• AGRIBIOVAR • Les Agriculteurs BIO du modèle pour page « Entrée » de chapître à droite L’agriculture biologique

L’agriculture bio, qu’est-ce que c’est ? L’agriculture biologique est un mode de production agricole qui, via un cahier des charges européen aux normes élevées, veille à la fois au respect de l’environnement, de la santé humaine et de l’animal. Elle favorise la préservation de la ressource en eau, la fertilité des sols, la biodiversité et le maintien des paysages. Par l’absence totale d’utilisation de pesticides de synthèse et d’herbicides qui nuisent gravement à la santé de l’Homme (effets cancérigènes, mutagènes, neurotoxiques,…), l’agriculture biologique participe au maintien durable de la production alimentaire et à l’équilibre des écosystèmes. L’agriculture biologique contribue ainsi à la sauvegarde de notre planète pour les générations futures. Les principes de l’agriculture biologique : Prévenir plutôt que guérir , en cultivant des espèces et des variétés diversifiées et adaptées aux conditions locales, qui nécessitent donc moins d’apports et moins de traitements Maintenir et améliorer la fertilité des sols , par la rotation des cultures et l’apport d’engrais organiques (type compost) au lieu d’engrais chimiques solubles qui fragilisent les plantes Privilégier l’élevage en plein air (élevage hors sol interdit), assurer aux animaux une alimentation bio, et les soigner par des méthodes alternatives (homéopathie, phytothérapie, ostéopathie…) plutôt que par des antibiotiques Lutter de façon naturelle contre les maladies et les ravageurs , et autres ennemis des cultures, en appliquant des produits naturels d’origine minérale ou végétale (cuivre, soufre, argile, purins et décoctions à base de plantes…), ou en introduisant des prédateurs (auxiliaires) contre les parasites Ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse , qui laissent dans les plantes et le sol des résidus chimiques nocifs pour notre santé et l’environnement

3 Les garanties de la bio

Comment reconnaître un produit bio ?

Si l’on est face à un produit comportant moins de 95 % d’ingrédients biologiques, il ne peut afficher ni le logo européen ni le logo AB et son étiquetage doit préciser : • les ingrédients biologiques entrant dans sa composition, • le pourcentage total d’ingrédients biologiques par rapport à la quantité totale de ses ingrédients

La certification et les contrôles La certification est délivrée par des organismes certificateurs indépendants, agréés par les pouvoirs publics, pour une durée d’un an. Elle garantit le respect du cahier des charges de la règlementation européenne en vigueur. Ces organismes certificateurs se rendent au moins une fois par an chez chaque opérateurs de la filière pour réaliser un contrôle obligatoire, qui peut être complété par d’autres visites inopinées à n’importe quel moment de l’année.

4 La conversion à la bio La conversion, c’est la période de transition entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture biologique. Quand un agriculteur choisit de passer en bio, il doit respecter le cahier des charges européen sans toutefois pouvoir utiliser l’appellation « Agriculture Biologique » pendant les deux ou trois années que dure la conversion. Cette période correspond au temps nécessaire à la faune et à la flore pour réinvestir le milieu et reconstituer l’équilibre naturel entre le sol et les cultures.

Les autres marques et labels

Demeter : Demeter est à ce jour la seule marque internationale à certifier l’agriculture biodynamie. Cette pratique agricole, encore peu connue des consommateurs français, intègre le cahier des charges européen de la bio et va plus loin en considérant les lois du vivant dans leur totalité sur l’exploitation agricole, dans le but de recréer ou de favoriser l’écosystème déjà en place. Nature&Progrès : Cette association de consommateurs et de professionnels s’engage pour une agriculture à la fois biologique, écologique, équitable et durable. Son système de garantie participatif est basé sur un contrôle citoyen, en toute transparence. Bio Cohérence : Aux côtés du label bio européen, le label Bio Cohérence signale que le producteur s’implique dans une démarche plus aboutie et plus globale que le cahier des charges de l’agriculture biologique, en intégrant une dynamique de progrès et dans une dimension écologique, éthique, sociale et de santé publique.

5 L’agriculture bio dans le Var

La production bio, un atout départemental

En , on compte actuellement un peu plus de 1 000 000 d’hectares de terres cultivées en bio par 26 500 agriculteurs pour une Surface Agricole Utile (SAU) de 4%.

Le département du Var connaît depuis 1994 une progression très importante de la production biologique. Début 2015, on pouvait notamment dénombrer 457 fermes bio soit 31 de plus que l’année précédente. Le Var se place d’ailleurs au 1er rang des départements bio de France avec 19% de SAU bio.

La production bio varoise est dominée par une agriculture de vignes et d’oliviers et les élevages sont principalement orientés vers les caprins et volailles.

Les chiffres clés du Var :

1030710 30 7 Ha en biobi 457 2477 Ha en conversion 426 407 SAU de 19.17% 365 457 fermes bio

291

221

185 168 159 163 162 151 149 150 135 125

80

34 37 25 30

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Evolution du nombre d’exploitations bio dans le Var (Source Agence Bio fin 2014)

6 Le réseau d’AgribioVar

«Un réseau, des valeurs, des Hommes» Fondée en 1997, Agribiovar fait partie du réseau de la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB) et travaille avec différents partenaires. Elle est notamment rattachée à Bio de Provence au niveau régional. La FNAB fédère, par l’intermédiaire des organisations adhérentes qui la composent, les producteurs bio de toutes les régions de France. Elle œuvre pour un développement cohérent, durable et solidaire du mode de production biologique. Créé en 1978 afin de porter la voix des producteurs bio, elle est à ce jour le seul réseau professionnel agricole spécialisé en agriculture biologique en France. En tant que fédération, elle anime le réseau des groupements d’agriculteurs bio répartis sur le territoire français. Ainsi, elle appuie les réflexions et les actions des groupements adhérents, pour développer une agriculture biologique de haute qualité, qui soit ouverte à tous. Elle a également un rôle d’interface entre son réseau et les organisations européennes et mondiales de la bio. Elle porte la voix des producteurs biologiques auprès des institutions, et travaille avec elles au développement agricole. Elle les alerte sur les besoins de la profession et les améliorations nécessaires, dont elle suit activement la mise en œuvre. Plus d’infos sur www.fnab.fr Les réseaux partenaires Terre de liens : Le réseau national de Terre de Liens se décline à travers trois volets fondamentaux : un volet associatif, un volet foncier et un volet fondation reconnue d’utilité publique. L’objectif du réseau est de préserver, transmettre, et valoriser le patrimoine foncier agricole. l propose notamment aux agriculteurs la location de terres et de fermes, acquises par rachats (grâce aux cotisations volontaires ou aux donations directes), afin de les aider à s’installer dans des projets d’agriculture paysanne, citoyenne et durable. www.terredeliens.org/paca

7 AMAP de Provence : Les AMAP sont les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Concrètement, elles établissent un partenariat entre le producteur et le consommateur, via un contrat de paniers hebdomadaires ou mensuels. Chaque consommateur membre achète en début de saison une part de la récolte à venir. La recette ainsi obtenue par avance par le producteur, constitue un fonds qui lui permet de couvrir les coûts de productions de la saison et assure une juste rémunération de son travail. En contrepartie, le producteur s’engage à fournir au consommateur des produits de qualités durant toute la saison de production. Les AMAP distribuent des paniers de produits locaux et de saison dans des points de livraison fixes, qui servent aussi de lieux d’échanges avec les agriculteurs. www.lesamapdeprovence.org

Bioconsommacteurs : L’association Bioconsomacteurs a été fondée en 2004 et regroupe des citoyens consommateurs bio. Son but est de promouvoir une agriculture et des modes de consommation plus durables, plus responsables et plus solidaires. Bioconsomacteurs soutient l’agriculture biologique et invite à agir en faveur d’une agriculture biologique plus locale, plus équitable, et ceci dans une optique de santé sociale et environnementale. www.bioconsomacteurs.org l existe aussi une entité régionale : www.bioconsomacteursprovence.com

Les Producteurs Engagés : Le label Producteur Engagé a pour objectif de rapprocher les producteurs, les commerçants et les consommateurs d’un territoire afin de permettre à chacun de consommer local et ce, dans le plus grand respect de notre environnement. Au travers de ce label, chacun peut identifier les producteurs inscrits dans une perspective de responsabilité écologique. Collaboratif et conduit à l’échelle d’un territoire, le SIVED (Syndicat Intercommunal pour la Valorisation et l’Elimination des Déchets : 16 communes du Centre Ouest Var). Le label Producteur Engagé s’appuie sur des bases scientifiques pour engager le territoire dans des actions concrètes : promouvoir les circuits économiques courts, supprimer les sacs à usage unique, réutiliser les emballages, mieux trier les déchets, déployer un réseau de consigne de bouteilles, … Ce label a été mis en place en concertation avec les producteurs de la zone et une délégation de consommateur, il évolue régulièrement pour favoriser des modes de consommation toujours plus responsables. www.commerce-engage.com

8 Je mange bio, donc je suis…

L’alimentation : une priorité !

Si beaucoup estiment que l’alimentation joue un rôle important dans leur bien-être quotidien, la réalité des chiffres en France est pourtant tout autre : en 50 ans, la part du budget familial consacrée à l’alimentation a été divisée par deux ! Manifestement, notre nourriture devient de moins en moins une priorité dans notre vie de tous les jours. Préparer ses propres plats, aller chercher ses pommes et son lait à la ferme, éduquer les enfants à manger de tout, cuisiner au rythme des saisons… Tout cela prend du temps, mais en consacrer un peu à ces activités essentielles peut vite devenir un plaisir à part entière ! Comme disait Hippocrate, père de la médecine moderne, « que ton aliment soit ta première médecine ».

Quand je mange bio je suis …

Bien dans ma peau ! Certains pesticides, présents dans notre alimentation, mais aussi dans l’air, l’eau, les pluies et les sols, ont été reconnus comme à l’origine de certains cancers (notamment chez les personnes les plus exposées à savoir les agriculteurs), de la maladie de Parkinson et de malformations neu- rologiques (Etude Inserm 2013). Bien dans ma nature ! Parce que le mode de production biologique préserve les ressources en eau, la fertilité des sols, la biodiversité et le maintien des paysages. l veille à utiliser nos ressources de façon pérenne, et contribue ainsi à la sauvegarde de notre planète pour les générations futures. Bien dans mon département ! En moyenne, pour une même superficie, les exploitations en bio emploient 60% de main d’œuvre de plus que les fermes conventionnelles*. En consommant bio et local, vous participez au développe- ment de l’agriculture biologique sur votre territoire, et vous assurez ainsi l’essor d’une agriculture et d’un emploi local. *Etude dans Agreste Primeur n°284 – 2012 (Revue du MAAF)

9 La bio, une autre façon de consommer

Manger bio et local, c’est l’idéal

Ce n’est pas parce que vos légumes ou vos céréales proviennent du champ d’à côté qu’ils sont forcément cultivés selon de bonnes pratiques environnementales. En effet, tous pays confondus, la France est le 4ème plus gros consommateur de pesticides dans le monde… En 2015, l’EFSA (Agence européenne de Sécurité des Aliments) publiait un rapport selon lequel plus de 97% des aliments contrôlés contiendraient des résidus de pesticides. Un raisin non bio peut ainsi contenir jusqu’à 15 pesticides différents et une pomme origine France peut très bien avoir été traitée plus de 27 fois ! A l’inverse, un produit biologique dépourvu de toutes traces de produits chimiques et sans OGM peut très bien avoir été importé d’un pays situé à plusieurs milliers de kilomètres alors qu’il est peut-être disponible à portée de main. Ceci annule ainsi une partie des bienfaits écologiques et sociaux de l’agriculture bio. C’est pourquoi, Agribiovar participe à la campagne nationale « Manger Bio et local, c’est l’idéal » pour sensibiliser les consommateurs et les élus à la question de l’agriculture biologique locale.

www.bioetlocalcestlideal.org

10 Les produits bio sont-ils chers ? Si les produits bio sont souvent plus chers à l’achat, il n’en reste pas moins que leurs qualités gustatives et nutritionnelles sont la plupart du temps largement supérieures. Et ce n’est pas leur seul avantage : en plus de générer davantage d’emploi en milieu rural et de revitaliser nos campagnes, l’agriculture biologique engendre peu de coûts pour la collectivité. En particulier au niveau des ressources en eau, dont les montants pour la dépollution sont parfois exorbitants. Le prix d’un produit bio peut aussi s’expliquer par des rendements de production plus faibles à court-terme, le coûts des semences plus élevés et par un travail plus important sur les exploitations, qui fait davantage appel à l’humain. Cependant les exploitations bio, en préservant leur milieu naturel et en œuvrant aux côtés de la biodiversité et non pas contre elles sont plus durable sur le long terme car elles entretiennent la fertilité du sol.

