DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002
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DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002 DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002 B e s t e l l u n g Diese Dokumentation beinhaltet Daten, die bis September 2002 verfügbar sind bzw. beruhen einige Daten auf Schätzungen. Die sich laufend ändernden und aktuellen Daten können aber mittels Bestellschein angefordert werden: Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass die angeforderten aktuellen Daten nur mehr per e-mail versandt werden! Bitte füllen Sie das Schreiben mit den gewünschten Daten aus und retournieren es an die ÖWM. " " " " " Österreichische Weinmarketing Service GesmbH. z. H. Iris Kovacs Prinz Eugen Strasse 34/7, A-1040 Wien Fax: 01/503 92 68 E-Mail: [email protected] BESTELLSCHREIBEN r Ja, bitte senden Sie mir die aktuellen Daten laufend per e-mail zu (z.B. Gfk, AC Nielsen, Erntebericht, etc.). NAME:__________________________________________________________________ ANSCHRIFT:_____________________________________________________________ E-MAIL: _________________________________________________________________ Datum: Unterschrift: DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002 Vorwort Die Recherche und übersichtliche Darstellung aktueller Daten der Weinwirtschaft zählt zu den wichtigen Aufgaben der Österreichischen Weinmarketing Servicegesellschaft. In der vorliegenden Dokumentation sind nicht nur alle derzeit verfügbaren Fakten enthalten, sondern in speziellen Bereichen auch langfristige Entwicklungstrends aufgezeigt. Zusätzlich haben wir wichtige Hintergrundinformationen in Kurzform zusammengestellt. An dieser Stelle möchten wir unseren Dank an alle Personen und Stellen richten, die uns Unterlagen und persönliche Informationen übermittelt haben und die damit wesentlich zum Zustandekommen der Dokumentation beigetragen haben. Vor allem waren es Damen und Herren des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft, der Statistik Austria, der Landwirtschaftskammern, der Wirtschaftskammer Österreich und des Wirtschaftsforschungsinstitutes, die uns tatkräftig unterstützt haben. Erarbeitet wurde diese Dokumentation von Iris Kovacs Marion Reinberger Michael Thurner DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002 Inhaltsverzeichnis 1 Das Weinland Österreich 9 1.1 Österreichs Weinbauregionen und -gebiete 9 1.2 Rebsorten in Österreich 14 1.2.1 Flächenanteil der Rebsorten 14 1.2.2 Rebsorten – Kurzbeschreibung 39 1.2.3 Entwicklung der Anbaufläche bis 1999 42 1.3 Weinbaubetriebe in Österreich - Gesamtübersicht 43 1.4 Das Weinjahr und der Jahrgang 2001 46 1.5 Kurzcharakteristik der Jahrgänge 2000-1960 47 1.6 Jahrgangsbewertung 2001-1990 55 2 Die österreic hische Weinwirtschaft 56 2.1 Volkswirtschaftliche Bedeutung der Weinwirtschaft in Österreich 56 2.2 Weinernten 1960–2000 57 2.3 Qualitätswein in Österreich 2001 61 2.4 Weinbestand und Weinlagerkapazität 2001 63 2.5 Entwicklung der Trauben- und Weinpreise 66 2.6 Rahmenbedingungen für die Weinwirtschaft 67 2.7 EU-Weinmarktordnung – eine Chance für Österreich 70 2.8 Branchenverbände 75 2.9 Der Wert der Herkunft 78 3 Der Österreichische Markt 80 3.1 Inlandsverbrauch Wein & Sekt 3.1.1 Inlandsverbrauch Wein 