9. Agricultura 85

2002 Potosí. Luis San de estado del geográfica Información de Síntesis INEGI. 9. Agricultura La agricultura en el estado de San Luis Potosí durante buena parte del año, lo que permite el la producción de chile seco y algunas hortalizas no es una actividad muy floreciente debido a establecimiento continuo de la agricultura; sin como lechuga y jitomate. múltiples factores que la obstaculizan para embargo, el problema radica en la escasez de lograr una expansión y desarrollo adecuados. tierras adecuadas para estos fines, porque SUPERFICIE AGRÍCOLA Las causas que propician este atraso son dominan terrenos escarpados, con suelos múltiples y algunas están directamente delgados y pedregosos, con alto riesgo a la La actividad agrícola está orientada hacia la relacionadas con las condiciones naturales erosión. producción de cultivos anuales o de ciclo corto adversas para las actividades agropecuarias, y plantaciones con cultivos semipermanentes y que imperan en extensas regiones del estado. Debido a la influencia de los fenómenos permanentes llamados también perennes. climatológicos en la producción agrícola, resulta Las lluvias son escasas y mal distribuidas complicado realizar un análisis de la agricultura, Desde el punto de vista del suministro de en la Mesa del Centro y la vertiente interior de que nos permita conocer mejor las tendencias agua, la agricultura en la entidad presenta dos la Sierra Madre Oriental, superficie que de esta importante actividad; sin embargo, a modalidades: temporal y riego. La primera ocupa representa casi tres cuartas partes de la través del capítulo, se muestran algunas en promedio 85% del espacio sembrado (572 entidad, existe además, una reducida conclusiones acerca de la evolución reciente de 665 ha) y la segunda el 15% restante (99 024 ha). disponibilidad de agua subterránea, no sólo la agricultura, en un lapso de cinco años, A pesar de esta baja proporción entre la para el riego, sino también para uso público- enfocado primordialmente al espacio geográfico superficie de riego y de temporal, la primera urbano e industrial. A más de esto, la falta de que se le dedica, la superficie sembrada, registra un mayor valor de las cosechas que la recursos económicos propicia una deficiente cosechada y porcentajes de cosecha, su segunda, debido a las grandes diferencias que tecnificación del campo potoslno. importancia, extensión beneficiada con riego y existen entre los niveles de productividad de una temporal, principales cultivos anuales, perennes y otra. Esta situación se refleja a través de los y municipios productores. bajos niveles de productividad que presentan la De acuerdo con los datos agrícolas de los mayoría de los cultivos, la precaria situación MARCO ECONÓMICO últimos cinco años, en un lapso que va desde económica que prevalece en el campo, donde 1994 hasta 1999, y considerando una 2 en la generalidad de los casos, las prácticas de De acuerdo con los resultados del Sistema de superficie estatal de 61 165 km (INEGI, 1999), cultivo son llevadas a cabo con tracción animal Cuentas Nacionales, el estado de San Luis el espacio ocupado por la agricultura y la aplicación de fertilizantes, pesticidas y Potosí, participó en 1999 con 1.71% del comprende 12% del territorio, cifra que semillas mejoradas, es muy limitada. producto interno bruto (PIB) nacional, esto corresponde a 671 689 ha promedio. equivale a 23 675 674 000 pesos (a precios de En estos lugares, se encuentran las zonas 1993). A través de los años considerados, la agrícolas más empobrecidas y la agricultura se superficie sembrada presenta ligeros altibajos, reduce casi solamente a la siembra de maíz y Respecto a su participación en el PIB pero se mantiene en rangos cercanos a frijol de temporal, con rendimientos muy bajos y estatal, en 1999 el sector agropecuario, 650 000 ha; en promedio comprende 671 689 ha. aleatorios. La producción sólo sirve para silvicultura y pesca aportó 1 868 129 000 En relación con la superficie cosechada, el autoconsumo y las pérdidas por la falta de pesos, que significó una contribución de 7.89% promedio registrado en ese lapso es de humedad son muy significativas; por ello los a la economía de la entidad. Los sectores más 489 444 ha, equivalente a 73% de los campesinos, ante la insuficiencia del ingreso importantes de la economía estatal son la terrenos que fueron laborados y sembrados. agrícola, tienen necesidad de dedicarse a otras industria manufacturera, que participó ese mismo año con el equivalente a 26.85% del PIB El último año (1998/99), representa el actividades que les permitan subsistir, como la porcentaje más bajo de cosecha, con 61%, estatal, el sector servicios comunales, sociales ganadería de caprinos en pequeña escala, debido a que se perdieron la mayoría de las y personales 17.38% y comercio, restaurantes y trabajando como peones en otros terrenos, en cosechas de temporal en los municipios hoteles 16.49%. la extracción de fibra de ixtle de palma y de ubicados al poniente, norte y parte del centro lechuguilla, o bien, los obliga