Vino Blanco Vino Tinto Vino Espumoso Vino Rosado

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

Vino Blanco Vino Tinto Vino Espumoso Vino Rosado Vino Espumoso Scarpetta Frico Frizzante (187 ml) Fruili, ITA �������������������������������������������������������������������������7 Vueve Clicquot Blanc de Blanc Brut Champagne (375 ml) Champagne, FRA �����64 Segura Viudas Brut Cava Torrelavit, ESP �������������������������������������������������������������������������������������8/32 Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Côte des Blancs, FRA ������78 Vall Dolina Brut Nature Reserva Cava Penedès, ESP ��������������������������������������11/44 J Vineyards Brut Cuvée 20 Sonoma, CA ������������������������������������������������������������������������������������������79 Juvé y Camps Brut Rosé Cava Penedès, ESP �������������������������������������������������������������������10/40 José Dhondt Brut Blanc de Blancs Champagne Côte des Sézanne, FRA ��96 Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava Torrelavit, ESP ���������������������������������56 Pierre Gerbais Brut Rosé Champagne Côte des Bar, FRA �����������������������������������������������������88 Vino Rosado Radio Boca Rosé Tempranillo Blend Vino de la Tierre de Castilla, ESP �������������������26 Renegade Wine Company Rosé Columbia Valley, WA �����������������������������������������������������9/36 Torres de Casta Rosé Catalunya, ESP ������������������������������������������������������������������������������������������������8/32 Miraval Cinsault Blend Provence, FRA ��������������������������������������������������������������������������������������������59 Vino Blanco Wildekrans Chenin Blanc Bot River, ZAF �������������������������������������������������������������������������������32 Duckhorn Decoy Sauvignon Blanc Napa, CA�����������������������������������������������������������������54 Laurent Kraft Vouvray Sec Chenin Blanc Loire Valley,, FRA ������������������������������46 Torres Sangre de Toro “Viña Sol” Parellada Penedès, ESP ����������������������������35 Baumard Savennières Chenin Blanc Loire Valley, FRA �������������������������������������������52 Berroia Txakoli Muxika, ESP ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������45 Foris Gewurtraminer Rogue Valley, OR �����������������������������������������������������������������������������������������29 Ad Libitum Tempranillo Blanco Rioja, ESP �������������������������������������������������������������������12/48 Hammeken Cellars Piquitos Moscato Valencia, ESP �����������������������������������������9/36 Torres Verdeo Verdejo Rueda, ESP ����������������������������������������������������������������������������������������������8/32 PfeffingenRiesling Mosel, DEU �������������������������������������������������������������������������������������������������������11/44 Belondrade Quinta Apolonia Verdejo Castilla y León, ESP ��������������������������������48 Robert Weil "Tradition" Riesling Rheingau, DEU �������������������������������������������������������������52 Casal Da Seara Vinho Verde Vinho Verde, PRT ��������������������������������������������������������������������7/28 Dönnhoff Tonschiefer "Dry Slate" Riesling Trocken Nahe, DEU �����������������������57 Las Colinas Del Ebro Garnatxa Blanca, Terra Alta, ESP ����������������������������10/40 Bodegas Juan Gil Kentia Albariño Rías Baixas, ESP �������������������������������������������8/32 Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige, ITA������������������������������������������������������������������������������11/44 Martín Códax Albariño Rías Baixas, ESP ��������������������������������������������������������������������������������9/36 A to Z Un-Oaked Chardonnay OR ����������������������������������������������������������������������������������������������38 Torres Pazo das Bruxas Albariño Rías Baixas, ESP ����������������������������������������������������38 Banshee Chardonnay Sonoma Coast, CA.. ............... �����������������������������������������������������������12/48 Hammeken Cellars Gotas de Mar Albariño