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Wein Und Delikatessen

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Wein Und Delikatessen U1_U4_kat_2012_sommer 23.02.12 08:59 Seite 1 70495.70 CANTA RASIM NIMMT SIE MIT IN DEN SÜDEN FRANKREICHS — DAS WEINERLEBNIS FÜR ALLE SINNE. INFO: WWW.DELINAT.COM/3316.10 Wein und Wein und Delikatessen Sommer 2012 Wein Delikatessen Gultig̈ bis 30. September 2012, Preisänderungen vorbehalten Sommer 2012 U1_U4_kat_2012_sommer 20.02.12 12:03 Seite 2 So einfach, bequem und sicher erhalten Sie Wein aus gesunder Natur. Diese Symbole finden Sie in unserem K atalog: Traubensorten Weine aus mehreren Traubensorten werden in %-Anteilen SCHWEIZ DEUTSCHLAND ÖSTERREICH übrige EU aufgeschlüsselt Delinat Delinat Delinat Delinat Degustationsnotiz Reihenfolge: Farbe; Kundenservice Kundenservice Kundenservice Kundenservice Bukett (Nase); Eindruck am Gaumen; Abgang Kirchstrasse 10 Hegenheimer Strasse 15 Postfach 400 Kirchstrasse 10 Lagerfähigkeit Maximale Lagerfähigkeit bei 9326 Horn 79576 Weil am Rhein 6961 Wolfurt-Bahnhof CH-9326 Horn sachgerechter Lagerung Benutzen Sie die vorfrankierte Bestellkarte am Schluss dieses Katalogs. Passende Speisen Ideen und Anregungen für genussvolle Verbindungen von Speisen und Wein 071 227 63 00 07621-16775-0 0820 420 431 +41 71 227 63 00 Servier-Tipp Servicezeiten: Montag bis Freitag 8 bis 18 Uhr und Samstag 8 bis 12 Uhr Hinweis auf die ideale Trinktemperatur pasión Verkaufspreise (inklusive Mehrwertsteuer) CHF in Schweizer Franken für Lieferungen in www.delinat.com die Schweiz (siehe Seite 7) 5 in Euro für Lieferungen nach Deutschland delinat und Österreich [email protected] Artikelnummer (Art.) Die spanische Tempranillo traube Im Internet sind detaillierte Informationen über alle Artikel verfügbar. Der Direktlink dazu: www.delinat.com/Art. Nr. und eine Prise Cabernet 071 227 63 01 07621-16775-1 0820 420 432 +41 71 227 63 01 Zum Beispiel: www.delinat.com/3316.09 Sauvignon sind Basis für diesen typischen Spanier. Ausgebaut Garantie: im Eichenholz-Barrique, VERSANDKOSTEN Von unseren Produkten sind wir überzeugt. Deshalb überzeugt er mit südländischem bieten wir Ihnen ein «lebenslanges Rückgaberecht». portofrei ab CHF 300.– O 180,– O 180,– O 400,– Gemeint ist die geschätzte Haltbarkeit ab Verkauf, meist Charme und Charakter. Portofrei sind auch alle Lieferungen des DegustierService. sind dies einige Jahre. Wenn Sie innerhalb dieser Zeit Pasión Delinat ist mehr als ein bis 6 kg CHF 5.80 O 3,60 O 3,60 O 7,50 mit dem Produkt unzufrieden sind, können Sie es gegen Wein – eine leidenschaftliche volle Erstattung des Kaufpreises zurückgeben – einfach, über 6 kg CHF 9.50 O 5,90 O 5,90 O 12,– Begegnung. bequem und sicher. Öko-Kontrolle CH-BIO-006 DE-ÖKO-039 Info: www.delinat.com/1211.09 003_S_INHALT_sommer 20.02.12 11:34 Seite 1 Inhalt Delinat – auf einen Blick: Weine aus Spanien und Portugal Seite 8 Weine aus Frankreich Seite 26 Weine aus Italien Seite 42 Weine aus Griechenland Seite 54 gutes Preis-Genussverhältnis − Besonders Weine aus Deutschland, für Wein aus Europas besten Bio-Lagen Österreich und der Schweiz Seite 56 − Zertifizierter biologischer Anbau, eigene, strengere Biorichtlinien als EU-Bio Wein in Probierpaketen Seite 72 − Höchste Weinqualität