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Collection été 2021 DESSERTS DU CHEF Nos créations glace-tronomiques dressées minute. Dessert designed by the chef and last-minute prepared for you.

Breakfast Pavlova Chocolover Brioche toastée, glace vanille Meringue craquante vanille, sorbet Brownie choco, glace tarte au de Tahiti et fève de tonka, fraise, sorbet pêche blanche chocolat noir, glace chocolat chantilly, pâte à tartiner et et verveine, fraises fraîches au lait, espuma citron jaune éclats de noisette. et espuma au citron jaune. et éclats de fèves de chocolat Toasted brioche, tahitian vanilla Vanilla crunchy meringue, caramélisées. and tonka bean ice cream, strawberry sorbet, peach Dark and milk chocolate whipped cream, hazelnut spread and verbena sorbet, fresh ice creams, brownie, lemon and hazelnut slivers. strawberry dice and espuma, and caramelized lemon espuma. chocolate slivers. 8,00 € 8,50 € 9,50 €

Coco di mango Habibi Gros calin Biscuit coco, sorbet coco, Croustillant praliné cajou, Sablé fleur de sel, glace sorbet mangue Alphonso, glace datte Medjool et fleur caramel à la crème et fleur brunoise de fruits jaunes, d'oranger, glace pistache de sel, glace noisette grillée, chantilly, sauce exotique, grillée, chantilly, crème chantilly, sauce caramel et coco râpée et zestes de pistache et éclats amandes caramélisées. de citron vert. de pistache. Salt flower shortbread, caramel Coconut biscuit, coconut sorbet, Crunchy cashew nuts praline, and salt flower ice cream, Alphonso mango sorbet, yellow Medjool-date and orange roasted hazelnut ice cream, fruits dice, whipped cream, blossom ice cream, pistachio whipped cream, caramel sauce exotic sauce, grated coconut ice cream, whipped cream, and caramelized almonds. and lime zests. pistachio spread and slivers.

9,50 € 10,00 € 10,00 € DESSERTS DU CHEF Nos créations glace-tronomiques dressées minute. Dessert designed by the chef and last-minute prepared for you.

Agrumes Coeur brisé Club basilic Moelleux à l'huile d'olive Glace yaourt, sorbet Moelleux à l'huile d'olive citronnée, sorbet orange-fleur framboise-groseille, chantilly, citronnée, sorbet fraise, oranger, sorbet citron-gingembre, coulis framboise, éclats de sorbet basilic, brunoise espuma au citron jaune et cornet à la farine de châtaigne de fraises à l'huile d'olive suprêmes d'orange. ardéchoise, fruits rouges frais et pousses de basilic. Orange and orange blossom et framboises crispy Olive oil soft biscuit, sorbet, lemon sorbet, olive oil soft Yoghurt ice cream, raspberry and strawberry sorbet, basil sorbet, biscuit, lemon espuma and fresh redcurrant sorbet, raspberry sauce, fresh strawberry dice with olive oil orange segments. chestnut flour cornet slivers, fresh and fresh young herb shoots. red berries and crispy raspberry. 9,00 € 9,00 € 9,50 €

Mont blanc Banana Split Chat perché Meringue craquante vanille, Sorbet fraise mara des bois, Praliné croustillant, glace glace marron, glace yaourt glace vanille-tonka, glace cacahuète grillée, glace ardéchois, chantilly, tarte chocolat noir, tronçons café, chantilly, éclats de vermicelle de marron et de banane fraîche, chantilly cacahuètes et langues de chat. éclats de marrons glacés. et sauce chocolat Grand Cru. Crispy praline, roasted peanut ice Vanilla meringue, chestnut ice Strawberry sorbet, vanilla and cream, coffee ice cream, whipped cream, yoghurt ice cream, tonka ice cream, dark chocolate cream, peanuts slivers and "cat's whipped cream, chestnut spread tart ice cream, fresh banana, tongues" biscuit. and candied chestnut slivers. whipped cream and chocolate sauce.

