świecie, dostar- czającej wysokiej jakości produktów, produkowanych przez wysoko zmotywowanych pracowników, współpracujących z klientami i dostawcami w celu znale- zienia efektywnych rozwiązań.

• Konsumenci – nasze marki to nasza pasja, pragniemy, aby nasi konsumenci doceniali je w takim samym stopniu. Dokładamy wszelkich starań, by do- starczać produkty spełniające ich oczekiwania, najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa, promując jednocześnie odpowiedzialne spożywanie alkoholu. Każde zgłoszenie wniesione przez konsumenta za pośrednictwem Info- linii Konsumenckiej 800 610 000 czy mailowo jest rejestrowane, a następnie rozpatrywane przez odpowiednie jednostki, np. Inspektora Działu Jakości. W 2011 roku zarejestrowaliśmy ponad 116 000 zgłoszeń, w większości dotyczą- cych jakości naszych produktów i opakowań oraz aktualnych promocji piwa.

• Środowisko naturalne – dbamy o środowisko i czujemy się za nie odpowiedzialni. Troszczymy się o miejsca, w których pracujemy i mieszkamy. Staramy się nie tylko monitorować nasz wpływ na otoczenie, ale też podejmować inicjatywy ograniczające negatywne skutki naszej działalności.

• Partnerzy biznesowi – doceniamy znaczenie, jakie odgrywa partnerska współpraca z dostawcami i innymi partnerami biznesowymi. Promujemy etyczne zasady i regularny dialog, które mają realny wpływ na kształt naszej współpracy oraz sposób funkcjonowania naszej firmy.

• Akcjonariusze – w każdym obszarze naszego działania widzimy miejsce dla innowacji. Poszukujemy ich z entuzjazmem i zaangażowaniem, by poprawić efektywność procesów oraz przynieść wartość dodaną dla naszych akcjonariuszy. Podstawowe formy kontaktu Grupy Żywiec z akcjonariuszami to: publikowanie raportów bieżących o wszystkich najważniejszych wydarzeniach w Spółce, które mogą mieć wpływ na podejmowanie decyzji przez obecnych i przyszłych akcjonariuszy, publikowanie wyników finansowych w formie ra- portów okresowych, informacje o zwołaniu Walnych Zgromadzeń i podejmowanych przez Zgromadzenia uchwałach, a także regularne spotkania przedstawicieli Grupy Żywiec z inwestorami oraz analitykami.

• Społeczności lokalne – mamy świadomość, że zakres naszego oddziały- wania na otoczenie wybiega daleko poza mury naszych budynków. Tworzy- my część lokalnej wspólnoty i staramy się jak najlepiej jej służyć. Poświęca- my swój czas, wiedzę, a także środki finansowe, by wspierać rozwój lokalnych społeczności i zasłużyć na miano „dobrego sąsiada”.

• Klienci – nasi klienci są kluczem do sukcesu naszej działalności, dlatego priorytetem jest dla nas budowanie bliskich, długoterminowych relacji. Stawiamy nie tylko na jakość naszych produktów, ale też na zapewnienie profesjonalnej, efektywnej i stabilnej współpracy. Regularnie co miesiąc prowadzimy badania satysfakcji naszych klientów, dążąc do tego, by wszelkie zgłaszane przez nich uwagi i komentarze przyczyniały się do polepszania naszej współpracy. Z przeprowadzonego w 2011 roku badania, które obejmowało 17 853 klientów Grupy Żywiec wynika, że połowa z nich jest tak zadowolona ze współpracy, że pełni rolę naszych ambasadorów na rynku: aktywnie z nami współpracuje i poleca nas innym.

• Pracownicy – nasi pracownicy to pasjonaci. Pasjonaci piwa, naszej firmy, pracy i życia. Dają z siebie wszystko. To ludzie tworzą naszą firmę. Podejmujemy szereg działań, by zapewnić im bezpieczne, zdrowe, lubiane miejsce pracy, gdzie będą mieć możliwość rozwoju zawodowego oraz samorealizacji. Budo- wanie dobrych stosunków i dbanie o klimat w miejscu pracy sprzyja rozwojowi naszej firmy. Dlatego regularnie przeprowadzamy badania klimatu organiza- cyjnego i opinii pracowników, dzięki czemu jesteśmy w stanie dokładnie opi- sać i zidentyfikować elementy kształtujące dobrą atmosferę pracy w Grupie

66 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Żywiec. Ostatnie takie badanie zostało przeprowadzone w 2009 roku, kolejne planowane jest w drugiej połowie 2012 roku.

Od 2009 roku Grupa Żywiec współpracuje z Fundacją na rzecz kobiet z cho- robą alkoholową oraz osób dotkniętych przemocą – Razem Bezpieczne. Celem działania Fundacji jest niesienie pomocy kobietom uzależnionym od alkoholu, współuzależnionym, doświadczającym przemocy bądź cierpiącymi na syn- drom DDA („Dorosłe Dzieci Alkoholików”, czyli osoby mające zwykle problemy emocjonalne, wynikające z faktu, iż wychowały się w rodzinie alkoholowej, tj. tam, gdzie przynajmniej jedno z rodziców nadużywało alkoholu). Wolontariusze Fundacji udzielają pomocy psychologicznej i prawnej w zakresie prawa rodzinnego i opiekuń- czego, prawa pracy i ubezpieczeń społecznych czy też prawa administracyjnego. Ponadto zajmują się realizacją różnego rodzaju projektów dotyczących profilaktyki alkoholowej, m.in. rozprowadzają darmowe broszury edukacyjne, które zawierają niezbędne informacje o chorobie alkoholowej.

Oprócz działań na poziomie ogólnopolskim, angażujemy się we współpracę z organizacjami pozarządowymi na poziomie lokalnym, m.in. z:

• Międzyzakładowym Klubem Sportowym MZKS POGOŃ Leżajsk – współpraca w formie sponsoringu klubu sportowego piłki nożnej. W rundzie je- siennej drużyna Pogoni zajęła I miejsce w tabeli, z szansami na awans do III ligi. Klub czynnie bierze udział w organizowanych przez browar akcjach ekologicz- nych, np. w obchodach Światowego Dnia Ziemi.

• Muzeum Ziemi Leżajskiej w Leżajsku – Ekspozycja Browarnictwa znajdująca się w oficynie Zespołu Dworu Starościńskiego przedstawia historię piwa, proces jego produkcji, eksponaty związane z piwowarstwem oraz kufle, etykiety i nagrody, które zdobył leżajski browar. Zwiedzający mają okazję obejrzeć film przedsta- wiający bogatą historię browaru i Ziemi Leżajskiej.

• Fundacją Elbląg – działająca od 2000 roku Fundacja zajmuje się głównie dzia- łalnością charytatywną, realizuje programy stypendialne, prowadzi aktywizację elbląskich seniorów, organizuje coroczne gale Filantropa Roku. W 2011 roku Bro- war przekazał m.in. darowiznę na utworzony przez Fundację „Fundusz Aktywno- ści Seniorów”. 10

• Integracyjnym Klubem Sportowym ATAK – to jeden z najbardziej utytu- łowanych klubów sportowych w Polsce zrzeszających osoby niepełnospraw- ne, od 1998 roku zajmuje się sportem i rehabilitacją osób niepełnosprawnych i zdrowych oraz integracją obu środowisk.

• Elbląskim Klubem Sportowym „START” – klub piłki ręcznej kobiet jest iko- ną elbląskiego sportu, od 1993 roku Browar jest jednym z głównych sponsorów klubu.

• Elbląskim Klubem Birofilów – Browar w Elblągu jest głównym partnerem klubu, zapewniając wsparcie finansowe, rzeczowe i produktowe, m.in. przy współ- pracy przy organizacji corocznej giełdy birofilów (w 2011 roku zorganizowanej po raz szósty).

• Polskim Związkiem Wędkarskim Koło 45 Specjal – Browar dofinansowuje działalność browarnianego koła wędkarskiego Specjal (pomoc rzeczowa oraz sprzętowa przy organizacji zawodów wędkarskich, w tym przy corocznych Za- wodach o Puchar Dyrektora Browaru).

• Żywiecką Fundacją Rozwoju – w 2011 roku Arcyksiążęcy Browar w Żyw- cu rozpoczął współpracę przy realizacji działań proekologicznych w Gminie Lipowa poprzez edukację dzieci i młodzieży szkolnej, konkursy (list na logo, „list do sąsiada”, konkurs grantowy dla mieszkańców Gminy).

• Polskim Komitetem Pomocy Społecznej, Zarząd w Żywcu – stała wie- loletnia współpraca i pomoc finansowa dla najuboższych rodzin angażuje tak-

67 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

że pracowników Browaru. W 2011 roku, podczas Biegu o Puchar Grupy Żywiec, pracownicy „wybiegali” kwotę ponad 30 tys. zł, która przekazana została PKPS z przeznaczeniem dla najuboższych rodzin.

• Stowarzyszeniem Pomocy Wzajemnej „Być razem” – Browar w Cieszy- nie współpracuje ze Stowarzyszeniem przy realizacji programu profilaktycz- nego Koalicja dla Trzeźwości Młodzieży na terenie Cieszyna. Ponadto Stowa- rzyszenie zajmuje się tworzeniem i realizacją programów ukierunkowanych na pomoc dla osób wykluczonych i potrzebujących.

• Stowarzyszeniem na Rzecz Dzieci i Osób Niepełnosprawnych „TĘCZA” – w ramach projektu wolontariatu pracownicy Browaru w Warce wyremontowali świetlicę oraz korytarze w należącym do Stowarzyszenia ośrodku.

• Stowarzyszeniem W.A.R.K.A. „Wizja, Aktywność, Rozrywka, Kul- tura, Alternatywa” - celem jego działalności jest rozwój lokalny poprzez pobudzanie aktywności mieszkańców i promocję powiatu grójeckiego. Browar w Warce aktywnie wspiera działalność Stowarzyszenia, m.in. poprzez udo- stępnianie pomieszczeń, a także umożliwianie zwiedzania części produkcyjnej.

Od 2006 roku Grupa Żywiec jest partnerem strategicznym Forum Odpowie- dzialnego Biznesu, najstarszej i największej organizacji pozarządowej w Polsce zajmującej się społeczną odpowiedzialnością biznesu. Forum współpracuje z fir- mami partnerskimi, które mogą pochwalić się określonym dorobkiem w zakresie odpowiedzialności społecznej biznesu, chcą dzielić się swoimi doświadczeniami z innymi, a wraz z przystąpieniem do grona Partnerów Strategicznych Forum zobowiązują się długofalowo wspierać rozwój tej idei w Polsce.

Z przeprowadzonego w 2009 roku badania wnika, że:

• 71% badanych pracowników ma poczucie, że praca, którą wykonuje, przekła- da się bezpośrednio na sukces Grupy Żywiec; • 52% ankietowanych uważa, że dzięki pracy w naszej firmie może realizować ambitne i interesujące zadania; • 56% badanych dostrzega, że pomiędzy wykonywaną pracą a życiem osobi- stym zachowana jest odpowiednia równowaga; • tylko 26% ankietowanych uważa, że praca w Grupie Żywiec nie daje sposob- ności do uczenia się nowych umiejętności i rozwijania nowych talentów.

Jednym z najważniejszych narzędzi komunikacji wewnętrznej w Grupie Żywiec jest wydawany nieprzerwanie od 1998 roku dwumiesięcznik wewnętrzny, obecnie funkcjonujący pod nazwą „Biromaniak” (wcześniej „Kurier – wiadomości jasne i pełne”, a potem „Piwny obiektyw”). Biuletyn został stworzony, aby wzmac- niać zaangażowanie pracowników, dostarczać im bieżące informacje, pobudzać pasję piwną oraz kształtować poczucie wspólnoty i pracy w unikalnej organizacji. „Biromaniaka” tworzy zróżnicowany zespół współpracowników, wśród których na stałe znajdują się pracownicy Działu Komunikacji, przedstawiciele zespołów odpowiedzialnych za poszczególne marki, pracownicy Browarów, Działu HR, sze- fowie projektów strategicznych. Dodatkowo w zależności od tematów angażo- wani są pracownicy innych struktur.

Z realizowanych na koniec 2011 roku badań komunikacji wewnętrznej wynika, że na przełomie ostatnich dwóch lat regularne czytelnictwo magazynu w ca- łej Grupie Żywiec zwiększyło się o blisko 60% i sięga obecnie połowy wszystkich pracowników firmy (w 2009 roku lekturę deklarowało 31,8% pracowników). Stale rośnie też liczba regularnych współpracowników magazynu, a poszcze- gólne działy zabiegają o możliwość zaprezentowania swoich działań na łamach dwumiesięcznika.

Efekty naszych prac zostały dostrzeżone nie tylko przez naszych pracowników. W 2011 roku „Biromaniak” został uznany za najlepszy magazyn korporacyjny w Polsce, zdobywając pierwsze miejsce w kategorii biuletynu wewnętrznego w Konkursie Biuletynów Firmowych Agencji Agape.

Poprawa

Świadomość tego, że jako firma produkcyjna Grupa Żywiec ma ogromny wpływ na otoczenie, w którym funkcjonuje, zobowiązuje nas do traktowania polityki środowiskowej na równi z naszymi celami biznesowymi i polityką jakości produktów. Naszym obowiązkiem jest minimalizowanie wpływu na środowisko naturalne, dlatego w codziennej dzia- łalności stosujemy odpowiedzialne praktyki w tym zakresie w odniesieniu do wszystkich naszych działań i obszarów działalności. 11 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 Środowisko

Naczelną zasadą funkcjonowania naszych zakładów jest nieustanna dbałość o:

• właściwą jakość i bezpieczeństwo żywnościowe produktów;

• bezpieczne i higieniczne warunki pracy naszych pracowników;

• środowisko naturalne, w którym funkcjonujemy.

Świadomość tego, że jako firma produkcyjna Grupa Żywiec ma ogromny wpływ na otoczenie, w którym funkcjonuje, zobowiązuje nas do traktowania polityki śro- dowiskowej na równi z naszymi celami biznesowymi i polityką jakości produk- tów. Naszym obowiązkiem jest minimalizowanie wpływu na środowisko naturalne, dlatego w codziennej działalności stosujemy odpowiedzialne praktyki w tym zakresie w odniesieniu do wszystkich naszych działań i obszarów działalności.

SSchematchemat 3.3. SSchematychematy poszczególnychposzczególnych pprocesówrocesów ttechnologicznychechnologicznych z zzaznaczeniemaznaczeniem aaspektówspektów śśrodowiskowychrodowiskowych i wwpływupływu bbrowarurowaru nana środowiskośrodowisko

PProcesroces technologicznytechnologiczny pprodukcjirodukcji ppiwaiwa

warzelniafermentacja + stabilizacja pakowanie

11.. PProcesroces technologicznytechnologiczny wytwarzaniawytwarzania bbrzeczkirzeczki

Ciepło Ciepło energia energia energia woda woda chmiel elektryczna elektryczna elektryczna CIP CIP

klarowanie silos śrutowanie zacieranie ﬁltracja gotowanie + słodu słodu brzeczki brzeczki brzeczki schładzanie

22.. ProcesProces technologicznytechnologiczny ffermentacjiermentacji i sstabilizacjitabilizacji ppiwaiwa

drożdże ziemia okrzemkowa energia elektryczna energia elektryczna stabilizatory CIP CIP - (mycie dezynfekcja) woda

fermentacja piwależakowanie piwa ﬁltracja

drożdże odpadowe drożdże odpadowe zużyta ziemia CO2 CO2 okrzemkowa (odpad)

72 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

33.. PProcesroces rrozlewuozlewu i ppakowaniaakowania ppiwaiwa

energia energia energia energia etykiety palety elektryczna elektryczna elektryczna elektryczna klej, folia folia opakowania woda, piwo, woda ciepło karton, energia środki zamknięcia woda energia elektryczna myjące opakowań elektryczna CO2 11 depalety- myjka rozlewarka pasteryzator pakowaczka paletyzator zator

Zgodnie ze Strategią Odpowiedzialności Grupy Żywiec na lata 2011-2013 oraz globalną strategią zrównoważonego rozwoju całej Grupy HEINEKENA Brewing a Better Future działania podejmowane w obszarze środowisko koncentrują się na redukcji: • energii, • emisji CO2, • wody, • kosztów transportu, • odpadów.

Działania te składają się na program Zielony Browar, stanowiący jeden z głów- nych filarów strategii Brewing a Better Future. Jest on zarządzany na poziomie Grupy Żywiec przez Dyrektora Browaru w Elblągu.

73 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

W jaki sposób browary oddziaływują na środowisko?

Do warzenia piwa potrzebujemy surowców takich jak woda, słód i chmiel. Czer- piąc je ze środowiska naturalnego w jakimś sensie oddziałujemy na nie. Poza tym w procesie produkcji piwa znaczenie środowiskowe ma także zużycie energii cieplnej i elektrycznej, emisja CO2, odpady. Wszystkie te czynniki składają się na oddziaływanie naszych browarów na środowisko naturalne.

Jak Grupa Żywiec dba o to, by minimalizować negatywny wpływ pracy browarów na środowisko?

Na poziomie globalnym naszej firmy to strategia HEINEKENA Brewing a Better Future. Jednym z jej elementów jest inicjatywa zwana Green Brewer. Zakładająca redukcję do 2020 roku zużycia energii cieplnej do poziomu 67 MJ na hektolitr piwa, energii elektrycznej do 6,4 kWh/hl, wody do 3,7 hl/hl oraz emisji CO2 do 6,4 kg/hl. Wywiad z Romanem Jakie efekty przynoszą działania na rzecz środowiska naturalnego? Korzeniowskim Dyrektorem W ostatnich latach udało nam się zmniejszyć poziom wspomnianych wyżej para- Browaru w Elblągu metrów. Dzięki zaangażowaniu i innowacyjności pracowników naszej firmy mogę z dumą przekazać, że udało nam się uzyskać wyniki jeszcze lepsze niż te, które HEINEKEN założył jako cel na 2020 rok. Nasze browary są w czołówce browarów HEINEKENA w świecie, jeśli chodzi o redukcję zużycia wody i energii oraz emisji CO2. W 2011 roku średnie zużycie wody w browarach Grupy Żywiec to 2,91 hl/hl, średnie zużycie energii cieplnej wynosi 62,24 MJ/hl, zaś elektrycznej 6,13 kWh/hl. Średnia emisja CO2 wynosi 2,15 kg/hl (bezpośrednia emisja) i 8,40 kg/hl (emisja pośrednia).

Nasze browary włączone są w globalny system monitoringu Grupy HEINEKEN, którego celem działania jest kontrola wskaźników z obszaru środowiskowego wszystkich browarów Grupy na całym świecie oraz weryfikowanie ich zgodno- ści ze standardami Grupy. Raportowane wskaźniki oraz działania podejmowane w tym obszarze podlegają regularnym, przeprowadzanym co 3-5 lat audytom ze strony koncernu HEINEKEN.

