Guide 2016-2017

www.paysdesvallonsdevilaine.fr

DE • • • • Consommer local,c’est: (marché, magasinàlaferme,panier, supérette…). que lesprincipauxpointsdeventeencircuitscourts dans ceguidetouscesagriculteurs et agricultrices,ainsi (en ventedirecteouvia un seul intermédiaire).Retrouvez communes duPays desvallonsdeVilaineencircuitscourts d’agricultrices commercialisent leurs produits sur les près dechezvous.Unecinquantained’agriculteurset vendu transformé et est cultivé,élevé, Un produitlocal pays etdemettreunvisagederrièreproduit. rencontrer lesagriculteursetagricultricesdevotre toutsimplement au développement deleur activité. C’est le travaildesagriculteursetdecontribueraumaintien économique difficile,c’estaussiunmoyendevaloriser dont estproduitcequevousmangez.Dans un contexte des emploisnondélocalisablesetdedécouvrirlafaçon produits fraisetdesaison.Celavouspermetsoutenir des produitslocauxencircuitscourts,c’estacheter locale. Acheter l’environnement, lasantéetl’économie Consommer desproduitslocauxestbonpour Edito vallons deVilaine Président duPays des Pierre-Yves Reboux, favoriser l’emploilocaletl’agriculturepaysanne. échanger aveclesproducteurs; connaître l’origineduproduit; acheter unproduitfraisetdesaison; des vallonsdeVilaine Vice-Président duPays Jean-Marie Princen, M M M M M M M C’est possiblegrâceàdesnouveauxréflexes C’est augmenter sonbudget Acheter des produits de qualité sans M M M M M M M potages. ingrédient dans destartesou les fanes de légumescomme conserves, desconfitures, j’utilise Je cuisinelesrestes,je fais des acheter desproduitslocaux. labels etlesmarquesjesaisoù J’ai apprisàreconnaîtreles seulement sousl’eau. les légumesbio;jefrotte n’éplucheJe pas lesfruitset céréales etmoinsdeviande. de légumes,légumineuseset Mon alimentationévolue:plus n’achète pasdeplatspréparés. recettes rapidesetsimplesje Je cuisineplusenfaisantdes vrac oupeuemballés. Je préfèrelesproduitsvendus en en circuitscourts. J’achète desproduitsdesaison, 3 M M M M M M et mieux. d’entretien, jeconsommemoins consommer, jefaismesproduits Je repensemafaçonde j’échange… troque, je cueille, je jardine, Je Je gaspillemoins.

Photo Matthieu Chanel 1 Légumes, fruits, plantes, jus 3 Viande, oeufs 11 Lait, produits laitiers 23 Pain 7 8 14 15 2 Autres : farine, miel, alcool... 6 Produits certifiés Agriculture biologique 10 44 Produits en conversion vers l’agriculture 35 36 biologique 16 17 18 19 11 32

30 20 21 22 9 37 46 47

39 40 41 42 43 38 44 31 45

33 34 49

23 24 25 1 2 3 12 13 26 27 28 29 4 5 6

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4 5 au plus grand nombre une alimentation de qualité. COmment lire Bio cohérence les fiches des Bio Cohérence est une marque producteurs ? de filière qui garantit des produits bio répondant à des critères exigeants. Les opérateurs labellisés Bio Cohérence

Photo Matthieu Chanel Matthieu Photo Chanel Matthieu Photo La carte en pages 4 et 5 vous aide s’engagent à signer une charte, respecter à localiser les producteurs. Ils sont un cahier des charges et s’engagent dans identifiés par un numéro, que vous une démarche de progrès englobant les aspects sociaux et environnementaux. retrouverez dans les pages suivantes. DEMETER Les producteurs sont classés par Labels et réseaux Son objectif est de renfocer la Les producteurs commune et par ordre alphabétique. fertilité et la santé des sols par l’agriculture Les informations sont présentées dans biodynamique l’ordre suivant : Les labels nature et progrès Decouvrez les Agriculture biologique Son objectif est de promouvoir producteurs 1 / Nom de l’entreprise Produire bio, c’est s’engager une agriculture respectant la vivant Nom de la personne sur un cahier des charges, selon les principes de l’agro- Type de produits vendus contrôlé par un organisme indépendant écologie. La marque est conditionnée au Nous avons recensé 49 producteurs Lieux et modalités de vente et agréé. L’agriculture biologique respect de ses cahiers des charges et de qui pratiquent la vente en circuits + Coordonnées exclut l’utilisation de produits sa charte. courts (c’est-à-dire en vente directe chimiques de synthèse et d’organismes ou avec au plus un intermédiaire) et génétiquement modifiés (OGM) et Les réseaux qui souhaitaient apparaître dans ce respecte les équilibres naturels. Accueil paysan guide. Appellation d’origine Produits paysans, gîtes, Vous pouvez aller à leur rencontre sur vacances d’enfants, accueil contrôlée les lieux et aux horaires indiqués, ils social, etc. : une offre d’accueil diversifiée Elle désigne un produit originaire vous receveront avec plaisir. en . Des paysans vous proposent d’une région ou d’un lieu déterminé, des lieux conviviaux et ancrés dans leur dont les caractéristiques sont dues territoire. Ils vous invitent à connaître leur essentiellement à ce milieu géographique. métier et leur environnement. Les marques privées Bienvenue à la ferme Ce réseau national propose Bleu blanc cœur différentes formules d’accueil à L’Association Bleu Blanc Cœur la ferme et de vente directe de organise une démarche de produits fermiers. Respectant une charte filière. Son objectif est de veiller de qualité, les agriculteurs tiennent à à l’équilibre de l’alimentation faire partager leur savoir-faire et offrir un des animaux en privilégiant des végétaux accueil chaleureux. d’intérêt nutritionnel tels le lin. Ces produits permettent de rendre accessible

