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Turismo Sostenible En Gipuzkoa: Desafíos Y Oportunidades

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Turismo Sostenible En Gipuzkoa: Desafíos Y Oportunidades Turismo Sostenible en Gipuzkoa: desafíos y oportunidades Documento de Trabajo Opex Nº 90/2017 1 Marina Abad Galzacorta Es Doctora por la Universidad de Deusto con la tesis doctoral titulada ‘ACCEPTuR, un Modelo de Aceptación Tecnológica para Experiencias Turísticas”. Sus áreas de interés son la Sociología del turismo y la movilidad, el Análisis de comportamiento en áreas relacionadas con turismo, cultura, tecnología e innovación y la Interacción persona-tecnología en entornos de ocio y turismo. Actualmente es profesora encargada doctora en la Universidad de Deusto, coordinadora de área del Departamento de Turismo del Campus de San Sebastián e Investigadora Principal del Observatorio de Turismo de Gipuzkoa. Carlota Cazalla Investigadora y consultora del equipo in2destination, profesional del sector turístico y experta en Turismo Accesible, es diplomada y posteriormente graduada en Turismo, por la Universidad de Deusto. Cuenta con más de 10 años de experiencia dentro del sector económico del turismo, principalmente en el ámbito privado y de la creación e intermediación de productos turísticos innovadores. Con un desarrollo profesional plural, que va desde el desembarco de la cadena hotelera ABBA Hotels en Paris, pasando por formar parte del departamento de relaciones públicas de las Bodegas Marqués de Riscal, a su expertise como responsable de Travel for All y ahora en in2destination centrada en medición y análisis Big Data para destinos sostenibles, inclusivos e inteligentes. Susana Conde Es ex miembro de la Junta directiva y Representante en España del Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC). Es fundadora y CEO de varias empresas especializadas en turismo responsable como Agrotravel Turismo Responsable, agencia pionera en España y el primer receptivo de turismo sostenible de España, GreenSpain. Además es socia y responsable del mercado europeo del operador mexicano, Totonal. Es cofundadora de la Red de Emprendimiento en Turismo Sostenible Ayllutures y consultora sénior experta y asesora en turismo sostenible con amplia experiencia de proyectos tanto en el ámbito público como privado. Colaboradora y asesora de Europarc España, de Fundación Europea por un Turismo Responsable FEST, Cidtur, Secretaria de Estado de Turismo. Ha sido ponente, formadora y colaboradora de varios medios de comunicación en turismo sostenible y eventos sobre turismo sostenible. Juana Peña Echevarría Es graduada en Turismo por la Universidad de Deusto en el año 2017 y actualmente se encuentra cursando el Máster Universitario en Modelos y Áreas de Investigación Social de la UPV/EHU y contribuyendo al equipo in2destination desde la investigación en medición y análisis Big Data del turismo. Anteriormente y durante sus estudios de grado ha tenido la oportunidad de realizar prácticas en el Área de Marketing de Basquetour (Agencia Vasca de Turismo), en el Hotel NH La Avanzada, así como en departamentos de atención al público de diversos sectores como son la Oficina de Turismo del aeropuerto de Loiu o la terminal de cruceros del puerto de Getxo. 2 Manuela Escribano Riego Es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad del País Vasco desde el año 1982. Profesora del Departamento de Hacienda Pública y Derecho Fiscal desde octubre de 1984. Doctora en Ciencias Económicas por la Universidad del País Vasco en 1989 y Profesora Titular desde 1991. Es autora de diversos artículos en revistas especializadas. Directora de Administración Tributaria del Departamento de Economía y Hacienda del Gobierno Vasco desde junio de 2009 hasta mayo de 2010 y desde esa fecha hasta diciembre de 2012 Viceconsejera de Hacienda y Finanzas en dicho Departamento. Directora del Postgrado de Especialista en Tributación desde 1996 hasta el curso 2011-2012 impartido en la Universidad del País Vasco. Desde el curso 2012-2013 es Directora del Programa Superior de Especialización Tributaria impartido en la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Bilbao. Desde el curso 2012-13 es Directora del Máster de Asesoría Fiscal de la Cámara de Comercio de Bilbao. Desde junio de 2016 miembro del Consejo de administración, como consejera independiente, de Kutxabank. Dra. Nagore Espinosa Uresandi Experta en small y big data , gobernanza, competitividad y sostenibilidad en turismo, apoya a numerosos ministerios, gobiernos regionales, locales y empresas turísticas desde su rol como CEO y fundadora de la firma de investigación y consultoría en turismo in2destination. Además, cuenta con más de 12 años de experiencia en el sector económico del turismo en Europa, América y Asia, ejerciendo como consultora para la Organización Mundial del Turismo de Naciones Unidas (OMT), experta