Prowadzenie firmy odpowiedzialnej i przyjaznej człowiekowi i środowisku wymaga solidnych filarów. Dla każdego z naszych browarów staramy się uzyskać potwierdzenie, że nasze działania są zgodne z najwyższymi standardami z zakresu ochrony środowiska, dlatego w browarach w Warce, Leżajsku, Elblągu i Żywcu wdrożyliśmy System Zarządzania Środowiskowego w oparciu o normę ISO14001. Jego zadaniem jest wsparcie naszej firmy w procesie przygotowania polityki i celów środowiskowych, przy uwzględnieniu wymagań wynikających z przepi- sów prawnych oraz informacji o znaczących wpływach na środowisko.

System Zarządzania Środowiskowego stanowi element Zintegrowanego Syste- mu Zarządzania, w oparciu o który zarządzamy wszystkimi ryzykami związanymi z naszą działalnością. Zintegrowany System Zarządzania zapewnia: • dostępność produktów o właściwej jakości i bezpieczeństwie zdrowotnym; przestrzeganie przepisów prawnych, norm i zasad, na których oparty jest system oraz specyfikacji i innych wymagań obowiązujących organizację; • respektowanie wymagań klienta i innych stron zainteresowanych; • odpowiednie zaangażowanie pracowników w realizację niniejszej polityki i wy- nikających z niej celów; • higieniczne i bezpieczne warunki pracy zapobiegające wypadkom, zdarze- niom potencjalnie wypadkowym i chorobom zawodowym; • ograniczanie negatywnych dla środowiska skutków funkcjonowania zakładu; • ciągłe doskonalenie skuteczności systemu.

74 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Wymienione cele są realizowane przez: • zachowanie tradycyjnych receptur oraz dobrych praktyk wytwarzania, tj. stosowanie wysokiej jakości surowców, materiałów pomocniczych, nowocze- snych rozwiązań technicznych; • monitorowanie satysfakcji klienta; • kształtowanie świadomości i podnoszenie kwalifikacji pracowników; • nowe inwestycje i modernizacje posiadanej infrastruktury; • identyfikację zagrożeń i ich nadzorowanie w ramach systemu; • stałą kontrolę procesów i wyrobu prowadzoną z udziałem kompetentnych pracowników; • regularną kontrolę warunków pracy, podejmowanie działań prewencyjnych, w tym utrzymywanie stanu gotowości reagowania na awarie chemiczne, elimi- nowanie zagrożeń i dążenie do stałej poprawy stanu BHP; • racjonalne korzystanie z zasobów naturalnych, monitorowanie znaczących aspektów środowiskowych i zapobieganie zanieczyszczeniom środowiska; • współpracę z władzami lokalnymi w działaniach na rzecz ochrony środowiska i rozwoju regionu; • zapewnienie dostępności środków i zasobów do funkcjonowania oraz doskonalenia systemu; • minimalizację wszelkich strat • współudział pracowników i ich przedstawicieli.

Browary Grupy Żywiec są światowymi liderami w zakresie zgodności z normami ochrony środowiska.

Browary w Żywcu, Elblągu, Leżajsku i Warce posiadają Brązową Nagrodę TPM. Tylko osiem browarów w całej Grupie HEINEKEN może się poszczycić taką 11 nagrodą.

KKryteriaryteria przyznawaniaprzyznawania BrązowejBrązowej NNagrodyagrody TTPMPM ((TotalTotal PProductiveroductive MManagement)anagement) HHEINEKENA:EINEKENA:

1. Wyniki uzyskiwane w Gwieździe HEINEKENA Gwiazda HEINEKENA to narzędzie utworzone przez koncern HEINEKEN w celu zebrania i raportowania kluczowych wskaźników mierzących efektywność bro- warów HEINEKENA na całym świecie. Na pięć jej ramion składają się: Produc- tivity & Cost Leadership, Quality, Customer Satisfaction, Organization & People Development, Social Responsibility.

2. Wyniki audytu TPM Minimum to 75 punktów, przy wdrożonych co najmniej sześciu filarach TPM (Focused Improvement, Autonomous Management, Planned Maintenance, Training & Education, Safety Health Environment, Progressive Quality). System audytowy TPM to narzędzie, jakie wdrożył koncern HEINEKEN w celu pomiaru postępu wdrożenia programu TPM w browarach HEINEKENA na całym świecie.

3. Całkowite spełnienie tak zwanych “Killer Criteria” Kryteria te dotyczą zaangażowania Filarów TPM w proces poprawy, jak również udziału wszystkich pracowników browaru w procesie przywracania warunków pierwotnych maszynom i procesom.

Dobre praktyki w obszarze środowisko 12 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Biomonitoring - Arcyksiążęcy Browar w Żywcu

Jakość naszych produktów jest zawsze priorytetem, dlatego dużą wagę przy- kładamy do jakości wody używanej do produkcji piwa. Od 2007 roku w Arcy- książęcym Browarze w Żywcu na stacji uzdatniania wody funkcjonuje system biomonitoringu, który wykorzystuje małże jako żywe wskaźniki zanieczyszczenia wody. Małże, ze względu na bardzo rozwinięty zmysł czucia chemicznego i wraż- liwość na pojawiające się w wodzie toksyczne związki, bardzo szybko reagują na wszelkie incydentalne zanieczyszczenia pochodzenia chemicznego, jakie mogą pojawić się w ujmowanej wodzie. Na system biomonitoringu składa się 8 małży, umieszczonych w specjalnym zbiorniku, przez który w sposób ciągły przepływa ujmowana woda. Objawem ich pełnej aktywności, wskazującej na wysoki stopień czystości wody, jest całkowite otwarcie muszli oraz syfonu wpustowego, przez który pobierają pokarm i tlen.

Jeśli w wodzie pojawią się substancje szkodliwe, małże natychmiast zamykają Browary Grupy Żywiec syfony i muszle. Każdy z nich jest przyczepiony do specjalnej sondy rejestrującej są światowymi liderami on-line stopień otwarcia muszli, zatem ich zachowanie jest rejestrowane i archi- w zakresie zgodności wizowane w systemie komputerowym. System biomonitoringu nie wymaga cią- z normami ochrony głego nadzoru ze strony operatora stacji uzdatniania wody, gdyż nad wszystkim środowiska. W ostatnich czuwa oprogramowanie, w którym jasno określono kryteria generowania alar- latach udało nam się tak mów. Jeśli w krótkim czasie wszystkie osobniki zamkną swoje muszle, system poprawić parametry generuje alarm, który uruchamia opracowaną w Browarze procedurę kryzysową. zużycia wody, energii oraz emisji CO2, że są Dla prawidłowego funkcjonowania systemu biomonitoringu niezbędne jest za- dziś one lepsze niż cele pewnienie odpowiednich warunków życia małży (m.in.utrzymanie odpowiedniej HEINEKENA na rok temperatury wody, odpowiedniego jej natlenienia), co realizowane jest za pomo- 2020. cą specjalnych urządzeń działających również w sposób bezobsługowy.

O wysokim stopniu czystości wody wykorzystywanej do produkcji żywieckiego piwa świadczy fakt, że dotychczas nie wystąpiła sytuacja alarmowa.

Gospodarka odpadami - Browar w Elblągu

Jednym z zadań realizowanych w ramach programu Zielony Browar jest regula- cja gospodarki odpadami, m.in. poprzez redukcję ilości odpadów, poszukiwanie nowych technologii oraz współpracę z organizacjami zajmującymi się odzyski- waniem i recyklingiem odpadów. Realizowany w Browarze w Elblągu program opiera się na zasadzie 3R (reduce, reuse, recycle), czyli unikaj kupowania zbęd- nych rzeczy, używaj powtórnie, przetwarzaj. Jego głównym celem jest obniże- nie kosztów składowania odpadów niesegregowanych na wysypisku miejskim, wprowadzenie zasad postępowania z odpadami, a także zasad ich odzysku i unieszkodliwiania. Wdrożenie programu poprzedzone było dokładną anali- zą wymagań ustawy o odpadach, analizą najefektywniejszych form zagospo- darowania odpadów, a także możliwości składowania oraz utylizacji odpadów w Elblągu i okolicach.

Główne założenia programu: • minimalizacja ilości odpadów u źródła ich powstania oraz ich odzysk; • segregacja odpadów zgodnie z przypisanym kodem; • selektywna zbiórka w wydzielonym i oznaczonym miejscu w celu unieszkodli- wienia odpadu (którego powstaniu nie udało się zapobiec); • konsekwentne zmniejszanie ilości odpadów niesegregowanych gromadzo- nych na składowisku miejskim; • monitoring ilościowy i jakościowy wytwarzanych odpadów; • szkolenia pracowników oraz reprezentantów firm współpracujących z browarem firm z zakresu obowiązku segregacji odpadów.

Głównymi efektami projektu są ograniczenie wzrostu kosztów ponoszonych z tytułu składowania odpadów na składowisku miejskim oraz wzrost świadomo- ści pracowników oraz partnerów biznesowych z zakresu gospodarki odpadami.

78 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Działania podejmowane w tym obszarze przez Browar w Elblągu oraz pozostałe Browary Grupy Żywiec przynoszą wymierne efekty. W latach 2009-2011 udało nam się zredukować ilość produkowanych odpadów nie poddawanych procesowi recyklingu o 495 Mg (t).

Nagroda TPM - Arcyksiążęcy Browar w Żywcu

W 2010 roku Arcyksiążęcy Browar w Żywcu, jako jedyna firma z Polski i jedna z 40 firm na świecie, otrzymał prestiżową nagrodę japońskiego instytutu Japan Institute of Plant Maintenance (JIPM) – Award for TPM Excellence. Instytut zajmuje się certyfikacją spójnego i pełnego wdrażania systemu TPM – Total Productive Management, którego celem jest ciągłe i zorganizowane dążenie do eliminowa- nia strat we wszystkich procesach. Program TPM wymaga niezwykłego zaanga- żowania pracowników firmy oraz kadry zarządzającej, gdyż składa się z pięciu poziomów, z których każdy trwa około 2 lat: • Poziom 1: Doskonałość TPM; • Poziom 2: Doskonałość w Konsekwentnym Zaangażowaniu w TPM; • Poziom 3: Specjalna Nagroda TPM; • Poziom 4: Zaawansowana Specjalna Nagroda; • Poziom 5: Nagroda za Światowej Klasy TPM.

Do każdego z poziomów przypisany jest szereg kryteriów. Zakończenie każdego z etapów jest weryfikowane przez audyt, którego pozytywny wynik pozwala na przyznanie nagrody na odpowiednim poziomie.

W Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu audyty certyfikujące zostały przeprowadzone w czerwcu i listopadzie 2009 roku. Japońscy audytorzy zwracali ogromną uwagę na stan maszyn, porządek na stanowiskach pracy oraz na wyniki pracy i wiedzę wszystkich zespołów.

Arcyksiążęcy Browar w Żywcu jest drugim browarem w koncernie HEINEKEN, który otrzymał prestiżowe wyróżnienie „Doskonałość TPM” (pierwszy był holen- derski browar Hertogenbosch). Redukcja grubości blachy do produkcji puszek gładkich – Grupa Żywiec 12 Produkowane przez Grupę Żywiec piwa dostępne są na rynku w różnych pojem- nościach i opakowaniach. Jednym z nich są puszki, wykorzystywane do pako- wania m.in. piwa Żywiec, Tatra, Warka i Brackie. W 2010 roku przy współpracy z jednym z kluczowych naszych dostawców opakowań zrealizowano projekt, któ- rego celem była redukcja grubości blachy wykorzystywanej do produkcji puszek gładkich dla Grupy Żywiec. Redukcja grubości blachy z 260 na 245 mikronów przełożyła się na wagę puszek i mniejszą ilość użytego materiału. Różnica wagi – choć to tylko 0,3 g – pozwoliła zmniejszyć emisję CO2 o 1310 kg oraz wykorzy- stywaną energię (o około 1,33% dla każdego miliona nowych/lżejszych puszek).

Wykorzystanie jęczmienia browarnego – Grupa Żywiec

Jednym z kluczowych warunków uzyskania dobrej jakości piwa jest wysoka ja- kość słodu zastosowanego w procesie jego produkcji. Na jakość słodu browarnego wpływa przede wszystkim jakość jęczmienia oraz proces jego słodowania. W 2010 roku podjęliśmy starania, by zastosować do produkcji naszych piw jęcz- mień browarny jako produkt niesłodowany. Naszym celem było utrzymanie wysokiej jakości piw, przy równoczesnym obniżeniu konsumpcji wody, energii cieplnej i elektrycznej oraz redukcji odpadów. Ocenia się, że w skali światowej około 16% słodu zastępuje się surowcami niesłodowanymi, wśród których ziarna zbóż stanowią średnio 7%. W Unii Europejskiej wykorzystuje się głównie ziarno kukurydzy, jęczmienia i pszenicy. Ziarno jęczmienia jest surowcem, który w najniższym stopniu zmienia właściwości i skład brzeczki, a zarazem nie podlega całemu procesowi produkcji, któremu poddawany jest słód.

79 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Wdrożony projekt przyniósł wymierne korzyści. W jego wyniku w 2010 roku udało nam się: • zaoszczędzić 9.296 m3 wody, • zaoszczędzić 4.893 MJ energii cieplnej, • zaoszczędzić 304 966 kWh energii elektrycznej, • ograniczyć produkcję ścieków o 8.970 m3.

Obecnie każdy nowy samochód kupowany przez Grupę Żywiec spełnia normę Euro5. Wybieramy modele, które mają wyjątkowo niskie emisje CO2 – specjalne ekologiczne serie Green Line, ECOnetic czy EcoFLEX. Jesteśmy także w trakcie opracowywania dla Grupy Żywiec nowej, kompleksowej Polityki Ekologicznej, która będzie m.in. promować ekologiczne użytkowanie samochodów.

TTabelaabela 22.. ZZużycieużycie wwodyody w hhl/hll/hl ppiwaiwa

2009 2010 2011

Browar w Cieszynie 3,3 5,8 5,3

Browar w Elblągu 3,1 2,9 2,7

Browar w Leżajsku 2,9 3,1 3,0

Browar w Warce 3,1 2,9 3,2

Browar w Żywcu 2,8 2,8 2,8

TTabelaabela 33.. ŁŁącznyączny ppobórobór wodywody w m3

Źródło pochodzenia wody 2009 2010 2011

Browar w Cieszynie Ujęcie miejskie 22 605 21 952 21 040

Ujęcie miejskie 673 694 581 760 653 869 Browar w Elblągu Woda własna 56 225 53 847 47 589

Browar w Leżajsku Wody głębinowe 575 992 450 271 375 776

Browar w Warce Wody głębinowe 830 711 819 039 838 791

Ujęcie miejskie 24 182 24 015 0 Browar w Żywcu Woda powierzchniowa 1 205 771 1 240 705 1 305 660

80 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

W 2011 roku na żadną ze spółek z Grupy Kapitałowej Grupa Żywiec nie zostały nałożone kary pieniężne ani sankcje pozafinansowe za nieprzestrzeganie prawa i regulacji dotyczących ochrony środowiska.

Kluczowe wskaźniki z obszaru środowisko

Jako firma produkcyjna największy wpływ na środowisko wywieramy przy wy- twarzaniu piwa, dlatego koncentrujemy się na monitorowaniu wskaźników osią- ganych w naszych browarach w Cieszynie, Elblągu, Leżajsku, Warce i Żywcu.

TTabelaabela 44.. ZZużycieużycie eenergiinergii eelektrycznejlektrycznej w kkWh/hlWh/hl ppiwaiwa

2009 2010 2011

Browar w Cieszynie 11,1 21,9 20,4

Browar w Elblągu 5,8 5,9 5,6

Browar w Leżajsku 5,6 5,8 6,5

Browar w Warce 6,1 5,9 6,5 Browar w Żywcu 6,2 6,1 6,0 12 TTabelaabela 55.. BBezpośrednieezpośrednie i pośredniepośrednie zużyciezużycie energiienergii wedługwedług pierwotnychpierwotnych źródełźródeł energiienergii

2009 2010 2011

Zakup energii elektrycznej (kWh) 68 892 986 66 391 181 68 390 026

Zakup energii cieplnej (MJ) 710 355 146 683 309 453 694 389 978

Sprzedaż energii elektrycznej (kWh) 0 0 0

Sprzedaż energii cieplnej (MJ) 6 782 876 18 188 029 12 978 396

Zużycie gazu ziemnego (Nm3) 10 672 898 11 284 595 10 972 982

Zużycie biogazu (Nm3) 1 503 767 1 436 710 1 904 952

Zużycie oleju (kg) 158 514 55 856 55 215

Zużycie gazu LPG (kg) 568 987 567 558 549 123

Zużycie oleju napędowego (kg) 4 169 1 023 15 942

81 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

TTabelaabela 66.. BBezpośrednieezpośrednie i pośredniepośrednie zużyciezużycie COCO2

2009 2010 2011

Bezpośrednia emisja CO2 (tony) 23 364 24 225 23 982

Bezpośrednia emisja CO2 (kg CCOO2/hl piwa) 2,2 2,2 2,2

Pośrednia emisja CO2 (tony) 61 416 74 558 93 693

Pośrednia emisja CO2 (kg CCOO2/hl piwa) 5,4 6,8 8,4

TTabelaabela 77.. OOdpadydpady wwgg ggruprup oodpadówdpadów

2009 2010 2011

Produkcyjne wykorzystywane jako pasza dla zwierząt 227 768,46 220 058,97 227 756,28 (tony)

Przeznaczone do recyklingu (tony) 247 759,31 238 184,75 241 927,86

Ziemia okrzemkowa (tony) 5 825,21 5 288,62 5 865,03

Odpady niebezpieczne (tony) 20,34 21,81 16,71

Odpady niesegregowalne (tony) 851 509 305

82 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

TTabelaabela 88.. IIlośćlość śściekówcieków w m3

2009 2010 2011

Browar w Cieszynie 16 490 15 250 14 544

Browar w Elblągu 422 155 359 439 412 302

Browar w Leżajsku 349 848 289 618 238 348

Browar w Warce 510 397 478 540 513 525 Browar w Żywcu 755 665 792 100 820 323 12 Ścieki ze wszystkich browarów Grupy Żywiec odprowadzane są do sieci miejskich.

Wzmacnianie

Dążymy do tego, by być numerem jeden nie tylko w rynku piwa, ale i w gronie pracodawców sektora FMCG. Wychodzimy przy tym z założenia, że jedynym trwałym budulcem przewagi konkurencyjnej we współ- czesnej gospodarce są ludzie – utalentowani, zaangażo- wani, gotowi sprostać ambitnym wyzwaniom. 13 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Jakie jest miejsce i rola Działu HR w Grupie Żywiec?