6 7 3 / Ferme de la Clairambaudière BOT

Gwénaëlle et patrice Gloro R A

Porc (colis de 5 ou 10kg et colis spéciaux, viande S C

Bain de Bretagne sous-vide, au détail, charcuterie à l’ancienne) MA Bourg des Comptes Vente à la ferme (mercredi 10h-12h et 14h-18h, vendredi 9h-19h et samedi 9h-18h), marché (Bain de Bretagne, , Janzé,

Malestroit, Guipry-Messac, Grand-Fougeray) THO Photo 1 / Ferme de la Hellière + La Picardais 9 [email protected] Philippe Chauvin Ferme du Boschet 02 99 43 97 23/06 25 40 91 67 Poulet, canette, canard mulard, oie, dinde, Philippe de Carville www.clairambaudiere.com chapon, pintade, cochon grillé avec sa farce et Porc (colis de 7kg à 20kg selon la saison, colis semoule barbecue 7kg, conserve, charcuterie, saucisson Vente à la ferme (vendredi et samedi 9h-12h, 4 / Les vergers de la ferme sec, plat cuisiné : cassoulet, saucisse lentille, vendredi après-midi sur demande) Jacques Legaud choucroute, confit de porc) Vinaigre de cidre, jus de pomme, cidre bouché, + La Hellière Plusieurs lieux de vente dont : vente à la ferme poiré, pommeau de Bretagne AOC, fine de [email protected] (1 fois/mois, renseignement sur le site internet), Bretagne AOC (eau de vie de cidre) magasin de producteurs (Fermiers du coin/ 06 22 84 89 60 Vente à la ferme (téléphoner avant), épicerie 7 Saint-Jacques de la Lande, Douz’Arômes/ Douz’arômes (Betton), le panier des fées Le champ de l’air Betton, maraîchers/Le Rheu), 2 / Jean-Pierre Cloteau (Essé), Intermarché (Bain de Bretagne), Sophie Persehais les jardins d’Orgères (Orgères), fleuriste Huile alimentaire (bouteille ou bib de 0,5l à 5l Cavavin Anémone (Bourg des Comptes), boutique de Tisane, plante médicinale : colza, tournesol, cameline, chanvre), farine + La Cochardais la Trotinais (Saint-Senoux), magasin bio et Vente à la ferme (demander le catalogue par (sac de 1kg à 25g : blé, sarrasin, épeautre, 02 99 43 76 12 supérette (Bain de Bretagne, ) mail ou par téléphone), plus de 50 points seigle), graine (sac de 500g à 10kg : sarrasin 06 20 53 85 66 + Le Boschet vente (renseignement sur le site internet décortiqué, lin brun, tournesol décortiqué, 06 08 46 85 43 ou sur demande) dont ferme du Chêne chanvre torréfié) [email protected] 5 / Le moulin de Bertaud (Baulon), site internet legoutdici.com, épicerie Vente à la ferme (téléphoner avant), site www.lafermeduboschet.fr Jean-Pierre Leroux (Douz’arômes/Betton, les 4 saisons/Baulon), internet les vilains cageots (), la crèmerie Farine (blé, sarrazin, seigle), son de blé, cosse boutique de la Trotinais (Saint-Senoux) de Louise (Bain de Bretagne), magasin bio et de sarrazin + Les Métairies biocoop (, Bain de Bretagne, , Vente à la ferme (téléphoner avant), la ruche 06 19 22 30 10 Cesson Sévigné, Saint-Grégoire) qui dit oui ! (Bain de Bretagne) [email protected] + 12 La Cardichais + Le Tertre du bas http://lechampdelair.eklablog.com [email protected] 06 83 79 46 13 06 37 70 68 28 / www.jpcloteau.fr [email protected] 8 Ferme du Chêne 6 / La prairie des Vallons Thérèse Piel et Bernard Hélène Souffran Schmitt Bœuf de race nantaise (colis de 11kg), veau Légume, pain, vente à la ferme d’autres produits (colis de 8-9kg), agneau (colis de 8-10kg), locaux viande conditionnée sous-vide, poulet, Coucou Vente à la ferme (jeudi 16h-20h), panier du de Rennes (non AB), volaille d’ornement GIE Le Giraumon (8 lieux de dépôt dont Bruz Vente à la ferme et lieu de RDV sur Rennes et et Chartes de Bretagne), marché des Lices Nantes (sur commande) (Rennes) + Lansiduais / 06 50 18 44 23 + La ferme du chêne [email protected] 02 99 85 34 27 www.laprairiedesvallons.jimdo.fr Photo Matthieu Chanel Matthieu Photo Chanel Matthieu Photo 8 9 BOT R A S C

