GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN: 978-84-694-0330-3 Dipòsit Legal: T-209-2011 ADVERTIMENT. La consulta d’aquesta tesi queda condicionada a l’acceptació de les següents condicions d'ús: La difusió d’aquesta tesi per mitjà del servei TDX (www.tesisenxarxa.net) ha estat autoritzada pels titulars dels drets de propietat intel·lectual únicament per a usos privats emmarcats en activitats d’investigació i docència. No s’autoritza la seva reproducció amb finalitats de lucre ni la seva difusió i posada a disposició des d’un lloc aliè al servei TDX. No s’autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant al resum de presentació de la tesi com als seus continguts. En la utilització o cita de parts de la tesi és obligat indicar el nom de la persona autora. ADVERTENCIA. La consulta de esta tesis queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: La difusión de esta tesis por medio del servicio TDR (www.tesisenred.net) ha sido autorizada por los titulares de los derechos de propiedad intelectual únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con finalidades de lucro ni su difusión y puesta a disposición desde un sitio ajeno al servicio TDR. No se autoriza la presentación de su contenido en una ventana o marco ajeno a TDR (framing). Esta reserva de derechos afecta tanto al resumen de presentación de la tesis como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes de la tesis es obligado indicar el nombre de la persona autora. WARNING. On having consulted this thesis you’re accepting the following use conditions: Spreading this thesis by the TDX (www.tesisenxarxa.net) service has been authorized by the titular of the intellectual property rights only for private uses placed in investigation and teaching activities. Reproduction with lucrative aims is not authorized neither its spreading and availability from a site foreign to the TDX service. Introducing its content in a window or frame foreign to the TDX service is not authorized (framing). This rights affect to the presentation summary of the thesis as well as to its contents. In the using or citation of parts of the thesis it’s obliged to indicate the name of the author. UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN:978-84-694-0330-3/DL:T-209-2011 Sabina Díaz Martínez Gens diana de les Proantocianidines Tesi Doctoral Dirigida pel Prof. Lluís Arola Ferrer Departament de Bioquímica i Biotecnologia Tarragona 2010 UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN:978-84-694-0330-3/DL:T-209-2011 UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN:978-84-694-0330-3/DL:T-209-2011 Departament de Bioquímica i Biotecnologia Carrer Marcel·lí Domingo s/n Campus Sant Pere Sescelades 43007 Tarragona Telèfon: 977553521 Fax: 977558232 Lluís Arola Ferrer, Catedràtic d’Universitat del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la Universitat Rovira i Virgili, FAIG CONSTAR: Que aquest treball, titulat “Gens Diana de les Proantocianidines”, que presenta Sabina Díaz Martínez per a l’obtenció del títol de Doctor, ha estat realitzat sota la meva direcció al Departament de Bioquímica i Biotecnologia d’aquesta universitat i que acompleix els requeriments per poder optar a la Menció Europea. Tarragona, 5 octubre de 2010 Lluís Arola Ferrer UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN:978-84-694-0330-3/DL:T-209-2011 UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN:978-84-694-0330-3/DL:T-209-2011 Als meus pares, i al Jordi UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN:978-84-694-0330-3/DL:T-209-2011 UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN:978-84-694-0330-3/DL:T-209-2011 “No importa el cim, sinó el camí” (Catalans K2 Magic Line) És el moment de mirar enrere i analitzar els moments viscuts i compartits durant aquests quatre anys. Potser no he triat una frase gaire filosòfica, però crec que resumeix perfectament el que ha significat per mi fer la meva Tesi. Quan vaig començar ho veia tot massa lluny i complicat. Saps on està el cim però no saps si seràs capaç d’aconseguir-ho. Pel camí vas coneixent gent que et dóna ànims i forces per continuar, gent que acaba formant part de la teva vida i amb la que es crea un vincle molt especial. Escriure els agraïments és potser una de les parts més complicades de la tesi. S’ha de fer amb el cor i no vols deixar-te ningú, perquè