Unsere Originale aus der Was macht Unsere Originale so besonders? • Sie haben einen regionalen Bezug hinsichtlich Geschichte und Metropolregion Nürnberg Tradition. • Sie leisten einen Beitrag zur Artenvielfalt und Landschaftspflege. • Sie sind für den Tourismus, die Regionalentwicklung und die regionale Wirtschaft bedeutsam. • Sie erfüllen die Leitlinien der Regionalkampagne Original Regional: 124 • Die Herstellung der Produkte erfolgt zum überwiegenden Teil in 2 153 der Metropolregion Nürnberg. • 80% der Grund- und Rohstoffe des Produkts stammen – soweit verfügbar – aus der Region. SONNEBERG • Primat der kurzen Wege. 155 • Gentechnikfreiheit*. THÜRINGEN 6 • Qualitätsstandards werden eingehalten. SACHSEN • Keine Dumpingpreise. • Sie verfügen über Erlebnisqualität und sind größtenteils mittels nachhaltiger Mobilität erreichbar. COBURG 60 KRONACH 167 79 • Sie werden umweltfreundlich produziert. 5 109 HOF HOF COBURG *Für den überwiegenden Teil der im Spezialitätenwettbewerb aufgenommenen Produkte zutreffend. Probleme können sich im Bereich tierischer Produkte wegen 110 53 eventuell gentechnisch veränderten Futtermitteln und Zusatzstoffen ergeben. 108 Gleiches gilt für die pflanzlichen und tierischen Verarbeitungsprodukte hinsichtlich 163 45 der verwendeten Zusatzstoffe. Die Regionalkampagne Original Regional unterstützt MÜNCHBERG deshalb Unsere Originale bei der Umsetzung der Gentechnikfreiheit. 127

KULMBACH 135 WUNSIEDEL 8 95 126 I. FICHTEL- GEBIRGE 89 85 LICHTENFELS TSCHECHIEN 72 21 62 11 14 162 HASSBERGE 146 103 Für eine bessere Lesbarkeit weicht die Platzierung der Symbole auf die Platzierung weicht Lesbarkeit eine bessere Für ab. Positionierung korrekten der geographisch von teilweise Landkarte kulinarischen 117 20 3 149 157 164 1 15 156 39 129 139 23 16 168 106 115 152 154 130 102 TIRSCHENREUTH Unsere 28 29 10 133 75 BAYREUTH Originale. Spezialitätenwettbewerb der BAMBERG 120 2 34 BAYREUTH 56 100 Metropolregion Nürnberg 31 78 FORCHHEIM 84 55 32 160 112 BAMBERG 86 4 83 158 47 KITZINGEN 118 NEUSTADT 41 54 46 96 A.D. WALDNAAB 132 104 161 48 131 147 Kulinarische 27 24 WEIDEN ERLANGEN- 74 25 113 HÖCHSTADT I.D.OPF. 93 99 18 116 26 59 Landkarte 134 51 97 NÜRNBERGER NEUSTADT A.D. AISCH- ERLANGEN 122 66 141 LAND 137 44 BAD WINDSHEIM 43 98 30 38 AMBERG-SULZBACH 50 33 FÜRTH 101 70 67 52 22 91 FÜRTH 12 68 88 42 61 71 165 144 145 9

17 159 AMBERG 37 94 73 143 82 19 NÜRNBERG 136 77 ANSBACH 58 90 107 142 ANSBACH SCHWABACH 151 57 65 63 114 87 FEUCHTWANGEN 121 36 169 123 128 Europäische Metropolregion Nürnberg 111 148 NEUMARKT Geschäftsstelle 81 119 ROTH I.D. OPF. 166 Theresienstraße 9 90403 Nürnberg Telefon: (09 11) 2 31 – 105 22 49 E-Mail: [email protected] 105 69 40 Web: www.metropolregion.nuernberg.de 35 92 125 13 140 WEISSENBURG- 138 GUNZENHAUSEN 150 80 Der Spezialitäten- 7 wettbewerb der 76 Metropolregion 64 UnsereOriginale BADEN- Nürnberg Der Spezialitätenwettbewerb unter dem Dach von Original Regional zeigt: # www.unsereoriginale.de WÜRTTEMBERG Kulinarisch spielt die Metropolregion Nürnberg in der ersten Liga des Genusses.