Bourgbarré Ercé en lamée MA Photo THO Photo Photo Matthieu Chanel Matthieu Photo 10 12 Ferme du Tertre Gabriela et Dominique Dominique Houget Fontaine Porc (colis de 5 à 10kg, viande conditionnée Volaille fermière (caille, pigeon, poulet, pintade, sous-vide) canette, dinde, chapon), lapin, porc en détail, Vente à la ferme (téléphoner avant), ferme (M. charcuterie, œuf, vente à la ferme d’autres Roisin/Domagné, les jardins du chataignier/ produits locaux Corps-Nuds), épicerie le Local (Bain de Vente à la ferme (téléphoner avant), marché Bretagne), amap les jardins du Breil (Rennes) (Sainte-Thérèse et Jeanne d’Arc à Rennes, + Le Rocher Bruz, Cesson Sévigné) 06 15 60 04 50 + La Roussière 02 99 44 28 82 06 86 12 76 46 [email protected]

13 14 Ferme de la pignerie Guillaume Aveline Marcel et Marie Jolivel, Julien Bœuf et veau de race limousine (colis au choix, Leberre, Timothée Dupont viande conditionnée sous-vide), jus de pomme Bœuf et veau (colis de 8kg, conditionné sous- Vente à la ferme (téléphoner avant) vide), œuf, jus de pomme, vente à la ferme + Bolac d’autres produits locaux 06 19 73 03 27 Marché à la ferme (jeudi 18h-19h30), [email protected] Amap (Cesson Sévigné, la Poterie/Rennes, 15 Châteaubriant), marché des Lices (Rennes) + La Pignerie Breizh avoan 02 99 44 35 05 (Marie) Evelyne Loison [email protected] Boisson à l’avoine, crème de cuisine à l’avoine, dessert à l’avoine, produit frais 11 De nombreux points de vente (liste sur le site internet), dont site internet legoutdici.com, la Philippe Rabadeux ruche qui dit oui ! (Bain de Bretagne), épicerie Légume, jus de pomme (douz’arômes/Betton), magasin bio (Bain de Marché (Lassy, Maxent l’été), site internet BOT Bretagne, biocoop), magasin Brin d’herbe legoutdici.com, Amap (Les saveurs du Pont R A (Vezin le Coquet, ) neuf/Cleunay-Rennes) S C + Beauregard / 06 26 47 21 72 + La Reinais MA [email protected] 06 82 59 78 71 www.breizh-avoan.fr Photo Matthieu Chanel Matthieu Photo Photo THO Photo 10 11 22 BOT EARL du Bois Réan R A

S C Louis de la Morinière

MA Bœuf croisé charolais (colis 7 et 12 kg), veau Guichen (colis de 6kg), viande conditionnée sous-vide Vente à la ferme (sur commande) + Le Bois Réan

