Entre Grandson Et Môtiers

Date: 10.07.2015

Hauptausgabe 24 Heures Genre de média: Médias imprimés N° de thème: 820.001 1001 Lausanne Type de média: Presse journ./hebd. N° d'abonnement: 1096724 021/ 349 44 44 Tirage: 31'421 Page: 32 www.24heures.ch Parution: 6x/semaine Surface: 85'492 mm²

Une voie d'échanges revit entre Grandson et Môtiers Sauts de frontière (5/6)De Vaud au Val-de-Travers, le passé d'une économie rurale Karim Di MatteoTexte et photos grands-parents, certains amenaient desVal-de-Travers avec es raisons de se balader sur lesframboises, des fruits des bois, des tom- hauts de Grandson ne man-mes et autres produits fromagers». des fromages, des quent pas. Le panorama sur le Cette activité des alpages devait beau-produits d'artisanat lac de Neuchâtel est enchan-coup à la production fromagère. «Il s'agis- teur. Les bois environnantssait d'une économie pastorale dont le capi-ou des vins du château sont des lieux de fraîcheur et d'air pur. Latal venait en grande partie de familles neu- buvette de La Combaz propose ses fameu-châteloises, précise René Perdrix, anciende Grandson» ses spécialités au fromage. Les gorges de lapréfet de Grandson. Il s'agissait de pro-Jacques-André Taillefert Poêta-Raisse, avec leurs passerelles etpriétés productrices de fromage, dont leAncien syndic de Fiez leurs escaliers de pierre, offrent unegruyère, qui se vendait beaucoup en liaison féerique vers le Val-de-Travers. France.» Dès la seconde moitié du une épaule, qui dans une ou deux valises.» En randonnant dans ce décor très ju-XIXe siècle, le Val-de -Travers est devenu Avant la guerre, «La Lorenzelli» offrait du rassien de forêts et de prairies, on marcheun débouché intéressant en prospérant dans les pas de ses habitants qui étaient prêt-à-porter avec sa voiture décapotable. grâce à son industrialisation et au dévelop-M. Gilliand, de Combremont, proposait parvenus à façonner leur propre écono-pement de la mécanique de précision. des étoffes et prenait des mesures. Les mie locale dès le Moyen Age. Ceux-ci tis- Dans son livre Fiez et sa région en tra- bouchers de Grandson et d'Yverdon ve- saient des liens entre les alpages des crêtesversant les siècles (Editions Mon Village, naient avec un char. Les aiguiseurs propo- du Jura vaudois, mais aussi sur un axe2014), Jacques-André Taillefert propose saient de remettre à neuf vos lames, le transfrontalier entre Grandson et lesune carte des voies de communication qui panier récupérait vieille ferraille, os, vieux bourgs neuchâtelois de Môtiers, de Fleu-ralliaient les hauts par Mauborget, Fonta- chiffons... rier ou de Couvet. La création, au XIIe siè-nezier, Les Esserts, la Grange aux Meules cle, des prieurés monastiques de Môtiersou la Pidouse. «Les gens montaient pren-«La Niquille, c'était une robuste» et de Grandson par l'abbaye bénédictinedre part aux foires du Val-de-Travers, ex- La «Niquille» a particulièrement marqué de La Chaise-Dieu, en Auvergne, a favoriséplique l'ancien syndic de Fiez, à pied ou à les esprits: «Elle vivait sur les hauts de ces échanges jusqu'à la Réforme. dos de mulet. On parle de fromages, de Fontanezier, précise René Perdrix. J'en «On l'a oublié, mais sur les hauts, des produits d'artisanat, peut-être de vins duentendais parler quand j'étais gosse. Elle familles se côtoyaient, les gens des Vuille- château de Grandson.» avait un petit commerce entre Grandson rens, comme on les appelait, explique De- Son ouvrage fait aussi référence auxet le Val-de-Travers. C'était une robuste! nis Horisberger, ancien garde forestier de «colporteurs» et «vendeurs ambulants»,Les marchandises arrivaient en train la région de Grandson. Aujourd'hui, il ne «qui passaient de maison en maison pro-d'Yvonand et elle les chargeait sur son subsiste que quelques maisons habitées. poser leurs articles de mercerie en touschar à Grandson.» Jacques-André Taille- Probablement qu'il y a deux siècles, nom- bre de paysans du versant vaudois se dé-genres. Ils déballaient sur le pas de la portefert ajoute: «Elle vendait des tommes, des leurs marchandises contenues qui dansfromages d'alpage et du séré sur les hauts plaçaient avec leur panier de pommes et une caisse qu'ils portaient suspendue àet, deux fois par semaine, au marché quelques oeufs pour s'en aller les vendre dans le Val-de-Travers. Pour eux, c'était d'Yverdon. Quand elle remontait chez elle, elle s'arrêtait chez sa fille à Romairon une question de survie.» De même, André «Les gens montaient Elle dormait parfois sur son char.» Duvoisin, agriculteur à Romairon, 85 ans, raconte que, «du temps de mes arrière-aux foires du Les gorges de la Poêta-Raisse n'ont pro-

Observation des médias ARGUS der Presse AG Réf. Argus: 58464702 Analyse des médias Rüdigerstrasse 15, case postale, 8027 Zurich Coupure Page: 1/3 Gestion de l'information Tél. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01 Services linguistiques www.argus.ch Date: 10.07.2015

bablement pas constitué une voie de com-Une société veille aujourd'hui encore à leur merce, mais elles demeurent le meilleurmaintien. Elle témoigne d'un important moyen d'appréhender ce pan d'histoireengagement pour leur entretien et donne locale, à cheval entre deux cantons.lieu à de grands rassemblements lors des «L'aménagement des gorges résulte de lo-assemblées générales.» Quel meilleur té- giques touristiques, à partir de l'époquemoignage contemporain de cette liaison romantique, raconte Denis Horisberger.entre Vaud et le Val-de-Travers?

Les gorges de la Poéta-Raisse donnent à découvrir une nature brute dont quelques belles cascades.

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De La Combaz à Môtiers par les gorges de la Poéta-Raisse Pratique Mieux vaut de La Combaz, dix minutes Après les pâturages de Vaux, l'Ours, les Cascatelles. Dernier privilégier la voiture, mais celaaprès Mauborget (arrêt de on atteint les gorges de la tronçon en forêt jusqu'à la signifie faire le retour à pied bus), est un bon point de Poéta-Raisse. On longe le Biedroute et Môtiers. Jusqu'au aussi (5 h pour la boucle). départ. Y goûter les beignets en utilisant passerelles en bois20 septembre, vous pourrez Malgré tout, quelques trajets au fromage, spécialité maison.et marches dans la pierre. On profiter de Môtiers Art 2015, de Car Postal sur la ligne 625 La randonnée se fait en découvre la cascade de la exposition en plein air. Yverdon-Couvet. La Buvette descente (de 1223 m à 737 m).Grande Chute, la Caverne de

Gare CFF Forêt du Fornet Môtiers Grotte Foet

Forêt ed des Raisses Gorges Fabienne Candaux, patronne de la Poêta- de la Buvette de La Combaz. Raisse LA COMBEcon/BE

Restaurant LaLa CombazCombaz 1223 m V AUA-

Forêt dede l'Enversl'Envers De jolies passerelles facilitent Mauborget la progression dans les gorges. L PORTIER

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