Office de Tourisme* Pays d’Othe Vallée de la Vanne Sommaire 21 rue des Vannes 10160 Aix-en-Othe ✆ : 03 25 80 81 71 Messagerie : [email protected] Site Internet : www.tourisme-paysdothe.fr Patrimoine Pour réserver votre séjour : Heritage www. paysdothe-reservation.fr Een indrukwekkend erfgoed Ouvert du Mardi au Samedi de 10 h à 12 h 30 et de 15 h 30 à 17 h 30 pages 3 à 11 (fermé le jeudi après-midi) - Du 15 Juin au 15 août : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 18 h, Lundi et Mardi de 15 h à 18 h, Dimanche de 9 h 30 à 12 h 30 Sport et loisirs Sport and leisures Point information d’ 2 rue Laurent-Lesseré 10190 Estissac Sport en ontspanning Ouvert Lundi, Mardi et Jeudi de 9 h à 11 h 30 et de 13 h 30 à 16 h 30 pages 12 à 15 Mercredi et Vendredi de 9 h à 11 h 30.

Manifestations annuelles Office de Tourisme* du Chaourçois en Pays d’Armance Events 2 Grande Rue 10210 Jaarlijkse manifestaties ✆ : 03 25 40 97 22 pages 17 à 19 Messagerie : [email protected] Site Internet : www.tourisme-en-chaourcois.com Plan 1er octobre au 31 mars : Ouvert le lundi de 10 h à 16 h et Mardi au samedi de 10 h à 12 h 30 et de Map 13 h 30 à 16 h 30. Kaart 1er avril au 30 septembre : pages 20 & 21 Ouvert le lundi de 10 h à 16 h et Mardi au samedi 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h. Nous consulter pour les horaires d’ouvertures : du Dimanche (haute saison)

Produits du terroir Office de Tourisme* du Val d’Armance Regional products La Halle, Boulevard des Grands Fossés Streekgerechten 10130 Ervy-le-Châtel ✆ pages 22 à 25 : 03 25 70 04 45 Messagerie : [email protected] Site internet : www.tourismevaldarmance.fr Hébergement et restauration Accommodations and restaurants Ouvert toute l’année De septembre à mai : le Mardi, Mercredi, Jeudi et Samedi de 9 h 30 à 12 Waar te slapen ? Waar te eten ? h et de 14 h à 17 h 30. Le Vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h. pages 26 à 39 De juin à août : le Mardi de 13 h 30 à 18 h. Le Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi de 9 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h. Le Dimanche de 9 h 30 à 13 h. Informations pratiques Practical information Communauté de Communes du Pays d’Othe Aixois Praktiche informatie Communauté de Communes des Portes du Pays d’Othe pages 40 Commune de Bouilly

Communauté de Communes du Val d’Armance Conception & réalisation 21, allée de Clichy Communauté de Communes du Chaourçois 93340 Le Raincy ✆ 01 41 53 00 90

1 2 Patrimoine Cultural Heritage / Een indrukwekkend erfgoed

Le Patrimoine bâti en Pays d’Othe et d’Armance est incon- tournable. De véritables trésors artistiques sont à découvrir Itinéraires de découverte au cœur de nos églises : la statuaire du XVIe siècle est décli- Tochten om te ontdekken née sous toutes ses formes grâce à des maîtres comme celui de Chaource, auteur de la mise au tombeau de l’église Saint- AIX-EN-OTHE / Visite d’Aix-en-Othe Jean-Baptiste ou celui de Bouilly avec Sainte-Marguerite. Le Ce circuit vous propose de vous imprégner de sa riche acti- vitrail dispose également d’une vitrine de choix à Ervy-le- vité textile des XIXème et XXème siècles. Vous découvrirez Châtel ou à Bérulle et le caractère unique du jubé de la Col- ainsi les anciens locaux des usines textiles, les maisons des légiale de Villemaur-sur-Vanne vous subjuguera. Au fil de riches patrons bonnetiers mais surtout la Halle de style Bal- vos balades, vous découvrirez également les lavoirs et les tard, construite en 1889, et restaurée en 1997. Celle-ci chapelles qui ont fait l’histoire rurale d’antan pour y entendre abrite chaque mercredi le marché d’Aix-en-Othe, classé l’écho des rires des lavandières ou les prières lancinantes parmi les 100 plus beaux marchés de . Vous pourrez des processions. également goûter au calme du Parc des Fontaines, (ancien établissement thermal gallo-romain au IIIème siècle), ouvert The cultural heritage with which we are blessed in the «Pays au public. d’Othe»and «d’Armance»is unescapable.

True artistic treasures are to be found tucked away in our CHAOURCE / Visite de Chaource churches - Diverse examples of 16th Century sculpture and Ce circuit vous permettra de joindre l’utile à l’agréable. Vous stonemasonary are present in all their forms thanks to those découvrirez les merveilles de son patrimoine bâti tel que masters of the art such as «le Maître de Chaource»who crea- l’église Saint-Jean-Baptiste, abritant d’innombrables trésors, ted the stunning crypt in the church of Saint-Jean-Baptiste dont la somptueuse mise au tombeau datant de 1515. Vous (the burial of Christ), or the statue of Sainte-Marguerite in passerez ensuite devant le musée du Fromage, la halle de the church of Bouilly. type Baltard et les arcades ou allours. Vous empruntez en- One is overwhelmed by the art of stained-glass as represen- suite plusieurs rues afin de pouvoir admirer les lavoirs avant ted in the splendid stained-glass windows to be found in de revenir à proximité de l’Eglise dans le but d’admirer une Ervy-Le-Châtel, in Bérulle, as well as in the collegiate church très originale fontaine, conçue par un artiste local, sur la- of Villemaur-sur-Vanne. quelle des mains sculptées reproduisent un geste de profes- In the course of one’s wanderings one will also come across sionnels locaux. Vous découvrirez ensuite la Mairie (ancienne small chapels, traditional communal village laundries «La- maison bourgeoise) et la Fromagerie Artisanale de Chaource voirs », all so much part of the rural life of yesteryear and avant de revenir devant l’Office de Tourisme où vous attend un still echoing with the laughter of the washerwomen - and the échiquier géant afin de commencer une partie, si l’envie vous prayers of the devout. en prend.

Je kunt er niet omheen : wat er in het verleden gebouwd is in onze streek, is indrukwekkend. De kerken staan vol met schatten uit voorbije tijden. Alle vormen van de beeldhouw- kunst uit de zestiende eeuw zijn er te vinden. Dankzij de meester-beeldhouwer van Chaource kunnen we ook van- daag nog genieten van de graflegging van Christus in de kerk van Jean-Baptiste in Chaource. En van het mooie ‘’Saint- Marguerite’’ in de kerk van Bouilly. Ook de glasra- men zijn een bezoek meer dan waard : de kerken van Ervy- le-Châtel (op dit moment wegens verbouwing gesloten) en van Bérulle kunnen niet onvermeld blijven. En het oksaal van de kerk van Villemaur-sur-Vanne zal U zeker niet onberoerd laten. En tijdens uw omzwervingen zult u de ‘’lavoirs’’ ontdekken, plaatsen waar tot vrij kort geleden, de vrouwen van het dorp gezamelijk de was deden. U zult hun luid gelach nog horen… En wanneer U één van de vele kapelletjes bezoekt, zult U de processies nog voorbij zien trekken… 3 CHAOURÇOIS / Circuit des Lavoirs Partez à la découverte des surprenants lavoirs dispersés dans Les églises la campagne vallonnée du Chaourçois. Churches / Kerken

ERVY-LE-CHÂTEL / Visite d’Ervy-le-Châtel Ce circuit vous fera revivre l’histoire de la cité médiévale. AIX-EN-OTHE / Notre Dame de l’Assomption Vous découvrirez les merveilles de son patrimoine bâti tel Portail de tradition classique, peintures murales du XIXème que la Halle Circulaire, bâtiment original par sa forme, da- siècle, retable monumental du XVIIème siècle orné d’une très tant de 1836-1837. A l’intérieur un magnifique plafond en belle Assomption de la Vierge, remarquable tableau attribué châtaignier, très bel œuvre d’un compagnon du devoir. à l’École de Simon Vouet. Très beaux objets de culte, tapis- Vous passerez sans doute sous la Porte Saint-Nicolas (1450). series, statues. L’église abrite également une toile de Jacques C’est la seule porte de la ville médiévale qui subsiste encore De Letin, «la Donation du rosaire» qui se trouve dans la cha- dans l’. N’oubliez pas de vous arrêtez à l’église Saint- Pierre-ès-Liens (XVème siècle). A l’intérieur, une statuaire re- pelle sud de la croisée du transept. marquable qui en fait un véritable musée. Ouverte du 1/04 au 1/11 tous les jours de 10 h à 17 h. Le reste de l’année prendre rendez-vous en mairie au 03 25 46 75 00. ERVY-LE-CHÂTEL / Circuit des ruelles Découvrez les ruelles d’Ervy-le-Châtel et plongez dans l’his- AUXON / Église Saint-Loup toire de la commune. Au XVIIème siècle, l'église Saint-Loup a eu des modifications au niveau de la nef, du transept, du chœur et de la tour. Sur ESTISSAC / Visite d’Estissac le portail ouest, on peut admirer la célèbre salamandre de La ville doit son nom au Duc de la Rochefoucault en souvenir François Ier et au sud un magnifique portail de la Renais- d’une terre qu’il possédait en Périgord. Le circuit vous pro- pose de découvrir les richesses architecturales de cette com- sance Italienne de 1537. mune comme la magnifique Halle du XVIIème siècle en poutres Ouvert pendant les heures de la mairie (les clés contre une pièce d’identité). apparentes, l’Église du XVIIIème siècle, l’Hôtel de Ville, le la- voir du XIXème siècle, le remarquable portail de la place Ca- roline, le Moulin d’Eguebaude et sa façade à colombages, BÉRULLE - Église de la Nativité de la Vierge la scierie. La plaquette de ce circuit vous orientera vers d’au- tres balades champêtres. Entièrement du XVIème siècle, cette église est l’une des plus belles de PAYS D’OTHE / Circuit des lavoirs toute la contrée par la hardiesse de A la découverte des lavoirs du Pays d’Othe à travers un circuit son architecture. L’Église est précé- de près de 60 km parcourant les vallons de la Forêt d’Othe. dée d’une porte-clocher flanquée d’une tourelle d’angle surmontée PAYS D’OTHE / Circuit «Entre Craie et Brique » d’une élégante petite flèche. Les su- Partez à la découverte des secrets de l’architecture du Pays ème d’Othe. Vous remarquerez la beauté des façades des mai- perbes verrières du XVI siècle, sons traditionnelles, ornées de frises, dessins géométriques aux bleus et aux rouges profonds, et inscriptions réalisées à l’aide de briques. formées de 40 panneaux, sont clas- sées monuments historiques. VAL D’ARMANCE / Circuit des chapelles et lavoirs Contacter la mairie de Bérulle au : Découvrez la vallée de l’Armance et une partie de son patri- Tél. 03 25 46 77 56 moine, au travers des chapelles et des lavoirs. Prenez le temps de vous arrêter sur un point de vue et profitez du paysage.

Itinéraire de découverte BOUILLY - Église Saint-Laurent des métiers d’art en Pays d’Othe et Armance Magnifique église dont les travaux débutèrent en 1515. Cet itinéraire est une invitation à rencontrer les professionnels A l’intérieur, vous pourrez admirer un remarquable retable «métiers d’art»des Pays d’Othe et d’Armance dans leurs ate- du XVIème siècle attribué à Dominique le Florentin, un magni- liers, pour une visite passionnante au cœur de leurs savoir-faire. fique ensemble sculptural comportant 5 tableaux de la Pas- Métiers du bois, du verre, de la terre, du textile… Découvrez sion du Christ et rassemblant 104 personnages. Le sanctuaire ce patrimoine vivant d’une façon originale et prolongez le abrite de nombreux chef-d’œuvres polychromes du début du plaisir grâce à une sélection de sites remarquables liés aux XVIème siècle comme Sainte-Marguerite, le Christ aux liens, la métiers d’art. Vierge aux Raisins, tapisseries, statues. Clés en mairie. Horaires d'ouverture du secrétariat : Lundi, Mardi et Vendredi de 15 h à 17 h Pour l’ensemble de ces circuits, des plaquettes sont disponi- Mercredi et Samedi de 9 h à 12 h 30 - Jeudi de 16 h à 18 h 30 bles dans les Offices de Tourisme et téléchargeables sur les Visites commentées sur rendez-vous et renseignements en mairie, sites internet. Tél. 03 25 40 20 09 4 CHAMOY / Église Vierge Marie Immaculée Conception MAISONS-LES-CHAOURCE / Église Saint-Sébastien La construction de cette église débuta au XVIème siècle et En forme de croix latine, elle se caractérise par une impres- s’acheva au XIXème siècle. L’église possède un chœur et des sion de massivité et de simplicité, et possède une statuaire et vitraux classés Monuments Historiques récemment restaurés. un orgue datant de 1865. Elle recèle des fresques de grande La tour possède une surélévation en bois couverte d’ardoises. valeur artistique à motifs floraux stylisés ou représentant des Ouverture sur demande à la mairie pendant les heures d’ouvertures. personnages religieux. Ouverture sur demande. Contacter la Mairie au 03 25 70 06 93 CHAOURCE / Église Saint-Jean-Baptiste Eglise de style gothique, elle est dédiée à Saint-Jean-Baptiste NOGENT-EN-OTHE / Église de La Nativité-de-la-Vierge et contient d’innombrables statues se déclinant harmonieu- Cette église construite au début du XVIème siècle, offre de sement de l’art champenois à l’art italien. Elle possède un nombreux attraits historiques et artistiques, notamment des véritable trésor, chef d’œuvre de l’Ecole Troyenne : la mise peintures murales récemment découvertes. Ces peintures au tombeau réalisée en 1515. nous amènent à découvrir le cycle d’apôtres avec Saint- Ouverture : 01/04 au 31/10 de 8 h 30 à 19 h et 01/11 au 31/03 de 9 h à 18 h. André et sa croix, Saint-Thomas et Saint-Jacques. Le déga- Audio guides disponibles à l'Office de Tourisme. gement complet permettra d’identifier chacun des apôtres et de mieux comprendre la disposition originale des figures. Pour visiter l’église contacter M. Gueben au 03 25 70 13 24

RACINES / Église Saint-Eloi Cette magnifique église champenoise comprend des vestiges remarquables de l’architecture de la fin du XIème siècle. Elle fut progressivement transformée au XVIème siècle. La nef re- prend l’architecture du XIIème siècle et fut modifiée à nou- veau en 1875. Demander chez M. Lasne Yves 03 25 70 63 11 (en face de l’église) ou Mme Brunet 03 25 70 03 85 (15 rue du haut de Racines)

RIGNY-LE-FERRON / Église Saint-Martin XIème et XVIème siècles. Clocher et porche du XVIIème. Fonts / Église Saint-Léger baptismaux du XVIème. Bel ensemble de vitraux. Statuaire re- Église de style gothique, entièrement en pierre, construite marquable. Un chef d’œuvre de l’école Troyenne : Vierge de d’un seul jet au XVIème siècle, elle est dédiée à Saint Léger. Pitié accompagnée de Sainte Paule. Boiserie du chœur et lu- Ouverture sur demande. Contacter la Mairie au 03 25 40 16 71 trin du XVIIIème. Clés à la Mairie. Les lundis, mardis, mercredis et jeudis de 9 h à 12 h et samedis de 9 h à 11 h. Tél. 03 25 46 69 38 ERVY-LE-CHÂTEL / Église Saint-Pierre-ès-Liens Construite au XVème siècle, l’église est en partie détruite en SAINT-MARDS-EN-OTHE / Église Saint-Médard 1433 pendant la Guerre de Cent Ans et reconstruite à la fin Cette église dont la construction de la partie la plus ancienne du XVème siècle et début XVIème siècle. L’église Saint-Pierre- remonte à 1575 est appelée «La Cathédrale du Pays d’Othe ». ès-Liens est de style gothique, pré-renaissance et renais- Grand et riche maître-autel en marbres de différentes na- sance. La statuaire de cet édifice fait un véritable musée de tures. Chaire à prêcher ornée de quatre bas-reliefs en beau ème l’École Champenoise du XVI siè- bronze antique. Ouverte dimanche après-midi de 15 h à 18 h. cle. En cours de travaux. Visite libre pendant les heures d’ouverture de SAINT-PHAL / Église Saint-Phal la mairie et de l’Office de Tourisme Église inachevée de la fin du XVème siècle, située sur la (les clés contre une pièce d’identité). place du village en face de l’avenue de l’ancien château. Le portail de Saint-Phal est remarquable par ses proportions, ETOURVY / Église Saint-Georges sa parfaite exécution de la sculpture et de la décoration. L’église Saint-Georges d’Etourvy Visite libre sur demande à la mairie pendant les heures d’ouvertures. possède 2 particularités : une partie de la charpente se présente comme un bateau renversé, et VILLEMAUR-SUR-VANNE elle abrite une litre (fresque) qui, d’après un historien a pu Collégiale Notre Dame et son Jubé «M.H.», la particularité être commandée par le seigneur des lieux, ce qui signifie de cette église est sans nul doute son matériau de construc- qu’il avait un pouvoir temporel ou spirituel, chose assez rare. tion, le bois. Son clocher du XVIème, constitué d’une succes- Malheureusement, elle est peu visible car en mauvais état inté- sion de trois auvents superposés recouverts de bardeaux de rieur et extérieur. châtaigniers marquent son caractère original. A l’intérieur, Ouverture sur demande. Contacter la Mairie au Tél. 03 25 70 04 39 vous découvrirez son splendide jubé daté et signé de 1521, 5 c’est le plus important et le plus riche des six jubés de bois subsistants en France. Vingt six bas relief décorent la tribune: Les Musées, ornements de style Gothique coté chœur, de style Renais- Châteaux, Moulins… sance coté nef, qui marquent la transition de l’art en Cham- pagne au début du XVIème. Museums, Castle Musea, Kastelen, Molens… Visites commentées organisées par l’AS- CHAMPCHARME (COMMUNE DE MARAYE-EN-OTHE) PHAV (Association Musée de l’Histoire Paysanne pour la Sauvegarde Dans une grange Champenoise de 1893, exposition d’outils du Patrimoine Histo- populaires, de vieux moteurs, des objets d’antan qui témoi- rique et Artistique gnent de notre passé, pour l’homme et la femme dans la vie de Villemaur-sur- quotidienne. Vanne) Ouvert tous les jours de 14 h à 18 h sauf le mercredi, visite du musée sur rendez- les samedis et dimanches à vous pour les groupes. Tarif : 2,50 € 15 h d'Avril à Novembre et Ferme des Charmes - Champcharme - 10160 Maraye-en-Othe visites guidées sur de- Tél. 03 25 70 12 80 - Email : [email protected] mande. Tél. 03 25 40 55 22. CHAOURCE / Musée du Fromage

