Outdoor Catering Menu Menu Option 1 – AED 49 Per Person Salads
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Load more
Recommended publications
-
Dinner Menu Sw
Biryani Appetizers Biryani is a Rice dish - delicately cooked, wonderfully spiced, and enjoyed heartily. Samosa $6.00 Shrimp Biryani $26.00 fried patties stuffed with potatoes and peas Bhelpuri ** $6.00 Lamb Biryani $19.00 puffed rice, chickpea vermicelli, peanuts, chopped onion, diced mango, cilantro and drizzled with tamarind chutney marinated lamb biryani, cooked in its own juices Dahi Papri $6.00 Chicken Biryani $18.00 fried flour crisps, moong dal dumplings, topped with yogurt and chutneys fragrant and delicious Ragda Pattis $8.00 Chana Chilgoza Pudina Biryani ** $16.00 chick peas, pine nuts and mint biryani potato patties on a bed of white peas and topped with chutney Bhune Bhutte ki Tikki $7.00 Breads patties of grated sweet corn, coated with sesame seeds Naan $3.00 Broccoli and Peas Shammi $7.00 soft white flour bread patties of broccoli and peas stuffed with drunken raisins Butter Naan $4.00 Dal Chawal ki Tikki $6.00 soft white flour bread layered with butter rice and lentil cakes with chopped onion, ginger and green chillies Garlic Chili Naan $4.00 Pani Poori $6.00 a white flour bread with fresh garlic & crushed red pepper puffed hollows stuffed with diced potatoes and chickpeas topped with chutneys – eaten whole in one bite Rock Salt & Cilantro Naan $4.00 Pyaz ki Bhaji $6.00 a white flour bread topped with rock salt & fresh cilantro onion rings in chickpeas batter Lachha Parantha / Pudina Parantha $3.00 Kafir Lime and Basil Chicken Tikka $8.00 whole wheat bread with butter / or with mint chicken tikka marinated with spices -
NIHARI KABABSKABABS KE SAMOSAY Servesmakesmakes 6 1212-8 Bunpersonsbun Kababskababs
Mutton/BeefSnacksSnacks AALOOBUNBUNNIHARI KABABSKABABS KE SAMOSAY ServesMakesMakes 6 1212-8 BunpersonsBun KababsKababs ForFor1 kg thethe Boneless KababsKababsBeef Shanks (You 1/21/2Garnishing inchinch piecepiece: ofof GingerGinger 11 canCupCup also ChannaChanna use ChickenDaalDaal(Soaked(Soaked with bones) 22 GingerCupCup WaterWater overnight)overnight)500 gm of Bones (Bones makes a Coriander HUGE difference) Green chilles 22 PotatoesPotatoes(Medium(Medium oror 11 big)big) 1/21/2 tsptsp GaramGaramMasalaMasala PowderPowder 1 tbsp Ginger Paste ( or Powder) Lemon 11 1SmallSmall tbsp Garlic OnionOnion Paste (or Powder) 11 tsptsp ChaatChaatMasalaMasala PowderPowder 55--466 tbsp. RedRed WholeofWhole Plain Dried DriedYogurt 22 GreenGreen ChilliesChillies(chopped)(chopped) ChilliesChillies3-4 tbsp.((SabutSabut Atta FlourLalLal MirchMirch)) 22 --33 tsptsp FreshFresh CorianderCoriander LeavesLeaves 22--188 Small ClovesCloves Onion((LaungLaung (sliced))) ((haradhanyaharadhanya--chopped)chopped) 10106-WholeWhole7 tbsp Oil BlackBlack pepperpepper cornscorns((SabutSabutKalimirchKalimirch)) ForFor BunBun KababsKababs 11 --22 tsp.Frytsp. the CuminCumin beef Seeds Seedsshanks((ZeeraZeera & bones)) with22 EggsgingerEggs and garlic paste in a 11 BigBiglittle CardamomCardamom bit of oil.