La nostra carta dei vini
“Se volete trovarvi bene in Italia”, spiego ad amici stranieri, dovete
scoprirla per conto vostro, affidandovi alla vostra fortuna e al vostro www.enotecaverso.it istinto, perché una grande legge dell’Italia è proprio questa: che, da
noi, tutto ciò che ha un titolo, un nome, una pubblicità, vale in ogni Via Taranto, 38 - Roma caso molto meno di tutto ciò che è ignoto, nascosto, individuale. T. 06 70454326
Le bottiglie di vino con etichetta sono quasi sempre cattive; le bottiglie
senza etichetta e il vino sciolto quasi sempre buoni. Lo so che in Inghil-
terra alcuni ottimi whisky sono proprio quelli delle marche più note. E
così in Francia certi Bordeaux e Bourgogne. Ma, in Francia e in Inghil-
terra, da secoli e non soltanto per vini e liquori, esiste un ponte tra
società e individuo, una civiltà organizzata, una gerarchia del costume.
La nostra civiltà non è inferiore, ma diversa. È una civiltà anarchica,
scontrosa, ribelle. Da noi, l’uomo di valore, come il vino prelibato,
schiva ogni pubblicità: vuole essere scoperto e conosciuto in solitudine,
o nella religiosa compagnia di pochi amici.”
(Mario Soldati, da “Il vino di Carema”, tratto da “Vino al Vino”, 1955) Il vino è parte fondamentale di un buon In questa selezione troverete vini provenienti da tutti gli angoli d’Italia pasto: il corretto accostamento tra e d’Europa che rispecchiano la storia, le tradizioni, le tipicità e i sapori pietanze e vino tende a esaltare entrambe dei territori di provenienza: vitigni e territori conosciuti, prestigiosi, le componenti facendo notare sfumature con una storia ed una fama consolidata, ma anche vitigni più rari, a dei sapori che possono passare inosservate. volte circoscritti ad un singolo comune, che hanno rischiato di essere Ma soprattutto è convivialità, buonumore, dimenticati e che solo la caparbietà di alcuni vignaioli li ha riporta- condivisione, allegria. ti agli antichi splendori, rendendoli testimonianza di un patrimonio
culturale fruibile a tutti. È il mezzo che un bravo oste sfrutta per coinvolgere i commensali e per metterli Una scelta fondamentale è stata quella di lavorare solo con piccole a proprio agio. e medie realtà vinicole spesso a conduzione familiare, che rispec-
chiano canoni qualitativi di eccellenza e hanno un forte legame con
tradizione, territorio e modernità.
Tanto lo spazio riservato ad aziende giovani, con poche
vendemmie alle spalle, ma con molta voglia di fare.
Per comodità di lettura i vini sono stati divisi per tipologia:
- Bottiglie da 1 litro - Vini bianchi - Vini rossi
- Grandi formati - Vini aranciati - Vini dolci
- Bollicine - Vini rosati - Vini speciali
Sono inoltre segnalati vini da agricoltura biologica e biodinamica
Buona lettura, Mirko Di Mambro
La nostra selezione
Le bottiglie da 1 litro 5
Grandi formati 6
Bollicine 7
Vini bianchi 11 Valle d’Aosta e i vini bianchi di alta quota 11 Il Piemonte: non solo vini rossi 11 La Liguria: i vini bianchi da Ponente a Levante 11 L’Alto Adige, il Trentino, la Lombardia: tra vigne e castelli 12 Il Veneto e i suoi vini bianchi 12 Il Friuli Venezia Giulia: Collio Goriziano e Colli Orientali 13 Le Marche: Verdicchio…sì, ma non solo! 14 Romagna, Abruzzo, Toscana, Umbria: Questione di Trebbiano 15 Il Lazio: dinamico e biodinamico 16 Campania, Puglia, Calabria: verso Sud 17 Sicilia e Sardegna: i bianchi delle Isole 17 Austria: alla corte di Gruner Veltiner e Riesling 19 Borgogna e lo Chardonnay 19 Jura: vini bianchi da scoprire 21 Alsazia: Bianchi d’Autore 22 Valle del Rodano e Languedoc – Roussillon: Bianchi Mediterranei 23 Slovenia: bianchi di confine 24 Germania: lungo le rive del Reno 25
Vini aranciati 27
Vini rosati 30
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Vini rossi 31 La Valle d’Aosta e i vini rossi di alta quota 31 Il Piemonte e Il Monferrato 31 Il Piemonte e Le Langhe 32 L’Alto Piemonte 34 La Liguria e la Riviera di Ponente 35 La Lombardia e La Valtellina 36 La Lombardia e L’Oltrepò Pavese 36 L’Alto Adige: oltre al bianco c’è di più 36 Il Trentino…in Rosso 37 l Friuli – Venezia Giulia: il Collio e Il Carso 38 Il Veneto: Verona, Vicenza, Padova 38 La Romagna e il Sangiovese 39 Le Marche, l’Abruzzo e il Molise 39 La Toscana: da Lucca a Grosseto passando per Firenze e Siena 40 L’Umbria e rossi di collina 41 Il Lazio: Dinamico e Biodinamico 41 La Campania e il suo patrimonio vinicolo 42 La Basilicata, La Puglia e La Calabria 43 La Sicilia: un viaggio tra le vigne di Trinacria 44 La Sardegna 45 La Borgogna e il Pinot Nero 45 La Jura: non solo vini bianchi 46 La Valle del Rodano e La Languedoc - Roussillon: 47 dalle vigne dei Papi ai Pirenei 47 Bordeaux ed il Sud-Ovest 48 Valle della Loira e i suoi vini rossi 48 Slovenia 48 Slovacchia 48 Spagna e le sue tradizioni 49
Vini dolci e fortificati 49
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L e b o t t i g l i e d a 1 l i t r o
Le bottiglie da 1 litro Quando 1 bottiglia non basta e 2 sono troppe
Liguria Vino Rosso VDT “FelceRosso” 1 LITRO € 13 (Canaiolo, Massaretta, Merlot, Sangiovese, Barbera e Cabernet) – Az. Agricola La Felce
Puglia Rosso IGP “Litrotto” 1 LITRO € 15 (30% Montepulciano, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Primitivo, 10% Susumaniello) - L’Archetipo
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G r a n d i f o r m a t i
Grandi formati
Venezia Giulia Vino Frizzante Naturale “Perle d’Uva” MAGNUM 1,5 LITRO € 34 (Ribolla Gialla e altri vitigni) -Gaspare Buscemi
Venezia Giulia “Ograde” IGP 2017 MAGNUM 1,5 LITRO € 70 (Vitovska, Malvasia Istrian, Sauvignon, Pinot Grigio) -Skerk
Barbaresco DOCG 2014 MAGNUM 1,5 LITRO € 64 (100% Nebbiolo) -Produttori del Barbaresco
Barbaresco Riserva DOCG 2013 MAGNUM 1,5 LITRO € 93 (100% Nebbiolo) –Cascina Baricchi
Lessona DOC 2013 MAGNUM 1,5 LITRO € 82 (100% Nebbiolo) –La Prevostura
Barbaresco DOCG 2017 DOPPIA MAGNUM 3 LITRI € 130 (100% Nebbiolo) – Produttori del Barbaresc
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B o l l i c i n e
Bollicine
Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut € 14 (Glera da Agricoltura Biologica) - Case Paolin
Asolo Prosecco DOCG “Col Fondo” € 14 (Glera da Agricoltura Biologica) - Case Paolin
Venezia Giulia IGT Vino Frizzante Naturale “Perle d’Uva Fondo in Fondo” 2019 € 16 (Ribolla Gialla e altri vitigni) - Gaspare Buscemi
Venezia Giulia IGT Vino Frizzante Naturale “Perle d’Uva” 2007 € 27 (Ribolla Gialla e altri vitigni) - Gaspare Buscemi
Venezia Giulia IGT Bianco Frizzante Sur Lie “Marina” € 20 (Malvasia Istriana da Agricoltura Biologica) - San Lurins
Vin de France Méthode Ancestrale “Pet Nat Rosè” € 29 (Cabernet Franc, Cot, Gamay, Grolleau da agricoltura biodinamica) Domaine de Pontcher, Bruno Allion
Vin de France Méthode Ancestrale “Exilé Rosé” € 23 (Gamay da agricoltura Biologica) - Lise et Bertrand Jousset
Cremant de Loire Zero Dosage AOC “Brut de Chenin” € 33 (Chenin Blanc da Agricoltura Biologica) - Pithon-Paille
