DOCSLIB.ORG

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kota Bandung

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kota Bandung BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kota Bandung merupakan salah satu kota yang memiliki keragaman baik tempat tujuan wisata alam, wisata budaya, wisata belanja maupun wisata kuliner yang dapat dikunjungi oleh para wisatawan domestik dan mancanegara. Pariwisata di Kota Bandung berkembang cukup pesat, hal ini dapat dilihat dari perkembangan dan banyaknya fasilitas penunjang yang dapat digunakan wisatawan saat berlibur ke Kota Bandung mulai dari penginapan, factory outlet, pusat perbelanjaan, restoran hingga kedai-kedai kecil yang menawarkan berbagai produk yang menarik dan menggugah selera. Menurut Pendit S. Nyoman (2001) Pariwisata adalah salah satu jenis industri baru yang mampu mempercepat pertumbuhan ekonomi dan penyediaan lapangan kerja, standar hidup, serta menstimulasi sektor-sektor produktif lainnya. Sektor yang cukup berkembang adalah industri pariwisata. Industri pariwisata sendiri adalah kumpulan usaha pariwisata yang saling terkait dalam rangka menghasilkan barang atau jasa bagi pemenuhan kebutuhan wisatawan dalam penyelenggaraan pariwisata (UU No.10 tahun 2009 tentang kepariwisataan) dimana industri tersebut erat kaitannya dengan industri makanan yang saat ini sedang marak dibicarakan dan lebih dikenal dengan istilah wisata kuliner, dimana para wisatawan dapat menikmati berbagai macam makanan khas daerah tersebut maupun makanan-makanan lainnya. Namun, tidak hanya wisatawan yang berasal dari luar kota atau luar negeri saja yang ingin menikmati keindahan kota yang 1 Allyana Desitania, 2016 ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN BISNIS SEBLAK PARYZA DI KOTA BANDUNG Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 2 memiliki julukan Paris Van Java ini, warga Kota Bandung sendiripun banyak yang meramaikan dan menikmati aneka wisata yang ditawarkan salah satunya wisata kuliner. Banyak produk yang ditawarkan oleh para pengusaha yang bergerak dibidang kuliner, baik makanan, minuman, maupun aneka camilan. Selain itu, inovasi produk pun gencar dilakukan untuk mencegah kejenuhan konsumen yang cenderung meningkat setiap tahunnya. Oleh karena itu, selain restoran, rumah makan, kedai dan café, terdapat pula kios-kios makanan dengan ukuran kecil dan belum memiliki tempat permanen yangbiasa disebut dengan istilah pedagang kaki lima atau PKL.Kios-kios tersebut selalu ramai dikunjungi sebagai salah satu tempat untuk berwisata kuliner mengingat makanan yang disajikan memiliki rasa yang enak, inovasi produk yang dilakukan sangat menarik, dan harga yangditawarkanpuncukup terjangkau, meskipun terkadang kios tersebut tidak terletak dilokasi yang strategis. Dalam kurun beberapa tahun terakhir, banyak jenis makanan yang sangat berkembang dan diminati oleh berbagai kalangan salah satunya seblak. Pada awalnya seblak merupakan camilan khas daerah Jawa Barat berbahan dasar kerupuk ukuran kecil berwarna jingga yang direbus hingga setengah matang kemudian diberi bumbu campuran kencur dan cabai rawit. Namun seiring dengan perkembangannya, porsi seblak yang disajikan cukup banyak sehingga camilan ini bergeser menjadi makanan berat atau makanan pokok. Saat ini, terdapat beraneka ragam seblak antara lain seblak kwetiau, seblak ceker, seblak tulang, seblak mie goreng instan, seblak makaroni dengan tambahan sayur, kaldu ayam dan berbagai bahan tambahan lainnya.Makanan pedas ini sangat diminati oleh masyarakat di berbagai daerah, salah satunya adalah Cijerah. Daerah yang terletak di sebelah Allyana Desitania, 2016 ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN BISNIS SEBLAK PARYZA DI KOTA BANDUNG Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 3 barat Kota Bandung ini merupakan daerah perbatasan Kota