tots i cadascú de vosaltres (els que ho esteu llegint ara mateix) heu contribuït a que hagi arribat al cim de la meva muntanya: la TESI. En primer lloc, voldria agrair al meu director de tesi, el Dr. Lluís Arola, per la confiança i el recolzament, així com la seva sinceritat en els moments bons i no tan bons. Gràcies per fer-me veure que les coses no són tan complicades com semblen i sempre hi ha una solució. També m’agradaria donar les gràcies a la resta de membres del grup de Nutrigenòmica, en especial a les Dres. Cinta Bladé i Pepa Salvadó (les reunions de minigrup no haguèssin estat el mateix sense vosaltres), així com als Dr/es Gerard Pujades, Santi García-Vallvé, Anna Ardèvol, Montse Pinent, Mayte Blay, Juan Fernández-Larrea i Miquel Mulero, gràcies pel vostre suport durant aquest temps. No vull oblidar-me d’agrair a la Dra. Isa Baiges, gràcies per contagiar-me la passió per la ciència. El doctorat no seria el mateix sense els companys de laboratori. En primer lloc m’agradaria agrair als que em van donar la benvinguda i em van fer sentir com una més del grup, al Josep, la Isa Quesada, al Mario, la Gemma, la Ximena, la Montse Vaqué, la Marina, al Pere, l’Albert i la Lídia. I també als que s’han anat incorporant Anna Castell, Lídia, Víctor, Neus, Noemí, Ester, Laura, Ligia, Cris, Toni, Anna C., Anna A. i Aleix. Tots heu fet que venir a la feina no sigui només per treballar, sinó per compartir bons moments. Vull agrair molt especialment a la Helena, per la seva energia i amistat, al David, per la seva alegria i constància i a l’Anabel, per la seva sinceritat i el seu somriure. Els moments que hem passat junts al laboratori i fora del laboratori no tenen preu. Ja sabeu que “con musiquilla y eso” els dies són més entretinguts. Sé que sóc molt afortunada d’haver-vos conegut i us trobaré molt a faltar. Moltes gràcies al minigrup de Bioinformàtica, l’Esther i la Laura, parlar UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI GENS DIANA DE LES PROANTOCIANIDINES Sabina Diaz Martinez ISBN:978-84-694-0330-3/DL:T-209-2011 amb vosaltres fa que el dia sigui més divertit, no us oblidaré mai. També agrair als companys del grup d’Enologia, gràcies pel suport mostrat en aquests anys. I would also like to thank Dr. Jaap Keijer for giving me the opportunity to stay in his group Human and Animal Physiology in the Wageningen University of the Netherlands. Many thanks to Dr. Evert van Schothorst for your implication in this Project and your helpful scientific suggestions; to Annelies Bunschoten for the funny moments in the lab and all the members of the group to make me feel like in home. A les tècnics de laboratori Yaiza, Vanesa i Rosa per la seva ajuda en tot moment. Al Santiago, per la seva paciència quan hem necessitat alguna cosa en últim moment. I sobretot a la Niurka, sense tu moltes vegades ens haguèssim trobat perduts al laboratori, el teu saber fer fa que les coses semblin més senzilles. A Esther Palau per la seva organització i aconseguir que no perdem els “papers”. A la Marisol i la Montse per ajudar-nos a tenir-ho tot al dia i ordenat. I també a la Mari, sempre amb un somriure al la cara i desitjant-me un bon dia. Fer el doctorat no només es tancar-se al laboratori o al despatx, per això vull agrair a la Vanessa, la Idoia, la Miriam i la Irene pels bons moments compartits amb el nostre Recreativo de Juerga, mai el fútlbol havia estat tan apassionant. A la meva professora d’anglés Leticia, gràcies per aguantar els meus rotllos de ciència in english i ajudar-me a trobar les paraules per transmetre els meus coneixements. M’agradaria donar les gràcies als meus amics Ariadna, David, Blanca, Juanvi, Neus, Carles, Eli i Marc. Amb tots vosaltres he viscut moments inoblidables i espero que en vinguin molts més. Agrair també a les meves amigues de la facultat Raquel L., Laura, Raquel R., Meri, Aïda i Noe. Encara que les nostres vides segueixen camins diferents, sé que sempre hi sereu quan us necessiti. Als meus companys de capoeira Corao, Samambaia, Gato do mato, Cenoura, Android, Chaplin i Jujuba, gràcies per ajudar-me a desconnectar. Gracias a mi maestro Bacurau, admiro el entusiasmo que demuestras en tus clases y la fuerza que nos transmites. Vull donar les gràcies a tota la meva família i la família del Jordi, sempre pendents dels meus avenços en el món de la ciència i animant-me a continuar endavant.