Bil. 81 (Jun 2012) • (PERCUMA)
Penubuhan RTC Realisasikan Konsep Strategi Lautan Biru Negara
• Tangki Pelepasan Benih Ikan Inovasi Baharu • Penternakan Tiram Triploid - Murah dan Mudah • Jaket Keselamatan - Syarat Lulus Baharui Lesen • Daun Sirih Rawat Penyakit Ikan • Lampu LED Bersistem Solar Untuk Sangkar Ternakan • Kuetiau Kerang Segera Jun 2012 Berita Perikanan 1 Isi Kandungan Perutusan • Perutusan 2 • Penubuhan RTC Realisasi Konsep Strategi Lautan 3 Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh, salam sejahtera dan Biru Negara salam satu Malaysia. • Tangki Pelepasan Benih Ikan Inovasi Baharu 4 Alhamdulillah, setinggi-tinggi kesyukuran ke hadrat Allah Subhanahu • Penternakan Tiram Triploid – Murah dan Mudah 5 Wata’ala kerana dengan izin dan inayat-Nya kita dapat menjalankan • Manfaatkan Kompleks Perikanan Daerah Langkawi 6 kerja-kerja dalam keadaan sihat dan selesa. • Melestarikan Sumber Perikanan Darat 7 Pembaca yang dihormati sekalian, • Hari Bertemu Pelanggan - Merakyatkan 8 Kita kini telah pun berada di pertengahan tahun 2012. Oleh itu sebagai Perkhidmatan Awam penjawat awam dan sebagai kumpulan sasar atau apa juga profesion • Program Roadmap Perjelas Keselamatan Nelayan 8 kita, inilah masanya untuk kita menilai prestasi kita sama ada telah • Kod Amalan Untuk Perikanan Yang Bertanggungjawab 9 mencapai sasaran atau sebaliknya. Jika tidak mencapai sasaran, kita (CCRF) Perlu Dipatuhi Secara Global perlu melipat gandakan usaha ke arah melaksanakan apa yang telah • Pengimport dan Pengeksport Ikan Hidup Sarawak 10 dirancang untuk separuh penggal tahun 2012 ini. Diberi Penjelasan Pembaca yang dihormati sekalian, • Ikan Eksotik Dirampas 10 YAB Perdana Menteri telah membentangkan Laporan Tahunan 2011 • Senarai Ikan Yang Dilarang Masuk Ke Malaysia 11 pencapaian Program Transformasi Kerajaan (GTP) dan Program • Kuarantin Diwajibkan Untuk Cegah Penyebaran 12 Transformasi Ekonomi (ETP). Kerajaan telah memberi lapan Laporan Penyakit Ikan Kemajuan ETP sepanjang tahun 2011. Sebanyak 110 projek telah dilancarkan, 55 peratus EPP telah bermula dan lebih • Aktiviti Penyelidikan dan Pembangunan (R&D) 13 RM179.2 bilion nilai pelaburan telah dijanjikan. Projek-projek ini dijangka mampu menyumbang sekitar RM129.5 bilion kepada Pendapatan Dalam Negara Kasar (PDNK) pada tahun 2020 dan mewujudkan 313,741 peluang pekerjaan baharu Ikan Kerapu Diperkasa menjelang tahun yang sama. • Lensa Perikanan 14,15,16,17 Program Transformasi Ekonomi (ETP) telah diperkenalkan oleh Kerajaan yang melibatkan pemantapan 12 bidang • Daun Sirih Rawat Penyakit Ikan 18 ekonomi utama termasuk sektor pertanian. NKEA pertanian, memberi tumpuan kepada sub-sektor akuakultur, • Nurseri Ikan Marin ZIA Sempang Jana Industri 19 pengkulturan rumpai laut, sarang burung walit, produk herba, buah-buahan dan sayur-sayuran serta pemprosesan Akuakultur Melaka makanan. Ini bertujuan untuk membolehkan produk Malaysia menembusi pasaran global bernilai tinggi yang sedang • Jaket Keselamatan - Syarat Lulus Baharui Lesen 20 membangun dengan pesat. Bagi menjayakan projek NKEA pertanian, Unit Perancangan Ekonomi (EPU) telah menyediakan • Kor Tani Zon Selatan Dilancar 20 peruntukan sebanyak RM1.6 bilion di bawah Rancangan Malaysia Ke Sepuluh (RMK-10) bagi tahun 2011 hingga 2012. • Turun Padang Bantu Kumpulan Sasar 21 Sejumlah 16 Entry Point Project (EPP) dan 11 Business Opportunities (BO) telah dikenal pasti dalam sektor pertanian • Che Hashim - Nelayan Jaya Kebangsaan 2011 22 bernilai tinggi yang boleh membawa keuntungan lumayan kepada negara. • Mesin Pengering Produk Perikanan 23 Pembaca yang dihormati sekalian, • Penghela Pukat Hidraulik Mudahkan Nelayan 23 Di bawah RMK-10, Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani mempunyai komitmen sebanyak 267 projek bernilai • JKKK Johor Manfaatkan Program Demo Produk 24 RM1.545 bilion. Oleh itu, semua jabatan dan agensi di bawah Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani termasuk Perikanan Jabatan Perikanan diminta melaksanakan semua program dan projek yang telah dirancang secara teratur dan mengikut • Lampu LED Bersistem Solar Untuk Sangkar Ternakan 24 jadual agar objektif dan matlamatnya dapat dicapai serta memberi manfaat kepada kumpulan sasar. Sehubungan itu, sejak pelancaran Program Transformasi Ekonomi oleh YAB Perdana Menteri Malaysia, sektor • Belacan Kedah Guna Mesin 25 perikanan terutamanya industri akuakultur telah diberi penekanan sebagai salah satu daripada enam NKEA utama. • Kuetiau Kerang Segera 26 Justeru, Kerajaan telah membantu penternak dengan menyediakan dana untuk mengusahakan projek-projek akuakultur • Uji Minda Anda!! - Teka Silang Kata 27 di seluruh negara. • Kartun - Ikan Oh! Ikan 28 • Resipi Pilihan – Sata Soya Pizza, Popia Sata Berkeju 28 Pembaca yang dihormati sekalian, Kini telah terbukti bahawa industri akuakultur menjadi penyelamat bagi jaminan bekalan makanan setelah sumber dan Otak-otak Cili Padi perikanan tangkapan semakin susut akibat penerokaan yang tidak terkawal. Bagi memperkukuhkan lagi industri akuakultur, Jabatan Perikanan telah melaksanakan banyak program akuakultur di seluruh negara. Sejak awal tahun 2012 sahaja, sebanyak 12 program akuakultur utama telah dijayakan. Antaranya ialah: • Lawatan ke projek penternakan ikan air tawar milik Syarikat Flora Kancil Sdn. Bhd. di Pusing, Perak pada 9 Januari 2012. • Lawatan ke Syarikat SQB Agrotech Sdn. Bhd. yang mengeluarkan benih tilapia monosex di Gambang, Kuantan, Pahang Editorial pada 22 Januari 2012. Penasihat • Majlis Menandatangani Perjanjian Projek Estet Mini Rumpai Laut di Kota Kinabalu, Sabah pada 6 Mac 2012. Hj. Ahmad Azahari Ahmad • Promosi Teknologi Akuakultur Ikan Kerapu Hibrid di Pusat Penyelidikan Perikanan (FRI) Tanjong Demong, Besut, Ketua Editorial Terengganu pada 15 Mac 2012. Zaki Haji Mokri • “The 6th. International Discus Show Malaysia 2012” di Kompleks Kenanga Wholesale City, Kuala Lumpur pada 19 April 2012. Sidang Redaksi Pengurusan Maklumat : Nor Khalilah Zainuddin, Mohd Fakhrudin • Majlis Perasmian Nurseri Ikan Marin Zon Industri Akuakultur Sempang, Melaka pada 20 April 2012. Yasok & Mohd Nor Effendi Aziz • Majlis Pelancaran Projek Industri Perikanan Komuniti Besut, pada 24 April 2012. Pengembangan : Kasim Tawe & Nawar A. Karim • Lawatan ke Projek Pembenihan Ikan Kerapu di Pantai Cahaya Bulan, Kota Bharu, Kelantan pada 4 Mei 2012. Akuakultur : Azura Markus • Karnival Citra Bahasa Di Alam Akua di Pulau Pinang pada 22 Mei 2012. Biosekuriti : Norashikin Daliyana & Hamidon Ahmad • Majlis Menandatangani Perjanjian Program Ladang Sinergi Antara Syarikat Trapia (M) Sdn. Bhd. Dengan Pengusaha pada Pelesenan & PS : Mohamad Hafiz Mushidi Shakori 8 Jun 2012. Perlindungan Sumber : Radhuhaida Ramli • Program Promosi Teknologi Akuakultur Tiram Triploid pada 19 Julai 2012. Pembangunan & PKT : Azimah Jumatli • Majlis Taklimat NKEA Sektor Pertanian Kepada Jabatan / Pengusaha Akuakultur Negeri Sarawak pada 24 Julai 2012. Kejuruteraan : Sumawati Amad Bugis Sumber Manusia : Zam Zam Sarifan Pembaca yang dihormati sekalian, Penyelidikan : Nor Hadzirah Ramli Program-program yang dijayakan oleh Jabatan Perikanan ini perlu dipromosikan supaya orang ramai terutamanya para DPPSPM : Wahidah Mohd Arshaad nelayan dan penternak mengetahui dan dapat memanfaatkan teknologi dan inovasi yang diperkenalkan. Sehubungan Inst. Perikanan Malaysia : Mohd Faizal Mat Ahan itu Majlis Jalinan Mesra Jabatan Perikanan Malaysia Bersama Media telah dijayakan pada 18 Jun 2012 dan disusuli Koresponden Program Kembara Media Perikanan pada 12 hingga 15 Julai 2012. Tujuan program-program ini diadakan adalah Kedah: Anuar Omar, Perlis: Masoffi Ab. Karim,Pulau Pinang: bagi menjalinkan satu hubungan kerjasama antara para pengamal media massa dengan Jabatan Perikanan Malaysia. Thanaletchumy Chandrasegar, Perak: Norul Fahezah Salehhuddin, Selangor: Fazlan Abd. Ghani, Melaka: Mohd. Azam Jusoh, Ini bertepatan dengan inspirasi Kerajaan untuk merakyatkan perkhidmatan awam. Dalam hal ini, hebahan oleh pihak Negeri Sembilan: Khanisah Mujin, Johor: Nur Afifah A. Rahman, media amat penting kerana melaluinya orang ramai dapat menilai prestasi Jabatan Perikanan Malaysia, sama ada selari Pahang: Mohamed Semail, Terengganu: Muslihah Abdul Rahaman, dengan visi, misi dan objektif yang digariskan dalam menerajui industri perikanan negara. Kelantan: Shadiah Mohamad, Labuan: Simon Anak Julius Nanta, Sarawak: Nata Bakar, Sabah: Sairin Samin Sekian, wassalam. Jurufoto Nor Yubas Sahari Yaacob, Abdul Razak Mohamad Edaran Abdul Razak Mat Aini Reka Bentuk dan Percetakan (DATO’ AHAMAD SABKI BIN MAHMOOD) Sasyaz Holding Sdn. Bhd. Ketua Pengarah Jabatan Perikanan Malaysia Putrajaya 2 Berita Perikanan Jun 2012 YAB Tan Sri Muhyiddin Mohd Yasin, Timbalan Perdana Menteri Malaysia merasmikan RTC Mini Selama, Perak.
