Bilan De Différents Programmes De Conservation De Races Bovines Francaises À Faible Effectif
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ÉCOLE NATIONALE VÉTÉRINAIRE D’ALFORT Année 2013 BILAN DE DIFFÉRENTS PROGRAMMES DE CONSERVATION DE RACES BOVINES FRANCAISES À FAIBLE EFFECTIF THÈSE Pour le DOCTORAT VÉTÉRINAIRE Présentée et soutenue publiquement devant LA FACULTÉ DE MÉDECINE DE CRÉTEIL le…………… par GAUTHIER, MATHILDE, NOËLLE Née le 20 août 1988 à Paris 15ème JURY Président : Pr. Professeur à la Faculté de Médecine de CRÉTEIL Membres Directeur : Mme Constant Maître de conférences à l’ENVA Assesseur : Mme Grimard-Ballif Professeur à l’ENVA Invitée : Mme Massé-Morel Maître de conférences contractuel à l’ENVA LISTE DES MEMBRES DU CORPS ENSEIGNANT Directeur : M. le Professeur GOGNY Marc Directeurs honoraires : MM. les Professeurs : COTARD Jean-Pierre, MORAILLON Robert, PARODI André-Laurent, PILET Charles, TOMA Bernard Professeurs honoraires : Mme et MM. : BENET Jean-Jacques, BRUGERE Henri, BRUGERE-PICOUX Jeanne, BUSSIERAS Jean, CERF Olivier, CLERC Bernard, CRESPEAU François, DEPUTTE Bertrand, MOUTHON Gilbert, MILHAUD Guy, POUCHELON Jean-Louis, ROZIER Jacques DEPARTEMENT D’ELEVAGE ET DE PATHOLOGIE DES EQUIDES ET DES CARNIVORES (DEPEC) Chef du département : M. POLACK Bruno, Maître de conférences - Adjoint : M. BLOT Stéphane, Professeur UNITE DE CARDIOLOGIE DISCIPLINE : NUTRITION-ALIMENTATION - Mme CHETBOUL Valérie, Professeur * - M. PARAGON Bernard, Professeur - Mme GKOUNI Vassiliki, Praticien hospitalier DISCIPLINE : OPHTALMOLOGIE UNITE DE CLINIQUE EQUINE - Mme CHAHORY Sabine, Maître de conférences - M. AUDIGIE Fabrice, Professeur - M. DENOIX Jean-Marie, Professeur UNITE DE PARASITOLOGIE ET MALADIES PARASITAIRES - Mme DUMAS Isabelle, Maître de conférences contractuel - M. BENSIGNOR Emmanuel, Professeur contractuel - Mme GIRAUDET Aude, Praticien hospitalier * - M. BLAGA Radu Gheorghe, Maître de conférences (rattaché au DPASP) - M. LECHARTIER Antoine, Maître de conférences contractuel - M. CHERMETTE René, Professeur * - Mme MESPOULHES-RIVIERE Céline, Praticien hospitalier - M. GUILLOT Jacques, Professeur - Mme TRACHSEL Dagmar, Maître de conférences contractuel - Mme MARIGNAC Geneviève, Maître de conférences - M. POLACK Bruno, Maître de conférences UNITE D’IMAGERIE MEDICALE - Mme BEDU-LEPERLIER Anne-Sophie, Maître de conférences contractuel UNITE DE PATHOLOGIE CHIRURGICALE - Mme STAMBOULI Fouzia, Praticien hospitalier - M. FAYOLLE Pascal, Professeur - M. MAILHAC Jean-Marie, Maître de conférences UNITE DE MEDECINE - M. MOISSONNIER Pierre, Professeur* - Mme BENCHEKROUN Ghita, Maître de conférences contractuel - M. NIEBAUER Gert, Professeur contractuel - M. BLOT Stéphane, Professeur* - Mme RAVARY-PLUMIOEN Bérangère, Maître de conférences (rattachée au - Mme MAUREY-GUENEC Christelle, Maître de conférences DPASP) UNITE DE MEDECINE DE L’ELEVAGE ET DU SPORT - Mme VIATEAU-DUVAL Véronique, Professeur - Mme CLERO Delphine, Maître de conférences contractuel - M. ZILBERSTEIN Luca, Maître de conférences - M. GRANDJEAN Dominique, Professeur * DISCIPLINE : URGENCE SOINS INTENSIFS - Mme YAGUIYAN-COLLIARD Laurence, Maître de conférences - Vacant contractuel DEPARTEMENT DES PRODUCTIONS ANIMALES ET DE LA SANTE PUBLIQUE (DPASP) Chef du département : M. MILLEMANN Yves, Professeur - Adjoint : Mme DUFOUR Barbara, Professeur UNITE D’HYGIENE ET INDUSTRIE DES ALIMENTS D’ORIGINE ANIMALE UNITE DE REPRODUCTION ANIMALE - M. AUGUSTIN Jean-Christophe, Maître de conférences - M. BOLNOT François, Maître de conférences * - Mme CONSTANT Fabienne, Maître de conférences - M. CARLIER Vincent, Professeur - M. DESBOIS Christophe, Maître de conférences (rattaché au DEPEC) - Mme COLMIN Catherine, Maître de conférences - M. FONTBONNE Alain, Maître de conférences (rattaché au DEPEC) UNITE DES MALADIES CONTAGIEUSES - Mme MASSE-MOREL Gaëlle, Maître de conférences contractuel - M. MAUFFRE Vincent, Assistant d’enseignement et de recherche contractuel - Mme DUFOUR Barbara, Professeur* - M. NUDELMANN Nicolas, Maître de conférences (rattaché au DEPEC) - Mme HADDAD/HOANG-XUAN Nadia, Professeur - M. REMY Dominique, Maître de conférences* - Mme PRAUD Anne, Maître de conférences UNITE DE ZOOTECHNIE, ECONOMIE RURALE - Mme RIVIERE Julie, Maître de conférences contractuel - M. ARNE Pascal, Maître de conférences* UNITE DE PATHOLOGIE MEDICALE DU BETAIL ET DES ANIMAUX DE - M. BOSSE Philippe, Professeur BASSE-COUR - M. COURREAU Jean-François, Professeur - M. ADJOU Karim, Maître de conférences * - Mme GRIMARD-BALLIF Bénédicte, Professeur - M. BELBIS Guillaume, Assistant d’enseignement et de recherche contractuel - Mme LEROY-BARASSIN Isabelle, Maître de conférences - M. HESKIA Bernard, Professeur contractuel - M. PONTER Andrew, Professeur - M. MILLEMANN Yves, Professeur DEPARTEMENT DES SCIENCES BIOLOGIQUES ET PHARMACEUTIQUES (DSBP) Chef du département : Mme COMBRISSON Hélène, Professeur - Adjoint : Mme LE PODER Sophie, Maître de conférences UNITE D’ANATOMIE DES ANIMAUX DOMESTIQUES UNITE D’HISTOLOGIE, ANATOMIE PATHOLOGIQUE - M. CHATEAU Henry, Maître de conférences* - Mme CORDONNIER-LEFORT Nathalie, Maître de conférences* - Mme CREVIER-DENOIX Nathalie, Professeur - M. FONTAINE Jean-Jacques, Professeur - M. DEGUEURCE Christophe, Professeur - Mme LALOY Eve, Maître de conférences contractuel - Mme ROBERT Céline, Maître de conférences - M. REYES GOMEZ Edouard, Assistant d’enseignement et de recherche DISCIPLINE : ANGLAIS contractuel - Mme CONAN Muriel, Professeur certifié UNITE DE PATHOLOGIE GENERALE MICROBIOLOGIE, UNITE DE BIOCHIMIE IMMUNOLOGIE - M. BELLIER Sylvain, Maître de conférences* - M. BOULOUIS Henri-Jean, Professeur - M. MICHAUX Jean-Michel, Maître de conférences - Mme LE ROUX Delphine, Maître de conférences - Mme QUINTIN-COLONNA Françoise, Professeur* DISCIPLINE : BIOSTATISTIQUES - M. DESQUILBET Loïc, Maître de conférences UNITE DE PHARMACIE ET TOXICOLOGIE - Mme ENRIQUEZ Brigitte, Professeur DISCIPLINE : EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE - M. PERROT Sébastien, Maître de conférences - M. PHILIPS Pascal, Professeur certifié - M. TISSIER Renaud, Maître de conférences* DISCIPLINE : ETHOLOGIE UNITE DE PHYSIOLOGIE ET THERAPEUTIQUE - Mme GILBERT Caroline, Maître de conférences - Mme COMBRISSON Hélène, Professeur UNITE DE GENETIQUE MEDICALE ET MOLECULAIRE - Mme PILOT-STORCK Fanny, Maître de conférences - Mme ABITBOL Marie, Maître de conférences - M. TIRET Laurent, Maître de conférences* - M. PANTHIER Jean-Jacques, Professeur* UNITE DE VIROLOGIE - M. ELOIT