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Les Fous Du Roi Sàrl, Vins D'ici Et D'ailleurs... Suisse, Lavaux Saint-Saphorin

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Les Fous Du Roi Sàrl, Vins D'ici Et D'ailleurs... Suisse, Lavaux Saint-Saphorin Les Fous du Roi Sàrl: vins d'ici et d'ailleurs… Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli 1071 Saint-Saphorin Tél+fax ++41 (0)21 921 54 78 www.lesfousduroi.ch [email protected] Les Fous du Roi Sàrl, vins d'ici et d'ailleurs... Suisse, Lavaux Saint-Saphorin "Les Fous du Roi" Sàrl sont le fruit de Conditions de vente : l'heureuse association de quatre professionnels QUATRE passionnés de vignes et de vin, partageant une - Sous réserve de prix, de stock et de millésime. vision commune du sens de la vie, de l'amitié et du travail. - Les prix sont TVA comprise : n° 689106 Un vigneron, un caviste-œnologue, un - Livraison : franco domicile dès 24 bts. En dessous, un forfait de ingénieur-œnologue et un vimprimeur compo- livraison de CHF 20.- sera facturé. sent ce quatuor parfaitement complémentaire, dévoué à une clientèle fidèle et avertie. - Payement net à 30 jours. Le soin rigoureux apporté au travail de la vigne - Les vins livrés restent la propriété des Fous du Roi Sàrl et à la vinification leur a permis d'élaboré une jusqu'à payement complet des factures. gamme de vins d'ici novatrice et variée. Les vins d'ailleurs sont quant à eux issus de - Frais de rappel : CHF 20.-/rappel découvertes et de coups de cœur pour des domaines et des vignerons rencontrés dans - Vu les articles 197 ss du CO, les vins étrangers, mis en bouteilles toute l'Europe. d'origine dans les pays de production, ne sont pas remplacés. En parallèle de leurs activités, ils éditent une publication saisonnière, Vinsnews, dans - Ce catalogue remplace les précédents. laquelle ils partagent leurs idées et leurs découvertes. LE DÉPÔT DE LA CONVERSION Situé entre le village et l'entrée de l'autoroute de Lutry, notre stock est à l'abri dans un Ils vous convient régulièrement à des événe- sous-sol de la zone artisanale ments thématiques, dont les dates sont à la route de La Conversion 261 communiquées dans Vinsnews, ou sur le site LA CONVERSION internet www.lesfousduroi.ch Quatre "Fous" au service de leur "Roi" : le Vin ! Les Fous du Roi Sàrl: vins d'ici et d'ailleurs… Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli 1071 Saint-Saphorin Tél+fax ++41 (0)21 921 54 78 www.lesfousduroi.ch [email protected] Les Fous du Roi Suisse, Lavaux Saint-Saphorin Le Chasselas est le cépage typique de cette Lavaux 2011 75 cl CHF 18.- région. Il contribue à l'identité et à la culture Chasselas de Lavaux AOC de la Suisse. Le vin qui en est issu se caractérise par un nez de tilleul avec des Lavaux 2011 75 cl CHF 18.- notes de noisettes et d'abricot. En bouche, il Pinot noir de Lavaux AOC est fruité, frais avec une belle vivacité et une finale longue et plaisante.Un vin d'apéritif qui accompagne à merveille des poissons ou des fromages à pâte dur. Le Pinot noir est le cépage rouge de référence pour la région de Lavaux Le vin qui en est issu se caractérise par un nez de cerise noir avec des notes de réglisse et d'épices. En bouche, il se caractérise par sa rondeur, sa fraicheur et ses tannins fondus. Un vin rouge qui accompagne à merveille les viandes rouges grillées. Les Fous du Roi Sàrl: vins d'ici et d'ailleurs… Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli 1071 Saint-Saphorin Tél+fax ++41 (0)21 921 54 78 www.lesfousduroi.ch [email protected] Domaine Nicolas Pittet Suisse, Lavaux Savuit/Lutry Les vignes que travaille Nicolas Pittet sont Lausannois 2010 70 cl CHF 18.- , SAVUIT TET SU IT R P L S UT situées à Lavaux. Elles sont réparties en Chasselas de Lavaux AOC A R L Y O C I N • 1 • 1 douze parcelles, qui représentent différents . S E 5 T % I V F O L L U • terroirs. Terre légère pour les rouges et terre Le Bout de Savuit 2010 70 cl CHF 13.- S 7 0 S E C D L T • N plus lourde pour les blancs. Ces parchets lui A Chasselas sur lie de Lavaux AOC E P I P T E N LAUSANNOIS O L C L L A • T E Chasselas 2010 ont permis de planter divers cépages, que I É O L N Ô R L T A N V A O U C X E D N ' I O G R vous pouvez découvrir à travers ses vins. Ses L'Infini 2009 70 cl CHF 15.- I vignes sont cultivées dans le respect de la Chasselas, fermentation unique, plante et de l'environnement. Il s'efforce de Lavaux AOC gérer au mieux les caprices de la nature, afin que la vigne lui donne des raisins sains, Le Coup de Soleil 2010 70 cl CHF 17.