Integrovaná Produkcia a Ochrana Ovocných Drevín

Trnavský samosprávny kraj a Slovenský zväz záhradkárov

Integrovaná produkcia a ochrana ovocných drevín

02.03.2013

Zostavovatelia: prof. Dr. Jozef Vida, CSc., Mgr. Jozef Behul Vydavateľ: Úrad TTSK Náklad: 200 ks ISBN: 978 – 80 – 971300 – 0 – 8

Neprešlo jazykovou korektúrou. Za obsah a odbornú stránku textov zodpovedajú autori. Obsah

1. Ing. Tibor Mikuš, PhD., Príhovor predsedu Trnavského samosprávneho kraja ...... 5

2. Ing. Marián Varga Integrovaná produkcia a perspektívne odrody ovocia ...... 7

3. Prof. Dr. Jozef Vida, CSc. Integrovaná produkcia a ochrana drevín v záhradách ...... 22

4. Ing. Ivan Tománek Ošetrovanie ochrana viniča – konvenčne alebo biologicky? ...... 35

5. Mgr. František Machovec Liečivé kríky ...... 44

6. Ing. Alena Pivolusková Okrasná záhrada ako priestor pre posilnenie duše a tela ...... 93

Vážení priatelia, záhradkári,

v januári tohto roku sme podpísali Memorandom o partnerstve a spolupráci s Okresným výborom SZZ v Trnave a dnes tu máme prvé spoločné odborné podujatie. Touto konferenciou chceme prispieť k lepšej informovanosti a získaniu nových poznatkov pre tých, ktorí svoj voľný čas venujú zmysluplnej práci pri pestovaní ovocných drevín, zeleniny alebo kvetov vo svojich záhradkách.

Zem sa dedí po otcoch a je našou povinnosťou odovzdať ju ďalšej generácii v lepšom stave, v akom sme ju zdedili. Len zdravý environment je základom zachovania ľudskej existencie a správneho rozvoja spoločnosti. Všetko, čo boli schopní vyrobiť naši predkovia, sa musíme naučiť vyrábať sami. Sebestačnosť vo výrobe potravín je aj znakom prehlbovania národnej bezpečnosti.

Trnavský samosprávny kraj venuje veľkú pozornosť environmentálnej politike a ochrane prírody. V roku 2007 sme začali projekt s názvom Mladé stromy pre Slovensko, v ktorom odvtedy každoročne pokračujeme. V našom regióne za každého zamestnanca Úradu Trnavského samosprávneho kraja a organizácií v zriaďovateľskej pôsobnosti kraja sadíme ročne jeden strom. Tieto stromčeky už prinášajú ľuďom radosť a zároveň prispievajú k zdravšiemu životnému prostrediu.

Je pritom treba využívať najnovšie vedecké a odborné poznatky a skúsenosti z praxe. V našom kraji máme špeciálne stredné školy, ktoré sa venujú príprave a výchove odborníkov v poľnohospodárstve. Je mimoriadne dôležité, aby sa toto vzdelávanie realizovalo duálnym systémom. To znamená poskytovanie najnovších poznatkov v teoretickej výučbe a získavanie vedomostí a zručností v praxi.

Máme podpísaných veľa zmlúv, dohôd a memoránd s občianskymi združeniami, spoločenskými inštitúciami a organizáciami v našom kraji, ale vysoko si ceníme práve spoluprácu so zväzom záhradkárov, pretože svojou činnosťou prispievajú ku kultivovaniu krajiny a skrášľovaniu životného prostredia. Je našou prioritou, aby obyvatelia regiónu žili v zdravom prostredí a bola zachovaná jeho fauna a flóra aj pre budúce generácie. Preto patrí vďaka všetkým, ktorí sa o našu prírodu starajú.

Ing. Tibor Mikuš, PhD. predseda Trnavského samosprávneho kraja

Integrovaná produkcia a perspektívne odrody ovocia

Ing. Marián Varga

Anotácia:

Príspevok sa týka intenzívneho pestovanie ovocia v systéme integrovanej produkcie. Podstatou tohto systému je minimálne zaťažovanie životného prostredia, k čomu sa vhodne využívajú nové typy rastlín prostredníctvom šľachtiteľských procesov a technologických zásahov pri pestovaní.

Kľúčové slová: ovocie, integrovaná produkcia, nové odrody, rezistencia, biologický materiál

Slovenské ovocinárstvo

Ovocné sady na Slovensku prešli za posledných 20 rokov veľkými zmenami. Na Slovensku eviduje ÚKSÚP v roku 2012 už iba 7 300 ha produkčnej výmery ovocných sadov. Výmera sadov stále klesá. Z toho je iba okolo 2 500 ha sadov ktoré majú aspoň priemernú technickú vybavenosť a v nich dopestujeme okolo 45 000 ton ovocia. Pritom potenciál Slovenska je mať takýchto sadov okolo 5 000 ha a v nich dopestovať cca 200 tisíc ton kvalitného ovocia. Potom budeme sebestační a pasívna bilancia sa prudko zníži. V každom prípade to musia byť ovocné sady v systéme integrovanej produkcie.

Veľká výmera starých sadov je s nízkou až žiadnou produkciou ovocia. Sadov s modernou technológiou máme iba necelých 2000 ha. Napriek tomu v týchto sadoch dopestujeme ročne 80% všetkého ovocia a vo veľmi dobrej kvalite.

Ťažiskový bod celého rozvoja ovocinárstva je v tom, že sa postupne konvenčný spôsob ovocinárskej výroby nahrádza integrovaným pestovaním. Našim cieľom je, aby sme na Slovensku v budúcich rokoch stále väčšou mierou zavádzali ekologické pestovanie ovocia.

Iba v dobrých sadoch s kvalitnou technológiou dokážeme aj v sťažených podmienkach dopestovať ovocie vo vysokej kvalite.

Integrované a ekologické pestovanie musíme uplatňovať aj v našich záhradách a začína to tým, že vysádzajme zdravý biologický materiál s vysokou vnútornou biologickou hodnotu. Šetrenie peňazí na úkor vnútornej biologickej hodnoty stromčekov pri vysádzaní našich záhrad sa záhradkárom v neskorších rokoch vypomstí. Ozdravené stromy majú až o 30% vyššie úrody, sú bez vírusových ochorení, a ak udržíme ich dobrý zdravotný stav, budú rodiť dlhšie. Hlavný princíp integrovaného a ekologického pestovania je neustále zlepšovať imunitný systém v rastline prostredníctvom biologických látok. Ak je potrebné liečenie, aj to vykonávame s pomocnými látkami, ktoré sú izolované z prírody. Celý pestovateľský cyklus ovocných stromov v maximálnej miere zaraďujeme do rôzneho rastlinného spoločenstva, a plne využívame variabilitu v šľachtiteľských procesoch pri tvorbe nových typov rastlín.

Ovocný strom má mať priaznivé klimatické podmienky počas celého života, a preto od kvitnutia až po zber ovocia im minimalizujeme stres.

Vysádzanie ovocných stromov v záhradách z biologického materiálu, ktorý je pripravený na urýchlený nástup do rodivosti, odporúčame pre každého záhradkára. Ovocné výsadby jadrovín založené z bežných ovocných stromčekov (takzvaných špičiakov) vstupujú do rodivosti v treťom až štvrtom roku po výsadbe. Avšak ak vysadíme stromčeky s predčasným bočným obrastom a stromčeky s bočným rodivým obrastom, prvú úrodu pozbierame hneď v prvom roku po výsadbe, najneskôr v druhom roku po výsadbe.

V posledných rokoch nám trh prináša ďalšie nové produkčné odrody, ktoré sú významné pre pestovanie. V kombinácii s kvalitným dopestovaním v ovocnej škôlke sú to také odrody, pri ktorých je vnútorná biologická hodnota vyššia. Pri tvorbe nových odrôd sledujeme kvalitatívne vlastnosti, ako sú chuť, farba, dozrievanie, skladovateľnosť a prirodzená odolnosť voči chorobám a škodcom, ale aj intenzita rastu stromov, diferenciácia kvetných pukov, pravidelná a dobrá rodivosť i nižšie nároky na rez týchto stromov.

Nové perspektívne odrody jabloní:

OPAL (Golden Delicious x Topaz)

Právne chránená v EÚ od 30.1.2006

Rast: stredne silný, dobre obrastá, koruna je rozložitá

Rodivosť: skorá, stredne vysoká, pravidelná

Skladovateľnosť: do apríla

Dozrievanie: začiatok októbra – o niečo neskôr ako odroda Golden Delicious, konzumná zrelosť od novembra

Plod: stredný, guľovitý, šupka pri stopke mierne hrdzavá, niekedy so slabým oranžovým líčkom, dužina žltá, pevná, krehká, jemná, stredne šťavnatá, sladká, veľmi aromatická

Odolnosť voči chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), odolná voči múčnatke

Charakteristika: odroda vhodná pre intenzívne pestovateľské systémy ako Golden Delicious, vhodná do teplých, suchších oblastí s kvapkovou závlahou. V úrodnosti a chuti je OPAL excelentnou odrodou vhodnou pre suché a teplé oblasti, odporúča sa pre komerčné pestovanie

LUNA (Topaz x Golden Delicious)

Právne chránená v EÚ od 07. 04. 2008

Licenčné práva pre SK: Plantex (SK)

Rast: vzrastom pripomína Golden Delicious

Rodivosť: skorá, vysoká, pravidelná, potrebná prebierka plodov - podporí veľkosť plodov

Skladovateľnosť: do apríla, nemá sklon k vädnutiu

Dozrievanie: prvá polovica októbra, krátko po odrode Golden Delicious, konzumná zrelosť od novembra

Plod: guľovitý, bez hrdzavosti, žltá základná farba zriedka prekrytá slabým oranžovým líčkom, dužina pevná, krehká, veľmi šťavnatá, rozplývavá, sladko navinulá, aromatická

Odolnosť voči chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), malá náchylnosť k múčnatke

Charakteristika: nároky na pestovanie podobné ako Golden Delicious, vhodná pre záhradkárov i pre intenzívne komerčné pestovanie na podpníku M9 v teplejších a stredných polohách

SIRIUS (Golden Delicious x Topaz)

Právne chránená v EÚ od 24. 08. 2007

Rast: silný, koruna rozložitá, stredne hustá

Rodivosť: stredne skorá, stredne vysoká, pravidelná, nevyžaduje prebierku

Skladovateľnosť: do apríla

Dozrievanie: prvá polovica októbra, krátko po odrode Golden Delicious, konzumná zrelosť od novembra

Plod: stredný až veľký, guľovitý, šupka okolo stopky mierne hrdzavá, zelenožltá až žltá, výnimočne so slabým oranžovým líčkom, dužina pevná, krehká, veľmi šťavnatá, rozplývavá, navinulo sladká, výrazne aromatická, jemnej konzistencie

Odolnosť voči chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), odolná voči múčnatke

Charakteristika: odroda do teplých a stredných polôh, najvhodnejším typom sa javí voľný zákrpok alebo štíhle vreteno na slabo rastúcich podpníkoch

ORION (Golden Delicious x Otava)

Právne chránená v EÚ od 30. 01. 2006

Rast: silný, po nástupe do rodivosti stredný rast, je to triploidná odroda,

Rodivosť: stredne skorá, pomerne vysoká, pravidelná, nevyžaduje prebierku plodov

Dozrievanie: začiatok októbra, niekedy spoločne s Golden Delicious, konzumná zrelosť od konca októbra

Skladovateľnosť: do marca, má sklon k vädnutiu

Plod: veľký, široko guľovitý, zelenožltý až žltý, niekedy s načervenalým líčkom, často mierne hrdzavý, dužina pevná, veľmi šťavnatá s vysokým harmonickým obsahom cukrov a kyselín

Odolnosť voči chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), odolná proti múčnatke

Charakteristika: odroda je vhodná do teplých, stredných polôh, spôsob pestovania v tvare voľného zákrpku alebo štíhleho vretena, pre tvarovanie sa odporúča letný rez, nevyžaduje prebierku plodov, skladovať pri vyššej vlhkosti

HELIODOR (Golden Delicious x Topaz)

Právne chránená v EÚ od 13.10.2008

Rast: stredne silný, rozložitý, je to diploidná odroda,

Rodivosť: stredne skorá, stredne vysoká, pravidelná

Dozrievanie: začiatok októbra, po odrode Golden Delicious, konzumná zrelosť 2 týždne po zbere

Skladovateľnosť: do marca až apríla

Plod: stredný, guľovito kužeľovitý, mierne rebrovitý, šupka svietivo žltá, bez krycieho sfarbenia, mierne mastná, lesklá bez hrdzavosti, dužnina pevná, krehká, šťavnatá, aromatická, sladko navinulá

Odolnosť voči chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), odolná voči múčnatke

Charakteristika: vhodná do stredných polôh, pre záhradkárov i veľkovýrobu, určená najmä pre ekologické ovocinárstvo

RED TOPAZ (Mutácia odrody Topaz)

Právne chránená v EÚ od 27.02.2006

Rast: stredne silný, je to diploidná odroda,

Rodivosť: skorá, stredne vysoká až vysoká, pravidelná

Dozrievanie: koniec septembra, krátko po odrode Golden Delicious, konzumná zrelosť mesiac po zberovej zrelosti

Skladovateľnosť: do marca

Plod: strednej veľkosti, plocho guľovitý, červené krycie sfarbenie na takmer 100 % plochy, mierna hrdzavosť pri stopke, dužina pevná, krehká, veľmi šťavnatá

Odolnosť voči chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), málo náchylná k múčnatke, pozor! môže byť náchylnejšia k spále ružovitých

Charakteristika: podobné vlastnosti ako Topaz, vyfarbuje sa však asi o 10 dní skôr, je vhodná do teplejších suchších oblastí

ROZELA (Vanda x Bohemia)

Právne chránená v EÚ od 05.05.2008

Licenčné práva pre SK: Plantex (SK)

Rast: slabý, rozložitý, bohato obrastá krátkym rodivým obrastom, je diploidná odroda, nie je náročná na rez

Rodivosť: veľmi skorá, bohatá, pravidelná, bez nutnosti prebierky

Dozrievanie: koncom septembra, asi týždeň po odrode Golden Delicious, konzumná zrelosť asi 2 týždne po zbere

Skladovateľnosť: do marca

Plod: stredne veľký až veľký, guľovitý, svetlo žlté sfarbenie je prekryté rozmytou červeňou s výraznými lenticelami, šupka bez hrdzavosti a mastnoty, dužina pevná, neskôr stredne pevná, krehká, šťavnatá, sladko navinulá, výrazne aromatická

Odolnosť voči chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), málo náchylná k múčnatke

Charakteristika: odroda do stredných i vyšších polôh, pestovateľsky nenáročná, vhodná pre extenzívny aj intenzívny spôsob pestovania, z dôvodu vysokej rodivosti je treba dbať o dobrú výživu

MERKUR (Topaz x Rajka)

Prihlásená k právnej ochrane v EÚ dňa 30.11.2010

Licenčné právo pre SK: Plantex (SK)

Rast: slabší, kľudný, rozložitý

Rodivosť: stredná, má rýchly nástup do rodivosti, k potlačeniu alternácie je potrebná prebierka plodov

Dozrievanie: súčasne alebo tesne po odrode Gala, konzumná zrelosť krátko po zbere Skladovateľnosť: do marca

Plod: stredný, plocho guľovitý, šupka ľahko hrdzavá okolo stopkovej jamky, základná farba žltá, jasno červené až purpurovo rozmyté krycie líčko, ktoré pokrýva 60 – 90 % plochy plodu, dužina je oranžovo-žltá, pevná, krehká, šťavnatá, chuť sladká, veľmi aromatická

Odolnosť voči chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), odolná proti múčnatke

Charakteristika: odroda s jasne červenými plodmi, má príjemnú, sladkú, dužinu, ktorá jemne pripomína chuť marhúľ, lepšia skladovateľnosť než má odroda Gala, nedochádza k odbúravaniu cukrov, chuť zostáva plne aromatická

KARNEVAL (Vanda x Cripps Pink)

Právne chránená v EÚ od 18.04.2011

Licenčné právo pre SK: Plantex (SK)

Rast: diploidná odroda, stredne silného vzrastu, dobre rozvetvuje bočné výhody

Rodivosť: skorá, stredne vysoká až vysoká, pravidelná

Dozrievanie: začiatkom októbra, asi 10 dní po odrode Golden Delicious

Skladovateľnosť: do februára

Plod: stredne guľovitý kužeľovitý, slabo rebrovitý, šupka bez hrdzavosti, neobvykle pestré sfarbenie plodu s nápadnými červenými pruhy na žltom základe, dužina biela, šťavnatá, jemne kyslejšia, príjemne ľahko aromatická

Odolnosť proti chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), odolná voči múčnatke

Charakteristika: robustná, zdravá, bohato a pravidelne rodiaca odroda, veľmi zaujímavé, neobvykle pestré sfarbenie plodov, je to stolové ovocie vhodné na vianočný stôl

ALLEGRO (Julia x Ametyst)

Licenčné práva pre SK: voľná

Rast: stredne silný, diploidná odroda

Rodivosť: skorá, stredne vysoká, pravidelná

Dozrievanie: v prvej polovici augusta, letná odroda

Skladovateľnosť: do októbra

Plod: stredne, guľovitý kužeľovitý, šupka bez hrdze, základná farba žltá, krycia farba karmínovo červená, rozmytá na podstatnej časti plochy, dužina pevná, krehká, rozplývavá, šťavnatá, vyrovnaná, sladkokyslá až sladká

Odolnosť proti chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf a na polygénnom základe), odolná voči múčnatke

Charakteristika: robustná, zdravá, letná odroda sladkej chuti a kvalitná dužnina, rezistentná proti chrastavitosti

Odrody jabloní so stĺpovitým rastom

RONDO (UEB 2345/1 x Tuscan (Bolero))

Právne chránená v EÚ od 23. 02. 2009

Licenčné práva pre SK: Plantex (SK)

Rast: diploidná odroda, stredne silný, typ stĺpovitý

Rodivosť: vysoká, bez prebierky je tendencia k striedavej rodivosti

Dozrievanie: v polovici až koncom septembra, asi 2 týždne pred Golden Delicious, konzumná zrelosť hneď po zberovej zrelosti

Skladovateľnosť: do januára

Plod: stredný až veľký, guľovitý až plocho guľovitý, stopka stredne dlhá, šupka bez hrdzavosti, základná farba žlto zelená, krycie zafarbenie červené, rozmyté na ½ až ¾ plodu, dužina stredná až pevná, krehká, jemná, veľmi šťavnatá, sladko kyslá

Odolnosť proti chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), tolerantná k múčnatke

Charakteristika: stĺpovitá odroda, rezistentná proti chrastavitosti, vysoká pravidelná rodivosť za predpokladu prebierky, vhodná stolová odroda pre záhradkárov, prípadne na výrobu štiav

MOONLIGHT (Goldstar x Telamon (Waltz))

Právne chránená v EÚ od 22.02.2010

Rast: diploidná odroda, stredne silný, kompaktný, typ stĺpovitý

Rodivosť: skorá, vysoká, odolná proti striedavej rodivosti

Dozrievanie: začiatok až polovica októbra, asi týždeň po odrode Golden Delicious, konzumná zrelosť od novembra

Skladovateľnosť: do marca

Plod: stredný, pretiahnutý, guľovito kužeľovitý, stopka stredne dlhá, šupka bez hrdzavosti, základná farba zeleno žltá, niekedy s ľahko načervenalým líčkom, dužina stredne pevná až pevná, krehká, jemná, šťavnatá, harmonická, aromatická

Odolnosť proti chorobám: rezistentná proti chrastavitosti(Vf), malá náchylnosť k múčnatke

Charakteristika: chuťovo dobrá, skladovateľná odroda, vysoká pravidelná rodivosť, vhodná pre záhradkárov a na výrobu štiav

GOLDLANE (UEB 3138/1 x Bohemia)

Právne chránená v EÚ od 22. 03. 2010

Rast: diploidná odroda, silný, kompaktný, typ stĺpovitý

Rodivosť: stredne vysoká, vyžaduje ľahkú prebierku plodov

Dozrievanie: v polovici októbra, asi 10 dní po odrode Golden Delicious, konzumná zrelosť od novembra

Skladovateľnosť: do marca

Plod: veľký, plocho guľovitý až široko guľovito kužeľovitý, stopka krátka, šupka bez hrdzavosti, zelenožltá v priebehu skladovania žltá, bez krycieho zafarbenia, dužina pevná, krehká, veľmi šťavnatá, sladká s vyváženým pomerom kyselín, aromatická

Odolnosť proti chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), odolná voči múčnatke

Charakteristika: robustná, pomerne pravidelne rodiaca odroda, s dlhou skladovateľnosťou a veľmi dobrou kvalitou plodov, vhodná ako stolové ovocie, na výrobu štiav i pre záhradkárov

REDSPRING (Elise x UEB 3300/1)

Licenčné práva pre SK: voľná

Rast: diploidná odroda, stredne silný, kompaktný, typ stĺpovitý

Rodivosť: stredná až vysoká, náchylná k striedavej rodivosti, nutná prebierka plodov

Dozrievanie: začiatkom októbra, súčasne s Golden Delicious, konzumná zrelosť krátko po zberovej zrelosti

Skladovateľnosť: do marca

Plod: stredný, guľovito-kužeľovitý, stopka stredne dlhá, šupka väčšinou bez hrdzavosti, základná farba zelenožltá, 80 % červené rozmyté krycie farby, dužina stredne pevná, krehká, jemná, stredne šťavnatá, harmonická

Odolnosť proti chorobám: rezistentná proti chrastavitosti (Vf), málo náchylná k múčnatke

Charakteristika: stĺpovitá odroda, rezistentná k chrastavitosti, vysoká pravidelná rodivosť za predpokladu prebierky, vhodná stolová odroda pre záhradkárov, prípadne na výrobu štiav

Ďalšie novinky v sortimente ovocia

RED ELSTAR – jabloň červená mutácia odrody Elstar (Malus domestica)

Plod: stredne veľký až veľký, veľmi chutný, s pevnou a šťavnatou dužinou

Dozrievanie: polovica IX.

