Redalyc.DIVERSIDAD DE MAÍZ EN LA SIERRA SUR DE OAXACA
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Núm. 39 pp. 151-174, ISSN 1405-2768; México, 2015 DIVERSIDAD DE MAÍZ EN LA SIERRA SUR DE OAXACA, MÉXICO: CONOCIMIENTO Y MANEJO TRADICIONAL MAIZE DIVERSITY IN THE SOUTHERN REGION OF OAXACA, MEXICO: TRADITIONAL KNOWLEDGE AND TRADITIONAL MANAGEMENT Beatriz Rendón-Aguilar1*, Verónica Aguilar-Rojas1, María del Consuelo Aragón- Martínez1, José Francisco Ávila-Castañeda1, Luis Alberto Bernal-Ramírez1, David Bravo-Avilez1, Guadalupe Carrillo-Galván1, Amelia Cornejo-Romero1, Ernesto Delgadillo-Durán2, Gilberto Hernández-Cárdenas1, Mireya Hernández-Hernández1, Alejandro López-Arriaga1, José Miguel Sánchez-García1, Eric Vides-Borrell1, y Rafael Ortega-Packzca3 *1Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa, Departamento de Biología. Oficina: 015558046449; Fax 015558044688. 2Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Ciencias. 3Universidad Autónoma Chapingo. Correo electrónico: [email protected] RESUMEN describir el proceso de manejo de semilla. La caracterización morfológica de las razas El estado de Oaxaca representa un impor- agronómicas se basó en muestras de mazor- tante acervo de maíz en México. Estudios cas obtenidas en 375 milpas, con 20 plantas previos han indicado la presencia de muchas por milpa. Se encontraron altos niveles de variedades locales y razas agronómicas en diversidad local de maíz, con 36 variedades la Sierra Norte y Valles Centrales. La Sierra tradicionales correspondientes a 10 razas Sur ha sido poco estudiada a pesar de la pre- agronómicas. Las razas exhibieron dife- sencia de comunidades indígenas zapotecas, rencias en términos de variación fenotípica, las cuales cultivan maíz, entre otras especies, distribución altitudinal y algunas muestran y han preservado las variedades locales. El adaptación local. Los agricultores practican presente estudio responde a las siguientes algunas formas de manejo ancestral para la preguntas: ¿cuál es la diversidad de maíz selección de mazorcas y semillas, mante- en términos de variedades tradicionales y niendo, así, ciertos niveles de diferenciación razas agronómicas en la región zapoteca de entre las variedades y las razas agronómicas. Los Loxicha?, ¿la diversidad de maíz sigue Sin embargo, al sembrar diferentes varieda- un patrón de distribución a lo largo de un des dentro de la misma parcela, se promueve gradiente altitudinal?, ¿cuáles prácticas el flujo génico y la introgresión entre ellas, promueven y mantienen esta diversidad? manteniendo y promoviendo la diversidad Para contestar estas preguntas se realizó un fenotípica y genética. estudio en cinco municipios de la Sierra Sur de Oaxaca. Durante 2007 se aplicaron entre- Palabras clave: Zea mays, Sierra Sur de vistas estructuradas a 930 agricultores para Oaxaca, intervalo altitudinal, razas agro- 151 Núm. 39: 151-174 Febrero 2015 nómicas, manejo tradicional, zapotecos, Key words: Zea mays, South Sierra of variedades tradicionales. Oaxaca, altitudinal interval, agronomic ra- ces, traditional management, Zapotecs. ABSTRACT INTRODUCCIÓN The state of Oaxaca represents an important pool of maize in Mexico. Previous studies Una discusión reciente del origen del maíz have indicated the presence of many local en México ha reconsiderado al estado de varieties and agronomic races, mainly at the Oaxaca como una de las áreas más antiguas Northern Sierra and Central Valleys. The e importantes de su domesticación y diversi- Southern Sierra has not been studied, in spite ficación (Piperno & Flannery, 2001; Smith, of the presence of indigenous Zapotec com- 2001; Matsuoka et al., 2002), particularmen- munities, which cultivate maize, among other te en lo concerniente a las tierras altas de los crops, and have preserved local varieties. The Valles Centrales donde la domesticación del present study is focused on the following maíz parece haber ocurrido. Estas eviden- questions: Which is the maize diversity, in cias son complementadas con estudios que terms of traditional varieties and agronomic indican que en Oaxaca la diversidad genética races, in the Zapotec region of Los Loxicha? del maíz es alta (Aragón-Cuevas et al., 2003; Does Maize diversity follow a pattern of CONABIO, 2011). distribution along an altitudinal interval? Which practices promote, and maintain this Al presente, Oaxaca es considerado uno de diversity? To answer these questions, we los más importantes reservorios genéticos conducted a study within five municipali- de maíz en México y en el mundo. El estado ties at the Southern part of Oaxaca. During concentra 35 razas de maíz, lo que represen- 2007, structured interviews were applied to ta el 54% de las reportadas para todo el país 930 farmers in order to obtain a descriptive (Aragón-Cuevas et al., 2003; Soleri et al., process of seed