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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Gabriela Fontenla

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Gabriela Fontenla UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Facultad de Ciencias Forestales Caracterización del aceite esencial de "Lanche" (Myrcianthes rhopaloides (H.B.K) Me Vaugh) proveniente del distrito de Chalaco, provincia de Morropón- Piura, obtenido por dos métodos de destilación Tesis para optar el Título de INGENIERO FORESTAL Gabriela Fontenla Razzetto Lima- Perú 2006 RESUMEN Las hojas de Myrcianthes rhopaloides fueron recolectadas en Chalaco - Piura, en los caseríos Río Claro (1800 m.s.n.m.) y Lanche (2300 m.s.n.m) durante dos épocas de colección diferentes: individuos con flores y sin flores. Las hojas fueron reducidas a partículas para favorecer la extracción del aceite esencial por dos métodos de destilación: arrastre por vapor y con agua. Se evaluó la influencia de estas variables en el aceite esencial obtenido. Para ambos métodos, el aceite esencial obtenido presentó las siguientes características organolépticas: color ligeramente amarillo, aspecto líquido oleoso límpido, ligero olor a limón con un toque de hierba luisa, sabor astringente. El aceite esencial obtenido por destilación con agua presentó un rendimiento promedio de 0,63 %, densidad relativa de 0,9 g/cm3, 1,48 de índice de refracción y una solubilidad en etanol al 70% (v/v) de 1,53 mL. El aceite esencial obtenido por destilación por arrastre con vapor tuvo un rendimiento promedio de 0,12 %, densidad relativa de 0,91 g/cm3, 1,48 de índice de refracción y una solubilidad en etanol al 70 % (v/v) de 5,8 mL. Por medio de la cromatografia de gases - masa se identificó como componentes principales del aceite esencial obtenido a los 1800 m.s.n.m. a citral y a gamma dodecalactona; a los 2300 m.s.n.m se identificó a citral y beta citronelol. A su vez la concentración de los compuestos varió dependiendo de si el aceite esencial obtenido provenía de material vegetal con o sin flores. Vl ÍNDICE Página DEDICATORIA ........................................................................................................................................................ IV AGRADECIMIENTOS .............................................................................................................................................. V RESUMEN ................................................................................................................................................................. VI ÍNDICE ...................................................................................................................................................................... VII LISTA DE CUADROS ................................................................................................................................................ X LISTA DE FIGURAS ............................................................................................................................................... XI l. INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................................. 1 2. REVISIÓN DE LITERATURA ........................................................................................................................ 3 2.1 ACEITES ESENCIALES ........................................................................................................................... 3 2.1.1 DEFINICIÓN Y GENERALIDADES .................................................................................................... 3 2.1.2 composición química ............................................................................................................................. 4 2.1.3 clasificación de los aceites esenciales ................................................................................................... 5 2.1.4 DISTRIBUCIÓN Y LOCALIZACIÓN DE los aceites esenciales ......................................................... 7 2.1.5 FUNCIONES BIOLÓGICAS EN LAS PLANTAS ............................................................ .... .... .... ......... 8 2.1.6 FACTORESQUEAFECTANLA CALIDADDELOSACEITESESENCIALES. ..... .. .. .. .. .. ... .. .. ......... 9 2.1. 7 USOS Y APLICACIONES DE LOS ACEITES ESENCIALES. ........................................................... 10 2.1.8 MÉTODOSDEOBTENCIÓNDEACEITESESENCIALES ............................................................. 11 2.1.9 CARACTERIZACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES .................................................................. 16 2.2 CROMATOGRAFÍA ...................................................................................................................................... 19 2.3 ESPECIE ESTIJDIADA: MYRCIANTHES RHOPALOIDES (H.B.K.) Me V AUGH ................................................ 20 2.3.1 Taxonomía y descripción botánica ............................................................... .... .... .... .... .... ... .... .... ....... 20 2.3.2 Distribución y Ecología ....................................................................................................................... 21 2.3.3 Utilidad de la especie .......................................................................................................................... 21 2.3.4 Aceite esencial de Myrcianthes sp....................................................................................................... 22 3. MATERIALES Y MÉTODOS ....................................................................................................................... 25 3.1 LUGAR ....................................................................................................................................................... 25 3.2 MATERIAPRIMAESTIJDIADA ..................................................................................................................... 28 3.3 MATERIALES Y EQUIPOS ........................................................................................................................... 28 3.3.1 Materiales ..................................... .... .... .... ........... .... .... .... ........... .... .... .... ........... .... .... ........... .... .... ....... 28 3.3.2 Equipos de Laboratorio ....................................................................................................................... 3D 3.4 METODOLOGÍAEXPERIMENTAL ................................................................................................................ 31 3.4.1 Recolección y Acondicionamiento de la materia prima ..................................................................... 31 3.4.2 Obtención del aceite esencial .............................................................................................................. 31 3.4.3 ANALISIS EFECTUADOS ............... .... .... ... .... .... .... .... .... ... .... .... .... .... .... ... .... .... .... .... .... ... .... .... .... ....... 34 3.4.4 Diseño Experimental .................... .... .... .... ... .... .... .... .... .... ... .... .... .... .... .... ... .... .... .... .... .... ... .... .... .... ....... 34 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ..................................................................................................................... 37 4.1 CARACTERIZACIÓN SENSORIAL ................................................................................................................. 37 4.2 RENDIMIENT0 ............................................................................................................................................ 37 4.2.1 Análisis de la influencia de la variable Método de destilación en los valores de Rendimiento ....... .40 4.2.2 Influencia de la variable Estado vegetativo en los valores de Rendimiento ..................................... .41 4.2.3 Influencia de la variable Altitud en los valores de rendimiento ........................................................ .41 4.3 DENSIDADRELATIVA ................................................................................................................................ 42 4.3.1 Influencia de la variable Método de destilación en los valores de Densidad Relativa ..... .. .. .. .. .. ..... .44 4.3.2 Influencia de la variable Estado vegetativo en los valores de densidad relativa ............................. .45 4.3.3 Influencia de la variable Altitud en los valores de Densidad relativa ............................................... 46 4.4 ÍNDICEDEREFRACCIÓN ............................................................................................................................ 46 Vll 4.4.1 Influencia de la variable Altitud en los valores de Índice de refracción .......................................... .49 4.5 SOLUBILIDAD EN ETANOL DE 70% DE CONCENTRACIÓN ......................................................................... 50 4.5.1 Influencia de la variable Método de Destilación en los valores de Solubilidad en etanol de 70% de concentración ...................................................................................................................................................... 52 4.5.2 Influencia de la variable Estado vegetativo en los valores de Solubilidad en etanol de 70 %de concentración ...................................................................................................................................................... 52 4.5.3 Influencia de la variable Altitud en los valores de Solubilidad en etanol de 70 %de concentración 53 4.6 PODER ROTATORIO ESPECÍFIC0 ................................................................................................................
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