Vino Espumoso Brut Nature € 31 (100% Vigiriega da Agricoltura Biologica) - Barranco Oscuro
Champagne Brut Blanc de Blanc Signature € 40 (Chardonnay) - Maison Philippe Gonet
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2008 € 73 (Chardonnay) - Maison Philippe Gonet
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B o l l i c i n e
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand “Roy Soleil” € 66 (Chardonnay) - Maison Philippe Gonet
Champagne “Cuveé TER Blanc de Blancs” € 73 (100% Chardonnay) - Maison Philippe Gonet
Champagne Brut Grand Cru Tradition € 52 (80%Pinot Nero, 20%Chardonnay) - Gatinois
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Degorgemant Tardif 1999 € 150 (100% Chardonnay) – Vazart – Coquart
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Degorgemant Tardif 1996 € 185 (100% Chardonnay) –Vazart – Couquart
Champagne Brut Nature Blanc de Blancs € 54 (100%Chardonnay) - Laherte Freres
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Non Dosé “Terre de Vertus” € 88 (Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) - Larmandier Bernier
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut “Longitude” € 64 (Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) - Larmandier Bernier
Champagne Blanc de Blancs Brut 2011 € 73 (Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) - Elise Deschannes
Champagne Grand Cru Brut Nature € 62 (Pinot Nero, Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) – Benoit Lahaye
Champagne Blanc de Blancs Brut Nature “Lalore” € 70 (Chardonnay da Agricoltura Biologica) - Val-Frison
Champagne “Cuvée TER NOIR” € 73 (100% Pinot Noir) - Maison Philippe Gonet
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B o l l i c i n e
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Brut € 72 (Pinot Nero da Agricoltura Biodinamica) - Benoit Lahaye
Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru € 57 (100% Pinot Nero) - Henriet Bazin
Champagne Blanc de Noirs Brut 2008 € 73 (Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) - Elise Deschannes
Champagne Blanc de Noirs Brut Nature “Goustan” € 58 (100% Pinot Noir da Agricoltura Biologica)- Val – Frison
Champagne Brut Nature Tradition € 50 (100% Pinot Meunier da Agricoltura Biodinamica) –Heucq Pere et Fils
Champagne Brut Tradition € 50 ((100% Pinot Meunier da Agricoltura Biodinamica) –Heucq Pere et Fils
Champagne Brut Réserve € 55 (35% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero,30% Chardonnay) – Maison Bérêche et Fils
Champagne Brut Nature “L’Aerienne” 2004 € 110 (70% Chardonnay, 30% Pinot Noir) -Tarlant
Champagne Brut “Reflet d’Antan” € 150 (35% Pinot Meunier, 35% Pinot Noi, 30% Chardonnay)
Champagne Brut Grand Cru “Tradition” € 52 (80% Pinot Noir, 20% Chardonnay) -Gatinois
Champagne Brut Rosé Grand Cru € 58 (85% Pinot Noir, 15% Chardonnay) -Gatinois
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B o l l i c i n e
Champagne Extra Brut “Cuvée n° 742” € 73 (61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 18% Pinot Noir) – Jacquesson
Champagne Cuveé Antique 2010 € 62 (50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier) – Heucq – Père et Fils
Champagne Grand Cru Brut Nature € 65 (Pinot Noir, Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) – Benoit Lahaye
Champagne Brut Selection de Parcelles Premier Cru € 52 (50%Pinot Nero, 50% Chardonnay) - Henriet Bazin
Champagne Brut € 55 (60% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 5%Pinot Meunier da Agricoltura Biologica) – Remy Leroy
Champagne Extra-Brut € 46 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay da Agricoltura Biologica) – Remy Leroy
Champagne Brut Nature € 50 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay da Agricoltura Biologica) – Remy Leroy
Brut “Cuvée Origin’elle” € 63 (75%Pinot Meunier, 20%Chardonnay, 5%Pinot Noir da Agricoltura Biodinamica) – Francoise Bedel et Fils
Champagne Brut “Dis, Vin Secret” € 67 (95%Pinot Meunier, 5%Chardonnay, da Agricoltura Biodinamica) - Francoise Bedel et Fils
Champagne Brut “L’Âme de la Terre” 2006 € 90 (60%Pinot meunier, 30% Chardonnay, 10 Pinot Noir da Agricoltura Biodinamica) Francois Bedel et Fils
Champagne Grand Cru Extra Brut “Shaman” 2013 € 58 (70%Chardonnay,30%Pinot Nero) - Marguet Pere &Fils
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V i n i b i a n c h i
Vini bianchi
Valle d’Aosta e i vini bianchi di alta quota
Blanc de Morgex et de La Salle DOC € 17 (100% Prié Blanc da Viticultura Eroica) – Cave du Mont Blanc
Blanc de Morgex et de La Salle DOC € 25 (Prié Blanc da Viticultura Eroica) - Vevey Albert
Il Piemonte: non solo vini rossi
Erbaluce di Caluso DOCG “La Torrazza” € 12 Ferrando
Erbaluce di Caluso DOCG “Cariola” € 14 Ferrando
La Liguria: i vini bianchi da Ponente a Levante
Liguria Vino Bianco VDT “Er Giancu” € 19 (70% Albarola, 30% Bosco da Viticultura Eroica) - Azienda Agricola Possa
Cinqueterre DOC € 28 (80% Bosco, 20% Albarola da Viticultura Eroica) - Azienda Agricola Possa
Cinqueterre DOC € 30 (Bosco, Albarola e Vermentino da Viticultura Eroica) - Forlini – Cappellini
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V i n i b i a n c h i
L’Alto Adige, il Trentino, la Lombardia: tra vigne e castelli
Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Doc € 22 (da Agricoltura Biodinamica) – Zohlhof
Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Doc € 23 (da Agricoltura Biodinamica) – Garlider
Alto Adige Valle Isarco Veltliner DOC € 22 (da Agricoltura Biologica) - Garlider
Alto Adige Gewurztraminer DOC “Dionysos” € 26 (100% Gewurztraminer da Agricoltura Biodinamica)-Zohlhof
Alto Adige Moscato Giallo “Vogelmaier € 19 (100% Moscato Giallo da Agricoltura Biodinamica) – Alois Lageder
Alto Adige Chardonnay “Gaun” € 20 (100% Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) – Alois Lageder
Il Veneto e i suoi vini bianchi
Soave DOC “Mezzane” € 14 (Garganega) - Corte Sant’Alda
Bianco delle Venezie IGT “Costa degli Angeli” € 14 (Manzoni Bianco da Agricoltura Biologica) - Case Paolin
pag. 12
V i n i b i a n c h i
Il Friuli Venezia Giulia: Collio Goriziano e Colli Orientali
Venezia Giulia IGT “Vinoro” € 10 (Vitigni tipici friulani) - Gaspare Buscemi
Venezia Giulia IGT “Alture Bianco” € 20 (Pinot Bianco, Friulano) - Gaspare Buscemi
Venezia Giulia IGT “Zero Solfiti Aggiunte” € 20 (vitigni tipici friulani) - Gaspare Buscemi
Colli Orientali Del Friuli Ribolla Gialla DOC € 20 (da Agricoltura Biologica) – I Clivi
Colli Orientali Del Friuli Friulano DOC € 20 (da Agricoltura Biologica) - I Clivi
Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC € 24 (da Agricoltura Biologica) - I Clivi
Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC € 32 (da Agricoltura Biologica) - Vignai da Duline
Venezia Giulia Malvasia Istriana IGT “Chioma Integrale” € 25 (da Agricoltura Biologica) - Vignai da Duline
Friuli Grave Friulano DOC € 25 (da Agricoltura Biologica) - Vignai da Duline
pag. 13
V i n i b i a n c h i
Le Marche: Verdicchio…sì, ma non solo!