Penubuhan Rtc Realisasi Konsep Strategi Lautan Biru Negara
Oleh: Jalaluddin Osman Pejabat Perikanan Daerah Larut Matang & Selama Taiping, Perak
Selama, Perak - Pusat Transformasi Luar Bandar (RTC) Selama, Perak telah dirasmikan oleh YAB Tan Sri Muhyiddin Mohd Yasin, Timbalan Perdana Menteri Malaysia di Kampung Sungai Siputeh, Selama pada 12 Julai 2012. Turut hadir YB Dato’ Seri Hj. Mohd Shafie Hj. Apdal, Menteri Kemajuan Luar Bandar dan Wilayah; YAB Dato’ Seri Diraja Dr. Zambry Abd Kadir, Menteri Besar Perak serta 4,000 orang penduduk tempatan, agensi kerajaan dan swasta. Inisiatif penubuhan RTC ini memenuhi konsep Strategi Lautan Biru Negara 4 (National Blue Ocean Strategy) di mana penduduk berhampiran akan menerima manfaat hasil penyediaan perkhidmatan secara berpusat dan berintegrasi seperti pusat pengumpulan, pemprosesan RTC Mini ini akan memberi manfaat dan impak yang besar terhadap ekonomi dan pengedaran hasil pertanian, perkhidmatan perbankan dan insurans, penduduk daerah Selama dan sekitarnya. khidmat nasihat perniagaan, latihan kemahiran serta penjagaan kesihatan. Ini memudahkan urusan masyarakat luar bandar dalam menjalankan kewujudannya juga akan memberi manfaat kepada penduduk di kawasan aktiviti ekonomi mereka yang mampu memberi impak dan pendapatan sempadan selatan negeri Kedah yang meliputi kawasan Mahang, Serdang, berganda. Baling dan Kulim. Justeru, pembinaan RTC ini akan menjadi pemangkin Pusat Transformasi Luar Bandar Mini ini akan memberi manfaat kepada pembangunan ekonomi dan sosial penduduk bagi merealisasikan dan impak yang besar kepada seramai 60 ribu penduduk daerah ini Program Transformasi Ekonomi (ETP) dan Program Transformasi Kerajaan yang kebanyakannya terlibat dalam aktiviti pertanian dan perladangan (GTP) untuk memacu Malaysia ke arah negara maju dan berpendapatan di samping bekerja di sektor kerajaan dan perniagaan. Selain itu, tinggi menjelang tahun 2020.
Jun 2012 Berita Perikanan 3 Kebawah Duli Yang Maha Mulia Sultanah Hajah Haminah Hamidun, Seri Paduka Baginda Raja Permaisuri Tangki untuk pelepasan benih ikan ke perairan umum yang Agong, melepaskan benih ikan ke Sungai Kinta. lebih praktikal untuk majlis yang melibatkan orang kenamaan. Tangki Pelepasan Benih Ikan Inovasi Baharu Oleh: Ahmad Fuad Hj. Ahmad Maha Mulia Sultanah Hajah Haminah Hamidun, Seri Paduka Baginda Ketua Daerah Perikanan Kinta & Kampar (RTC Perak) Raja Permaisuri Agong, selaku Penaung Di Raja Persatuan Pandu Puteri Malaysia pada 29 Mei 2012 di Sungai Kinta, Ipoh. Seri Paduka Baginda diiringi YABhg. Datin Paduka Seri Rosmah Mansor, isteri Perdana Menteri. Sebanyak 100,000 ekor benih ikan yang terdiri dari ikan baung, terbol dan lampam telah dilepaskan ke Sg. Kinta. Dengan penggunaan tangki pelepasan benih ikan ini, majlis pelepasan berkenaan telah berjalan lancar dan berjaya. Set tangki diperbuat dari bahan gentian kaca dan dipasang cermin lut cahaya dari bahan acrylic di keliling tangki untuk membolehkan benih ikan dilihat dengan jelas. Isi padu tangki ialah 132.55 liter, garis pusat 45 cm, tinggi 75 cm dan tinggi bahagian kon 25 cm. Tinggi keseluruhannya ialah 1.5 meter. Saluran air keluar tangki dipasang dengan PVC bergaris pusat 7.5 cm (3 inci) dengan siku di bahagian bawah yang disambungkan dengan spring-hose lut sinar bergaris pusat 7.5 cm. Panjang hos ini bergantung kepada keadaan tebing. Stop-cock yang digunakan telah dipasang dengan sebatang silinder berbentuk L sepanjang 25 cm dan 90 cm sebagai pemegang bagi kawalan Sebanyak 100,000 ekor benih ikan yang terdiri dari ikan baung, terbol dan lampam pelepasan benih ikan. Pada kaki tangki ini dipasang dua unit alat pengudaraan telah dilepaskan ke Sg. Kinta. yang menggunakan dua bateri untuk setiap unit. Kos keseluruhan set tangki ini ialah RM1,900 termasuk spring-hose sepanjang 4 meter. Ipoh, Perak: Sejak sekian lama, kaedah manual digunakan untuk tujuan Tangki ini diisi sebanyak 120 liter air dan 10 ribu ekor benih ikan yang pelepasan benih ikan ke perairan umum iaitu dengan mengangkat dan berukuran 2.5 cm. Benih ikan berukuran 2.5 cm hingga 7.5 cm boleh digunakan menuangkan beg plastik berisi benih ikan ke dalam sungai atau tasik. di mana bilangannya bergantung kepada saiz benih dan tahap pengudaraan. Kaedah ini kini tidak begitu sesuai sekiranya melibatkan orang kenamaan Bagi benih yang berukuran 7.5 cm, ia boleh diisi sehingga 1,500 ekor. seperti Seri Paduka Baginda Raja Permaisuri Agong untuk mengangkat beg Tangki pelepasan benih ini telah memudahkan pihak Jabatan Perikanan yang agak berat. Sehubungan itu, Jabatan Perikanan Negeri Perak telah dalam menjayakan majlis pelepasan benih ikan khususnya yang melibatkan berjaya menghasilkan inovasi Tangki Pelepasan Benih Ikan ke perairan pihak kenamaan. Justeru, ia telah menaikkan imej Jabatan Perikanan yang umum yang lebih praktikal untuk majlis yang melibatkan orang kenamaan. tidak lagi menggunakan kaedah konvensional iaitu penggunaan beg plastik. Inovasi ini telah direka cipta oleh kakitangan Jabatan Perikanan Negeri Kelebihan tangki ini ialah selain kelihatan menarik dan kemas, ia Perak iaitu Encik Ahmad Fuad Hj Ahmad, Encik Safaruddin Mohamad Idrus lebih praktikal di lokasi sungai/perairan yang mempunyai tebing tinggi. dan Encik Rajandran Ramasamy. Penggunaannya lebih selamat dan tidak memerlukan ramai tenaga kerja di Penggunaan tangki inovasi ini secara rasmi telah digunakan semasa lokasi pelepasan. Walau bagaimanapun, beg-beg plastik masih digunakan Majlis Pelepasan Benih Ikan Di Sg. Kinta yang diadakan sempena Mesyuarat bagi pelepasan benih ikan yang tidak melibatkan orang kenamaan dan Agung Pandu Puteri Malaysia di Negeri Perak oleh Kebawah Duli Yang melibatkan ramai pihak.
4 Berita Perikanan Jun 2012 iram (Crassostrea iredalei) atau tiram tropika merupakan spesies moluska yang Tke-3 utama selepas kerang (Anadara granosa) dan siput sudu (Perna viridis). Bermula Penternakan dari tahun 1990-an, pihak Jabatan Perikanan Malaysia melalui Institut Penyelidikan Perikanan (IPP) telah membangunkan industri akuakultur Tiram tiram dengan meningkatkan teknologi penghasilan benih di hatceri dan membangunkan kultur tiram Triploid menggunakan sistem yang kukuh dan teratur (rakit dan rawai). Teknologi yang dibangunkan ini Murah dan Mudah kemudiannya dipindahkan dan dibangunkan oleh Oleh: Mohd Saleh b. Mohd. Taha kumpulan sasaran pada skala lebih komersial. Institut Penyelidikan Perikanan (FRI) Pulau Sayak, Kedah
Jadual 1: Nilai import tiram dari tahun 2004 hingga 2008 oleh Malaysia. Jadual 2: Harga runcit tiram import (hidup dan beku) di Malaysia.
Nilai Import (RM) Tahun Asal Jenis Saiz Harga Runcit (RM/biji) Negara 2004 2005 2006 2007 2008 Jumlah Standard RM2.60 – RM2.80 Korea Selatan 321,077 318,856 1,184,989 1,281,163 1,721,494 4,827,579 Tiram (~3.5 inci) hidup Besar China 148,213 200,241 394,971 511,961 496,328 1,751,714 RM4.00 – RM4.20 Tiram impot (~4.5 inci) dari Korea, Amerika Syarikat, Amerika Syarikat 0 166,098 136,633 53,576 266,613 622,920 Standard Chile, China, Kanada, Thailand, RM1.00 – RM1.50 Hong Kong, Perancis dsb. (~3.5 inci) Chile 39,243 38,422 310,658 415,138 177,925 981,386 Tiram Jepun 162,376 108,443 110,015 171,419 195,264 747,517 beku Besar RM2.00 – RM2.20 (~4.5 inci) Thailand 0 0 0 0 154,800 154,800
penternakan semula jadi di Kuala Trong, Perak. Sehingga Jun 2012, sebanyak lebih kurang 212,600 spat tiram triploid dan 35,400 spat tiram diploid telah dibiakkan di rakit di Kuala Trong, Perak yang diusahakan oleh Syarikat Tropical Oyster Sdn. Bhd. yang merupakan syarikat pertama menggunakan benih tiram triploid dari hatceri. Tn. Hj. Rosly Hassan, Pengarah Penyelidikan Perikanan melepaskan Promosi makan tiram mentah. Syarikat ini berjaya menghasilkan benih tiram ke dalam air sempena Program Promosi Teknologi antara 8,000 -12,000 spat tiram Akuakultur Tiram Triploid di Kuala Trong, Perak. triploid sebulan yang dijual dengan Walau bagaimanapun, timbul masalah tahun kebelakangan iaitu dari 275 tan metrik harga RM1.80/spat untuk pasaran domestik. kekurangan benih disebabkan eksploitasi sumber (bernilai RM1.2 juta) pada tahun 2008 kepada Berdasarkan kepada perbandingan harga benih di kawasan semula jadi yang berterusan serta 813 tan metrik (bernilai RM3.7 juta) pada tahun tiram import seperti mana dalam Jadual 2, industri tidak terkawal. Ini menyebabkan ramai penternak 2010. Dengan penghasilan tiram triploid ini, ternakan tiram memang menguntungkan jika projek memperoleh tiram dari luar negara seperti Thailand, pengeluarannya dijangka akan terus meningkat. dilakukan dengan perancangan dan pengurusan Korea Selatan dan China seperti mana maklumat Teknik pengeluaran tiram triploid ini yang baik serta menggunakan benih tiram triploid. dalam Jadual 1. Korea dan China merupakan dikomersialkan dengan memanipulasi kromosom Aspek promosi juga penting di mana pada 19 pembekal utama manakala Thailand merupakan pada embrio tiram diploid yang mempunyai 20 Julai 2012, Promosi Teknologi Akuakultur Tiram negara pembekal yang terhampir dengan Malaysia. kromosom. Tiram triploid yang mempunyai 30 Triploid telah dijalankan di rakit Kuala Trong, Perak Justeru, berlaku penyebaran penyakit yang dibawa kromosom ini dapat membesar dengan cepat iaitu anjuran bersama Jabatan Perikanan Malaysia dari negara asal yang merugikan negara. kurang dari setahun untuk mencapai saiz pasaran dengan syarikat Tropical Oyster Sdn. Bhd. Objektif Bagi mengatasi masalah tersebut, Institut berbanding tiram biasa yang memerlukan hampir program tersebut adalah untuk memindah dan Penyelidikan Perikanan telah berjaya menghasilkan satu tahun setengah. Saiz pasarannya juga seragam mengkomersialkan teknologi penghasilan tiram benih tiram triploid yang mempunyai banyak iaitu antara 6cm - 7cm. Tiram triploid ini juga sentiasa triploid bagi spesies Crassostrea iredalei serta kelebihan berbanding tiram biasa atau tiram dalam keadaan baik (good condition factor) kerana ia untuk melahirkan usahawan penternakan tiram. diploid. Walaupun teknologi pembenihan tiram tidak membiak (sterile). Oleh itu, tenaganya disalurkan Penternakan kerang-kerangan dapat telah dibangunkan sejak awal 1990-an, namun untuk pembesaran dan bukan untuk pengeluaran dilaksanakan melalui pelaburan yang rendah pada masa itu belum ada penglibatan pihak swasta gamet. Selain itu, tiram triploid mempunyai daya berbanding ternakan komoditi lain kerana tabiat untuk mengeluarkan benih secara komersial di tahan yang kuat untuk menampan penyakit. pemakanannya bergantung kepada makanan di hatceri. Aktiviti promosi dan kursus yang dianjurkan Tiram triploid yang dihasilkan daripada proses habitat semula jadi yang secara tidak langsung oleh Jabatan Perikanan telah meningkatkan aktiviti pembenihan dalam hatceri di FRI Pulau Sayak, mengurangkan kos dan meningkatkan produktiviti penternakan tiram di negara ini. Pengeluaran Kedah telah mula dikomersialkan sejak bulan serta memerlukan teknologi yang murah dan tidak tiram telah meningkat dengan ketara sejak tiga November 2010 hingga sekarang di kawasan begitu rumit.
