Estrategias de mercado en firmas líderes de la industria alimentaria Cristina Taddei Bringas* Fecha de recepción: 9 de junio de 2006. Fecha de aceptación: 14 de junio de 2006. * Profesora investigadora del Departamento de Economía e Integración Internacional de la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. (CIAD, A. C.) Unidad Hermosillo, Sonora, México. E-mail:
[email protected] Resumen / Abstract El propósito del trabajo es ofrecer This paper describes the profile and un recuento de las características competitive strategies adopted by principales y algunos rasgos que global leading food processing definen las estrategias competitivas firms, particularly those related to seguidas por firmas líderes en el wheat milling, meat processing and procesamiento de alimentos a nivel viniculture industry. Leader firms mundial, particularmente las rela- maintain aggressive strategic cionadas con las ramas de molienda behavior which includes takeovers, de trigo, procesamiento de carne y joint ventures, acquisitions and la industria vitivinícola.1 global publicity campaigns. These Se advierte que las firmas líderes strategies define the leader firms mantienen conductas agresivas que market positioning and explain why van desde acuerdos, fusiones, ad- the leaders maintain their position. quisiciones, hasta campañas glo- These aspects and the application of bales de publicidad y estrategias multivariate analysis models allow diversas, que definen su posi- to understand the importance for 1 Estas industrias son las que se estudiaron para la tesis "Conductas estratégicas en la industria ali- mentaria del noroeste de México" desarrollada por la autora para optar por el grado de Doctora en Ciencias Económicas. Este documento presenta parte de lo abordado en el capítulo dos de la investi- gación referida (Taddei, 2006).