(Bari(Bari Then Illaichi Illaichiadd the)) yogurtOilOil to it and fry a little more. 121--22 tspThentsp SaltSalt add Shan Nihari Masala ( 12I12 use BreadBread a little BunsBuns less than a packet 22--33 GarlicGarlicand save ClovesCloves some for later). ChutneysChutneys 3 Fry a bit more and then add enough water so everything BoilBoil thethe potatoespotatoes withwith 1/21/2 tsptsp saltsalt andand thenthen mashmash them.them. 11 submerges in the water (well.. almost). 422 LetBoilBoil it thethe cook daaldaal coveredonon lowlow till--mediummedium the meat flame(covered)flame(covered) becomes really with withtender ginger,ginger,( if it’s chicken,garlic,garlic, onions,onions, it won’t redred take chillies,chillies, long). -
Festiwal Chlebów Świata, 21-23. Marca 2014 Roku
FESTIWAL CHLEBÓW ŚWIATA, 21-23. MARCA 2014 ROKU Stowarzyszenie Polskich Mediów, Warszawska Izba Turystyki wraz z Zespołem Szkół nr 11 im. Władysława Grabskiego w Warszawie realizuje projekt FESTIWAL CHLEBÓW ŚWIATA 21 - 23 marca 2014 r. Celem tej inicjatywy jest promocja chleba, pokazania jego powszechności, ale i równocześnie różnorodności. Zaplanowaliśmy, że będzie się ona składała się z dwóch segmentów: pierwszy to prezentacja wypieków pieczywa według receptur kultywowanych w różnych częściach świata, drugi to ekspozycja producentów pieczywa oraz związanych z piekarnictwem produktów. Do udziału w żywej prezentacji chlebów świata zaprosiliśmy: Casa Artusi (Dom Ojca Kuchni Włoskiej) z prezentacją piady, producenci pity, macy oraz opłatka wigilijnego, Muzeum Żywego Piernika w Toruniu, Muzeum Rolnictwa w Ciechanowcu z wypiekiem chleba na zakwasie, przedstawiciele ambasad ze wszystkich kontynentów z pokazem własnej tradycji wypieku chleba. Dodatkowym atutem będzie prezentacja chleba astronautów wraz osobistym świadectwem Polskiego Kosmonauty Mirosława Hermaszewskiego. Nie zabraknie też pokazu rodzajów ziarna oraz mąki. Realizacją projektu będzie bezprecedensowa ekspozycja chlebów świata, pozwalająca poznać nie tylko dzieje chleba, ale też wszelkie jego odmiany występujące w różnych regionach świata. Taka prezentacja to podkreślenie uniwersalnego charakteru chleba jako pożywienia, który w znanej czy nieznanej nam dotychczas innej formie można znaleźć w każdym zakątku kuli ziemskiej zamieszkałym przez ludzi. Odkąd istnieje pismo, wzmiankowano na temat chleba, toteż, dodatkowo, jego kultowa i kulturowo – symboliczna wartość jest nie do przecenienia. Inauguracja FESTIWALU CHLEBÓW ŚWIATA planowana jest w piątek, w dniu 21 marca 2014 roku, pierwszym dniu wiosny a potrwa ona do niedzieli tj. do 23.03. 2014 r.. Uczniowie wówczas szukają pomysłów na nieodbywanie typowych zajęć lekcyjnych. My proponujemy bardzo celowe „vagari”- zapraszając uczniów wszystkich typów i poziomów szkoły z opiekunami do spotkania się na Festiwalu. -
TAKE out MENU STARTERS Avocado & Green Chickpea Bhel