Skladovanie: do III.–IV.

Charakteristika: atraktívne, kvalitné plody

RED DEVIL - jabloň jesenná (Malus domestica)

Plod: stredne veľký, šťavnatý, s výraznou červenou dužinou

Dozrievanie: začiatok IX.

Skladovanie: do X.–XI.

Charakteristika: samoopelivá odroda, vďaka červenej dužine bohatá na antioxidanty, vhodná na prípravu muštov

POMFITAL - stĺpovitá jabloň (Malus domestica)

Plod: stredne veľký, so sladkokyslou purpurovo sfarbenou dužinou

Dozrievanie: polovica IX.

Skladovanie: do XII.

Charakteristika: červená dužina má vysoký obsah antioxidantov, odroda odolná voči chrastavitosti a múčnatke, vhodná na prípravu muštov a marmelád

APRIMIRA - kríženec marhule a mirabelky (Prunus domestica)

Plod: stredne veľký, oranžový, aromatický, s pevnou dužinou

Dozrievanie: polovica VIII.

Charakteristika: sladká marhuľová chuť, odolná voči chorobám, tolerantná k šárke, má kompaktnú korunu

TOPGIGANT PLUS - slivka jesenná (Prunus domestica)

Plod: veľmi veľký, oválny, šťavnatý, aromatický

Dozrievanie: polovica VIII.

Charakteristika: dlhá zberová perióda, tolerantná voči šárke, plody neopadávajú, najväčšia slivka

TOPFIRST - slivka letná (Prunus domestica)

Plod: stredne veľký, fialový-modrý

Dozrievanie: polovica VII.

Charakteristika: šťavnatá, oddeliteľná od kôstky, dobrá kvalita na použitie do koláčov, rezistentná voči šárke

TOPKING - slivka jesenná (Prunus domestica)

Plod: veľmi veľký, šťavnatý, aromatický

Dozrievanie: polovica VIII.

Charakteristika: tolerantná voči šárke, vysoký obsah cukru

TOPSTAR PLUS - slivka jesenná (Prunus domestica)

Plod: veľmi chutný, oddeliteľný od kôstky

Dozrievanie: polovica VIII.

Charakteristika: vysoká úrodnosť, tolerantná voči šárke

MERCHANT - čerešňa skorá (Prunus avium)

Plod: stredne veľký, srdcovitý, tmavo červený

Dozrievanie: koniec V.–zač. VI.

Charakteristika: šťavnatá, sladká, veľmi kvalitná nová odroda

Veríme, že Slovenský vidiek bude dotváraný aj nádhernými záhradami, v ktorých bude dominovať pestrá paleta ovocia. Nebudú to iba obyčajné stromy, aké poznáme z minulosti, ale budú to moderné odrody, pri ktorých budeme minimálne zaťažovať životné prostredie.

Použitá literatúra:

Ing. Radek Černý, Ústav experimentální botaniky AV ČR, v. v. i., osobná komunikácia

Kontakt:

Ing. Marián Varga, Plantex, spol. s r.o. 922 08 Veselé pri Piešťanoch 417 tel. +421 905 650 861, [email protected]

Integrovaná produkcia a ochrana drevín v záhradách

Prof. Dr. Jozef Vida, CSc.

Anotácia:

Po objasnení podstaty témy referátu autor informuje o triedení chemických a biologických ochranných prostriedkov, o nových metódach zisťovania a ich vplyvu na zdravie konzumentov ovocia a uvádza konkrétny prehľad registrovaných i odporúčaných ochranných preparátov pre pestovateľov jednotlivých druhov ovocných drevín.

Kľúčové slová: integrovaná produkcia a ochrana (IPO), princípy IPO, klasifikácia ochranných prostriedkov, antirezistentné stratégie, degradácia rezíduí v plodoch, škodcovia a hubové choroby, fenofázy ovocných drevín, opatrenia vhodnými ochrannými látkami.

1. Vymedzenie pojmov

Základný pojem integrácia znamená v pomologicky chápanom význame zjednocujúce, súladné spojenie všetkých faktorov – pôda, ovocný druh, odroda, výživa, agrotechnika, zavlažovanie, rez, ochrana, klimatické podmienky – v jednotný celok, funkciou ktorého je cieľ dopestovať kvalitné a zdravotne nezávadné ovocie.

M. Ludvík chápe integrovanú produkciu ako ekonomickú produkciu ovocia vysokej kvality využívajúcej ekologicky prijateľné metódy s dôrazom na ochranu životného prostredia. (7;10)

Integrovaná ochrana rastlín je podľa Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2009/128/ES definovaná ako starostlivé zvažovanie všetkých dostupných metód ochrany rastlín a následná integrácia vhodných opatrení, ktoré potláčajú rozvoj populácií škodlivých organizmov a udržiavajú používanie prípravkov na ochranu

rastlín a iných foriem zásahu na úrovniach, ktoré je možné z hospodárskeho a ekologického hľadiska odôvodniť , a ktoré znižujú alebo minimalizujú riziká pre ľudské zdravie alebo životné prostredie.

Integrovaná ochrana rastlín je aj systém, ktorý zahŕňa i metódy nepriame, napríklad likvidáciu zdrojov infekcie, podporu prirodzených predátorov a i. Dôležité miesto majú v tomto kontexte biopreparáty na báze feromónov. Z hľadiska poznania bionómie škodcov a podstaty hubových chorôb, je potom dôležité minimalizovanie nevyhnutných ochranných opatrení.

2. Rozlišovanie chemických ochranných prostriedkov

Insekticídy v ochrane proti živočíšnym škodcom delíme na:

a) požeravé – ich účinok sa prejaví až po prijatí potravy; b) kontaktné – pôsobia po priamom dotyku so škodcom; c) fumigačné – účinná chemikália sa odparuje a po jej vdýchnutí škodca hynie.

Ak zobm.erieme do úvahy jednotlivé vývojové štádia hmyzu rozlišujeme:

a) ovicídy – pôsobia na vajíčka škodcu; b) larvicídy – účinkujú na larválne štádiá; c) adulticídy – pôsobia na dospelých jedincov.

Fungicídy v ochrane proti hubovým chorobám. Účinky fungicídnych prípravkov na fytopatogénne huby delíme na: a) preventívne – bránia vyklíčeniu spór a prerastaniu klíčiaceho vlákna do rastlinných pletív. Rastlina musí by ošetrená pred náletom výtrusov. b) kuratívne – ničia už vyklíčené spóry v listoch alebo plodoch, zastavujú rast mycélia huby. Prenikajú do listov alebo plodov. Takéto systémové prípravky treba aplikovať asi do 72 hodín od vzniku infekcie. Poznáme aj mezosystémové fungicídy, ktoré nie sú rozvádzané do pletív rastliny; c) eradikačné – ničia alebo narúšajú mycélium huby, zastavujú tvorbu konídií a bránia šíreniu choroby (porovnaj 6;13)

V súvislosti so zdravotným stavom obyvateľstva sa dlhodobo diskutuje o chemickej podstate a frekvencií aplikovania pesticídov. (Pesticíd je chemicky alebo biologicky pôsobiaca látka na zámerné ničenie nežiaducich organizmov z rastlinnej a živočíšnej ríše). Je známe, že pesticídy prenikajú do ovzdušia, pôdy, povrchových a spodných vôd, do zdrojov pitnej vody a v neposlednom rade i do ovocných plodov. Oprávnene sa žiada znížiť dávky pesticídov, kontrolovať ich obsah z hľadiska škodlivosti nielen pre človeka, zvieratá, vtáctvo a ryby. Pre ekologické ovocinárstvo sa odporúča zredukovať počet prípravkov.

3. Z nových zistení výskumu

Mimoriadny význam má výskum degradácie rezíduí, času a rýchlosti degradácie aplikovaných pesticídov, ako sú jednotlivé účinné látky odbúravané, resp. ako dlhý interval je treba dodržať od aplikácie do zberu. Kvôli zdravotnej bezpečnosti produkcie ovocia bol prijatý tzv. maximálny únosný obsah rezíduí vyjadrený skratkou MRL (maximum residue level), ktorý bol sprísnený na 0,01 mg/kg. U plodov používaných na výrobu detskej výživy dokonca na nulu.

V. Falta vypracoval vo vzťahu k degradácii zaujímavý prehľad biologických a chemických ochranných prostriedkov hodnotených od 0 po tretí stupeň. Ako ukážku vyberáme: - Spintor je hodnotený stupňom 0 - Prípravky – Vertimec 1,8 EC, Delan 750 SC, Steward 30 WG, Insegar 25 WG a Reldan 22 sú hodnotené stupňom 1. - Prípravky – Merpan 80 WDG, Captan, Dimilin 48 SC, Integro, Syllit 400 SC, Talent, Sanmite 20 WP a Cylypso 480 SC boli hodnotené stupňom 2. - Za problémové vo vzťahu k degradácii považujeme : Discuc, Punch 10 EW, Mospilan 20 SP, ktoré sú hodnotené stupňom 3.

Rozpracúvajú sa aj ďalšie vedecké teórie. Ide o nízkorezistentné postupy a v rámci antirezistentnej stratégie je rozhodujúce dôsledné striedanie fungicídov

a odlišným mechanizmom účinku v priebehu postrekov a využívanie kombinácií prípravkov – tank-mix /TM/ k čomu uvedieme konkrétne odporúčanie.

V Metodike integrovanej ochrany jadrovín VŠÚO Holovousy s.r.o z roku 2011 sa uvádza: „Ako najspoľahlivejší režim ošetrovania sa javí postup, ktorého základom sú preventívne aplikácie fungicídov, pričom sa predovšetkým v období infekčného obdobia využívajú tank-mix kontaktných a systémových prípravkov.

Z ovocinárskej praxe chceme upozorniť ešte na problém ochrany rezistentných odrôd jabloní. Zatiaľ zriedkavou skutočnosťou je jav, že napríklad na odrodách Selena, Goldstar, Topaz, Rubinola sa objavuje chrastavitosť. Preto bude treba po tomto zistení uplatňovať rovnaký postup ošetrovania ako u klasických odrôd najmú v období najsilnejšieho infekčného obdobia, v období fenofáze myšieho uška (6;19). Vzhľadom na uvedené si rozpracúvané príslušné odporúčania.

Prv, než uvedieme konkrétne tipy v súčasnosti povolených chemických ochranných prostriedkov poznamenáme, že v Týždennom stolovom kalendári ochrany rastlín pre záhradkárov na rok 2013 od J. Matláka, ktorý je najčastejšie používaných sa nachádza 172 preparátov (z toho 43 insekticídov a 58 fungicídov). Okrem toho ďalší výrobcovia ponúkajú desiatky iných. Početnosť chemických látok je veľmi vysoká.

V našom prehľade v súhlase s analyzovanou témou sa sústredíme iba na niekoľko ochranných prostriedkov, ktoré sú považované ya vyhovujúce stanoveným kritériám, osvedčené a spoľahlivé.

4. Všeobecná dezinfekcia v záhrade

Prvým opatrením má byť urobenia poriadku v záhrade už po skončení vegetácie v jeseni predchádzajúceho roka, resp. najneskôr do predjarného postreku. Ide o vyhrabanie a zlikvidovanie opadnutého lístia, zvyškov rastlín, odstránenie mumifikovaných plodov zo stromov a pôdy, odrezanie napadnutých výhonkov.

V druhej polovici februára postriekať všetky stromy pri teplote 7°C Kuprikolom 50, v koncentrácii 0,6 %, t.j. 60 g/ 10 l vody. Tento zásah má dezinfekčnú funkciu proti mnohým hubovým a bakteriálnym chorobám.

Obdobie pred rašením

Od fázy nalievania pukov do rašenia v prípade priaznivých teplotných pomerov (nad 7°C) aplikujeme predjarný postrek proti prezimujúcim štádiám škodcov nachádzajúcich sa priamo v korunách stromoch vo forme vajíčok, z ktorých sa na jar liahnu larvy. Z početných škodcov spomenieme: vošky listové, méry, piadivky, štítničky, roztoče, puklice.

Odporúčaný prípravok MERO STEFES 100 ml – 2 ml/10 l

V nasledujúcom prehľade ochranných prostriedkov po uvedení ovocného druhu v jednotlivých stĺpcoch bude:

1. stĺpec 2. stĺpec 3. stĺpec 4. stĺpec 5. stĺpec fenofáza, škodlivý ochranné koncentrácia, čakacia dekáda činiteľ prostriedky dávkovanie lehota

JABLONE Ružový puk chrast a Talent 20 EW 4,5 ml 14 dní múčn. Zato 50 WG 1,5 g 14 alebo Kumulus WG 60g 3 Tercel 25 g 35

Kvitnutie spála ruž. Signum 7,5 g 7 Po kvete chrast. Syllit 65 11 g 21 múčnat. Kumulus WG 60 g 3 vošky Calypso 480 SC 2 ml 14 rozotoče Vertimec 018 EC 10 ml 14

Leto – jún chrast. Talent 4,5 ml 14 1. dekáda múčnat. Dithane DG Neo T. 45 g 28 obaľ.1. gen Calypso 480 SC 2 ml 14 3. dekáda chrast. Dithane Neo T. 45 g 28 obaľ.2.gen Dimilin 45 SC 2,5 ml 14 1.dek.-júl vošky Mospilan 2 SP 2,5 g 14 Žlté lep. Doštič. Od 2.dek. pehovitosť Wuxal sklad.chor. Switch 62,5 WG 5 g hub. pôvodu

HRUŠKY Pred rašením predjarný postrek ako u jabloní Pred hrdza hr. Dithane Neo T. 45 g 28 kvitnutím chrast. Delan 700 WDG 7g 2l Po kvit. piliarka decis Protech 7 ml 28 méra 3. dekáda chrast. Talent a Agrovital 4,5 ml 14 mája 5 ml 2. dekáda chrast. Dithane Neo T. a 45 g 28 júna zmáčadlo Agrovital 5 ml 1. dekáda vošky Calypso 480 SC 2 ml 14 júla

BROSKYNE Pred puč. kučer. Kuprikol 50 60g AT Delan 700 WDG 10 g 28 Po kvete vošky Reladn 22 22,5 ml 21 3.dekáda obaľov. Karate Zeon 5 CS 1,5 ml 28 mája

MARHULE Zač. kvitn. moníl Sporgon 50 WP 4 g AT spála kvet. letor. Koniec kvitnutia detto Signum 7,5 g 7 Pred zberom Sporgon 50 WP 4 g 28 dní moníl.hnil plodov

SLIVKOVINY Pučanie grmaník sl. Kuprikol 50 60g AT Pred kvit. - II - Syllit 65 7 g 21 Koniec piliarky Decis Protech 7 ml 28 kvitnutia 3. dekáda obaľ. sliv. Calypso 480 SC 2 ml 14 mája 2. dekáda hub. chor. Dithane Neo. T. 4,5 g 28 júna 2. dekáda obaľ. sliv. Decis Protech 7 ml 28 júla 2.gener. vošky Pred moníl. hnil. Sporgon 50 WP zberom plodov

ČEREŠNE A VIŠNE Pred bakt. a hub. Kuprikol 50 60 g AT pučaním odum. konárov Zač. kvitn. moníl. spála Sporgom 50 WP 4 g AT

kvetov a výh. Koniec detto najmä kvitnutia višne 2.dekáda vrtivka čer. Calypso 480 SC 2 ml 14 mája Pred zber. moníl.hnil Teldor 500 SC 5 ml 3 plodov

ORECH Pred kvit. antraknóza Kuprikol 50 60 g AT Kvitnutie bakteriálna škvrnitosť Champion 40 g 21 3.dekáda vrtivka 1. po. Calypso 480 SC 2 ml 14 júla orechová 2. po. Decis Protech 7 ml 28

RÍBEZLE Predjarný postrek Pred kvitn. roztočce Apollo 50 4 ml Po odkvitn. antraknóza Dithane Neo T. 30 g 30 Po zistení vošky Reldan 22 22,5 ml 21

EGREŠE Predjarný postrek Pred kvitn. Hnedá múčnatka Discus 2,5 g 14 Po kvitn. 2x detto Po zistení vošky Reldan 22 22,5 ml 21

JAHODY Pri pučaní rozočík jahodový Apollo 50 SC 4 ml 3 Pred kvitn. kvetovka jahodová Decis Protech 1,5 ml 3 Zač. kvitn. botrytída Teldor 500 SC 7,5 ml 3

Po odkvit. detto Po zbere biela a fialová Kuprikol 50 60 g AT škvrn. listov

5. Biologická ochrana rastlín

Lepové doštičky na sledovanie náletu a odchyt škodcov:

- biele na zachytávanie piliarok na jabloniach a hruškách;

- žlté sférické lapače vrtivky čerešňovej i na višniach.

Lepové pásy na zachytávanie piadiviek a mravcov na ovocných stromoch.

Feromónové lapače sú prostriedky na sledovanie náletu a odchyt škodcov.

Pre ovocné stromy sú určené:

- Deltastop AO – obaľovač zemolezový

- Deltastop CF – obaľovač slivkový

- Deltastop CM – obaľovač broskyňový

- Deltastop CP – obaľovač jablčný

- Deltastop EF – obaľovač kôrový u kôstkovín

- Deltastop HN – obaľovač hruškový (8;)

Biologické prípravky

ALGINURE – obsahuje výťažky z morských rias, rastlinné aminokyseliny. V prípade jadrovín zvyšuje ich odolnosť proti chrastavitosti , múčnatke a chorobám plodov. Aplikuje sa preventívnymi postrekmi pred kvitnutím a v letných mesiacoch.

COCANA – kokosové mydlo, ktoré obsahuje enzýmy, aminokyseliny, saponíny. Je dezinfekciou pri zvýšenom obsahu bakteriálnych látok. V ovocinárstve je použiteľné proti pukliciam, voškám, voške krvavej, štítničkám a méram. Rozleptá

kutikulu (voskovú časť) hmyzu. Odporúčajú sa preventívne postreky po odkvitnutí v 1% koncentrácii a pri vysokom tlaku. Účelom je zmyť mycélium patogéna. Nevzniká rezistencia a nemá ani žiadne rezíduá (zvyšky nežiaducich chemických látok). Neškodí užitočným organizmom. Nie je limitované ochrannou lehotou (bližšie 10;34)

PREV – B2 – pomarančový olej s bórom. U ovocných drevín sa používa akollistové hnojivo na zlepšenie vitality a obmedzenie napadnutia rastlín hubami, hmyzom alebo roztočmi. Odporúčajú sa preventívne postreky od štádia troch až piatich listov alebo dvoch až troch týždňov po presadení rastlín.

TRIFENDER – pôsobí na zvýšenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám, podporuje rozvoj koreňového systému a zvýšenie odolnosti koreňov voči pôdnym patogénnym hubám.

VITISAN – hydrogen uhličitan draselný. Obmedzuje výskyt chrastavosti, múčnatky a hniloby plodov jadrovín. Odporúčajú sa preventívne postreky v 7 – 10 dňových intervaloch podľa infekčného tlaku.

BIOBIT WP, BIOBIT XL – Bacallus thuringiensis ssp. kurstaki pri ovocných pri ovocných drevinách pôsobí proti húseniciam motýľov mníšky, piadivky a spriadača amerického.

MADEX – prípravok na biologické ničenie obaľovača jablčného a hruškového pomocou vírusu, ktorý vyvoláva granulózu húseníc.

TYPHLODROMUS PYRI – dravý roztoč napáda roztoče a voľne žijúce roztoče z čeľade vlnovníkocovitých.

Prípravky propaguje firma bio Tomal – Rubáň

Okrem uvedených biologických ochranných prostriedkov sa v ostatných rokoch zabúda na podporu prirodzených predátorov škodlivého hmyzu. Ide najmä o sýkorky, drozdov, žltochvosta domového, stehlíka pestrého, pipíšky chochľatej, vrabca poľného a ďalších. Alarmujúci stav je vo výraznom znížení počtu drobného úžitkového vtáctva, resp. vo vyhynutí mnohých druhov. Ornitológovia uvádzajú, že napríklad jedna sýkorka bielolíca za jeden rok skonzumuje

s potomstvom až 75 kg lariev hmyzu (2;14). Preto sa oplatí vyvesovať búdky, v okolí ktorých vtáci zlikvidujú viac ako 50= obaľovačov jablčných. Najmä v období zimy treba vtáctvo prikrmovať zavesenými kúskami loja, semien maku, ľanu, prosa, drvených jadier orechov, slnečnice a jabĺk. Vtáctvo sa za starostlivosť oplatí.

Nastolený komplex otázok o integrovanej produkcii a ochrane ovocných drevín je veľmi široký. Napriek tomu sa pokúsime zhrnúť niekoľko odporúčaní. Považujeme za vhodné:

- obmedziť používanie chemických prípravkov na ochranu rastlín;

- aplikovať iba selektívne prípravky vhodné pre pozitívny vplyv na životné prostredie a biodiverzitu;

- zvyšovať podiel ošetrenia ekologickými prípravkami;

- nepoužívať systémové ochranné chemické prostriedky pred oberaním plodov;

- zasahovať vtedy, ak škodlivý činiteľ prekročil prah únosnosti;

- skvalitniť monitoring, signalizáciu, prognózovanie;

- poznať bionómiu škodcov, obdobne zvládnuť vývojové zákonitosti hubových chorôb, skvalitniť diagnostiku;

- striedať používanie prípravkov vzhľadom na antirezistentné stratégie;

- vytvárať podmienky pre prirodzených predátorov;

- zabezpečovať optimálnu výživu ovocných drevín, vrátane zavlažovania;

- odborne realizovať rez ovocných drevín;

- častejšie vykonávať jesenné postreky lístia močovinou;

- vysádzať osvedčené, odolné, tolerantné, rezistentné odrody proti chorobám ovocných drevín.

