Le point sur... Printemps 2019 Printemps 2019 - n°11 Retrouvez toutes les infos de la CCGM, votre agenda culturel et sportif sur notre site internet LES 12 PRINCIPES DE LES SORTIES www.cc-gallymauldre.fr Facebook : Communauté-de-communes- auld et M re ly al LA PERMACULTURE G FESTIVAL GallyMauldre-1003015576434015 GeM emploi D’HUMOUR SELON DAVID HOLMGREN, DE THÉÂTRE L’UN DES FONDATEURS : Proposé par le Théâtre LA LETTRE DE GALLY MAULDRE de l’Alambic : , , , Crespières, , , , Mareil-sur-Mauldre, Maule, Montainville, Saint-Nom-la-Bretèche À la base la permaculture est une approche Le 04 Mai - 1er Juin et globale qui repose sur une éthique : prendre soin Le salon 22 juin, lieux restants de tous les à confirmer des humains, prendre soin de la terre et trouver emplois sa juste part ou sa juste place. 2020 MARSMARS 20192019 Complexe Les 2 Scènes, Maule Concernant le fait de prendre soin de la terre, 13h30 - 17h30 il existe 12 principes clefs parmi lesquels on peut énoncer les 4 suivants : CDI, CDD, stage, alternance, formations, jobs d’été Auchan, Bilstein Group, Bricorama, Culligan, JC Decaux, Invie, Renault, RATP, Sarp / Veolia, Société Générale, • Collecter et stocker l’énergie SDIS / Pompiers des , TDF / Yvelines fibre, Zoo de Thoiry, Police Nationale, Armée de l’Air, • Utiliser et valoriser les services et Armée de Terre, Conseil Départemental des Yvelines, ... les ressources renouvelables (Liste non exhaustive)

GeM Emploi présente une initiative communale et intercommunale, en partenariat avec Pôle Emploi et les Missions Locales. Un salon organisé par l’Intercommunalité Gally-Mauldre et les communes de GeM Emploi (Maule, Saint-Nom La Bretèche, Feucherolles, Chavenay, Mareil-Sur-Mauldre, Crespières, Bazemont, Aulnay-Sur-Mauldre, Andelu, Montainville, Davron, Herbeville) • Ne pas produire de déchets www.jobwin.org - 01.30.90.86.25 • Utiliser et valoriser la diversité GALLY MAULDRE Si vous souhaitez en savoir plus sur la permaculture, n’hésitez pas à aller naviguer sur les sites suivants : RÉTROSPECTIVE www.reporterre.net/La-permaculture La pièce de Théâtre initiée cette année par la CCGM et votre serviteur, pour la Territoire d’innovations agricoles www.jardiner-autrement.fr/sols-vivants-et-permaculture commémoration du centenaire de l’armistice de la Grande Guerre a rassemblé pas moins de 280 entrées. Très beau succès plein d’histoires, de sensibilité et merveilleux chants. Après sa première représentation à Andelu au printemps, elle a été jouée à l’automne à Saint-Nom-la-Bretèche, Bazemont, Mareil- Le mot du Président sur-Mauldre, Chavenay et enfin Crespières. À la façon de M. D’Ormesson, a préservation de notre patrimoine nouvelles solutions durables pour l’agriculture de j’aimerais vous dire : « Merci Mesdames » 2% Olivier Ravenel paysager et naturel est l’essence même demain. 3% VUE D’ENSEMBLE DE de notre intercommunalité, voulant rester Nous ne conservons pas notre beau territoire dans LA DIVERSITÉ DES L maîtresse de la beauté de son territoire. « le formol » mais bien au contraire, nous vitalisons ACTIVITÉS AGRICOLES Savoir que des agriculteurs et des agronomes son caractère naturel par une dynamique de 12% SUR GALLY MAULDRE prennent la même direction, nous conforte dans développement innovant. 13% l’idée que l’amour de notre territoire nous fédère Notre Intercommunalité est un terreau, une serre 57 exploitations* ont été recensées, et nous unit pour offrir un avenir pérenne à tous. d’expérimentation pour ces nouvelles approches 12% ayant chacune un ou plusieurs domaines L’agriculture détient une place centrale au sein qui, de l’échelle locale, gagnent suffisamment de production sur notre territoire de notre territoire rural. Le paysage de notre d’ampleur pour atteindre le niveau national et ainsi par l’APPVPA (Association de la Plaine Intercommunalité se compose majoritairement de profitent aux intérêts économiques et écologiques 3% de Versailles). larges étendues céréalières. de tous. Voici un aperçu de la diversité des Au cœur de certaines exploitations, germent Je me réjouis que Gally Mauldre activités agricoles de notre territoire. 