80 3.1.2 Inlandsverbrauch Sekt 81 3.1.3 Pro-Kopf Alkohol Konsum 2000 81 3.2 Absatzsegmente 83 3.3 Der Heimkonsum von Wein in Österreich – GfK-Haushaltspanel 84 3.4 Der Lebensmittelhandel 93 3.4.1 Allgemeine Trends 2001 im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) 93 3.4.2 Österreichischer Wein im Lebensmittelhandel (Nielsen – Handelspanel) 94 3.5 Das Image des Österreichischen Weines im Vergleich zum Importwein (Nielsen Brandtrack) 106 3.6 Image der österreichischen Weinbaugebiete (Nielsen Brandtrack) 110 DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002 4 Die internationale Weinwirtschaft 118 4.1 Weinbaufläche und Weinerzeugung 118 4.2 EU Grunderhebung 1999 (Rebfläche und Betriebe) 128 4.3 Weinlager der Welt 127 4.4 Die Fassweinpreise in Europa 129 4.5 Der Weinkonsum weltweit 131 4.6 Weinkonsum, Import und Export 133 4.7 Entwicklungstendenzen in der internationalen Weinwelt 135 5 Österreichs Außenhandel mit Wein 137 5.1 Internationaler Außenhandel 137 5.2 Einfuhr und Ausfuhr in Österreich (Bilanzjahr) 139 5.3 Ein- und Ausfuhr (Kalenderjahre) 1997 bis 2001 140 5.4 Ein- und Ausfuhr 1. Halbjahr 2002 142 5.5 Österreichs Weinausfuhren nach Produktgruppen und wichtigen Märkten 2000/2001 143 5.6 Exportmarkt Deutschland 146 5.7 Österreichs Weinexporte – langfristig betrachtet 154 6 Zum österreichischen Weingesetz 155 6.1 Weingesetz 1999 155 6.2 Weingesetzesnovelle 2000 155 6.3 Weingesetznovelle 2002 157 6.4 Bezeichnungsvorschriften für Wein in Stichworten 159 6.4.1 Allgemeine Hinweise zur Bereichnung und Etikettierung 159 6.4.2 Österreichischer Qualitätswein 160 6.4.3 Österreichischer Landwein 160 6.4.4 Österreichischer Tafelwein 161 6.4.5 Österreichischer Schaumwein 162 7 Die Österreichische Weinmarketing Service GmbH 164 8 Adressenverzeichnis 166 DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002 1 Das Weinland Österreich 1.1. Österreichs Weinbauregionen und -gebiete Erstmals seit dem Beitritt Österreichs zur Europäischen Union war Österreich auf Grund der Verordnung (EWG) Nr. 357/79 des Rates der Europäischen Gemeinschaften verpflichtet, eine Weingartengrunderhebung mit Stichtag 31. August 1999 durchzuführen. Für die Auswertung wurden ebenfalls zum ersten Mal die Daten der weinbautreibenden Bundesländer – Burgenland, Niederösterreich, Steiermark und Wien – aus dem bestehenden Weinbaukataster des jeweiligen Bundeslandes herangezogen und sekundärstatistisch ausgewertet. Die Daten der „übrigen“ Bundesländer wurden von „Statistik Austria“ mittels schriftlicher Befragung der Weingartenbesitzer eingeholt. Somit wurde in Österreich eine Rebfläche von ca. 48.500 ha ermittelt. Das sind um etwa 8.400 ha weniger als bei der letzten Weingartenerhebung im Jahr 1992, die noch als Primärerhebung durchgeführt wurde. Während die Weißweinflächen seit 1992 um 17,1 % auf 36.140 ha abnahmen, fiel der Rückgang bei der Rotweinfläche mit 7,3 % auf 12.350 ha doch geringer aus. Als Ursachen für den Rückgang der Weinflächen können unter anderem Rodungen und Flächenstilllegungen auf Grund der EU-Rodungs- bzw. der nationalen Flächenstill-legungsaktion sowie Frostschäden angesehen werden. Durch die Weingesetznovelle 1999 wurde die neue Weinbauregion „Weinland Österreich“ geschaffen. Der Vorteil liegt in der Tatsache, dass nun für