ZÁVER

V prvej časti referátu sme uviedli teoretické východiská a nové výsledky pomologického výskumu objasňujúce podstatné a aktuálne problémy integrovanej produkcie a ochrany ovocných drevín. V druhej časti, ktorá má priamy vzťah k pestovateľskej praxi sme chceli poskytnúť prehľad ochranných prostriedkov na celé vegetačné obdobie s poukázaním na fenofázy stromov vo vzťahu k živočíšnym škodcom a hubovým chorobám. Zohľadnili sme aj možnosti miešateľnosti jednotlivých chemických preparátov a obzvlášť alternatívy v zmysle princípov integrovanej produkcie ochrany. Pre nastávajúcu sezónu mnohé doposiaľ povolené ochranné prostriedky stratili registráciu. Súčasne pribudli biologické, ekologickejšie pomôcky. Očakávajú sa ďalšie zmeny a preto bude nutné sledovať ponuku odporúčaných ochranných prostriedkov.

Použitá literatúra:

1. Ackermann, P.: Moniliniová spála a miniliniová hniloba peckovin. Ovocnářska ročenka, vyd. Baštan Olomouc, 2012, s. 124 – 126

2. Dušková, L. – Kopřiva, J.: Ochrana rostlin proti chorobám a škůdcum. Grada Publishing, a.s. 2009

3. Falta, V.: Ochrana jadrovín v systémoch nízkoreziduálnej produkcie. Sady a vinice, 2012, č. 2, s. 13 – 15

4. Gall, J.: Ochrana ovocných dřevin Pŕed chorobami a živočišnymi škůdci. Ovocnářska ročenka 2012, s. 186

5. Hričovský, I. a kol.: Praktické ovocinárstvo. Bratislava Príroda 1990. Strán 633

6. Kloutvorová, J. a kol.: Integrovaná ochrana jádrovin. VŠÚO Holovousy s.r.o. Metodika 2011. Strán 96

7.Ludvík, M.: Integrovaná produkcia – európsky trend v ovocinárstve I. Sady a vinice, 2011, č. 1, s. 10 – 11

8. Matlák, J.: Čo spôsobuje červivosť plodov? Záhradkár, 2013, č. 2, s. 54 – 55

9. Rod, J.: Ochrana rostlin, Knihovnička zahradkáře 2011. Strán 32

10. Tomašek, R.: Nové informácie v ochrane rastlín. Sady a vinice, 2012, č. 5 – 6, s. 34

Kontakt: Prof. Dr. Jozef Vida, CSc. Podpredseda Okresného výboru SZZ Zelenečská 33 917 02 Trnava Tel. : +421 948 11 42 26

Ošetrovanie a ochrana viniča - konvenčne alebo biologicky ?

Ing. Ivan Tománek

Anotácia:

Dosiahnuť kvalitnú úrodu hrozna sa dá za predpokladu, že zosúladíme a zvládneme viacero postupov z agrotechniky pestovania viniča. Jedným z rozhodujúcich faktorov je ochrana proti chorobám, škodcom a eliminácia fyziologických porúch a rôznych faktorov v súlade s prírodou. Pre vinohradníka je východiskom správne načasovanie ochranných zásahov, výberu ochranného prostriedku a zvolenia vhodného spôsobu ochrany.

Kľúčové slová: konvenčná ochrana, biologická ochrana, terroir, integrované systém pestovania viniča, ekologické vinohradníctvo, agrotechnika pestovania viniča

Ak hovoríme o konvenčnej chemickej ochrane, máme na mysli aplikáciu rôznych chemických prípravkov s rôznymi účinnými látkami, ktoré pôsobia kontaktne, systémovo, kuratívne, translaminárne a pod., s cieľom dopestovať zdravé a nepoškodené hrozno. Choroby a škodcovia ako perenospóra, múčnatka, botrytída, biela hniloba roztoče, obalovače a mnohé ďalšie, je možné zvládnuť bez väčších problémov, za predpokladu poznania podmienok nákazy, priebehu choroby, bionómie škodcu. Či je tento spôsob používania pesticídov ohľaduplný k prírode, to závisí od producenta hrozna, počnúc záhradkárom až po veľkopestovateľa. Avšak oproti konvencii existuje i alternatíva - biologická ochrana resp. biologické pestovanie viniča.

Jednotlivé alternatívy ochrany proti konkrétnym chorobám a škodcom ponúkajú nasledovné možnosti:

Peronospóra viniča (Plasmopara viticola) - konvenčná chemická ochrana

Podmienky nákazy: nadpriemerné zrážky v jarnom i v neskoršom období. Napadnutie krov touto chorobou je dané ich kondíciou. Postihované sú kry, kde sa prejavuje disharmónia vo výžive, nadbytok dusíka, nedostatok vápnika.

Ochranu môžeme rozdeliť do niekoľkých termínov: 1. Podľa fenologického vývinu viniča, princípom sú preventívne zásahy podľa priebehu počasia. 2. Prvotná nákaza vzniká, keď za 24 hodín naprší viac než 10 mm zrážok a min. teplota neklesne pod 10 oC. Druhotná, ak zrážky sú 2-5mm a navlhčenie listov pri teplote nad 10 0C trvá 3-5 hodín. 3. Podľa zrážok, ak v máji prevláda suché počasie, ochranu obmedzíme na postreky pred kvitnutím a po ňom. Čím vyšší je úhrn zrážok v máji, júni, tým väčší bude počet postrekov. 4. Podľa priebehu infekcie, tu sa sleduje čas ovlhčenia listov a teplota. Ak je teplota 20-25 oC a nočné ovlhčenie trvá najmenej 4h a ranné ovlhčenie 2h, prichádza ku klíčeniu sporangií. Na ošetrenie sa musia použiť kuratívne fungicídy.

Chemická ochrana je postavená na osvedčených prípravkoch: na báze síranu meďnatého - Bordeauxká zmiešanina, Cuproxat SC, oxychloridu medi -Kuprikol 50, Kuprotix 25 DKV, ditiokarbamátov - Dithane M45,DG NEO- TEC, ftalimidové prípravky - Folpan 50 WP, systémové prípravky kombinované s kontaktnými – RidomilPlus 48 WP, MZ 72 WP, Mikal M, hĺbkovo pôsobiace fungicídy s kratším obdobím účinnosti - Curzate SM.

Okrem spomenutých prípravkov je možné využívať i prípravky, ktoré súčasne pôsobia aj na iné spektrum chorôb:

Shavit F 71,5WP, Discus, Zato 50 WG, Qadris Max, Eclair 49 WG, Cabrio Top – peronospóra, múčnatka, botrytída

Folpan 80 WDG, Melody Combi 43,5 WP – peronospóra, botrytída, biela hniloba

Z bielych muštových cv. sú najviac náchylné Mϋller Thurgau, Irsai Oliver, Veltlínske zelené. Z modrých muštových cv. Portugalské modré, Zweigeltrebe, Neronet. Zo stolových cv. Kráľovna vinohradov, Favorit, Čabianska perla

Peronospóra viniča - biologická ochrana

Ak hovoríme o biologickej ochrane viniča proti chorobám, máme dve možnosti ako to uskutočniť.

Prvý spôsob je tzv. integrovaný, t.j. že chemické vstupy sú zamerané na dosiahnutie presne stanoveného cieľa pri využívaní prognózy, signalizácie a používania expertných systémov. Chemické prípravky sú povolené podľa Zoznamu prípravkov a kritérií integrovanej produkcie, ktoré sú publikované každoročne vo vestníku MP SR. Mnohé prípravky z tohto zoznamu sa používajú aj v konvenčnom ošetrovaní.

Druhý spôsob je biologický, ktorý je založený tiež na prognóze, signalizácii a využívaní informácií o všetkých zložkách ekosystému. Proti hubovým chorobám sú využívané biologické prípravky, výťažky rastlín a pod. Výnimočne sú povolené prípravky na báze medi a síry. Aplikácia syntetických pesticídov sa nepripúšťa.

Konkrétne ošetrovanie viniča proti peronospóre viničovej v integrovanom systéme pozostáva v aplikácii 2 kg medi na hektár a rok. Ročne vykonať najviac 6 aplikácií prípravkov okrem biologických proti peronospóre, to platí i pre ekologické vinohradníctvo (EV).

Múčnatka viniča (Uncinula necator) - konvenčná ochrana

Podmienky nákazy: bezzrážkové obdobie od BBCH rašenia, rozvoj patogéna podporuje rosa, pri malých zrážkach striedavá vlhkosť. Optimálna teplota 25-28 oC s inkubačným obdobím cca 5 dní.

Termíny chemického ošetrenia:

Zásadou sú preventívne zásahy, cca 4 týždne po rašení. Kritické obdobie je v BBCH po odkvitnutí a na začiatku tvorby bobúľ, vtedy treba použiť systémový resp. systémovo kontaktný prípravok. Od júla, augusta opäť postrekujeme

kontaktnými prípravkami. Účinný býva tiež postrek v auguste koloidnou sírou, kedy chránime listy i druhotné strapce.

Proti múčnatke sú osvedčené prípravky na báze koloidnej síry (Sulikol K, Thiovit JET), kontaktné, lokálne systémové resp. hĺbkovo pôsobiace fungicídy (Karathane New, Vivando, Talent, Collis, Falcon, IG-crystal, Horizon 250 WP...).

Z bielych muštových odrôd sú najviac náchylné cv. Mϋller Thurgau, Pálava, tokajské cv. Z modrých cv. Portugalské modré, Frankovka modrá a zo stolových Guzaľ Kara, Kráľovna vinohradov, Panónia Kincse.

Múčnatka viniča - biologická ochrana

Pri integrovanej produkcii používame prípravky podľa Zoznamu prípravkov a kritérií integrovanej produkcie. V EV použijeme síru + pomocné prípravky, ktoré zhoršujú podmienky na rozvoj mycélií múčnatky. Z biologických prípravkov môžeme použiť AQ – 10.

Pleseň sivá (Botryotinia fuckeliana)- konvenčná ochrana

Podmienky nákazy: najväčšie škody huba spôsobuje za vlhkého a daždivého počasia. Vývoj choroby podporuje okrem vlhka a tepla aj uzavretá poloha vinohradu, hustý spon a vedenie viniča, poškodenie ľadovcom, škodcami.

Termíny chemického ošetrenia: ‐ po odkvitnutí – len pri veľmi vlhkom, zrážkovom počasí ‐ pred uzatváraním strapcov – vyšším tlakom priamo do strapcov ‐ na začiatku mäknutia bobúľ ‐ doplňovací postrek pred dozrievaním ak je potrebný (pozor na ochrannú dobu)

Proti tejto chorobe sú osvedčené dikarboximidové prípravky Sumilex 50 WP, Rovral FLO, Ronilan 50 WP, sulfamidový prípravok Euparen, ftalimidový prípravok Folpan 50 WP, ktorý má vedľajší účinok na botrytídu. Ďalšími osvedčenými prípravkami sú Mythos, Teldor 500 SC, Switch 62,5 WP.

Na toto ochorenie sú z bielych muštových odrôd najviac náchylné cv. Devín, Mϋller Thurgau, Silvánske zelené, z modrých muštových cv. Svätovavrinecké, Portugalské modré, zo stolových cv. Dóra, Julski biser.

Pleseň sivá - biologická ochrana

Z postrekov proti botrytíde používame postrek huby Trichoderma harzianum, Trichomil alebo Trichodex.

Hálkovce, vlnovníkovce (Eriophyidae ) - konvenčná ochrana

Hálkovec viničový (Calepitrimerus vitis) spôsobuje kučeravosť (akarinózu).

Príznaky a škodlivosť: najväčšie škody spôsobuje na začiatku vegetačného obdobia, rýchle osídľuje pučiace očká a mladé letorasty, čepele mladých listov sú kučeravé, aj staršie listy sú kučeravé a nekrotizujú.

Chemické ošetrenie začína tesne pred, alebo začiatkom pučania (Sulka), prípadne tesne po vypučaní koloidnou sírou (Sulikol K, Thiovit JET).

Hálkovec viničový - biologická ochrana

Aktívnou ochranou pri voľbe biologického boja je nasadenie dravého roztoča Typhlodromus pyri.

Vlnovník viničový (Colomerus vitis), spôsobuje plstnatosť (erinózu) - konvenčná ochrana

Príznaky a škodlivosť: tesne po rašení na vrchnej časti listu vznikajú vypuklé jasnočervené pľuzgiere. Na väčších listoch na rube v pľuzgierikoch sa tvorí plsť. Významnejšie poškodenie nastáva len pri silnom napadnutí. Ochrana proti tomuto škodcovi je rovnaká ako u hálkovca t.j. v predjarí.

Vlnovník viničový - biologická ochrana

Použitie dravého roztoča Typhlodromus pyri je veľmi účinné.

Obaľovač mramorovaný (Polychrosis botrana), Obaľovač pásový (Eupoecilia ambiguella) – konvenčná ochrana

Príznaky a škodlivosť: Larvy prvej generácie obalovačov - húsenice, opriadajú a vyžierajú kvetné púčiky, neskôr súkvetie. Húsenice druhej generácie vyžierajú bobule. Takto napadnuté hrozno poškodzuje pleseň sivá, biela hniloba a iné patogény.

Chemická ochrana predchádza vyhodnoteniu použitia feromónových lapačov napr. Deltastopom. Z osvedčených prípravkov používame Calypso, Karate Zeon, Spintor, Biobit, Integro . Ochranu tohto typu môžeme aplikovať aj preventívne (pred a po kvete).

Obaľovač mramorovaný (Polychrosis botrana) ,Obaľovač pásový (Eupoecilia ambiguella) – biologická ochrana

Proti obaľovačom bio-prípravky na báze Bacillus thuringiensis, veľmi významné je pôsobenie blanokrídleho hmyzu druhu lumkovitých (Ichneumonidae), ktorý dokáže až vo vyše 60% parazitovať v larvách oboch spomínaných obalovačov.

Spomínané prípravky pri jednotlivých chorobách a škodcoch môžu byť v súčasnosti aktuálne, alebo aj nie, pretože proces schvaľovania nových prípravkov, resp. rušenie doteraz používaných prebieha veľmi rýchlo tak pri konvenčnej ochrane, ako i biologickej resp. integrovanej.

Uviedli sme len choroby a škodcov viniča, ktorý najzásadnejším spôsobom ovplyvňujú celkový výsledok t.j. produkt na výrobu vína – hrozno. Samozrejme ochrana viniča či už konvenčná alebo biologická je len súčasť celého komplexu agrotechnických zásahov na dosiahnutie spomínaného cieľa.

Dopad klimatických zmien za posledných 10, 20 rokov má za následok výskyt rôznych ďalších chorôb a porúch, ktoré dokážu pomerne výrazne vplývať na celkovú produkciu. Z chorôb môžeme spomenúť čiernu hnilobu, ktorej pôvodcom je vreckatá huba Guignardia bidwellii, z klimatických dopadov poškodenie viniča úpalom a spálou. Rozdiely medzi uvedenými chorobami a poruchami zo žiarenia vidíme na nasledovných obrázkoch, (zdroj: www.galati.sk):

Čierna hniloba (Guignardia bidwellii) Peronospóra viniča (Plasmopara viticola)

Spála viniča Úpal viniča

Obmedziť výskyt klasických chorôb a škodcov (peronospóra, múčnatka, botrytída, biela hniloba, akarinóza, erinóza, obalovače ), ale i v minulosti sa v menšom rozsahu vyskytujúcich chorôb, škodcov a vplyvov (čierna hniloba, esca, stolbur, slnečný úpal, spála, fyziologické odumieranie strapiny a pod.) znamená do budúcnosti sa snažiť o najvhodnejšiu rajonizáciu vinohradov s dôrazom na terroior. Znamená to, situovať pestovanie viniča do oblastí, ktoré najlepšie vyhovujú podmienkam produkcie hrozna klasickým, alebo biologickým spôsobom, t.j. návratu k prirodzenému vinohradníctvu. Nový, resp. staronový systém produkcie nezahŕňa iba zameriavať sa na ochranu viniča, ale i na celý rad agrotechnických zásahov, napr. rigolácia pred zakladaním viniča do hĺbky 1m, aby sme urýchlyli prenikanie koreňov do väčších hĺbok, spon výsadby zhustiť na cca 10 500 krov/ha a tým zvýšiť podiel tzv hľadajúcich koreňov, využívať pásové

traktory ktoré pôdu tak nezhutňujú, systém výživy – hnojenia je prvým krokom k návratu ekologickej rovnováhy s tým, že budeme hnojiť minimálne a ak, tak s vyzretým maštaľným hnojom, vyzretým kompostom, nasadzovaním špeciálnych dážďoviek, zatrávňovanie medziradov (každý druhý alebo každý ) by malo byť samozrejmosťou, využívanie prognózy a signalizácie napr. programu GALATI Vitis. Používanie herbicídov v systéme návratu je neprípustné. To že to nebude také jednoduché, môžeme demonštrovať na grafe, ktorý zachytáva vývoj plochy biovinohradov v ha za desaťročné obdobie (zdroj: sady a vinice 3/2012):

Vinohradník stojí pred otázkou akú cestu preferovať resp. si zvoliť: konvenčný spôsob, alebo ekologický. Ak nechce opustiť klasiku, môže sa zamerať aspoň na integrovaný systém ošetrovania – pestovania viniča. V poslednom období sa tiež začínajú presadzovať cv. viniča, ktoré nie sú veľmi náchylné na poškodzovanie chorobami a škodcami. Do pozornosti by som chcel dať aspoň niektoré z nich:

Malverina, Hibernal (biele muštové cv.), Cerason (modré cv.) Prim, Krystal, Flamingo, Arkadia (stolové biele cv.) Nero, Vostorg (stolové modré cv).

Ak sa nám podarí dopestovať hrozno pri akceptovaní a presadení aspoň niektorých postupov a zásad, môžeme hovoriť že návrat k prírode myslíme vážne a chceme do budúcnosti sa snažiť o prelom (návratu) k hodnotám, ktoré v minulosti znamenali samozrejmú a prirodzenú cestu pestovania viniča.

Použitá literatúra: 1. Vanek, G.: Vinič 2 ochrana, Príroda Bratislava, 1996, ISBN 80-07-00758- X. 2. Tóth, F.: Tabuľky ochrany – vinič. In: Sady a vinice 3/2012, ISSN 1336- 7684. 3. Vanek, G.: Systémy vo vinohradníctve a vinárstve II. In: Sady a vinice 2/2011, ISSN 1336-7684.

Kontakt: Ing. Ivan Tománek, Stredná odborná škola poľnohospodárstva a služieb na vidieku, Zavarská 9, Trnava, tel.: 0903/745569, e-mail: [email protected]

Liečivé kríky

Mgr. František Machovec

Anotácia:

Zadanie sa zaoberá pestovaním kríkov a ich liečivými účinkami, ako súčasnej potrebe vyťažiť na malom priestore väčší efekt poznaním ich pestovania, zloženia a úžitkovosti.

Kľúčové slová: malý priestor, liečivá, aronia čierna, baza, černice, čučoriedky, drieň, egreše, eleuterokok tŕnitý, goji, hloh, malina, rakytník rešetliakový, ríbezle, ruža, schizandra, zemolez

Úvod:

Ľudí na zemeguli pribúda, zužuje sa životný priestor, vlastníme, či si prenajímame čoraz menšie priestory. Z hektárov sú iba áre, ba dokonca iba balkóny . Mnohí však by chceli mať doma, či pri dome okrem kvetín i neveľkú okrasnú i úžitkovú drevinu. Tieto požiadavky spĺňajú kríky, či lepšie kríčky, ktoré nezaberajú veľa miesta a sú užitočné svojimi širokospektrálnymi kvalitami . Budeme sa zaoberať novšími, ale aj tradičnými kríkmi.

Najnovšie vedecké a lekárske výskumy dokazujú, že bobuľovité ovocie, či už ako divo rastúce, alebo pestované, sa vyznačuje vysokým obsahom cenných výživných látok, najmä vitamínov, minerálov a flavonoidov. V ľudskom tele pôsobia ako antioxidanty proti predčasnému starnutiu a pomáhajú pri predchádzaní rôznych ochorení.

Dôležité sú adaptogeny, čiže biostimulátory. Prostriedky, ktoré zvyšujú všeobecnú odolnosť, čiže imunitu organizmu a schopnosť odolávať záťaži rôzneho druhu. Znamená to, lepšie odolávať stresom zo zvýšených nárokov na psychický a fyzický výkon, či prekonávania nepriaznivých klimatických

podmienok. Kolískou používania adaptogenov, ktoré slúžili vo fytoterapii od nepamäti je Čína.

Čo je podstatné, že pri dlhodobom používaní sa neznižuje ich účinnosť, nie sú návykové a spomaľujú nádorové bujnenie. Táto alternatívna medicína je nielen prostriedkom prevencie, či doplnkovej liečby, ale aj komplexného liečenia pri mnohých chorobách. V praxi sa používajú u špičkových športovcov, či fyzicky ťažko pracujúcich ľudí. Dokonca boli používané u vojakov.

Stále však pretrváva názor, že účinok syntetických liečiv, alebo izolovaných látok z rastlín je výhodnejší, pretože je silnejší a rýchlejší, než pôsobenie byliniek. Na kvalitu má vplyv správne vykonaný zber rastlinnej časti.

Prvou skupinou budú ázijské rastliny, druhou naše kríčky a popínavé rastliny.