13% des projets innovants tels que : le concept encourage ce développement 37% NéoFarm de Saint-Nom-La-Bretèche, les vignes et favorise ces belles réussites. • Grande culture • Horticulture Bulletin intercommunal de la Communauté de communes Gally Mauldre Siège social : Mairie de Maule - place de la Mairie - 78580 Maule - (01.30.90.49.00 - www.cc-gallymauldre.fr) PARTENAIRE et le chai de la Winerie Parisienne de Davron, Directeur de publication : Laurent RICHARD, Président de la Communauté de communes Gally Mauldre • Élevage d’équidés • Élevage volailles Rédaction : commission communication - Conception et réalisation : Qlovis Productions (06 09 53 46 61) l’exploitation arboricole biologique de Crespières Laurent RICHARD Photos : Service communication CCGM - Tirages : 12 000 exemplaires - ISSN 2497- 9031 Président • Maraîchage • Apiculture Plaine de ersailles et le miscanthus de la Ferme Beaurepaire à Maule. 5% Reproduction totale ou partielle de photographie ou de texte interdite. Certains documents tels que les textes et Maire de Maule • Arboriculture • Viticulture les photos sont directement fournis par les municipalités de la CCGM. A la lecture de ce bulletin intercommunal, Tout en respectant nos sols, ils développent des *Chiffres merci de faire savoir du service communication d’éventuelles erreurs. Conseiller départemental datant de 2017 • Autres produits issus de notre terroir et sont sources de des Yvelines Innovations agricoles Innovations agricoles

Quatre professionnels agricoles nous ont ouvert les portes AUTOSUFFISANCE ET BIODIVERSITÉ : LE MISCANTHUS, UNE PLANTE de leurs exploitations, partageant leur engouement pour le UNE COMBINAISON DURABLE PLEINE DE BON SENS ! développement de leur activité innovante dont la pratique RENCONTRE AVEC KARINE DUBOIS ARBORICULTRICE RENCONTRE AVEC LAURENT CAFFIN AGRICULTEUR se veut respectueuse de son environnement. C’est la curiosité de Laurent Caffin, agriculteur à Karine, vous venez de vous installer système autosuffisant avec un maximum d’insectes et d’animaux. Cette biodiversité La ferme de Beaurepaire située à Maule, qui a permis à Crespières pour développer une de diversité. Pour cela je plante différents est en effet propice à une auto-régulation d’introduire le Miscanthus Giganteus, cette drôle de exploitation arboricole. Pouvez-vous types de fruitiers mais également des comme c’est le cas dans un écosystème. plante sur la plaine de Versailles. UNE START-UP PERMACULTURELLE nous présenter ce qui a motivé plantes pérennes (rhubarbes, asperges, Concernant le sol, je souhaite réduire son votre projet ? artichauts…) en alternant les espèces et travail au maximum pour préserver la vie RENCONTRE AVEC ALEXIA REY PRODUCTRICE Depuis l’enfance j’aime le contact avec les variétés sur un même rang. Je plante du sol. Cela est possible par exemple en un hybride naturel et stérile. Celui-ci se bovins, espèces avicoles et bien d’autres. Une jeune pousse agricole a fait son apparition il y a bientôt un an à l’ouest de Saint-Nom- la nature et l’idée d’un jardin permettant aussi entre les arbres des arbustes à fruits paillant le sol et en le laissant toujours développe à partir de rhizomes (racines) Le cœur spongieux de sa tige lui confère l’autosuffisance m’a toujours fait rêver. rouges (framboisiers, muriers, groseilles, couvert et jamais à nu. non invasifs. Ses cannes peuvent un très haut pouvoir absorbant : il offre la-Bretêche : NeoFarm. Cette « nouvelle ferme » se veut en fait « un nouveau modèle de ferme » En 2012 souhaitant devenir actrice cassis…). atteindre jusqu’à quatre mètres de ainsi une hygiène supérieure aux litières qui intègre l’innovation technologique à une agriculture soutenable et locale. Nous avons de mes projets et de mes convictions Quelles évolutions envisagez-vous hauteur. Elles se récoltent sèches à la fin classiques. Le miscanthus permet de rencontré Alexia, cofondatrice de l’entreprise avec son associé Olivier. environnementales, je décide de suivre Dans combien de temps envisagez- dans un futur proche ? de leur sénescence, entre mars et avril, mettre moins de litière ce qui représente un stage en permaculture à la ferme vous le début de votre production ? D’une part j’envisage de mettre en lorsque leur humidité est inférieure à moins de travail, moins de fumier et un Biologique du Bec Hellouin, puis de Il faut bien sûr laisser un peu de temps culture plus de terrain et d’autre part de 15%. Et surtout, pas besoin de produits compostage rapide. Alexia, quel est le « métier » commandes à satisfaire, etc. partir en formation. Une fois le diplôme aux arbres pour grandir et donner des diversifier les végétaux