dank Biodiversität im Weinberg Von Kunden bestbewertete Weine Seite 78 − Kürzeste Verbindung vom Bio-Winzer zu Ihnen nach Hause Delinat-Institut, Forschung Seite 80 − Forschungstätigkeit mit eigenem Institut NEU: im Wallis Ferien beim Winzer Seite 85 − Engagement für Ökologie, Nachhaltigkeit NEU: und Artenvielfalt Essig und Olivenöl Seite 86 − Über 30 Jahre Weinkompetenz Aronia – beerenstarke Kraftspender ausschliesslich mit Biowein neu: Traubensaft 0% Alkohol Seite 88 Honig – delikat und süss wieder da: Orangenblütenhonig Seite 90 Der vorliegende Sommerkatalog ist ein Auszug aus dem Gesamtsortiment. Das stets Spirituosen Seite 92 aktuelle Angebot erfahren Sie unter www.delinat.com oder direkt vom Delinat- NEU: Alle Weine – auf einen Blick Seite 102 Kundenservice (Kontakte links nebenan). 004_005_EDI-PHILO_sommer 20.02.12 14:42 Seite 4 Liebe Weinfreunde Seit 32 Jahren setzen wir Massstäbe im biologischen Sekundärkulturen. Mehr denn je wird die Monokultur 4 Weinbau. Das ist heute nötiger denn je, denn Bio wird aufgebrochen und macht nachhaltigem Qualitäts - immer mehr industrialisiert. Die Monokultur bleibt, weinbau Platz. Aufmerksame Delinat-Weinliebhaber die Krankheitsanfälligkeit der Reben bleibt, das werden die Fortschritte beim einen oder anderen Schädlingsdenken bleibt. Sogar die Giftspritze bleibt im Wein bereits riechen und schmecken können. Einsatz, das chemisch-synthetische Gift wird einfach gegen mineralisches ausgetauscht. Die gesetzlichen Vielen Dank, dass Sie sich mit Delinat-Wein verwöhnen Minimalanforderungen an Bioanbau sind rasch erfüllt – und damit uns und unsere Winzer auf dem einge - an der biologischen Armut in den Monokulturen ändert schlagenen Weg unterstützen. Wir wünschen Ihnen viel das wenig. Eine innere Überzeugung war früher der Spass auf der Entdeckungsreise! Hauptmotivator zur Bio-Konvertierung, heute sind das vor allem finanzielle Anreize. Mit unserer Vision der bunten Schmetterlinge im Weinberg als Symbol eines geschlossenen Naturkreis - laufs hat das wenig gemeinsam. Die ambitiösen Delinat- Biorichtlinien unterstreichen den Unterschied. Seit 2010 Karl Schefer ist ein Modell mit drei Anforderungsstufen Gründer und Geschäftsleiter in Kraft, ein Anreiz für unsere Winzer, Weinqualität und Ökologie noch weiter zu verbessern. Das neue PS: Dieser Katalog ist lediglich ein Schaufenster. System hat eine unglaubliche Dynamik ausgelöst. Die Alle verfügbaren Weine finden Sie im Internet unter Winzer übertreffen sich mit kreativen Begrünungen, www.delinat.com dem Anbau von Biodiversitäts-Hotspots und 004_005_EDI-PHILO_sommer 20.02.12 14:42 Seite 5 Über 600 Kundinnen und Kunden haben per Internet Unsere Philosophie WILLKOMMEN an der Gestaltung dieses Sommerkatalogs mitgewirkt: heisst Respekt Aus einer Auswahl von 6 Vorschlägen wurde das Titelbild dieses Katalogs gekürt. Es zeigt ein Rebblatt im faszinierenden Licht- Artenvielfalt im Rebberg Schatten-Spiel mit heranrei- zugunsten einer reichhaltigen 5 fenden Trauben. Falls Ihnen Natur. die spannende Ab stimmung Wir respektieren die Natur entgangen ist: Abonnieren Sie einfach unseren Wir fördern und erforschen den bio - News letter – dann verpassen logischen Weinbau, die natürlichen Sie künftig nichts mehr! Kreisläufe, die Biodiversität. Weil