Quelques conseils pour manger bio et moins cher : Diminuez votre consommation de viande, en la remplaçant par un mélange de légumineuses (soja, pois chiches, haricots secs, fèves, lentilles…) et de céréales (seigle, blé, petit épeautre, orge, amarante, quinoa, avoine, riz, boulgour, sarrasin…). Favorisez les aliments complets : plus nourrissants et aux apports nutritifs plus importants. Ne consommez que des légumes frais et de saison. Achetez en vrac, et réutilisez vos sacs et cabas. Apprenez à cuisiner toutes les parties de vos fruits et légumes (y compris les feuilles, les racines, les fanes…).

Le Saviez-vous ? En achetant des produits bio, vous pourrez consommer toutes les parties de vos fruits et légumes ! Car la peau, qui n’a pas été exposée aux pesticides, est parfaitement comestible, de même que les fanes, les tiges, et les feuilles. Ainsi, vous ne perdrez pas les 9% d’épluchures des fruits et légumes et bénéficierez de leur apport total en vitamines C. Les restes de verdure feront d’ailleurs un très bon compost…

11 Nous vous aidons à consommer Frais, Local et de Saison

LE S AISONNIER DES P RODUITS BIO DU V AR

12 [email protected] .

13 modèle pour page « Entrée » à droite du référencement

Epicerie bio

Fruits et légumes - Pain Compléments alimentaires - Cosmétiques Tél. 04 94 42 59 83 Eco-produits - Frais & surgelés www.alliancethyk.fr Centre Europe, 6 Rue G Simenon 83400 HYERES Les Territoires

Mangez des produits de saison, toute l’année !

Manger des produits bio du Var, c’est reprendre contact avec celles et ceux qui nous nourrissent, avec la fraîcheur des aliments et les saveurs du terroir. C’est aussi encourager la production alimentaire près de chez s o i p o u r f a vo r i s e r l’autonomie alimentaire du territoire.

SOMMAIRE

Haut Verdon Page 16 Coeur du Var Page 35

Provence Verte Page 19 Page 37

Provence Méditerranée Page 26 Var Estérel Page 38

Aire Dracénoise Page 32 Golfe de St Tropez Page 40

15 Le Haut Verdon

Pictogrammes

Légumes Œufs Céréales, Farines Produits transformés

Fruits Volailles P.P.A.M. Plants, Fleurs Vin Viande Agneau Pains

Fourrage Huile d’olive Fromage chèvre Escargots

Produits de la ruche Fromage brebis Truffes / Safran

16 Les producteurs Bio… du Haut Verdon

3 dESCALAGAU BAUDINARD SUR VERDON NICAISE Marie Eve La Longagne 6 dPLAUCHUD B ERNARD ARTIGUES Campagne «La Forêt» 06 19 57 15 29 BAUDINARD SUR VERDON ARTIGUES [email protected] 04 94 70 18 03 Retrouvez-nous sur www.escalagau.com 1 dVIANO C HRISTIAN FOURRAGE et CEREALES ESCARGOTS et Produits à base Vente sur RDV Quartier La modeste D’ESCARGOTS Route Départementale 561 Point de vente collectif : Natur’halle à ARTIGUES Vente sur place sur RDV, 06 30 47 16 97 Visite de l’élevage et picnic à la ferme en Juillet- [email protected] Août-Septembre FOURRAGE UPS Vente sur RDV A 4 dCAMPAGNE FOX A MPHOUX LUNOUNETTE GIANATI Loïc 7 dLE JAS DU PETIT Chemin rural Saint Roch NANS FAURE Michel et Nadine 06 15 19 15 21 Campagne Montadaou 2 dDOMAINE DE LA [email protected] FOX AMPHOUX 04 94 80 73 04 MONGESTINE LEGUMES BENCINI René [email protected] Marchés : Mercredi et Samedi à Aups La Mongestine FROMAGES de CHEVRE CEREALESES Route Départementale 561 5 FOIN ARTIGUES dDAINI F ABIEN Exploitation agricole «LE LOINTAIN» Vente à la ferme : 8h-12h et 16h-19h 06 79 09 01 94 4178 Route de [email protected] LA V ERDIERE Retrouvez-nous sur www.mongestine.fr AUPS 06 12 62 78 39 8 POURRIERE VIN AOC Côteaux d’Aix [email protected] d Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-18h FRANCK SAFRAN Ferme La Vincence Marchés : Marché des producteurs de Mai à LA VERDIERE Octobre le Vendredi à 04 94 80 04 80 [email protected] Vente sur place sur RDV Expéditions possibles FOURRAGE et CEREALES Vente sur RDV

17 Les producteurs Bio… du Haut Verdon

MONTMEYAN 14 dLE JAS DU VIGNAL APOSTOLO Catherine et Sylvain, 12 dBOURNERY DREYER Nicolas et 9 MAUCHIEN Eglantine dDOMAINE NOTRE CHRISTIANE & P HILIPPE DAME Le Jas du Vignal THIOLLIERE Nathalie La Signery Chemin de l’Ouvègue SILLANS LA CASCADE 4440 Route de Rians 07 81 67 50 83 LA VERDIERE 09 77 58 12 70 [email protected] CEREALES et FOURRAGE [email protected] FROMAGES de BREBIS LEGUMES et FRUITS AGNEAUX de Lait sur Commande Marchés : Mardi à , Samedi à Aups, Marché : Le samedi à Aups Dimanche à Points de vente collectif : Natur’halle à Vente sur place : Samedi de 18h-20h et sur Draguignan, BioPaïs à et Cotignac RDV

SILLANS LA C ASCADE 10 dGIACOBBE C YRIL 13 DOLMETTA Y ANNICK 183 Chemin d’Hermest d LA VERDIERE Quartier Les Colles 06 16 98 38 77 SILLANS LA CASCADE [email protected] 06 64 96 05 75 HUILE D’OLIVE et SAFRAN [email protected] 15 dLA ROUVIERE Vente sur RDV Retrouvez-nous sur THOMAS Fabien www.safran-dolmetta.odavia.fr Chemin de la Rouvière MOISSAC B ELLEVUE TOURTOUR PLANTES AROMATIQUES, SAFRAN 06 87 24 19 61 BOIS DE CADE [email protected] 11 dLES TERRES Vente à L’atelier du Safran : 3 Rue Voltaire à LONGUES Aups le Mardi matin et Samedi matin HUILE D’OLIVE, LEGUMES et ŒUFS WASSERMAN Nathalie et Vente sur RDV, Point de vente collectif : Natur’halle Dragruignan CUSSET Jean-François Expéditions possibles Vente en AMAP Chemin du Plan MOISSAC BELLEVUE VILLECROZE 04 94 70 51 27 / 06 08 95 72 30 [email protected] 16 dDORINO S TÉPHANE LEGUMES 3635, Route de Draguignan VILLECROZE Vente sur place : Le Vendredi 16h30-19h 06 76 41 13 92 MENTION NATURE ET PROGRES [email protected] LEGUMES Marchés : Mardi à Lorgues, Samedi à Draguignan

18 La Provence Verte

Pictogrammes

Légumes Œufs Céréales, Farines Produits transformés

Fruits Volailles P.P.A.M. Plants, Fleurs Vin Viande Agneau Pains

Fourrage Huile d’olive Fromage chèvre Escargots

Produits de la ruche Fromage brebis Truffes / Safran

19 Les producteurs Bio… de la Provence Verte

20 dPÈRE M ÉLANIE 24 dBURANI J EAN -P AUL 13 Rue Pierre Curie Le Clos d’Auran 322 Chemin des Vaux 06 64 22 95 04 BRAS BARJOLS [email protected] 06 80 48 86 61 [email protected] 17 dTROUVE A NNE MIELS ET POLLEN FRAIS VIN Les Hauts Marreliers Marché : à partir du printemps le Dimanche BARJOLS à Barjols. Vente en Coopérative 06 64 38 52 55 [email protected] 21 dPASSEBOIS M ICHEL 25 dLA FERME DE HUILE D’OLIVE Domaine Saint-Jaume PIHEMGALI GILBERT Pierre Marie 18 BARJOLS dLA BASTIDE DES Carraire des Candouliers ROSEAUX 04 94 77 07 88 / 06 30 09 89 4545 BRAS SABATIER André [email protected] 06 80 67 88 67 Route de VIN Côteaux du Verdon [email protected] BARJOLS 04 94 77 14 66 / 06 85 23 30 80 Vente en AMAP LEGUMES et OEUFS [email protected] EN CONVERSION Vente au point de vente situé Route de St Maximin en été Mardi et Vendredi 17h-20h en VIN 22 hiver Mercredi 18h-19h Vente sur place : l’été du Lundi au Samedi dLES JARDINS DE Marchés : Vendredi au Val et Dimanche à Bras 9h30-12h30 et 14h30-19h, l’hiver du Mardi au L’EAU SALEE Samedi 9h30-12h15 et 14h30-18h BOYER Franck Route de Brignoles Quartier les Mérigues BARJOLS 06 82 39 78 40 [email protected] LEGUMES et ŒUFS BRIGNOLES Marchés : Mercredi à Salernes, Dimanche à 19 dDOMAINE DE Barjols 26 dCHÂTEAU LA MINGUINELLE Point de vente collectif : BioPaïs à Cotignac LIEUE PIQUARDT Jurgen VIAL Julien La Provence BRAS Domaine la Lieue BARJOLS Route de Cabasse 04 94 77 10 32 23 dLE ROUVE BRIGNOLES [email protected] ALLAIS Bertrand 04 94 69 00 12 Domaine Rouvière Plane [email protected] HUILE D’OLIVE et FRUITS BRAS VIN Vente sur RDV 04 94 69 97 32 [email protected] Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h- 12h30 et 14h-19h, CEREALES, FARINES et PAIN. Dimanche et jours fériés 10h-12h et 15h-18h Vente sur place : Jeudi et Vendredi matin Points de vente collectif : BioPaïs à Brignoles et Cotignac