10,00 € 10,50 € 10,50€ CRÉEZ VOTRE GLACE Du choix des parfums jusqu’aux suppléments super gourmands. Compose your ice cream from flavors to yummy toppings.

Boules Scoops 1 = 3,20 € 2 = 5,00 € 3 = 7,00 € Boule sup. + 1,50 € Extra scoop

Chantilly + 1,00 € À la crème fraîche de notre laiterie. Homemade whipped cream with fresh cream.

Sauce + 1,00 € Caramel, framboise, exotique ou chocolat Grand cru. Caramel, raspberry, exotic or Grand Cru chocolate sauce.

Croustillants + 1,50 € Noix de cajou caramelisées, noix de pécan caramelisées, amandes caramelisées, sablés vanille, meringues vanille, éclats de cornets ou fèves de chocolat caramélisées. Caramelized pecans, caramelized cashews, caramelized almonds, vanilla shortbread, vanilla meringue, cones's slivers or caramelized chocolate beans.

Fruits frais + 1,50€ Fruits jaunes ou fruits rouges. Red or yellow fruits.

Assiette dégustation 7,20€ 6 petites boules à choisir parmi nos glaces renversantes & sorbets tordants. Tasting plate : your choice of 6 mini scoops. GLACES SORBETS

Vanille de Tahiti Mangue Grand Cru d’Alain et fève de tonka Alphonso d’Inde Tahitian vanilla and tonka bean Alphonso mango from India Noisette grillée Fraise Mara Du Lot-et-Garonne Des bois Roasted hazelnut from Lot-et-Garonne Mara des bois strawberry Marron Noix de coco De la Maison Imbert en Ardèche Et fleur de sel Chestnut from Maison Imbert in Ardeche Coconut and salt flower Façon tart’citron Pamplemousse rose Streusel muesli Et poivre de Timut Lemon and muesli streusel Pink grapefruit and Timut pepper Cacahuète grillée Cacao Et fleur de sel Et éclats de fèves caramélisées Roasted peanut and salt flower Cocoa and cocoa beans slivers Pistache grillée Orange fleur d’oranger De Sirjan en Iran Nérolium de Vallauris Roasted pistachio from Iran Orange and orange blossom from south of France Datte fleur d’oranger Thé marocain Nérolium de Vallauris Menthe et cardamome Date and orange blossom from south of France Maroccan tea with mint and cardamom Façon tart’chocolat noir Abricot Bergeron Chocolat Grand Cru du Brésil - Valrhona Et lavande des Baronnies Dark chocolate tart (Brasil Grand Cru) Apricot and lavander Cookie pécan Basilic frais Et vanille de Madagascar Citronné Pecan cookie and vanilla from Madagascar Fresh basil and lemon Chocolat au lait Citron jaune Jivara - Maison Valrhona Et gingembre frais Jivara milk chocolate Lemon and fresh ginger Caramel et fleur de sel Pêche blanche À la crème fraîche des monts d’Ardèche Et verveine fraîche Caramel, salt flower and cream from Ardeche Peach and fresh verbena Menthe fraîche Framboise Et pépites de chocolat Weiss Et groseille des Côteaux du Lyonnais Fresh mint and chocolate chips Raspberry and redcurrant from Lyon area Thym frais Fruit de la passion De la Drôme Et poivre de Séchuan Fresh thyme from Drôme Passion fruit and Sechuan pepper Yaourt ardéchois Myrtille mûre De Bénédicte à Vals-les-Bains Et feuille de violette Benedicte's yoghurt from Vals-les-Bains Blueberry, blackberry and violet leaf Café du Salvador Banane fraîche Infusé à froid Et goyave rose Cold infused coffee from Salvador Fresh banana and pink guava Rhum raisin Parfum éphémère Rhumerie Martiniquaise JM Au rythme des saisons ! Martinican rum and raisins Ephemeral flavour, ask us about it ! APÉRO DU MARCHÉ Composez votre planche ! 5 choix parmis notre sélection. Compose your aperitif plate. 5 choices from our selection. 14,00 €