Photo THO Photo 02 99 92 28 27 Photo Matthieu Chanel Matthieu Photo 06 19 64 35 74 16 [email protected] Le chant du pain Hubert Gombeau Pains semi-complet natures et spéciaux (graines, raisins, figues, chocolat) fabriqués à partir des céréales produites et moulues sur la ferme, pomme de terre de conservation (sac de 5 et 10kg sur commande), légume 18/La ferme des petits bonhommes Marché bio (Guichen, Bruz), site internet Samuel Pierin et Fabien Moreau Légume, petit fruit legoutdici.com, amap la clé des Champs (Pont 20 Réan), boutique de la Trotinais (Saint-Senoux), Commande et paiement possible par le site Ferme auberge France - Les magasin bio (Guichen, Bruz) internet, vente à la ferme (mercredi 14h-17h, + 1 La Haute Bouëxière samedi 9h-12h), livraison (vendredi 17h-19h, alouettes 02 99 34 12 16 Clemenceau/Rennes, Ker-Lann/Bruz), la ruche Françoise Geffraud et Josic [email protected] qui dit oui ! (Bain de Bretagne) Prioul + La lande de la Pigeonnais Veau de lait (colis et au détail), porc (colis de 17 07 82 27 33 91 8kg et au détail, pâté, rillette, saucisson), viande Ferme de la Perrière [email protected] conditionnée sous-vide www.facebook.com/lafermedespetitsbon- Site internet legoutdici.com Jacques Loret hommes + France Bœuf de race Aubrac (colis de 12kg, viande www.lespetitsbonhommes.eu 02 99 92 05 56 conditionnée sous-vide) [email protected] Vente des colis sur réservation www.fermeaubergefrance.fr + 02 99 52 01 45 / 06 78 41 45 76 19/La pomme du coteau [email protected] Frédéric Vanpoulle www.fermedelaperriere.fr Pomme, jus de pomme (pur, gingembre, vanille, 21 pétillant), purée de pomme Loïc Guérillon Vente à la ferme (samedi 15h30-18h ou sur Agneau (colis, merguez, chipolatas, viande à rendez-vous), ferme du Chêne (Baulon), site couscous), poulet, canard, pintade, terrine de internet legoutdici.com, épicerie le Local (Bain volaille, jus de pomme, confiture de Bretagne), Amap (Guer), groupement les Vente à la ferme (sur commande pour la petits chapelais (), boutique de la viande), ferme du chêne (Baulon), site internet Trotinais (Saint-Senoux), marché (Place des legoutdici.com, groupement d’achat (Corps- Lices/Rennes, bio/Guichen), magasin bio et Nuds, Pont-Péan), Amap de Dominelais, biocoop (Bruz, Janzé, Rennes, Redon), hyper épicerie (l’échoppe du Canut/Lassy, épicerie BOT le Local/Bain de Bretagne), magasin bio U (Guichen) R A + (Guichen, Bain de Bretagne, Redon)

14 Crotigné S C + La Mollière

06 58 03 08 44 MA [email protected] 02 99 92 09 17 http://pomme-du-coteau.over-blog.fr 06 79 72 22 37 [email protected] Photo THO Photo Photo Matthieu Chanel Matthieu Photo 12 13 Photos Matthieu Chanel https://fermedes5sens.wordpress.com www.facebook.com/fermedes5sens [email protected] 06 01744633/982397 70 + Le Frêne (Saint-Senoux), Biocoop legoutdici.com, bar les AssoisFées internet Vente16h30-19h), site (vendredi à laferme produits d’autres ferme locaux la à vente Légume, M 24 /Les P www.glacealaferme.e-monsite.com [email protected] 06 99463614 + 3Gravot Bretagne, BourgdesComptes,Guichen) la Trotinais (Saint-Senoux),(Bain de supérette de boutique qui ditoui!(BaindeBretagne), omelette la ruche 10h-13h demi-marsàfindécembre), gâteaux, Vente15h-19h etsamedi àlaferme(vendredi vacherin, bûche, perlemeringuée) norvégienne, (verrine, bâtonnet, glacé dessert sorbet, glacée, Crème P A 23/Glaces etdélices ferme de la hilippe Briand urélie GreffieretJean- arion R Guipry-messac upin etP rimeurs des 5sens ierre Gabreau 14 médaillés au salon de l’agriculture 2015/2016 médaillés ausalondel’agriculture Yaourt nature,sablonnatureetguipryen www.produits-fermiers-sablonniere.fr [email protected] 06 08186470 + La Sablonnière supérette (Guichen) (Guipry-Messac16h-19h), marché Bruz), et Vente à la ferme(mercredietvendredi d’espelette), lep’tit lebreton vilain,leguipryen, piment fenugrec, pempa, poivre, cidre, (nature, fromage fruits, ribot), et sablon le : apéritif,affiné fromage fromage frais, aux (cru lait (nature, caramel), vanille, yaourt blanc, fromage Beurre de baratte (doux, 1/2 sel), crème fraîche, S S ferme de la 26 www.facebook.com/fermedes5sens https://fermedes5sens.wordpress.com [email protected] + Le Frêne /0645371179 mercredi/Cesson SévignéetRennes Cleunay) et Bleu/mercredi vendredi/Redon, Biocoop/ VezinHéron bio (le le Coquet),magasin (Chantepie, Brin d’Herbe magasin Saint-Just, 16h30-19h), Amapde Messac, mercredi marché delafermePinais (Guipry- Vente16h30-19h), àlaferme(vendredi raisins-noisettes, brioche, vente àlafermed’autresproduitslocaux biscuits, (graines, sarrasin-froment), sésame, spéciaux pains intégral), semi-complet, (tradition, natures Pains Gallard M Boulange paysanne des 5Sens 25 téphane Gicquel arie Bertand et Mickaël ablonnière

