Municipio De Santa Catarina Mita Departamento De Jutiapa “Costos Y Rentabilidad De Unidades Artesanales (Zapatería)”
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MUNICIPIO DE SANTA CATARINA MITA DEPARTAMENTO DE JUTIAPA “COSTOS Y RENTABILIDAD DE UNIDADES ARTESANALES (ZAPATERÍA)” 18 BLANCA ELISA DÍAZ MONROY TEMA GENERAL “DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN ” MUNICIPIO DE SANTA CATARINA MITA DEPARTAMENTO DE JUTIAPA TEMA INDIVIDUAL “COSTOS Y RENTABILIDAD DE UNIDADES ARTESANALES (ZAPATERÍA)” FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2004 19 2004 (c) FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA SANTA CATARINA MITA – VOLUMEN 2 2-52-75-CPA-2004 Impreso en Guatemala, C. A. 20 FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA “COSTOS Y RENTABILIDAD DE UNIDADES ARTESANALES (ZAPATERÍA)” MUNICIPIO DE SANTA CATARINA MITA DEPARTAMENTO DE JUTIAPA INFORME INDIVIDUAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por BLANCA ELISA DÍAZ MONROY previo a conferírsele el título de CONTADORA PÚBLICA Y AUDITORA en el Grado Académico de LICENCIADA Guatemala, noviembre de 2004 21 22 23 ACTO QUE DEDICO A : DIOS SEÑOR SOBERANO DEL UNIVERSO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS POR TODOS LOS CONOCIMIENTOS DE GUATEMALA RECIBIDOS MIS PADRES CON AMOR Y GRATITUD MI ESPOSO POR SU AMOR E INCOMPARABLE APOYO MIS HIJOS PARA QUE MI ESFUERZO SEA UN EJEMPLO EN SUS VIDAS MIS HERMANOS CON AMOR FRATERNAL 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 INTRODUCCIÓN Al concluir el pensum de estudios de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de San Carlos de Guatemala y como parte de la formación académica y profesional, se debe realizar la evaluación final; y el programa del Ejercicio Profesional Supervisado -EPS- que permite al estudiante obtener el grado académico de licenciado. Para tal efecto se lleva a cabo una investigación para establecer un Diagnóstico Socioeconómico, Potencialidades Productivas y Propuestas de Inversión a Nivel de Idea, en un municipio, que en este caso fué Santa Catarina Mita, departamento de Jutiapa. Como resultado de la investigación, se presentan específicamente en este informe los “Costos y Rentabilidad de Unidades Artesanales (Zapatería), en el período del año 2,002. Para tal efecto, se definió el siguiente problema: ¿Cuál es el procedimiento que utilizan las unidades productivas que se dedican a la elaboración de Calzado, del municipio de Santa Catarina Mita, departamento de Jutiapa, y como determinan sus costos y rentabilidad?. Los objetivos generales que se plantearon para desarrollar este estudio son: Identificar la tecnología utilizada en la actividad artesanal, mediante las diferentes técnicas del proceso de investigación. Establecer los costos de insumos, mano de obra y costos indirectos de fabricación, de las unidades antes mencionadas, con el propósito de poder analizar y evaluar la rentabilidad que obtienen. Los objetivos específicos que se consideraron son: Dar a conocer a los productores de zapatos, la forma de determinar correctamente los costos de producción y lo beneficioso que puede ser para ellos, el poder establecer su ganancia. ii 35 Coadyuvar para que los productores conozcan como determinar la rentabilidad, y si ésta es satisfactoria. La presente investigación se realizó de acuerdo con el método científico, en sus tres fases, las cuales se describen a continuación: Fase indagatoria: se realizaron encuestas según la muestra determinada, con las cuales se obtuvo la información socioeconómica y productiva. Fase demostrativa: se llevó a cabo comprobando los datos bibliográficos recolectados contra la investigado en el campo, para verificar la concordancia total o parcial. Fase expositiva: a través de la información recolectada, los resultados obtenidos, se plasmaron en el informe final. Dentro de las técnicas utilizadas se pueden mencionar la observación, la entrevista, las encuestas y apuntes entre otros. En las etapas previas a la fase de campo, los estudiantes se capacitaron sobre conceptos fundamentales respecto a la investigación al recibir el seminario general y seminario específico. El trabajo de campo, se llevó a cabo durante el mes de junio del año 2,002. Las limitaciones que se presentaron al realizar el trabajo de campo, fueron las siguientes: Algunos productores no dan información fácilmente sobre su actividad productiva , por temor a que sea mal utilizada. En cuanto al apoyo recibido, se agradece a las autoridades de la Municipalidad y a las personas que de alguna manera, ayudaron desinteresadamente. Sin su colaboración, no hubiese sido posible realizar dicha investigación. En especial a los productores que permitieron el acceso a sus talleres de calzado, con lo cual iii36 se pudo ver todo el proceso de fabricación