Jun 2012 Berita Perikanan 5 Manfaatkan Kompleks Perikanan Daerah Langkawi
Oleh: Omar Saad Jabatan Perikanan Negeri Kedah
Langkawi, Kedah: Kompleks Perikanan Daerah Langkawi telah dirasmikan oleh YB Dato’ Wira Mohd Johari Baharum, Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia pada 30 Jun 2012. Kompleks berharga RM4.3 juta yang terletak di kawasan seluas 2.5 hektar di Bukit Malut ini menempatkan Pusat Penyelidikan Marinkultur dan Pejabat Perikanan Daerah Langkawi. Ia dibangunkan bagi menyediakan perkhidmatan berpusat bagi aktiviti penyelidikan dan pembangunan penternakan ikan nasihat teknikal) kepada orang ramai dalam mengenal pasti tapak yang marin serta pengurusan pentadbiran secara bersistematik. sesuai untuk projek akuakultur terutama yang berbentuk komersial. Pusat YB Dato’ Wira Mohd Johari Baharum dalam ucapan perasmian ini juga menyediakan kemudahan tapak dan ruang pejabat kepada empat berkata, pembinaan kompleks ini menjadi satu lagi mercu tanda yang buah syarikat swasta yang terlibat dalam pembangunan projek sangkar menunjukkan kepentingan Pulau Langkawi kepada sektor perikanan negara. laut terbuka dan asuhan benih ikan marin. Peranan kerajaan mewujudkan persekitaran yang pro-perniagaan ini perlu Sempena majlis ini juga, seramai 20 orang penternak ikan dalam sangkar dimanfaatkan sebaik mungkin oleh orang ramai terutamanya syarikat menerima bantuan di bawah program touch point yang disampaikan oleh swasta untuk menjana pertumbuhan dalam pengeluaran akuakultur negara. YB Dato’ Wira Mohd Johari Baharum, Timbalan Menteri Pertanian dan Pembinaan kompleks perikanan ini juga merupakan usaha Jabatan Industri Asas Tani Malaysia. Beliau juga menyaksikan acara Menandatangani Perikanan untuk memperkemas khidmat sokongan kepada aktiviti Perjanjian Persefahaman bagi Program Inkubator Akuakultur Sangkar Laut akuakultur marin di negeri Kedah dan projek akuakultur marin di Pantai Terbuka antara Jabatan Perikanan Malaysia dan usahawan akuakultur. Barat Semenanjung Malaysia. Pusat Penyelidikan Marinkultur menumpukan Hadir sama YH Dato’ Ahamad Sabki Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan kepada program penyelidikan teknologi asuhan benih ikan marin, kesihatan, Malaysia. Majlis perasmian ini turut dimeriahkan dengan pertandingan teknologi penternakan ikan dalam sangkar, rumpai laut serta pembiakan memancing kategori laut pantai dan pertandingan mewarna untuk kanak- dan penternakan gamat. Selain itu, pusat ini menjadi pusat rujukan (khidmat kanak Tadika Perpaduan dan Tadika Pasti di sekitar Langkawi.
YB Dato’ Wira Mohd Johari Baharum, Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Asas Acara Menandatangani Perjanjian Persefahaman bagi program inkubator akuakultur Tani Malaysia menyampaikan ucapan perasmian. sangkar laut terbuka antara Jabatan Perikanan Malaysia dan usahawan akuakultur.
Penternak ikan dalam sangkar menerima bantuan di bawah program touch point. YH Dato’ Ahamad Sabki Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan menyampaikan hadiah pertandingan mewarna kepada kanak-kanak Tadika.
6 Berita Perikanan Jun 2012 YBhg. Dato’ Khazali Hj. Din melepaskan benih ikan. Melestarikan Sumber Perikanan Darat
Oleh: Mohd Baihari Md Noor Jabatan Perikanan Negeri Kedah
Padang Terap, Kedah: Selaras dengan usaha berterusan untuk melestarikan sumber perikanan darat di negeri Kedah, Jabatan Perikanan Negeri Kedah dengan kerjasama Pejabat Daerah Padang Terap, MADA dan Komuniti Nelayan Tasik Pedu telah mengadakan Majlis Pelepasan Benih Ikan ke Tasik Pedu, Padang Terap pada 29 April 2012. Majlis disempurnakan oleh YBhg. Dato’ Khazali Hj. Din, Timbalan Setiausaha Kerajaan (Pembangunan), Negeri Kedah. Dalam menjayakan majlis ini, Unit Perancang Ekonomi Negeri Kedah telah memperuntukkan sebanyak RM20,000 di samping sumbangan bekalan benih daripada pihak swasta dan Jabatan Perikanan. Antara benih-benih ikan yang lepaskan ialah Kelah sebanyak 500 ekor, Pegawai Daerah Padang Terap menyampaikan ucapan aluan. Baung (15,000 ekor), Jelawat (15,000 ekor) dan Lampam Sungai sebanyak 50,000 ekor. Menurut YBhg. Dato’ Khazali, pelepasan benih ikan ke dalam Tasik Pedu bertujuan untuk meningkatkan stok ikan yang semakin berkurangan ekoran aktiviti penangkapan yang tidak terkawal dan penguatkuasaan yang longgar. “Dengan adanya program melestarikan sumber perikanan, ia dapat meningkatkan sosioekonomi penduduk tempatan terutamanya nelayan-nelayan sungai”, katanya. Komuniti Nelayan Tasik Pedu juga disarankan untuk sama-sama menjaga sumber perikanan bagi membanteras aktiviti menangkap ikan menggunakan peralatan-peralatan yang dilarang seperti bom ikan, racun, arus elektrik dan sebagainya. Program sebegini akan diteruskan lagi dari semasa ke semasa di tasik-tasik lain di negeri ini seperti Tasik Ah Ning, Tasik Muda dan Tasik Beris bagi memastikan kelestarian sumber perikanan darat. Benih ikan yang dibekalkan oleh Jabatan Perikanan.
Jun 2012 Berita Perikanan 7 Pameran diadakan oleh pelbagai agensi. YB Dato’ Wira Mohd Johari Baharum menyampaikan lesen baharu kepada nelayan sampan. Hari Bertemu Pelanggan - Merakyatkan Perkhidmatan Awam
Oleh: Omar Saad Jabatan Perikanan Negeri Kedah
Langkawi, Kedah: Program Hari Bertemu penjawat awam dapat meningkatkan Pelanggan Pejabat Perikanan Negeri Kedah kecekapan sistem penyampaian dengan telah dirasmikan oleh YB Dato’ Wira Mohd memberi tumpuan kepada perkhidmatan Johari Baharum, Timbalan Menteri Pertanian pelanggan melalui konsep “Merakyatkan Golongan nelayan dan penternak ikan hadir untuk dan Industri Asas Tani di Kompleks Pendaratan Perkhidmatan Awam”. mengemukakan masalah, aduan dan pandangan. Ikan LKIM Penarak, Langkawi pada April yang Program ini turut diisi dengan sesi dialog dan pegawai-pegawai MOA termasuk YB Timbalan lalu. Program ini bertujuan untuk mendekatkan interaksi antara nelayan dan jabatan-jabatan di Menteri sendiri. kumpulan sasaran daerah ini terutamanya bawah Kementerian Pertanian dan Industri Asas Aktiviti yang disertai oleh pelbagai agensi golongan nelayan dan penternak ikan bertemu Tani (MOA). Antara isu utama yang ditimbulkan ini telah berjaya membantu golongan sasar secara bersemuka dengan kakitangan Jabatan oleh kumpulan sasar ialah berkaitan permohonan mengetahui lebih jelas usaha-usaha pihak bagi mengemukakan sebarang masalah, aduan lesen sampan, permohonan jeti pendaratan ikan kerajaan dalam membangunkan pelbagai dan pandangan. Pendekatan ini membolehkan yang lebih kondusif bagi pangkalan Tanjung kemudahan infrastruktur demi kebaikan mereka. Jabatan menyelesaikannya masalah tersebut Rhu serta permohonan bantuan sangkar ikan Dalam majlis ini juga YB Dato’ Wira Mohd Johari secara segera dan membuat siasatan lanjut tambahan bagi Komuniti Pengurusan Ekosistem Baharum telah menyampaikan 13 lesen baharu sekiranya perlu. Pendekatan ini adalah selaras Perikanan (KPEP) Pangkalan Pulau Tuba dan kepada nelayan-nelayan sampan di daerah dengan hasrat pucuk pimpinan negara supaya Temoyong. Isu berkenaan telah dijawab oleh Langkawi. Program Roadmap Perjelas Keselamatan Nelayan
Oleh: Mohamad Asri Abd Rahman Pusat Pengembangan Perikanan Gelugor, Pulau Pinang
Batu Maung, Pulau Pinang: Program Interaksi dan Sesi Taklimat Mengenai Pukat Tunda dan Peralatan Keselamatan Di Atas Vesel Penangkapan Ikan telah diadakan di Pen Mutiara, Batu Maung, Pulau Pinang pada Mac 2012. Program dihadiri 150 orang peserta. Program ini telah dirasmikan oleh YBrs. Tuan Hj. Gulamsarwar bin Jan Muhammad, Pengarah Bahagian Pelesenan dan Pengurusan Sumber dari Perak. Bersempena program ini, beberapa taklimat telah disampaikan Ibu Pejabat Perikanan Putrajaya. kepada para peserta seperti berikut:- Seramai 150 orang peserta telah menghadiri program ini yang terdiri daripada pengusaha bot pukat tunda dari negeri Perlis, Pulau Pinang dan • Spesifikasi dan Syarat-syarat Penggunaan Pukat Tunda. • Akta Perikanan 1985 / Peraturan Perikanan Sebagai Alat Pengurusan Sumber. • Peralatan Keselamatan Di Atas Vesel Penangkapan Ikan.
Adalah diharapkan dengan adanya program sebegini ia dapat meningkatkan kefahaman dan kesedaran para peserta tentang pemuliharaan sumber dan aspek keselamatan di atas vesel. Program telah diakhiri dengan sesi soal jawab. Antara isu utama yang ditimbulkan oleh kumpulan sasar
Y.Brs. Tuan Hj. Gulamsarwar menjawab isu-isu yang dibangkitkan oleh para ialah mengenai spesifikasi dan jenis peralatan keselamatan yang perlu nelayan. ditempatkan di atas vesel pukat tunda.
8 Berita Perikanan Jun 2012 Kod Amalan Untuk Perikanan Yang Bertanggungjawab (Ccrf) Perlu Dipatuhi Secara Global
Oleh: Bahagian Pelesenan dan Pengurusan Sumber Ibu Pejabat Perikanan, Putrajaya
alam usaha mengekalkan sumber akuatik yang menyumbang kepada ekonomi negara, kita terpaksa berdepan dengan satu Dkenyataan bahawa sumber akuatik akan mengalami kepupusan sekiranya ia terus dieksploitasi secara berlebihan. Ia seharusnya diurus secara lestari sekiranya sumbangannya kepada pemakanan, ekonomi dan kesejahteraan sosial rakyat hendak diteruskan. Justeru, Zon Ekonomi Eksklusif (ZEE) yang diperkenalkan pada tahun 1970-an diterima pakai pada tahun 1982 dan Konvensyen Undang- undang Laut Bangsa-bangsa Bersatu (UNCLOS) telah menyediakan rangka kerja baharu yang lebih baik bagi pengurusan sumber marin. Pada akhir tahun 1980-an, adalah jelas bahawa sumber perikanan Regim perundangan laut yang baharu ini memberikan negara-negara marin tidak lagi dapat menampung pembangunan dan eksploitasi yang pantai (Coastal states) hak dan tanggungjawab untuk mengurus sendiri cepat dan tidak terkawal, maka pendekatan baru pengurusan perikanan dan menggunakan sumber perikanan di dalam ZEE mereka yang meliputi yang meliputi pertimbangan pemuliharaan dan pengurusan sangat 90% daripada perikanan marin dunia. Walaupun pertambahan bidang diperlukan. Sehubungan itu, pada 19 Mac 1991, Jawatankuasa ke atas kuasa negara-negara terlibat adalah perlu, namun langkah-langkah Perikanan (COFI) telah mencadangkan pembangunan konsep baharu bagi yang diambil ke arah pembangunan dan pengurusan sumber perikanan mencapai perikanan yang mampan dan bertanggungjawab. Seterusnya yang mampan masih tidak mencukupi. Persidangan Antarabangsa Tentang Perikanan Yang Bertanggungjawab di Cancun, Mexico pada tahun 1992 telah meminta FAO menyediakan kod amalan Akhir 1980-an antarabangsa bagi menangani perkara Sumber perikanan tidak dapat menampung pembangunan dan eksploitasi cepat dan tidak terkawal. tersebut. Mengambil kira perkembangan tersebut, pihak FAO telah mencadangkan 19 Mac 1991 formulasi kod amalan perikanan global Jawatankuasa Perikanan (COFI) menyeru kepada pembangunan konsep baharu bagi mencapai yang bertanggungjawab dan konsisten perikanan yang mampan dan bertanggungjawab. dengan instrumen-instrumen tersebut serta dalam keadaan yang sukarela. 1992 (Cancun, Mexico) Formulasi ini menetapkan prinsip-prinsip Persidangan Antarabangsa Tentang Perikanan Yang Bertanggungjawab meminta FAO menyediakan kod amalan antarabangsa. dan piawaian yang boleh digunakan bagi pemuliharaan, pengurusan dan pembangunan semua sektor 31 Oktober 1995 Kod disediakan dan diterima pakai sebulat suara pada Persidangan FAO. perikanan. Dengan itu Kod Amalan Perikanan Yang Bertanggungjawab (CCRF) yang telah diterima pakai sebulat suara semasa Persidangan FAO pada 31 Oktober 1995 yang menyediakan rangka kerja bagi usaha pada peringkat kebangsaan dan antarabangsa untuk menentukan eksploitasi sumber hidupan akuatik dapat dilakukan secara mampan dan harmoni dengan persekitaran. Malaysia sebagai negara anggota FAO telah memberi komitmen yang tinggi bagi pelaksanaan Kod CCRF berkenaan dengan harapan supaya sumber akuatik akan dapat Contoh Buku Panduan FAO mengenai Kod CCRF. dieksploitasi secara lestari.