Photos Matthieu Chanel Luc Geffrault etdidier Hervé [email protected] 02 99346947 + La Pinais biocoop (Rennes), épicerie et magasinlocaux legoutdici.com, magasinBrind’herbe, internet Marché à la ferme(mercredi16h30-19h), site au marchédelafermed’autresproduitslocaux vente (colis), porc cru, lait tomme, reblochon, type fromage épices), poivre, Saint- (nature, Marcellin type fromage faisselle, blanc, Fromage P Ferme de la 27 En conversionversl’agriculture biologique [email protected] 02 99342137 + 10La Beucherais Vente àlaferme (surcommande) en sachet étiquetté,farinedepetitépeautre contidionnée viande 20kg), de (colis porc 10kg), de (colis veau 15kg), à 10 de (colis Bœuf V D EARBeaucherais L de la 29 http://www.cabriolaine.com [email protected] 06 86749573 + Brantadé d’herbe (Chantepie,Vezin Le Coquet) legoutdici.com, magasinBrin et lesiteinternet de laferme commande enlignesurleinternet 17h-19h, surrendez-vous), vendredi Vente15h-18h30, (mercredi à laferme en mohair tissage et tricot sous-vide, conditionnée viande couscous), à viande merguez, sèche, (saucisse chèvre 5kg), de (colis armoricain veau et Bœuf A Sebastien V GA 28 ignon ndré ominique etC E C de Brantadé étil etV inais atherine anessa 15 [email protected] 06 83661845 02 99854327 + La Gommerais Rennes), magasinbio(Guichen), Biocoop bio (Laillé),Amicalement Amap (Hiroko, épicerie l’échoppeduCanut(Lassy), ferme gelée, confiture, Ventelegoutdici.com, à laferme,siteinternet cidre, de compote, légume,plantdelégume vinaigre cidre, pétillant, jus pomme-poire, pomme-framboise, pomme-fraise, pomme-cassis, pomme, de Jus [email protected] 06 77605847 02 99446461 + La Croix commande) Vente àlaferme (jeudipartirde17h, sur 25kg), viandeconditionnéeensaccongélation et 15kg 10kg, de (colis limousine race de Bœuf P 31 Béatrice etJean-P S 30 aul C aveurs etcouleurs L a Chapelle Bouëxic ertain L a Couyère aul Hignet Photos Matthieu Chanel [email protected] 06 87574050 02 99423039 + Les Boulais Cleunay, Longchamp, Le Blosne/Rennes) de laLande, amap (Le Rheu,Saint-Jacques Les Lices/Rennes),legoutdici.com, siteinternet Bruz, (bio de 9h30-12h30), marché samedi Vente16h30-19h30, àlaferme(vendredi chevaux aupré pension lapin, sous-vide), conditionnée viande (colis, veau et bœuf canard, oie, volaille, Oeuf, Isabelle etC GA 32 E C A micalement Bio L édric LeBras aillé 16 [email protected] 06 10466864 + 2La Pictais 19h30, ErcéenLamée) Marché delafermePignerie(jeudi 18h- tartiner, à pâte biscuit aumiel,propolis,cire,bougie nougat, d’épices, pain Miel, D Les ruchers duSemnon 34 [email protected] 06 17072374 + 3La Fléchais téléphoner avant),marché(NoyalChâtillon) Venteet samedi, (vendredi à laferme rillette, pâté,gésier confite, cuisse magret, gras, foie : gras Canard P FléchaisFerme de la 33 atrick D idier M assy igue L alleu

Photos Matthieu Chanel

Photo THOMAS CRABOT Guillaume Larcher Canut chèvrerieLa des Landes du 35 06 461211 02 99421673 + Les landiersdegrosrocher plante Vente àlaferme(téléphoneravant) cayenne, de ornementale piment fruit, Légume, Joyce V 36 [email protected] 06 69249819 + La VilledeBas (Vitré, DoldeBretagne,) Biocoop (les 4saisons/Baulon), épicerie rue StLouis/Rennes),oui !(laBellangerais, legoutdici.com,laruchequidit site internet Laillé, Pont-Réan/Guichen, PlélanleGrand), Ferme duChêne(Baulon),marché(Lassy, farine la à d’épautre, charcuteriedechevreau et chèvre de lait au crêpe chèvre, de lait de confiture chèvre, de tome arômates, aux sec, frais, demi frais, chèvre, de Fromage anderbeken L assy 17 En coursdecertification àl’agriculturebiologique [email protected] 02 99448491 + 605La Fontaine Saint-Brie Bretagne, Janzé) de (Bain marché commerces àCrevin) 9h-19h), étal(dimanchematin, placedes Vente à la ferme (mercredi13h-19h, samedi Légume, fruit, panier de légume, plant de légume 37 /Jean-A Le petitfougeray drien C aldy