Bandung dan Kota Cimahi yang cukup padat penduduk. Oleh karena itu, di kawasan Cijerah terdapat beberapa kedai dan kios-kios yang menawarkan berbagai jenis seblak. Berikut adalah nama perusahaan seblak di daerah Cijerah, Kota Bandung. Tabel 1.1 Daftar Nama Perusahaan Seblak Di Cijerah No. Nama Perusahaan Alamat 1. Seblak Lada Pal 3 Jl. Raya Cijerah (Pal 3) 2. Seblak BarBor Jl. Raya Cijerah (Borma) 3. Seblak Kabita Jl. Raya Cijerah 4. Seblak Lada Mang Raden Jl. Raya Melong Asih 5. Warung Seblak Abdul Jl. Raya Melong Asih 6. Seblak “hot” Jl. Raya Cijerah 7. Seblak Binter Jl. Raya Cijerah 8. Seblak PARYZA Jl. Mekar Sari No.29 Sumber : Pengolahan data, 2016. Berdasarkan tabel diatas,dapat dideskripsikan bahwa tingginya minat pada makanan pedas di dearah ini telah mendorong pengusaha dan masyarakat awam untuk membuka usaha yang berkecimpung di bidang pengolahan atau pembuatan seblak. Melihat fenomena tersebutBapak dan Ibu Asep terdorong untuk membuka usaha dengan nama Seblak PARYZA yang telah berdiri sejak tahun 2011. Pada mulanya, Seblak PARYZA ini hanya memproduksi seblak dalam skala kecil dengan sedikit varian. Selain itu, kemasan, bahan baku dan bumbu yang digunakan terbilang masih sederhana. Namun, karena tingginya persaingan diantara pengusaha seblak membuat Bapak dan Ibu Asep memutuskan untuk menambah varian rasa dan tambahan bumbu agar seblak yang di produksi Allyana Desitania, 2016 ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN BISNIS SEBLAK PARYZA DI KOTA BANDUNG Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 4 memiliki ciri khas tersendiri yang berbeda dari seblak lainnya. Sejak saat itu, Seblak PARYZA terus mengalami perkembangan yang cukup signifikan, Perkembangan usaha Seblak PARYZA dapat dilihat dari tabel produksi Seblak PARYZA dari tahun 2011 hingga tahun 2015 berikut ini. Tabel 1.2 Jumlah Produksi dan Penambahan Jumlah Produksi Seblak PARYZAper Tahun No. Tahun Jumlah Produksi Penambahan Pertumbuhan (Porsi) Jumlah Produksi Perusahaan (Porsi) 1 2011 4.800 - - 2 2012 7.200 2.400 50% 3 2013 14.400 7.200 100% 4 2014 19.200 4.800 33,3% 5. 2015 27.000 7.800 40,6% Sumber : Pengolahan data, 2016. Dari data jumlah produksi diatas, dapat kita lihat bahwa jumlah produksi seblak terus meningkat setiap tahunnya. Peningkatan penjualan produk seblak yang paling signifikan terjadi di tahun 2013, dimana jumlah produksi mencapai 2x lipat dari tahun sebelumnya atau sebanyak 14.400 porsi, sehingga pada tahun tersebut terjadi peningkatan produksi sebesar 100%. Namun, pada tahun 2014 dan 2015 peningkatan jumlah produksi seblak ini tidak sebesar tahun 2013. Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan penulis,hal tersebut dikarenakan adanya keterbatasan kapasitas tempat produksi dan peralatan yang digunakan untuk memproduksi seblak mengingat saat ini produksi seblak hanya dapat dilakukan oleh Bapak Asep saja, sedangkan Ibu Asep bertugas untuk Allyana Desitania, 2016 ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN BISNIS SEBLAK PARYZA DI KOTA BANDUNG Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 5 mempersiapkan bahan baku dan bumbu yang akan digunakan. Berdasarkan pengamatan yang dilakukan penulis, Seblak PARYZA merupakan perusahaan seblak yang paling ramai dikunjungi oleh pembeli dibandingkan dengan perusahaan seblak lainnya, selain itu Seblak PARYZA memilikibanyak peminat yang tidak hanya berasal dari sekitar lokasi usaha saja, melainkan berasal dari lokasi yang berada sangat jauh dari lokasi usaha, sehingga sering kali para pembeli meminta pemilik usaha Seblak PARYZA untuk membuka cabang didaerah yang lebih strategis. Mengingat adanya keterbatasan tempat, kurangnya peralatan dan tingginya permintaan dari konsumen untuk membuka cabang, menjadi pertimbangan tersendiri bagi Bapak dan Ibu Asep selaku pemilik Seblak PARYZA dalammelakukan perencanaan