Rías Baixas, ESP ������������������������49 Waterstone Carneros Chardonnay Napa Valley, CA ����������������������������������������������������46 Pazo de Galegos Albariño Rías Baixas, ESP �������������������������������������������������������������������������������51 Mer Soleil “Silver” Chardonnay Santa Lucia Highlands, CA ��������������������������������������������54 Imagery Sauvignon Blanc CA ����������������������������������������������������������������������������������������������������������8/32 Sonoma-Cutrer “Russian River” Chardonnay Sonoma Coast, CA �����������������56 Auntsfield Sauvignon Blanc Marlborough, NZL ����������������������������������������������������������������������������������40 Rombauer Chardonnay Carneros, CA ���������������������������������������������������������������������������������������������������71 Honig Sauvignon Blanc Napa, CA ��������������������������������������������������������������������������������������������������������46 Antica Chardonnay Napa, CA �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������78 Vino Tinto Hybrid Pinot Noir Lodi, CA ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������30 MDZ Malbec Mendoza, ARG ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������8/32 Mumbo Jumbo Pinot Noir Central Coast, CA ��������������������������������������������������������������������������������42 Disruption Malbec Blend Columbia Valley, WA ���������������������������������������������������������������������10/40 Foris Pinot Noir Rogue Valley, OR ��������������������������������������������������������������������������������������������������������11/44 Lamadrid Malbec Mendoza, ARG �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������46 Failla Pinot Noir Sonoma Coast, CA ����������������������������������������������������������������������������������������������������������78 Corazon del Sol Malbec Mendoza, ARG ��������������������������������������������������������������������������������54 Sokol Blosser Pinot Noir Willamete, OR��������������������������������������������������������������������������������������89 Tarapaca Gran Reserva Carmenère Maipo Valley, CHL ���������������������������������������������������41 Can Blau Cellars Cariñena Blend Montsant, ESP ��������������������������������������������������������36 Trig Point Merlot Alexander Valley, CA �����������������������������������������������������������������������������������������������������42 Viña Zorzal Garnacha Navarra, ESP ������������������������������������������������������������������������������������������������30 The Fableist 395 Merlot Paso Robles, CA �������������������������������������������������������������������������������������������46 Torres 5g Garnacha Campo de Borja, ESP ������������������������������������������������������������������������������������8/32 Barter and Trade Merlot WA �������������������������������������������������������������������������������������������������������������49 Legado del Moncayo "Old Vines" Garnacha Campo de Borja, ESP ��������������10/40 Newton Claret Merlot Blend Napa, CA ���������������������������������������������������������������������������������65 Ona Garnacha Blend Priorat, ESP ����������������������������������������������� �������������������������������������������������������43 McManis "North Forty" Red Blend CA �����������������������������������������������������������������������������������49 Palacios “Camins del Priorat” Garnacha Blend Priorat, ESP ��������������������57 St Michelle 7 Falls Cabernet Sauvignon Whaluke Slope, WA ���������������������������������11/44 Ardèvol Anjoli Red Blend Priorat, ESP ����������������������������������������������������������������������������������������49 Simi Cabernet Sauvignon Alexander Valley, CA ������������������������������������������������������������������������������52 Palacios “Les Terrasses” Red Blend Priorat, ESP ������������������������������������������������������������94 The Counselor Cabernet Sauvignon Napa, CA �������������������������������������������������������������64 Marco Abella Mas