Photos Matthieu Chanel Photos Matthieu Chanel www.ferme-du-bon-abri.fr [email protected] 02 99447117 /0683361126 + Le Petit Pas Géraux bio (BaindeBretagne) Vente magasin avant), (téléphoner à laferme gésier cuisiné, et confits, rillette,pâtés,platcuisiné) cuisse et gras, foie cru terrine, : gras conserve foie aiguillette, cuisse, magret, : vide sous (entier,conditionné Canard C 38 /Fermedubon abri laude etS Le Selde Bretagne téphane Jochault 18 Sebastien C www.lafermeduluguen.fr [email protected] 02 99340865 + Le HautLuguen Les fermiersducoin/StJacquesdelaLande) (douz’arômes/Betton, penséelocale/Guer, marché (Redon, Lices/Rennes), épicerie 12h30 et14h-18h,samedi16h30-18h), Vente9h- au vendredi (dumardi à laferme et frais rillette,terrine) conserve, cuisiné plat confit, boudin, saucisse, Canard (foie gras, magret cru et fumé, aiguillette, C fermeduLuguenLa 41 [email protected] 06 77501726 + Le ChâteaudeMaure goût d’ici),siteinternetlegoutdici.com Vente17h-19h30 viale (vendredi à laferme Légume Gwénaël Floch fermeduchâteauEARL la 40 [email protected] 06 89798875 02 99349574 + Psihan Vente àlaferme(surcommande) sous-vide) Bœuf et veau (colis de 10kg, viande conditionnée GA 39 hristophe Lelièvre E Maure de Bretagne C P sihan ercle

Photo THOMAS CRABOT www.ana-soiz.com [email protected] 06 30798737 + 47SaintMelaine Grand, Redon) Guichen, Laillé, , Pipriac, Plélanle Bretagne, Bruz, Campel, Goven, Guer, (Bainde etsupermarché Guer), supérette Lassy,Pensée les4saisons/Baulon, locale/ (Saint-Senoux),du Canut/ (l’échoppe épicerie de laTrotinais boutique de Bretagne), (Maure sur l’potager legoutdici.com, Bellevue internet Vente16h-19h), site àlaferme(vendredi de pomme jus œuf, lait, chocolat), (vanille, dessert crème Yaourt (nature, sucré, aux fruits), fromage blanc, A crémerie d’ La 42 Laëtitia etmarc M Bellevue sur l’potager 43 www.bellevuesurlpotager.com [email protected] 06 81140262 + 2Bellevue la Bellaugerais,Rennes) assoiffé, placeSteAnneetmaisondequartier 16h-19h), laruchequiditoui!(l’artiste ferme Vente la à la ferme(mercredietvendredi libre à vente d’autres produitslocaux fruits, pédagogique, petits de cueillette accueil engagement, sans panier fromage, œuf, lait, pain, Légume, nne-Soizic etyoann Liger A na-Soiz orvan 19 www.lafermedupontguisson.com [email protected] 06 83515715 02 99575077(heuredesrepas) + Le Pont Guisson 14h-19h, samedi9h30-12h30,sur réservation) Vente9h30-12h30 et (vendredi à laferme de rillette et pintade, viandeconditionnéesous-vide volaille de pâté pintade, poulet, 10kg), à 8 de (colis mère la sous élevé lait de Bœuf de race limousine (colis de 8 à 12kg), veau A Ferme duP 45 [email protected] 02 99430167 + La Roche de Bretagne) et cocci boulangerie market(Bain Bretagne), Le Châtellier, LeBain de SeldeBretagne, (mardi et vendredi, avant 8hàPancé, Poligné, Livraison à domicile deuxfois par semaine Lait cru,confituredelait Emmanuel Guy O R Ferme de la 44 nnie etJean-P llivier etS Pléchâtel ont-Guisson Pancé oche ierre D ylvie emy Photos Matthieu Chanel www.lapicardiere.net [email protected] 06 66689207 + 22lapicardière Intermarché OrgèresetSaint-Erblon) Express/Guichen, (Carrefour supermarché la Lande),de de Bretagne), bio (Bain magasin du coin (Saint-Jacques (Betton), lesfermiers Fées (Saint-Senoux), épicerie Douz’Arômes RDV),de laTrotinais boutique et barlesAssois Ventede 14h30-16h sur (samedi à laferme conditionnée sous-vide viande 12kg), à 10 de (colis veau préparé), plat terrine, rillette, surcommande, détail au kg, 6 à 5 de spéciaux colis et 15kg à 10 de (colis Boeuf R 47P /Fermede la www.mielleriedesvallons.com [email protected] + Le But/0695533696 Pont-Réan) (Saint-Senoux,boulangerie Guichen,Goven, Bretagne), de oui !(Bain qui dit la ruche saisons -Baulon), l’échoppe duCanut/Lassy), les AssoisFées(Saint-Senoux), épicerie(les4 Boutique delaTrotinais (Saint-Senoux), bar élevage dereinesfécondées frais, terroir,pollen de hydromel, et cru de Miel Jonathan C V 46 /Mielleriedes vallons de oseline etJean-Yves M ilaine S aint-Senoux ormier icardière ahé 20 B P d’âne fermedudos La 49 vinaigre Vente àlafermeLa Gréeenbio(le1 et huile aromatisés, pesto, plante sirop, condiment, Tisane, V Le très petit jardin 48 [email protected] 06 764574 02 99431117 + Le dosd’âne (Chantepie etVezin leCoquet)pourl’agneau (…) pourlesœufs,magasin Brind’herbe LaLalleu, GuerchedeBretagne, Coesmes Chantepie, Rennes, , Châteaugiron, Janzé, BaindeBretagne,Vern Sur-Seiche, supermarché, Amap Magasin, superette, : Agneau, œuf www.letrespetitjardin.net [email protected] 09 80654245 + GrasPainel Messac), Biocoop(Redon) des Tilleuls (Langon), crêperie duPort (Guipry- du mois 16h30-19h/Grand Fougeray), lecafé S ierre C oiron irginie P ainte-Anne sur V osnet etJean-Michel hilippe ilaine er vendredi Lieux deventeencircuitscourts lesquels vouspourreztrouverunlargepaneldeproduitsdifférents. courts. de circuits Ellesontdonné naissance à despointsdevente dans témoignent deladynamiquedu Les démarchescollectivesPays enmatière Bret Se l Ferme delaMartinais www.laruchequiditoui.fr et 19h. de laMartinaislemercredi entre17h sur internetsontàretirer àlaferme et d’artisan.Les produitscommandés La rucheestunréseau d’agriculteur Ba ruchLa e qui dit oui ! www.legoutdici.com de BretagneetGuipry-Messac. sur les secteurs de Guichen, Maure de 17hà19haulieudépôtchoisi commandés sontàretirerlevendredi Lesvia Internet. commande produits des produitsbioetlocauxsur L’association deproducteurspropose Le goûtd’ici Josse 19h30,1 ruePierre-Marie à est ouvertelevendredide16h30 pomme, bière,hydromel).L’échoppe confiture, tisane,miel,cidre,jusde fraîche, tome,fromagefrais,œuf, crème yaourt, beurre, terrine, tage, magret, colisdeviandeselonabat un largechoixdeproduits(volaille, L’échoppe duCanutàLassy propose ssy La ’échopp cteurs de Gui in de bret agne etGuipry-Mess agne e ducanut c hen, M a ure de ac. - 21 [email protected] 14 placeHenriIV, BaindeBretagne www.le-local.fr de 18hà20h. Elle estouvertelemardietvendredi produits secsbioet/ouéquitables. des abonnement etenlibre-service bio etlocauxsurcommandeoupar propose desproduits de Bretagne L’épicerieassociative leLocal à Bain Ba Le Loca in de Bret agne l