20 27 dDOMAINE DES 30 dDOMAINE DES 34 dLA CORRENSOISE ANNIBALS OLIVERONS Cave Coopérative la Corrensoise COQUELLE Nathalie SCHOENENBERGER Jean Chemin de l’église Route de Bras Route de Cotignac CORRENS BRIGNOLES Quartier des Oliverons 04 94 59 59 46 04 94 69 30 36 CARCES [email protected] [email protected] 06 03 46 49 68 Retrouvez-nous sur [email protected] VIN AOP CôteauxVarois et VIN DE PAYS www.vigneronsdecorrens.fr Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h et VIN VIN 15h-19h, le Dimanche sur RDV Vente sur place sur RDV Vente sur place : caveaux à Correns, Aups et (De Octobre à Mars Fermeture le Lundi) Le Val 31 dDOMAINE DU GRAND SAINT Expéditions possibles PAUL MENTION DEMETER (biodynamie) BRUN David 842 Quartier Saint Paul 35 dCAMBON Philippe CARCES Chemin du Defends 04 94 86 89 57 / 06 82 89 72 42 28 dCHÂTEAU [email protected] CORRENS MARGILLIERE 06 10 78 79 55 CATERNET Patrick VIN AOP Côtes de Provence et IGP Var FROMAGES de CHEVRE Route de Cabasse Vente sur place : l’été 9h-12h et 15h-19h, BRIGNOLES l’hiver 9h-12h et 14h-17h 04 94 69 05 34 Expéditions possibles et livraisons en PACA 36 dMOURIES David [email protected] Quartier de l’écluse VIN AOP Côteaux Varois CHATEAUVERT Route de Chateauvert Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h30- CORRENS 12h et 14h30-18h30 32 dCHATEAU MARGUI 06 07 53 64 17 GUILLANTON Marie et Philippe (Ouvert jusque 12h30 en été) [email protected] CHATEAUVERT CARCÈS 09 77 90 23 18 / 06 10 26 56 25 LEGUMES [email protected] Marché : marché des producteurs le Vendredi à Lorgues de Mai à Septembre 29 dVARENNE O LIVIER VIN AOP Côteaux Varois Point de vente collectif : BioPaïs à Cotignac 200 Chemin du Riourat Vente sur place: du Mardi au Samedi 10h-18h Quartier le Derrot sur RDV Boutique : Epicerie l’Oustaou à Correns CARCES 06 75 77 63 06 CORRENS [email protected] 33 dCHIARISOLI VIN Véronique Vente en Coopérative 1380 Les Couastes Belles CORRENS 04 94 59 59 93 / 06 84 37 56 88 [email protected] HUILE D’OLIVE Vente sur RDV

21 Les producteurs Bio… de la Provence Verte

40 dDOMAINE DE 44 dLE POTAGER DU ROUCAS CABANON 37 dLE POULAILLER DE PAULIN Marie Claude RUIZ Fabrice LEA Route de Carcès Chemin des Plans BRUNET Léa GAREOULT 1178 Chemin des Couastebelles 04 94 04 48 14 / 06 25 19 19 68 06 12 51 72 36 CORRENS [email protected] [email protected] 06 30 56 15 18 VIN Retrouvez-nous sur [email protected] Vente sur place : L’été du Lundi au Samedi 14h- www.biogareoult.canalblog.com ŒUFS et VOLAILLES 19h et hors saison 14h-18h LEGUMES Vente dans les commerces de Correns et à la Vente sur place : Lundi Mercredi et Vendredi Maison de Pays de Barjols GARÉOULT 16h-19h, le Samedi 9h-12h Vente sur place sur RDV 41 dDOMAINE LA LA C ELLE BASTIDE DES OLIVIERS 45 dLES CHEVRES DU MOURLAN Patrick CANDELON 1011 Chemin Louis Blériot NOEL Patricia GAREOULT 111 Chemin du Val de Camps COTIGNAC 04 94 04 03 11 / 06 80 30 63 10 [email protected] LA CELLE 04 94 69 47 54 38 dLOU PASTRERE DE VIN et HUILE D’OLIVE [email protected] BLEIN Boutique: 1 Rue Font de Clastre à Garéoult du GUYAT Claire Lundi au Samedi 10h-12h et 15h-18h FROMAGES de CHEVRE Marché : Vendredi à La Celle 2044 Route d’Entrecasteaux Marché : Mardi à Garéoult COTIGNAC Vente sur place : tous les jours de Mars à Novembre 06 98 57 01 23 42 dTILOTTA F RANCK [email protected] Chemin André Malraux 46 dDOMAINE DE VIANDE AGNEAU et FROMAGES de BREBIS GAREOULT L’EOUVIERE Marché : Mardi à Cotignac 07 82 41 61 84 [email protected] TOCHOU Patrick Vente sur place : tous les jours 9h-12h et Route de 16h-19h AGNEAUX de lait, Produits au lait de LA CELLE Point de vente collectif : Biopaïs à Brignoles BREBIS 06 12 32 98 11 / 06 12 96 21 97 [email protected] ENTRECASTEAUX Marché : Mardi et Samedi à Garéoult Expéditions sur commande PEPINIERISTE Viticole 39 dLES GARRIGUES Vente sur place: Lundi au Vendredi 8h-19h DE CLEMENTINE 43 dDOMAINE DE BECCARIA Bernadette GARBELLE GAMBINI Jean-Charles 601 B Chemin de la Colle d’Embrouisse Chemin André Malraux ENTRECASTEAUX GAREOULT 04 94 04 45 92 06 08 63 91 00 [email protected] [email protected] Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales VIN Vente sur place sur RDV Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h et 14h-18h30

22 LA R OQUEBRUSSANNE LE V AL 54 dSAFRANANS BERRUT Christel 47 dGAEC LES 50 dTRUTALLI F RANCK 3385 Route du Cauron VALLONS 19 Rue Nationale NANS LES PINS CAREL Denis & Mathias LE VAL 06 59 26 13 64 [email protected] 1650 Chemin de Fioussac 06 30 81 09 08 LA ROQUEBRUSSANNE [email protected] SAFRAN, TRUFFES et PLANTES Aromatiques 04 94 86 97 71 / 06 85 76 01 32 HUILE D’OLIVE Vente sur place : tous les matins 9h-12h et [email protected] Vente sur place sur RDV sur RDV FROMAGE de CHEVRE Expéditions possibles Expéditions possibles Vente sur place sur RDV Visite de la safranière sur RDV MENTION NATURE ET PROGRES PONTEVÈS 51 d3S BIO SAINTE BAUME 55 dGAZE André MINIER Sylvie 4 Rue du château 25 Place Louis Abram PONTEVES MAZAUGUES 04 94 77 27 98 / 06 15 15 23 19 06 61 42 07 66 [email protected] [email protected] 48 dDOMAINE DU LOOU VIN DI PLACIDO Daniel SAFRAN et SPIRULINE Vente sur place sur RDV Domaine du Loou Vente Safran aux restaurateurs et vente Points de vente collectif : BioPaïs à Brignoles et LA ROQUEBRUSSANNE Spiruline en gros Cotignac, Natur’Halle à Draguignan 04 94 86 94 97 [email protected] 52 dPONZO C LAUDIE Retrouvez-nous sur www.domaineduloou.com 50 Chemin de VIN MAZAUGUES Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h 04 94 72 77 02 / 06 80 13 07 066 et 14h-18h, Dimanche et jours fériés sur RDV [email protected] LEGUMES 56 dCHÂTEAU 49 dDOMAINE LE REIRE Marché : Mardi à Garéoult DUVIVIER DAUVERGNE Gérard Vente sur place : de mi-juillet à mi-septembre KAUFMANN Antoine 1583, route de Garéoult le Lundi 16h-18h La Genevrière LA ROQUEBRUSSANNE Route de Draguignan 06 82 03 39 69 NANS LES P INS PONTEVES [email protected] 04 94 77 02 96 / 06 03 04 75 85 VIN AOP Côtes de Provence 53 dDOMAINE DE [email protected] Vente sur place : du Lundi au Samedi de 10h TRIENNES Retrouvez-nous sur 12h et 16h 18h Le Logis de Nans www.chateau-duvivier.com Route Nationale 560 VIN NANS LES PINS 04 94 78 91 46 / 06 07 57 10 22 Vente sur RDV Expéditions possibles [email protected] VIN Vente sur place : du Lundi au Vendredi 9h-12h et 13h-18h et Samedi 10h-18h

23 Les producteurs Bio… de la Provence Verte

POURRIÈRES TAVERNES 63 dDOMAINE LES VALLONS DE 57 dDOMAINE 60 dMOUTIEZ A RMEL FONTFRESQUE PINCHINAT SICAMOIS Claire de WELLE Alain 15 Rue du Puits Saint Clair Ferme de Camp Redon Route Départementale 6 TAVERNES Route Départementale 64 POURRIERES 04 91 25 39 65 / 06 75 57 45 68 TOURVES 04 42 29 29 92 / 06 22 11 75 15 [email protected] 04 94 69 01 22 / 06 59 92 24 47 [email protected] [email protected] Retrouvez-nous sur HUILE D’OLIVE, TAPENADES et OLIVES Retrouvez-nous sur www.lvdf.fr www.domainepinchinat.com Vente en AMAP VIN VIN AOP Côtes de Provence 61 ROUX V INCENT Vente sur place : du Lundi au Samedi 10h-18h Vente sur place sur RDV d Quartier Pierre Blanche 64 dLE CAYRE DE TAVERNES VALJANCELLE 06 31 62 06 92 CAYRON Bruno et CREBELY Isé HUILE D’OLIVE AOC de Provence Quartier des Poudaspres Marchés : Marché des producteurs le Ven- TOURVES dredi de Juin à Septembre à Lorgues 06 80 99 67 55 [email protected] Retrouvez-nous sur www.lecayre-bio.com TOURVES 58 dLE VALLON DE LEGUMES LIMBAUD 62 dLA SAFRANIERE Marché : Mercredi à Trets et Dimanche à TRABAUD CHARLES DU MIRANDOLIER Aubagne 280 Avenue Marcel Le Bihan POLETTI Fabienne Vente aux restaurateurs ROCBARON Chemin des Rabassières MENTION NATURE ET PROGRES 04 94 04 22 75 / 06 82 43 49 65 TOURVES [email protected] 04 94 78 74 34 / 06 70 15 58 85 CEREALES et LEGUMES SECS [email protected] Marché : Jeudi à de 16h à 20h de Mai [email protected] à Octobre Retrouvez-nous sur Facebook : Vente sur les marchés paysans Lasafraniere Dumirandolier SAFRAN 65 SAINT M AXIMIN LA Vente sur RDV dDOMAINE DE LA SAINTE B AUME GOUJONNE Kraus et Fils 59 dDOMAINE DU Quartier Vicary DEFFENDS TOURVES DE LANVERSIN Suzel 04 94 78 72 61 [email protected] 2020 Chemin du Deffends ST MAXIMIN LA STE BAUME VIN 04 94 78 03 91 Vente au Caveau 1 rue Jules Ferry à Cabasse [email protected] ou au Domaine La Goujonne Route de VIN à Tourves Vente sur place : tous les jours 10h-12h et 15h- 18h sauf Dimanche et jours fériés

24 66 dDUCLOS V INCENT 68 dFERME DE LA 70 dAPOSTOLO E LISA Quartier Maquan REYNE Les Restanques de Bezaudun TOURVES ARCUSA Blandine 06 25 54 79 37 et Vincent 06 82 07 33 78 [email protected] Hameau du Jonquier [email protected] TOURVES LEGUMES VOLAILLES Vente sur les marchés 06 87 87 54 22 [email protected] Points de vente collectif : BioPaïs à Cotignac et Vente en AMAP Brignoles, Natur’halle à Draguignan PAIN et FOURRAGE Vente en AMAP 67 dLA FERME DE Points de vente collectif : BioPaïs à Cotignac WILMARY et Brignoles VILLA HERRERA Wilmary Boutique: Epicerie L’Oustaou à Correns Les Bérard Vente en AMAP et Vente sur Commande Chemin du Baou Mouron EN CONVERSION TOURVES 06 29 56 90 09 [email protected] VARAGES LEGUMES 69 dPEPINIERE Marché : Mardi à Tourves TERRES DE SITA Vente sur place : Mercredi et Samedi de 17h DIETRICH Laetitia à 20h Les Hautes Annelles Livraison à domicile possible Route de Brue Auriac VARAGES 06 20 47 80 09 [email protected] PLANTS POTAGERS, AROMATIQUES et PETITS FRUITIERS Marchés : Foires aux plants au printemps Vente sur place sur RDV