Mallola Red Blend Priorat, ESP �������������������������������������������104 Hoopes Family Vineyard Cabernet Sauvignon Napa, CA ������������������������������������������98 Bodegas Abanico "Sinfonía" Tempranillo Rioja, ESP ���������������������������������������������������30 Liparita "V Block" Cabernet Sauvignon Yountville, CA ��������������������������������������������117 Azul y Garanza Tempranillo (1 l) Navarra, ESP �������������������������������������������������������������������8/32 Stag's Leap Wine Cellars "Artemis" Cabernet Sauvignon Napa, CA �������120 Campo Viejo Tempranillo Rioja, ESP ����������������������������������������������������������������������������������������������������33 Jordan Cabernet Sauvignon Alexander Valley, CA ����������������������������������������������������������������125 Maisulan Tempranillo Rioja Alavesa, ESP ������������������������������������������������������������������������������������������35 Treana Red Cabernet/Syrah Paso Robles, CA ���������������������������������������������������������������������������90 Finca Resalso Tempranillo Ribera del Duero, ESP ������������������������������������������������������������������38 Foxglove Zinfandel
Recommended publications
  • Carta De Vinos
    CARTA DE VINOS CONCEPTO DE ALGUNOS TECNICISMOS DE ESTA CARTA: D.O.= Denominación de Origen. (Organismo de control). D.O.C.= Denominación de Origen Calificada / Controlada. (En el territorio español, Rioja y Priorato son las únicas Denominaciones de Origen, Calificadas. En Europa hay algunas más). Sin D.O.= No tiene ningún organismo de control. Aguja = Tipo de vino cuyo contenido en carbónico es apreciado en la boca en forma de pequeño “cosquilleo”. Anyada. (Joven).= Vinos que no se han sometido a ningún proceso de crianza. Roble = Vinos que han tenido varios meses de crianza en barrica (normalmente de roble). No es necesario especificar su tiempo de permanencia. Crianza = Vinos que han tenido como mínimo un proceso de crianza en barrica, de 12 meses y se pueden comercializar en su tercer año natural. (Por ejemplo, en Rioja). Reserva = Vinos seleccionados que han tenido una crianza mínima entre barrica de roble y botella de tres años, de los cuales uno al menos en barrica. (Por ejemplo, en Rioja). Cava Brut = Se dice de un cava que contiene hasta 15 gramos de azúcar por litro. Cava Brut Nature = El que no contiene azúcar añadido. Natural. Normalmente menos de 3 gramos. Tanino = Sustancia química natural del vino, de acción astrisgente y curtiente que procede de las partes sólidas del racimo. Su presencia es normal e incluso deseable en los vinos tintos. De Autor = Llamados también Vinos de Pago, de Finca. Se elaboran con esmero y con una identidad concreta de la firma o del Bodeguero. Solo emplean vinos de la propia finca, no compran ni vino ni uva a nadie.
    [Show full text]
  • DRAFT M Ission Brewery California Craft Lager, 4.2% Abv – California, 16 Oz
    DRAFT M ission Brewery California Craft Lager, 4.2% abv – California, 16 oz. 8 M other Earth Boo Koo IPA, 6.5% abv – California, 16 oz. 8 Kiushi Brewery Hitachino Nest White Ale, 5% abv – Ibaraki Prefecture, Japan 16 oz 12 NV Allimant-Laugner Crémant d’Alsace Rosé Pinot Noir – Alsace, France 11 / 43 ► NV Meyer-Fonné Cremant d’Alsace Pinot Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc/Noir – Alsace, France 12 / 45 NV Colin “Blanche de Castille” Blanc de Blancs Premier Cru Chardonnay – Vertus, France 22 / 75 WILDFIRE RELIEF – Wine Flight (benefits wine country fire recovery) – 19.50 for 2oz each 2016 Scribe Winery Arrowhead Slope Sylvaner – Sonoma, California 14 / 54 2013 White Rock Vineyards Estate Cabernet Sauvignon – Napa, California 25 / 95 ZINFAN-DELICIOUS! – Red Wine Flight – 20. for 2oz each 2016 Broc Cellars “Vine Starr” Zinfandel – Sonoma County 13 / 52 2015 Artesana Winery Tannat, Merlot, Zinfandel – Canelones, Uruguay 12 / 44 2015 Ridge Vineyards Lytton Springs Zinfandel, Petite Sirah, Carignane, Mataro – Dry Creek Valley 15 / 64 LOCAL LOVE – Wines from Santa Cruz – 20. for 2oz each 2016 Stockwell Cellars Riverstar Vineyards Sauvignon Blanc – Paso Robles 12 / 43 2015 Sante Archangeli Pinot Noir – Santa Cruz Mountains 14 / 59 2014 Domaine Eden Estate Cabernet Sauvignon – Santa Cruz Mountains 14 / 54 201 5 Domaine Trotereau Quincy Sauvignon Blanc – Loire Valley, France 13 / 44 2015 Clemensbusch Vom Roten Schiefer Kabinet (dry) Riesling – Mosel, Germany 13 / 49 2015 Hyland Estates Gewürtztraminer – Willamette Valley, Oregon 11 / 42 2016
