Casi aziendali Il caso Ferrero: un’azienda glocal e sostenibile 1 Il caso Ferrero: un’azienda glocal e sostenibile errero, multinazionale italiana specializzata imprenditoriale, iniziando a produrre e commer- Fin prodotti dolciari (prodotti al cioccolato, cializzare i prodotti Ferrero anche all’estero. Nel da forno, caramelle e bevande), è stata fondata da 1956 fu inaugurato lo stabilimento di produzione Pietro Ferrero nel 1946 ad Alba (Cuneo). Da allora in Germania e un secondo, poco dopo, in Francia. l’azienda si è evoluta nel tempo, attraverso l’espan- Fu il preludio di una rapida espansione di Ferre- sione mondiale. I cardini che ne contraddistinguo- ro in Europa, con l’apertura di uffici commerciali no la storia e la crescita sono: la continuità nella e unità produttive in Belgio, Paesi Bassi, Austria, proprietà familiare, la conquista di nuovi mercati, Svizzera, Svezia, Regno Unito, Irlanda e Spagna. Nei l’alta qualità e la costante innovazione dei prodotti. decenni successivi Ferrero diventa globale, espan- Nel 1949 un triste avvenimento colpisce la na- dendosi con nuove aziende e siti produttivi anche scente Azienda: a 51 anni muore Pietro Ferrero, il in Nord e Sud America, Sud-Est Asiatico, Europa fondatore dell’Azienda, e il testimone passa al fratel- Orientale, Africa, Australia, e più recentemente in lo Giovanni, alla moglie Piera e al figlio Michele, che Turchia, Messico e Cina. Oggi il Gruppo Ferrero negli anni successivi porta alla massima espansione è presente con più di 34mila persone in 53 Pae- la Ferrero attraverso l’ideazione di prodotti che ven- si, con 22 stabilimenti di produzione e 9 aziende gono apprezzati in tutti i cinque continenti. Nel agricole in Cile, Argentina, Bulgaria, Georgia, Sud 1997 la terza generazione inizia a guidare operati- Africa, Australia, Turchia, Italia e Serbia. Il fatturato vamente l’Azienda: sono Pietro e Giovanni, figli di consolidato è di 8,4 miliardi di euro e la produzio- Michele, che portano i nomi del nonno e dello zio, ne totale ammonta a oltre un milione di tonnellate. fondatori di una realtà sempre più grande e sempre I prodotti Ferrero presenti e venduti, direttamente più globale. In tempi recenti due grandi eventi lut- o tramite distributori autorizzati, in oltre 160 Paesi, tuosi hanno caratterizzato la storia del Gruppo: nel fanno parte della memoria collettiva e dei costumi 2011 la prematura scomparsa di Pietro Ferrero e nel di molti di questi e sono spesso considerati icone 2015 di Michele, leggendario inventore di tutti i culturali. prodotti Ferrero. Alla guida del Gruppo vi è ora il L’obiettivo di Ferrero è offrire al consumatore secondogenito Giovanni. prodotti e specialità unici in un contesto di atten- zione nutrizionale, con marche globali solide e ga- La società italiana Ferrero SpA ranzia di freschezza, disponibilità, confezioni. Sul mercato italiano Ferrero è presente con le La mission di Ferrero è definita in questi termi- specialità, tra le quali ricordiamo Nutella, I pro- ni: “Qualità elevatissima, cura artigianale, freschez- dotti della linea Kinder, Tic Tac, Estathè e l’ulti- za del prodotto, accurata selezione delle migliori mo arrivato nella grande famiglia Ferrero Nutella materie prime, rispetto e considerazione del con- B-Ready. sumatore. L’attenzione per le persone che fanno Gli stabilimenti produttivi in Italia sono dislocati parte del Gruppo, il supporto alle comunità loca- ad Alba (Cuneo), S. Angelo dei Lombardi (Avellino), li, la promozione di stili di vita attivi per le gio- Balvano (Potenza) e Pozzuolo Martesana (Milano). vani generazioni, così come il suo forte impegno Quello di Alba è il più grande complesso produt- verso pratiche agricole sostenibili e la protezione tivo in Europa. Il polo industriale di Balvano pro- dell’ambiente. duce esclusivamente merendine, mentre quello di L’attività di ricerca e sviluppo è affidata a una Pozzuolo è dedicato alla produzione di prodotti da società interna del Gruppo, Soremartec (Société de forno, come Kinder ColazionePiù e Kinder Brioss, Recherche de Marketing et Technique), che for- mentre la Kinder Delice e la storica Fiesta vengono nisce informazioni e studi nel settore della ricerca prodotte a Pozzuolo Martesana. tecnica e di marketing, per il lancio di nuovi pro- dotti e per assicurarne il continuo processo di in- Il Gruppo Ferrero novazione e miglioramento. La storia del Gruppo è giunta alla terza generazio- I criteri di selezione delle materie prime sono ne. Dopo il successo dell’Azienda in Italia, Michele l’eccellenza nella qualità e il rispetto dei diritti Ferrero decise di internazionalizzare la sua attività umani e di sostenibilità; il cacao proviene dall’Afri- * A cura di Emanuela Tesser. Si ringrazia Diletta Soligo per la raccolta dei dati. Lambin_Caso_Ferrero.indd 1 23/02/16 09:58 2 Casi aziendali Il caso Ferrero: un’azienda glocal e sostenibile ca Occidentale, le nocciole principalmente dall’Ita- • creare posti di lavoro nelle aree meno fortunate lia e dalla Turchia e il latte da fornitori scrupolo- del pianeta, formando le persone ed insegnando samente selezionati ed estremamente