cÜÉzÜtÅ «snøggFLØRTING» i Nordfjord Lindy Paulen Thor Brødreskift Dagrun Reiakvam

kjærleik til mat | inspirasjon | råd &tips Stad: Gloppen Hotell, Sandane i Nordfjord Tid: onsdag 20. november kl. 11:00

Ordstyrar: Marit Hjortung, Fylkesmannen i Sogn og Fjordane, landbruksavd.

DEL 1 11:00–11:30 Registrering Skriv dykk på liste for snøggsamtalar

Gloppen Hotell 11:30–12:15 Lunsj 12:25 Velkommen til Gloppen ved Sigmund Vereide, Agro Business Park 12:35 Praktisk informasjon Marit Hjortung, Fylkesmannen i Sogn og Fjordane 12:45 Lykkeleg er den, som har sin eigen Bonde! ved Hanne Frosta og Gunnar Nagell Dahl 13:45 Beinstrekk - frukt, te/kaffi 14:05 Kvifor samarbeid? ved Eivind Brendehaug, Ph.d. i Vestlandsforsking 14:20 Vår utvikling frå frukt- og bærproduksjon til gardsmatprodusentar ved gründerane Veronika Hauge og Synnøve Vik Bergstad 14:40 Lokalmat og reiseliv ved konst. dagleg leiar Beate Vik Hauge, Reisemål Stryn & Nordfjord 14:55 Inkubatorprogram for gründerar ved prosjektleiar Konrad Fagertun, Kunnskapsparken i Sogn og Fjordane 15:10 Korleis selje? ved Aud Slettehaug, Kompetansenavet Vest 15:25 Beinstrekk – lokale smakar frå Gloppen

DEL 2 16:00–17:45 Snøggsamtalar med partnarskapen Kvar deltakar/verksemd kan avtale snøggmøte med ein eller fleire på 10

sakte minutter. Du/de kan velje å prate med; Fylkesmannen v/landbruksavd., Inn- ovasjon Norge, Kompetansenavet Vest, Kunnskapsparken (inkubator), Coop Extra og Gloppen kommune v/landbrukssjef.

DEL 3 18:45 Kulturinnslag med Maria Ose og Ingrid Ose, begge spelar fløyte og er elevar ved Gloppen kulturskule. Janne Øisang Grinaker er med på piano og er tilsett ved kulturskulen. 19:00– Festbord med og av Hanne Frosta, Gunnar Nagell Dahl og Preben Moen Tre-rettars middag - smakfulle kombinasjoner basert på lokale råvarer.

Med atterhald om endringar i programmet . sakte Visit Sognefjord Visit cÜÉzÜtÅ «snøggFLØRTING» i Nordfjord

Sigmund Vereide Hanne Frosta Sigmund Vereide er dagleg leiar i Agro Business Park. Hanne Frosta har begge beina planta på Vestlandet, og ABP SA er ei samvirkebedrift eigd av organisasjonar i hovudet fullt av nye smaksprosjekt. Ho er ein av landets landbruket og kommunar. Selskapet yter hjelp til grün- mest visjonære kokkar. Ein ekte idealist som lever for og derar og etablering av nye bedrifter knytt til landbruket. av dei unike matopplevingane fjordlandskapet og kys- Kompetansebygging og nettverkarbeid er sentralt, og ten her vest har å by på. Hun samarbeider tett med eit ABP har mest fokus på tilleggsnæringar i landbruket. stort nettverk av dyktige råvareprodusentar, og har gjennom fleire år vore profilert langt utover landets grenser for sin kreativitet. Det er dei overraskande og velsmakande kombinasjonane av kortreiste råvarer som har gjeve restauranten Hanne på Høyden sitt unike sær- preg.