pengembangan usahanya. Namun, ditengah persaingan bisnis yang sangat ketat ini, pengembangan usaha tersebut tentu saja harus diperhitungkan secara terperinci dan matang guna mencapai tujuan perusahaan dan menghindari perusahaan dari kerugian baik secara finansial maupun nonfinansial yang dapat menimbulkan berbagai efek negatif bagi perusahaan. Perhitungan yang dilakukan sebelum memulai atau mengembangkan usaha tersebut biasanya dilakukan melalui studi atau analisis kelayakan bisnis atau dalam bahasa asing disebut dengan feasibility study. Analisis kelayakan bisnis merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan dalam memperhitungkan kelayakan suatu jenis usaha maupun kelayakan pengembangan sebuah perusahaan. Selain untuk melihat peluang yang ada di dalam kegiatan bisnis tersebut, studi kelayakan bisnis diharapkan dapat memberi penilaian tentang seberapa besar kegiatan tersebut dapat memberikan keuntungan/manfaat (benefit) bagi calon pengusaha dan memberi gambaran Allyana Desitania, 2016 ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN BISNIS SEBLAK PARYZA DI KOTA BANDUNG Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 6 apakah usaha yang akan digeluti tersebut layak atau tidak layak dijalankan melalui analisis aspek-aspek yang terdapat dalam analisis kelayakan bisnis tersebut. Menurut Yacob Ibrahim (2003, hlm. 1), studi kelayakan atau feasibility study merupakan sebuah kegiatan untuk menilai sejauh mana manfaat yang dapat diperoleh dalam melaksanakan suatu kegiatan usaha dan merupakan sebuah bahan pertimbangan dalam mengambil suatu keputusan, apakah menerima atau menolak suatu gagasan usaha atau proyek yang direncanakan. Pengertian layak dalam penilaian ini adalah kemungkinan dari gagasan usaha/proyek yang akan dilaksanakan memberikan manfaat (benefit), baik dalam arti financial benefit maupun dalam arti social benefit. Layaknya suatu gagasan usaha/proyek dalam arti social benefit, tidak selalu menggambarkan layak dalam arti financial benefit, hal ini tergantung dari segi mana penilaian ini dilakukan. Menurut Danang Sunyoto (2014:2)
Load more

Recommended publications
  • Pemenang KOMPAGKOMPAG Kiriman Bermakna Masing-Masing Pemenang Akan Mendapatkan Paket Spesial Gofood
    Komunitas partnergofood PemenangPemenang KOMPAGKOMPAG Kiriman Bermakna Masing-masing pemenang akan mendapatkan Paket Spesial GoFood List Pemenang 1. Sego Bebek Bumbu Ireng 26. Aforn Cofee, GKB 2. Yellow Chicken, Mampang 2 7. Evelie, lumpia semarang 3. Gendis Dessert, Ngaglik 28. Warung Makar 4. Pempek Pistel Kiarin 29. Nasi Goreng Neng Adwa ,Mangga 5. Cireng Isi Mercon Raya 6. Ayam Black Sweet 30. Martabak Mini Toncit III 7. Seblak wareg (warung regina) 31. Nasi goreng dadys Recipe,Batujajar 8. Inira Milk, Tasikmadu 32. Beta Kaliren , Sukun 9. Mie Ayam Kriyuk & Es Kuwut Khas 33. Distro Frozen Food Bali Bang Jali 34. Kupat Tahu Bapak Egi 10. Roba Roku ( roti bakar & kukus ) 35. Martabak SARI RASA 11. EATS. 36. mahardicafe 12. Es dawet ireng mas yatino 3 7. Soto khas boyolali 13. Ayam Geprek Pinggir Kali, Grogol 38. Martabbak keluarga cakung 14. Warung lala 39. Dapoer amma ina 15. Seblak umi cipeer 40. Nasi Telur Patah Hati 16. Manisan Segar Serdam, Sungai Raya 41. Kawa japanese bubble drink, Dalam wonokromo 1 7. Malioboro Food, Bakungan 42. Nasi Korek, Andir 18. Ayam Geprek Lidhi Culinary, Banjar 43. Mie Asok Pku, Nenas 19. Telegchai Food and Drink, Talaga 44. Kedai Ganteng, Jontaan Bodas 3 45. Kebab Umi Alisha, Labuan 20. SHAKE SHAKE TEA & LATTE DRINK, 46. Ronde Angsle 99 GUNUNG NONA 4 7. Lotek Ceu Kokom, Ciraden 21. Anqy seblak spatula gacorr 48. Resto Salad Buah & Snack Kerupuk 22. Nasi Goreng Maknyus Gendar 23. Lotek dan gado-gado mbak yuli, 49. Kedai "Mak Rachel" Bantar Gebang wirobrajan 50. Nasi bandeng presto dan otak 24. Es kelapa muda dan bakso ayu Cibubur otak bandeng 25.