25

Provence Méditerranée

Pictogrammes

Légumes Œufs Céréales, Farines Produits transformés

Fruits Volailles P.P.A.M. Plants, Fleurs Vin Viande Agneau Pains

Fourrage Huile d’olive Fromage chèvre Escargots

Produits de la ruche Fromage brebis Truffes / Safran

26 Les producteurs Bio… de Provence Méditerranée

75 dLOU MARAON 79 dMAZZILI Bernard TALIERCIO Rita Quartier Les Clos 100 Route des Condamines Avenue Victor Mathieu 71 dOLIVES EN COLLOBRIERES COLLOBRIERES 06 79 17 90 61 PROVENCE 04 94 28 18 83 / 06 70 92 27 82 WHITCOMBE-POWER Géraldine [email protected] CHATAIGNES Domaine Les Escavalins Vente à la fête de la châtaigne BELGENTIER CHATAIGNES 06 24 69 45 91 Vente : Maison du Châtaignier à Collobrières EN CONVERSION [email protected] Retrouvez nous sur 76 dCATTANEO D ANIEL www.olives-en-provence.com Vaubarniers COLLOBRIERES HUILE D’OLIVE 06 67 48 90 81 Vente sur place sur RDV Vente en ligne CHATAIGNES 80 dSODDU A UGUSTE BORMES LES M IMOSAS 77 dLA BASTIDE DE LA 10 Impasse de la pinède CABRIERE COLLOBRIERES 72 dLOUAT R APHAËL de SALENEUVE Loïc 04 94 48 05 98 / 06 81 85 84 64 [email protected] Le Parc des Oliviers Les Canebières La Favière COLLOBRIERES CHATAIGNES BORMES LES MIMOSAS 04 94 48 04 31 / 06 15 43 25 53 06 87 34 01 28 [email protected] 81 dBOUTAVANT N ADIA [email protected] Retrouvez nous sur Facebook : Les Restanques CHATAIGNES Bastide de la cabrière COLLOBRIERES 06 70 06 13 82 COLLOBRIÈRES ŒUFS, LEGUMES, PRODUITS LAITIERS et FRUITS CHATAIGNES 73 dSPCV - SYNDICAT Vente sur place : 10h-16h sur RDV DE LA CHATAIGNE Marchés : Mardi et Samedi à St Tropez CUERS LLOBET Anne Laure 82 Place de la Libération dDOMAINE COLLOBRIERES TURENNE 04 94 36 66 17 BENEZET Cécile & Philippe [email protected] Route de Pierrefeu CUERS CHATAIGNES 04 94 48 68 77 / 06 87 51 81 80 78 dDANIERI [email protected] 74 dALLIONE NADINE SCHMUCK D OMINIQUE Retrouvez-nous sur La Tuillière 5 Rue Dustata www.domaineturenne.com COLLOBRIERES COLLOBRIERES 04 94 48 09 39 06 47 39 13 22 VIN AOC Côtes de Provence, VIN DE PAYS [email protected] [email protected] Des Maures et HUILE D’OLIVE Vente sur place : du Lundi au Vendredi 9h- CHATAIGNES CHATAIGNES 12h et 14h-18h et le Samedi 9h-12h Coopérative Producteurs de Chataîgnes Coopérative Producteurs de Chataîgnes MENTION BIODYNAMIE

27 Les producteurs Bio… de Provence Mediterranée

86 dDOMAINE DU 90 dDOMAINE DU MOULIN FENOUILLET SIMONDI Bernard LACOUR Denise 83 dLES JARDINS BIO 2078 Avenue Alfred Decugis 324 Route de Toulon GAUVRIT Robert HYERES La Bayorre 04 94 66 40 31 HYERES Ferme de Camp Redon Les Marseillais [email protected] 04 94 65 13 26 / 06 08 45 74 90 CUERS Retrouvez-nous sur Facebook : [email protected] 06 16 59 43 03 Domaine du moulin Retrouvez-nous sur [email protected] LEGUMES www.domaine-du-fenouillet.com Vente sur place : tous les jours 8h-19h30 FROMAGE DE CHEVRE et LEGUMES FRUITS, HUILE D’OLIVE et CONFITURES Marché : le Samedi, Avenue Gambetta à Hyères Marché : Mardi, Vendredi et Samedi Cours 87 Paul Lendrin à Toulon dL’OLIVAIE Vente sur place : Vendredi et Samedi 8h-12h et HUNTZINGER Michèle 14h-18h 84 dDOMAINE DE 274 Route du Réal Martin PEIRECEDES HYERES 91 dDOMAINE LES BACCINO Alain et Audrey 04 94 01 42 90 / 06 16 97 42 91 FOUQUES [email protected] Domaine des Peirecèdes Famille GROS et RAPEE 1201 Chemin la Mué HUILE D’OLIVE AOC de Provence, Les 1ers Borrels CUERS FRAISES et LEGUMES 1405 Route des Borrels 04 94 48 67 15 / 06 77 00 27 77 Vente sur RDV HYERES [email protected] Expéditions possibles 04 94 65 68 19 Retrouvez-nous sur www.peirecedes.com [email protected] VIN AOP Côtes de Provence 88 dCHÂTEAU LA VIN AOP Côtes de Provence, VOLAILLES et ŒUFS Vente sur place : du Lundi au Vendredi 8h-12h JEANNETTE et 14h-18h, le Samedi 10h-12h et 15h-18h LIMON Gisèle et Hervé Vente sur place : tous les jours 9h-12h et 14h- 566 Route des Borrels 18h30 sauf Mercredi après midi et Dimanche HYERES 04 94 65 68 30 92 dREVEST R ÉMI [email protected] 10288 Castel Roux Vallée VIN AOP Côtes de Provence de Sauvebonne Vente sur place : de Septembre à Avril HYERES 04 94 28 21 18 / 06 75 52 92 49 HYÈRES du Lundi au Vendredi 9h30-12h30 et 14h-18h et Samedi de 9h30-12h30 FRUITS 85 dLES ŒUFS de Mai à Août du Lundi au Samedi 9h30- COCORIBIO 12h30 et 15h-19h LA C ADIÈRE D’A ZUR MARCHAL Nathalie La Treille 89 dLA FERME DU BON 93 dVALLARINO T HIERRY 670 Chemin du col du Serre PLANT / JARDIN 260 Chemin des Roquettes HYERES SOLIDAIRE D’HYERES Quartier St-Come 06 68 20 61 22 PALIER Yannick / VIAU Dominique LA CADIERE D AZUR [email protected] 754 Petit traversier du Plan 06 23 12 88 28 Retrouvez-nous sur www.oeufscocoribio.fr HYERES LEGUMES ŒUFS et VOLAILLES 06 50 66 73 98 Vente : Route de St Come à La Cadière d’Azur, Marchés : Mardi et Vendredi au Pradet, Jeudi [email protected] l’été du Mardi au Samedi 9h-12h, l’hiver à , Samedi à Toulon 09 67 120 641 Mercredi et Samedi 9-12h [email protected] VOLAILLES et LEGUMES Vente Volailles sur réservation 28 94 dCHÂTEAU LA G ARDE LA L ONDE LES M AURES GUILHEM TOURNIER Chemin des Paluns 98 dSPIRULINE STT 102 dCHÂTEAU DE LA CADIERE D’AZUR AUGUSTIN MARAVENNE 06 61 14 11 83 LIMON Ludovic AUDINET Karine [email protected] Campagne St Augustin et Alexandre VIN AOP 2244 Route Nationale 98 Route de Valcros LA GARDE LA LONDE LES MAURES Vente sur place : de 10h-12h30 et 16h-18h30 06 72 22 70 54 04 94 66 80 20 Livraisons possibles [email protected] [email protected] Retrouvez-nous sur www.maravenne.com 95 dDOMAINE ROCHE SPIRULINE et LEGUMES REDONNE Marchés : Mardi et Vendredi au Pradet VIN TOURNIER Mr et Mme Vente sur place : Mercredi 14h-19h et Samedi Vente sur place : du Lundi au Samedi 10h-12h30 Chemin des Paluns 9h00-12h00 et 14h00-18h LA CADIERE D’AZUR 06 61 19 84 52 99 dDOMAINE DE [email protected] PIERRASCAS De BOUARD VIN de LAFOREST Julien Vente sur place : 10h-12h30 et 16h-18h30 Domaine de Pierrascas Livraisons possibles 83 Route Natinale 97 LA GARDE 11030 dMOULIN DU HAUT 04 94 08 31 13 / 06 87 15 46 96 JASSON [email protected] ROUX Olivier VIN, RAISIN, FIGUES et LEGUMES 1576 Route de Collobrières Vente sur place : du Mardi au Samedi 8h30- LA LONDE LES MAURES 19h30 04 94 15 92 03 / 06 09 97 33 01 LA C RAU [email protected] 100 dLES JARDINS DES Retrouvez-nous sur 96 dGRANDE Joseph NEOULIERS www.moulinduhautjasson.com 252 Chemin des Tassys MONNIER Roland HUILE D’OLIVE La Moutonne 416 Chemin des Néouliers Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h LA GARDE et 15h-18h 04 94 57 68 08 / 06 20 22 46 21 04 22 44 71 00 / 06 31 74 54 799 Vente en ligne [email protected] [email protected] HUILE D’OLIVE PLANTES Aromatiques et Médicinales 104 dCHÂTEAU SAINTE Vente dans les magasins spécialisés Marchés : Mardi au Pradet, Jeudi à Cuers, MARGUERITE Dimanche au Lavandou FAYARD Jean-Pierre 97 dLE DOMAINE DE LA Vente sur place : Mercredi et Samedi 10h-12h 303 Chemin Du Haut Pansard MARSEILLAISE et 14h-19h LA LONDE LES MAURES PRONEUR Aurélien 04 94 00 44 44 986 Chemin de la Navarre 101 d1001 TOMATES AMAP [email protected] LA CRAU FRIELE Benjamin Retrouvez-nous sur 06 25 77 55 82 669 Chemin d’Astouret www.chateausaintemarguerite.com [email protected] LA GARDE 06 61 99 09 61 VIN AOP Côtes de Provence, Crus Classés LEGUMES [email protected] Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h- Marchés : Samedi Rue Paul Lendrin à Toulon, 12h30 et 14h-18h Retrouvez-nous sur www.1001tomates.fr Dimanche au Lavandou Vente sur place : Expéditions possibles en France/Monde Mercredi 14h-18h LEGUMES AMAP plus d’infos sur le site internet 29 Les producteurs Bio… de Provence Mediterranée

