VINS ET SPIRITUEUX DES ETATS-UNIS
Résidence de l’Ambassadeur des Etats-Unis 41, Rue du Faubourg Saint-Honoré Paris, France
Dégustation du Mercredi 24 Mars 2010
Présentée par Le Bureau des Affaires Agricoles Ambassade des Etats-Unis, Paris
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Historique de la résidence de l’ambassadeur des Etats-Unis 41, rue du Faubourg Saint-Honoré
Jusqu’au règne de Louis XIV, la ville de Paris s’étendait jusqu’à la Place de la Concorde et la rue Royale, la rue du Faubourg Saint-Honoré était une banlieue. En 1710, le chancelier du roi, Henri François d’Aguesseau, acquit cette terre afin d’y construire sa propriété de campagne. Après sa mort en 1751, la terre passa aux mains de différents propriétaires jusqu’à ce que la baronne de Pontalba ne la découvre en 1836.
La baronne, née Micaela Leonarda Almonester, était originaire d’une famille riche espagnole de la Nouvelle Orléans, en Louisiane. Elle fût envoyée en France à l’age de 16 ans pour prendre pour époux un cousin éloigné qu’elle n’avait jamais rencontré, un descendant de la famille royale française. Les époux vécurent à Senlis, hors de Paris, mais la baronne ne rêvait qu’à la vie excitante de la capitale. Lorsque leur mariage sombra – et après que son beau- père eût tiré plusieurs coups de feu sur elle avant de retourner l’arme contre lui – le tribunal accorda finalement à la baronne le contrôle de son propre argent et elle déménagea avec ses trois enfants dans la propriété. La baronne fit démolir la maison sur le site et demanda à l’architecte parisien de renom, Ludovico Visconti, de lui construire son nouvel hôtel particulier.
La baronne mourût en 1874 ayant donné l’ordre à ses héritiers de vendre l’hôtel particulier. Le baron Edmond de Rothschild l’acheta et demanda à Félix Langlais de rénover en partie l’hôtel particulier, de l’agrandir et de l’améliorer. Monsieur Langlais conserva seulement la porte d’entrée et les portails, mais ajouta des colonnes, des voûtes, et éleva la toiture. Quelques changements structurels furent aussi apportés afin de permettre au baron de loger tout le mobilier acquis de divers hôtels particuliers, telles les boiseries sculptées de l’hôtel Biron (actuellement le musée Rodin) et de la maison de Jacques Samuel Bernard.
A la mort du baron Edmond de Rothschild en 1934, l’hôtel particulier revint à son fils le baron Maurice de Rothschild. Durant la deuxième guerre mondiale, le baron partit en Suisse. L’hôtel déserté fut occupé par les Allemands et utilisé comme Club des officiers de l'armée de l’air allemande.
A la fin de la guerre, la résidence fut louée à la Royal Air Force britannique puis au gouvernement américain. Le gouvernement américain l’utilisa pour y mettre des services tels que la presse et les affaires consulaires. Les Américains achetèrent la propriété en 1948. De 1966 à 1971, d’important travaux de rénovation furent entrepris afin de l’utiliser comme résidence de l’ambassadeur. L’ambassadeur Arthur K. Watson fut le premier à y habiter, et l’ambassadeur Rivkin en est le douzième.
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Séminaire « Sustainability in California », suivi d’une dégustation de vins issus de l’agriculture durable, culture bio, vins biodynamie. Focus “California’s own grape Zinfandel” de 13 h 30 à 14 h 30 (sur invitation seulement)
Présentation par Mr. Paul Dolan, former Wine Institute Chairman Ms. Camille Seghesio, Zinfandel Specialist
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Programme
13h30/14h30 Séminaire “Sustainability in California” suivi d’une dégustation de vins issus de l’agriculture durable, culture bio, vins biodynami. Focus « California’s own grape Zinfandel » (*)
--sur invitation seulement--
14h30 Ouverture de la dégustation dans les salons du rez-de-chaussée.
15h30 Discours de bienvenue par son Excellence Charles H. Rivkin, Ambassadeur des Etats-Unis d’Amérique En France
18h30 Clôture de la dégustation
(*) A noter : En Californie plus de 60% des vignobles produisent des vins issus de méthodes durables. Pratiquement tous les vins de Californie présents à la dégustation sont reconnus comme issus de la viticulture durable.
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Les vignobles suivants recherchent un importateur
Augusta Winery & Montelle Winery, Missouri Table 5 (Salon Louis XVI) Varaison Vineyards & Winery, Colorado Table 7 (Salon Louis XVI) Boulder Creek Winery, Colorado Table 8 (Salle à Manger) City Winery, New York Table 10 (Salle à Manger) Dancing Coyote Wines, California Table 11 (Salle à Manger) Flowers Vineyard & Winery, California Table 13 (Salle à Manger) Elvis Presley Wine Cellars/Rock’n Wines, California Table 14 (Salle à Manger) Heck Estates, California Table 15 (Salle à Manger) Hope Family Wines, California Table 16 (Salle à Manger) Jackson Family Wines, California Table 17 (Salle à Manger) Newton Vineyards, California Table 19 (Salle à Manger) Jordan Vineyard & Winery, California Table 22 (Salle à Manger) Schug Carneros Estate, California Table 22 (Salle à Manger) Silverado Vineyards, California Table 22 (Salle à Manger) J. Lhor Vineyards & Wines, California Table 23 (Salle à Manger) L. Mawby, Michigan Table 24 (Salle à Manger) Michael-David Winery, California Table 25 (Salle à Manger) Merryvale Vineyards, California Table 26 (Salle à Manger) Mendocino Wine Co., California Tables 27&28 (Samuel Bernard) Jones Family Vineyards, California Table 29 (Samuel Bernard) Nassau Valley Vineyards, Delaware Table 30 (Samuel Bernard) Vins de Georgie: Persimmon Creek Vineyards Table 34 (Salon Pontalba) Three Sisters Vineyards Vins Cacher: Hagafen Cellars Table 35 (Salon Pontalba) Ste Michelle Wine Estate Ltd/ Stag’s Leap Wine Cellars, Washington State Table 37 (Salon Ballroom) Trinchero Family Estates, California Table 40 (Salon Ballroom) Vin-de-Cal International, California Tables 41&42 (Salon Ballroom) Zinfandel Advocates & Producers, California Table 47 (Salon Ballroom) Terre Rouge & Easton Wines, California Table 48 (Salon Ballroom) Hendry Wines, California Table 49 (Salon Ballroom)
-7- Table 1– Salon Louis XVI
Au Bon Climat Mr. Jim Clendenen Mr. Rob Fry P.O. Box 113 Los Olivos, California 93441 USA Tel: +1 805 937 9801 Fax: +1 805 937 2539 Email: [email protected] www.aubonclimat.com
Au Bon Climat a gagné une réputation internationale pour ses Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc. En 1989 et 1990, le domaine figurait sur la très courte liste des meilleurs vignobles du monde de Robert Parker. Jim Clendenen, fut sélectionné par Oz Clark en 1991 comme l’un des 50 meilleurs maîtres de chai et le meilleur en 1992 sélectionné par le Los Angeles Times. En 2001 et 2004 Wein Gourmet, un magazine allemand, l’a déclaré meilleur du monde. Le vignoble bénéficie d’un climat chaud avec des nuits fraîches et la proximité de l’océan qui lui donnent les atouts nécessaires à la production de vins d’envergure mondiale.
2007 Santa Maria Valley “Estate Bottled” Chardonnay 2005 “Hildegard” White Table Wine 2007 “ La Bauge Au-dessus” Pinot Noir 2007 “Knox Alexander” Pinot Noir
Importateur : Vins du Monde Mr. Claude Gilois/Mr. Eric Morlot Les Hauts de Coueron, rue des Imprimeurs 44220 Coueron Tel : 02 40 56 75 75 Fax : 02 40 56 75 76 Email : [email protected] www.vinsdumonde.com
Tables 2-3 & 4 - Salon Louis XVI
Vins du Monde Mr. Eric Morlot Les Hauts de Coueron, rue des Imprimeurs 44220 Coueron Tel : 02 40 56 75 75 Fax : 02 40 56 75 76 Email : [email protected] www.vinsdumonde.com
-8- Bonny Doon Winery
Le producteur Randal Grahm avait installé son domaine dans la région de Santa Cruz, non loin de la ville de Bonny Doon. Mais en 2003, le domaine s’est installé au sud est d’Oakland dans la Livermore Valley sur 42 hectares. Les vins de Bonny Doon sont d’une grande pureté et qualité de fruits, riches, colorés, épicés et bio. Les étiquettes sont parmi les plus originales du marché.