    [Show full text]
  • Bab 6 Kesimpulan Dan Saran
    BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan 1. variabel yang dipilih oleh Pujasera Mardika yaitu : Variabel yang dipilih oleh Pujasera Mardika didapat dari dari hasil wawancara pemilik dan focus group discussion. Berikut hasil dari variabel yang didapat dari hasil : Wawancara Pemilik Dari hasil wawancara pemilik variabel yang didapat yaitu : 1. Kenyamanan. 2. Citra Rasa. 3. Lokasi tenant. 4. Sistem pembagian. Dari hasil variabel yang didapat dari wawancara pemiliki akan dibuat menjadi kuesioner penelitian untuk konsumen dan tenant. Focus Group Discussion Dari hasil focus group discussion yang didapat yaitu : 1. Pertimbangan calon tenant. 2. Lokasi tenant. Dari hasil variabel yang didapat dari focus group discussion akan dibuat menjadi kuesioner penelitian untuk konsumen dan tenant. Berikut hasil pengembangan variabel yang didapat dari wawancara pemilik dan focus group discussion : 6-1 Universitas Kristen Maranatha Bab 6 Kesimpulan dan Saran 6-2 Tabel 6.1 Pengembangan Variabel Untuk Kuesioner Konsumen Variabel Indikator 1. Penerangan 2. Dekorasi 3. Tempat duduk dan Meja Makan Kenyaman 4.Penyaring Udara 5. Live Music 6. Pelayanan 1. Unik Citra Rasa 2. Konsistensi Perlengkapan 1. Kelengkapan perlengkapan 1. Anchor tenant Pertimbangan 2. Jenis Makanan Tenant 3. Merk Tenant Pengembangan yang sudah didapat pada tabel 6.1 akan dibuat menjadi kuesioner penelitian yang akan disebarkan kepada konsumen. Tabel 6.2 Pengembangan Variabel Untuk Kuesioner Tenant Variabel Indikator 1. Penerangan 2. Dekorasi 3. Meja Tenant Kenyaman 4.Penyaring Udara 5. Live Music 6. Pelayanan Lokasi Tenant 1. Penempatan tenant Perlengkapan 1. Kelengkapan perlengkapan 1. Sistem Pembagian Rent 2. Jumlah Persentase Pembagian Pengembangan yang sudah didapat pada tabel 6.2 akan dibuat menjadi kuesioner penelitian yang akan disebarkan kepada tenant.
    [Show full text]
  • Bab I Pendahuluan
    BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kota Batam ialah kota metropolitan yang padat akan penduduk dengan tingkat pertumbuhan yang terus meningkat dan bertambah setiap tahunnya. Banyaknya penduduk di Kota Batam juga menjadikan banyaknya UMKM di kota ini. Sebagian besar penduduk Kota Batam menjadikan UMKM ini sebagai sumber penghasilannya. Seperti yang dilansir dari BatamPos bahwa Kota Batam memiliki jumlah UMKM sekitar 81.486. Jenis UMKM yang ada di Kota Batam sendiri sangatlah beragam , antara lain UMKM jenis kuliner, pakaian, pengiriman, fotografer, dan lain-lain. Seperti yang kita ketahui, UMKM yang berkecimpung di bidang kuliner merupakan usaha yang paling berkembang dan paling diminati oleh masyarakat Kota Batam. Masalah yang sering timbul pada UMKM yaitu pencatatan laporan keuangan yang tidak tepat dan spesifik. UMKM seringkali melakukan pencatatan keuangan dengan cara manual dan tidak mencatat secara rinci mengenai pengeluaran ataupun pendapatan pada usaha yang sedang berjalan. Oleh karena itu, pemilik usaha kerap mendapatkan kesulitan untuk melacak keuntungan atau kerugian secara rill dan ini juga mempengaruhi pemilik usaha dalam mengevaluasi kemajuan usahanya. Salah satu UMKM yang penulis pilih untuk diimplementasikan dalam penelitian ini adalah Warung Makan Seblak Wak yang beralamat di Komplek Ruko Mega Lagenda, Kota Batam. Warung makan tersebut sudah beroperasi sejak Februari 2018 hingga saat ini. Warung makan ini menyediakan menu utama yaitu Seblak, seperti Seblak Seafood, Seblak Ceker, Seblak Bakso, Seblak Sosis, dan lain-lain. Makanan Seblak itu sendiri berasal dari Jawa Barat dan cukup mudah didapatkan di daerah diluar Jawa Barat, diantaranya adalah Kota Batam. Perbadaan Seblak ini dengan Seblak pada umumnya adalah kuah dan topping yang disediakan. 1 Universitas Internasional Batam Metha Selvia.