C’est le seul musée en France à posséder une superbe col- lection d’objets des XVIIIème, XIXème et début de XXème siècle provenant de tout l’hexagone. Ils relatent la fabrication du fromage et du beurre aux temps jadis. Tous en état de marche, ils ont la particularité d’être «dans VILLEMOIRON-EN-OTHE / Église Saint-Sébastien leur jus» donc authentiques. Du XVIème et XVIIème siècle. Nombreuses et belles verrières du XVIème Ouverture : avril à septembre de 10 h – 12 h et 14 h – 18 h, siècle. Dans le chœur, vitraux modernes de Vincent Larcher. fermé mardi / octobre-mars de 14 h – 17 h week-end et jours fériés Ouverte du 01/04 au 30/09 de 10 h à 19 h. Clés en mairie. 4,50 € (normal), 3,50 € (groupe) et 2 € (enfant -14 ans) Place de l’Eglise - 10210 Chaource - Tél. 03 25 40 10 67 VILLENEUVE-AU-CHEMIN / Église Saint-Jean-Baptiste Cet ancien monument a conservé une partie de son ancien CRÉSANTIGNES / Le Passé Simple bas côté datant de la fin du XIIème siècle. L’église fut recons- Pour remonter le couloir du temps truite au XIIIème siècle puis remaniée jusqu’au XIXème siècle. jadis, il vous suffit de pousser la Visite libre sur demande à la mairie pendant les heures d’ouvertures. porte du musée au charme inti- miste où sont réunis les objets du quotidien de nos arrières-grands- parents. Le musée devient au fil du Visites commentées des églises et des villages du temps, un véritable rêve de collec- Pays d’Othe en saison estivale. tionneur… Renseignements : www.tourisme-paysdothe.fr Ouvert toute l’année sur simple appel téléphonique. Ouvert tous les dimanches après-midi du 1er mai au 31 octobre de 14 h 30 à 18 h 30. 3 € / groupe de + 10 pers : 2 € / - de 10 ans : gratuit Le Passé Simple - 42 rue Principale - 10320 Crésantignes Tél. 03 25 73 48 64 - Site : http://lepassesimple.site.voila.fr 6 EAUX-PUISEAUX / Le Musée du Cidre MAISONS-LES-CHAOURCE - Musée des Poupées d’Antan, Gérard et Corinne Hotte vous présenteront un ensemble mu- de la Tonnellerie et de l’Art Populaire séographique sur le cidre du Pays d’Othe et sur les pommes Dans ce musée, unique en Champagne-Ardenne, sont pré- au cœur d’une grange typique. Ce musée gastronomique sentées différentes scènes de la vie courante. Plus de 200 avec dégustation retrace l’histoire du pressoir. poupées datant de 1850 à 1950 sont exposées et un atelier de Ouvert tous les jours du 1er avril au 15 novembre de 14 h à 19 h. Visites sur ren- tonnellerie de la région est reconstitué tel qu'il était vers 1940. dez-vous - 4 € / groupe : 3,50 € / groupe scolaire ou 3ème et 4ème âge : 3 € Ouverture : juillet-août : 7j/7 de 10 h à 12 h et 14 h à 18 h décembre-février : Le Musée du Cidre - 22 rue Largentier - 10130 Eaux-Puiseaux sur rendez-vous - reste de l'année : 10 h – 12 h et 14 h – 18 h sauf mardi Tél. 03 25 42 15 13 - Site : www.lafermedhotte.com 5 € (normal), 3,50 € (groupe) et 2 € (enfant -14 ans) Musée des Poupées d’Antan, de la Tonnellerie et de l’Art Populaire EAUX-PUISEAUX - Le Musée Agricole 6 Rue des Anciens AFN - 10210 Maisons-les-Chaource - Tél. 03 25 70 07 46 Découvrez le musée agricole ancien avec présentation d’ou- tils à main, outils à moteur… Reconstitution de la pièce NEUVILLE-SUR-VANNE / Le Château unique d’autrefois. Construction de 1583, entourée de canaux, ancienne ferme, Ouvert toute l’année sur rendez-vous. 2 € par personne les soubassements des bâtiments d’exploitation et les murs ex- M. Lagoguey Joël 30 rue de Puiseaux - 10130 Eaux-Puiseaux térieurs de séparation sont d’époque, ainsi que le pigeonnier Tél : 03 25 42 10 88 - Email : [email protected] de 900 cases. Il a vu naître Paul de Chomedey de Maisonneuve en 1612, ESTISSAC / Musée de la Mémoire Paysanne fondateur de la ville de Montréal, métropole Canadienne. Collection de matériel agricole ancien, d’outils de bourrelier, Historique du Château de Neuville-sur-Vanne de charron et de maréchal-ferrant, constituée d’un fond Visite possible sur rendez-vous - Tel. 03 25 46 73 82 ou 03 25 40 60 99 privé datant de la fin du XIXème siècle et du début du XXème, Email : [email protected] souvenirs de nos grands parents. Rue Eugénie Geoffroy 10190 Estissac Le musée est ouvert du 1er avril au 30 septembre, sur réservation. S’adresser au Pour découvrir les autres richesses du Patrimoine du Pays siège de la Communauté de Communes 2 rue Laurent Lesseré 10190 Estissac d’Othe et de la vallée de la Vanne l’Office de Tourisme a Email : [email protected] - Tél : 03 25 40 42 42 ou 03 25 40 45 07 édité le livre «Notre Pays d’Othe, son histoire, son pa- Site : www.ccportesdupaysdothe.fr - Entrée gratuite. Ce musée est accessible aux trimoine» Coécrit par Jeanne Martel et Jeannine Velut. écoles (activités scolaires et périscolaires) et au grand public. Un guide bénévole assure les visites au groupe de 5 à 20 personnes maximum (durée : 1h environ)

ETOURVY / Moulin à huile et à grains Le moulin, situé au cœur du village, sur la rivière «le Lan- dion », est alimenté en eau par un étang qui lui sert de bief, étang lui-même alimenté par la rivière et la Fontaine Saint Georges. Il a été construit en 1815 et a fonctionné jusqu’en 1957. Le moulin est double : une partie fabriquait des huiles (noix, colza, œillette) avec 2 meules croisées ; l’autre partie fabriquait des farines (blé, orge, avoine et seigle) avec 2 meules superposées. Ouvert sur réservation. Contacter le Foyer Rural d’Etourvy au 03 25 70 05 45.

LE BREUIL (COMMUNE DE CHESSY-LES-PRÈS) / Le Moulin du Breuil Laissez-vous guider par 200 ans d’histoire de meuniers à travers la fabrication, les anecdotes d’un métier sacré où les notions de savoir-faire et de labeur se sont perpétuées. Une belle exposition d’objets authentiques du moulin vous plon- gera dans l’univers des meuniers d’autrefois. Ouvert au public sur rendez-vous. Ouvert le 1er et 3ème dimanche de chaque mois de juin à septembre.- 3 € / groupe (à partir de 10 pers) : 2,50 €/ - de 12 ans : gratuit Le Moulin du Breuil - hameau Le Breuil - 10130 Chessy-les-Près Tél. 03 25 76 07 18 - Site : www.moulindubreuil.fr 7 8 / Jardin du Prieuré Patrimoine Naturel Petit jardin au pied d’une église classée aux Monuments Historiques, il est com- Natural heritage posé de parterres de rosiers entourés de Het landelijke erfgoed buis : cette partie est assez classique par ses formes géométriques. Plus loin, une mixed-border met en évidence la collec- Venez admirer la diversité faunistique et floristique née de tion de vivaces et de roses anciennes. la rencontre des vallons et de la plaine Cham- Derrière la maison, le petit jardin autour penoise. Dans un milieu rural préservé et authentique, fort d’une mare donne une impression plus d’un patrimoine naturel et architectural très riche, les visites libre et plus sauvage. et circuits proposés vous surprendront… Ouvert sur rendez-vous du 15 avril au 15 octobre Renseignements au 03.25.40.18.10 - Visite gratuite de 30 min. You will be delighted when you make some of the visits we 6 rue du 8 Mai 1945 10210 Pargues can propose and so experience the diversity of the flora and fauna where the valleys of Burgundy meet with the plains of VILLEMAUR-SUR-VANNE / Marais de la Vanne Champagne. In these unspoiled rural settings we invite you Le marais de Villemaur qui s’étend sur une superficie de 22 to share the richness of both our natural, and our architec- hectares est inscrit depuis 1991 à l’inventaire des zones na- tural treasures. turelles d’intérêt écologiques, faunistiques et floristiques. Il est un des derniers vestiges des tourbières qui enserraient De veelsoortige flora en fauna, ontstaan waar de weidse autrefois la Vallée de la Vanne. C’est un refuge d’espèces végétales et animales en voie d’extinction. vlakten van de Champagne en de heuvels van de Bourgogne Passé le rideau d’aulnes et de frênes, s’ouvre une vaste ro- elkaar ontmoeten, zullen U werkelijk treffen. En U zult vers- selière parsemée de bouleaux. A proximité de la rivière, la teld staan wat U tijdens uw bezoeken aan zult treffen in deze pâture devient plus humide et les roseaux laissent place aux landelijke omgeving, grotendeels autentiek en onberoerd touffes de laîches, des plantes à feuilles coupantes. overgedragen uit vroegere tijden : een indrukwekkend erf- Conservatoire du Patrimoine Naturel de Champagne-Ardenne. Tel : 03 25 80 50 50 goed, een ongerepte natuur, een prachtige architectuur. / L’arbre du Pied Cornier La Forêt d’Othe constitue une frontière BÉRULLE / Territoire de la commune de Bérulle naturelle remarquable entre la Vallée Quand on vient d’Aix-en-Othe par la RD 31, après avoir de l’Armance et le Pays d’Othe. L’arbre traversé le hameau de Bois-le-Roi, au bas de la route si- Cornier est un chêne qui a grandi et grossi pendant des siècles. Il atteint ap- nueuse qui dévale la pente, on découvre le cadre ravissant proximativement une circonférence de de Bérulle dominé par l’élégante flèche de son église. A pied 5,70 mètres et aurait, suivant des spé- d’un coteau escarpé appelé Crayère, avec en arrière fond cialistes des eaux et forêts, au moins l’écrin de verdure formé par le bois de Bérulle, il s’étire en 800 ans. Ce chêne pluriséculaire fût fond de vallée, à 160 mètres d’altitude. La qualité de ce pay- classé parmi les 10 premiers d’une en- sage est telle que le territoire de la commune a été inscrit à quête nationale pour être inscrit à l’in- l’inventaire des sites pittoresques du département de l’Aube, ventaire des arbres remarquables de France par le service par arrêté du 10 septembre 1980. Culturel du Museum d’Histoire Naturelle et le Mouvement National de Lutte pour l’Environnement (MNLE). La municipalité de Vosnon et les spécialistes des eaux et fo- COURSAN-EN-OTHE / Le Parc de Coursan-en-Othe rêts tentent actuellement de le protéger. Le parc de l’ancien château, situé près de la route principale traversant le village, abrite 2 arbres remarquables : un cy- Pour le respect de cet arbre, merci de ne pas entrer à l’intérieur et de ne pas pique-niquer. près chauve et un tulipier de Virginie, le plus vieux et le plus gros du département, âgé d’environ 3 siècles et demi et me- Pour le découvrir, il faut sortir de Vosnon en direction de surant plus ou moins 4 mètres de circonférence. Superbe fin Saint Mards-en-Othe, tournez sur la gauche, à l’entrée du mai – début juin par ses étonnantes fleurs en forme de tu- bois il existe un panneau indiquant le chemin à suivre, soit lipes. Le parc est ouvert à la visite toute l’année. Pour les une montée d’environ 500 mètres, puis à gauche sur 50 mè- tres et vous arrivez devant cette merveille ! amateurs de pique-nique, des tables avec bancs et WC sont mis à votre disposition. Rien de tel qu’une petite balade au- La définition d’arbre Cornier vient de sa situation à la corne tour de l’étang pour se détendre mais aussi découvrir le cir- «sorte de borne ancienne» de trois propriétés : la forêt com- cuit de randonnée pédestre… munale de Vosnon, les bois communaux de Villeneuve-au- Chemin et la propriété privée des Volneuses d’environ 270 Quelques mots sur l’ancien château… La forteresse de Cour- hectares. Mairie de Vosnon 03 25 42 03 16 san-en-Othe était entourée de larges et profonds fossés, tou- jours visibles, tout comme l’une des quatre tourelles. Ce Le centre d’initiation à l’environnement du Bassin de l’Armance (CIEBA), vous propose un programme de château a été détruit en 1780 par le marquis d’Erlack… sorties et des ateliers créatifs nature. Site : www.coursan.net Tel : 03 25 40 10 59 - Site : www.cieba.fr 9 10 CHAOURCE / Michelle Godefert-Ponchon, artiste-peintre. Artistes 33 route de Rumilly - 10210 Chaource Artists /Kunstenaars Tel : 03 25 80 10 85 - Email : [email protected] Martine Guillon, artiste-peintre. «La lumière, la palette des couleurs, la beauté des pay- 6 rue du Pont de Pierre - 10210 Chaource - Tel : 03 25 42 78 51 sages, le calme, nous offrent, à nous artistes, un havre de sérénité propice à la création. Les muses du Pays d’Othe et Nicole Meignien, artiste - Habillage poupées. d’Armance nous insufflent l’inspiration et la pulsion créatrice » Route de - 10210 Chaource - Tel : 03 25 40 13 45

«The quality of light, the array of colour, the beauty and calm CHESLEY / Exposition Gérard Charroin of the countryside allow us to offer to our Artists a haven of se- Gérard Charroin, artiste-peintre renity where the creative muses of the «Pays d’Othe»and Exposition de paysages d’Armance «d’Armance»will fan the flames of inspiration and creativity ». 11 rue des Anes - 10210 Chesley - Tel : 03 25 80 08 77 Email : [email protected] ‘’Het licht, een rijk palet aan kleuren, de schoonheid van het Site : www.concerto-communication.com landschap, de rust van de omgeving, schenken ons, kunste- Visite d’atelier possible sur réservation naars, een ideale omgeving voor het scheppen van kunst. De Muzen van de Pays d’Othe en d’Armance geven ons zowel CHESSY-LES-PRÈS / Valentina Vitale - Le Domaine de Bois Gérard de inspiratie als de wil, de drang om creatief bezig te zijn’’ Ateliers, stages et cours particuliers de chant. Domaine de Bois Gérard - 10130 Chessy-les-Près - Tel : 03 25 42 60 14 Email : [email protected] - Site : www.boisgerard.fr Visites sur rendez-vous. Organisation de stages. AIX-EN-OTHE / LA M.A.R.OTHE Poterie d’Art - Chantal Laroche Lysson Cuisson rapide de poteries Raku. Création Manuel Costa de poteries décoratives (lampes, sièges, pots Peintre expressionniste. Dans l’univers de Manuel Costa dit visages métissés) en faïence cirée, (blanche, «Costam », il n’y a aucun visage ni aucune grimace. rouge et brune). 157 Grande route - 10130 Chessy-les-Près Exposition – vente à l’atelier. Tel : 03 25 70 56 72 - Email : [email protected] - Site : www.costam.guidarts.com Visites sur RDV toute l’année. Visites sur rendez-vous. Stages de cuisson Raku sur 2 jours. Stages d’initiation au modelage et tournage René Prestat (possibilités d’hébergement) Sculptures sur bois Tarifs sur demande. 54 Grande rue - 10130 Chessy-les-Près - Tel : 03 25 70 51 85 9 bis rue G. Clémenceau - 10160 Aix-en-Othe - Tel : 03 25 46 69 46 Visites sur rendez-vous.