Marche Bianco IGT “Terre Silvate” € 15 (100% Verdicchio da Agricoltura Biologica) - La Distesa
Marche Passerina IGP € 13 (100 %Passerina da Agricoltura Biologica) - La Valle del Sole
Marche IGP “Cossineo” € 14 (100% Pecorino da Agricoltura Biologica) - Fontorfio
Marche IGT “Il San Lorenzo Riserva” 2004 € 70 (100% Verdicchio) - Fattoria San Lorenzo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC € 14 (100% Verdicchio) La Staffa
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG “Rincrocca” € 25 (100% Verdicchio) La Staffa
Marche Bianco IGP “Gli Eremi” € 25 (100% Verdicchio) –La Distesa
Marche Bianco IGP € 14 (100% Verdicchio) –Opperdentro
Verdicchio di Matelica DOC € 10 (100% Verdicchio da Agricoltura Biologica) – Collestefano
pag. 14
V i n i b i a n c h i
Romagna, Abruzzo, Toscana, Umbria: Questione di Trebbiano
Forlì Bianco IGT “Bro” € 15 (Trebbiano Romagnolo, Pagadebit) - Noelia Ricci
Trebbiano d’Abruzzo DOC € 15 (100% Trebbiano da Agricoltura Biologica) - Francesco Cirelli
Toscana Bianco IGT € 14 (Trebbiano, Malvasia, Ansonica, Vermentino) - I Botri di Ghiaccioforte
Bianco Toscano IGT € 14 (Trebbiano, Grechetto, Malvasia Verde, Biancame, Malvasia Bianca da Agricoltura Biologica) – Poderi Sanguineto
Orvieto Classico superiore “Terre Vineate” € 14 (Procanico, Grechetto, Verdello Drupeggio, Malvasia) – Palazzone
Orvieto Classico superiore “Campo del Guardiano € 12 (Procanico, Grechetto, Verdello Drupeggio, Malvasia) – Palazzone
Vino Bianco VDT “Musco” € 37 (Procanico, Verdello, Malvasia) – Palazzone
pag. 15
V i n i b i a n c h i
Il Lazio: dinamico e biodinamico
Frusinate IGT “Fatia” € 16 (100% Malvasia Puntinata da Agricoltura Biodinamica) - Palazzo Tronconi
Frusinate IGT “Fregellae” € 18 (Maturano, Pampanaro, Capolongo da Agricoltura Biodiamica) - Palazzo Tronconi
Lazio Bianco IGT “Le Nuvole” € 14 (Trebbiano, Malvasia, Ottonese) – Marco Antonelli
Lazio Malvasia Puntinata IGT € 10 (100% Malavsia Puntinata da Agricoltura Biodinamica) - Casale Certosa
Lazio Trebbiano IGT € 10 (100% Trebbiano da Agricoltura Biodinamica) - Casale Certosa
Lazio Grechetto IGT € 10 (100% Grechetto da Agricoltura Biodinamica) - Casale Certosa
Lazio Bianco IGT “Alborea” € 12 (Malvasia Puntinata e Grechetto da Agricoltura Biodinamica) - Casale Certosa
Lazio Malvasia Puntinata IGT € 14 (100% Malvasia Puntinata da Agricoltura Biologica) – Marco Colicchio
Vino Bianco da Tavola VDT “Botte 22” € 17 (Trebbiano ed Ottonese)
pag. 16
V i n i b i a n c h i
Campania, Puglia, Calabria: verso Sud
Roccamonfina Falanghina IGT “Aorivola” € 17 (100% Falanghina da Agricoltura Biodinamica) - I Cacciagalli
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC “Lacrima Bianco” € 14 (Caprettone e altri vitigni tradizionali) - Cantine Olivella Vesuvio Bianco DOC Caprettone “Emblema” € 14 (100% Caprettone) - Cantine Olivella
Puglia Fiano IGT € 15 (100% Fiano da agricoltura Biodinamica e Sinergica) - L’Archetipo
Sicilia e Sardegna: i bianchi delle Isole
Terre Siciliane Moscato Giallo IGP € 16 (100% Moscato Giallo da Agricoltura Biologica) - Cantina Marilina
Terre Siciliane Bianco IGP “Viteadovest” € 17 (Grillo, Catarratto) – Viteadovest
Sicilia Catarratto IGT “Porta del vento” € 19 (100% Catarratto da Agricoltura Biodinamica) - Porta del Vento
Vino Bianco Aurora € 27 (90% Carricante, 10% Minnella) - I Vigneri di Salvo Foti
Etna Bianco DOC “Vigna di Milo” € 46 (100% Carricante) - I Vigneri di Salvo Foti
pag. 17
V i n i b i a n c h i
Etna Bianco DOC € 25 (100% Carricante) – Valcerasa
Bargagia Bianco IGT “Perda Pintà” € 17 (100% Granazza di Mamoiada da Agricoltura Biodinamica) - Giuseppe Sedilesu
Bargagia Bianco IGT “Vike Vike” € 28 (100% Granazza di Mamoiada da Agicoltura Biodinamica) – Simone Sedilesu
pag. 18
V i n i b i a n c h i
Austria: alla corte di Gruner Veltiner e Riesling
Traisental DAC “Terrassen” € 16 (100% Gruner Veltliner da Agricoltura Biologica) - Weingut Hüber
Niiederösterreich Gelber Muskateller € 18 (100% Moscato da Agricoltura Biologica)
Kamptal DAC € 20 (Gruner Veltliner) - Schloss Gobelsburg
Wagram DAC “Fass 4” € 26 (100% Gruner Veltliner) - Bernhard Ott
Kamptal Reserve Heiligenstein Erste Lage 2013 DAC € 48 (100% Riesling Renano) - Weingut Topf
Steirerland Chardonnay “Vom Opok” € 29 (100% Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) – Alice & Roland Tauss
Borgogna e lo Chardonnay
Chablis AOC € 24 (100% Chardonnay) - Domaine des Malandes
Chablis Premier Cru La Fourchaume AOC € 55 (100% Chardonnay) - Jean Claude Bessin
Chablis Grand Cru Valmur AOC € 68 (100% Chardonnay) - Jean Claude Bessin
pag. 19
V i n i b i a n c h i
Chablis Grand Cru Vaudésir AOC € 73 (100% Chardonnay) – Domaine des Malandes
Bouzeron AOC € 28 (100% Aligotè) - Domaine Amiot Guy et Fils
Bourgogne Chardonnay AOC € 28 (100% Chardonnay) - Domaine Amiot Guy et Fils
Bourgogne Chardonnay AOC € 36 (100% Chardonnay) – Dubreuil- Fontaine
Bourgogne Chardonnay AOC € 33 (100% Chardonnay) –Michel Bouzereau et Fils
Chassagne – Montrachet AOC Vieilles Vignes € 73 (100% Chardonnay) - Domaine Amiot Guy et Fils
Chorey Les Beaune AOC € 37 (100% Chardonnay) - Domaine Chapuis
Corton Charlemagne Grand Cru AOC € 110 (Chardonnay) - Domaine Chapuis