Eleuterokok tŕnitý – čertov koreň

slovensky: Eleuterokok tŕnitý, latinsky: Eleutherococcus senticosus, ľudový názov: Sibírsky žen-šen, Čertov koreň - Koreň života,

Eleuterokok je 1,5 - 3m vysoký ker.

Je to rastlinný adaptogén a harmonizátor. Málokto vie, že je v modernom bylinkárstve základnou bylinkou v tých najúčinnejších zmesiach na povzbudenie imunity alebo v zmesiach na boj s onkologickými chorobami.

Prirodzené porasty sa vyskytujú na Sibíri v Amurskej oblasti a v južnom Sachaline Ruska, ďalej v Korei, Japonsku a v Číne. V našich klimatických podmienkach rastie bez problémov, vyžaduje však humóznu pôdu, dostatok vody a svetla. Mladé rastlinky neznášajú priamy slnečný úpal, vyžadujú zatienenia. Množia sa odnožami. Semená potrebujú náročnú stratifikáciu, klíčenie je veľmi ťažké.

Má bohato vyvinutý koreňový systém. Nadzemné vetvy sú ostnaté, listy dlho stopkaté a päťčlenné, lístky podlhovasté alebo eliptické, na okrajoch dvojito zubaté s ostro špicatým vrcholom. Kvety sú jednopohlavné aj dvojpohlavné, svetlofialovej alebo žltej farby, vyrastajú na dlhých stopkách vo vrcholových guľovitých okolíkoch.

Plodom je päťsemenná suchá bobuľa podlhovastého vajcovitého tvaru, obsahujúca žltkasté semená s nedokonale vyvinutým zárodkom.

Dnes sa využíva predovšetkým koreň, ale v tradičnej liečbe sa využíva celá rastlina. Má tonifikačné a imunostimulačné účinky na organizmus, ktorých bolo izolovaných viac než 12. Korene eleuterokoku obsahujú glukózu, sacharózu, škrob, polysacharidy, vosk, živice, pektíny, sodík, vápnik, fosfor, draslík. V koreni nájdeme tiež mastné nenasýtené kyseliny, triesloviny deriváty kumarinu. Výnimočné liečivé vlastnosti tejto rastliny, boli opísané počas plánovaného testovania rastlín. Impulzom bolo využívanie prípravkov z Eleuterokoku ruskými olympionikmi.

Jeho účinky na ľudský organizmus sa ukázali byť podobné ako v ženšene. Vyhovoval nad očakávanie aj požiadavkám, ktoré na neho kládli pestovatelia. Vo svojej domovine rastie v súvislých divých porastoch, zatiaľ čo pravý ženšen sa už vyskytuje v prírode len ojedinele a navyše veľmi vzácne. Väčšina ženšenu ponúkaného v súčasnosti je len z farmárskej produkcie, preto divo rastúci eleuterokok má oproti farmársky pestovanému ženšenu výnimočnú liečivú silu. Moderné výskumy to potvrdzujú, že eleuterokok v rade svojho pôsobenia klasický ženšen prevyšuje. Až neskoršie sa prišlo na to, že čínski lekári už dávno eleuterokok poznali.

Užíva sa pri fyzickom a psychickom zaťažení, zvyšuje odolnosť voči nepriaznivým vplyvom prostredia, zlepšuje kondíciu a výkonnosť. Vhodný je tiež pri rekonvalescencii po infekčných chorobách, operáciách, tuberkulóze aj chorobách z ožiarenia. Slúži na liečbu cukrovky, znižuje krvný cukor a cholesterol. Pôsobí preventívne proti vzniku aterosklerózy, kardiovaskulárnych chorôb, zvyšuje prekrvenie srdcového svalu. Stimuluje centrálnu nervovú sústavu,

mozgovú činnosť, zvyšuje zásobovanie mozgu kyslíkom, a tým obmedzuje možnosť vzniku náhlej mozgovej príhody.

Povzbudzuje činnosť štítnej žľazy, pohlavných orgánov. Má výraznú antibakteriálnu a antivírusovú aktivitu. Pozitívne pôsobí na niektoré formy rakoviny. Jeho podávanie bráni rozvoju a rastu metastáz a stimuluje protinádorovú aktivitu bielych krviniek. Zmierňuje príznaky ožarovania a celkovo zlepšuje stav onkologických pacientov.

Jeho účinok je tým výraznejší, čím hlbšie je organizmus zasiahnutý negatívnymi zmenami, pretože eleuterokok aktivizuje obnovu nukleových kyselín, bielkovín a fermentov. Zlepšuje chuť do jedla, pamäť, fyzickú a duševnú schopnosť pracovať, zvyšuje obsah hemoglobínu v krvi, citlivosť oka na svetlo, ostrosť sluchu a zraku.

Neprekonateľné úspechy s eleuterokokom sa dosiahli aj pri liečbe najrôznejších chronických ochorení, pôsobí silne adaptogénne. To znamená, že v organizme nastoľuje chemickú, bunkovú a systémovú harmóniu. Znižuje dosah nežiaducich vplyvov, akými sú hluk, cyklická záťaž, znížený obsah kyslíka či znížená alebo naopak zvýšená teplota a pod. V prípade pooperačných a poúrazových stavov skracuje u pacientov čas ich návratu do bežného života, pretože urýchľuje hojivé procesy.

Z eleuterokoku sa vyrába masť, ktorá sa využíva pri ekzémoch, psoriáze a ďalších poškodeniach kože.

POZOR! Eleuterokok sa však neodporúča užívať pri srdcových arytmiách, v prvom období po infarkte (prvé 4 mesiace), pri vysokom krvnom tlaku a

horúčkovitých ochoreniach. Nevhodný je pre tehotné a dojčiace ženy. Taktiež ho netreba konzumovať na noc, môže spôsobovať nespavosť!

Korene sa zbierajú najskôr tretí rok, a to v druhej polovici septembra alebo v októbri, asi tretina, aby rastlina prežila. Korene sa premyjú, rozrežú na kúsky o dĺžke 10-12 cm a sušia sa v tme v sušiarňach pri teplote do 70 stupňov.

Najvhodnejším spôsobom konzumácie eleuterokoku je forma tinktúry. Táto tinktúra je silným adaptogénom zvyšujúcim odolnosť proti stresu, upokojuje nervovú sústavu. Zlepšuje prekrvenie srdcového svalu a mozgu, pomáha odbúravať cholesterol. Posilňuje funkcie obranného systému, priaznivo pôsobí pri kŕčových žilách. Užíva sa 3-krát denne.

Eleuterokok je súčasťou kúr z gemmoterapie, a to protinádorovej vyskytuje sa v kúre proti nádorom ženských orgánov. Je to zmes, ktorá je zložená zo zložiek výrazne posilňujúcich obranné systémy organizmu v boji proti nežiaducim procesom. Je vhodný pri rekonvalescencii, chráni bunky pred ožarovaním a chemoterapiou.

Podporuje zdravý metabolizmus, pomáha prekonávať následky ožarovania a chemoterapie, pozitívne ovplyvňuje syndróm chronickej únavy. Nemala by chýbať v žiadnej domácej prírodnej lekárničke, pretože pri chrípkach pomáha organizmu bojovať proti vírusom a baktériám. Stimuluje vylučovanie škodlivých mikroorganizmov z tela, čistí ho od plesní aj prvokov. Je teda výbornou pomôckou pri virózach.

Posilňuje krvotvorbu, obranný systém, pomáha organizmu prekonávať následky chemoterapie a ožarovania.

Na ekzémy a lupienku sa pripravuje 20% masť z mletého sušeného koreňa alebo z 20ml tinktúry, ktoré sa rozmiešajú v 100g tuku alebo masťového základu.

Pridávam aj jeden recept:

Môžeme si pripraviť aj sami extrakt zo sušeného koreňa. Tri lyžice najemno potlčeného koreňa zalejeme 1 litrom vodky a necháme 3 - 4 týždne macerovať, občas pretrasieme. Užívame 3-krát denne lyžičku v troške vody pol hodiny

Eleuterokok tŕnitý patrí k tzv. adaptogenným rastlinám - to sú rastliny s širokým poľom pôsobnosti, ktoré nemajú škodlivé účinky a pokiaľ, tak iba zanedbateľné, dokážu ovplyvňovať a normalizovať rôzne patologické stavy a to bez ohľadu na to čím boli vyvolané pred jedlom. Kúru v trvaní 4 - 6 týždňov na mesiac prerušíme a 3 - 4-krát zopakujeme.

Nezabúdajme, že človek je sám strojcom svojho zdravia. Pri zdravotných problémoch má právo obrátiť sa aj na prírodné spôsoby udržiavania zdravia podľa bylinkových receptov, ktoré overil čas. Má právo vedieť, že také možnosti existujú, že staré prírodné zákony života platia. Stačí len zoznámiť sa s tým, čo nám naša príroda ponúka a skúsiť niečo z toho aplikovať do svojho života. Veď len od nás závisí, ako budeme so svojím najcennejším ľudským pokladom zaobchádzať.

Účinky Eleuterokoku tŕnitého, jeho liečebné a preventívne využitie:

 chráni pri liečbe ožarovaním - rádioterapiou

 chráni sluch a zvyšuje ostrosť sluchu u ľudí v hlučnom prostredí

 ako profylaktický prostriedok pri infekčných chorobách respiračného systému.

 je vhodný a osvedčil sa pri liečbe - neuróz, neurastenie, psychoastenie, hypochondrii, klimakterických poruchách psychiky, stareckých a arteriosklerotických psychózach

 je vhodným prostriedkom, pri otrave olovom

 pomáha pri chorobách kardiovaskulárneho systému, artériosklerózach, hypotenzii - nízkom krvnom tlaku

 pri prepracovanosti

 pri rekonvalescencii po operácii, úrazoch

 pri srdečných komplikáciách zapríčinených reumatickou horúčkou

 pri špatnej pamäti vplyvom stresu – nervozity, výborného pre všetkých študentov

 pri únave, pálení a zápaloch očí

 znižuje cukor, jeho použitie je tu liečebné aj preventívne

 znižuje hladinu škodlivého LDL cholesterolu

 znižuje pocit únavy, vzrastá vitalita, vracia sa chuť do života

 znižuje výrazne chorobnosť u ľudí pracujúcich v zložitých klimatických podmienkach, predovšetkým pri práci vo veľkom chlade

 utlmuje rast metastáz, zhubných i nezhubných nádorov

 upravuje poruchy spánku

 urýchľuje uzdravení po infarktu

 výrazne zvyšuje odolnosť proti ischemickej chorobe

 spomaľuje progresiu v začiatkoch Parkinsonovej choroby

 zvyšuje chuť k jedlu

 zvyšuje ostrosť zraku

 zvyšuje imunitnú aktivitu organizmu

1. Rakytník rešetliakový

Pôvodnou vlasťou rakytníka je Ázia, Nepál – Tibet, Himaláje.

V Európe sa najviac rozšíril po dobe ľadovej. V západnej Európe nájdeme jeho pôvodné porasty na pobrežiach morí, ale i v poriečí horských riek Talianska, Rakúska, Švajčiarska a tiež vo Francúzsku, Poľsku, Nemecku, Anglicku. Najsevernejšie porasty rakytníku boli nájdené v Nórsku, Švédsku a Fínsku až do 60 st. severnej šírky.

Rakytník je dvojdomá rastlina, ktorá rastie v tvare kríka. Rastliny vytvárajú širokú koreňovú sústavu so značným počtom odnoží. Táto vlastnosť sa využíva pri vysádzaní sadeníc na spevnenie pôdy v rámci protieróznej ochrany. Darí sa mu v pôdach dobre zásobených vápnikom. Je veľmi odolný proti mrazom.

Rozmnožuje sa generatívne i vegetatívne. Rozmnožovať ho možno pomocou koreňových odkopov, alebo potápaním výhonov. Najvhodnejšou metódou je zakoreňovanie polodrevitých odrezkov počas vegetácie. Sadenice je najlepšie vysádzať skoro na jeseň. Vzhľadom na dvojdomosť musíme pri vysádzaní k materským rastlinám vysadiť i opeľovača. Pri obrábaní pôdu kypríme len plytko, aby sme nepoškodili korene. Korene pútajú hlízkové baktérie, ktoré viažu vzdušný dusík a obohacujú o neho pôdu. Korunu tvoria tŕnisté vetvy s temne zelenými na spodu striebristými listami. Ker je dvojdomý, tz. k tomu aby splodil je potrebné samičie a samčie rastliny. Jedna samčia rastlina stačí na 3 samičie.Plodmi sú guľovité, alebo vajcovité kôstkovice až 1 cm dlhá, žltej, oranžovej až červenej farby s dužinou kyslej a horkastej alebo sladkastej chuti. Kríky začnú plodiť najneskôr tretí rok po výsadbe.

Rakytník je prispôsobivý druh k pôdnym ekologickým podmienkam.

Obľubuje dostatočne svetelné a slnečné podmienky.

Najlepšie sa mu darí na ľahších priepustných pôdach primerane zásobených vápnikom. Koreňový systém je povrchový preniká do hĺbky 10 – 60 cm.

Horizontálne prevyšuje priemer koruny. Sadenice vysádzame do pripravenej pôdy vo vzdialenosti 2 až 3 metre od seba./Dorastajú do výšky 3 – 4 metre./

Rastliny rakytníka sú nenáročné na ošetrovanie. Netrpia chorobami a škodcami, iba v prípade silného premnoženia vošiek je potrebná chemická ochrana.

Majú kôstkovito okrúhly alebo vajcovitý tvar. Plody sú šťavnaté, voňavé, oranžovo žltého až oranžovo červeného zafarbenia. Hmotnosť plodu je 0,5 – 0,9 gramov.

Zber plodov ručne je náročnejšia práca, pretože má tŕnisté vetvy.Tie sa môžu aj s plodmi odrezať, dať do igelitových vriec, dať celé zamraziť na-20stupňov a potom oklepaním plody opadajú a zostanú v sáčku. Druhý rok však neprodukuje, pretože rakytník plodí na dvojročnom dreve, preto je dobré mať aspoň dve samice a takto žať ob jeden rok.

O rakytníku sa hovorí ako o úplne unikátnej rastline 3. tisícročia, je výnimočná obsahom širokej škály biologicky aktívnych látok. Celá rastlina - kôra, listy a plody obsahuje účinné liečivé látky ako žiadny iný ker alebo strom mierneho pásma.

Sú vhodné na konzum v surovom stave. Chuťovo sú podobné citrónom. Od kyslých s trochou horkosti, až po horké s príjemnou kyslosťou. Podľa ich zrelosti. Keď však prejdú plnou zrelosťou olejnaté látky v nich sa menia a chuť sa stáva nepríjemnou stále však sú liečivé !

Skladovanie:

Plody zalejeme medom. Uchovávame v chlade a tme. Nie však viac ako dva mesiace.

Z drtiny plodov po vylisovaní, či odšťavení zostanú šupky a semená. Uchovávajú sa pre spracovanie na rakytníkový olej.

Šťava sa ďalej spracováva samostatne, alebo v kombinácii s inými ovocnými šťavami.

Rakytníkový olej – rozdrvíme šupky a semená zalejeme rovnakým objemom slnečnicového oleja. Zmes sa ponechá v tme pri bytovej teplote asi 5 dní za každodenného premiešania. Zafarbí sa do oranžova. Proces sa na jednej mase opakuje 3 krát s novým olejom. Tri diely sa potom zmiešajú a prefiltrujú.

Rakytníková masť – do mierne rozohriatej bravčovej masti sa pridá rakytníkový olej, včelí vosk, nechtík lekársky a kúštik borovicovej živice. Prefiltruje sa cez plátno a nalieva sa do misiek.

Neprezreté plody umyjeme odkvapkáme dáme do idelit. sáčku a mrazíme na mínus 18 stupňov.

Sušenie – najlepšie na elektrických sušičkách. Sušené plody môžeme rozomlieť.

Plody by nemali sčernať, čiže nastavíme pomalé sušenie.

Rakytník s cukrom – čisté bobule, čiastočne podrvené zmiešame s cukrom v pomere 1 : 1 a dáme do pohárov, na vrch dáme cukor a poháre zatvoríme. Dáme na chladné a tmavé miesto. Pri každom odobraní dáme na vrch nový cukor.

Pasterizované plody – 1 kg čistých plodov presypeme 400 gr. cukru. Uložíme do pohára na 8 hodín po zľahnutí doplníme z iného pohára. Pasterizujeme v nádobe s vrelou vodou 75 st. C, po dobu 10 – 15 minút.

Sterilizované – umyté plody dáme do pohára a zalejeme cukorným, medovým nálevom / čistá voda pre diabetikov/. Sterilizujeme 25 minút pri teplote 85 st. C.

Zhrnutie:

Nenáročná dvojdomá plodina.

Rozmnožuje sa odnožami.

Listy, stonky a samičie plody sú liečivé

Zber je fázovaný:

august plody citronovej farby bohaté na vitamíny C,chuť po citróne september plody oranžovej farby bohaté na vitamíny s A komplexom, mrkvová chuť október plody oranžovej až červenej farby bohaté na oleje, chuť trpko horká.

Skladovanie v chlade, čerstvo, tepelne - pasterizonane, či sterilizovane, i sušené.

Výrobky kombinujeme s inými plodmi.

V 20. storočí bol rakytník postupne objavovaný ako perspektívna rastlina pre ľudskú výživu, ktorá doteraz nie je plne docenená. Slúži nielen ako vysoko účinný liečebný prostriedok, ale aj ako kŕmny prostriedok, pretože aj listy majú kŕmnu i liečivú hodnotu.

Rakytník rešetliakový obsahuje väčšinu najdôležitejších látok pre zdravie, ktoré príroda poskytuje. Je jednou zo zriedkavých rastlín, ktorá obsahuje takmer celú sadu základných vo vode a tuku rozpustných vitamínov a minerálov!

Obsahuje vyše 80 živín, z toho:

18 aminokyselín

24 minerálov a stopových prvkov

proteiny (bielkoviny)

Cholin pomáha zúžitkovať tuky a cholesterol

Vitamíny – bioflavonoidy /P/,

Má jedinečné zloženie nenasýtených mastných kyselín omega 3,6,7,9 a celý rad ďalších biologicky aktívnych látok.

Pri vonkajšej aplikácii je vynikajúci na termické i chemické popáleniny, ale rovnako na omrzliny, ožarovanie a na preležaniny i akné.

Na lupienku – psoriázu.

Zaujímavá je i jeho schopnosť tlmiť bolesť pri prudkých nárazoch.

Vo vetvách a listoch rakytníku je obsiahnutých asi 10 % trieslovín.

V kôre vetiev serotonín - tranquilizér živín do mozgu

Listy obsahujú antioxydant, vitamín P a až 70 mg. vitamínu C

Lieči kĺby a reumatizmus / listy a stonky rastliny a plody./

Celiatikom pomáha proti starnutiu, vyhladzuje vrásky .

Plody rakytníku zasluhujú pozornosť práve vďaka vitamínu C a P a vďaka znásobeniu ich účinkov.

Vitamín C kyselina askorbová sa nachádza v objeme 100 až 400 mg v 100 gr. v hmote plodu rakytníka.

Vitamín P nielenže posilňuje kapiláry ciev, ale svojou prítomnosťou zabraňuje rozkladu vitamínu C a zvyšuje jeho pôsobenie. Touto skutočnosťou sa vysvetľuje vysoká odolnosť vitamínu C v plodoch rakytníku, ktorý sa dobre uchováva i pri sušení a tepelnom spracovaní.

Vzájomné spolupôsobenie vitamínov C a P – bioflavonoidov / rutín, kvercetín, hesperín/ podporuje elasticitu žíl a tepien.

Vitamín K nachádzajúci sa v rakytníku pomáha redukovať riziko infarktu a mozgovej porážky tým, že znižuje zrážanlivosť krvi a predchádza tvorbe krvných zrazenín – trombov.

Oranžovo červené zafarbenie plodov je podmienené obsahom karoténoidov vitamínov skupiny A rozpustných v tukoch, ktorých obsah je až 40 mg. v 100 gr. hmoty z toho 10 – 12 mg. samotného Beta karoténu. Množstvo karoténu je niekoľko krát vyšší než v mrkve, alebo v tekvici.

Najviac ho obsahujú plody červených odrôd v plnej zrelosti.

Mrazením sa jeho obsah veľmi neznižuje.

Jednou z dôležitých zložiek rakytníka je vitamín E, ktorý stimuluje funkciu našich vnútorných orgánov a žľazy s vnútornou sekréciou. Obsahom tohto vitamínu zaujíma rakytník prvé miesto medzi plodovými rastlinami !!!

Nedostatok vitamínu E = predčasné starnutie a nedostatočnú funkciu mužského a ženského rozmnožovacieho pohlavného systému.

Spolu s vitamínom A podporuje funkciu imunitného systému. Preto je dôležité pre budúce mamičky získať dostatočnú zásobu vitamínov už pred otehotnením.

Ak tehotná žena trpí na nedostatok vitamínu E zvyšuje sa riziko potratu, predčasného pôrodu a genetických porúch

OMEGA-7 = kys. palmitoolejová je vzácna, pretože telo si ju dokáže ťažko vyrobiť a má vysoký antioxidačný účinok- ochraňuje pred voľnými radikálmi vyživuje, doplňuje a ochraňuje membrány buniek, celého tela

Rakytníkový olej pomáha aj u hemoroidov a bolestivých trhlín konečníka ako užívaním, tak priamou aplikáciou na poškodené miesta 2 x denne niekoľko kvapiek.

Pomáha po chemoterapii, regeneráciou buniek. Ochraňuje pred nádormi a vredmi.

Regeneráciou buniek zvyšuje imunitu tela.

Pozitívny vplyv má na obnovu mukóznej vrstvy tráviacej a vylučovacej sústavy

Upravuje hladinu cholesterolu.