2019 konnten sich zum zweiten Mal regionaltypische Erzeugnisse, Gerichte oder andere Feinschmeckereien mit Tradition und Lokalkolorit aus Franken und der Oberpfalz bewerben. Medienpartner: Mobilitätspartner Eine Jury hat entschieden, welche Spezialitäten den Titel Unsere Originale erhalten. Original Regional und der 2. Spezialitätenwettbewerb werden gefördert von:

Legende

Fleisch- und Wurstwaren, Angus-Rind, Aufstrich Getreide Edelbrände Dörrobst, Holunder- und Schinken, Juradistl-Weiderind, Forelle, Kräuterspezialitäten süß und pikant Brot und Mehl und Liköre Walnussspezialiäten Schlachtschüssel Rindfleischspezialitäten Räucherfisch Klöße Crossover und Gewürze Kellerbier, Landbier, Rauchbier, Rotbier, Ansbacher/ Coburger/ Juradistl-Lamm, Sauerkraut, Honig und Zoigl und Zoigl- Fränkische/ Treuchtlinger Naturpark-Lamm, g‘stopfta Rumm, Meerrettich Kürbiskern- Honigprodukte Süßgebäck Produkte Kaffee Bratwurst Schäufele Lammspezialitäten Spargel Beilagen und Senf spezialitäten Streuobstwiesen- Secco, Streuobstsäfte und-Produkte, Limona- Aischgründer Karpfen, Bamberger Eis und Essig, Öl Fichtenspitzen- Unsere Käse Lebkuchen Wein den und Sirup Presssack Pute Oberpfälzer Karpfen Hörnla Pralinen und Dressing spezialitäten 2Originale. Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg Unsere

2Originale. Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg

Fortsetzung Fortsetzung Fortsetzung UnsereWein OriginaleEdelbrände/Liköre Fleisch und Wurstwaren 2019

1 AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER 26 BIOWEIN AUS IPHOFEN - 49 KLOSTER BIERBRAND 71 KÜHNHOFENER VOGELSUPPE 94 SEUKENDORFER BIO-FREILANDPUTE 113 OBERNDORFER MORGENTAU SPARGEL 133 GENUSSMOMENTE MIT 151 ALLERHEILIGENSPITZL/SPITZWECKEN Schlenkerla, die historische Rauchbierbrauerei SILVANER VOM GIPSKEUPER Benediktinerabtei Plankstetten Landhotel Grüner Baum Kühnhofen Weidefleisch Tiefel Morgentau Wirtsstube QUITTEN-MEERRETTICH Bäckerei Wenkmann, Inhaberin Ruth Herbst Dominikanerstraße 6 BIOBAUSEWEIN – Wein/Hotel/Leben - Familie Bausewein Klosterplatz 1 Kühnhofen 3 Langenzenner Straße 9 Oberndorf 1 essArt Schmiedgasse 1 96049 Bamberg Breite Gasse 1 92334 Berching 91217 Hersbruck 90556 Seukendorf 91096 Möhrendorf Hauptstraße 27 92289 Hohenkemnath 0951 56060 97346 Iphofen 08462 2060 09151 609560 0911 756461 09131 47126 91320 Ebermannstadt 09628 330 09323 876670 09194 2646810

2 ANKERLA BRAUSPEZIALITÄTEN 50 MAGENSCHMEICHLER 72 NATURDARMWÜRSTE - Die letzten ihrer Art 114 SPARGEL AUS FRANKEN 152 BAMBERGER HÖRNCHEN Ankerla Steinach - Holger Greiner 27 BOCKSBEUTEL SULZFELDER CYRIAKUS- Streuobsthof Bernhard Metzgerei Felix Lauterbach GmbH Marktgemeinschaft Rother Spargel GmbH 134 SCHAMEL Harald Fuchs Bäckerei-Konditorei e. K. Steinbächlein 6a BERG, Scheurebe Kabinett trocken Steinach 3 Marktplatz 7-8 Federhof 1 BAYERISCHER MEERRETTICH g.g.A. Rodezstraße 1 95326 Kulmbach 96052 Bamberg 96523 Steinach Weingut Streng - Inhaber Tobias Streng 92705 Leuchtenberg 91161 Hilpoltstein Schamel - Matthias Schamel 09221 4452 0951 9353042 03676 231251 Kitzinger Straße 11 09659 932465 09179 6270 Johann-Jakob-Schamel-Platz 1 97320 Sulzfeld am Main 91083 Baiersdorf 09321 52 91 09133 77600 3 DROSSENFELDER KELLERPILS 51 OBST EDELBRÄNDE AUS DER OBERPFALZ 73 NÜRNBERGER STADTWURST 95 GERÄUCHERTE FORELLE 115 SPARGEL IM GLAS 153 BLÖCHLE Drossenfelder Bräuwerck AG, Brauereigaststätte Schnapsbrennerei Elbart Metzgerei Freyberger KG UND FORELLENSALAT Bauer Reinhart im Steigerwald Kochen und Kultur - Kerstin Rentsch Marktplatz 2a 28 Im Dorf 15 Sperberstraße 99 Forellenräucherei Matthias Puchtler Obsthof 1 Kuhwald 1 ESCHERNDORFER LUMP 135 MÜNCHBERGER-BÄRENSENF(T) 95512 Neudrossenfeld Silvaner Kabinett trocken 92271 Freihung 90461 Nürnberg Friedmannsdorf 45 96181 Rauhenebrach 96355 Kleintettau 0911 442709 Gourmet Wunderlich 09269 943249 09203 9736515 Weingut Galena 09646 809117 95239 Zell im Fichtelgebirge 09554 212 09257 7128 Ottostraße 11 Turmstraße 1 95213 Münchberg 97334 Sommerach 52 ORIGINAL ROTER BERNEMER ZWETSCHGER 74 OBERPFÄLZER BAUERNSEUFZER 09151 17297605 154 DETTELBACHER MUSKATZINEN 4 ECHTER ZOIGL VOM KOMMUNBRAUER 09381 9368 Schutz-Gemeinschaft „Echter Zoigl vom Kommunbrauer“ e. V. Bauernladen Engerla Landmetzgerei Hans Braun GmbH & Co. KG Hotel Café Kehl GmbH, Konditorei Café Kehl Zoiglstuben in Eslarn, Falkenberg, Neuhaus, Friedenseicheplatz 6 Hauptstraße 20 Eichgasse 5 Mitterteich, Windischeschenbach 29 FRANKENWEIN 91593 Burgbernheim 92729 Weiherhammer 97337 Dettelbach 09605 92070 09681 917160 WINZER SOMMERACH - Die Genossenschaft 09843 584 09324 97300 Zum Katzenkopf 1 97334 Sommerach 5 FUHRMANNSTRUNK 53 SCHWEINSBACHER STREUOBSTWIESEN 75 ORIGINAL LIEBOLD‘S LEBERKÄS - 155 FRÄNKISCHER FESTTAGSKUCHEN 09381 80610 HEIß AUS DER DOSE 116 ‚SALATRAUSCH‘ (Salatdressing mit Whiskeybier) mit verschiedenen Belägen Brauhotel & Gasthof Grosch mit Handwerksbrauerei EDELBRÄNDE UND APFEL-DIREKTSAFT 96 AISCHGRÜNDER KARPFEN Dorfküche - Silvia Kaiser Metzgerei Max Liebold Bäckerei Hubert Ruß Oeslauerstraße 115 Kelterei - Brennerei - Landwirtschaft Erwin Strößner Fischzucht JAKOB Zu den Straßäckern 2 Obere Sandstraße 10 Hauptstraße 16 96472 Rödental 30 MA(e)INWEIN. DER MIT DER SONNE TANZT. Schweinsbach 3 Kleine Dorfstraße 3 92637 Weiden 136 BIO HEUMILCH-KÄSE 96049 Bamberg 96355 Tettau 09563 7500 Projekt Erlebnis Weinberg - Walter Moßner 95213 Münchberg 96172 Mühlhausen 0961 4706064 Biohof Pöllinger Hans-Sachs-Straße 67 09251 879972 0951 56034 09548 8362 Höfling 1 09269 9696 90765 Fürth 92262 Birgland 6 GESSNER ALT SUMBARCHER 0172 1380065 117 SHRUB! - FRUCHTSIRUP AUS NUR 3 ZUTATEN 09666 334 54 76 SCHWARZGERÄUCHERTE BRATWÜRSTE 156 FUHRMANNS KÜCHLE Privatbrauerei Gessner GmbH & Co. KG *STOINER (Steinobstbrand) und 97 AISCHGRÜNDER KARPFEN Schusters Spezialitäten GbR, Gläserne Manufaktur Am Lindenbach 27 STREUVADOS (Apfelbrand im Eichenfassausbau) Metzgerei Prosiegel Stadt Neustadt an der Aisch Hauptstraße 2b Fuhrmanns Backparadies 96515 Sonneberg 31 SOMMERACHER