Het Nieuwe Sterrenfirmament Voor Komend Jaar
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
LUXURY MICHELINSTERREN Michelinsterren 2016 Het nieuwe sterrenfirmament voor komend jaar Maandag 7 december presenteerde (Rotterdam) en Strandlodge in Winterswijk kregen Michelin haar nieuwe restaurantgids in het hun eerste Michelinster. Daarmee zijn er in ons DeLaMar Theater in Amsterdam. Bijzonder land nu 85 restaurants met één ster te vinden. Het is dat geen één restaurant een ster verloor. totaal aantal restaurants (één of meer sterren) staat nu op 107, een record voor Nederland! e Leest in Vaassen en De Librije in Zwolle Tijdens de uitreiking werd ook stilgestaan bij hebben ook voor komend jaar hun eer weer restaurant De Kromme Dissel in Heelsum, waar Dhoog kunnen houden en mogen drie Mi- chef-kok Tonny Berentsen de leiding heeft. Het chelinsterren voeren. Een tweede ster werd gegund restaurant kreeg voor het 45e jaar op rij een aan restaurant De Groene Lantaarn in Zuidwolde. Michelinster toegewezen, wat eveneens een Daarmee komt het totaal aantal tweesterrenrestau- Nederlands record is. rants in Nederland op twintig. De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag), Zarzo (Eindhoven), De Swarte Ruijter (Holten), Het Roode Koper (Ermelo), Aan de Zweth (Schipluiden), Joelia 78 > KROON OP HET WERK *** 3 sterren – -Maasbracht: Da Vinci Gelderland Voor restaurants worden de De keuken is een reis waard -Maastricht: Beluga -Bennekom: Het Koetshuis Michelinsterren beschouwd als dé -Nuenen: De Lindehof -Duiven: ‘t Raedthuys kroon op het harde werk en blijk De verdeling: -Overveen: De Bokkedoorns -Ermelo: Het Roode Koper van waardering en kwaliteit. De 3 Michelinsterren: -Rotterdam: FG -Harderwijk: Basiliek sterren worden toegekend aan de -Vaassen: De Leest -Rotterdam: Fred -Heelsum: De Kromme Dissel hand van vijf criteria: de kwaliteit -Zwolle: De Librije -Rotterdam: Parkheuvel -Wageningen: O Mundo van de producten, de beheersing -Waalre: De Treeswijkhoeve -Winterswijk: Strandlodge van kooktechnieken en smaken, 2 Michelinsterren: -Zuidwolde: De Groene Lantaarn -Zutphen: ‘t Schulten Hues hoe de persoonlijkheid van de chef -Amsterdam: Bord’Eau Groningen in zijn gerechten doorklinkt, de -Amsterdam: Ciel Bleu 1 Michelinster (gerangschikt - Aduard: Herberg Onder de prijs-kwaliteitverhouding en de -Amsterdam: &lsamhoud places per provincie): Linden constantheid van de prestaties door -Amsterdam: Librije’s Zusje Drenthe -Onderdendam: In de Molen de tijd heen en over de hele kaart. -Amstelveen: Aan de Poel -Zuidlaren: De Vlindertuin Limburg -Bloemendaal: Chapeau! -Zuidwolde: De Groene Lantaarn -Maastricht: Château Neercanne De betekenis van de -Giethoorn: De Lindenhof Friesland -Maastricht: Tout à Fait sterren is als volgt: -Hoofdplaat: De Kromme Watergang - Beetsterzwaag: De Heeren van -Roermond: One * 1 ster – Uitzonderlijke keuken -Harderwijk: ’t Nonnetje Harinxma -Venlo: Valuas ** 2 sterren – -Heeze: Boreas -Drachten: Koriander -Tegelen: Aubergine De keuken is een omweg waard -Kruiningen: Inter Scaldes -Leeuwarden: Élevé -Ubachsberg: De Leuf MEETINGMAGAZINE.NL MEETINGMAGAZINE.NL LUXURY MICHELINSTERREN 79 < -Weert: Bretelli -Amsterdam: La Rive -Hengelo: ‘t Lansink -Wilhelminadorp: Katseveer -Well: Brienen aan de Maas -Amsterdam: Ron Gastrobar -Holten: De Swarte Ruijter Zuid-Holland Noord-Brabant -Amsterdam: Sazanka (Hotel Okura) -De Lutte: De Bloemenbeek -Capelle aan den IJssel: Perceel -Breda: Wolfslaar -Amsterdam: Sinne Utrecht -Den Haag: Calla’s - Eindhoven: Avant-Garde Van -Amsterdam: Vermeer -Amersfoort: Blok’s -Den Haag: HanTing Cuisine Groeninge -Amsterdam: Vinkeles -Bosch en Duin: De Hoefslag -Noordeloos: De Gieser Wildeman - Eindhoven: De Karpendonkse -Amsterdam: Yamazato -Driebergen-Rijsenburg: La -Noordwijk aan Zee: Latour Hoeve -Bussum: Soigné Provence -Reeuwijk: Kaagjesland -Eindhoven: Wiesen -Castricum: Apicius -Houten: Kasteel Heemstede -Rijswijk: Niven -Eindhoven: Zarzo -Haarlem: ML -Loenen aan de Vecht: ’t -Rotterdam: Amarone -Etten-Leur: De Zwaan -Haarlem: Ratatouille Food & Wine Amsterdammertje -Rotterdam: FG Food Labs -’s-Hertogenbosch: Sense -Heemstede: Cheval Blanc -Loenen aan de Vecht: Tante -Rotterdam: Joelia -Oss: Cordial -Hoorn: Lucas Rive Koosje -Rotterdam: Wereldmuseum -Sint-Oedenrode: Wollerich -Monnickendam: Posthoorn -Linschoten: De Burgemeester -Scheveningen: Seinpost -Vught: De Heer Kocken -Santpoort: De Vrienden van Jacob -Vreeland: De Nederlanden -Schipluiden: Aan de Zweth -Wouw: Mijn Keuken -Schoorl: Merlet Zeeland -Warmond: De Moerbei Noord-Holland -Texel: Bij Jef -Breskens: Spetters -Amsterdam: Bridges Overijssel -Cadzand: Pure C -Amsterdam: Lastage -Blokzijl: Kaatje bij de Sluis -Koewacht: ’t Vlasbloemeken -Amsterdam Le Restaurant -Hardenberg: De Bokkepruik -Sluis: La Trinité MEETINGMAGAZINE.NL.