Chráni pred aterosklerózou i pred vznikom trombov. Je užitočný pri ochrane, zlepšení stavu a znižovaní rizika u srdcovo – cievnych a mozgovo – cievnych chorôb.

Stimuluje prácu všetkých svalov vrátane srdcového svalu.

Rakytníkový olej posilňuje vlasy a spomaľuje proces ich vypadávania

Rakytník je prírodné antibiotikum

Ak lekár predpíše antibiotiká na zápal pľúc, tuberkulózu, chronický kašel a pod., odporúča sa užívať aj rakytníkový olej.

Lieči močový trakt, pomáha pri infekciách močových ciest.

Upravuje tvorbu žlče a podžalúdkových štiav.

Zhrnutie:

Odstraňuje bolesť

Aplikácia povrchovo i vnútorne

Regenerácia je dlhodobejšia

Dávky viackrát denne.

Možnosť kombinácie s inými prírodnými liečivami.

Užíva sa preventívne, pri chorobe konzultujte s lekárom!

2. GOJI KOU-ČCHI-C´ (GOUQIZI)

GOJI KOU-ČCHI-C´ (GOUQĬZĬ) Lycium barbarum Kustovnica čínska

Pochádza z miernych a subtropických oblastí, kde obvykle rastie na suchých pôdach. Pestujú sa pre habitus, kvety a plody, sú výborné do krovinového záhona alebo na pokrytie suchého brehu, obzvlášť užitočné sú ako vetrolam alebo živý plot v pobrežnej záhrade.. Darí sa jej v stredne úrodnej, dobre priepustnej pôde na plnom slnku. Rez v zime alebo začiatkom jari. Živé ploty sa hlboko režú na jar a začiatkom leta sa upravujú strihaním.

Požiadavky:

 vyhovuje jej ľahká priepustná zemina, piesčito ílová a slnečné stanovište

 vysádza sa v marci , apríli vo vzdialenostiach 2-2,5 m

 do jamy sa dá kompost, pri dostatku vlahy sa odvďačí veľkosťou plodu a ich vyšším počtom

 koncom apríla ju prihnojíme

Rozmnožovanie:

 dajú sa množiť semenom alebo vegetatívne

V čom je Kustovnica čínska unikátna

 patrí k najzdravším známym rastlinám

 najviac vitamínov, aminokyselín a stopových prvkov zo všetkých rastlín

 posilňuje imunitný systém a spomaľuje starnutie

 obsahuje Germánium (protirakovinový prvok), ktorý sa nenachádza v žiadnej inej rastline

 obsahuje 6 hlavných tukových kyselín (požadovaných pre produkciu hormónov a hladkú funkciu mozgu a nervovej sústavy)

 obsahuje viac antioxidantov ako každý iný známy výživový zdroj

 obsahuje 500-krát viac vitamínu C ako pomaranč

 obsahuje linolovú kyselinu, ktorá významne znižuje tuk

 obsahuje 15-krát viac nutričného železa ako špenát

 obsahuje viac bielkoviny než pšenica

Účinky:

 účinky sú vysoko ocenené už po storočia

 ako liečivé sú používané všetky časti dreviny-plody, listy aj korene

 meno ,,goji berry" pochádza z čínskeho ľudového názvoslovia

 Goji sú tradičnou čínskou medicínou považované za liečivú potravinu podporujúcu dlhovekosť, silu a sexuálnu potenciu

 v oblastiach, kde je kustovnica bežnou súčasťou jedálnička, nájdeme obyvateľstvo s najvyšším vekovým priemerom na zemi

 plody obsahujú veľké množstvo vitamínu A, B, C

 obsahuje látky, ktoré pôsobia antibakteriálne, lieči kašeľ, choroby pečene a ľadvín, cukrovku, bolesti kĺbov

 V regióne Ningxia Hui, kde sa Goji pestuje a patrí medzi bežnú dennú potravinu, nájdeme dokonca 16 krát viac ľudí starších 100 rokov ako v ostatných oblastiach Číny. Jedná sa o silný antioxidant, podporuje imunitný systém, zlepšuje pamäť, uľavuje pri bolestiach hlavy, znižuje krvný tlak a podporuje krvotvorbu.

Použitie:

 bobule je možné konzumovať v čerstvom stave, nakladané, varené, sušené alebo spracované na šťavu

 mladé výhonky alebo listy sa používajú k príprave šalátov a čajov

 ako mimoriadne zdravá pochúťka sa pridávajú do cereálnych zmesí k raňajkám

 tiež sa používajú do koktailov

 vedci tvrdia, že pre dosiahnutie blahodárnych účinkov stačí skonzumovať 10- gramov denne

Aké množstvo plodov kustovnice je možné konzumovať?

Hoci sa jedná o takmer zázračnú rastlinu, je vhodné plody kustovnice konzumovať s mierou. Nežiaduce účinky z predávkovania síce neboli potvrdené, ale u citlivejších jedincov môže dôjsť k problémom so zažívaním. Väčšie množstvo kustovnice by sa nemalo jesť pred spaním, pretože by to mohlo zapríčiniť nespavosť. Primeranou dávkou pre dospelých, ktorá zaistí dostatočný prísun vitamínov a minerálov sú cca dve hrste čerstvých bobúľ. Deti staršie desiatich rokov môžu zjesť denne rovnaké množstvo. Mladším deťom bude stačiť polovičná dávka - tj jedna hŕstka čerstvých bobúľ. Plody

kustovnice nedávajte deťom mladším ako rok a pol. Priaznivé účinky kustovnice sú väčšinou viditeľné po už niekoľkých týždňoch užívania.

Domovinou tejto rastliny Lycium barbarum sú severné a západné oblasti Číny, Japonsko, Jáva a Stredná Ázia. Jej plody sú červenooranžovej farby s malou vypuklinou na špičke a bielou značkou po stopke na opačnom konci. Zrelé plody sa zbierajú v období letného slnovratu a sušia sa v tieni.

Kustovnica čínska je ker, ktorý dorastá do výšky asi dva metre, a jej plody sa podobajú na šípky – sú červené, oválne a dlhé asi 2,5 centimetra. Chuť majú ako brusnice alebo sušené hrozienka. Pri kontakte čerstvých plodov goji s pokožkou, dochádza k jej sčerneniu. Preto sa goji nezbiera ručne, ale plody sa s kríkov striasajú na plachty, a potom sa v tieni sušia. Umelé dosušovanie nie je prípustné, tak ako žiadne pridávanie nejakých konzervačných prostriedkov alebo chemikálií!

Z hľadiska tradičnej čínskej medicíny má kustovnica vyrovnanú povahu, sladkú chuť a tropizmus k dráhe obličiek a pečene. Dopĺňa jin obličiek a pečene a zvlhčuje pľúca, preto sa používa pri slabosti bedier a kolien, závratoch, bolestiach hlavy, rozmazanom či slabom videní, pri kašli z prázdnoty pľúc, predčasnom výrone semena. Plody by sa nemali užívať pri napadnutí vonkajšou škodlivinou, pri plnosti tepla vonkajšieho pôvodu a hnačke z prázdnoty sleziny. O kustovnici a jej účinkoch sa zmieňoval aj slávny čínsky lekár Li Š´-čen, keď vysvetľoval vyhlásenú dlhovekosť obyvateľov dediny Nan-čchiou, ktorí často pili kustovnicové víno. Nečudo, že goji sa stáva hitom aj pre filmové celebrity, veď mladistvo vyzerajúce herečky alebo herci na goji nedajú už dávnejšie dopustiť.

Z nutričného hľadiska patria Goji dosť možno tým najhodnotnejším ovocím na planéte. Obsahujú 18 druhov aminokyselín, 21 stopových prvkov ako zinok, železo, meď, vápnik, germánium, selén a fosfor. Sú jedným z najbohatších zdrojov karotenoidov zo všetkých známych plodov na Zemi. Čo sa týka beta- karoténu, sú výdatnejšie ako mrkva. Ďalej obsahujú vitamíny C, B1, B2, B6 a E.

Kustovnica čínska sa dnes využíva aj pri podpornej liečbe zvýšenej hladiny cholesterolu, ďalej pri problémoch s prostatou a má tiež protizápalový účinok. Unikátnou vlastnosťou Goji je prítomnosť vzácnej skupiny polysacharidov. Sú to výnimočne silné antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály. Tým pomáhajú zabraňovať poškodeniu buniek a starnutiu organizmu. Odborníci tvrdia, že pre dosiahnutie blahodarných účinkov stačí konzumovať asi 30 gramov denne.

Kustovnica čínska patrí medzi klenoty tradičnej čínskej medicíny. Priaznivo harmonizuje činnosť pečene a obličiek a uvoľňuje energetické blokády organizmu. Výrazne posilňuje obranyschopnosť a imunitu organizmu. Zlepšuje krvotvorbu a má vplyv na znižovanie krvného tlaku. Zvlhčuje pľúca a tak bojuje proti astme a niektorým druhom alergií. Je vhodná pri nadmernej konzumácii alkoholu. Podporuje aj sexuálne funkcie. Má skvelú vlastnosť, dokáže zamedziť rozširovaniu lupienky a ďalších kožných ochorení. Posilňuje zrak, upokojuje podráždené oči a zlepšuje ostrosť videnia.

RECEPTY Čerstvá a sušená kustovnica. Čerstvú aj sušenú kustovnicu je možné jesť aj samotnú, rovnako ako v kombinácii s orechmi a iným sušeným ovocím vo forme griliášu.

Dochucovanie čajov. Kustovnica sa pridáva tiež do čajov. Plody sa nechajú vylúhovať cca 15 minút. Aj takto použité plody je možné potom konzumovať.

Osviežujúci odvar. Klasický spôsob prípravy je variť asi jednu lyžicu kustovnice (cca 9-10 g) v ¼ litra vody 5-10 minút a vývar aj s bobuľami vypiť a zjesť.

Liehový výluh nesmrteľnosti. 80 g plodov sa vloží do 1 litra 40% liehu a nechá sa 2 mesiace lúhovať. Po tejto dobe sa môže pridať trochu medu a užívať 3 lyžice aj s plodmi 2 x denne nalačno.

Ďalšie recepty. Pre svoju jemnú chuť a účinky je kustovnica častou súčasťou kulinárskych receptov čínskej kuchyne, pridáva sa tiež do zeleninových vývarov a polievok. Často sa tiež používa ryžová kaša s kustovnicou, táto kaša posilňuje pečeň.

Sú to vlastne sušené kúsky, ktoré už nemusíte šúpať, nevzniká z nich neporiadok ako pri jadierkach, pomarančov, ohryzky ako pri jablkách a inom otravnom ovocí. Mne to príde ako ideálne zahryznutie pre človeka ponoreného do svojej práce, ktorému sa nechce zdĺhavo čistiť pomaranč, šúpať kiwi, či zápasiť s veľkým jablkom .

Zhrnutie:

Ako Kustovnica čínska pomáha:

 spomaľuje proces starnutia

 zlepšuje a podporuje imunitu

 dodáva energiu

 ako prevencia pred rakovinou (zabraňuje rast tumorov)

 znižuje účinky chemoterapie

 znižuje krvný tlak

 upravuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi

 podporuje fungovanie obličiek a pečene

 zvyšuje potenciu a sexuálnu činnosť, u žien zvyšuje plodnosť

 podporuje chudnutie a zlepšuje trávenie

 posilňuje zrak

 zlepšuje spánok

 posilňuje srdce, podporuje čistenie krvi

 zlepšuje pamäť

 spevňuje svaly a kosti

 pôsobí protizápalovo a proti artritíde

3. Schizandra čínska

Klanopraška čínská (Schisandra chinensis)

Vyskytuje sa v zalesnených oblastiach vo východnej Ázii. Pestujú sa pre čiaškovité, červené, ružové, žlté alebo biele kvety, ktoré sa vytvárajú jednotlivo alebo vo zväzočkoch, prípadne krátkych klasoch v listových pazuchách a pre guľovité, žiarivo sfarbené plody. Na získanie plodov sa musia pestovať samčie aj samičie rastliny dvojdomých druhov. Pestujú sa pri stene alebo pergole. Darí sa jej vo výživnej, vlhkej, ale dobre priepustnej pôde na plnom slnku alebo v čiastočnom tieni. Výhonky mladých rastlín treba priväzovať, kým sa nezačnú ovíjať samy. Rez začiatkom jari.

Ovíjavá, drevnatá, opadavá, popínavá rastlina s červenými výhonkami a s elipsovitými až obrátene vajcovitými, drobučko zúbkatými, lesklými, tmavozelenými, do 14 cm dlhými listami. Od konca jari do leta sa vytvárajú malé zväzočky krémových až bledoružových kvetov s priemerom do 2 cm, ktoré sa na samičích rastlinách vyvíjajú na previsnuté, do 15 cm dlhé klasy dužinatých, červených alebo ružových plodov.

Schizandra nie je našou domácou liečivou rastlinou, a patrí do zoznamu rastlín čínskej medicíny. Nazývajú ju aj rastlinou piatich chutí pretože ak rozžujeme jej plody, postupne na jazyku cítime chuť slanú, kyslú, sladkú, štipľavú aj horkú.

Naše podmienky jej pre rast výborne vyhovujú, dokáže rýchlo vyrásť, zakvitnúť a priniesť liečivé plody. Tvorí hroznovité súplodia, jej jednotlivé jasne červené plody sú veľké približne ako hrášok. Počas rastu zberáme aj listy, ktoré majú tak isto liečivý účinok.

Schizandra je popínavá rastlina, dokáže vyrásť až do výšky 10 m ak jej vytvoríme na to podmienky. Musí mať oporu, okolo ktorej sa obtáča.

Celá rastlina je liečivá, obsahuje viacero biologicky aktívnych zlúčenín, najmä však schizandrín s viacerými pozitívnymi účinkami.

Čaj z listov alebo plodov, ktoré môžeme konzumovať aj samostatne, posilňuje nervovú sústavu, odstraňuje depresie, pocity úzkosti a únavy. Pôsobí ako adaptogén, zabraňuje, aby sme podľahli stresovým situáciám, zvyšuje odolnosť organizmu voči vyčerpaniu a voči vysokým alebo naopak nízkym teplotám prostredia. Zlepšuje psychickú aj fyzickú aktivitu preto si ju pochvaľujú napríklad športovci, ktorí podávajú po jej užívaní vyššie športové výkony. Zlepšuje sluch a ostrosť zraku.

Schizandra má aj čistiaci účinok, podporuje vylučovanie nepotrebných látok z tela, napríklad kyseliny močovej, zlepšuje metabolizmus a posilňuje činnosť pečene.

Pomáha tiež pri reumatických ochoreniach a pri cukrovke pretože znižuje hladinu cukru.

Upravuje krvný tlak a pozitívne vplýva na cievny systém a činnosť srdca, posilňuje imunitný systém.

POZOR !

Neodporúčam ju však užívať samostatne vo vyšších dávkach, pretože vtedy môže zvýšiť krvný tlak.

4. Egreše, ríbezle.

Pre kríky bobuľovín sa vyhĺbia jamy cca 50 - 60 cm a hlboké 40 cm. Oporný kolík pri kmeni bobuľovín má dosahovať až do výšky korunky. Korene sa zrežú a nadzemné výhonky sa skrátia na 1/3 pôvodnej dĺžky. Kríky sa zasadia tak hlboko, aby miesto rozvetvenia bolo v zemi, čím sa podporuje vývin zemných výhonkov. V blízkosti bobuľovín sa pôda nemá rýľovať príliš hlboko.

Egreš má veľký liečivý a biologický potenciál. Obsahuje podobné zložky ako ríbezle, ale ich pomer je odlišný. Majú vyšší obsah cukrov a kyseliny citrónovej, menší obsah vitamínu C , ale vysoký obsah pektínu, slizu a ostatnej vlákniny. V surovom stave je výborný pri poruchách tráviaceho systému. látky podobné látkam v ríbezliach aj keď ich pomer je odlišný. Egreš je v surovom stave výborný na poruchy trávenia, prečistenie čreva a obličiek a na podporu krvotvorby.

Ríbezle, Josta

Sú čiastočne príbuzné s egrešmi, ktoré sú vcelku mladým ovocím. Dnes existuje niekoľko stoviek odrôd čiernych, červených a bielych ríbezlí. Najviac vitamínov obsahuje ríbezľa čierna, ktorá pochádza zo severných oblastí Sibíri a Ruska.

Pre kríky bobuľovín sa vyhĺbia jamy o rozmeroch cca 50 - 60 cm a hlboké 40 cm. Oporný kolík pri kmeni bobuľovín má dosahovať až do výšky korunky. Korene sa zrežú a nadzemné výhonky sa skrátia na 1/3 pôvodnej dĺžky. Kríky sa zasadia tak hlboko, aby miesto rozvetvenia bolo v zemi, čím sa podporuje vývin zemných výhonkov. V blízkosti bobuľovín sa pôda nemá rýľovať príliš hlboko.

Vystrihnutie niekoľkých starších konárov u ríbezlí a egrešov zvyšuje kvalitu ovocia a taktiež uľahčuje zber plodov. Ríbezle a egreše môžeme presvetliť tým istým spôsobom ako okrasné kríky.

Vošky sú najčastejšími škodcami. Použite odpovedajúci prostriedok na postrek.

Hubové choroby sú zriedkavé. Vďaka špeciálnemu šľachteniu sa u našich egrešov nevyskytuje múčnatke.

Ríbezle aj egreše sa môžu pestovať aj v nádobách alebo hrantíkoch na balkóne, či terase. Základné pravidlo: čím väčší črepník použijeme, tým lepší je rast a úroda. Veľkosť črepníka: obsah od 20 litrov. Dno črepníka musí mať otvory, aby mohla odtekať prebytočná voda. Na spodok črepníka dajte 5 cm vrstvu štrku pre lepšiu drenáž. Vrstvu zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom. Použite zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny (pomer 1:1) Dávajte pozor na okraj črepníka, aby zem nebola až po úplný okraj, kvôli lepšiemu zalievaniu. V prípade, že chcete upevniť kmienok, aby Vám ho vietor nezlomil existuje jednoduché riešenie. Použite 3 bambusové tyče, ktoré sú o niečo vyššie ako rastlina v črepníku, ako klenbu po kraji črepníka. Na vrchu ich pevne spolu zviažte. Tak vznikne podpera, ktorá nie len dobre vyzerá, ale aj dokonale plní svoj účel.

Hnojenie: použiť môžete naše univerzálne hnojivo.

Rez: Staré výhony sa vystrihnú, aby rastlina dostala viac slnka. Bližšie informácie nájdete pod témou ríbezle, egreše - rez.

Zavlažovanie: vysadené v črepníku potrebujú bohatú zálievku. Bežne sa zalievajú raz do dňa. Zimná ochrana: nádoby postavte tesne vedľa seba na chránené miesto. Počas silných mrazov prikryte nádoby rúnom. Nezabúdajte, že aj v zime je nutná mierna zálievka. Mráz znižuje vlhkosť pôdy. Preto rastliny častejšie vysychajú než vymŕzajú..

Ríbezle predovšetkým čierne sú nutrične veľmi cenné majú vysoký obsah kyselín a pektínových látok. Plody sú bohaté na draslík, fosfor, vápnik a pektín. Ovplyvňujú látkovú výmenu, obsahujú vitamín C, karotén ovocné kyseliny, mnoho pektínu, bioflavíny, množstvo vápnika, horčíka, fosforu, draslíka a železa. Okrem toho čierne ríbezle pomáhajú i pri artritíde.

5. Zemolez Kamčatský

ČUČORIEDKA KAMČATSKÁ má botanický názov Lonicera Kamtschatica

Je hojne rozšírený na severnej pologuli, rastie v rozmanitých biotopoch od lesov po húštiny a skaly. Pestujú sa najmä pre rúrkovité alebo lievikovité až zvončekovité, často voňavé kvety, ktoré sú obyčajne 2-pyskové alebo majú 5 malých, rozložitých lalokov. Zemolezy sa dajú pestovať rozmanitými spôsobmi: popínavky sa dajú viesť po stene, plote, po väčšom kre alebo malom strome, kry v krovinovom záhone alebo ako živý plot či pôdopokryvné rastliny.

Plody môžu po požití vyvolať miernu žalúdočnú nevoľnosť. Kry pestujeme v akejkoľvek dobre priepustnej pôde na priamom slnku alebo v čiastočnom tieni, popínavky v úrodnej, humóznej, vlhkej, ale dobre priepustnej pôde. Všetky znášajú plné slnko, ale v čiastočnom tieni sú menej náchylné na vošky.

Pochádza z Ďalekého východu Sibíri, odkiaľ bol k nám prevezený. Rastlina rodí jedlé ovocie, ale má i ozdobný charakter. Dorastá do výšky 1,5m. V rade ho možno sadiť 1-1,5m od seba. Listy sú sivozelené, ochlpené. Vďaka svojmu pôvodu vydrží mráz - 45 stupňov Celzia, v kvete dokonca - 8 stupňov Celzia. Životnosť rastliny je až 30 rokov. Kvitne veľmi skoro a plody dozrievajú ako prvé ovocie už koncom mája. Plody sú pretiahnuté, tmavofialové, o hmotnosti 0,8 - 2g, dlhé 15 - 30mm a široké 8-12mm. Sú šťavnaté, sladkokyslé, chuťou pripomínajúce čučoriedku. Významný je obsah pektínov, vitamínu C (30 - 65 mg %), antokyánových farbív a ďalších vitamínov zo skupiny B.

Biologicky aktívne látky sa nachádzajú aj v iných častiach rastlín (listy, kvety). Majú tiež antiseptické vlastnosti, podporujú liečenie viacerých chorôb a zvyšujú celkovú odolnosť organizmu. Plody sú vhodné na výrobu ovocných štiav, zaváranie a mrazenie. Listy kvetu a plody sa využívajú v ľudovom liečiteľstve. Môžeme ho zaradiť medzi ekologické ovocné druhy.

