Rhvvaa, 14 (Junio 2020) REVISTA DE HISTORIA DE LAS VEGAS ALTAS VEGAS ALTAS HISTORY REVIEW Junio de 2020, Número 14, pp. 103-124 ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDAD EN LAS COMARCAS EXTREMEÑAS DE LA SERENA Y VEGAS ALTAS. UN ANÁLISIS LOCAL A TRAVÉS DEL CATASTRO DE ENSENADA PRODUCTIVE SPECIALIZATION IN THE SERENA AND VEGAS ALTAS REGIONS. A LOCAL ANALYSIS THROUGH THE ENSENADA CADASTRE Mª Inmaculada Fernández Martín / José Fº Rangel Preciado / Fº Manuel Parejo Moruno / Esteban Cruz Hidalgo
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[email protected] Resumen Abstract En la actualidad las comarcas de las At present, the regions of Vegas Altas Vegas Altas del Guadiana y La Serena presentan del Guadiana and La Serena have a marked una marcada especialización productiva y productive specialization and business concentración empresarial en determinados concentration in certain products that are productos que actualmente son los motores currently the economic engines of these económicos de dichas comarcas, como son el regions, such as olive oil in Monterrubio de la aceite en Monterrubio de la Serena, el turrón y Serena, nougat and products derived from los productos derivados del ovino en Castuera, sheep in Castuera, granite in Quintana de la el granito en Quintana de la Serena, y los Serena, and irrigation products (tomato and productos del regadío (tomate y arroz), rice, mainly), chemical products and agri-food productos químicos y maquinaria machinery in Vegas Altas del Guadiana. agroalimentaria en la comarca de las Vegas Altas del