Conheça Os Terroirs Da Estrada Real. Sabores Que Você Só Encontra Aqui
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ROTA GASTRONÔMICA DA ESTRADA REAL Diamantina Datas São Gonçalo do Rio das Pedras Serro Conheça os Terroirs da Conceição do Estrada Real. Mato Dentro Santana do Riacho Morro Sabores que do Pilar Itambé do Mato Dentro você só Jaboticatubas encontra aqui. Ipoema Caeté Sabará Nova Lima Santa Bárbara Rio Acima Catas Altas Brumadinho Glaura Itabirito São Bartolomeu Cachoeira do Campo Ouro Preto Ponte Nova Lavras Novas Congonhas Ouro Branco Santana dos Montes São Tiago Lagoa Dourada Coronel Xavier Chaves Tiradentes Alfredo São João del-Rei Vasconcelos Santos Dumont Carrancas Três Corações São Vicente de Minas Juiz de Fora Cruzília Soledade de Minas Caxambú Carmo São Lourenço de Minas Cristina Alagoa FONTE: Territórios gastronômicos - Chef Eduardo Avelar FONTE: Territórios Maria Itanhandu da Fé Passa Quatro Itaipava Delfim Moreira Petrópolis Guaratinguetá Paraty Água Chef de Gastronomia Licores Peixes Queijo Certificado Artesanal Estrada Real Alambique Cogumelos Marmelo Pequi Queijos Especiais Atrativos Específicos Doces Artesanais Mel Pinhão Receitas Específicas Biscoito Doces em Calda, Pasta e Compota Mercadinho Pratos com Frutos do Mar Restaurante Cachaça Equipamentos e Utensílios Mercado de Juiz de Fora Produto Licenciado Estrada Real Rocambole Cafés Especiais Farinhas Morango Produtos de Jabuticaba Torresmo Canudinho de Doce de Leite Festival Museu do Tropeiro Produtos e Quitandas Truta Carne de Porco Festival de Tiradentes Óleos e Azeites Produtos Embutidos Vinho de Jabuticaba Cervejaria Goiabada Panela de Pedra-Sabão Queijo Vinhos Cervejas Hortaliças Pastel de Angu Queijo Artesanal Catauá ROTA GASTRONÔMICA DA ESTRADA REAL Conheça os Terroirs da Estrada Real. Sabores que você só encontra aqui. O que é um Terroir? Terroir é uma expressão francesa que dá nome a determinados produtos originários de uma região específica. São produtos de alta qualidade e com uma identidade própria, fruto das tradições do lugar onde ele é cultivado ou produzido. Terroirs Estrada Real. A Estrada Real tem na gastronomia uma de suas maiores atrações. São receitas, pratos e quitutes apreciados por todos. Muitos deles produzidos artesanalmente e com ingredientes únicos. E é justamente para valorizar toda essa riqueza que surgiu o Terroirs Estrada Real. Uma iniciativa que está selecionando e mapeando os terroirs encontrados ao longo da Estrada. Tanto em Minas Gerais, quanto no Rio de Janeiro e São Paulo. Um verdadeiro circuito gastronômico para você conhecer e experimentar. E para os turistas não ficarem perdidos entre tantos sabores, foi criado um mapa com as cidades e lugares onde se encontram os principais terroirs, além de festivais e eventos gastronômicos ligados a eles. Aproveite o que a nossa gastronomia tem de melhor. Quem conhece, repete. Estrada Real. Uma estrada, seu destino. A história Há mais de três séculos foi descoberta uma das A partir de 1729, outro caminho se destacou maiores reservas de ouro e diamantes do mundo. devido à descoberta de uma pedra preciosa na Tanta riqueza atraiu muita atenção e a notícia logo região entre Ouro Preto e Diamantina: nascia se espalhou. Em pouco tempo, surgiram vários o Caminho dos Diamantes. O último Caminho, caminhos ligando o litoral à região das minas. denominado Caminho do Sabarabuçu, ligava Para controlar a arrecadação dos impostos, a Ouro Preto a Sabará, um dos principais centros Coroa Portuguesa decretou caminhos legais comerciais e produtivos da Capitania de Minas com fiscalização e controle sobre a circulação de Gerais. pessoas e mercadorias. Foi assim que surgiram as três primeiras estradas oficiais do Brasil, Instituto Estrada Real ligando Paraty, Rio de Janeiro e o Arraial de Tejuco O Instituto Estrada Real é uma iniciativa do (Diamantina) à região de Vila Rica (Ouro Preto). Sistema FIEMG para que comunidades de 199 municípios, nos estados de Minas Gerais, Rio Os caminhos de Janeiro e São Paulo, possam se desenvolver Caminho Velho. Assim foi chamada a estrada por meio do turismo autossustentável. Desde aberta pelos bandeirantes, que ligava Paraty 1999, o Instituto promove e executa ações para a Ouro Preto. Anos depois, com a expulsão de diagnosticar os potenciais de cada região e piratas e ladrões do porto do Rio de Janeiro e prepará-las para a prática turística. O resultado de Ilha Grande, o governo português incentivou do compromisso do Instituto com a população a abertura de uma segunda via. Chamado de é a transformação da iniciativa no Programa Caminho Novo, o trecho ligava o Rio de Janeiro Estrada Real. A iniciativa privada se uniu a essa a Ouro Preto. A nova via recebeu parte dos ideia, em uma grande parceria, tornando possível www.estradareal.org.br registros da antiga estrada e se tornou a oficial. a implantação de novas ações. RUA ÁLVARES MACIEL, 59 - 11º ANDAR - SANTA EFIGÊNIA - 30150-250 - BELO HORIZONTE - MG - [email protected] .