LE L AVANDOU 112 dCOT COTE D’AZUR 108 dAMUREDA CARRERE Monika 105 dDOMAINE DU NOWAK Jean François 473 Chemin des Clapiers REVAOU Saint Clair SCARONE Bernard 06 45 19 36 33 Le 3ème Borrels 06 87 51 39 24 [email protected] LA LONDE LES MAURES [email protected] Retrouvez-nous sur 04 94 65 68 44 / 06 19 98 02 94 www.cotcotedazur.com PLANTES Aromatiques [email protected] ŒUFS VIN Vente sur place non-stop sur RDV Vente sur place : du Mardi au Samedi l’été MENTION DEMETER (biodynamie) 10h-12h et 15h-18h et l’hiver 15h-18h 113 dDOMAINE DE LA 106 dSAINT ANDRE DE LE P RADET NAVICELLE FIGUIERE UTARD Yannick COMBARD François 109 dBIOVERGERS DE LA FOUX 1617 Chemin de la Cibonne Route de Saint Honoré LE PRADET LA LONDE LES MAURES ROSTAGNO Marcel 04 94 21 79 99 / 06 22 11 50 68 04 94 00 44 70 706 Chemin de la Foux [email protected] [email protected] LE PRADET Retrouvez-nous sur Retrouvez-nous sur 06 30 72 59 95 www.domainelanavicelle.com www.figuiere-provence.com [email protected] VIN AOP Côtes de Provence, IGP Var et VIN FRUITS Méditerranée Vente sur place : Mercredi et Samedi 9h30- Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h 12h30 de Juin à Octobre et 14h-18h et 14h-17h Expéditions possibles LA S EYNE SUR M ER 110 d LE CHAMP DES POSSIBLES 114 dESCARGOTS DE LA 107 dLES POTAGERSS IVOL I SABELLE DOMINETTE DU DOMAINE DE LE PRADET TOURTIN Mathieu FABREGUAS 06 16 74 34 29 830 Chemin des Clapiers OBERTI Bruno [email protected] LE PRADET 182 Chemin de Fabréguas aux Moulières LEGUMES, FRUITS et CONFITURES 06 89 63 17 06 LA SEYNE SUR MER [email protected] 06 70 01 73 55 Marché : marché des producteurs le Mardi [email protected] matin au Pradet LEGUMES, HUILE D’OLIVE et ESCARGOTS Restauration Collective LEGUMES Vente sur place sur RDV Vente sur place : le Mercredi l’été 17h-19h, l’hiver 14h-17h, et le Samedi 9h-12h 111 dLES JARDINS DE 115 dTERREBRUNE MASSILLONNE DELILLE Reynald BONZON Teïki 724 Chemin de la Tourelle La Massillonne 430B OLLIOULES Rue Paul Arène 04 94 74 01 30 LE PRADET [email protected] 04 94 21 71 11 [email protected] ou [email protected] VIN Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h30 LEGUMES et FIGUES et 14h30-18h Marchés : Samedi à La Garde et Dimanche au Lavandou 30 PIERREFEU DU V AR SOLLIÈS P ONT 123 dMARCEL Alain L’Oustaou 116 dDOMAINE LA TOUR 119 dCOPSOLFRUIT 98 Chemin des Pachiquous DES VIDAUX Coopérative Figues de Solliès SOLLIES PONT WEINDEL Volker Paul 345 chemin des Laugiers 06 80 31 01 00 Route de SOLLIES PONT [email protected] Quartier les Vidaux 04 94 28 94 37 FIGUES Fraîches et Séchées, HUILE PIERREFEU DU VAR [email protected] D’OLIVE, AMANDES VERTES et JUJUBES 04 94 48 24 01 / 06 08 01 18 69 Retrouvez-nous sur www.copsolfruit.fr [email protected] Vente sur place sur RDV Retrouvez-nous sur www.tourdesvidaux.com AOC FIGUES DE SOLLIES Vente sur place : l’été du Lundi au Vendredi VIN 10h-12h et 14h-17h, Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h l’hiver du Lundi au Vendredi 9h-12h et 14h-17h et 14h30-18h et Samedi 10h-12h

120 dBERNARD F ABRICE 124 dBERNARD Denise Le Gros de Castel La Jonquière 838 Chemin de Sauvebonne 1190 Chemin de la Tour SOLLIES PONT SOLLIES PONT 117 06 82 30 46 25 04 94 28 81 33 / 06 84 94 16 333 dCHÂTEAU LA TOUR [email protected] DE L’EVEQUE FIGUES SUMEIRE Régine HUILE D’OLIVE Route de Cuers Vente sur les marchés 125 dMATTEODO M ARIE La Tour Sainte-Anne Hameau les Senes PIERREFEU DU VAR 121 dMARCEL Christian 4 Place St Jacques 04 94 28 20 17 SOLLIES PONT [email protected] La Marne, 387 Chemin des Andués SOLLIES PONT 04 94 33 73 90 / 06 75 78 18 988 Retrouvez-nous sur www.toureveque.com 06 13 25 13 58 FIGUES VIN AOP Côtes de Provence [email protected] Vente sur place : l’été du Lundi au Samedi 9h- AMANDES,FIGUES,HUIILE D’OLIVE et KUMKAT ST A NNE DU C ASTELLET 19h, l’hiver du Lundi au Vendredi 9h-17h Vente sur RDV Livraisons possibles 126 dDOMAINE LA BASTIDE BLANCHE SAINT A NNE D’E VENOS BRONZO Stéphane 118 367 Route des Oratoires dDOMAINE DU PUY ST ANNE DU CASTELLET DE LÔME 04 94 32 63 20 DAMIDOT Gérald 122 CARVIN Pascal [email protected] 624 Route de Toulon d Retrouvez-nous sur www.bastide-blanche.fr SAINTE ANNE D’EVENOS 119 Chemin des Pachiquous 04 94 05 22 99 Le Clairedonne VIN AOP Bandol [email protected] SOLLIES PONT Vente sur place : du Lundi au Vendredi 9h-12h Retrouvez-nous sur 04 94 33 86 79 / 06 82 81 38 50 et 12h-17h www.dupuydelome.com FIGUES Expéditions possibles VIN AOP Bandol Vente sur place : de Septembre à Avril 8h-12h et 13h30-16h30, de Mai à Août 9h-12h et 13h30-17h30 Expéditions possibles France/Monde 31

Aire Dracénoise

Pictogrammes

Légumes Œufs Céréales, Farines Produits transformés

Fruits Volailles P.P.A.M. Plants, Fleurs Vin Viande Agneau Pains

Fourrage Huile d’olive Fromage chèvre Escargots

Produits de la ruche Fromage brebis Truffes / Safran

32 Les producteurs Bio… de l’Aire Dracénoise

CALLAS LA M ARTRE 131 dDOMAINE DUU 135 dHENRY Gérard 127 dDERMA JOUVEAU GRAND SIAI Le Village RUGER Mathias GOUPIL Pierre LA MARTRE L’Adrech de Guès Campagne d’Aby 06 89 23 84 57 CALLAS [email protected] AMPUS 06 09 05 38 19 04 94 70 97 56 / 06 43 03 98 63 [email protected] LEGUMES [email protected] Vente sur RDV Retrouvez-nous sur www.derma-jouveau.fr VIN Vente en Coopérative A OTTE PLANTES Médicinales L M 132 dBERMOND C HRISTIAN 136 dDOMAINE DU JAS CALLAS D’ESCLANS 06 86 89 81 37 de WULF Matthieu [email protected] 3094 Route de Callas LEGUMES et VOLAILLES LA MOTTE 04 98 10 29 29 / 06 85 71 34 95 128 dLEHEUX J ÉRÔME DRAGUIGNAN [email protected] Chez Mr CASTAMAGNO Retrouvez-nous sur www.jasdesclans.fr Quartier LE PLANE 133 dCONFISERIE DES VIN AMPUS GARRIGUES Vente au domaine du Lundi au Samedi 8h30- FASTREZ Roselynec 06 16 79 53 36 12h et 14h-17h30 Expéditions possibles en [email protected] 633 Chemin du Seyran France DRAGUIGNAN ŒUFS 04 94 50 69 25 137 dDOMAINE DE Marché : Samedi à Draguignan [email protected] L’EOUVE Retrouvez-nous sur RAMELLA Serge 129 dFORTAGE L AURENT www.confiseriedesgarrigues.net & C ORINNE Route de Bagnols CONFISERIES LA MOTTE Chemin des Lones Vente par correspondance 04 94 70 27 80 / 04 94 70 25 07 AMPUS [email protected] 04 94 67 16 67 / 06 84 35 13 05 FIGANIÈRES [email protected] VIN AOP Côtes de Provence Vente au magasin du domaine : 4 boulevard LEGUMES et FRUITS 134 dDOMAINE DE A Bouis à La Motte, Vente en AMAP LAGARDE du Lundi au Samedi 9h-12h15 et 15h-18h30 130 Château de LAGARDE dPEBRE J EAN D ANIEL FIGANIERES 138 dLES VIGNERONS ET ROBART A NAÏS 04 94 70 39 05 / 06 29 62 13 33 DE SAINT ROMAIN Hameau les Vergelins [email protected] Cave Coopérative de La Motte Route de Vérignon Retrouvez-nous sur www.chateaulagarde.com 34 Boulevard André Bouis AMPUS LA MOTTE 06 30 51 57 44 / 06 77 94 17 49 04 94 70 25 68 [email protected] VIN DE PAYS et HUILE D’OLIVE Vente à la cave du Château de LAGARDE [email protected] LEGUMES et TRUFFES selon les saisons du Mardi au Samedi 10h- VIN AOC Côtes de Provence Boutique : «La Gatinoille» à Ampus en Juillet- 12h et 14h-18h30 Vente sur place : du Lundi au Samedi 9h-12h Août et 14h30-18h30 Expéditions possibles Point de vente collectif : Natur’halle à Draguignan 33 Les producteurs Bio… de l’Aire Dracénoise

139 dDOMAINE ST TRANS EN P ROVENCE 147 dRUCHER DES BAS OLIVIERS ROMAN D’ESCLANS 143 Famille RAYMOND GODEFROY dOLIVERAIE DE LA Famille CELSE BASTIDE BLANCHE Rucher des Bas Oliviers, Route de Callas POUPON Annick LA MOTTE Route Départementale 72 04 94 70 24 92 / 06 85 25 34 30 759 Chemin des Crouières [email protected] TRANS EN PROVENCE 04 94 43 77 10 04 94 70 81 71 [email protected] VIN [email protected] MIELS ET POLLEN de Provence, IGP Vente sur place : tous les jours 10h-12h30 et Retrouvez-nous sur 15h-18h, Expéditions possibles www.oliveraiedelabastideblanche.fr Provence, Label Rouge Vente sur RDV et Expéditions possibles LES A RCS SUR A RGENS HUILE D’OLIVE 140 Vente sur RDV 148 dJAS DES BERGES dLES JARDINS BIO DE D’ ET DES ST JEAN VIDAUBAN PELLEGRINO Roger RIVES DE L’AILLE GIRAUDO Robert et Jocelyne 144 dBARRET H UBERT Quartier Saint Jean 627 Chemin de l’Escarayol Les Amandiers, Lou Rey d’Agneou, VIDAUBAN Domaine du lac N° 1022 Route Départementale 72 LES ARCS SUR ARGENS 04 94 73 11 08 VIDAUBAN [email protected] 04 94 73 36 59 / 06 73 08 04 41 06 73 73 14 82 [email protected] [email protected] HUILE D’OLIVE AOC de Provence LEGUMES VIN Vente sur RDV Vente en demi-Gros Vente en Coopérative 149 dMIELS DAVAL LORGUES 145 dLA VIDAUBANAISE DAVAL Julien 141 dDOMAINE DE Coopérative Les Maitres Vignerons 1216 Route Départementale 72 L’ESTELLO 89 Chemin de Ste Anne VIDAUBAN MALINGE Gilles VIDAUBAN 04 94 73 56 37 / 06 10 52 83 56 [email protected] 838 Chemin de Belinarde 04 94 73 00 12 LORGUES [email protected] MIELS, PAIN D’EPICES et CONFISERIES 04 94 73 22 22 / 06 19 93 15 82 Retrouvez-nous sur www.vidaubanaise.com Marchés : Lundi à Boulouris, Mardi à Cap 3000, [email protected] VIN AOP Côtes de Provence Samedi à Hyères VIN AOP Côtes de Provence Vente au caveau : du Lundi au Samedi 8h-12h Vente sur place : Lundi Mardi Jeudi Vendredi Marché : marché des producteurs de Juin à et 14h-18h 8h30-11h30 et 14h-18h, Septembre le Vendredi à Lorgues Expéditions possibles Mercredi uniquement 8h30-11h30 Vente sur place : du Lundi au Vendredi 9h-12h30 et 14h-18h, Samedi 10h-12h30 et 15h-18h (Fermeture 146 dDOMAINE DESS 150 dLE JAS NASH en Juillet /Août à 19h) NIBAS AUGUSTA GIRAUD Marie-Paule EN CONVERSION HENTZ Nicolas 9130 Route Départementale 488 15 Chemin de Chateauneuf 142 dTORDJMAN P ATRICK VIDAUBAN VIDAUBAN 06 85 60 24 40 617 Chemin de Bélinarde 04 94 73 67 46 / 06 09 09 15 10 Route de Carcès [email protected] [email protected] LORGUES VIN AOP Côtes de Provence VIN 04 94 73 78 97 / 06 08 51 52 09 Vente sur place non-stop sur RDV Vente en Coopérative [email protected] MENTION DEMETER (biodynamie) LEGUMES et HUILE D’OLIVE Marché : Mardi et Vendredi à Lorgues 34 Coeur du Var