- riches et fruités. La vendange est pressée à Plant du Rhin de Lavaux AOC l'aide d'un pressoir pneumatique à basse pression. Une vinification "respectueuse" Le Fou du Roi 2011 70cl CHF 17.- assure des vins naturels. Les spécialités Chardonnay de Lavaux AOC blanches ainsi que les cépages rouges, hormis le Gamay, sont vinifiés en barriques. Le Coup de Foudre 2011 70cl CHF 17.- Les bouteilles ont des bouchons en liège Pinot gris de Lavaux AOC pour que les vins puissent s'épanouir avec le temps, et sont délicatement habillées d'un Ave Maria 2011 50cl CHF 25.- sceau original. Pinot gris vendange tardive de Lavaux AOC "Nicolas Pittet" Brut 2010 75cl CHF 28.- Blanc de Blancs de Lavaux AOC Les Fous du Roi Sàrl: vins d'ici et d'ailleurs… Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli 1071 Saint-Saphorin Tél+fax ++41 (0)21 921 54 78 www.lesfousduroi.ch [email protected] Domaine Nicolas Pittet Suisse, Lavaux Savuit/Lutry Les vignes que travaille Nicolas Pittet sont Le Sobriquet rosé 2011 70 cl CHF 13.- situées à Lavaux. Elles sont réparties en Gamaret-Garanoir, Lavaux AOC douze parcelles, qui représentent différents terroirs. Terre légère pour les rouges et terre Le Grain de Folie 2011 70 cl CHF 15.- Gamay de Lavaux AOC plus lourde pour les blancs. Ces parchets lui ont permis de planter divers cépages, que L'Arcade 2011 70 cl CHF 15.- vous pouvez découvrir à travers ses vins. Ses Pinot noir de Lavaux AOC vignes sont cultivées dans le respect de la plante et de l'environnement. Il s'efforce de Le Vin du Pays 2011 70 cl CHF 15.- ET, SAV ITT UIT P S Gamaret-Garanoir, Lavaux AOC S UR LA gérer au mieux les caprices de la nature, afin O C I N • • S 1 que la vigne lui donne des raisins sains, E 2 T . 5 I % Place Rouge "R" 2010 70cl CHF 25.- F V L O U L S • riches et fruités. La vendange est pressée à S 7 E Assemblage de Lavaux AOC 0 D C L T • N l'aide d'un pressoir pneumatique à basse E L I A T V N A O PLACE ROUGE U C X • R A pression. Une vinification "respectueuse" L'A-Propos 2010 70cl CHF 28.- E 2010 P É P L E Ô L R L T A N T O I C O E N N D I ' G O I assure des vins naturels. Les spécialités Merlot en barriques, Lavaux AOC R blanches ainsi que les cépages rouges, hormis le Gamay, sont vinifiés en barriques. L'Agape 2009 70cl CHF 30.- Syrah de Lavaux AOC Les bouteilles ont des bouchons en liège pour que les vins puissent s'épanouir avec le Le Fiasco de Lavaux 2010 50cl CHF 18.- temps, et sont délicatement habillées d'un Assemblage, Lavaux AOC sceau original. Le Petit 2011 70cl CHF 20.- Plant Robert, Lavaux AOC Les Fous du Roi Sàrl: vins d'ici et d'ailleurs… Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli 1071 Saint-Saphorin Tél+fax ++41 (0)21 921 54 78 www.lesfousduroi.ch [email protected] Maison Bujard & Moser Suisse, Lavaux Lutry D'une superficie de 15ha l'appellation Calamin 2011 75 cl CHF 32.- Calamin Grand Cru est situé sur la seule Grand Cru de Lavaux AOC commune d'Epesses au cœur du vignoble en terrasse de Lavaux inscrit à l'Unesco. Reconnue depuis des générations comme un terroir d'exception, de part sa proximité au lac, la profondeur des sols, l'exposition idéale au soleil et le rayonnement des murs, le Calamin fût avec son frère le Dézaley, un des deux seuls Grands Crus reconnus officielle- ment du pays de Vaud. Notre toute petite parcelle, attenante au Léman, a donc produit, dans les excellentes conditions de 2010, un chasselas riche, velouté et dense. Cette grande cuvée, Made in Les FDR de la taille à la bouteille, a été vinifiée selon des procédés ancestraux et authentiques à savoir bâtonnage des lies en fûts de chêne, décantation naturelle, sans addition de gaz carbonique à la mise en bouteille. Ce choix, nous permet aujourd'hui de vous présenter un Chasselas d'une toute autre envergure à l'image des grands bourgognes blancs. Ce vin comblera les amateurs exigeants, à la recherche d'un vin gras, aromatique et long en bouche. Il s'accordera au mieux avec les plats de poissons et crustacés, les viandes blanches et les fromages affinés. Les Fous du Roi Sàrl: vins d'ici et d'ailleurs… Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli 1071 Saint-Saphorin Tél+fax ++41 (0)21 921 54 78 www.lesfousduroi.ch [email protected] Domaine Bujard Suisse, Lavaux Châtagny/Aran/Villette Mentionnée à Lutry et à Riex depuis 1535, la La Combe 2011 70 cl CHF 16.- famille Bujard, d'origine piémontaise, est Chasselas de Villette AOC occupée depuis près de cinq siècles par plusieurs activités viti-vinicoles à Lavaux.
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