Jako Dział HR mamy aktywny udział w tworzeniu i realizacji strategii Grupy Żywiec oraz budowaniu jej efektywności biznesowej. W naszych działaniach koncentrujemy się zatem na tworzeniu i wdrażaniu rozwiązań zapewniających pozyskiwanie, utrzymanie i rozwój pracowników gotowych do skutecznego po- dejmowania stojących przed Grupą Żywiec teraźniejszych i przyszłych wyzwań. Dążymy do tego, by być numerem jeden nie tylko w rynku piwa, ale i w gronie pracodawców sektora FMCG. Wychodzimy przy tym z założenia, że jedynym trwałym budulcem przewagi konkurencyjnej we współczesnej gospodarce są ludzie – utalentowani, zaangażowani, gotowi sprostać ambitnym wyzwaniom. Wspieramy ich w budowie kompetencji i umiejętności, które pozwolą nam osią- gać ponadprzeciętne wyniki i wzmacniać rynkową pozycję Grupy Żywiec.

W tym celu projektujemy i koordynujemy m.in. procesy rekrutacji i selekcji, zarzą- dzania talentami, wynagrodzeń i systemów motywacyjnych, ścieżek karier, pro- Wywiad z gramy rozwojowe, czy też projekty z zakresu employer brandingu i kształtowania Grażyną Rzehak kultury organizacyjnej. Wszystkie te działania zawsze bezpośrednio odnoszą się Dyrektor do biznesowych aspektów funkcjonowania naszej firmy, co powoduje, że jako HR ds. Personalnych w sposób aktywny przyczyniamy się do budowania siły i pozycji naszej organizacji. Grupy Żywiec Co jest unikalnego w GŻ, dlaczego warto tu pracować?

Grupa Żywiec to czołowy producent piwa w Polsce, a równocześnie jeden z naj- większych oraz najbardziej znanych i cenionych pracodawców w naszym kraju. Świadczą o tym między innymi wysokie pozycje w rankingach pracodawców, na przykład trzecie miejsce w kategorii Biznes w rankingu Idealnych Pracodaw- ców, który powstał w efekcie badania Universum Professional Survey 2011. To, co nas wyróżnia wśród innych firm to przede wszystkim niezwykłe połączenie tradycji i unikalnego dziedzictwa historycznego z dynamizmem i nowoczesno- ścią, którą w wymiarze globalnym zapewnia nam pozostawanie w strukturach Grupy HEINEKEN. Drugim zdecydowanie wyróżniającym naszą firmę elementem jest pasja naszych pracowników, którzy zawsze dają z siebie wszystko, i bardzo dużą wagę przywiązują do jakości swojej pracy i jej efektów. Z kolei my, jako HR stwarzamy im szerokie perspektywy rozwijania tych pasji. W wymiarze zawodowym zapewniamy różnorodne formy rozwoju wiedzy i umiejętności zawodowych wszystkim naszym pracownikom oraz aktywnie wspieramy ich w realizacji indywidualnej kariery zawodowej (również międzynarodowej w strukturach Grupy HEINEKEN, gdzie pracuje już ponad 20 byłych pracowników Grupy Żywiec). Nie bez znaczenia jest również stabilność i transparentność mojej firmy – jako jedyna spółka piwna jesteśmy notowani na GPW w Warszawie i to od ponad 20 lat. Warto również podkreślić, że Grupa Żywiec bierze aktywny udział w działaniach na rzecz ochrony środowiska, tworzy i wspiera inicjatywy gospodarcze i społecz- ne, dofinansowuje przedsięwzięcia artystyczne i kulturalne oraz prowadzi wiele aktywności sportowych i z zakresu wolontariatu. Wszystkie te obszary stwarzają ogromną przestrzeń dla zaangażowania naszych pracowników.

Jakie są wyzwania dla Działu HR w GŻ w najbliższych latach?

Nasze wyzwania ściśle wiążą się z dynamicznymi zmianami w otoczeniu ze- wnętrznym. Coraz bardziej konkurencyjny rynek piwny, nowe trendy w spoży- waniu alkoholi, czy wreszcie ogólny kryzys ekonomiczny i poczucie niepewności na światowych rynkach finansowych mają oczywiście wpływ na strategię naszej firmy, a tym samym wpływają na strategiczne cele HR. W praktyce oznacza to, że tworzone i zarządzane przez nas procesy muszą być jeszcze bardziej nowoczesne i efektywne; że nasi pracownicy na wszystkich stanowiskach muszą być jeszcze lepiej przygotowani do realizowania ambitnych celów i wyposażeni w najlepsze narzędzia; że wprowadzane przez nas rozwiązania muszą przyczyniać się do budowania efektywności kosztowej. Dlatego też tak ważne będzie dla nas dalsze wzmacnianie kultury organizacyjnej zorientowanej na wyniki oraz sprzyja- jącej budowaniu motywacji i wysokiego zaangażowania pracowników. A przy tym wszystkim – nie możemy też zapominać o tym, aby praca sprawiała nam przyjem- ność, satysfakcję i pozwalała na pielęgnowanie również pozazawodowych pasji. Bo Grupa Żywiec to pracodawca z wyboru. 86 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Rekrutacja

Grupa Żywiec kładzie nacisk na wysoką jakość polityki personalnej poprzez re- alizację zasad równości i sprawiedliwej oceny pracy, wdrożonych na wszystkich szczeblach struktury. Działania podejmowane przez Dział Rozwoju i Rekrutacji w obszarze zarządzania różnorodnością mają na celu stworzenie naszym pracownikom warunków pozwalających na pełne wykorzystanie ich możliwości oraz własny, rozumiany także w kategoriach indywidualnych, rozwój.

Jedną z podstawowych wartości Grupy Żywiec jest szacunek wobec jednostki, społeczeństwa i środowiska. Spółka w pełni popiera politykę równych szans już na etapie rekrutacji pracowników, niezależnie od ich płci, narodowości, wyznawanej religii, pochodzenia, orientacji seksualnej, koloru skóry, poglądów politycznych, wieku czy niepełnosprawności.

Proces rekrutacji pracowników składa się z kilku etapów, co umożliwia staran- ne dobieranie osób posiadających profil kompetencji adekwatny do stanowiska pracy i kultury organizacyjnej naszej Spółki. Podczas selekcji pracowników zwracamy uwagę na wiedzę i doświadczenie, ale nade wszystko cenimy ludzi z pa- sją, stawiających na wysoką jakość swojej pracy. Każda przesłana oferta jest do- kładnie analizowana i weryfikowana. W zależności od specyfiki pracy na danym stanowisku oraz naszych potrzeb rekrutacyjnych stosowane są różnorodne te- sty merytoryczne oraz sprawdzające znajomość języka angielskiego. Pozwalają one określić poziom kompetencji osobowościowych i zawodowych kandydatów. Kolejnym etapem jest bezpośrednia rozmowa z menedżerem działu, do którego prowadzona jest rekrutacja, w trakcie której kandydat ma okazję uzyskać dodatkowe informacje na temat firmy, kultury organizacyjnej oraz stanowiska, o które się ubiega. Osoby spełniające nasze wymagania otrzymują ofertę pracy, zawiera- jącą szczegółowe informacje dotyczące zatrudnienia i współpracy.

Grupa Żywiec ze względu na swoją skalę (ponad 5300 pracowników), różno- rodność działów i lokalizacji w całej Polsce jest aktywna na rynku pracy, stale poszukując pracowników. 13 Poszukujemy pracowników do działów sprzedaży (Przedstawiciele Handlowi), administracji, marketingu, produkcji, ale także praktykantów i stażystów. W 2011 roku kwartalnie dysponowaliśmy kilkudziesięcioma wakatami lub nowo powstały- mi stanowiskami, których nie udało się zapełnić w ramach rekrutacji wewnętrznej.

Rekrutacja wewnętrzna jest bowiem, zgodnie z wprowadzoną polityką Stan- dardów Rekrutacyjnych, traktowana priorytetowo. Zanim podejmiemy decyzję o poszukiwaniu kandydatów na zewnątrz, sprawdzamy, czy wakat nie może zo- stać zapełniony przez naszych obecnych pracowników.

Ogłoszenia rekrutacyjne umieszczamy na portalach rekrutacyjnych, ale przede wszystkim na naszej stronie www.grupazywiec.pl/kariera. Strona ta, oprócz ogłoszeń, zawiera także cenne informacje dotyczące naszych działów, zakresu działalności oraz cenne wskazówki dotyczące samego procesu rekrutacji. Kan- Agnieszka dydat znajdzie na niej ciekawe informacje, jak przygotować się na rozmowę kwa- Miliszkiewicz- lifikacyjną oraz jakich etapów rekrutacji może się spodziewać. -Pajdzińska Specjalista ds. Rekrutacji i Budowania Wizerunku Pracodawcy w Grupie Żywiec

87 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Warzelnia Talentów

„Warzelnia Talentów” to wspólna nazwa wszystkich programów, które przygo- towaliśmy z myślą o studentach oraz absolwentach, którzy mają nie więcej niż 2 lata stażu pracy. Poszukujemy osób z pasją, aktywnych, które umieją i chcą pracować w zespole oraz poważnie traktują swoją przyszłą karierę.

Warzelnię Talentów tworzą następujące programy:

• Praktyki – stworzone dla studentów, którzy już podczas studiów chcą zdobyć pierwsze doświadczenia zawodowe. W zależności od możliwości organizacyjnych oferujemy 1-3 miesięczne praktyki w różnych działach Grupy Żywiec. Oferta adresowana jest do studentów I-V roku oraz absolwentów różnych kierunków studiów. W roku 2011 przyjęliśmy kilkudziesięciu praktykantów do działów: produkcji, HR, Marketingu, Trade Marketingu, Finansów, Zakupów, PR i Sprzedaży.

• Warsztaty Umiejętności – stworzone dla studentów, którzy są zaintere- sowani swoim rozwojem i zdobywaniem nowych kompetencji. Warsztaty są prowadzone przez pracowników działu HR Grupy Żywiec i mają aktywną for- mę mobilizującą do pracy. Cieszą się niesłabnącym powodzeniem, ponieważ prowadzone są w małych 10-12 osobowych grupach, co pozwala poświęcić uwagę każdemu uczestnikowi. Dodatkowo podczas warsztatów studenci mają niepowtarzalną okazję do rozmowy i bezpośredniego kontaktu z pracownikami Grupy Żywiec, zadawania pytań i rozwiązywania problemów. W roku 2011 w Warsztatach uczestniczyło prawie 50 studentów, którzy zdobywali wiedzę w obszarze HR i rekrutacja, ucząc się jak przygotować dokumenty aplikacyjne, jak przygotować się do rozmowy i na czym polega asertywna komunikacja.

• Program Stażowy – stworzony dla studentów właśnie kończących naukę oraz absolwentów, którzy mają nie więcej niż 2 lata stażu pracy. Podczas rocz- nego płatnego Programu stażysta zdobywa doświadczenie w takich działach jak: Detal Tradycyjny, Detal Nowoczesny, Gastronomia (HoReCa), Marketing, HR, Trade Marketing, Produkcja, Wsparcie i Rozwój Sprzedaży, Dystrybucja, Logistyka i Finanse. Ponadto uczy się prowadzić projekty, rozwija umiejętności dzięki szkoleniom, otrzymuje wsparcie Mentora i Starszego Kumpla. Wszyscy stażyści na początku stażu realizują kilkutygodniowy program wdrożeniowy w browarach oraz działach sprzedażowo-dystrybucyjnych. W ciągu roku każdy stażysta realizuje kilka indywidualnych projektów na terenie całego kraju, ma także możliwość zaprezentowania wyników swoich projektów na spotkaniu zwanym Forum Wymiany Wiedzy. Najlepsi stażyści otrzymują propozycję po- zostania w Grupie Żywiec.

Do tej pory w ramach dziesięciu edycji Programu Stażowego staż w Grupie Ży- wiec odbyły 73 osoby. Każda z nich charakteryzuje się umiejętnościami anali- tycznego myślenia, umie pracować w zespole, jest zmotywowana i z pasją pod- chodzi do powierzonych obowiązków. Nie zawsze jednak udaje nam się znaleźć odpowiednich kandydatów, którzy pomyślnie przejdą proces rekrutacji do Pro- gramu Stażowego. W 2011 roku nie udało nam się obsadzić wszystkich plano- wanych wakatów stażystów m.in. do Działu Finansowego oraz Działu Wsparcia i Rozwoju Sprzedaży. Kolejna, 11-ta edycja Programu Stażowego ruszyła 20 lutego 2012 roku.

88 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Jak zaczęła się Twoja przygoda z Grupą Żywiec?

Zdecydowałam się na udział w programie stażowym, ponieważ chciałam rozpo- cząć pracę w zawodzie od jak najszerszego poznania interesującego mnie obszaru – finansów. Od decyzji o aplikowaniu do informacji, że zostałam przyjęta na staż dzieliło mnie 5 miesięcy nerwowego oczekiwania i stopniowego pokonywa- nia kolejnych sześciu etapów rekrutacji.

Jak przebiegał Twój staż?

Większą część stażu spędziłam w Warszawie, jeden projekt odbył się w Gdyni. Moim mentorem była Małgorzata Frankowska z działu HR. Realizowane projekty obejmowały m.in. przygotowywanie raportu przedstawiającego wynik finansowy Regionów, stworzenie narzędzia ułatwiającego szczegółowe planowanie wybranych grup kosztów stałych, przeprowadzenie analizy rentowności Piwiarni Wareckich, czy pracę w dziale kontroli funkcji wspierających. Oprócz tego Wywiad z miałam okazję zobaczyć, jak wygląda dzień z życia przedstawiciela handlowego Dorotą Rosenkiewicz i pracować nad raportem inwestycji komercyjnych w klienta. stażystką edycji 2009/2010, obecnie Dlaczego zdecydowałaś się kontynuować karierę w Grupie Żywiec? Specjalistą ds. Kontroli Finansowej Przekonała mnie możliwość ciągłej nauki i rozwoju oraz codzienna współpraca z wieloma bardzo wartościowymi ludźmi z różnych działów.

Dlaczego studenci i absolwenci powinni aplikować do Grupy Żywiec?

Praca w GŻ pozwala poznać różne aspekty pracy w firmie z branży FMCG i wy- korzystać zdobytą na studiach wiedzę w praktyce. Doświadczenia zdobytego w renomowanej spółce, należącej do międzynarodowej grupy nie da się przece- nić. Dodatkowo przyjemnie jest mieć swój wkład w dostarczanie produktu, który budzi tak pozytywne skojarzenia.

Kluczowe wskaźniki z obszaru HR 13

TTabelaabela 99.. ZZatrudnienieatrudnienie w GrupieGrupie ŻywiecŻywiec wgwg ppłciłci

2009 2010 2011

KMKMKM

Centrum Finansowo-Księgowe 121 20 119 21 123 25

Centrala GŻ 48 81 54 78 62 76

Browary 331 942 314 880 299 892

Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja 850 3122 840 2957 930 2821

Żywiec Trans Trade 9 138 10 127 9 80

GRUPA ŻYWIEC 1359 4303 1337 4063 1423 3894

89 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

TTabelaabela 110.0. ZZatrudnienieatrudnienie w GrupieGrupie ŻywiecŻywiec wgwg wwymiaruymiaru eetatutatu

2009 2010 2011

Niepełny Niepełny Niepełny Pełny etat Pełny etat Pełny etat etat etat etat

Centrum 5 136 4 136 7 141 Finansowo-Księgowe

Centrala GŻ 7 122 1 131 4 134

Browary 85 1188 85 1109 112 1079

Żywiec Sprzedaż 84 3888 102 3695 79 3672 i Dystrybucja

Żywiec Trans Trade 4 143 10 127 6 83

GRUPA ŻYWIEC 185 5477 202 5198 208 5109

TTabelaabela 111.1. ZZatrudnienieatrudnienie w GrupieGrupie ŻywiecŻywiec wgwg rrodzajuodzaju umówumów

2009 2010 2011

Czas Czas Czas określony określony określony Czas nie- + umowy Czas nie- + umowy Czas nie- + umowy określony zlecenia określony zlecenia określony zlecenia

Centrum 100 41 98 42 130 18 Finansowo-Księgowe

Centrala GŻ 118 11 125 7 128 10

Browary 1192 81 1140 54 1109 82

Żywiec Sprzedaż 2465 1507 2919 878 3267 484 i Dystrybucja

Żywiec Trans Trade 138 9 124 13 86 3

GRUPA ŻYWIEC 4013 1649 4406 994 4720 597

90 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

TTabelaabela 112.2. ZZatrudnienieatrudnienie w GrupieGrupie ŻywiecŻywiec wgwg kategoriikategorii wiekowejwiekowej ppracownikówracowników

2009 2010 2011

<30 1 445 1 360 1 477

30-50 3 567 3 401 3 288

>50 650 639 552

Na koniec 2011 roku na stanowiskach niższego i średniego szczebla nie pracowali w Grupie Żywiec obcokrajowcy.