Gunnar Nagell Dahl Eivind Brendehaug Gunnar Nagell Dahl. Tidlegare: Kokk, Stuert, Kjøkken- Eivind Brendehaug er forskar og har følgt utviklinga av sjef, produktutviklar, salssjef. Utdanning innan mark- lokal mat sidan 1990-talet både ut frå eit perspektiv på nadsføring og økonomi. Festivalsjef Bergen Matfestival, lokal verdiskaping, miljø og kvalitet. Ved Vestlandsfor- Dommar i kokkekonkurransar, kurshaldar innan mat og sking har han arbeidd både med analyser for utvikling matproduksjon, matfagleg ansvarleg Vestnorsk Kultur- av verdikjeda for økologiske produkt og lokal mat, i det akademi og er Matattaché hjå Fylkesmannen i Horda- siste foredla frukt og bær marknadsført mot reiselivet. land Brendehaug er utdanna can. agric i landbruksøkonomi frå Ås og disputerte for doktorgraden i haust ved NTNU.

Veronika Hauge Synnøve Vik Bergstad Veronika Hauge er odelsjente på garden og er oppvak- Synnøve Vik Bergstad flytta heim og tok over familie- sen på heimebaka brød, kålplanting og hermetiserte garden på Hauge i lag med mannen i 2010. Garden har pærer til søndagsdesserten. Familien og eg flytta heim over hundre år gamle tradisjonar for fruktdyrking. Dei til Gloppen i 2006. To år seinare planta vi dei første er begge utdanna sivilingeniørar i kjemi. I 2012 starta måla med plommer og i 2012 hadde vi dei fyrste plom- dei Fjordane Gardspresseri og Gardsbrenneriet AS. Vi mene på glas og prøveprosjektet Påldtun frukt og bær hadde eit sterkt ønskje om å drive med noko på garden vart ein realitet. Eg er utdanna vernepleiar og jobbar som var relevant i høve til utdanninga og arbeidser- innan fagfeltet, i tillegg tek eg ei vidareutdanning i faringa vår. Fjordane Gardspresseri hadde sin første Psykisk Helse. I framtida ønskjer eg å ha arbeidsplassen produksjonssesong i 2012 med 10 000 liter eplemost, på garden, der eg vidareforedlar frukt og bær og nyttar og dei er i produktutviklingsfasen for brenneriet. utdanninga mi i eit "inn på tunet" prosjekt.

Beate Vik Hauge Konrad Fagertun Beate Vik Hauge har vore med sidan etableringa av Konrad Fagertun er utdanna Siv.ing. fra NTNU med Reisemål Stryn & Nordfjord i 1997. Ho er Diplom mark- master i Innovasjon og Entreprenørskap frå NTNUs nadsøkonom frå 3-årig reiselivsstudie på Høgskulen i Entreprenørskule. Utdanninga er anerkjent som ein av Lillehammer. Ho er tilsett som marknadssjef i selskapet dei første og største på temaet i landet, og det er obli- med arbeidsoppgåver som marknadstiltak, presse, crui- gatorisk å starte eiga verksemd innan studiet. Konrad se, trykksaker, bransjebearbeiding samt div. prosjekt. har vore inkubatorleiar sidan 2008, og nyttar tida si på Frå sept. har ho vore konst. dgl leiar i selskapet og vil å få gründerar i inkubatoren til å lukkast med sine verk- vere det fram til ny leiar er på plass 03.01.14. semder. Konrad reiser rundt i fylket og hjelper gründe- rane.

Aud Slettehaug Maria og Ingrid Ose Aud Slettehaug er dagleg leiar i Kompetansenettverket Vi begynte å spele fløyte da vi var 7 år gamle. Vi er tvil- for lokal mat vest. Aud har MBA i merkevareleiing, er lingar og valgte same instrument, og har nå gått på bonde, medeigar i lefsebakeri og kafé. Bur i Naustdal og Gloppen kulturskule i 8 år. Våren 2013 vart jentene er marknadsleiar for Bondens marknad Sogn og Fjor- teken opp i talentutviklings-programmet ved Barrat dane. Dues musikkinstitutt i Oslo. «Barratt Due Unge Talen- ter er det leiande talentmiljøet i Norge med fremra- gende resultat på internasjonalt nivå gjennom fleire år.» Vi har ein draum om å bli profesjonelle fløytister,

og å kunne leve av musikken. findriv.no