Chèvre huile d'olive Goat cheese and olive oil. Brandade de morue Cod brandade. Tapenade de notre Moulin Tapenade from our mill. Burrata Burrata. Poulpe et huile d'olive Octopus with olive oil. Tomate cerise et pesto maison Tomato and homemade pesto. Chiffonade de jambon de pays Country ham chiffonade. Melon pastèque Melon and watermelon. COCKTAILS GLACÉS À tomber ! Iced cocktails

Virgin Mojito 7,00 € Basil Berry 8,00 € Limonade, citron vert, menthe Vodka (6cl), pulpe de framboise, fraîche, cassonade, glace pilée basilic frais et sorbet basilic. et sorbet framboise-groseille. Vodka, raspberry pulp, fresh basil, basil sorbet. Lemonade, lime, fresh mint, brown sugar, crushed ice, lemon and raspberry redcurrant sorbet. Caïpirinha ananas 8,50 € Cachaça (6cl), citron vert, cassonade, ananas Mojito 9,00 € frais et sorbet passion et poivre de Séchuan. Rhums ambré et blanc (6cl), citron vert, menthe Cachaca, lime, brown sugar, fresh pineapple and fraîche, cassonade, eau gazeuse, glace pilée passion fruit sorbet. et sorbet citron-gingembre. Dark and white rums, lime, fresh mint, brown sugar, sparkling water, crushed ice, lemon and ginger sorbet. Spritz 7,50 € Apérol (4cl), Procesco (6cl), orange fraîche, eau gazeuse et sorbet orange fleur d'oranger. Mojito framboise 9,50 € Apérol, Procesco, fresh orange segments, sparkling Rhums ambré et blanc (6cl), citron vert, menthe water, orange and orange blossom sorbet. et framboises fraîches, cassonade, eau gazeuse, glace pilée et sorbet framboise-groseille. Dark and white rums, lime, fresh mint and raspberries, Moscow mule 9,00 € brown sugar, sparkling water, crushed ice, raspberry and redcurrant sorbet. Vodka (6cl), citron vert, ginger beer et sorbet citron-gingembre. Vodka, lime, ginger beer, lemon and ginger sorbet. Planteur 8,50 € Rhum blanc (6cl), pulpe mangue-passion Daikiri fraise 9,50€ et sorbet mangue Alphonso. Rhum blanc (6cl), jus de citron vert, fraises White rum, mango and passion pulp and alphonso mango sorbet. fraîches et sorbet fraise. Rhum, lime juice, fresh strawberries and strawberry sorbet. Pina Colada 8,50 € Rhum ambré et blanc (6cl), jus d’ananas Belini 10,00€ et sorbet noix de coco. Champagne (8cl), pulpe de pêche et sorbet Dark and white rums, pineapple juice and coconut sorbet. pêche blanche et verveine. Champagne, peach pulp and peach and verbena sorbet. Gin Tonic 9 , 00 € Gin Hendrick's (6cl), Tonic et sorbet Éphémère pamplemousse rose et poivre de timut. Au rythme des saisons Hendrick's gin, Tonic and pink grapefruit sorbet. Ephemeral : ask us about it !

"Toutes taxes et service inclus" LES FRAPPÉS Mixés minute pour vous désaltérer ! Iced thirst-quenching drinks

Smoothies Milkshakes Du sorbet tordant, de la glace De la glace renversante, du lait pilée et du fruit, le tout mixé. et de la glace pilée, le tout mixé. 5,00 € 5,00€