Jun 2012 Berita Perikanan 9 Kuching, Sarawak: Untuk mengatasi kekeliruan di kalangan pengimport dan pengeksport komoditi ikan hidup di Sarawak mengenai prosedur pengeluaran permit dan agensi yang perlu dirujuk, Jabatan Perikanan Laut Sarawak telah mengadakan Taklimat Peraturan Permit Import dan Eksport Ikan Hidup pada 18 April 2012. Masalah sering timbul kepada mereka yang berhasrat untuk mengimport atau mengeksport ikan atau udang hidup di Sarawak mengenai agensi mana yang patut dirujuk mengenai pengeluaran permit kerana terdapat pertindihan bidang kuasa antara agensi-agensi pelaksana seperti Jabatan Perikanan, Jabatan Perkhidmatan Kuarantin Seramai lapan orang penceramah memberi penjelasan mengenai prosedur dan Pemeriksaan Malaysia (MAQIS), Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia dan pengeluaran permit. Kementerian Kesihatan Malaysia. Majlis taklimat telah dirasmikan oleh Tn. Hj. Azlisha Ab. Aziz, Pengarah Perikanan Laut Sarawak. Pengimport dan Pengeksport Ikan Hidup Sarawak Diberi Penjelasan
Oleh: Nata Bakar Taklimat lebih memfokuskan kepada peraturan-peraturan dan undang- Jabatan Perikanan Laut Sarawak undang yang perlu dipatuhi oleh pengusaha sebelum mereka menjalankan urusan import dan eksport. Mereka juga diberi penjelasan mengenai agensi yang sepatutnya dihubungi untuk mendapatkan permit sehinggalah kepada urusan pengendalian kargo. Sesi taklimat ini dihadiri seramai 23 peserta dari syarikat dan individu yang terlibat secara langsung dalam sektor perikanan. Manakala taklimat telah disampaikan oleh lapan orang penceramah dari agensi yang dijemput seperti Jabatan Perikanan Laut Sarawak, Biosekuriti Perikanan Wilayah Sarawak, Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia, Jabatan Kastam Diraja Malaysia, Jabatan Hutan Sarawak, Jabatan Pertanian Sarawak (Bahagian Perikanan Panel penceramah menjawab soalan peserta semasa sesi dialog. Darat dan Bahagian Vaterinar) dan Malaysia Airport Bhd.
Ikan Eksotik Dirampas
Bachok, Kelantan: Jabatan Perikanan Negeri Kelantan menerima sejumlah 17 jenis ikan hiasan eksotik termasuk spesies Piranha yang dirampas dalam serbuan yang dilakukan oleh Pasukan Gerak Am (PGA) di sebuah rumah di Taman Rantau Jaya, Rantau Panjang baru-baru ini. YH Dato’ Mohamad Bin Mat Saman, Pengarah Jabatan Perikanan Negeri Kelantan berkata, berdasarkan intipan yang dilakukan pihak PGA mendapati penyeludup membawa masuk ikan hiasan itu dari selatan Thailand melalui pengkalan haram di Rantau Panjang. Ikan tersebut kemudiannya disimpan di sebuah rumah sebelum menunggu pengangkutan yang akan membawanya kepada pembeli atau pengedar. “Kebanyakan spesies ikan ini adalah dari spesies eksotik yang jarang ditemui seperti barb, silver shark, betta, pacu, clarias, keli albino dan Pengarah Perikanan negeri Kelantan (dua kiri) bersama kakitangannya ikan larangan seperti Piranha yang keseluruhannya dianggarkan bernilai menunjukkan anak ikan yang dirampas oleh pihak PGA di Rantau Panjang. RM12,000. “Kes ini diserahkan kepada kami di bawah Seksyen 61, Akta Perikanan pemakan daging. Beberapa ikan yang bersesuaian akan digunakan untuk 1985, mengikut Peraturan Perikanan (Larangan Import Eksport 1990), penyelidikan di Pusat Pengembangan Komuniti dan Akuakultur di Machang. kerana membawa masuk ikan tanpa permit dan ikan larangan import Beliau berkata, kes penyeludupan ikan hiasan eksotik ini sering berlaku eksport, “ katanya dalam sidang media di Pengkalan Perlindungan Sumber berikutan permintaannya yang tinggi dari pembekal dan peminat ikan hiasan. Perikanan, Tawang. Semua ikan-ikan berkenaan tidak diperolehi di Malaysia dan mempunyai nilai Beliau berkata, dalam serbuan tersebut sebuah lori yang disyaki sebagai tinggi di pasaran. Jabatan Perikanan Malaysia tidak menolak kemungkinan pengangkutan untuk memuatkan ikan tersebut turut dirampas. yang negeri ini menjadi laluan dan transit penyeludupan ikan hiasan sebelum Ikan-ikan berkenaan akan dilupuskan terutamanya Piranha yang menjadi diedarkan ke negeri lain. ancaman dan perosak ekosistem perikanan memandangkan ia adalah spesies Petikan dari akhbar Sinar Harian.
10 Berita Perikanan Jun 2012 Senarai Ikan yang Dilarang Masuk ke Malaysia
Oleh: Bahagian Biosekuriti Perikanan Ibu Pejabat Perikanan, Putrajaya
abatan Perikanan telah mewartakan Peraturan- peraturan Perikanan (Larangan Import dsb. bagi JIkan) 1990 bagi mengawal kemasukan spesies ikan eksotik dari luar. Pada awalnya, peraturan ini menyenaraikan sebanyak tujuh genus yang dilarang import. Pada tahun 2011, pindaan pada peraturan tersebut telah dibuat dengan memasukkan sembilan lagi genus dan spesies kepada senarai sedia ada untuk menjadikan jumlah kesemuanya 14 genus dan dua spesies ikan. Larangan yang dimaksudkan dalam peraturan tersebut adalah larangan bagi mengimport, menjual, memelihara atau menyimpan genus ikan hidup sebagaimana yang diperuntukkan dalam jadual kepada peraturan-peraturan yang tersebut di atas kecuali dengan kebenaran bertulis dari Ketua Pengarah Perikanan Malaysia. Senarai genus dan spesies ikan yang dilarang untuk diimport adalah Serasalmus/ Serrasalmo/Pygocentrus/ Catoprian, Pygopritis, Colosomma/Piaractus, Mylossoma, Mylopus/Myleus, Pristobrycon, Myletes, Salmo, Onchorynchus, Cichla, Esox, Chiclasoma, Acipencer, Arapaima, Lepisosteus spatula*, Cherax destructor* Tindakan untuk melarang ikan-ikan di atas dibawa masuk ke Malaysia diambil setelah menimbangkan beberapa faktor seperti tahap ancaman kepada ekosistem, habitat dan spesies tempatan serta risiko penyakit yang dibawa oleh spesies ikan yang mudah dijangkiti dan spesies ikan vektor penyakit.
* Nama genus dan spesies
RALAT - Berita Perikanan Bil. 80 (Mac 2012) muka surat 24: “Dengan itu pengendali perlu memastikan ikan berada dalam suhu yang rendah sekurang-kurangnya di bawah 10 0C”. Bukannya 100 0C.
Jun 2012 Berita Perikanan 11 12 April 2012 - Lawatan kerja YB. Datuk Yaakob Mohd. Amin, Pengerusi Jawatankuasa Hal Ehwal Agama Islam, merangkap ADUN Kawasan Sg. Udang menyediakan filet ikan tilapia.
Hatceri udang laut Syarikat Cargill Aquaculture Resources Sdn. Bhd. di Pekan, Pahang yang mempunyai Pemeriksaan dan pemantauan tahap kesihatan ikan di bawah premis kuarantinnya sendiri. tempoh kuarantin perlu dilaksanakan secara berkala dan direkodkan.
ndustri akuakultur telah berkembang dengan pesatnya untuk meningkatkan pengeluaran Kuarantin Diwajibkan Iikan berikutan permintaan yang tinggi terhadap ikan dan produk ikan di seluruh Untuk Cegah Penyebaran Penyakit Ikan dunia. Keadaan ini telah menyumbang kepada Oleh: Norazizah Kemat perubahan yang drastik dalam industri berkenaan. Pusat Biosekuriti Perikanan Negeri Pahang Jika dahulunya aktiviti penternakan ikan hanya dilaksanakan secara sara hidup, namun kini ianya berasingan dengan sentuhan langsung atau diusahakan secara intensif malah ada yang turut tidak langsung dengan haiwan akuatik yang melaksanakan secara super intensif. lain bagi tujuan menjalani pemerhatian untuk Amalan penternakan ini mewujudkan tempoh masa yang tertentu dan jika sesuai, ujian masalah kesihatan kepada ikan yang diternak. dan rawatan termasuk melaksanakan rawatan Berikutan masalah tersebut, pengusaha telah yang betul terhadap air efluen atau air buangan menggunakan pelbagai bahan dan antimikrob akan dilakukan. untuk menyelesaikan masalah penyebaran Pelaksanaan kuarantin dalam industri penyakit. perikanan bertujuan untuk mengurangkan risiko Setiap tahun, akan muncul penyakit-penyakit terhadap kemasukan patogen ke dalam wilayah baharu dalam industri akuakultur dunia yang negara pengimport dan merebak kepada spesies agak membimbangkan. Pemindahan haiwan yang mudah dijangkiti di samping mengelak akuatik hidup untuk menyokong industri kemasukan penyakit akibat pengenalan akuakultur dan perdagangan antarabangsa juga organisma akuatik yang belum diluluskan telah menyebabkan berlakunya ‘Transboundry status pengenalannya yang mungkin berbahaya. epizootic’. Ini telah merebakkan penyakit bintik Buku yang boleh dijadikan rujukan untuk prosedur Di peringkat sub nasional pula pelaksanaan putih (White Spot Disease) dan penyakit YHD kuarantin haiwan akuatik hidup. kuarantin adalah bagi menghalang penyebaran (Yellow Head Disease) dalam ternakan udang serta patogen antara sistem sungai yang berbeza, KHV (Koi Herpes Virus) pada ikan kap tempatan. kawasan tadahan air, pulau-pulau, zon penyakit Oleh yang demikian, pelaksanaan kuarantin atau kawasan jajahan (unit politik). merupakan salah satu kaedah pengurusan Bagi kemudahan pengeluaran (hatceri / yang penting bagi mengurangkan risiko apabila kemudahan grow-out) pelaksanaan kuarantin haiwan akuatik dipindahkan menjangkau digalakkan bagi mencegah kemasukan patogen sempadan antarabangsa atau domestik. berbahaya ke dalam kemudahan ternakan Kuarantin juga diperlukan apabila berlaku melalui induk yang dijangkiti atau peringkat pemindahan haiwan akuatik di antara kawasan- juvenil atau benih. kawasan atau zon yang berlainan atau apabila Kebimbangan negara Malaysia mahu induk baharu atau kitaran hidup peringkat lain pun negara luar berhubung isu merebak bagi haiwan akuatik dimasukkan ke dalam dan pemindahan penyakit dalam haiwan pusat penetasan dan kemudahan-kemudahan akuatik telah menjadikan prosedur kuarantin lain pengeluaran akuakultur. diwajibkan khususnya yang membabitkan Kuarantin boleh didefinisikan sebagai aktiviti import dan eksport atau perdagangan Pemeriksaan sampel untuk ujian penyakit ikan mengekalkan kumpulan akuatik secara dan udang. antarabangsa.
