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Memoria 2012

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Memoria 2012 1 Edita: Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) 2 Índice Presentación .................................................................................................................................. 7 Consejo Rector ............................................................................................................................ 11 Consejo Asesor ............................................................................................................................ 15 Cartera de Proyectos ................................................................................................................... 19 Actividad Relacional .................................................................................................................... 29 Fincas Colaboradoras .................................................................................................................. 35 Departamento de Administración y Apoyo................................................................................. 39 Recursos humanos ...................................................................................................................... 43 Biblioteca, Archivo y Centro de documentación ......................................................................... 51 Sistemas de Producción Animal .................................................................................................. 55 Nutrición, Pastos y Forrajes ........................................................................................................ 75 Sanidad Animal ............................................................................................................................ 99 Genética y Reproducción Animal .............................................................................................. 107 Programa de Genética Vegetal ................................................................................................. 125 Programa de Patología Vegetal ................................................................................................. 143 Programa Forestal ..................................................................................................................... 149 Programa Fruticultura ............................................................................................................... 159 Tecnología de los Alimentos ..................................................................................................... 173 Departamento de Tecnología y Transferencia .......................................................................... 187 Experimentación y Demostración Ganadera ............................................................................ 187 Experimentación y Demostración Agroforestal ........................................................................ 193 Agroalimentación ...................................................................................................................... 199 Selección y Reproducción ......................................................................................................... 211 Transferencia y Formación ........................................................................................................ 221 3 Presentación 5 Presentación La memoria de actividades que se presenta trata no solo de dar a conocer los trabajos llevados a cabo durante el año 2012 en el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA), sino también de servir de guía para los usuarios que precisen un mayor detalle de los resultados conseguidos. El año 2012 ha planteado retos importantes, dado que a los cambios organizativos en la Administración del Principado de Asturias, hubo que unir los efectos de la reducción de fondos públicos para la financiación de proyectos, y por tanto la disponibilidad de recursos para la consecución de los diversos objetivos propuestos para el sector agroalimentario. En cuanto a la ejecución presupuestaria, el Centro ha finalizado el año satisfactoriamente, si bien el capítulo de ingresos totales se redujo un 15% respecto al año anterior, representando los ingresos externos un 27% del total de los mismos. El gasto total se ha adaptado a este descenso de ingresos: el 73% correspondió a gasto de personal, y dentro de éste, un 40% a personal investigador y un 60% a personal técnico y auxiliar. La labor del SERIDA se desarrolla en la doble vertiente de investigación para la adquisición de nuevos conocimientos y de transferencia y aplicación de los mismos al sector agroalimentario y forestal asturiano. La primera de ellas se ha plasmado en la ejecución de 46 proyectos de investigación correspondientes a diferentes