TAKE OUT MENU STARTERS Potato Chaat, Tamarind, Mint – 15 Avocado & Green Chickpea Bhel – 16 Cauliflower Koliwada, Peanut Chutney – 16 Chicken Tawa Kebab, Mint & Cilantro Chutney – 16 Kerala Fried Chicken, Curry leaf, Podi Masala – 16 Lamb Keema Hyderabadi, Green Peas – 19 KULCHAS Sweet Potato & Chili Kulcha – 14 Chicken Tikka & Cheddar Kulcha – 14 (Comes with Mint and Cilantro chutney, Chickpea curry) ENTRÉE Vegetable Pulao, Raita – 18 Rawa Fried Jackfruit Kofta, Awadhi Gravy – 24 Paneer Pinwheel – 26 Traditional Butter Chicken, Fenugreek – 26 Lamb Shank Nihari, Fresh Ginger, Rose – 32 Beef Short Rib Curry – 34 Whole Sea Bass – 36 SIDES Saffron Rice – 5 Naan – Garlic/ Plain (2 Pcs) – 6 Whole Wheat Roti (2 Pcs) – 6 Chili Cheese Naan (1 Pc) – 6 Chickpea Curry – 10 Black Dairy Dal – 10 Cilantro Chutney – 2 Chili Peanut Chutney – 2 Mango Chutney - 2 Extra Makhani Gravy Sliced Onion & Chili DESSERT Saffron Seviyan (Vermicelli) Kheer – 12 BAAR BAAR SPECIAL MEAL (DINNER) Paneer Makhani Meal – 28 Green Chickpea Chaat, Paneer Makhani, Naan (Plain/Butter) – 1pc, Basmati Rice, Vermicelli Kheer Butter Chicken Meal – 30 Green Chickpea Chaat, Butter Chicken, Naan (Butter/ Plain) – 1pc, Basmati Rice, Vermicelli Kheer CHAAT PARTY PACK - 20 EACH Pani Puri 12 Pcs of Puri, Stuffing, Pani, Baar Baar Special Masala, Tamarind chutney, Mint Chutney, Sev Papdi Chaat 15 Pcs of Homemade Papdi, Stuffing, Dahi/Yogurt, Baar Baar Special Masala, Tamarind chutney, Mint Chutney, Sev Dahi Puri 12 Pcs of Puri, Stuffing, Dahi/Yogurt, Baar Baar Special Masala, Tamarind chutney, Mint Chutney, Sev. -
Improvement of Flat Bread Processing and Properties by Enzymes
Improvement of flatbread processing and quality by enzymes Lutz Popper, Head R & D Flatbread feeds the world Bagebröd, Sweden; Bannock, Scotland; Bolo do caco, Madeira, Portugal; Borlengo, Italy; Farl, Ireland and Scotland; Flatbrød, Norway ; Flatkaka, Iceland; Focaccia, Italy; Ftira, Malta; Lagana, Greece; Lefse, Norway; Lepinja, Croatia, Serbia; Lepyoshka, Russia; Pita, Hungary; Flatbrød, Norway; Podpłomyk, Poland; Pane carasau, Sardinia; Piadina, Italy; Pita, Greece; Pită/Lipie/Turtă, Romania; Pissaladière, France; Pizza, Italy; Podpłomyk, Poland; Posúch, Slovakia; Părlenka, Bulgaria; Rieska, Finland; Somun, Lepina, Bosnia and Herzegovina; Spianata sarda, Sardinia; Staffordshire oatcake, England; Tigella, Italy; Torta, Spain; Torta al testo, Umbria, Italy; Torta de Gazpacho, Spain; Tunnbröd, Sweden; Yemeni lahoh; Barbari, Iran; Bataw, Egypt; Bazlama, Turkey; Gurassa, Sudan; Harsha, Morocco; Khebz, Levant; Khubz, Arabian Peninsula; Lahoh, Northern Somalia, Djibouti, Yemen; Lebanese Bread, Lebanon; Muufo, Somalia; Malooga, Yemen; M'lawi, Tunisia; Chapati, Swahili coast, Uganda; Markook, Levant; Matzo, Israel; Murr, Israel; Pita, Eastern Mediterranean, Turkey and Middle East; Sangak, Iran; Taftan, Iran; Khubz, Arabian Peninsula; Yufka, Dürüm, Turkey; Lavash, Armenia; Matnakash, Armenia; Pogača, Balkans and Turkey; Shotis Puri, Georgia; Tonis Puri, Georgia; Afghan bread or Nan, Afghanistan; Aloo paratha, India and Pakistan; Akki rotti, India; Aparon, Philippines; Bánh, Vietnam; Bakarkhani, Indian subcontinent; Bhatura, Indian subcontinent; -