TTabelaabela 113.3. ŁŁącznaączna liczbaliczba nowozatrudnionychnowozatrudnionych ppracownikówracowników w rraportowanymaportowanym ookresiekresie w rrozbiciuozbiciu nnaa ppłećłeć

2009 2010 2011

KMKMKM

Centrum Finansowo-Księgowe 4 0 4 1 16 3

Centrala GŻ 7 8 4 7 17 8 Browary 2 37 2 31 7 40 13 Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja 112 395 72 256 187 291

Żywiec Trans Trade 0 0 0 5 0 2

GRUPA ŻYWIEC 125 440 82 300 227 344

91 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

TTabelaabela 114.4. ŁŁącznaączna lliczbaiczba nowozatrudnionychnowozatrudnionych ppracownikówracowników w rraportowanymaportowanym ookresiekresie wgwg kkategoriiategorii wwiekowejiekowej ppracownikówracowników

2009 2010 2011

<30 30-50 >50 <30 30-50 >50 <30 30-50 >50

Centrum Finansowo-Księgowe 1 3 0 3 1 1 11 8 0

Centrala GŻ 9 6 0 6 5 0 16 9 0

Browary 24 14 1 23 9 1 37 10 0

Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja 307 190 10 209 115 4 343 135 0

Żywiec Trans Trade 0 0 0 2 2 1110

GRUPA ŻYWIEC 341 213 11 243 132 7 408 163 0

TTabelaabela 115.5. ŁŁącznaączna lliczbaiczba ppracowników,racowników, kktórzytórzy oodeszlideszli z GGrupyrupy ŻŻywiecywiec w rraportowanymaportowanym ookresiekresie w rrozbiciuozbiciu nana płećpłeć

2009 2010 2011

KMKMKM

Centrum Finansowo-Księgowe 18 6 5 0 11 0

Centrala GŻ 9 9 2 10 9 5

Browary 26 135 18 154 20 153

Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja 135 626 100 436 110 452

Żywiec Trans Trade 0 0 1 3 1 49

GRUPA ŻYWIEC 188 776 126 603 151 659

92 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

TTabelaabela 16.16. ŁŁącznaączna lliczbaiczba ppracowników,racowników, kktórzytórzy oodeszlideszli z GGrupyrupy ŻŻywiecywiec w rraportowanymaportowanym ookresiekresie wwgg kategoriikategorii wiekowejwiekowej pracownikówpracowników

2009 2010 2011

<30 30-50 >50 <30 30-50 >50 <30 30-50 >50

Centrum Finansowo-Księgowe 10 13 1 3 2 0 3 8 0

Centrala GŻ 3 15 0 2 9 1 4 9 1

Browary 44 84 33 54 64 54 73 60 352

Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja 327 392 42 257 247 32 253 270 39

Żywiec Trans Trade 0 0 0 1 0 3 0 28 22

GRUPA ŻYWIEC 384 504 76 317 322 90 338 375 97

TTabelaabela 117.7. OOdsetekdsetek zzatrudnionychatrudnionych objętychobjętych umowamiumowami zzbiorowymibiorowymi

2009 2010 2011

GRUPA ŻYWIEC 95,80% 95,49% 94,57% 13

93 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Rozwój pracowników

Każdego dnia podejmujemy działania, by stworzyć naszym pracownikom przy- jazne i inspirujące miejsce pracy. Ich rozwój jest naszą siłą napędową, dlatego staramy się każdemu z nich dać szanse na pokazanie swoich możliwości, zdoby- cie wiedzy czy nowych umiejętności.

Proces rozwoju kompetencji pracowników, prowadzony pod hasłem „Jasny Peł- ny START”, rozpoczyna się już w momencie zatrudnienia. Celem Programu jest wsparcie nowozatrudnionych pracowników Grupy Żywiec, tak by łatwo i skutecznie mogli wdrożyć się do organizacji i w efekcie szybciej poczuć się jej integralną częścią. Nowy członek naszego zespołu zostaje objęty programem wdrożenio- wym, podczas którego poznaje historię, kulturę, struktury Grupy Żywiec, obo- wiązujące dokumenty wewnętrzne, źródła informacji wewnętrznych czy zasady dress code.

Kluczowe elementy Programu „Jasny Pełny START” to: • interaktywna prezentacja dotycząca Grupy Żywiec; • wyjazd do Browaru lub jeden dzień spędzony z doświadczonym przedsta- wicielem handlowym (program przeznaczony jest również dla pracowników z dłuższym stażem w Grupie Żywiec); • indywidualny opiekun, czyli osoba z działu nowozatrudnionej osoby, która pomoże zaadaptować się do pracy w nowym miejscu; • spotkanie dla kierowników – zarówno dla nowoprzyjętych, jak również dla osób z awansu wewnętrznego.

W efekcie nowy pracownik Grupy Żywiec: • poznaje swoje stanowisko pracy i otoczenie; • wdraża się w swoje obowiązki i nowy zespół; • dba o swoje potrzeby, mówiąc o swoich oczekiwaniach; • odkrywa najważniejsze obszary funkcjonowania Grupy Żywiec.

Rozwój kompetencji w Grupie Żywiec przebiega zgodnie z filozofią 70-20-10 stosowaną w całej Grupie HEINEKEN, według której każdy pracownik rozwija: • 70% umiejętności poprzez doświadczenie zdobywane w codziennych czyn- nościach; • 20% umiejętności poprzez efektywną współpracę z innymi pracownikami Spółki oraz przełożonymi; • 10% umiejętności poprzez różnego rodzaju szkolenia, warsztaty czy kursy.

Proces Rozmów Okresowych (PRO) obejmuje wszystkie stanowiska kierownicze oraz samodzielne stanowiska specjalistyczne i eksperckie. W ramach indywidualnej oceny pracowników brane pod uwagę są takie obszary jak efek- tywność i jakość realizowanych przez nich zadań, poziom spełnienia wymaga- nych standardów firmowych, obszarów rozwoju oraz aspiracji zawodowych. PRO bazuje na 2 koncepcjach: • zarządzaniu przez cele; • zarządzaniu rozwojem z uwzględnieniem kompetencji i potencjału pracowników.

Rozwój MBO Jak można poprawić Jakie cele zostały wyniki i jakość pracy? KTO? zrealizowane i co powinno Jakie kompetencje CO? być osiągnięte powinny być rozwijane? w przyszłym roku. Ocena Kompetencje całościowa CO I Jakie zachowania JAK? JAK? wspierają realizację celów i jak często one występują? Jak realizujemy cele?

94 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Indywidualne Plany Rozwoju tworzone są dla wszystkich pracowników obję- tych Procesem Rozmów Okresowych oraz planami sukcesji. Celem tego procesu jest nie tylko planowanie, ale także monitoring działań rozwojowych pracowni- ków. Przy tworzeniu Indywidualnych Planów Rozwoju pod uwagę brane są aspi- racje i cele zawodowe pracownika, jego mobilność oraz: • umiejętności interpersonalne, w tym menedżerskie; • umiejętności zawodowe niezbędne do wykonywania zadań na danym stanowisku pracy; • wiedza biznesowa.

Proces Indywidualnych Planów Rozwoju składa się z kilku etapów realizowanych w cyklu rocznym obejmującym m.in.: • samoocenę wykonywaną przez pracownika; • rozmowę rozwojową z przełożonym na temat kompetencji niezbędnych do rozwoju zawodowego oraz realizacji zadań na obecnym stanowisku; • projektowanie Indywidualnych Planów Rozwoju zgodnie z zasadą 70-20-10; • wdrażanie zaplanowanych działań i ich bieżąca kontrola.

Jednym z kluczowych elementów planu rozwoju kariery jest coroczna ocena rozwoju kompetencji. Naszym celem jest przeprowadzenie oceny rocznej i udzielenie informacji zwrotnej na temat efektów pracy wszystkim pracownikom. W związku z tym systematycznie rośnie procent pracowników Grupy Żywiec ob- jętych regularną oceną wyników i rozwojem kariery. W 2011 roku ocenie rocznej w ramach Procesu Rozmów Okresowych poddanych zostało 747 pracowników, co stanowi około 14% osób zatrudnionych na dzień 31.12.2011 roku.

TTabelaabela 118.8. SSzkoleniazkolenia w GrupieGrupie ŻywiecŻywiec

Łączna liczba godzin Średnia liczba godzin szko- poświęconych na szkolenie leniowych rocznie na osobę 13

2009 2010 2011 2009 2010 2011

Dyrektorzy 260 84 2070 33 9 20

Kierownicy 976 710 12298 15 14 15

Specjaliści 899 484 1820 8 5 2

Pozostali 3225 1872 5013 6 4 2

W 2011 roku pracownicy Grupy Żywiec uczestniczyli w 143 szkoleniach, na któ- rych spędzili łącznie 22 900 godzin. Szkolenia pozwoliły rozwinąć umiejętności w takich obszarach jak: • coaching/trening indywidualny; • finanse/księgowość/podatki; • HR; • IT; • prawo; • szkolenia interpersonalne/osobiste; • szkolenie zawodowe, m.in. z zakresu wdrożenia systemów GHIP, GMP, HACCP i ISO; • TPM; • zarządzanie.

95 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Znaczny wzrost ilości godzin poświęconych na szkolenia w 2011 roku w porównaniu do 2010 roku wynika m.in. z uruchomienia specjalnego programu Leaders of the Future. Program ten jest skierowany do kadry menedżerskiej Grupy Żywiec i obejmuje ok. 350 osób ze wszystkich działów, takich jak: Produkcja, Finanse, HR, Marketing, Public Relations, Prawny, Administracja, Łańcuch Dostaw, Sprze- daż. Jego celem jest wszechstronny rozwój kluczowych menedżerów, w szcze- gólności w obszarze umiejętności miękkich. W ciągu roku odbywają oni szkolenia w zakresie m.in. roli lidera w budowaniu lojalności klientów, przywództwa w zarządzaniu wynikami, zarządzania projektami, przywództwa w zarządzaniu zmianą czy zarządzania rozwojem pracowników.

Program Leaders of the Future odbywa się w systemie kafeteryjnym – uczestnik może dowolnie zaprojektować swój udział w całym programie, wybierając najbardziej odpowiadające mu terminy szkoleń spośród kilkunastu zaproponowa- nych dla każdego tematu w ciągu dwóch lat. Szacujemy, że w latach 2011–2012 szkolenia odbędą się dla ponad 110 grup menedżerów Grupy Żywiec.

Szkoła Liderów to program dla najlepszych Przedstawicieli Handlowych – re- gionalnych talentów. Zadaniem programu jest rozwój, inspirowanie do poszuki- wań i doskonalenia się Przedstawicieli, także z myślą o przyszłych stanowiskach specjalistycznych i menedżerskich. W zależności od Regionu, Szkoła Liderów obejmuje okres od kilku miesięcy do roku. W trakcie jej trwania uczestnicy bio- rą udział w warsztatach rozwijających umiejętności menedżerskie, osobiste oraz operacyjne. Otrzymują także zadania w oparciu o studium przypadku, literaturę fachową czy case biznesowe. Do tej pory w Szkole Liderów wzięło udział 135 Przedstawicieli Handlowych z 4 Regionów.

Przedstawiciele Handlowi poznają swój styl interpersonalny, zasady skutecznej komunikacji, techniki negocjacji, otrzymują najświeższe informacje nt. rynku piwa w Polsce. Grupa Żywiec zyskuje zaś podniesienie świadomości biznesowej najlepszych pracowników, przygotowanie ich do jeszcze bardziej efektywnej pracy oraz zwiększenie motywacji i zadowolenia z pracy.

Jadwiga Zychowicz Udział w Szkole Liderów to duże wyróżnienie i prestiż, możliwość rozwoju zawo- Przedstawiciel dowego i spełnianie ambicji osobistych. Kluczowy przy zdobywaniu wiedzy jest Handlowy ds. Detalu sposób jej podania, a warsztaty w Szkole Liderów prowadzone są w atrakcyjny sposób, przez co są bardzo skuteczne. Do tej pory najbardziej podobały mi się warsztaty z prowadzenia prezentacji, wskazówki i materiały bardzo dużo mnie nauczyły i pokazały, jak można radzić sobie ze stresem, z którym mamy ciągle do czynienia. Życzyłabym sobie i innym ambitnym PH, aby Szkoła Liderów trwała cały czas.

Karol Arczewski Dzięki cyklowi szkoleń wchodzących w skład Szkoły Liderów mogę podnosić Przedstawiciel i doskonalić moje umiejętności oraz kwalifikacje zawodowe, co ułatwia mi pracę Handlowy ds. i przekłada się na większe zaangażowanie. Bardzo dobra jest forma prowadzenia Kluczowych Klientów warsztatów, nie tylko „suchy monolog”, ale angażowanie grupy do samodzielne- w Gastronomii go działania, co pozwala na lepsze, szybsze zrozumienie i przyswojenie nowych umiejętności. Dzięki Szkole Liderów nie czuję stagnacji, czuję się bardziej doce- niony jako pracownik, co jest dla mnie dodatkowym bodźcem motywującym do pracy.

Łukasz Hus Szkoła Liderów jest dla mnie zebraniem doświadczenia i wiedzy oraz drogowska- Przedstawiciel zem na przyszłość. Dlatego uważam, iż jest ona wręcz niezbędnym programem Handlowy ds. dla osób, które chcą się rozwijać zawodowo i osobiście. Najciekawszym aspek- Kluczowych Klientów tem jest dla mnie rozwiązywanie studium przypadku z perspektywy menedżera, w Gastronomii a także sztuka prowadzenia prezentacji, która daje możliwość opanowania tremy podczas pracy z liczną grupą zainteresowanych.

96 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Zależy nam na przyciągnięciu i utrzymaniu najlepszych profesjonalistów, dbając równocześnie o ich rozwój oraz wysoki poziom satysfakcji. Wszystkim naszym pracownikom zapewniamy bogaty pakiet świadczeń dodatkowych, dostępnych zarówno dla pracowników pełnoetatowych jak i pracujących w niepełnym wymiarze pracy.

Do świadczeń tych zaliczamy: • program opieki medycznej – z szeroką ofertą usług; • Pracowniczy Program Emerytalny – dodatkowe środki pieniężne zabezpiecza- jące przyszłą emeryturę naszych pracowników; • ubezpieczenia na życie, majątkowe oraz komunikacyjne – po cenach niższych od powszechnie dostępnych na rynku; • dofinansowanie wstępu do ponad 2000 obiektów sportowo-rekreacyjnych; • dofinansowanie urlopu; • paczki i bony świąteczne dla dzieci, bilety do kina, pożyczki zakładowe na cele mieszkaniowe, ułatwiające zakup bądź remont nieruchomości.

Dwa razy w roku nasi pracownicy mają okazję delektowania się piwami w ramach deputatu pracowniczego. Dodatkowo pracownicy biura w Warszawie mają do dyspozycji bar, w którym mogą pograć w piłkarzyki lub obejrzeć mecz w telewi- zji, co sprzyja integracji i budowaniu silnych, zmotywowanych zespołów.

Zasady Etyki Biznesowej

Nasz kodeks etyczny – Zasady Etyki Biznesowej Grupy Żywiec – udostępniony każdemu pracownikowi, wytycza sposób, w jaki osiągamy cele biznesowe jako organizacja i zachęca do przejrzystego i etycznego zachowania.

To nasi pracownicy, ich codzienne zachowanie i budowane relacje decydują o każdym aspekcie funkcjonowania Grupy Żywiec, budując opinię na rynku pracy i wśród partnerów biznesowych. Sukces w naszej branży opiera się na zaufaniu wszystkich naszych partnerów: klientów, konsumentów, naszych akcjonariuszy, pracowników, dostawców materiałów, surowców i usług, a także właściwych organów rządowych i nadzorczych, naszych konkurentów, mediów oraz całego społeczeństwa. 13 Dlatego ważnym jest, by zapisy kodeksu etyki były jednoznaczne i precyzyjnie określały, jakimi wartościami i zasadami kierujemy się na co dzień, zarówno w Grupie Żywiec jak i wszystkich spółkach koncernu HEINEKEN na świecie. Ich przestrzegania oczekuje się nie tylko od członków Zarządu oraz kadry mene- dżerskiej, ale również od wszystkich pracowników firmy.

Zaangażowanie naszych pracowników pozwoliło nam w 2010 roku rozpocząć prace nad aktualizacją Zasad Etyki Biznesowej. W nowej formie i nieco zmienio- nej treści obowiązują one od 2011 roku.

Zasady Etyki Biznesowej mają na celu ułatwienie jednoznacznej interpretacji wartości, jakimi kieruje się Grupa Żywiec w obrębie takich zagadnień jak: 1. zapobieganie oszustwom; 2. konflikt interesów; 3. wręczanie i przyjmowanie upominków; 4. korupcja; 5. prawo konkurencji; 6. przestrzeganie praw człowieka; 7. zakaz dyskryminacji i równość praw; 8. mobbing; 9. molestowanie seksualne.

97 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Podstawowe wartości Grupy Żywiec:

Radość Wnosimy w życie radość. Dzięki naszym markom życie staje się przyjemniejsze. Przykładamy dużą wagę do odpowiedzialnej promocji naszych produktów oraz sponsorowania imprez, które są ważne dla konsumentów. Wartość ta przejawia się również w atmosferze panującej w firmie. Ludzie z przyjemnością pracują dla takiej organizacji jak nasza – z tradycjami, markami światowej klasy, zatrudniają- cej pracowników z pasją.

Szacunek Wobec człowieka, społeczeństwa i naszej planety. Jesteśmy mocno związani z lokalnymi społecznościami w regionach, w których działamy, w związku z czym z najwyższą troską traktujemy osoby i miejsca w naszym otoczeniu. Uznajemy za fundamentalną godność człowieka, o której mówi Powszechna Deklaracja Praw Człowieka. Przestrzegamy przepisów prawa każdego kraju, w którym jesteśmy obecni. Czerpiemy siłę z różnic występujących pomiędzy ludźmi oraz z różnic kulturowych. Odpowiedzialność za otoczenie obliguje nas do szeroko zakrojo- nych działań dotyczących odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu, działań na rzecz społeczeństwa i ochrony środowiska.

Pasja Jakości Przykładamy ogromną wagę do jakości od samego początku. Takie podejście leży u podstaw wszystkiego co robimy, począwszy od rozwoju naszego portfolio marek, poprzez sprawianie radości klientom, a skończywszy na innowacyjności. Z myślą o jakości inwestujemy w ludzi, technologię i ciągłą poprawę naszej organizacji i działań.

ZASADY ETYKI BIZNESOWEJ Grupy Żywiec – 4. Korupcja (skrót)

• Grupa Żywiec stanowczo potępia oferowanie, przekazywanie lub wręczanie pośrednio bądź bezpośrednio korzyści materialnych lub osobistych osobom pełniącym funkcje publiczne lub osobom podejmującym decyzje gospodarcze w innych spółkach, które wykraczają poza zwyczajowo przyjęte formy, w celu zapewnienia sobie dodatkowych przychylnych decyzji lub innych zachowań.

• Pracownicy nie mogą uczestniczyć w korupcji na rzecz lub w imieniu Grupy Żywiec. Pracownicy są zobowiązani do powiadomienia swoich przełożonych lub mężów zaufania o każdej skierowanej do nich próbie przekupstwa.

ZASADY ETYKI BIZNESOWEJ Grupy Żywiec – 5. Prawo konkurencji (skrót)

• Grupa Żywiec realizuje projekt „Polityka dostosowawcza prawa konkurencji”, który ma na celu uświadomienie kadrze kierowniczej i pracownikom donio- słości zagadnienia, charakter obowiązków i skalę konsekwencji ewentualnych naruszeń prawa w tym zakresie.

• Wszystkie spółki Grupy Żywiec, kadra kierownicza tych spółek oraz pracownicy (w szczególności zatrudnieni w pionach handlowych tych spółek) są zo- bowiązani do bezwarunkowego respektowania wymogów prawa konkurencji. Każdy pracownik spółek Grupy winien zachować daleko idącą ostrożność we wszelkich działaniach związanych z dziedziną konkurencji rynkowej, jak i winien podejmować tylko takie działania, których forma, treść lub zamierzony cel nie będą pozostawać w sprzeczności z warunkami prawa konkurencji. Brak respektowania wymogów prawa konkurencji pociągnie za sobą istotne konsekwencje służbowe.