Pictogrammes

Légumes Œufs Céréales, Farines Produits transformés

Fruits Volailles P.P.A.M. Plants, Fleurs Vin Viande Agneau Pains

Fourrage Huile d’olive Fromage chèvre Escargots

Produits de la ruche Fromage brebis Truffes / Safran

35 Les producteurs Bio… de Coeur du Var

154 dGAUDIN D AVID 158 dJARDINS 26 Place Jean Jaurès D’ENTRAYGUES BERTRAND Antoine et FOY Marion CABASSE 06 29 73 05 92 699 Hameau les Camails [email protected] 151 dPEPINIERE LES 06 66 24 27 03 / 06 32 47 86 28 BANCAOUS VIN [email protected] COMET Jérôme et Candice Vente en Coopérative Route du Luc, Les Costants LEGUMES CABASSE Marché : Mardi au Cannet des Maures 04 94 72 32 70 / 06 09 78 65 58 Point de vente collectif : Natur’halle à [email protected] 155 dDOMAINE DE Draguignan Retrouvez-nous sur L’HEURE BLEUE Vente sur place : Jeudi 16h-18h30 www.pepiniereslesbancaous.com PLACE Alain LES M AYONS PLANTS MARAICHERS et PLANTES Aromatiques Route de Notre Dame des Anges Marché : Foires aux plantes de la région GONFARON 159 dDOMAINE DE LA Vente sur place sur RDV 07 87 02 77 80 FOUQUETTE [email protected] DAZIANO Jean-Pierre et Isabelle Retrouvez-nous sur Route de Gonfaron www.domaineheurebleue.com 04 94 73 08 45 / 06 10 22 13 08 VIN [email protected] Vente sur RDV VIN AOP Côtes de Provence 152 dLE CLOS DE LE T HORONET Vente sur place 10h-12h et 15h-19h BARBEIRANE SICARD Virginie 156 dCHATEAU LAA PUGET V ILLE Route du Luc MARQUISE CABASSE L’HOTE Frédéric 160 dDOMAINE LOLICE 06 01 78 97 56 Lieu dit la Marquise MONET Patrick et MEISINGER Barbara [email protected] LE THORONET 1122, Chemin de la Ruol 06 45 70 81 48 PUGET VILLE LEGUMES [email protected] 04 94 33 53 61 / 06 12 09 93 81 Vente sur place : Lundi au Vendredi 16h-18h en [email protected] été et sur RDV l’hiver HUILE D’OLIVE Marché : Samedi au Cannet des Maures VIN AOP Côtes de Provence 157 dLES JARDINS DE Marché : Jeudi à Cuers de Mai à Octobre CARNOULES CASTELANGE 16h-20h FOUGEROUSE Gilles Vente sur place sur RDV , Livraisons possibles 153 dLE JARDIN ISBEE Chemin de la marquise BERNARD François Route Départementale 84 161 dBOUISSON S YLVAIN Quartier la Rouvière Plan des Camaïls La Moutte CARNOULES LE THORONET PUGET VILLE 06 64 41 54 66 06 12 23 31 02 06 30 35 37 23 [email protected] [email protected] [email protected] Retrouvez-nous sur www.lejardinisbe.com LEGUMES, SAFRAN et FRUITS HUILE D’OLIVE et SAFRAN LEGUMES Vente sur place: du Lundi au Vendredi 17-19h Marchés : Toute l’année Samedi à Toulon, de Mai Vente sur place : Paniers à retirer sur place à Octobre marché des producteurs de Cuers Vendredi 16h-18h TRACTION ANIMALE (Travail du sol Vigne, Débardage) Vente à la ferme sur RDV Expédition possible du Safran

36 Fayence

Pictogrammes

Légumes Œufs Céréales, Farines Produits transformés

Fruits Volailles P.P.A.M. Plants, Fleurs Vin Viande Agneau Pains

Fourrage Huile d’olive Fromage chèvre Escargots

Produits de la ruche Fromage brebis Truffes / Safran

SAINT P AUL EN F ORET CALLIAN

162 dDOMAINE DE 163 dMOREZ E RIKA LA REMAILLEE 275 Chemin de Fontenouilles DJIERDJIAM Tigrane CALLIAN BP10 Quartier Remaillée 04 94 47 74 62 / 06 75 22 39 75 SAINT PAUL EN FORET [email protected] 04 94 76 37 20 / 06 59 24 83 28 [email protected] HUILE D’OLIVE et SAFRAN Vente sur place sur RDV VIN et FOURRAGE Vente en Gros MENTION NATURE ET PROGRES 37

Var Estérel

Pictogrammes

Légumes Œufs Céréales, Farines Produits transformés

Fruits Volailles P.P.A.M. Plants, Fleurs Vin Viande Agneau Pains

Fourrage Huile d’olive Fromage chèvre Escargots

Produits de la ruche Fromage brebis Truffes / Safran

38 Les producteurs Bio… de Var Estérel

ROQUEBRUNE SUR A RGENS FRÉJUS 168 dDOMAINE DES PLANES 164 dPACIFICO A NTOINE ET J EAN -M ARC RIEDER Ilse et Christophe Domaine des Planes Résidence Valescure Bat 5 Route Départementale 7 Rue Jean Giono ROQUEBRUNE SUR ARGENS FREJUS 04 98 11 49 00 / 06 25 88 77 85 06 11 08 24 30 [email protected] [email protected] VIN AOP Côtes de Provence CEREALES et FARINES Boutique : Les producteurs de la Grande Bastide Vente au caveau : du Lundi au Samedi 9h-12h30 et 14h30-18h

169 dCHELBA I LIE Quartier Les Vernèdes ROQUEBRUNE SUR ARGENS 165 dDUROX Y ANNICK 06 77 34 09 26 [email protected] Angle chemin rural n°2 Chemin de la Grande Carraire LEGUMES FREJUS Vente sur place : Lundi Mercredi et Vendredi 13h-19h 04 94 51 01 00 / 06 11 03 63 66 [email protected] 170 dDOMAINE DE JAUFFRET HUILE D’OLIVE JAUFFRET Christophe Vente dans les magasins spécialisés 24 Rue Saint Antoine ROQUEBRUNE SUR ARGENS 166 04 94 45 48 13 / 06 62 75 28 78 dVANDAMME M ATTHIEU [email protected] 407 Le Capitou de l’Esterel FREJUS VIN DE PAYS des Maures 06 99 70 09 76 Boutique: la Maison du Terroir, 4 place Alfred Perrin à Roquebrune sur [email protected] Argens LEGUMES

PUGET SUR A RGENS 167 dDOMAINE DU BERCAIL ADAPEI Var Méditerranée 864 Chemin de la plaine PUGET SUR ARGENS 04 94 19 54 09 [email protected] VIN et HUILE D’OLIVE Vente sur place : Du Lundi au Vendredi 8h-16h30

39

Golfe de St Tropez

Pictogrammes

Légumes Œufs Céréales, Farines Produits transformés

Fruits Volailles P.P.A.M. Plants, Fleurs Vin Viande Agneau Pains

Fourrage Huile d’olive Fromage chèvre Escargots

Produits de la ruche Fromage brebis Truffes / Safran

40 Les producteurs Bio… du Golfe de St Tropez

RAMATUELLE 175 dLA FERME DU VALLON DES BOUIS 171 dGAEC DES OLIVIERS DE COLMONT Patrice PERRIN Arlette et MAUNIER Sébastien 366 Chemin des Bouis Le Cabanon des oliviers 06 34 15 63 54 956 Chemin des Crottes et St Marc [email protected] COGOLIN 06 37 38 94 82 / 06 62 21 00 85 LEGUMES, HUILE D’OLIVE et VIN [email protected] Vente sur place : du Lundi au Vendredi 8h-12h30 et 13h30-18h ou sur RDV OEUFS 176 d FONDUGUES PRADUGUES Marchés : Mercredi et Samedi à Cogolin ROBERTS Stephan Vente en AMAP Quartier des Pradugues RAMATUELLE 06 87 88 11 46 172 dCHÂTEAU BARBEYROLLES [email protected] SUMEIRE Régine VIN 2065, Route de la Berle Vente en Restauration Collective Presqu’île de Saint-Tropez GASSIN SAINTE M AXIME 04 94 56 33 58 [email protected] 177 dDOMAINE DU VIEUX REVEST Retrouvez-nous sur www.barbeyrolles.com RUKSCHCIO Thérèse Route du Muy VIN AOP Côtes de Provence SAINTE MAXIME Vente sur place : En été du Lundi au samedi de 9h-19h, En Hiver du Lundi 04 94 43 97 62 / 06 68 96 14 12 au Vendredi 9h-17h [email protected] Expéditions possibles HUILE D’OLIVE, OLIVES DE TABLE et LEGUMES 173 dLES JARDINS DE GASSIN Vente sur RDV DELPEUCH Anne et Julia 323 Chemin de Pimpinon 178 dLA FERME DE PEIGROS GASSIN CLERMONT Odile et BRIEN Gabriela 06 78 48 03 00 / 06 78 02 66 70 Chemin de Peïgros [email protected] SAINTE MAXIME 04 94 96 57 61 FLEURS, ROSES ANCIENNES et PETITS FRUITS Vente sur Commande FROMAGES DE CHEVRE Vente sur place : tous les jours 9h-19h LA C ROIX V ALMER Vente en AMAP 174 dDOMAINE DE LA MADRAGUE SAIGNES Eric Route de Gigaro LA CROIX VALMER 04 94 49 04 54 [email protected] VIN AOP Côtes de Provence Vente sur place toute l’année 41