Mireille Payen / Catherine Mazarguil, artiste-peintre. Artiste peintre figuratif, abordant tantôt l’huile, l’acrylique Stages de formation en dessin et en yoga de l’art ou l’aquarelle, attirée par les atmosphères champêtres et les 3 rue de l’Eglise - 10210 Coussegrey - Tel : 03 25 70 69 35 paysages du Pays d’Othe. Visites sur rendez-vous. Accueil de groupes 10 à 15 personnes. ERVY-LE-CHÂTEL / Sylvie Vernageau - Editions Anecdote 15 rue Joseph Anglade - 10160 Aix-en-Othe - Tel : 06 88 32 49 49 Edition et vente d’aquarelles (paysages, animaux, nature). Email : [email protected] - Blog : mpayen.artblog.fr 5 Boulevard Belgrand - 10130 Ervy-le-Châtel Tel : 03 25 42 10 46 – 06 82 96 92 24 AUXON / Lysiane Burtel - Créalyse Email : [email protected] - Site : http://editionsanecdote.free.fr Poterie, faïence, bijoux fantaisie (minéraux – plaqué or). Visites sur rendez-vous. Ouvert les après-midi du mardi au samedi de 14 h 30 à 19 h. Egalement sur rendez-vous. 87 rue de la mairie - 10130 Auxon Tel : 06 85 46 95 63 - Email : [email protected]

AVREUIL / Jean Revol, artiste-peintre. Visites d’atelier possibles sur demande 1 route d’Auxon - Les Bordes - 10130 - Tel : 03 25 44 03 11 Pierre Monnet - Atelier Pierre Monnet BOUILLY / Patrick Léon Artiste peintre. Techniques mixtes Peintures à l’huile 10 rue de l’Hôtel de Ville - 10320 Bouilly 1 Boulevard Belgrand - 10130 Ervy-le-Châtel Tel : 03 25 40 34 06 - Email : [email protected] Tel : 03 25 70 55 29 - Email : [email protected] - Site : www.monnet-pierre.fr Possibilités de visites tous les jours. Visites sur rendez-vous.

CHAMOY / Josiane Couture Allan 7 voie Gillier - 10130 Chamoy Tel : 09 77 51 22 94 - Email : [email protected] Illusionnisme, ventriloque, animation de soirées… Réalisation de vitraux et peintures. - Visites sur rendez-vous. 43 lotissement La Mathieu - 10130 Ervy-le-Châtel - Tel : 03 25 70 91 51 - 06 10 91 64 11 11 Valérie Lanciaux - L’Atelier du Dégourdi écrin de verdure et ses villages typiques. Mes gentils géants Atelier de poterie (initiation et perfectionnement). Adultes, fous se disputent l'avenir de la planète avec les symboles du adolescents et enfants, venez inventer, créer et partager le mal. Les maisons s'animent, les églises dansent et l'imagi- plaisir de la terre. L’atelier du Dégourdi permet de s’initier ou naire n'a plus de limite. » de se perfectionner dans toutes les activités liées à la pratique 2 Chemin du Haut Nogent hameau du Predaissy - 10160 Saint-Mards en Othe de la poterie : modelage, tournage, émaillage, cuissons… Tel : 03 25 46 46 21 ou 06 11 73 74 81 - Email : [email protected] 10 rue de la Motte - 10130 Ervy-le-Châtel Site : www.gailhac-laurent-art-peintre.sitew.com Tel : 03 25 80 41 44 - Email : [email protected] Visites sur RDV, après-midi et week-end. Groupes jusqu’à 40 pers. Visites sur rendez-vous. Pascal Massonnat ETOURVY / Denis Fauron Acryliques Sculptures contemporaines "Des tableaux qui essayent de transmettre cette atmosphère 8 rue de Sirjeanne - 10210 Etourvy - Tel : 03 25 70 07 05 de calme que je suis venu chercher dans l'Aube après une Possibilité de visites gratuites sur réservation. 4 personnes maximum. longue période d'agitation parisienne. Pour l'instant l'alchi- mie fonctionne...Le stress s'éloigne, la sérénité s'installe...." LES LOGES-MARGUERON / Sylvaine Bonhenry, artiste-peintre. 10160 Saint Mards-en-Othe 22 rue Charmes de l’Orme - 10210 Les Loges Margueron Tel : 06 09 70 85 63 - Email : [email protected] Tel : 03 25 42 97 44 - Email : [email protected] Site : http://massonnat.typepad.com - Visites sur RDV.

Michel Casali, artiste-peintre. – / Ruinet Charlotte 4 lotissement du Pâtis - 10210 Les Loges-Margueron - Tel : 03 25 73 40 27 Chanteuse – Animation de soirées Visite d’atelier possible sur réservation 2, Rue des Grenouille à Turgy - Place de l’Eglise à Vanlay Tél. : 06 29 92 51 47 PÂLIS / DOMAINE DU TOURNEFOU Philippe Brame, photographe / Jean-Paul Nonat et Anne-France Morel Atuyer, peintre. Dessin en pointillisme Ateliers de création, de formation, d’animation. Pour visiter 9 rue de l’Eglise - 10160 Vulaines les ateliers merci de téléphone au préalable. Groupes : maxi Tel : 03 25 40 80 34 6 adultes ou 12 enfants. Organisation de week-ends artis- Email : [email protected] tiques enfants et adultes et ateliers peintures pour enfants. Site : http://jypehen.blogspot.com 4 rue du Tournefou - 10190 Pâlis - Tel : 03 25 40 58 37 Email : [email protected] - Site : www.domainedutournefou.com RIGNY LE FERRON / Serge Denis - Créaline Diffusion PARGUES / Piccioli Gérard 4 Hameau Le Bois de Rigny - 10160 Rigny-Le-Ferron Chanteur, animation de soirée Tel : 03 25 80 94 22 - Email : [email protected] 7, Rue Haute - 10210 Pargues -Tél. : 03 25 40 02 27 Reproduction de photos sur ardoise, procédé breveté. Visites possibles sur rendez-vous. Travail sur commande. PRASLIN / Denise Gilloz-Gassmann Pastel peinture à l’huile ou acrylique. 10 rue de la Bougate - 10210 Praslin - Tel : 03 25 40 11 50 Visites gratuites possible sur réservation.

L’Atelier en verre - Marie-Agnès Laurey, artiste-sculpteur. Les Métiers d’Art 1 ruelle Saint-Antoine - 10210 Praslin Tel : 03 25 46 54 96 / 06 37 23 63 49 - Email : [email protected] Ambachtelijke kunst Visite possible sur réservation - Nous consulter pour les tarifs. Riches de 217 métiers, les métiers d’art fondent un socle essentiel de notre patrimoine culturel et artistique. Tous ont RACINES / Emilie Gauduchon - Atelier Gaemdeco en commun la maîtrise d’un savoir-faire, qui s’exerce dans Céramique (décoration sur faïence, grés et porcelaine) des métiers de tradition, dans la restauration-conservation 14 rue de Champton - 10130 Racines - Tel : 06 64 44 46 59 ou dans la création contemporaine. Email : [email protected] Site : www.gaemdeco.com Visites sur rendez-vous. Passionnés, qualifiés et créatifs, les professionnels métiers d’art travaillent les matières pour donner forme à des pièces Catherine Mainardi - Fée de carton uniques, utilitaires ou décoratives. Création de meubles en matériau recyclé, le carton. 18 rue du Haut de Racines - 10130 Racines Rencontrez-les dans leurs ateliers et entrez dans un univers Tel : 03 25 76 00 48 – 06 79 95 57 14 - Email : [email protected] d’excellence… Site : http://www.feedecarton.com Site : www.metiersdart-champagne-ardenne.org Visites sur rendez-vous. Artistic Creativity : Come into a universe of excellence. SAINT MARDS-EN-OTHE / Laurent Gailhac - Peinture et sculpture With some 217 different branches, the creative occupations Artiste peintre «Symbo Réaliste Naïf»: » C'est un terrain de form the essential basis of our artistic and cultural heritage. jeux extraordinaire que constitue la forêt d'Othe. J'aime cet All have in common a mastery of each particular discipline 12 whether that may be in the traditional arts, in restoration and 4 rue Cadet - 10210 Chesley - Tel : 03 25 70 00 93 - Fax : 03 25 70 06 38 conservation, or in contemporary works. Visites possibles sur réservation. Tarif de 7 €/pers (6 €/pers si groupe de +10 pers). Dedicated, highly qualified and creative, the professionals Se renseigner pour les jours et heures d’ouverture. in the creative arts work in their fields to create unique Capacité : 15 personnes. - Accueil : anglais et allemand. pieces, be they utilitarian or simply decorative. www.metiersdart-champagne-ardenne.org ETOURVY / Annie Buffet – Sculpture-Verre contemporain Design, objets d’art en verre Ambachtelijke kunst : betreed de wereld van de uitmuntendheid. Fusion de verres plats (colorés ou non) dans un four à haute température, thermoformage, les inclusions de matériaux, le De ambachtelijke kunst wordt door maar liefst 217 vaklie- multicouche d’oxydes métalliques et quelques interventions den uitgeoefend in onze contreien. Zij vormen daarmee het à froid. hart van ons culturele en artistieke patrimonium. Wat zij ge- 6 rue de Sirjeanne 10210 Etourvy - Tel : 09 54 04 14 99 meen hebben is een kennis en een wetenschap, overgeko- Possibilité de visites sur réservation. 5 € par personne. 10 personnes maximum. men uit het verleden. Zij beschikken over bekwaamheden die Existence d’un showroom avec accès aux personnes à mobilité réduite. hen in staat stellen om ambachtelijk te werken bij het restau- reren en instandhouden van de schatten uit vroeger tijden. LES LANGOTS COMMUNE DE BÉRULLE / Cécile Boël Maître-verrier Maar ook om bezig te zijn bij het scheppen van heden- Cécile Boël conjugue la technique et l’art pour une même daagse kunst. Gedreven en begeesterd houden onze kuns- matière, le verre, et vous fait découvrir les différentes facettes tenaars zich dagelijks bezig met het scheppen van unieke de son métier de maître-verrier selon les chantiers en cours. objecten, mooi om naar te kijken maar dikwijls ook van nut 3 lieu-dit Les Langots - 10160 Bérulle in het dagelijks leven. Tel : 03 25 46 68 63 Fax : 03 25 46 68 63 Zie : www.metiersdart-champagne-ardenne.org Email : [email protected] - Site : www.vitraux-boel.fr Visites sur rendez-vous. 3 € par personne, gratuit pour les moins de 16 ans. Capacité 15 personnes. Accueil de groupes adultes, scolaires. AIX-EN-OTHE / Jacques Chéreau - Chereau-Sculpture Stage de découverte du vitrail. Jacques Chéreau vous fait entrer dans son univers hyperréa- liste où le bois sculpté devient trompe-l’œil et vous dévoile CHESSY-LES-PRÈS des «dessous» du métier de sculpteur. Association Cypraea-Armancia Visites sur rendez-vous. Accueil jusqu’à 12 pers, accueil de groupes scolaires. Atelier Cypraea-Armancia Organisation de stages de sculpture sur bois, modelage 11 Grande rue - 10130 Chessy-les-Près - Tel : 03 25 76 39 95 5 rue Blondin - 10160 Aix-en-Othe - Tel : 03 25 46 61 04 Email : [email protected] - Site : sur Google porcelaine cypraea Email : [email protected] - Site : www.chereau-sculpture.com Décoration à l’ancienne entièrement main sur véritable porcelaine et exposés sur la porcelaine (histoire, techniques, démonstrations). - Visites sur rendez-vous. Claude Gest Sculpteur sur bois et pierre, restauration. Martine Daigre - Ferronerie d’Art 23 rue Millot - 10160 Aix-en-Othe - Tel : 03 25 46 75 49 Martine Daigre vous reçoit dans son showroom pour vous Visites du lundi au samedi après-midi. présenter son mobilier en métal, réalisé dans un esprit contemporain. LES POTERIES (COMMUNE DE CHAOURCE) 18 rue de Prévent - Mézières 10130 Chessy-les-Près Atelier travail de la terre : de l'extraction de l'argile à la Tel : 03 25 41 38 02 - 06 43 56 14 40 cuisson et à l'éco construction Email : [email protected] - Site : www.martinedaigre.com Bernard Provin Visites sur rendez-vous du lundi au vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Sur un lieu d'exception, site patrimonial potier du 16e Siècle, Le dimanche de 14 h à 18 h. découverte de la ressource naturelle « argile » et de ses di- verses utilisations en terre cuite et crue : visite de la carrière d'argile, du parc de fours à bois, démonstrations de tech- THUISY COMMUNE D’ESTISSAC / De l’arbre à la plume niques, de cuisson « raku », initiation au modelage et à l'éco Pascal Choisy vous fait partager sa passion du bois qu’il tra- construction. vaille devant vous pour créer des stylos uniques, sublimant Hameau Les Poteries - 10210 Chaource pas moins de 120 essences de bois du monde entier. Tel : 03 25 40 17 19 - Fax : 03 25 46 68 63 - Email : [email protected] Créateur de stylos en bois et bois précieux. Site : www.artitude10.fr 19 rue Caroujat- Borgniat - Thuisy - 10190 Estissac Parcours découverte du site de 1 h 30 à projet d'accueil sur une semaine. Tel : 03 25 40 67 42 Email : [email protected] Sur rendez-vous. A partir de 5 € (tarifs en fonction du projet d'accueil) -Visite du lundi au vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h, le week-end sur Accueil de groupes adultes, scolaires, centres de loisirs et enfants à partir de 4 ans, rendez-vous. - Capacité : 10 personnes. Visite gratuite. - Accueil de groupes adultes encadrés par un responsable - Restauration possible sur place sur rendez-vous.

LES CARREAUX DE CHESLEY / Jean Courtine VOSNON / Frédéric Labbé - Atelier Pikwik Fabrique des carreaux de qualité, tant pour le sol que pour Broderie à façon. M. Labbé vous présente comment sont réa- les murs. Se rapproche des techniques anciennes pour avoir lisées les broderies pour de prestigieuses marques ainsi que les mêmes effets, notamment la fabrication des terres cuites pour le linge de maison et de la décoration. et des tessons en pâte molle, la bi-cuisson pour les faïences Visites sur rendez-vous. et l'utilisation des oxydes métalliques pour les couleurs 22 rue de Maraye - 10130 Vosnon -Tel : 03 25 42 03 21 Atelier de décoration sur faïence (à partir de mai 2011) Email : [email protected] 13 Sport & Loisirs Sport and Leisure / Sport en ontspanning

Expérimentez des sensations entre terre et ciel, vivez de nouvelles aventures… Base de loisirs

Try out some new sensations, live new adventures … Leisures area Speeltuin

Wat spannend is tussen hemel en aarde : maak het mee. SAINT MARDS-EN-OTHE Beleef nieuwe avonturen… Aire de jeux et de pique-nique - Située sur la D 150

En famille In familieverband

EAUX-PUISEAUX / La Ferme de la Va lantaine Location d’ânes de bât pour balades. M. et Mme Joël Lagoguey 30 rue de Puiseaux - 10130 Eaux-Puiseaux - Tél. 03 25 42 10 88 Email : [email protected] - Ouvert d’Avril à la Toussaint

LES LOGES-MARGUERON / (CIEBA) Centre d’Initiation à l’Environnement du Bassin d’Armance Le CIEBA a pour but de faire découvrir et de Plan d’eau sensibiliser à l’environnement naturel tous les publics (familles, individuels, groupes, sco- Lake Vijver laires, etc.). Les activités s’appuient sur la dé- couverte des milieux naturels, de collections et PAISY-COSDON sur l’utilisation d’outils pédagogiques Restauration, halte pique-nique... Nombreuses sorties « Atelier Nature » sur des Baignade surveillée en Juillet et Août. thèmes variés organisées en demi journée ou nocturne d’Avril à Novembre Mme Aurélie Prestat Activités équestres Pav 1- Ly cée Forestier de Crogny - 10210 Les Loges-Margueron Tél. 03 25 40 10 59 Fax 03 25 40 19 80 - Email : [email protected] Horseback activities Site : http://www.cieba.fr/ Ouvert toute l’année - Accès aux personnes à mobilité réduite à une partie du site Paardensport activiteiten

