Casa Do Chocolate PREÇÁRIO GERAL
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024 TT 02 Lista De Produtos Tradicionais Portugueses V 19
Associação Nacional de Municípios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais Portugueses LISTA DE PRODUTOS TRADICIONAIS PORTUGUESES Conteúdo A – Produtos agrícolas e agro-alimentares com nome protegido ................................ 2 B – Bebidas espirituosas com nome protegido (Indicação Geográfica) ........................ 6 C - Outros Produtos Agrícolas e Agro-alimentares Tradicionais (lista indicativa) ........... 7 PRODUTOS AGRÍCOLAS DESTINADOS À ALIMENTAÇÃO HUMANA ................. 7 Classe 1.1. Carnes (e miudezas) frescas .......................................................................... 7 Classe 1.2. Produtos à base de carne (aquecidos, salgados, fumados, etc.) ..................... 8 Classe 1.3. Queijos ......................................................................................................... 10 Classe 1.4. Outros produtos de origem animal (ovos, mel, produtos lácteos diversos excepto manteiga, etc.) .................................................................................................. 11 Classe 1.5. Matérias gordas (manteiga, margarina, óleos, etc.) ..................................... 11 Classe 1.6. Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados 11 Classe 1.7. Peixes, moluscos e crustáceos frescos e produtos à base de peixes, moluscos ou crustáceos frescos...................................................................................................... 14 Classe 1.8. Outros produtos do anexo I do Tratado (especiarias, etc.) -
Lista De Produtos Tradicionais Portugueses
LISTA DE PRODUTOS TRADICIONAIS PORTUGUESES Conteúdo A – Produtos agrícolas e agro-alimentares qualificados .............................................. 3 B – Bebidas espirituosas qualificadas (Indicação Geográfica)...................................... 7 C - Outros Produtos Agrícolas e Agro-alimentares Tradicionais ................................... 8 (lista indicativa) ................................................................................................... 8 PRODUTOS AGRÍCOLAS DESTINADOS À ALIMENTAÇÃO HUMANA ................... 8 Classe 1.1. Carnes (e miudezas) frescas ............................................................................ 8 Classe 1.2. Produtos à base de carne (aquecidos, salgados, fumados, etc.) ....................... 8 Classe 1.3. Queijos ........................................................................................................... 11 Classe 1.4. Outros produtos de origem animal (ovos, mel, produtos lácteos diversos excepto manteiga, etc.) ..................................................................................................... 11 Classe 1.5. Matérias gordas (manteiga, margarina, óleos, etc.) ....................................... 12 Classe 1.6. Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados .. 12 Classe 1.7. Peixes, moluscos e crustáceos frescos e produtos à base de peixes, moluscos ou crustáceos frescos ........................................................................................................ 15 Classe 1.8. Outros produtos do anexo -
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Cocktails e Aperitivos - Bar Aberto Buffet de Pratos Quentes Canja de Perdiz Creme de Legumes Gin Tónico Whisky Vinho do Porto Tawny Cação de Coentrada Açorda de Marisco Cervejas Nacionais Martini Moscatel de Setúbal Espumante Nacional Bacalhau Espiritual Migas de Bacalhau no Pão Caseiro Arroz de Lagosta Bacalhau rico c/ Natas e Camarão Peixinhos da Horta Paiola Alentejana Croquetes de Caça Rolinhos de Linguado Gratinado c/ molho de Camarão Folhadinhos de Queijo de Chèvre Lombinho Fumado Rissóis de Camarão Queijinhos Secos Pá fumada Pastéis de Bacalhau Supremos de Garoupa À Chefe em Cama de Espinafres Chouriço Mouro Alheira Pataniscas de Bacalhau Gratinado de Tagliatelli com Carne e Enchidos Arroz de Pato à Antiga Portuguesa Chouriça de Carne Cacholeira Cogumelos Recheados c/Queijo Pezinhos de Coentrada Empadão de Perdiz Chourição Farinheira Tomates Recheados c/Queijo Tornedó de Novilho c/ molho Roquefort Salpicão Morcela Ovos Recheados Salpicão do Cachaço Morcela de Arroz Sapateira Recheada Lombo de Porco c/ mel e Alecrim Presunto Laminado Torresmos do Rissol Mini tostas c/ Patês Variados Medalhões de Porco c/ 5 Pimentas Frutos Secos Mesa de Frutas Frescas Laminadas Mesa de Queijos Nacionais Mesa de Doces Conventuais e Doçarias Queijo de Azeitão Queijo de Alcains Queijo da Serra Maçã Assada c/ canela Favos de Mel da Arrábida Bolo Rançoso Queijo de Serpa Queijo de Évora Requeijão Peras Rocha emVinho Moscatel Tarte de Requeijão Manjar de Príncipe Queijo de Castelo Branco Queijo de Nisa Manteiga de Ovelha Requeijão c/ Doce de Abóbora Farófias -
A Gastronomia Portuguesa No Brasil – Um Oliveira Martins Roteiro De Turismo Cultural
Universidade de Aveiro Departamento de Economia, Gestão e Engenharia 2009 Industrial UIARA MARIA A GASTRONOMIA PORTUGUESA NO BRASIL – UM OLIVEIRA MARTINS ROTEIRO DE TURISMO CULTURAL Universidade de Aveiro Departamento de Economia, Gestão e Engenharia 2009. Industrial. UIARA MARIA A GASTRONOMIA PORTUGUESA NO BRASIL – UM OLIVEIRA MARTINS ROTEIRO DE TURISMO CULTURAL Dissertação apresentada à Universidade de Aveiro para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Gestão e Planeamento em Turismo, realizada sob a orientação científica da Doutora Maria Manuel Rocha Teixeira Baptista, Professora Auxiliar do Departamento de Linguas e Culturas da Universidade de Aveiro Dedico este trabalho à meus pa is, Maria Orquidea por todo amor, dedicação e paciência principalmente nestes ultimos 2 anos, ao meu pai Luis Moacir ( in memorian ), por mesmo longe ter deixado a certeza de que tudo é possível ao olhos de Deus, aos meus irmãos Iury e Franklin, por toda atenção e por todo apoio. E ainda à Professora Maria Manuel por acreditar neste projeto e assumi-lo. o júri Presidente Prof. Doutora Maria Celeste de Aguiar Eusébio professor auxiliar da Universidade de Aveiro Prof. Doutor Severino Alves de Lucena Filho professor assistente da Universidade Federal da Paraíba Prof. Doutora Maria Manuel Rocha Teixeira Baptista professor auxiliar da Universidade de Aveiro agradecimentos A Deus, pois sem e le nada seria possível. Não são poucas as pessoas que até mesmo antes do início do mestrado merecem o meu muito obrigado. Muitas delas talvez não possa aqui citar nomes, até mesmo por não saber. Refiro-me aquelas que em Portugal me acolheram muito bem, ou mesmo daquelas que com pequenos gestos no dia-a-dia me ajudaram a superar a distância, as saudades e as dificuldades encontradas. -
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