convocatorias regionales, nacionales y europeos, mientras que la producción editorial se concretó en más de 55 trabajos científicos, entre artículos publicados en revistas incluidas en el SCI y libros o capítulos de los mismos, a lo que hay que añadir más de 40 comunicaciones a congresos, de las que el 60% se presentaron en eventos internacionales. También hay que destacar el esfuerzo realizado en actividades de formación, con 80 acciones en los ámbitos académicos (dirección de tesis doctorales y de proyectos fin de carrera y máster, cursos, etc), universitarios, técnico y profesional dirigidos a mejorar las capacidades del sector agroalimentario, así como la participación en jornadas técnicas, seminarios y días de campo destinados a técnicos, agricultores y ganaderos, e incluso a gestores trabajando de forma coordinada con el programa formativo general de la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos. El SERIDA ha trabajado entre otros, en campos relacionados con los sistemas extensivos de producción de carne de calidad diferenciada y aprovechamiento sostenible de zonas marginales, producción sostenible de leche, logro de alimentos funcionales, biotecnologías reproductivas, sanidad animal, genética de la faba, y otras producciones hortofrutícolas, entre las que destacan el arándano y otros pequeños frutos. Los patógenos que afectan a estas producciones vegetales, entre las que destacan los causantes de Chancro denle kiwi y castaño, adaptaciones de materiales forestales, producción ecológica en manzano, calidad sensorial de la sidra natural, la magaya y un largo, etc. Pero además, se mantiene y refuerza su apuesta por las producciones locales amparadas por las diferentes marcas de calidad del Principado de Asturias, y la conservación, caracterización y evaluación de recursos genéticos locales tanto animales como vegetales. Por todo ello, animamos a los lectores a consultar este documento que presenta las líneas de actuación desarrolladas por las diferentes Áreas del SERIDA, esperando que el trabajo realizado dote al sector de conocimiento y las herramientas adecuadas para la mejora de su productividad, eficacia, competitividad y rentabilidad. Koldo Osoro Otaduy DIRECTOR GERENTE 7 Consejo Rector 9 Consejo Rector A fecha de 31 de diciembre de 2012 D. Koldo Osoro Otaduy. Director Gerente del Presidente/a SERIDA Ilma. Sra. Dña. Mª Jesús Álvarez González. D. Gonzalo Ruíz Victorero. Asociación Agraria Consejera de Agroganadería y Recursos de Jóvenes Agricultores (ASAJA) Autóctonos D. Joaquín López Fernández. Unión de Vicepresidente/a 1º Campesinos Asturianos (UCA-UPA) D. Mercedes Cruzado Álvarez. Coordinadora Dña. Tomasa Arce Bernardo. Directora General Asturiana de Agricultores y Ganaderos (COAG) de Desarrollo Rural y Agroalimentación D. Vicente Fernández Francos. Representante Vicepresidente/a 2º de la Unión de Cooperativas Agrarias del Principado de Asturias (UCAPA) Dña. Miriam Cueto Pérez. Directora General de Universidades e Investigación Representante de los trabajadores del SERIDA Vocales Secretario D. Francisco José Sánchez Fernández. Director Funcionario de carrera de la Consejería de General de Presupuestos y Sector Público Agroganadería y Recursos Autóctonos D. Julio Bruno Bárcena. Director General de Salud Pública 11 Consejo Asesor 13 Consejo Asesor Dña. Clara González de los Reyes Gavilán. Presidenta Directora del Instituto de Productos Lácteos (IPLA) Dña. Tomasa Arce Bernardo .Directora General de Desarrollo Rural y Agroalimentación D. Luis Ortega Mora. Universidad Complutense de Madrid Vicepresidenta D. Ramón Giráldez Ceballos-Escalera. Universidad de Oviedo Dña. Miriam Cueto Pérez. Directora General de Universidades e Investigación Dña. Carmen Díez Monforte. SERIDA D. Marcelino Marcos Líndez. Junta General del Director Gerente SERIDA Principado de Asturias. Grupo Parlamentario Socialista. D.Koldo Osoro Otaduy. D. Juan Antonio Roberto Pérez Rodríguez. Junta General del Principado de Asturias. Grupo Vocales Parlamentario Popular D. Ángel Alfredo Rodríguez Castañón. D. Jaime Pérez-Magdalena Fernández. Junta Asociación Asturiana de Criadores de Vacuno General del Principado de Asturias. Grupo de las Razas Asturiana de los Valles y Asturiana Parlamentario Foro Asturias de la Montaña (ASEAVA / ASEAMO) D. Luis Miguel Álvarez Morales. Grupo D. Javier González Aguilar. Consejo de la Parlamentario I.U. Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (C.O.P.A.E.). D. Antonio Martínez Martínez. SERIDA D. José Antonio Iglesias Pérez. Consejo Dña. Ana J. González Fernández. SERIDA Regulador IGP "Faba Asturiana" D. Arturo Gancedo Pérez. Cooperativas D. Eloy Cortina Noriega. Consejo Regulador Agroalimentarias del Principado de Asturias DOP “Sidra de Asturias” D. Carlos Olegario Hidalgo Ordóñez. Dña. Dolores Gutiérrez Álvarez.
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