• Każdy pracownik Grupy Żywiec, który ma wątpliwości, czy działania Grupy Żywiec mogą naruszać prawo konkurencji zobowiązany jest zgłosić ten fakt niezwłocznie służbom prawnym Grupy Żywiec.

98 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

ZASADY ETYKI BIZNESOWEJ Grupy Żywiec – 6. Przestrzeganie praw człowieka (skrót)

• Grupa Żywiec uznaje i w pełni popiera zapisy przyjęte w Deklaracji Praw Czło- wieka oraz Konwencji o Ochronie Praw Człowieka i Podstawowych Wolności.

• Grupa Żywiec w żaden sposób nie wspiera działań naruszających prawa czło- wieka. Czynnie przeciwstawia się naruszaniu praw człowieka w przypadku swoich pracowników oraz pracowników zatrudnionych w jednostkach powią- zanych kapitałowo, w których posiada udziały większościowe.

• W przypadku naruszenia lub zagrożenia naruszeniem przysługujących pracownikowi Grupy Żywiec praw człowieka Grupa Żywiec zobowiązuje się do podjęcia interwencji na rzecz tego pracownika.

• Grupa Żywiec wspiera rozpowszechnianie idei przestrzegania praw człowieka wśród społeczeństwa.

Szkolenie z zakresu Zasad Etyki Biznesowej jest częścią programu wdrożeniowe- go dla nowych pracowników, dzięki temu każda osoba dołączająca do naszego zespołu jest świadoma obowiązujących w Grupie Żywiec zasad i przestrzega- nych wartości. Każdy z pracowników Grupy Żywiec ma dostęp do Zasad Etyki Biznesowej, umieszczonych na stronie intranetowej Grupy.

Budując pożądaną kulturę etyczną w naszej organizacji, opracowaliśmy i wdro- żyliśmy własne procedury reagowania na zgłoszenia naruszeń Zasad, które gwa- rantują bezpieczeństwo i anonimowość zgłaszającemu oraz zapewniają wyja- śnienie każdej zgłaszanej sprawy. W każdym przypadku, gdy nasz pracownik nie jest pewien, czy jego działania nie stoją w sprzeczności z Zasadami Etyki Bizne- sowej Grupy Żywiec, powinien: • skonsultować się ze swoim przełożonym lub Specjalistą w Dziale Prawnym Grupy Żywiec. • Może też zwrócić się do mężów zaufania lub dokonać zgłoszenia za pośred- 13 nictwem zewnętrznej linii telefonicznej.

W 2011 roku do mężów zaufania nie wpłynęły żadne zgłoszenia dotyczące naruszenia Zasad Etyki Biznesowej.

W latach 2009-2011 nie odnotowano w spółce przypadków dyskryminacji. Nie zostały też zidentyfikowane incydenty, które wskazywałyby na wystąpienie przypadków korupcji.

Bezpieczeństwo pracy Kwestie bezpieczeństwa i higieny pracy są dla nas priorytetem i stanowią waż- ny składnik naszego poczucia odpowiedzialności społecznej. Celem wszystkich działań podejmowanych w tym obszarze jest stworzenie takich warunków pracy, w których ryzyko występowania wypadków przy pracy jest minimalne i w któ- rych nasi pracownicy są świadomi zagrożeń oraz przestrzegają wszystkich zasad i procedur bezpieczeństwa obowiązujących w Grupie Żywiec.

Ten cel przyświeca nam w codziennym wykonywaniu naszych obowiązków, prze- kładając się na aktywności w w obszarze BHP, podejmowane zarówno w w obszarze produkcji, jak i na poziomie biura. Zaliczamy do nich m.in.: • stałe podnoszenie świadomości naszych pracowników odnośnie zagrożeń, na jakie są narażeni podczas wykonywania swoich obowiązków poprzez regularne szkolenia; • wymianę dobrych praktyk pomiędzy osobami odpowiedzialnymi za kwestie BHP w poszczególnych spółkach oraz lokalizacjach; • bieżące szkolenia i rozwój kadry odpowiedzialnej za kształtowanie polityki BHP w spółkach;

99 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

• bieżącą aktualizację wszystkich dokumentów regulujących obszar BHP, aby pozostawały w pełni zgodne z przepisami prawa; • unowocześnianie parku maszynowego, stosowanie nowych technologii ogra- niczających ryzyko występowania wypadków przy pracy; • monitoring wskaźników z obszaru BHP i przekazywanie raportów na potrzeby kadry zarządzającej oraz Grupy HEINEKEN; • regularne spotkania Komisji BHP.

Działania w obszarze bezpieczeństwa i higieny pracy podejmowane są zarów- no w spółce Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja Sp. z o.o., jak i w poszczególnych browarach Grupy Żywiec. Na stronie internetowej: www.grupazywiec.pl/grupa/ polityka_browarow znajdują się obowiązujące w browarach Polityki jakości, śro- dowiska i bezpieczeństwa. Dla realizacji celów tych polityk, w tym także w zakresie BHP stosowane są procedury i procesy zgodne z normami: PN-EN ISO 9001:2000, PN-EN ISO 22000, PN-EN ISO 14001:2004, PN-N-18001:2004 oraz OHSAS 18001:2007.

Kwestiami bezpieczeństwa i higieny pracy zajmuje się także powołana w spółce Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja Sp. z o.o. Komisja BHP, reprezentująca wszystkich pracowników spółki. W jej skład, zgodnie z obowiązującymi przepisami, wchodzą przedstawiciele Grupy Żywiec oraz związków zawodowych, w tym zakładowy społeczny inspektor pracy oraz lekarz medycyny pracy. Zadaniem Komisji jest m.in.: dokonywanie oceny warunków pracy, opiniowanie podejmowanych przez pracodawcę środków zapobiegających wypadkom przy pracy i chorobom zawodowym, formułowanie wniosków dotyczących poprawy warunków pracy, okre- sowa ocena stanu bezpieczeństwa i higieny pracy w Spółce. Od 2012 roku w każdym z pięciu regionów sprzedażowych zostanie powołany Zespół ds. BHP w składzie: specjalista ds. BHP, regionalny HR, oddziałowy społeczny inspektor pracy oraz regionalny przedstawiciel związków zawodowych. Zadaniem Zespołu będzie m.in. rozwiązywanie problemów związanych z szerokorozumianym BHP na szczeblu regionu oraz wskazywanie Komisji BHP tematów do rozwiązania, które mają wpływ na całokształt funkcjonowania spółki.

Sposób zgłaszania wypadku przy pracy, przeprowadzania postępowania powypadkowego oraz rejestrowania zdarzeń regulują procedury wewnętrzne, opracowane w oparciu o obowiązujące przepisy. Każde zdarzenie podlega wnikliwej analizie, w celu opracowania optymalnych zaleceń powypadkowych mających na celu uniknięcie podobnego zdarzenia. Ponadto rejestrowane są również zdarzenia potencjalnie wypadkowe, m.in. na podstawie zgłoszeń pracowników, obser- wacji pracowników Działu BHP i analizy nagrań monitoringu.

W 2011 roku Komisja BHP przeprowadziła szczegółowe audyty w ponad 50% oddziałach spółki Żywiec Sprzedaż i Dystrybucja Sp. z o.o. w Polsce. Raporty z audytów posłużyły do opracowania propozycji zmian i usprawnień mających na celu poprawę warunków pracy. Wszystkie oddziały są również wizytowane cyklicznie (raz w miesiącu) przez pracowników Działu BHP.

Wszyscy pracownicy informowani są podczas szkoleń wstępnych i okresowych dotyczących BHP o prawie do odmowy wykonywania pracy, gdy dana czynność stwarza zagrożenie dla zdrowia lub życia pracownika oraz gdy czynność wymaga dodatkowych uprawnień, których pracownik nie posiada.

Od kilku lat liczba wypadków zarejestrowanych w Grupie Żywiec systematycznie spada. Jest to wynikiem rzetelnego postępowania powypadkowego, wdrażanej sukcesywnie prewencji wypadkowej, a także wzrostu świadomości kadry kierowniczej w zakresie odpowiedzialności kodeksowej.

100 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

TTabelaabela 119.9. WWypadkowośćypadkowość w GGrupierupie ŻŻywiecywiec

Cel KPI w Grupie w obszarze BHP 2009 2010 2011 Heineken

Liczba wypadków / 0,7 0,3 0,47 1,2 100 FTE Zmiana r/r -9% -76% +63% - Liczba dni straconych / 33 8 49,62 39 100 FTE Liczba wypadków 000- śmiertelnych / 100 FTE

Cieszyn 2009 2010 2011

Liczba wypadków / 100 pełnych etatów 0 0 0

Liczba dni straconych / 100 pełnych etatów 0 0 0

Elbląg 2009 2010 2011

Liczba wypadków / 100 pełnych etatów 1 0 0 13

Liczba dni straconych / 100 pełnych etatów 32,84 0 0

Warka 2009 2010 2011

Liczba wypadków / 100 pełnych etatów 0 0 0,43

Liczba dni straconych / 100 pełnych etatów 0 0 78,65

Leżajsk 2009 2010 2011

Liczba wypadków / 100 pełnych etatów 0,41 0 0

Liczba dni straconych / 100 pełnych etatów 28,63 0 0

Żywiec 2009 2010 2011

Liczba wypadków / 100 pełnych etatów 1,30 0,78 0,97

Liczba dni straconych / 100 pełnych etatów 60,68 23,03 129,84

101 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Wolontariat pracowniczy

Idea wolontariatu pracowniczego zrodziła się wśród naszych pracowników, któ- rzy od wielu lat aktywnie włączają się w prace na rzecz osób potrzebujących oraz dzieci pochodzących z ubogich rodzin. W odpowiedzi na ich oczekiwania uruchomiliśmy w Grupie Żywiec formalny program wolontariatu, obejmujący wszystkich pracowników Grupy Żywiec, we wszystkich lokalizacjach.

Program ma charakter konkursu grantowego, do którego mogą przystąpić nasi pracownicy indywidualnie lub grupowo. Wnioski aplikacyjne składane są drogą elektroniczną, za pomocą specjalnie utworzonej strony internetowej: http://wolontariat.odpowiedzialnie.pl/, która jest dostępna tylko dla pracowników Grupy Żywiec. Na stronie zamieszczone są podstawowe informacje na temat programu, m.in. dokładny opis konkursu grantowego, mapa z ofertami pracy wolon- tariackiej oraz link do bazy organizacji pozarządowych. Zgłoszone projekty oce- niane są przez Radę Programową, w której skład wchodzi 2 przedstawicieli Grupy Żywiec oraz pracownik Centrum Wolontariatu. Podstawowe kryteria oceny projektów to: • zaangażowanie wolontariuszy – wkład własny, zaangażowanie czasowe, organizacja; • liczba wolontariuszy; • długofalowe efekty projektu – czy ma on szansę być kontynuowany w przy- szłości.

Maksymalna kwota dofinansowania projektu wynosi 6 tysięcy złotych.

W 2011 roku, w III edycji konkursu, Rada Programowa rozpatrzyła 42 wnioski. Najwyższe oceny zdobyło 27 projektów, angażujące 175 pracowników Grupy Żywiec. Łączna kwota dofinansowania wyniosła 41 037,00 EUR.

W ramach prac wolontariackich: • wolontariusze z Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu wyremontowali przed- szkole znajdujące się niedaleko Browaru. W prace zaangażowało się wielu pracowników Browaru, dzięki czemu udało się wyremontować łazienki, poma- lować elementy architektury ogrodowej i ogrodzenie w kolorach tęczy oraz naprawić zniszczone urządzenia na placu zabaw; • wolontariusze z Browaru w Warce przygotowali i zaaranżowali świetlicę dla podopiecznych Domu Pomocy Społecznej w Tomczycach w powiecie grójec- kim. Był to kolejny projekt wolontariacki „drużyny z Warki” – rok wcześniej wolontariusze udzieli pomocy powodzianom z gminy Wilków poszkodowanych w czasie katastrofalnej powodzi; • pracownicy Oddziału w Chojnicach zorganizowali 7-dniowy wyjazd na letni wypoczynek do Władysławowa dla grupy dzieci w wieku 9-17 lat. Ideą prze- wodnią wyjazdu był ruch jako forma spędzania wolnego czasu.

Dialog Społeczny Grupy Żywiec

Działania podejmowane przez Grupę Żywiec w obszarze CSR wynikają przede wszystkim z naszej strategii biznesowej oraz spójnej z nią strategii CSR. Jednak w 2010 roku podjęliśmy decyzję, by pójść krok dalej i wysłuchać, jakie oczekiwania wobec Grupy Żywiec mają nasi interesariusze. Chcemy bowiem, by realizowane przez nas w tym obszarze działania nie wynikały tylko i wyłącznie z naszych potrzeb i wyobrażeń na temat tego, co dobrego możemy zrobić jako organizacja, sąsiad, partner biznesowy i pracodawca. Zależało nam na konfrontacji naszych projektów z ich odbiorcami, zweryfikowaniu, na ile są one rozpoznawalne wśród naszych interesariuszy. Chcieliśmy też sprawdzić, czy posiadamy dodatkowe kompetencje i możliwości, które można wykorzystać w doskonaleniu działań w obszarze CSR. Efektem tych planów i wielogodzinnych rozmów był projekt Dia- log Społeczny Grupy Żywiec. Projekt ten podzieliliśmy na kilka etapów:

• Etap 1 – Przygotowanie i planowanie: • planowanie, wstępny zarys tematów i zagadnień; • proces mapowania interesariuszy i zagadnień.

102 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

• Etap 2 – Słuchanie: • ustalenie listy partnerów zapraszanych do dyskusji; • sesje dyskusyjne, Runda 1 – poznanie oczekiwań. • Etap 3 – Odpowiadanie: • przygotowanie stanowiska firmy, zobowiązań i planów działania; ustalenie ewentualnych rozbieżności; • sesje dyskusyjne, Runda 2 – przedstawienie zobowiązań i mierników ich spełnienia. • Etap 4 – Wdrożenie: • wdrożenie planów działania, monitorowanie wyników; • publikacja raportu podsumowującego dialog.

W 2011 roku zrealizowaliśmy dwa pierwsze etapy projektu. W browarach w Warce, Żywcu, Leżajsku, Elblągu i Cieszynie oraz w biurze głównym w Warszawie zorga- nizowaliśmy sesje dyskusyjne z osobami z grona kluczowych interesariuszy. Każda z sesji trwała około 3 godzin i składała się z części ogólnej oraz prac warszta- towych w grupach, wspomaganych przez wykwalifikowanych moderatorów. Nad całością prac i ich zgodnością z założeniami standardu AA1000SES czu- wał niezależny audytor z firmy Bureau Veritas. Głównym celem sesji dialogowych było poznanie realnych potrzeb i oczekiwań interesariuszy w stosunku do lokal- nego browaru, Grupy Żywiec, a także działań, jakie podejmujemy w obszarze CSR i zrównoważonego rozwoju.

Dialog Społeczny Grupy Żywiec to kompleksowy i pionierski w branży piwowarskiej w Polsce projekt pozwalający, w sposób adekwatny do wyzwań, realizo- wać zadania w obszarze zrównoważonego rozwoju i odpowiedzialnego biznesu. Strategiczne podejście do dialogu z interesariuszami oparte o standard AA1000 SES (AccountAbility 1000 Stakeholder Engagement Standard) dowodzi naszej otwartości i odwagi w podejmowaniu wyzwań. Rozumiemy, że budowanie dłu- goterminowej wartości, oprócz uwzględniania priorytetów biznesowych, musi być oparte między innymi o trwałe i szczere relacje z otoczeniem. Wierzymy, że wypracowane rozwiązania będą w lepszy sposób odpowiadały na realne potrzeby i oczekiwania naszych interesariuszy, budując długotrwałe relacje i zaufanie, w szerszej perspektywie budując wartość firmy.

Dialog Społeczny Grupy Żywiec: 13

• 6 sesji, około 250 interesariuszy (partnerów społecznych) • Warka 41 (15 lutego 2011 roku) • Leżajsk 36 (7 marca 2011 roku) • Elbląg 53 (14 marca 2011 roku) • Żywiec 69 (9 marca 2011 roku) • Cieszyn 20 (18 kwietnia 2011 roku) • Warszawa 28 (9 maja 2011 roku)

• Uczestnicy: • przedstawiciele administracji państwowej i samorządów; • członkowie społeczności lokalnych; • osoby opiniotwórcze; • organizacje pozarządowe; • dostawcy; • media.

• Dyskusja w 3 obszarach: • społeczność lokalna; • ochrona środowiska; • odpowiedzialna konsumpcja alkoholu.

• Ponad 250 odnotowanych oczekiwań („wyjściowych”)

Wszystkie zgromadzone w trakcie sesji wnioski, oczekiwania, komentarze interesariuszy zostały szczegółowo odnotowane, a następnie przypisane do jednej z trzech kategorii: społeczność lokalna, ochrona środowiska i odpowiedzialna

103 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

konsumpcja alkoholu. Wiele zbieżnych ze sobą, dotyczących podobnych kwestii lub wręcz brzmiących tak samo kwestii zostało poddanych konsolidacji. W efekcie z ponad 250 odnotowanych oczekiwań interesariuszy udało się stwo- rzyć finalną listę 48 zagregowanych oczekiwań. Poprawność przeprowadzonej konsolidacji została potwierdzona przez audytora (Bureau Veritas).

Główne kwestie poruszane w obszarze środowisko • gospodarka odpadami; • edukacja ekologiczna i podnoszenie świadomości; • dostępność wody i czystego powietrza; • bezpieczeństwo chemiczne.

Główne kwestie poruszane w obszarze polityka alkoholowa • profilaktyka i edukacja dzieci oraz młodzieży; • spożywanie alkoholu przez dzieci i młodzież; • edukacja sprzedawców; • trzeźwość kierowców i innych uczestników ruchu drogowego.

Główne kwestie poruszane w obszarze społeczność lokalna • mecenat kultury i sztuki; • sport i rekreacja; • browar a miasto; • kultura picia; • budowanie lokalnych partnerstw.