12 Berita Perikanan Jun 2012 YH Dato’ Ahamad Sabki Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan Malaysia Sebuah pusat pembenihan ikan kerapu milik Benih ikan kerapu yang dikeluarkan melawat tangki pembenihan ikan sempena perasmian Program Promosi swasta di Kota Bharu, Kelantan yang menerima di Pusat Hatceri Ikan Marin Nasional Teknologi Akuakultur di FRI Tg. Demong, Besut, Terengganu. lawatan YB Datuk Sri Noh Hj. Omar, Menteri Rompin, Pahang. Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia.
Aktiviti Penyelidikan dan Pembangunan (R&D) Ikan Kerapu Diperkasa
Oleh: Hjh. Nik Haiha Nik Yusoff Pusat Penyelidikan Perikanan (FRI) Tg. Demong, Besut, Terengganu
i Malaysia, aktiviti pengeluaran benih dan penternakan ikan kerapu masih di peringkat awal. Walaupun projek perintis penternakan ikan Dmarin dalam sangkar secara komersial telah dimulakan sejak 1973, namun tumpuan hanya kepada spesies ikan siakap putih, siakap merah, jenahak dan kerapu hijau yang menggunakan benih dari habitat semula jadi. Kini, jumlah keluasan sangkar ternakan ikan marin di negara ini melebihi 1.186 juta meter persegi yang melibatkan lebih daripada 20 spesies. Nurseri Ikan Marin ZIA Sempang, Merlimau, Melaka turut diwujudkan bagi Ikan kerapu menyumbang kira-kira 20 peratus daripada keseluruhan memperkasa industri akuakultur ikan marin negara. hasil pengeluaran akuakultur ikan marin negara yang kini melebihi 35,000 tan metrik setahun. Ia mendapat permintaan yang tinggi dalam bentuk hidup benih ikan marin daripada hatceri tempatan merupakan suatu keperluan di pasaran luar negara khususnya Hong Kong dan China. Secara relatif, yang amat mendesak dan perlu diusahakan secara bersungguh-sungguh. harganya lebih tinggi berbanding spesies-spesies lain ikan marin. Harga Pembangunan industri pembenihan ikan marin termasuk kerapu hanya jualan ikan kerapu hidup di ladang berbeza antara RM45 hingga RM110 boleh dicapai melalui penglibatan syarikat-syarikat swasta bagi mewujudkan sekilogram bergantung kepada spesies. kemudahan hatceri sendiri dan tidak terlalu bergantung kepada kemudahan Iklim Malaysia yang stabil sepanjang tahun dan bebas dari bencana alam hatceri kerajaan. Selain syarikat swasta, pengusaha-pengusaha kecil juga memberi kelebihan untuk terus bersaing dalam penternakan ikan kerapu boleh menyediakan kolam-kolam tanah untuk tujuan pengeluaran telur, yang sebelum ini didominasi oleh negara lain seperti Taiwan. Tambahan penternakan makanan hidup dan larva serta asuhan benih seperti yang pula lokasi Malaysia yang hampir dengan pusat pasaran borong ikan hidup dilakukan oleh pengusaha kecil di daerah Besut, Terengganu. Walaupun terbesar di dunia iaitu Hong Kong dan China, turut membantu pemasaran hasil. FRI Tanjung Demong telah menyalurkan bantuan input yang terhad Menyedari potensi tersebut dan jangkaan kekurangan bekalan benih di peringkat awal dalam bentuk induk-induk matang, telur dan khidmat teknikal. ikan kerapu yang akan berlaku, Pusat Penyelidikan Perikanan (FRI) Tanjung Kini, daerah Besut terkenal sebagai “Lembah Pengeluaran Ikan Marin”. Demong, Besut, Terengganu telah menjalankan aktiviti penyelidikan dan Usaha untuk meningkatkan pengeluaran benih ikan kerapu wajar pembangunan (R&D) teknologi pembenihan ikan kerapu seawal tahun disegerakan bagi menampung permintaan sebanyak antara 40 juta hingga 1988. Hasilnya, pada tahun 1990, kerapu hijau telah berjaya dibiakkan, 80 juta ekor benih setahun menjelang 2015 hingga 2020. Sekurang- diikuti kerapu harimau pada tahun 1995. Pada tahun 2004, pusat ini berjaya kurangnya 10 hingga 20 buah hatceri ikan kerapu swasta perlu diwujudkan membangunkan teknik aruhan penukaran jantina terhadap kerapu kertang. dan sebanyak 600 hingga 1,200 ekor induk kerapu berkualiti perlu disediakan Pada tahun 2009, usaha pusat ini bersama Syarikat Seraya Akuatik Sdn. pada setiap masa. Bhd. berjaya mengeluarkan benih-benih kerapu hibrid GGTG (Giant Grouper Justeru, Program Promosi Teknologi Akuakultur Kerapu telah diadakan x Tiger Grouper). di Institut Penyelidikan Perikanan (FRI) Tanjung Demong, Besut, Terengganu Bekalan benih daripada sumber semula jadi semakin kurang relevan pada Mac lalu yang bertemakan “Kerapu Hibrid Spesies Alternatif kerana bekalannya terhad, bermusim dan tidak konsisten serta amalannya Akuakultur Ikan Marin” dan telah dirasmikan oleh YH Dato’ Ahamad Sabki yang bercanggah dengan dasar serta peraturan pemuliharaan sumber Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan Malaysia. Tujuan program ini diadakan perikanan semula jadi. Pergantungan kepada benih-benih import juga adalah untuk menyebarluaskan teknologi pembenihan dan penternakan semakin berkurangan ekoran kesedaran di kalangan penternak tempatan ikan kerapu khususnya kerapu hibrid yang terdapat di FRI Tanjung Demong mengenai implikasi wabak penyakit yang boleh menggugat kemampanan untuk dimanfaatkan oleh orang ramai sama ada yang terlibat dalam industri industri akuakultur negara dalam jangka masa panjang. Justeru, pengeluaran akuakultur ikan marin atau yang berminat untuk menceburinya.
Jun 2012 Berita Perikanan 13 15 April 2012 YH Dato’ Ahamad Sabki Bin Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan Malaysia mengadakan sidang media sempena Majlis Penangkapan Ikan di Estet Mini Tasik Chempaka, Lanchang, Pahang.
19 April 2012 YB Datuk Seri Noh Bin Hj. Omar, Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia merasmikan “The 6th International Discus Show Malaysia 2012 ” di Kompleks Kenanga Wholesale City, Kuala Lumpur.
20 April 2012 4 Mei 2012 YB Datuk Wira Hj. Ahmad Bin Hamzah, Ahli Parlimen Jasin melawat YAB Dato’ Sri Mohd Najib Bin Tun Hj. Abd Razak, Perdana Menteri kawasan nurseri ikan sempena Majlis Perasmian Nurseri Ikan Marin Malaysia merasmikan Pusat Transformasi Luar Bandar (RTC) Kelantan Zon Industri Akuakultur Sempang di Kg. Sempang Pantai, Merlimau, di Bandar Baru Tunjong, Kota Bharu, Kelantan. Melaka.
14 Berita Perikanan Jun 2012 8 Mei 2012 4 Mei 2012 YH Dato’ Ahamad Sabki Bin Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan YB Datuk Seri Noh bin Haji Omar, Menteri Pertanian dan Industri Malaysia menyaksikan Penyampaian Geran WWF oleh Dr. Sundari Asas Tani Malaysia mengadakan lawatan ke Projek Pembenihan Ikan Ramakrishna, Pengarah Konservasi WWF-Malaysia kepada YBhg. Kerapu di Pantai Cahaya Bulan, Kota Bharu, Kelantan. Dato’ Goh Siong Tee, Pengerusi Persatuan Penternak Ikan Laut Malaysia (MFFAM) sempena Majlis Bersama MFFAM di Ibu Pejabat Perikanan, Putrajaya.
11 Mei 2012 Majlis Penyerahan Bangunan Makmal Biosekuriti Perikanan Wilayah Tengah oleh Jabatan Kerja Raya yang diwakili YBrs. Encik Mohd 21 Mei 2012 Azmi Bin Che Kob, Ketua Penolong Pengarah Kanan (Bangunan B) YBrs. Tn. Hj. Ismail Bin Abu Hassan, Timbalan Ketua Pengarah JKR Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur kepada Jabatan Perikanan (Pembangunan), Jabatan Perikanan Malaysia bertukar-tukar Malaysia yang diwakili oleh YBrs. Encik Shaupi Bin Derahman, cenderahati dengan Encik Kurbanov, Pengarah Penyelidik, Pusat Timbalan Ketua Pengarah (Operasi), Jabatan Perikanan Malaysia Pembangunan dan Penyelidikan Perikanan Uzbekistan sempena di Jalan Carruthers off Jalan Sultan Salahuddin, Kuala Lumpur. lawatan rasmi ke Ibu Pejabat Perikanan, Putrajaya.
22 - 25 Mei 2012 The 3rd. Regional Exchange on the Implementation of EAFM Activirties in the Coral Triangle Countries telah dirasmikan oleh YH Dato’ Ahamad Sabki Bin Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan Malaysia di Putrajaya.
Jun 2012 Berita Perikanan 15 24 Mei 2012 YB Dato’ Wira Mohd Johari Bin Baharum, Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia menyampaikan Anugerah Perkhidmatan Cemerlang kepada kakitangan jabatan dan agensi di bawah Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani di MAEP, Serdang, Selangor.
26 Mei 2012 29 Mei 2012 YB Datuk Seri Noh bin Hj. Omar, Menteri Pertanian dan Industri Asas YB Dato’ Wira Mohd Johari Bin Baharum, Timbalan Menteri Pertanian Tani Malaysia bersama penerima Anugerah Usahawan Belia Tani dan Industri Asas Tani Malaysia menyampaikan bantuan sempena sempena Perasmian Karnival Tani MAHA Youth (Himpunan Jutaan Program Interaksi dan Hari Bertemu Pelanggan Warga Nelayan Belia) di perkarangan bangunan Wisma Tani Putrajaya. Bersama YB Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani di Kg. Nenasi, Pekan, Pahang.
8 Jun 2012 3 Jun 2012 Majlis Menandatangan Perjanjian Program Ladang Sinergi Antara YB Datuk Seri Noh bin Hj. Omar, Menteri Pertanian dan Industri Asas Syarikat Trapia (M) Sdn. Bhd. Dengan Pengusaha disaksikan oleh Tani Malaysia menyampaikan Lesen Sampan Khas kepada nelayan YBrs. Tn. Hj. Ismail Bin Abu Hassan, Timbalan Ketua Pengarah sempena Mini MAHA Parlimen Tanjung Karang di Padang Astaka, (Pembangunan), Jabatan Perikanan Malaysia di Ibu Pejabat Perikanan, Tanjung Karang, Selangor. Putrajaya.
16 Berita Perikanan Jun 2012 16 Jun 2012 YB Datuk Perumal A/L Raju, Pengerusi Jawatankuasa Pembangunan Desa dan Pertanian Negeri Melaka (tengah) merasmikan World Turtle 18 Jun 2012 Day 2012 di Dataran Pahlawan, Melaka. YH Dato’ Ahamad Sabki Bin Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan Malaysia menyampaikan Takwim 2012 kepada wakil-wakil media sempena Majlis Jalinan Mesra Jabatan Perikanan Bersama Media di Ibu Pejabat Perikanan Malaysia, Putrajaya.
21 Jun 2012 29 Jun 2012 YH Dato’ Ahamad Sabki Bin Mahmood, Ketua Pengarah Perikanan YB Datuk Chua Tee Yong, Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Malaysia menyampaikan Sijil Amalan Akuakultur Baik (GAP) sempena Asas Tani Malaysia menyampaikan bantuan kepada petani, penternak Majlis Hari Bertemu Pelanggan Pusat Biosekuriti Perikanan Selangor dan nelayan sempena Mini MAHA Parlimen Pontian di Pontian, Johor. di KLIA, Sepang, Selangor.