plantés : vigne, phytosanitaires pour la voir grandir. Il sert aussi comme paillage horticole, de NeoFarm ? - La robotisation, grâce à un outil unique de Responsable d’exploitation agricole, fruits. Le début de la production des plantes aromatiques… Pourquoi pas car cette plante est très efficace contre la NeoFarm conçoit des fermes qui se déplace le long des planches de reconnu par l’État, en poche, j’ai entamé arbres fruitiers est prévu dans 3 ans, sauf aussi produire des légumes en serre et Pourquoi le Miscanthus, Laurent ? Le Miscanthus, pour quoi faire ? repousse des herbes indésirables. Stable technologiques en maraîchage bio- culture et qui, équipé de ses différents une longue recherche pour trouver des pour la production des petits fruits rouges accueillir quelques animaux d’élevage. Après une observation attentive, je me En tant que biomasse, source végétale, le au vent et aux eaux de ruissellement, il intensif sur petite surface. Il s’agit de outils, permet aujourd’hui d’aider à terres pour installer mon exploitation. qui devrait commencer en 2019-2020. Et enfin je réfléchis à la piste de la suis penché sur ses avantages écolo- miscanthus est une excellente alternative possède une forte capacité de rétention produire une grande diversité de légumes la plantation, au désherbage et au C’est en mars 2017, que j’ai acquis un transformation pour valoriser des produits giques et environnementaux. Très vite, je écologique et économique au bois, grâce d’eau laissant un sol meuble et protégé en agriculture biologique en appliquant paillage… et ce n’est que le début ! terrain de 5 hectares sur la commune de Pouvez-vous nous en dire un peu fragiles : compotes, jus par exemple. me suis aperçu qu’elle invite la faune à ve- à son pouvoir calorifique. Il peut être des écarts de température (gel, chaleur), les principes agricoles de la permaculture. Toutes ces technologies permettent un Crespières, là où se trouvait l’ancienne plus sur votre démarche nir se protéger dans ses hauts plumeaux. utilisé dans des chaudières spécifiques il limite l’évaporation des sols. Il se Parmi ceux-là : le travail minimum du gain de temps considérable à l’échelle pépinière « Dispo vert » à la limite de la environnementale ? Merci pour cet entretien et votre Dans le sous-sol, toute une colonisation pour alimenter de grands volumes. décompose naturellement et constitue sol, l’absence d’intrants chimiques, d’une micro-ferme. commune de Mareil-sur-Mauldre. J’ai Mon objectif est de produire en agriculture investissement sur la plaine de s’installe, favorisant un corridor écolo- Il peut devenir un matériau de construction une source d’apports minéraux. Son l’optimisation de l’espace cultivé grâce commencé à planter à l’hiver 2017-2018. biologique en créant les conditions qui Versailles. Encore quelques mots gique qui assure des connexions entre écologique, utilisé dans la composition pH neutre permet au sol de ne pas être aux associations et rotations de culture Avez-vous déjà commencé permettent de limiter naturellement la pour conclure ? des réservoirs de biodiversité et offrant de divers matériaux de construction, acidifié. ou encore l’amélioration de la qualité du à produire ? Pouvez-vous nous parler de votre survenue de maladies et les nuisances Ce projet me permet de mettre en accord aux espèces des conditions favorables à notamment les panneaux isolants et les Sophie et Laurent se feront un plaisir de sol au fil des saisons. Le maraîchage bio Oui, nous avons installé notre espace projet sur ces 5 hectares ? de ce qu’on appelle les « ravageurs » des centres d’intérêt personnels à travers leur déplacement ainsi qu’à l’accomplis- bio-bétons. Il s’intègre aussi efficacement vous accueillir au sein de leur exploitation sur une petite surface est un modèle pilote en mai 2018 et avons commercialisé Mon projet consiste à développer de (pucerons, chenilles…). Le moyen privilégié un métier. Il y a un côté laboratoire et sement de leur cycle de vie. La terre vit, dans les plastiques bio-sourcés. On peut pour vous expliquer et vous fournir de soutenable et vertueux mais peu attractif nos premiers légumes dans des circuits l’arboriculture diversifiée dans l’esprit de la est de favoriser la diversité des végétaux expérimental dans mon projet, c’est respire, preuve d’une bonne santé. l’utiliser également comme litière ayant de quoi pailler votre