Foto: Patrick Rey es die einzige nachhaltige Produktions - methode ist. Wir respektieren unsere Winzer Wir honorieren die harte Arbeit der Winzer mit einem fairen Preis. Wir Faire Preise und fachliche Unterstützung für unsere fördern ihre Weinkultur mit unserer Winzer. Forschung, unserem Fachwissen und unseren Beratungsdiensten. Wir respektieren unsere Kunden Wir setzen gute Ideen und Anregungen aus dem Kundenkreis rasch und unkompliziert um und bieten mehr Lebensqualität dank hochwertigen, preiswerten Weinen aus gesunder Natur. Auserwählte, bezahlbare Weine aus biologischem Anbau für unsere Kunden. 006_007_PREISE_sommer 20.02.12 11:16 Seite 6 Delinat-Zentrallager - die Sonne eingespannt 6 ie Sonne ist für Delinat und ihre Winzer Dnicht nur unentbehrlich in den Bio- Weinbergen Europas. Seit Anfang 2012 sorgt sie auch für das ideale Arbeits- und Lagerklima im neuen Zentrallager in Weil am Rhein. Im Sommer 2011 hat unser langjähriger Logistikpartner Rhenus dicht an der Schweizer Grenze ein neues Zentrallager mit zentralem Bahn- und Schiffanschluss in 2780 Solarpanels «sonnen» sich auf dem Dach des Delinat-Zentrallagers der Firma Rhenus. Betrieb genommen. Jahr. Das entspricht dem Verbrauch von Das neue Rhenus-Gebäude erfüllt punkto knapp 150 Haushalten und reicht spielend Logistik und Ökologie hohe Ansprüche. Für zur Deckung der gesamten Energie, die wir das Tüpfchen auf dem i hat Delinat selber für Lagerhaltung, Kommissionierung, Büros gesorgt: Auf dem Dach des Neubaus wurden und die künftigen Elektrolieferwagen 2780 Solarpanels installiert. Seit Anfang benötigen. Mit der von Delinat finanzierten 2012 liefert die Photovoltaik-Anlage mit Solaranlage wird die Umwelt jährlich einer Leistung von 530 Kilowatt (kW) rund von über 340 Tonnen Kohlendioxid – einem 500‘000 Kilowattstunden (kWh) Strom pro schädlichen Treibhausgas – entlastet. 006_007_PREISE_sommer 20.02.12 11:16 Seite 7 Weshalb sind einige Weine in der Schweiz teurer? SONNENKRAFT Von Karl Schefer, Gründer und Geschäftsleiter Delinat SCHWEIZER FRANKEN 7 ehrere Faktoren verteuern Import-Wein Alltagswein Premium Berechnung am Beispiel Domaine Coulon Merlot: in der Schweiz: Der Zoll kostet im Berechnung am Beispiel Pasión Delinat Alteo Amarone M Preis in Deutschland = EUR 6,95 Durchschnitt 74 Rappen pro Flasche Wein. Artikel-Nr.Abzüglich 19% Mehrwertsteuer = 1211.09EUR 5,84 1841.07 Dazu kommen 6 Rappen vorgezogene Umrechnung in Franken zum Kurs 1.30 (April 2011) = CHF 7.59 Preis in Deutschland EUR 7,30 EUR 55,– Ent sorgungsgebühr. Am stärksten fallen die Zoll, Abgaben und Distributionsmehrkosten (+ CHF 1.78) = CHF 9.37 AbzüglichPlus MWST Mehrwertsteuer Schweiz 8% Deutschland — 19% EUR 6,14= CHF EUR 10.12 46,22 Portokosten ins Gewicht – mit durchschnitt- × UmrechnungGerundeter inkundenfreundlicher Franken zum Wechselkurs Verkaufspreis 1.25 Schweiz 1.25 CHF / EUR CHF 7.67= CHF CHF9.90 57.78 lich 98 Rappen mehr pro Flasche als in der Zoll, Abgaben und Distributionsmehrkosten + 1.78 CHF 9.45 CHF 59.56 EU. 2011 betragen die gesamten Mehrkosten Plus MwSt Schweiz + 8,00% CHF 10.21 CHF 64.33 in der Schweiz CHF 1.78 pro 75-cl-Flasche. Gerundeter Verkaufspreis Schweiz = CHF 10.20 CHF 65.– Verhältnis Verkaufspreise
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