Pernand – Vergelesses AOC € 56 (100% Chardonnay) –Dubreuil –Fontaine
Mâcon – Verzé AOC € 40 (100% Chardonnay) – Domaines Leflaive
Mersault “Les Tessons” AOC € 85 (100% Chardonnay) –Michel Bouzereau et Fils
pag. 20
V i n i b i a n c h i
Jura: vini bianchi da scoprire
Cotes du Jura Chardonnay AOC “Novelin” 2016 € 29 (100% Chardonnay da Agricoltura Biologica) - Didier Grappe
Cotes du Jura Blanc AOC “Tradition” 2015 € 36 (70% Chardonnay, 30% Savagnin) –Chateau d’Arlay
Cotes du Jura Chardonnay AOC € 38 (100% Chardonnay) –Chateau d’Arlay
Cotes du Jura Chardonnay AOC “Cuvée Chanson” € 28 (100% Chardonnay da Agricoltura Biodinamica) Champ Divin
Arbois Savagnin AOC € 39 (100% Savagnin da agricoltura Biodinamica) –Domaine de La Pinte
Arbois Chardonnay AOC € 26 (100% Chardonnay da agricoltura Biodinamica) –Domaine de La Pinte
Arbois Pupillin AOC “Jurassique” € 31 (100% Chardonnay da Agricoltura Biologica) - Domaine de La Renardiere
Cotes du Jura Savagnin AOC “Nature” 2015 € 40 (100% Savagnin da Agricoltura Biologica) - Berthet – Bondet
pag. 21
V i n i b i a n c h i
Alsazia: Bianchi d’Autore
Alsace Grand Cru Frankstein Pinot Grigio AOC € 35 (100% Pinot Grigio da Agricoltura Biologica) - Beck Hartweg
Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Riesling AOC € 35 (100% Riesling Renano da Agricoltura Biodinamica) –Albert Mann
Alsace Riesling AOC “Tradition” € 26 (da Agricoltura Biodinamica) - Albert Mann
Alsace Muscat AOC € 27 (100% Muscat da Agricoltura Biodinamica) –Albert Mann
Alsace Pinot Blanc Auxerrois AOC € 27 (Pinot Blanc e Auxerrois da Agricoltura Biodinamica) –Albert Mann
pag. 22
V i n i b i a n c h i
Valle del Rodano e Languedoc – Roussillon: Bianchi Mediterranei
Vin de Pays des Cotes Catalanes “Les Calcinaires Blanc” € 28 (50%Muscat,30%Chardonnay,20%Maccabeu da Agricoltura Biodinamica) - Domaine Gauby
Cotes Catalanes IGP “Majas Blanc” € 22 (45%Rolle, 45%Macabeu, 10%Carignan Blanc da Agricoltura Biodinamica) - Domaina Majas
Chateauneuf du Pape Blanc AOC € 45 (40%Clairette, 17% Bourboulenc, 30%Roussanne, 10% Grenache Blanc, 1% Picpoul Blanc, 1%Picardan, 1%Clairette Rose) Clos Mont – Olivet
Chateauneuf du Pape Blanc AOC “La Crau” € 72 (40%Clairette, 30%grenache blanc,15%bourboulenc) - Vieux Télégraphe
La Valle della Loira: tra i giardini di Francia
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie AOC “Terroir Les Gras Moutons” € 16 (100% Melon de Bourgogne da Agricoltura Biodinamica) - Domaine La Haute Févrié
Sancerre AOC “Les Grands Champs” € 30 (100% Sauvignon da Agricoltura Biodinamica) - Domaine Fouassier
Sancerre AOC “Clos Paradis” € 30 (100% Sauvignon da Agricoltura Biodinamica) - Domaine Fouassier
Vouvray Sec AOC “Le Haut Lieu” € 37 (100% Chenin Blanc da Agricoltura Biodinamica) - Domaine Huet
Vouvray Sec AOC “Le Mont” € 48 (100% Chenin Blanc da Agricoltura Biodinamica) - Domaine Huet
pag. 23
V i n i b i a n c h i
Vouvray Sec AOC “Clos de Bourg” € 48 (100% Chenin Blanc da Agricoltura Biodinamica) - Domaine Huet
Vouvray Sec AOC € 40 (100% Chenin Blanc da agricoltura biologica) - Domaine du Clos Naudin – Philippe Foureau
Anjou AOC “Mozaik” € 26 (100% Chenin Blanc da Agricoltura Biodinamica) - Domaine Pithon – Paille
Vin de Table “Vingt Neuf” € 44 (100% Chenin Blanc da Agricoltura Biodinamica) - Nicolas Bertin & Genevieve Delatt
Slovenia: bianchi di confine
Kras Malvazija € 28 (100% Malvasia Istriana) –Vinogradi Fon
Kars Vitovska € 28 (100% Vitovska) – Vinogradi Fon
Spagna e Portogallo: la rinascita dei vini iberici
Vino Blanco “Tres Uves” € 32 (Vigiriega, Viogner, Vermentino da Agricoltura Biologica) –Bodega Barranco Oscuro
pag. 24
V i n i b i a n c h i
Germania: lungo le rive del Reno
Mosel Graacher Domprobst BKS Ring Großes Gewächs Riesling 2015 € 42 (100% Riesling Renano) - Kerpen
Mosel Pündericher Marienburg Riesling Spätlese Gold Kapsule € 46 (100% Riesling Renano da agricoltura Biodinamica) - Clemens Busch
Mosel Saarburger Riesling Trocken Alte Reben € 42 (100% Riesling Renano) - Weingut Zilliken
Mosel Riesling Trocken “Schloss Marienlay” € 16 (100% Riesling Renano) – Reichsgraf von Kesselstat
Mosel Josephshöfer Monopol Grosses Gewachs Riesling Trocken € 47 (100% Riesling Renano) - Reichsgraf von Kesselstatt
Mosel Kaseler Riesling Trocken € 22 (Riesling Renano) - Reichsgraf von Kesselstatt
Mosel Graacher Riesling Trocken € 22 (100% Riesling Renano) – Reichsgraf von Kesselstatt
Rheingau Rüdesheim Riesling Trocken “Estate” € 25 (100% Riesling Renano) - Georg Breuer
Rheingau Riesling Trocken “GB Sauvage” € 20 (100 % Riesling Renano) - Georg Breuer
Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken € 25 (100% Riesling Renano da Agricoltura Biodinamica) – Dr.Bürklin-Wolf
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V i n i b i a n c h i
Pfalz Riesling Trocken € 19 (100% Riesling Renano da agricoltura Biodinamica) - Dr.Bürklin-Wolf
Pfalz Ruppertsberg Riesling Trocken € 25 (Riesling Renano da agricoltura Biodinamica) - Dr.Bürklin-Wolf
Pfalz Wachenheimer Riesling Trocken € 25 (Riesling Renano da agricoltura Biodinamica) - Dr.Bürklin-Wolf
Nahe Riesling Trocken € 25 (100% Riesling Renano) - Schäfer – Fröhlich
Nahe Vulkangenstein Riesling Trocken € 33 (100% Riesling Renano) - Schäfer – Fröhlich
