Atalarimizin Mutfaği Atalarimizin Mutfaği
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
ATALARIMIZIN MUTFAĞI ATALARIMIZIN MUTFAĞI Atalarımızın mutfağına lezzetli bir yolculuğa var mısınız? Bizim lezzet yolculuğumuz çocukluğumuzda, sabahları odun fırınından çıkan puf ekmeklerin ve pidelerin kokusuyla başladı. Anadolu lezzetleri düğünlerimizde, bayramlarımızda, buluşmalarımızda, uğurlamalarımızda kısacası hayatımızın en önemli anlarında hep yanımızda, sofralarımızdaydı. On saat odun fırınında pişmeden mercimek çorbamızı sofraya koymaz, odun ateşinden gayrı et pişirmeyiz. Hamurumuz elde , lavaşımız kuyuda pişerken büyük annelerimizden, dedelerimizden, atalarımızdan hepsini nasıl yapacağımızı tek tek öğrendik ve bu güne dek cebimizde bol bol tarif biriktirdik. Büyük bir özen ve çabayla hayata geçirdiğimiz KAYILI restoranda hayalimiz, atalarımızın mutfağını nesilden nesile devam ettirmek ve kalabalık sofralarımızda lezzetle, neşeyle ve bereketle hep beraber büyümek. SERPME KAHVALTI 35 ₺ Restoranımızda her gün 08.00 itibariyle kahvaltı servisimiz mevcuttur. Kayılı Mercimek ÇORBALAR BAŞLANGIÇLAR KaYılı Mercimek Taş fırında yaklaşık 8 saat boyunca Mevsimin Zeytinyağlı Meze Çiğ Köfte tereyağı ve ilikli kemik ile birlikte pişirilmektedir Çeşitleri Çeşitleri 15 ₺ 8 ₺ Garsonunuza sorunuz Garsonunuza sorunuz Kelle Paça 22 ₺ SALATALAR Nurdağı DOMATES, SOĞAN, SİVRİ BİBER, MAYDANOZ, CEVİZ, ZEYTİNYAĞI, NAR EKŞİSİ 15 ₺ Çoban DOMATES, SALATALIK, BİBER, SOĞAN, ZEYTİNYAĞI VE LİMON SOS 10 ₺ Fattoush MARUL, DOMATES, SALATALIK, TURP, TAZE SOĞAN, TAZE NANE, KaYıntı Pide LAVAŞ KITIRLARI, SUMAK, NAR EKŞİLİ SOS 10 ₺ Mevsim GÖBEK MARUL, KIRMIZI LAHANA, HAVUÇ, DOMATES, SALATALIK, TURŞU, MISIR, ZEYTİNYAĞI VE LİMON SOS 10 ₺ Tabule BULGUR, MAYDANOZ, TAZE NANE, YEŞİL SOĞAN, DOMATES, NAR EKŞİSİ, ZEYTİNYAĞI VE LİMON SOS 12 ₺ ARA SICAKLAR İçli Köfte KaYıntı Pide Yaprak Ciğer Patates Kızartması FÜME ETLİ VE KAŞARLI MİNİ PİDE DOMATES VE SOĞAN İLE 7 ₺ 10 ₺ Tabule 7 ₺ 20 ₺ Kaşarlı Pide 18 ₺ Kavurmalı Kaşarlı Pide TAŞ FIRINIMIZDAN 28 ₺ Sucuklu Kaşarlı Pide Konya Etli Ekmek 24 ₺ 20 ₺ Kuşbaşılı Pide Konya Mevlana Pide 28 ₺ 22 ₺ Pastırmalı Kaşarlı Pide 28 ₺ KaYılı Pide FÜME KURU