2007 Le Cigare Blanc, Rousanne Assemblé 2004 Le Cigare Volant, Grenache/Syrah/Mourvèdre
Cycles Gladiator
Le domaine symbolise une certaine célébration de la liberté et du bonheur qui parcourait l’Europe à la fin du 19ème siècle : « La Belle époque ». En 1895, le peintre français G. Massias crée cette affiche publicitaire que l’on retrouve sur les étiquettes du domaine. Cette œuvre d’un vélo ailé donne grâce aux bouteilles qui capturent de la même façon le style gracieux et la beauté des vins du domaine.
2007 Syrah 2005 Pinot Noir 2006 Zinfandel
Hahn Family Wines
Nicolaus “Nicky” Hahn, un homme d’affaires suisse et sa femme Gaby, choisissent Monterey County pour son potentiel pour la fabrication de vins haut de gamme, après deux années de recherche d’un site en Californie. « Hahn » signifie coq en allemand, c’est pour cela qu’un coq embelli les étiquettes.
2006 Chardonnay 2005 Meritage Cabernet Sauvignon/Merlot
Kistler
Créé en 1975, le domaine se situe dans la Russian River Valley et produit 20.000 caisses par an principalement en Chardonnay. Chez Kistler, tout est perfection. Le chai est compartimenté pour vinifier séparément les sélections parcellaires, Durrell, Vine Hill, Dutton Ranch. Les vins de Kistler comptent parmi les meilleurs de Californie et du monde.
2006 Vine Hill Chardonnay
Joseph Phelps
Fondé en 1972, le vignoble de Joseph Phelps se trouve près de Santa Helena. La superficie est de 85 hectares répartis sur 6 parcelles différentes. C’est le domaine Joseph Phelps qui produisit le premier assemblage de type bordelais en Californie, et l’un des tout premiers à s’être intéressé aux cépages rhodaniens alors qu’ils avaient presque disparus en Californie.
2005 Napa ,Cabernet Sauvignon 2005 Insignia, Cabernet Sauvignon
-9- Ridge Vineyard
C’est en 1855 qu’Osea Perrone plante des vignes en terrasse au sommet de la colline de Montebello. En 1969, Paul Draper rejoint l’entreprise et établit la qualité et la réputation des vins, notamment celle des cabernet et chardonnay de Montebello qui résonnent internationalement. Il fait aussi figure de pionnier dans la production de Zinfandel complexe et de longue garde. Ridge est l’exemple rare qui privilégie encore en Californie le naturel au technologique.
2005 Santa Cruz, Cabernet Sauvignon 2006 Lytton Springs, Zinfandel 2006 Monte Bello, Cabernet Sauvignon
Shafer Vineyard
Créé en 1972, le domaine se situe dans la région de la Napa Valley sur les parcelles de Stags Leap District. Depuis 1983, le vignoble s’est étendu sur les parcelles de Carneros, planté en Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ; la notoriété du domaine n’est plus à faire et ses vins ont déjà conquis tous les marchés.
2007 Shoulder Ranch, Chardonnay 2003 Hillside Select, Cabernet Sauvignon
Table 5 - Salon Louis XVI
Augusta Winery & Montelle Winery Mr. Tony Kooyumijan P.O. Box 8 Augusta, Missouri 63332 USA Tel: +1 636 228 4301 Ext. 21 Fax: +1 636 228 4683 Email: [email protected] www.augustawinery.com www.montelle.com
Niché au cœur de Missouri River Wine County, St. Charles County, à une heure de St. Louis, le domaine Augusta offre une atmosphère apaisante dans un endroit calme et reposant. Très connu pour ses vins primés, Augusta a acquis la notoriété de premier district vinicole des Etats-Unis. Le « Norton » 2007 vient tout juste de remporter la coupe Jefferson 2009 lors du concours « Invitational Wine Competition ». Le Domaine Montelle produit des vins uniques aux flaveurs et arômes d’ananas frais, framboises, citrons et melons à partir de raisins Vignoles. Situé dans un cadre idyllique, le domaine est perché au sommet de Osage Ridge avec des vues magnifiques sur la vallée de la rivière Missouri.
Augusta Winery
2007 Norton 2009 Traminette
Montelle Winery
2009 Vignoles -10- Table 6 - Salon Louis XVI
Beringer Estates Mr. Pascal Apercé PARDELA Wines Domaine de Poumeyrade 33870 Vayres Tel : 05 57 55 12 37 Fax : 05 57 55 88 00 Email : [email protected] www.francoislurton.com
Le vignoble californien a été crée à la fin du 19ème siècle. Il fut tout naturellement planté afin de subvenir aux besoins en vin de messe. Ces vignobles pourront ainsi fournir le précieux brevage aux monastères récemment crées de Santa Barbara, Sonoma, Monterey mais aussi Yerba Buena, future ville de San Francisco. Le vignoble californien a depuis plus de 30 ans acquis ses lettres de noblesse grace aux régions de Napa et Sonoma.
2006 Stone Cellars, Cabernet Sauvignon 2008 Stone Cellars, Chardonnay 2006 Stone Cellars, Zinfandel 2006 Founders’ Estate, Cabernet Sauvignon 2008 Founder’s Estate, Chardonnay 2006 Founders’s Estate, Zinfandel 2005 Knight’s Valley, Cabernet Sauvignon
Table 7 – Salon Louis XVI
Varaison Vineyards and Winery Mr. Ron West 405 W. First St. Palisade, Colorado 81526 USA Tel: +1 970 464 4928 Fax: +1 970 464 4928 Email: [email protected] www.varaisonvineyards.com
Le domaine Varaison possède une maison victorienne située près du centre ville qui date de 1904 et qui a été entièrement restaurée en 2004. La Résidence sert de salle de dégustation et de bureau pour le domaine. Le domaine possède une collection d’antiquités et d’objets artisanaux qui lui confèrent un caractère unique dans l’Etat du Colorado.
2007 Bin 405, Merlot 2007 Bin 3115, Merlot 2006 Crème Brulée, Chardonnay
-11- Table 8 - Salle à Manger Principale
Boulder Creek Winery Mike & Jackie Thompson 5971 Scotswood Court Boulder, Colorado 80301 USA Tel: +1 303 516 9550 Fax: +1 516 93 60 Email: [email protected] www.bouldercreekwine.com
Boulder Creek Winery produit des vins issus pour l’essentiel de Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon et Syrah qui révèlent un style réellement sans pareil. A la cave, tout est fait à la main, de la vigne au chai. Les méthodes employées sont traditionnelles, exigeant un travail intensif et ne souffrent que de minimes interventions au cours du processus de vinification. La cave produit aussi une cuvée Private Reserve, mélange de variétés rouges de première qualité. Au fil des ans les vins de la Cave ont acquis une renommée, remportant de nombreux concours dont la fameuse Jefferson Cup du concours 2009 Jefferson « Cup Invitational », ainsi que les concours de l’American Wine Society avec médailles d’or pour ses Merlot et Cabernet Sauvignon.
2006 VIP Reserve (50% Merlot/50% Cabernet Sauvignon blend)
Table 9 - Salle à Manger Principale
Champagne Taittinger Mr. Maxime Andriveau 9, Place Saint Nicaise 51100 Reims Tel : 03 26 85 45 35 Fax : 03 26 35 89 34 Email: [email protected] www.taittinger.com
Entre Sonoma et Napa Valley, le Domaine Carneros créé par Champagne Taittinger en partenariat avec Kobrand Corporation en 1987 s’étend sur 70 hectares nichés dans la région de Carneros (1ère région américaine d’appellation contrôlée). Inspiré du Château du XIIIème de la Marquetterie, propriété historique de Taittinger en Champagne, le château du domaine fut achevé en 1989. Le Domaine Carneros est l’un des rares producteurs de sparkling « méthode champenoise » portant l’appellation contrôlée Carneros Sparkling Wine.
Domaine Carneros
2001 Sparkling Wine 2002 Sparkling Wine le Rêve
The Famous Gate
2006 Pinot Noir
Avant-Garde
2006 Pinot Noir -12- Table 10 – Salle à Manger Principale
City Winery Mr. Alex Baldwin Mr. Michael Dorf 155 Varick Street New York, New York 10013 USA Tel: +1 212 608 0555 Fax: +1 212 608 7780 Email: [email protected] www.citywinery.com
Le Chai situé Soho’s Hudson Square, est le premier situé à Manhattan. D’une superficie de 2000 m2, l’endroit est moderne mais utilise des méthodes traditionnelles qui exigent un travail intensif et ne souffrent que de minimes interventions au cours du processus de vinification. Les raisins proviennent de propriétaires privés en Californie, Etat de Washington, Oregon et New York. City Winery est également un bar de première catégorie offrant musique et espace privé pour les réceptions. Cet espace est l’endroit où les amoureux du vin se réunissent pour déguster et échanger.