VILLEMAUR-SUR-VANNE / La Ferme de mon Papy AUXON / SARL Equidox Visite des minis animaux de la ferme, goûter d’anniversaire Ecuries de propriétaires - Les écuries d’Auxon se consacrent pour enfants, accueil de groupes scolaires, centres aérés. essentiellement à l’accueil, à l’hébergement et au travail de Melle Sylvie Plantard chevaux de propriétaires. - Capacité d’accueil : 45 chevaux. 49 Grande Rue - 10190 Villemaur-sur-Vanne - Tél. 03 25 43 13 52 Ouvert du mardi au dimanche Boxes en bois ou stabulations équipées d’abreuvoirs antigel. 10 hectares de prairies clôturées par rubans électriques ré- PAYS D ’OTHE parties en paddock et prés. Accès immédiat plaine et forêt. Livrets-jeux découverte du Pays d’Othe Alimentation fractionnée : foin, céréales et compléments. Le Découvre le Pays d’Othe avec les aven- programme de travail est défini avec le propriétaire et ré- tures de « Bouillasse le Sanglier » (livret évalué régulièrement. Loïc Bretault vous propose différents - je ux pour les 5 - 8 ans) et « Ratetou le services : Voirloup » (livret-jeux pour les 9 - 14 ans), - élevage et poulinage un petit cadeau te sera offert lorsque tu - formations, concours et enseignements auras répondu à toutes les questions. Livrets-jeux disponibles à l’Office de M. Loïc Bretault Tourisme (1 €) et sur la boutique en 854 bis route d’Ervy - 10130 Auxon - Tél. 06 70 48 05 34 ligne www.paysdothe-reservation.fr Email : [email protected] - Site : www.ecurie-proprietaire-auxon.com 14 THUISY (COMMUNE D’ESTISSAC) / Les Ecuries de la Renaissance Bees 1° enseignement agrée "Jeunesse et Sport" Quads et paint-ball Cavalier Pro 2 promenade et randonnée équestre - pension Quads and paint-ball chevaux - commerce de chevaux - débourrage de chevaux. Centre équestre Stages de tous niveaux pendant les vacances Quads en paint-balle scolaires - classes vertes. - Ouvert toute l’année. Bouleau Benjamin CHAMPCHARME (COMMUNE DE MARAYE-EN-OTHE) 51 rue Caroujat - Borgniat - 10190 Thuisy commune d’Estissac Libertyquad'10 Tél. 06 17 99 06 66 - Site : www.fermedelarenaissance.com Quad adulte sur réservation. Paint-Ball sur réservation. 4 route de Champcharme La Ferme des Charmes Champcharme / Ferme équestre Montigny 10160 Maraye-en-Othe Activités équestres, structure d'accueil touristique (56 per- Tel : 06 99 28 65 64 ou 03 25 46 06 65 sonnes, classes découvertes) Email : [email protected] M. Paul-François Brunaud Site : www.libertyquad10.com Ferme du Château de Montigny - 10210 Lagesse Tél. 03 25 40 13 06 - Email : [email protected] / Domaine Raid Découverte Site : www.ferme-equestre-lagesse.fr Négoce de quads et véhicules tous terrains et base d'aven- Ouvert toute l’année - Tarif : nous consulter. tures, produits touristiques, accueil entreprise Ouvert toute l’année - Tarif : nous consulter. Accès aux personnes à mobilité réduite à une partie du site. Accès aux personnes à mobilité réduite à une partie du site. M. Alain Choisalat LA PERRIÈRE (COMMUNE DE MARAYE-EN-OTHE) Route de Chaource 10210 Lantages - Tél. 03.25.40.01.25 - Fax 03.25.40.88.89 Les Ecuries du Domaine de la Perrière Email : [email protected] - Site : http://raid-decouverte.com/ Balade et randonnée, cours d'équitation, pension pour che- vaux et poneys, compétition et autres prestations équestres. LA LOGE POMBLIN Madame Tuleu Paint-ball sur réservation 5 route de Forêt Chenu - La Perrière - 10160 Maraye-en-Othe Tél. : 03 25 70 64 70 ou 06 22 70 75 79 Tel : 06 14 82 84 59 - Fax : 03 25 81 23 02 - Email : [email protected] Site : www.les-ecuries-du-domaine-de-la-perriere.com Golf / Golf LES CROÛTES / L’Ecurie des Rev’s Ecuries de propriétaires. Pension, travail, débourrage, pré- CHAOURCE / Golf de Troyes - La Cordelière entraînement, remise en forme, élevage, vente de chevaux Golf de 18 trous de sport. Château de la Cordelière, route de Lantages 10210 Chaource M. Julien Poupier Tél. 03 25 40 18 76 11 bis rue de la Borde - 10130 Les Croûtes Email : [email protected] Tél. 06 81 63 88 75 - Email : [email protected] - Site : www.lecuriedesrevs.com Site : http://www.golfdetroyeslacordeliere.fr/ Ouvert lundi à vendredi 9 h - 12 h et 13 h - 18 h et WE 9 h à 12 h et de 13 h à

VANLAY 19 h (haute saison) - Ouvert lundi à samedi 10 h – 12 h et 13 h – 17 h (basse Poney-club de l’Armance – Ferme du Vieux Chateau saison) - Tarif : nous consulter. Séjours éducatifs, sportifs et artistique Ouvert toute l’année - Tarif : nous consulter. M. Diaz - 1 Chemin du Moulin des Lames - 10210 Vanlay Location vélos Tél. 03 25 70 09 10 - Email : [email protected] Site : www.lafermeduvieuxchateau.fr Fietsen verhuur

VILLEMAUR-SUR-VANNE / Atout Crin Poney-club Centre Équestre ESTISSAC / Location de VVT et VTC Initiation dès 4 ans - Dressage, obstacle, stages vacances à Hôtel-restaurant La Marmite la journée ou à la semaine, voltige, randonnée, TREC, Horse Réservation souhaitée 24 h à l’avance. Ball, Poney Games. Ambiance familiale, moniteurs diplômés Place de la Halle - 10190 Estissac Tel : 03 25 40 40 19 - Fax : 03 25 40 62 92 d'état Email : [email protected] - Site : www.la-marmite.com Émilie Legendre RD 374 entre Villemaur-sur-Vanne et Aix-en-Othe. - Tel : 06 08 47 87 77 Courts de tennis Tennis courts / Tennisvelden

AIX-EN-OTHE Réservation des courts : Information à l’Office de Tourisme - Tél. 03 25 80 81 71 15 AUXON VILLEMAUR-SUR-VANNE Réservation des courts : Dépositaires : Jacques Bonnotte - Tél. 03 25 42 03 12 Boulangerie Csapo 15 Grande rue 10190 Villemaur-sur-Vanne - Tel : 03 25 40 55 40 CHAOURCE Jardiflor Réservation des courts : 16 place de l’Hôtel de Ville 10160 Aix-en-Othe - Tel : 03 25 46 71 60 M. Pascal Coffinet - Tél. 03 25 73 50 34 Office de Tourisme du Chaourçois Tél. 03 25 40 97 22

ERVY-LE-CHÂTEL Pêche en rivière Réservation des courts : Le café-restaurant « Le Franco Belge » Tél. 03 25 70 50 34 Fishing in rivers Véronique Collignon Tél. 03 25 70 53 14 Vissen in de rivier ESTISSAC Réservation des courts : M. Laroche Tél. 03 25 40 63 58 Site de l’union départementale de pêche de l’Aube : www.unpf.fr/10 AAPPMA d’Aix-en-Othe / Paisy-Cosdon Tel : 03 25 46 65 76 Plans d’eau de pêche LA NOSLE ET LA VANNE (1ÈRE CATÉGORIE) Fishing in lakes Parcours de pêche à la mouche : Parcours avec conditions spécifiques pour la pra- Vissen in vijverof meer tique de la pêche à la mouche Dépositaire : Jardiflor LA COUDRE Tél. :03 25 42 13 56 16 place de l’Hôtel de Ville 10160 Aix-en-Othe - Tel : 03 25 46 71 60 Dépositaires : Règlement disponible chez le dépositaire et à l’Office de Tourisme Bar café Le Postillon 9 Boulevard Belgrand - 10130 Ervy-le-Châtel - Tel : 03 25 70 57 73 AAPPMA DE Tel : 03 25 75 83 92 Restaurant Le Franco Belge L’Ancre, et son affluant Le Mazot (1ère catégorie) 8 Boulevard des Grands Fossés - 10130 Ervy-le-Châtel - Tel : 03 25 70 50 34 Dépositaire : Mme Joseline Florentin MAROLLES-SOUS-LIGNIÈRES 1 rue de l’église 10190 Chennegy - Tel : 03 25 40 87 39. Tél. :03 25 70 61 24 - Dépositaires : Bar café Le Postillon AAPPMA D’ERVY-LE-CHÂTEL 9 Bd Belgrand - 10130 Ervy-le-Châtel - Tel : 03 25 70 57 73 Tel : 03 25 43 17 12 Restaurant Le Franco Belge L’Armance (2ème catégorie), le Landion d’Etourvy, la Trémagne, Ru de Montigny 8 Boulevard des Grands Fossés - 10130 Ervy-le-Châtel - Tel : 03 25 70 50 34 et Ru de Sivrey (1ère catégorie) Dépositaires : PAISY-COSDON Bar Café Le Postillon Dépositaires : 9 Boulevard des Grands Fossés - 10130 Ervy-le-Châtel - Tél. 03 25 70 57 73 Jardiflor 16 pl. de l’Hôtel de Ville 10160 Aix-en-Othe - Tel : 03 25 46 71 60 Restaurant Le Franco Belge 8 Boulevard des Grands Fossés - 10130 Ervy-le-Châtel - Tél. 03 25 70 50 34 Boulangerie Csapo 15 Grande rue 10190 Villemaur-sur-Vanne - Tel : 03 25 40 55 40 AAPPMA D’ESTISSAC Tel : 03 25 40 45 89 La Vanne, le Bétrot et l’Ancre (1ère catégorie) Pêche 2000 Dépositaire : 196 avenue Pierre Brossolette 10000 Troyes - Tel : 03 25 75 42 81 Kathryn’Fleurs Le Jardin de Paloma 1 rue Eugénie Geoffroy - 10190 Estissac - Tél. 03 25 40 44 20 29 rue Bréard 89190 Villeneuve l’Archevêque - Tel : 03 86 86 75 50 AAPPMA DE NEUVILLE-SUR-VANNE PRUSY Tel : 03 25 40 43 41 - L a Vanne (1ère catégorie) A l’entrée du village sur la droite en venant de Chaource Dépositaire : Dépositaires : Mairie de Neuville-sur-Vanne Pace Chomedey de Maisonneuve Monsieur Jean-Marie Charney : [email protected] Tel : 03 25 40 40 27 16 Durant l’automne et l’hiver, attention à la chasse. Elle se pra- Randonnée tique de fin octobre à fin janvier. Durant cette période évitez Hiking / Trektochten les zones boisées. In autumn and winter hunting takes place. The season is from À pied en famille, à VTT entre amis, à cheval en amoureux, the end of October to the end of January. For your safety partez à la découverte des paysages séduisants des Pays avoid woods and forests during this period. d’Othe et d’Armance. À l’ombre de ses splendides forêts, de nombreux sentiers de randonnées vous invitent à la décou- Tijdens de herfst en gedurende de winter wordt er in ons ge- verte de cette région vallonnée. bied gejaagd. OPGEPAST. Vermijd in de herfst en de winter de bosrijke omgeving. On foot with the family, on VTTs with friends or on a romantic horseback ride – get out and discover the seductive country- side of the Pays d’Othe and d’Armance. In the shade of our Randonnée VTT / Mountain bike splendid forests the numerous pathways and tracks we invite you to discover this region of rolling hills and valleys Trektochten met de mountain bike

‘’ Het maken van een trektocht’’ BOUILLY / Vignoble de Champagne et Foret d’Othe (22 km) Ontdek het aantrekkelijke landschap van het land van de Ar- Proposé par Aube Evasion Sport Nature mance en van het land van Othe. Te voet, per fiets, te paard. Tel : 06 16 75 77 63 Alleen, met uw familie of met uw geliefde. Ontdek de fiets- en wandelpaden, verscholen in de schaduwrijke bossen. CHAOURCE / Circuit des Forêts Alles nodigt u uit om dit glooiende landschap te ontdekken’’ Un circuit de 19 km, relativement plat et agréable, qui passe très souvent dans les sous-bois et permet de découvrir l’Ar- boretum Jean Beugnon aux Loges Margueron. Randonnées pédestres ETOURVY / Circuit des Côteaux Hiking path / Trektochten te voet Un parcours très vallonné de 40 km, sur le rebord du Barrois, offre des vues imprenables. Ce circuit s’impose aux Vététistes Pour partir à la découverte des paysages exceptionnels du entraînés ! Pays d'Othe, rien ne vaut une promenade à l'ombre de ses splendides forêts. De nombreux sentiers de randonnée vous LIGNIÈRES / Circuit des Etangs invitent à la découverte de cette région vallonnée... une agréable randonnée de 14 ou 24 km qui emprunte les allées forestières et longe les étangs de Lignières et Marolles- Guide des circuits de randonnées pédestres en Pays sous-Lignières. Une petite boucle plus courte de 10 km est € d’Othe, en vente à l’Office de tourisme (prix : 1 ) possible. et à télécharger gratuitement sur le : www.tourisme-paysdothe.fr, comprenant des boucles Circuits de randonnée à vélo de 5 à 20 km. Trektochten per fiets

BALADES EN PAYS D’ARMANCE Guide des circuits Cyclotouristiques en Pays d’Othe, en vente Ce guide vous propose des sentiers de randonnées à l’Office de tourisme et à télécharger gratuitement sur le de 4 à 20 km en Pays d’Armance. www.tourisme-paysdothe.fr, comprenant 10 circuits de 24 à Ces sentiers de randonnées sont disponibles auprès 82 km. des Offices de Tourisme et téléchargeables sur le www.tourismevaldarmance.fr Le Cyclo Club Othéen, affilié à la FFCT (Fédération Française de Cyclo Tourisme) vous propose : - une aide à l'élaboration de vos circuits cyclo Sentiers découverte - possibilité d'accompagnement à la demande. Discovery paths /Paden om te ontdekken Renseignements auprès de l'Office de Tourisme du Pays d’Othe : Tél. 03 25 80 81 71. NOGENT-EN-OTHE / Le Chemin de la Mémoire (4,5 km) Un circuit de découverte, jalonné de panneaux d’inter- prétation à la mémoire des maquisards : présentation de Cette carte, éditée par le Comité Dé- l’organisation du maquis, de l’attaque du 20 juin 1944. partemental du Tourisme de l’Aube, vous présente différents circuits de BÉRULLE / Le Sentier du Fer (6 km) randonnées à vélo de 50 à 75 km. Un circuit de découverte jalonné de panneaux d’interpréta- tion présentant l’exploitation du fer au Moyen-Âge en Pays Cette carte de randonnées à vélo est d’Othe. disponible auprès des Offices de SAINT MARDS-EN-OTHE / Le Sentier de l’écureuil (2,5 km) Tourisme. Sentier découverte sur l’écosystème forestier, jalonné de pan- neaux éducatifs. 17 18 Manifestations annuelles Annual Events / Jaarlijkse manifestaties

Territoire vivant au rythme des fêtes et des réjouissances, les Que ce soit pour la construction, le mobilier, il est le support Pays d’Othe et d’Armance s’animent de janvier à décembre. à l'expression de nombreuses pratiques artisanales et artis- tiques, c'est également une source d'énergie renouvelable. From January to December there is always something going La cinquantaine d'exposants présents aura à cœur de on. Fairs and celebrations are a part of the life of the Pays faire partager leur passion pour ce noble matériau lors d’Othe and d’Armance. de démonstrations. Jeux pour les enfants et restauration sur place Het land van de Armance et het land van de Othe organise- Organisée par l'ACA Animation et Culture Aix en Othe : Tél. 03 25 46 75 00 ren elk jaar weer opnieuw en van januari tot december, tal van feestelijkheden. FOIRE AUX VINS ET PRODUITS DU TERROIR Organisée par l’AVCL à Palis (Association Vanne Culture Loisirs). Informations : Tél. 03 25 40 80 12.

Avril / Mai VIDE-GRENIERS : Paisy Cosdon : Brocante à la Pentecôte organisée par l’Association Vélo Détente renseignements : 06 82 30 13 67 PARCOURS DU CŒUR Aix-en-Othe : 1er dimanche de mai organisé par l’ACA Randonnée familiale de 12 km environ dans les bois com- Renseignements : Tél. 03 25 46 75 00 munaux avec repas champêtre. Vosnon Loisirs : Tél. 03 25 41 52 68. De nombreux Vide-Greniers sont organisés dans différents villages du Pays d’Othe et d’Armance. Un calendrier Mai spécifique est disponible auprès des Offices de Tourisme.

BOURSE AUX ÉCHANGES Bourse aux échanges et collections le 1er Mai à Chaource, sous la halle - Contact : M. Régnier : Tél. 03 25 40 18 37

LA FÊTE DU PAIN Démonstration de cuisson de pain au four à bois à Chessy- les-Près, le jeudi de l’Ascension. Comité des fêtes de Chessy-les-Près : Tél. 03 25 70 69 98.

