N°72 ■ Nov 2009 ■ Pays des Vals de Saintonge ❊ C’est vous qui le dites Octobre, les machines à vendanger entament leurs traditionnelles traversées des rangs. Aux abords des chais, l’effervescence est palpable. Quel degré, quelle quantité ? La vigne impose ses exigences, les hommes suivent son rythme… 01 02 Sonnac Plus belle 03 la vigne 04 05 06 Fred : “La récolte 2009 Résultat correct : 9,1°.” tite gelée de cette semaine.” 1présente un degré bien Daniel : “La journée type Christian : “Opération sucré du fait de la chaleur. 3d’une vendange ? Rouler 5lavage ! La machine est Il nous faut maintenant la benne, la décharger dans soigneusement lavée, désin- préparer les pressoirs et les le conquet où la vis sans fin fectée et rincée. Ensuite, tous machines avant l’étape de attrape les grappes. Le jus les roulements et les parties la distillation. Le travail de la est alors extrait par le pres- en mouvement seront grais- vigne présente une grande soir et pompé dans les cuves sés pour que le fonctionne- diversité au fil des saisons.” de vinification.” ment soit opérationnel.” Julien, maître de chai : Jean-Marc (avec son Julien : “Dans les chais, le 2“Pour évaluer la récolte, il 4petit accent bordelais) 6vin est stocké dans des s’agit de peser le vin. À l’aide : “La journée touche à sa barriques en chêne. Avant la d’un ébulliomètre, nous pro- fin, je ramène la machine à mise en bouteille, la récolte cédons à une micro-distilla- vendanger à la propriété. La est testée et dégustée.” tion pour obtenir le degré récolte est jolie malgré la pe- alcoolique du vin fermenté. N-Tech La Le Scorlion Restez Branchés ! Bijouterie Parcours N.Batty de saveurs Au fil des L’ordinateur est Tendances Le changement frappe devenu un élément à la porte de votre indispensable de Les nouvelles tendan- restaurant. Claire et ➜ Suite page 04 notre quotidien, ➜ Suite page 10 ces s’immiscent peu à ➜ Suite page 14 Thomas, les nouveaux mais quand il s’agit peu dans les vitrines propriétaires de ce lieu de s’équiper, il ne faut pas faire d’erreur. C’est pourquoi de la Bijouterie Batty. De nouveaux bijoux que les maîtres de caractère ont eu un réel coup de cœur pour Saint Jean N-Tech vous a réservé une sélection des meilleurs des lieux ont voulus exceptionnels, afin de faire naître d’Angély. Dans les bagages culinaires ... produits informatiques... dans vos yeux... Retrouvez toutes les infos de Charente-Maritime sur www.icimagazine.com Mensuel gratuit 27 000 ex - Tél. 05 46 74 26 26 - Fax 05 24 84 23 40 - www.icimagazine.com 1N72.indd 1 09/11/2009 09:55:43 ❊ Questions au ❊ Coup de pousse ! Édito Sonnac Maire de Sonnac, Le remembrement fin des années 60 a entraîné sur la commune, un Ici Magazine, le site. Laurent Bouillé déboisement sévère. Aujourd’hui, une En créant une interactivité réflexion sur le paysage est entamée via le net, Ici Magazine Plus belle la vigne par la municipalité. Dès novembre, innove et devient un relais une action de reboisement devrait être mise en place. La de communication et Nichée au cœur du vignoble saintongeais, plantation de 800m de haies, la création de 3 vergers de d’information complet variétés anciennes (dont un verger pédagogique) seront la commune établit son caractère sur une encouragées par le Conseil Régional et le Conseil Général. sur la vie économique et longue tradition viticole accompagnée culturelle en Charente-Maritime. d’une activité artisanale et commerçante de SIVOS Avec icimagazine.com, proximité. Avec ses 18 hameaux, Sonnac la une voie nouvelle s’ouvre lumineuse, se positionne aux portes de la Qu’appréciez-vous dans Haimps-Sonnac votre commune ? que nous allons optimiser Charente. Le paysage de pierres et de vignes ensemble. En parallèle Laurent Bouillé : Sa luminosité Une dynamique commune de nos éditions papier qui est le sceau d’un savoir-faire à découvrir. exceptionnelle, ses couleurs u’est-ce que le chatoyantes, son cadre de créent chaque mois un QSIVOS ? Ce Syndicat vie accueillant sont l'essence Intercommunal à rendez-vous de lecture, ❊ Henri de ce village, où les habitants icimagazine. com se veut Vocation Scolaire a pour Coudreau, prennent le temps d’apprécier objet de rassembler aujourd’hui une passerelle explorateur les bonnes choses de la vie. plusieurs communes de navigation performan- D'ailleurs, notre économie locale qui ensemble, assument te et diversifiée. Ainsi, charentais repose, en partie sur le symbole de notre terroir : le Cognac. l'exercice de la compé- vous avez la possibilité 1859, le petit Henri voit le jour tence scolaire. Créé en de déposer gratuitement à Sonnac. Des vignes de sa Les projets à l’honneur ? 