2008 Spring Street, Pinot Noir 2008 Hudson Square, Syrah 2008 New York City Cab, Cabernet Sauvignon 2008 Downtown White, Chardonnay
Table 11 – Salle à Manger Principale
Dancing Coyote Wines Mrs. Celia McCormick P.O. Box A Rio Vista, California 94571 USA Tel : +1 916 813 1684 Fax : +1 916 488 9559 Email : [email protected] www.dancingcoyotewines.com
Dancing Coyote est une propriété familiale située dans une petite mais prometteuse appellation de Californie, appelée Clarksburg. Le Domaine créé il y a 25 ans s’étend sur 200 hectares. Notre objectif est que les vins de Dancing Coyote expriment au plus proche la qualité et l’identité des raisins cultivés en Californie.
2009 Albarino 2009 Verdelho 2009 Pinot Grigio 2008 Petite Sirah
-13- Table 12 – Salle à Manger Principale
Ernest & Julio Gallo Winery Mr. Edouard Baijot 47, rue Le Corbusier 92100 Boulogne Billancourt Tel : 01 41 22 12 24 Fax : 01 41 22 12 23 Email : [email protected] www.gallo.com
La société . & J. Gallo a été créée en 1933 en Californie par deux frères d’origine italienne, Ernest & Julio. Aujourd’hui, plus de 75 ans plus tard, quatre générations de Gallo travaillent toujours ensemble dans tous les domaines de l’entreprise familiale. Dix-sept membres de la famille sont impliqués directement dans la société présidée par Joseph Gallo (fils d’Ernest). En 2008, pour la deuxième année consécutive, Gallo a été élue « Marque la plus puissante au monde » pour le vin. Implantés et appréciés dans plus de 90 pays, nos vins ont été récompensés par plus de 500 médailles à travers le monde.
Gallo Family Vineyard
2008 Grenache Rosé 2008 Cabernet Sauvignon 2008 Zinfandel
Turning Leaf
2008 Cabernet Sauvignon 2008 Chardonnay 2008 Zinfandel
Dancing Bull
2007 Zinfandel
Rancho Zabaco
2007 Sonoma Heritage, Zinfandel
Importateur: Yvon Mau Mr. Christian Herbeth Rue Ste Pétronille 33190 Gironde sur Dropt Tel: 05 56 61 54 54 Fax: 05 56 61 54 61 Email: [email protected]
Table 13 – Salle à Manger Principale
Flowers Vineyard & Winery Mr. Steve Messinger 3680 Ravenwood Pl Santa Rosa, California 95405 -14- USA Tel: +1 707 544 4012 Fax: +1 707 415 901 4837 Email: [email protected] www.flowerswinery.com
Flowers Vineyard & Winery est une propriété familiale fondée par Walt et Joan Flowers en 1989. Le domaine est situé dans les collines de la Sonoma, à moins de 3 kilomètres de l’Océan Pacifique entre 300 et 500 mètres d’altitude. Le domaine soucieux de l’environnement produit des vins d’exception conformément aux techniques vinicoles de l’ancien monde tout en ayant recours à la technologie moderne et adhère au code de la production durable.
2007 Sonoma Coast, Chardonnay 2007 Andreen Gale, Chardonnay 2007 Sonoma Coast, Pinot Noir 2007 Andreen Gale, Pinot Noir
Table 14 – Salle à Manger Principale
Elvis Presley Wine Cellars Rock’n Wines Mr. Dan Samson Atlasgatan 5 SE – 113 20, Stockholm Suède Tel: +46 8410213 33 Fax: +46 831 1949 Email: [email protected] www.rocknwines.com
Elvis Presley Wine Cellars est situé à Manteca, Californie. Les vinificateurs travaillent en étroite collaboration avec le domaine afin de s’assurer que les vins sélectionnés dans les chais sont soigneusement assemblés non seulement pour répondre aux goûts européens mais également afin de parfaire leur style californien.
2009 Blue Hawaï, Riesling 2008 Blue Suède, Chardonnay 2008 Jailhouse Rock, Merlot 2008 The King, Cabernet Sauvignon
Table 15 – Salle à Manger Principale
Heck Estates Kenwood Vineyards Mr. Ryan Stewart 13250 River Road Guerneville, California 95446 USA Tel: +1 707 824 7473 Fax: +1 707922 2555 Email: [email protected] www.heckestates.com -15- Au coeur de la Vallée Sonoma, le Domaine Kenwood est l’un des plus prestigieux du comté bénéficiant d’un terroir exceptionnel tant en termes de sol que de climat. Depuis 1970, la cave produit des vins connus et reconnus pour leur qualité et leur richesse gustative.
Kenwood Vineyards
2007 Yulupa, Cabernet Sauvignon 2008 Yulupa, Chardonnay 2008 Sonoma County, Sauvignon Blanc 2006 Sonoma County, Zinfandel 2006 30th Anniversary Jack London, Cabernet Sauvignon
Table 16 – Salle à Manger Principale
Hope Family Wines Mr. Skylar Stuck P.O. Box 3260 Paso Robles, California 93447 USA Tel: +1 805 238 6979 – Ext. 211 Fax: +1 805 238 6979 Email: [email protected] www.hopefamilywines.com
Hope Family Vineyard est notre joyaux familial. Situé à 32 km de l’Océan Pacifique dans la région Templeton Gap, à l’ ouest de Paso Robles, le domaine au terroir argilo-calcaire est propice aux cépages du Rhône : Syrah, Grenache et Mourvèdre. Les vignes sont plantées afin d’assurer la production d’excellents raisins aux arômes riches en fruits.
Liberty School Winery
2007 Cabernet 2007 Syrah
Austin Hope Winery
2007 Grenache
Treana Winery
2007 White Wine
Table 17 – Salle à Manger Principale
Jackson Family Wines Mr. James Tookey 425, Aviation Boulevard Santa Rosa, California 95403 USA Tel: +44 7773 393661 Fax: +44 1359 253672 Email: [email protected] -16- Kendall Jackson
Propriété familiale le domaine Kendall Jackson a pour objectif la production de vins de qualité. Ses vignes situées en bordure de l’océan bénéficient d’un climat frais et tempéré. Kendall Jackson est l’un des domaines les plus médaillés de Californie ce qui prouve qu’un bon vin ne peut être produit qu’à partir de très bons raisins.
2007 Chardonnay 2006 Cabernet Sauvignon
La Crema
Situé au cœur de la « Russian River Valley » dans le comté de Sonoma, La Crema se spécialise dans des cépages bourguignons. Fondé en 1979, le domaine a rapidement produit des vins d’exception et acquis une notoriété pour ses Chardonnay et Pinot noir. Le domaine emploie des techniques traditionnelles de vinification et n’utilise que des barriques de chêne d’origine française.
2008 Chardonnay 2008 Pinot Noir
Cambria
Depuis deux décennies, le vignoble Tepusquet s’est adapté au terroir et aux conditions climatiques de Santa Maria Bench. Chaque Pinot Noir et Chardonnay reflète l’esprit et le caractère de ce merveilleux vignoble de la Santa Maria Valley dans le comté de Santa Barbara.
2006 Syrah
Edmeades
Edmeades se spécialise dans la production de Zinfandel de qualité situé à Anderson Valley dans le Nord de la Californie, Mendocino. Sous la houlette de son vinificateur, Van Williamson, les éleveurs de raisin et l’équipe de Edmeades travaillent main dans la main de façon à ce que seules les plus belles grappes possédant les caractéristiques souhaitées et les flaveurs optimales entrent à la cave.
2007 Zinfandel
Atalon
Atalon créé en 1888 par le Général W. S. Keyes produit des Cabernet Sauvignon et Merlot de qualité. Les raisins utilisés proviennent des meilleurs vignobles de Napa : Roakville, Rutherford, Mount Vedeer, Atlas Peak et Howell Mountain.
2002 Cabernet
-17- Table 18 – Salle à Manger Principale
Jackson Family Wines Mr. James Tookey 425, Aviation Boulevard Santa Rosa, California 96503 USA Tel: +44 7773 393661 Fax: +44 1359 253672 Email: [email protected]
Hartford Court
Le domaine produit des Pinot Noir et Chardonnay Grand Cru. Le propriétaire, Don Hartford s’emploie à n’utiliser que des raisins de première qualité pour que les vins de Hartford Court expriment au plus proche la qualité et l’identité des raisins cultivés dans la Sonoma Valley. Le domaine produit en quantité limitée des vins exceptionnels issus de différents cépages, y compris de sublimes Zinfandel.
2006 Chardonnay 2006 Pinot Noir 2005 Zinfandel
Verite
A la cave tout est fait à la main, de la vigne au chai. Les méthodes employées par Pierre Seillan sont traditionnelles, exigent un travail intensif et ne souffrent que de minimes interventions au cours du processus de vinification. La cave produit des vins style Bordeaux: La Muse, La Jolie et le Désir avec pour objectif que les vins Verite expriment au plus proche la qualité et l’identité des raisins cultivés dans le comté de Sonoma.