jardin avec cette plante pour un agriculteur à cause de ses tâches de vente de proximité comme le café permaculture. L’idée est de créer un éco présents qui induit aussi une diversité extrêmement motivant ! Le miscanthus est une graminée pérenne, très hautes performances pour les équins, pleine de bon sens. manuelles et chronophages. de Gally et Le Comptoir Local (devenu Notre volonté est d’apporter des « la Ruche Qui Dit Oui À La Maison »). briques technologiques Dans notre serre, d’une surface de à ces micro-fermes 1000 m2, nous allons nous concentrer tel quel. Nous souhaitons allier viticulture de précision et savoir- pour lui permettre de cette année sur la culture de quatre fruits LA VITICULTURE DE RETOUR EN YVELINES faire traditionnel pour révéler le potentiel du terroir et la typicité se développer à plus et légumes : tomates, laitues, carottes et des vins dans le respect de l’environnement. Les premières grande échelle, et ce haricots. J’espère qu’ils auront du succès RENCONTRE AVEC JULIEN BRUSTIS, ŒNOLOGUE DE LA WINERIE PARISIENNE vendanges auront lieu en octobre, en conversion bio. grâce à trois innovations auprès des habitants des alentours ! Fabriquer notre produit est une première étape. Nous allons technologiques : Fondée en 2015 par Adrien Pelissié, Julien Bengué et Julien Notre choix pour relancer l’activité viticole dans cette région a également favoriser les circuits courts, rester sur du local à la - L’automatisation, Quels sont vos objectifs à plus long Brustis, l’ambition de la Winerie Parisienne est de proposer été longuement réfléchi. Le choix de la parcelle est primordial fois parce que nous allons avoir une production limitée dans un grâce à des capteurs terme ? des vins et des expériences audacieuses afin de célébrer le pour proposer un produit d’une excellente qualité. Il nous faut premier temps, mais aussi parce que nous ne souhaitons pas qui permettent le Le modèle que nous cherchons à retour de Paris – terroir historique – comme capitale mondiale également prendre en compte les changements climatiques à avoir de multiples distributeurs, détériorant la répartition de la déclenchement d’actions déployer, c’est une ferme d’un hectare du vin. venir et planter des vignes plus au nord. Davron, dont le sol a valeur ajoutée. telles que l’arrosage dès avec des cultures sous serre et en En 2017, ils ont planté à Davron, sur la plaine de Versailles, le des propriétés remarquables, nous assure une activité durable Notre projet englobe aussi le partage de notre savoir-faire à que c’est nécessaire. plein champ, installée en périphérie premier vignoble professionnel d’Île-de-. dans des conditions idéales. la fois avec d’autres agriculteurs et avec notre clientèle. Nous - L’application de des communes afin de distribuer la La région a longtemps été le premier vignoble de France avec Suite à l’autorisation d’introduire de nouvelles vignes en Île-de- Comment vous intégrez-vous au paysage local ? allons créer un circuit de visite de notre chai et de nos cultures, planification et de gestion production localement et en circuit court. plus de 40 000 hectares de vignes au XIXème siècle avant que France et grâce au soutien de collectivités et d’associations Préserver la qualité du sol et la biodiversité de notre vignoble afin de renouer une relation avec le producteur, valorisant à la pour réaliser le suivi des Pour préparer l’avenir, nous sommes le phylloxera les décime. locales, nous avons pu, en 2017, planter 4 cépages différents se traduit par une multiculture, avec la plantation de 6 cépages fois son travail et le fruit de sa passion. Plus que de relancer cultures, des temps de donc à la recherche de terrains, auprès sur une surface totale de 3 hectares. D’ici 2020, pour gagner différents et l’implantation de nos vignes avec de nouvelles l’activité viticole, nous allons participer à l’augmentation du travail, des quantités de des communes notamment, pour Pourquoi avoir choisi Davron, parcelle de départ pour en indépendance, notre vignoble s’étendra sur près de techniques limitant les entrants. Le tout sans dénaturer dynamisme économique de ce territoire et partager un savoir- plants à produire, des installer nos futures fermes ! votre activité ? 23 hectares avec 6 variétés différentes. l’environnement : le bois présent sur notre vignoble sera laissé faire ancestral avec l’ensemble de ses acteurs.