    [Show full text]
  • Barcelona Wine Menu
    Barcelona Wine Menu Espumosos y Champagnes SPAIN_____________ PENEDÈS / Cava flauta botella NV BarCava, Brut [ Xarel-lo / Macabeo / Parellada ] 8 32 2015 Naveran, Perles d’Or, Brut [Xarel-lo] 56 2013 Gramona, Gran Cuvée, Brut [ Xarel-lo / Macabeo / Chardonnay ] 48 2011 Gramona, Imperial, Brut [ Xarel-lo / Macabeo / Chardonnay ] 65 2013 Juvé y Camps, Reserva de la Familia, Brut Nature [ Parellada / Macabeo / Xarel-lo ] 32 2010 Recaredo, Gran Reserva, Brut Nature [ Xarel-lo/Macabeo/Parellada ] 74 2013 Sumarroca, Brut Nature, Gran Reserva [ Parellada / Macabeo / Xarel-lo / Chardonnay ] 12 48 2015 Avinyó, Reserva, Brut Rosé [ Pinot Noir ] 50 2014 Raventós i Blanc, De Nit, Brut Rosé [ Monastrell / Macabeo / Parellada / Xarel-lo ] 48 CANARY ISLANDS 2014 Listan Negro, Los Bermejos, Brut Nature, Lanzarote 78 RÍAS BAIXAS 2015 Espumoso de Albariño, Laxas, Sensum 66 PORTUGAL__________ BAIRRADA 2016 Caves São João, Rosé, Bruto [ Baga / Touriga Nacional ] 11.5 46 URUGUAY__________ LAS VIOLETAS 2012 Bodegas Carrau, Sust, Brut Nature [ Chardonnay / Pinot Noir ] 44 FRANCE____________ CHAMPAGNE NV Billecart-Salmon, Blanc de Blancs, Brut [ Chardonnay ] 144 NV Pierre Gimonnet & Fils, Blanc de Blancs, 1er Cru, Brut [ Chardonnay ] 90 NV Robert Barbichon, Blanc de Noirs, Brut [ Pinot Noir ] 87 NV Marguet, Shaman 12, Grand Cru, Extra Brut [ Pinot Noir / Chardonnay ] 99 NV H. Billiot Fils, Rosé, Grand Cru, Brut [ Pinot Noir / Chardonnay ] 105 2002 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Brut * [ Pinot Noir / Chardonnay ] 378 ITALY____________ EMILIA-ROMAGNA NV Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Fattorio Moretto, Secco 46 GERMANY_________ RHEINGAU 2015 Riesling Sekt, F. John Family, Trocken 79 RHEINHESSEN NV Muller Thurgau, Fritz Muller, Troken 42 1 Vinos Rosados SPAIN______________ TXAKOLINA copa botella 2017 Hondarribi Beltza, Ameztoi, Rubentis, Getariako 49 PENEDÈS 2016 Sumol, Finca Parera, Roig 39 BIERZO 2016 Mencía, Liquid Geography 8 32 RIOJA 2008 R.
    [Show full text]
  • Bulla Tampa Happy Hour Beverage Menu
    HAPPY HOUR MON TO SUN, 3-7PM DE TEMPORADA - SEASONAL CóCTELES - COCKTAILS ROSÉ SANGRÍA 5.5/21. MOSCOW MULE 6.5 Rosé sparkling wine, peach schnapps, triple sec, strawberry syrup, Russian Standard vodka, Fever-Tree ginger beer, fresh lime, strawberries, blueberries cardamom & currant infused syrup, candied ginger SPICED OLD FASHIONED 7. LA MADRILEÑA 6.5 Old Forester, Winter Spiced Syrup, Angostura bitters, orange bitters Old Forester 100 Bourbon, La Gitana Manzanilla sherry, apple cinnamon infused syrup, grated cinnamon, Filthy black cherry BOUGIE PALMER 7. CERVEZAS - BEERS Russian Standard Vodka, lemon, peach oolong lavender syrup PROPER GIN & TONIC 7. DRAFT Bombay Dry Gin, lemon peel, lime wheel, star anise, tonic water MAHOU, Lager, Spain 2./3. SPANISH OLD FASHIONED 7.25 ESTRELLA GALICIA, Pale Lager, Spain 2.5/3.5 Old Forester Bourbon, chocolate bitters, Lustau East India Solera, CIGAR CITY JAI ALAI, India Pale Ale, Florida 3./4. simple syrup, orange peel BOTTLE LEMONGRASS COLLINS 6.5 AMSTEL LIGHT, Pale Lager, Holland 3.5 Bombay Dry Gin, Elderflower, lemongrass syrup, cucumber ESTRELLA DAMM, Lager, Spain 3.5 STELLA ARTOIS, Lager, Belgium 3.5 SANGRÍAS GOLDEN MONKEY, Belgian style tripel, Pennsylvania 3.5 1906 RESERVA ESPECIAL, Amber Lager, Spain 3.5 SANGRÍA ROJA 4.5/17. FLORIDIAN, Hefeweizen, Florida 3.5 Red wine, brandy, triple sec, sprite, chopped orange COPPERTAIL NIGHT SWIM, Porter, Florida 3.5 SANGRÍA BLANCA 5.25/20. CIGAR CITY MADURO, Brown Ale, Florida 3.5 Sparkling wine, peach schnapps, triple sec, strawberries, blueberries SIDRA MAELOC, Cider, Spain 3.5 LAGUNITAS, India Pale Ale, California 3.5 SANGRÍA DE CERVEZA 4.5/17.