LA FOIRE AUX FLEURS Vente de plants à repiquer (fleurs et légumes), marché du terroir, anima- tions, nombreuses expositions… dans le centre-ville d’Ervy-le-Châtel tous les 8 mai. LA RONDE DES FEUX : Festival de la Céramique et des Arts du Feux Office de Tourisme du Val d’Armance : Tél. 03 25 70 04 45. Sur le site "Les Poteries" à Chaource - Tel : 03 25 40 17 19 Depuis 2001, date de sa création, l'association Artitude 10 LA FÊTE DES VOISINS organise sur son site, un festival de la céramique et des arts Permettre aux voisins de quartier, d’immeubles, de maisons, du feu dont la notoriété n'a cessé de croître au fil des années. de rues… de se rencontrer de façon conviviale le dernier Ce festival, dont le temps fort est concentré sur un week-end, vendredi du mois de mai. a lieu en mai ou en juin (souvent à la pentecôte). La Dynamic Ervytaine : Tél. 03 25 40 80 38. Cuissons de céramiques dans des fours à bois (environ une vingtaine de fours permanents ou FÊTE DU BOIS éphémères, allumés en même temps !), ren- Fête du Bois chaque année impaire au Mineroy : 22 mai 2011 contres avec les artistes, démonstrations de Un public nombreux est venu découvrir la filière bois lors des tournage, bronze, raku, verre, forge, exposi- 3 premières éditions de la Fête du Bois et de la Forêt. De la tions, ateliers, concerts, spectacles et éclai- gestion de la forêt et son exploitation, puis après transfor- rages multicolores. mation, le bois devient un matériau aux destinations multiples. Informations et réservations : www.artitude10.fr 19 20 24 HEURES FESTIVAL Juin 6 et 7 juillet 2012 à Mesnil-Saint-Loup La 12ème édition du 24 Heures Festival sera plurielle avec des concerts de différents styles, une randonnée nocturne ou LA FÊTE DU PAYS D’ARMANCE « comment chercher la lune sous une botte de foin », mais Dans une commune du Pays d’Armance avec plusieurs ani- aussi plusieurs ateliers familiaux qui mélangent danses, mations, marché du terroir, les derniers week-ends de juin. jeux, spectacles pour enfants. Le tout dans une ambiance SMARBA : 03 25 40 12 51 conviviale ! Tous les spectacles sont gratuits ! Organisé par l’Association Culturelle de Mesnil Saint Loup : 06 63 72 78 59 LE CONCOURS DE RÉCOLTANTS DE CIDRE Site : http://24heures.over-blog.com Dégustation de cidre et vote du public dans le centre de Vos- non le dernier dimanche de juin. Municipalité de Vosnon, les Sapeurs-Pompiers de Vosnon et Vosnon Loisirs 03 25 41 52 68.

FEUX DE LA SAINT JEAN ET FÊTE DE LA MUSIQUE Dans plusieurs villages du pays, les derniers week-ends de Juin.

LA TRANS'FORET D'OTHE A La Trans’forêt d’Othe, à chacun son activité, à chacun son challenge avec de nouveaux parcours tous les ans. Randonnée pédestre, Randonnée VTT ou Raid VVT, ou encore Randonnée familiale VTC et VVT débutant. La Forêt, partout présente, enchante nos visiteurs, et ils sont plus de 700 tous les ans, venus de tous départements. Tom- VIDE GRENIER À CHAOURCE er bola et animations diverses complètent ce rendez-vous na- Grand vide grenier organisé par la MJC sur le Stade, le 1 dimanche de Juillet - Renseignements : Tél. 03 25 40 03 62 ture à ne manquer sous aucun prétexte. 3ème dimanche de juin, départ et arrivée à la salle des Fêtes LE BREVET DU PONT DES MOTTES d’Estissac. Randonnée pédestre avec 4 parcours balisés et pique-nique Renseignements Aube Évasion Sport Nature : 06 16 75 77 63 sur place, le deuxième dimanche de juillet. Email : [email protected] Les Randonneurs Ervytains : Tél. 03 25 70 66 70. Cyclo Club Othéen : 06 81 15 93 46. LES 15 KMS DE VOSNON FÊTE DU JUMELAGE DU PAYS D’OTHE Course pédestre de haut niveau, le dimanche précédant le Cette fête a lieu début juin (4 juin 2011 et 9 juin 2012), 14 juillet. organisée par le comité de jumelage du Pays d’Othe à Municipalité de Vosnon, les Sapeurs-Pompiers de Vosnon, Football Club de Vosnon 03 25 46 17 87 et Vosnon Loisirs : Tél. 03 25 41 52 68. Aix-en-Othe, fête spectacle. Renseignements : Tél. 03 25 46 75 03 Juillet – Août

Juillet CONCERTS, ATELIERS D’ARTISTES OUVERTS, EXPOSITIONS Entre le 15 Juillet et le 15 Août, « Les Rencontres de Villiers FESTIVAL EN OTHE ET EN ARMANCE (AUBE/YONNE) le Bois » organisent dans cette commune et dans des com- Depuis 1991, cette aventure exceptionnelle se développe sur munes voisines, des concerts, expositions et visites d’ateliers un territoire rural situé aux confins de l'Aube et de l'Yonne d’artistes durant la 1ère quinzaine de juillet. Le Festival en Othe et en Armance est devenu une manifes- Août tation rassemblant chaque été plus de 10 000 spectateurs, 250 artistes venus de tous les pays et de toutes les disciplines. CHAOURCE – MARCHÉ NOCTURNE TOUS LES 14 AOÛT C'est autour de cette manifestation originale que s'est ap- Animations, produits du terroir et artisanat d’art puyée une réelle politique de développement local permet- Renseignements à la Mairie : Tél. 03 25 40 10 46 tant de fixer pour les prochaines années les véritables enjeux du milieu rural. FÊTE DU COCHON Association Festival en Othe BP 14 - 10130 Auxon Organisées par la Jeunesse Sportive Vanne Pays d’Othe en Août Renseignements : Tél. 03 25 42 70 63 - Site : www.festivalenothe.org Renseignements : Tél. 03 25 40 62 56 21 22 KERMESSE penois de la salle des fêtes, les expositions, toujours très pri- Kermesse inter-paroissiale et vide-grenier près du stade sées, mettent en valeur le dynamisme des associations ou des d’Ervy-le-Châtel tous les 15 août. professionnels. Municipalité d’Ervy-le-Châtel - Tél. : 03 25 70 50 36 Dimanche le plus près du 25 novembre. Organisé par le Syndicat d’Initiative Intercommunal Vanne Pays d’Othe : Septembre Tél. 03 25 40 42 42 MARCHÉ DE SAINTE CATHERINE À CHAOURCE RANDONNÉE CYCLOTOURISTIQUE "SUR LA PISTE DU VOIRLOUP" Marché s’inscrivant dans la lignée des Marchés de Noël qui RANDONNÉE ROUTE ET VVT. a lieu le dimanche précédant le 1er dimanche de l’Avent Le premier dimanche de Septembre, le Cyclo Club Othéen organise une randonnée ouverte à tous, licenciés et non li- Décembre cenciés moyennant le cout d’une inscription. Plusieurs circuits de différents kilométrages, tous fléchés et agrémentés de un MARCHÉS DE NOËL ou deux ravitaillements, font découvrir les coins secrets du Dans de nombreuses communes du Pays d’Othe et d’Ar- Pays d’Othe. mance, dates disponibles auprès des Offices de Tourisme. Renseignements auprès du Cyclo Club Othéen : Tél. 06 81 15 93 46 Un calendrier des manifestations trimestriel est disponible FÊTE DU CIDRE DU PAYS D'OTHE dans les Offices de Tourisme et sur leurs sites internet. En Pays d’Othe et d’Armance, 2ème dimanche de Septembre 2012. Fête gastronomique, défilé de Confréries, animation musicale... Renseignements Syndicat Cidricole du Pays d’Othe : A three monthly calender of Events is available at all Tourism Tél. 06 12 02 55 37 Offices and also on their web sites.

LA PRESSÉE À L’ANCIENNE In de ‘’toerisme bureaux’’ vindt U een overzicht, regelmatig Fabrication du cidre comme au Moyen-âge, reconstitution bijgewerkt, van alles wat er in onze omgeving gebeurt. du pressurage à l’ancienne à la Ferme d’Hotte à Eaux- U vindt dit overzicht ook op de site van de ‘bureaux’’ Puiseaux, le dernier dimanche de septembre. La Ferme d’Hotte : Tél. 03 25 42 15 13. Octobre

FÊTE DE LA POMME À LA FERME DES CHARMES 4ème dimanche d’Octobre Pressée de pommes à l’ancienne, animations diverses, quad, paintball, poneys. Ferme des Charmes à Champcharme (commune de Maraye en Othe). Tél. : 03 25 70 12 80

LE SALON DU LIVRE ET DES ARTS Etals de libraires et bouquinistes, métiers du livre, confé- rences et animations sur la commune d’Ervy-le-Châtel, le premier week-end d’octobre. Association Ervy, Village du Livre et des Arts : Tél. : 03 25 76 88 78 - Site : www.livres-arts-ervy.net Novembre

FOIRE DE SAINTE CATHERINE À ESTISSAC La foire de la Sainte Catherine, grande foire, où l’on est sûr de savourer en famille, plaisir des affaires et plaisir des ren- contres, dans un patchwork colorié des derniers feux de l’automne. La rue principale de la cité aligne un long ruban multicolore d’artisans, de producteurs, de camelots, d’associations et d’attractions foraines qui vous proposent : savoir faire, af- faires, services et distractions. Tandis que sous le toit cham- 23 Plan /Map

24 / Kaart

25 Produits du terroir Local Produce / Streekgerechten

Laissez-vous tenter et composer votre panier de saveurs. Escargots / Slakken Les producteurs vous feront découvrir les richesses de notre / Le hameau aux escargots terroir. Visite de l'élevage d'escargots avec vente sur réservation uni- quement. Possibilité de restauration sur place (ferme auberge) Allow yourself to be tempted … Put together your basket of Tarifs : nous consulter. flavour. Our growers and producers will reveal you to the M. Denis Petit riches of our land. 2 rue de la Fontaine 10130 Bernon Tél. 03 25 70 08 34 - Fax : 03 25 70 50 90 Laat U verleiden en proef al het lekkers dat in dit land wordt Email : [email protected] - Site : www.escargot.fr geproduceerd. Men zal U met open armen ontvangen. Miel / Honey / Honing AIX-EN-OTHE / Apiculteur Producteurs locaux Vente de miel, propolis et cire. Regional products Visites sur demande - Vente aux particuliers, présence quasi permanente. M. Guy Rapin Regionale producten 1 rue Anglade 10160 Aix-en-Othe - Tél. 03 25 46 78 35 Email : [email protected] Distillerie / Distillery / Stokerij CHAOURCE SAINT MARDS-EN-OTHE / Distillerie artisanale du Pays d’Othe Ratafias de fruits, Epin’Othe, eaux de vie... Vente de miel au Musée du Fromage - Pas de visite possible. Le magasin de vente, ce lieu peut accueillir jusqu'à 60 personnes M. André Bellot Ouvert de 8 h à 19 h 7/7j. 17 place de l’Eglise 10210 Chaource 13 rue de la Croix 10160 Saint Mards–en-Othe Tél. 03 25 40 10 67 - Fax : 03 25 40 00 22 Tél. 03 25 70 14 89 - Fax : 03 25 70 12 20 Email : [email protected] - Site : www.distilleriedupaysdothe.chez.tiscali.fr CHAOURCE – LES BRUYÈRES Miel des Bruyères - Vente de miel - Pas de visite possible Champagne / Champagne M. Guy Meignien 24 route de la forêt d’Aumont 10210 Chaource - Tél. 03 25 40 13 45 VILLIERS-LE-BOIS Production et vente de champagne Mme Maryse Fèvre ERVY-LE-CHÂTEL 3 Grande Rue - Villiers-le-Bois - Tél. : 09 65 18 01 25 Production et vente de miel et pain d’épices. Ouvert toute l’année sur simple appel téléphonique aux heures des repas. M. Lhostis Gérard Champignons / Paddestoelen 29 rue Pithou 10130 Ervy-le-Châtel - Tél. 03 25 70 61 38 CUSSANGY / La Champignonnière de Cussangy – SNC Poulain Production de champignons (suivant les saisons), "Fondue de Champignons au Chaource" Poissons / Fishes / Vis Vente du lundi au samedi 8 h – 12 h 30 et 14 h – 18 h ESTISSAC / Le Moulin d'Eguebaude Visite 7j/7 sur réservation de 8 h – 12 h 30 et 14 h – 18 h Elevage et vente de truites, saumons, saumon fumé. Boutique Mme Evelyne Poulain - 2 route des Granges 10210 Cussangy Tél. 03 25 40 18 71 - Fax : 03 25 40 03 17 du terroir aubois. Email : [email protected] - Site : www.la-champignonniere.com Visite libre de la pisciculture, pêche à la ligne. Horaires de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Visites guidées pour groupes sur réservation. Repas pour groupes sur réservation. M. Alexandre Mesley - 36 Rue Pierre Brossolette 10190 Estissac Chocolaterie Tél. 03 25 40 42 18 - Email : [email protected] - Site : www.moulineguebaude.fr Chocolate factory / Chocolaterie AIX-EN-OTHE / Chocolaterie du Dragon d’Or Chocolat de luxe, vente directe à la fabrique. Légumes / Vegetables / Groenten Ouverture : Septembre, octobre, novembre, janvier, février, mars du lundi au ven- RIGNY-LE-FERRON / La Ferme des Ardents dredi de 8 h à 11 h 30 et de 14 h à 16 h 30 - Avril, mai et juin du mardi au ven- M. Patrice Dereave dredi de 8 h à 11 h 30. - En décembre et deux semaines avant Pâques ouverture 16 rue du Moulin 10160 Rigny-le-Ferron du magasin de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h - Fermé en Juillet et août. Tel : 03 25 46 79 82 - Email : [email protected] 40 rue St Avit 10160 Aix-en-Othe - Tél. 03 25 46 72 74 - Fax : 03 25 46 73 06 Email : [email protected] Site : www.ledragondor.fr Vente aux particuliers le vendredi du 15 juin au 15 octobre de 17 h à 19 h. 26 Marchés / Markets / Markten Vins de Bourgogne MARCHÉ D’AIX-EN-OTHE Burgundy Vines / Bourgogne wijnen Mercredi matin : PRUSY / Le Domaine Brossolette L’un des 100 marchés d’exception en France à découvrir sur Vente de chablis et bourgogne. la Place de l'Hôtel de Ville et sous la Halle. Lundi à Samedi de 8h30 à 19h Samedi matin : Marché alimentaire sous la Halle. M. Jean-Jacques Brossolette 1 Grande Rue 10210 Prusy MARCHÉ DE CHAOURCE Tél. 03 25 70 02 94 Fax : 03 25 70 59 81 Tous les lundis matins, sous la halle, Place des Arcades et Email : [email protected] de la Fontaine Marché nocturne le 14 Août avec animations

MARCHÉ D’ERVY-LE-CHÂTEL Divers / Varied / Divers Tous les vendredis matins au centre-ville, devant la halle BOUILLY / Ferme du Bornet circulaire. Pommes à couteaux, jus de pomme, miel. Production et vente. 1, chemin du clos St Martin 10320 Bouilly Marché de saison le dimanche matin sous la Halle Circulaire Tél. 03 25 43 69 74 Ouvert du mardi au vendredi de 14 h à 19 h, vendredi de 10 h à 12 h MARCHÉ D’ESTISSAC Tous les dimanches matins sur la place. et samedi de 10 h à 12 h.

