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COMUNE Di LUNGRO Piazzale Dei Salinari, N° 6 87010 L U N G R O (CS) C.F

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COMUNE Di LUNGRO Piazzale Dei Salinari, N° 6 87010 L U N G R O (CS) C.F COMUNE di LUNGRO Piazzale dei Salinari, n° 6 87010 L U N G R O (CS) C.F. 83001310784 - P.I. 00430420786 - C.C.P. 12591897 http://www.comune.lungro.gov.it - e.mail: [email protected] P.E.C. : [email protected] Telefoni : 0981945155 (Ex Dopolavoro M.S.) - 0981945021 (Ex Biblioteca Com.le) AVVISO PUBBLICO MACELLAZIONE DEI SUINI A DOMICILIO PER CONSUMO FAMILIARE Stagione 2020/2021 (DCA n. 138 del 29 Ottobre 2020) Dal 01.11.2020 e sino al 31.03.2021 è consentita la macellazione dei suini a domicilio per il consumo della carne e la produzione di salumi destinati esclusivamente al consumo familiare. Gli interessati possono comunicare la macellazione dei suini ai fini del consumo domestico privato compilando l’apposito modulo, in carta semplice (All. 1) , da presentare al Servizio Veterinario anche per il tramite dei competenti Uffici Comunali. Tale modulo sarà reperibile presso i Comuni, i Servizi Veterinari e scaricabile dal sito dell’ASP di Cosenza al seguente link http://www.asp.cosenza.it/trasparente/?p=dipartimento-prevenzione-news La comunicazione dovrà essere presentata con almeno tre giorni lavorativi di anticipo. Nel modulo dovranno essere indicati, in particolare, le generalità dell’interessato, il codice di registrazione dell’azienda suina , il numero di suini da macellare (non più di 4 per nucleo familiare), il giorno, l’ora e il luogo della macellazione, il recapito telefonico e l’eventuale indirizzo di posta elettronica . Per gli animali nati in azienda occorre esibire, prima della visita sanitaria, il registro dell’azienda. Per gli animali che non sono nati in azienda, occorre allegare alla richiesta il Modello 4 (Dichiarazione di provenienza degli animali). La visita sanitaria dovrà essere condotta da “Persona formata” persona che possiede adeguate nozioni e capacità, attestato dal certificato di formazione conseguito a seguito della frequenza del corso professionalizzante rilasciato dal Direttore del Servizio Veterinario Competente dell’Azienda Sanitaria Provinciale territoriale, in grado di condurre tutte le fasi della macellazione a domicilio degli animali delle specie suina, nel rispetto dei requisiti del presente decreto. Sono altresì da ritenere persone formate tutti coloro in possesso di idonea formazione acquisita attraverso la frequenza di specifici corsi attinenti i relativi compiti da svolgere con conseguimento di attestato formativo rilasciato da Enti o altre autorità Competenti, e tutti coloro che svolgono attività specificata attività lavorativa nel settore carni in possesso di valido attestato di formazione per alimentarista. Sono in possesso del titolo di persona formata tutti i laureati che hanno sostenuto esami universitari sull’ispezioni delle carni. Su tutti i suini macellati dovrà essere effettuato l’esame trichinoscopico per la ricerca della Trichinella Spp, pertanto i richiedenti dovranno consegnare presso i punti di ricezione campioni (All.2) porzione muscolare del diaframma o della lingua e ricevuta versamento di ccp di € 1,85 comprensivo di IVA. In mancanza di tale adempimento è vietato il consumo della carme e non sarà possibile effettuare lo scarico dell’animale dalla BDN – Banca Dati Nazionale- Potrà essere richiesta la visita presso il domicilio al competente Servizio Veterinario per territorio previo pagamento della seguente tariffa: € 15,60 per i giorni feriali e € 25,00 nei giorni festivi comprensivo del 2% ENPAV e relative spese di spostamento sostenute per raggiungere il luogo dove viene erogata la prestazione. COMUNE di LUNGRO Piazzale dei Salinari, n° 6 87010 L U N G R O (CS) C.F. 83001310784 - P.I. 00430420786 - C.C.P. 12591897 http://www.comune.lungro.gov.it - e.mail: [email protected] P.E.C. : [email protected] Telefoni : 0981945155 (Ex Dopolavoro M.S.) - 0981945021 (Ex Biblioteca Com.le) E’ possibile richiedere la visita sanitaria presso il domicilio del richiedente in tutti i casi di sospetta patologia o dubbi, previo pagamento della tariffa indicata al punto precedente. Sulle richieste pervenute verranno effettuate visite sanitarie a campione, da parte del competente Servizio Veterinario, su almeno il 10% delle comunicazioni presentate, al fine di verificare il rispetto della normativa vigente , in considerazione del rischio legato ai dati storici,tipologia d’allevamento numeri di capi macellati o altro. La somma da corrispondere per ogni suino macellato potrà essere versata utilizzando uno dei seguenti metodi di pagamento. C/C Postale N° 16353872 Intestato ad A.S.P. di Cosenza – Causale Macellazione Suini privati a domicilio/ esame trichinoscopico Bonifico su Codice IBAN: IT82R0100516200000000218500 