Index des Producteurs par Produits

76 CATTANEO Daniel p27 163 MOREZ Erika p37 77 LA BASTIDE DE LA CABRIERE p27 165 DUROX Yannick p39 78 DANIERI SCHMUCK Dominique p27 167 DOMAINE DU BERCAIL p39 79 MAZZILI Bernard p27 175 LA FERME DU VALLON DES BOUIS p41 80 SODDU Auguste p27 177 DOMAINE DU VIEUX REVEST p41 CéréalesC 81 BOUTAVANT Nadia p27 6 PLAUCHUD Bernard p17 87 L’OLIVAIE p28 Légumes 7 LE JAS DU PETIT NANS p17 90 DOMAINE DU FENOUILLET p28 4 CAMPAGNE LUNOUNETTE p17 8 POURRIERE Franck p17 92 REVEST Rémi p28 11 LES TERRES LONGUES p18 9 DOMAINE NOTRE DAME p18 99 DOMAINE DE PIERRASCAS p29 12 BOURNERY Christiane & Philippe p18 23 LE ROUVE p20 109 BIOVERGERS DE LA FOUX p30 15 LA ROUVIERE p18 58 LE VALLON DE LIMBAUD p24 110 LE CHAMP DES POSSIBLES p30 16 DORINO Stéphane p18 164 PACIFICO Antoine et Jean-Marc p39 111 LES JARDINS DE MASSILLONNE p30 22 LES JARDINS DE L’EAU SALEE p20 119 COPSOLFRUIT p31 25 LA FERME DE PIHEMGALI p20 121 MARCEL Christian p31 Escargots 36 MOURIES David p21 122 CARVIN Pascal p31 44 LE POTAGER DU CABANON p22 3 ESCALAGAU p17 123 MARCEL Alain p31 114 ESCARGOTS DE LA DOMINETTE p30 52 PONZO Claudie p23 124 BERNARD Denise p31 64 LE CAYRE DE VALJANCELLE p24 125 MATTEODO Marie p31 66 DUCLOS Vincent p25 Fourrage 129 FORTAGE Laurent & Corinne p33 67 VILLA HERRERA Wilmary p25 1 VIANO Christian p17 157 LES JARDINS DE CASTELANGE p36 77 LA BASTIDE DE LA CABRIERE p27 6 PLAUCHUD Bernard p17 173 LES JARDINS DE GASSIN p41 83 LES JARDINS BIO p28 7 LE JAS DU PETIT NANS p17 86 DOMAINE DU MOULIN p28 8 POURRIERE Franck p17 Huile d’olive 87 L’OLIVAIE p28 9 DOMAINE NOTRE DAME p18 10 GIACOBBE Cyril p18 89 LA FERME DU BON PLANT, JARDIN 68 FERME DE LA REYNE p25 15 LA ROUVIERE p18 SOLIDAIRE D’HYERES p28 162 DOMAINE DE LA REMAILLEE p37 17 TROUVE Anne p20 93 VALLARINO Thierry p28 19 DOMAINE DE MINGUINELLE p20 97 LE DOMAINE DE LA MARSEILLAISE p29 Fromage de Brebis 33 CHIARISOLI Véronique p21 98 SPIRULINE ST AUGUSTIN p29 14 LE JAS DU VIGNAL p18 41 DOMAINE LA BASTIDE DES OLIVIERS p22 99 DOMAINE DE PIERRASCAS p29 38 LOU PASTRE DE BLEIN p22 50 TRUTALLI Franck p23 101 1001 Tomates AMAP p29 42 TILOTTA Franck p22 60 MOUTIEZ Armel p24 107 LES POTAGERS DU DOMAINE DE 61 ROUX Vincent p24 FABREGUAS p30 71 OLIVES EN PROVENCE p27 110 LE CHAMP DES POSSIBLESp30 Fromage de Chèvre 82 DOMAINE TURENNE p27 111 LES JARDINS DE MASSILLONNE p30 7 LE JAS DU PETIT NANS p17 87 L’OLIVAIE p28 114 ESCARGOTS DE LA DOMINETTE p30 35 CAMBON Philippe p21 90 DOMAINE DU FENOUILLET p28 129 FORTAGE Laurent & Corinne p33 45 LES CHEVRES DU CANDELON p22 96 GRANDE Joseph p29 130 PEBRE Jean Daniel et ROBART Anaïs p33 47 GAEC LES VALLONS p23 103 MOULIN DU HAUT JASSON p29 132 BERMOND Christian p33 77 LA BASTIDE DE LA CABRIERE p27 114 ESCARGOTS DE LA DOMINETTE p30 135 HENRY Gérard p33 83 LES JARDINS BIO p28 120 BERNARD Fabrice p31 140 LES JARDINS BIO DE ST JEAN p34 178 LA FERME DE PEIGROS p41 121 MARCEL Christian p31 142 TORDJMAN Patrick p34 123 MARCEL Alain p31 152 LE CLOS DE BARBEIRANE p36 Fruits 134 DOMAINE DE LAGARDE p33 153 LE JARDIN ISBE p36 12 BOURNERY Christiane & Philippe p18 142 TORDJMAN Patrick p34 157 LES JARDINS DE CASTELANGE p36 19 DOMAINE DE MINGUINELLE p20 143 OLIVERAIE DE LA BASTIDE BLANCHE p34 158 JARDINS D’ENTRAYGUES p36 72 LOUAT Raphaël p27 148 JAS DES BERGES D’ARGENS ET DES 166 VANDAMME Matthieu p39 73 SPCV - SYNDICAT DE LA CHATAIGNE p27 RIVES DE L’AILLE p34 169 CHELBA lie p39 74 ALLIONE NADINE p27 156 CHATEAU LA MARQUISE p36 175 LA FERME DU VALLON DES BOUIS p41 75 LOU MARAON p27 161 BOUISSON Sylvain p36 177 DOMAINE DU VIEUX REVEST p41 42

Index des Producteurs par Produits

Oeufs Safran, Truffes 95 DOMAINE ROCHE REDONNE p29 15 LA ROUVIERE p18 5 DAINI Fabien p17 99 DOMAINE DE PIERRASCAS p29 22 LES JARDINS DE L’EAU SALEE p20 10 GIACOBBE Cyril p18 102 CHÂTEAU DE MARAVENNE p29 25 LA FERME DE PIHEMGALI p20 13 DOLMETTA Yannick p18 104 CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE p29 37 LE POULAILLER DE LEA p22 51 3S BIO SAINTE BAUME p23 105 DOMAINE DU REVAOU p30 77 LA BASTIDE DE LA CABRIERE p27 54 SAFRANANS p23 106 SAINT ANDRE DE FIGUIERE p30 85 LES ŒUFS COCORIBIO p28 62 LA SAFRANIERE DU MIRANDOLIER p24 113 DOMAINE DE LA NAVICELLE p30 91 DOMAINE LES FOUQUES p28 130 PEBRE Jean Daniel et ROBART Anaïs p33 115 TERREBRUNE p30 112 COT COTE D AZUR p30 157 LES JARDINS DE CASTELANGE p36 116 DOMAINE LA TOUR DES VIDAUX p31 128 LEHEUX Jérôme p33 161 BOUISSON Sylvain p36 117 CHÂTEAU LA TOUR DE L’EVEQUE p31 171 GAEC DES OLIVIERS p41 163 MOREZ Erika p37 118 DOMAINE DU PUY DE LÔME p31 126 DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE p31 131 DOMAINE DU GRAND SIAI p33 Pains Viande d’Agneau 134 DOMAINE DE LAGARDE p33 23 LE ROUVE p20 14 LE JAS DU VIGNAL p18 136 DOMAINE DU JAS D’ESCLANS p33 68 FERME DE LA REYNE p25 38 LOU PASTRE DE BLEIN p22 137 DOMAINE DE L’EOUVE p33 42 TILOTTA Franck p22 138 LES VIGNERONS DE SAINT ROMAIN p33 Plantes à parfums, 139 DOMAINE ST ROMAN D’ESCLANS p34 aromatiques et médicinales VinV 141 DOMAINE DE L’ESTELLO p34 13 DOLMETTA Yannick p18 2 DOMAINE DE LA MONGESTINE p17 144 BARRET Hubert p34 39 LES GARRIGUES DE CLEMENTINE p22 18 LA BASTIDE DES ROSEAUX p20 145 LA VIDAUBANAISE p34 51 3S BIO SAINTE BAUME p23 21 PASSEBOIS Michel p20 146 DOMAINE DES NIBAS p34 54 SAFRANANS p23 24 BURANI Jean-Paul p20 150 LE JAS NASH AUGUSTA p34 98 SPIRULINE ST AUGUSTIN p29 26 CHÂTEAU LA LIEUE p20 154 GAUDIN David p36 100 LES JARDINS DES NEOULIERS p29 27 DOMAINE DES ANNIBALS p21 155 DOMAINE DE L’HEURE BLEUE p36 108 AMUREDA p30 28 CHÂTEAU MARGILLIERE p21 159 DOMAINE DE LA FOUQUETTE p36 127 DERMA JOUVEAU p33 29 VARENNE Olivier p21 160 DOMAINE LOLICE p36 151 PEPINIERE LES BANCAOUS p36 30 DOMAINE DES OLIVERONS p21 162 DOMAINE DE LA REMAILLEE p37 31 DOMAINE DU GRAND SAINT PAUL p21 167 DOMAINE DU BERCAIL p39 168 DOMAINE DES PLANES p39 Plants, Fleurs 32 CHATEAU MARGUI p21 170 DOMAINE DE JAUFFRET p39 46 DOMAINE DE L’EOUVIERE p22 34 LA CORRENSOISE p21 172 CHÂTEAU BARBEYROLLES p41 69 PEPINIERE TERRES DE SITA p25 40 DOMAINE DE ROUCAS p22 174 DOMAINE DE LA MADRAGUE p41 151 PEPINIERE LES BANCAOUS p36 41 DOMAINE LA BASTIDE DES OLIVIERS p22 175 LA FERME DU VALLON DES BOUIS p41 173 LES JARDINS DE GASSIN p41 43 DOMAINE DE GARBELLE p22 48 DOMAINE DU LOOU p23 176 FONDUGUES PRADUGUES p41 49 DOMAINE LE REIRE p23 Produits de la ruche 53 DOMAINE DE TRIENNES p23 VolaillesV 20 PÈRE Mélanie p20 55 GAZE André p23 37 LE POULAILLER DE LEA p22 147 RUCHER DES BAS OLIVIERS p34 56 CHÂTEAU DUVIVIER p23 70 APOSTOLO Elisa p25 149 MIELS DAVAL p34 57 DOMAINE PINCHINAT p24 85 LES ŒUFS COCORIBIO p28 59 DOMAINE DU DEFFENDS p24 89 LA FERME DU BON PLANT P28 Produits transformés 63 DOMAINE LES VALLONS DE 91 DOMAINE LES FOUQUES p28 3 ESCALAGAU p17 FONTFRESQUE p24 132 BERMOND Christian p33 60 MOUTIEZ Armel p24 65 DOMAINE DE LA GOUJONNE p24 90 DOMAINE DU FENOUILLET p28 82 DOMAINE TURENNE p27 133 CONFISERIE DES GARRIGUES p33 84 DOMAINE DE PEIRECEDES p28 149 MIELS DAVAL p34 88 CHÂTEAU LA JEANNETTE p28 91 DOMAINE LES FOUQUES p28 94 CHÂTEAU GUILHEM TOURNIER p29