2006 La Muse 2006 Le Désir 2006 La Joie
Importateur : Mahler-Besse Frederik Mahler-Besse 49, rue Camille Godard 33000 Bordeaux Tel : 05 56 56 04 35 Email : [email protected] [email protected]
Table 19 – Salle à Manger Principale
Newton Vineyards South World Wines – Vins Fins de l’Hémisphère Sud Mr. Gaëtan Turner 215, rue Jean-Jacques Rousseau -18- 92130 Issy les Moulineaux Tel : 01 40 95 22 38 Fax : 01 40 95 22 36 Email : [email protected] www.newtonvineyard.com
2007 Newton Unfiltered, Chardonnay 2005 Newton Unfiltered, Merlot 2005 Newton Puzzle 2007 Newton Red Label, Chardonnay
Table 20 – Salle à Manger Principale
Francis Ford Coppola Winery Ms. Heather de Savoye 620 Airpark Road Napa, California 94558 USA Tel/Cell: +1 707 812 3963 Fax: +1 707 251 3290 Email: [email protected] www.FrancisCoppolaWinery.com
Le vin est la tradition de la famille Coppola depuis plusieurs générations. Agostino Coppola, l’aïeul de Francis Coppola élaborait du vin dans le sous sol de son appartement new yorkais utilisant des conteneurs en béton qu’il avait fabriqués lui- même. Selon l’oncle Mikey, ces vins étaient agréables au goût pour une consommation quotidienne. Les vins élevés aujourd’hui par Francis Coppola ne sont pas les mêmes que ceux d’Agostino mais sont élaborés dans le même esprit pour partager avec des amis et la famille.
2007 Rosso Classic 2008 Bianco Pinot Grigio 2007 Diamond Collection, Cabernet Sauvignon 2008 Diamond Collection, Chardonnay 2008 Diamond Collection, Pinot Noir 2007 Diamond Collection, Zinfandel 2008 Director’s Cut, Chardonnay 2008 Director’s Cut, Pinot Noir 2008 Director’s Cut, Zinfandel
Importateur: Mr. Gaetan Turner South World Wines – Vins Fins de l’Hémisphère Sud 215, rue Jean Jacques Rousseau 92130 Issy les Moulineaux Tel : 01 40 95 22 38 Fax : 01 40 95 22 36 Email : [email protected]
-19- Rubicon Estate Ms. Florence Le Deunff 1991 St Helena Highway Rutherford, California 94573 USA Tel: +1 707 968 1128 Fax: +1 707 963 9084 Email: [email protected] www.rubiconestate.com
Situé à l’ouest de Rutherford dans la Napa Valley le domaine Rubicon Estate bénéficie d’une situation privilégiée. Le domaine produit des vins issus de raisins biologiques élaborés avec un savoir-faire et une maîtrise de technique de vinification qui donnent une qualité sans faille.
2006 Cask, Cabernet Sauvignon 2006 Rubicon, Bordeaux Blend
Importateur : Mr. Gaetan Turner South World Wines – Vins Fins de l’Hémisphère Sud 215, rue Jean-Jacques Rousseau 92130 Issy les Moulineaux Tel : 01 40 95 22 38 Fax : 01 40 95 22 36 Email : [email protected]
Table 21 – Salle à Manger Principale
L’Aventure Winery Mr. Michael Young 2815 Live Oak Road Paso Robles, California 93446 USA Tel: +1 805 227 1588 Fax: +1 805 227 6988 Email: [email protected] www.aventurewine.com
L’Aventure Winery a été créée en 1998 par Stéphane Asséo venu s’installer avec sa famille pour vivre cette « aventure » sur un magnifique terroir calcaire. Dominique Méneret s’est associé à lui en 2001. Dix ans plus tard, le Domaine représente une superbe propriété de 27 hectares dont la production se classe parmi les meilleurs vins de la région de Paso Robles Ouest, Central Coast Californie. Ces vins sont régulièrement bien notés par la plupart des critiques américains.
2007 Cuvee Estate – Blend 2007 Cote a Cote – Blend 2006 Optimus – Blend
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Importateur: SARL Domaines Meneret-Audy Mr. Dominique Meneret Château Brondeau 33500 Arveyres Tel : 05 57 55 11 80 Fax : 05 57 55 11 84 Email : [email protected]
Table 22 – Salle à Manger Principale
Jordan Vineyard & Winery Mr. Derry Golding 1474 Alexander Valley Road Healdsburg, California 95448 USA Tel: +1 707 431 5250 Fax: +1 707 431 5262 Email: [email protected] www.jordanwinery.com
Jordan Vineyard & Winery produit du Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) élevé selon la tradition des Bordeaux et du Chardonnay (Russian River Valley) selon la tradition des Bourgognes blancs. A ce jour, les vins Jordan sont reconnus parmi les plus prestigieux vins de Californie bénéficiant d’une réputation internationale.
2005 Cabernet Sauvignon 2007 Chardonnay
Schug Carneros Estate Mr. Axel Schug 602, Bonneau Road Sonoma, California 95476 USA Tel: +1 707 939 9363 – Ext. 203 Fax: +1 707 939 9364 Email : [email protected] www.schugwinery.com
Walter Schug ancien Maitre de chais des vignobles Joseph Phelps a élevé les légendaires Cabernet Insignia, Eisele et Bacchus des années 70 et 80. En son nom propre il a élaboré Pinot Noir et Chardonnay de la region Carneros en mettant l’accent sur l’élégance, la finesse et le respect du terroir. Avec ses 55 ans d’expérience à la fois en Europe et en Californie, Walter Schug a permis à ses vins de gagner une certaine notoriété sur le marché européen.
2008 Chardonnay, Sonoma Coast 2007 Chardonnay, Carneros 2007 Pinot Noir, Sonoma Coast 2007 Pinot Noir, Carneros 2006 Cabernet Sauvignon, Sonoma Valley
-21- Silverado Vineyards Mr. Russ Weiss 6121 Silverado Trail Napa, California 94558 USA Tel: +1 707 257 1770 Email: [email protected] www.silveradovineyards.com
En 1981, Ron et Diane Miller créent Silverado Vineyards au cœur du district de Stags Leap. Au fil des années, le domaine s’est agrandi et comprend aujourd’hui six vignobles dans la Napa Valley et Carneros. Les raisins magnifiques issus de ces terroirs sont la propriété exclusive de Silverado Vineyards’ Estate et de Single Vineyard wines.
2009 Sauvignon Blanc, Miller Ranch 2006 Cabernet Sauvignon
Table 23 – Salle à Manger Principale
J. Lohr Vineyards & Wines Mr. Craig Rosser 1000 Lenzen Avenue San Jose, California 95126 USA Tel: +1 707 258 8050 Fax: +1 707 258 8052 Email: [email protected] www.jlohr.com
J. Lohr Vineyards & Wines créé en 1972 par Jerry Lohr emploie des méthodes traditionnelles pour l’élaboration de ses vins issus de raisins de Monterey County, Paso Robles et Napa Valley. Au fil des ans, les vins du domaine ont acquis une renommée remportant des dizaines de prix dans les concours. J. Lohr considère ses vignobles comme un premier atout. Primauté et respect du fruit, équipe de vinificateurs d’expérience et équipements à la pointe, telle est la recette pour produire des vins aux arômes subtils et qualitatifs.
2007 J. Lohr Fog’s Reach, Pinot Noir 2005 J. Lohr Carol’s Vineyard, Cabernet Sauvignon 2008 J. Lohr Carol’s Vineyard, Sauvignon Blanc 2007 J. Lohr Arroyo Vista, Chardonnay 2007 J. Lohr Estates, Merlot 2007 J. Lohr Estates, Cabernet Sauvignon 2008 J. Lohr Estates, Chardonnay 2006 J. Lohr Hilltop, Cabernet Sauvignon 2007 J. Lohr Tower Road, Petite Sirah 2006 J. Lohr October Night, Chardonnay
-22- Table 24 – Salle à Manger Principale
L. Mawby Mr. Larry Mawby 4519 S Elm Valley Rd. Suttons Bay, Michigan 49682 USA Tel: +1 231 271 3522 Fax: +1 231 271 2927 Email: [email protected] www.lmawby.com
Petit domaine, L. Mawby produit moins de 4000 caisses de vins pétillants élaborés selon une méthode traditionnelle. Situé sur les collines près de Suttons Bay, le domaine utilise ses propres raisins ainsi que ceux d’autres producteurs du nord ouest Michigan. Les premiers cépages ont été plantés en 1973 et le domaine produit des vins depuis 1978. Le domaine couvre environ 7 hectares de vignoles, pinot noir, pinot gris, seyval, chardonnay, pinot meunier et regent.