Banca Nazionale del Lavoro - filiale di Cosenza 87100 C.so Mazzini, 86 - Cosenza Partita IVA: 02853720783 - Causale Macellazione Suini privati a domicilio/esame trichinoscopico Pagamento diretto tramite Ufficio Cassa ove presente. All. 1 COMUNICAZIONE MACELLAZIONE DOMICILIARE DEI SUINI PER AUTOCONSUMO (Compilare correttamente in stampatello tutte le parti. La non corretta compilazione comporterà l’annullamento di tale richiesta.) Il/La sottoscritto/a Sig./ra __________________________________________________________ Nato/a a __________________________________________ il _____________________________ Residente nel Comune di _____________________________________________Prov. __________ Località/Via ______________________________________________________________________ Recapito telefonico ________________________________________________________________ Recapito E-MAIL ________________________________________________________________ Codice di Stalla Comunica la macellazione di n._______ suino/i (massimo 4), di sua proprietà, contrassegnati con i numeri di identificazione-tatuaggio __________________________________________________ destinati al consumo familiare il giorno__________________________ alle ore _______________ in località________________________________Comune____________________________________________ Si allega il Modello 4 (Dichiarazione di provenienza degli animali) per gli animali che non sono nati in azienda. Con la presente il sottoscritto si impegna a: Non arrecare disturbo alle abitazioni vicine nel corso della macellazione; Utilizzare solo acque con caratteristiche di potabilità Macellare suini in stato di salute e qualora dovessero esservi segni di sospetta malattia sugli animali, non effettuare la macellazione e richiedere la visita sanitaria; COMUNE di LUNGRO Piazzale dei Salinari, n° 6 87010 L U N G R O (CS) C.F. 83001310784 - P.I. 00430420786 - C.C.P. 12591897 http://www.comune.lungro.gov.it - e.mail: [email protected] P.E.C. : [email protected] Telefoni : 0981945155 (Ex Dopolavoro M.S.) - 0981945021 (Ex Biblioteca Com.le) Procedere allo stordimento dell’animale con pistola a proiettile captivo, prima del dissanguamento, nel rispetto del benessere animale; Procedere al completo dissanguamento; A consegnare un campione di diaframma o lingua al competente Servizio Veterinario. A non consumare la carne di suino fino all’esito dell’esame trichinoscopico. Non spandere liquami o contaminare fossi e corsi d’acqua; Smaltire i prodotti secondo normativa vigente. Dichiara inoltre, sotto la propria responsabilità, che la carne sarà destinata ad esclusivo consumo familiare. Ad osservare e far rispettare le prescrizioni in materia di prevenzione del rischio covid 19 ed ad adottare tutte le misure atte ad impedire la diffusione dei contagi. Consapevole che la mancata consegna del campione di diaframma o lingua non potrà consentire lo scarico dell’animale dalla Banca Dati Nazionale da parte dell’Autorità Competente. Data_____________ Firma del proprietario del suino/i ________________________ IL SINDACO ____________ (Timbro e Firma) CONSEGNA CAMPIONE PER LA RICERCA DELLA TRICHINA Avvenuta in data_________________________ Presso ___________________________________ FIRMA VETERINARIO All. 2 Servizio Veterinario Area Igiene degli Alimenti di Origine Animale Direttore. : Dr. Ugo Cavalcanti PUNTI DI RICEZIONE CAMPIONI PER RICERCA TRICHINELLA SPP. ASP COSENZA ANNO 2020/ 2021 RECAPITO ORARIO MEDICO VETERINARIO TELEFONICO PUNTO GIORNI Dott. C. Pisapia Tel. 3383197774 Macello Salumificio del Colle loc. Lunedì e Dalle 08,00 COMUNE di LUNGRO Piazzale dei Salinari, n° 6 87010 L U N G R O (CS) C.F. 83001310784 - P.I. 00430420786 - C.C.P. 12591897 http://www.comune.lungro.gov.it - e.mail: [email protected] P.E.C. : [email protected] Telefoni : 0981945155 (Ex Dopolavoro M.S.) - 0981945021 (Ex Biblioteca Com.le) Carroso Mormanno Mercoledì alle 10,00 Dott. A. Buongiorno Tel. 3483168483 Tel. 3889215832 Mattatoio Comunale c/da Celimarro Lunedì e Dalle 08,00 Dr.ssa M.F. Accattato Castrovillari Mercoledì alle 09,00 Tel. 3473820795 Dott. A. Chiaramonte Dott. A. Buongiorno Dalle 8,00 alle Dr.ssa M.F. Accattato Servizio Veterinario Castrovillari Lunedì e Giovedì Tel. 0981/485532 9,00 Dott. A. Chiaramonte Dott. C. Pisapia Servizio Veterinario Roggiano Dalle 8,00 alle Lunedì Dr. B. Bruno Salvatore Tel. 347 4472545 Gravina 09,00 Macello Aieta Carni sas di G. Dalle 9,30 alle Lunedì e Giovedì Dott. Francesco Camardo Tel. 3343573552 Maiorana &C. Aieta 10,30 Previo Mattatoio G.I.GA Group srl Scalea Lunedì e Giovedì accordo Dott. Enrico Palma Tel. 3389409946 telefonico Servizio Veterinario Sede di Dalle 8,30 Martedì e Venerdì Dott. Gianfranco Pascale Tel. 3470057538 Cetraro Alle 10,00 Tel. 3478690230 Macello Comunale S.Lorenzo Dalle 8,00 alle Lunedì Dr.ssa Caterina Carlomagno
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