30 Jun 2012 YB Dato’ Wira Mohd Johari Bin Baharum, Timbalan Menteri Pertanian 29 Jun 2012 dan Industri Asas Tani Malaysia menyampaikan replika Bot SLT kepada YBrs. Encik Abdul Hamid Bin Yasin, Pengarah Perikanan Negeri Johor Pengerusi KPEP Tg. Rhu, Langkawi sempena Majlis Perasmian menyampaikan rawai kepada nelayan sempena Majlis Pelancaran Kompleks Perikanan Daerah Langkawi dan Penyerahan Bantuan Projek Perintis Rawai Menggunakan Mata Kail Berbentuk C (C-Hook) Input di Bawah Projek Touch Point Pengusaha Perikanan di Langkawi di Pontian, Johor. di Bukit Malut, Langkawi, Kedah.
Jun 2012 Berita Perikanan 17 Daun Sirih Rawat Penyakit Ikan
Oleh: Institut Penyelidikan Perikanan (FRI) Tg. Demong, Besut, Terengganu
enjagaan kesihatan merupakan salah satu aspek utama yang perlu dititikberatkan dalam mengurus sesuatu Kelebihan Ekstrak Herbal: 3 projek akuakultur terutama yang berskala komersial. Produk semulajadi yang P selamat Ini bagi mengelakkan kerugian yang besar kepada pengusaha 3 Mudah terurai (easily sekiranya ikan yang diternak dilanda wabak penyakit. biodegrable) Pada masa ini, penternak menggunakan antibiotik atau 3 Kesan persekitaran yang bahan-bahan kimia untuk merawat atau pun mencegah minimum jangkitan penyakit terhadap ternakan mereka. Namun, 3 Tiada kesan sampingan pada manusia penggunaan antibiotik atau bahan kimia secara berterusan 3 Mudah diperolehi atau tidak terkawal akan meningkatkan resistansi/ketahanan 3 Murah dan mengurangkan mikroorganisma terhadap bahan tersebut. Selain itu, residu kos perbelanjaan pada ternakan atau air ternakan tersebut juga berbahaya kepada manusia dan persekitaran. Oleh yang demikian, Jabatan Perikanan Malaysia melalui penyelidikan yang dilakukan oleh Institut Penyelidikan Kerintangan bakteria terhadap ekstrak sirih. Perikanan (FRI) Tg. Demong, Besut, Terengganu telah menghasilkan produk berasaskan ekstrak tumbuhan herba Sebelum dirawat Selepas mendapat rawatan sebagai rawatan alternatif yang lebih selamat digunakan dalam pengendalian penyakit ikan. Ekstrak herba sirih tersebut telah terbukti keberkesanannya di makmal dan di ladang dalam menentang serangan bakteria antaranya seperti Micrococcus sp, Staphylococcus aureus, Vibrio alginolyticus dan Vibrio vulnificus. Aplikasi pemakaiannya adalah dengan hanya menggaulkan ekstrak ke dalam pelet yang akan diberikan kepada ikan. Ekstrak sirih ini yang mengandungi bahan hydroxychavicol, kompaun-kompaun fenolik seperti cavicol, cavibetol, carvacrol, eugenol dan allilpyrocatecho mengandungi ciri-ciri antioksidasi, antiseptik, bakterisida dan fungisida. Penggunaan bahan semula jadi seperti daun sirih telah terbukti boleh menggantikan antibiotik dalam rawatan dan pencegahan penyakit. Selain daun sirih, terdapat beberapa lagi tumbuhan herba lain yang diketahui dapat dimanfaatkan sebagai rawatan alternatif dalam pengendalian pelbagai agen penyebab penyakit ikan seperti daun kapal terbang (Androgaphis paniculata), daun jambu (Psidium guajaval), bawang putih (Allium sativum) dan daun ketapang (Termmalia cattapa). Dalam konteks ini, pelbagai produk berkonsepkan herba yang mampu mencegah dan mengubati sesuatu penyakit ikan boleh diperkenalkan di pasaran dalam dan luar negara memandangkan produk seperti ini semakin popular. Apatah lagi di negara kita yang kaya dengan pelbagai fauna dan flora yang boleh diguna pakai untuk tujuan tersebut. Walau bagaimanapun produk-produk herba ini perlu diuji terlebih dahulu keberkesanan dan kesesuaiannya sebelum diaplikasikan.
18 Berita Perikanan Jun 2012 Melepaskan benih ikan ke dalam kolam penternakan. Nurseri Ikan Marin, Zon Industri Akuakultur (ZIA) Sempang.
YB Datuk Wira Hj. Ahmad Hamzah, Ahli Parlimen Jasin melawat bangunan nurseri Perlantikan peserta ladang sinergi. ikan marin. Nurseri Ikan Marin Zia Sempang Jana Industri Akuakultur Melaka
Oleh: Mohd. Azam Jusoh Jabatan Perikanan Negeri Melaka
Jasin, Melaka: Nurseri Ikan Marin, Zon Industri Akuakultur (ZIA) Sempang, Melaka telah dirasmikan oleh YB Datuk Wira Haji Ahmad Bin Hamzah, Ahli Parlimen Jasin yang mewakili YAB Ketua Menteri Melaka pada 20 April 2012. Nurseri ini ditubuhkan di kawasan seluas 14.85 hektar di persisiran pantai mukim Sempang, Jasin, Melaka yang diwartakan sebagai Zon Industri Akuakultur (ZIA) untuk meningkatkan pengeluaran ikan marin negara. YB Datuk Wira Haji Ahmad Bin Hamzah berkata, Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia telah membelanjakan sejumlah RM6.9 juta untuk membangunkan infrastruktur asas dan sistem penternakan di kawasan yang sebelum ini terbiar. Pusat ini diharapkan akan dapat Bantuan pemulihan banjir kepada penternak. meningkatkan pengeluaran ikan laut dan menjana pendapatan pengusaha akuakultur ikan laut bagi negeri Melaka. Pada musim pertama, tujuh serta menjadi pelengkap kepada perkembangan aktiviti perikanan sedia buah kolam penternakan telah menghasilkan 83 tan metrik ikan siakap ada di negeri ini khususnya di daerah Jasin. Jika selama ini hasil ikan bernilai RM850,000. laut didaratkan oleh nelayan, namun dengan adanya nurseri di ZIA Nurseri ini mempunyai empat modul sistem asuhan ikan laut yang Sempang ini, akan membuktikan bahawa pengeluaran ikan laut boleh menggunakan teknologi asuhan dalam tangki secara kitar semula. Projek dihasilkan dari aktiviti akuakultur. Pertumbuhan bidang akuakultur ini ini dioperasikan melalui konsep ladang sinergi untuk melahirkan usahawan secara langsung membawa limpahan ekonomi kepada penduduk di kalangan belia dan siswazah. Mereka akan melalui program latihan setempat. Pembangunan ZIA Sempang ini juga akan menjadi pelengkap dan bimbingan kepakaran Jabatan Perikanan secara ‘hands-on’ sebelum kepada aktiviti pelancongan di kawasan Serkam dan Merlimau Pantai dipilih mengopersiakan sistem hatceri secara komersial. Ini merupakan yang terkenal sebagai destinasi pelancongan berasas perikanan seperti satu pendekatan yang amat berkesan dalam usaha menjana pendapatan jualan ikan segar, medan ikan bakar dan aktiviti memancing. tidak kurang daripada RM3,000 sebulan di kalangan siswazah melalui Projek penternakan ikan siakap dalam kolam fasa pertama yang kerjaya perikanan. Projek pembenihan dan asuhan ini juga akan menjadikan menggunakan mikro organisma efektif telah dapat menghasilkan ikan negeri Melaka sebagai salah sebuah negeri pengeluar utama benih ikan yang berkualiti tanpa rasa lumpur dan akan menjadi model projek laut untuk menampung keperluan benih ikan laut negara.
Jun 2012 Berita Perikanan 19 Jaket Keselamatan - Syarat Lulus Baharui Lesen
Oleh: Mohd. Azam Jusoh Jabatan Perikanan Negeri Melaka
Melaka: Aspek keselamatan nelayan sentiasa dititikberatkan oleh Jabatan Perikanan bagi mengurangkan kes-kes kehilangan nyawa dan Jaket keselamatan perlu disediakan di atas bot- YB Datuk Latipah Omar merasmikan majlis. harta benda mereka semasa menangkap ikan bot penangkapan ikan bagi menghadapi saat di laut. Sehubungan itu, dua majlis penerangan kecemasan. Penangkapan Ikan” dan “Akta Perikanan 1985 dan interaksi bersama nelayan telah diadakan dan Peraturan Perikanan Sebagai Alat Pengurusan di Zon Melaka Selatan dan Melaka Barat. Majlis Sumber Perikanan” yang disampaikan oleh penerangan di Zon Melaka Barat telah diadakan pegawai-pegawai Jabatan Perikanan Malaysia. di Tg. Bidara dan disertai oleh 100 orang nelayan Memandangkan kes-kes kemalangan di laut dari negeri Melaka dan 50 orang nelayan dari menjadi isu penting dan sering dilaporkan di Negeri Sembilan. Manakala majlis di Zon Melaka media-media massa, maka Jabatan Perikanan Selatan pula telah diadakan di Padang Temu dan Malaysia akan menguatkuasakan peraturan disertai seramai 50 orang nelayan. Majlis tersebut supaya setiap bot perlu memiliki jaket keselamatan telah dirasmikan oleh YB Datuk Latipah Omar, sebagai salah satu syarat lulus bagi lesen yang Timbalan Pengerusi Jawatankuasa Pembangunan hendak diperbaharui. Sesungguhnya, majlis Taklimat mengenai Akta Perikanan 1985 dan Desa dan Pertanian Negeri Melaka. penerangan ini dapat menyedarkan para nelayan Peraturan Perikanan Sebagai Alat Pengurusan Nelayan diberi penerangan melalui ceramah Sumber Perikanan” yang disampaikan oleh pegawai mengenai kepentingan keselamatan di laut kerana bertajuk “Peralatan Keselamatan Di Atas Vesel Jabatan Perikanan Malaysia. melibatkan nyawa dan harta benda mereka.
Kor Tani Zon Selatan Dilancar
Oleh: Mohd. Azam Jusoh Jabatan Perikanan Negeri Melaka
Alor Gajah, Melaka: Kor Tani Zon Selatan telah dilancarkan oleh YB Datuk Seri Noh Bin Hj. Omar, Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia pada 30 April 2012 di Alor Gajah, YB Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia membuat pemeriksaan perbarisan peserta Kor Tani. Melaka. Turut hadir ialah YB Datuk Perumal A/L Raju, Exco Pembangunan Desa dan Pertanian Negeri Melaka; YB Encik Aziz Bin Kaprawi, Exco Pertanian dan Industri Asas Tani Negeri Johor dan YB Datuk Yunus Bin Rahmat, Exco Pertanian, Penyerahan ikrar peserta. Industri Asas Tani, Pembangunan Usahawan dan Koperasi Negeri Sembilan. Majlis tersebut telah dihadiri seramai 1,200 orang termasuk 750 orang Pelancaran Kor Tani ini menjadikan peserta Kor Tani Zon Selatan yang mewakili negeri sektor pertanian semakin diminati oleh Melaka, Negeri Sembilan dan Johor. golongan muda yang berusia antara Ketika melancarkan Kor Tani Peringkat Zon 18 hingga 40 tahun. Antara faedah Selatan, Datuk Seri Noh berkata, sasaran keahlian yang diperoleh ialah keutamaan hingga akhir tahun ini ialah seramai 10,000 Majlis Pelancaran Kor Tani Peringkat Zon Selatan. untuk mendapatkan pinjaman dari ahli. Sejak dilancarkan pada tahun lalu, Kor Tani institusi kewangan seperti Agrobank Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani asas tani, dan siswazah. Ia dijangka berupaya dan TEKUN. Pada masa yang sama, mereka juga Malaysia telah berjaya mengumpul 6,000 orang menyediakan 700,000 peluang pekerjaan dalam dipelawa menyertai misi bantuan sukarelawan ahli yang terdiri daripada peladang, nelayan, sektor pertanian, khususnya kepada generasi bencana alam seperti banjir yang melibatkan penternak, peserta pasar tani, usahawan industri muda menjelang tahun 2020. kawasan pertanian.