NV Blanc de Blancs Brut, Chardonnay NV Blanc de Noirs Brut, Pinot Noir NV Cremant Classic Brut, Vignoles NV Jadore Demi-Sec, Chardonnay NV Jadore Demi-Sec, Pinot Noir NV Jadore Demi-Sec, Pinot Gris NV Jadore Demi-Sec, Vignoles
Table 25 – Salle à Manger Principale
Michael-David Winery Mr. Doug Kahle 26163 Atherton Drive Carmel, California 93923 Tel: +1 831 239 6861 Fax: +1 831 624 2413 Email: [email protected] www.globalwineus.com
Michael Phillips, co-propriétaire du vignoble Michael-David représente la 5ème génération de producteurs pour la famille Philipps. Le domaine créé en 1860 à Lodi représente aujourd’hui 200 hectares en cépages Zinfandel et Rhône. Michael et son frère David ont réussi à produire des vins de qualité avec un étiquetage original.
7 Deadly Zins 2007 Zinfandel
6th Sense Syrah 2007 Syrah
-23- Earthquake 2006 Cabernet Sauvignon
Windmill 2006 Petite Sirah
Table 26 – Salle à Manger Principale
Merryvale Vineyards Mr. Freddy Wohnrau Rue de Lausanne 1 CH-1800 Vevey 1 Switzerland Tel: +41 21 925 2809 Fax: +41 925 2800 Email: [email protected] www.merryvale.com
Depuis 25 ans, Merryvale Vineyards récolte dans la Napa Valley des raisins d’exception, et produit des crus de premier ordre qui ont permis au Domaine d’élaborer des Cabernet Sauvignon et Chardonnay connus et reconnus pour leur qualité supérieure et leur richesse gustative. La marque Starmont reflète le savoir faire et la maîtrise aboutie des techniques de vinification et l’ambition de l’excellence. Respectueux de l’environnement et grâce à l’utilisation de techniques vertes, le domaine s’est vu attribué les labels et certifications : « Napa Green Vineyard, Napa Green Winery et Bay Area Green Business ».
2008 Starmont Napa Valley, Sauvignon Blanc 2007 Starmont Napa Valley, Chardonnay 2006 Starmont Napa Valley, Merlot 2006 Starmont Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2005 Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2005 Napa Valley, Merlot 2005 Napa Valley Silhouette, Chardonnay 2006 Napa Valley Profile, Cabernet Merlot
Tables 27 & 28 Salon Samuel Bernard
Mendocino Wine Co. Mr. Paul Dolan 501 Parducci Road Ukiah, California 95482 USA Tel: +1 707 463 5365 Fax: +1 707 462 7260 Email: [email protected] www.mendocinowineco.com
Le domaine produit des vins biodynamiques et issus de raisins biologiques du comté de Mendocino. Vins d’exception, élaborés sans pesticides ni engrais, les vins Paul Dolan respectent plusieurs critères : La tradition, le perfectionnisme, une qualité sans faille, le respect de l’environnement et des personnes qui vivent dans cette région. -24- Paul Dolan Vineyards, Organic & Biodynamic
2008 Chardonnay 2008 Sauvignon Blanc 2007 Cabernet Sauvignon 2007 Zinfandel 2006 Deep Red (Biodynamic Blend)
Smokin Mendocino
2005 Big Yellow Cab 2007 Zig Zag Zin
Parducci Wine Cellars
2008 Pinot Noir 2007 Petite Sirah 2007 Zinfandel 2006 True Grit Petite Sirah 2008 Chardonnay 2006 Cabernet Sauvignon 2008 Sauvignon Blanc
Wines That Rock
2008 Woodstock Chardonnay 2006 Dark Side of the Moon, Cabernet Sauvignon 2007 40 Licks Merlot
Table 29 – Salon Samuel Bernard Napa Valley Vintners Association
St. Supery Vineyards & Winery Ms. Tina Cao 8440 St. Helena Highway Rutherford, California 94573 Tel: +1 707 963 4507 Fax: +1 707 963 4526 Email: [email protected] www.stsupery.com
Le Domaine St. Supéry situé entre St Helena, Oakville et Rutherford sur une superficie de 22 hectares a gagné de multiples récompenses pour ses Sauvignon Blanc et Cabernet Sauvignon produits dans la Napa Valley. Les crus limités « Dollarhide Ranch Cabernet Sauvignon » reflètent l’expression d’un terroir d’exception et sont connus et reconnus pour leur qualité supérieure et leur richesse gustative. Le Domaine appartient à la famille Skalli depuis trois générations.
2005 Cabernet Sauvignon 2009 Sauvignon Blanc 2003 "Elu" Red 2006 "Virtu" White
-25- Importateur : Les Vins Skalli Mr. Pascal Martignoles Avenue Pierre de Luxembourg – BP 5 84231 Chateauneuf du Pape Tel : 04 90 83 58 39 Cell : 06 76 24 98 46 Email : [email protected]
Jones Family Vineyards Mr. Daniel Bailey 2711 Union Street San Francisco, California 94123 USA Tel: +1 415 771 4131 Fax: +1 415 776 7077 Email:[email protected] www. Joneswine.com
Créé en 1996, le Domaine Jones Family est une petite structure située sur une colline ensoleillée de la Napa Valley et dont l’objectif est de produire les plus subtils Cabernet Sauvignon. Les méthodes employées par les vinificateurs David Abreu, Heidi Barrett et Thomas Rivers, contribuent au développement exponentiel de la production du domaine.
2006 Estate Cabernet Sauvignon 2006 "The Sisters", Cabernet Sauvignon
Table 30 – Salon Samuel Bernard
Nassau Valley Vineyards Ms. Peggy Raley 32165 Winery Way Lewes, Delaware 19958 USA Tel: +1 302 645 9463 Fax: +1 302 645 6666 Email: [email protected] [email protected] www.nassau.valley.com
Nassau Valley Vineyards est le seul et unique domaine médaillé de l’Etat du Delaware, Etat qui a longtemps interdit la viticulture. Peggy Raley a changé les lois de l’Etat en créant le domaine en 1991. Depuis 1993, le domaine a été récompensé une cinquantaine de fois dans le cadre de compétitions internationales. Nassau Valley Vineyards est reconnu par la presse régionale et nationale américaine: Time Magazine, The New York Times et Food Network. Le domaine a également été reconnu par des chefs renommés tels Julia Child, Charlie Trotter et Justin Wilson.
Nassau Valley Vineyards 2006 Cabernet Sauvignon 2006 -26- 2006 Chardonnay 2006 2006 Merlot 2006 2008 Pinot Grigio 2008
Nassau Valley Vineyards – Indian River Red NV Cabernet NV Merlot NV Cabernet Franc
Nassau Valley Vineyards – Meadow’s Edge 2008 Seyval/Vidal
Table 31 – Salon Samuel Bernard
Wente Vineyards Mr. Marc Bourrelli 5565 Tesla Road Livermore, California 94550 Tel: +1 925 456 2300 Fax: +1 925 456 2319 Email: [email protected] www.wentevineyards.com
Créé en 1883, Wente Vineyards s’étend sur 1200 hectares de la baie de San Francisco aux appellations AVA de Monterey, Depuis cinq générations Wente est le domaine familial le plus vancien de Californie et Wente Vineyards est le premier exportateur de vins de Californie. Le domaine produit une gamme étendue avec des marques phares: Tamas Estates, Wente Vineyard Selection, Wente Vineyard Reserve et Murrieta’s Well.
Wente Selection 2006 Zinfandel Beyer Ranch 2006 Cabernet Sauvignon Southern 2007 Chardonnay Morning Frog 2007 Sauvignon Blanc Louis Mel 2006 White Zinfandel Summerset
Importateur: SAS Baarsma Mr. Bruno Meens Rue du Dronckaert 59223 Roncq Tel : 03 20 03 70 00 Fax : 03 20 03 04 40 Email : [email protected] www.baarsma.com
Table 32 – Salon Samuel Bernard
Les Chais Saint Laurent Mr. Stéphane Duverne 13, rue Pierre de Geyter 93240 Stains -27- Tel : 01 48 26 62 10 Fax : 01 48 26 26 10 Email : [email protected]
Ravenswood
Ravenswood est depuis sa création en 1976 par Joel Peterson, la référence en terme de maîtrise du cépage Zinfandel, avec plus de 15 cuvées différentes sur tous les terroirs de la Californie. L’entreprise vinicole de Ravenswood est située à Sonoma et dispose de plusieurs vignobles dans cette région. Le slogan « No wimpy wines » (pas de vins mous) et le logo illustrant trois corbeaux caractérisent parfaitement le Ravenswood. Les vins y sont synonymes de richesse, corps plein et saveurs intenses en bouche.
2007 Zinfandel Blend 2006 Sonoma County Zinfandel 2005 Napa Valley Zinfandel
Talus
Le vignoble se concentre principalement sur la côte ouest, côté Océan Pacifique. Il s’étend de Seattle au nord à Los Angeles au sud sur près de 1700 km. La plupart de la production est faite dans les trois régions viticoles (North Coast, Central Coast et Interior) qui vont de San Francisco à Los Angeles.