pag. 26
V i n i a r a n c i a t i
Vini aranciati
Vino Bianco VDT “Desajà” € 18 (Arneis da agricoltura biologica) - Cascina Fornace
Vino Bianco IGT “Granodisale” € 21 (Arneis da Agricoltura Biologica) - Gonella Vini
Colli Tortonesi Timorasso “Derthona” € 18 Daniele Ricci
Colli Tortonesi Timorasso “San Leto” € 23 Daniele Ricci
Piemonte Cortese DOC “Baccabianca” € 25 (100% Cortese) – Tenuta Grillo
Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja” € 43 (40% Chatdonnay, 30% Malvasia, 30% Friulano da Agricoltura Biodinamica) - Damijan Podversic
Venezia Giulia Vitovska IGP € 28 (100% Vitovska) - Skerk
Venezia Giulia Malvasia Istriana IGP € 28 (100% Malvasia Istriana) - Skerk
Venezia Giulia “Ograde” IGP € 28 (Vitovska, Malvasia Istriana, Sauvignon, Pinot Grigio) - Skerk
Venezia Giulia Vitovska IGP “Etichetta Verde” € 20 (100% Vitovska) - Zidarich
pag. 27
V i n i a r a n c i a t i
Venezia Giulia Vitovska IGP € 32 (100% Vitovska) – Zidarich
Venezia Giulia Malvasia Istriana IGP € 32 (100% Malvasia Istriana) - Zidarich
Vino Bianco VDT “Mamolo” € 16 (100% Pignoletto da Agricoltura Biodinamica) – Maria Bortolotti
Toscana Bianco IGT “Serment” € 17 (Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana, Vermentino da Agricoltura Biologica) - Poggio Concezione
Toscana Bianco IGT “Brillero” € 36 (Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana, Vermentino da Agricoltura Biodinamica) - Poggio Concezione
Toscana Bianco IGT “Sine Felle Ambrato” € 20 (Malvasia Bianca Toscana, Trebbiano da Agricoltura Biodinamica) - Podere Casaccia
Lazio Bianco IGP “Emotiq” € 20 (100% Riesling Renano) - Riccardi Reale
Trebbiano d’Abruzzo DOC “Anfora” € 27 (da Agricoltura Biologica, Affinamento in Anfora) - Francesco Cirelli
Terre Siciliane IGT Grillo “Integer” € 30 (100% Grillo da Agricoltura Biologica) - Marco De Bartoli
Campania Fiano IGT “Sancho Panza” € 25 (100% Fiano) - Il Tufiello
Ceglo Rebula € 28 (100% Ribolla Gialla da Agricoltura Biologica) - Movia
Kras Malvazija € 32 (100% Malvasia Istriana da Agricoltura Biologica) – Cotar
pag. 28
V i n i a r a n c i a t i
pag. 29
V i n i r o s a t i
Vini rosati
Coste della Sesia Rosato DOC € 17 (100% Nebbiolo) - Le Pianelle
Verona Rosato IGT “Agathe” € 19 (100% Molinara da Agricoltura Biodinamica) – Corte Sant’Alda
Toscana Rosato IGP € 17 (100% Aleatico da Agricoltura Biologica) - La Piana
Cerasuolo d’Abruzzo DOC € 15 (100% Montepulciano da Agricoltura Biologica) - Francesco Cirelli
Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Anfora” € 28 (100% Montepulciano da Agricoltura Biologica, Affinamento in Anfora) - Francesco Cirelli
Lazio Rosato IGT € 15 (100% Cesanese da Agricoltura Biodinamica) - Riccardi Reale
Vino Rosato da Tavola VDT “Alea Rosa” € 16 (100% Aleatico da agricoltura biologica) - Andrea Occhipinti
Toscana Aleatico Rosato IGT “Rosa Della Piana” € 17 (100% Aleatico da Agricoltura Biologica) – La Piana
pag. 30
V i n i r o s s i
Vini rossi
La Valle d’Aosta e i vini rossi di alta quota
Valle d’Aosta DOP “Lo Mariadzo” € 20 (30% Cornalin, 30% Pinot Nero, 30% Vin de Nus, 10% Mayolet) - Le Vieux Joseph
Valle d’Aosta DOP “Clos de Cartes” € 25 (Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Nebbiolo, Barbera, Ciliegiolo) - Le Vieux Joseph
Il Piemonte e Il Monferrato
Barbera del Monferrato Superiore DOCG “Rataraura” € 16 (100% Barbera da Agricoltura Biologica, Affinamento in Anfora) - Rocco di Carpeneto
Barbera del Monferrato Superiore Vigna Rocco DOCG “Reitemp” € 17 (100% Barbera da Agricoltura Biologica) - Rocco di Carpeneto
Barbera d’Asti DOC € 12 (100% Barbera Da Agricoltura Biologica) - Crotin
Ovada DOCG “Losna” € 14 (100% Dolcetto da Agricoltura Biologica) - Rocco di Carpeneto
Ovada DOCG Riserva “Erche” € 17 (100% Dolcetto da Agricoltura Biologica) - Rocco di Carpeneto
Freisa d’Asti DOC € 12 (100% Freisa da Agricoltura Biologica) – Crotin
pag. 31
V i n i r o s s i
Grignolino d’Asti DOC € 13 (100% Grignolino da Agricoltura Biologica) - Crotin
Grignolino d’Asti DOC “Vigneto La Casalina” € 12 (100% Grignolino da Agricoltura Biologica) - Rovero
Il Piemonte e Le Langhe
Dogliani DOCG 2010 € 25 (100% Dolcetto da Agricoltura Biodinamica) - San Fereolo
Dolcetto d’Alba DOC € 22 (100% Dolcetto) – Guseppe Rinaldi
Dolcetto d’Alba DOC € 27 (100% Dolcetto) - Teobaldo Rivella
Langhe DOC “Austri” 2011 € 25 (100% Barbera da Agricoltura Biodinamica) - San Fereolo
Barbera d’Alba Superiore DOC “Vigna Cuculo” € 27 (100% Barbera) - Fratelli Cavallotto
Barbera d’Alba Superiore DOC “Vigna Lunga” € 22 (100% Barbera) – Fratelli Cavallotto
Langhe Nebbiolo DOC € 20 (100% Nebbiolo) - Giuseppe Cortese
Langhe Nebbiolo DOC € 27 (100% Nebbiolo) - Fratelli Cavallotto
pag. 32
V i n i r o s s i
Langhe Nebbiolo DOC € 18 (100% Nebbiolo) – Produttori del Barbaresco
Langhe Rosso DOC € 42 (100% Nebbiolo) – Roagna
Barolo del Comune di Serralunga DOCG € 34 (100% Nebbiolo) - Ferdinando Principiano
Barolo Ravera DOCG € 55 (100% Nebbiolo) - Ferdinando Principiano
Barolo Bricco Boschis DOCG € 70 (100% Nebbiolo) - Fratelli Cavallotto
Barolo Rocche di Castiglione DOCG € 40 (100% Nebbiolo) – Fratelli Cavallotto
Barolo Bricco Boschis DOCG € 44 (100% Nebbiolo) - Roccheviberti