KATZENKOPF, Die Brennerei Fam. Kriechenbauer Felderstraße 10 Marktplatz 5 96181 Untersteinbach 137 BIOKÄSE AUS KUH-, SCHAF- UND ZIEGENMILCH Rodersberg 4 03675 40790 Scheurebe Kabinett trocken Lindenweg 17 91801 Markt Berolzheim 91413 Neustadt an der Aisch 09554 9237603 Biokäserei Wohlfahrt 95448 Bayreuth 09146 233 0921 92575 Weingut Stephan Strobel 92721 Störnstein 09161 66667 Weißenberg 1 09602 8282 www.karpfenland-aischgrund.eu 92265 Edelsfeld 7 HEIDENHEIMER KLOSTER DUNKEL Schwarzacher Straße 17 118 TRAUBENKERNÖL, WALNUSSÖL 09665 8126 Klosterladen und Klostergasthof Heidenheim 97334 Sommerach 77 STOAPFÄLZER SAUHAMMELWURST 157 HALLSTADTER HUTKRAPFEN 09381 9357 Schwanfelder Ölkernprodukte Ringstraße 8 55 WILLIAMS CHRISTBIRNENBRAND Naturlandhof Lautenschlager 98 AISCHGRÜNDER KARPFEN Hauptstraße 24 Hallstadter Krapfenbackerverein e.V. 91719 Heidenheim Brennerei Motzelhof Hauptstraße 24 Fischräucherei Gottschalk GbR 97355 Abtswind 138 KÄSESPEZIALITÄTEN von der Schmalzmühle Erlweinstraße 14 09833 7709888 Lindenallee 23 92266 Ensdorf Robert-Bosch-Straße 6 09383 9022332 Erlebnis-Käse-Wohlfühl-Hof Schmalzmühle - Familie König 96103 Hallstadt 96129 Strullendorf 91413 Neustadt an der Aisch Schmalzmühle 1 0171 5009222 09161 664906 91740 Röckingen 8 KULMBACHER EISBOCK 78 SÜßHOLZSCHINKEN 158 KÜCHLA - evangelische oder katholische 119 FEUCHTWANGER LEINDOTTERÖL 09832 7433 Kulmbacher Brauerei AG Metzgerei Kalb Regionalinitiative Artenreiches Land - Lebenswerte Stadt e.V. Eventgastronomie Zeissler Lichtenfelser Straße 9 56 Z1 - BIERBRAND AUS ZOIGLBIER Theuerstadt 5 99 GERÄUCHERTES AISCHGRÜNDER Hindenburgstraße 11 Unterzaunsbach 3 3/4 95326 Kulmbach Schraml - Die Steinwald-Brennerei 96050 Bamberg KARPFENFILET 91555 Feuchtwangen 91362 Pretzfeld 09221 7050 Pfarrgasse 22 0951 23764 Teichwirtschaft Dietsch 09852 1381 0170 5320444 oder 09194 3579955 92681 Erbendorf Peppenhöchstädt 10a 32 APFELDIREKTSAFT AUS FRÄNKISCHER NATUR 9 LÖSCHAUER URTYP 09682 183690 91486 Uehlfeld Obsthof Zörner www.brennerei-schraml.de 09163 1328 120 SPEISEÖLE IN FEINSTER ROHKOSTQUALITÄT 159 NÜRNBERGER EIERZUCKER Brauhaus Döbler Am Obstgarten 1 Wenzels Ölmühle Art & Delikat Kornmarkt 6 97337 Bibergau Schlehdornweg 7 Püscheldorf 16 91438 Bad Windsheim 09324 2540 100 KARPFEN AUS DEM „LAND DER 1000 TEICHE“ 96052 Bamberg 91238 Offenhausen 09841 2002 ARGE Fisch im Landkreis Tirschenreuth e.V. 0951 51076951 09158 928390 79 HAUSMACHER LEBERPRESSSACK Mähringer Straße 7 139 GÖRCHLA-BIERGELEE 33 EINHEIMISCHER ROTE SCHORLE 95643 Tirschenreuth 10 MAHRS BRÄU „a U“ Landmetzgerei Strobel Hotel Brauerei Gasthof Höhn EinHeimischer, Streuobst Mittelfranken-West eG 09631 88426 160 PRICHSENSTÄDTER NACHTWÄCHTERLE Mahrs Bräu Bamberg GmbH Dörnthal 71 Hauptstraße 11 Rathausplatz 1 Bäckerei Schäfer, Inhaber Karlheinz Plempel Wunderburg 10 95152 Selbitz 96117 Memmelsdorf 91593 Burgbernheim Karlsplatz 12 96050 Bamberg 09280 5383 0951 406140 09843 30932 101 OBERPFÄLZER KARPFEN 97357 Prichsenstadt 0951 915170 Karpfenchips-Burger, 