y tener toda la valiosa información para elaborar el presente trabajo. Este informe consta de cinco capítulos, que agrupa información de importancia, la que se describe a continuación: En el capítulo I “Características Socioeconómicas del Municipio” se presenta el marco general, el cual incluye antecedentes históricos, localización, extensión territorial, clima, orografía, fauna y flora; división política y administrativa; recursos naturales que contiene información como hidrografía, bosques y suelos; la población que es uno de los aspectos más importantes del Municipio, donde se analizan características como área urbana y rural por edad y sexo, población económicamente activa, empleo y niveles de ingreso, canasta básica, emigración y migración, vivienda y niveles de pobreza. También hay información sobre los servicios básicos y su infraestructura, organización social y productiva, entidades de apoyo y flujo comercial. En el capítulo II “Organización de la producción”, se analiza la estructura agraria, por medio de la tenencia y concentración de la tierra, el uso actual de la tierra y potencial productivo y se hace un resumen de las actividades productivas en el municipio de Santa Catarina Mita, departamento de Jutiapa. En el capítulo III “Producción artesanal del Municipio” se mencionan las principales actividades de este sector, el tamaño de las unidades artesanales, la tecnología utilizada, el volumen y valor de su producción, proceso de fabricación y comercialización. iv37 En el capítulo IV “Costos de producción de unidades artesanales (zapatería)”, se presenta el sistema de costos aplicable a este sector, hoja técnica, estado del costo directo de producción y estado de resultados por nivel de artesano. En el capítulo V “Rentabilidad de las unidades artesanales (zapatería)” se incluyen razones de rentabilidad, como el margen neto de utilidades y la relación de la utilidad sobre costos y gastos. También se determina el punto de equilibrio en valores y unidades y para una mejor visualización se presentan las gráficas del punto de equilibrio por nivel de artesano. Por último, se encuentran las conclusiones y recomendaciones de la investigación, así como los anexos y bibliografía consultada. CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO Este capítulo describe las variables socioeconómicas más importantes del municipio de Santa Catarina Mita, departamento de Jutiapa, con relación a ubicación geográfica, población, recursos naturales, uso, tenencia y concentración de la tierra, infraestructura productiva, servicios básicos, entidades de apoyo y flujo comercial entre otros, para que el lector pueda conocer más de cerca éste Municipio. 1.1 MARCO GENERAL El significado del nombre de Santa Catarina Mita, es el siguiente: Mita, antiguamente Mictlán o Mitla, que se deriva de las voces Mictl que es igual a muerto, infierno; y tlan igual a abundancia. Catarina: se le atribuye al capitán Hernando de Chávez, quien en memoria de su hija que acababa de nacer en Antigua Guatemala, procreada con su cónyuge española, la bautizó con ese nombre; y Santa también se debe a Catarina, por no ser una fémina cualquiera, sino una doctora virgen y mártir. 1.1.1 Antecedentes históricos Mictlán fue fundada en el siglo XII de la era actual, por los Pipiles y Toltecas. Ellos procedían de México, quienes llegaron hasta el suelo oriental de Guatemala debido a la desintegración del Imperio Tolteca, en la meseta central de México. Por el desplazamiento de estas razas por toda la costa sur, se encaminaron rumbo al centro y norte de Jutiapa, para establecerse en este territorio. Estas tribus antes de radicarse en un lugar geográfico determinado, tomaban en cuenta las condiciones naturales, como el clima, pero hacían hincapié sobre todo en el agua y en la fertilidad de la tierra, sin importar la calidad del clima. 2 Esto sucedió cabalmente, al escoger el valle de Mictlán; aquí encontraron agua en abundancia; lagos, lagunas, ríos, nacimientos de agua, excelentes tierras, para el desarrollo de la agricultura. Solo el clima fue desfavorable, por ser demasiado cálido y malsano. Tan insalubre resultó esta parte geográfica, que se producían muchas defunciones entre los habitantes. Esto motivó a llamarle Mictlán (Mita), vocablo que entre otros significados quiere decir “ciudad de los muertos” 1. Antes de llegar los conquistadores, Mictlán era un extenso territorio, densamente poblado, que comprendía los actuales municipios de Agua Blanca, Atescatempa, La Asunción, Santa Catarina Mita y otros; sin embargo, el gobierno estaba centralizado en los centros de los dos últimos pueblos, los que eran uno sólo, bajo cuya responsabilidad política, administrativa, religión, etc., se encontraban las demás comarcas. Los conquistadores comprendieron esta realidad, y aunque