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Inimitabile, Dal 1946”

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Inimitabile, Dal 1946” 1 Molino e Pastificio Poiatti Spa: una storia ”inimitabile, dal 1946” La storia di Poiatti è la storia della pasta in Sicilia. Una testimonianza del geografo arabo Al Idrisi, intorno all’anno mille, racconta che nella nostra isola si produceva un “cibo di farina in forma di fila”. Ecco la prima definizione moderna di pasta. Mazara del Vallo fu la porta di ingresso per la scoperta della Sicilia e della sua pasta da parte degli arabi. Facciamo un salto di alcuni secoli. Domenico Poiatti, proprietario di antichi molini, in un periodo molto difficile per l’Italia, subito dopo la II guerra mondiale ebbe l’intuizione di creare un piccolo pastificio a Mazara del Vallo. Era il 1946: oggi, quella tradizione continua grazie ai figli e ai nipoti che hanno ereditato dal padre e dal nonno la passione per la pasta. La Poiatti, “inimitabile dal 1946”, oggi produce e commercializza più di 100 formati diversi di pasta: semola di grano duro, semola integrale e adesso anche la Bio. Poiatti è una pasta unica, perché è prodotta utilizzando le Dal 2016 dopo anni di ricerca abbiamo scelto di portare sulle tavole dei consumatori la pasta di solo grano siciliano. Il clima, particolarmente favorevole della Sicilia per la coltura del grano, semole ottenute dal miglior grano, quello siciliano, lavorato nei consente di non utilizzare pesticidi come avviene nella maggior parte dei paesi esteri. nostri molini di Mazara del Vallo. Il nostro è un percorso di valorizzazione delle colture locali, che ci consentono di produrre la pasta utilizzando semole di grano duro siciliano, selezionato e macinato nei nostri molini. L’azienda si avvale di un efficientissimo laboratorio per seguire e controllare l’intera filiera produttiva, una garanzia di assoluta qualità per il consumatore. Poiatti, è un fiore all’occhiello del Made in Sicily: un’azienda che esporta la pasta siciliana in Europa e nel mondo. 2 Cosa significa qualità per Poiatti? ZONE DI PRODUZIONE DEL GRANO GRAIN PRODUCTION ZONES “Qualità”, che parola abusata. Tutti la cercano, in tanti se ne vantano. Pochi la fanno real- mente. Poiatti non produce semplicemente una pasta di qualità. Poiatti é la pasta di qualità. La qualità per noi è nelle cose, nel nostro modo di essere, nella nostra storia, in ogni singola scelta che facciamo, dal campo alla tavola. Se ci fate caso, “fare” la pasta non è altro che una lunga sequenza di gesti semplici: la raccolta del grano, la molitura, la lavorazione di semola e acqua. E forse il segreto di Poiatti è proprio il modo in cui manteniamo incontaminata questa semplicità, che richiede tempo, passione, dedizione. Tutto questo non nasce dal caso, ma è frutto dell’esperienza di coltivatori, mugnai, pastai tecnici specializzati, veri e propri artigiani della pasta. Il grano duro (solo grano duro siciliano!) che scegliamo, ha delle proprietà orga- MAZARA DEL VALLO nolettiche uniche, che è nostro dovere conservare in tutti i processi di lavorazione, così ogni famiglia che sceglie Poiatti sa di poter portare in tavola non solo una pasta unica per odore e sapore, in grado di esaltare ogni condimento, ma anche dall’equilibrato contenuto di proteine e antiossidanti. 100% PASTA ITALIANA 100% GRANO garantito SICILIANO 100% BENESSERE E QUALITÀ 3 Distribuzione Poiatti è ricca in tradizione e cultura, ma è più facile da trovare di quanto si possa pensare. Negli anni, infatti, abbiamo sviluppato la nostra rete commerciale e i canali di distribuzione, e oggi puoi tranquillamente scegliere Pasta Poiatti anche nello scaffale del supermercato sotto casa. Arriviamo dappertutto in Sicilia, ci trovi nelle più presti- giose catene della grande distribuzione in Italia. Non solo: in Europa e in Nord America sono davvero tanti gli chef che propongono i grandi piatti della tradizione italiana pre- parati con pasta Poiatti. Online trovi la tua pasta preferita su shop.poiatti.it. Da gustare quando vuoi. 4 La nostra filiera IL GRANO SICILIANO Utilizziamo per la nostra pasta solo semola di grano duro coltivato in Sicilia, nel rispetto dell’ambiente e secondo precisi standard di qualità. LA LAVORAZIONE Altri comprano la semola di grano già pronta. Noi invece lavoriamo e maciniamo il grano con la stessa passione che mettiamo dal 1946: la pasta la sappiamo fare. Insomma... è tutta farina del nostro sacco. A TAVOLA Poiatti garantisce, dal chicco di grano alla tua tavola, il controllo intero della filiera. Condita con un filo di Olio Extra Vergine d’oliva, o con i sughi che tu ami inventare, Poiatti è la pasta che ti dà gusto e benessere. 