2008 Chardonnay Lodi 2006 Zinfandel Lodi 2006 Cabernet Sauvignon Lodi
Sebastiani
De nombreux italiens ont émigrés vers l’Amérique au début du XXème siècle pour planter des vignobles dans la Sonoma Valley. Samuele Sebastiani fut l’un de ces premiers pionniers. Il démarra en 1904 sa propre entreprise vinicole et commença à produire, fier de ses origines italiennes, des vins rouges puissants.
2006 Zinfandel Sonoma County 2006 Unoaked Chardonnay 2006 Zinfandel Sonoma Coast Pinot Noir 2006 Zinfandel Sonoma County Merlot
Table 33 – Salon Samuel Bernard
Jim Beam Baron Philippe de Rothschild France Distribution Ms. Emmanuelle Bossard 27, rue de la Ville l’Evêque 75008 Paris Tel : 01 49 24 20 20 Fax : 01 49 24 20 00 Email : [email protected] -28- Jacob Beam s’installa dans le Kentucky en 1785 et y fonda une distillerie en 1788. Il commercialisa ses premiers futs de Bourbon dès 1795. En 1982, l’arrière petit-fils du fondateur, James Beauregard Beam, surnommé Jim Beam, prit la succession de son père à la tête de la distillerie. Le Whiskey Jim Beam Kentucky Straight Bourbon est aujourd’hui une icône américaine la plus ancienne marque de Bourbon et la plus authentique. Pas moins de sept générations de distillateurs se sont succédées dans la famille Beam depuis plus de 200 ans.
Jim Beam White Kentucky Straight Bourbon Whiskey – USA Jim Beam Black Kentucky Straight Bourbon Whiskey – USA
Maker’s Mark Baron Philippe de Rothschild France Distribution Mr. Pierre-Louis Araud 27, rue de la Ville l’Evêque 75008 Paris Tel : 01 49 24 20 20 Fax : 01 49 24 20 00 Email : [email protected]
Maker’s Mark est la plus petite et l’une des plus anciennes distilleries en activité aux Etats-Unis. Maker’s Mark est connu à travers le monde pour la qualité de son bourbon, bien évidemment, mais aussi pour son inimitable cachet de cire rouge. L’étoile de Star Hill, l’initiale « S » du fondateur Samuel et la quatrième génération de la famille qui la première commença à produire du whiskey (IV) forment l’emblème de ce grand whisky. Maker’s Mark est l’un des meilleurs bourbons du Kentucky. Il est à la fois subtil et très aromatique, doux et moelleux.
Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky – USA
Robert Mondavi Winery Baron Philippe de Rothschild France Distribution Mr. Fabien Michaud 27, rue de la Ville l’Evêque 75008 Paris Tel : 01 49 24 20 20 Fax : 01 49 24 24 20 Email : [email protected] www.robertmondaviwinery.com
Robert Mondavi, décédé en mai 2008 à l’âge de 94 ans, demeure le père de l’industrie viticole dans la Napa Valley. Charismatique et pionnier, son sens du leadership et de l’innovation lui ont conféré une réputation d’excellence qualitative pour ses vins, encore primés régulièrement parmi les meilleurs au monde. -29- 2005 Private Selection, Cabernet Sauvignon 2005 Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2005 Napa Valley, Fumé Blanc 2004 Napa Valley, Cabernet Sauvignon Réserve
Table 34 – Salon Pontalba
Vins de Georgie
Persimmon Creek Vineyards Ms. Mary Ann Hardman 81 Vineyard Lane Clayton, Georgia 30525 USA Tel: +1 706 212 7380 Fax: +1 706 546 4084 Email: [email protected] www.persimmoncreekwine.com
Le cépage Seyval Blanc planté dans la partie la plus fraiche des 44 hectares que compte le domaine, bénéficie d’un climat et d’un terroir exceptionnels qui donnent au vin sa typicité aux arômes variés. Bien connu pour sa vigueur, le Seyval Blanc est une variété hybride de Vitis vinifera (Seibel 4986 x Seibel 5656) développée par les français à la fin du XIXèm e siècle tout spécialement pour la viticulture à climats froids.
2007 Cabernet Franc 2008 Seyval Blanc
Three Sisters Vineyards & Winery Mr. Doug Paul 439 Vineyard Way Dahlonega, Georgia USA Tel: +1 706 865 9463 Email: [email protected] www.threesistersvineyards.com
Situé au nord d’Atlanta, « black road » destination favorite des amoureux du vin qui visitent le nord des montagnes de Georgie et le comté de Dahlonega- Lumpkin, le cœur de la région viticole de l’Etat de Georgie, le Domaine offre une dégustation de vins d’exception et présente une exposition d’articles artisanaux et poteries. C’est un endroit idéal pour se reposer et partager entre amis un verre de vin blanc de Georgie. Le domaine est fier d’appartenir à la famille Dahlonega, il s’étend sur 74 hectares dans cette région magnifique.
2005 Three Sisters Vineyards, Vidal Blanc 2004 Three Sisters Vineyards, Cynthiana NV Three Sisters Vineyards, Cabernet Franc-Merlot NV Fat Boy Red, A blend of Cynthiana, Cabernet Franc, Merlot and Cabernet Sauvignon NV Three Sisters Vineyards, “Dahlonega Gold” -30-
Table 35 - Salon Pontalba
Vins Cacher
Hagafen Cellars, Inc. Mr. Ernie Weir 4160 Silverado Trail Napa, California 94558 USA Tel: +1 707 252 0781 – Ext. 101 Fax: +1 707 252 4562 Email: [email protected] www.hagafen.com
Situé dans la Napa Valley, au coeur de la première région viticole de Californie, à moins de deux kilomètres des prestigieux districts de Stags Leap et Oak Knoll, le domaine possède un terroir et un climat idéals pour la culture de la vigne. Les propriétaires Irit et Ernie Weir font fonctionner le domaine depuis 1979. Depuis la première commercialisation en 1980, le domaine n’a cessé de s’agrandir et produit maintenant des vins du vignoble de Rene DiRosa, « Winery LakeVineyard » distribué dans tout le nord de l’Amérique et à l’étranger. Depuis 1980, nos vins sont servis à la Maison Blanche à l’occasion de nombreux repas officiels.
Hagafen Cellars
2006 Cabernet Sauvignon 2006 Zinfandel 2008 Pinot Noir 2008 Chardonnay 2008 Roussanne 2008 White Riesling
Simone Family Wines
2004 Meritage
Prix Vineyards
2005 Meritage 2005 Cabernet Sauvignon 2005 Syrah 2007 Sauvignon Blanc 2006 Late Harvest Chardonnay
Table 36 – Salon Ballroom
Seghesio Family Vineyards Ms. Camille Seghesio 14730 Grove Street Healdsburg, California 95448 USA Tel: +1 707 217 2365
-31- Fax: +707 433 0545 Email: [email protected] www.seghesio.com
Edoardo Seghesio a créé le domaine en 1895 lorsqu’il planta ses premières vignes sur la propriété familiale. Encore maintenant, dix de ses petits enfants et arrière petits enfants exploitent le domaine familial. Le domaine s’étend sur plus de 150 hectares en Zinfandel et en cépages italiens qu’Edoardo considérait être les mieux adaptés à l’environnement. Un siècle plus tard les héritiers continuent les traditions ancestrales apportées par leur ancêtre piémontais. Supervision minutieuse de la maturation des raisins par Ted Seghesio, Maître de Chai depuis 30 ans, vendanges manuelles, élevage contrôlé en barriques de chêne, tout est mis en œuvre pour favoriser l’extraction optimale des saveurs, de la couleur et des arômes du fruit, lesquels viennent se fondre avec les flaveurs du fût en une subtile harmonie.
2008 Sonoma Zinfandel 2007 Old Vine Zinfandel 2007 Cortina Zinfandel
Importateur: Gusto World Mr. Jean Philippe Tytgadt Avenue de l’Energie 6 4432 Alleur, Belgium Tel : +32 4 246 5956 Fax : +32 4 246 5930 Email: [email protected]
Table 37 – Salon Ballroom
Ste Michelle Wine Estate Ltd / Stag’s Leap Wine Cellars Ms. Alexandra LaFontaine 14111 NE 145th Street Woodinville, Washington State 98072 Tel: +1 425 415 3351 Fax: +1 425 415 3657 Email: [email protected] www.smwe.com
Chateau Ste Michelle (Washington State)
Ste Michelle Wine Estates situé dans l’Etat de Washington (côte ouest des Etats- Unis) est une coopérative de plusieurs domaines de taille modeste. Les techniques employées sont traditionnelles, exigent un travail intensif et ne souffrent que de minimes interventions au cours du processus de vinification. Ste Michelle Wine Estates a reçu la dénomination de "String of Pearls"
2006 Ethos, Cabernet Sauvignon 2006 Artist Series, Meritage 2007 Ethos, Chardonnay 2008 Horse Heaven, Sauvignon Blanc
-32- Stag’s Leap Wine Cellars (California)
Stag’s Leap Wine Cellars est l’un des domaines les plus connus pour la production de Cabernet Sauvignon d’une exceptionnelle qualité. Fondé par la famille Warren Winiarski en 1970, le domaine a permis aux vins de Californie de la Napa Valley d’être connus lorsque le 1973 SLV Cabernet Sauvignon a remporté le fameux « Jugement de Paris » en 1976 devant quelques prestigieux vins de Bordeaux.