    [Show full text]
  • Daftar Produk Halal
    Dunia Daging KELOMPOK DAGING DAN PRODUK DAGING OLAHAN Fronte : Vegetable Chicken Sausage, Fronte : 00010013540900 141213 Food Industries, November - Desember 2012 Beef Frankfurter, Fronte : Chicken Frankfurter, PT Nama Produk Sertifikat Exp Produsen Fronte : Blackpepper Beef Sausage Reguler, Fronte : Breakfast Beef Sausage, Fronte : Beef Frankfurter Kibif Rolade Sapi, Kibif Rolade Sapi (wet mar- Bina Mentari Skinless, Fronte : Chicken Frankfruter Skinless, Fronte : Sosis Ayam (Chicken Chipolata), Fronte : Sosis ket), Kibif Beef Salami, Kibif Daging Sapi Lada ‘00010060390212 010214 Tunggal, PT Sapi (Beef Bockwurst), Fronte : Cheesy Beef Sausage, Fronte : Blackpepper Beef Sausage, Fronte : Hitam, Kibif Sosis Sapi, Kibif Sosis Sapi Chicken Luncheon (wet market), Kibif Beef Pepperoni, Kibif Nugget Sapi, Kibif Bakso Sapi WK, Kibif Bakso Sapi WM, Kibif Dunia Daging Meat Ball Super, Kibif Bakso Halus, Kibif Beef Patties, Kibif Burger Patties Black Pepper, Kibif Beef Burger Fronte : Beef Lucheon, Fronte : Galapeno Beef 00010013540900 141213 Food Industries, Bulgogi, Kibif Burger Daging Sapi Sasage, Fronte : Roast Beef, Fronte : Beef PT Kerupuk Ikan Lele, Fish Cookies (Kerupuk 00100062720912 250914 Mina Sejahtera Coctail, Fronte : Sosis sapi Asap, Fronte : Veal Bratwurst, Fronte : Corn Beef sausage, Fronte : Garlic Beef Ikan Lele) Sausage, Fronte : Paprica Beef Sausage, Fronte : Beef Pastrami, Fronte : Beef Pepperoni, Fronte : Beef MARINADE, MRND CHICKEN STEAK , SPICY Frozen Food Salami WING , MRND SIRLOIN STEAK , SPICY WING ‘00010043750307 110414
    [Show full text]
  • Assessing Jakarta As an Interactive Science and Social Project Center of Chulalongkorn University
    Assessing Jakarta as an Interactive Science and Social Project Center of Chulalongkorn University Jakarta is the largest and the capital city of Indonesia locates on the northwest coast of the island of Java. It is the first overseas project site for the Interactive Science and Social Project of the BSAC program. Intuon Intatisan, Mayuree Saipoti, Phat Pichitwarayut, Patrapoom Phanutaiwat Assessing Jakarta as an Interactive Science and Social Project Center of Chulalongkorn University An Interactive Science and Social Project (ISSP) Submitted to the Faculty of CHULALONGKORN UNIVERSITY In partial of the fulfillment of the requirements for the Degree of Bachelor of Science In cooperation with Prof. Siripastr Jayanta, BSAC programs Submitted on February 26, 2018 Submitted by: Intuon Intatisan, Mayuree Saipoti, Patrapoom Phanutaiwat, Phat Pichitwarayut Submitted to Prof. Supawan Tantayanon, Chulalongkorn University Prof. Numpon Insin, Chulalongkorn University This report represents the work of four Chulalongkorn University students submitted to the faculty as evidence of the completion of the degree requirements. 1 Abstract This feasibility study, prepared for the Bachelor of Science in Applied Chemistry (BSAC) Program, details how the city of Jakarta, Indonesia could serve as the program’s first international project center for Interactive Science and Social Project (ISSP). Through interviews with the BSAC and WPI faculty, we outlined the characteristics of a successful project center. This information guided our work as we interacted with potential project partners and evaluated accommodation options, modes of transportations, food selection, and basic operational expenses to run a project center in Jakarta. We met with eight potential project sponsoring organizations and identified some potential project themes.
    [Show full text]
  • Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Ahmad Dahlan Jl
    FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERILAKU PENGGUNAAN WADAH STYROFOAM PADA PEDAGANG SEBLAK DI KECAMATAN UMBULHARJO DAN GONDOKUSUMAN YOGYAKARTA TAHUN 2019 1) 2) Isna Munawaroh , Dyah Suryani Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Ahmad Dahlan Jl. Prof.Dr.Soepomo, Janturan, Warungboto, Yogyakarta Telp. (0274) 381523, 379418 Email: [email protected] INTISARI Latar Belakang: Styrofoam adalah material dari polytrene, masih termasuk golongan plastik dan merupakan sebuah monomer styrene. Bahaya monomer styrene terhadap kesehatan setelah terpapar dalam jangka panjang yaitu menyebabkan sakit kepala, letih, depresi dan anemia selain itu sampah styrofoam merupakan limbah yang sangat sulit terurai oleh alam. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku penggunaan wadah styrofoam pada pedagang seblak di Kecamatan Umbulharjo dan Gondokusuman Yogyakarta. Metode: Penelitian ini menggunakan studi cross sectional. Subjek penelitian adalah pedagang seblak yang berjumlah 50 pedagang, objek penelitian adalah penggunan wadah styrofoam sebanyak 50 sampel. Instrumen penelitian yaitu kuesioner dan checklist. Analisis data dengan analisis univariat dan bivariat. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada hubungan umur dengan perilaku penggunaan wadah styrofoam pada pedagang seblak (p = 0,543 > 0,05), tidak ada hubungan jenis kelamin dengan perilaku penggunaan wadah styrofoam pada pedagang seblak (p = 0,252 > 0,05), tidak ada hubungan pengetahuan dengan perilaku penggunaan wadah styrofoam pada pedagang seblak (p = 0,123 > 0,05), dan ada hubungan sikap dengan perilaku penggunaan wadah styrofoam pada pedagang seblak (p = 0,000 > 0,05). Kesimpulan: Tidak ada hubungan antara umur, jenis kelamin, pengetahuan dengan perilaku penggunaan wadah styrofoam. Ada hubungan antara sikap dengan perilaku penggunaan wadah styrofoam. Kata Kunci: Styrofoam, umur, jenis kelamin, pengetahuan, sikap, pedagang seblak.