Marc, Professeur - Mme LE PODER Sophie, Maître de conférences * * responsable d’unité REMERCIEMENTS Au Professeur de la faculté de Médecine de Créteil, qui nous a fait l’honneur d’accepter la présidence de notre jury de thèse. Hommages respectueux. À Mme Fabienne Constant, Maître de conférences à l’ ENVA, pour avoir accepté de diriger ce travail, pour ses conseils, sa disponibilité et son investissement dans ce projet. Qu’elle veuille bien trouver ici l’expression de nos plus sincères remerciements. À Mme Bénédicte Grimard-Ballif, Professeur à l’ENVA, pour sa participation à la réalisation de cette thèse, son aide et sa collaboration plus que précieuse, qu’elle veuille bien trouver ici toute notre gratitude. À Mme Gaëlle Massé-Morel, Maître de conférence contractuel à l’ENVA, pour sa disponibilité, sa clarté, sa patience, un grand merci pour toute l’aide que vous m’avez apportée. À Mme Delphine Duclos, de l’Institut de l’Élevage, merci pour votre gentillesse et pour votre investissement dans mon travail. Votre aide m’a permis de décrire au mieux ses programmes de conservation. À mes parents et ma petite soeur, merci d’avoir cru en moi, de m’avoir soutenu et aimé, je vous serai à jamais reconnaissante. À Papie, pour toutes ces journées de travail, merci. Ton aide m’a été indispensable pour cette thèse. À Papilou, Nanou, Papie, Mamie et tout le reste de la famille, merci pour votre soutien, vos encouragements et tous les moments passés ensemble. Je suis très heureuse de vous avoir auprès de moi pour passer ce cap de ma vie. À Mon Colas, mon ange gardien, ton soutien de chaque jour me rend meilleure. Je t’aime. TABLE DES MATIÈRES LISTE DES ABRÉVIATIONS….………………………………… 7 LISTE DES FIGURES…………..………………………………… 9 LISTE DES TABLEAUX ………………………………….… ...... 11 LISTE DES ANNEXES ………………………………………....... 13 INTRODUCTION...……………………………….……………………… 15 PREMIÈRE PARTIE : LES PROGRAMMES DE CONSERVATION BASÉS SUR LA REPRODUCTION ET LA GESTION GÉNÉTIQUE I. Le programme de conservation de la Bretonne Pie Noir …..….………… 19 1. Présentation de la race Bretonne Pie Noir .………………………………… 19 1.1. Présentation générale de la race .............................………………….……………….. 19 1.2. Les caractéristiques et qualités spécifiques.......................................…………………. 19 1.3. Le contexte de déclin de la race Bretonne Pie Noir...………………………………… 20 2. Du bilan de 1975 à la mise en place d’un programme de conservation .…… 21 2.1. Le bilan de 1975………………………………………………………….…………… 21 2.2. La mise en place du programme de conservation …………………………………….. 21 2.2.1. Les financements …………………………………………………………………… 21 2.2.2. Les objectifs ...……………………………………………………………………… 24 2.2.3. Les premières étapes ……………………………………………………………….. 24 2.2.4. Le plan de reproduction rotatif et raisonné, spécificité du programme de conservation de la Bretonne Pie Noir.... ...……………………………………….. 24 3. Les différents bilans et l’évolution du programme ..………………………… 26 3.1. Le bilan de 1992………………………………………..…………………………… 26 3.1.1. Évolution de l’effectif global ……………………………………………………….. 26 3.1.2. Évolution du type d’éleveurs ……………………………………………………….. 28 3.2. Les solutions proposées suite à ce bilan…………………………………………….. 29 3.3. Bilan intermédiaire réalisé entre 1997 et 2002….......………………………………..30