Barolo Villero DOCG € 52 (100% Nebbiolo) – Giacomo Fenocchio
Barolo Bussia DOCG € 52 (100% Nebbiolo) - Giacomo Fenocchio
Barolo La Pira DOCG € 109 (100% Nebbiolo) - Roagna
Barbaresco Pajè DOCG € 109 (100% Nebbiolo) – Roagna
pag. 33
V i n i r o s s i
Barbaresco Montestefano DOCG € 73 (100% Nebbiolo) - Teobaldo Rivella
Barbaresco DOCG “Roccalini” € 35 (100% Nebbiolo) - Cascina Roccalini
Barbaresco DOCG € 30 (100% Nebbiolo) - Produttori del Barbaresco
L’Alto Piemonte
Coste della Sesia DOC € 17 (65%Nebbiolo, 20%Croatina, 15%Vespolina) - Colombera e Garella
Vino Rosso VDT “Maggiorina” € 15 (40%Nebbiolo, 40%Croatina, 5%Vespolina, 15%altre 9 vitigni autoctoni) - Le Piane
Vino Rosso VDT “Mimmo” € 23 (65%Nebbiolo, 5%Vespolina, 30%Croatina) - Le Piane
Fara DOC “Barton” € 24 (70% Nebbiolo, 30%Vespolina) - Boniperti Vignaioli
Boca Doc 2015 € 57 (85% Nebbiolo, 15%Vespolina) - Le Piane
Carema DOC “Etichetta Bianca” € 48 (100% Nebbiolo) - Ferrando
Carema DOC “Etichetta Nera” € 48 (100% Nebbiolo) – Ferrando
pag. 34
V i n i r o s s i
La Liguria e la Riviera di Ponente
Rossese di Dolceacqua Superiore DOC € 19 (100% Rossese) - Tenuta Anfosso
Rossese di Dolceacqua Superiore DOC “Poggio Pini” € 23 (100% Rossese) - Tenuta Anfosso
Rossese di Dolceacqua Superiore DOC “Foulavin” € 23 (100% Rossese) - Tenuta Anfosso
Rossese di Dolceacqua Superiore DOC “Luvaira” € 23 (100% Rossese) – Tenuta Anfosso
Rossese di Dolceacqua Superiore DOC “Beragna” € 19 (100% Rossese) – Kà Manciné
Rossese di Dolceacqua Superiore DOC “Galeae” € 20 (100% Rossese) – Kà Manciné
Portofino Rosso DOC “Toseo” € 17 (Sangiovese e Ciliegiolo) - Daniele Parma
Vino da Tavola VDT “Campogrande” € 23 (Bocanico,Canaiolo,Ciliegiolo) – Campogrande
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V i n i r o s s i
La Lombardia e La Valtellina
Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG “Buon Consiglio” € 50 (100% Nebbiolo) - ARPEPE
Valtellina Superiore Riserva Sassella DOCG “Rocce Rosse” € 50 (100% Nebbiolo) – ARPEPE
La Lombardia e L’Oltrepò Pavese
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC “Gaggiarone Riserva” € 27 (da Agricoltura Biologica) - Alziati Annibale
Oltrepò Pavese Rosso “Vigna Barbacarlo” € 70 (Croatina, Uva Rara e Ughetta) – Lino Maga
L’Alto Adige: oltre al bianco c’è di più
Vigneti delle Dolomiti Blauer Portugieser IGT “Regius” € 16 (100% Blauer Potugieser da Agricoltura Biodinamica) - Zohlhof – Josef M. Unterfrauner
Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava € 21 (100% Schiava da Agricoltura Biologica) - Weingut in der Eben
Alto Adige Schiava DOC € 17 (100% Schiava) – Ferruccio Carlotto
pag. 36
V i n i r o s s i
Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT “Römigberg” € 16 (100% Schiava da Agricoltura Biodinamica) – Alois Lageder
Alto Adige Lagrein DOC € 23 (100% Lagrein) – Brunnenhof
Alto Adige Lagrein DOC € 24 (100% Lagrein) – Ferruccio Carlotto
Alto Adige Lagrein DOC “Conus” € 25 (100% Lagrein da Agricoltura Biodinamica) – Alois Lageder
Alto Adige Pinot Nero DOC “Filari di Mazzon” € 28 (100% Pinot Nero) - Ferruccio Carlotto
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero “Mimuèt” € 25 (100% Pinot Nero da Agricoltura Biodinamica) – Alois Lageder
Il Trentino…in Rosso
Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero IGT € 35 (100% Pinot Nero da Agricoltura Biodinamica) - Elisabetta Dalzocchio
Groppello di Revò IGT “El Zeremia Selezione” € 23 (100% Groppello da Vigna Prefillossera) - Augusto Zadra
pag. 37
V i n i r o s s i
l Friuli – Venezia Giulia: il Collio e Il Carso
Venezia Giulia IGT “Vinero” € 10 (Vitigni Tipici Friulani) - Gaspare Buscemi
Venezia Giulia IGT “Zero Solfiti Aggiunte” € 20 (Vitigni Tipici Friulani) - Gaspare Buscemi
Venezia Giulia IGP Terrano € 28 (100% Terrano) - Skerk
Venezia Giulia IGP Terrano € 27 (100% Terrano) – Zidarich
Il Veneto: Verona, Vicenza, Padova
Valpolicella DOC “Ca’Fiui” € 16 (Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella e Molinara da Agricoltura Biodinamica) - Corte Sant’Alda
Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Campi Magri” € 26 (Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella da Agricoltura Biodinamica) - Corte Sant’Alda
Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Morópio” € 40 (Corvina, Corvinone, Rondinella da Agricoltura Biodinamica) - Antolini
pag. 38
V i n i r o s s i
La Romagna e il Sangiovese
Sangiovese di Romagna DOC “Il Sangiovese” € 14 Noelia Ricci
Sangiovese di Romagna DOC “Godenza” € 22 Noelia Ricci
Le Marche, l’Abruzzo e il Molise
Marche IGP “Castello di Marte” € 13 (100% Montepulciano da Agricoltura Biologica) - Fontorfio
Rosso Piceno Superiore DOP € 14 (80% Montepulciano, 20% Sangiovese da Agricoltura Biologica) - La Valle Del Sole
Montepulciano d’Abruzzo DOC € 22 (100% Montepulciano da Agricoltura Biologica) - Torre dei Beati
Montepulciano d’Abruzzo Riserva Doc 2015 € 30 (100% Montepulciano da Agricoltura Biologica) - Praesidium
Tintilia del Molise DOC “Settevigne” € 20 (100% Tintilia) - Claudio Cipressi
Tintilia del Molise DOC “Macchiarossa” € 25 (100% Tintilia) - Claudio Cipressi
pag. 39
V i n i r o s s i