CHAMPCHARME COMMUNE DE MARAYE-EN-OTHE Viande / Meat / Vlees Ferme des Charmes EAUX-PUISEAUX / Volailles du Courbier Fabrication de confitures, gelées, jus de pomme, jus de Production et vente de volailles de ferme et œufs (poulets, pomme-framboise, vinaigre, ratafia, sirop, cerises à l’aigre- pintades, canards, canes de barbarie, oies, dindes et lapins). doux. Possibilités de pique-niques, goûters sur réservation. Ouvert toute l’année. Ouvert de 14 h à 19 h d’avril à octobre et sur rendez-vous le reste de l’année. M. Lecoq David Bernadette et Jean-François Dimanche 9 voie de Puiseaux 10130 Eaux-Puiseaux Hameau de Champcharme 10160 Maraye-en-Othe Tél. 03 25 42 00 23 - Fax : 03 25 42 03 40 Tél. 03 25 70 12 80 Fax : 03 25 70 13 76 Email : [email protected] Email : [email protected] ERVY-LE-CHÂTEL / Le cochon qui sommeille Elevage de porcs en plein air, vente au détail à la ferme et ENTRE RIGNY-LE-FERRON ET BÉRULLE / Le Verger du Tiremont sur les marchés d’Ervy-le-Châtel et Auxon. Ouvert au public Cueillette ou vente directe de plus de 14 variétés de pommes tous les jours. et 3 de poires, confitures maison, jus de pomme maison et M. Darsonval Fabrice quelques légumes de saison. Hameau Le Chêne Merlin 10130 Ervy-le-Châtel Ouvert tous les mercredis et samedis en septembre et octobre de 10 h à 12 h et Tél. 06 67 06 48 93 de 14 h à 18 h. Vente directe toute l'année selon disponibilité… Christophe Bajek LANTAGES / GAEC Thorey Père & Fils Verger situé entre Rigny-le-Ferron et Bérulle Cultures bio : Tel : 06 82 91 01 51 - Email : [email protected] Production et vente de viande, , farine et huile Vente à la ferme sur rendez-vous. Points de vente de produits régionaux MM. Thorey Claude, Gilles et Joseph Regional products retailer 6 Voie de Praslin 10210 Lantages Verkooppunten van regionale producten Tel/Fax : 03 25 40 17 40 - Email : [email protected] AIX-EN-OTHE / Délices du Pays d’Othe Site : http://monsite.orange.fr/gaec.thorey Vente de produits du terroir - Cave, miel, confitures, coffrets cadeaux… MARAYE-EN-OTHE / La Ferme de Teinterre Ouvert du mardi au dimanche midi 9 h - 12 h et 14 h - 19 h. Élevage et vente de volailles élevées en plein air. Mme Muriel Dolat Vente sur commande. Présence sur le marché d’Aix-en-Othe le samedi matin. 10 rue Claude Erignac 10190 Estissac Mme Moreau Email : [email protected] 2 rue de la Source 10160 Maraye-en-Othe Tél. 03 25 70 11 05 - Fax : 03 25 70 11 05 ESTISSAC / Le Moulin d’Eguebaude Boutique du terroir aubois PAISY-COSDON / La ferme des Chênettes M. Mesley Élevage et vente directe de porcs charcutiers, Rue Pierre Brossolette 10190 Estissac - Tél. 03 25 40 42 18 fabrication de boudins. Email : [email protected] Vente sur commande. THUISY (COMMUNE D’ESTISSAC) / La Ferme de la Renaissance « Les Chênettes » 10160 Paisy-Cosdon Boutique du terroir Aubois. M. Emmanuel Longuet 51 rue Caroujat – Borgniat 10190 Estissac - Thuisy - Tél. 03 25 40 45 81 Tél. 03 25 46 71 58 - Fax : 03 25 46 71 58 Email : [email protected] Email : [email protected] Site : www.fermedelarenaissance.com 27 VULAINES / L’Imprévu Ouvert de 14 h à 19 h d’avril à octobre et sur rendez-vous le reste de l’année. Point de vente de produits régionaux : vins de Bourgogne, Bernadette et Jean-François Dimanche Champagne, Chaource, Cidre, escargots, champignons, an- Hameau de Champcharme 10160 Maraye-en-Othe douillettes, légumes du Pays… Tél. 03 25 70 12 80 - Fax : 03 25 70 13 76 Fermeture dimanche soir et lundi. Animaux acceptés. Email : [email protected] 30 route départementale 10160 Vulaines Tel : 06 37 61 95 13 ou 03 25 73 32 13 - Email : [email protected]

DANS LES ENVIRONS Champagne / Champagne CELLES-SUR-OURCE / Champagne Pierre Gerbais Vignerons depuis 4 générations, la famille Gerbais est im- planté à Celles-sur-Ource dans le vignoble de la Côte des Bars. Le domaine possède 17 ha de vignes en propriété. Un soin particulier est consacré au vignoble en adhérant au label Ampelos. Celui-ci nous conduit vers une démarche de viticulture intégrée. Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 13 h 30 à 17 h 30 et le samedi matin uniquement sur rendez-vous. CHAOURCE / Cidrerie Bellot M. Gerbais Pierre Cidres, jus de pommes et limonades 13 rue du Pont 10110 Celles-sur-Ource Vente du lundi au samedi 8 h – 12 h et 14 h – 16 h 45 - Pas de visite possible. Tél. 03 25 38 51 29 - Fax : 03 25 38 55 17 Mme Mélisande Bredow Email : [email protected] - Site : www.gerbais.com 5 rue du Croc du Gré 10210 Chaource Tél. 03 25 40 11 01 - Fax : 03 25 40 19 88 - Email : [email protected]

Le cidre du Pays d’Othe EAUX-PUISEAUX / La Ferme d’Hotte Production de cidres, jus de pommes, ratafia de cidre, Cider of Pays d’Othe liqueur, vinaigre, huile de colza… De cider van het land van Othe Ouvert tous les jours du 1er avril au 15 novembre de 14 h à 19 h ou sur rendez-vous. M. Hotte Gérard D’un goût fruité et acidulé, le cidre est réalisé à partir d’une 22 rue Largentier 10130 Eaux-Puiseaux dizaine de variétés de pommes comme l’Avrolle, le Nez Plat, Tél. 03 25 42 15 13 - Fax : 03 25 42 01 65 - Email : [email protected] ou encore le Nez de Chat, qui sont râpées et pressées. Mis Site : www.lafermedhotte.com en cuve et soutiré, le jus fermente pendant plusieurs mois. Le Cidre du Pays d’Othe fera frétiller vos papilles. EAUX-PUISEAUX / Cidre du Pays d’Othe Production de cidre et jus de pommes du Pays d’Othe et Having a fruity, yet tangy taste the cider is made from some ten confitures artisanales. different types of local apple with names like «Flat Nose» and Ouvert toute l’année. Vente en direct de 10 h à 19 h. «Cat’s Nose ». These are crushed and pressed and the juice M. et Mme Lagoguey Joël passes into drums from which it is then drawn off into barrels 30 rue de Puiseaux 10130 Eaux-Puiseaux made from chestnut/oak and left to ferment for several months. Tél. 03 25 42 10 88 - Fax : 03 25 42 10 88 - Email : [email protected] Cider from the Pays d’Othe will give your tastebuds a treat ! PAISY-COSDON / Olivier Cochet Fruitig en lichtzurig van smaak, is onze appelcider een be- Cidres, jus de pommes, ratafia, eau-de-vie, vinaigre de grip in onze streek. De cider wordt gemaakt van een tiental cidre, cocktail. Salle de dégustation et d’exposition. verschillende soorten appel. Na het oogsten en het persen Visite et vente à la propriété. Fermé le lundi, ouvert mardi de 14 h à 18 h , volgt een proces van gisting in eikenhoeten vaten. Het resul- mercredi de 10 h à 18 h , jeudi et vendredi de 14 h à 18 h , samedi de 10 h à 18 taat zal uw tong strelen. h, dimanche sur RDV. Visites de groupe sur RDV. 4 rue des Bigarreaux 10160 Paisy-Cosdon Tél. 06 84 01 24 71 - Email : [email protected] Producteurs de cidre Cider producers PÂLIS / Christophe Duminil Producenten van cider Vente à la propriété de cidre, jus de pomme, ratafia CHAMPCHARME (COMMUNE DE MARAYE-EN-OTHE) Vente aux particuliers 7 jours sur 7, si possible téléphoner avant. La Ferme des Charmes 7 rue Pennerat 10190 Pâlis - Tél : 03 25 73 17 69 - Email : [email protected] Salle d’exposition et de dégustation– visite – vente à la propriété. Cidre traditionnel, cidre prestige dégorgé, ratafia, jus de Fred Traiteur - Fréderick Goussin pommes. Différentes Cuvées de Cidre, toutes dégorgées à la volée, 28 bouchées et muselées : Cuvée traditionnelle Médaille d’ar- AUXON / Fromagerie d’Auxon gent 2009, cuvée «C Pomme », sélectionnée par le maga- Production et vente de la crème de Chaource, de Soumain- zine «Etoile » (juin 2009) pour son originalité, l’étonnante train, du Saint-Florentin et du Langres, du Chaource et du Cuvée «Torride » avec ses 3 % de gingembre frais. Ratafia, Val d'Armance.. jus de pommes, vinaigre de cidre et confits de cidre. Vente Ouvert de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h. à la propriété, dégustation gratuite. Route Nationale 77 10130 Auxon Pour la vente aux particuliers de 10 h à 19 h, merci de téléphoner avant. Tél. 03 25 42 01 54 Fax : 03 25 42 01 32 16 rue Pennerat 10190 Pâlis - Tél. 03 25 40 56 51 - Email : [email protected] Email : [email protected] Site : www.fromagerie-auxon.fr LES ROBINS (COMMUNE DE SAINT-MARDS-EN-OTHE) - Pierre Aubrat Vente à la propriété : cidre du Pays d’Othe, jus de pomme CHAOURCE / Fromagerie de Mussy et vinaigre de cidre Fromagerie artisanale. Moulage à la louche de Chaource, Visites le samedi ou sur RDV. Mussy, Soumaintrain, Lys de Champagne et fromage blanc. 1 rue des Cavettes - Les Robins 10160 Saint-Mards-en-Othe Vente de produits locaux et de vins. Tél. 03 25 70 12 76 - Fax : 03 25 70 14 83 - Email : [email protected] Visite gratuite et vente du lundi au samedi 9 h – 12 h et 13 h 30 – 18 h M. et Mme Christophe et Stéphanie Callewaert DANS LES ENVIRONS 30 route de Maisons les Chaource 10210 Chaource Tél. 03 25 73 24 35 Fax : 03 25 73 46 57 LE CHAMPION (COMMUNE DE BOEURS-EN-OTHE 89) Email : [email protected] Florence et Philippe Charlois Site : www.fromageriedemussy.com Bienvenue chez Florence et Philippe Charlois, producteurs de cidre, ratafia, pur jus de pomme, eaux-de-vie, pomme à couteau, mirabelles. Située en plein cœur du Pays d’Othe, la Ferme du Champion retrace les activités anciennes du Pays d’Othe avec son musée. Visite des caves, pressoirs, alam- bic, vergers, embouteilleuse, ramasseuse de pommes. Groupes sur RDV, maxi 80 pers. Visite et dégustation gratuites. Vente aux particuliers tous les week-ends 10 h - 12 h et 14 h - 18 h, en semaine sur RDV. Fermé le lundi. Ouvert tous les jours 10 h - 12 h et 14 h - 18 h. 2 rue des Brossiers Le Champion - 89770 Boeurs-en-Othe Tél. 03 86 88 00 29 Fax : 03 86 88 00 29

Le Chaource The Chaource / De Chaource kaas ERVY-LE-CHÂTEL / Gaec des Tourelles Une légende lui prête une origine monastique à l'orée du XI- Production de fromages (le Chaource, l’Ervy, le Sou- Vème siècle, à l'abbaye de Pontigny. Venez chercher le secret maintrain…) et fromages blancs. de fabrication de ce fromage célébré par François I er, pour Ouvert tous les jours sur simple appel téléphonique. sa pâte molle, salé au sel sec et à la croûte fleurie, bénéfi- M. Dosne Lionel ciant aujourd'hui d’une Appellation d’Origine Protégée Hameau du Mesnil Saint Georges 10130 Ervy-le-Châtel (AOP). Tél. 03 25 70 52 66 Fax : 03 25 70 06 34 Email : [email protected] This legendary cheese has monastic origins dating back to the early 14th Century at Pontigny Abbey. Come and discover the secrets of this cheese made famous MAISONS-LÈS-CHAOURCE / La Biquèterie by Francois I who admired its softness of texture, its lightly Visite libre de la chèvrerie-fromagerie, explication de la fabrication. salted taste and its flowered crust. This cheese has now been Mme Florence Pellman awarded the status of AOP – Apellation d’Origine Protégée. Visites possibles sur réservation de 18 h à 20 h (mars à septembre) Vente aux particuliers aux marchés de Chaource, Ancy-le-Franc et Ervy-le-Chatel. De overlevering wild at deze kaas voor het eerst werd ge- 24 route des Anciens AFN 10210 Maisons-les-Chaource maakt door de monnikken van de abdij van Pontigny in de Tél. 03 25 70 55 69 zestiende eeuw. Koningen zongen zijn lof : zacht van sa- menstelling en lichtgezouten. De kaas geniet op dit moment een wijde erkenning en draagt trots de titel van ‘’Appelation Afin d’éviter toute déconvenue, nous vous conseillons de d’Origine Protégée’’(AOP) prévenir de votre arrivée pour la période d’Octobre à Mars.

29 Hébergement et Restauration Accommodations and restaurants Waar te slapen ? Waar te eten ?

Nom de l’établissement Adresse Contact

M. et Mme. Michèle et Jean-Paul Benoit - Tel : 03 25 40 25 35 Fax : 09 57 83 25 35 Les Sargaillons 27 rue du Bois 10320 Bouilly Email : [email protected] - Site : http://lessargaillons.free.fr

3 place.Betty Dié / 7 b rue Costel Laurent Mme Jacqueline Hulo - Tel : 03 25 43 14 27 Le Domaine du Voirloup 10190 Estissac Email : [email protected] - Site : www.vrlp.com

M. et Mme Alexandre Mesley - Tel : 03 25 40 42 18 Le Domaine du Moulin d'Eguebaude Le Moulin d'Eguebaube 10190 Estissac Email : [email protected] - Site : www.moulineguebaude.fr

M. et Mme Edouard Mesley - Tel : 03 25 40 42 18 Le Domaine du Moulin d'Eguebaude Le Moulin d'Eguebaube 10190 Estissac Email : [email protected] - Site : www.moulineguebaude.fr

Les Fontaines du Bétrot 23 rue Jean Hector 10190 Estissac M. et Mme Karkowski - Tel : 03 25 40 67 01 ou 06 19 80 97 59

16 route de Vaucorbat - 10160 Champsicourt Mme Patricia Perin - Tel : 03 25 76 72 51 Les Furets commune de Maraye-en-Othe Email : [email protected] - Site : www.lesfurets.fr

Mme Danielle Auguet Tel : 06 62 21 56 56 ou 03 25 76 48 36 ou 09 77 72 55 07 Le Verger de Danielle 6 route de Palis 10160 Planty Email : [email protected]

M. et Mme Deraeve - Tel : 03 25 46 79 82 La Ferme des Ardents 16 rue du Moulin 10160 Rigny-Le-Ferron Email : [email protected] - Site : www.ferme-des-ardents.com

7 rue du Docteur Lecorché Mme Françoise Dewilde - Tel : 03 25 78 30 95 ou 06 72 32 96 46 La Mélamandine 10160 Saint Mards-en-Othe Email : [email protected] - Site : www.lamelamandine.fr

La Ferme de Mon Papy 49 Grande Rue 10190 Villemaur-sur-Vanne Melle Sylvie Plantard -Tel : 03 25 43 13 52

27 rue Notre Dame Mme Dauphin - Tel : 03 25 40 55 57 ou 06 75 72 29 08 Les Panadiers 10190 Villemaur-sur-Vanne Email : [email protected]

M. et Mme Nelly et Daniel Fandard Schmite Le Saule Fleuri 7 rue de l'ancienne Gare 10160 Vulaines Tel : 03 25 40 80 99 Fax : 03 25 40 80 99 Email : [email protected] - Site : www.chambres-du-saule-fleuri.com

Mme Isabelle Dickie - Tel : 03 25 42 03 71 ou 06 11 03 91 26 L’Aquarelle 8-10 rue Danton 10130 Ervy-le-Châtel Email : [email protected] - site : www.laquarelle-ervy.com M. et Mme Francis et Marie-Paule Lambert - Tel : 03 25 42 15 04 La Ferme des Hauts Frênes 6 voie de Puiseaux 10130 Eaux-Puiseaux Email : [email protected] - Site : www.les-hauts-frenes.com Mme Lydie Poli - Tel : 03 25 80 89 60 Le Clos Poli 2 rue de l’Eglise 10130 Montigny-les-Monts Email : [email protected] - Site : www.leclospoli.fr 36 rue de Maraye Mme Eliane Carr - Tel : 03 25 42 10 64 ou 06 16 55 66 45 Le Petit Cottage 10130 Vosnon Email : [email protected] - Site : www.gitelecottage.com Monsieur Alain Hugot - Tel : 03 25 70 06 04 Le Domaine Saint Roch 42 Grande Rue 10210 Prusy Email : [email protected] - Site : www.domaine-saint-roch.new.fr

Monsieur Denis Petit - Tel : 03 25 70 08 34 La Fontaine de Bernn 2 rue de la Fontaine 10130 Bernon Email : [email protected]

30 Pays d’Othe - Vallée de la Vanne Val d’Armance Chaourçois Chambres d’Hôtes / Bed and Breakfast

Confort & Services Capacité Tarifs

Tarifs/nuit/2pers : 48 à 58 € 8 personnes / 3 chambres Table d’Hôtes : 22 €

Tarifs/nuit/2pers : 65 € à 85 € 7 personnes / 3 chambres Table d’Hôtes : 30 €

Tarifs/nuit/2pers : 74 € 6 personnes / 3 chambres Table d’Hôtes : 24 €

Classement en cours Tarifs/nuit/2pers : 70 € 7 personnes / 3 chambres Table d’Hôtes : 24 €