Keďže nie je poškodzovaná chorobami a škodcami, nevyžaduje chemickú ochranu. Umožňuje nám to dopestovať zdravotne nezávadné plody s obsahom látok cenných pre ľudský organizmus.

PESTOVANIE Zemolezu sa najlepšie darí vo výživnej piesočnato-hlinitej alebo hlinito- piesočnatej pôde so slabo kyslou pôdnou reakciou. Vyžaduje slnečné stanovište. Pôdu možno obohatiť organickým materiálom použitím rozloženého hnoja alebo kompostu k rastlinám v dávke 10-15kg na ker; doplnenie rozloženej organickej hmoty (hnoj alebo kompost) je potrebné opakovať každé 2 až 3 roky. Rastliny z kontajnerov možno vysádzať počas celej vegetácie. Pre zlepšenie opelenia a oplodnenia sa odporúča vysádzať aspoň 2 odrody. Pri výsadbe rastlinu sadíme o 1 - 2cm hlbšie ako bola v kontajneri, dobre utlačíme a namulčujeme rašelinou alebo kôrou. Minerálna výživa: každoročne 20g/m superfosfátu a draselnej soli na jeseň a 20-30g/m liadku v dvoch dávkach na jar (skoro na jar a po odkvitnutí). Tvarovanie rastlín sa do 5 rokov obmedzuje na odstraňovanie poškodených a

polámaných konárov, staršie rastliny je potrebné primerane zmladzovať odstraňovaním starých alebo príliš tenkých konárov.

6. Malina

Na sadenie vyhĺbime jamy o rozmeroch 50 - 60 cm a hlboké 40 cm. Korene zrežeme a nadzemné výhonky skrátime na 1/3 pôvodnej dĺžky. Kontajnerované rastliny vyberieme z nádoby a zasadíme tak, aby zemina siahala do výšky pôvodného zemného balu. Zemné výhony u malín neodstrihujeme, lebo plodia, nie sú to tzv. „vlky!

Maliny sa môžu pestovať aj v nádobách alebo hrantíkoch na balkóne, či terase. Základné pravidlo: Základné pravidlo: čím väčší črepník použijeme, tým lepší je rast a úroda. Veľkosť črepníka: obsah od 20 litrov. Dno črepníka musí mať otvory, aby mohla odtekať prebytočná voda. Na spodok črepníka dajte 5 cm vrstvu štrku pre lepšiu drenáž. Vrstvu zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom. Použite zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny (pomer 1:1) Dávajte pozor na okraj črepníka, aby zem nebola až po úplný okraj, kvôli lepšiemu zalievaniu. Najvhodnejšie je použiť stáleplodiace maliny . Pri týchto sa na zimu odstrihnú výhony tesne nad zemou. Na budúci rok tak plodia na mladých jednoročných výhonoch.

Hnojenie : použite naše univerzálne hnojivo

Rez: pri stále plodiacich malinách sa zrezávajú na zimu výhony tesne nad zemou. Bližšie informácie nájdete pod témou maliny - rez. Zavlažovanie: vysadené v črepníku potrebujú bohatú zálievku. Bežne sa zalievajú raz do dňa. Zimná

ochrana: nádoby postavte tesne vedľa seba na chránené miesto. Počas silných mrazov prikryte nádoby rúnom. Nezabúdajte, že aj v zime je nutná mierna zálievka. Mráz znižuje vlhkosť pôdy. Preto rastliny častejšie vysychajú než vymŕzajú. Ochrana rastlín: bližšie informácie nájdete pod témou maliny - ochrana rastlín.

U malín po zbere úrody odumiera drevo dvojročných plodových prútov, ktoré sa v zime ľahko vylamujú, zostávajúce nerozvetvené mladé prúty skrátime o 1/3 dĺžky, prípadne pripevníme na drôtené zábradlie.

Naše maliny boli vypestované z elitných materských rastlín a preto sú maximálne odolné voči chorobám. Postrek proti voškám prevádzame odpovedajúcimi prostriedkami. Nie je nutná žiadna zimná ochrana

Je úrodná. Výhony sú vyrovnané a pokryté strednými tŕňmi. Rastlina je pomerne odolná voči plesni sivej a odumieraniu výhonov. Plody sú krásnej červenej farby, lesklé, veľké, dlho vydržia na kre. Pozornosť si zaslúži výborná chuť a trvanlivosť plodov. Atraktívna je najmä skorým dozrievaním, ale tiež veľkosťou a chuťou atraktívnych plodov. Vhodná je tiež na spracovanie a mrazenie, nakoľko si veľmi dobre zachováva kvalitu a cukornatosť a aj po rozmrazení plodov si udržuje svoju nutričnú hodnotu.

7. Černice

Tvoria polokríky. Každý rok vyháňajú nové prúty, ktoré majú v druhom roku kvety a plody. Bohatá úroda si vyžaduje dostatok slnka. Len pri správnej starostlivosti prinášajú černice bohatú úrodu. Predpokladom je stabilná konštrukcia, ktorá by mala byť pri ťahavých odrodách 2 - 2,5 m vysoká so štyrmi závesnými drôtmi.

Marec až máj, október až do príchodu mrazov. Kontajnerované rastliny počas celého roka.

Vyhĺbime jamy cca 50 - 60 cm a hlboké 40 cm. Kontajnerované rastliny vyberieme z nádoby a zasadíme tak, aby zemina siahala do výšky pôvodného zemného balu. Výdatne zalejeme. Zemné výhony neodstrihujeme, lebo v ďalšom roku budú niesť úrodu, nie sú to plané výhony - tzv. „vlky“.

Ostružliny a Tayberry sa môžu pestovať aj v nádobách na balkóne, či terase. Základné pravidlo: čím väčší črepník použijeme, tým lepší je rast a úroda. Veľkosť črepníka: obsah od 20 litrov. Dno črepníka musí mať otvory, aby mohla odtekať prebytočná voda. Na spodok črepníka dajte 5 cm vrstvu štrku pre lepšiu drenáž. Vrstvu zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom. Použite zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny (pomer 1:1) Dávajte pozor na okraj črepníka, aby zem nebola až po úplný okraj, kvôli lepšiemu zalievaniu.

Ostružliny a Tayberry tvoria dlhé výhony, preto je vhodné ich priväzovať. Na týchto plodia plody už budúcim rokom. Najjednoduchšia metóda viazania je: 3 bambusové tyče, ktoré sú cca 150 cm dlhé, zatlačte ich do zeme v okolí nádoby ako klenbu a hore spolu pevne zviažte. Tak vznikne opora, ktorá nie len dobre vyzerá, ale aj dokonale plní svoj účel.

Hnojenie: použiť môžete naše univerzálne hnojivo

Rez: staršie 2ročné odrodené prúty na zimu vystrihnite, aby zostali len mladé jednoročné výhony, ktoré budú ďalším rokom rodiť ďalšie plody. Bližšie informácie nájdete pod témou ostružliny, Tayberry - rez.

Plné hnojivo používame už od marca, vhodné dávky sú uvedené na obale.

Pravidelné zalievanie pôsobí priaznivo na úrodu.

Nové, ešte mäkké, v priebehu roka vyrašené výhony, sa pripevnia na spodné drôty, kým budú v nasledujúcej zime uvoľnené a pripevnené hore, aby tým uvoľnili miesto mladým výhonkom.

Tak ako u malín, vylamujú sa i tu v zime rozvetvené dvojročné prúty a na hornú časť konštrukcie sa pripevní len niekoľko mladých a silných výhonkov.

Ostružliny potrebujú slnko, aby plody dozreli a boli sladké. Pokiaľ by plody neboli zrelé a zostali by len malé a červené, zrejme to má na príčine roztoče. Použite postrek s odpovedajúcim insekticídom.

Nie je potrebná, neškodí však pri prudších mrazoch chrániť výhony čečinou alebo netkanou textíliou.

Nielen na záhrade, ale i pri prechádzkach po lese určite nájdete kríky bohato obsypané černicami. Je to nielen výborná pochúťka, ale dokáže i uzdraviť.

Černice znesú sucho, ale silné mrazy ich poškodzujú. V našej prírode sa vyskytuje najčastejšie černica krovitá (Rubus fruticosus) a jej kríženci. Na záhradách sa najčastejšie pestuje beztŕňová odroda Thornfree. Černice zbierame v auguste až v septembri a mali by sme zbierať len naozaj zrelé plody.

Dužina černíc má vysoký obsah vitamínu C (20 - 30 mg v 100 g). Okrem neho obsahuje mnoho provitamínu A, vitamíny skupiny B, veľmi mnoho vitamínu E, vitamín K a nechýba ani veľa vlákniny.

Plody a listy obsahujú farbivo (s protisklerotickým a protizápalovým účinkom), triesloviny a organické kyseliny (citrónovú, jablčnú, vínnu a salicylovú). No obsahujú i minerálne látky - fosfor, vápnik, veľa horčíka, draslíka a železa.

Černice posilňujú imunitný systém, pomáhajú pri hemeroidoch, kŕčových žilách a spomaľujú rozvoj zápalu slizníc, pomáhajú pri nervozite a posilňujú proti stresu. Sú vhodné pri nachladení, reumatizme, opuchoch, vysokom krvnom tlaku a ateroskleróze. Pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, majú čistiace účinky na krv, znižujú horúčku. Šťava z tohto ovocia pomáha i pri zachrípnutí.

8. Brusnice

sú kyslomilné rastliny, takže im musíme vytvoriť kyslé prostredie. Nesmieme zabúdať každoročne prisýpať kyslú rašelinu v tom prípade, keď sme im robili lôžko. Pestovanie brusníc je u nás ešte len málo rozšírené, aj keď rastie u nás vo voľnej prírode v kyslých rašeliniskách vrchoviského typu.

Sú to kríčky vysoké do 30cm, kvitnú v máji až júni bielymi až ružovkastými zvončekovými kvetmi. Rodia od neskorého leta až do jesene. Plody sú červenej farby kyslastej chuti obsahujúce obrovské množstvo vitamínov. Ich využitie je veľmi široké. Dajú sa dobre skladovať, zmrazovať a sušiť, robíme z nich omáčky, džemy, šťavy a iné.

Pestovanie v záhradách je veľmi jednoduché. Sadíme ich ako súčasť vresoviska alebo ako podrast pre iné väčšie kyslomilné rastliny, napr. rododendrony, azalky. Používame ten istý substrát ako na spomenuté rastliny. Neznášajú premokrenie, výživné pôdy a vysoký obsah vápnika v pôde.

Závlahu potrebujú iba po vysadení a keď je dlhotrvajúce sucho. Vtedy zabezpečíme odtok prebytočnej vody, napr. pri sadení dávame pod rastliny drenážnu vrstvu.

Brusnica čučoriedková (Vaccinium myrtillus L.) je známa liečivá rastlina z čeľade vresovcovitých, rodu brusnice, ktorá je známa pod starším názvom Čučoriedka

obyčajná, alebo ľudovým názvom čučoriedka, či borievka. Jej modrý plod (bobuľa) rovnakého názvu má výraznú chuť a schopnosť farbiť do modra. Je zdrojom antioxidantov, ktoré pôsobia pozitívne proti rakovine.

Popis:

Čučoriedka je husto rozvetvený, ale skôr nízky krík (50 cm) s opadavými listami. Vajcovito okrúhle listy sú usporiadané striedavo, sú lysé s krátkymi stopkami. Naopak kvety sú výrazne stopkaté, objavujú sa už od apríla do júna. Majú svetlo zelenú korunu (v rastlinnej ríši pomerne neobvyklá farba) a zakrpatený kalich.

Plodom čučoriedky sú samozrejme čierno-modré bobule, v ktorých nájdeme pri podrobnejšom skúmaní mnoho drobných semienok. Dozrievajú až od júna do septembra,

Výskyt

Brusnica čučoriedka tvorí často veľmi kompaktné porasty v niektorých typoch lesov. V strednej Európe sú to predovšetkým horské smrečiny, acidofilné bučiny, acidofilné bukové lesy a niektoré typy kyslomilné dubové lesy. Nájdeme ju aj v niektorých typoch spoločenstiev subalpínského stupňa. Vyskytuje sa aj na rúbaniskách a na svetlinách, na vresoviskách a na rašeliniskách. Preferuje pôdy kyslé, málo výživné, humózne a nie príliš suché.

Rastie vo veľkej časti Európy, rastie na Kaukaze, na Islande výnimočne aj v Grónsku a v Ázii na Sibíri s presahom do severného Mongolska a do provincie

Xinjiang v Číne a do Japonska. Rastie po celom území SR, avšak s nerovnakou frekvenciou výskytu.

Užitie

Plody čučoriedky je možné jesť priamo, zavariť ich, alebo z nich urobiť, buchty, koláč atď. Sú sladké a silne farbia na tmavo modro až fialovo, teda sú aj kvalitným prírodným farbivom. Tiež znateľne spevňujú stolicu: po ich požití je dobre tvarovaná, tvrdá a tmavá - zelenohnedá. Senzorickou hodnotou a obsahom cenných živín vrátane zdraviu prospešných látok sa radí k nášmu najcennejšiemu ovociu.

Obsahové látky a účinok

Listy obsahujú glukokiníny (myrtilin) a preto sa nálev z nich používa pri slabej cukrovke. V listoch sú obsiahnuté vo významnom množstve triesloviny, takže sa hodí na prípravu čaju používaného vnútorne pri hnačkových ochoreniach, žalúdočných ťažkostiach, ale (na rozdiel od plodov) aj pri zápaloch močových ciest (ako mierne dezinficiens, močopudný a protizápalový prostriedok).

Zvonka pôsobí zápar či skôr odvar z čučoriedkového lístia pri kožných ochoreniach, napríklad aj pri lupienke.

Plody obsahujú triesloviny, antioxidanty, bioflavonoidy, karotenoidy, provitamín A, resveratrol, vitamín C, vitamíny skupiny B, ovocné cukry, malé množstvo tukov, mikro a makroprvky (horčík, draslík, mangán, železo, meď, zinok, chróm).

Čučoriedky zlepšujú nočné videnie a liečia šeroslepotu; zlepšujú imunitu a pôsobia preventívne a liečebne (ako doplňujúci prostriedok) proti infekciám; predlžujú život, chránia pred stareckou demenciou, pomáhajú pri hnačkách a iných črevných ochoreniach; zvyšujú množstvo moču, čím napomáhajú odvodňovaniu a liečbe niektorých opuchov a zápalov močových ciest; znižujú hladinu cholesterolu a tukov v krvi, chráni telesné bunky proti voľným radikálom; prospievajú regenerácii slizníc; podporujú úsilie obéznych o znižovanie telesnej hmotnosti; majú aj upokojujúci a protistresový účinok. Čučoriedky vrátane čaju z lístia zvyšujú odolnosť voči radiácii. Čučoriedka tiež napomáha pri tlmení nikotínovej abstinencie, tým, že podporuje tvorbu dopamínu, je veľmi vhodným

doplnkom pri odvykacích kúrach fajčiarov. Plod čučoriedky má unikátny obsah komplexu flavonoidov a antioxidantov, ale treba podotknúť, že to sa týka až plnej zrelosti plodu. Bolo preukázané, že plne vyzreté bobule sú veľmi prospešným podporným prostriedkom pri liečbe neplodnosti.

Čučoriedky sú elixírom zdravia:

Malé fialové guličky sú doslova nabité množstvom zdraviu prospešných látok. Sú najvýdatnejším zdrojom antioxidantov v ovocnej ríši s najvyššou schopnosťou ničiť voľné radikály v tele. Tie sa, ako je známe, významne podieľajú na deštrukcii buniek a tkanív tela a spôsobujú starnutie. Čučoriedky sú dokonca bohatšie na antioxidanty antokyány (červený pigment) než červené víno, ktoré je hojne odporúčané pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Chránia mozog proti stresu, starnutiu a alzheimerovej chorobe. Zlepšujú trávenie, pôsobia proti rakovine, upravujú zápchu a preukázateľne zlepšujú zrak, sú plné železa, medi, mangánu a Céčka.

9. Arónia čiernoplodá (Aronia melanocarpa Wild)

Pochádza z lesných čistín, krovísk a močarísk východu Severnej Ameriky. Pestuje sa pre biele, prípadne ružovkasté kvety, ktoré sa objavujú koncom leta v chocholíkov širokých 6 cm, pre pestrofarebné listy na jeseň a pre guľovité, červené alebo čierne plody. Sú veľmi vhodné do krovitých lemov alebo ako solitéry. Darí sa jej v každej vlhkej, ale dobre priepustnej pôde na plnom svetle alebo v čiastočnom tieni.

U nás sa začala rozširovať v záhradkách vo väčších výsadbách na prelome 70. rokov. Naša najznámejšia odroda je zapísaná pod menom Nero. Najvhodnejšia pestovateľská forma je ker. Arónia čiernoplodá nie je náročná na stanovište.

Možno ju pestovať v záhradkách, parkoch, ale aj plantážnicky. Veľmi plytko zakoreňuje. Rozmnožuje sa semenom, odrezkami, delením kra a štepením na podpník jarabiny vtáčej. Rastie bujne až do výšky 2 a ½ metra. Kvitne v máji. Odroda má vysoký stupeň samoopelivosti a je úrodná.

Plody sú modročierne, stredne veľké, guľaté, tvarom a veľkosťou sú podobné plodom jarabiny vtáčej moravskej. Je pomerne odolná proti škodlivým činiteľom. Plody arónie majú radi škorce a drozdy, lebo im poskytujú cenné látky na prežitie zimy.

Využitie: Plody arónie - malvičky - majú vysoký obsah vitamínu C, ďalej obsahujú vitamíny skupiny B a provitamín A.

Zvláštnosťou týchto plodov je vysoký obsah rutínu v rôznych formách, ktorý pomáha upevňovať a rozširovať cievy.

Vyrábajú sa z neho lieky proti arterioskleróze, vysokému tlaku a chorobám žalúdka a žlčníka. Majú tiež vysoký obsah cenných minerálnych látok ako je vápnik, železo, bór, jód, meď, molybdén a ďalšie.

Obsahujú vzácne protiplesňové a protibakteriálne látky. Ich účinok možno porovnať s účinkom propolisu. Preto sa plody arónie nekazia, neplesnivejú a nehnijú. Možno ich výborne sušiť.

Na domáce spracovanie plodov existuje mnoho receptov podobne ako pri ríbezliach. Spracovávajú sa na šťavy, sirupy, vína, kompóty, džemy a pod.

Vo vyšších polohách, kde je viac zrážok, sú chutnejšie, kyslasté.

V domácnostiach sa odporúča zavárať ich s hruškami, pričom podiel arónie by mal byť 1/3.

Veľmi vhodné sú aj na výrobu muštov. Majú vysokú výťažnosť. Vylisovaná tekutina nepodlieha skaze a dá sa piť v prírodnom stave.

10. Drieň

Drieň je asi päť metrov vysoký krík, ktorému sa darí aj u nás, ale najmä v južnej Európe, Ukrajine, Kaukaze či Malej Ázii.

Drobné kvietky žltej farby zbadáte zďaleka, pretože kvitnú na jar, ešte pred rozvinutím lístkov. Nás však zaujímajú plody, ktoré sú červené podlhovasté a majú veľkú kôstku. Dozrievajú väčšinou v auguste, prípadne začiatkom septembra Rastie v trávnatých oblastiach, krovinách, lesoch, na skalných svahoch a v močiaroch hlavne v miernom pásme severnej pologule. Driene sa pestujú pre nápadné listene, elegantný habitus, plody a pestré jesenné sfarbenie listov. Niektoré sú efektné ako solitérne stromy alebo kry, obzvlášť v lesných záhradách.

Driene so žiarivo sfarbenými konármi v zime, tvarované rezom na hlavu, sú vhodné na mnohé stanovištia, od krovinových záhonov po záhony na brehoch vodných záhrad. Plody niektorých druhov môžu po požití spôsobiť slabé žalúdočné bolesti, kontakt s listovými chĺpkami môže podráždiť pokožku. Toleruje širokú škálu pôd a stanovíšť. Tie, ktoré sa pestujú pre zaujímavé zimné sfarbenie konárov, sa najlepšie sfarbujú na plnom slnku.

Drieň lekársky obsahuje organické kyseliny - hlavne vínnu, jablčnú a gallovú kyselinu. Priaznivo ovplyvňuje činnosť obličiek, je účinný pri bolesti hlavy a napomáha proti rozmazanému videniu v dôsledku porúch obličiek. Ďalej lieči ochablosť v bedrách či kolenách, predčasné výrony semena, impotenciu, inkontinenciu moču a vyklenutie maternice.

Drieň lekársky má tiež močopudný účinok, znižuje krvný tlak a nemá nežiaduce vedľajšie účinky. Rovnako bol preukázaný pozitívny antioxidačný účinok odvarov z drieňa lekárskeho na vnútornú výstelku ciev, a preto tento produkt pôsobí preventívne proti kôrnateniu ciev.

Zloženie - Drieň lekársky: plod drieňa lekárskeho (shanyurou, Cornus officinalis fructus).

Dávkovanie - Drieň lekársky: varí sa zhruba kávová lyžička v štvrť litri vody 15 až 20 min. - drieň je rovnako možné jesť surový.

Čo drieň obsahuje

Plody drieňa - drienky sa zbierajú ručne a sú bohaté na vitamín C. Drienky patria hneď po šípkach a čiernych ríbezliach k najhodnotnejším druhom lesného ovocia z hľadiska obsahu vitamínu C. Okrem toho obsahujú aj glukózu a fruktózu, ďalej kyselinu jablčnú a gallovú.