La Toscana: da Lucca a Grosseto passando per Firenze e Siena
Toscana IGT “Zenobito” € 26 (Ciliegiolo e Canaiolo da Agricoltura Biologica, Affinamento in Anfora) - La Piana
Cortona Syrah DOC € 26 (100% Syrah da Agricoltura Biodinamica) - Stefano Amerighi
Chianti Colli Aretini DOCG € 12 (Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo da Agricoltura Biologica) - Paterna
Toscana IGT “Vignanova” € 18 (Sangiovese, Colorino) - Paterna
Rosso di Montepulciano DOC € 18 (Sangiovese, Canaiolo) - Podere Sanguineto
Vino Nobile di Montepulciano DOCG € 26 (Sangiovese, Canaiolo) - Podere Sanguineto
Brunello di Montalcino DOCG € 65 (100% Sangiovese Grosso) - Il Marroneto
Brunello di Montalcino DOCG “Cielo d’Ulisse” € 42 (100% Sangiovese Grosso da Agricoltura Biodinamica) - Podere Le Ripi
Brunello di Montalcino DOC € 50 (100% Sangiovese Grosso da Agricoltura Biologica) - Le Ragnaie
Maremma Toscana DOC “Vigna I Botri” € 12 (Sangiovese, Canaiolo, Alicante) - I Botri di Ghiaccioforte
pag. 40
V i n i r o s s i
L’Umbria e rossi di collina
Montefalco Sagrantino DOCG “Collenottolo” € 40 (100% Sagrantino) – Tenuta Bellafonte
Il Lazio: Dinamico e Biodinamico
Frusinate IGT “MÒCEVÒ” € 18 (80% Sangiovese, 20% Olivella) - Palazzo Tronconi
Frusinate IGT “Zitore” € 20 (100% Lecinaro da Agricoltura Biodinamica) - Palazzo Tronconi
Frusinate IGT “Donnicò” € 20 (100% Olivella da Agricoltura Biodinamica) - Palazzo Tronconi
Lazio IGT “Alea Viva” € 20 (100% Aleatico) - Andrea Occhipinti
Lazio Igt “Rosso Arcaico” € 19 (50%Aleatico, 50% Grechetto Rosso, vinificato in Anfora) - Andrea Occhipinti
Lazio Syrah IGT € 10 (100% Syrah da Agricoltura Biodinamica) - Casale Certosa
Cesanese di Olevano Romano Riserva Doc “Cirsium” € 27 (100% Cesanese) - Damiano Ciolli
Olevano Romano Cesanese DOC € 18 (100% Cesanese da Agricoltura Biodinamica) - Riccardi Reale
pag. 41
V i n i r o s s i
Olevano Romano Cesanese DOC “Neccio” € 28 (100% Cesanese da Agricoltura Biodinamica) - Riccardi Reale
Olevano Romano Cesanese DOC “Calitro” € 25 (100% Cesanese da Agricoltura Biodinamica) - Riccardi Reale
Olevano Romano Superiore Cesanese DOC “Kosmos” € 25 (100% Cesanese) - Marco Antonelli
La Campania e il suo patrimonio vinicolo
Roccamonfina Aglianico IGT “Phos” € 24 (100% Agòianico da Agricoltura Biodinamica, affinamento In Anfora) - I CacciaGalli
Vesuvio Piedirosso DOC “Vipt” € 14 (100% Piedirosso) - Cantine Olivella
Irpinia Aglianico DOC “Passione” € 17 (100% Code di Volpe Rossa) - Cantina di Enza
Vino Rosso VDT “Volpe Rosa” € 57 (100% Coda di Volpe Rossa) - Cantina Di Enza
Colli di Salerno Aglianico IGT 2013 € 20 (100% Aglianico) – Cerrella
Irpinia Campi Taurasini DOC “Malambruno” € 17 (100% Aglianico) - Amarano
Taurasi DOCG 2009 € 47 (100% Aglianico) – Perillo
Taurasi Riserva DOCG 2008 € 58 (100% Aglianico) - Perillo
pag. 42
V i n i r o s s i
La Basilicata, La Puglia e La Calabria
Aglianico del Vulture DOC “Liscone” € 14 (100% Aglianico) - Cantina Madonna delle Grazie
Aglianico del Vulture DOC “Bauccio” € 22 (100% Aglianico) - Cantina Madonna delle Grazie
Aglianico del Vulture DOC “Maschitano Rosso” € 12 (100% Aglianico) – Musto Carmelitano
Aglianico del Vulture DOC “Serra del Prete” € 18 (100% Aglianico) – Musto Carmelitano
Aglianico del Volture DOC “Pian Del Moro” € 21 (100% Aglianico) – Musto Carmelitano
Puglia Primitivo IGT € 19 (100% Primitivo da Agricoltura Biodinamica e Sinergica) - L’Archetipo
Puglia Rosso IGT € 20 (Aglianico e Primitivo da Agricoltura Biodinamica e Sinergica) - L’Archetipo
Cirò Rosso Classico Superiore DOC “Aris” € 20 (Gaglioppo) - Sergio Arcuri
pag. 43
V i n i r o s s i
La Sicilia: un viaggio tra le vigne di Trinacria
Sicilia Perricone IGT “Porta del vento” € 19 (100% Perricone da Agricoltura Biodinamica) - Porta del Vento
Sicilia IGT Frappato € 20 (100% Frappato) - Manenti
Cerasuolo di Vittoria DOCG € 22 (Nero d’Avola, Frappato) - Manenti
Terre Siciliane IGP Nero d’Avola € 16 (100% Nero d’Avola da Agricoltura Biologica) - Cantina Marilina
Noto Nero d’ Avola DOC € 14 (100% Nero d’Avola da Agricoltura) –Marabino
Terre Siciliane IGP “Contrada Rampante” € 44 (100% Nerello Mascalese) - Passopisciaro
Vino Rosso “Vigneri Rosso” € 27 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccino, Alicante) – I Vigneri di Salvo Foti
Etna Rosso DOC € 25 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) – Valcerasa
Etna Rosso DOC “Crucimonaci” 2014 € 25 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccino) - Valcerasa
Etna Rosso Doc € 22 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccino) - Quantico
pag. 44
V i n i r o s s i
Faro DOC € 30 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola) - Bonavita
Etna Rosso Doc “Vinupetra” € 50 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante) - I Vigneri di Salvo Foti
Etna Rosso DOC “San Lorenzo” € 42 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) - Girolamo Russo
La Sardegna
Cannonau di Sardegna DOC “Vike Vike” € 19 (100% Cannonau) - Simone Sedilesu
Cannonau di Sardegna Doc “Sartiu” € 12 (100% Cannonau da Agricoltura Biodinamica) - Giuseppe Sedilesu
Cannonau di Sardegna Doc “Mamuthone” € 19 (100% Cannonau da Agricoltura Biodinamica) - Giuseppe Sedilesu