14 personnes / 4 chambres Tarifs/nuit/2pers : 50 € 1 € Tarifs/nuit/2pers : 55 € à 65 € 12 personnes / 5 chambres (-3 € par chambres à partir de 2 nuits consécutives) Table d’hôtes : 23 €

4 personnes / 2 chambres Tarifs/nuit/2pers : 59 €

10 personnes 5 chambres Tarifs/nuit/2pers : 35 €

Tarifs/nuit/2pers : 55 € 15 personnes / 5 chambres Table d’hôtes : 25 €/adulte, 10 €/enfant (5 à 12 ans)

Tarifs/nuit/2pers : 42 € Possibilité de man- 6 personnes / 2 chambres ger au restaurant de la Ferme de mon Papy

2 personnes + 2 d'une même famille dans Tarifs/nuit/2pers : 40 € une seconde chambre / 2 chambres

9 personnes / 4 chambres Tarifs/nuit/2pers : 65 € à 68 €

Chambres d’hôtes de Charme Tarifs/nuit/2pers : de 55 € à 65 € 6 à 8 personnes / 3 chambres Table d’hôtes : 22 €

8 personnes / 3 chambres Tarifs/nuit/2pers : 47 €

Tarifs/nuit/2pers : 68 € 8 à 10 personnes / 3 chambres Table d’hôtes : 20 €

2 personnes / 1 chambre Tarifs/nuit/2pers : 50 €

5 personnes / 2 chambres Tarifs/nuit/2pers : 58 €

2 personnes / 1 chambre Tarifs/nuit/2pers : 48 €

31 Meublés de tourisme classés / Holiday-home

Nom de l’établissement Adresse Contact

M. et Mme Burtel 25 rue du Grand Chaast Le Bas du Buisson Fermé Tel : 03 25 70 31 72 ou 06 79 23 79 84 ou 06 36 49 59 90 Fax : 03 25 73 94 85 10190 Bucey-en-Othe Email : [email protected] Site : http://gitelebasdubuissonferme.com

Mme Duchange - Tel : 06 78 32 46 13 La Pointe 7 rue du Moulin 10190 Chennegy Email : [email protected] - Site : www.gite-lapointe.fr

Gîte La Ferme des Chartreux 43 Grande Rue 10190 Mme Nelly Boyau - Tel : 03 25 70 32 43 ou 06 82 56 72 15

Association Vélo Détente - Tel centrale de réservation : 03 55 33 12 23 L'Ardillier 19 rue des Bigarreaux 10160 Paisy-Cosdon Fax : 03 25 73 94 85 - Email : [email protected] Site : www.gites-de-france-aube.com Association Vélo Détente - Tel centrale de réservation : 03 55 33 12 23 Les Bigarreaux 19 rue des Bigarreaux 10160 Paisy-Cosdon Fax : 03 25 73 94 85 - Email : [email protected] Site : www.gites-de-france-aube.com Annie Feierstein - Tel : 03 25 40 83 70 Fax : 03 25 73 94 85 La Cajatte 13 rue Basse 10190 Pâlis Tel centrale de réservation : 03 55 33 12 23 Email : [email protected] Site : www.gites-de-france-aube.com

Brigitte Despré - Tel : 06 60 22 09 48 ou 06 09 43 01 77 Le Marquis des Dames 42 rue des Dames 10160 Planty Email : [email protected] Site : www.gites-de-france-aube.com 1 bis rue des Fourneaux M. et Mme Gérard Boulet Chez Papillon Le Grand Vaucouard Tel : 03 25 70 12 95 ou 09 63 52 54 80 ou 06 76 46 66 69 10160 Saint Mards-en-Othe Email : [email protected]

Jack Engelen Rue de l’Epine –Tel : 03 25 70 12 37 Les Robins 10160 Saint Mards-en-Othe Gîte Jackothe Email : [email protected] Site : www.face-entertainment.com/sommaire-gite.htm

Melle Sylvie Plantard - Tel : 03 25 43 13 52 La Ferme de Mon Papy 49 Grande Rue 10190 Villemaur-sur-Vanne

Didier Bécard - Tel : 06 72 77 17 34 ou 03 25 40 49 24 Gîte Chez Didi 8 Chemin Rouge 10190 Mesnil-Saint-Loup Email : [email protected]

Christiane Milley Bertolo - Tel : 03 25 40 25 43 La Charbonnière 414 rue de l’église 10320 Email : [email protected]

Le Cas Rouge 29 rue au Luat 10130 Chamoy M. Raphaël Parenti - Tel : 03 25 42 16 14 - Fax : 03 25 42 18 27

M. Gilles Grandpierre - Tel : 03 25 38 53 26 Fax : 03 25 29 14 73 Le Moulin de la Vacherie à 1 rue Fontaine 10110 Viviers-sur-Artaut Email : [email protected] M. Gilles Grandpierre - Tel : 03 25 38 53 26 Fax : 03 25 29 14 73 Le Moulin de la Vacherie à Davrey 1 rue Fontaine 10110 Viviers-sur-Artaut Email : [email protected] 7 rue des Champs de Puiseaux Mme Ysabel Plusquellec - Tel : 06 14 11 33 36 Les Champs 10130 Eaux-Puiseaux Email : [email protected] 7 rue des Champs de Puiseaux Mme Ysabel Plusquellec - Tel : 06 14 11 33 36 La Tonnellerie Gîte bébé câlin 10130 Eaux-Puiseaux Email : [email protected] M. et Mme Claude et Christiane Gauthier - Tel : 03 25 73 65 01 La Brosse Fleury 7 Grande rue La Brosse 10130 Email : [email protected]

32 rentals / Vacantieverblijven te huu

Confort & Services Capacité & Horaires d’ouvertures Tarifs

4 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : 220 € à 360 €

Tarifs à la semaine : de 600 € à 960 € jusqu’à 12 personnes / 5 chambres Tarifs spéciaux pour un groupe inférieur ou égal à 8 personnes (voir avec propriétaire).

6 personnes / 3 chambres sous réserve

6 personnes / 3 chambres Tarifs à la semaine : de 232 € à 299 €

11 personnes / 5 chambres Tarifs à la semaine : de 400 € à 550 €

4 à 5 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : de 225 € à 350 €

5 personnes 2 chambres Tarifs à la semaine : de 204 € à 316 € Gîte « Bébé Câlin »

5 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : de 180 € à 220 € sous réserve

8 personnes / 3 chambres Tarifs à la semaine : 400 € sous réserve

Meublé de tourisme 6 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : 300 € Meublé de tourisme 2 personnes studio Tarifs à la semaine : 150 €

5 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : 300 € sous réserve

Tarifs à la semaine de 300 € à 500 € 7 personnes / 4 chambres (sans électricité)

8 personnes / 4 chambres Tarifs à la semaine : de 350 € à 550 € Ouvert toute l’année 8 personnes / 4 chambres Tarifs à la semaine : de 340 € à 510 € Ouvert toute l’année 8 personnes / 3 chambres Tarifs à la semaine : de 370 € à 540 € Ouvert toute l’année 4 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : de 265 € à 305 € Ouvert toute l’année. 6 personnes / 3 chambres Tarifs à la semaine : de 320 € à 375 € Ouvert toute l’année. 4 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : de 235 € à 380 € Ouvert toute l’année.

33 Nom de l’établissement Adresse Contact

3 rue des Sources Le Retour aux Sources M. Bernard Jay -Tel : 03 25 70 52 53 10130 Montigny-les-Monts

11 rue de la Basse Coudre M. Pierre Loudier - Tel : 01 46 36 52 21 ou 06 08 25 67 55 Le Ferlou 10130 Montigny-les-Monts Email : [email protected]

39 rue de l’Armance M. Jacky Lamoline - Tel : 03 25 42 77 49 ou portable belge 00 32 495 24 54 85 Le Gîte d’Armance 10130 Montigny-les-Monts Email : [email protected]

5 rue des Peux Messieurs Bernard et Michel Michaud - Tel : 03 25 42 12 08 - Messieurs Bernard et Michel Michaud 10130 Montigny-les-Monts Fax : 03 25 49 54 74 - Email : [email protected]

1249 rue Louis Guillemin M. Michel Michaut Les Colchiques à Racines 10120 Lépine Tel : 03 25 75 66 77 ou 06 70 58 02 29 - Email : [email protected]

36 rue de Maraye Mme Eliane Carr - Tel : 03 25 42 10 64 ou 06 16 55 66 45 Le Grand Cottage 10130 Vosnon Email : [email protected] Site : www.gitelecottage.com

2 rue de la Fontaine La Fontaine de Bernn Monsieur Denis Petit - Tel : 03 25 70 08 34 10130 Bernon 17 rue des Canes Monsieur et Madame Michel et Suzanne Imbert - Tel : 03 25 40 14 24 Le Lavoir 10210 Chaource Email : [email protected] Ferme du Beau Soleil Le Gite du Beau Soleil Route de Bar-sur-Seine Tel : 03 25 73 39 76 - Email : [email protected] 10210 Chaource 2 rue Haute Monsieur Max Petit - Tel : 03 25 76 07 64 L’Abricotine 10210 Chesley Email : [email protected] Site : www.gitelabricotine.com

1 Route des Granges Monsieur Jean-Louis Laffrat - Tel : 03 25 40 18 05 Gîte de Monsieur Laffrat 10210 Cussangy Email : [email protected] 12 rue des Bordes La Closeraie Monsieur Philippe Vicaine - Tel : 03 25 40 01 92 10210 Lantages 9 rue de la Marve Monsieur Martial Garnerin - Tel : 03 25 41 92 90 Les Pinsons 10210 Pargues Email : [email protected] 10 Grande Rue 10210 La Tannière Monsieur Thierry Piat - Tel : 03 25 46 59 30 Villiers-le-Bois 3 rue du Bois Leçu Belle de Champagne Monsieur Thierry Gambaro - Tel : 03 25 79 13 65 10210 Vanlay

Hébergements de tourisme / Meerdaags verblyf

8 route de la Belle Epine - La Bouillant M. et Mme Elise et Denis Laval - Tel : 06 78 76 88 00 La Bouillante 10160 Aix-en-Othe Email : [email protected] 16 rue du Moulin M. et Mme Deraeve - Tel : 03 25 46 79 82 La Ferme des Ardents 10160 Rigny-le-Ferron Email : [email protected] Site : www.ferme-des-ardents.com 23 Grande rue Mme Marie Roussot - Tel : 03 25 46 64 14 ou 06 84 44 53 30 La Petite Maison 10160 Villemoiron-en-Othe Email : [email protected]

34 Confort & Services Capacité & Horaires d’ouvertures Tarifs

2 personnes / 1 chambre Tarifs à la semaine : de 230 € à 320 € Ouvert toute l’année. charges comprises

8 personnes / 4 chambres Tarifs à la semaine : de 380 € à 485 € Ouvert toute l’année

10 personnes / 5 chambres Tarifs à la semaine : 550 € Ouvert toute l’année

6 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : de 180 € à 265 € Ouvert de mars à octobre

6 personnes / 3 chambres Tarifs à la semaine : de 280 € à 370 € Ouvert toute l’année.

2 personnes / 1 chambre Tarifs à la semaine : de 270 € à 310 € Ouvert du 1er avril au 15 octobre

2 personnes / 1 chambre Tarif à la semaine : 260 €

4 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : 130 €

Tarif/jour/pers : 65 € piscine, ping-pong, 6 personnes / 2 chambres Tarif semaine : 300 € badminton et chemins de promenade

4 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : 225 €

4 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : 200 €

4 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : 255 €

5 personnes / 2 chambres Tarifs à la semaine : 234 €

7 personnes / 3 chambres Tarifs à la semaine : 310 €

10 personnes / 5 chambres Tarifs à la semaine : 460 €

14 personnes / 5 chambres Tarifs à la semaine 850 € sous réserve

2 personnes / 1 chambre Tarifs à la semaine : 250 € à 300 €

5 personnes / 3 chambres Tarifs à la semaine : 300 € Fermé d’octobre à mai sous réserve

35 Hébergement Insolite / Byzonder verblijf

Nom de l’établissement Adresse Contact Mme Catherine Mainardi - Tel : 03 25 76 00 48 ou 06 79 95 57 14 Khatoun Yourte 18 rue du haut de Racines 10130 Racines Email : [email protected] Site : http://khatoun-yourte.monsite-orange.fr 42 Grande Rue Monsieur Alain Hugot - Tel : 03 25 70 06 04 Cabane L’Effrénée (dans les arbres) 10210 Prusy Email : [email protected] - Site : www.domaine-saint-roch.new.fr Hébergement de groupes et d’étape / Rentals for

La Cabriole Relais d’étape 9 rue Saint Jacques M. et Mme Brouillet - Tel : 03 25 70 11 61 Fax : 03 25 70 16 09 Tourisme Equestre FFE 10160 Maraye-en-Othe Email : [email protected] - Site : www.gites-brouillet.fr

9 rue Saint Jacques M. et Mme Brouillet - Tel : 03 25 70 11 61 Fax : 03 25 70 16 09 Le Cabri « Gîte à la Ferme » 10160 Maraye-en-Othe Email : [email protected] - Site : www.gites-brouillet.fr

14 allée de la promenade M. et Mme Domenjoud - Tel : 03.25.74.54.65 La Copinière 10160 Maraye-en-Othe Email : [email protected] - Site : lacopiniere.perso.neuf.fr M. et Mme Bouleau - Tél. 03 25 40 45 81 51 rue Caroujat – Borgniat La Ferme de la Renaissance Email : [email protected] 10190 Estissac - Thuisy Site : www.fermedelarenaissance.com

4 rue du Tournefou Tel : 03 25 40 58 37 Domaine du Tournefou 10190 Palis Email : [email protected] Site : www.domainedutournefou.com

9 rue au Bécat Sylvie Mizaël - Tel. 03 86 56 32 73 ou 06 07 17 68 58 Le Couvent de l’Orée Gîte de Séjour 89570 Sormery Email : [email protected] Site : www.couventdeloree.com

40 Grande rue M. Boucher - Tel : 03 86 96 80 03 ou 06 26 64 71 29 Le Gîte du Petit Château 89190 Courgenay Email : [email protected] - Site : http://monsite.wanadoo.fr/michel.r.boucher/

Domaine de Bois Gérard Mme Valentina Vitale-Magat - Tel : 03 25 42 60 14 Le Domaine de Bois Gérard 10130 Chessy-les-Près Email : [email protected] - Site : www.boisgerard.fr

2 rue du Croc au Moine Mme Sandra Coillot - Tel : 06 07 79 03 62 Fax : 03 25 70 16 09 Le Chalet des Loges 10210 Les Loges-Margueron Email : [email protected] 2 rue du Quincerot M. et Mme Dominique et Marie-Claude Lhomme Etourvy - Tel : 03 25 70 05 45 Foyer Rural d’Etourvy 10210 Etourvy Email : [email protected] - Site : pagesperso-orange.fr/foyer.etourvy Campings / Campsites

Village Campagne Center Rue Joseph Anglade 06 76 83 76 96 ou 03 25 20 42 00 24 Camping de la Nosle 10160 Aix-en-Othe Email : [email protected] - Site : www.village-campagne-center.fr

6 voie de Puiseaux M. et Mme Francis et Marie-Paule Lambert - Tél : 03 25 42 15 04 Camping La Ferme des Hauts Frênes 10130 Eaux-Puiseaux Email : [email protected] - Site : www.les-hauts-frenes.com

1 chemin des Bourbiers Tél : 03 25 70 50 36 Fax : 03 25 70 02 52 Camping municipal des Mottes 10130 Ervy-le-Châtel Email : [email protected] Site : www.ervy-le-chatel.fr 36 Confort & Services Capacité & Horaires d’ouvertures Tarifs

Tarif à la nuitée : de 100 € à 120 € De 2 à 4 personnes Tarif à la semaine : de 560 € à 700 €

Tarifs/nuit/2pers : 75 à 90 € 2 personnes / 1 chambre (selon période) groups Logies voor een groepsverblijf

Tarif/personne/nuit : 14,50 € 18 personnes / 5 chambres Forfait week-end 520 € Hébergement jusqu’à 7 chevaux en box. du vendredi au dimanche soir Tarif/personne/nuit : 13,50 € 21 personnes 6 chambres Forfait week-end 550 € du vendredi au dimanche soir. Tarif : 870 € /semaine 16 personnes / 5 chambres 430 € à 465 €/week-end

Tarif/personne/nuit : 11 à 25 € 26 personnes 5 chambres Petit déjeuner : de 3 € à 5 €

Le domaine du Tournefou, habité à l'année par des artistes et des animateurs, accueille des sessions, des stages et des rencontres, hors de sa programmation. 7 chambres Tarif/personne/nuit : 30 € Il offre un cadre de création privilégié en résidence. Animaux acceptés Tarif/personne/nuit/chambre double : 26 € 22 personnes / 8 chambres Petit déjeuner 6 € / Table d'hôtes : 17 € Organisation de stages.