    [Show full text]
  • We Have Curated a List of Wines and Sakes from Predominantly Small Growers Who Care Deeply About Their Creations, As We Do
    We have curated a list of wines and sakes from predominantly small growers who care deeply about their creations, as we do. Each has a poignant story, which brings our list to life. Many of the wine and sake makers are personal friends of Flat Three and so the pairings we create are truly collaborative. FLAT THREE TEAM TO START… HOUSE DRINKS 13 Kew organic gin + Flat Three Kombucha Ginger Spiced-Bergamot – homemade ginger ale + tequila + bergamot F3 Old Fashioned – homemade ginseng syrup + clementine juice + whisky Holland Park Royale – homemade rosehip+hawthorne syrup + Champagne Negroni Botanica – Kew gin, Campari + Lustau Vermouth White Lady Botanica – Kew gin, Kew Orangery, lemon, egg white + Greek honey Margarita Orangery – Tequila Reposado, Kew Orangery, lime + Greek honey Elderflower Cucumber Martini – Gin, house-made Elderflower liquer, cucumber + lime Espresso Martini – Flat Three coffee vodka, espresso + Greek honey White Russian – Flat Three coffee liqueur, Vodka, Cream+ Greek honey CHAMPAGNE AND SPARKLING 125ml/bottle NV Champagne Edouard Brun, Cuveé Spéciale Brut, Aÿ, FR 12.5/72 NV Crémant de Savoie, Jean Perrier et Fils, Savoie, FR 56 NV Roses de Jeanne, Blanc de Noir, C.Bouchard, Celles-sur-Ource, FR 108 NV Paul Déthune, Brut Rosé Grand Cru, Ambonnay, FR 100 NV Pierre Mignon, Rosé, Grande Reserve, Le Breuil, FR 375ml 48 BEER Keller Lager, Braybrooke, Leicestershire, UK 330ml 6.5 India Pale Ale, Harviestoun, Scotland, UK 330ml 6.5 Export Stout, The Kernel, London, UK 330ml 7.5 SHOCHU Yama no Mori, Barley, 25% 50ml 7 Satoh,
    [Show full text]
  • Tyber Creek Wine Bar & Market
    TYBER CREEK WINE BAR & MARKET Sparkling : Le Vigne de Alice Spumante Brut "Tajad" • Prosecco DOC, Italy, NV 24 • Dried banana chips and dried apricots on the nose; vanilla and almond notes on the finish. Denny Bini Lambrusco dell'Emilia • Emila, Italy, NV 22 • Dark with blackberry and strawberry fruit and surprising subtlety; delights with aromas of earth, underbrush and black tea. : Maria Casanovas Brut de Brut Cava • Cava, Spain, NV 24 • White fruits and lime offer notes of yeast and vanilla cookie. Tangerine and lime flavors and a minerally finish. Mia Fortuna Sparkling Rosé • Veneto, Italy, NV 18 • Redcurrant, spice, balanced acidity. Pétillant Naturel (Méthode Ancestrale with less bubbles but all the fun) Channing Daughters "Bianco" Pétillant Naturel • Long Island, New York, 2018 45 • Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, and Tocai Friulano. Citrus, stone fruits, brioche, and lees flavors. Mirco Mariotti "Set e Mez" Fortana Rosato Frizzante • Emailia-Romagna, Italy, 2015 24 • Low alcohol, high acid red with some pretty rustic-rusty tannins. Nevio Scala, "Gargànte" • Veneto, Italy, 2017 34 • Hints of yeasts and notes of ripe and exotic fruit. Amber (white wine grapes with red wine tannins) Orgo Dila-o Rkatsiteli Mtsvane • Kakheti, Republic of Georgia, 2018 21 • Apricot and jasmine on the nose; bright flavors of peach, orange and baking spice on the finish. Naotari Khikhvi Blend • Kakheti, Georgia, 2017 35 • Ripe stone fruits and wild flower aromas. Flavors mix of apple peel, sweet spices and hazelnut. Shalauri Rkatsiteli • Kakheti, Georgia, 2018 27 • Walnut and dried fruit flavors. Robust and lengthy. Rosé Belle Marine Rosé • Languedoc-Roussillon, France, 2017 15 • Shiraz/Syrah, Grenache.