43 Index des Producteurs par Noms 1001 Tomates AMAP p29 DOMAINE DU BERCAIL p39 LE POTAGER DU CABANON p22 3S BIO SAINTE BAUME p23 DOMAINE DU DEFFENDS p24 LE POULAILLER DE LEA p22 ALLIONE NADINE p27 DOMAINE DU FENOUILLET p28 LE ROUVE p20 AMUREDA p30 DOMAINE DU GRAND SAINT PAUL p21 LE VALLON DE LIMBAUD p24 APOSTOLO Elisa p25 DOMAINE DU GRAND SIAI p33 LEHEUX Jérôme p33 BARRET Hubert p34 DOMAINE DU JAS D’ESCLANS p33 LES CHEVRES DU CANDELON p22 BERMOND Christian p33 DOMAINE DU LOOU p23 LES GARRIGUES DE CLEMENTINE p22 BERNARD Denise p31 DOMAINE DU MOULIN p28 LES JARDINS BIO DE ST JEAN p34 BERNARD Fabrice p31 DOMAINE DU PUY DE LÔME p31 LES JARDINS BIO p28 BIOVERGERS DE LA FOUX p30 DOMAINE DU REVAOU p30 LES JARDINS DE CASTELANGE p36 BOUISSON Sylvain p36 DOMAINE DU VIEUX REVEST p41 LES JARDINS DE GASSIN p41 BOURNERY Christiane & Philippe p18 DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE p31 LES JARDINS DE L’EAU SALEE p20 BOUTAVANT Nadia p27 DOMAINE LA BASTIDE DES OLIVIERS p22 LES JARDINS DE MASSILLONNE p30 BURANI Jean-Paul p20 DOMAINE LA TOUR DES VIDAUX p31 LES JARDINS DES NEOULIERS p29 CAMBON Philippe p21 DOMAINE LE REIRE p23 LES ŒUFS COCORIBIO p28 CAMPAGNE LUNOUNETTE p17 DOMAINE LES FOUQUES p28 LES POTAGERS DU DOMAINE DE FABREGUAS p30 CARVIN Pascal p31 DOMAINE LES VALLONS DE FONTFRESQUE p24 LES TERRES LONGUES p18 CATTANEO Daniel p27 DOMAINE LOLICE p36 LES VIGNERONS DE SAINT ROMAIN p33 CHÂTEAU BARBEYROLLES p41 DOMAINE NOTRE DAME p18 L’OLIVAIE p28 CHÂTEAU LA LIEUE p20 DOMAINE PINCHINAT p24 LOU MARAON p27 CHÂTEAU DE MARAVENNE p29 DOMAINE ROCHE REDONNE p29 LOU PASTRE DE BLEIN p22 CHÂTEAU DUVIVIER p23 DOMAINE ST ROMAN D’ESCLANS p34 LOUAT Raphaël p27 CHÂTEAU GUILHEM TOURNIER p29 DOMAINE TURENNE p27 MARCEL Alain p31 CHÂTEAU LA JEANNETTE p28 DORINO Stéphane p18 MARCEL Christian p31 CHÂTEAU LA TOUR DE L’EVEQUE p31 DUCLOS Vincent p25 MATTEODO Marie p31 CHATEAU LA MARQUISE p36 DUROX Yannick p39 MAZZILI Bernard p27 CHÂTEAU MARGILLIERE p21 ESCALAGAU p17 MIELS DAVAL p34 CHATEAU MARGUI p21 ESCARGOTS DE LA DOMINETTE p30 MOREZ Erika p37 CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE p29 FERME DE LA REYNE p25 MOULIN DU HAUT JASSON p29 CHELBA lie p39 FONDUGUES PRADUGUES p41 MOURIES David p21 CHIARISOLI Véronique p21 FORTAGE Laurent & Corinne p33 MOUTIEZ Armel p24 CONFISERIE DES GARRIGUES p33 GAEC DES OLIVIERS p41 OLIVERAIE DE LA BASTIDE BLANCHE p34 COPSOLFRUIT p31 GAEC LES VALLONS p23 OLIVES EN PROVENCE p27 COT COTE D AZUR p30 GAUDIN David p36 PACIFICO Antoine et Jean-Marc p39 DAINI Fabien p17 GAZE André p23 PASSEBOIS Michel p20 DANIERI SCHMUCK Dominique p27 GIACOBBE Cyril p18 PEBRE Jean Daniel et ROBART Anaïs p33 DERMA JOUVEAU p33 GRANDE Joseph p29 PEPINIERE LES BANCAOUS p36 DOLMETTA Yannick p18 HENRY Gérard p33 PEPINIERE TERRES DE SITA p25 DOMAINE DE GARBELLE p22 JARDINS D’ENTRAYGUES p36 PÈRE Mélanie p20 DOMAINE DE JAUFFRET p39 JAS DES BERGES D’ARGENS ET DES RIVES DE PLAUCHUD Bernard p17 DOMAINE DE LA FOUQUETTE p36 L’AILLE p34 PONZO Claudie p23 DOMAINE DE LA GOUJONNE p24 LE CHAMP DES POSSIBLES p30 POURRIERE Franck p17 DOMAINE DE LA MADRAGUE p41 LA BASTIDE DE LA CABRIERE p27 REVEST Rémi p28 DOMAINE DE LA MONGESTINE p17 LA BASTIDE DES ROSEAUX p20 ROUX Vincent p24 DOMAINE DE LA NAVICELLE p30 LA CORRENSOISE p21 RUCHER DES BAS OLIVIERS p34 DOMAINE DE LA REMAILLEE p37 LA FERME DE PEIGROS p41 SAFRANANS p23 DOMAINE DE LAGARDE p33 LA FERME DE PIHEMGALI p20 SAINT ANDRE DE FIGUIERE p30 DOMAINE DE L’EOUVE p33 LA FERME DU BON PLANT, JARDIN SOLIDAIRE SODDU Auguste p27 DOMAINE DE L’EOUVIERE p22 D’HYERES p28 SPCV - SYNDICAT DE LA CHATAIGNE p27 DOMAINE DE L’ESTELLO p34 LA FERME DU VALLON DES BOUIS p41 SPIRULINE ST AUGUSTIN p29 DOMAINE DE L’HEURE BLEUE p36 LA ROUVIERE p18 TERREBRUNE p30 DOMAINE DE MINGUINELLE p20 LA SAFRANIERE DU MIRANDOLIER p24 TILOTTA Franck p22 DOMAINE DE PEIRECEDES p28 LA VIDAUBANAISE p34 TORDJMAN Patrick p34 DOMAINE DE PIERRASCAS p29 LE CAYRE DE VALJANCELLE p24 TROUVE Anne p20 DOMAINE DE ROUCAS p22 LE CLOS DE BARBEIRANE p36 TRUTALLI Franck p23 DOMAINE DE TRIENNES p23 LE DOMAINE DE LA MARSEILLAISE p29 VALLARINO Thierry p28 DOMAINE DES ANNIBALS p21 LE JARDIN ISBE p36 VANDAMME Matthieu p39 DOMAINE DES NIBAS p34 LE JAS DU PETIT NANS p17 VARENNE Olivier p21 DOMAINE DES OLIVERONS p21 LE JAS DU VIGNAL p18 VIANO Christian p17 DOMAINE DES PLANES p39 LE JAS NASH AUGUSTA p34 VILLA HERRERA Wilmary p25 44 Où trouver des produits bio ? Les points de vente collectifs Légumes et fruits de saison, Fromages, Oeufs, Vins, Miels, Jus de fruits, Pain, Farines, Confitures, Viandes, Céréales, Pâtes, Escargots,...

BioPaïs Cotignac BioPaïs Brignoles ZA Loup à loup (en face du Spar) Halles du marché Mercredi 9h-12h30 / 15h-18h30 Samedi de 8h à 13h Vendredi 15h-18h30 Mercredi de 8h30 à 12h30 Samedi 9h-12h30

45 Les marchés hebdomadaires où trouver des produits bio du Var Lundi Boulouris Mardi Le Cannet des Maures, Le Pradet, Lorgues, Cotignac , Garéoult, Rue Paul Lendrin à Toulon, Tourves, Hyères les palmiers, Fréjus plage Mercredi Aups, Cogolin Jeudi Carqueiranne, Cuers de mai à octobre, Bras, Hyères les palmiers Vendredi La Celle, Le Pradet, Correns, Fréjus plage, Rue Paul Lendrin à Toulon, Plage Mourillon à Toulon, Lorgues de juin à septembre Samedi Draguignan, Hyères les palmiers, Rue Paul Lendrin à Toulon, Cogolin, Aups, Garéoult, La Garde, Saint Tropez, Tourves, Le Revest-les-Eaux, Le Cannet des Maures Dimanche Bras, Salernes, Nans les pins, Le Lavandou Foires bio et marchés ponctuels Foire Biologique La Farlède, au mois d’avril Marché biologique Rayol Canadel au mois d’octobre Foire de la bio et du naturel Correns, week-end du 15 août

46 La Bio en restauration hors domicile Parce que vous êtes de plus en plus nombreux à solliciter une alimentation bio plus accessible, y compris dans les restaurants scolaires, privés (entreprise…), publiques,et dans les Cafés Hôtels Restaurants (CHR) nous mettons à votre disposition nos compétences en matière d’introduction de produits bio en restauration hors domicile. Élus, parents d’élèves, gestionnaire de restauration collective, nous pouvons vous accompagner dans vos projets d’introduction de produits bio locaux dans vos menus. Agribiovar vous propose : De gérer l’approvisionnement et l’organisation de repas intégrant des produits bio : d par la recherche des producteurs bio à proximité et le regroupement des livraisons d en vous apportant un appui pour mieux comprendre la filère bio locale d en vous accompagnant dans le choix des menus et la construction d’un plan alimentaire. D’accompagner les initiatives pédagogiques : d par le biais d’animations sur l’Agriculture biologique auprès des convives et/ ou du personnel de cuisine d en organisant des tests sensoriels de produits bio d en accompagnant des projets de développement durable en milieu scolaire (visites d’exploitations, intervention en classe…) De former le personnel de cuisine, les gestionnaires, les élus: d à la cuisine pratique des produits bio : utilisation des céréales et légumineuses bio, utilisation des condiments bio, paramètres de cuisson… d à la maîtrise du coût de production des repas d à la rédaction de marchés publics, pour les établissements en régie, ou en gestion concédée N’hésitez pas à nous contacter afin de construire ensemble cette démarche !

47 Agribiovar est l’association qui rassemble Réseau BIO de Provence t Alpes t Côte d'Azur les producteurs biologiques du Var. • AGRIBIOVAR •

• AGRIBIO 05 • Créée en 1997, elle agit pour promouvoir et développer Les Agriculteurs BIO des Hautes-Alpes l’agriculture biologique en travaillant avec les différents acteurs du département (agriculteurs, consommateurs, élus, collectivités, entreprises, associations, etc.) Ses missions sont multiples, de l’organisation de

• AGRIBIO 13 • formations techniques à l’accompagnement des Les Agriculteurs BIO producteurs dans les démarches de conversions à l’agriculture biologique en passant par l’introduction de

• AGRIBIOVAR • produits bio locaux dans la restauration collective. Les Agriculteurs BIO du Var

« En consommant des produits bio et locaux, vous • AGRIBIO 84 • contribuez à la préservation de l’environnement tout Les Agriculteurs BIO du Vaucluse en prenant soin de votre santé ! »

t#*0%&1307&/$&t "-1&4t$×5&%";63 Grâce à ce guide, retrouvez les producteurs installés à Les Agriculteurs #*0 de PACA côté de chez vous parmi plus de 175 agriculteurs bio et en conversion du département du Var.

Agribio Var Maison du Paysan, Zac de la Gueiranne 83 340 LE CANNET DES MAURES Tél : 04 94 73 24 83 Courriel : [email protected] Retrouvez-nous sur www.bio-provence.org Facebook : AgribioVar