Wybrane zobowiązania Grupy Żywiec na lata 2011-2012: • przeprowadzenie do końca roku szkolnego 2011/12 warsztatów profilaktycznych i teatralnych dla młodzieży szkolnej w co najmniej jednej klasie w każdej ze szkół gimnazjalnych i licealnych znajdujących się w mieście, w którym znajduje się browar należący do Grupy Żywiec; • sponsoring 9 klubów oraz inicjatyw sportowych; • dystrybucja wśród kierowców minimum 5 tys. ulotek promujących odpowiedzialne spożycie alkoholu podczas akcji Dzień Św. Krzysztofa; • zakup i przekazanie policji minimum 3 alkomatów w każdym z miast, w których działają browary Grupy Żywiec; • przeprowadzenie akcji 18+ na co najmniej 10 imprezach organizowanych lub sponsorowanych przez Grupę Żywiec w ciągu roku 2012; • przeprowadzenie, we współpracy z działem prawnym Grupy Żywiec, przynajmniej jednego szkolenia w 2011 roku i jednego w 2012 roku dla współpracują- cych agencji Public Relations i reklamowych oraz pracowników Grupy Żywiec z Działów Marketingu i Trade Marketingu; • umieszczenie przynajmniej 3 pojemników do segregacji odpadów (plastik, papier, szkło) na każdej imprezie organizowanej przez Grupę Żywiec; • ściślejsza współpraca z lokalnymi służbami pożarniczymi (PSP i OSP) w zakresie walki z zagrożeniami chemicznymi oraz zakup 2 kombinezonów chemicz- nych w każdej lokalizacji, gdzie znajduje się browar Grupy Żywiec; • bieżący pomiar emisji i zużycia energii oraz wody. Utrzymanie wskaźników średnich w skali całego kraju na poziomie: emisja CO2 poniżej 3kg CO2 /hl piwa, zużycie energii poniżej 62 MJ/hl piwa, zużycie wody poniżej 3 hl wody/hl piwa; • pomiar emisji spalin przez flotę samochodową podczas pierwotnej i wtórnej dystrybucji naszych produktów; • minimum 25 (w skali wszystkich browarów) inicjatyw kulturalnych, edukacyjnych i sportowych rocznie, w szczególności wspierających integrację społecz- ności lokalnej • organizacja Dni Otwartych w każdym z browarów w latach 2011 i 2012; łączna liczba zwiedzających – przynajmniej 5 tys. osób; • przeprowadzenie dwóch edycji programu wolontariatu pracowniczego w ciągu roku; łącznie przynajmniej 30 projektów, a łączna kwota alokowanych środków – do 100 tys. zł; umowa o współpracy z Centrum Wolontariatu; • włączenie do kampanii reklamowych przynajmniej jednej stacji radiowej i jednej gazety lokalnej w każdym mieście, gdzie są zlokalizowane browary Grupy Żywiec; • rozpoczęcie kolejnej tury Dialogu Społecznego w pierwszej połowie 2013 roku.

104 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Szczegółowy raport podsumowujący 2 rundy sesji dialogowych oraz prezentu- jący zobowiązania Grupy Żywiec przyjęte na lata 2011-2012 dostępny będzie do końca września 2012 na korporacyjnej stronie internetowej.

Odpowiedzialność w zakresie łańcucha dostaw

Wartości HEINEKENA: szacunek, radość i pasja dla jakości są naszymi wspólnymi wartościami. Na tym fundamencie chcemy budować naszą przyszłość, dlatego zależy nam, by dostawcy Grupy Żywiec nie tylko zrozumieli metody, za pomocą których chcemy osiągnąć sukces, ale też aktywnie włączyli się w ich promowanie.

W kontaktach biznesowych oczekujemy zatem od naszych dostawców stosowania się do zasad zawartych w Kodeksie Dostawcy Grupy HEINEKEN. Kodeks ten nakłada na dostawców powinność budowania i utrzymywania relacji opartych na uczciwości, zaufaniu, poszanowaniu praw człowieka, przestrzeganiu prawa i prowadzeniu interesów w sposób zgodny z zasadami zrównoważonego rozwoju i Polityką Społecznej Odpowiedzialności Grupy Żywiec.

Dostawcy, z którymi Grupa Żywiec zawiera umowę będącą rezultatem postę- powania przetargowego, zobowiązani są do podpisania oświadczenia, iż prze- strzegają zapisu Kodeksu Dostawcy. Analogicznego potwierdzenia oczekujemy od dostawców, co do których pojawiają się wątpliwości odnośnie respektowania naszych standardów.

Do końca 2011 roku 432 dostawców Grupy Żywiec podpisało nowy Kodeks Do- stawców HEINEKENA, deklarując jego przestrzeganie. W rezultacie ponad 42% naszych obrotów generujemy przy współpracy z dostawcami, którzy starają się prowadzić swoją działalność z poszanowaniem praw pojedynczych osób oraz przepisów w zakresie ochrony środowiska

Dane odnośnie ilości dostawców, którzy deklarują zgodność z Kodeksem Do- stawców, są aktualizowane i raportowane do HEINEKENA raz w miesiącu.

Obok wody, słodu i drożdży, chmiel był i jest jednym z podstawowych surowców, z których produkuje się piwo. To on decyduje o goryczce naszych piw. Zwracamy 13 również baczną uwagę na jego pochodzenie.

Pomimo prawie 40% nadprodukcji na świecie, w ciągu ostatnich lat udział chmielu pochodzącego od polskich rolników w produkcji piw Grupy Żywiec nigdy nie spadł poniżej 85%. W 2011 roku udział ten wzrósł do 94%. Naszym zdaniem Ma- rynka, Magnum czy Lubelski uprawiane w Polsce należą do najlepszych odmian chmielu na świecie.

Takim wsparciem polskiego rolnictwa nie może pochwalić się żadna inna firma z branży piwowarskiej działająca w Polsce. Co więcej, Zarząd Grupy Żywiec do- kłada wszelkich starań, by już od roku 2012 chmiel wykorzystywany do produkcji piwa pochodził w 100% od polskich rolników.

Jesteśmy firmą funkcjonującą na terenie Polski, dlatego chcemy warzyć nasze polskie piwa z udziałem polskiego chmielu. Polski chmiel, który stosujemy w formie spełniającej nasze wymagania produkcyjne, wyróżnia piwa warzone w 5 browarach Grupy Żywiec na tle innych piw na polskim rynku.

Taki stan faktyczny uznają sami producenci chmielu w Polsce, co potwierdzili niejednokrotnie zarówno w czasie demonstracji przez siedzibami wszystkich firm piwowarskich 17 marca 2011 roku, w trakcie bezpośrednich spotkań z przedstawicielami Grupy Żywiec, jak i w czasie spotkań w ramach platformy ustanowionej przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, której Grupa Żywiec jest integralną czę- ścią od samego początku.

105

Oddziaływanie

Dokładamy wszelkich starań, by konsumenci dzielili naszą piwną pasję w sposób odpowiedzialny. Szczególną wagę przywiązujemy do działań mających na celu edukację młodych ludzi oraz służących trzeźwości kierowców. Bez- względnie przestrzegamy i promujemy zasadę, by alkohol nie był spożywany i kupowany przez osoby niepełnoletnie. 14 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

„Ciesz się Heinekenem – bądź odpowiedzialny”

Kampania „Ciesz się Heinekenem – bądź odpowiedzialny” (Enjoy Heineken® Re- sponsibly) to jeden z kluczowych projektów Grupy HEINEKEN w obszarze profilaktyki alkoholowej. Jej celem jest promowanie odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu i pokazanie uczestnikom imprezy, jak ważna jest świadoma konsumpcja alkoholu, która nie wyklucza dobrej zabawy.

Kampania prowadzona jest przez Grupę Żywiec od ponad 4 lat, między innymi podczas największego festiwalu muzycznego w Europie Środkowej i Wschod- niej – Open’er w Gdyni.

W ramach kampanii odpowiednio przeszkoleni przedstawiciele Grupy Żywiec pro- mują wśród uczestników festiwalu zasady odpowiedzialnego spożywania alkoholu. Ponadto rozdają ulotki informacyjne oraz gadżety przybliżające tę tematykę uczestnikom imprezy, a w ostatnim dniu festiwalu – alkotesty, dzięki którym moż- na sprawdzić zawartość alkoholu w wydychanym powietrzu. W trakcie festiwalu sprzedaż piwa jest ograniczona tylko i wyłącznie do specjalnie wydzielonych stref gastronomicznych. Zwraca się też uwagę właścicieli punktów gastronomicznych na konieczność okazania dowodu tożsamości przy zakupie alkoholu, jeśli pojawią się wątpliwości odnośnie wieku osoby kupującej alkohol.

Szczegółowe informacje na temat kampanii, dostępne w wielu językach, zawarte są na stronie internetowej: www.enjoyheinekenresponsibly.com.

Koalicja dla Trzeźwości Młodzieży

Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych interesariuszy, zgłoszonym w pierwszej rundzie projektu Dialog Społeczny Grupy Żywiec, uruchomiliśmy w 2011 roku program profilaktyki alkoholowej – Koalicja dla Trzeźwości Młodzieży. Celem programu jest m.in. przekazywanie młodzieży gimnazjalnej i ponadgimna- zjalnej rzetelnych informacji na temat alkoholu, jego wpływu na sferę biologiczną i emocjonalną człowieka, konsekwencji nieodpowiedzialnej konsumpcji dla samych spożywających oraz otoczenia.

To pierwszy tego typu długofalowy program realizowany w Polsce przez firmę z branży piwowarskiej, który będzie stanowił platformę współpracy dla przedstawicieli lokalnych środowisk, w tym: rodziców, nauczycieli, straży miejskiej, policji, straży pożarnej, organizacji pozarządowych i sprzedawców. Każdej z tych grup dedykowany jest oddzielny moduł, zaprojektowany w taki sposób, aby jak najtrafniej i najskuteczniej osiągnąć cel, jakim jest ograniczenie negatywnych skutków konsumpcji alkoholu przez młodzież. Moduł gimnazjalny obejmuje m.in. warsztaty profilaktyczne dla uczniów, nauczycieli i rodziców, warsztaty teatral- ne zorganizowane dla młodzieży gimnazjalnej oraz spotkania z ludźmi, których dotknął problem alkoholowy. Natomiast rodzice są informowani o skutecznych sposobach prowadzenia rozmów z dziećmi na temat alkoholu, m.in. za pośred- nictwem ulotek.

Zainicjowanie Programu „Koalicja dla Trzeźwości Młodzieży” poprzedziła publikacja wyników badania przeprowadzonego na zlecenie Grupy Żywiec: „Diagno- za motywów i zachowań młodzieży związanych z alkoholem”. Jego celem było zrozumienie czynników wpływających na styl picia alkoholu przez młodzież i dostosowanie tworzonego Programu do potrzeb i realnych problemów młodzieży.

Raport z badania dostępny jest na stronie internetowej: www.grupazywiec.pl/upload/binaries/raport.pdf

W czerwcu 2011 roku Program został wdrożony pilotażowo w gimnazjum i liceum ogólnokształcącym w Elblągu, a następnie w Leżajsku, Żywcu oraz Cieszynie, gdzie przeprowadzone zostały warsztaty dla uczniów. Ponadto w Żywcu i w Cie- szynie zostały przeprowadzone warsztaty dla Policji. Docelowo projekt ma stać się programem ogólnopolskim.

108 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

By alkohol nie popsuł zabawy

W ramach Programu Koalicja dla Trzeźwości Młodzieży w 2011 roku zorganizo- wano w Elblągu i Leżajsku warsztaty dla gimnazjalistów oraz pierwszych klas liceum, pod hasłem „Niech alkohol nie popsuje ci zabawy”. Zajęcia trwały cztery godziny lekcyjne (klasy podzielono na dwie grupy) i miały bardzo praktyczny wy- miar – pierwszy moduł psychologiczny wypełniła otwarta rozmowa z młodzieżą na temat picia alkoholu, jego wpływu na organizm, negatywnych konsekwencji nieodpowiedzialnego spożycia. Drugi – teatralny – odwoływał się do emocji związanych z alkoholem. Celem tego modułu było pokazanie młodym ludziom, jak w alternatywny sposób zapewnić sobie pozytywny stan emocji oraz jak radzić sobie z presją rówieśników i mówić „nie”.

W ramach Programu zrealizowano też w 2011 roku szereg innych działań, m.in. spotkania z nauczycielami i rodzicami uczestników warsztatów oraz szkolenie policji w Elblągu, Leżajsku i Żywcu. Nauczyciele i rodzice zyskali praktyczną wiedzę, jak nakłaniać młodych ludzi do rozmowy o alkoholu i jak przeprowadzić taką rozmowę. Głównym tematem szkoleń dla policji była prewencja alkoholowa Anna Białkowska w szkołach oraz wymiana doświadczeń na temat problemów towarzyszących Specjalista ds. spożywaniu alkoholu przez młodzież. Odpowiedzialności Społecznej

18+

Projekt 18+ to kolejny element długofalowej polityki Grupy Żywiec promujący odpowiedzialną konsumpcję alkoholu i sprzedaż piwa wyłącznie osobom peł- noletnim. Jego celem jest weryfikacja wieku osób chcących kupić piwo w trakcie imprez sponsorowanych przez Grupę Żywiec, m.in. Birofilia, Open’er Festival (Heineken), Męskie Granie (Żywiec), Profesjonalia (Warka) The Wildest Night Party (Desperados). W ramach programu zostają przeszkoleni sprzedawcy piwa, by w przypadku najmniejszej wątpliwości żądali okazania ważnego dokumentu potwierdzającego wiek osoby dokonującej zakupu, a – w razie pozytywnej weryfikacji – proponowali nałożenie na rękę specjalnej opaski z hasłem „18+, jestem pełnoletni, nie kupuję alkoholu nieletnim”. 14

Projekt 18+ łączy dwa najważniejsze cele Grupy Żywiec: • konsumpcję i sprzedaż alkoholu wyłącznie osobom dorosłym; • propagowanie odpowiedzialnych postaw osób dorosłych wobec nieletnich (walka ze społecznym przyzwoleniem na to, że osoby niepełnoletnie nama- wiają dorosłych do zakupu alkoholu na ich potrzeby).

W 2011 roku podczas 18 eventów organizowanych przez Grupę Żywiec udało nam się rozdać 40 tysięcy opasek i przeszkolić 200 barmanów.

Jeden z najważniejszych eventów organizowanych przez Grupę Żywiec, podczas których promowany jest projekt 18+, to cykl koncertów Męskie Granie. Ich nutą przewodnią jest zderzenie artystów muzyków oraz artystów sztuk wizualnych, którzy prezentują swoje umiejętności na scenach w Żywcu, Gdańsku, Poznaniu, Wrocławiu, Krakowie i Warszawie.

Zaskakujące połączenia, inspirujący artyści, legendarne osobowości muzyczne i nowa artystyczna jakość szybko zostały dostrzeżone przez entuzjastów dobrego brzemienia. Projekt ten został bardzo pozytywnie przyjęty przez media i stał się jednym z najważniejszych wydarzeń kulturalnych na koncertowej mapie Polski.

Projekt Męskie Granie zdobył także prestiżowe i znaczące nagrody: • złotą nagrodę Effie 2011 przyznaną w jednym z najważniejszych na świecie konkursów branży komunikacji marketingowej; • nagrodę Fryderyka w kategorii „Muzyka alternatywna” dla albumu Męskie Granie;

109 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

• statuetkę w kategorii „Innowacyjne akcje specjalne” przyznaną w Konkursie Media Trendy 2011; • status platynowej płyty dla albumu Męskie Granie; • nagrodę w Konkursie Marketingu Bezpośredniego Golden Arrow w kategorii „Experiential marketing – event marketing”.

Męskie Granie w 2011 roku: • 7 miast; • 35 zespołów i artystów; • 35 000 widzów; • 120 000 widzów transmisji internetowej; • 48 krajów, w których oglądano transmisję, m.in. w Wielkiej Brytanii, Niem- czech, Irlandii, USA, Rosji, Chinach, Meksyku, Australii czy Chile.

Pozory mylą – dowód nie

Akcja “Pozory mylą, dowód nie” jest inicjatywą Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego, w której Grupa Żywiec uczestniczy od samego początku. Akcja ZPPP jest prowadzona przy współpracy z Komendą Główną Policji, a jej celem jest reagowanie i zapobieganie zjawisku sprzedaży alkoholu nieletnim.

Współpraca wielu podmiotów, nie tylko firm branży piwowarskiej, ale także takich instytucji jak Policja, sprzyja efektywnej walce z tym negatywnym zjawi- skiem.

Nigdy nie jeżdżę po alkoholu

W 2008 roku browary zrzeszone w Związku Pracodawców Przemysłu Piwowar- skiego, w tym również Grupa Żywiec, wprowadziły na butelki i puszki produkowanych przez siebie piw symbol „Nigdy nie jeżdżę po alkoholu”. Przedsięwzię- cie to jest dopełnieniem realizowanej przez przemysł piwowarski długofalowej polityki edukowania konsumentów na temat odpowiedzialnej konsumpcji piwa, a w tym szczególnym przypadku - na temat nieprowadzenia pojazdów po spo- życiu alkoholu.

Symbol „Nigdy nie jeżdżę po alkoholu” jest stałym elementem etykiety i integralną częścią działań edukacyjnych prowadzonych przez ZPPP Browary Polskie. Umiesz- czenie na etykietach piw produkowanych przez Grupę Żywiec symbolu „Nigdy nie jeżdżę po alkoholu” ma przypominać konsumentom o wyznawanej przez nas zasadzie braku tolerancji dla prowadzenia pojazdu po spożyciu alkoholu.

Cool@Work

Program Cool@Work skierowany jest do naszych pracowników, a jego celem jest: • poprawa bezpieczeństwa w miejscu pracy oraz podczas wykonywania czyn- ności związanych z pracą Mimo że Grupa Żywiec jest producentem piwa, kieruje się zasadami bez- względnego zakazu spożywania alkoholu w miejscu pracy. Takie podejście przyczynia się do poprawy bezpieczeństwa i obniża koszty związane z poten- cjalnymi skutkami problemów alkoholowych. • budowanie zaangażowania wobec naszej polityki dotyczącej alkoholu i kre- owanie ambasadorów odpowiedzialnego spożywania alkoholu Cool@Work ma na celu zwiększenie świadomości ryzyka związanego z nad- miernym spożywaniem alkoholu wśród pracowników. Osoba zatrudniona przez Grupę Żywiec jest naszym ambasadorem reprezentującym firmę i jej wartości. W związku z tym, zgodnie z naszą filozofią dotyczącą odpowiedzialnego spożywania alkoholu, istotne znaczenie dla nas ma podejście naszych pracowników do alkoholu i jego konsumpcji. • skuteczna interwencja i pomoc w przypadku stwierdzenia nadużywania alkoholu wśród pracowników Cool@Work zawiera wytyczne dla kadry kierowniczej dotyczące postępowa- nia w sytuacjach stwierdzenia pojawienia się problemów z alkoholem wśród pracowników. Program przedstawia przykłady konkretnych działań i sposoby

110 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

radzenia sobie w określonych sytuacjach. W ramach programu wypracowane zostały procedury postępowania, które w znaczący sposób usprawniają proces reagowania na zaistniałe sytuacje. • identyfikacja pracowników działu sprzedaży z polityką dotyczącą alkoholu Program Cool@Work poprzez odpowiednio skonstruowane programy szko- leniowe ma na celu wsparcie pracowników sprzedaży i promocji w odpowie- dzialnym postępowaniu z alkoholem, przede wszystkim w zakresie stosowania i komunikowania naszej polityki dotyczącej alkoholu w różnych sytuacjach związanych ze sprzedażą.