So fresh Carrément fraise Sorbet mangue, goyave, Sorbet fraise, lait frais et glace pilée. jus de passion et glace pilée. Strawberry sorbet, fresh milk Mango sorbet, guava, passion and crushed ice. fruit juice and crushed ice. Dark choco Basil Sorbet cacao, lait frais Sorbet basilic, basilic frais, et glace pilée. jus de framboise et glace pilée. Cocoa sorbet, fresh milk Basil sorbet, fresh basil, and crushed ice. raspberry juice and crushed ice. Orange gang Bora Bora Sorbet orange fleur d'oranger, Glace vanille, lait frais jus de carotte et glace pilée. et glace pilée. Orange and orange blossom sorbet, Vanilla and tonka bean ice cream carrot juice and crushed ice. fresh milk and crushed ice. Ultra violette Kill Bill Sorbet myrtille mûre violette, Sorbet coco, lait frais, giclure jus de myrtille mûre et glace pilée. de framboise et glace pilée. Blueberry and blackberry sorbet, Coconut sorbet, fresh milk, blueberry juice and crushed ice. raspberry squirt and crushed ice.

Suppléments chantilly et sauce au choix + 1,50 € Sauce caramel, framboise ou exotique. Whipped cream, caramel, raspberry or exotic sauce + 1,50€ BOISSONS Chocolats chauds Jus de Fruits Du lait frais des Monts d’Ardèche et du vrai chocolat Valrhona ! Patrick Font 25cl 4,00 € Hot chocolates with fresh milk from Ardeche Patrick Font's fruit juices, ask us about it ! and real Valrhona chocolate !

Classique 4,00 € Classic Sodas Viennois 4,50 € Viennese Coca Cola 33cl 3,00 € Spécial LFG 5,00 € Coca cola Zero 33cl 3,00 € Chocolat chaud, crème chantilly, sauce caramel et amandes caramélisées. Fuze Tea 25cl 3,00 € Hot chocolate, whipped cream, caramel sauce and Orangina 25cl 3,00 € caramelized almonds. Tonic 3,00€

Dammann Frères Limonade 25cl 3,00 € Thés / infusions Lemonade 25cl Demandez-nous les parfums disponibles ! Damman Frères teas and infusions - Ask us about it ! Alcools 3,00 € Bière blonde pression Cafés 25cl 3,00 € I 50cl 6,00 € Grand Cru en grains Grand Cru coffees Blond draught beer 25cl / 50cl Bière blanche pression Expresso 1,40 € I Double 2,20 € 25cl 3,50 € I 50cl 7,00 € Décaféiné 1,40 € White draught beer 25cl / 50cl Noisette 1,50 € Espresso with Milk Bière bouteille 33cl 4,50 € Long 1,50 € Bottle of beer 33cl Crème 2,20 € Long with milk Verre de vin 3,50 € Cappuccino 3,00 € Blanc, rouge ou rosé. Latte Macchiato 3,20 € White, red or rosé wine by the glass. Café glacé 3,20 € Iced coffee Kir 3,00 € Cassis ou chataîgne. Viennois 3,50 € Viennese Redcurrant or chestnut kir. Affogato 4,00 € Coupe de champagne 7,00 € Expresso avec une boule de glace. Champagne flute Espresso with 1 scoop of ice cream. Gin Hendrick's 4cl 6,00 € Spécial LFG 4,50 € et supplément Tonic Fever tree + 1,00€ Double expresso, crème chantilly, sauce caramel et amandes caramélisées. Tequila Altos 4cl 6,00 € Double espresso, whipped cream, caramel sauce Rhum Havana club 4cl 5,00 € and caramelized almonds. Rhum Pacto Navio 4cl 7,00 € Irish coffee 8,00 € Whisky Ballantines 4cl 5,00 € Boissons fraîches Bourbon Jack Daniel's 4cl 6,00 € Whisky spéciaux 4cl - 8,00€ Vittel 25cl 3,00 € I 1L 4,50 € Vodka Russian standard 4cl 5,00 € Spring water 25cl / 1L Get 27 5cl 5,00 € Eau de Vals 33cl 3,00 € Sparkling water 33cl Pastis Ricard 2cl 2,00 € Eau gazeuse Reine des Basaltes 1L 4,50 € Sparkling water 33cl Sirop 2,00 € Syrup Thé glacé maison 3,50 € Homemade iced tea À la maison