    [Show full text]
  • Presentación De Powerpoint
    EVALUATION OF GLUTATHIONE CONTENT IN FOUR WHITE VARIETIES IN THE D.O.Ca. RIOJA (SPAIN) Juana Martínez*, Laura Alti, Sara García, Elisa Baroja Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (Gobierno de La Rioja, Universidad de La Rioja, CSIC) Carretera de Burgos Km. 6, 26007, Logroño, Spain.* [email protected] INTRODUCTION MATERIALS AND METHODS Glutathione is a tripeptide that is mainly found in reduced form in grapes. It generates during the The study was carried out during three seasons (2017, 2018 and 2019) in a vineyard located in maturation of the grape, increasing significantly after veraison [1]. It plays a relevant role in the the Finca La Grajera (Logroño, Spain) in four white varieties: Tempranillo Blanco, Maturana prevention of oxidative processes due to its high antioxidant activity. Its content in the grape is Blanca, Garnacha Blanca and Viura. On the other hand, the influence of different vineyard influenced by many factors (variety, vintage, cultural practices, nitrogen nutrition ...) [2]. In musts locations in the DOCa Rioja on the content of this compound was also analyzed. The study and wines, it undergoes modifications due to oxygen exposure, tyrosinase activity, maceration was carried out in 2018 in two locations (Logroño and Briones) for the four varieties. In the time, pressing, yeast strain…[3]. case of Tempranillo Blanco, it lasted for three years (2017-2019) in three different locations The aim of this work was to evaluate the content of glutathione in the grape of four white (Logroño, Corera and Albelda). varieties: Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Garnacha Blanca and Viura. Glutathione determination was carried out by HPLC by automatic derivatization in precolumn with OPA.
    [Show full text]
  • Tempranillo Blanco Fincas De Azabache 2020
    Tempranillo Blanco Fincas de Azabache 2020 Region The region of La Rioja lends its name to Spain`s most widely recognised wines. Much Rioja is blended from three districts; Alta and Alavesa to the north and the hot dry Oriental district to the south (previously known as Rioja Baja) and uses Tempranillo, Garnacha, Graciano and Mazuelo red grape varieties and the diminishing influence of extended ageing in oak barrels. Producer Fincas de Azabache is a state of the art cooperative, founded in December 1956. The Bodegas now owns 2600 hectares of vineyards at the foot of Mount Yerga, in the dry region of the Rioja Oriental. With limited risk of rot, it is an area conducive to the principles of organic viticulture, to which the Bodegas is firmly and successfully committed. The cooperative have recently invested heavily in a new winery, the fruits of which we are now seeing. Tasting Notes Tempranillo blanco is a white Spanish wine grape variety that is grown in the Rioja DOC. It is a relatively `new` grape variety as it is a natural mutation of the red Tempranillo variety that is grown throughout Spain. The wine has fruity aromas with green apple, citrus and floral characters. Well balanced with a refreshing acidity and a light, fruity finish with delicate floral notes lingering on the palate. Food Perfect with white asparagus, fried artichoke hearts, grilled fish and salads. Technical Information Country Spain Dry/Sweet Style Dry Region Rioja Alcohol Content 12% Grape(s) Tempranillo Blanco (100%) Closure Style Cork Type White Organic/Biodynamic No Style Robust Milk: No Allergens Egg: No Oaked Style Unoaked Vegetarian: Yes Body Style Medium bodied Vegetarian/Vegan Vegan: No Sustainable No Richmond House, 1 The Links Tel: 020 8744 5550 [email protected] Popham Close, Hanworth, Fax: 020 8744 5561 www.elliswines.co.uk Middlesex, TW13 6JE.