2006 Cask 23, Cabernet Sauvignon 2006 Fay, Cabernet Sauvignon 2006 SLV, Cabernet Sauvignon 2006 Artemis, Cabernet Sauvignon 2007 Karia, Chardonnay
Eroica (Washington State)
Eroica: Ses vins issus pour l’essentiel de Riesling révèlent un style réellement sans pareil. Créé en 1999 par deux producteurs amoureux du cépage, l’un issu de l’ancienne tradition, le Dr. Loosen (Allemagne), et l’autre de l’Etat de Washington, le domaine emploie des méthodes traditionnelles exigeant un travail intensif qui ne souffrent que de minimes interventions au cours du processus de vinification.
2008 Riesling
Columbia Crest (Washington State)
Situé dans l’Etat de Washington, Columbia Valley, le domaine est devenu l’un des plus importants des Etats-Unis. Columbia Crest est aussi le premier vignoble qui a produit du Merlot.
2005 Clore Reserve, Red Blend 2006 Grand Estates, Merlot 2008 Two Vines, Shiraz 2008 Two Vines, Chardonnay
Erath Estate (Oregon)
Il existe un endroit dans l’Oregon ou la TERRE et le COEUR se sont rapprochés: C’est ERATH, le domaine situé sur les collines Dundee dans l’Etat de l’Oregon. Les vins du domaines expriment le terroir que ce vignoble a su amélioré depuis 40 ans.
2006 Selection Dundee Hills, Pinot Noir
-33- Table 38 – Salon Ballroom
Sieva and Herzog Ms. Clarisse Bokobsa 8, rue Louis David 93170 Bagnolet Tel : 01 48 97 43 90 Fax : 01 48 97 34 10 Email : [email protected] www.bokobsa.com
Herzog
Le Domaine Baron Herzog est situé à Santa Maria, Californie. Sous la houlette de son vinificateur Joe Hurliman, le domaine s’emploie à ce que seules les plus belles grappes, possédant les caractéristiques souhaitées et les flaveurs optimales entrent à la cave.
2006 Cabernet sauvignon Herzog C. Coste 2007 White Zinfandel 2000 Cabernet Sauvignon Special Reserve Alexandra Valley 2006 Cabernet sauvignon Napa Valley
Jeff Morgan
Jeff Morgan propose les vins suivants: Covenant élaboré à partir de raisins élevés sur de petites parcelles du Larkmead Vineyard, Napa Valley, au nord de St. Helena. Ce vin cent pour cent Cabernet Sauvignon est récolté au pic de sa maturité et vieilli en fût de chêne français pendant 18 à 20 mois. Rouge C: 100 pour cent Cabernet Sauvignon vieilli en fût environ six mois après la récolte de Covenant.
2005 Covenant
Table 39 – Salon Ballroom
The Hess Collection Winery 4411 Redwood Road Napa, California 94558 USA Tel: +1 707 255 1144 Fax: +1 707 253 1682 Email: [email protected] www.hesscollection.com
The Hess Collection Winery a été créé par Donald Hess qui fut le premier acquéreur du domaine Mount Veeder en 1978. Le domaine est particulièrement connu pour ses Cabernet Sauvignon et Chardonnay Mount Veeder de la Napa Valley. The Hess Collection est pionnier en viticulture durable et biologique, et adhère à la philosophie de son fondateur Donald Hess: «Nourris la terre elle te le rendra ».
-34- Hess Select, Chardonnay Monterey Hess Select, Cabernet Sauvignon Tri County Hess Su’skol Vineyard, Chardonnay Hess Allomi Vineyard, Cabernet Sauvignon
Importer: Planète Vins International Mr. Claude Barthélémy 52, rue Camille Pelletan 33150 Cenon Tel : 05 56 86 23 60 Email : [email protected]
Table 40 – Salon Ballroom
Trinchero Family Estates Mr. Andrew Chapman P.O. Box 248, 100 St. Helean Hwy So. St. Helena, California 94574 USA Tel: 06 80 36 72 10 Fax: +1 707 963 7217 Email: [email protected] www.tfewines.com
Fondé en 1870 et racheté en 1947 par les frères Trinchero, Sutter Home Winery à Saint Helena, Napa Valley reste une des marques les plus consommées aux Etats- Unis. Ce groupe à caractère fortement familial continue à produire des vins de qualité en Californie. La famille maintient une tradition d’investissement et d’acquisition de vignobles de qualité avec un accent sur le développement écologique.
Sutter Home Winery
2008 Unoaked Chardonnay 2008 White Zinfandel Rose 2007 Cabernet Sauvignon
Napa Cellars Winery
2008 Chardonnay 2007 Cabernet Sauvignon 2007 Jargon Pinot Noir 2008 Seaglass Sauvignon Blanc
Menage a Trois
Red (Non Vintage)
Trinchero Napa Valley
2007 Stage Coach
Terra d’Oro
2007 Montevina Terra d’Oro Deaver -35- Tables 41 & 42 - Salon Ballroom
Vin-de-Cal International Ms. Maryann Bautovich P.O. Box 10817 Napa, California 94559 USA Tel: +1 707 224 4302 Fax: +1 707 259 6116 Email: [email protected]
Honig Vineyard & Winery, Napa Valley
En 1964, Louis Honig acheta 27 hectares au coeur de la Napa Valley pour y planter des cépages Sauvignon blanc et Cabernet Sauvignon. Pendant plusieurs années Louis vendit sa récolte aux viticulteurs voisins avec le rêve une fois en retraite de faire sa propre production. Malheureusement il mourut avant de réaliser son rêve laissant le domaine à ses héritiers qui firent au fil des années de Honig Vineyard & Winery un producteur dont les vins figurent aux tables des plus grands restaurants du pays.
2008 Sauvignon Blanc 2006 Cabernet Sauvignon
Bogle Winery, Clarksburg
Producteurs depuis 1968 de leur propre vignoble; acclamé pour une production régulière de vins de qualité. www.boglewinery.com
2007 Petite Sirah 2007 Zinfandel 2008 Chenin Blanc
Whitehall Lane, Napa
Très connu pour leur Cabernet Sauvignon, Whitehall élabore aussi du Merlot, du Chardonnay et du Sauvignon Blanc de haut niveau. www.whitehalllane.com
2007 Merlot 2008 Sauvignon Blanc
Bell Wine Cellars, Napa
Spécialistes du Cabernet Sauvignon, reconnu pour leurs vins rouges (Merlot, Syrah et assemblages). www.bellwine.com
2007 Syrah 2006 Cabernet
-36- Ferrari-Carano Winery, Sonoma
Une propriété familiale d’abord connue pour ses vins blancs et maintenant pour ses rouges. www.fcwinery.com
2006 Cabernet 2007 Chardonnay
Fleur de California, Carneros
Les vins « Fleur de California » sont vibrants, frais et élevés de façon traditionnelle. Ces vins médaillés à petits prix sont agréables à déguster entre amis. www.fleurdecalifornia.com
Petite Sirah
Peachy Canyon Winery, Paso Robles
Les spécialistes du Zinfandel, avec plusieurs “single vineyard” crus, qui montrent bien la diversité des terroirs de la région. www.peachycanyon.com
2007 Incredible Red
Landmark Winery, Sonoma
Une “winery” familiale spécialisée sur le Chardonnay et le Pinot Noir, des vins reconnus de haut niveau. www.landmarkwine.com
2007 Syrah 2007 Chardonnay
Mahoney Vineyards, Carneros
Le domaine est le résultat de 35 années d’expérience dans la région de Carneros. Vins élaborés de façon traditionnelle en petites quantités. www.mahoneyvineyards.com
Pinot Noir
Chalk Hill Winery, Chalk Hill
Niché dans un coin de Sonoma entre Russian River et Alexander Valley, Chalk Hill élabore des vins de niveau mondial depuis 1972: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Gris. www.chalkhill.com
2005 Cabernet 2006 Chardonney 2006 Sauvignon Blanc
-37- Tables 43 – Salon Ballroom
Fine Wine World Mr. Paul Tracy 12, Résidence des Lilas 69, rue Haxo 75020 Paris Tel : 01 43 61 35 42 Email : [email protected]
Waterstone
Une jeune maison de vin de Napa menée tambour battant par deux jeunes loups, Philip Zorn et Brent Shortridge, la nouvelle génération de « winemakers » qui sélectionnent soigneusement leurs parcelles de fruits et élaborent de petits volumes.