ET, KAŞAR, DOMATES VE ACILI TEREYAĞI Sebzeli Kaşarlı Pide 30 ₺ 18 ₺ Bıçak Arası Karışık Pide 28 ₺ 30 ₺ Bıçak Lahmacun Arası 7 ₺ Kaşarlı Sebzeli Konya Pide Etli Ekmek Konya Mevlana Pide DÖNER Yaprak Döner 26 ₺ Yaprak Döner 150 gr 32 ₺ Pilav Üstü Döner 28 ₺ Pilav Üstü Döner 150 gr 35 ₺ İskender 30 ₺ Eti Fazla İskender 38 ₺ Patlıcanlı İskender 33 ₺ İskender KAYILI ÖZEL KaYılı Sarma LAVAŞ EKMEĞİNE SARILI DÖNER, YOĞURT, DOMATES SOSU VE TEREYAĞI İLE 120 GR. 35 ₺ / 150 GR. 38 ₺ DÜRÜMLER Döner Dürüm 18 ₺ Tombik Döner 15 ₺ Adana Dürüm KaYılı 15 ₺ Sarma Urfa Dürüm 15 ₺ Kuzu Şiş Dürüm 20 ₺ Tavuk Şiş Dürüm KAYILI ÖZEL 15 ₺ KaYılı Spesiyal KÖFTE, DANA ŞİŞ, TEREYAĞLI KITIR TIRNAK PİDE, YOĞURT VE DOMATES SOS İLE 30 ₺ KaYılı Spesiyal KEBAPLAR Adana 26 ₺ Urfa 26 ₺ Fıstıklı Kebap 34 ₺ Ali Nazik Etten 35 ₺ Beyti 30 ₺ Dana Şiş 30 ₺ Kuzu Şiş 33 ₺ Karışık Kebap ADANA, FISTIKLI KEBAP, KUZU ŞİŞ, TAVUK ŞİŞ, DÖNER 50 ₺ Kuzu Tandır 40 ₺ *Tüm kebaplarımız pilav, soğan piyazı, ızgara domates ve biber ile servis edilmektedir Karışık Izgara IZGARAMIZDAN IZGARAMIZDAN Dana Lokum Izgara Köfte Kaşarlı Köfte Kuzu Pirzola Kuzu Külbastı Tavuk Şiş Tavuk Kanat Karışık Izgara KIZARMIŞ PATATES ve KIZARMIŞ PATATES, KIZARMIŞ PATATES, PATLICAN BEĞENDİ, PATLICAN BEĞENDİ, PİLAV, SOĞAN PİYAZI, PİLAV, SOĞAN PİYAZI, KUZU PİRZOLA, DANA LOKUM, SOTE MANTAR İLE DOMATES EZMESİ ve BİBER TURŞUSU İLE DOMATES EZMESİ ve BİBER TURŞUSU İLE IZGARA DOMATES ve BİBER İLE IZGARA DOMATES ve BİBER İLE IZGARA DOMATES VE BİBER İLE IZGARA DOMATES VE BİBER İLE DÖNER, TAVUK ŞİŞ, KÖFTE 40 ₺ 22 ₺ 23 ₺ 40 ₺ 45 ₺ 22 ₺ 24 ₺ 50 ₺ Sac Arası Künefe TATLILAR Fırın Sütlaç 10 ₺ Sac Arası 12 ₺ Fırın Sütlaç Künefe Katmer 12 ₺ Havuç Dilimi 12 ₺ Fıstıklı Burma Kadayıf 15 ₺ Dondurmalı İrmik 15 ₺ Fıstıklı Burma Kadayıf Katmer 15 ₺ Dondurma veya Kaymak İlavesi 3 ₺ Dondurmalı İrmik İÇECEKLER Coca-Cola LIGHT, ZERO 4 ₺ Sprite 4 ₺ Fanta 4 ₺ Kutu Meyve Suyu VİŞNE, KAYISI, ŞEFTALİ, PORTAKAL, KARIŞIK 4 ₺ Taze Portakal Suyu 10 ₺ Fuse Tea 4 ₺ Açık Ayran 4 ₺ Kapalı Ayran 4 ₺ Şalgam Suyu 3,5 ₺ Limonlu Soda 3 ₺ Sade Soda 2,5 ₺ Şişe Su 2 ₺ Türk Kahvesi 5 ₺ ATALARIMIZIN MUTFAĞI Kuzu Tandır ATALARIMIZIN MUTFAĞI www.kayili.com.tr kayilirestoran.