20 Berita Perikanan Jun 2012 15 Mac 2012 - Lawatan kerja YB Datuk Perumal A/L Raju, Pengerusi Jawatankuasa Pembangunan Desa dan Pertanian Negeri Melaka ke DUN Sg. Rambai dan menyampaikan bantuan enjin sangkut kepada nelayan. 3 April 2012 - YB Datuk Kapt. (B) Abd. Karim Sulaiman, Pengerusi Jawatankuasa Kerja Raya dan Kemudahan Awam merangkap ADUN Tg. Bidara melawat projek Azam Tani. Turun Padang Bantu Kumpulan Sasar
Oleh: Mohd. Azam Jusoh Jabatan Perikanan Negeri Melaka
Melaka: Dalam usaha meningkatkan sistem penyampaian, Jabatan Perikanan Negeri Melaka telah mengadakan program turun padang bersama pemimpin yang melibatkan lima buah Dewan Undangan Negeri (DUN) di Melaka. Bermula dari bulan Mac hingga Mei 2012, sebanyak lima program telah dijayakan yang bertujuan memberi bantuan kepada kumpulan sasar. Program turun padang bersama pemimpin bermula di DUN Sg. Rambai 4 April 2012 - Program turun padang oleh YB Datuk Ir. Haji Ismail Haji Othman, pada 15 Mac 2012 yang melibatkan YB Datuk Perumal A/L Raju, Pengerusi ADUN Kuala Linggi dan penyampaian bantuan kepada peserta Azam Tani. Jawatankuasa Pembangunan Desa dan Pertanian Negeri Melaka. Beliau telah melawat projek-projek yang berjaya di DUN berkenaan dan turut menyampaikan bantuan enjin sangkut kepada peserta di bawah program Azam Tani. Pada 3 April 2012, YB Datuk Kapt. (B) Abd. Karim Sulaiman, Pengerusi Jawatankuasa Kerja Raya dan Kemudahan Awam merangkap ADUN Tg. Bidara menyampaikan bantuan peralatan kepada peserta-peserta program Azam Tani di ADUN-nya. Peserta-peserta berkenan ialah Encik Ibrahim Mat Daim dan Encik Nazaruddin Kamaruzaman yang masing-masing menerima enjin sangkut dan sampan. Pada 4 April 2012 pula, program telah diadakan di DUN Kuala Linggi bersama ADUN-nya YB Datuk Ir. Haji Ismail Haji Othman. Dalam lawatan kerja itu, beliau telah menyampaikan bantuan enjin sangkut dan sampan kepada tiga orang peserta iaitu Encik Mamat Yusof, Encik Mohd. Lassim Bedol dan Encik Saparuddin Mohd. Zin, di Kg. Telok Gong, Kuala Sungai 12 April 2012 - Lawatan kerja YB. Datuk Yaakob Mohd. Amin, Pengerusi Jawatankuasa Hal Ehwal Agama Islam, merangkap ADUN Kawasan Sg. Udang Baru, Melaka. Beliau seterusnya membuat lawatan ke projek ternakan ayam menyediakan filet ikan tilapia. kampung yang diusahakan oleh Encik Ibrahim Abdul Jalil di Kg. Tengah, Kuala Linggi, Melaka. YB Datuk Ir. Haji Ismail turut melawat pangkalan nelayan Tg. Dahan, Kuala Linggi dan berinteraksi bersama nelayan bagi menyelesaikan masalah yang timbul. Pada 12 April 2012, program turun padang berlangsung di DUN Sg. Udang yang disertai ADUN-nya, YB Datuk Yaakob Mohd. Amin yang juga merupakan Pengerusi Jawatankuasa Hal Ehwal Agama Islam. Sempena program tersebut, demonstrasi menyediakan filet ikan tilapia dan produk nuget diadakan oleh Jabatan Perikanan Negeri Melaka. Manakala pada 2 Mei 2012, YB Tn. Hj. Amiruddin Yusof, ADUN Ayer Limau turut mengadakan program turun padang dan menyampaikan bantuan kepada dua orang peserta program Azam Tani iaitu Encik Yusop Manap yang mengusahakan kiosk air tebu dan Encik Kasin Harun yang 2 Mei 2012 - YB. Tn. Hj. Amiruddin Yusof, ADUN Ayer Limau menyampaikan bantuan menerima peralatan menangkap ikan. kepada peserta Azam Tani.
Jun 2012 Berita Perikanan 21 Che Hashim- Mempunyai lima buah bot. Nelayan Jaya Menerima anugerah daripada YAB Perdana Kebangsaan 2011 Menteri semasa HPPNK 2011. Gambar dan Info: Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia Susunan: Cawangan Komunikasi, Jabatan Perikanan Malaysia
alaupun hanya berkelulusan Darjah Enam, namun beliau Wmampu memperolehi pendapatan lebih RM30 ribu sebulan. Begitulah Che Hashim Che Hamat, 60, dari Kg. Kedai Buloh, Kota Bharu, Kelantan yang telah dianugerahkan sebagai Nelayan Jaya sempena Hari Peladang, Penternak dan Nelayan Peringkat Kebangsaan (HPPNK) 2011 yang telah diadakan pada awal tahun 2012. Beliau yang mula menjadi nelayan sebagai awak-awak ketika berusia 16 Che Hashim Che Hamat. Berniaga ikan di Pasar Nelayan, Kg. Kedai Buloh. tahun, kini menguruskan lima buah bot Zon A. Setelah 25 tahun menjadi tekong, beliau kini menumpukan sepenuh masanya sebagai pemborong dan peniaga ikan dengan dibantu oleh 29 orang pekerja. Perniagaan dijalankan di tapak gerai Pasar Nelayan di Kompleks LKIM Kuala Besar dan Pasar Minggu, Kg. Kedai Buloh. Ikan diborong dari bot-bot nelayan yang mendarat di Kompleks LKIM Kuala Besar. Beliau juga merupakan Ahli PNK Kota Bharu dan turut menjalankan penternakan ikan dalam 50 buah sangkar. Spesies ikan yang diternak ialah siakap, kerapu, tilapia merah dan keli. Selain itu, beliau juga menyediakan perkhidmatan mengangkut ikan dan bekalan air batu untuk Persatuan Nelayan di kawasannya. Dalam aktiviti sosial dan kemasyarakatan pula, beliau menjadi Ahli Rukun Tetangga dan turut membiayai program sukan untuk belia Kg. Kedai Buloh. Untuk masa depan, beliau bercadang untuk menambah bilangan sangkar ikan dan bot serta ingin menceburi bidang lain selain perikanan. Menjalankan penternakan ikan di dalam 50 buah sangkar.
22 Berita Perikanan Jun 2012 Mesin Pengering Produk Perikanan
Oleh: Bahagian Kejuruteraan Ibu Pejabat Perikanan, Putrajaya
ebuah mesin pengering pelbagai guna untuk produk perikanan telah dibangunkan oleh Bahagian Kejuruteraan, Jabatan Perikanan SMalaysia bagi memenuhi keperluan industri yang inginkan produk yang lebih bersih dan boleh digunakan sepanjang masa. Mesin ini boleh mengeringkan produk rumpai laut, ikan, keropok dan ikan bilis. Malah, mesin prototaip ini juga boleh mengeringkan cili dan jagung.
Spesifikasi mesin:- Rumpai laut yang telah dikeringkan • Saiz: (5.50 x 2.34 x 2.21) m. sehingga 28% kelembapan selama enam jam pada suhu 47oC. • Bahan: Mild steel dan stainless steel.
• Rak: 10 unit. Mesin pengering pelbagai guna. • Dulang (tray): 25 unit / rak. • Pemeluap: 4 unit. Kelebihan menggunakan mesin ini ialah produk lebih bersih, terjamin • Pemanas: 12 unit. kualitinya dan mengurangkan penggunaan tenaga manusia. Lebih penting • Blower: 12 unit. lagi, peratus kelembapan produk boleh dilaraskan dengan alat kawalan • Pemampat udara: 1 unit. pengesan suhu. Mesin ini juga mampu beroperasi sepanjang tahun tanpa • Anggaran kos: RM100,000 bergantung kepada keadaan cuaca dan musim. Penghela Pukat Hidraulik Mudahkan Nelayan
Oleh: Jabatan Perikanan Negeri Pulau Pinang
Nets Hauler 500 Mesin pengangkat pukat. Penghela pukat hidraulik mini. Set lengkap penghela pukat hidraulik mini.
enggunaan teknologi dalam industri perikanan tangkapan telah Alat penghela pukat berkuasa hidraulik ini juga boleh didapati dalam berkembang dengan pesat selaras dengan perkembangan dalam pelbagai bentuk dan dijual dengan pelbagai harga. Kelebihannya ialah:- Pindustri-industri lain. Penghela pukat atau net hauler ialah salah • Memudahkan kerja kerana menggunakan mesin sepenuhnya. satu jenis peralatan yang digunakan untuk menarik pukat semasa operasi • Lebih produktif kerana nelayan mampu menarik pukat dua atau penangkapan ikan. Peralatan ini bukan sahaja digunakan oleh vesel-vesel tiga kali dalam sekali operasi dan dapat mempercepatkan kerja penangkapan ikan yang besar seperti Vesel Zon C dan Zon C2, malah turut penangkapan ikan. dipasang di atas sampan untuk penangkapan ikan di pesisiran pantai. • Tahan lama kerana diperbuat daripada bahan keluli tahan karat. Kini, alat penghela pukat telah dipertingkatkan dari segi fizikalnya dengan Penjagaan hanya ditumpukan kepada motor hidraulik, pam kawalan penggunaan kuasa hidraulik dan komponennya juga diperbuat daripada injap penghantar dan alas bebola kerana ianya diperbuat daripada keluli tahan karat. Peralatan ini semakin popular di kalangan masyarakat besi tuangan (cast iron) dan boleh berkarat jika terkena air laut. nelayan di Semenanjung Malaysia. • Menjimatkan minyak diesel (lebih kurang RM1/+ sehari). • Tidak mudah rosak.
Jun 2012 Berita Perikanan 23 Taklimat teori pemprosesan produk. Tunjuk ajar secara amali. Bebola ikan. JKKK Johor Manfaatkan Program Demo Produk Perikanan
Oleh: Pejabat Perikanan Daerah Batu Pahat, Johor
Rengit, Batu Pahat, Johor: Jabatan Perikanan Negeri Johor telah Para peserta telah diberi tunjuk ajar oleh tenaga-tenaga pengajar dari menjayakan Program Demo Pemprosesan Produk Perikanan yang agen Pengembangan Perikanan (APP) Batu Pahat dan Pusat Pengembangan berlangsung di Balai Raya Kg. Sri Merlong, Rengit, Batu Pahat pada Teknologi Perikanan, Tg. Sedeli, Kota Tinggi, Johor. Mereka memberikan 20 Jun 2012. Program ini telah dihadiri seramai 100 peserta yang terdiri komitmen yang tinggi dan berjaya menghasilkan produk pekasam, bebola daripada Ahli-ahli Persatuan JKKK Negeri Johor termasuk Pengerusi JKKK ikan, nuget dan kek ikan. Taman Sri Sulong, Encik Basiron Solihin. Secara keseluruhannya, peserta amat berpuas hati dengan Objektif program ini adalah untuk memindahkan teknologi pemprosesan program yang diadakan dan berharap supaya Jabatan Perikanan produk perikanan dan memberi pengetahuan mengenai produk yang dapat dapat mengadakan program yang sama dengan produk yang berlainan menjana pendapatan kepada golongan sasar. pada masa hadapan.
Sistem solar dipasang di salah sebuah sangkar penternakan ikan di Tasik Kenyir, Terengganu. Lampu LED Bersistem Solar Untuk Sangkar Ternakan
Oleh: Bahagian Kejuruteraan Ibu Pejabat Perikanan, Putrajaya
awasan penternakan ikan memerlukan lampu bagi memudahkan Kos anggaran keseluruhan untuk pemasangan di kawasan penternakan kerja-kerja pengawasan pada waktu malam. Kebiasaannya, sangkar berkapasiti 200 unit adalah RM50,000. Sebagai percubaan, Kpenternak perlu menyediakan lampu yang menggunakan sumber seunit sistem solar ini telah dipasang di sangkar penternakan ikan di tenaga elektrik sama ada yang diperoleh dari bateri atau bekalan Tasik Kenyir, Terengganu. elektrik bermeter. Namun, kini penternak mempunyai alternatif dengan Kelebihan sistem ini ialah:- menggunakan sistem solar untuk kegunaan lampu bagi menerangi • Mampu menyediakan cahaya yang terang lebih daripada lampu kawasan sangkar penternakan pada waktu malam. pijar sedia ada dan mengurangkan kesan negatif kepada alam Sistem ini berkonsepkan teknologi hijau dan mempunyai komponen sekitar. sistem solar seperti berikut:- • Menjimatkan kos elektrik kerana tidak memerlukan bekalan • Empat unit lampu LED berkuasa solar khusus untuk kegunaan elektrik yang bermeter. di atas sangkar penternakan ikan. • Mampu menjana dan menyimpan tenaga elektrik untuk digunakan • Sistem elektrik yang berkuasa solar untuk mengeluarkan kuasa pada masa yang diperlukan. elektrik sehingga 1,000 watt. • Lampu LED mempunyai jangka hayat yang panjang iaitu di antara • Pendawaian tambahan kepada kemudahan sedia ada. 100 ribu jam hingga 1 juta jam penggunaan.