    [Show full text]
  • Evaluation of Glutathione Content in White Grape Varieties
    Vitis 58 (Special Issue), 21–24 (2019) DOI: 10.5073/vitis.2019.58.special-issue.21-24 Evaluation of glutathione content in white grape varieties J. MARTÍNEZ, S. GARCÍA and L. ALTI Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (Gobierno de La Rioja, CSIC, Universidad de La Rioja), Logroño, Spain Summary tivity, yeast strain, etc. (DU TOIT et al. 2007, GABRIELLI et al. 2017). This compound is also involved in the stress response The aim of this work was to evaluate the content of of Saccharomyces cerevisiae and it can be absorbed or ex- glutathione in the grape, must and wine of nine white va- creted during alcoholic fermentation (MIKAYE et al. 1998). rieties authorized in the Qualified Designation of Origin The content of glutathione after fermentation may depend Rioja (Spain): 'Chardonnay', 'Garnacha Blanca', 'Mal- on the strain of yeast used (LAVIGNE et al. 2007), although vasía', 'Maturana Blanca', 'Tempranillo Blanco', 'Tur- the differences observed in some studies were insignificant runtés', 'Sauvignon Blanc', 'Verdejo' and 'Viura'. The (FRACASSETI et al. 2010). In musts, glutathione reacts with results obtained showed important varietal differences in caftaric acid, generating a colorless compound called GRP the concentration of GSH. 'Sauvignon' and 'Tempranillo (2-S-glutathionylcaphatic acid) which prevents subsequent Blanco' presented high levels of this compound in grape, enzymatic browning reactions of said acid (SINGLETON et al. must and wine. 'Verdejo' and 'Turruntés' registered high 1985). These reactions can lead to the deterioration of the values in grape, which decreased notably in must and final quality of musts and wines. Additionally, GSH exerts wine.
    [Show full text]
  • Page 4 Page 5 Riesling Page 7 Sauvignon
    . 0 WINES BY THE GLASS Page 2 FEATURED WINES Page 3 HALF BOTTLES Page 4 LARGE FORMAT BOTTLES Page 5 CHAMPAGNE & SPARKLING WINE Page 6 WHITE WINE Riesling Page 7 Sauvignon Blanc Page 7 Rosé Page 8 Pinot Grigio & Gris Page 8 Interesting Whites Page 8 Chardonnay Page 9 Grand Cru White Burgundy Page 10 RED WINE Grand Cru Red Burgundy Page 10 Pinot Noir Page 11 Merlot Page 12 Bordeaux Page 12 Cabernet Sauvignon Page 13 Boutique California Cabernet Sauvignon Page 14 Red Blends Page 15 Syrah, Shiraz & Grenache Page 16 Zinfandel & Cabernet Franc Page 16 Other Reds Page 17 Barolo & Barbaresco Page 17 Châteauneuf du Pape Page 17 DESSERT WINE Page 18 wine availability and vintages may change Four Seasons Resort Scottsdale at Troon North 1 WINES BY THE GLASS WHITES SPARKLING Glass Casa de Valor Cava Penedes, Spain 12 Louis Roederer Brut Reims, France 25 GEWURZTRAMINER Leon Beyer Alsace, France 13 SAUVIGNON BLANC Bodega Pierce Cochise County, AZ 13 ALBARIÑO Kentia Rias Baixas, Spain 11 VERDEJO Shaya Rueda, Spain 12 ROSÉ Borsao Campo de Borja, Spain 13 HONDARRABI ZURI Gorka Izagirre Basque, Spain 15 CHARDONNAY Iconoclast Russian River Valley, CA 18 Val De Mer Chablis, France 18 REDS Glass PINOT NOIR Francois Labet Corsica. France 16 Siduri Willamette Valley, OR 20 MALBEC Trapiche Broquel Mendoza, Argentina 13 CARIGNAN Lioco Mendocino, CA 17 BARBERA Mauro Molino Piedmont, Italy 16 TEMPRANILLO Flor De Sanctus Arlanza, Spain 19 CABERNET SAUVIGNON Iconoclast Stag's Leap, CA 20 BARBARESCO Cigliuti Piedmont, Italy 40 RED BLEND Quinta Portal 'Reserva' Douro,
    [Show full text]
  • Aldeanueva De Ebro (La Rioja) España