Photo MATTHIEU CHANEL l’église samedi de 8h à 14h Marchés Janzé Place des Halles mercredi 8h-13h POUR UNE AGRICULTURE alimentaires Laillé Place de l’Hôtel de ville & UNE ALIMENTATION sur le Pays des mercredi et samedi 8h-13h Malestroit Centre-ville jeudi D’AVENIR vallons de Vilaine 8h-13h Bain de Bretagne Place de la Mordelles Place des muletiers République lundi 8h30-12h30 / mardi 8h-12h30 / marché de KIWI Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, BETTERAVE Citron niçois, Clémentine, Kiwi, vendredi 16h-19h30 Chou-fleur, Crosne, Échalote, Endive, Frisée, Mâche, Navet, producteur vendredi 16h-20h Mandarine, Noix, Poire, fruits Oignon, Panais,légumes Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Pomme, Orange Goven Place Saint-Martin mercredi Plélan le Grand Centre-ville Salsifi, Scarole, Topinambour janvier 8h-13h Citron niçois, Kiwi, POIRE Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, FENOUIL dimanche de 8h à 13h Mandarine, Poire, Chou-fleur, Crosne, Endive, Fenouil, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Guichen Place Georges le Cornes Rennes Place des Lices samedi Pomme, Orange Poireau, Pomme de terre, Rutabaga, Salsifi, Scarole, Topinambour février POMME mardi 8h30-13h / Halles jeudi Asperge, Betterave, Brocoli, Carotte, Chou, Chou-fleur, 8h-13h30 / Sainte-Thérèse mardi Citron niçois, Kiwi, Poire, POIREAU Crosne, Endive, Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Pomme, Orange marché bio 16h30-19h / Cale de 8h-13h / Jeanne d’Arc jeudi 8h-13h Oignon, Poireau, Pomme de terre

mars RHUBARBE Pont-Réan dimanche 8h30-13h Asperge, Betterave, Blette, Carotte, Chou-fleur, Endive, Épinard, Pomme, Rhubarbe, Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Oignon, CAROTTE Poire, Kiwi Guignen Place de l’église mercredi Évènements locaux Petit pois, Pomme de terre, Radis 8h-13h avril FRAISE Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, ASPERGE Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fève, Fraise, Rhubarbe Frisée, Laitue pommée, Mâche, Navet, Oignon, Petit pois, Guipry-Messac Place de l’église Ille-et-Bio Pomme de terre, Radis, Tomate