Collection été 2021 GLACES RENVERSANTES Au bon lait des monts d’Ardèche (Laiterie Carrier). Ice creams made with milk from Ardeche hills. 500ml - 10,00 €

Vanille de Tahiti Façon tart’choco Et fève de tonka Grand cru du Brésil - Maison Valrhona Tahitian vanilla and tonka bean Dark chocolate tart (Brasil Grand Cru)

Caramel et fleur de sel Datte fleur d’oranger À la crème des monts d’Ardèche Nérolium de Vallauris Caramel, salt flower and cream from Ardeche Date and orange blossom from south of France

Cookie pécan Chocolat au lait Et vanille de Madagascar Jivara de la Maison Valrhona Pecan cookie and vanilla from Madagascar Jivara milk chocolate

Rhum raisin Pistache grillée Rhumerie Martiniquaise JM De Sirjan en Iran Martinican rum and raisins Roasted pistachio from Iran

Thym frais Façon tart’citron Et sauce abricot Streusel muesli Fresh thyme and apricot sauce Lemon and muesli streusel

Marron Noisette grillée De la Maison Imbert en Ardèche Du Lot-et-Garonne Chestnut from Maison Imbert in Ardeche Roasted hazelnut from Lot-et-Garonne

Café du Salvador Menthe fraîche Infusé à froid Et pépites de chocolat Weiss Cold infused coffee from Salvador Fresh mint and chocolate chips

Yaourt ardéchois Cacahuète grillée Et confiture de framboise Et fleur de sel Yoghurt and raspberry jam Roasted peanut and salt flower

Du 100% nature ! 0 arôme artificiel, 0 colorant. SORBETS TORDANTS Aux pourcentages en fruit maxi élevés. Sorbets made with highest fruit contents. 500ml - 10,00 €

Fraise Mara Basilic frais Des bois Citronné Mara des bois strawberry Fresh basil and lemon

Pêche blanche Mangue Alphonso Et verveine fraîche D’Inde Peach and fresh verbena Alphonso mango from India

Abricot Bergeron Cacao Et lavande des Baronnies Et éclats de fèves caramélisées Apricot and lavander Cocoa and cocoa beans slivers

Noix de coco Framboise Et fleur de sel Et groseille des Côteaux du Lyonnais Coconut and salt flower Raspberry and redcurrant from Lyon area

Myrtille mûre Orange et fleur d’oranger Et feuille de violette Nérolium de Vallauris Blueberry, blackberry and violet leaf Orange and orange blossom from south of France

Citron jaune Thé marocain Et gingembre frais Menthe et cardamome Lemon and fresh ginger Maroccan tea with mint and cardamom

Fruit de la passion Pamplemousse rose Et poivre de Séchuan Et poivre de Timut Passion fruit and Sechuan pepper Pink grapefruit and Timut pepper

Banane fraîche Et goyave rose Fresh banana and pink guava

Natural ice creams without artificial flavors or colorings. LE CÔNE DU CHEF Gastronomique et artisanal. Gastronomic and handmade ice cream cones. 5,50€

Carabombe Chocolover Kawa Bunga Cornet à la farine de châtaigne Cornet à la farine de châtaigne Cornet à la farine de châtaigne ardéchoise, praliné croustillant, ardéchoise, praliné croustillant, ardéchoise, praliné cacahuète glace vanille-tonka, caramel glace chocolat au lait, caramel et fleur de sel, glace cacahuète fondant, glace caramel, au chocolat noir, glace chocolat grillée, caramel fondant au café, glaçage chocolat Caramelia noir, glaçage chocolat noir et glace café, glaçage choco-café et éclats d’amandes. éclats de fève de cacao. et éclats de cacahuètes. Chestnut flour cornet, crunchy praline, Chestnut flour cornet, crunchy Chestnut flour cornet, peanut vanilla and tonka bean ice cream, praline, milk chocolate ice cream, praline, roasted peanut ice cream,  caramel spread, caramel and dark chocolate caramel spread, dark coffee caramel spread, salt flower ice cream and chocolate ice cream and dark coffee ice cream and caramel chocolate coating. chocolate coating. chocolate coating.