a emigrar hacia del estado; el porcentaje más alto se otros lugares en busca de mejores alternativas Dentro del sector agropecuario, silvicultura presenta durante el ciclo agrícola 1995/96 y de vida. y pesca, a nivel subsector, la agricultura es el 1997/98, con 86% (cuadro 1). rubro más importante, ese año contribuye con 2002 Pero no todo el panorama es así en el 72%; el subsector ganadero aporta poco más Los municipios que poseen mayores estado, en la Llanura Costera del Golfo Norte, de 27% y el silvícola y pesca participan con extensiones dedicadas a la agricultura son: ubicada en la porción oriental, se presenta una menos del 1% restante. Villa de Ramos (que posee la mayor Potosí. superficie), seguido de Ébano, Villa de Arriaga, situación menos crítica, donde la agricultura se Luis desarrolla bajo condiciones de humedad más La agricultura potosina se ubica a nivel Santo Domingo, Ciudad Valles y Rloverde. Con favorables y se mantiene en mejores niveles nacional, entre las principales productoras de más de 10 000 ha están: Salinas, Ciudad San que los antes mencionados, además de incluir tuna, naranja y mandarina, también destaca en Fernández, Ciudad del Maíz, Guadalcázar, de el empleo de maquinaria agrícola, semillas mejoradas, métodos de fertilización, control de estado plagas y enfermedades, la producción se destina a los mercados regional y nacional. SUPERFICIE AGRÍCOLA Cuadro 1 del ANO AGRICOLA SUPERFICIE SUPERFICIE PORCENTAJE DE En la región central de la entidad, SEMBRADA' COSECHADA' COSECHA perteneciente a la Sierra Madre Oriental, la (ha) (ha) geográfica agricultura se lleva a cabo en parte de las bajadas de la sierra, llanuras y lomeríos bajos, 1994/95 661 524 447 438 68 1995/96 649 057 558 401 86 sobre suelos de profundidad variable, 1996/97 703 037 455 525 65 pendientes irregulares menores de 20%, bajo la 1997/98 677 893 580 140 86 Información influencia de climas semisecos, con 1998/99 666 935 405 718 61 de precipitaciones mayores de 600 mm. En la PROMEDIO 671 689 489 444 73 región montañosa de la Sierra Madre los climas ' Comprende los ciclos otoño-invierno, primavera-verano y cultivos perennes. son más húmedos, aquí se presentan lluvias FUENTE: INEGI. Anuario Estadístico de San Luis Potosí, ediciones 1996, 1997. 1998. 1999 y 2000. Síntesis 87 INEGI. Tamazunchale, Matehuala, Tamuín, Venado, importantes también: la naranja, café, alfalfa, más y mejores insumos que, obviamente, Villa Juárez, Cerritos, Charcas, Aquísmón y pastos y nopal (para la producción de verdura y también inciden de manera directa en el nivel Tamasopo. de tuna). La caña también se siembra en la de productividad. Además, el productor entidad para producir piloncillo, el cual se agrícola que dispone de riego tiene, por lo Cultivos Cíclicos comercializa para la elaboración de regular, una mayor flexibilidad para aguardiente. determinar su patrón de cultivos permitiendo Los cultivos cíclicos son los más importantes de utilizar la tierra durante mayores lapsos de acuerdo con el espacio que ocupan. De las Otros cultivos perennes importantes son: tiempo en el año. 671 689 ha promedio que representan las maguey, papaya, mango, mandarina, aguacate, tierras de labor en el estado, 514 320 ha o sea durazno, toronja y limón. Con menores Es por ello, que las zonas de riego 77%, se trabajan con esta clase de cultivos. espacios también se encuentran: granada, corresponden en principio, a las áreas donde guayaba, palma de ornato, litchi, membrillo, se obtienen mayores rendimientos y donde se En el período comprendido entre 1994 y higo, lima, manzana y nogal entre otros. practica la agricultura de manera intensiva, 1999, el espacio sembrado con estos cultivos, los trabajos de labranza se efectúan con presenta ligeras variaciones de un ciclo agrícola El municipio que presenta mayores maquinaria agrícola y es frecuente la espacios dedicados a perennes es Ciudad a otro, sin embargo las cifras se mantienen en asesoría técnica, el empleo de semillas Valles, que posee casi 15% de su área rangos cercanos a 500 000 ha. mejoradas, aplicación de fertilizantes y productiva ocupada con plantaciones, pero pesticidas para asegurar los niveles de también destacan: Tamazunchale, Tamasopo, La superficie cosechada promedio en producción. cambio, presenta mayores altibajos, El Naranjo y Xilitla, los cuales en conjunto representan poco más del 35% del área total alternándose un año bajo en cosechas (donde Esta agricultura está más integrada al se levanta producción en poco más de la mitad destinada a esta clase de productos. mercado, tanto desde el punto de vista de su de la superficie) y el siguiente, con porcentaje demanda de insumos, donde la inmensa alto (cercano a 80% de la superficie), el En el tiempo considerado, la superficie mayoría de ellos son comprados, como el de promedio alcanza 341 223 ha, esto significa plantada con perennes presenta ligeros que sólo 66% de los terrenos que fueron incrementos, en 1995/96 se registra la menor su variada oferta de productos.

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