2ème semaine d’octobre mai CERISE Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, de Guipry jeudi 8h-13h Abricot, Cassis, Cerise, Fraise, AUBERGINE Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fenouil, Fève, Framboise, Melon, Mûre, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Oignon, 300 exposants : des producteurs, Prune, Rhubarbe Lassy Place Saint-Martin vendredi Poireau, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Radis, Tomate

des artisans, des commerçants, des Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave, Blette, Carotte, Céleri, 16h30-20h juin Abricot, Brugnon, Cassis, Cerise, MELON Chou-fleur, Concombre, Courgette, Épinard, Fenouil, Fève, TOMATE Figue, Fraise, Framboise, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Maïs, Groseille, Melon, Mûre, Myrtille, Maure de Bretagne Place du artistes, des associations... pour Navet, Oignon, Poireau, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Nectarine, Pastèque, Pêche, Prune marché dimanche 7h30-13h dialoguer et découvrir ! Des dizaines Radis, Tomate juillet Abricot, Cassis, Cerise, Figue, Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Fraise, Framboise, Groseille, PÊCHE Chou-fleur, Concombre, Courgette, Potiron, Épinard, Fenouil, POIVRON Pléchâtel Place de l’église mardi de conférences, animations, un grand Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Fève, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue pommée, Maïs, Nectarine, Noisette, Navet, Oignon, Poireau, Poivron, Pomme de terre, Radis, Salade, 9h-12h village où déanmbuler avec ses rues, Pêche, Poire, Prune Tomate août Artichaut, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, OIGNON Figue, Framboise, Melon, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courgette, Potiron, Épinard, ses thématiques pour s’informer et se Mirabelle, Mûre, Myrtille, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue feuille de chêne, Laitue Noisette, Pêche, Poire, Pomme, MÛRE Marchés à la ferme pommée, Maïs, Oignon, Panais, Poireau, Poivron, Pomme de terre, divertir. Au coeur du salon, c’est aussi Prune, Raisin Ercé en Lamée La Pignerie jeudi septembre Radis, Scarole, Tomate des producteurs auprès desquels vous Châtaigne, Coing, Figue, Artichaut, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou POTIRON Framboise, Mûre, Myrtille, RAISIN de Bruxelles, Chou-fleur, Courge, Épinard, Fenouil, Frisée, Haricot 18h-19h30 Noisette, Noix, Pêche, vert, Laitue pommée, Maïs, Navet, Oignon, Panais, Poireau, trouverez toutes sortes de produits Poire, Pomme, Raisin Pomme de terre, Potiron, Radis, Scarole, Tomate, Topinambour Guipry-Messac La Pinais mercredi bio. www.illeetbio.org octobre Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Courge, Chou, Chou de Bruxelles, CHATAIGNE ENDIVE Châtaigne, Coing, Mandarine, Chou-fleur, Crosne, Endive, Épinard, Fenouil, Frisée, Laitue pommée, 16h30-19h Noix, Poire, Pomme, Raisin Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Comptoirs paysans Scarole, Topinambour novembre Betterave, Cardon, Carotte, Céleri, Courge, Chou, Chou de Marchés cités Châtaigne, Clémentine, Bruxelles, Chou-fleur, Endive, Épinard, Frisée, Mâche, Navet, CHOU- L’association Comptoirs paysans Kiwi, Mandarine, Noix, FLEUR CLÉMENTINE Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Rutabaga, Orange, Poire, Pomme Salsifi, Scarole, Topinambour dans le guide regroupe des producteurs locaux décembre Bruz Place du Dr Joly vendredi et met en valeur les productions du www.fnh.org 8h-13h / Parvis de la mairie marché terroir à l’occasion de deux marchés Ce tableau a été réalisé à titre indicatif, tous les fruits et légumes n’y sont peut-être pas représentés ! Il existe par ailleurs de très nombreuses variétés pour chacun d’entre eux. Concernant les périodes de production, il peut bio mardi16h30-19h30 annuels. Des animations et un repas y avoir quelques variations selon les régions, certaines variétés d’un même fruit ou d’un même légume pouvant être plus précoces ou plus tardives que les autres. Pour certains fruits et légumes exotiques (banane, ananas, litchi, mangue, papaye, avocat...) ou d’origine relativement lointaines (dattes, agrumes...), veillez à choisir ceux Cesson Sévigné Place de l’église de spécialités locales permettent provenant de la région la plus proche en privilégiant les produits bio et/ou issus du commerce équitable. samedi de 8h à 12h une dégustation sur place en toute © FNH 2013 - illustrations : Frankysausse Grand-Fougeray Place de convivialité.

22 23 Guide 2016-2017

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Crédits

Textes : FE/Pays des vallons de Vilaine Photos : Matthieu Chanel (Agrobio 35), Thomas Crabot Conception graphique : FE/Pays des vallons de Vilaine d’après graines-de-pages Impression : Chat noir, 2016 papier issu de forêts gérées durablement