    [Show full text]
  • KOMUNIKASI ANTARBUDAYA MELALUI MEDIA SOSIAL (Analisis Model Komunikasi Antarbudaya Gudykunst Dan Kim Dalam Channel Youtube Bandung Oppa)
    KOMUNIKASI ANTARBUDAYA MELALUI MEDIA SOSIAL (Analisis Model Komunikasi Antarbudaya Gudykunst dan Kim dalam Channel Youtube Bandung Oppa) SKRIPSI Diajukan Kepada Fakultas Dakwah Institut Agama Islam Negeri Purwokerto Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Sosial (S. Sos) Oleh: AI SAHIDAH NIM. 1717102047 PROGRAM STUDI KOMUNIKASI PENYIARAN ISLAM FAKULTAS DAKWAH INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI PURWOKERTO 2021 ii iii iv MOTTO ِ ِِ َوََلتَ ِهنُْوا َوََل تَ ْحَزنُْوا َواَْنتُُم اَْلَ ْعلَْو َن ا ْن ُكْنتُْم ُّم ْؤمنْي َن Artinya: “Dan Janganlah kamu merasa lemah, dan jangan (pula) bersedih hati, sebab kamu paling tinggi (derajatnya), jika kamu orang beriman” (QS. Ali Imran : 139)1 1Departemen Agama RI, Al-Qur’an Terjemah Al-Muhaimin, (Depok: Al-Huda kelompok Gema Insani, 2015), hal. 68 v PERSEMBAHAN Alhamdulillahirobbil’alamin..... Dengan segala nikmat, karunia dan ridha Allah SWT skripsi ini mampu terselesaikan. Skripsi ini penulis persembahkan kepada: 1. Orang tua penulis, Bapak Didin dan Ibu Heni yang telah bekerja keras dan tidak henti-hentinya mendo’akan, memberikan motivasi dan semangat agar puterimu bisa menjadi orang sukses dan menjadi manusia yang bermartabat. Terima kasih atas semua do’a yang tercurah dan dukungan yang Bapak Ibu beri untuk puterimu serta motivasi yang telah diberikan sehingga puterimu bisa menyelesaikan skripsi ini. 2. Kakak saya Iim Rohimah dan kakak ipar saya Galih Agus Kholik terima kasih karena telah memberikan dukungan berupa motivasi dan fasilitas sehingga adikmu bisa menyelesaikan skripsi ini. 3. Adik-adik saya yang selalu menemani dengan penuh canda dan tawa sehingga hari-hari saat mengerjakan skripsi yang terkadang terasa berat menjadi lebih menyenangkan. 4. Segenap keluarga besar dan seluruh kerabat yang senantiasa memberi semangat dan motivasi demi keberhasilan untuk meraih kesuksesan.
    [Show full text]
  • De Cive: Jurnal Penelitian Pendidikan Pancasila Dan Kewarganegaraan Vol
    De Cive: Jurnal Penelitian Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan Vol. 1 No. 3 Maret Tahun 2021 | Hal. 8 – 13 DOI : Tren Kuliner Seblak Sebagai Faktor Pendukung Perekonomian Masyarakat di Era Milenial Stefanie P. Atteng a, 1*, Fransiska Maria A. Nana b, 2, Rossa Kamila c, 3, Izma Aliyyatussaadah d, 4, Rahayu Setio Asih e, 5 abcd Institut Teknologi Bandung, Indonesia 1 [email protected]* *korespondensi penulis Informasi artikel : ABSTRAK Received: 22 Februari 2021; Seblak merupakan singkatan kata segak dan nyegak bermakna menyengat Revised: 21 Maret 2021; dengan cikur salah satu bahan utama pembuatannya. Seblak sebagai salah satu Accepted: 25 Maret 2021 kuliner khas Bandung dikenal dan ada di beberapa daerah di Indonesia dan Kata kunci: diminati oleh generasi milenial dan berdampak ke sektor perekonomian Bandung; masyarakat. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh Seblak terhadap Ekonomi; perekonomian masyarakat di era milenial. Metode yang digunakan yaitu Milenial; kuantitatif melalui kuesioner dan pustaka. Intensitas konsumsi Seblak setiap bulannya yaitu 1 kali 23,9%, 2 kali 13%, 3 kali 13% dan 50,1% lain-lain. Seblak; Kisaran harga yaitu 41,3% antara Rp5.000 - Rp 10.000, 34.8% antara Rp 10.000 Tren. - Rp 15.000, 21,7% antara Rp15.000 - Rp 20.000 dan 2,2% antara Rp 5.000 - Rp 20.000. Selain itu, 93,5% menyatakan Seblak berpengaruh terhadap perekonomian masyarakat dan 6,5% menyatakan tidak berpengaruh. Kaum milenial yang pernah mengkonsumsi Seblak 92% dan belum pernah 8%. Tren kuliner Seblak memberikan pengaruh karena dapat meningkatkan perekonomian masyarakat dan daya tarik kaum milenial terhadap kuliner daerah. ABSTRACT Keywords: Seblak Culinary Trends as Supporting Factors for the Community's Bandung; Economy in the Millennial Era.