Habibi Nuts Power Fraise Melba Cornet à la farine de châtaigne Cornet à la farine de châtaigne Cornet à la farine de ardéchoise, praliné croustillant, ardéchoise, praliné croustillant, châtaigne ardéchoise, glace pistache grillée, crème glace noisette grillée, caramel confiture de fraise, sorbet pistache, glace datte Medjool-fleur fondant à l’orange, glace citron, fraise, glace vanille-tonka d’oranger, glaçage choco-pistache glaçage chocolat Dulcey et glacage choco-vanille. et éclats de pistache. et éclats de noisettes. Chestnut flour cornet, crunchy Chestnut flour cornet, crunchy Chestnut flour cornet, crunchy praline, strawberry jam, strawberry praline, roasted pistachio ice cream, praline, roasted hazelnut ice sorbet, vanilla and tonka bean pistachio spread, Medjool date and cream, orange caramel spread, ice cream, chocolate orange blossom ice cream and lemon ice cream and Dulcey vanilla coating. pistachio chocolate coating. chocolate coating. LE KIF DU CHEF Le mariage parfait de la glace avec la pâtisserie. Ice cream pastries designed by the chef. 150 ml ( ) 5,50 € - 450 ml ( x3) 15,00€

Carabombe Chocolover Kawa Bunga Sablé breton, glace caramel  Streusel chocolat, caramel Praliné cacahuète et fleur de sel, à la crème et fleur de sel, au chocolat noir, glace glace cacahuète grillée, caramel caramel fondant, chocolat au lait, glace chocolat fondant au café, glace café glace vanille-tonka et noir et pailleté chocolat. et perles craquantes au amandes caramelisées. Chocolate streusel, dark chocolat Dulcey. Breton shortbread, caramel chocolate caramel sauce, Peanut and salt flower praline, with salt flower ice cream, milk chocolate and dark roasted peanut ice cream, coffee caramel spread, vanilla and chocolate ice creams and caramel spread, coffee ice cream tonka bean ice cream and chips chocolate. and Dulcey chocolate caramelized almonds. crunchy pearls.

Habibi Nuts Power Fraise Melba Praliné croustillant, glace Streusel noisette, glace noisette Biscuit moelleux amande, pistache grillée, glace datte grillée, caramel fondant à sorbet fraise, confiture de Medjool-fleur d’oranger l’orange, glace citron jaune fraise, glace vanille-tonka et éclats de pistaches. et éclats de noisettes. et amandes caramélisées. Crunchy praline, roasted pistachio Hazelnut streusel, roasted hazelnut Almond soft biscuit, strawberry ice cream, Medjool date and ice cream, orange caramel sorbet, strawberry jam, vanilla orange blossom ice cream sauce, lemon ice cream and tonka bean ice cream and and roasted pistachios. and hazelnut slivers. caramelized almonds. NOUVEAU L’ESQUIMAU GLACÉXXL Le bâtonnet glacé de votre enfance mais cette fois-ci version XXL. Discover our 2 recipes of ice summer desserts. ( x 6) 30,00€

Esquimau cookie Esquimau vacherin Biscuit moelleux pécan, Meringue vanille, sorbet glace chocolat lait Jivara, pêche blanche verveine, caramel fondant, éclat de cookie confiture de framboise, pécan, glace cookie, sorbet framboise, glaçage glacage chocolat Dulcey. chocolat framboise. Soft pecan biscuit, milk chocolate Vanilla crunchy meringue, ice cream, caramel spread, cookie peach and verbena sorbet, raspberry ice cream and cookie slivers, jam, raspberry sorbet and Dulcey chocolate coating. raspberry chocolate coating.

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