Carignano del Sulcis DOC “Terre Brune” € 48 (100% Carignano) - Santadi
La Borgogna e il Pinot Nero
Volnay Premier Cru Les Pitures AOC 2009 € 60 (100% Pinot Nero) – Domaine Blain Gagnard
Savigny Les Beaune AOC € 42 (100% Pinot Nero) – Domaine Jean Marc Millot
pag. 45
V i n i r o s s i
Savigny Les Beaune AOC € 42 (100% Pinot Nero) – Domaine Chapuis
Morey St.Denis AOC € 68 (100% Pinot Nero) - Domaine Amiot – Servelle
Chambolle-Musigny AOC € 78 (100% Pinot Nero) - Domaine Amiot – Servelle
Gevrey-Chambertin AOC € 73 (100% Pinot Nero) - Domaine Trapet Père et Fils
Fixin Premier Cru Clos Napoléon AOC € 73 (100% Pinot Nero) - Domaine Pierre Gelin
Marsannay AOC € 43 (100% Pinot Nero) - Domaine Trapet Père et Fils
La Jura: non solo vini bianchi
Arbois PupillinPloussard AOC € 27 (100% Poulsard da Agricoltura Biologica) - Domaine de La Renardiere
Cotes du Jura “Cuvéè Corail” 2012 € 29 (Pinot Nero, Trousseau, Poulsard) – Chateau d’Arlay
pag. 46
V i n i r o s s i
La Valle del Rodano e La Languedoc - Roussillon: dalle vigne dei Papi ai Pirenei
Vin de Table de France “Petit Vin d’Avril Rouge” € 22 (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan da agricoltura Biologica) - Clos des Papes
Vin de Pays de Vaucluse VDT “Le Pigeoulet” € 20 (80%Grenache, 10%Syrah, 5%Carignan, 5%Cinsault) - Vieux Télégraphe
Cotes du Rhone AOC “Saint Julien en Saint Alban Vieilles Vignes” € 35 (100% Syrah da Agricoltura Biologica) - Eric Texier
Cotes Catalanes IGP “Majas Rouge” € 22 (50% Carignano, 50% Grenache da Agricoltura Biologica) – Domaine de Majas
Chateauneuf du Pape Rouge AOC € 45 (80%Grenache, 10%Syrah, 6%Mourvèdre, 4%Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret noir, Picpoul noir) - Clos Mont – Olivet
Chateauneuf du Pape Rouge AOC “Telegramme Rouge” € 42 (80%Grenache, 10%Syrah, 6%Mourvèdre, 4%Cinsault) - Vieux Télégraphe
Chateauneuf du Pape Rouge AOC € 120 (70%Grenache, 20%Mourvedre, 10%Syrah) - Clos des Papes
Hermitage Rouge AOC € 88 (100% Syrah da Agricoltura Biologica) - Yann Chave
pag. 47
V i n i r o s s i
Bordeaux ed il Sud-Ovest
Haut Medoc AOC €27 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) – Clos du Jaugueyron
Margaux AOC € 100 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) – Clos du Jaugueryon
Valle della Loira e i suoi vini rossi
Chinon Aoc “Dessus Narcay” € 29 (100% Cabernet Franc da Agricoltura Biodinamica) - Domaine Pithon – Paille
Vin de Table de France “Bruno N’Cot” € 26 (100% Cot da agricoltura biodinamica) - Domaine de Pontcher-Bruno Allion
Slovenia
Kras Teran € 25 (Terrano da Agricoltura Biologica) - Cotar
Slovacchia
Maly Majer € 16 (50%Blaufrankish, 50%Cabernet Sauvignon) - Slobodne Vinarstvo
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V i n i r o s s i
Spagna e le sue tradizioni
Vino Tinto “Varetuo” € 19 (100% Tempranillo da Agricoltura Biologica) - Bodega Barranco Oscuro
Rioja DO “Viña Tondonia Reserva” 2005 € 44 (75%Tempranillo, 15%Garnacho, 10%Graciano and Mazuelo) - R.Lopez de Heredia
Vini dolci e fortificati
Vendemmia Tardiva “Frimaio” € 22 (100% Moscato Bianco da uve stramature) - Rizzi
Vino Passito “Sol” € 35 (100% Moscato Bianco da uve stramature) - Ezio Cerruti
Caluso Passito DOC € 29 (100% Erbaluce di Caluso) – Ferrando
Vin Santo del Chianti DOC 2013 € 26 (Malvasia, Trebbiano) – Paterna
Moscato di Noto Passito DOC “Moscato Della Torre € 26 (100% Moscato Bianco da Agricoltura Biodinamica) - Marabino
Malvasia delle Lipari Passito € 37 (100% Malvasia delle Lipari) - Punta dell’Ufala
pag. 49
V i n i r o s s i
Passito di Pantelleria DOC 2008 € 38 (100% Zibibbo) - Ferrandes
Passito di Pantelleria Doc “Bukkuram Sole d’ Agosto” € 51 (100% Zibibbo) - Marco De Bartoli
Orvieto Classico Supèeriore DOC “Muffa Nobile” € 28 (100% Sauvignon) – Palazzone
Sauternes Reserve AOC 2008 € 26 (Semillon, Sauvignon da Agricoltura Biodinamica) – Rousset – Peyraguey
Sauternes AOC “Atropos” 2008 € 32 (Semillon, Sauvignon da Agricoltura Biodinamica) – Rousset – Peyraguey
Sauternes AOC Cuvée 2008 € 33 (Semillon, Sauvignon da Agricoltura Biodinamica) – Rousset – Peyraguey
Sauternes AOC “L’Ouest de Lamothe Guignard” 2009 € 34 (Semillon, Sauvignon da Agricoltura Biodinamica) – Rousset – Peyraguey
Sauternes AOC 2015 € 55 (Semillon, Sauvignon) – Lamonthe Guignard
Cadillac AOC “Réserve du Chateau” 2009 € 55 (Semillon, Sauvignon, Muscadelle) – Chateau Manos
Tokaji Aszù 4 Puttonyos 2000 € 30 (Moscato Giallo, Furmint, Harslevelu) - Monyok
Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2007 € 44 (Moscato Giallo, Furmint, Harslevelu) - Monyok
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V i n i r o s s i
Tokaji Aszù 6 Puttonyos 2002 € 54 (Moscato Giall, Furmint, Harslevelu) - Monyok
Ratafià € 28 (Vino di Visciole e Montepulciano d’Abruzzo DOC) - Praesidium
Barolo Chinato € 57 (Nebbiolo) - Cappellano
Marsala Superiore Oro Riserva 5 anni DOC “Vigna La Miccia” € 28 (Grillo) - Marco De Bartoli
Vecchio Samperi € 53 (Grillo) - Marco De Bartoli
Madeira Boal Reserva Velha 10 Anos € 55 Barbeito
Madeira Malmsey Reserva Velha 10 Anos € 55 Barbeito
Sherry Pedro Ximenez DO “Murillo” € 58 Lustau
Rancio Sec IGP € 33 (Grenache, Maccabeu da Agricoltura Biodinamica) - Domaine des Schistes
pag. 51