    [Show full text]
  • Verba Taktransitif Bahasa Sunda
    \ VERBA TAKTRANSITIF BAHASA SUNDA Gugun Gunardi Cece Sobarna Waway Tiswaya PUSAT BAHASA DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL 2003 Penyunting Sukasdi Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasionai Jalan Daksinapati Barat IV Rawamangun, Jakarta 13220 HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG Isi buku ini, baik sebagian maupun seluruhnya, dilarang diperbanyak dalam bentuk apa pun tanpa izin tertulis dari penerbit, kecuali dalam hal pengutipan untuk keperluan artikel atau karangan ilmiah. Katalog dalam Terbitan (KDT) 499.232 5 GUN GUNARDI, Gugun V Verba Taktransitif Bahasa Sunda/Gugun Gunardi, Cece Sobaraa, dan Waway Tiswaya.—Jakarta: Pusat Bahasa, 2003. ISBN 979 685 378 7 1. BAHASA SUNDA-VERBA 2. BAHASA SUNDA-SINTAKSIS KATA PENGANTAR KEPALA PUSAT BAHASA Di dalam masyarakat Indonesia teiah terjadi berbagai penibahan sebagai akibat adanya tatanan kehidupan dunia baru yang bercirikan keterbukaan melalui globalisasi dan teknologi informasi yang canggih. Sementara itu, gerakan reformasi yang bergulir sejak 1998 telah mengubah paradigma tatanan kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara. Tatanan ke hidupan yang serba sentralistik telah benibah ke desentralistik, masya rakat bawah yang menjadi sasaran (objek) kini didorong menjadi pelaku (subjek)dalam proses pembangunan bangsa. Sejalan dengan perkembang- an yang terjadi tersebut, Pusat Bahasa berupaya mewujudkan peningkatan mutu penelitian, pusat informasi dan pelayanan kebahasaan serta kesas- traan kepada masyarakat. Untuk mencapai tujuan itu, telah dan sedang dilakukan (1)penelitian, (2) penyusunan, (3) penerjemahan, (4) pemasyarakatan hasil pengem- bangan bahasa meialui berbagai media—antara lain melalui televisi, radio, surat kabar, dan majalah— (5) pengembangan tenaga, bakat, dan prestasi dalam bidang bahasa melalui penataran, sayembara mengarang, serta pemberian penghargaan, dan (6) penerbitan. Dalam bidang penelitian, Pusat Bahasa telah melakukan penelitian bahasa Indonesia dan daerah melalui kerja sama dengan tenaga peneliti di perguruan tinggi di wilayah pelaksanaan penelitian.
    [Show full text]
  • PEMESANAN BISA MELALUI WHATSAPP/FACEBOOK/INSTAGRAM PESANAN DAPAT DIANTAR VIA JASA KURIR/OJOL No NAMA Nama Usaha PRODUK/JENIS ALAMAT NO
    PEMESANAN BISA MELALUI WHATSAPP/FACEBOOK/INSTAGRAM PESANAN DAPAT DIANTAR VIA JASA KURIR/OJOL No NAMA Nama Usaha PRODUK/JENIS ALAMAT NO. PEMILIK DAGANGAN HP/WA/LAINNY USAHA A 1 R. J. Maryatmi Rossemi Industri Makanan dan Jl. Manunggal 0852528676623 Minuman Olahan RT. 02 RW. 02 Kel. Kalampang Kec. Sebangau Palangka Raya 2 Yuliatma Tampung Parei Industri Pengolahan Ikan Jl. Bukit 081352727502 Bangapan No. 2 Palangka Raya 3 Daryono Lintang Snack Industri Pengolahan Jl. Temanggung 081349053710 Makanan Tilung XXII No. 43 4 Aqidah Pmefs Industri Pengolahan Ikan Jl. Merak No. 4 082254565857 Wahyuni Palangka Raya 5 RR. Endah K, Bintang Jaya Itah kuliner sea food, ikan Jl. Piranha No 9 82149487845 SE asap, hasil laut segar, Palangka Raya produk olahan ikan 6 Raya Sadianor KokPas Produk Industri Pengolahan Kopi Desa 082250296601 Karuing.Kec.Ka mipang Katingan 7 Rusmawarni DINA'S SNACK Industri Pengolahan Kue JL. rajawali 3 no 082351722299 20 palangka raya 8 DIANA KEDAI YUNA KUE LAPIS, ES LIDAH JL BANJAR KM. 082211661223 SIMONA BUAYA, CIMOL, CIRENG 7 RTA. MILONO DLL 9 RESTY VICTORY KITCHEN KUE KERING, TUMPENG & JL.TANGKALASA 089527743544 LESTARINI PKY CAKE 3 NO. 7\d 10 NOOR APRIANI AA' CAKE & COOKIES RISOLLES, KUE BOLU JL. HAKA XII 081349001206 11 RITA KURNIA ICHE’S KITCHEN KURMA ,KUE KERING JL.BUKIT SEPAN 085233492221 ,KACANG HIJAU, KOLAK, No 13, JL. Tjilik ANEKA ES SEGAR,SAYUR Riwut km 8 DAN IKAN MASAK 12 INTANIDA CAKE 52 PIE SUSU, RISOLLES, JL. JATI 081275458139 ONDE ONDE DLL 13 NANIK AZZAHRA CAKE PISANG GAPIT, EMPEK JL. HAKA 6 NO. 081336696190 TRIARIYANI EMPEK, ROTI MARYAM, 239 PENTOL PEDAS DINAS KOPERASI DAN UKM PROVINSI KALIMANTAN TENGAH 1 14 EVITA SARI WARUNG MAKAN ANEKA SAYUR MASAK & JL.