y coordinadora de la Red Internacional INRouTe, profesora en la Universidad de Deusto, así como co-autora de varios libros y comunicaciones académicas. Asunción Fernández-Villarán Ara Es Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Deusto. Profesora Titular de la Universidad de Deusto, sus áreas de especialización y conocimiento se ubican en la gestión y organización de empresas y destinos turísticos, marketing turístico y turismo para todos. Actualmente, es Directora del Departamento de Turismo e Investigadora Principal del Equipo de investigación en Turismo de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad de Deusto. Mª Isabel Perea Antillera Es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad del País Vasco desde el año 1984. Es profesora del Departamento de Hacienda Pública y Derecho Fiscal desde octubre de 1984 y Titular de Escuela Universitaria desde 2004, es autora de diversos artículos de investigación publicados en revistas especializadas. En la actualidad, es Directora del Postgrado de Especialista en Administración Pública de la UPV/EHU y, desde marzo de 2017, Vicedecana de Alumnado, Transferencia y Formación Continua de la Facultad de Economía y Empresa de la UPV/EHU. 3 Ana Goytia Prat Profesora Titular de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas (Departamento de Turismo) de la Universidad de Deusto. Doctora en Turismo (Doctorado en Ocio y Potencial Humano, Filosofía y Ciencias de la Educación), Licenciada en Sociología Urbana y Master en Ocio. Profesora en la Universidad de Deusto-Bilbao desde 1991 Sus áreas de conocimiento se ubican en los siguientes campos: Sociología experimental, Turismo, Comportamiento del Consumidor. Actualmente ocupa el cargo de Coordinadora de ATLAS Latino América como miembro del Board de la Association for Tourism and Leisure Education (ATLAS). Ana Belén Sánchez (coordinadora del Informe) Trabaja desde hace más de 15 años la agenda de empleo verde y la dimensión social de la sostenibilidad. En la actualidad es coordinadora del departamento de sostenibilidad de la Fundación Alternativas. Colabora habitualmente con el Centro de Formación de la Organización Internacional de Trabajo en el desarrollo de diferentes cursos presenciales y virtuales sobre empleo verde a nivel internacional. En los últimos años, ha colaborado con temas relacionados con el cambio climático, energía y políticas públicas para la sostenibilidad para Greenpeace, ISTAS, Unicef España, ECODES entre otras organizaciones. Ninguna parte ni la totalidad de este documento puede ser reproducida, grabada o transmitida en forma alguna ni por cualquier procedimiento, ya sea electrónico, mecánico, reprográfico, magnético o cualquier otro, sin autorización previa y por escrito de la Fundación Alternativas. © Fundación Alternativas y Diputación de Guipuzkoa Maquetación: Vera López López ISBN: 978-84-15860-82-2 Depósito Legal: M-1201-2018 4 Índice PRESENTACIÓN 8 1. EL TURISMO SOSTENIBLE Y SU IMPORTANCIA EN ESPAÑA Y A NIVEL 10 GLOBAL 1.1. La importancia socioeconómica del turismo en España 10 1.2. Situación actual del turismo sostenible en el mundo 14 1.3. Situación del turismo responsable y sostenible en España 19 1.4. Contexto actual del turismo en Gipuzkoa 20 1.5. Conclusiones 21 1.6. Referencias Bibliográficas 22 2. MARCO REGULATORIO DEL TURISMO SOSTENIBLE 24 2.1. Introducción 24 2.2. Marco internacional 24 2.3. Marco europeo 29 2.4. Marco nacional 34 2.5. Marco autonómico 36 2.6. Gipuzkoa 39 2.7. Conclusiones 46 2.8. Referencias Bibliográficas 47 3. BUENAS PRÁCTICAS EN TURISMO SOSTENIBLE. ANÁLISIS 53 COMPARATIVO 3.1. Destinos analizados 53 5 3.2. Conclusiones 66 3.3. Referencias bibliográficas 68 4. ANÁLISIS ECONÓMICO Y MEDIOAMBIENTAL DEL TURISMO EN 69 GIPUZKOA 4.1. Introducción 69 4.2. Indicadores económicos 70 4.3. Indicadores medioambientales 91 4.4. Conclusiones 104 4.5. Referencias Bibliográficas 106 5. CAPACIDAD DE CARGA SOCIO-CULTURAL DEL TURISMO EN 108 GIPUZKOA 5.1. Introducción 108 5.2. Objetivos del estudio 109 5.3. Marco conceptual del estudio 110 5.4. Metodología 116 5.5. Resultados 119 5.6. Tendencias detectadas en la muestra: Análisis Exploratorio 138 5.7. Conclusiones 144 5.8. Anexo I: POIs (Point Of Interest) 147 5.9. Anexo II: Ficha Metodológica (Calendario) 149 5.10. Anexo III: Centro de Clústeres Finales 150 5.11. Referencias Bibliográficas 150 6. EL ROL DE LA ECOTASA TURÍSTICA EN LA SOSTENIBILIDAD DEL 153 TURISMO EN GIPUZKOA 6.1. Introducción 153 6.2. Turismo y fiscalidad 153 6.3. Impuesto sobre estancias turísticas 155 6.4. Estimación de la recaudación asociada al impuesto sobre estancias 157 turísticas en Gipuzkoa 6.5. Conclusiones 163 6 6.6. Referencias Bibliográficas 164 CONCLUSIONES 165 RECOMENDACIONES 178 7 Presentación El presente Informe se enmarca dentro de las iniciativas llevadas a cabo por el Departamento de Cultura,
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