Výrobky z drienok

Z drienok je výborný sirup, ale aj rôsol, džem, kompót či marmeláda spolu s inými druhmi ovocia. Vraj je z drienok aj chutný destilát. U nás, ale aj vo svete sa využívajú aj kôstky drieňa, ktoré sú veľké, vypĺňajú takmer celý plod.

Aké sú účinky z plodov drieňa

Odvar z drienok má močopudný účinok, čím prečisťuje obličky a upravuje ich činnosť. Pokiaľ teda máte rozmazané videnie kvôli problémom s obličkami, drieň vám pomôže. Pomôže vám aj pri inkontinencii moču, ale účinne bojuje aj s impotenciou. Drieň vás zbaví aj bolesti hlavy či vysokého krvného tlaku. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C podporuje imunitu a má aj antioxidačné účinky.

Ďalším priaznivým účinkom pre ľudský organizmus je to, že drieň pôsobí preventívne proti kôrnateniu ciev, potláča aj maternicové krvácanie či spontánne potenia. A to ešte nie je všetko. Drieň lieči aj bolesť a ochablosť v bedrách a kolenách. Pre všetky tieto priaznivé účinky je najmä v čínskej medicíne veľmi obľúbený. Výhodou je, že drieň nájdete aj u nás. Darí sa mu na slnečných

stráňach, najmä v riedkych krovitých porastoch. Dôležité je povedať aj to, že užívanie drieňa nemá žiadne vedľajšie účinky. Obsahuje organické kyseliny - hlavne vínnu, jablčnú a gallovú kyselinu. Priaznivo ovplyvňuje činnosť obličiek, je účinný pri bolesti hlavy a napomáha proti rozmazanému videniu v dôsledku porúch obličiek. Ďalej lieči ochablosť v bedrách či kolenách, predčasné výrony semena, impotenciu, inkontinenciu moču a vyklenutie maternice.

Podľa viacerých výskumov majú odvary z drieňa lekárskeho inhibičný vplyv na baktérie Stafylococcus aureus, ktoré sú častým pôvodcom kožných, črevných infekcií ako aj ochorení dýchacích ciest. Drieň lekársky má tiež močopudný účinok, znižuje krvný tlak a nemá nežiadúce vedľajšie účinky. Rovnako bol preukázaný pozitívny antioxidačný účinok odvarov z drieňa lekárskeho na vnútornú výstelku ciev, a preto tento produkt pôsobí preventívne proti kôrnateniu ciev.

Ako Drieň lekársky pomáha

 doplňuje jin obličiek a sťahuje esenciu podporuje jang

 preventívne potláča maternicové krvácanie

 bojuje s impotenciou

 potláča močenie po kvapkách či časté močenie

 odstraňuje mrákoty pred očami

 potláča tupé bolesti a slabosť v bedrách či kolenách

 potláča spontánne potenie  varí sa zhruba kávová lyžička v štvrť litri vody 15 až 20 min. - drieň je rovnako možné jesť surový.

11. Baza čierna (Sambmbucus nigra L.)

V pôvodnej splanenej forme vytvára krovitý porast v lesoch a hájoch, na smetiskách a medziach, pri potokoch, okolo stavenísk a pod. Šľachteniu bazy čiernej sa v celosvetovom meradle venuje malá pozornosť. Československá odroda Sambo do listiny povolených odrôd bola zaradená v roku 1983.

Využitie: Kvety bazy čiernej sú žltobiele.. Zbierajú sa v máji až júni pred úplným rozkvitnutím s hlavnou stopkou dlhou asi 10 mm. Obsahujú éterické oleje, triesloviny a flavónglykozidy. Zo sušených kvetov sa pripravuje výborný čaj, ktorý sa pije pri horúčkach. Pri zápaloch ústnej sliznice je odvar vhodný na kloktanie. Z listov sa vyrába masť, z čiernych bobúľ bazy čiernej lekvár, víno, farbivo a pod.

Dozreté plody bazy čiernej obsahujú organické kyseliny, antokyánové farbivá, vitamíny A a C, alkaloid samburín a tiež cholín, ktorý sa považuje za účinný liek proti skleróze. Produkty z bazy čiernej pôsobia pri ľahkých nervových ochoreniach, pri ischiase a regulujú trávenie. Dôležité je, aby sa nezberali nezrelé plody, pretože obsahujú veľa sambunigrínu (táto látka spôsobuje škriabanie v hrdle a závraty). Pri zbere v prírode nesmú sa zberať plody príbuzného rodu - chabzdy, ktorá má podobné plody. Plody chabzdy sú mierne jedovaté, nechutné a zapáchajú.

Ideálne obdobie zberu kvetov bazy čiernej je začiatok leta.

Tento ker alebo strom spoznáte podľa žltobielych kvetov vytvárajúcich ploché vrcholíky s charakteristickým pachom. U nás je veľmi rozšírená, najmä v lesoch a hájoch, ale stretneme sa s ňou aj v okolí sídlisk.

Bylinkári opisujú bazu ako „kompletnú liečivú truhlicu“, pretože má nespočetné terapeutické a imunitné vlastnosti.

Rimania ju nazývali sambucus. Anglický názov „elder“ má pôvod v anglosaskom „aeld“ teda oheň, pretože jej vetvičky sa používali na založenie ohňa. V 17. storočí bola obľúbeným liečivom na odstránenie hlienov, kašľa alebo ako silné preháňadlo. O storočie neskôr boli objavené jej bieliace účinky, ktoré sa využívali na čistenie pokožky a odstraňovanie pieh. Voda z bazy sa tak vysoko cenila.

Podobnú oblasť využitia si zanechala baza až dodnes. Ak máte ťažkosti s dýchaním , či už je to nádcha, nachladnutie alebo katar, účinné látky bazy (silica, triesloviny a i.) sú schopné tieto ťažkosti zmierniť. Zbieranými časťami bazy sú najmä kvety (celé súkvetie) a plody. Avšak v minulosti nimi boli aj listy, z ktorých sa pripravovala masť na podliatiny, vyvrtnutia a rany, a kôra - účinné preháňadlo. .

Kvety bazy

Zbierajú sa celé súkvetia a pri sušení ich rozkladáme stopkami nahor na papier alebo triesky, sušíme rýchlo. Po usušení kvietky zbavíme stopiek a uskladníme do vzduchotesnej nádoby. Droga z kvetov obsahuje množstvo užitočných a zdraviu prospešných látok ako glykozidy, silicu, flavonoidy (pomáhajú krvnému obehu, chránia cievy, liečia zápaly) alebo triesloviny (tiež taníny, chránia pokožku pred infekciami, pomáhajú pri zápaloch) atď.

Jemné bledé kvietky bazy dodávajú čaju krásnu kvetinovú a mierne citrónovú chuť. Takýto odvar pôsobí upokojujúco a potopudne. Pije sa pri nachladnutiach, kataroch, sennej nádche (s užívaním je potrebné začať začiatkom roka). V kozmetike sa súkvetia používajú na umývanie uhrovitej pleti, ako prísada do kúpeľov alebo ako pleťová maska.

Plody bazy

Plody zbierame začiatkom jesene. Vďaka hojnému obsahu vitamínu A a C, organickým farbivám a cukru sa čerstvé zrelé plody spracovávajú na lekváre, sirupy, vína alebo na sušenie. Najmä v minulosti, keď sa v zime ešte nedovážalo ovocie, osvedčili sa pri príprave vína a sirupov ako preventíva pred

prechladnutím. Sú účinné aj pri migréne, nespavosti či bolestiach hlavy. Usušené navyše krásne voňajú.

Vyskúšajte

Odvar - 1.) Účinný pri horúčkach a kataroch. Ak ho skombinujete s rovnakým množstvom mäty a rebríčka, vznikne čaj podporujúci imunitný systém v počiatočných štádiách chrípky. 2.) Používa sa tiež na ošetrenie mastnej pleti. 2 hrste usušených kvetov a plodov prelejte 1 litrom vriacej vody a v prikrytej nádobe nechajte postáť asi 30 minút. Po scedení si ním môžete umývať pleť s týždennými prestávkami až 2 mesiace.

Očný kúpeľ - Pomáha pri ubolených a zapálených očiach; použite studený a precedený odvar z usušených kvetov.

Sirup - Pripravuje sa výlučne z plodov. Je výživný, zmierňuje bolesti hrdla a podporuje imunitný systém. Postup prípravy je nasledovný: V panvici zohrejte 500ml odvaru alebo výluhu. Pridajte 500g medu alebo nerafinovaného cukru, miešajte, kým sa neroztopí. Zmes nechajte vychladnúť, nalejte ju do fľaše z tmavého skla a uzatvorte korkovou zátkou (korok je dôležitý, pretože sirupy zvyknú fermentovať a šraubovaný uzáver by tak mohol explodovať).

12. Hloh obyčajný (Crataegus laevigata)

Každú jar kríky hlohu krásne rozkvitnú a kvety sa stanú pastvou mnohého hmyzu a včiel. Na liečebné účely zbierame kvety s listami, ktoré s nimi spolu vyrastajú. Rovnako účinné sú aj červené plody hlohu, ktoré zbierame na jeseň. Môžeme

použiť nazbierané časti ktoréhokoľvek hlohu, ktorý u nás bežne rastie, teda hlohu obyčajného alebo hlohu jednosemenného, obidva sú rovnako účinné.

Hloh je výborným prostriedkom najmä na liečbu chorého srdca. Pri vážnejších poruchách srdca sa však najskôr treba poradiť s odborníkom, najmä ak užívame lieky na srdce.

Najčastejšie problémy pri ochoreniach srdca vznikajú v súvislosti s vencovitými (koronárnymi) cievami srdca, ktoré zásobujú krvou, kyslíkom a živinami srdcový sval. Hloh zlepšuje priechodnosť týchto vencovitých ciev srdca. Ak z akéhokoľvek dôvodu (ale najčastejšie z dôvodu upchatia vencovitých ciev srdca) je prívod kyslíka k jednotlivým tkanivám srdca znížený, dochádza k ischemickej chorobe srdca alebo ináč povedané k nedokrveniu srdca. Ak je toto nedokrvenie iba čiastočné, teda vencovité cievy sú iba zúžené, ale nie úplne upchaté, hovoríme o srdcovej angíne (angina pectoris). Ľudia so srdcovou angínou majú problémy najmä pri každej fyzickej námahe, pretože vtedy srdce potrebuje zvýšený prísun kyslíka, ktorý sa mu nedostáva.

Vencovité cievy srdca pozostávajú z troch hlavných tepien, ktoré sa ďalej rozvetvujú. Ak sa nám takáto tepna náhle upchá, hovoríme o pokročilejšej forme ischemickej choroby srdca, o srdcovom infarkte. Či to prežijeme, závisí od toho, na ktorom mieste sa nám tepna upchala a či sa upchala iba jedna alebo aj viac koronárnych tepien. Chirurgicky sa infarktový stav rieši (pokiaľ je ešte čas) tzv. bypassom, obchádzkou. Chirurg pacientovi najprv vyoperuje kus zdravej cievy niekde z končatiny, kde nie je až natoľko potrebná a touto cievou premostí upchatú koronárnu srdcovú tepnu. Tieto operácie sú však náročné a nebezpečné, je lepšie sa im vyhnúť preventívnymi opatreniami.

Čo lieči bylinná kúra s obsahom hlohu ?

Užívaním bylinnej kúry s obsahom hlohu sa odstraňujú aj problémy súvisiace s rytmickými a prietokovými ťažkosťami srdca, srdcovými arytmiami. Pri srdcových arytmiách dochádza k zmenám srdcového rytmu, srdce bije buď príliš pomaly, alebo naopak príliš rýchlo alebo nepravidelne. Pri liečbe hlohom sa zlepšuje zásobovanie srdcových vlákien krvou, kyslíkom a živinami, tým sa posiľuje srdcová činnosť. Postupne miznú extrasystoly (predčasné srdcové sťahy)

a tachykardia (porucha zo zrýchlenej srdcovej činnosti). Hloh reguluje a zlepšuje srdcovú činnosť pomaly ale zato účinne a priamo. Dobre účinkuje aj pri srdcovocievnych a nervových ochoreniach, pri myokardioskleróze, pri priamych prejavoch srdcovej slabosti alebo počas iných ochorení, pri srdcovej neuróze a nespavosti. Hloh je vhodný aj pri liečbe závratov a pri šumení v ušiach, pri rozvoji sklerotických zmien v cievach.

Pri užívaní bylinnej kúry s obsahom hlohu sa nám zároveň zníži aj vysoký krvný tlak, ktorý býva častým sprievodným javom srdcovocievnych ochorení. Klesá hladina cholesterolu a triacylglycerolov v krvi.

Aký je iný dôvod zlyhávania cievnej sústavy?

Iným dôvodom zlyhávania cievnej sústavy je zlá priechodnosť ciev, cez ktoré prúdi krv oveľa slabšie. Srdce môže mať slabý výkon a vtedy dochádza k mnohým poruchám rôznych orgánov, ktorých činnosť je od prúdenia krvi závislá. Napríklad obličky vtedy nemôžu filtrovať krv naplno a tak sa v organizme zadržiava voda, čo sa prejaví rôznymi opuchmi, najmä na dolných končatinách. Bežný spôsob liečby je použitie nejakého kardiotonika, lieku, ktorý posilňuje činnosť srdca cestou zvýšenia energetickej výkonnosti srdcového tkaniva. Srdce vtedy silnejšie vtláča krv do ciev v celom tele, čím sa zlepší zásoba krvi vo všetkých orgánoch a tkanivách ale srdce sa takto rýchle opotrebuje. Rozumnejším spôsobom liečby je použitie takých prostriedkov, ktoré dávajú do poriadku prúdenie krvi v cievach cestou ich regenerácie a prečistenia. Práve hloh má túto schopnosť, pričom zároveň posiľňuje činnosť srdca, ale iba mierne, aby nedošlo k jeho prílišnému namáhaniu. Ľudia, ktorí sa liečili kúrou s obsahom hlohu pozorovali zvýšenie svojej fyzickej i psychickej výkonnosti, ustúpila u nich dýchavičnosť a opuchy dolných končatín postupne zmizli.

Účinkuje hloh na cievy aj v iných častiach tela?

Hloh má podobné priaznivé účinky na cievy aj v iných častiach tela, napríklad v našom mozgu. U ľudí s migrénami dochádza k zmenám napätia vnútrohlavových ciev s následným opuchom okolitých tkanív, čo vnímame ako bolesť. Hloh má tonizujúce účinky na cievnu sústavu a posilňuje aj krvnú cirkuláciu vnútrohlavových ciev. Uvoľňuje kŕče hladkého svalstva a pôsobí upokojujúco na

centrálnu nervovú sústavu. To všetko prispieva k tomu, aby sme sa migrenických záchvatov postupne zbavili, samozrejme nie ihneď ale až po dlhodobejšom užívaní kúry s obsahom hlohu podobne, ako to robíme pri chorom srdci.

Podobne ako pri menších srdcových cievach, hloh dáva do poriadku aj mozgové cievy, ktoré sú po zanesení príčinou mozgovej porážky.

Hloh výrazne zlepšuje krvný obeh a zásobovanie kyslíka a živín vo všetkých častiach tela aj v tých najvzdialenejších. Pri zlom krvnom obehu mávame často studené prsty na rukách a nohách, pri chôdzi nás bolia nohy a ak krv neprúdi dostatočne ani v našich orgánoch, prejavuje sa to rôznymi poruchami činnosti týchto orgánov. Kúra s obsahom hlohu môže odstrániť napríklad aj hučanie v ušiach alebo potlačí chorobné prejavy na očnej sietnici ak sa jedná o zlú cirkuláciu krvi v drobných cievach týchto orgánov. Môže pomôcť dokonca aj pri začínajúcej impotencii mužov.

Aké účinky má ešte bylinná kúra s obsahom hlohu?

Bylinné kúry s obsahom hlohu zlepšujú naše myslenie a pamäť, zvyšujú našu celkovú výkonnosť a potlačujú depresívne nálady. Kúra je vhodná pre ľudí, ktorí sú pod stálym psychickým napätím v zamestnaní, v škole alebo pri celkovej psychickej únave. Po absolvovaní kúry s obsahom hlohu lepšie reagujeme na stresové situácie, sme schopní lepšie sa sústrediť a koncentrovať na svoju prácu, sme pokojnejší a vyrovnanejší.

Ako hloh užívame?

Hloh je bezpečný, ak ho užívame v doporučených dávkach. Môže narobiť problémy v srdcovej činnosti, ak dávky zvýšime. Preto je istejšie užívať hloh spolu s inými rastlinami podobného účinku v bylinnej kúre. Na preventívne účely stačí užívať kúru 1-2 mesiace, pri samotných ochoreniach v závislosti od typu a stupňa ochorenia treba kúru užívať dlhšiu dobu, s prestávkami aj rok.

Hloh (Crataegus L.)

V rámci tohto rodu existuje asi 50 druhov, u nás sa vyskytujú dva: hloh obyčajný a hloh jednosemenný. Rastie na území celej Európy v nížinatých i horských polohách. Vzhľadom na hojný výskyt vo voľnej prírode sa s jeho kultúrnym

pestovaním zatiaľ neuvažuje. V sadovníctve sa uplatňuje veľa foriem hlohu s pestrofarebnou škálou kvetov.

Biologické vlastnosti a pestovateľské požiadavky:

Rastie v tvare kra, alebo menšieho stromu do výšky 3 - 4 metrov. Kvitne koncom mája až v júni. Hloh jednosemenný kvitne o 10 - 14 dní neskoršie ako hloh obyčajný. Plody hlohu obyčajného obsahujú 2 - 3 smená, v plodoch hlohu jednosemenného je len jedno semeno. Na podmienky pestovania nemá hloh veľké nároky. Vyhovujú mu dobre osvetlené polohy. Vo voľnej prírode sa rozmnožuje semenami. V okrasnom záhradníctve sa rozmnožuje očkovaním, alebo vrúbľovaním na vlastné semenáče.

Využitie: Plody hlohu dozrievajú v septembri až októbri, sú jedlé hneď po dozretí. Okrem priameho konzumu sú vhodné aj na domáce spracovanie. Z čerstvých plodov možno pripraviť marmeládu a sirup. Sušené plody sú vhodné na prípravu liečivého čaju.

Hloh je cennou liečivou rastlinou. Obsahuje organické kyseliny, fenolové zlúčeniny, cholín a acetylcholín, fruktózu, rad vitamínov, fytosteríny a minerálne soli. Zbierajú sa kvety, alebo vrcholčeky výhonov s kvetmi a listami na začiatku kvitnutia. V ľudovom liečiteľstve sa hloh využíva proti vysokému krvnému tlaku, skleróze a pri srdcových ťažkostiach. Liehový extrakt i vodný zapar sa používa v zdravotníctve k normalizovaniu srdečných sťahov, zlepšeniu krvného obehu v srdečnom svale a zmenšeniu jeho vzrušivosti. Lieky z hlohu posilňujú tiež krvný obeh v mozgových cievach a znižujú krvný tlak. Bolo dokázané protisklerotické pôsobenie plodov hlohu.

Liehový extrakt z kvetov hlohu

10 gramov kvetu, 1 dcl 70% liehu, alebo v rovnakom množstve vodky, lúhuje sa 10 dní. Užíva sa 20 - 30 kvapiek extraktu s vodou 3x denne, 30 minút pred jedlom. Doba jednej liečebnej kúry je 20 - 30 dní. Extraktom sa liečia funkčné poruchy srdca, anginoneurózy, nespavosť u srdciarov, počiatočné formy vysokého tlaku a ateroskleróza. Znižuje vzrušivosť centrálneho nervového systému, posilňuje koronárny mozgový krvný obeh, odstraňuje arytmiu, znižuje dušnosť.

13. Ruža šípová (Rosa canina L.)

Vyskytujú sa v širokej škále biotopov v Ázii, Európe, severnej Afrike a Severnej Amerike. Ruže sa pestujú pre atraktívne kvety, často s prenikavou vôňou, ktoré sa tvoria prevažne v lete a na jeseň.

Pestujú sa kvôli plodom.

Ruže majú rôzne záhradné využitie: ako solitéry alebo štandardy, na krovinovom alebo zmiešanom záhone, ako živé ploty, či na pokrytie stien, stromov, stĺpov, altánkov a pergol. Často sa pestujú v skupinách na jednom záhone; dobre zvolená zmes kultivarov zaručí záplavu kvetov v lete.

Koncom zimy až začiatkom jari treba zrezať hlavné stonky na 25 – 45 cm nad zemou; skrátiť bočné výhonky na 2 alebo 3 púčiky.

Ruže tolerujú široké spektrum pomerov, ale zvyčajne uprednostňujú otvorené stanovište a plné slnko. Darí sa im vo vlhkej, stredne úrodnej pôde bohatej na humus.

Pôda, v ktorej sa nedávno pestovali ruže, nie je vhodná na novú výsadbu, pretože sa v nej nazhromaždili škodlivé pôdne organizmy. V takom prípade treba buď použiť čerstvú pôdu, alebo sterilizovať pôdu špeciálnym prostriedkom, prípadne zvoliť na výsadbu nové miesto. Najlepšie je sadiť ich v zime alebo začiatkom jari,

keď nie sú mrazy. Aby sa dosiahlo čo najlepšie kvitnutie, treba každý tretí týždeň pridať vyvážené tekuté hnojivo a koncom zimy alebo začiatkom jari nastielať.

Ruža šípová je ker s dlhými, rovnými, alebo ohnutými konármi dosahujúcimi dĺžku až 4 metre. Konáre sú pokryté mnohými tvrdými pichľavými tŕňmi. Kvety sú ružové, zriedkavo biele. Plod je mäsitý, svetločervený, zvnútra plný štetinových chĺpkov. Rastlina kvitne v máji až júni. Ruža je nenáročná na stanovište. Rastie na svahoch, popri cestách, na medziach a tvorí súčasť krovitých zárastov.