5 Capellini n.1 Spaghettini n.2 Spaghetti n.3 Spaghettoni n.4 6 Rustichelli n.4A Bucati n.6 Spaghettoni Chef n.4B Maccheroncelli n.7 Bucatini n.5 Spaghetti Quadri n.8 7 Linguine n.10 Linguine Chef n.10A Fettuccine n.11 Fettucce n.12 8 Peperini n.16 Lingue di Passero n.17 Pinoli n.18 Semi di Pomo n.19 Fili d’Oro n.20 Rustichelli Spezzati n.20A 9 Capellini Corti n.20B Corallini n.21 Stelline n.22 Anellini n.23 Perline n.24 Tubettini n.25 Ditalini n.26 Ditalini Rigati n.27 Kusksu n.67 10 Cornetti n.28 Chifferi rigati n.29 Ditali Rigati n.30 Ditali n.31 Ditaloni n.32 Anelli Siciliani n.33 Gnocchi Sardi n.34 Lumache n.35 Conchiglie Rigate n.36 11 Mezze Penne Rigate n.37 Mezze Penne n.38 Pennette n.39 Penne n.40 Penne Rigate n.41 Pennoni n.42 Maglie di Bucati n.43 Maglie di Maccheroncelli n.44 Maglie di Napoletani n.45 12 Maglie di Ziti n.46 Sedani Piccoli n.47 Sedani Grandi n.48 Trecce n.49 Casarecce n.50 Tortiglioni n.51 Fusilli n.52 Mezzi rigati n.53 Rigatoni n.54 13 Occhi di Lupo n.55 Cannellotti Lisci n.56 Gnocchi n.57 Cappelletti n.58 Spaccatelle n.59 Millerighe n.60 14 Pennette Rigate n.61 Cinque Buchi n.62 Elicoidali n.63 Rotolini n.64 Maltagliati n.66 Fusilli Bucati n.76 15 Margherite n.13 Trine n.14 Lasagne n.15 Napoletani n.68 Ziti n.69 16 Nidi Stretti n.71 Nidi Medi n.72 Nidi Larghi n.73 Nidi Grandi n.74 Ruvidelli n.78 Orecchiette Pugliesi n.79 17 Funghettini n.80 Cravattine n.81 Farfallette n.82 Farfalle n.83 Farfalline n.84 Spaccatelle Lunghe n.96 Casarecce Siciliane n.97 18 Tagliatelle n.87 Pappardelle n.88 19 Lumaconi Rigati n.92 Conchiglioni Rigati n.93 Cannelloni Rigati n.94 Calamari n.98 Paccheri n.99 20 Spaghetti n.3 Fettuccine n.11 Ditali Rigati n.30 Anelli Siciliani n.33 Penne Rigate n.41 21 Casarecce n.50 Fusilli n.52 Millerighe n.60 Elicoidali n.63 Nidi Larghi n.73 Ruvidelli n.78 22 Spaghetti n.3 Penne Rigate n.41 Casarecce n.50 Fusilli n.52 Millerighe n.60 23 Cannelloni n.90 Lasagne all’uovo n.95 24 Busiate Siciliane n.101 Cous Cous 25 Spaghetti n.3 Fettuccine n.11 Ditali n.31 Penne n.40 Penne Rigate n.41 Casarecce n.50 Rigatoni n.54 Farfallette n.82 26 Semole e Farine 1 kg 5 kg 10 kg 25 kg 1 kg 1 kg 27 PALLETTIZZAZIONE BASSA Imballo Colli Numero Colli Peso Peso Confezioni Altezza Code Numero e nome formato EAN Confezione secondario per strato strati per Pallet collo Pallet Kg per collo Pallet cm PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO “FORMATI NORMALI” DA 1 kg PP1001 1 CAPELLINI CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066010013 12 x 1000 g 125 PP1002 2 SPAGHETTINI CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066010020 12 x 1000 g 125 PP1003 3 SPAGHETTI CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066010037 12 x 1000 g 125 PP1004 4 SPAGHETTONI CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066010044 12 x 1000 g 125 PP104A 4A RUSTICHELLI CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066001042 12 x 1000 g 125 PP104B 4B SPAGHETTONI CHEF CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066011041 12 x 1000 g 125 PP1005 5 BUCATINI CARTONE 16 4 64 12 kg 768 8007066010051 12 x 1000 g 125 PP1006 6 BUCATI CARTONE 12 4 48 12 kg 576 8007066010068 12 x 1000 g 125 PP1007 7 MACCHERONCELLI CARTONE 12 4 48 12 kg 576 8007066010075 12 x 1000 g 125 PP1008 8 SPAGHETTI QUADRI CARTONE 13 4 52 12 kg 624 8007066010082 12 X 1000g 125 PP1010 10 LINGUINE CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066010105 12 x 1000 g 125 PP1010A 10A LINGUINE CHEF CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066001103 12 x 1000 g 125 PP1011 11 FETTUCCINE CARTONE 18 4 72 12 kg 864 8007066010112 12 x 1000 g 125 PP1012 12 FETTUCCE CARTONE 12 6 72 12 kg 864 8007066010129 12 x 1000 g 125 PP1016 16 PEPERINI TERMORETR. 7 6 42 12 kg 504 8007066010167 12 x 1000 g 100 PP1017 17 LINGUE DI PASSERO TERMORETR. 7 6 42 12 kg 504 8007066010174 12 x 1000 g 100 PP1018 18 PINOLI TERMORETR. 7 6 42 12 kg 504 8007066010181 12 x 1000 g 105 PP1019 19 SEMI DI POMO TERMORETR. 7 6 42 12 kg 504 8007066010198 12 x 1000 g 95 PP1020 20 FILI D’ORO TERMORETR. 6 6 36 12 kg 432 8007066010204 12 x 1000 g 95 PP1020A 20A RUSTICHELLI SPEZZATI TERMORETR. 7 5 35 12 kg 420 8007066001202 12 x 1000 g 110 PP1020B 20B CAPELLINI CORTI TERMORETR. 6 5 30 12 kg 360 8007066011201 12 x 1000 g 120 PP1021 21 CORALLINI TERMORETR. 7 6 42 12 kg 504 8007066010211 12 x 1000 g 105 PP1022 22 STELLINE TERMORETR.
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