Mamy świadomość, że specyfika naszej branży nakłada na nas szczególną odpo- wiedzialność za bezpieczeństwo pracowników. Dlatego konsekwentnie realizujemy politykę, która wyraźnie rozgranicza obecność alkoholu w miejscu pracy od jego konsumpcji. Aby przybliżyć naszym pracownikom tematykę odpowiedzialnego spożywania alkoholu, niebezpieczeństwa i zagrożenia związanego z jego niewłaściwą konsumpcją, podejmujemy szereg działań: • opracowaliśmy szczegółowe wskazówki dla pracowników szczebla kierownicze- go, w których zawarte są informacje nt. tego, jak rozpoznać objawy uzależnienia od alkoholu, jak rozpoznać problem alkoholowy u pracownika i przeprowadzić z nim rozmowę na ten temat oraz zasady postępowania dla osób odpowiedzialnych za przestrzeganie obowiązku zachowania trzeźwości; • okresowo przypominamy naszym pracownikom o znaczeniu naszej polityki alkoholowej za pośrednictwem intranetu, poczty elektronicznej oraz artykułów w biuletynie dla pracowników; • opracowaliśmy jasne wytyczne odnośnie spożywania napojów alkoholowych w miejscu pracy; • regularnie przeprowadzamy szkolenia dla naszych pracowników na różnych stanowiskach i szczeblach organizacyjnych, poświęcone zagadnieniom trzeź- wości w miejscu pracy. Szkolenia te prowadzone są przez osoby zajmujące się na co dzień problematyką alkoholową w ośrodkach terapii uzależnień.

Odpowiedzialna komunikacja marketingowa

Odpowiedzialność Grupy Żywiec nie kończy się na naszych produktach. Dokła- damy starań, by wśród naszych pracowników, klientów oraz otoczenia promo- wać odpowiedzialne wzorce konsumpcji, dlatego zwracamy dużą uwagę na to, 14 w jaki sposób mówimy o piwie. Wyrazem naszego zaangażowania w kształto- wanie właściwych postaw jest „Wewnętrzny kodeks komunikacji marketingowej Grupy Żywiec”. Jego zapisy wykraczają poza ograniczenia wynikające z ustawy o wychowaniu w trzeźwości i zapobieganiu alkoholizmowi.

Staramy się działać odpowiedzialnie, uczciwie, z korzyścią dla konsumentów, przy poszanowaniu szeroko rozumianego interesu społecznego. Wiąże się to ze zrozumiałą koniecznością eliminacji treści i przekazów marketingowych, które mogłyby zostać niewłaściwie zrozumiane przez odbiorców bądź prowokowałyby do niepożądanych lub społecznie nagannych zachowań. Nasze działania reklamowe są regularnie monitorowane i analizowane przez zespół audytu wewnętrz- nego.

Pełny tekst „Wewnętrznego kodeksu komunikacji marketingowej Grupy Żywiec” dostępny jest na stronie internetowej: http://www.grupazywiec.pl/CSR/polityka_alkoholowa/wew_kodeks_kom_maket_ gz/?a=3539

Grupa Żywiec, jako członek Związku Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie, działa na rzecz promowania standardów komunikacji marketingowej oraz etycz- nych działań w tym obszarze w całej branży piwnej w Polsce. Grupa aktywnie uczestniczyła w pracach nad Kodeksem Reklamowym Browarów Polskich, przy- jętym 8 czerwca 2005 roku przez browary zrzeszone w Związku. Dokument ten został dołączony do Kodeksu Etyki Reklamy, opracowanego przez Związek Sto- warzyszeń Rada Reklamy i wprowadzającego mechanizmy autokontroli działań reklamowych w Polsce. Grupa Żywiec jest członkiem Rady Reklamy od 2008 roku. Każda z osób odwiedzających stronę internetową: www.grupazywiec.pl ma moż-

111 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

liwość poinformowania Związek Stowarzyszeń Rada Reklamy, jeśli uważa, że reklama naszego produktu narusza zapisy Kodeksu Etyki Reklamy. Umieszczony na stronie głównej naszego portalu link przekierowuje zainteresowanych do formu- larza zgłoszeń dostępnego na stronie internetowej Związku.

Dzięki jasnym procedurom i regularnym szkoleniom pracowników, Grupa Żywiec w 2011 roku nie została ukarana za działania związane z reklamą, etyką reklamy, niedostatecznym lub nierzetelnym poinformowaniem klienta.

Birofilia

Festiwal Birofilia to największe święto tysięcy fanów piwa w Polsce, współorga- nizowanego przez Grupę Żywiec, które odbywa się co roku w trzecim tygodniu czerwca w Żywcu. Najbardziej oczekiwanym punktem programu jest rokrocznie Konkurs Piw Domowych.

Autor najlepszej receptury zyskuje niepowtarzalną szansę uwarzenia zwycięskie- go piwa w Brackim Browarze Zamkowym pod okiem cieszyńskich piwowarów przemysłowych. Następnie piwo w limitowanej serii trafia 6 grudnia do szerokiej dystrybucji. Już w dniu pierwszego Grand Championa 6 grudnia 2009 roku limi- towane piwo okrzyknięto polskim Beaujolais Nouveau.

Grand Championem Festiwalu Birofilia, uwarzonym po raz pierwszy w cieszyń- skim browarze w 2009 roku był Bracki Koźlak Dubeltowy, przygotowany według receptury Jana Krysiaka. Uznano go za Debiut Roku 2009 na portalu browar.biz, najbardziej opiniotwórczym portalu w środowisku piwowarskim oraz najlepsze piwo w Konsumenckim Konkursie Piw Bractwa Piwnego w grupie piwa ciemne powyżej 15,1 Blg. W 2010 roku Grand Champion trafił w ręce kobiety, Doroty Chrapek. Uwarzone przez nią w Brackim Browarze Zamkowym piwo Brackie Pale Ale Belgijskie zostało nagrodzone tytułem Piwa Roku 2010 oraz Debiutem Roku 2010 w plebiscycie Browar.biz. W kolejnym roku najlepsze piwo w kategorii ko- lońskie uwarzył najmłodszy z dotychczasowych finalistów Konkursu Piw Domo- wych – 21-letni Jan Szała.

112

O raporcie

Grupa Żywiec jest jednym z największych producentów piwa w Polsce oraz częścią Grupy HEINEKEN, czwartej pod względem wielkości firmy produkującej piwo na świecie. Zaangażowanie w społeczną odpowiedzial- ność biznesu (Corporate Social Responsibility – CSR) nie jest dla nas novum: od lat podejmujemy działania na tym polu, realizując projekty zarówno w ramach Grupy HEINEKEN, jak i autorskie, specyficzne dla polskiego rynku. Inspiracją do tych działań nie jest moda na CSR, ale filozofia i wartości, którym Grupa Żywiec i HEINEKEN hołdują od początku swego istnienia. 15 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Prezentowany Raport Społecznej Odpowiedzialności jest częścią zintegrowanego raportu Grupy Żywiec, w którego skład wchodzą: • Raport Finansowy za rok 2011; • Raport Wpływ Grupy Żywiec na otoczenie społeczno-gospodarcze; • Raport Odpowiedzialności Społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011.

Raport jest podsumowaniem działań CSR prowadzonych przez Grupę Żywiec. Liczymy, że jego lektura dostarczy cennych informacji na temat naszego podej- ścia do otoczenia – środowiska naturalnego, lokalnych społeczności, partnerów biznesowych i pozostałych interesariuszy.

To czwarty raport Grupy Żywiec poświęcony zagadnieniom CSR oraz zrówno- ważonego rozwoju. Wcześniej opublikowaliśmy: • Raport Społeczny Grupy Żywiec, który zawierał dane jakościowe z okresu sty- czeń 2006 – czerwiec 2007 oraz wybrane wskaźniki GRI za rok 2006; • Raport Zrównoważonego Rozwoju Grupy Żywiec, który zawierał dane ekonomiczne i niefinansowe za rok 2009 oraz informacje o działaniach w obszarze zaangażowania społecznego podjętych w 2010 roku; • Raport Społeczny Grupy Żywiec 2010, który zawierał dane ekonomiczne i niefinansowe za lata 2008-2010.

Raport Odpowiedzialności Społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011 podsu- mowuje działania podejmowane przez Grupę Żywiec w okresie od 1 stycznia do 31 grudnia 2011 roku, z uwzględnieniem wyników finansowych i niefinansowych z okresu od 1 stycznia 2009 do 31 grudnia 2011. Prezentowane dane dotyczą wszystkich spółek Grupy Kapitałowej Grupa Żywiec S.A. w Polsce. Dane ilościo- we z ostatnich 3 okresów sprawozdawczych zaprezentowano bez ograniczeń i zastrzeżeń. Wszelkie inne ograniczenia odnośnie zasięgu prezentowanych informacji znajdują wyjaśnienie w treści raportu.

Dążąc do doskonalenia sposobu raportowania działań CSR, zdecydowaliśmy się w tym roku po raz pierwszy sięgnąć po uznany na świecie i obecnie najpo- pularniejszy standard raportowania – Wytyczne do raportowania kwestii zrów- noważonego rozwoju Global Reporting Initiative, w wersji G3.1. Wytyczne GRI pozwoliły nam uporządkować informacje, zapewniając jednocześnie porówny- walność danych. Umożliwiło nam to prezentację danych ilościowych z ostatnich 3 okresów sprawozdawczych, bez ograniczeń ani zastrzeżeń.

Bieżący raport spełnia kryteria GRI dla poziomu B+. Prezentowane w nim informacje zostały poddane niezależnej weryfikacji przez firmę Bureau Veritas. Tabela prezentująca wskaźniki GRI, uwzględnione w niniejszym raporcie oraz niezależny raport poświadczający przygotowany przez audytora zostały zamieszczone na końcu raportu.

116 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Naszą ambicją jest nieodległy awans do elitarnego grona firm raportujących na najwyższym poziomie GRI, A+. Dzięki temu będziemy mogli częściej (raz w roku) dzielić się z naszymi interesariuszami osiągnięciami na polu CSR, zwięk- szy się też znacząco zakres prezentowanych informacji.

Wychodzimy z założenia, że celem działalności jest przynoszenie zysków akcjonariuszom, ale nie jest bez znaczenia styl i sposób, w którym ten zysk jest ge- nerowany. Dlatego w naszych działaniach stosujemy zasadę 3P (Profit, People, Planet), znaną także jako The Triple Bottom Line. Oznacza to, że opracowując strategię biznesową na pierwszym miejscu stawiamy odpowiedzialność ekono- miczną (Profit), ale uwzględniamy odpowiedzialność za otoczenie społeczne (People) oraz środowisko naturalne (Planet). Każdy z tych obszarów został szczegółowo omówiony w niniejszej publikacji.

Mamy nadzieję, że przedstawiony Państwu Raport społeczny spełni Państwa oczekiwania. Liczymy, że pozwoli Państwu pogłębić wiedzę na temat funkcjonowania Grupy Żywiec na polskim rynku oraz pomoże zrozumieć, czym jest dla nas społeczna odpowiedzialność biznesu i jak realizujemy ją na co dzień. To Państwo, nasi interesariusze, jesteście adresatami naszych działań CSR. Dlatego tak ważna jest dla nas Państwa opinia. Zachęcamy do dzielenia się 15 z nami wszelkimi sugestiami i uwagami. Pozytywne są dla nas nagrodą za po- dejmowany wysiłek oraz mobilizacją do dalszej aktywności. Wszelkie konstruk- tywne zastrzeżenia i uwagi prowokują nas do krytycznego spojrzenia i korekty wybranych działań, tak by jeszcze lepiej sprostać Państwa oczekiwaniom.

Zachęcamy do kontaktu:

Jarosław Herrmann [email protected]

Anna Białkowska [email protected]

Joanna Węgrzynowska [email protected]

117 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Wytyczne GRI a zawartość Raportu

W celu zapewnienia racjonalnej i wyważonej prezentacji wyników osiąganych przez Spółkę w 2011 roku, w niniejszym Raporcie CSR uwzględniliśmy następu- jące Wytyczne GRI: • istotność; • uwzględnienie interesariuszy; • kontekst zrównoważonego rozwoju; • kompletność.

Takie podejście pozwoliło nam zidentyfikować zagadnienia i odpowiednie wskaź- niki, istotne z punktu widzenia działalności prowadzonej w Polsce, jak i funkcjonowania w międzynarodowej grupie.

Wytyczne do raportowania Zasady dotyczące definiowania zawartości raportu: kwestii zrównoważonego • istotność – informacje zawarte w raporcie obejmują te zagadnienia i wskaźniki, rozwoju to opracowane które odzwierciedlają istotne nasze oddziaływanie gospodarcze i społeczne przez Global Reporting oraz nasz wpływ na środowisko naturalne, a także kwestie, które mogą mieć Initiative międzynarodowe istotny wpływ na oceny i decyzje naszych interesariuszy. standardy raportowania • uwzględnianie interesariuszy – w ramach „Strategii Odpowiedzialności Grupy dobrowolnie wykorzysty- Żywiec na lata 2011-2013” zdefiniowaliśmy swoich interesariuszy i w niniejszym wane w sprawozdawczości raporcie wyjaśnimy, w jaki sposób reagujemy na ich uzasadnione oczekiwania w obszarze ekonomicz- i interesy, m.in. poprzez prowadzony dialog społeczny. nym, środowiskowym • kontekst zrównoważonego rozwoju – niniejszy raport prezentuje osiągnięte i społecznym. Mogą być wyniki w szerszym kontekście zrównoważonego rozwoju. stosowane przez wszystkie • kompletność – uwzględnione w raporcie zagadnienia i wskaźniki uznane za organizacje, bez względu istotne oraz zdefiniowany zasięg raportu wystarczą do odzwierciedlenia nana ich wielkość, sektor w szych istotnych oddziaływań ekonomicznych i społecznych oraz naszego którym działają lub lokali- wpływu na środowisko naturalne i umożliwią naszym interesariuszom ocenę zację. Umożliwiają rapor- wyników Grupy Żywiec w okresie raportowania. towanie na 3 poziomach: A, B i C, w zależności od Chcąc zapewnić istotność prezentowanych w raporcie zagadnień i wskaźników, ilości informacji, jakie korzystaliśmy z wielu źródeł, m.in.: spółka może / chce opubli- • informacji i raportów innych polskich spółek, powstałych w oparciu o Wytycz- kować. Oprócz zestawu ne GRI (w celu identyfikacji informacji kluczowych dla rynku polskiego); wskaźników, jakie organi- • publikacji branżowych oraz raportów z obszaru zrównoważonego rozwoju zacja raportująca powinna (w celu identyfikacji zagadnień specyficznych dla branży piwowarskiej oraz zaraportować, definiują branży spożywczej); także zasady, jakimi powin- • informacji na temat działań podejmowanych przez spółki z Grupy Kapitałowej na się kierować przy spo- HEINEKEN, tym Grupy Żywiec; rządzaniu raportu CSR / • wiedzy o kluczowych kwestiach dla pracowników naszej Spółki; zrównoważonego rozwoju. • zagadnień podnoszonych przez interesariuszy Spółki, np. podczas unikalnego projektu prowadzonego przez Grupę Żywiec – Dialog Społeczny Grupy Żywiec.

W prace nad raportem zaangażowaliśmy także szereg ekspertów, z którymi współpracujemy przy realizacji aktywności z obszaru CSR.

Dane finansowe prezentowane w niniejszym raporcie pochodzą ze skonsolido- wanych sprawozdań finansowych Grupy Kapitałowej Grupa Żywiec za lata 2009, 2010 i 2011. Dodatkowo wykorzystujemy informacje pochodzące z naszych ra- portów wewnętrznych, które zawierają zarówno dane finansowe, jak i niefinansowe z obszaru CSR, podlegające konsolidacji na poziomie Grupy HEINEKEN. Podstawą do kalkulacji wskaźników GRI były definicje zamieszczone w Wytycz- nych GRI oraz definicje przyjęte na potrzeby raportowania wskaźników z obszaru CSR dla Grupy HEINEKEN. W przypadku konieczności zastosowania niepełnych bądź szacunkowych danych, są one publikowane ze stosownym zastrzeżeniem. Naszym celem jest możliwie najpełniejsze zaprezentowanie wyników naszej dzia- łalności wszystkim zainteresowanym grupom interesariuszy. Liczymy na to, że w przyszłości włączą się Państwo jeszcze mocniej zarówno w realizowane przez nas działania CSR, jak i tworzenie Raportów CSR, ilustrujących nasze wspólne wysiłki.

