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La Mia Pizza Con Sapori Antichi E Note Gourmet Estate 2021

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La Mia Pizza Con Sapori Antichi E Note Gourmet Estate 2021 La mia pizza con sapori antichi e note gourmet Estate 2021 I nostri impasti: -CLASSICO DA GRANI ANTICHI ITALIANI -Classic from ancient italian grains Caratteristiche:composta da farina di grano tenero (tipo 0 /tipo1/tipo2) germe di grano vitale macinato a pietra. -MULTIGRANI DA GRANI ANTICHI ITALIANI -Multigrants from ancient italian grains Caratteristiche:composta da farina di grano tenero tipo “1”con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra,farina di grano tenero integrale, farina multicereali scura con semi interi ,semola di Grano Duro, farina integrale di Segale, semi di Lino, semi di Sesamo, semi di Girasole, semi di Lino giallo, semi di Miglio, fiocchi d’Orzo, fiocchi d’Avena, Soia integrale, Germe di Grano Vitale. PIZZA CLASSICA CON IMPASTO DA GRANI ANTICHI -La Margherita 8€ ( passata di pomodoro fiaschetto,fior di latte,basilico) [fiaschetto tomato sauce,mozzarella,basil] -La diavola 9€ (Passata di pomodoro fiaschetto, fior di latte, salame piccante) [fiaschetto tomato sauce,mozzarella,spicy salami] -La cardinale 9€ (Passata di pomodoro fiaschetto,fior di latte, cotto di qualità superiore,funghi champignon) [fiaschetto tomato sauce,mozzarella,superior qualità cooked ham,champignon mushrooms] -la napoletana 10€ ( passata di pomodoro fiaschetto, fior di latte,capperi, acciughe del mar Cantabrico,basilico) [fiaschetto tomato sauce,mozzarella,capers,anchovies from the Cantabrian sea,basil] -La capricciosa 11€ ( passata di pomodoro fiaschetto,fior di latte,cotto di qualità superiore,funghiChampignon,salame piccante,olive leccine) [fiaschetto tomato sauce,mozzarella,italian ham, mushrooms,spicy salami,olives] -Il tonno e la cipolla 10€ (Passata di pomodoro fiaschetto, fior di latte,tonno sott’olio, cipolla rossa) [fiaschetto tomato sauce,mozzarella,oil cured tuna,red onion] -La Cacio e funghi 11€ ( fior di latte,caciocavallo podolico, funghi Cardoncello, capocollo di Martina Franca ) [ mozzarella,caciocavallo cheese,cardoncello mushrooms,capocollo of Martina Franc] -La quattro formaggi 10€ ( fior di latte, gorgonzola piccante Piemonte,cacio cavallo podolico,parmigiano reggiano,canestrato pugliese) [mozzarella,spicy gorgonzola cheese,caciocavallo cheese,parmesan cheese,canestrato cheese] -Ricordo di parmigiana 11€ (Datterino giallo,fior di latte,scamorza affumicata,polpa di melanzana arrostita,prosciutto cotto di qualità superiore) [yellow tomatoes,mozzarella,smoked scamorza,roasted eggplant,italian ham,] -La mia cacio pepe tartufo 12€ ( fior di latte,pecorino,parmigiano,pancetta stagionata,tartufo nero,pepe nero) [ mozzarella,pecorino cheese,parmesan cheese,cured bacon,black truffle,pepper] PIZZA CON IMPASTO MULTIGRANI DA GRANI ITALIANI -La viola e il polpo 12€ (fior di latte,scamorza affumicata,polpo alla brace, schiacciata di patata viola,julienne di peperone rosso arrostito,aceto balsamico vigna d’oro,profumo di lime) [mozzarella,smoked scamorza,grilled octopus,smashed purple patatoes,grilled red peppers,balsamic vinegar,essence lime] -Il datterino giallo abbraccia i suoi amici 11€ ( fior di latte,datterino giallo,cicorielle,caciocavallo,salame piccante) [yellow tomatoes,mozzarella,caciocavallo cheese,chicory,spicy salami] -Il Cacio e pepe,ci prova col gambero al profumo di ribes 12€ (Fior di latte,parmigiano reggiano,canestrato pugliese,pepe misto ,gambero marinato al lime,profumo di purea di ribes nero) [mozzarella,parmesan cheese,canestrato cheese,mixed fresh pepper,lime marinated prawns,black currant essence] -La simpatica bianca Ostuni 11€ (fior di latte, datterino giallo,origano fresco,burrata stracciata,polvere di capocollo di Martina Franca) [yellow tomatoes,mozzarella,burrata cheese,capocollo salami powder] -Dagli un occhiata 11€ (Fior di latte,scamorza affumicata,schiacciata di patata viola,fungo cardoncello,salame dolce,pepe nero) [mozzarella,smoked scamorza,mashed purple potato,cardoncello mushroom,sweet salami,black pepper] -Bellabellastoria 10€ (Passata di pomodoro,pomodorino giallo e rosso, oliva leccina,capperi, fagiolini,zucchine novelle,acciughe,crema di aglio nero fermentato, ,erbe aromatiche) [red tomato puree,yellow and red tomatoes,fermented black garlic,capers, anchovies,olives,green beans,zucchini,essence herbes] -La tricolore sbagliata 11€ ( fior di latte, parmigiano,pesto di basilico,salsa di pomodoro,polvere di oliva di Cerignola) [mozzarella,parmesan cheese,basil pesto,tomato sauce,black olive crumble ] -La vegana su tela 10€ (Passata di datterino giallo,polpa di melanzana arrostita ,zucchina novella,fagiolini,schiacciata di patata viola,pomodorini,pinoli e mandorle tostate) [yellow tomato puree,roasted eggplant,zucchini,purple potato, cherry tomatoes,toasted pine nuts and almonds] -L’acquolina in bocca 11€ (Passata di datterino giallo,fior di latte, mortadella Bologna, burrata stracciata,pesto di pistacchio) [yellow tomato puree,mozzarella, mortadella Bologna,burrata cheese,pistachio pesto] .
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