    [Show full text]
  • BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Keanekaragaman
    BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Keanekaragaman kebutuhan masyarakat terutama dalam hal makanan. Di Indonesia mempunyai banyak sekali keanekaragaman makanan, dan setiap daerah mempunyai karakteristik tersendiri, dilihat dari sosial budaya, tingkah laku atau dari segi kebiasaan. Semua itu dipengaruhi oleh keadaan lingkungan tempat tinggal, iklim atau tingkat penghasilan yang berbeda–beda. Masyarakat Indonesia semakin kreatif dan inovatif dalam membuat resep baru untuk meningkatkan kebutuhan pangan sehari-hari, disamping itu juga kreatif dalam membuat jajanan dari daerah. Jajanan kali ini menurut kaum muda dan kalangan orang tua banyak digemari, selain itu pula dengan rasa yang khas dari daerah jawa barat di kota Bandung yang sudah tidak asing lagi didengar atau dirasa oleh masyarakat yang mayoritas menyukai jajanan dengan rasa pedas yaitu “Seblak”. Seblak merupakan makanan Indonesia yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu (Sesmawati, 2017). Menurut Branarif Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Surabaya dan Sekitarnya. Disempurnakan dengan pengertian seblak menurut Hidayat Cheff yang bekerja di Hotel Shangrila Surabaya, Seblak adalah merupakan makanan Khas yang berasal dari daerah jawa barat yang mempunyai citarasa yang pedas dan berbahan dasar dari kerupuk, kemudian diolah menjadi jajanan basah sehingga makanan ini lebih terasa gurih apabila dimakan saat panas. Selain itu seblak juga dirasa jajanan yang mampu mengingatkan kampung halaman bagi mereka yang berasal dari jawa barat atau masyarakat yang sudah tau tentang seblak. Menurut wikipedia Asal usul seblak berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah, karena seblak sangat mirip dengan makanan rakyat kecil dari Sumpiuh yaitu Krupuk Godog yang sudah populer sejak tahun 1940an, sementara seblak baru populer sekitar tahun 2000an.
    [Show full text]
  • Data Terpilah Fasilitasi Merk 2015-2019
    PESERTA PENERIMA PROGRAM/KEGIATAN PEMBERDAYAAN KOPERASI DAN UMKM TAHUN 2015-2019 NAMA KEGIATAN : FASILITASI PENDAFTARAN MEREK PRODUK KUMKM UNIT KERJA : DEPUTI BIDANG PRODUKSI DAN PEMASARAN TAHUN : 2015 S/D 2019 No Nama Penerima/ Nama Koperasi Jenis Kelamin Kab/Kota Propinsi Peserta /UKM 1 Jasmani Daud Skj Laki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 2 Nuraini Kerajinan Rotan AiniPerempuan Kab. Aceh Besar Aceh 3 Aminah A.Besar Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 4 Yusriani Humairah + Logo Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 5 Fajar Siddiq Rapa'i Natuwah + LogoLaki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 6 Siti Hajar Siti .Sh. Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 7 Wardiana Nyak Cut Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 8 Sulastri Logo +Karya Sulastri PerempuanIndah Kab. Aceh Besar Aceh 9 Ermawati Ermarizka Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 10 Keumalawati Jelita Klm Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 11 Erni Marlinda Balqis Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 12 Hamiah Kana Iti Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 13 Hasdawati Sejahtera Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 14 Sumarni Logo + Aneka-Aneka PerempuanSumarni Kab. Aceh Besar Aceh 15 Safrina Cut Neh Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 16 Sinta Dewi Usaha Ikan Asin PutraPerempuan Kab. Aceh Besar Aceh 17 Ridwan Rzm Laki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 18 Cut Putri Bileeh Rapoh Cut PutriPerempuan Kab. Aceh Besar Aceh 19 Safrizal Syalima Laki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 20 T. Tansri Sauhari "99" Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 21 Muchlis Rayeuk Laki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 22 Khairani Mandiri Khaerani Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 23 Mutia Rajamutia Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 24 Erliani Pasir Pulot Perempuan Kab.
    [Show full text]