die Produktion eines Landweins „Weinland Österreich“ - ein auch nach europäischen Maßstäben großes Einzugsgebiet (Niederösterreich und Burgenland) - zur Verfügung steht. Durch die Novelle 2002 wurde die Weinbauregion Steiermark in Weinbauregion Steirerland umbenannt. In Österreich sind derzeit 4 Weinbauregionen und 19 Weinbaugebiete definiert: Als Weinbauregionen sind das Weinland Österreich (die Bundesländer Niederösterreich und Burgenland), das Steirerland (das Bundesland Steiermark), Wien und das Bergland Österreich (die Bundesländer Oberösterreich, Salzburg, Kärnten, Tirol und Vorarlberg) definiert. Zu den Weinbaugebieten zählen das Weinbaugebiet Niederösterreich, das geografisch auch die Weinbaugebiete Weinviertel, Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental, Donauland, Carnuntum und Thermenregion umfasst; das Weinbaugebiet Burgenland, das geografisch auch die Weinbaugebiete Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland und Südburgenland mit einschließt; das Weinbaugebiet Steiermark mit den weiteren Gebieten Südoststeiermark, Südsteiermark, Weststeiermark; und auch Wien als eigenständiges Weinbaugebiet. DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002 Die Weinbauregionen Weinland Österreich 91,79% Bergland Österreich 0,04% Wien 1,40% Wien Steirerland Weinland Österreich Bergland Österreich Steirerland Die Weinbaugebiete Kamptal 7,97% Weinviertel 32,74% Donauland 5,63% Thermenregion 4,80% Kremstal 4,48% Wachau 2,87% Carnuntum 1,84% Traisental 1,41% Wien Neusiedlersee 1,40% 17,12% Weststeiermark 0,89% Süd steiermark Südost 3,59% Mittelburgenland steiermark 3,87% Neusiedlersee-Hügelland 2,29% Südburgenland 8,06% 0,92% Weinbaugebiet Niederösterreich: 61,8 % Niederösterreich ohne Weinbaugebiet: 0,08 % Weinbaugebiet Burgenland: 29,9 % Steiermark ohne Weinbaugebiet: 0,0005 % übrige Bundesländer: 0,04 % DOKUMENTATION Österreichischer Wein 2002 Weingartenflächen 1999 Endgültiges Ergebnis (Flächenangaben in Hektar) Weingartenfläche nach Ertragsfähigkeit Weingärten Bepflanzte Bezeichnung insgesamt Noch nicht Ertragsfähig ertragsfähig Fläche insgesamt Betriebe Fläche Weißwein Rotwein Weißwein Rotwein ÖSTERREICH 32.044 48.557,67 34.851,23 11.636,88 1.293,27 714,75 48.496,13 Weinbauregionen: Weinland 27.692 44.567,53 32.003,99 10.688,52 1.133,67 687,95 44.514,15 Steiermark 3.821 3.290,83 2.291,44 846,81 129,15 15,27 3.282,67 Wien 497 678,30 545,27 93,42 29,19 10,42 678,30 Bergland 34 21,01 10,53 8,12 1,25 1,11 21,01 BURGENLAND 9.654 14.563,62 8.958,03 4.935,28 298,64 347,54 14.539,49 Weinbaugebiete: Neusiedlersee 3.268 8.326,34 5.974,32 1.890,30 230,63 209,61 8.304,85 Neusiedlersee-Hügelland 3.652 3.911,55 2.404,32 1.396,66 50,53 59,68 3.911,18 Mittelburgenland 1.098 1.877,24 334,15 1.471,56 7,44 61,82 1.874,97 Südburgenland 1.636 448,49 245,25 176,76 10,04 16,44 448,49 NIEDERÖSTERREICH 18.038 30.003,91 23.045,96 5.753,25 835,04 340,41 29.974,66 Weinbaugebiete: Thermenregion 1.282 2.332,30 1.379,47 861,70 46,08 38,32 2.325,57 Kremstal 1.397 2.175,87 1.809,05 285,86 56,94 18,92 2.170,77 Kamptal 1.491 3.868,87 3.151,77 561,63 111,69 41,92 3.867,00 Donauland 1.710 2.731,96 2.221,60 428,01 51,39 29,65 2.730,65 Traisental 706 682,54 570,07 89,37 16,22 6,46 682,12 Carnuntum 745 891,53 554,43 264,32 30,46 42,32