140 80 ROTER PRESSSACK Karpfenschmeckermenü, Aktionswochen KONFITÜREN UND FRUCHT-KONFEKT aus 34 ERDBEERLIMO 57 ANSBACHER BRATWURST 161 URRÄDLA UND ROSENKRÄNZLA 11 MUSEUMSBIER „URTYP“ Metzgerei Lederer Gasthof Schloßbräu Lintach Streuobst und Garten Bauer Reinhart im Steigerwald Gasthaus Zum Mohren Eventgastronomie Zeissler Bayerisches Brauereimuseum Hauptstraße 17 Amberger Straße 16 Marme-Lädle Obsthof 1 Pfarrstraße 9 Unterzaunsbach 3 3/4 Museen im Kulmbacher Mönchshof e. V. 91177 Thalmässing 92272 Freudenberg 121 KÜRBISKERNÖL / Kürbiskernprodukte Irsingen 18 96181 Rauhenebrach 91522 Ansbach 91362 Pretzfeld Hofer Straße 20 09173 280 09627 92220 aus Franken 91726 Gerolfingen 09554 212 0981 97765733 0170 5320444 oder 09194 3579955 95326 Kulmbach Schnells Kürbiskerne GbR 09854 1513 09221 80514 Ringstraße 4 102 OBERPFÄLZER KARPFENFILET 58 81 ROTER PRESSSACK 91126 Kammerstein 35 hesselberger - SÄFTE, SCHORLEN, ANSBACHER ‚WILDE‘ BRATWURST in Fichtenspitzen-Senfsoße 141 WILDE BEEREN UND BLÜTEN Wirtshaus Schwarzer Bock Metzgerei Max Gruber 09122 830703 12 ORIGINAL NÜRNBERGER ROTBIER SECCOS und mehr aus Streuobst Gasthof Pension Waldfrieden IM MARMELADENGLAS Pfarrstraße 31 Hintere Dorfstraße 1 hesselberger - allfra Regionalmarkt Franken GmbH Schneebergweg 7 Irmis MarmeLaden, Irmgard Krammer Hausbrauerei Altstadthof 91522 Ansbach 91174 Großweingarten Schulstraße 19 95682 Brand Lindenweg 34 Bergstraße 19 0981 421240 09175 635 90403 Nürnberg 91749 Wittelshofen 09236 376 91091 Großenseebach 0911 2449859 09822 605590 www.gasthof-pension-waldfrieden.de 09135 799570 59 FRÄNKISCHE MEERRETTICHBRATWURST 36 UND FRÄNKISCHE BÄNDELBRATWURST 13 PYRASER DUNKLES JURADISTL-APFELSAFTSCHORLE 162 ELISEN LEBKUCHEN, Bio Elisen Lebkuchen Der Dorfmetzger - Jürgen Reck Pyraser Landbrauerei GmbH & Co. KG Landschaftspflegeverband Neumarkt i.d.Opf. e.V. Frank Lebkuchen Frankenstraße 33 Pyras 26 Nürnberger Straße 1 Gewerbering 9 91096 Möhrendorf 91177 Thalmässing 92318 Neumarkt i.d.OPf. 122 FICHTENSPITZSIRUP 95659 Arzberg 09181 470337 0171 3882502 oder 09131 4086555 09233 78080 09174 47470 82 Familie Balk - Grießlhof FRÄNKISCHES SCHÄUFELE www.Frank-lebkuchen.de VOM WEIDESCHWEIN Burkhardsrieth 4 37 JURADISTL-APFELSAFTSCHORLE 60 FRÄNKISCHE ROSTBRATWURST AUS DEM 92714 Pleystein 14 REHAUER BERNSTEIN Schwabhof Weideschweine 09652 1256 163 FEYLER COBURGER SCHMÄTZCHEN Landschaftspflegeverband Amberg-Sulzbach e.V. COBURGER LAND (COBURGER BRATWURST) Kommunbräu Rehau e.V. Lieritzhofen 16 Firma Wilhelm Feyler e.K. Schlossgraben 3 103 ALLES ESSBARE IM GLAS 142 ENSDORFER ZWIEFACHER (HONIG) Fabrikstraße 1 Fleischerei Luther 91236 Alfeld Rosengasse 6/8 92224 Amberg OHNE ZUSATZSTOFFE Kloster Ensdorf 95111 Rehau Am Moos 20 0172 7391833 96450 Coburg 09621 39237 Erlebnismetzgerei Reichel Hauptstraße 9 09283 3634 96465 Neustadt bei Coburg 09561 80480 09568 85011 Markgrafenstraße 55 92266 Ensdorf 83 SCHÄUFERLA AUS DEM HOLZBACKOFEN 95680 Bad Alexandersbad 09624 92000 38 POMME 200 BIO-STREUOBSTSCHORLEN 