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Rapport Étude Filière Légumes Hautes Terres De Madagascar - Juin 2012 2 Chapitre VII : Analyse De L’Aval De La Filière

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Rapport Étude Filière Légumes Hautes Terres De Madagascar - Juin 2012 2 Chapitre VII : Analyse De L’Aval De La Filière Etude de la filière légumes sur les Hautes Terres de Madagascar - régions Analamanga, Itasy, Vakinankaratra, Amoron’i Mania - (pomme de terre, tomate, oignon, carotte, haricot vert et chou) Rapport définitif Juin2012 Réalisé , sous la coordination de Fert, par : Hélène Manguin-Salomon, consultante Nivo Rakotonirainy, consultante SOMMAIRE Liste des illustrations ............................................................................................................................ 4 Liste des tableaux et graphiques ........................................................................................................... 5 Définitions ........................................................................................................................................... 6 Principaux sigles ................................................................................................................................... 6 RESUME DE L’ETUDE ............................................................................................................................. 7 INTRODUCTION .................................................................................................................................. 10 Chapitre I : Méthodologie et limites de l’étude .................................................................................... 11 1.1 Méthodologie ...................................................................................................................................... 11 1.2 Limites de l’étude ................................................................................................................................ 14 Chapitre II : Analyse du cadre légal et politique de la filière ................................................................. 16 2.1 Situation agricole à Madagascar ......................................................................................................... 16 2.2 Stratégie nationale de développement de la filière légumes ............................................................. 16 2.3 Dispositif étatique régional ................................................................................................................. 17 2.4 La politique semencière à Madagascar ............................................................................................... 18 2.5 Normes malgaches sur les légumes destinés à la consommation ...................................................... 18 2.6 Implication des pouvoirs publics ......................................................................................................... 19 Chapitre III : Généralités sur la filière maraîchère à Madagascar .......................................................... 22 3.1 Importance de la filière maraîchère à Madagascar : analyse des atouts, contraintes, opportunités et menaces .......................................................................................................................................... 22 3.2 Opportunités de la culture de légumes et choix des spéculations ..................................................... 22 3.3 Les acteurs de la filière ........................................................................................................................ 23 Chapitre IV : Initiatives intervenant dans le développement de la filière .............................................. 28 4.1 PSFH (2000-2005) : création des centres techniques horticoles ........................................................ 28 4.2 PSDR (2001 - 2012) : soutien à la production et organisation du salon des cultures maraîchères .... 28 4.3 SAHA (2000-2010) : aide au stockage et à la structuration d’OP ........................................................ 28 4.4 PIC (2005-2009) : projet de création d’un Centre Agro Technopôle dans le Vakinankaratra ............ 28 4.5 PHBM (1996-2012) : développement progressif de la filière oignon dans le sud de Madagascar ..... 29 4.6 BVPI-SE/HP (2006-2012) : aide au développement du maraîchage de contre saison en vue de la diversification des productions ........................................................................................................... 29 4.7 PROSPERER (2008-2015) : mise en place d’un cluster et de plateformes de commercialisation ...... 29 4.8 CEFFEL (2004-2012) : Soutien à la structuration de la filière .............................................................. 30 4.9 AROPA (2009-2018) : appui à la filière pomme de terre en Amoron’i Mania .................................... 30 Chapitre V: Analyse de l’accès aux services par les producteurs ........................................................... 32 5.1 Intrants et matériel: un investissement .............................................................................................. 32 5.2 Formation et conseil : une offre morcelée ......................................................................................... 33 5.3 Accès au crédit : nécessaire mais encore peu adopté ........................................................................ 35 Chapitre VI : Caractérisation des principaux bassins de production par région ...................................... 37 6.1 Région Analamanga ............................................................................................................................ 37 6.2 Région Itasy ......................................................................................................................................... 38 6.3 Région Vakinankaratra ........................................................................................................................ 40 6.4 Région Amoron’i Mania ...................................................................................................................... 42 Fert-Fifata-Ceffel - Rapport étude filière légumes Hautes Terres de Madagascar - Juin 2012 2 Chapitre VII : Analyse de l’aval de la filière .......................................................................................... 45 7.1 Principaux marchés et modalités de commercialisation .................................................................... 45 7.2 Modalités de transformation .............................................................................................................. 49 7.3 Modalités de consommation et potentiel nutritionnel ...................................................................... 49 Chapitre VIII : Analyse de la filière par spéculations ............................................................................. 54 8.1 Pomme de Terre.................................................................................................................................. 54 8.2 Tomate ................................................................................................................................................ 57 8.3 Oignon ................................................................................................................................................. 59 8.4 Haricot Vert ......................................................................................................................................... 62 8.5 Carotte ................................................................................................................................................ 64 8.6 Chou .................................................................................................................................................... 66 Chapitre IX : Points de blocage, axes de travail, et recommandations .................................................. 69 9.1 Recommandations .............................................................................................................................. 69 9.2 Points de blocage et axes de travail .................................................................................................... 69 CONCLUSION ...................................................................................................................................... 74 ANNEXES............................................................................................................................................ 75 BIBLIOGRAPHIE .................................................................................................................................. 83 Fert-Fifata-Ceffel - Rapport étude filière légumes Hautes Terres de Madagascar - Juin 2012 3 Liste des illustrations I.01 - Zones d’étude .............................................................................................................................................. 11 I.02 - Préparation de la rizière pour le semis de tomate ....................................................................................... 24 I.03 - Parcelle de tomates sur Tanety .................................................................................................................... 24 I.04 - Parcelles de carottes ..................................................................................................................................... 24 I.05 - Plantation de choux sous citronniers ............................................................................................................ 24 I.06 - Schéma de commercialisation des légumes à Madagascar .......................................................................... 25 I.07 - Zones de production de la région Analamanga (Source : DRDR, enquêtes) ................................................
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