2008 Pinot Noir 2008 Pinot Grigio 2005 Cabernet Sauvignon
Estrada Creek
2007 Chardonnay 2006 Cabernet Sauvignon 2006 Merlot
Schramsberg
Le « Nec plus Ultra » des vins effervescents de Californie, la maison Schramsberg a été fondée au XIXème siécle et appartient à la famille Davies. Ses vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle et vieillis sur lie pour acquérir toute l’amplitude en bouche des meilleurs vins pétillants.
2006 Blanc de Blancs 2006 Blanc de Noirs
Justin Vineyard (Paso Robles)
Fondé en 1981 par Justin et Deborah Baldwin au sud de Monterey à Paso Robles, Justin a gagné une réputation pour des Cabernet Sauvignon souples et joyeux. 2008 Justin Cabernet Sauvignon 2008 Sauvignon Blanc
Mandolin (Monterey)
Mandolin produit à partir de raisins sélectionnés d’appellations AVA dans la péninsule Monterey.
2007 Riesling 2008 Pinot Noir 2007 Chardonnay 2007 Syrah -38- Z52 Old Vine Zinfandel
Une superbe sélection de « single vineyard » Zins, tous élaborés de vieilles vignes dans des régions différentes, en petite quantité (entre 1000 et 3000 caisses), pour montrer les caractéristiques de leurs terroirs.
2005 Z52 OV Agnes Zinfandel (Lodi) 2006 Z52 OV Zinfandel Lodi 2006 Z52 OV Clockspring zinfandel (Amador County) 2006 Z52 OV Truchard Zinfandel (Napa)
Table 44– Salon Ballroom
Blanton’s La Maison du Whisky Ms. Daina Paulin Ms. Diane de Saint-Pierre 15-17, rue Fournier – ZAC Entrepots 92110 Clichy Tel : 01 47 30 73 45 Fax : 01 47 30 71 91 Email: [email protected] [email protected] www.whisky.fr
Du nom du Colonel Albert Bacon Blanton (1881-1959), qui dirigea la plus importante distillerie de son temps, Blanton fut le tout premier single barrel bourbon et demeure la référence. Facilement reconnaissable par son cheval et son cavalier, la ligne Blanton comprend une variété de bourbons américains tous produits à partir de maïs du Kentucky et de l’Indiana, et de malt. Ils sont vieillis durant six à huit ans en barriques de chêne américain.
Blanton’s Original Blanton’s Gold Edition Blanton’s Straight from the Barrel Blanton’s 111 Proof
Table 45 – Salon Ballroom
Heaven Hill Mr. Henry Joe 1064 Loretto Road P.O. Box 729 Bardstown Nelson County, Kentucky USA Tel: +1 502 348 3921 Fax: +44 20 75 04 84 42 Email: [email protected] www.whisky.fr
-39- Heaven Hill a été Créé peu après la prohibition à Bardstown, Kentucky par la famille Shapira. La maison produit des bourbons et whisky américains. A ce jour la société est devenue l’une des plus grandes distilleries familiales aux Etats-Unis. Heaven Hill portfolio inclus une variété de whisky très prisés: Evan Williams, Elijah Craig, Rittenhouse Rye, Parker’s Heritage Selection et Bernheim Original Kentucky Straight Wheat Whisky.
Bernheim Original Wheat Whiskey Heaven Hill Old Style Elijah Craig 12 year Old Evan Williams 2000 Pikesville Rye Whiskey Parker’s Heritage Collection 27 years
Importateur: La Maison du Whisky Ms. Daina Paulin Ms. Diane de Saint-Pierre 15-17, rue Fournier – ZAC Entrepots 92110 Clichy Tel : 01 47 30 73 45 Fax : 01 47 30 71 91 Email: [email protected]; [email protected]
Table 46 – Salon Ballroom
Tuthilltown Spirits Farm Distillery Hudson Whiskies Mr. Ralph Erenzo 14 Gristmill Lane Gardiner, NY 12525 USA Tel: +1 845 255 1526 Fax: +1 845 255 1526 Email: [email protected] www.tuthilltown.com
Situé à Gardiner, New York, environ 300 kilomètres nord de New York, le domaine a été créé en 2002 par Ralph Erenzo et Brian Lee. La distillerie est artisanale et a commencé avec une production limitée d’environ 1300 hectolitres annuel. En 2003, la première vodka à partir de pommes a été élaborée avant de faire place aux céréales. Tuthilltown est la première distillerie dans l’Etat de New York depuis la prohibition ; avant la prohibition, il y avait environ 1000 distilleries dans cet Etat.
Hudson Baby Bourbon, under 4 years Hudan Manhattan Rye, under 4 years Hudson Four Grain Bourbon, under 4 years Hudson New York Whiskey, under 4 years Hudson Single Malt, under 4 years Hudson New York Corn, unaged
-40- EU Brand Ambassador: Tuthilltown Farm Distillery Mr. Anthony Joseph Vanaria, Jr. 111, rue Damrémont 75018 Paris Tel: 06 25 76 56 25 Email : [email protected]
Table 47 – Salon Ballroom
Zinfandel Advocates & Producers (ZAP) Mr. Richard Flores P.O. Box 1487 Grass Valley, California 95945 USA Tel: +1 530 274 4900 Fax: +1 530 274 4904 Email: [email protected] www.zinfandel.org
ZAP est un groupement à but non lucratif de plus de 150 producteurs soucieux de faire connaître le cépage Zinfandel et qui contribue à l’agriculture et à l’histoire du vin de la Californie. Chaque année un vin est élaboré par ZAP à partir de cépages de vignobles de la Napa en suivant un processus rigoureux en collaboration avec l’Université de Davis en Californie. Ce vin est toujours produit dans l’esprit du vinificateur de l’année.
2005 ZAP Heritage Wine, Zinfandel 2006 ZAP Heritage Wine, Zinfandel
Ravenswood Mr. Joel Peterson Ms. Erika Schmitt Michelis 18701 Gehricke Road Sonoma, California 95476 Tel: +1 707 933 2339 Fax: +1 707 939 2886 Email: [email protected] www.ravenswood-wine.com
Ravenswood est situé dans le comté de Sonoma, mais les raisins proviennent des meilleurs terroirs de Californie. Ravenswood fonde aussi son travail sur le respect de la tradition, le perfectionnisme et une qualité sans faille. Les levures utilisées permettent aux vins de dégager flaveurs et arômes; vieillis en fûts de chêne français, les vins acquiert l’excellence requise, tout particulièrement les Zinfandel.
2007 Teldeschi Vineyard, Zinfandel 2007 Big River Vineyard, Zinfandel/
-41- Table 48 – Salon Ballroom
Terre Rouge & Easton Wines Mr. Bill Easton Ms. Jane O’Riordan P.O. Box 41 Fiddletown, California 95629-0041 USA Tel: +1 209 245 3117 Fax: +1 209 245 5415 Email: [email protected] www.terrerougewines.com Le domaine situé sur la pente ouest de la montagne Sierra Nevada, produit d’excellents vins grâce à son terroir et sa situation géographique. Les vins rouges des Comtés d’Amador, Napa, El Dorado et Placer sont remarquables de part leurs flaveurs et arômes.
Terre Rouge
2007 Enigma White Rhone Blend – Suma Kaw Vineyard 2007 Roussanne Monarch Mine Vineyard 2006 Syrah DTR – Ranch Estate 2003 Syrah Sentinel Oak Vineyard – Pyramid Block 2005 Syrah Ascent – Tete de Cuvee
Easton
2005 Old Vine Zinfandel Fiddletown – Rinald Vineyard
Table 49 – Salon Ballroom
Hendry Wines Ms. Susan Ridley 3104 Redwood Road Napa, California 94558 USA Tel: +1 707 226 8320 Fax: +1 707 226 7549 Email: [email protected] www.hendrywines.com
Petit vignoble au sud-ouest du comté Napa, Hendry Wines a 140 années d’histoire vinicole. Le domaine bénéficie d’un climat et d’un terroir qui constituent un environnement idéal pour la culture de la vigne. Hendry Wines a pour ambition de produire des vins élégants, exprimant au mieux les qualités viticoles du terroir du comté.
2006 Zinfandel Block 28, 2007 Zinfandel Blocks 7 & 22,
-42- NOTES: ……………………………………………………………………………………………………….
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La dégustation de vins et spiritueux Américains
a été organisée par le : Bureau des Affaires agricoles de l’Ambassade des Etats-Unis
Fax : 01.43.12.26.62 http://www.usda-france.fr
Le bureau des Affaires agricoles a pour but de promouvoir les boissons et produits alimentaires américains en France, il organise des missions d’acheteurs vers les Etats- Unis, accueille les sociétés américaines sur des salons professionnels en France et maintien à disposition du public des listes de fournisseurs américains de boissons et de produits alimentaires.
Pour plus d’informations veuillez, contacter :
Laurent J. Journo Tél : 01.43.12.22.45 E-mail: [email protected]
Imprimé par: Printshop U.S. Embassy Paris, France