    Bodegas d.d.d. MateosMateosMateos ALDEANUEVA DE EBRO (LA RIOJA) ESPAÑA Bodegas d. Mateos, Sociedad Limitada ------------------------------------------ # Aldeanueva de Ebro, core of Rioja Baja wines. # Familiar winery with a long tradition of 7 generations dedicated to the vineyards cultivation. # R&D&I Tempranillo Blanco and Graciano. # Wines with Denominación de Origen Calificada Rioja. BBddMM Vineyards ------------------------------------------ # +100 hectares owned by the family. # Altitude: between 375 and 650 m. # Average age: 45 years old. # Predominant plantation: bush vines. # Predominant soil: clay loam. BBddMM Experimental vineyards ------------------------------------------ # Collaboration with CIDA (Government of La Rioja). # Tempranillo Blanco variety development. # Clonal selection of Riojan Graciano. # Zero waste project (Residuo Cero). # Drip irrigation in the vineyard. BBddMM Main vineyards Grape Average age ------------------------------------------ Tempranillo Tinto....... ... 45 years old Tempranillo Blanco.......... 12 “ Graciano.................... 25 “ Garnacha.................... 55 “ Mazuelo..................... 40 “ “El Salobrar” “El Coscojar” “El Bosquil” BB“Los Quemaos” ddMM Winery ------------------------------------------ # Production capacity: 1 million bottles. # 30 Stainless still tanks (25.000 l). # Bottling machine: 2.500 bottles / hour capacity. # 50 Hl Pneumatic press. Barrels # +750 barrels of 225 l from the best french and american cooperages: 85 % french and 15 % american. # 300 l barrels for white
    [Show full text]
  • Texto Completo (Pdf)
    ZUBÍA. MONOGRÁFICO REVISTA DE CIENCIAS. Nº 29 (2017). Logroño (España). P. 1-200, ISSN: 1131-5423 REVISTA DECIENCIAS REVISTA 29 29 DIRECTORA Patricia Pérez Matute CONSEJO DE REDACCIÓN Luis Español González Rubén Esteban Pérez Rafael Francia Verde Juana Hernández Hernández Alfredo Martínez Ramírez Luis Miguel Medrano Moreno Ana María Palomar Urbina Ignacio Pérez Moreno Enrique Requeta Loza Purificación Ruiz Flaño Angélica Torices Hernández CONSEJO CIENTÍFICO José Antonio Arizaleta Urarte (Instituto de Estudios Riojanos) José Arnáez Vadillo (Universidad de La Rioja) Susana Caro Calatayud (Instituto de Estudios Riojanos) Eduardo Fernández Garbayo (Universidad de La Rioja) Rosario García Gómez (Universidad de La Rioja) José Mª García Ruiz (Instituto Pirenaico de Ecología) Javier Guallar Otazua (Universidad de La Rioja) Teodoro Lasanta Martínez (Instituto Pirenaico de Ecología) Joaquín Lasierra Cirujeda (Hospital San Pedro, Logroño) Luis Lopo Carramiñana (Dirección General de Medio Natural del Gobierno de La Rioja) Fernando Martínez de Toda (Universidad de La Rioja) Juan Pablo Martínez Rica (Instituto Pirenaico de Ecología-CSIC) José Luis Nieto Amado (Universidad de Zaragoza) José Luis Peña Monné (Universidad de Zaragoza) Félix Pérez-Lorente (Universidad de La Rioja) Diego Troya Corcuera (Instituto Politécnico y Universidad Estatal de Virginia, Estados Unidos) Eduardo Viladés Juan (Hospital San Pedro, Logroño) Carlos Zaldívar Ezquerro (Dirección General de Medio Natural del Gobierno de La Rioja) DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN Instituto de Estudios Riojanos C/ Portales, 2 26071 Logroño [email protected] Suscripción anual España (1 número y monográfico): 15 € Suscripción anual extranjero (1 número y monográfico): 20 € Número suelto: 9 € Número monográfico: 9 € INSTITUTO DE ESTUDIOS RIOJANOS ZUBÍA REVISTA DE CIENCIAS Monográfico Núm.
    [Show full text]