affidabili, in loro un mestiere, determinando quindi le condi- aree a vocazione lattiera. zioni per un vero sviluppo sostenibile nei Paesi Oltre a ciò per Ferrero “qualità” significa garan- in cui esse operano; tire la soddisfazione delle aspettative e dei deside- • realizzare prodotti che rispondano alle particolari ri del cliente a un costo adeguato, confrontandosi esigenze delle popolazioni locali e che tengano con la concorrenza e salvaguardando gli interessi in considerazione le situazioni economiche e am- della collettività per garantirsi uno sviluppo futuro. bientali ivi esistenti; Dal 2007, è stata costituita la società di Gruppo • incentivare, mediante specifici progetti sociali, la denominata “Energhe” con l’obiettivo di perseguire tutela della salute e la crescita educativa dei bam- la massima efficienza ambientale nella produzione, bini nelle aree in cui le Imprese Sociali operano. gestione e utilizzo dell’energia. Il Gruppo si pre- A tal fine ogni Impresa Sociale accantona a con- figge entro il 2020 l’autoproduzione (da impianti clusione di ogni esercizio (1 settembre-31 agosto) di cogenerazione o da fonte rinnovabile) del 100% un ammontare commisurato alla propria attività dell’energia elettrica consumata da tutti gli stabi- produttiva, sulla base di parametri connessi con i limenti, di cui da fonte rinnovabile almeno il 25% volumi prodotti (non quindi sui profitti) da desti- dell’energia elettrica. nare esclusivamente a Progetti Sociali. Ferrero, che si definisce un’azienda “glocal” (“pensare globale e agire locale”), attenta allo svi- L’intento di contribuire al progressivo migliora- luppo internazionale ma anche al suo rapporto con mento delle condizioni di vita delle popolazioni il territorio, è risultata nel 2009, secondo la classi- attraverso le Imprese Sociali parte dal presupposto fica del Reputation Institute, la società con la mi- che la povertà e le sue disastrose conseguenze si glior reputazione al mondo. combattono efficacemente soprattutto creando po- sti di lavoro e fonti di produzione. Oltre a offrire la Le Imprese Sociali e la Fondazione Ferre- possibilità di ottenere un reddito che consenta di ro: “Lavorare, Creare, Donare” affrontare il costo della vita per sé e la famiglia, il “Lavorare, creare, donare” sono i valori guida che progetto Imprese Sociali: caratterizzano la “Fondazione Piera, Pietro e Gio- vanni Ferrero” e tutto il Gruppo Ferrero. • dà a chi lavora un rinnovato senso della dignità e Nata come Opera Sociale nel 1983, sotto la guida soprattutto la consapevolezza di divenire prota- di Maria Franca Ferrero, la Fondazione agisce nei gonista del proprio destino; campi del sociale, filantropico, culturale e artistico, • assicura una duratura formazione professionale; non tanto in qualità di “Granting Foundation” (non • contribuisce a creare la cultura del lavoro, fonte eroga cioè finanziamenti o contributi ad altri enti di progresso e di evoluzione civile. o istituzioni sociali, culturali o umanitari) bensì di “Acting Foundation”, svolgendo in proprio numero- Inoltre, attraverso gli insediamenti produttivi, si fa- si progetti e attività sociali e culturali. voriscono le attività indotte coinvolgendo imprese La profonda consapevolezza dei principi etici e locali che generano ulteriori posti di lavoro, inne- sociali insiti nella cultura del Gruppo Ferrero è sta- scando così una spirale virtuosa verso lo sviluppo ta la fonte ispiratrice di Michele Ferrero nella co- economico e quindi di benessere per tutta la co- stituzione delle “Imprese Sociali”, nel 2011 attive munità. in Camerun, Sudafrica e India. Le Imprese Sociali Ferrero sono imprese commerciali a tutti gli effetti; La storia di Ferrero il loro fine, quindi, è realizzare profitti. Nondimeno, esse agiscono con una spirito “sociale”, poiché mira- Anni Quaranta: le basi di un grande successo no a creare posti di lavoro nelle aree meno favorite 1942: i primi geniali esperimenti dei Paesi Emergenti. Inoltre, realizzano progetti e La storia nasce ad Alba, dove Ferrero ha ancora iniziative di carattere sociale e umanitario, destinati oggi il suo più grande stabilimento. Pietro Ferrero a tutelare la salute e la crescita educativa e sociale apre un laboratorio in cui inizia a fare esperimenti dei bambini e dei ragazzi i quei Paesi. e a inventare golosità. La moglie Piera gestisce la La mission delle Imprese Sociali si sviluppa se- pasticceria chiamata dai suoi concittadini “il Biffi”, condo tre direttrici: come il più famoso caffè di Milano. Lambin_Caso_Ferrero.indd 2 23/02/16 09:58 Casi aziendali Il caso Ferrero: un’azienda glocal e sostenibile 3 La scoperta delle nocciole tali di prodotti e Alba è meta di molti operai che I tempi non sono certo facili, con la guerra diven- vi arrivano in cerca di lavoro. Le nocciole diventa- tano introvabili anche gli ingredienti più semplici. no la materia prima per eccellenza e Pietro decide Pietro Ferrero non si scoraggia e ha un’idea geniale: di acquistare un noccioleto per farne una sorta di sfruttare una delle ricchezze maggiori del territo- azienda-pilota: a sue spese studia lo sfruttamento rio, le nocciole.