management. Morphological 2006). Casi el 90% del territorio agrícola del characterization of agronomic races was estado es cultivado con variedades tradicio- based on ear specimens obtained from a nales lo que representa, al mismo tiempo, sample of 375 “milpas”, with 20 plants per el 10% del territorio mexicano (Aragón- “milpa”. High levels of local maize diversity Cuevas et al., 2003; Soleri et al., 2006). La were recorder, with 36 traditional varieties interacción entre las diversas condiciones belonging to 10 races. Races exhibited dif- ambientales encontradas en el territorio (e.g. ferences in terms of phenotypic variation, orografía, humedad, suelos), así como el and altitudinal distribution, and some could manejo y conocimiento tradicionales han ge- indicate local adaptation. People practice nerado variación morfológica que se expresa some ancestral management of ear and seed a través del ciclo de vida en los atributos selection, thus maintaining differentiation fenotípicos de la planta (e.g. forma y tamaño among varieties and agronomic races. de las mazorcas y plantas). También, en ca- Nevertheless, sowing many local varieties racteres ecológicos como las variaciones en in the same field, promotes gene flow and la respuesta a la presencia de enfermedades introgression among them, maintaining, and y plagas, características que en conjunto son promoting phenotypic and genetic diversity. reconocidas por los agricultores locales para 152 Rendón Aguilar, B. et al.: Diversidad de maíz en la Sierra Sur de Oaxaca, México: conocimiento y manejo tradicional la denominación de una variedad tradicional et al., 2000) (fig. 1), la cual es considerada (también llamada: variedad criolla, nativa como una de las regiones más conservadas o local). Además, este proceso no tiene un en cuanto a biodiversidad de todo el estado. final, ya que cada año el maíz se expone a Diversas comunidades zapotecas se han variaciones en el ambiente y los agriculto- asentado ahí desde hace varias centenas de res van seleccionando la semilla que mejor años y han transformado el ambiente a través responda a estas condiciones. Durante esta de las actividades agrícolas principalmente, dinámica es posible que emerja una nueva basadas en un uso y manejo tradicional de variedad, la cual es claramente distinguible los recursos (Luna-José & Rendón, 2008; y apreciada por los agricultores (Hernández Ventura-Aquino et al., 2008). & Ortega, 1973; Aguilar et al., 2003; Dyer & Yúñez-Naude, 2003; Ortega-Paczka, 2003; Algunos estudios no publicados sobre di- Perales et al., 2003). También promueve versidad morfológica de maíz en esta región un activo flujo génico incorporando nuevos indican la existencia de al menos nueve alelos provenientes de variedades que son variedades locales creciendo en el sistema introducidas a las comunidades por dife- de cultivo tradicional denominado “milpa”. rentes procesos humanos (e.g. migración, En el presente estudio se plantearon las comercialización, intercambio). En esta ex- siguientes preguntas: ¿cuál es la diversidad perimentación, la selección humana asegura morfológica de maíz, en términos de va- los atributos de las variedades seleccionadas riedades tradicionales y razas agronómicas (Hernández & Ortega, 1973; Aguilar et al., en la región zapoteca de Los Loxicha?, ¿la 2003; Ortega-Paczka, 2003). Cabe destacar diversidad morfológica del maíz sigue un además que, dentro de una raza agronómica patrón de distribución altitudinal? y ¿qué están inmersas diversas variedades locales prácticas promueven y mantienen esta distribuidas en cada campo de cultivo. diversidad? La exploración y documentación de la di- MÉTODOS versidad morfológica y genética de maíz en el estado de Oaxaca se han centrado en las Área de estudio. La región de “Los Loxi- regiones norte y centro del estado (Smale cha” se localiza en la Sierra Sur de Oaxaca, et al., 1999; Aragón-Cuevas et al., 2000, dentro de la región hidrológica conocida 2002, 2006; Badstue et al., 2002; Soleri & como “Copalita”, entre los 16°00’30” Smith, 2002; Dyer & Yúñez-Naude, 2003; y 15°58’20” Latitud N y 96°48’59” y Pressoir & Berthaud, 2004a, 2004b; Soleri et 96°28’42” Longitud O, en un intervalo al., 2006). La Sierra Sur y Costa de Oaxaca altitudinal que va de 200 a 2 050 m.s.n.m. han sido poco exploradas y se carece de (INEGI, 2000) (fig. 1, tabla 1). Debido a la estos registros. diversidad biológica observada en el área, es considerada dentro de la RTP 129, conocida El presente estudio se desarrolló en la región como Sierra Sur y Costa de Oaxaca (Arriaga zapoteca de “Los Loxicha” localizada en la et al., 2000) (fig. 1). Los zapotecos son el Sierra Sur de Oaxaca. Desde el punto de vis- grupo étnico predominante en la región, ta biológico y ecológico, es parte de la Re- pero la proporción de zapotecos-mestizos gión Terrestre Prioritaria (RTP)