Tarif/personne/nuit : 15 € 15 personnes / 4 chambres € € sous réserve Table d’hôtes : 15 / Pett dejeuner : 5

Tarifs/personne : de 10 € à 38 € 21 personnes / 7 chambres 460 € le gîte complet/21 personnes. € réception/séminaire : 3 salles Chambre pour 2 pers : à partir de 27 12 personnes / 6 chambres Tarif semaine : dès 20 € Hébergement jusqu’à 7 chevaux en box. Autre tarif : nous consulter 60 personnes Tarifs à partir de 15€ Hébergement jusqu’à 7 chevaux en box.

ouvert du 1er mars au 30 novembre 90 emplacements - tente, caravanes, camping-car, location Mobil-Home 30 emplacements Borne camping-cars / Ouvert toute l’année.

53 emplacements / Borne camping-cars Ouvert du 11 avril au 15 septembre. 37 Aires aménagées pour camping-cars / Ingeri

Nom de l’établissement Adresse Contact

Villemaur-sur-Vanne 10190 Villemaur sur Vanne Tel : 03 25 80 81 71

Chaource 10210 Chaource Tel : 03 25 40 97 22

Hôtels restaurants / Hotel

Nom de l’établissement Adresse Contact

3 route de Druisy "La Vove" Tel : 03 25 46 71 26 - Fax : 03 25 46 65 69 Auberge de la Scierie 10160 Aix-en-Othe Email : [email protected] Site : www.aubergedelascierie.com

Place de la Halle Tel : 03 25 40 40 19 - Fax : 03 25 40 62 92 La Marmite 10190 Estissac Email : [email protected] Site : www.la-marmite.com

3 rue Charles Petit Tel : 03 25 70 10 03 Le Gril'othe 10160 Saint Mards-en-Othe Email : [email protected] Site : www.legrilothe.fr

1 rue Léandre Denis Auberge de la Vanne Tel : 03 25 70 37 08 Fax : 03 25 70 37 08 - Email : [email protected] 10190

6 Grande Rue Tel : 03 25 80 36 96 - Fax : 03 25 40 28 90 L’Etape Gourmande 10130 Eaux-Puiseaux Email : [email protected] Site : www.letape-gourmande.fr

21 route de Troyes M. Cédric Enfert et Mme Christelle Bertrand - Tel : 03 25 42 10 10 Le Cadusia 10210 Chaource Email : [email protected] - Site : www.le-cadusia.com

Route des Anciens Combattants en AFN M. Jacky Enfert - Tel : 03 25 70 07 19 Aux Maisons 10210 Maisons les Chaource Email : [email protected] - Site : www.logis-aux-maisons.com

Restauration Restaurants / Waar te eten?

Nom de l’établissement Adresse Contact

3 route de Druisy Tel : 03 25 46 71 26 Fax : 03 25 46 65 69 Auberge de la Scierie 10160 Aix-en-Othe Email : [email protected] Site : www.aubergedelascierie.com

12 pl. de l’Hôtel de Ville Le Café des Glaces Tel : 03 25 46 70 27 10160 Aix-en-Othe

29 rue Joseph Anglade Tel : 03 25 70 93 03 - Fax : 03 25 46 75 62 Bistrot du Marché 10160 Aix-en-Othe Email : [email protected] - Site : www.mousquetaires.com

38 ichte verblijfsplaatsen voor de camping-car

Confort & Services Capacité & Horaires d’ouvertures Tarifs Halte jour/nuit sur le parking près de Vidoir pour casettes wc 5 à 10 emplacements l’église Borne de service à jetons (eau, électricité, vidange) avec aire de stationnement au centre du bourg - Possibilité de stationnement sur zone ombragée - A proximité de tous commerces & services

Confort & Services Capacité & Horaires d’ouvertures Tarifs

12 chambres Tarifs à partir de 55 € à 75 € Fermeture : dimanche soir et lundi en hiver petit déjeuner : 8,50 € 2 cheminées 10 chambres Tarifs : de 50 € à 60 €, € 2 cheminées Ouvert 7j/7j. prix petit déjeuner : 7, 50 5 chambres Tarifs : de 35 € à 60 € dont une avec 2 lits prestations confort, petit déjeuner compris Ouvert tous les jours

5 chambres Tarifs : 40 €, Fermeture : lundi soir et mardi soir prix petit déjeuner : 5 € sauf pensions.

14 chambres Tarifs à partir de 56 € Fermeture le dimanche soir et lundi petit déjeuner : 8 €

19 chambres classées 3 étoiles avec vue sur Tarifs de 65 à 68 € le patrimoine de Chaource Petit déjeuner à 9 € Ouvert tous les jours Activité traiteur Parking privé. Piscine couverte. Ouvert de 12 h à 14 h 30 Petit déjeuner à 10 €. et 19 h 30 à 23 h 30. Nous consulter pour les tarifs des chambres.

Confort & Services Capacité & Horaires d’ouvertures Tarifs

Cuisine gastronomique - 80 couverts Tarifs à partir de : 31,50 € 2 cheminées Fermeture : dimanche soir et lundi en hiver Cuisine traditionnelle - 30 couverts Ouvert tous les midis du lundi au vendredi : Tarifs à partir de : 7,50 € plat du jour, pizzas le vendredi soir, repas amélioré sur réservation.

Brasserie, restauration - 50 couverts Tarifs à partir de : 6,90 € Fermeture : Dimanche et tous les soirs de semaine.

39 10 rue des Vannes Le Kebab d’Aix-en-Othe Tel : 03 25 46 12 98 ou 06 48 11 48 45 10160 Aix-en-Othe

1 rue de la République Au Bon Séjour Tel : 03 25 40 40 28 - Email : [email protected] 10190 Estissac

Place de la Halle Tel : 03 25 40 40 19 - Fax : 03 25 40 62 92 La Marmite 10190 Estissac Email : [email protected] - Site : www.la-marmite.com

Angle de la Rue de la République Le Stromboli Tel : 03 25 70 86 97 10190 Estissac

51 rue Caroujat - Borgniat Tel : 03 25 40 45 81 - Email : [email protected] La Ferme de la Renaissance 10190 Thuisy commune d’Estissac Site : www.fermedelarenaissance.com

Le Délice 17 rue Gambetta 10190 Estissac Tel : 03 25 40 73 51 Fax : 03 25 40 73 51

1 rue Léandre Denis Tel : 03 25 70 37 08 Fax : 03 25 70 37 08 Auberge de la Vanne 10190 Fontvannes Email : [email protected]

Route Départementale Tel : 03 25 40 92 58 La Table d’Othe 660 10160 Paisy-Cosdon Email : [email protected] - Site : www.traiteurbertrand.fr

Plan d'eau, Rue du Plan d’Eau Snack de la plage Tel : 06 50 49 11 17 10160 Paisy-Cosdon

Place de la Mairie Chez Caro 10190 Pâlis Tel : 03 51 14 84 57 ou 06 29 11 67 92

10 rue des Vannes Tel : 03 25 70 10 03 Le Gril'othe 10160 Aix-en-Othe Email : [email protected] Site : www.legrilothe.fr

4 route de Troyes La Campagn'Othe 10190 Tel : 03 25 45 93 69

49 Grande Rue La Ferme de Mon Papy Tel : 03 25 43 13 52 10190 Villemaur-sur-Vanne

Route départementale 660 Le Champenois Tel : 03 25 40 83 43 Fax : 03 25 73 42 41 10190 Villemaur-sur-Vanne

30 route départementale Tel : 06 37 61 95 13 ou 03 25 73 32 13 L’Imprévu 10160 Vulaines Email : [email protected]

37 Route départementale 660 Le Relais de Vulaines Tel : 03 25 40 80 49 - Email : [email protected] 10160 Vulaines 40 Kebabs, sandwichs, salades - 28 couverts Tarifs à partir de : 6 € Ouvert 7J/7.

Cuisine traditionnelle - 60 couverts Tarifs à partir de : 12,50 € (sans boissons) Fermeture : Dimanche (sauf repas réception) Cuisine : Menu du terroir 25 €, 60 couverts / Ouverture 7j/7j. menu ardoise en semaine de 8,50 € à 11,50 € Organisation de réceptions, banquets… 2 cheminées Menus de 18 € à 35 € Pizzeria. Sur place et à emporter 19 couverts - Ouvert du mardi au dimanche Tarif : 6 € de 17 h 30 à 22 h 30.

Crêperie, spécialités bretonnes et champenoises. 40 couverts - Ouvert du vendredi soir au Tarifs à partir de : 15 € dimanche soir toute l’année.

Vente de Kebabs et sandwichs à emporter.

Cuisine traditionnelle - 40 couverts Tarifs à partir de : 12,50 € Fermeture : lundi soir et mardi soir

Cuisine traditionnelle et familiale - 100 couverts Fermé vendredi soir, samedi et dimanche. Tarifs à partir de : 12 € Organisation de réceptions, séminaires. Restauration sur place et à emporter Ouvert tous les jours de juin à août. Du 15 Tarifs à partir de : 5,50 € avril à fin mai, mercredi, vendredi, samedi et dimanche./ 50 couverts Cuisine traditionnelle - 50 couverts Organisation de réception Tarifs à partir de : 11,50 € Fermé mer.et jeudi à partir de 14 h et dim. Cuisine traditionnelle et gastronomique, carte snack et pizzas - 40 couverts Tarifs à partir de 11,50 € en semaine Organisation de réceptions. menu carte 26 €, snack 6 € Fermeture dimanche soir.

Cuisine traditionnelle, gastronomique et traiteur. 70 couverts - Ouvert du lundi au vendredi Tarifs de 13 € à 45 € midi, soirs et week-ends sur réservation. Organisation de réceptions, séminaires…

Menu en semaine à partir de 10,50 € Cuisine traditionnelle - 50 couverts (boissons non comprise le midi) Fermeture : lundi et dimanche soir le soir et samedi menu à la carte, dimanche Organisation de réceptions, séminaires… midi menu à 16 € (boissons non comprises) Cuisine traditionnelle en semaine Traiteur : petit banquet jusque 40 personnes. A partir de 9,50 € en semaine Plats à emporter - 50 couverts et 12 € le week-end Ouvert 7/7 le midi sauf vacances Cuisine authentique française - 34 couverts Tarifs à partir de 11,50 €, Fermeture dimanche soir et lundi. Soirées à menu à 13,50 € thèmes, terrasse-jardin dès les beaux jours. Cuisine traditionnelle - 64 couverts Fermé vendredi soir samedi et dimanche Tarifs à partir de : 9,50 € (repas sur réservation samedi) 41 22 rue République L’Auberge de la Prairie Tel : 03 25 46 47 93 - Email : [email protected] 10130 Chessy-les-Près

6 Grande Rue Tel : 03 25 80 36 96 - Fax : 03 25 40 28 90 L’Etape Gourmande 10130 Eaux-Puiseaux Email : [email protected] Site : www.letape-gourmande.fr

1 bis rue de l’Eglise Tel. : 03 25 40 19 44 - Email : [email protected] Le Puisotin "Chez Gibus" 10130 Eaux-Puiseaux Site : www.chez-gibus.com

3 Boulevard Belgrand Le Belgrand Tel : 03 25 73 42 13 10130 Ervy-le-Châtel

8 Boulevard des Grands Fossés Le Franco Belge Tel : 03 25 70 50 34 - Email : [email protected] 10130 Ervy-le-Châtel

16 rue Cafés Le Restaurant du Commerce Tel : 03 25 42 16 39 10130 Saint-Phal

M. Cédric Enfert - Tel : 03 25 42 10 10 21 route de Troyes Le Cadusia Email : [email protected] - Site : www.le-cadusia.com 10210 Chaource

Monsieur Vincent Chevalarias 1 rue des Fontaines Tel : 03 25 42 46 74 ou 03 25 42 19 07 L’Auberge Sans Nom 10210 Chaource Email : [email protected] - Site : www.aubergesansnom.fr

1 Grande Rue Les Routiers – Chez Philippe Monsieur Philippe Cumbo - Tel : 03 25 40 12 81 10210 Chaource

Route des anciens d’AFN M. Jacky Enfert - Tel : 03 25 70 07 19 Fax : 03 25 70 07 75 Aux Maisons 10210 Maisons-les-Chaource Email : [email protected] Site : www.logis-aux-maisons.com

33 Grande Rue Monsieur Roger Sauvageot - Tel : 03 25 70 05 38 Le Coq au Vin 10210 Coussegrey

2 Rue de la Fontaine Monsieur Denis Petit - Tel : 03 25 70 08 34 La Fontaine de Bernn 10130 Bernon Email : [email protected] Site : http://www.escargot.fr/

Château de la Cordelière Monsieur Tony Butcha - Tel : 03 25 40 11 05 Restaurant Club House de la Cordelière 10210 Chaource Site : www.golfdetroyeslacordeliere.fr

13 place de l'Eglise Au Relais de Vanlay Monsieur Jérôme Charles - Tel : 03 25 46 38 71 10210 Vanlay

42 Cuisine traditionnelle/Pizzas - 40 couverts du 16 mai au 30 septembre ouvert tous les jours sauf mardi soir et mercredi soir et du Tarifs à partir de : 13 € 1er octobre au 15 mai ouvert tous les jours sauf lundi soir, mardi soir et mercredi soir Organisation de réceptions, séminaires…

Cuisine semi-gastronomique - 30 couverts Fermeture le dimanche soir et le lundi. Tarifs à partir de : 17 € Organisations de réceptions, séminaires… Cuisine traditionnelle, plats à emporter 30 couverts / Ouvert tous les jours. - Organisa- Tarifs à partir de : 14 € tion de réceptions, séminaires… (30 pers maxi) Cuisine traditionnelle - 30 couverts Tarifs à partir de : 12 € Fermeture le mardi.

Cuisine traditionnelle, plats à emporter Tarifs à partir de : 12 € 60 couverts - Fermeture le dimanche soir.

Cuisine traditionnelle - 120 couverts Fermeture le lundi. Tarifs à partir de : 12 € Organisation de réceptions, séminaires… 2 salles de 140 m2 / Terrasse de 100 m2 Rôtissoire ouverte pour cuisine devant le public. Ouvert de 12 h à 14 h 30 et 19 h 30 à 23 h 30. € Parking souterrain. Tarifs à partir de : 13 (menu du jour)

100 couverts intérieurs et 2 terrasses de 30 places Ouvert du jeudi midi au mardi midi. Fermé Tarifs de 12 à 35 € mardi midi en hiver. Réservation conseillée. Possibilité d’organiser des séminaires Pizzeria, restauration de tradition, produits locaux 32 couverts - Ouvert du lundi midi au samedi soir. Tarifs de 8 à 15 € Fermé lundi soir, jeudi soir et dimanche Hôtel restaurant haut de gamme. Activité traiteur 150 couverts Tarifs à partir de : 13 € (menu du jour) Ouvert de 12 h à 14 h 30 et 19 h 30 à 23 h 30.

97 couverts Multiservice, bar tabac Tarifs de 8 à 15 € Fermeture mercredi soir et dimanche soir

Ferme auberge, Menu escargot à 20 € repas uniquement sur réservation 20 couverts (boissons non comprises)

Menu du jour et à la carte. 50 couverts. Fermeture le mardi, restauration sur réservation

Ouvert de 8h30 à 20h. Réservation conseillée.

43 Informations pratiques Practical information / Praktische informatie

Transports Autocaristes Transport Vervoer Coach Verhuur touringcars

Taxi / Taxis Taxi Les Courriers de l’Aube (ligne régulière n°9 ) 46 avenue Marie de Champagne Taxis Aixois BP 3048 10012 Troyes Cedex 4 avenue Tricoche Maillard Tel : 03 25 71 28 42 10160 Aix-en-Othe Horaires disponibles à l’Office de Tourisme Pays d’Othe Val- Tel : 03 25 46 61 77 lée de la Vanne

Taxi de Bouilly Les Courriers de l’Aube (ligne régulière n°6) 7 rue de la Paix 10320 Bouilly 46 avenue Marie de Champagne BP 3048 Tel. 03 25 80 26 99 10012 Troyes Cedex Tel : 03 25 71 28 42 Armance Taxis Service Horaires disponibles à l’Office de Tourisme du Chaourçois 1 chemin Ste Anne 10210 Chaource Liaison assurée par autocar. Tarification SNCF 2ème classe. Tel : 03 25 40 01 51 N°24 – Troyes – Saint-Florentin – Laroche Migennes N°24 – Laroches Migennes – Troyes – Saint-Florentin Taxis Chaourçois 6 r Amadis Jamyn Pour plus d’informations contactez Ter Champagne-Ardenne 10210 Chaource au 0 891 671 008 Tel : 03 25 40 12 76

Taxi Branche Céline Les Voyages de Marie Claude 32 rue du 14 juillet 12 rue de 10190 Messon 10130 Ervy-le-Châtel Tel : 03 25 70 31 21 Tél : 03 25 42 10 75 - Port : 06 81 99 50 71 Prêt à partir Touring Car Taxi Bourgeois Route de Charrey 10130 Marolles-sous-Lignières 39 Grande Rue Tél : 03.25.70.52.31 Fax : 03.25.70.68.28 10160 Villemoiron-en-Othe Tel : 03 25 46 72 67

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