24 Berita Perikanan Jun 2012 Belacan Kedah Guna Mesin
Oleh: Omar Saad & Sharudin Ishak Jabatan Perikanan Negeri Kedah
elacan, adalah bahan yang diperbuat daripada udang yang boleh menjadi penyedap kepada masakan orang Melayu sejak zaman Bdahulu lagi. Dalam konteks masyarakat majmuk Malaysia hari ini, ianya telah diterima oleh semua kaum, malah turut diterima oleh rakyat asing seperti Hong Kong dan China. Walaupun bangsa Inggeris masih belum meminati bahan yang dikenali “Shrimp paste” ini, namun mereka bersikap terbuka dengan menyediakan ruang untuk jualan di pasar-pasar raya mereka di United Kingdom dan Australia. Belacan sememangnya popular di negara ini terutamanya di kawasan utara Semenanjung Malaysia. Di Kedah, kawasan yang popular dengan Belacan yang telah dibungkus. perusahaan belacan ialah Seberang Kota, Alor Ibus, Kuala Tebengau dan Kuala Kangkong yang terkenal dengan Belacan Udang Sirin 100% harum, warnanya yang kemerah-merahan dan terdapat bintik-bintik Tulen. Ketulenan belacan tersebut dapat dinilai dari segi baunya yang hitam yang terbentuk dari mata udang. Kelazatan belacan berbeza antara seorang pengusaha dengan pengusaha yang lain kerana perbezaan jenis udang yang digunakan. Antara spesies udang yang lazim digunakan ialah udang sirin, geragau dan pepai. Faktor lain yang mempengaruhi kualiti belacan ialah kaedah mengadun, fermentasi dan tempoh jemuran. Kini, belacan dihasilkan dengan cara yang lebih bersih, suci dan halal dengan sokongan peralatan-peralatan moden seperti mesin pengadun, pengisar dan pembentuk. Dengan aplikasi peralatan tersebut, pengusaha- pengusaha belacan yang kebanyakannya terdiri daripada nelayan berjaya meningkatkan kualiti produk belacan berkenaan di samping pembungkusan yang lebih menarik setaraf produk komersial yang lain. Salah seorang pengusaha belacan yang ditemui ialah Encik Ideris bin Bakar, 53, dari Kampung Alor Ibus, Kuala Tebengau, Kuala Kedah yang pada mulanya membantu bapanya menghasilkan belacan secara Encik Ideris bin Bakar, pengusaha belacan dari Kampung Alor Ibus, Kuala Kedah. tradisional. “Pada masa itu, pembuat belacan selalu dikaitkan dengan golongan miskin. Namun, setelah 27 tahun berkecimpung dalam kerja ini dan berjaya membuat perubahan di samping bantuan yang diterima daripada Jabatan Perikanan Negeri Kedah, kini saya memiliki premis pemprosesan yang lengkap dengan mesin- mesin yang lebih sistematik”, katanya. “Pendapatan saya sebelum ini hanyalah sekadar RM500 sebulan, namun kini meningkat kepada RM8,000 sebulan”, katanya sambil berterima kasih kepada Jabatan Perikanan. Selain Encik Ideris, terdapat 10 pengusaha belacan lain di perkampungan yang bermula dari Kampung Alor Ibus hingga ke Kuala Kangkong. Kini, perkampungan berkenaan semakin popular terutama di kalangan pemborong belacan yang datang dari negeri-negeri lain untuk mendapatkan bekalan Belacan Udang Sirin 100% Tulen, sehingga ianya mendapat jolokan Belacan Udang Sirin 100% Tulen sedang dijemur. Koridor Belacan Negeri Kedah.
Jun 2012 Berita Perikanan 25 Kuetiau Kerang Segera
Oleh: Jabatan Perikanan Negeri Selangor
amai yang memilih makanan segera seperti mi, roti canai, sate dan bermacam-macam lagi sebagai menu Rharian mereka kerana lebih senang dan ringkas untuk disediakan. Terkini, satu lagi makanan segera telah berada di pasaran iaitu Kuey-Teow Kerang Segera yang dikeluarkan oleh syarikat Bio Haruantech. Menurut Pengarah Urusan Syarikat Bio Haruantech (M) Sdn. Bhd. (Bio Haruantech), Encik Mohammad Munir Lokman Hakim, selaras dengan slogan “Pertanian Adalah Perniagaan”, syarikatnya mengambil langkah mengeluarkan inovasi produk terbaharu itu setelah mendapat bimbingan daripada Jabatan Perikanan Negeri Selangor bagi mempelbagaikan produk yang berasaskan kerang. Tambahan pula, kerang banyak terdapat di Selangor dan merupakan negeri pengeluar utama kerang di Malaysia. Kuetiau Kerang Segera ini mudah, senang dan cepat untuk disediakan yang hanya memerlukan masa tiga minit sebelum dapat dinikmati. Selain itu, produk ini menggunakan ramuan asli tanpa sebarang bahan pengawet. Ia mendapat sambutan yang menggalakkan di pasaran di mana telah terjual sebanyak 50,000 hingga 60,000 cawan sebulan di pasar raya Mydin, Giant dan lebih 1,200 cawangan 7-Eleven di seluruh negara. Kuetiau Kerang Segera. Beliau berkata, buat masa ini syarikat menggunakan sebanyak satu tan metrik isi kerang sebulan dan penggunaannya dijangka meningkat berdasarkan kepada permintaan dan R&D yang dilakukan. Selain Kuetiau Kerang Segera, syarikat ini turut menghasilkan lebih dari 10 jenis produk makanan segera untuk pasaran di Malaysia.
Encik Mohammad Munir Lokman Hakim, Pengarah Urusan Syarikat Bio Haruantech (M) Sdn. Bhd. bersama sijil Anugerah Hari Peladang, Penternak dan Nelayan Peringkat Negeri Selangor yang diterimanya. Gerai promosi dan jualan.
26 Berita Perikanan Jun 2012 Uji Minda Anda!!! Teka Silang Kata Mendatar: TEKA SILANG KATA (BP JUN 2012): 1. “Ikan Rakyat” ialah ikan yang berharga di bawah Hadiah disediakan kepada peserta yang berjaya menjawab kesemua soalan RM10/kg. Ikan Rakyat bagi spesies air tawar ialah dengan betul. Keli dan ______. Sila lengkapkan borang penyertaan dan fakskan kepada Pengarang Berita 7. Ibu negara Myanmar. Perikanan melalui faksimili no. 03-88892498 (Borang fotokopi juga diterima) 8. Tidak ada rambut. 9. Salah satu jenis ikan sawah. 11. Ada kena mengena dengan perasaan (stress). Menurun: 12. Negeri yang paling banyak mengeluarkan rumpai laut 12. Negeri yang paling banyak mengeluarkan kerang di Malaysia. di Malaysia. 1. Bilangan spesies utama penyu yang terdapat di dunia. 13. Berkata-kata dengan niat bergurau. 14. Kerana 2. Nama sebuah pulau menarik yang terletak di Kedah. 15. Nama panggilan kepada sebuah bank yang mula-mula 16. Ikan ketutu juga dipanggil ikan ______. 3. Koyak, cabik (pakaian, layar, dll), sobek: jaring ikannya dibina di Kota Bharu, Kelantan yang seakan-akan nama 19. Pondok di lebuh raya. ______di tepi. sejenis ikan marin. 20. Ikan sawah ini banyak khasiat perubatan. 4. Meminjam duit. 17. Salah satu bentuk bantuan atau khidmat yang Jabatan 22. Pekan yang mempunyai Rumah Peranginan Kerajaan 5. Salah sebuah air terjun (lata) yang paling popular di Perikanan berikan untuk menasihati kumpulan sasar. di negeri Selangor. negeri Perak. 18. Diguna untuk memberi keceriaan pada dinding rumah. 23. Ia digunakan untuk perasmian temasya sukan. Jika 6. Hidupan laut ini hanya mempunyai satu tulang sahaja. 21. Kita perlu ber_____ ke arah yang positif untuk digandakan, ia menjadi sejenis hidupan laut. 10. Sejenis logam yang sering menjadi ukuran kemewahan meningkatkan kualiti dan produktiviti. 24. Tempat pertemuan antara dua buah sungai. manusia. 25. Pekan di negeri Perak yang mempunyai Pusat 11. Ratakan, licinkan. Pengembangan Akuakultur.
BORANG PENYERTAAN TEKA SILANG KATA (BP JUN 2012)
Nama: ......
No. K/P: ...... No. Telefon: ......
Jun 2012 Berita Perikanan 27 Resipi Pilihan
Popia Sata Berkeju Otak-otak Cili Padi
Bahan-bahan:- Bahan-bahan utama:- Bahan-bahan untuk dikisar:- Isi ikan (Otoshimi) 1 kg. Keju serbuk Secukupnya Isi ikan 2 kg. Cili padi 60 gram Kelapa parut 270 gram Kulit popia Secukupnya Tepung gandum 40 gram Udang kering 5 gram Bawang besar 260 gram Telur 2 biji Tepung jagung 60 gram Santan 40 gram Bawang merah 80 gram Garam 16 gram Telur 4 biji Halia 2.4 gram Cili hidup 40 gram Gula 65 gram Garam 20 gram Serai 8 gram Cili padi 40 gram Bahan perisa (MSG) 2.5 gram Gula 90 gram Lengkuas 1.6 gram Tepung jagung 10 gram Bahan perisa (MSG) 10 gram Ketumbar 4 gram Cara Memasak:- Air ais Secukupnya Daun limau purut 4 gram Daun kunyit 8 gram i) Kisar bawang besar, bawang merah, cili hidup dan cili padi. Asam jawa 1.5 gram ii) Campurkan bahan-bahan yang telah dikisar dengan isi ikan, kelapa parut, keju serbuk, garam, gula dan MSG. Gaul sehingga sebati. Cara Memasak:- iii) Ambil sedikit adunan dan letakkan di atas kulit popia dan gulung menjadi bentuk silinder. Sapukan kulit popia dengan kuning telur. i) Tumis “bahan-bahan untuk dikisar” sehingga garing menjadi sambal. iv) Goreng sehingga kekuningan. Angkat dan hiaskan bersama daun salad, Angkat dan sejukkan. cili merah dan lobak merah. ii) Gaul sambal bersama ”bahan-bahan utama”. Adunan yang diadun hendaklah v) Sedia untuk dihidangkan bersama sos kegemaran anda. tidak terlalu cair. iii) Bungkus adunan ini dengan menggunakan daun kelapa atau daun nipah dan sematkan dengan lidi. iv) Panggang otak-otak sama ada menggunakan dapur arang, dapur gas atau ketuhar. v) Sedia untuk dihidangkan. Ikan Oh! Ikan
Sata Soya Pizza Sayang!!! Kita berada di kawasan Bahan-bahan:- air masin. Demi kesihatan, awak tidak perlu guna terlalu banyak Keju Cheddar 1 buku Isi ikan (otoshimi) 2 kg. garam dalam makanan. Hampas soya 540 gram Mayonis Secukupnya Bawang besar 520 gram Sos pizza Secukupnya Bawang merah 160 gram Garam 32 gram Cili hidup 160 gram Gula 130 gram Tepung jagung 20 gram Bahan perisa (MSG) 5 gram Kulit pizza 3 keping
Cara Memasak:- i) Kisar bawang merah, bawang besar dan cili hidup. ii) Tumis bahan-bahan yang telah dikisar bersama isi ikan dan hampas soya. iii) Tambahkan tepung jagung, gula, garam dan MSG. Kacau sehingga rata. Angkat dan sejukkan. iv) Sapukan sos pizza di atas kulit pizza. Letak inti yang telah disejukkan di atas pizza dan taburkan keju Cheddar. v) Bakar di dalam ketuhar pada suhu 200ºC selama 10 minit. vi) Hiaskan mayonis di atas pizza dan sedia untuk dihidangkan.
Jabatan Perikanan Malaysia 28 Berita Perikanan Jun 2012 (Department of Fisheries Malaysia) Aras 1-6, Blok 4G2, Wisma Tani, Presint 4, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan, 62628 Putrajaya. Tel: 03 - 8870 4000 No. Faksmili: 03 - 8889 2498 Laman Web: http://www.dof.gov.my E-mel: [email protected]