15 SPEZIALBRÄU RAUCHBIER Eventgastronomie Zeissler 09232 4692 164 LEBKUCHEN Streuobstinitiative Hersbrucker Alb e.V. 61 GRÜNER ‚P‘ROSTBRATWURST Brauerei und Gasthof Spezial Unterzaunsbach 3 3/4 Lebkuchen Rosner Appelsberg 1 mit echtem Biertreber und original 91362 Pretzfeld 143 HONIG AUS DER IMKEREI EHM Egerer Straße 9 Obere Königstraße 10 104 FRÄNKISCHER BRATWURSTSALAT 91224 Pommelsbrunn Grüner Bier 0170 5320444 oder 09194 3579955 123 DEUTSCHER SAFRAN... AUS FRANKEN Imkerei Barbara Ehm 95652 Waldsassen 96052 Bamberg Privater Brauerei-Gasthof und Hotel Zum Löwenbräu 09151 9075532 Metzgerei Ammon Jean-Frédéric Waldmeyer Regelsbacher Straße 25 09632 916521 0951 24304 Neuhauser Hauptstraße 3 Würzburger Straße 550 Unterdallersbach 2 90547 Stein 84 SCHWEINESCHÄUFELE 91325 Adelsdorf/ Neuhaus 90768 Fürth-Burgfarrnbach 91555 Feuchtwangen 39 APFEL-HOLLER-SECCO UND APFEL-SECCO 09195 923310 165 16 STÖFFLA - DAS KELLERRAUCHBIER 0911 735035 Landhotel „Alte Schmiede“ 0157 34905472 LEBKUGELN Landschaftspflegeverband Weidenberg Brauerei Drei Kronen, Memmelsdorf Karlsplatz 7 144 HONIG-BIRNENBRAND-SCHOKOLADEN- Marx SCHOKOLADE und Umgebung e.V. Hauptstraße 19 97357 Prichsenstadt TRAUM UND HONIG MIT BIRNENBRAND Wöhrder Hauptstraße 7 Rathausplatz 1 105 KRÄUTERRAVIOLIS gefüllt mit Bockshornklee 96117 Memmelsdorf 62 HÜMMER-BRATWURST 09383 9029620 90489 Nürnberg 95466 Weidenberg und saisonalen Wildkräutern Imkerei Das Bienenkörbchen 0951 70028872 Metzgerei Hümmer Thomas und Christine Reichel GbR 0171 8311730 09278 97736 Schlossschänke - Veronika Schiele Höchstädten 12 Am Hirtenbühl 1 Eysölden G 7 96106 Ebern 91207 Lauf 17 91177 Thalmässing TUCHER ORIGINAL Nürnberger Rotbier 40 09531 6969 09123 75752 BROMBACHSEER BERGKIRSCH 09173 537 naturtrüb mit Eichenholzfassbier verfeinert Manufaktur Echt Brombachseer eG Brauerei Tucher 124 AUSGEHOBENES BAUERNBROT Kalbensteinberg 122 63 INTERNATIONALE BRATWÜRSTE 145 Am Alten Sudhaus 4 Bäckerei Hubert Ruß SOMMERTRACHT- 91720 Absberg (Bratwürste nach Original-Rezepten aus 106 „VINATOR“ BIER-WEIN-HYBRID UND FRÜHJAHRSBLÜTENHONIG 90409 Nürnberg 09837 975708 Brauerei Gasthof „Zum Grünen Baum“ Hauptstraße 16 0911 37677893 verschiedensten Ländern weltweit) und 96355 Tettau Die Honigwanderer 85 BIO ANGUSSALAMI Schulterbachstraße 15 SCHLOUDENGALA (schwarzgeräucherte 96181 Rauhenebrach - Theinheim 09269 9696 Jonas und Daniel Scholz GbR 41 CHARLEMAGNER Bratwürste) Angushof Schauer - Angus Beef Bar Am Kirchberg 14 18 VELDENSTEINER ROTBIER Triebweg 2 09554 293 c/o Landkreis Forchheim, Wirtschaftsförderung Burmann’s HofundLADEN 91230 Kainsbach 166 BIO EIS 96106 Ebern Kaiser Bräu GmbH & Co. KG Am Streckerplatz 3 Heidenbergstraße 12 125 EMMERBROT 09151 82931 Bio Eiswerkstatt da´Oberlipp 0178 5378141 Oberer Markt 1 91301 Forchheim 91154 Roth-Pfaffenhofen Benediktinerabtei Plankstetten Lange Straße 39 91284 Neuhaus a.d. Pegnitz 09191 861020 09171 63413 Klosterplatz 1 92364 Pirkach 09156 880 92334 Berching 146 WALDHONIG AUS DEM FICHTELGEBIRGE 86 BURGER