118 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

PROFIL

1. STRATEGIA I ANALIZA

Oświadczenie kierownictwa najwyższego szczebla (np. dyrektora wykonawcze- 1.1 go, prezesa zarządu lub innej osoby o równoważnej pozycji) na temat znaczenia str. 5 zrównoważonego rozwoju dla organizacji i jej strategii

1.2 Opis kluczowych wpływów, szans i ryzyk str. 5, 52-53

2. PROFIL ORGANIZACYJNY

2.1 Nazwa organizacji str. 5, 12

2.2 Główne marki, produkty i/lub usługi str. 28-31

Struktura operacyjna organizacji, z wyróżnieniem głównych działów, spółek 2.3 str. 12 zależnych, podmiotów powiązanych oraz przedsięwzięć typu joint-venture

2.4 Lokalizacja siedziby głównej organizacji str. 12

2.5 Liczba krajów, w których działa organizacja str. 12

2.6 Forma własności i struktura prawna organizacji str. 12, 49

Obsługiwane rynki z zaznaczeniem zasięgu geograﬁ cznego, obsługiwanych 2.7 str. 32-33 sektorów, charakterystyki klientów/konsumentów i beneﬁ cjentów 15

Raport roczny 2.8 Skala działalności str. 12-13

Znaczące zmiany w raportowanym okresie dotyczące rozmiaru, struktury lub 2.9 str. 12 formy własności

Raport roczny 2.10 Nagrody otrzymane w raportowanym okresie str. 21-22

3. PARAMETRY RAPORTU

3.1 Okres raportowania str. 116

3.2 Data publikacji ostatniego raportu str. 115

3.3 Cykl raportowania str. 116

3.4 Osoba kontaktowa str. 117

119 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

3.5 Proces deﬁ niowania zawartości raportu str. 118

3.6 Zasięg raportu str. 116

3.7 Oświadczenie w sprawie jakichkolwiek ograniczeń, w zakresie i zasięgu raportu str. 116

Informacja o przedsięwzięciach typu joint venture, podmiotach zależnych, obiek- tach dzierżawionych, operacjach outsoursowanych i innych jednostkach, które 3.8 str. 116, 118 w znaczący sposób mogą wpłynąć na porównywalność działań organizacji w poszczególnych okresach i/lub w stosunku do innych organizacji

Techniki i przyjęte założenia odnośnie szacunków i kalkulacji wskaźników 3.9 str. 118 i innych informacji zawartych w raporcie

Wyjaśnienia dotyczące efektów jakichkolwiek korekt informacji zawartych w 3.10 str. 116, 118 poprzednich raportach

Znaczne zmiany w stosunku do poprzedniego raportu dotyczące zakresu, 3.11 str. 116, 118 zasięgu lub metod pomiaru zastosowanych w raporcie

3.12 Tabela wskazująca miejsce zamieszczenia Standardowych Informacji w raporcie str. 119-124

3.13 Polityka i obecna praktyka w zakresie zewnętrznej weryﬁ kacji raportu str. 116, 125-127

4. NADZÓR, ZOBOWIĄZANIA I ZAANGAŻOWANIE

Struktura nadzorcza organizacji wraz z komisjami podlegającymi pod najwyższy 4.1 str. 46-48 organ nadzorczy, odpowiedzialnymi za poszczególne zadania

Wskazanie, czy przewodniczący najwyższego organu nadzorczego jest również 4.2 str. 46-48 dyrektorem zarządzającym

Liczba i płeć członków najwyższego organu nadzorczego z wyróżnieniem 4.3 str. 46-48 niezależnych i/lub niewykonawczych członków

Mechanizmy umożliwiające akcjonariuszom i pracownikom zgłaszanie rekomen- 4.4 str. 46-48, 66 dacji i wskazówek dla najwyższego organu nadzorczego

Związek pomiędzy poziomem wynagrodzeń najwyższego organu nadzorczego, 4.5 wyższej kadry menedżerskiej oraz zarządu (obejmując system odpraw) a wyni- str. 46-48 kami organizacji (obejmując wyniki społeczne i środowiskowe)

Procesy pozwalające na uniknięcie konﬂ iktu interesów członków najwyższego 4.6 str. 48 organu nadzorczego

Proces weryﬁ kacji kwaliﬁ kacji i doświadczenia członków najwyższego organu 4.7 nadzorczego i jego komitetów, włączając uwzględnienie płci bądź wszelkich in- str. 46-48 nych aspektów różnorodności

120 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Wewnętrznie sformułowana misja lub wartości organizacji, kodeks postępowania str. 36-37, 4.8 oraz zasady odnoszące się do aspektów ekonomicznych, społecznych i 60-61 środowiskowych funkcjonowania organizacji oraz poziom ich implementacji

Procedury najwyższego organu nadzorczego dotyczące nadzoru identyﬁ - kacji i zarządzania kwestiami ekonomicznymi, środowiskowymi i społecznymi, 4.9 str. 46-48 włączając stosowne ryzyka i szanse oraz dostosowanie się lub zgodność z uznanymi międzynarodowymi standardami, kodeksami postępowania i zasadami

Proces ewaluacji wyników działań najwyższego organu nadzorczego w odniesie- 4.10 str. 46-48 niu do kwestii ekonomicznych, środowiskowych i społecznych

str. 52-53, 4.11 Wyjaśnienie, czy i w jaki sposób organizacja stosuje zasadę ostrożności 111-112

Zewnętrzne, przyjęte lub popierane przez organizację ekonomiczne, 4.12 str. 68 środowiskowe i społeczne deklaracje, zasady i inne inicjatywy

Członkostwo w stowarzyszeniach (takich jak stowarzyszenia branżowe) i/lub w 4.13 str. 68, 110-111 krajowych/międzynarodowych organizacjach rzeczniczych

4.14 Lista grup interesariuszy angażowanych przez organizację str. 66-68, 103 4.15 Podstawy identyﬁ kacji i selekcji angażowanych grup interesariuszy str. 66, 103 15 Podejście do angażowania interesariuszy włączając częstotliwość angażowania 4.16 str. 66, 103 według typu i grupy interesariuszy

Kluczowe kwestie i problemy poruszane przez interesariuszy oraz odpowiedź ze str. 52, 97, 4.17 strony organizacji, również poprzez ich zaraportowanie 103-105

121 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

PODEJŚCIE DO ZARZĄDZANIA I WSKAŹNIKI WYNIKÓW

WSKAŹNIKI EKONOMICZNE

Bezpośrednia wartość ekonomiczna wytworzona i podzielona z uwzględnieniem przychodów, kosztów operacyjnych, wynagrodzenia pracowników, dotacji i in- Raport roczny EC1 nych inwestycji na rzecz społeczności, niepodzielonych zysków oraz wypłat dla str. 16-17, 24 właścicieli kapitału i instytucji państwowych

EC4 Znaczące wsparcie ﬁ nansowe uzyskane od państwa str. 12

Wkład w rozwój infrastruktury oraz świadczenie usług na rzecz społeczeństwa EC8 poprzez działania komercyjne, przekazywanie towarów oraz działania pro-bono str. 104-105 Wpływ tych działań na społeczeństwo

WSKAŹNIKI ŚRODOWISKOWE

EN3 Bezpośrednie zużycie energii według pierwotnych źródeł energii str. 81

EN4 Pośrednie zużycie energii według pierwotnych źródeł energii str. 81

EN8 Łączny pobór wody według źródła str. 80

EN16 Łączne bezpośrednie i pośrednie emisje gazów cieplarnianych według wagi str. 82

EN21 Całkowita objętość ścieków według jakości i docelowego miejsca przeznaczenia str. 83

Całkowita waga odpadów według rodzaju odpadu oraz metody postępowania EN22 str. 82 z odpadem

Wartość pieniężna kar i całkowita liczba sankcji pozaﬁ nansowych za nie- EN28 str. 81 przestrzeganie prawa i regulacji dotyczących ochrony środowiska

WSKAŹNIKI W ZAKRESIE PRAKTYK DOTYCZĄCYCH ZATRUDNIENIA I GODNEJ PRACY

Łączna liczba pracowników według typu zatrudnienia, rodzaju umowy o pracę LA1 str. 89-93 i regionu oraz płci

Łączna liczba odejść, nowych pracowników oraz wskaźnik ﬂ uktuacji pra- LA2 str. 92-93 cowników według grupy wiekowej, płci i regionu

122 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Świadczenia dodatkowe zapewniane pracownikom pełnoetatowym, które nie są LA3 dostępne dla pracowników czasowych lub pracujących w niepełnym wymiarze str. 97 godzin, według głównych jednostek organizacyjnych

LA4 Odsetek zatrudnionych objętych umowami zbiorowymi str. 93

Odsetek łącznej liczby pracowników reprezentowanych w formalnych komisjach (w których skład wchodzi kierownictwo i pracownicy) ds. LA6 str. 100 bezpieczeństwa i higieny pracy, które doradzają w zakresie programów bezpieczeństwa i higieny pracy oraz monitorują takie programy

Wskaźnik urazów, chorób zawodowych, dni straconych oraz nieobecności LA7 w pracy oraz liczba wypadków śmiertelnych związanych z pracą, według str. 101 regionów oraz płci

Średnia liczba godzin szkoleniowych w roku przypadających na pracownika LA10 str. 95 według płci oraz struktury zatrudnienia

Odsetek pracowników podlegających regularnym ocenom jakości pracy LA12 str. 95 i przeglądom rozwoju kariery zawodowej według płci

Skład ciał nadzorczych i kadry pracowniczej w podziale na kategorie LA13 według płci, wieku, przynależności do mniejszości oraz innych wskaźników str. 41-47, 89 różnorodności WSKAŹNIKI W ZAKRESIE RESPEKTOWANIA PRAW CZŁOWIEKA 15 Procent znaczących dostawców i podwykonawców bądź innych partnerów HR2 biznesowych poddanych weryﬁ kacji pod kątem przestrzegania praw człowieka str. 105 oraz działania podjęte w tej kwestii

Całkowita liczba godzin szkoleniowych na temat polityk i procedur regulujących HR3 kwestie przestrzegania praw człowieka w zakresie prowadzonej działalności str. 99 oraz procent przeszkolonych pracowników.

WSKAŹNIKI SPOŁECZNE

Procent pracowników przeszkolonych w zakresie polityki i procedur antykorup- SO3 str. 98-99 cyjnych organizacji

SO4 Działania podjęte w odpowiedzi na przypadki korupcji str. 99

Całkowita wartość ﬁ nansowa i rzeczowa darowizn na rzecz partii politycznych, SO6 str. 12 polityków i instytucji o podobnym charakterze, według krajów

123 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

WSKAŹNIKI W ZAKRESIE ODPOWIEDZIALNOŚCI ZA PRODUKT

Praktyki związane z zapewnieniem satysfakcji klienta, w tym wyniki badań PR5 str. 66 pomiaru satysfakcji klienta

Programy dotyczące przestrzegania prawa, standardów PR6 i dobrowolnych kodeksów regulujących kwestie komunikacji marketingowej, str. 111-112 z uwzględnieniem reklamy, promocji i sponsoringu

Całkowita liczba przypadków niezgodności z regulacjami i dobrowolnymi PR7 kodeksami regulującymi kwestie komunikacji marketingowej, str. 112 z uwzględnieniem reklamy, promocji i sponsoringu według rodzaju skutków

124 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Niezależny raport poświadczający OŚWIADCZENIE NIEZALEŻNEJ OCENY BUREAU VERITAS

Do: Interesariuszy GRUPY ŻYWIEC S.A

Wstęp i cel pracy

Bureau Veritas Certification Polska zostało zaangażowane przez Grupę Żywiec S.A. w celu przeprowadzenia niezależnej oceny Raportu Odpowiedzialności Spo- łecznej Grupy Żywiec S.A. 2011 (Raportu). Oświadczenie Oceny ma zastosowanie do zamieszczonych informacji w zakresie pracy opisanej poniżej. 15

Za przygotowanie Raportu i jego treść odpowiadało wyłącznie kierownictwo Grupy Żywiec S.A. Bureau Veritas było odpowiedzialne wyłącznie za dokonanie niezależnej oceny wiarygodności zawartych informacji oraz systemów i proce- sów wykorzystanych do ich zbierania, analizy i przeglądu.

Jest to pierwszy rok, w którym dokonaliśmy oceny Raportu Odpowiedzialności Społecznej Grupy Żywiec S.A. 2011.

Zakres pracy

Grupa Żywiec S.A. poprosiła Bureau Veritas o weryfikację wiarygodności Danych i informacji zawartych w Raporcie Odpowiedzialności Społecznej Grupy Żywiec S.A. 2011 za okres od 1 stycznia do 31 grudnia 2011 roku, z uwzględnieniem wyników z okresu od 1 stycznia 2009 do 31 grudnia 2011.

Metodyka

W ramach swojej niezależnej oceny Bureau Veritas przeprowadziło: 1. Wywiady z właściwym personelem Grupy Żywiec S.A.; 2. Przegląd dowodów w postaci dokumentacji opracowanej przez Grupę Żywiec S.A.; 3. Ocenę informacji w aspekcie zgodności z zasadami Global Reporting Initiative (GRI) Dokładności, Wyważenia, Przejrzystości, Porównywalności, Wiarygodno- ści i Terminowości; 4. Weryfikację dokładności przenoszenia zebranych danych; 5. Przegląd danych i systemów ich zbierania, kompletowania, analizy i przeglądu Grupy Żywiec S.A.

125 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

Wybrane informacje zawarte w Raporcie zostały ocenione przy zastosowaniu następujących symboli w celu opisania zakresu i charakteru naszej pracy:

Stopień zadowalający: informacje przedstawione w Raporcie znajdują potwierdzenie w odpowiednich dokumentach, przy czym nie stwierdzono żadnych istotnych błędów ani przeoczeń.

Stopień podstawowy: w trakcie naszego badania nie zauważono niczego, co mogłoby wskazy- wać na możliwość pojawienia się błędów, przeoczeń jakichkolwiek istotnych czy fałszywych stwierdzeń.

Tekst, który poddany był ocenie, może zostać zidentyfikowany poprzez obec- ność odpowiednich symboli oceny umieszczonych obok tekstu.

Nasza praca została wykonana zgodnie z procedurami i wytycznymi Bureau Veritas dotyczącymi zewnętrznej oceny raportów odpowiedzialności społecznej opartych na aktualnej najlepszej praktyce w obszarze niezależnej oceny.

Praca została zaplanowana i wykonana w celu zapewnienia raczej wiarygodnej niż absolutnej oceny i wierzymy, że zapewnia racjonalną podstawę dla naszych wniosków.

Wnioski

W oparciu o przyjętą metodykę i wymienione wyżej działania wydajemy nastę- pującą opinię: • Raport Odpowiedzialności Społecznej Grupy Żywiec S.A. 2011 został przygotowany zgodnie z Wytycznymi do raportowania kwestii zrównoważonego rozwoju GRI z uwzględnieniem Zasad Raportowania i koniecznych wskaźni- ków w celu spełnienia wymagań dla Poziomu Aplikacji B+; • Informacje i dane objęte zakresem naszej oceny są dokładne, wiarygodne i pozbawione istotnych błędów bądź nieścisłości; • Informacje są przedstawione w jasny, zrozumiały i przystępny sposób; • Raport Odpowiedzialności Społecznej Grupy Żywiec S.A. 2011 stanowi rzetel- ną i wyważoną prezentację działań realizowanych w okresie od 1 stycznia do 31 grudnia 2011 roku oraz wyników z okresu od 1 stycznia 2009 do 31 grudnia 2010; • Informacje zawarte w Raporcie Odpowiedzialności Społecznej Grupy Żywiec S.A. 2011 umożliwiają czytelnikom wyrobienie sobie wyważonej opinii o dzia- łaniach i osiągnięciach Grupy Żywiec S.A. w okresie od 1 stycznia do 31 grudnia 2011 roku oraz o wynikach z okresu od 1 stycznia 2009 do 31 grudnia 2010; • Grupa Żywiec S.A. opracowała odpowiednie systemy zbierania, kompletowania i analizowania stosownych informacji; • Systemy raportowania stosowane przez Grupę Żywiec S.A. są odpowiednio udokumentowane i skutecznie wdrożone, co umożliwia terminowy i rzetelny przekaz informacji.

Komentarz dodatkowy

Bureau Veritas stwierdza, że Grupa Żywiec S.A.: • realizuje szereg działań ukierunkowanych na promowanie odpowiedzialnego podejścia do konsumpcji alkoholu, co jest praktycznym odzwierciedleniem jednego z filarów odpowiedzialności społecznej firmy; • konsekwentnie minimalizuje wpływ swoich działań produkcyjnych na środo- wisko naturalne, co jest praktyczną realizacją strategii Ekologiczny Browar; • posiada skuteczny system wewnętrznego monitorowania zgodności w obszarach objętych odpowiedzialnością społeczną. W oparciu o przeprowadzone działania rekomendujemy Grupie Żywiec S.A.: • weryfikację podejścia do istotności w oparciu o wyniki procesu konsultacji z interesariuszami, zapoczątkowanego w 2011 r. (np. opracowanie matrycy istotności);

126 Raport odpowiedzialności społecznej Grupy Żywiec za lata 2009-2011

• wskazanie, które z programów objętych korporacyjną strategią Brewing a Better Future będą wdrażane w ramach Strategii Odpowiedzialności 2011-2013; • w zakresie danych środowiskowych odniesienie się do celów korporacyjnych (analogicznie do wskaźników wypadkowości) dla lepszego podkreślenia osią- gnięć środowiskowych na poziomie lokalnym.

Ograniczenia i wyłączenia

Z zakresu naszej pracy wyłączona jest ocena informacji dotyczących: • Działań realizowanych poza określonym przedziałem czasowym oceny z wy- jątkiem przeglądu danych dotyczących okresu od 1 stycznia 2009 do 31 grudnia 2011; • Stwierdzenia dotyczące opinii Organizacji (każde wyrażenie opinii, przekonań, aspiracji, oczekiwań, celów lub przyszłych intencji przedstawione przez jest wyłączone z zakresu naszej oceny).

Oświadczenie dotyczące niezależności, bezstronności i kompetencji

Bureau Veritas jest profesjonalną firmą usługową, która specjalizuje się w zarzą- dzaniu jakością, bezpieczeństwem i higieną pracy, środowiskiem oraz odpowie- dzialnością społeczną o ponad 180-letniej tradycji w świadczeniu usług niezależ- nej oceny i przychodach 3,358.6 mln euro w 2011.

Bureau Veritas wdrożyło Kodeks Etyki w celu zapewnienia wysokiego poziomu etycznego personelu w jego codziennych zawodowych działaniach. Jesteśmy szczególnie uwrażliwieni na zapobieganie konfliktom interesów.

Członkowie zespołu przeprowadzającego ocenę nie pozostają w relacjach zawodowych z Grupą Żywiec S.A., jej zarządem lub kierownictwem poza wyma- ganymi tą pracą. Weryfikacja została przeprowadzona niezależnie, nie zaistniał konflikt interesów.

Zespół oceniający posiada doświadczenie w weryfikacji i ocenie informacji, sys- temów i procesów dotyczących środowiska, etyki, społecznej odpowiedzialności i bezpieczeństwa oraz znajomość metodyki Bureau Veritas oceny raportów od- 15 powiedzialności społecznej.

Bureau Veritas Certification Polska Sp. z o.o.

Warszawa, maj 2012

127 RRaportaport odpowiedzialnościodpowiedzialności sspołecznejpołecznej GrupyGrupy ŻywiecŻywiec zzaa llataata 22009-2011009-2011

WWydawca:ydawca: GrupaGrupa ŻywiecŻywiec S.A.S.A. uul.l. BBitwyitwy WWarszawskiejarszawskiej 11920920 rr.. 77AA 002-3662-366 WWarszawaarszawa AAutor:utor: IIzabelazabela GGrygorukrygoruk RRedakcja:edakcja: MałgorzataMałgorzata RemisiewiczRemisiewicz KKorekta:orekta: TTeresaeresa CCzogała-Koczyzogała-Koczy PProdukcja:rodukcja: XXLL PPromotionromotion PProjekt,rojekt, sskładkład i łłamanie:amanie:

WWszelkieszelkie pprawarawa zzastrzeżone.astrzeżone. RReprodukowanie,eprodukowanie, kodowaniekodowanie w urządzeniachurządzeniach przetwarzaniaprzetwarzania ddanych,anych, oodtwarzaniedtwarzanie w jjakiejkolwiekakiejkolwiek fformieormie oorazraz wwykorzystywanieykorzystywanie w wwystąpieniachystąpieniach ppublicznychublicznych w całościcałości lublub w częściczęści tylkotylko zzaa wyłącznymwyłącznym zezwoleniemzezwoleniem GGrupyrupy ŻŻywiecywiec SS.A..A.