INNOVAR. Revista de Ciencias Administrativas y Sociales ISSN: 0121-5051
[email protected] Universidad Nacional de Colombia Colombia Camacho Gómez, Manuela; Pérez Berlanga, Gustavo Restaurantes Toks: estrategias de responsabilidad social INNOVAR. Revista de Ciencias Administrativas y Sociales, vol. 23, núm. 49, julio-septiembre, 2013, pp. 141-155 Universidad Nacional de Colombia Bogotá, Colombia Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81828691012 Cómo citar el artículo Número completo Sistema de Información Científica Más información del artículo Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Página de la revista en redalyc.org Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Casos de enseñanza REVISTA INNOVARJOURNAL Restaurantes Toks: estrategias de responsabilidad social* TOKS RESTAURANTS: SOCIAL RESPONSIBILITY STRATEGIES ABSTRACT: Toks was a Mexican chain of restaurants, with eateries in sev- eral states of the Mexican Republic. It was part of Grupo Gigante corporate group, and represented one of the most significant strategic business units for this consortium. Located in Mexico, Federal District, Toks could be re- garded as the industry benchmark. It already had a Social Responsibility Manuela Camacho Gómez Department, whose head was the Licenciado Gustavo Pérez Berlanga, with Doctora en Educación Internacional, Maestría en Dirección Internacional. Profesora- over a decade of experience in the restaurant industry. The company’s suc- cess laid in providing customers with high quality food and a warm service investigadora de tiempo completo en la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, México. in a comfortable atmosphere. Within this success, human factor and so- Líder del Grupo de Investigación estudios estratégicos para negocios e instituciones.