VOM WEIDERIND 0171 1647163 08462 2060 Imkerverein Hohes Fichtelgebirge 42 EINHEIMISCHER APFEL-BIRNE- 64 ORIGINAL TREUCHTLINGER BRATWURST Texas Longhorn Ranch - Anna Leichtenstern Haldenweg 2 19 VETO BRAUSPEZIALITÄTEN Altencreußen 1 JOHANNISBEERE SECCO Metzgerei Geißelmeier GmbH 95686 Fichtelberg 167 FRÄNKISCHE SCHIEFERTRÜFFEL Hopferei Hertrich 95473 Prebitz 126 0160 5238485 EinHeimischer, Streuobst Mittelfranken-West eG Haupstraße 40 FRÄNKISCH VOLLKORN ROGGENBROT PRALINEN Brückkanalstraße 33 09270 9940106 Rathausplatz 1 91757 Treuchtlingen 107 BURGIS KLOßTEIG Fränkische Art halb & halb PEMA Vollkornspezialitäten Heinrich Leupoldt KG Café Konditorei REICHL 90537 Feucht 91593 Burgbernheim 09142 1238 Burgis Knödelliebe Goethestraße 23 Peuntstraße 5 09128 912 668 95163 Weißenstadt 09843 30932 87 JURADISTL-WEIDERIND Kartoffelweg 1 95138 Bad Steben 92318 Neumarkt i.d.OPf. 09253 890 09288 420 65 Variationen der fränkischen Bratwurst: Landschaftspflegeverband Neumarkt i.d.OPf. e.V. 20 Nürnberger Straße 1 09181 47440 WEIHERER BIO-ZWICKERLA DUNKEL 43 KALCHREUTHER KIRSCHSECCO FRÄNKISCHE BRATWURST 92318 Neumarkt i.d.OPf. Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH 127 HEIMATBROT OBERFRANKEN 168 ORIGINAL ABG Kalchreuther Kirschgarten (frisch oder geräuchert), SCHLOT-ENGELE, 09181 470337 Weiher 13 Erlanger Straße 7 BÄRLAUCHBRATWURST 108 LINDENHOF KLÖßE Fickenschers Backhaus GmbH BAYREUTHER OPERNKUGEL 96191 Viereth-Trunstadt Luitpoldstraße 16 90562 Kalchreuth Metzgerei Trumpp Klößerei Lindenhof GmbH 1897 – Kaffeehaus & Genussort an der Oper 09503 4338 95213 Münchberg 0911 5181429 Am Markt 8 88 JURADISTL-WEIDERIND Ketschenbacherstraße 161 Opernstraße 7 09251 8599811 91583 Schillingsfürst Landschaftspflegeverband Amberg-Sulzbach e.V. 96465 Neustadt bei Coburg 95444 Bayreuth 21 WONNESUD Dunkle Bierspezialität 09868 221 Schlossgraben 3 09568 2872 147 FRÄNGISCHES GRAFTPÄGGLA 09251 8997359 44 HOLUNDERBEERSIRUP aus dem Terrassencafé und Brennerei „Geist-Reich“ der Hönicka-Bräu 92224 Amberg 128 SEEBÜHLER BAUERNBROT Naturpark Nördlicher Oberpfälzer Wald Weingarts 20 09621 39237 Seebühler Bauernladen GbR, Rückert u. Seitz DUNKLES SPEZIALBIER Moosbacher Hexenküche - Erich und Claudia Schmid 91358 Kunreuth Eichelburger Hauptstraße 6 Hönicka-Bräu GmbH & Co. KG Gaisheim 14 09199 697071 91154 Roth Hofer Straße 31 92709 Moosbach 89 PULLED BEEF 09176 5573 95632 Wunsiedel 0151 14550528 Auenland Beef GmbH 09232 2044 Aurachsmühle 1 148 FRANKENHOLUNDER/ 97461 Hofheim 129 STIFTLÄNDER URLAIB HOLUNDERSPEZIALITÄTEN 0160 94195487 Backhaus Kutzer Holunderhof Waldmüller Meilenbach 1 Fockenfelder Weg 1 169 SPEZIALITÄTENKAFFEE 109 G‘STOPFTA RUMM 91161 Hilpoltstein 95692 Konnersreuth Basilius Kaffeerösterei Basilius GmbH & Co. KG Gaststätte Egersmühle 09632 92460 09179 6231 Frankenwaldstraße 7 Burgstraße 1 96346 Wallenfels 92355 Velburg 09262 576 149 HUTZELN AUS FATSCHENBRUNN 09182 9392331 66 130 THERMALBROT APFELBEIßER www.wallenfels.de/wallenfels/wissenswertes/ IM STEIGERWALD