Plod ruže (šípka) - Fructus cynosbati rosae

Plody šípkovej ruže sú polyvitamínovým prostriedkom. Obsahujú karotén, vitamíny K, E, C, B1, B2, fenolové zlúčeniny a početné minerálne látky. Majú 10x vyšší obsah vitamínu C než citrón a sú ideálne pre celkové posilnenie organizmu a zvýšenie odolnosti voči chorobám. Naviac sú ľahko dostupné a môžu sa nielen sušiť, ale aj spracovať na marmelády, pretlaky, víno, alebo likér.

Šípky majú univerzálnu liečivú moc a odporúčajú sa pri týchto chorobách: anémii, ateroskleróze, hypertónii, chorobách pečene, žlčníka, krvácaní (z maternice, pľúc, hemoroidov), astme, bronchitíde, pneumónii, chorobách žalúdka, dvanástnika a bazedovovej chorobe.

Šípky liečia všetko, najmä chudokrvnosť a poruchy látkovej výmeny.

Vitamín C preventívne chráni srdce a je potrebný v predinfarktovom stave, zatiaľ čo vitamín E je nevyhnutne potrebný po infarkte. Ťažkosti so srdcom často vyvolávajú nezvládnuteľné pocity úzkosti a vitamín E ich zmierňuje, alebo celkom odstraňuje.

Vysoký obsah vitamínu C obmedzuje tvorbu a pôsobenie karcinogénnych toxínov, nitrozamínov a následky nadmerného užívania liekov.

Urýchľuje vylučovanie alkoholu z organizmu, takže bráni vzniku vredovej choroby.

Šípky obsahujú veľa vitamínu P (rutínu), ktorý napomáha vstrebávaniu vitamínu C.

Šípkový čaj výborne čistí cievy a zlepšuje krvný obeh. Odporúča sa aj ako ochrana proti chrípke a nachladnutiu, keď sa pije každé 2 - 3 hodiny s medom asi týždeň.

Vnútorne sa používa vo forme odvaru. 2 polievkové lyžice šípkovej drviny sa zalejú 4 dcl vody. Nechá sa vylúhovať 2 - 3 hodiny. Varí sa 5 minút. Po precedení odvar sa užíva 3x denne 1 a ½ dcl po jedle. Odvar je dobre uchovávať v termoske.

Záver:

Sedem typov pre zdravé menu:

Aby sme boli v dobrej kondícii, ...

1. Neodkrajujte z ovocia a zeleniny šupku.

V šupke a hneď pod ňou je najviac cenných látok, preto sa jej rozhodne nezbavujte, najmä nie vtedy, keď máte ovocie z vlastnej záhradky, alebo od niekoho, kto vám ich dal z vlastnej úrody či také, ktoré ste kúpili v bio kvalite - teda chemicky neošetrené. Ak kupujete obchodné plody, dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou.

2. Jedzte surovú stravu.

Snažte sa do jedálneho lístka zaradiť čo najviac potravín v surovom stave - ovocie, zeleninu, oriešky, semienka, oleje lisované za studena a podobne. Tepelnou úpravou ničíte vitamíny a minerály, varením sa stráca až polovica vitamínu C, dusením 40 percent. Aj vitamín B je veľmi citlivý na teplo. Ak teda môžete, snažte sa jesť čo najviac surovej stravy.

Snažte sa aj konzumovať čo najviac ovocia a zeleniny, ktoré sa práve zberá v našej republike, pretože je to záruka toho, že sa k nám, spotrebiteľom, dostanú v krátkom čase a nebudú tak tráviť veľa času v kamiónoch pri preprave ako dovážané ovocie a zelenina.

3. Využívajte dary prírody.

Borievky, čučoriedky, maliny, lieskové orechy, jahody, alebo iné ovocie, ktoré cestou nájdete, to všetko sú malé čisto prírodné multi vitamínové tabletky. Bonus

k tomu - nie sú chemicky ošetrené, takže je to najlepšie, čo pre vaše telo môžete spraviť.

4. Neničte vitamíny.

Vitamíny sa ničia, keď jedlo ohrievate, namáčate, nechávate dlho stáť. Preto jedlo varte najlepšie v pare s malým množstvom vody, v hlbokej panvici, nechajte vždy najskôr variť vodu a až potom do nej vkladajte potraviny. Potraviny chráňte pred svetlom, ktoré ničí mnoho vitamínov.

5. Uprednostnite farebnú zeleninu a ovocie.

Doprajte si často ovocie a zeleninu, ktorá má sýtu farbu. Čím intenzívnejšia je farba, tým viac vitálnych látok je v plodoch obsiahnutých.

6. Nahraďte sladkosti sušeným ovocím.

Jedzte sušené ovocie. Ak máte na svojej záhradke prebytky, alebo ak ste kúpili viac ovocia než môžete spotrebovať, rozhodne sa vyplatí ich usušiť a mať tak zásobu niečoho sladkého po ruke. Len tak budete mať istotu, že sušené ovocie nie je sírené, farbené, prisladené, ani inak upravené, ako to často býva v obchodoch.

7. Prejdite na celozrnné potraviny. Uprednostnite celozrnné pečivo a nelúpanú ryžu.

Kontakt: Mgr. František Machovec Križovany n/D č. 121 919 24 Križovany n/D Tel. 0907 721614

Okrasná záhrada ako priestor pre posilnenie duše a tela

Ing. Alena Pivolusková

Anotácia

a. môj názor na funkciu okrasnej záhrady

b. chápanie súvislostí v záhrade

c. základné princípy tvorby ekozáhrady

d. základné princípy následnej starostlivosti o rastliny, predchádzanie chorobám a škodcom

Kľúčové slová : okrasná záhrada, harmónia, rastliny, permakultúra, choroby a škodcovia, komunikácia

Vzhľadom k tomu, že sa vlastne od skončenia vysokej školy / a to je už „zopár rokov“/ venujem okrasnému záhradníctvu, rozhodla som sa rozvinúť myšlienku pohľadu na okrasnú záhradu z trošku iného uhla. Na okrasnú záhradu sa s pribúdajúcimi rokmi stále viac pozerám ako na miesto pre dobytie energie, miesto pre posilnenie duše i tela, skutočnosti, ktoré v dnešnej dobe nadobúdajú čoraz väčší význam.

Okrasnú záhradu totiž chápem nielen ako súbor vysadených rastlín v záhrade, doplnených drobnou architektúrou a inými prvkami / ako napr. jazierka , fontány,/, ale i ako súbor viacerých myšlienok, „ prevtelených“ do rastlín, ktoré dajú danému priestoru jednu „veľkú“ myšlienku, ktorá vdýchne záhrade dušu. Na to, aby sa človek v tomto priestore dobre cítil, musí mať pocit harmónie priestoru, musí tu cítiť súvislosti celku a tú dušu, ktorú mu vdýchne človek... Preto je dôležité pri tvorbe okrasnej záhrady vniesť do nej svoje pocity, túžby a tvoriť ju

tak, ako to cíti sám a ona sa mu za to odmení. Odmení sa príjemným prostredím, ktoré je v dnešnej dobe k tomu, aby človek načerpal duševnú silu do ďalších dní, nevyhnutné.

Tak, ako tvorí záhrada komplex myšlienok, tak ju tvorí i komplex rastlín. To, aké druhy rastlín si človek do záhrady vyberie, závisí od jeho osobného pocitu. Vyberá si ich jednak podľa vizuálnej podoby, častokrát i kvôli náročnosti následnej starostlivosti. Tak záhrada môže tvoriť súbor rastlín stálozelených rôznych tvarov a farieb, tak i opadavých kvitnúcich rastlín alebo len trvaliek a tráv, či súbor všetkých druhov. Môj osobný pocit je taký, že okrasnú záhradu by mali tvoriť všetky druhy, t.j. stálozelené, opadavé kvitnúce stromy a kry, trvalky, trávy... dokonca i úžitkové rastliny, dôležitá je i prítomnosť vody v záhrade, pretože iba komplex všetkých týchto druhov vnesie do záhrady neustálu dynamiku a zmenu počas vegetačných období, ale svojim neustálym vývojom i počas nasledujúcich rokov. Tým chcem vyjadriť i to, že neplatí tá skutočnosť, že zhotovením záhrady celý proces skončí. Záhrada sa vyvíja, a keďže je to živý organizmus, k jej radikálnejšej obnove musí časom pomôcť aj človek.

Záhradu chápem aj ako kúsok prírody, prenesenej bližšie k sebe... Ale ten vzťah s prírodou a záhradou nevznikne „ len tak“, človek sa musí zoznámiť so všetkými prírodnými cyklami a súvislosťami. Dnešný človek neberie bohužiaľ na rastliny a ich potreby ohľad, naopak chová sa ako ten najväčší nepriateľ prírody. Akoby zabudol, že rastliny sú pre neho a ostatných živočíchov základom života. Veľmi málo sa vie o tom, že rastliny živo komunikujú so svojim okolím a svojim spôsobom sú v kontakte i s človekom. Veď prečo inak by ich človek vyhľadával a cítil sa v ich prítomnosti dobre? Čo je však ešte úžasnejšie, rastliny reagujú nielen na to, ako s nimi zaobchádzame, ale i na naše emócie, vycítia náš strach a stres, ale i našu lásku a náklonnosť. Spektrum ich emocionálneho konania sa kryje v mnohých smeroch s ľudským, napr. ich reakcia na bolesť, reakcia na nedostatok vlahy a pod.. Ak chceme žiť s rastlinami v harmónii, mali by sme sa naladiť na ich úroveň a skloniť sa k nim, naučiť sa s nimi komunikovať, preto aj

rastliny k nám cítia niečo podobné láske a náklonnosti. Dokážu rozpoznať určitého človeka a odovzdávajú túto informáciu i iným rastlinám a dokážu zladiť svoje vibrácie so srdcovým rytmom človeka, ktorý sa ich dotkne. Človek mával k rastlinám v minulosti iný vzťah, bol im vďačný za to, že ho živia a liečia. Vedomosti o nich a ich moci sa odovzdávali z generácie na generáciu.

Vnímanie rastlín a vciťovanie sa do nich nahradila bohužiaľ analýza. Preto je v dnešnej dobe nesmierne dôležité podporovať nový, rodiaci sa prístup k záhradničeniu, prírode a planéte zemi celkom a našou úlohou je prírodu nielen pochopiť, ale i podporiť jej energiu svojou fantáziou a vhodnými metódami na záhrade. Aj tieto myšlienky dali podnet k vzniku tzv.permakultúry /názov odvodený od permanent agrikulture, čo znamená trvalé poľnohospodárstvo/. V tomto duchu sa začali v súčasnej tvoriť aj tzv.ekozáhrady alebo permakultúrne záhrady. Základ permakultúry je etický prístup k prírode. Je založená na pozorovaní prírodných vzťahov, zákonitostí a kolobehov a tieto poznatky sú potom využívané aj pri tvorbe okrasných záhrad rôznych rozmerov, od balkónov až po hektárové pozemky. Cieľom permakultúty je vytvoriť život v súlade s prírodou. Certifikované permakultúrne záhrady musia spĺňať určité kritéria, ako napr. že sa v nich nesmú používať pesticídy, či umelé hnojivá, biologický odpad sa kompostuje, k zálievke sa používa dažďová voda, na spevnené plochy sa použije napr. stará drvená tehla, či stará strešná krytina. Koncept týchto záhrad vznikol pozorovaním a napodobovaním procesov prebiehajúcich v prírode a lesných spoločenstvách, a tak mnohé práce na záhrade vykoná príroda sama, pokiaľ jej vytvoríme priestor a poskytneme na to dostatočný časový priestor. Jestvuje tu prepojenie okrasnej záhrady so záhradou úžitkovou, cielene sa tu podporuje druhová bohatosť aj kvôli vytváraniu vhodného prostredia pre vtáky a iné živočíchy, ktoré nám nielen spríjemnia pobyt v záhrade svojou prítomnosťou / spevom , pozorovaním/ , ale aj súčasne s nim prebieha v záhrade život a bohato nahradia aj použitie pesticídov v záhrade. Čo je pre tento druh záhrady typické ? Bylinkové špirály, vyvýšené záhony, zmiešané, aj zeleninovo-kvetinové záhony, voľne rastúce živé ploty, lúčne trávniky, tzv. „jedlý les“ ako divokejšia alternatíva ovocného sadu, prírodné jazierka, či divoký kútik, ponechaný bez

údržby ako azyl pre voľne žijúce druhy. I tu sa prejavuje nevyhnutnosť „symbiózy“ živočíchov a rastlín v záhrade, kedy zvieratá nielen napomáhajú ďalšiemu rozmnožovaniu rastlín, ale i ich ochrane v podobe biologickej ochrany.

Dovolím si povedať, že okrasné záhrady, budované v duchu permakultúrnych záhrad, majú svoju perspektívu i opodstatnenie. Tento typ záhrad vzniká už i v súčasnosti, jednak cielene, jednak preto, že ten určitý človek to tak cítil / ako som už spomenula v úvode/. Stačí, ak je záhrada rozdelená do jednotlivých zón, napr. aby sme najbližšie k domu umiestnili to, čo využívame najčastejšie, t.j. napr. bylinkovo-zeleninovo-kvetinové hriadky, trávnik s terasou, plochu s vodou a v zadnej časti napr. lúku s ovocným sadom. Zeleninová záhrada stačí aj malá, napr. vo forme vyvýšeného záhonu, ohradeného starou tehlou, bylinková záhrada môže byť vysadená súčasne so záhonom trvaliek, kvety môžu dopĺňať zeleninové hriadky. Nechtík, levanduľa, aksamietnica tu umiestnené, môžu slúžiť aj ako biologická ochrana proti chorobám a škodcom. Z ovocných druhov môžeme využiť i staré rezistentné odrody, do malých záhrad zakrslé formy, či ovocné dreviny pestované v nádobách.

Správne založená okrasná záhrada je časom i menej náročná na následnú starostlivosť, nakoľko sa postupne v záhrade utvorí rovnováha a vytvárajú sa vzťahy medzi rastlinami navzájom, ale i medzi živočíchmi, na ne naviazanými. Pokiaľ je systém už dostatočne stabilný, obvykle nedochádza k premnoženiu niektorého organizmu, bežne považovaného za škodcu, pokiaľ však áno, je možné využiť ich prirodzených nepriateľov alebo rôznych bylinných preparátov. V prvom rade je však potrebné zabezpečiť, aby rastliny boli zdravé, pretože škodcovia napádajú väčšinou choré rastliny a zabezpečiť aby boli zdravé aj rastliny, ktoré slúžia ako prenášač rôznych druhov chorôb. Určite by sme z našej záhrady nemali „vyháňať“ ježkov, jašteričky, lienky, pavúky, sýkorky, či zlatoočky, všetky tieto druhy sa významne podieľajú na likvidácii škodcov v našej záhrade. S ktorými chorobami a škodcami sa v okrasnej záhrade môžete stretnúť? Z chorôb sa prejavujú v prevažnej väčšine choroby hubového pôvodu, ako napr.

rôzne druhy škvrnitosti listov, botrytídy /rododendróny, tulipány.../, hrdze /topole, vŕby, ruže, smreky, borievky, tuje, trávnik .../, chrastavitosti /pyracantha.../, kučeravosť /broskyňa .../,múčnatky /ruže, javor, dub.../. Zo škodcov sú najčastejšie vošky, molice, roztoče, chrústy, nosániky /stálozelené rastliny/, ploskáčik / pagaštan, platan, agát../, piliarky / ruže, listnaté stromy/, na krušpánoch často škodí byľomor krušpánový, prípadne méra krušpánová, častá je i štítnička /najmä stálozelené rastliny/, či skočka. Lykokaz borievkový spôsobuje škody na tujovitých drevinách, kedy ním napadnuté výhony postupne odumierajú.

Čo je potrebné zdôrazniť, že choroby a škodcovia, prejavujúci sa na okrasných drevinách sa často vyskytujú aj na ovocných drevinách, zelenine, či kvetoch. Z tohto dôvodu je potrebné v prípade výskytu onej choroby, či škodcu, preventívne sledovať aj ostatné druhy rastlín a bezodkladne zabrániť ďalšiemu šíreniu choroby, či výskytu škodcu. Napríklad pri výskyte hrdze na borievkach je potrebné ihneď aplikovať postrek, pretože by mohol byť pravdepodobný jej prenos v mesiaci máj na hrušky. Taktiež hloh je nositeľom celej rady chorôb a škodcov jadrovín, takže nedoporučujem ho vysádzať do blízkosti ovocných sadov. Ruža je zase indikátorom výskytu múčnatky, takže je vhodné ju vysádzať do vinohradov, kedy nám ako prvá ohlási výskyt múčnatky a potrebu postreku viniča proti nej. Je potrebné, v snahe predísť častému výskytu chorôb a škodcov v našej záhrade, snažiť sa umiestňovať v záhrade rezistentné kultivary rastlín / napr. z ruží sú na rezistenciu voči hubovým chorobám šľachtené ruže nemeckej rodiny KORDES, ktorá sa zaoberá ich šľachtením už vyše 100 rokov/, zvážiť ich umiestnenie v záhrade v súvislosti so stanovištnými podmienkami a zároveň ich zoskupenie vzhľadom na príbuznosť náchylnosti voči rovnakým chorobám a škodcom.

Z hľadiska prevencie voči napadnutiu rastlín chorobami a škodcami je najdôležitejšia následná starostlivosť o vysadené okrasné rastliny , pretože ako som už spomenula, napadané sú najmä rastliny choré. Choroba rastlín môže byť aj fyziologického pôvodu, t.j. spôsobená nedostatkom živín , nesprávnym PH pôdy,

deficitom alebo prebytkom vody, chladom, mrazom, či popálením slnkom. Ako prvotná prevencia proti chorobám fyziologického pôvodu je poznanie nárokov jednotlivých druhov rastlín ešte pred ich výsadbou, aby sme ich vysadili na správne miesto, do správneho druhu pôdy, ku vhodnému druhu rastliny , no a potom poznať ich nároky na ďalšie pestovanie, ktoré sú veľmi rôzne. Počas vegetačného obdobia v každej okrasnej záhrade zohráva najdôležitejšiu úlohu primeraná zálievka, potom hnojenie rastlín a trávnika a jeho opakované pravidelné kosenie. Pri zakladaní záhrady si treba uvedomiť tú skutočnosť, že akýkoľvek druh zelene, použitej v záhrade /kry, stromy, stálozelené, či opadavé, trvalky,trávy, trávnik/ vyžadujú náležitú starostlivosť, ktorej sa pri žiadnom druhu zelene, ak chceme, aby nám naša záhrada prinášala radosť, potešenie, relax a bezpečný úkryt pred stresom a nepohodou, nevyhneme.

A tým sa dostávame ku skutočnosti, že záhrada nám skutočne dokáže posilniť nielen našu dušu, ale i telo, kedy nenásilným spôsobom s vidinou skrášlenia nášho okolia dáme naše telo „ do pohybu“. Údržba správne založenej záhrady je však nenáročná / najmä po 2-3 rokoch po založení, kedy je v nej vytvorená symbióza všetkého živého / a určite nám nespôsobí traumu z toho, že zase musíme ísť do tej našej záhrady niečo robiť.

Kreatívne založená okrasná záhrada, kde sú rastliny v harmónii, je miesto odpočinku a liečby tela a duše. Určite má o mnoho silnejšie energetické pole, ako bežné záhrady s trávnikom a živým plotom z tují. Takáto sterilná záhrada síce nevyžaduje toľko času, pretože na jeseň v nej nepadá lístie, ktoré sa nemusí hrabať a odvážať, ale tiež nám nič moc nedá ... . Ani vtáci tu nenájdu potravu alebo možnosť hniezdenia a hneď ako sa chce príroda trochu „rozšíriť“, pustíme sa do nej herbicídmi. V zdravej záhrade sa utvorí pospolitosť početných druhov rastlín a živočíchov a do nich patrí aj majiteľ. Zelenina a ovocie z takej záhrady obsahujú časť energie, ktorú sme do nej investovali. Určite si mnohí z Vás ani neuvedomili, ako často ste s rastlinami komunikovali, cítili ste, že potrebujú vodu, prípadne zmeniť stanovisko alebo vymeniť zem. Vedomá komunikácia s rastlinami však dáva oveľa viac, keď sa zakladá na láske a vedomí na súžití so

všetkým živým. Ľudia s pozitívnymi emóciami dosahujú u rastlín pozitívne výsledky. Láska je zdrojom energie, ktorú dokáže každá rastlina prijať a spracovať.

Väčšina ľudí v dnešnej dobe sa uzatvára do seba a väčšinu voľného času trávi pri televízii a počítačoch. Koľko konfliktov a komunikačných problémov by sa dalo odstrániť len tým, keby si ľudia uvedomili aký mier a harmóniu dáva starostlivosť o rastliny. Milovníci rastlín majú nevyčerpateľné témy na rozhovory a vzájomne sa infikujú svojim nadšením. Radosť zo starostlivosti o rastliny nás neustále obohacuje. Ten, kto zmení postoj k rastlinám a k záhrade, ten zmení aj postoj k sebe, pretože opäť získa prístup k zákonom prírody. Rastliny sa stanú súčasťou nášho života a my sa staneme súčasťou života ich. Človek by sa mal vo svojom živote usilovať o večné a nepominuteľné hodnoty ducha, akými sú spravodlivosť, čestnosť, čistota a ušľachtilosť. To sú hodnoty, ktoré sú hodné úsilia človeka a takou hodnotou by sa v našom živote mala stať aj príroda premietnutá v našej záhrade ... .

Kontakt: Ing. Alena Pivolusková TVORSAD Trnava Okružná 21 917 00 Trnava [email protected]