1991, le SIVOS Haimps- vos dates dans l’agenda. commune natale, il s’éloignera Sonnac accueille 94 élè- pour accomplir sa destinée Laurent Bouillé : Nous nous Institutions, offices de concentrons sur l'urbanisme : ves répartis sur 4 classes tourisme, centres cultu- au bout du monde. Entré à l'École Normale et devenu professeur de géographie, il pose sa candidature pour nous avons réalisé le zonage petite-moyenne sections, grande section-CP, CM1-CM2 à Sonnac rels, particuliers jouent un poste de professeur dans les colonies. Il est nommé d'assainissement sur la commune. et CE1-CE2 à Haimps. Les services d’une cuisine centrale sont à la désormais du clic de à Cayenne en 1881. Durant ses vacances, il visite les Nous travaillons actuellement sur disposition des enfants (cuisine familiale dont les menus sont éla- façon quasi automatique indiens Galibis d'Iracoubo. En 1882, il fait de même la mise en place du Plan Local borés sur place). Une garderie est assurée en périscolaire de 7h30 pour annoncer leurs dans la région de Kourou. En 1883, il rédige la brochure d’Urbanisme, sur l'aménagement à 9h à Sonnac et de 7h15 à 9h à Haimps, le soir de 16h45 à 18h30 manifestations. Vous “Les richesses de la Guyane Française” pour l'exposition des places dans les villages. sur les deux communes. aussi, adoptez ce réflexe d'Amsterdam. Puis, le gouverneur le désigne pour une Attachés au patrimoine, nous Président du comité syndical : Laurent Bouillé, Maire de avons également le souhait de et faites connaître à votre mission d'information sur les frontières contestées de la Sonnac Vice-Président : Paul Rouger, Maire de Haimps Vice- Guyane Française. Le gouvernement brésilien lui confie rénover les fours communaux, public, votre actualité de restructurer le cimetière et de Présidente : Claire Drillaud, Adjointe au Maire de Sonnac ensuite plusieurs missions dont l'exploration de plusieurs Secrétaire : Bruno Roby, Adjoint au Maire de Haimps culturelle, associative, affluents de l'Amazone. Il meurt dans l’état du Para, d'une terminer la restauration de notre sportive, concert, marché, chute puis dévoré par un anaconda, le 6 mai 1899. église. 4 rue des Vallons à Sonnac - Tél. 05 46 26 60 00 brocante, balade, festival, visite… Pour ce faire, remplissez simplement le Carnet d'adresses 01 02 formulaire et soumettez votre information à la rédaction. De même, 01 Yaourts Tél. 05 46 58 58 25 votre avis nous intéresse. Marilleau et 06 86 64 96 61 http://lesvignes.lebreuil.free.fr Vous découvrez le site Yaourt artisanal y et avez des questions À base de lait bio, nature ou 05 SARL Berthelot à nous formuler ? Vous arômes naturels. Pots en verre Vente directe à la propriété avez un commentaire, consignés. Marché mardi à de Pineau Cognac une suggestion sur le Beauvais-sous-Matha. Livraisons 24 rue Centrale 05 contenu, la navigation ? à domicile sur commande. Les Vignes à Sonnac 04 Vous souhaitez nous faire Tournées : secteur de Matha, Tél. 05 46 58 55 06 part de vos idées ou de Aulnay, Varaize, St Jean, votre ressenti ? Contactez- Brizambourg, Cognac, Saintes… 06 Les Vallons nous ! Nous lirons tous 21 rue de la Métairie de la Petite Rivière vos mails avec attention à Sonnac Gîte - Logement T4 avec et vous répondrons dans Tél. 05 46 26 61 19 cuisine aménagée, jardin les plus brefs délais. [email protected] y clos et parking. 02 Le Clos 58 rue des Vallons à Sonnac du Plantis Tél. 05 46 26 62 35 et 06 76 33 71 18 03 06 Chambres d’Hôtes 3 épis et Gîtes 07 Gîte Marilleau N°72 - Nov. 09 Le Goulet à Sonnac 6 personnes Tél. 05 46 25 07 91 ✚ Label Accueil Paysan http://www.auplantis.com y de plain pied. Jardin clos N°72 ■ Nov 2009 ■ Pays des Vals de Saintonge 01 02 mitoyen de la ferme. Libre 03 Boulangerie toute l'année. Sonnac 03 04 Plus belle du Village L et ML Marilleau la vigne La Métairie à Sonnac 05 06 Pascal et Sylvie Laroche ❊Dansse lesesssi sillsillosi nss dudu vignobvvignoblevignoblgnoblenoblb ParPar les cheminsmins communaux, l’invl’invitationl’invit’invitationon à la balade viticoleco est aiaiséeaaisée.aisé Les proprpriiétés ouuvuvruvrentt lesleess portesortes d’un aartart, d’uned’un traditiontionion séculaire.ulaire.laire.ire.re. LesL mmainss de ces hommess ete de ceccese femmfemmefemmmmemeseses du vignoble sontnt marquéesmarquérquéesrqq de l’empreintel’empreieintetee dde la terre. Animéss d’un fort attachemenattachemenntàt à leueurur profession,prorofession,ro ession, ils vousus livlivrent leur quotidien à chacunchacunechacuunene de vosvoo visites.visittes. Au fil des hameauxeauxaux flanqués flanquéséss de rangs à perte de vue, parcourez l’histoirehisto d’ud’und’ n ppro duituit d’exception.d’exced’exdd’eexception.on Les Vigneses : Barbeau Barbe / BerthBeBertB elot - Le Breuil : CabelCCababelel - Le Liboreaueau : Emeritt 9 rue Henri Coudreau Tél. 05 46 26 61 19 Robierier - La Fontainene : DomaiDoDom nee - ded la FontaineFonFo ❊NotesN ❊CC’est’’t’eststs vouss quiqui le ditediditd s Octobre,OOctobreobre,obrere, les machines mmachinma à vendangern ger entamententamntantamen leurs trat additionndiitioionneionnonnello leses à Sonnac de l’histoi re traverséestraverséeraverséesaverséesaversées des ess rangs.angs.