Bauernladen Engerla Bäckerei - Konditorei Lang, Inh. Thomas Zimmer e. K. Jean-Paul-Straße 7 Hutzelhof Hümmer Friedenseicheplatz 6 Rieneckstraße 7 91593 Burgbernheim 90 JURADISTL-LAMM 110 G‘STOPFTA RUMM 95444 Bayreuth 0921 64408 97514 Fatschenbrunn 22 ALTER FRÄNKISCHER SATZ 45 APFELBRAND-EDELBRAND - Gereiftes 09843 584 Landschaftspflegeverband Neumarkt i.d.OPf. e.V. Gasthof Roseneck 09529 373 vom Ickelheimer Schlossberg Destillat im Bourbonfass Eiche Nürnberger Straße 1 Schützenstraße 46 92318 Neumarkt i.d.OPf. 96346 Wallenfels Kelterei - Brennerei - Landwirtschaft Erwin Strößner Ulrich Bürks 67 BAUERNSTADTWURST 09181 470337 09262 7260 150 MANUFAKTUR GELBE BÜRG - Produkte aus Weimersheim 2 Schweinsbach 3 Metzgerei Hartmann Walnüssen der Region um die Gelbe Bürg 91472 Ipsheim 95213 Münchberg Seeäckerstraße 6A Manufaktur Gelbe Bürg 09984 6977164 09251 879972 91233 Neunkirchen am Sand 91 JURADISTL-LAMM 111 MERKENDORFER KRAUT Windsfelder Straße 11 09123 9995190 Landschaftspflegeverband Amberg-Sulzbach e.V. Merkendorfer Kraut GmbH & Co. KG, Krautbauernhof Reuter 91723 Dittenheim Schlossgraben 3 Heglau 8 131 23 46 FEINBRÄNDE AUS CASTELL BIO EMMERMEHL 09146 1498 ALTER FRÄNKISCHER SATZ 92224 Amberg 91732 Merkendorf 68 UND OBERKULMER ROTKORNDINKELMEHL Weingut Nico Scholtens Brennerei Horak GUTSCHWEINDOSEN - hergestellt aus 09621 39237 09826 1482 Rieneckstraße 6 August-Sperl-Straße 16 schlachtwarmem Schweinefleisch aus dem Naturpark Nördlicher Oberpfälzer Wald 97514 Fatschenbrunn 97355 Castell Gasthof-Metzgerei-Hotel „ZUM ALTEN FRITZ“ Hofladen Müller - Familie Müller 09529 326 09325 99999 Hauptstraße 39-41 92 LAMMLEBERPÂTE MIT APFEL Spielberger Straße 1 91249 Weigendorf/Haunritz UND APRIKOSE 92727 Lennesrieth/Waldthurn 09657 1297 09154 4700 Bio Arche Hof Gerstner 24 ALTER FRÄNKISCHER SATZ 47 HASELNUSSGEIST Eysölden F 3 vom Seinsheimer Hohenbühl Edelbrennerei Haas 91177 Thalmässing 132 DEMETER WALDSTAUDENROGGENMEHL Weingut Emmerich Schmiedsgasse 2 69 KLOSTERSCHINKEN LUFTGETROCKNET 09173 9718 Gailertsreuther Mühle - Gerald Meierhöfer Einersheimer Straße 47 91362 Pretzfeld Benediktinerabtei Plankstetten 112 BAMBERGER HÖRNLA (KARTOFFELN) Gailertsreuth 5 97346 Iphofen 09194 1256 Klosterplatz 1 Förderverein Bamberger Hörnla in Franken e.V. 92685 Floß 09323 875930 92334 Berching 93 NATURPARK - LAMMSPEZIALITÄTEN Hauptstraße 19 09603 353 08462 2060 (LAMMSALAMI, LAMMLEBERWURST, 97253 Gaukönigshofen LAMMKRAKAUER, LAMMFLEISCH) 09337 90114 25 ARBEITSGEMEINSCHAFT MITTEL- 48 JUBILÄUMSBRAND‚FIFTIES‘ FRÄNKISCHE BOCKSBEUTELSTRASSE Birnenbrand im Akazienholzfass gereift 70 KRAUTWURST Hofladen Müller - Familie Müller Spielberger Straße 1 Arbeitsgemeinschaft Mittelfränkische Bocksbeutelstraße Preuschens Edelbrandbrennerei Restaurant und Metzgerei „Schloss Oedenberg“ 92727 Lennesrieth/Waldthurn Hauptstraße 1 Hundsboden 21a Schloßweg 1 09657 1297 91443 Scheinfeld 91349 Egloffstein 91207 Lauf a.d. Pegnitz / Oedenberg 09161 921500 09197 1698 09123 6766 Ausgewählt im Leservoting der